Tikvice dinstane sa povrćem i topljenim sirom. Pirjane tikvice sa paradajzom

Krajem ljeta i početkom jeseni tikvice u našim vrtovima sazrijevaju u izobilju. A čak i ako nemate svoju daču, kupiti ovo ukusno i zdravo povrće za par novčića nije problem. A ima toliko divnih recepata za jela od tikvica! Evo jedne od njih: dinstane tikvice sa sirom u spori šporet.

Ovo je lagano i zdravo jelo koje se može jesti kao glavno jelo ili kao užina. Prilično je pogodan za one koji se bore sa viškom kilograma. A ako se stvarno bojite za svoju figuru, možete malo smanjiti količinu sira - jedinog visokokalorijskog sastojka, kojeg je, međutim, vrlo malo u ovom jelu.

A okus tikvica dinstanih u spori šporet sa sirom je jednostavno prekrasan! Ovo meko, nježno jelo, siguran sam, neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja tikvica.

Recept za pirjane tikvice sa sirom u laganoj šporeti

Proizvodi za kuvanje:

Jedna srednja tikvica
Jedan luk
Jedna srednja šargarepa
150 grama tvrdog sira
Suncokretovo ulje
Posolite sa začinima
Peršun

Kako skuhati pirjane tikvice sa sirom u laganom šporetu:

Ogulite šargarepu i luk. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

U multivarku sipajte dve ili tri kašike suncokretovog ulja. Uključite način pečenja na 40 minuta. Pržite povrće 5-8 minuta.

U međuvremenu ogulite tikvice i narežite ih na kockice. U činiju dodati iseckane tikvice, posoliti, dodati začine, promešati i kuvati do kraja programa. Ako se bojite da će izgorjeti, onda nakon 20 minuta možete otvoriti poklopac i promiješati.

Nekoliko minuta prije kraja programa pospite tikvice sirom naribanim na krupno rende.

Nakon signala, otvorite poklopac multivarke i sačekajte nekoliko minuta dok se sir ne stvrdne.

Pirjane tikvice sa sirom u spori šporet gotove! Podijelite špatulom direktno u zdjelu i stavite na tanjire.

Jelo ukrasite zelenim peršunom. Ukusna i zdrava večera u sporom štednjaku je spremna! Bon appetit!

Kotleti ili kobasice. Čak i početnik kuhar može sam pripremiti takvo jelo.

Pogledajmo detaljnije nekoliko recepata.

Kuvanje dinstanih tikvica sa paradajzom i lukom

Zapravo, nema ništa teško u pripremi takvog jela. Samo morate striktno slijediti sve zahtjeve za recept.

Dakle, koji su nam sastojci potrebni da napravimo pirjane tikvice sa paradajzom? Za takvo jelo od povrća potrebni su nam sljedeći sastojci:

svježi mesnati paradajz - 2 kom.;
male mlade tikvice - 2 kom.;
pšenično brašno - oko 2/3 šolje;
morska sol, mljeveni biber - koristite po vašem ukusu;
veliki slatki luk - 2 glavice;
biljno ulje - oko 35-45 ml;
punomasna pavlaka maksimalne svježine - cca 100 g.

Priprema povrća

Pirjane tikvice sa paradajzom treba pripremati u fazama. Prvo temeljno operite glavni proizvod. Nakon toga, tikvice se osušite papirnim ubrusima, odrežete kožicu i iseckate na kriške debljine oko 0,7 cm. Ako koristite mlado i meko povrće, ne morate ih guliti.

Nakon obrade tikvica počnite pripremati preostale sastojke. Mesnati paradajz se opere, blanšira i oguli. Nakon toga se sitno nasjeckaju običnim kuhinjskim nožem.

Što se tiče slatkog luka, on se oljušti i isecka na sitne kockice.

Sastojci za prethodno prženje

Da bi tikvice dinstane u pavlaci i paradajzu bile što ukusnije, prvo ih treba ispržiti. Da biste to učinili, kriške povrća se uvaljaju u suhu smjesu koja se sastoji od pšeničnog brašna, mljevenog bibera i morske soli. Zatim se svo povrće prži jedno po jedno na jako zagrijanoj tavi sa biljnim uljem (s obje strane).

