Recepti za kolače sa mlekom. Recepti za jednostavne čokoladne kolače sa kakaom u prahu

Sjećam se da su peciva i torte bili na rasprodaji tokom mog djetinjstva. Onda nije bilo izbora. Sada na policama trgovina postoji tolika raznolikost konditorskih proizvoda raznih proizvođača da vam oči jednostavno požele. Ali bez obzira na to koliko se poslastica nalazi na sniženju, uvijek želite nešto sami ispeći.

Reći ću vam o receptima za pečenje najukusnijih i najjednostavnijih kolača:

Potrebni proizvodi:

• brašna 300 grama,
• puter 200 grama,
• mleko 50 grama,
• malo soli
• pijesak šećera 50 grama,
• žumanca 2 kom.

Za punjenje:

• prezle za paniranje 2 kašike. kašike,
• belanca 10 kom.,
• jezgra oraha 200 grama,
• žumanca 8 kom.,
• granulirani šećer 250 g,
• vanilin na vrhu noža.

kuhanje:

1. Zamesiti testo srednje gustine od brašna, žumanaca, šećera, soli, putera.
2. Testo je podeljeno na 2 dela i poslato u frižider na 1 sat.
3. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite brašnom.
4. U to se stavi 1/2 testa, podmazano filom, prekriveno drugom polovinom testa.
5. Vrh se namaže jajetom i na nekoliko mjesta probuši viljuškom.
6. Kolač se peče u zagrejanoj rerni.

Šećer i žumanca se umuti u pjenu i postepeno se unose mljeveni orasi, prezle, vanilin i pjena od bjelanaca.

Torta "Bunch"

Za ovu tortu se mesi testo kao za kremšnite. Za ovo:

• Zakuvati 250 grama vode, 100 grama margarina i 1 kašičicu šećera.
• Maknite sa vatre, brzo dodajte 200 g prosijanog brašna i miješajte do homogene konzistencije dok tijesto ne počne zaostajati za tiganjem.
• Zatim se izmuću 4 jaja jedno po jedno.

kuhanje:

1. Testo se kašičicom razvlači na pleh.
2. Mali kolačići su pečeni.
3. Svaki kolač se iseče i u svaki se stavi komad oraha.
4. Zatim se kolači slažu u hrpu, na koju se prelije tegla kondenzovanog mlijeka pomiješanog s jogurtom.
5. Zatim se pravi čokoladna glazura od kakaa, šećera i putera.
6. Glazura se takođe sipa na tortu. Kolač treba da odstoji neko vreme da se upije.

Za test:

• žumanca 4 kom.,
• brašna 4 šolje,
• margarin 400 grama,
• votka 50 grama,
• soda ugašena sirćetom ½ kašičice.

Za proteinsku masu:

• proteini 4 kom.,
• pijesak šećera 200-250 grama,
• jezgra oraha 200-250 grama.

za kremu:

Prva opcija

• kuvano kondenzovano mleko 1 konzerva.

Druga opcija

• mleko 2½ šolje
• granulirani šećer 200 g,
• jaje 1 kom.,
• puter 300 grama.

kuhanje:

1. Sve se dobro promeša i kuva na laganoj vatri dok se zrnca šećera ne otope. U omekšali puter dodajte 2 kašike dobijene smese i dobro umutite.
2. Testo se zamesi, podeli na 4 dela i pošalje u frižider na 2 sata, ali ne u zamrzivač.
3. Pripremite proteinsku masu. Proteini i šećer se tuku do guste pjene, dodaju se orasi.
4. Tijesto se izvadi iz frižidera, razvalja u tankom sloju, položi na lim za pečenje, podmazan proteinskom masom sa orasima na vrhu. Pecite dok ne porumeni.
5. Na isti način se peku još 3 kolača.
6. Skuvane torte redom premazuju kremom. Gornji deo torte posuti orasima.

