Palačinke: najbolji recepti. Kako napraviti banane, ovsene pahuljice, čokoladu, dijetalne palačinke? Recepti za američke palačinke: opis

Palačinke su daleki američki rođaci palačinki i palačinki, koje se tradicionalno miješaju s mlijekom i jajima. Oni su svakodnevno jelo za doručak u dalekoj Americi. Prave se slatke, jedu se sa svježim sirom, čokoladom, voćem, umaču se u sirup, med, džem. U nastavku ćemo govoriti o ukusnim, zdravim, raznovrsnim palačinkama od banane.

Kako napraviti palačinke od banane

Domaćici koja zna da ispeče tanke palačinke neće biti teškonapravite palačinke od banane.Proizvodi koji se kupuju za njih su najjednostavniji: brašno, jaja, šećer, mlijeko, kefir. Bjelanjke umutite u pjenastu smjesu, žumanca sameljite sa šećerom i razblažite mlijekom. Komadi banane potrebno je izmrtviti u pire pomoću blendera ili obične viljuške. Izvanredna karakteristika prekomorskih palačinki je da se prže bez masnoće. Čak se i tiganj od livenog gvožđa lagano naulji jednom da se ispeče nekoliko tortilja u nizu.

Možete stalno iznenađivati svoju porodicu i goste ako promijenite fil za desert. Palačinke na američki način sa slatkim umacima (vanilija, karamela, jagoda) su neverovatno ukusne. Možete ih premazati čokoladnom pastom, džemom, kuhanim kondenzovanim mlijekom i premazati mekim voćem. Tradicionalni dodaci mekim somunima uključuju javorov sirup, med i čokoladni puter. Ponekad se palačinke prave u mini-tortu, koja se reže na komade i služi kao kolač.

Palačinke od banane - recept

Različiti recepti sa fotografijama će vam korak po korak reći kako kuhati pahuljaste palačinke u suhom tiganju. Odaberite jednostavnorecept za palačinke od bananeza svaku priliku. Neka jela su pogodna za obilan doručak za cijelu porodicu, druga - kao dijetalno pecivo sa kafom za vašu voljenu osobu. Iznenađujuće, takve palačinke se mogu pripremiti bez jaja, mlijeka ili šećera. U dijetalnim verzijama jela, brašno se zamjenjuje ovsenim pahuljicama i ovsenim pahuljicama. Među velikom raznolikošću, sigurno ćete pronaći recept koji odgovara vašem ukusu.

Classic

Broj porcija: 6-8.
Kalorijski sadržaj jela: 184 kcal.
Kuhinja: američka.

Prvi koji će biti predstavljen je klasikrecept za palačinke od banane, veoma poštovan od strane Amerikanaca. Za razliku od uobičajenih palačinki (sve pomiješati i pržiti do mile volje), morat ćete se malo popetljati sa prekomorskim palačinkama. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i uliti u smjesu preostalih sastojaka. Ako smjesu lagano miješate, peciva će postati prozračna, mekana, topiti se u ustima.

Sastojci:

banana (velika) – 1 komad;
brašno - 1,5 šolje
šećer – 3 kašike;
mleko – 1 čaša;
puter – 40 g;
kokošje jaje - 2 komada;
sol - 0,5 kašičice;
prašak za pecivo - 1,5 kašičice.

Način kuhanja:

Jaja razdvojite na belanca i žumanca. Žumanjke sameljite sa šećerom, dodajte pire od banane, ili voće narezano na komade, meki puter. Ulijte mlijeko i umutite smjesu dok ne postane glatka.
Pomiješajte prašak za pecivo i sol sa brašnom, dodajte u tijesto, promiješajte.
Umutiti bjelanca u jaku pjenu, lagano uliti u gotovu smjesu i lagano promiješati.
Pržite palačinke sa obe strane 2-3 minuta.
Poslužite ih sa javorovim sirupom, medom i džemom.

Na kefiru

Vrijeme kuhanja: 20-30 minuta.
Broj porcija: 6-8.
Kalorijski sadržaj jela: 146 kcal.
Namjena: za doručak, desert.
Kuhinja: američka.
Teškoća pripreme: laka.

Kao obične bakine palačinke, ovebanane palačinke na kefiruili fermentirano pečeno mlijeko se pokreće lako i brzo. Međutim, njihov okus ostaje američki, a izgled bi trebao biti primjeren: savršeno okrugli, tanak, rumen somun. Proces miješenja tijesta je jednostavan, ne morate čak ni tući jaja. Količinu šećera mijenjajte prema vašim potrebama, recept daje potreban minimum, ali ako vam treba više slobodno dodajte!

Sastojci:

banana (velika) – 2 komada;
kefir - 1 čaša;
brašno – 1 čaša;
jaje - 2 komada;
šećer – 1 kašičica;
biljno ulje - 30 ml;
soda, sol - po 1/2 kašičice.

