Диетични картофи с гъби на фурна. Как се готвят картофи с гъби във фурната

Печени картофи с извара и чери домати Картофите, изпечени с кората, запазват максимум хранителни вещества и витамини, включително витамини С, В, фосфор и лесно смилаеми протеини. За пълноценна диетична вечеря, всичко, което трябва да направите, е да добавите вкусен пълнеж с цял набор от аминокиселини, здравословни мазнини и микроелементи. Ако смесите извара, билки, чесън и зехтин, веднага ще сте на пътя към постигането на здраво и красиво тяло.

РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧЕНИ КАРТОФИ С ИЗВАРА И ЧЕРИ ДОМАТКИ

Необходимо:
(за 2 порции)
2 големи картофа

Пълнеж:
200 г мека извара 9%
2 скилидки чесън
малка връзка копър
5-6 чери доматчета
2 с.л. зехтин
сол, черен пипер - на вкус

Как се готви:

1. Натрийте измитите и подсушени картофи със зехтин, отгоре направете дълбок разрез във формата на кръст.

Измитите и подсушени картофи се натриват със зехтин, отгоре се прави дълбок разрез под формата на кръст, завиват се във фолио и се слагат в предварително загрята на 220°C фурна за 40-50 минути до готовност. Не изключвайте фурната!

2. За плънката нарежете копъра, чесъна на ситно, а чери доматите нарежете на половинки. Смесете с извара, сол и черен пипер до гладкост.

За плънката копърът, чесънът се нарязват на ситно, а чери доматите се нарязват на половинки. Смесете с извара, сол и черен пипер до гладкост

3. „Отворете“ горещите картофи, така че в центъра да се образува дълбока дупка.

„Отворете“ горещия картоф, така че в центъра да се образува дълбока дупка

4. Поставете изварената смес в картофите и поставете във фурната за още 10 минути.

Поставете изварената смес в картофите и поставете във фурната за още 10 мин. Ще се появи приятен аромат на чесън.

5. Готовите картофи поливаме с 1 с.л. зехтин.

Поливаме готовите картофи с 1 с.л. зехтин Сервирайте веднага.

Картофена баница без брашно

РЕЦЕПТА ЗА КАРТОФЕН ПАЙ БЕЗ БРАШНО

Необходимо:
400 г картофи
1 малка глава бял лук
1 протеин
100-150 г леко осолена сьомга или пъстърва
няколко стръка копър
зехтин
сол, черен пипер - на вкус

Как се готви:

1. Загрейте фурната на 210°C.

2. Картофите и лука се настъргват на едро ренде и се изцеждат добре.

Картофите и лука се настъргват на едро ренде и се изцеждат добре

3. Добавете ситно нарязан копър, сол, черен пипер и белтък.

Добавете ситно нарязан копър, сол, черен пипер и белтък

4. Разбъркайте добре и отцедете излишната течност.

Разбъркайте добре и отцедете излишната течност.

5. В кръгла тава с диаметър 20-22 см., постлана с хартия за печене и намазана със зехтин, наредете половината от картофената смес.Притиснете леко.

Леко компактен

6. Отгоре поставете рибата, нарязана на тънки филийки.

Поставете тънко нарязана риба отгоре

7. Покрийте с останалата картофена смес.

Покрийте с останалата картофена смес.Намажете със зехтин с помощта на четка и сложете във фурната за 30-40 минути до златисто кафяво.

Намажете с помощта на четка със зехтин и поставете във фурната за 30-40 минути до златисто кафяво.

8. Сервирайте горещ.

Картофени гъби с пюре от броколи

Картофени гъби с пюре от броколи Хрупкави картофени гъби на зелена поляна от ултра здравословно пюре от броколи. Това ястие, богато на ярки цветове, микроелементи и витамини А, В и С, се приготвя много лесно и ще бъде чудесна лека вечеря за всеки, който се стреми към хармония и красота.

