Kako dinstati skuše. Skuša dinstana sa šargarepom i lukom

Pirjana skuša je prilično zdravo i ukusno jelo, a uz to se lako priprema. Neće vam trebati nikakvi rijetki sastojci; Prilikom dinstanja riba je dobro natopljena sokovima od povrća i njihovim aromama, što je čini ukusnom. Kao prilog pirjanoj skuši sa povrćem možete poslužiti kuvani ili pire krompir, kao i kuvani pirinač. I samo uz komad svježeg kruha - ovo jelo će biti pravi užitak.

trebat će vam:

• par riba (skuše);
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• 4-5 kom. svježi paradajz;
• 1 paprika;
• 1 manja tikvica;
• hrpa zelenila (kopar, peršun);
• paprika, šećer, biber i sol - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje;
• aromatično bilje - bosiljak, timijan i origano.

Kako kuhati:

1. Prvo očistite i pripremite svo povrće. Šargarepu narendajte na krupno, luk sitno iseckajte, papriku na kockice, a tikvice na kockice.
2. Paradajz prelijte kipućom vodom, a zatim skinite kožicu i blenderom pretvorite u pire.
3. U tiganju na biljnom ulju propržite luk zajedno sa šargarepom. Zatim im dodajte nasjeckane tikvice i papriku.
4. Zatim povrće prelijte prethodno napravljenim paradajz pireom. Sve još posolite, dodajte šećer, papriku, biber i dodajte aromatično bilje. Sve to pirjajte oko 12 minuta pod poklopcem.
5. Zatim u povrće dodajte nasjeckano začinsko bilje. Pirjajte još par minuta i sklonite sa vatre.
6. Sada se pobrinemo za ribu. Očistite ga, odrežite glavu i peraje, a zatim skušu narežite na filete, koje potom narežite na porcije.
7. Zatim stavite nasjeckano riblje meso na povrće pirjano iznad u tiganju, lagano ga utopite u njih.
8. Pokrijte šerpu poklopcem i vratite na laganu vatru. Pirjajte ribu sa povrćem oko 25 minuta.

Ovo divno jelo možete poslužiti sa svježim začinskim biljem, kuhanim pirinčem ili krompirom.

Skuša je prilično masna riba. Kako riblje ulje ne bi pokvarilo ukus skuše, idealno je dinstati je zajedno sa povrćem, šargarepom i lukom, prelivenim kiselim vrhnjem. Za kuhanje skuše dinstane sa šargarepom i lukom u tiganju će biti potrebno oko sat vremena.

Sastojci:

• 2 velika trupa svježe smrznute skuše
• 2 luka i šargarepa
• mljeveni crni biber
• 0,5 šolje kisele pavlake
• 1 tbsp. kašika biljnog ulja

Pirjana skuša u tiganju

Smrznutu ribu odmrznite oko 15 minuta U blago zamrznutom stanju lakše se čisti i reže.

Dok se riba odmrzava, pripremite luk i šargarepu. Povrće ogulite, operite i osušite. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk narežite na kockice ili poluprstenove po želji.

Operite skuše, odrežite im glave, peraje i repove. Uklonite unutrašnjost ribe tako što ćete napraviti rez na trbuhu i ponovo isprati. Ribu narežite na komade debljine 2-2,5 cm Posolite ih i pospite biberom.

Na tiganju propržite seckani luk i šargarepu 1-2 minuta uz dodatak ulja. Zatim stavite komade skuše na podlogu sa povrćem. Skuša sa šargarepom i lukom preliti pavlakom, lagano promešati.

Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte skušu sa šargarepom i lukom na laganoj vatri 15 minuta.

Poslužite skušu dinstanu u tiganju sa šargarepom, lukom i pavlakom, uz prilog od krompira i pirinča. Riba sa povrćem može biti zasebno jelo.

Skuša punjena sirom i jajima je ukusna i jednostavna za pripremu. njen recept.