Način kuhanja:

Izgnječite komade banane sa šećerom i jajima, dodajte kefir, so i sodu u smesu.
Dodati brašno i umesiti testo kao za palačinke. Donesite ga dok ne postane glatka pomoću potopnog blendera.
Dodati ulje, promešati kašikom i pržiti u suvom tiganju sa neprijanjajućim slojem.

Sa mlekom

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 8-10.
Kalorijski sadržaj jela: 165 kcal.
Kuhinja: američka.
Teškoća pripreme: laka.

Ovaj odjeljak pokriva još jedan recept.palačinke sa mlekom i bananom,popularan u SAD. Sadrži kikiriki, a dio brašna zamjenjuje se prehrambenim mekinjama koje pomažu poboljšanju rada probavnog trakta. Palačinke su ne samo ukusne, već i veoma zdrave za organizam. Možete ih poslužiti sa medom, ukrašene bobicama i komadićima voća, međutim, i bez ukrasa, ova peciva imaju odličan ukus!

Sastojci:

pšenično brašno – 150 g;
banana (velika) - 1 komad;
jaje - 2 komada;
prehrambene mekinje – 2 supene kašike;
šećer – 2 kašike;
mlijeko - 300 ml;
puter – 50 g;
sol, soda - po 1/2 kašičice;
kikiriki – 50 g.

Način kuhanja:

Umutite jaja i šećer do bijele pjene. Dodajte mleko, otopljeni puter, promešajte.
Pomiješajte rasute proizvode: brašno, prašak za pecivo, mekinje, sol. Dodajte ih u mešavinu mleka i jaja i umesite.
Plod banane narežite na male kockice. Sipajte ih u gotovo tijesto. Tu dodajte i kikiriki.
U suvom, ali dobro zagrejanom tiganju pecite male palačinke sa obe strane.
Pogačice ukrasite slatkim sirupom.

Dijetalne palačinke od banane

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Broj porcija: 1-2
Kalorijski sadržaj jela: 125 kcal.
Namjena: za doručak, za desert.
Kuhinja: američka.
Teškoća pripreme: laka.

Tokom dijete želite raznovrsnu ishranu koja donosi zadovoljstvo. Pokušajte kuhatidijetalne palačinke sa bananomi ovsene pahuljice. Kao sos za njih prikladna je mješavina svježih ili smrznutih jagoda, nemasnog kefira i jedne kašičice meda. Ako nemate zobene pahuljice, nema problema. Visokokvalitetni blender odmah će samljeti zobene pahuljice u krupno brašno. Napomena: tijesto se priprema bez praška za pecivo i sode.

Sastojci:

Jaje – 1 komad;
Banana – 1 komad;
Ovsena kaša – 1 kašika ili malo više.

Način kuhanja:

Sameljite komade banane sa jajetom, pomešajte sa ovsenim pahuljicama. Testo ne bi trebalo da bude pregusto.
Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem i pecite somune pokrivene (2-3 minuta sa svake strane).
Poslužite sa sosom ili malo meda.

Video

Palačinke su američke palačinke koje svako jutro čine predivnim. Kada ih spomenete, odmah se javljaju najtoplije, najljubaznije asocijacije. Ima puno recepata!

Ovaj članak je namijenjen osobama starijim od 18 godina

Jeste li već napunili 18 godina?

Za ukusne palačinke trebaće vam:

banana - 1 kom.;
mlijeko - 250 ml;
jaje - 1 kom.;
pšenično brašno - 160 gr.;
šećer - 3 kašičice;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
malo soli, doslovno prstohvat;
biljno ulje - 2 kašike.

Priprema korak po korak:

Prvo viljuškom umutite jaje sa šećerom i solju.
Bananu samljeti u homogenu masu, dodati mlijeko, biljno ulje, promiješati.
Uzmite brašno, prosijte ga, pomiješajte sa praškom za pecivo. Zatim sve to dodajte u prethodno pripremljenu smesu od jaja. Pokušajte promiješati da ne ostane grudvica.
Ostavite testo pola sata, možete ga pokriti kuhinjskom krpom.
Sada pređite direktno na kuvanje. Dobro zagrejte tavu, pazeći da je potpuno suva. Kašikom stavite tijesto u tepsiju. Kada se na palačinki pojave mali mjehurići, treba je okrenuti, druga strana treba pržiti ispod poklopca.

Ako još uvijek niste sigurni, možete koristiti fotografije korak po korak. Prateći slike na njima, možete vidjeti svaku fazu pripreme. Tako ćete dobiti ukusne palačinke u američkom stilu.

Ovo je jelo koje možete jesti svako jutro uz zobene pahuljice, čime ćete dobiti naboj pozitivnog raspoloženja za cijeli dan. U ovom slučaju nećete morati razmišljati o sadržaju kalorija. Ako baš volite voće, umjesto 1 možete koristiti 2 banane.