РЕЦЕПТА ЗА КАРТОФЕНИ ГЪБИ С ПЮРЕ ОТ БРОКОЛИ

Необходимо:
8-10 малки картофа
2 с.л. зехтин
1 ч.ч смеси от ароматни билки (мащерка, розмарин, чесън, мащерка)
1 ч.ч сладък червен пипер
сол, черен пипер - на вкус
300 г замразени броколи
50 г сирене
1 с.л. зехтин
30 г орехи
сол, черен пипер - на вкус

Как се готви:

1. Загрейте фурната на 220°C.

2. Нарежете гъбите от картофите.

Нарежете гъбите от картофите

3. Намажете гъбите със зехтин и натрийте с подправки.

Намажете гъбите със зехтин и натрийте с подправките

4. Поставете върху тава, застлана с фолио, и поставете във фурната за 40-50 минути.

5. Броколите се заливат с вряла вода и се покриват с капак. Оставете за 3-5 минути.

Броколите се заливат с вряща вода и се покриват с капак. Оставете за 3-5 минути

6. Отцедете водата, като оставите малко за пюре. Пасирайте броколите, като добавите сиренето фета и зехтина. Ако е необходимо, добавете течност, за да постигнете желаната консистенция.

При необходимост се долива течност до желаната консистенция.Посолява се и се поръсва с черен пипер, като се има предвид, че сиренето вече е осолено.

7. Поръсете пюрето със смлени орехи.

Поръсете пюрето със смлени орехи.Сервирайте с топли картофени гъби.

Омлет в картофени чаши

Омлет в картофени чаши Мисля, че това е страхотна идея за нискокалоричен и супер здравословен обяд, вечеря или дори закуска. Картофите, изпечени в кората, запазват максимално хранителни вещества и съдържат огромно количество основни витамини и микроелементи, а богатият на протеини омлет ще ви даде усещане за ситост за дълго време и ще помогне за ускоряване на метаболизма, който е толкова необходим за тези, искате да ядете и да свалите излишни килограми.

РЕЦЕПТА ЗА ОМЛЕТ В КАРТОФЕНИ ЧАШИ

Необходимо:
(за 2 порции)
2 големи картофа
1 яйце
1 с.л. кисело мляко
50 г настърган кашкавал
2 глави зелен лук
сол, прясно смлян черен пипер, лют червен пипер - на вкус

Как се готви:

1. Измитите и подсушени картофи се намазват със зехтин и се слагат в предварително загрята на 220°C фурна за 40-50 минути до пълна готовност. Кората трябва да е добре изпечена. Не изключвайте фурната!

2. Отрежете горната част на горещите картофи и извадете пулпата с лъжица.

Отрежете горната част на горещия картоф и извадете пулпата с лъжица.

3. Смесете яйцето, киселото мляко, малко настъргано сирене, накълцания зелен лук, подправките и картофената каша до гладкост.

Смесете яйцето, киселото мляко, малко настъргано сирене, наситнения зелен лук, подправките и картофената каша до гладкост.

4. С тази смес се пълнят картофите, отгоре се поръсва с останалия настърган кашкавал и се слагат във фурната за 10-15 минути.

С тази смес се пълнят картофите, отгоре се поръсва с останалия настърган кашкавал и се слагат във фурната за 10-15 мин. Поднася се веднага!

Пикантни картофени котлети с розова сьомга

Пикантни картофени котлети с розова сьомга Здравословна алтернатива на обичайните месни котлети. Подправките създават уникална сладко-солена хармония от вкусове, а цялостната лекота на ястието прави тези котлети идеален диетичен обяд или вечеря. Препоръчвам да го ядете горещо със зелен грах и нискокалоричен сос от кисело мляко с билки.

РЕЦЕПТА ЗА ПИКАНТНИ КАРТОФЕНИ КОТЛЕТИ С РОЗОВА САЛКА

Необходимо:
2 средно големи сварени картофа
200 г консервирана розова сьомга
0,5 с.л. галета
1 кисела или кисела краставица
1 яйце
1-2 скилидки чесън
1-2 ч.ч. зърнеста горчица
1 с.л. лимонов сок
няколко глави зелен лук
сол, черен пипер - на вкус

Как се готви:

1. Загрейте фурната на 200°C.