Dimiti, pržiti, peći i dinstati. Pirjana skuša sa povrćem je jednostavno, ali ukusno jelo. Današnja stranica web stranica pokazaće vam kako da se pripremite skuša dinstana sa povrćem. Hajde da zapišemo recept!

Skuša pirjana s povrćem: korak po korak recept

Proizvodi za kuvanje:

• Skuša - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Velika šargarepa - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 kašike. l.
• Crni biber (mljeveni) - prstohvat
• Piment - nekoliko komada
• Bilje za ribu - prstohvat
• Biljno ulje - za prženje
• Dill

1. Isecite skušu. Da biste to učinili, odrežite peraje i glavu, bacite unutrašnjost, režući trbuh. Obavezno uklonite i bacite crni film unutar abdomena. Zatim operite trup skuše hladnom vodom i narežite na komade.

2. Svaki komad ribe posolite po ukusu, malo prstom utrljajte sol, komad po komad. Isjeckane komade skuše stavite u činiju, pospite ih začinima za ribu i promiješajte.

3. Oguljeni luk narežite na četvrtine. Četvrtine luka iseći poprečno.

4. Ogulite šargarepu, operite je, a zatim narežite na tanke kockice.

5. Na biljnom (suncokretovom) ulju prodinstati luk.

6. Šargarepu isečenu na kockice sipajte u dinstani luk. Pirjajte povrće zajedno dok šargarepa ne omekša.

7. Skuša možete dinstati u loncu od livenog gvožđa ili u dubokom tiganju ispod poklopca. U činiju u kojoj će se riba dinstati sipajte malo biljnog ulja i stavite malo dinstanog povrća. Na gredicu od povrća stavljamo komade skuše koje smo imali vremena marinirati u začinima.

8. Pokrijte gornji dio skuše preostalim dinstanim povrćem.

9. Pokrijte liveno gvožđe ili tiganj sa skušom poklopcem. Pirjajte skušu sa povrćem na laganoj vatri 10 minuta.

10. Zatim dodajte paradajz pastu u ribu i povrće. Krčkajte još 10-15 minuta.

Skuša dinstana sa povrćem može se poslužiti uz kuvani krompir ili pirinač. Po vrhu posuti jelo začinskim biljem.

Da li ste već probali da kuvate dinstanu skušu sa povrćem? Podijelite u komentarima!

Kako skuvati dinstanu skušu

Prije nego što pripremite dinstanu skušu, morat ćete je odmrznuti i ispržiti. Da biste to učinili, uzmite ribu srednje veličine i odmrznite je u hladnjaku - ribu ne biste trebali odmrzavati na zraku, tako će brzo propasti.

Odmrznutu skušu je potrebno iznutriti - odrezati glavu i dobro očistiti trbuh. Nakon čišćenja treba ga dobro oprati u tekućoj vodi i iseći na porcije. Stavite komade ribe u dublju posudu, lagano posolite i pobiberite, promiješajte i ostavite nekoliko minuta.

Krompir oguliti, oprati i nasjeckati na tanke komade - ne deblje od 0,5 cm. Krompir ostavimo u hladnoj vodi 10 minuta da iz njega izađe sav višak škroba i da ne potamni dok se riba kuha.

Pirjana skuša će biti još mekša i sočnija ako se prži na biljnom ulju, pa u tiganj ulijte malo biljnog ulja i lagano propržite riblje komade sa svih strana.

Ribu stavite u poseban veliki tiganj - najbolje je uzeti onu sa debelim dnom i visokim stranicama, pa pržiti sve povrće redom. Vrlo je važno da ne iscijedite biljno ulje u kojem se riba pržila - to će gotovom jelu dati svjetliju aromu i okus skuše.

Šargarepu narežite na tanke kolutiće i lagano pržite dok se ne pojavi nježna ružičasta korica.

Stavite šargarepu na ribu.

Ne morate pržiti zeleni luk samo ga sitno nasjeckajte i pospite po skuši i šargarepi.

Zreli paradajz narežite na kriške ili kockice - oko 2x2 centimetra i pržite na dobro zagrejanom ulju.