Ovaj ukusan i neobičan kolač neko može nazvati pitom. U procesu pečenja čak i najzrelije kajsije postaju blago kisele. Ali kada se kombinuju kiseli fil i slatka krema, nema slatkog ukusa. Ako niste zadovoljni slatkim i kiselim ukusom, svježe kajsije možete zamijeniti konzerviranim.

Za peščano testo:

• hladnog putera 100 g,
• granulirani šećer 100 g,
• brašna 200 g,
• jaje 1 kom.,
• prašak za pecivo ½ kašičice.

Kako kuhati:

1. Maslac se sitno isecka i pomeša sa šećerom i jajetom. Prosejati brašno, dodati prašak za pecivo i zamesiti testo.
2. Testo se izlaže u kalup podmazan puterom. Pogodnije je peći u obliku sa stranom koja se može ukloniti, tada je lakše izvaditi.
3. Tijesto se rasporedi po obliku, napravi stranu. Probušite viljuškom na nekoliko mesta da sprečite oticanje tokom pečenja.
4. Forma sa tijestom se šalje u pećnicu, zagrijana na 180 stepeni i peče se 15-20 minuta dok ne porumeni.
5. Dok se tijesto peče pripremite kremu.

Sastojci kreme:

• brašna, prosejanog 75 g,
• vanilin šećer 1 kesica
• omekšanog putera 50 g,
• granulirani šećer 100 g,
• žumanca 3 kom.,
• mlijeko 375 ml.

Priprema kreme:

1. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
2. U šerpu sipajte mleko, prokuhajte i smanjite vatru.
3. Mlijeko nastavlja da se neprestano miješa i počinje da se dodaje kremasta masa.
4. Miksajte 1-2 minuta da se krema zgusne. Tortu namazati toplim kremom.

Za punjenje:

• kajsije 750 grama.

Priprema punjenja:

1. Kajsije se prepolovite i izvadite koštice.
2. Svaka polovina kajsija se utisne u kremu.

Kolač se šalje u rernu na 40 minuta, zagrejanu na 180°C. Pripremljenu tortu izvadite iz kalupa, ohladite, pospite šećerom u prahu.

Najjednostavniji i najukusniji kolač

Za test:

• brašna 2 šolje
• jaja 6 kom.,
• granulirani šećer 2 šolje.

Krema se može napraviti kako znate ili od konzerve kondenzovanog mleka i 200 grama putera. Po želji u kremu možete dodati kakao.

kuhanje:

1. Testo se mesi kao za šarlotu. Šećer, brašno i jaja dobro izmiješati, po želji dodati vanilin šećer, 2 žlice likera ili konjaka po ukusu.
2. Sve se izlije na pleh sa stranicama i peče pola sata dok se ne skuva. Izvadite iz rerne, ohladite.
3. Za to vreme napravite kremu. Od torte pravo na tepsiju izreže se veliki krug, ostatak kolača se stavi u zdjelu i rukama izmijesi na male komadiće.
4. Dobijene mrvice pomešati sa malo kreme da masa ne bude gusta.
5. Krug se polaže na pleh, torta se prepolovi po dužini. Donji kolač impregniran je mješavinom vina ili votke s džemom ili sirupom. Na vrh premažite fil od mrvica kremom, prekrijte drugom tortom. Po vrhu tortu premazati ostacima kreme.
6. Tortu možete ukrasiti kremom bilo koje boje. Ispada veoma ukusna torta, i brzo se skuva.

Volim te

Za kuvanje vam je potrebna krema sa udjelom masti od 33% i slojevi kolača.

U radnji kupuju bilo koju rusku tortu, torte Ryzhik su jako dobre.

Radni komad se reže na 3 - 4 sloja.

kuhanje:

1. Krema se umuti dok ne postane gusta. Usred procesa dodaje se šećerni pijesak 1 - 2 žlice. kašike.
2. Prva torta je navlažena bilo kojom impregnacijom, na primjer, rum + slatka voda ili konjak + slatka voda u omjeru 1: 1, a zatim premazana debelim slojem kreme.
3. Isto uradite i sa ostalim korama. Preostalom kremom premažite stranice torte.