Za pripremu potrebno je koristiti:

pšenično brašno - 100 gr.;
mlijeko - 150 ml;
jaje - 1 kom.;
puter - 20 gr.;
šećer - 20 gr.;
sol - prstohvat;
soda - ½ kašičice;
sirće - 1 kašičica;
prašak za pecivo - 2 kašičice;
banane - po ukusu, ali po mogućnosti ne više od 2 kom.

Koraci kuhanja:

Prvo otopite sodu bikarbonu i pomiješajte sve suhe sastojke.
Banane sitno nasjeckajte da dobijete homogenu masu. Umutite žumance, dodajte mleko i pripremljenu smesu od banane. Zatim otopite puter i mutite sve jedan minut.
Pomiješajte sastojke, ali ne zaboravite na proteine, potrebno ih je istući i pažljivo dodati u tijesto.
Morate ga pržiti na potpuno isti način kao u prethodnom receptu. Glavna stvar je ne pretjerati!

Palačinke možete poslužiti ne samo sa ukrasom u vidu banana, već i sa cimetom i sirupom, svježim sirom, borovnicama, medom, svim mogućim dobrotama koje rastu u bašti ili ih jednostavno volite, možete ih kupiti u prodavnici. Glavna stvar je da uživate u hrani.

Mogući su veliki izbori američkih recepata za palačinke:

na kefiru;
na vodi.

Ali najčešće se palačinke prave od jaja, banana, brašna i mlijeka. Zato ispadaju tako mekani, prozračni i neverovatno ukusni. Ali uz naše recepte ne morate brinuti o tome kako kuhati, samo slijedite sve upute i jelo će sigurno oduševiti vaše nepce.

Ovo je jedan od recepata, nakon kojeg nećete morati da postavljate pitanja poput "Koliko kalorija ima jelo, da li je masno?" Najvažnije je da je korisno, neće donijeti nikakvu štetu figuri, već samo zadovoljstvo. Zato ne oklijevajte, počnite kuhati!

Za palačinke bez jaja i šećera trebaće vam:

2 šolje brašna od celog zrna;
gazirana mineralna voda - 2,5 kašike;
sol - 1 kašičica;
sirup, koji vam je draži, na primjer, javorov;
biljno ulje - 3 kašike;

Recept za kuvanje korak po korak:

Počnimo sa tijestom. Pomiješajte suhe sastojke, sirup, mineralnu vodu. Dobro promešati da ne ostanu grudvice.
Kada je testo spremno, možete početi sa zagrevanjem tiganja. Podmažite je biljnim uljem, sipajte malo testa, kada se pojave mehurići, okrenite palačinku na drugu stranu i nastavite sa prženjem.
Spremni! Prije posluživanja jelo možete ukrasiti bobicama, sirupom i voćem.

Važno! Zapamtite, ako želite dobro tijesto, mineralna voda ne smije biti hladna. Da li palačinke gore? U tijesto dodajte još malo brašna i onda će sve ispasti.

Američke palačinke napravljene od 2 sastojka

Za mnoge je ovo misterija i veliki znak pitanja kako pripremiti kompletno jelo za doručak od samo nekoliko sastojaka. Ne brinite, sada ćemo vam otkriti tajne i suptilnosti palačinki od jaja i banana. Pripremaju se bez brašna, što je jako dobro za one koji sanjaju o idealnoj figuri.

Američke palačinke i 2 sastojka

Potrebni sastojci:

banana (po mogućnosti malo prezrela);
jaje.

Način kuhanja:

Samo nasjeckajte bananu dok ne postane glatka, dodajte jaje.
Sve dobro izmiksajte.
Možete početi pržiti na isti način kao i prethodne palačinke dok se ne pojave mehurići, a zatim ih možete preokrenuti.

Dijetalne palačinke bez brašna i šećera

Recept je vrlo jednostavan, sve se brzo sprema. Stoga, ne morate da ustajete ujutro da biste ugodili svojim najmilijima. Potrebno je samo 5 minuta vašeg vremena i veliki entuzijazam. Jelo će ispasti mekano, prozračno i veoma ukusno.

Za sutrašnju dijetu trebaće vam:

prezrela banana - 1 kom.;
jaje - 2 kom.;
limunov sok - 1 kašika;

Priprema:

Ogulite bananu, izmiksajte u blenderu ili mikseru, kako vam je zgodnije, zajedno sa jajima i limunovim sokom dok ne postane mekano.
Kašikom izlijte tijesto u zagrijani tiganj, prethodno podmazan biljnim uljem.
Pokrijte poklopcem. Tu treba sve da se peče dok se vrh ne stegne. Kada se to dogodi, na palačinku sipajte još jednu kašiku testa i ponovite ceo postupak još jednom.
Okrenite palačinku i dobro ispecite drugu stranu.