2. В голяма купа смесете картофено пюре, риба, ситно нарязани краставица, лук и чесън, горчица, лимонов сок, 3-4 с.л. галета, сол и черен пипер.

В голяма купа се смесват картофено пюре, риба, ситно нарязани краставица, лук и чесън, горчица, лимонов сок, 3-4 с.л. галета, сол и черен пипер

3. Добавете яйцето и разбъркайте до гладкост. Трябва да получите гъста кайма.

Добавете яйцето и разбъркайте до гладкост. Трябва да е гъста кайма

4. Оформете котлети и оваляйте в галета.

Оформят се котлети и се овалват в галета

5. Застелете тава или тава за печене с пергамент, намажете със зехтин и върху него наредете котлетите.

Застелете лист за печене или съд за печене с пергамент, намажете със зехтин и наредете върху него котлетите

6. Печете 15-20 минути до златисто кафяво, като обърнете веднъж.

Печете 15-20 минути до златисто кафяво, като обърнете веднъж

7. Сервирайте горещо със зелен грах, сос от кисело мляко и зелена салата.

Можете да задушите картофи с гъби в дълбока тенджера или тиган, в бавна готварска печка, в глинени съдове или в стъклен съд на фурна. На порции и в общ съд. Със или без сос. С цял ансамбъл от допълнителни съставки, от които можете да сглобите отделни комплекти, превръщайки добре познатото на всички в нещо ново и неизпробвано.

Петте най-често използвани съставки в рецептите за задушени картофи с гъби:

Освен картофи, гъби и лук, рецептата може да включва: домати, сирене, ориз, зеле, моркови, чушки, тиквички, боб, грах, цитрусови плодове, заквасена сметана, доматено пюре, сметана. Можете сами да определите дебелината на съда, като добавите течност или добавите препечено брашно. Тоест, ако задушените картофи с гъби се оказаха твърде течни, смесете соса с брашно, пшеница, царевица, ориз, овесени ядки - по ваш избор. И ако е твърде гъсто, просто добавете вода.

Всички гъби са подходящи без изключение (ядливи). Някои ще трябва да се сварят преди задушаване, за да защитите себе си и семейството си. Могат да се нарежат на по-малки парченца или да се добавят цели без да се нарязват. Освен пресни, можете безопасно да използвате замразени, сухи, мариновани, осолени. Преди пържене последният трябва да се изплакне във вода, за да се отстрани излишната сол. Изсушените ще изискват накисване във вода. Във всеки случай рецептата ще ви каже какво точно да направите и кога.

Пет най-бързи рецепти за задушени картофи с гъби:

Най-лесният начин да го приготвите: запържете лука, след това добавете гъбите. Добавете нарязаните картофи. Всичко се смесва в тенджера. Добавя се вода. Задушете до готовност със сол и подправки. За да получите по-деликатен вкус, добавете лъжица или две заквасена сметана.

Сърдечни картофи с гъби на фурна - традиционно ястие за руската кухня. Преди това се готвеше в селска печка. Но в градски апартамент лакомството може да се направи много вкусно в обикновена фурна.

Продукти: килограм картофи, 150-170 г полутвърдо сирене, 420 г гъби, 2 глави лук, сол, 4 големи лъжици майонеза, олио.

Ястието се приготвя бързо и става много вкусно.

Картофите и гъбите се нарязват на филийки, лукът на половин пръстени.
Всички съставки се смесват в купа, осоляват се, заливат се с малко количество растително масло и се разбъркват добре.
Продуктите се подреждат в тава за печене, покрита с настъргано сирене, намазана с майонеза.

Ястието се пече във фурна за около 40-45 минути под капак или фолио.

