Kako skuvati bundevu u rerni recepti. Nekoliko savjeta kako ispeći bundevu u rerni

Zdravija i lakša jela od bundeve u rerni sa šećerom, teško naći! Najbolje se servira kao niskokalorični doručak ili kao ukusna, puna popodnevna užina. I odmah treba napomenuti da se ova slatka poslastica može pripremiti na potpuno različite načine. Sljedeći jednostavni recepti će vam reći kako to učiniti tako da vam sam proces oduzme najmanje slobodnog vremena, a vi dobijete puno zadovoljstva. A, najzanimljivije je da će sastojci za pravljenje delicije biti oni najčešći koji se mogu naći u svakom domu.

Bundeva u rerni sa šećerom: “Pečenje u kori”

Prva metoda sugerira kuhanje lubenice (uobičajeni naziv za ovu biljku) u njezinoj kori. Uz njega se komadići neće širiti u vlakna tokom kuhanja i zadržat će oblik i ukusan izgled. Dakle, za ove je potrebno uzeti: 1-2 male zrele bundeve, malo mljevenog cimeta i pola čaše šećera u prahu ili pijeska. Inače, oni koji paze na svoju figuru mogu isključiti zaslađivač ili ga zamijeniti medom.

Jelo će ispasti posebno nježno i ukusno ako za njega odaberete samo svježe i zrelo voće. Obrada glavne komponente počinje pranjem i rezanjem na kriške ili prikladne uzdužne komade. Kora se ostavlja, ali se peteljka i unutrašnje seme sa vlaknima izrezuju i uklanjaju.

Pripremljeni komadi se formiraju pre pečenja na sledeći način. U napravljene rupe se malo po malo sipa granulirani šećer ili prah, nakon čega se radni komad pažljivo stavlja na pleh obložen folijom i stavlja u zagrijanu rernu. Vrijeme pečenja je kratko i varira između 30-35 minuta (u zavisnosti od željenog stepena zapečenosti). Tokom termičke obrade komadi bi trebali postati umjereno mekani i sočni. Nakon što ih izvadite iz rerne, trebalo bi da ih prebacite na ravan tanjir i uživate u ovom neverovatnom jelu, lomeći pulpu kašikom za desert. Pečeno po ukusu bundeve u rerni sa šećerom dodatno posuti prahom i mljevenim cimetom.

Bundeva u rerni sa šećerom: “Polovice sa šećerom”

Garbuz se može peći i na pola. Iz ploda, prerezanog na pola, odstrani se jezgra sa sjemenkama i tvrdim vlaknima, a tvrda kora oguli. Polovice se stavljaju u vatrostalnu formu, prethodno podmazane i posute šećerom koji će se karamelizirati, a to je ono što će jelu dati odličan ukus. Osim toga, radni komad se obilno prska vodom tako da je sav pijesak mokar, a tekućina također treba ispuniti dio posude. Sve se to stavi u rernu, zagrejanu na 200 C. A pošto je voće gotovo u potpunosti pečeno, biće potrebno mnogo više vremena da se kuva da omekša - oko 1,5 sat. Vrijeme ovisi i o debljini pulpe bundeve.

"Pečenje seckane bundeve"

Za pripremu zgnječene pulpe lubenice, od koje kasnije možete napraviti ukusnu kašu ili pire, začinjenu puterom ili vrhovima, ili tepsiju, trebat će vam: jedna srednja bundeva, trećina čaše granuliranog šećera, 200 ml vode za piće i cimet po želji. Ako ga pripremate, često ga prati ruzmarin.

A, pre nego što počnete da pripremate desert, potrebno je da operete voće narandže, ogulite tvrdu koru i izaberete semenke sa vlaknima, a zatim isečete na male kockice od oko 1-1,5 cm da biste dobili proizvoda posebne mekoće, prvo ga treba dinstati sa malom količinom vode na šporetu, pa tek onda početi sa pečenjem. Za dinstanje uzmite malu emajliranu tepsiju, u nju ulijte malo vode i dodajte šećer. Sirup se kuva dok se bijela zrna ne otope, a u njega se dodaje usitnjena pulpa bundeve. Kuvanje traje oko 7-8 minuta uz redovno mešanje sastojaka.

Kada su komadi gotovo u potpunosti upili sirup, potrebno ih je rasporediti u tepsiju obloženu pergamentom, začiniti cimetom, po potrebi posuti prahom i staviti u rernu na 25 minuta dok ne budu pečeni. Jelo se servira toplo. Tokom procesa kuvanja postaje gotovo homogena; komadi se raspadaju, natopljeni sirupom. Bilo bi dobro obezbediti ga sa seckanim jezgrom oraha. Ako je jelo za djecu, onda se komadi prije jela viljuškom gnječe u pastu. Mliječna jela mogu se upotpuniti sličnim proizvodima: pirinčana, ječmena ili biserna kaša; čak i napraviti sa njim, koristeći masu kao fil.

“Pečenje slatke lubenice za djecu”

Neka vrsta kaše, koja se može napraviti ne samo na običnom štednjaku, već iu rerni, savršena je za prehranu djeteta. Proizvodi za metodu " Kako skuvati bundevu u rerni sa šećerom“ postaće: 0,2 kg bundeve, 50 g šećera i 200 ml vode. U slatki desert će se umjesto pijeska dodati prirodni med, odnosno fruktoza.

Bundeva za poslastice isječe se na sitne kockice (ali ne premale), umočene u kipući sirup koji se priprema u sljedećem omjeru: na 1 litar tekućine - 100-150 g šećera. Kocke se kuvaju ne duže od 5-7 minuta, a polukuvane se izlažu na pleh. Nakon toga se stavljaju u rernu, zagrejanu na 180 C, 25 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da bundeva omekša i postane umjereno zasićena slatkoćom. Djeca sa zadovoljstvom jedu takve zanimljive i ukusne komade; a za djecu se mogu gnječiti viljuškom ili gnječilicom. Delikat će biti posebno prijatan na ukus topao, preliven otopljenim medom.

Bundeva u rerni sa šećerom: “Bundeva na pari”

U rerni se lubenica ne samo peče, već i kuva na pari. Postoji i nekoliko metoda kuhanja na pari. Sljedeće su najzanimljivije i predložit će vam pripremu voća na ovaj način.

Na prvom "Steamu" bundeve u rerni sa šećerom. Recept sa fotografijom» pulpa lubenice, prethodno oguljena, isjecka se na prikladne kockice. U duboku tepsiju ulije se malo vode i u nju se stavi „rezak“. Veoma je važno da nivo tečnosti ne prelazi visinu šipki, već da dostigne samo njihovu sredinu pa čak i manje. Vrh radnog komada je posut šećernim pijeskom. Lim za pečenje prekrijte folijom i stavite peći na 20-25 minuta na temperaturu od 180 C. Bundeva kuhana na pari na ovaj način je dobra hladna ili vruća. Inače, prema receptu, proizvod se nije mogao oguliti, već jednostavno oprati. Vanjska kora gotove bundeve uklanja se nevjerovatno i mnogo brže.