Torta je ukrašena bilo kojim voćem, komadićima čokolade ili bilo čime po ukusu.

voćna torta

Potrebni proizvodi:

• keksi bilo koji 400 - 500 g,
• banana 2 kom.,
• kivi 2 kom.,
• narandža 1 kom.,
• želatin, vanilin,
• granulirani šećer 250 g,
• pavlake 800 grama.

kuhanje:

1. Želatin se namače u šoljici 40 minuta.
2. Za to vreme umutiti pavlaku, vaniliju i šećer.
3. Voće se isječe na male komadiće.
4. Dno dubokog oblika, duboku zdjelu za salatu možete obložiti prozirnom folijom tako da možete pokriti tortu ivicama filma.
5. Želatin se pomeša sa pavlakom.
6. Na dno kalupa se polažu kivi, a sa strane kolačići.
7. Zatim sipajte malo kisele pavlake, pa voće, kolačiće, izlomljene na male komadiće.
8. Dakle, nastavite širiti u slojevima.
9. Za posljednji gornji sloj trebao bi biti slomljeni kolačić. Ovo će biti dno torte, tako da treba da bude ravnomerno.
10. Tortu prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na dva sata.
11. Zatim se gornji film otvara i kolač se okreće na tanjir.
12. Film se uklanja.
13. Po želji možete odozgo posuti čokoladom.

Kolač je ukusan i lako se pravi brzo.

Simple cake

Proizvodi za jednu tortu:

• mleko 250 g,
• kakao u prahu,
• soda 1 kašičica,
• brašna 2 šolje
• šećerni pijesak 250 g,
• 2 jaja.

Kako kuhati:

1. Jaja se pomešaju sa šećerom i brašnom, ulije se mleko. Soda se gasi i takođe dodaje u testo. Dobro promiješajte i ispecite. Tijesto možete podijeliti na 2 dijela, a u jedan od njih dodati kakao.
2. Forma je premazana uljem i položena u nju sa žlicom traka u šahovnici.
3. Ako se peče nekoliko kolača, onda su impregnirani slatkom impregnacijom i zalijepljeni kuhanim kondenziranim mlijekom ili bilo kojom drugom kremom.
4. Po želji možete ukrasiti gornji dio torte.

Torta "Arktik"

Sastojci:

• brašna ½ šolje
• žumanca 5 kom.,
• pijesak šećera ¼ šolje,

• proteini 5 kom.,
• vanilin šećer 1 gram,
• šećerni pesak 1 šolja.

za kremu:

• krema 35% 250 g,
• šećera u prahu 1 kašičica, možete i par kašika praha.

Za punjenje:

• džem od kajsije 1 šolja
• cokolada 50 grama.

kuhanje:

1. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer i vanilin šećer.
2. Da bi gotovi beze bili kremasti, dodajte šaku sjeckanih lješnjaka.
3. Pripremljenu masu prebacimo u slastičarsku vreću i istiskujemo na pleh obložen papirom, ovalne ili okrugle kolače. Peći 25-30 minuta na t 110° - 120°.
4. Spremnost se provjerava drvenom čačkalicom: suva čačkalica znači da je beze spreman. Uzmite beze i sirove proteine.
5. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati brašno i ostatak proteina. Od biskvitne mase formira se torta prečnika 20 - 25 cm, koja se peče 20 - 25 minuta, na temperaturi od 200° - 210°C.
6. Pečena torta se ohladi, namaže pekmezom, odozgo se namažu beze, posipaju seckani lešnici, zatim sloj kreme, beze, posuti čokoladom i ukrašeni celim orasima.
7. Stranice se namažu kremom i posuti seckanim lješnjacima. Kolač treba da odstoji preko noći u frižideru i tada ćete ujutru dobiti veoma mekanu i ukusnu tortu.

Ovaj kolač je veoma jednostavan za napraviti.

Sastojci:

- puter 50 g,
- granulirani šećer 1 šolja,
- sol,
- soda
- med 2 kašike. kašike,
- brašno 1 tegla od pola litra.