Рецепта с месо

Продукти: половин килограм свински врат, 320 г шампиньони, 8 картофени грудки, 120-140 г полутвърдо сирене, сол, 2 глави лук, щипка индийско орехче, фасетна чаша заквасена сметана, чесън на гранули, 1 с.л. . лъжица соев сос, 60 мл ябълков оцет, 1 чаена лъжичка руска горчица.

Месото се нарязва на парчета, след което се залива с марината от оцет, сос, горчица и сол.
Докато се вари, картофите и гъбите се нарязват на филийки. Лук - по желание.
Първо в намаслена тава се нареждат картофите. Става му солено. След това се разпределят маринованото свинско и лука. След това - гъби.
За дресинга смесете сметаната, чесъна, индийското орехче и солта. Разпределя се по цялата повърхност на бъдещото лакомство.

Под "капак" от фолио картофите с месо и гъби се пекат за около час в добре загрята фурна. Приблизително 5 минути преди готовност поръсете ястието с настърган кашкавал.

съвет! Картофите могат да се сварят предварително до полуготовност. Тогава ще се окаже по-нежно.

С пиле и гъби на фурна

Продукти: 180 г пресни гъби (най-добре шампиньони), 2 пилешки бутчета, трапезна сол, 580 г картофи, пресен чесън на вкус, подправки за картофи и птиче месо, 1 голяма лъжица кетчуп и 4 лъжици заквасена сметана.

Ако добавите пиле, ястието ще бъде много задоволително.

Бутчетата се нарязват на няколко части, след което се мариноват в смес от заквасена сметана, кетчуп, счукан чесън и подправка за птици. При необходимост към сместа се добавя сол.
Гъбите се нарязват на едро и се добавят към пилето. Заедно съставките ще се мариноват малко по-малко от час.
Картофите се нарязват на ситно, намазват се с марината за пиле, поръсват се с подправките и се нареждат в намаслена тава.
Отгоре се разпределят месото, гъбите и останалия сос.

Картофите с пиле и гъби се пекат във фурната за около час на средна температура.

Свинско с гъби и картофи по френски

Продукти: 420 г свинско месо, голяма глава лук, заквасена сметана, 380 г гъби, 430 г картофи, 160-170 г полутвърдо или твърдо сирене, сол.

Постното месо се нарязва на ситно, поръсва се със сол и веднага се изпраща в подготвената форма.
Отгоре се разпределят най-тънките кръгчета лук и предварително запържени парчета гъби (всякакви).
След това се нареждат тънки осолени филийки картофи.
Основата се залива със заквасена сметана и всякакви подправки или само сол. Поръсете повърхността с настърган кашкавал.

Свинското месо се пече с гъби и картофи за 45-55 минути в силно загрята фурна.

Пече се в сметанов сос

Продукти: половин литър пълномаслена заквасена сметана, резенче масло, 5-6 картофа, 320 г шампиньони, 130-140 г полутвърдо сирене, 2 големи яйца, сол.

Сосът от заквасена сметана ще направи ястието леко и нежно.

Нарязаните лук и гъбите се запържват в тиган със загрята мазнина (масло).
Отделно се смесват суровите яйца и заквасената сметана. Плънката се посолява на вкус.
Сосът се залива с гъбите. Заедно съставките се варят 6-7 минути.
Картофите се сваряват до омекване и се нарязват на филийки.
Зеленчукът се нарежда във форма и се залива със соса.
Отгоре се разпределя настърган кашкавал.

Ястието се приготвя във фурна на средна температура за 17-20 минути.

Картофи, запечени с гъби и кашкавал

Продукти: 730-760 г картофи, 130-160 г полутвърдо сирене, готварска сол, майонеза, 2 глави лук, 380 г гъби.

Картофените филийки се подреждат във форма. осолена.
Отгоре се разпределя произволно нарязан лук.
Следват малки парчета гъби. Те също трябва да бъдат осолени.
Продуктите се заливат с майонеза, разредена с малко вода.
Отгоре се настъргва кашкавал.

Ястието се пече във фурна, първо за около половин час под фолио, а след това още 10-12 минути без него.