Proces gašenja

Čim se sve kriške tikvica dobro isprže, dodajte im kockice luka. Nakon toga, sve sastojke prelijte sitno seckanim paradajzom.

Pokrivši sastojke poklopcem, dinstajte ih na laganoj vatri oko ¼ sata. Nakon ovog vremena povrće se dobro promeša i degustira. Ako nemaju dovoljno soli ili bibera, dodaju.

U tiganj sa povrćem dodaje se i gusta i sveža pavlaka. Nakon miješanja sastojaka, ponovo ih pokrijte poklopcem i pirjajte na istom načinu još 5-8 minuta.

Kako ga predstaviti na stolu?

Pirjane tikvice sa paradajzom često se služe kao ukusan prilog od povrća. Da biste to učinili, jelo se stavlja vruće na tanjir, a pored njega se stavlja meso, kotlet ili kobasica.

Ako ne želite da koristite pirjane tikvice sa paradajzom kao prilog, onda je preporučljivo da je ohladite na sobnoj temperaturi, stavite u posudu sa poklopcem i stavite u frižider.

Čim se povrće ohladi, stavlja se u prelepu činiju i služi za ručak uz krišku hleba. Ako pratite sve opisane korake, dobit ćete vrlo ukusnu salatu od povrća. Inače, nanošenjem na krišku prepečenog tosta napravićete ukusan i hranljiv zalogaj koji se može bezbedno poslužiti čak i za prazničnu večeru.

Kuvanje dinstanih tikvica sa paprikom i paradajzom

Postoji mnogo načina za dinstanje povrća kod kuće. Ako ste ljetni stanovnik i imali ste bogatu berbu tikvica, onda od njih možete napraviti vrlo ukusna jela od mesa ili ribe.

Posebno treba napomenuti da je ovaj proizvod univerzalan. Odlično se slaže sa drugim povrćem i brzo se termički obrađuje. Da biste se u to uvjerili iz vlastitog iskustva, predlažemo da kupite tikvice i napravite ukusan prilog za stol.

Dakle, za implementaciju ovog recepta možda će nam trebati sljedeće komponente:

Obrada sastojaka korak po korak

Kako skuvati dinstane tikvice? Uz šargarepu i paradajz ovo jelo ispada posebno ukusno. Pre nego što počnete da ga kuvate, potrebno je da pripremite sve sastojke.

Svježe i mlade tikvice se dobro operu, uklone se krajevi, a zatim nasjeckaju na srednje kockice. Luk također oljuštite posebno i narežite na velike poluprstenove. Na isti način se isjeckaju slatke paprike. Međutim, prije toga se očisti od stabljike, pregrada i sjemenki.

Što se tiče velikih šargarepa, one se rendaju krupnim rendenjem. Osim toga, svježe bilje se nasjecka.

Da bi pirjane tikvice s paradajzom, koje nisu baš kalorične, ispale posebno ukusne, svježi paradajz je potrebno usitniti kroz mlin za meso ili ga usitniti u blenderu do homogenog pirea.

Proces kuhanja jela od povrća

Ovaj prilog je poželjno pripremiti u šerpi debelih zidova. U to se ulije malo suncokretovog ulja, a zatim se dodaju naribane šargarepe i luk. Nakon što ste dobro promešali povrće, pržite ga na srednjoj vatri oko 6 minuta. Ovo vrijeme bi im trebalo biti dovoljno da postanu što ružičastiji.

Nakon opisanih koraka, pirjanom luku i šargarepi se dodaju polukrugovi slatke paprike i kockice tikvice. Nakon što posolite sastojke po svom ukusu, dobro ih promiješajte.

Nakon prženja hrane oko 3 minute, dodajte malo vode i pokrijte poklopcem. U ovom obliku povrće se dinsta oko 5-8 minuta. Nakon ovog vremena ponovo se miješaju. Zatim im se dodaje pire od svježeg paradajza. Uz to u sastojke dodajte mljevenu papriku i sitno sjeckano začinsko bilje.

Nakon što umiješate povrće u pulpu od paradajza, pokrijte ga poklopcem i nastavite dinstati 10 minuta. Za to vrijeme svi sastojci trebaju biti potpuno kuhani. Nakon kušanja dodaju im se dodatni začini i začini. Takođe, u prilog se dodaje malo masni majonez.