2 way

Bundeva kuhana na pari s medom priprema se slično prethodnoj metodi. Odnosno, kockice bundeve se polažu dublje na lim za pečenje. U njih se dodaje mala količina vode. Proizvod se odozgo prelije medom i peče na temperaturi od oko 200 C 20-25 minuta, odnosno dok ne postigne željenu mekoću. Slično, u pripravak se po želji mogu dodati i orašasti plodovi.

3 way

Po trećoj metodi, voće se kuva u sirupu. Po njemu treba pripremiti 1 kg bundeve, 1 čašu jezgre oraha, čašu granuliranog šećera i oko 300 ml vode. Narandžasti blokovi presavijeni u kalupu se ne pune vodom, već šećernim sirupom. Uz to je popraćen sokom od bundeve koji se oslobađa tokom procesa kuvanja. Vrijeme kuhanja za jelo prekriveno folijom varira u roku od jednog sata. Onda recept “Bundeva u rerni sa šećerom” prebačen na veliki ravan tanjir zajedno sa slatkim sirupom i posut prethodno pečenim orašastim plodovima kao desert.

Zatim se od parenih plodova pomorandže priprema ukusan pire, pripremljen prema gore navedenim receptima. Za to se vrućoj tvari dodaje maslac ili mliječna krema. A da razrijedite gustinu do željene konzistencije, koristite vruće (ali ne kipuće) mlijeko. Ako želite da jelo poslužite kao slano, onda ga začinite mlevenim crnim biberom i aromatičnim biljem.

Bundeva u rerni sa šećerom: “Pečenje sa suvim voćem”

I opet se ponavlja ova vrsta rezanja, bilo na kocke ili šipke, slično. Dobiveni pripravci se polažu na lim za pečenje u slojevima, izmjenjujući ih sa suhim voćem i posipajući ih granuliranim šećerom. U prosjeku, za 0,5 kg glavnog sastojka uzmite 50-100 g suhog voća (suhe kajsije, suhe šljive, grožđice, pa čak i egzotično suho voće - birate po vlastitom nahođenju) i oko 3 žlice. pijesak. Na dno posude ulije se samo malo vode, a bundeva se stavi u rernu da se peče.

"Harmelon sa svježim sirom"

Metoda pečenja bundeve sa svježim sirom također je prilično popularna. Za ovu kombinaciju trebat će vam sljedeći set proizvoda: 0,4-0,5 kg bundeve, 0,2 kg ne previše masnog svježeg sira, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 30 g putera, 100 g pavlake i prstohvat sol. Dakle, oguljena i iseckana lubenica se pari u mleku ili u mešavini mleka i vode dok umereno ne omekša. Nakon toga se gnječi viljuškom, pa se dodaju sol, razmućena jaja i svježi sir narendan na cjedilu. Masa se pomiješa, izloži u oblik podmazan biljnim uljem, prethodno posut grizom, poravna i prelije umućenim žumanjkom. Spremam se Recept “Bundeva u rerni sa šećerom”. kada se zagreva na oko 180-200 C 20-25 minuta.

Možete to učiniti i na sljedeći način. Druga opcija je ukusan doručak za odrasle i djecu, koji sadrži puno korisnih tvari. Sastojci za jelo su: 0,5 kg bundeve, isto toliko mladog sira, 2 jaja, 2-3 kašike. griz, 3-4 kašike. šećera, 1 kašičica. puter, pola limuna, prstohvat cimeta i vanile, 2 žlice. prezle.

Za početak, bundeva se opere, oguli i odstrani sjemenke, te isječe na male kriške. Zatim ove kriške treba prokuhati do skoro gotovosti i staviti u cjedilo da se voda ocijedi. Svježi sir se utrlja na sito; dodaju se cimet, granulirani šećer i vanilija, razmuti se jaje i ulije griz. Masa se dobro izmiješa do maksimalne homogenosti. Iz pola limuna se iscijedi sok; učiniće jelo još ukusnijim.

Ohlađenu bundevu morate izgnječiti viljuškom ili samljeti blenderom. Zatim se sjedini sa limunovim sokom i svježim sirom, dobro promiješa i ostavi na miru 20 minuta da griz nabubri. Za to vrijeme, posudu za pečenje namažite puterom i pospite prezlama (potonje možete zamijeniti istim grizom ili brašnom). Od natopljene supstance se formira tepsija i stavi u zagrejanu rernu na 35-40 minuta. Gotova poslastica se servira sa džemom, sirupom ili pavlakom.

“Dezert od pečene jabuke i bundeve”

Voće odlično nadopunjuje bundevu. Posebno jabuke. Daju mu svježinu i pikantnost. Za pola kilograma glavnog proizvoda uzeti 1 kg jabuka sa cvrstom pulpom, 2 šolje mlečne pavlake, ? šolje griza i 100 g putera. Dodajte šećer po ukusu. Bundeva - oguljena i iseckana na kockice - lagano se prži do zlatno smeđe boje na puteru. Jabuke su takođe oguljene i isečene na tanke kriške. Zatim se rezanje slaže u vatrostalnu formu, slažući sastojak u slojevima i svaki od njih posipaju šećerom. Na kraju se poluproizvod prelije vrhnjem i stavi u vruću pećnicu 15 minuta. Bukvalno vađenje kalupa iz rerne (za 7-10 minuta), u posudu se unosi griz; pomiješa se i dovede u pripravnost.

"Dezert od pečene bundeve"

Listu recepata bih upotpunila ukusnim desertom od pečene bundeve. Za takvu poslasticu trebat će vam: 0,5 kg pulpe narandže, 500 ml kisele pavlake, 1-2 jabuke, šaka grožđica, 1 čaša granuliranog šećera, 3-4 bjelanjka, sjeckani orasi, mljeveni cimet. Pulpa bundeve se iseče na male komadiće, stavi u pleh i posipa kiselom pavlakom. Zatim se stavi u rernu i drži u njoj dok tečnost ne ispari. U međuvremenu, bjelanca se umuti u pjenu sa šećerom (još bolje sa prahom). Jabuke su oguljene i očišćene od jezgre i narezane na kriške. Potom se na bundevu stavljaju jabuke, posipaju suvim grožđem, zdrobljenim orašastim plodovima i cimetom i „prekrivaju” proteinskom penom. Pečeno bundeve u rerni sa šećerom dok proteinski fil ne postane ružičast - oko 20 minuta.

Za one koji su ambivalentni prema "narandžastoj lubenici", preduzimljivi i talentovani kuvari smislili su recepte za bundeve pečene u rerni. Ova opcija kuhanja je vrlo uspješna i bez sumnje će se svidjeti svima. Postoji mnogo opcija za pečenje. Svijetlu bundevu možete staviti u pećnicu cijelu ili isjeći na komade, može postati kompletno, aromatično drugo jelo ili idealan, mekan desert koji se topi u ustima (ako povrće začinite šećerom ili medom).