Ne uklanjajte koru sa paradajza pre prženja, inače će se u tiganju pretvoriti u pire. Pržene rajčice prebacimo u poseban ravan tanjir, gdje se mogu pažljivo oguliti. Nakon toga ih prebacite na ribu i povrće. Tiganj sa ribom može se staviti na srednju vatru i pokriti poklopcem.

Krompir je potrebno skuvati u posoljenoj vodi - preliti ga kipućom vodom i kuhati skoro do kraja. Za to vrijeme skuša pirjana u ulju će omekšati i možete dodati čašu vode i pavlake.

Pažljivo skuvan krompir prebacite u tiganj sa ribom, dodajte sveže začinsko bilje i dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

Krompir možete kuhati u isto vrijeme kad i ribu, ali tada ćete pržene paradajz trebati dodati na samom kraju kuhanja, jer kiselina može uzrokovati da krompir ostane tvrd.

Skuša dinstana u tiganju sa povrćem se priprema oko pola sata, tako da još uvek imate vremena da pripremite nešto ukusno za desert. Poslužite ukusnu ribu na stolu sa svježim začinskim biljem. Bon appetit!

Napomena za vlasnika:

Ako se bjelanjci ne sjedine dobro, dodajte nekoliko kapi limunske kiseline ili prstohvat soli.

Datum: 2015-11-13

Prosječna domaćica zna vrlo malo jela od skuše, pa sam odlučila povećati broj recepata za skušu na svojoj web stranici. Na web stranici Kućne kuhinje već možete naučiti kuhati. A sada vam predstavljam.

• Skuša - 4 kom. (1600 g)
• Luk – 170 g
• Šargarepa – 170 g
• Paradajz pasta – 2 kašike. l.
• Biljno ulje
• Mljeveni crni biber
• Korijander
• Voda – 600 ml
• Sok od pola limuna

Dakle, priprema se relativno brzo, oko 30-40 minuta, uz svu pripremu proizvoda. Prvo isječemo ribu, odstranimo rep, crijeva i glavu i narežemo na porcije. Ne preporučujem da sečete premale komade, jer bi se skuša mogla raspasti tokom kuvanja. Ribe koje sam imao nisu bile velike, pa sam svaku isjekao na 4 dijela.

Sva skuša se mora posoliti, popapriti i poprskati limunovim sokom. Mix. Ostavite da se marinira. Nije potrebno stavljati u frižider, jer će se marinirati samo kratko, onoliko koliko pripremimo ostale sastojke. Inače, limun je neophodan sastojak jela od morske ribe, čini ribu ukusnijom.

Dok se skuša marinira, mi ćemo pripremiti povrće. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Povrće malo propržiti na biljnom ulju. Zatim dodajte paradajz i vodu (600 ml). Nema potrebe soliti, jer smo ribu solili. Kao što razumijete, povrće možete rezati kako želite, na kockice, na kockice - okus jela se neće promijeniti.

Kada povrće provri, dodajte skušu.

Možete ga pomiješati. I to je to, spremni smo skuša dinstana sa lukom i šargarepom, treba da se krčka 20 minuta na laganoj vatri. Nije potrebno pokriti poklopcem; riba će se samo tako ispeći. Čini mi se da ako ga pokrijete poklopcem, onda se skuša može raspasti. Generalno, uvek sam kuvala bez poklopca.

Nema potrebe za dodavanjem soli ili začina. u tiganju i ispadne ukusno. Mada, naravno, svako ima svoj ukus.

Inače, pirjanu skušu sa lukom i šargarepom bolje je jesti ohlađenu. I savjetujem svima da probaju, pripremljene kod kuće. Nadam se da ćete uživati ​​u ovom receptu. Bon appetit!

A ako želite da obradujete svoju ženu ili majku prekrasnim poklonom, možete kupiti narukvice od kamenja u trgovini Pompeii.