Nakon što posudu držite na šporetu još oko dve minute, sklonite je sa vatre i ostavite ispod poklopca ¼ sata.

Kako i sa čime ga poslužiti za porodičnim stolom?

Prilog od dinstanih tikvica, šargarepe, luka, paprike i paradajza služiti samo vruće. Jelo se stavlja na tanjir, a pored njega se stavlja bilo koji proizvod od mesa ili kobasica.

Takav ručak poželjno je predstaviti na porodičnom stolu uz krišku crnog hljeba i domaće marinade.

Kao što vidite, postoji mnogo načina za dinstanje tikvica i paradajza kod kuće. Predstavljeni recepti nisu jedini. Na primjer, neke domaćice u ovo jelo dodaju krompir, kupus, brokulu, kao i mahunarke, bijeli pasulj, slanutak, celer itd. Kuvari takođe često pirjaju tikvice i paradajz zajedno sa pilećim prsima ili svinjetinom.

Da biste dobili ukusniji ručak, u ovo jelo dodajte naribani čen belog luka, sušeni timijan i bosiljak. Međutim, to rade tek nakon što skinu prilog sa štednjaka. Samo na taj način će se otkriti aroma ovih komponenti, čineći vaš ručak bogatijim i ukusnijim.

Ako ste vegetarijanac ili samo želite da pripremite ukusno glavno jelo, obratite pažnju na naš recept. Danas ćemo pričati o tome kako skuhati pirjane tikvice sa paradajzom. Ovaj gulaš se priprema dovoljno brzo i od dostupnih sastojaka - ovo povrće je jeftino i ljeti i zimi, a ukus će oduševiti vas i vašu porodicu. Stoga obavezno dodajte ovaj recept u svoju ličnu kuharicu.

Kako ukusno skuhati pirjane tikvice sa paradajzom

Za veliku porciju uzmite:

1 velika ili 2 male mlade tikvice;
2 zrela paradajza;
po 1 komad paprika, šargarepa i luk;
par čena belog luka;
začinsko bilje, so, maslinovo ulje i ostali začini po ukusu.

Operite tikvice, uklonite koru i sjemenke. Ako je povrće mlado, nježnu kožu nije potrebno skidati. Narežite pulpu na kockice. Luk i papriku sitno nasjeckajte, paradajz ogulite (za to povrće prelijte kipućom vodom, kora će se lako skinuti) i sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupno. Svo povrće stavite u zagrejan tiganj sa malo maslinovog ulja, pržite prvo na srednjoj vatri, a zatim smanjite. sa paradajzom i paprikom biće gotovi za 15, maksimalno 20 minuta. Ako povrće gori, dodajte malo vode u tiganj. Na kraju kuvanja jelo treba posoliti i posuti začinima i biberom, a pre serviranja sitno iseckanim začinskim biljem. Inače, 100 g ovog gulaša sadrži samo 40 Kcal, pa i oni koji su na dijeti mogu sebi priuštiti dinstane tikvice sa paradajzom i paprikom. Naravno, postoji mnogo opcija kako pripremiti ovo jelo i učiniti ga ukusnijim. Možete mu dodati meso (pileća prsa se najbolje slažu sa povrćem) ili napraviti sa ukusnim sosom. Kako tačno - pogledajte u nastavku.

sa paradajzom i sosom od pavlake

Za par porcija trebaće vam:

1 mlada tikvica;
3 paradajza;
200 g masne pavlake;
malo brašna za paniranje;
par čena belog luka;
ulje za prženje i so.

Operite, ogulite i narežite tikvice na ploške debljine 1 cm, a zatim ih uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju do pola. Veoma je važno da tiganj u kome kuvate povrće bude što toplija – tada će se tikvice vrlo brzo pržiti i upiti minimalnu količinu biljnog ulja. Također, nakon kuhanja možete ih staviti na tanjir prekriven papirnim ubrusom - tako ćete ukloniti višak masnoće, koja nam uopće nije potrebna. Zatim pripremljene krugove stavite u dublji tiganj, dodajte iseckani paradajz, posolite, pospite začinima, biberom i isceđenim belim lukom, pa ulijte pavlaku. Povrće se može slagati u nekoliko slojeva. Nakon toga stavite tavu na laganu vatru: nakon 30 minuta tikvice dinstane s paradajzom će biti gotove. Jelo treba poslužiti vruće, po želji posuto svježim začinskim biljem. Ovako ukusno drugo jelo, čak i bez mesa, sigurno će se svidjeti svim članovima vaše porodice.