Как да готвя с кайма във фурната?

Продукти: 620 г картофени клубени, 80-90 мл мазна заквасена сметана, лук, 180 г стриди гъби, 370 г пилешка кайма, сол, ароматни билки.

Вкусна вечеря за семейството.

Картофите се нарязват на тънки филийки, поръсват се с билки, посоляват се и половината се подреждат в подготвената форма.
След това се разпределя осолената пилешка кайма.
Миниатюрни кубчета лук са разпръснати по повърхността на месото.
Сега е ред на ситно нарязаните гъби. Те също са осолени и поръсени с ароматни билки.

Продуктите се поставят в саксии на слоеве. Първо винаги има филийки картофи, след това нарязан лук и накрая парчета гъби.
Кремът трябва да се затопли малко преди това. След това към тях се добавят сол на вкус, сух копър и индийско орехче. По желание можете да използвате всякакви други подправки.
Съдържанието на гювечетата се залива поравно с ароматна сметана.
Те се затварят с капаци и се изпращат във фурната, загрята до 200 градуса.
След около 40-45 минути съдовете се отварят и в тях се изсипва настърганото сирене.

По диетична рецепта се приготвя с мляко в режим на задушаване. Гъбите могат да се приемат пресни, замразени или варени. Диетичните картофи с гъби се задушават в бавна готварска печка без масло, мазнина, не горят и не изискват контрол и постоянно разбъркване по време на готвене. Ястието става по-вкусно с истински диви гъби. Апетитният аромат на дивите гъби не трябва да се прекъсва с добавяне на лук, чесън или други подправки и подправки към ястието. Пикантният вкус на дивите гъби е достатъчен за приготвянето на вкусно ястие. Добавянето им към храната превръща обикновеното ястие в деликатес с невероятен вкус и аромат. Включването на ястия с гъби в диетичното меню е спорен въпрос. За редица заболявания не трябва да се увличате от яденето на гъби. Гъбите засилват секрецията на стомашен сок, така че не са показани при повишена киселинност на стомаха. Противопоказан при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците и метаболитни нарушения. Диетичните ястия с гъби са включени в диети за отслабване като нискокалорични и питателни. Гъбите във вегетарианската кухня са горско месо, източник на растителни протеини и минерални соли. Умерената консумация на горско месо има лечебен ефект благодарение на съдържащите се в него минерални соли и витамини.

Картофите с гъби в бавна готварска печка са просто ястие, подходящо за ежедневна и празнична трапеза. По-вкусно и по-здравословно е да го приготвите с млади картофи. Дивите гъби трябва да бъдат предварително накиснати, варени или задушени. Ястието се сервира със зехтин екстра върджин, нарязани билки и леко осолени краставици. Снимката показва картофи, варени в мляко с диви гъби.

съставки

Гъби – 500 гр
Картофи – 1 кг.
Мляко - 1 чаша
Сол на вкус

Картофи с гъби в бавна готварска печка - рецепта

Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на филийки.
Нарежете гъбите. Подходящи са пресни, варени или замразени гъби. За предпочитане е пресните горски гъби да бъдат предварително накиснати и термично обработени. Гъбите, отглеждани в плен, трябва да се консумират според инструкциите на производителя.
Поставете готовите картофи и гъби в тиган за мултикукър. Сол. Добавете 1/2 чаша вода и 1 чаша мляко.
По желание добавете нарязан лук, чесън, подправки, подправки.
Картофите с гъби в бавна готварска печка се приготвят в режим на задушаване за 45-60 минути.
По време на готвене проверявайте състоянието на ястието. Ако е твърде гъсто, добавете вода.
Сервирайте готовите картофи с нарязани билки, екстра върджин зехтин и леко осолени краставици.

Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

Има много класически комбинации от дори прости съставки, които дори истинските гастрономи оценяват. Един от тях е печени картофи с гъби. Това ястие може да включва и други продукти, които понякога коренно променят традиционния му вкус. По-долу ще намерите няколко такива интересни рецепти.