Ovaj recept je neverovatan jer pravi odličan doručak bez praška za pecivo, bez mleka i bez sode. Morate imati na umu da ono što je zdravo nije uvijek ukusno. A dijetalne palačinke će poslužiti kao primjer, ukusne su, prilično slatke i svidjet će se i odraslima i djeci.

Mnogi ljudi traže nešto čime bi zamijenili brašno, ali postoji rješenje - zobene pahuljice. Palačinke od banane na kefiru uz nju će moći da oduševi svakog ko ih proba. Zato otvorite kuvar i zapišite recept kako ga ne biste izgubili.

Sastojci koje morate da nabavite:

zobene pahuljice - 100 gr.;
banana - 2 kom.;
kefir - 150 ml;
jaje - 1 kom.;
prašak za pecivo - 1 kašičica. (bez tobogana);
sol - prstohvat;
biljno ulje - 2 kašike.

Kako napraviti palačinke:

Uzmi ovsene pahuljice, otprilike je čaša. Treba ga samljeti u mlinu za kafu, ali ne treba revnovati, brašno neka bude krupno mljeveno.
Jaje se mora umutiti pjenjačom; ako je malo, bolje je uzeti dva.
Banane sameljite blenderom ili samo viljuškom, kako vam je zgodnije.
Sve pomešati i dodati prašak za pecivo, so, ako baš volite slatkiše možete dodati malo vanilin šećera za ukus.
Sve što dobijete sipajte kefirom, bolje je da je na sobnoj temperaturi sa sadržajem masti od 3,2% ili 2,5%. Dobro promešati da nema grudvica. Sada možete dodati biljno ulje i ponovo promiješati.
Gotovo testo treba da odstoji oko 20 minuta.
Morate pržiti po istoj tehnologiji kao u prethodnim receptima. Vatra bi trebala biti mala. Ovisno o debljini tijesta i veličini palačinki od banane, dobićete od 10 do 12 komada. Odličan doručak za nekoliko osoba. Uz palačinke možete poslužiti šta god želite: pavlaku, med, kondenzovano mleko, voće, bobičasto voće, džem ili ostaviti kako jeste. Sve zavisi od vaše mašte i ukusa.

Naučili ste odlične brze PP recepte za poznate američke palačinke za cijelu porodicu. Njihova priprema može znatno olakšati život. Žurite ujutru na posao ili ste samo prespavali, nemate vremena za ništa, sve vam pada iz ruku, muž i djeca traže doručak? Sada ne morate da brinete o ranom ustajanju, već jednostavno pripremite palačinke od banane za 5 minuta. Još više recepata za najbolji jutarnji doručak možete pronaći na našoj web stranici.

Palačinke su strani naziv za prekomorske palačinke. U suštini, sve su to iste palačinke, ili još bliže palačinkama, jer se obično peku male veličine i prilično debele. Klasične palačinke se obično peku u savršenom okruglom obliku zbog načina na koji se tijesto sipa u tepsiju. Tepsija mora biti suva i imati premaz protiv lepljenja, tada ćete dobiti zaista mekane i baršunaste palačinke.

Uobičajeno je da se gotove palačinke slažu i prelijevaju raznim ukusnim umacima, javorovim sirupom, medom i džemom. Između palačinki možete staviti kriške banane ili slatko svježe bobice, pa čak i šlag.

Palačinke su veoma popularan doručak i desert na Zapadu. Za nas je ovo zanimljiv način pripreme neobičnih palačinki. Raznolikost u kuhinji samo dodaje interes i onima koji kuvaju, a posebno onima koji jedu. Pa proučimo recepte za pravljenje pravih klasičnih palačinki i njihovu raznolikost.

Američke palačinke - klasični recept

Za mene su palačinke oduvijek bile posebno i različito jelo od običnih palačinki. Unatoč činjenici da je čak i način pripreme tijesta sličan. Svojevremeno me je zanimalo kako se u domovini pripremaju klasične palačinke, a rezultat me je samo uvjerio da su palačinke i palačinke vrlo bliski srodnici. Jedina razlika koja je meni lično bitna je način na koji se jače tuče tijesto za palačinke, ponekad se doda više jaja i praška za pecivo, odnosno ispadne prozračnije, skoro kao pljosnati prženi keksi. A druga razlika je način prženja. Palačinke se prže na minimum ulja da se ne pojavi hrskava korica, kao korica, ali ostane mekana, baršunasta, pečena strana. Pa, okrugli oblik je srednje veličine između palačinki i palačinki. Eto šta su za mene palačinke.

Možda ih drugačije doživljavate, to je vaše pravo. No, vratimo se receptu.

Za klasične američke palačinke trebat će vam:

brašno - 2 šolje,
mleko - 300 ml,
jaja - 2 komada,
šećer - 3 supene kašike,
sol - prstohvat,
prašak za pecivo - 1 kašičica,
biljno ulje - 2 supene kašike,
vanilin šećer - 1 kašičica.