Ovo je jako ukusno i nježno jelo, često ga kuham, svima se jako sviđa! Pirjane tikvice sa šargarepom i sirom možete poslužiti kao zasebno jelo, ili uz kuvani krompir ili pirinač.

spoj:

2 srednje tikvice (ili tikvice)
1 velika šargarepa
150 g Adyghe sira
2 žlice. kašike pavlake
začini:
1/2 tsp. + 1/2 žličice. kurkuma
1/2 tsp. kumin
1/2 tsp. mljeveni korijander
biber po ukusu
ghee ili biljno ulje
susam i tvrdi sir za serviranje
peršun

Kako skuhati pirjane tikvice sa šargarepom i sirom:

Zagrijte ulje u tiganju i pržite začine (po 1/2 kašičice kima, korijandera i kurkume) nekoliko sekundi.
Popržite kim, korijander, kurkumu
Šargarepu iseći na pola kruga, staviti u tiganj, promešati i malo propržiti.
Pirjajte šargarepu
Za to vrijeme narežite tikvice ili tikvice na srednje kockice.
Rezanje tikvica
Dodajte tikvice u šargarepu, prelijte sa 5-6 kašika. kašike vode, poklopiti, smanjiti vatru i dinstati dok povrće ne omekša.
Dinstajte tikvice sa šargarepom
Adyghe sir narežite na kockice i pržite u posebnom tiganju na rastopljenom puteru zagrejanom sa kurkumom (1/2 kašičice) do zlatno smeđe boje.
Prženje sira
Kada je voda skoro prokuhala, dodajte prženi adigeski sir, posolite i pobiberite, dodajte pavlaku i promiješajte.
Dodajte pavlaku
Tvrdi sir narendajte na sitno rende i pospite po gotovom jelu. Po vrhu pospite i tostirane sjemenke susama i sjeckani peršun.
Posuti jelo sirom i susamom

Pirjane tikvice sa sirom i šargarepom su spremne! Bon appetit!

Ukusne pirjane tikvice

Oksana autor recepta

Jela od povrća nezaobilazan su element u ishrani zdrave osobe. Svi su korisni, glavna stvar je naučiti kako pravilno i ukusno kuhati povrće. Način kuvanja je takođe važan. Ako date prednost dinstanju, a ne prženju, biće više zdravstvenih koristi.

Jedno od najpopularnijih dijetalnih ljetnih jela su pirjane tikvice sa paradajzom. U sezoni povrće je jeftino, raste u jednoj bašti i brzo se priprema. Šta više možete tražiti da za pola sata pripremite večeru za cijelu porodicu?

Osim ako u društvo paradajza i tikvica ne dodate dodatne sastojke: ostalo povrće, meso, pavlaku, kajmak, sir, iznutrice. Neutralni okus tikvica omogućava vam da takve kombinacije napravite gotovo beskonačne. Štoviše, rezultat kulinarskih eksperimenata definitivno će biti odličan.

Pirjane tikvice sa paradajzom - opšti principi kuvanja

Dinstati tikvice je prilično jednostavno. Povrće je potrebno dobro oprati, iseći na sitne kockice, brzo propržiti na biljnom ulju, zatim dodati malo tečnosti (voda, paradajz sos, pavlaka, itd.) i dovesti do spremnosti za samo dvadesetak minuta. Tikvice možete dinstati bez ikakve tečnosti, u sopstvenom soku, dobro pokrivši ih poklopcem. Ako je tikvica mlada, možete je dinstati cijelu, sa sjemenkama i korom. Staro voće je potrebno oguliti, očistiti od jezgre i baciti.

Paradajz za jelo takođe treba oprati i iseckati. Za nježniju konzistenciju, možete ukloniti kožu s paradajza. Da biste to učinili, povrće je potrebno prerezati poprečno na peteljci, zatim uroniti u kipuću vodu na trideset sekundi, a zatim u ledenu vodu. Koža će se lako skinuti.