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Pulpa od bundeve se odlično slaže sa raznim vrstama mesa, raznim povrćem (krompir, luk, šargarepa, kukuruz, itd.), gljivama, voćem, kao što su jabuke, i svim vrstama žitarica, posebno pirinčem, grizom i prosom. Za pripremu originalnog i zadovoljavajućeg jela u pećnici, sunčano povrće se može puniti ili koristiti u loncima. Bundeva ispada vrlo sočna u kombinaciji sa sirom, svježim sirom, pavlakom i puterom. Ovako spektakularno, šareno jelo donijet će istinsko zadovoljstvo i pomoći će svakoj domaćici da nahrani svoje ukućane ili goste hranjivim i neobičnim jelom.

Bundeva ili "narandžasta lubenica" je povrće koje izaziva različite reakcije. Ili vole i jedu bundevu sa zadovoljstvom u svim njenim oblicima, ili je nikako ne podnose. Postoji i treća kategorija građana koji shvataju da je bundeva užasno zdrava (što je, generalno, tačno!), i jedu je isključivo zbog njene korisnosti. Za one koji mrze bundevu i one koji se iskreno trude da je zavole, odabrali smo nekoliko različitih recepata za pečenu bundevu, od salata do ukusnih deserta. Pečena bundeva je najbolji način za kuvanje bundeve.

Pečena salata od bundeve na grčki način

Sastojci:
300 g pulpe bundeve,
80 g maslina,
80 g feta sira,
3 žlice. nasjeckani listovi origana,
maslinovo ulje, balzamiko sirće, so, mleveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Bundevu narežite na kockice, stavite u jedan sloj na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i pospite crnim biberom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC 30 minuta. Masline narežite na kriške, sir na kockice, sjedinite sve sastojke i začinite balzamičnim sirćetom i solju.

Pečena bundeva sa jajetom

Sastojci:
600-700 g bundeve,
4 jaja,
50 g putera,
sol.

Priprema:
Na puteru popržite bundevu isečenu na kockice, posolite. Jaja umutiti viljuškom, preliti preko bundeve i staviti u zagrejanu rernu. Pecite dok jaja ne budu gotova. Kao zdraviju opciju za pripremu ovog jela, preporučujemo da bundevu ne pržite, već da je poširate u mlijeku. Prilikom serviranja posuti kiselom pavlakom.

Bundevu narežite na kriške, stavite na lim za pečenje, pržite na biljnim uljem i pospite začinima po ukusu. Stavite u zagrejanu rernu i pecite dok ne porumene. Poslužite uz kiselu pavlaku ili svježi sos.

Pečena bundeva, začinjena

Sastojci:
800 g bundeve,
50-70 g grožđica,
1 limun,
1 tsp u zrnu pimenta,
1 tsp ružičasti biber u zrnu,
2 žlice. tečni med,
so, cimet.

Priprema:
Bundevu narežite na krupnije komade i pecite u rerni zagrejanoj na 200ºC 30-35 minuta. U međuvremenu potopite grožđice u toplu vodu. Sameljite alevu papriku i ružičasti biber zajedno sa cimetom i solju. Gotovu bundevu narežite na kockice i pomiješajte sa začinima. Iscijedite sok od limuna, pomiješajte sa medom, prelijte dobijenu smjesu preko bundeve i stavite u rernu još 30 minuta.

Sastojci:
1 mala bundeva
500 g tvrdog sira,
1 l 35% kreme,
50 g putera,
sol, mljeveni muškatni oraščić, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Odrežite čep sa bundeve i kašikom izvadite semenke. Sir narendajte na krupno rende i sipajte u bundevu. Sipati kremu tako da do vrha ostane oko 3-5 cm, inače će se sadržaj bundeve prilikom pečenja prosuti po plehu. Posolite i pobiberite, dodajte komadić putera i poklopite odsečenim poklopcem. Stavite bundevu u rernu, zagrejanu na 180ºC, sat vremena ili malo duže. Poslužite, izdubite pulpu bundeve zajedno sa krem sosom, u dubokim činijama.

Bundeva pečena sa prosenom kašom. Uzmite malu bundevu tešku ne više od 2 kg. Odrežite poklopac i ostružite pulpu. Skuvati prosenu kašu. U bundevu staviti puter, šećer, pa proso, na vrh staviti puter i šećer i poklopiti. Iglom za pletenje probušite bundevu neposredno ispod poklopca u krug na 4-6 mesta i stavite u mikrotalasnu ili zagrejanu rernu i pecite do kraja (dovoljno je 20 minuta u mikrotalasnoj). Kašicom promiješajte kašu sa pulpom bundeve i poslužite.

Sastojci:
500 g bundeve,
2-3 čena belog luka,
2 žlice. maslinovo ulje,
1 limun,
1 veza peršuna,
1 tsp sjemenke korijandera,
½ tsp. mljeveni crni biber,
sol.

Priprema:
Oguljenu bundevu narežite na krupnije komade, a zelje nasjeckajte. Iscijedite sok od pola limuna, pomiješajte sa maslinovim uljem, dodajte sol, biber, korijander, sjeckani peršun i bijeli luk, procijeđeni kroz presu. Dobivenom marinadom utrljajte komade bundeve. Duboki tiganj obložite folijom i na njega stavite bundevu. Bundevu prekrijte folijom, formirajući džep, dobro umotajte foliju i stavite u rernu zagrejanu na 200ºC 30 minuta. Zatim otvorite džep od folije i ostavite da odstoji u rerni još 15-20 minuta dok ne porumeni.

Meksička pečena bundeva sa svinjetinom

Sastojci:
1 srednja bundeva
1 kg svinjetine,
200 g kukuruza iz konzerve,
400 g bijelog pasulja u vlastitom soku,
500 ml tamnog piva,
1 luk,
½ stabljike praziluka,
4 kisela krastavca,
2 male crvene čili papričice,
100 g paradajz paste,
1-2 kašike. biljno ulje.

Priprema:
Luk nasjeckajte, a praziluk narežite na pola prstena. Krastavce narežite na ploške, čili papričicu nasjeckajte bez sjemenki. Meso narežite na tanke trakice. U zagrejanom tiganju na ulju propržite luk, praziluk i čili 5 minuta, a zatim dodajte meso i kuvajte mešajući oko 5-6 minuta. Dodajte pasulj i kukuruz zajedno sa tečnošću, dinstajte 3 minuta, zatim dodajte krastavce i 1-2 kašike. salamure od krastavca, promešati i ostaviti da se krčka pod poklopcem na laganoj vatri. U posebnom loncu pomiješajte paradajz pastu i pivo, prokuhajte i sipajte u šerpu sa mesom. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri poklopljeno 15 minuta. Dodajte malo soli. Odrežite poklopac od bundeve, uklonite sjemenke i u nju stavite meso, povrće i sos. Bundevu stavite na pleh, pokrijte poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 180ºC 45-50 minuta.