Как се готвят картофи с гъби във фурната

Въпреки че такова ястие трудно може да се класифицира като диетично, понякога все пак можете да поглезите себе си и семейството си с него. Можете да готвите картофи с гъби във фурната по различни начини: според класическа селска или гурме френска рецепта. И в двата случая се получава засищащо и апетитно ястие. В допълнение към основните съставки можете да добавите месо или зеленчуци, като тиквички, домати или патладжан. Използват се различни гъби. Подходящи са пресни или замразени шампиньони. Не е забранено да се вземат пресни горски гъби: бели, червени, лисички и други.

Подготовка на съставките

Важен етап от приготвянето на картофи с гъби във фурната е обработката на съставките. Приемат се по лекарско предписание в определеното количество. Подходящи са всякакви картофени клубени, т.е. големи или малки, пресни или стари. Те трябва да бъдат обелени, измити под течаща вода и след това нарязани на филийки, кубчета, кръгчета или просто малки филийки.

След това можете да подготвите гъбите. Освен пресни можете да вземете и мариновани. За да стане готовото ястие по-богато, гъбите трябва да се пържат, докато влагата се изпари. След тази обработка те се изпращат на картофи. Като дресинг винаги се използва майонеза или заквасена сметана. Също така в повечето рецепти ястието се поръсва с настърган кашкавал. Пармезанът се счита за идеален тук.

Рецепта с гъби и картофи

Отлична алтернатива на обикновените пържени или задушени картофи са печени, и не само, но и с гъби. Ястието се приготвя много лесно. Трябва само да подготвите всички продукти според инструкциите по-горе и след това да ги наредите на пластове в тава за печене. Последователността се определя от конкретната рецепта, но в повечето от тях картофите се слагат върху гъби. Отгоре ястието се поръсва със сирене, за да хване златиста коричка. След това остава само да изпратите формата в предварително загрятата фурна. Оптималната температура за печене е 180-200 °C.

В заквасена сметана

Една от простите и задоволителни рецепти са картофи с гъби във фурната със заквасена сметана. Това ястие е идеално за обяд или вечеря, дори празнична. В допълнение, дори начинаещите готвачи могат да овладеят тази рецепта. Заквасената сметана придава на ястието специална нежност, а гъбите - уникален аромат. Комбинацията от такива компоненти е причината, поради която ястието се оценява. За да видите това, опитайте да го сготвите.

съставки:

шампиньони - 0,4 кг;
масло – 50 г;
моркови – 2 бр.;
подправки, сол - по ваш вкус;
картофени клубени - 5 бр.;
сметана - 0,5 кг.

Метод на готвене:

Ако картофите са млади, тогава не е нужно да белите зеленчука, а просто да го измиете. Старите клубени трябва да бъдат почистени.
Измийте и морковите. Нарежете картофите на филийки, натрийте ги с подправки и сол.
Гъбите се нарязват на ситно и по желание се запържват в малко олио. След това комбинирайте със заквасена сметана и разбъркайте.
Поставете една трета от картофите заедно с морковите на дъното на намазнена форма за печене. Отгоре се залива със сметанов сос.
Украсете ястието с останалите резени картофи, приблизително като на снимката.
Отгоре поставете парченца масло.
Пече се един час на 180°C.

С месо

Ако все още се чудите какво да приготвите за празнична вечеря, тогава използвайте рецептата за картофи с месо и гъби. Съставките остават почти същите, но ястието се оказва много по-задоволително. Единствената промяна е месото. Всякакъв вид ястие е подходящо за това ястие: свинско, телешко, пилешко. В последния случай ястието се оказва особено нежно. Рецептата по-долу ще ви помогне да готвите месо на френски.

съставки:

растително масло - 5 супени лъжици. л.;
телешко – 4 порции или пържоли;
сметана 2% – 0,1 л;
картофени клубени - 5 бр.;
големи шампиньони – 6 бр.;
смлян черен пипер, сол - на вкус.