U emajliranoj posudi ili loncu zagreju se puter, šećer, med, soda i malo soli. Nakon pojave pjene i otapanja šećera dodati brašno. Zamesite testo i ostavite da se hladi u frižideru. Testo je podeljeno na 6 delova, od kojih se svaki razvalja u tanke pogačice, peku. Odmah izvadite iz kalupa, jer nakon hlađenja postaju lomljivi.

za kremu:

- griz 2-3 kašike. kašike,
- puter 200 g,
- mleko ili vrhnje ½ litra.

Netečna griz kaša se kuva od griza i mleka, ohladi i umuti sa puterom. Torte se namažu kremom i ostavljaju da odstoje nekoliko sati. Kolač je veoma ukusan.

Torta obična

Potrebni proizvodi:

- brašno 4 kašike. kašike,
- prašak za pecivo ½ vrećice,
- jaja 3 kom.,
- vanilin šećer 1 kesica,
- pavlaka 3 kašike. kašike,
- granulirani šećer.

Mikserom umutite jaja sa šećerom, dodajte pavlaku, vanilin šećer, prašak za pecivo, brašno. Mutite 7-10 minuta, izlijte u pleh podmazan margarinom i pecite dok ne porumeni na temperaturi od 150°-170°C.

Za kremu se koristi vrhnje sa udjelom masti od 35%. Krema se umuti u posudi, koja treba da bude u ledenoj vodi, ili se uzme kondenzovano mleko umućeno sa puterom, ili krema. Bolje je napraviti kremu od putera sa kondenzovanim mlekom. Tegla kondenzovanog mleka se umuti sa 150 - 200 grama putera. Kondenzirano mlijeko ne smije sadržavati biljne masti.

Gotov kolač se prepolovi ako je kolač pečen u kalupu, a ako se pekao u plehu, podeli se na 4 dela. Donji dio se namaže kremom, po želji se na kremu može staviti svježe voće ili voće iz konzerve, prekriveno drugom tortom. Po vrhu tortu premažete kremom i ukrasite voćem, kokosom ili slatkišima.

Ukusna i jednostavna torta

Za ovu tortu možete kupiti torte od pijeska ili keksa. Za kremu se pomeša konzerva kondenzovanog mleka i pakovanje putera. Krema se može obojiti sokom od šargarepe ili cvekle. Po želji možete izmjenjivati ​​torte s čokoladnom kremom, tada će torta ispasti prugasta. Možete kupiti 2 pakovanja običnih i čokoladnih kolača, tada će i torta ispasti prugasta. Vrh torte je ukrašen svježim voćem (banane ili kivi), čokoladnim komadićima, možete koristiti posebne ukrase za torte - figurice, male bobice. Za takav kolač nije potrebno pečenje, dovoljno je da odstoji 2 sata na hladnom i natopi se.

Nudimo najjednostavniji recept za takvu tortu, a najdelikatniji i najprozračniji sufle nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Proizvodi:

- ½ šolje šećera
- puter 0,5 pakovanja,
- soda trećina kašičice,
- žumanca 3 kom.,
- ¾ šolje brašna.

Za soufflé:

- 2 šolje šećera
- želatin 1 kašika. gornja kašika,
- limunska kiselina
- proteini 3 kom.

Za glazuru:

- šećer dve kašike. kašike,
- kakao prah 2 kašike. kašike,
- vanila,
- pavlaka dve kašike. kašike,
- puter 30 grama.

Mešanje testa.

Žumanca umutiti sa omekšalim puterom, dodati sodu, ugašenu sirćetom, šećer. Postepeno unosite brašno. Testo se ređa na pleh obložen papirom za pečenje. Sastojci su predviđeni za lim za pečenje dimenzija 12 * 18 cm. Lim za pečenje se šalje u rernu i peče na niskoj temperaturi do kuvanja. Izvadite i ohladite.

Priprema suflea.