Sastojci:
1 srednja bundeva
500 g krompira,
500 g paradajza,
250 g crvenog sočiva,
200 g suvih kajsija,
2 slatke crvene paprike,
2 klasja mladog kukuruza,
2 glavice luka,
5 čena belog luka,
3 žlice. biljno ulje,
3 žlice. puter,
1 vezica cilantra,
1,5 tbsp. sjemenke kima,
1 tbsp. sjemenke korijandera,
sol.

Priprema:
Odrežite čep s bundeve i uklonite sjemenke i vlakna. Čitavu unutrašnjost bundeve i izrezani dio namazati puterom, bundeve staviti na pleh i peći u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 1 sat. Luk narežite na kolutove, krompir na krupnije komade, beli luk nasjeckajte nožem, papriku narežite na pola prstena. Paradajz poparite, skinite kožicu i narežite na kockice. Narežite klipove na 5-7 komada. Odvojite zeleni cilantro na listove. U suvom, zagrejanom tiganju pržite semenke kima i korijandera 30 sekundi i sipajte u tanjir, ohladite i sameljite u mužaru u prah. U istom tiganju zagrejte biljno ulje, pržite luk, beli luk i biber 5 minuta. Dodati krompir, paradajz, sočivo i suve kajsije, preliti sa 1,5 litara vode i prokuvati. Dodajte začine, promiješajte, smanjite vatru i kuhajte 25 minuta. Posolite i pobiberite, dodajte kukuruz, dinstajte 5 minuta i sklonite sa vatre. Stavite cilantro, sipajte gulaš u bundevu, pokrijte poklopcem i stavite u zagrejanu rernu još 5-10 minuta. Poslužite sa pulpom od bundeve.

Sastojci:
1 srednja bundeva
1 kg piletine,
200 g suvih kajsija,
100 g putera,
1 praziluk (bijeli dio)
½ šolje pirinač,
biljno ulje za prženje.

Priprema:
Odrežite vrh bundeve i uklonite sjemenke. Pirinač skuvajte do pola, ocedite vodu i stavite u činiju. Praziluk narežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju 1 minut. Suhe kajsije narežite na velike trake. Pomiješajte pirinač, suhe kajsije i praziluk. Piletinu narežite na porcije i pržite na pola putera dok ne porumeni. Unutrašnju površinu bundeve namažite preostalim puterom, rasporedite pirinač, na vrh stavite komade piletine, sve prelijte uljem iz tiganja u kojem se pržila piletina. Pokrijte poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 180ºC 2 sata.

Sastojci:
1 srednja bundeva
1 kg svinjetine,
1 konzerva ananasa iz konzerve,
500 g slatke paprike,
100 g pirinča,
2 velike šargarepe,
2 žlice. puter.

Priprema:
Odrežite čep sa bundeve i uklonite sjemenke. Potopite pirinač u vodu 30 minuta. Meso iseći na trakice i pržiti na ulju. Šargarepu narendajte korejskom rendicom i dinstajte na ulju u posebnom tiganju. Pomiješajte meso i šargarepu, dodajte slatku papriku narezanu na trakice i komadiće ananasa, posolite i pobiberite, dolijte malo vode i dinstajte do pola. Prelijte pirinčem. Stavite fil u bundevu, stavite u hladnu rernu i zagrejte na 200ºC. Nakon 2 sata provjerite spremnost pomoću igle za pletenje - ona bi trebala slobodno probušiti meso bundeve.

Sastojci:
1 kg bundeve,
500 g teletine,
2-3 jabuke,
150 g sira,
250 g kisele pavlake,
2 glavice luka,
sol, biber - po ukusu.

Priprema:
Meso iseći na komade, pržiti do zlatno smeđe boje na puteru i staviti u posudu za pečenje. Luk narežite na kockice i dinstajte dok ne porumeni, a zatim ga stavite na meso. Jabuke oguliti, iseći na kockice i staviti na luk. Oguljenu bundevu narežite na kockice, panirajte u brašnu i soli i pržite na puteru dok ne porumeni. Bundevu stavite u kalup, premažite pavlakom i pospite rendanim sirom. Stavite u rernu zagrejanu na 200ºC 15-20 minuta.

Bundeva pečena sa svježim sirom

Sastojci:
450 g bundeve,
250 g svježeg sira,
150 g mlijeka,
3 jaja
120 g kisele pavlake,
50 g putera,
sol.

Priprema:
Očišćenu bundevu narežite na komade i dinstajte u mleku dok ne omekša. Izgnječite viljuškom, dodajte svježi sir, dodajte jaja, posolite i promiješajte. Stavite u podmazan pleh, poravnajte, premažite jajetom i pecite u zagrejanoj rerni.

Evo tako različitih recepata. A kakvi se deserti od bundeve prave u rerni!

Sastojci:
500 g bundeve,
500 g kisele pavlake,
3-4 žlice. sahara,
1-2 jabuke,
½ šolje grožđice,
3-4 belanca
1 stack sahara,
cimet, seckani orasi - po ukusu.

Priprema:
Oguljenu bundevu narežite na kockice, stavite u kalup i napunite kiselom pavlakom. Stavite na vatru i zagrijavajte dok sva vlaga ne ispari. Zatim na bundevu stavite tanke kriške jabuka, pospite cimetom, pospite suvo grožđe i prekrijte umućenim bjelanjcima i šećerom, pospite orasima i stavite u rernu.

"Bomboni" od bundeve. Bundevu sa korom narežite na komade veličine 3x3 cm navlažite lim za pečenje, stavite bundevu sa kožom nadole i na svaki pospite šećer. Stavite pleh u zagrejanu rernu i gledajte - čim se šećer otopi, dodajte još. Ponovite ovo nekoliko puta dok komadići bundeve ne postanu providni. Cool.

Sastojci:
500 g bundeve,
2 jabuke,
2 banane
cimet, prezle, šećer, pavlaka, puter.

Priprema:
Tepsiju ili posudu za pečenje podmažite maslacem i pospite prezlama. Jabuke oguliti i izrezati na kockice, takođe očišćenu bundevu na kriške, banane na kriške. Stavite na pleh (kalup), pospite cimetom i šećerom i stavite u rernu zagrejanu na 130ºC 20-25 minuta. Prilikom serviranja posuti kiselom pavlakom.

Sastojci:
500 g bundeve,
1 kg jabuka,
¾ stack. griz,
2 stacks krema,
100 g putera.

Priprema:
Na puteru propržiti bundevu oljuštenu i isečenu na kockice. Bundevu i jabuke, isečene na kriške, stavite u slojeve u šerpe, pospite šećerom po ukusu, prelijte vrelom pavlakom i stavite u zagrejanu rernu. Na kraju kuvanja dodajte griz u tankom mlazu, promešajte i ostavite još 5 minuta.

Sastojci:
800 g bundeve,
75 g suvih šljiva,
1 limun,
2 žlice. dušo,
1 tsp mljeveni piment,
cimet, sol.