Метод на готвене:

Начукайте добре чистите пържоли с чук, поръсете ги със сол и подправки.
Включете фурната да се загрее до 190°C.
Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. След това изпържете пържолите от двете страни до готовност, след което прехвърлете в чиния и покрийте.
Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на средно дебели филийки, след което ги запържете в олио до златиста коричка. Основното е, че нищо не гори.
Измийте шампиньоните и ги нарежете на ситно. Запържете и тази съставка в масло, но само до полуготовност. По желание можете да добавите лук.
След като се запържат, залейте гъбите със сметана, задушете ги за няколко минути до сгъстяване, овкусете със сол и подправки.
Вземете хартия за печене, изрежете 4 листа с размери 20х40 см.
Поставете пържола, порция картофи и гъби със заквасена сметана върху всяка от препаратите.
Сгънете хартията, за да направите пликове. След това ги поставете върху лист за печене или съд за печене.
Гответе около 40 минути.

Пиле с гъби и картофи на фурна

Друг вариант за приготвяне на такива съставки вкусно и бързо е картофи с пиле и гъби във фурната. Вкусът на това ястие е още по-сочен. Комбинацията от шампиньони със сметана и пилешко я прави още по-крехка. Лека зеленчукова салата е идеална като гарнитура. Основното за правилното приготвяне на ястието са парчетата пиле. Те не трябва да са твърде големи, в противен случай месото ще се окаже лошо сварено. Можете да замените сметаната само със заквасена сметана, тъй като майонезата не накисва пилето, а само образува коричка на повърхността.

съставки:

подправки - на вкус;
пилешко месо - 0,5 кг;
растително масло - малко за намазване на формата и за пържене;
картофени клубени – 6 бр.;
сирене - 70 г;
лук – 1 бр.;
сметана – 0,25 с.л.

Метод на готвене:

Сиренето се смила на едро ренде и се оставя в отделна чиния за момента.
Обелете лука, нарежете го заедно с гъбите на ситно, запържете ги в сгорещено олио до златиста коричка. Няколко минути преди да са готови се добавя сиренето и всичко се разбърква.
Загрейте фурната на 200°C.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на филийки.
Нарежете филето на порции, начукайте от двете страни.
Вземете няколко парчета фолио, във всяко сложете резен месо, малко картоф и гъбен сос и завийте.
Печете ястието, като настроите таймера за 30-35 минути. След това време отворете фолиото и гответе още 10 минути.

Със сирене

Според тази рецепта, печени картофи с гъби се приготвят под вкусна кора от сирене. Приготвя се само за около 50 мин. Може да се допълни с пресни зеленчуци, както прости филийки, така и салата към тях. Съставките, изброени по-долу, правят около 3 порции. Ако все още не сте решили какво да сервирате за вечеря или обяд, тогава използвайте рецептата със снимката по-долу.

съставки:

растително масло - 4 супени лъжици. л.;
твърдо сирене - 150 г;
черен пипер и сол - по ваш вкус;
лук – 1 бр.;
картофени клубени - 0,8 кг;
майонеза – 3 с.л. л.;
гъби - 0,4 кг.

Метод на готвене:

Първо измийте и обелете картофите, след това ги нарежете на тънки филийки и ги наредете на дъното на съд за печене. Поставете лука, нарязан на половин пръстени, отгоре.
Загрейте предварително фурната. Оптималната температура е 180-190 градуса.
Измийте и гъбите, нарежете ги на ситно и ги добавете към останалите продукти.
Овкусете с подправки и сол, налейте растително масло, разбъркайте.
Отгоре се намазва с майонеза и се поръсва със стърготини от кашкавал.
Покрийте съда с капак и печете около 35 минути.

Свинско

Друга класическа комбинация от съставки е свинско, гъби, картофи на фурна. Това ястие може лесно да нахрани голямо семейство, защото се оказва много задоволително. Тайната на бързото готвене е правилното нарязване на съставките. Ако са нарязани по-тънко, тогава времето за печене ще отнеме много по-малко. За да се задушат вкусно, можете да ги залеете със сметана или вода преди да ги сложите във фурната.