Želatin za oticanje prelije se vodom. Nabubreni želatin stavite na laganu vatru i ostavite da se rasprši, ne kuhajte do ključanja. Želatin se ohladi na sobnu temperaturu.
Bjelanjke lagano umutiti sa limunskom kiselinom i malo dodati 1 šolju šećera, bez prestanka mučenja dodati želatin. Dodati pavlaku, puter uz stalno mešanje. Smiri se.

Na tortu se tankim slojem namaže proteinski sufle, ostavi da se malo stvrdne, a zatim se ostatak soufflea rasporedi po cijeloj površini torte. Kolač se ohladi i prelije glazurom, ukrašen orasima.

Kolač bez pečenja

Sastojci:

- kolačići ½ kilograma,
- mleko ½ litra,
- svježi sir ½ kilograma,
- dve kašike kakao praha kašike,
- puter 150 grama,
- šećer 250 g,
- suvo grožđe 200 g.

Kuvanje.

Svježi sir natrljan sa puterom i šećerom, podijeljen na 2 dijela. Jedna porcija je pomešana sa suvim grožđem, a druga sa kakaom. Kolačići se polažu na polietilen ili foliju, svaki kolačić je prethodno navlažen u mlijeku. Svježi sir sa suvim grožđem polaže se na sloj kolačića, zatim kolačići natopljeni mlijekom, pa svježi sir sa kakaom i opet kolačići.

Za glazuru: po jedna kašika šećera, vode i putera.

Sastojke treba kuhati dok se zrnca šećera ne otope.

Prelijte tortu glazurom i ostavite u frižideru 2 sata.

Jednostavna čokoladna torta

Potrebni proizvodi:

- brašno 120 g,
- cokolada 100 g,
- puter 150 g,
- šećer 200 g,
- jaja 4 kom.,
- kakao, kondenzovani 100 g,

Za pravljenje čokoladnog kolača, puter, šećer i žumanca se samelju. Dodaju se proteini umućeni sa šećerom, otopljena čokolada, kondenzovani kakao, brašno.

Forma se premaže uljem, posuti prezlom ili brašnom, tijesto se polaže i peče na temperaturi od 180 ° - 200 ° C. Pripremljenu tortu premažite džemom od ribizle ili malina, vrh torte pospite komadićima čokolade i seckanim orasima.

instant cake

Potrebni proizvodi:

- jedna čaša brašna
- seckani orasi ½ kašičice,
- seckani orasi ¼ šolje,
- bilo koji džem 2 kašike. kašike,
- 2 jaja,
- 1 šolja pavlake
- puter 50 grama,
- soda ½ kašičice

Kako kuvati.

Jaja, šećer i puter se samelju dok ne pobele. Soda se pomiješa sa pavlakom i sve sjedini. Dodajte bilo koji džem, brašno, orahe. Dobro izmješajte, rasporedite u tiganj, podmazan i posut mljevenim prezlama. Pecite 30-35 minuta u rerni.

Sada znate jednostavne recepte za kolače. Pripremite ih i neće vas razočarati.

Zdravo svima. Danas ću sa vama podijeliti recept za baš nesvakidašnji biskvit. Ovo je biskvit od vanile sa vrelim mlekom. Svi - svi hitno kuvati! Obećavam vam - takav biskvit vas neće ostaviti ravnodušnim.

Da budem iskren, mislio sam da ne mogu naći ništa bolje za sebe. Kada sam ga smislila, tek sam u poslednjem trenutku odlučila da skuvam novi biskvit. I bila sam tako oduševljena time! Jednostavno je neverovatno ukusno. Da budem iskren, do torte nikad nije stigao, jeli smo je samo tako, bez kreme i fila, morali smo hitno spremati drugu porciju.

Kako napraviti najukusniji biskvit sa vrelim mlijekom i puterom, recept sa fotografijom korak po korak.

Sastojci za kalup prečnika 18 cm:

1. 3 jaja
2. 150 grama šećera
3. 165 grama brašna
4. kesica vanilin šećera (10-15 grama)
5. 120 grama mleka
6. 60 grama putera
7. prstohvat soli
8. kašičica praška za pecivo

Prinos je oko 530 grama.

kuhanje:

Pošto cela priprema traje 10-15 minuta, rernu i kalup pripremićemo unapred.