Priprema:

1. U većoj posudi pomiješajte jaja sa solju i šećerom. Dobro umutite mikserom ili pjenjačom. Američke palačinke karakterizira umućeno prozračno tijesto, poput keksa.

2. Mlijeko lagano zagrijati, ne ključati. Zatim ga dodajte u pahuljastu smjesu od jaja. Ulijte odjednom 2 kašike biljnog ulja. Ponovo uzmite mikser i dobro izmiksajte. Ovaj put ne morate dugo da tučete.

3. Dodati prosijano brašno. Pokušajte da ne izbjegavate fazu prosijavanja brašna prilikom pripreme palačinki, to zasiti tijesto zrakom i samo će ispasti pahuljastije. Za prosijavanje možete koristiti posebnu šalicu ili možete uzeti najjednostavnije domaće sito. Glavno je da se brašno koje se slijepilo iz skladištenja olabavi i postane mrvičasto i prozračno.

4. Dodajte prašak za pecivo i vanilin šećer zajedno sa brašnom. Može se zamijeniti i vanilijom, ali je potrebno manje zbog bogatijeg okusa. Umutite tijesto mikserom dok ne nestanu sve grudvice.

5. Ako sumnjate da li je vaše tijesto za palačinke odgovarajuće debljine, reći ću vam najispravniju asocijaciju. Uz to tijesto neće biti pregusto, kao za palačinke, niti prerijetko, kao za tanke palačinke. Vaše testo treba da ima konzistenciju kondenzovanog mleka. Ovo je neophodno kako bi se palačinka izlila u tiganj, a ne položila kao palačinka.

6. Sada je vrijeme da ispečemo naše klasične palačinke. Da biste to učinili, zagrijte tavu i smanjite vatru na srednju ili nešto manju. Tepsija treba da bude neprijanjajuća i skoro suva. Samo za prvi put možete ga premazati uljem, ali istovremeno istrljati papirnom salvetom, koja će ukloniti sav višak. Uzmite zgodnu malu kutlaču ili kutlaču i sipajte jednu po jednu palačinku. Možete koristiti 2-3 ako je tepsija velika, a palačinke male, ali prvu je najbolje ispeći. Ovo će provjeriti debljinu tijesta i temperaturu posude. Prva prokleta stvar nije otkazana.

7. Palačinke se peku prilično sporo, slično kao debele palačinke. Treba im vremena da se ispeku i dignu. Pazite na vrh, trebalo bi da počne da dobija rupe i da postane zategnut pre nego što ga okrenete. Ako ste u nedoumici, možete provjeriti da li je donja strana pečena, pa tek onda okrenuti.

8. Gotova klasična palačinka treba da bude zlatna ili smeđa, ujednačene boje i lepršava.

Gotove palačinke stavite u hrpu. Ovo je njihov tradicionalni način služenja. Još jedan tradicionalan način da ih jedete je da ih sečete vilicom i nožem. Palačinke se prelijevaju omiljenim dodacima (med, sirup, sos), možete dodati komadiće svježeg voća ili bobičastog voća. Ne zaboravite dodati komadić putera!

Sve će biti veoma ukusno. Bon appetit!

Kako napraviti klasične palačinke na kefiru ili kiselom mleku

Stanovnici Sjeverne Amerike, odakle je došao recept za palačinke, nemaju kefir, pa se ovaj način pripreme može smatrati našom adaptacijom jela koje smo voljeli. Pošto lako pečemo, zašto ne ispeći palačinke sa njim. U suštini su iste palačinke sa samo manjim razlikama. Zbog toga će vam se recept za pravljenje klasičnih palačinki činiti bolno poznat, ali će možda nekome ipak biti nov.

trebat će vam:

kefir - 1 čaša,
brašno - 1 šolja,
jaje - 1 komad,
šećer - 3 supene kašike,
sol - prstohvat,
biljno ulje - 1 kašika,
soda - kašičica bez vrha.

Priprema:

1. U velikoj posudi sa visokim obodom umutite jaje i šećer dok ne postane pjenasto. Trebale bi primjetno posvijetliti i zgusnuti.

2. Kefir lagano zagrejati, do 36-38 stepeni, ne više, inače će se uvijati u skutu. U umućena jaja dodajte topli kefir, sipajte biljno ulje. Sada ponovo istucite celu ovu masu.

3. Dodati prosijano brašno. Možete prosijati direktno u zdjelu pomoću posebne šalice ili sita.

4. Ponovo uzmite pjenjač ili mikser i sada njime miješajte tijesto, istovremeno mutite dok ne nestanu sve grudvice. Homogeno tijesto, gusto poput kreme, ima konzistenciju otprilike kao kondenzirano mlijeko.