Priprema ostalih komponenti također se sastoji od čišćenja i oslobađanja od nepotrebnih stvari. Morate oguliti šargarepu, papriku ukloniti membrane i sjemenke, a luk i bijeli luk oguliti. Uklonite membrane sa piletine, uklonite sve kosti i narežite na male komadiće. U skladu s tim obradite nusproizvode, odsijecajući sve vene, masnoću i druga neukusna mjesta.

Sadržaj masti u kiseloj pavlaci i vrhnju, ako se koriste u receptu, ovisi samo o individualnim preferencijama i ličnom stavu prema kalorijskom sadržaju. Tikvice i paradajz su sami po sebi niskokalorični, pa im višak masnoće neće štetiti, ali će poboljšati ukus jela.

Međutim, ako trebate postići gotovo nula kalorija, to se lako može učiniti dinstanjem povrća u kapi biljnog ulja ili bez njega. Na primjer, u sporom štednjaku.

Tikvice dinstane sa paradajzom “Diet Dream”

Miks svježeg sezonskog povrća uvijek će pomoći domaćici, jer se brzo priprema i jede odmah. Neutralni ukus tikvica naglašen je aromatičnom kiselošću paradajza, slatkoćom mlade šargarepe, mirisnom gorčinom paprike i oštrinom belog luka. Tikvice dinstane sa paradajzom pripremljene po ovom receptu oživiće suva pileća prsa i odlično se slažu sa bilo kojim mesom. Jelo sadrži samo 40 kcal na sto grama - san mršavih djevojaka!

Sastojci:

Dvije male mlade tikvice;

Dva mesnata paradajza;

Jedna srednja paprika;

Mlada šargarepa srednje veličine;

Srednja žarulja;

Dva čena belog luka;

Vrećica sušenog talijanskog bilja;

Kašika maslinovog ulja;

Svježe baštensko bilje.

Način kuhanja:

Pripremljene tikvice narežite na kockice.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Papriku narežite na kvadrate.

Paradajzu skinite kožu i iseckajte ga.

Šargarepu krupno izrendati.

Zagrejati ulje, dodati povrće, pržiti na jakoj vatri.

Nakon pet minuta poklopite gulaš poklopcem i dinstajte petnaestak minuta na laganoj vatri.

Ako sopstveni sok nije dovoljan i povrće počne da gori, ulijte pola čaše vode.

Pre nego što završite sa dinstanjem, posolite varivo i dodajte sušeno italijansko začinsko bilje. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji pet minuta.

Prilikom serviranja pospite sitno seckanim peršunom.

Tikvice dinstane sa paradajzom u sosu od pavlake

Masna pavlaka i brašno čine ovu verziju dinstanih tikvica sa paradajzom malo kaloričnijom. Ali ukus povrća u pavlaci je nešto neuporedivo. Ukusno i zdravo!

Sastojci:

Mlade tanke tikvice;

Tri paradajza;

Dvjesto grama masne svježe pavlake;

Kašika brašna;

Dva ili tri čena belog luka;

Ulje za tiganj.

Način kuhanja

Tikvice narežite na tanke kriške.

Pospite brašnom i pržite na zagrejanom (obavezno!) tiganju.

Stavite kriške tikvica na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Paradajz iseckajte kako god želite.

Isjeckajte bijeli luk nožem.

Vratite tikvice u tepsiju, na njih stavite paradajz, posolite po ukusu, dodajte prstohvat-dva mlevene paprike (po želji), seckani beli luk i sve prelijte pavlakom.

Po želji povrće se može slagati u slojevima.

Krčkajte pola sata na najnižoj vatri.

Prilikom serviranja možete posuti sezonskim začinskim biljem.

Tikvice dinstane sa paradajzom i jajima „Tepsija od povrća“

I mala djeca će uživati u ovoj originalnoj verziji tikvica dinstanih sa paradajzom u obliku tepsije. Ovo ukusno i zdravo jelo može se brzo pripremiti za večeru.

Sastojci:

Mlade tikvice;

Dva mala luka;

Tri paradajza;

Četiri jaja;

peršin;

Ulje za tiganj.

Način kuhanja:

Tikvice narežite na kockice.

Nasjeckajte luk.

Na zagrejanom tiganju propržite tikvice i luk. Pet minuta je dovoljno.

Narežite paradajz na male kriške.