Priprema:
Ogulite i isecite bundevu na komade, stavite u pleh i pecite dok ne omekša, oko 35 minuta. Namočite suve šljive 20 minuta i narežite na komade. Pomiješajte alevu papriku i malo cimeta sa limunovim sokom, medom i solju. Dobijeni dresing prelijte preko bundeve, pospite suvim šljivama i poslužite.

Sastojci:
1 velika bundeva,
3 stacks pirinač,
100 g putera,
200 g grožđica,
200 g suvih šljiva,
200 g suvih kajsija,
1 tbsp. sahara,
2 jabuke,
2 žlice biljno ulje.

Priprema:
Odrežite klobuk bundeve, uklonite sjemenke i često zarežite pulpu iznutra. Bundevu prelijte kipućom vodom i ostavite dok se voda potpuno ne ohladi. U međuvremenu oguljene jabuke narežite na kriške, suvo voće potopite u vodu, isperite i osušite. Pomiješajte jabuke i suvo voće, dodajte šećer i promiješajte. Pirinač podeliti na tri dela. Stavite jedan komad pirinča na dno bundeve, zatim stavite pola voća, drugi komad pirinča, još voća i na vrh stavite preostali pirinač. Otopite puter i sipajte mešavinu pirinča i voća u bundevu. Dodajte toliko vrele vode da prekrije gornji sloj pirinča. Stavite u rernu zagrejanu na 180ºC 1 sat i 30 minuta.

Obavezno pogledajte naše recepte za povrće. I pogledajte savjete šta kuhati s bundevom. Bon appetit!

Larisa Shuftaykina

Mnoge legende i mitovi su povezani sa bundevom. U Laosu postoji legenda da je čarobna ptica upozorila porodicu na predstojeću veliku poplavu. Ljudi su se sakrili u veliku bundevu i zahvaljujući tome su se spasili. Kada je voda otišla, sjeme je zasađeno u zemlju, a iz plodova su umjesto sjemena izrasli ljudi.

U posljednje vrijeme sve su se manje počela pripremati jela od bundeve. I uzalud, ovo je skladište korisnih tvari za normalno funkcioniranje tijela. Pozitivni efekti čudotvornog povrća:

Poboljšava metabolizam.
Uklanja otpad i toksine.
Poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.
Izbacuje višak vode.
Poboljšava funkcionisanje nervnog sistema.
Djeluje kao preventiva protiv stvaranja ćelija raka.
Poboljšava vidnu oštrinu.
Normalizuje krvni pritisak.
Sprečava urolitijazu.
Poboljšava stanje kože.

Bundeva kuhana u pećnici smatra se dijetalnim proizvodom - niskokalorična, ali zadovoljavajuća.

Priprema za pečenje

Pečenje je najbolji način da dobijete ukusna dijetalna jela i sačuvate hranjive tvari.

Koje povrće je bolje izabrati

Postoji veliki broj sorti bundeve. Prilikom odabira morate se pridržavati sljedećih pravila:

Najbolje je voće okruglog ili ovalnog oblika. Optimalna težina 3-5 kg.
Rep bi trebao biti suh, po mogućnosti cijeli.
Ne bi trebalo da kupujete isečenu bundevu.
Boja pulpe treba da bude jarko žuta ili narandžasta. Tada će sadržaj vitamina A biti maksimalan.
Kora je neoštećena, gusta i glatka.
Da biste odredili zrelost, morate noktom pritisnuti kožicu, ako se ne provuče, povrće je zrelo.

Jestive sorte:

Muškatni oraščić.
Tvrda kora (obična, špageti tikva).
Veliki plodovi.

Kako peći bundevu na komade u rerni

Da bi vaša jela bila ukusna i zdrava, morate se pridržavati nekih pravila pečenja:

Nije potrebno guliti kožu prije pečenja. Kasnije se lako skida i daje ukus jelu.
Vrijeme potrebno za kuhanje može se odrediti debljinom kriški. Ako je 2 cm, pecite 60 minuta. Tanji je brži, deblji je duži.
Gotovost možete provjeriti tako što ćete je probušiti viljuškom, ako je mekana, spremna je.
Tokom pečenja potrebno je dodati malo vode.
Optimalna temperatura je 200 °C.

Kako ispeći špagete tikvice

Neverovatna vrsta bundeve - špageti. Kada se skuva, raspada se na vlakna slična tjestenini. Odličan za pripremu mnogih jela. Da biste ga ispekli potrebno vam je:

Zagrijte rernu na 180-200 °C.
Da povrće ne bi puklo tokom kuvanja, probušite ga nekoliko puta.
Sipajte malo vode u pleh za pečenje.
Pecite 40-60 minuta.
Izvaditi iz rerne, malo ohladiti.
Izrežite, uklonite sjemenke.
Odvojite vlakna od kore.
Stavite u činiju.
Prije serviranja dodajte ulje, posolite i pobiberite.

Sirevi mocarela i bosiljak su odlični za ovu vrstu sira.

Kriške bundeve sa šećerom

Bundeva ima neverovatnu sposobnost: njen ukus zavisi od toga sa kojim sastojcima je kuvate. Može biti slano, ljuto ili slatko.

grožđice,
šećer,
kruške,
voćni pilav,
jabuke,
bobice,
sušeno voće.

Sastojci

Porcija: 10

bundeva 1 kg
vode 70 ml
šećer 60 g
sol ½ tsp.
biljno ulje 2 žlice. l.

Po porciji

Kalorije: 68 kcal

proteini: 1,1 g

masti: 0,1 g

ugljikohidrati: 18,5 g

55 min. Video recept Print

Pripremite rernu tako što ćete zagrejati na 200°C.

Ogulite bundevu i narežite na kriške.

Pomiješajte šećer i sol, pospite povrće. Ovom kombinacijom sol će pojačati slatkoću šećera.

Odozgo poprskati uljem.

Dodajte ¼ šolje vode i stavite u rernu. Da ne zagori odozgo, posudu prekrijte folijom za hranu.

Vrijeme pečenja je otprilike 40-60 minuta.

Ovaj recept se smatra dijetalnim. Ako želite slađu opciju, potrebno je povećati količinu šećera.

Recept sa medom i jabukama

Recept br. 1

Sastojci:

0,4 kg bundeve;
0,5 kg jabuka;
1 kašičica cimeta;
40 g oraha;
2 kašike meda.

Kako kuhati:

Oguliti kisele ili slatko-kisele jabuke, odstraniti jezgru, iseći na 2x2 komada.
Bundevu bez kože narežite na komade slične jabukama ili malo tanje.
Voće stavite u pripremljen pleh sa folijom i dodajte 2 kašike vode.
Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200°C 20 minuta.
Izvadite tepsiju i pospite cimetom.
Stavite sloj jabuka.
Pecite još 20-25 minuta.
Ostavite da se malo ohladi, stavite u porcionirane tanjire, prelijte medom, pospite orasima. Jelo je spremno za jelo.