5. Sada je vrijeme da dodate sodu bikarbonu, koja će poslužiti kao sredstvo za dizanje. Reagiraće sa kiselim kefirom i naše testo će početi da bubri. Dodati sodu bikarbonu i dobro promešati testo, ostaviti da odstoji 10-15 minuta, videćete kako se puni mehurićima.

6. Zagrejati tiganj treba da bude srednja ili nešto manja da bi se palačinke ispekle. Možete koristiti poseban aparat za palačinke, čija je temperatura već podešena. Svaku palačinku prelijte kutlačom ili drugim mjernim priborom tako da se izlije ista količina i da palačinke budu iste veličine. Ispravno tijesto će se samo raširiti u okrugli oblik.

7. Pecite sa ove strane dok se palačinka ne pokrije velikim mehurićima i ne postane malo gušća.

8. Zapečena strana palačinke treba da izgleda ravnomerno prepečena i fina. Čim je palačinka na drugoj strani, vrijeme je da je izvadite i stavite na hrpu na tanjir.

Klasične palačinke na kefiru su spremne! Svaku porciju prelijte medom ili džemom, dodajte komadić putera ili šlaga i dodajte voće. Djelujte koristeći svoju maštu. I pozovite sve za sto da pojedu ukusan i lijep doručak!

Palačinke od banane - video recept korak po korak

Jeste li čuli za palačinke od banane? Ili ste ih možda probali? Nedavno sam ga probao i shvatio da je bilo jako, jako pogrešno što sam oklevao da ih kuvam tako dugo. Ovo su veoma, veoma ukusne klasične palačinke sa dodatkom pirea od banane. Ukusnost je nevjerovatna. A priprema se po gotovo istom receptu kao i obični. Malo više sam već opisao dvije opcije. Možete odabrati bilo koji od njih i dodati im zgnječenu bananu. Najlakši način da napravite pire je uronjenim blenderom, brzo i vrlo jednostavno. Pire se zatim divno i lako umiješa u tijesto. Čini se da banana nema, ali njihov božanski ukus je tu. Polizaćeš prste.

Ako vam je i dalje potrebna vizualna verzija procesa pravljenja palačinki od banane, pogledajte ovaj video koji me je prosvijetlio na ovu temu.

Jednostavan i ukusan recept za palačinke od bundeve

Ne samo da su klasične palačinke odlične za doručak, već i mnoge zanimljive varijacije na receptu dodaju ukusnu raznolikost. Već sam pokazao jednu od opcija, palačinke sa bananom, malo više, ali šta mislite o ideji dodavanja bundeve? Takođe je mekan i sladak poput banane i može se napraviti u glatki pire. Sama bundeva, čak i pomešana sa testom, daće palačinkama veoma izražen ukus. I svetle boje. Ove palačinke mirišu jednostavno fantastično. Ako je sezona berbe bundeve ili imate nešto zaliha u zamrzivaču, sada je vrijeme da počnete s kuhanjem.

trebat će vam:

brašno - 200 grama,
bundeva - 200 grama,
mleko - 1 čaša,
jaja - 2 komada,
šećer - 4 kašike,
puter - 40 grama,
prašak za pecivo - 10 grama,
sol - prstohvat.

Priprema:

1. Da biste napravili ukusne palačinke od bundeve, prvo morate pripremiti bundevu. Ne možemo ga koristiti sirovog, a prokuvan će biti previše vlažan. Idealna opcija je da se peče u rerni na 180-200 stepeni dok ne omekša.

2. Ohladite bundevu i od nje pripremite pire. Možete ga samljeti kroz sito, a možete uzeti i samljeti blenderom. Preporučljivo je da bude mekana i ujednačena bez komadića.

3. Jaja umutiti sa šećerom dok se ne stvori pjena. Ako je sama bundeva slatka, onda možete dodati malo manje šećera.

4. Otopite puter do tečnosti. Sipajte u smesu od jaja. Dodajte prstohvat soli. Dodajte pire od bundeve. Sve miksajte dok ne postane glatko.

5. Zagrijte mlijeko barem na sobnu temperaturu; Zatim ga ulijte u buduće tijesto i promiješajte. Možete ga lagano pobijediti.

6. Pomešati brašno i suvi prašak za pecivo. Sve zajedno prosijati kroz cjediljku u činiju za tijesto. Sve miješajte dok se grudvice ne otope. Konzistencija tijesta bi trebala biti nešto između tijesta za palačinke i tankog tijesta za palačinke. Trebalo bi se polako širiti kada se izlije na ravnu površinu.

7. Pecite klasične palačinke od bundeve na srednjoj vatri u suvom tiganju. Ako niste sigurni, premažite biljnim uljem tek prije prve palačinke, a zatim pecite bez ulja. Vrijedi napomenuti da za pravilne palačinke tava mora imati premaz protiv ljepljenja.