Stavite paradajz u šerpu, promešajte i posolite.

Možete dodati malo griza, ali to nije neophodno. Krupica će učiniti jelo ukusnijim.

Umutite jaja.

U šerpu sipajte jaja, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri desetak minuta.

Tikvice dinstane sa paradajzom i piletinom u sosu od pavlake

Nježno, sočno, aromatično jelo koje je istovremeno lagano i zadovoljavajuće. Pirjane tikvice sa paradajzom i piletinom odlično je drugo jelo koje je pogodno i za ručak i za večeru.

Sastojci:

Srednje mlade tikvice;

Pola kilograma pilećih prsa;

Paprika;

Dva paradajza;

Srednja žarulja;

Jedna šargarepa;

Čaša pavlake.

Način kuhanja:

Tikvice narežite na tanke trakice.

Papriku narežite na kolutiće ili poluprstenove.

Paradajz isjeckajte na bilo koji način (kockice ili krugove).

Šargarepu krupno izrendati.

Narežite pileća prsa na male komadiće.

Na zagrejanom tiganju popržite tikvice.

Nakon pet minuta dodajte paradajz i papriku i pržite još dva do tri minuta.

Posebno propržite šargarepu i luk.

Dodajte šargarepu i propržite pileći file.

Pomiješajte sve sastojke jela, dodajte sol, prstohvat bibera i promiješajte.

Dodati kiselu pavlaku, ponovo promešati, dinstati pod dobro zatvorenim poklopcem desetak minuta.

Ugasite vatru i ostavite povrće i piletinu da se krčka još desetak minuta.

Tikvice dinstane sa paradajzom i pilećim srcima “Kremasta nežnost”

Nježno, ukusno, zadovoljavajuće jelo – tikvice dinstane sa paradajzom i pilećim srcima. Kremasti sos čini ga apsolutno nevjerovatnim.

Sastojci:

Pola kilograma pilećih srca;

Srednje mlade tikvice;

Dva krompira;

Srednja žarulja;

Mesnati paradajz;

Jedna šargarepa;

Čaša kreme;

Malo brašna;

Začini (biber, lovorov list, po želji).

Način kuhanja:

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite.

Nasjeckajte paradajz.

Pripremite srca tako što ćete odrezati kanale i salo.

U luk dodajte narendanu šargarepu i nastavite pržiti još dva minuta.

U tiganj dodajte srca, pobiberite, posolite, promešajte, pržite još dva minuta.

Stavite paradajz u tiganj, sipajte čašu sode bikarbone, dobro poklopite poklopcem i dinstajte četrdeset minuta.

Krompir narežite na tanke kriške.

Tikvice iseckati na kockice.

Srcima dodajte kriške krompira, kašiku brašna (ravnomerno raspoređujući) i promešajte.

Prelijte čašom guste pavlake i dinstajte pet minuta.

Dodajte tikvice i dinstajte na laganoj vatri petnaestak minuta.

Po želji nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga sa sjeckanim začinskim biljem.

U šerpu sipajte začinsko bilje i beli luk, ugasite vatru i ostavite da jelo odstoji deset do petnaest minuta.

Tikvice dinstane sa paradajzom “Apetizirajuća mješavina”

Odlična verzija tikvica dinstanih sa paradajzom, začinskim biljem i patlidžanom, pogodna za svaki obrok. Niskokalorično, ukusno i zdravo!

Sastojci:

Jedna srednja tikvica;

Veliki patlidžan;

Srednja paprika;

Tri paradajza;

Srednja žarulja;

Šapat osušenog bilja;

Malo biljnog ulja za tiganj;

Kašika suhog crnog vina;

Mljeveni biber po ukusu;

Prstohvat šećera.

Način kuhanja:

Patlidžane narežite na kockice, posolite i ostavite desetak minuta da gorčina nestane sa sokom.

Paradajz oguliti i iseći na kockice.

Patlidžane ocijedite, isperite i osušite.

Zagrijte ulje i na njemu pržite kockice patlidžana (pet minuta).

Patlidžane stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.

Tikvice nasjeckajte i propržite u istom tiganju.

Stavite na salvetu.

Papriku nasjeckajte i popržite i nju.

Pržite nasjeckani luk dvije minute.