Postoje i druge opcije za ovaj recept:

sa jabukama i grožđicama;
sa medom;
sa jabukama i dunjom;
sa jabukama i orasima.

Recept br. 2

Sastojci:

0,5 kg bundeve;
0,2 kg jabuka;
0,5 čaše vode;
0,2 kg meda.

Priprema:

Jabuke očistite i narežite na kriške.
Povrće oguliti i narezati slično kao jabuke, ali malo tanje.
Stavite na pleh, prelijte medom i vodom.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 180°C oko 2 sata.
Prilikom serviranja, gotovo jelo se može posuti šećerom u prahu.

Bundeva sa mesom za glavno jelo

Bundeva bez šećera pečena u rerni pogodna je kao prilog mesu ili ribi, koja se može jesti topla ili ohlađena.

Sastojci:

1,5 kg bundeve;
40 ml biljnog ulja;
2 čena belog luka;
sol;
mješavina bibera;
uzmite zelje po ukusu.

Priprema:

Voće oguliti i iseći na sitne kockice.
Pomiješajte nasjeckani bijeli luk, sol, začine.
Umiješajte komadiće bundeve.
Stavite u pripremljenu tepsiju i dodajte malo vode.
Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180-200°C 30-40 minuta.

Ispecite ukusnu celu bundevu

Klasičan recept

Da biste ispekli cijelo, potrebno je da odaberete malo voće kako bi se ravnomjerno ispeklo. Oprano povrće se izbuši, stavi u kalup i rernu. Peći će se oko sat vremena.

Sa jabukama i suvim grožđem

Općenito, postoji mnogo opcija za pečenje s jabukama. Ali morate zapamtiti pravila koja vrijede za sve recepte:

Povrće se kuha sporije od voća, pa je bolje izabrati čvrste jabuke.
Treba vam zrelo voće slatke sorte sa mesom narandže.
Stepen spremnosti određuje se probijanjem nožem ili vilicom. Ako je voće mekano, jelo je gotovo, unutra je sve pečeno.
Limunov sok odlično ide uz kombinaciju bundeve i jabuke.

Sastojci:

1,5 kg bundeve;
0,5 kg jabuka;
100 g grožđica;
30 g putera;
80 g kisele pavlake;
50 g oraha;
2-3 g cimeta;
šećer po ukusu.

Priprema:

Odrežite vrh bundeve, uklonite sjemenke i pulpu.
Jabuke očistiti i iseći na kockice.
Jabuke propržite malo na puteru u tiganju. Vlaga bi trebala lagano ispariti.
Operite i osušite grožđice.
Nasjeckajte orahe.
Pomiješajte grožđice, orahe, cimet, napunite povrće filom.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom i sipajte unutra voće.
Napunjena bundeva se zatvori poklopcem od bundeve i stavi u rernu.
Kuvanje će trajati oko 1 sat na 200 °C. Ako je koža tvrda, stavite u rernu još 20-30 minuta.

Za efekat, bolje je staviti jelo na sto u celini, iseći ga na licu mesta.

Punjena bundeva

Bundeva se može puniti različitim nadjevima:

Pirinač sa jabukama, suvim kajsijama, suvim grožđem, trešnjama.
Meso sa lukom.
Sir sa kajmakom i začinskim biljem.
Meso, krompir, šampinjoni.
Pirinač sa mesom, piletina, jagnjetina.
Žitarice: pirinač, proso.
Sušeno voće.
Nuts.
Heljda sa svinjetinom.

Video kuhanje

Za desertna jela bolje je odabrati slatke sorte.
Da dno ne bi zagorelo, potrebno je u tiganj sipati malo vode.
Da gornji poklopac ne bi zagorio, mora se ukloniti čim se prekrije zlatno smeđom koricom. Umjesto toga prekrijte ga folijom. 10 minuta prije kuvanja vratite poklopac na svoje mjesto.
Za nadjev, fil ne bi trebao doći do ruba bundeve. U suprotnom će tečnost preliti tokom kuvanja.
Pogodni začini za slatka jela su: muškatni oraščić, cimet, kardamom.
Za aromatiziranje drugih jela pogodni su sljedeći začini: kim (kumin), korijander.

Pečena bundeva je uspješan gastronomski proizvod. Osim toga, postoji veliki broj recepata za razne kulinarske tretmane ovog čudesnog povrća. Svako može izabrati opciju koja je pogodna za kuvanje kod kuće.

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Bundeva je jedno od najukusnijih i najzdravijih povrća za organizam, od kojeg možete pripremiti mnoga jela. Sadrži mnogo vitamina, makro i mikroelemenata. Svaka domaćica treba da zapamti nekoliko recepata od ovog neverovatnog povrća.

Šta kuvati sa bundevom

Najuspješnija jela bit će napravljena od okruglog povrća srednje veličine, težine od tri do pet kilograma. Šta možete skuvati od bundeve? Iznenadit ćete se koliko opcija imate. Od njega se prave prva jela, druga jela i slatki deserti. Jela iz njega možete bezbedno uključiti u dečiji meni. Tipično, prije nego što skuvate bilo šta sa bundevom, ona se oguli i očisti od sjemenki, zatim kuha na pari, peče ili prži.

Pumpkin Recipes

Ako govorimo o prvom i drugom jelu, onda se povrće idealno kombinira sa svinjetinom, govedinom, bilo kojim mljevenim mesom, gljivama, žitaricama i drugim proizvodima biljnog porijekla. Supe i variva od bundeve su odlični. Često se od povrća pravi pečenje, koristeći ga ne samo kao sastojak, već i umjesto lonaca. Fil se stavlja direktno u glavicu, nakon uklanjanja sjemenki. Što se tiče deserta, na raspolaganju su vam detaljni recepti za pite od bundeve, palačinke, tepsije od svježeg sira i mnoge druge slatkiše.

Bundeva pečena u rerni

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Broj porcija: 4-6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 28 kcal na 100 g.
Namjena: večera, ručak, dijeta.
Kuhinja: evropska.

Bundeva pripremljena u rerni po ovom receptu dobra je i kao prilog mesu ili ribi i kao zasebno jelo. Niskokaloričan je, tako da ni devojkama koje su na dijeti nije zabranjeno da ga jedu. Odlična opcija za lagani vegetarijanski ručak ili večeru. Ukusne pečene kriške bundeve će se verovatno svideti i detetu koje ne voli povrće, iako je zdravo.

Sastojci:

bundeva – 0,8 kg;
sol – 2 prstohvata;
beli luk – 3 čena;
mljeveni korijander – 2 prstohvata;
limun – 1 mali;
biljno ulje - 30-40 ml;
peršun - pola veze.

Način kuhanja:

Pomiješajte ulje sa iscijeđenim limunovim sokom, korijanderom, seckanim začinskim biljem, solju i protisnutim belim lukom.
Dobivenom marinadom prelijte komade bundeve i promiješajte.
Stavite povrće na veliki list folije i stisnite ivice preko vrha u kesicu.
Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni pola sata, pa otvoriti foliju i peći još 3-5 minuta.