Svi u našoj porodici veoma vole ribu. Morska riba je posebno popularna jer ima manje kostiju od riječne ribe. Skuša pržena u tiganju ili u rerni je kuvana i uvek ispadne mekana i ukusna. Kupujem svježe smrznutu skušu. Danas ću ga pržiti u tiganju sa lukom i šargarepom. Način kuvanja je najjednostavniji, a ukus je izuzetan!

U ovom članku:

Skuša pržena u tavi sa lukom i šargarepom - korak po korak recept sa fotografijama

Ispržiću ribu na sitne komade. Ako želite velike komade pola ribe, pogledajte video ispod.

Ribu čistim od krljušti i iznutrica. Odsječem sve peraje i rep i dobro ga operem. Rezala sam ga na velike komade od 5-6 cm. Komade premažem mješavinom soli, bibera i začina. Ostavite sa strane i ostavite da se posoli.

Zatim ogulim luk i šargarepu. Luk sam narezala na pola prstena, a šargarepu narendala na krupno. Na šporet sam stavio dublji tiganj - lonac. U to sipam biljno ulje. Kada je ulje dovoljno zagrejano, u šerpu sipajte luk i šargarepu. Malo prodinstam uz stalno mešanje. Stavite komade ribe na povrće i pokrijte ih 5-7 minuta. Pustite da se krčka na laganoj vatri.

Ogulim dva čena belog luka. Zatim otvorim poklopac i dodam beli luk proceđen kroz presu i kašiku paradajz paste. Miješam vrlo pažljivo da se pasta ravnomjerno rasporedi po ribi.

Možete dodati malo vode, ali ja ne. Sama skuša, riba je masna i sočna, a povrća ima dovoljno da ne morate dodavati vodu.

Zatvorim poklopac i ostavim da se krčka na najnižoj vatri još 15 minuta. Za to vreme možete skuvati pirinač ili pire krompir kao prilog.

Naša riba je spremna! Skuša ispadne mekana i jednostavno se topi u ustima. Poslužite uz prilog od pire krompira, tjestenine ili pirinča, posute začinskim biljem. Bon appetit!

Cijela skuša pržena u tiganju - video recept

Napišite u komentarima da li vam se svidio moj recept i šta biste mu htjeli dodati?

Hvala svima koji su danas uz mene!

Smrznuta skuša mora biti odmrznuta. Bolje je to raditi polako. Može se odmrznuti u frižideru.

Sa ovom ribom je lako raditi kada još nije odmrznuta iznutra. Jednostavno se poprečno reže na komade jednake veličine. A smrznuta unutrašnjost se jednostavno istiskuje prstom. Zatim se riba mora oprati i iseći na polovine duž grebena. Još jedna ispravna radnja je uklanjanje grebena i peraja.



Potrebno je pripremiti veliki luk, oguliti ga i narezati na velike trake.



U dublju malu posudu (teflonski lonac) sipajte par kašika biljnog ulja i stavite sloj luka.



Stavite sloj skuše na luk. Ponovo stavite luk na vrh.



Stavite zadnji sloj ribe.



Na to stavite preostali luk i obilno pospite začinima od povrća koji sadrže sol. Nije potrebno ništa posebno soliti. Ali mljeveni crni biber u maloj količini poboljšat će okus ribe.



U šerpu sipajte pola čaše kipuće vode, stavite par listova lovora i stavite skušu na laganu vatru. Riba se brzo kuva. To znači da po luku određujemo spremnost ovog jela. Trebalo bi da bude mekano. Skuša i luk će dati svoje sokove odličnom umaku koji se odlično slaže sa kuvanim pirinčem ili krompirom. Ima ljudi koji vole da posluže ribu sa kuvanim prosom. I ukusno je.



Jelo serviramo na sto. Ukrasimo ga zelenilom. Riba i pirinač odlično idu uz domaće kisele krastavce. Soja sos se servira zasebno. Morske, masne ribe bogate su omega kiselinama. Konzumiranje ovog proizvoda najmanje dva puta sedmično značajno će poboljšati vaše zdravlje.