8. Palačinke treba da preokrenete kada donja strana potpuno porumeni Na gornjoj strani treba da se pojavi dosta rupa.

Pa, spreman je. Složite ih u hrpice, prelijte omiljenim slatkim umacima i poslužite. Dobar tek i uživajte u zdravom zdravom doručku.

Čokoladne palačinke sa mlekom - korak po korak recept

A ako imate pravog sladokusca i ljubitelja čokolade, onda su najprikladniji recept za vas prozračne čokoladne palačinke. Ovo više nije desert, već samo san. Ni jedno dijete ne može odbiti takav doručak, a malo je vjerovatno da će se oduprijeti čak ni odrasla osoba. Svježe voće ili šlag pretvorit će palačinke u gotovo tortu. Ove palačinke zaista imaju ukus čokoladnog biskvita. Glavna stvar je da se testo dobro umuti.

trebat će vam:

mleko - 250 ml,
brašno - 175 grama,
jaja - 2 komada,
puter - 30 grama,
šećer u prahu - 3 kašike,
kakao - 3 supene kašike,
sol - prstohvat,
prašak za pecivo - 1 kašičica.

Priprema:

1. Najsigurniji način da napravite pahuljaste čokoladne palačinke je da na samom početku dobro umutite jaja i šećer. Slobodno ih pretvorite u pahuljastu pjenu. Tako će vaše palačinke ličiti na male kekse.

2. U posebnoj posudi pomešati brašno, so, prašak za pecivo i kakao. Odnosno, svi suvi sastojci za tijesto, osim šećera, koji pomaže u tučenju jaja.

3. Sada spojite tekući dio i suvi dio. Pažljivo sipajte razmućena jaja u posudu sa brašnom i mešajte dok ne postane glatko. To možete nastaviti raditi mikserom.

5. Otopite puter i sipajte u testo. Ponovo promiješajte.

6. Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta da se brašno i kakao dobro rastvore. Nakon toga možete peći čokoladne palačinke.

7. Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem na srednjoj vatri. Lagano nauljite. Ovo je potrebno samo za prvu seriju palačinki, neće se dalje lijepiti.

8. Uzmite kašičicu ili veliku kašiku čija će vam zapremina dati željenu veličinu palačinke. Testo za palačinke treba da bude srednje gusto, otprilike isto kao i kondenzovano mleko. Razlijeva se i širi unaokolo, ali u isto vrijeme ostaje prilično debeo sloj.

Pozivam vas da napravite veoma mirisne i mekane palačinke sa bananom. U originalu se spremaju sa mlekom, ali ja sam htela da ih napravim na kefiru, pa sam recept prilagodila sebi, a sada možete bezbedno da probate. Možete uzeti kefir koji nije svjež, pa čak i onaj kojem uskoro ističe rok trajanja, to neće utjecati na kvalitet palačinki. U palačinke od banane dodaje se i pileće jaje, ali ako želite, možete ga zamijeniti sa pet prepeličjih jaja, a ja koristim gašenu sodu koja daje bolje rezultate nego s praškom za pecivo.

U nastavku ću vam detaljno reći kako pripremiti palačinke od banane na kefiru da budu mekane i pahuljaste, a sve jasno možete vidjeti i na detaljnim fotografijama. Vjerujte, čak i dijete može podnijeti ovaj recept. Ovo je takođe odlična ideja za ukusan doručak ili popodnevnu užinu. Ali ako nemate bananu pri ruci, savjetujem vam da pogledate kako ispadaju nevjerovatno prozračne.

Sastojci:

Pileće jaje – 1 kom.
Banana – 1 kom.
Brašno – 150 g
Kefir – 250 ml.
Gašena soda - 0,5 kašičice
Maslac – 40 g
Šećer – 3 kašike

Kako napraviti palačinke od banane

Recept za palačinke na kefiru kod kuće ne zahtijeva preliminarnu pripremu ili bilo kakve proizvode. U dublju posudu ili drugu posudu sipajte šećer, dodajte jaje i stavite bananu izlomljenu na komadiće.

Mikserom umutite sve dok ne postane glatko da ne ostanu krupni komadi. Vrijeme mljevenja je otprilike 1 – 2 minute. Što je vaša posuda dublja, veća je šansa da vas ova smjesa ne poprska pri mućenju.

Zatim dodam kefir, rastopljeni puter i gašenu sodu. Sada sve miksam dok ne postane glatko. U kefiru se soda može gasiti i bez sirćeta, ali za bolje rezultate gasim je sirćetom i to u minimalnoj količini, bukvalno pola kašičice.

Zatim dodajte svo potrebno brašno i dobro izmiješajte pjenjačom. Bitno je da u testu nema grudvica i da je homogeno.

Testo je približno iste debljine kao i za palačinke. Kada ga kašikom stavite u tiganj, praktično se ne širi, a kada protresete tiganj, poprima željeni oblik.