съставки:

твърдо сирене - 0,2 кг;
свинско месо - 0,7 кг;
червен лук – 2 бр.;
черен пипер и сол - малка щипка;
шампиньони - 0,4 кг;
растително масло - 3 супени лъжици. л.;
картофени клубени - 4 бр.

Метод на готвене:

Нарежете свинското на по-тънки пластове, след което начукайте с чук от всяка страна.
Поставете слой хартия за печене върху лист за печене, намажете го с масло и поръсете малко сол.
Обелете картофите и ги измийте. След това се нарязват на кръгчета и се разпределят в тава за печене. Върху него се нареждат парчета месо.
Измийте гъбите и нарежете на малки филийки. Повторете същото с лука. Запържете ги в тиган, като добавите малко олио.
Гъбената запържена се разпределя върху месото.
Отгоре се поръсват кашкавалени стърготини, след което ястието се запича. Това ще отнеме около 40 минути. Препоръчителната температура на готвене е 180 °C.

С кайма

Много интересно и вкусно звучи тази рецепта - картофи с гъби и кайма на фурна. Ястието много прилича на гювеч. Каймата с картофи на фурна с гъби се оказва страхотна. Поради простотата на съставките ястието не може да се нарече подходящо за гастрономи, но това по никакъв начин не влияе на уникалния вкус на лакомството. За тази рецепта можете да използвате всякакво мляно месо: свинско, телешко или пилешко. Всичко зависи от вкусовите предпочитания.

съставки:

подправки - по ваш вкус;
картофи – 5 бр.;
лук – 1 бр.;
сирене – 0,25 кг;
мляно месо - 0,25 кг;
гъби – 0,25 кг.

Метод на готвене:

Настържете обелените картофи и кашкавала на едро ренде. Нарежете лука и гъбите на кубчета.
Овкусете каймата с подправките.
Вземете стреч фолио и върху него наредете храна на слоеве: картофи, половината сирене, част от лука, след това кайма и останалия лук и сирене.
Увийте фолиото, изравнете всичко с точилка, след което навийте на руло, както е показано на снимката.
Прехвърлете в тава за печене. Отстранете фолиото и след това печете около 35 минути.

В саксии

За да сервирате нещо по-оригинално за обяд, можете да приготвите картофи с гъби в саксии. Всеки, дори празнична маса, ще се възползва от това обилно ястие. В допълнение, лакомството ще се хареса както на месоядците поради задоволителния си вкус, така и на вегетарианците поради липсата на животински протеин. Единственият нюанс е, че ястието е с високо съдържание на калории, така че не трябва да го злоупотребявате.

съставки:

сол на вкус;
черен пипер, сух копър, индийско орехче - на вкус;
сметана - 1 супена лъжица;
картофи - 1 кг;
твърдо сирене - 0,15 кг;
шампиньони - 0,5 кг;
лук – 1 бр.

Метод на готвене:

Нарежете обелените картофи на тънки филийки.
Измийте гъбите, подсушете ги и ги нарежете не много на ситно.
Нарежете лука на половин пръстени и настържете сиренето.
Намажете гювечетата с олио, на дъното на всяка сложете първо картофите, после лука и накрая шампиньоните.
Към загрятата сметана се добавят подправките и се налива по малко във всяко гювече. Отгоре се поръсват стърготини от сирене.
Пече се около 40 минути. на 200 градуса.

Има няколко трика за приготвяне на картофи с гъби на фурна. В рецепти с добавка на сирене, кората може да бъде намазана със заквасена сметана или майонеза. Така че определено няма да изгори. Преди да приготвите месо с картофи, по-добре е да го мариновате. За да направите картофите с гъби във фурната още по-вкусни, се препоръчва да поставите няколко парчета масло върху всички съставки.

Видео

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Обсъдете

Картофи с гъби във фурната: рецепти със снимки