Pirjana skuša je brza i pristupačna opcija za pripremu ribe. Nema potrebe da se mučite sa pećnicom, sve opcije za pečenje ove ukusne ribe uradićemo u tiganju. Nudim vam recept za dinstanu skušu u kiseloj pavlaci, opciju za kuvanje ribe sa lukom i šargarepom, kao i dinstanu skušu sa smrznutim povrćem. Recepti koji se lako pripremaju od jednostavnih i pristupačnih sastojaka savršeni su za brzi ručak ili večeru. Također preporučujem kuhanje ili prženje ribe od skuše u receptu za sos od paradajza.

Skuša dinstana sa povrćem

Recept za dinstanu skušu sa fotografijom

Kao prilog pirjanoj ribi možete poslužiti pire krompir, pirinčanu ili heljdinu kašu. Ali skuša pripremljena po ovom receptu dobra je i bez priloga. Sos od pavlake i kopra daje jelu jedinstven ukus, odnosno pola ukusa je u sosu. Zato napravite puno sosa, nećete požaliti. Jelo se priprema veoma brzo, za pripremu ne treba više od 30 minuta.

Sastojci:

• skuša 3 kom.
• pavlaka 250g.
• malo putera ili otopljenog putera 1 kašika.
• Indijski kari začin
• suvi beli luk u prahu
• puno svežeg kopra

Kako dinstati skuše u pavlaci

1. Ako imate smrznutu ribu, prvo je odmrznite. Ako riba ima glavu, odrežite joj glavu, makazama uklonite peraje, uklonite utrobu s trbuha i uklonite crni film. Isperite ribu pod tekućom vodom. Za ovaj recept je najbolje filetirati ribu, ali ako nemate vremena da se bavite ribom, skušu možete jednostavno isjeći na komade.
2. U tiganju otopite puter, dodajte filete skuše, posolite i začinite začinima po ukusu. Pržite sa svake strane 3-4 minuta. Prebacite ribu iz tiganja na tanjir.
3. A u tiganj stavite kiselu pavlaku i sitno seckani kopar. Za ovaj recept treba biti puno kopra; U kiselu pavlaku umiješajte kopar i ostavite smjesu da se zagrije dok ne počne mjehurići. Sada stavite komade skuše u tiganj i ostavite da se zagreju još 2-3 minuta.

Pirjana skuša u pavlaci je spremna!

U videu pogledajte kako filetirati skušu.

Skuša dinstana sa povrćem u tiganju

Skuša pirjana sa povrćem jelo je koje možete pripremiti za ručak ili večeru. Ako ste suočeni sa zadatkom da brzo pripremite večeru ili ručak, onda koristite ovaj recept. Za recept koristimo smrznuto povrće, što uvelike pojednostavljuje proces kuhanja i čini ga još bržim.

Uzeo sam smrznuto povrće "paprikaš" sastava: paprike, paradajz, tikvice, mahune

Sastojci:

• skuša 1 kom.
• crni luk 1-2 kom.
• smrznuto povrće – 1 pakovanje. (imam paprikaš)
• ghee 1 kašika.
• vode ½ šolje
• soli po ukusu
• Indijski kari začini po ukusu
• paradajz paste 1 kašika. ili po ukusu
• peršun ili sušeni kopar
• sveže začinsko bilje po želji

Kako skuhati dinstanu skušu sa povrćem u tiganju

1. Ako riba ima glavu, odrežite joj glavu, makazama uklonite peraje, uklonite utrobu s trbuha i uklonite crni film. Isperite ribu pod tekućom vodom. Ja sam filetirala ribu, ali skušu možete jednostavno isjeći na porcionirane komade.
2. Crni luk sitno nasjeckajte.
3. Pržite luk na ghee-u 2-3 minute.
4. Dodajte smesu od povrća iz kesice u tiganj, pržite povrće 2-3 minuta. Sada dodajte vodu u povrće i promešajte paradajz pastu.
5. Na povrće stavite ribu, posolite i popaprite povrće i ribu. Poklopite i kuvajte sa zatvorenim poklopcem dok ne bude gotovo.
6. Pirjanu skušu začinite povrćem sa suvim peršunom ili koprom.