Tiganj treba da bude suva, nakon čega sam stavila na vatru da se dobro zagreje. Zatim okrećem temperaturu iznad srednje, za mene je to 11, na skali od 14 podjela. U sredinu tiganja sipam pola 2 - 3 kašike tijesta ili trećinu kutlače. Testo je potrebno uliti u sredinu, a zatim samo malo protresti tepsiju sa strane kako bi palačinka postala okrugla i iste debljine. Pržim sa jedne strane dok se ne pojave mehurići i kada počnu da pucaju, okrenem na drugu stranu i čekam još 30-60 sekundi, zavisno od debljine.

Kad se isprže, stavljam ih u hrpu na tanjir. Po vrhu možete preliti i otopljenu čokoladu ili kondenzovano mlijeko. Evo recepta za palačinke od banane, a vjerujte mi, vrijedi ih napraviti.

Kao rezultat toga, dobila sam ukusne palačinke od banane na kefiru. Pripremaju se brzo i jednostavno, što znači da se mogu pripremiti i za doručak, jer neće oduzeti mnogo vremena. Imaju okus i miris banane, a dodana soda se apsolutno ne primjećuje, ali im daje potrebnu mekoću. Pokušajte ih sami napraviti. Bon appetit!

Ukusne palačinke od banane pripremaju se bukvalno za 10 minuta, recept za palačinke od banane je jednostavan, a gotove palačinke su mekane, lagane i ukusne. Lako je napraviti brze palačinke od banane od dvije prezrele banane koje leže kod kuće.

Recept za palačinke od banane je osnovni recept za palačinke na kefiru, u koji smo dodali bananu, kao i cimet i muškatni oraščić kako bismo istakli delikatan ukus palačinki.

Prilikom pripreme bilo kakvih palačinki, pa tako i onih od banane, najvažnije je ne pretjerati s miješanjem potrebnih sastojaka. Da biste dobili najlakše i najpahuljavije palačinke od banane, potrebno je samo lagano promiješati sastojke (ne tući ih nikako).

Za kuvanje će vam trebati dvije činije. U jednu ćemo umiješati brašno, šećer, prašak za pecivo i začine. U drugom - jaje, kefir i pire od banane. Odnosno, suvi sastojci su odvojeni od tečnih (takođe smo radili). I neposredno prije nego što ispečete palačinke od banane, potrebno je pomiješati dva komada tijesta.

DoughVed savjetuje. U ovom receptu za palačinke od banane, za razliku od sličnih, navedena je samo 1 žlica. Sahara. To je zbog činjenice da su zrele banane već prilično slatke, tako da više šećera može učiniti palačinke od banane ukusnim.

15 minuta za pripremu

10 minuta za pripremu

190 kcal na 100 g

Ove ukusne 10-minutne palačinke od banane savršene su za doručak; začini daju pikantnu notu gotovim pečenim proizvodima, iako možete i bez njih - palačinke će ionako ispasti vrlo ukusne.

Prije serviranja velike palačinke možete preliti medom, pavlakom, ukrasiti kriškama banane ili svaku palačinku posuti orasima.

Sastojci

pšenično brašno - 1 šolja;
šećer – 1 kašika;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
mljeveni cimet - 0,5 kašičice;
muškatni oraščić - na vrhu noža;
sol - 0,5 kašičice;
kefir - 1 čaša;
pileće jaje - 1 kom.;
puter – 50-70 g;
prezrela banana – 1 kom.;
povrće ili puter za prženje.

Za dekoraciju

pavlaka;
banana – 2 kom.

Priprema

Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet, sol i muškatni oraščić. Mix.
Izgnječite bananu viljuškom dok ne postane pire.
U tiganju otopite puter.
U posebnu posudu razbijte jaje, pomiješajte ga sa kefirom, otopljenim puterom i pireom od banane. Promiješajte viljuškom.
Zagrejte podmazan tiganj na laganoj vatri.
U sredini mešavine brašna napravite udubljenje i u njega ulijte kefir i pire od banane.
Testo ponovo izmiksajte viljuškom. U redu je ako u tijestu ima grudica, čak je i poželjno.
Kada se tiganj zagreje, na njega izlijte testo (kao i obično, oko četvrtine čaše za jednu palačinku).
Nakon što se ivice palačinke formiraju i na površini počnu da se pojavljuju mjehurići (oko 2-3 minute), okrenite je na drugu stranu.
Kuvajte još 1-2 minute dok ne porumeni.
Poslužite preliveno kiselom pavlakom i medom i po želji ukrašeno kriškama banane.

Ako tijesto pripremate unaprijed, nemojte miješati brašno sa kefir-banana masom. Pokrijte posude i stavite ih u frižider pojedinačno.
Debljina tijesta mora se podesiti ovisno o konzistenciji kefira, ako je mliječni proizvod previše tečan, tada se količina brašna pri miješenju tijesta mora povećati.