Palačinke

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 115 kcal na 100 g.
Namjena: doručak, dijeta.
Kuhinja: francuska.

Ako planirate da kuvate nešto što će biti neverovatno ukusno, ali i zdravo, napravite palačinke od bundeve. Osim samog povrća, tu se dodaju i zobene pahuljice. Ovo jelo je idealan dijetalni doručak. Palačinke izgledaju odlično zahvaljujući dodavanju praška za pecivo u tijesto, ne ispadaju tanke kao palačinke, već pahuljaste i rumena, što se jasno vidi na fotografiji.

Sastojci:

zobene pahuljice – 60 g;
bundeva – 0,2 kg;
sol - prstohvat;
brašno – 100 g;
kefir - četvrtina čaše;
puter – 15 g;
šećer – 40 g;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
jaja – 1 kom.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa solju, pomešati sa šećerom i rendanom bundevom.
Ulijte kefir, dodajte pahuljice i ostavite nekoliko minuta.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte, dodajte u tijesto.
Tiganj poprskati uljem i staviti na srednju vatru. Na to kašikom stavite palačinke i pržite sa obe strane.

Proso kaša

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 155 kcal na 100 g.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Mliječnu kašu od bundeve sa prosom vole i djeca i odrasli. Ispada umjereno slatko i ne sadrži previše kalorija. Vrlo ga je jednostavno pravilno pripremiti čak i početnik kuhar može se nositi s ovim zadatkom. U receptu se koristi proso, ali ništa nećete pokvariti ako ga zamijenite nekom drugom žitaricom, na primjer, rižom ili heljdom. Prilikom serviranja pazite da lebdi aromatični dim, koji će privući sve ukućane.

Sastojci:

bundeva – 0,4 kg;
grožđice - dvije trećine čaše;
puter – 0,1 kg;
proso – dvije trećine čaše;
sol - prstohvat;
šećer – 4 kašike. l.;
mleko - 3 čaše.

Način kuhanja:

Povrće narežite na komade i kuvajte 15 minuta. Pripremite pire koristeći blender.
Opran proso preliti mlekom, dodati šećer, dodati kuvani pire od bundeve i suvo grožđe, posoliti.
Kuvajte kašu dok se ne zgusne. Ovo će trajati otprilike četvrt sata. Prije isključivanja dodajte puter i odmah stavite na tanjire.

Krem supa

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 143 kcal na 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: italijanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Juhe od bundeve kremaste teksture pravi su užitak. Ne samo da su ukusni, već i izgledaju ukusno. Sjetite se kako napraviti supu od bundeve, skuhajte je - i shvatit ćete koliko dobro ispada ovo prvo jelo. Možete ga poslužiti bez ičega, ali bolje je napraviti domaće krutone od bijelog kruha u rerni, oni će upotpuniti ukus zdrave supe.

Sastojci:

bundeva – 0,5 kg;
voda – 1,5 l;
krompir - 4 srednja;
sol - 1 kašičica;
crni luk – 1 srednji;
mljevena aleva paprika – 2-3 prstohvata;
beli luk – 2 čena;
mlevena paprika - 0,5 kašičice;
topljeni sir – 0,1 kg;
lovorov list - 1 kom.;
puter – 50 g.

Način kuhanja:

Bundevu isečenu na komade kuvajte 10 minuta, umočite lovorov list u vodu. Dodati krompir i kuvati isto toliko.
Na puteru propržiti seckani luk i beli luk. Dodajte u supu. Posolite i začinite.
Nakon par minuta maknite šerpu sa vatre i uklonite lovorov list. Koristite blender za pire.
Stavite na srednju vatru, dodajte seckani sir i kuvajte dok se ne istopi.

U spori šporet

Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 56 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera, dijeta.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako odaberete način pečenja bundeve, možete koristiti ne samo pećnicu, već i spori štednjak. Ova tehnika će se mnogima učiniti još jednostavnijom. Ako se sjećate kako skuhati bundevu u sporom štednjaku, možete to učiniti u bilo kojem trenutku pomoću funkcije odgođenog starta. Jelo možete poslužiti uz bilo koje meso ili ribu kao prilog.

Sastojci:

bundeva – 1,2 kg;
sol - 1 kašičica;
beli luk – 2 čena;
mljeveni bijeli biber - 2-3 prstohvata;
maslinovo ulje – 100 ml;
sušeni bosiljak - 1-1,5 kašike. l.

Način kuhanja:

Povrće narežite na komade i stavite u zdjelu multivarka.
Pomiješajte ulje sa protisnutim bijelim lukom, solju, biberom i bosiljkom. Ostavite preliv da odstoji 15 minuta.
Prelijte umak preko kriški povrća i promiješajte. Pecite na programu „Pečenje“ sat vremena.

Pita

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Broj porcija: 16 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 186 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: ruska.

Jesenje povrće se često dodaje pekarskim jelima, posebno onima namijenjenim djeci koja odbijaju zdravu hranu. Ako želite isprobati nešto novo i originalno, pogledajte ovaj recept za pitu od bundeve. Lako je, čak i oni koji nisu baš raspoloženi za pečenje mogu uspjeti. Desert ispada vrlo sladak, ukusnog izgleda, lijepo izgleda na fotografiji, na stolu.

Sastojci:

bundeva – 0,6 kg;
sol – 2 prstohvata;
šećer - 2 šolje;
soda, gašena limunovim sokom ili sirćetom - 1 kašičica;
brašno – 0,5 kg;
vanilin - 2 kesice;
pavlaka - 0,4 l;
jaja – 4 kom.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa solju, dodati pavlaku, šećer, vanilin, sodu i so. Postepeno dodavati brašno.
Ulijte tijesto u kalup velikog prečnika. Stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 15 minuta.
Izvadite i rasporedite kriške bundeve. Vratite u rernu i pecite još oko sat vremena.

Tepsija

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 212 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: američka.
Teškoća pripreme: visoka.

Tepsija od bundeve sa pastom i slaninom je američko jelo. Možete ga pripremiti i za svečani sto i za običnu porodičnu večeru. Jelo izgleda odlično na fotografiji, ispada vrlo ružičasto i ukusno. Za recept je preporučljivo koristiti velike tjestenine, na primjer, rogove ili cijevi. Uz sitne namirnice, tepsija može izgledati kao kaša.

Sastojci:

bundeva – 0,5 kg;
začini;
testenina – 0,4 kg;
sol;
tvrdi sir - 0,25 kg;
brašno - četvrtina šolje;
slanina – 0,1 kg;
mlijeko – 0,6 l.

Način kuhanja:

Skuvajte pastu al dente.
Meso bundeve narezano na kockice skuvajte u pola litre mleka. Trebalo bi da postane veoma mekano.
Narendajte sir, ispržite slaninu.
Brašno pomešati sa preostalih 100 ml mleka, sipati u mesto gde se kuvalo povrće. Kuvajte 2 minuta, dodajte 0,2 kg sira i držite na vatri dok se ovaj ne rastopi.
Pomiješajte tjesteninu, slaninu i sos od bundeve, posolite i začinite.
Stavite u tepsiju, pospite preostalim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta.