Svo povrće pomešati u posebnoj posudi, dodati so, šećer, biber, suvo bilje i paradajz.

Ulijte crno vino i dinstajte dinstanje trideset minuta.

Za posluživanje ukrasite peršunom ili koprom.

Tikvice dinstane sa paradajzom prelivene sirom

Druga opcija za pirjane tikvice s paradajzom uključuje upotrebu sira i jaja. Predivan kaput od sira čini ovo jelo veoma ukusnim i lepim.

Sastojci:

Mlade tanke tikvice;

Srednja žarulja;

Male mrkve;

Tri paradajza;

Sedamdeset grama sira;

Vrećica sušenog bilja;

Češnjak, po želji (jedan češanj);

Mljeveni čili (ako začinjenost nije potrebna, uklonite);

Ulje za tiganj.

Način kuhanja:

Nasjeckajte luk.

Narendajte šargarepu.

Paradajzu skinite kožicu i isjeckajte ih nožem.

Sir sitno narendati.

Pržite luk dok ne porumeni.

Dodajte šargarepu, pržite dvije minute.

Dodajte paradajz, pržite još dva minuta.

Stavite tikvice, posolite, dodajte suvo začinsko bilje, pobiberite, promiješajte i dinstajte pod dobro poklopljenim poklopcem četrdesetak minuta.

Ako povrće zagori, dodajte čašu vode.

Umutiti jaje, sipati ga u povrće, promešati, poklopiti i dinstati još pet minuta.

Ugasite vatru, povrće pospite rendanim sirom, zatvorite poklopac i ostavite pet minuta dok se sir ne otopi.

Tikvice dinstane sa paradajzom i patlidžanima

Druga opcija za dinstane tikvice s paradajzom i patlidžanima je niža kalorija, jer ne morate prethodno pržiti povrće. Okus jela će biti prirodan, ljetni, vrlo nježan.

Sastojci:

Tri patlidžana srednje veličine;

Dvije mlade srednje tikvice;

Dva mesnata paradajza;

Srednja žarulja;

Dvije kašike ulja za tiganj;

Jedna šargarepa;

Dva čena belog luka srednje veličine;

Omiljeno zelenilo za dekoraciju.

Način kuhanja:

Patlidžane i tikvice narežite na kockice jednake veličine.

Nasjeckajte paradajz.

Luk narežite na kolutiće.

Šargarepu sitno narendati.

Na zagrejanom ulju popržite tikvice.

U tiganj dodajte patlidžane, zatim paradajz, šargarepu i luk, dinstajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju oko pola sata.

Dvije minute prije isključivanja vatre, ispod poklopca dodajte nasjeckani bijeli luk.

Pirjane tikvice s paradajzom - trikovi i korisni savjeti

Kako biste osvježili okus dugo kuhanih tikvica dinstanih s paradajzom, možete koristiti ovu tehniku. Umutite jaja i sipajte ih u tepsiju pet minuta pre serviranja. Ispast će kao novo toplo jelo - ukusna tepsija! Inače, dobar je i hladan.
Ako se tikvice pirjaju sa povrćem koje sadrži puno tečnosti (patlidžan, paradajz), oslobađa se mnogo soka. Kako bi brže isparilo, a povrće ne bi prokuhalo i omekšalo, jelo je potrebno dinstati ne pokrivajući ga poklopcem. Ako se varivo dinsta sa krompirom, koji uopšte ne pušta sok, onda povrće treba pokriti poklopcem. U suprotnom će se krompir osušiti i izgorjeti.
Prilikom dinstanja povrće treba miješati, ali ne često. Dovoljno je jednom svakih deset minuta.
Jelo treba probati na sol, posoliti ako je potrebno, ali bez fanatizma. Isto važi i za paprike.
Kada dodajete nove sastojke, obavezno promiješajte sadržaj tiganja.
Beli luk je veoma ukusan začin za tikvice i paradajz. Ali mora se pravilno uneti u jelo. Ako odmah dodate bijeli luk, on će postati mekan i potpuno neukusan, prokuhati i čak može pokvariti okus jela. Stoga se nasjeckani bijeli luk mora dodati na kraju kuhanja, bukvalno pet minuta prije. Na taj način povrće će zadržati svoju pikantnost i dati prekrasnu svježu aromu jelu.