Bon appetit!

Recept: skuša dinstana sa lukom i šargarepom

Za pripremu skuše pirjane s lukom i šargarepom trebat će nam:

Za 2 skuše, 1 veću šargarepu, 2 glavice luka, biljno ulje za prženje, so i biber po ukusu.

Kako dinstati skušu sa lukom i šargarepom

1. Pripremite ribu, narežite na porcije ili filetirajte.
2. Pomiješajte brašno sa solju i začinima, svaki komad ribe uvaljajte u brašno.
3. Pržite ribu na biljnom ulju sa obe strane dok ne porumeni.
4. Ribi dodajte šargarepu narendanu na krupno rende i luk narezan na kolutiće. Pržite povrće 2-3 minuta. Sipajte malo vode (otprilike četvrtinu čaše). Posolite povrće (po ukusu) i dinstajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok povrće ne bude spremno. Na samom kraju, 5 minuta prije spremnosti, možete dodati paradajz pastu po želji i ukusu.

Skuša pirjana sa lukom i šargarepom je spremna. Bon appetit!

Skuša pržena u tiganju sa lukom i šargarepom nesumnjivo je ukusno i zdravo jelo koje se lako može pripremiti u vašoj kuhinji i poslužiti za domaći ručak ili večeru. Prženu ribu po ovom receptu sa fotografijom najbolje je konzumirati toplu, odmah nakon kuvanja. Za riblje jelo pripremite pire krompir ili prilog od žitarica. Veoma je ukusan i sa svežim povrćem, poput paradajza, krastavca i začinskog bilja. Takođe pogledajte kako se kuva.




Potrebni sastojci:

- skuša 1 kom. (500 g),
- crni luk 1 kom.,
- 1 šargarepa,
- suncokretovo ulje za prženje,
- sol po ukusu,
- mljeveni crni biber po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Počnimo sa pripremom povrća za upotrebu. Ogulite veći luk. Isperite ga i osušite ubrusom. Izrežite po želji. Mogu biti kocke ili poluprstenovi.




Operite šargarepu od prljavštine u tekućoj vodi. Uklonite koru. Sameljite na krupno rende. Može se rezati na tanke trake dobro naoštrenim nožem.




U odgovarajući tiganj sipajte otprilike 2-3 kašike biljnog ulja. Pošalji na vatru. Temeljno zagrijte. Na zagrejano ulje dodajte seckani luk i narendanu šargarepu. Smanjite vatru na nešto nižu od srednje i pržite povrće oko 10-15 minuta dok ne omekša.




Dok se povrće kuva, pripremite skušu. Najčešće u našim prodavnicama možete kupiti svježu smrznutu ribu. Ako imate priliku, koristite svježu skušu. Pošto je u tom slučaju proizvod zamrznut, izvadite ga iz zamrzivača unapred i ostavite da se odmrzne u frižideru. Kada je riba skoro zamrznuta, počnite je čistiti. Ako je skuša potpuno odmrznuta, teže ju je oguliti, a zatim narezati na porcije. Kuhinjskim makazama odrežite sve peraje i rep. Uklonite glavu oštrim nožem. Otvorite trbuh i uklonite sve unutrašnjosti. Isperite trup u tekućoj vodi. Obratite pažnju na crni film. Obavezno ga uklonite jer će u gotovom jelu izazvati gorčinu. Osušite trup papirnim ubrusom.






Izrežite na komade širine približno 5-7 mm. Posolite po ukusu i začinite mlevenim crnim biberom.




Kada šargarepa i luk omekšaju, začinite ih solju i mljevenim crnim biberom.




Na vrh stavite pripremljenu skušu. Ako ima dovoljno ulja i soka od povrća, nema potrebe dodavati vodu. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 20-30 minuta.