Cookie

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 35-40 kom.
Kalorijski sadržaj jela: 198 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kolačići od bundeve će se zaista svidjeti djeci i ostalim ljubiteljima slatkog peciva. Podsjeća na medenjake jer iznutra ostaje mekana, a odozgo je prekrivena zlatnom hrskavom koricom. Ovisno o želji, u tijesto možete dodati malo više ili manje šećera. Kokosove pahuljice u receptu možete zamijeniti makom, također će ispasti jako ukusno.

Sastojci:

pire od bundeve - 3 šolje;
brašno - 7-8 čaša;
puter – 150 g;
jaja – 3 kom.;
kokosove pahuljice – 150 g;
prašak za pecivo - 1,5 kesice;
šećer – 12 kašika. l.;
vanilin - 1,5 kesice.

Način kuhanja:

Pomiješajte pire od bundeve sa mekim puterom, kokosovim pahuljicama, vanilijom, jajima.
Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo. Zamesiti testo.
Oblikujte kuglice i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite kolačiće tamo četvrt sata.

Kompot

Vrijeme kuhanja: pola sata.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 98 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: Letonska.
Teškoća pripreme: laka.

Kada nabrajate šta se sve može napraviti od bundeve, svakako treba spomenuti ukusan, aromatičan, zdrav napitak. Nakon što ste ga barem jednom pripremili, ubacit ćete ga na listu svojih omiljenih pića. Kompot od bundeve ispada sladak, ima vrlo lijepu boju, djeci će se sigurno svidjeti i koristit će njihovom zdravlju. Svakako probajte napraviti ovaj napitak.

Sastojci:

bundeva – 0,5 kg;
voda – 1 l;
šećer - 150-200 g;
limun – 1 kom.;
karanfilić (štapići) – 6 kom.

Način kuhanja:

Prokuhajte vodu. U to sipajte šećer, dodajte karanfilić i komadiće pulpe bundeve.
Kuvajte dok povrće ne omekša, ali ga nemojte prekuvati da se ne raspadne na vlakna.
Prije isključivanja dodajte sok iscijeđen iz jednog limuna. Kompot procijediti, odstraniti pulpu, ohladiti i poslužiti.

Sa mesom

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 187 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: španska.
Teškoća pripreme: visoka.

Već ste mnogo puta čuli da se bundeva i meso odlično slažu, ali sada sve što treba da uradite jeste da se u to uverite pripremanjem sledećeg jela. Pirjana svinjetina sa ovim povrćem, začinjena buketom aromatičnih začina, jednostavno je ukusna. Ovo jelo možete pripremiti prije dolaska gostiju ako želite da ih impresionirate svojim kulinarskim talentom. Strogo se pridržavajte proporcija u receptu i bit ćete zadovoljni rezultatom.

Sastojci:

svinjetina – 0,5 kg;
biljno ulje - 4 kašike. l.;
pulpa bundeve - 0,5 kg;
sol - 1 kašičica;
luk - 1 kom.;
cimet – 1 štapić;
beli luk – 1 češanj;
kari – 1 kašika. l.;
voda – 0,3 l;
kumin - 0,5 kašičice;
ljuta paprika - 1 kom.;
bademi – 30 g.

Način kuhanja:

Na biljnom ulju na jakoj vatri popržite meso narezano na srednje komade. Prebacite ga u drugu posudu. U istom tiganju propržiti nasjeckani luk i bijeli luk.
Kada povrće porumeni, dodajte mu kriške bundeve.
Dodajte seckanu čili papričicu, kari, kim, bademe, štapić cimeta. Pržite minut.
Napunite hranu vodom. Kada provri, dodajte meso. Dodajte malo soli.
Krčkajte na laganoj vatri najmanje sat vremena.

Pečena bundeva

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: italijanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Pržena bundeva je jedan od najboljih priloga za meso i ribu. U kombinaciji s povrćem može poslužiti čak i kao samostalno jelo. Recept nije pogodan za one koji su na dijeti, jer ne podrazumeva pečenje, već prženje, što hrani dodaje kalorije. Jelo pripremljeno po sledećem receptu je veoma ukusno i hladno i toplo.

Sastojci:

bundeva – 0,3 kg;
kopar - pola grozda;
crni luk – 1 veći;
balzamiko sirće - 3 kašike. l.;
paprika - 1 velika (po mogućnosti crvena);
šećer – 2 prstohvata;
ljuta paprika - pola mahune;
sol - 0,5 kašičice;
beli luk – 3 čena.

Način kuhanja:

Luk narežite na kolutiće, papriku na kockice i pržite.
Dodajte tanke kriške pulpe bundeve. Začinite seckanim paprikom.
Pržite na laganoj vatri dok svo povrće ne omekša.
Dodati seckani kopar, protisnuti beli luk, šećer, so, sirće. Promiješajte sastojke i pržite na jakoj vatri dok tečnost ne ispari.

Puding

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 193 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: engleska.
Teškoća pripreme: visoka.

Pogledajte još jedan recept za desert koji možete pripremiti za doručak, ručak ili večeru. Puding od bundeve od meda je veoma nježan, ukusan i sladak. Jelo je prozračne teksture i prijatne zlatne nijanse. Svakako probajte da napravite ovu divnu poslasticu, garantovano će uživati članovi vaše porodice svih uzrasta.

Sastojci:

bundeva – 0,3 kg;
biljno ulje;
sol - prstohvat;
brašno - 3 kašike. l. sa toboganom;
med - 3 kašike. l.;
jaja – 3 kom.

Način kuhanja:

Meso bundeve narežite na komade, skuvajte u vodi ili na pari (pareno povrće je mekše) i izgnječite u pire.
Pomiješajte pire sa žumancima i medom. Postepeno dodavati prosijano brašno.
Preostali snijeg od bjelanjaka umutite u gustu bijelu pjenu, posolite. Masa ne sme da se ocedi sa kašike.
Belanca pažljivo umešati u testo. Stavite u kalup podmazan biljnim uljem.
U rerni zagrejanoj na 200 stepeni puding pecite pola sata do 40 minuta.

Video

Znate li koliko ljudi tvrdi da ne voli jesenje povrće u bilo kojem obliku? To je samo zato što ne znaju da kuvaju bundevu. Sa ovim proizvodom lako možete napraviti prvo jelo, drugo jelo, prilog i desert. Ako razmišljate šta da skuvate sa bundevom brzo i ukusno, pogledajte nekoliko odličnih video recepata. Vjerovatno će vas inspirirati da vlastitim rukama stvorite kulinarska remek-djela. Nemojte se bojati eksperimentirati - i tada ćete uz pomoć valjaka napraviti puno ukusnih i zdravih jela od bundeve.

Recept za bundevu i piletinu Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Discuss

Kako skuvati bundevu ukusno i brzo