Zagrijte rernu na 170º gore-dole bez konvekcije.

Pripremimo posudu za pečenje. Pečem u razdvojenom kolutu umotanom u foliju.

Ja lično ne mažem stranice ničim, ali možete stranice forme prethodno namazati puterom i posuti brašnom. Stavite pergament na dno kalupa.

Stavite jaja u zdjelu miksera i počnite mutiti sa prstohvatom soli. Jaja treba da budu sobne temperature da bi se bolje umutila.

Čim se na površini pojavi dobra pjena, počinjemo postepeno ulijevati naš granulirani šećer i vanilin šećer bez prestanka mućenja.

Zasebno, želim reći o vanilin šećeru, ako postoji prilika da kupite takav šećer sa prirodnom vanilijom, onda ga pronađite! Ova nevjerovatna aroma i crne tačke neće vas ostaviti ravnodušnima. Firma ovog šećera je Dr.Oetker.

Smjesu od jaja mutimo 5-7 minuta, u zavisnosti od snage vašeg miksera (trenutno uglavnom imam procesor minimalne snage, mutio sam 10 minuta, ali ipak nisam postigao željeni efekat) .

Masa treba jako dobro da se poveća u zapremini i da malo zadrži oblik. Pošto mi snaga miksera nije bila dovoljna, a nema drugog u kući, pokazat ću vam kako bi trebala izgledati masa od jaja na primjeru moje fotografije. (usput, i neverovatno je ukusan! Savetujem vam da probate)

Ovo je ideal kojem treba težiti. Ali, želim napomenuti da je čak i sa tako nesavršenom strukturom kao što je moja, biskvit ispao odličan.

Dok se jaja tuku, prosijte brašno sa praškom za pecivo i izmiksajte ih.

Sipajte naše mlijeko u šerpu i tamo stavite puter narezan na kockice. Stavite na šporet na srednju vatru. Čekamo dok se ulje potpuno ne rasprši. Nije potrebno kuhati, čim smjesa postane homogena - sklonite s vatre.

Lagano umiješajte smjesu brašna u smjesu od jaja silikonskom lopaticom odozdo prema gore. Moramo da sačuvamo što je više moguće svu prozračnost tučenih jaja. Bolje je miješati brašno u 2-3 poziva, a ne sve odjednom.

U ovoj fazi testo će biti gusto, ne brinite.

Čim masa postane homogena bez grudvica, u nju ulijte vruće mlijeko.

Miješajte što je moguće nježnije.

Izlijte naše tijesto u pripremljeni oblik i pošaljite ga u zagrijanu rernu. Peći na 170º 35-40 minuta.

Spremnost biskvita, kao i uvijek, utvrđujemo uz pomoć drvenog ražnja: izlazi suh - vadimo ga. Ne otvarajte rernu prvih 30 minuta. Gotov biskvit treba da se vrati kada se pritisne.

Prvo ohladimo naš biskvit u obliku oko 15 minuta, zatim nožem prođemo po rubu, oslobađajući ga od forme.

Biskvit izvadimo i ohladimo na rešetki.

Umotamo ga u foliju i stavimo u frižider na 8-10 sati da sazri. Visina gotovog keksa je 5-6 cm.

Biskvit uvek stavljam u frižider na noć.

Ujutro naš biskvit isječemo na 3 torte.

Sa ovim divnim biskvitom sam skuhala. Ali, što se mene tiče, najukusnija kombinacija je ipak sa kiselim bobicama, jer je sam biskvit dosta sladak.

Ovako je izgledao ovaj biskvit od vanile u torti.

Par redova od mene. Ako tražite biskvit u kojem ne morate razdvajati žumanca i bjelanjke za mućenje, ovo je vaša opcija. Ogroman plus je jednostavnost pripreme, biskvit uopšte ne zahteva impregnaciju (osim ako niste ljubitelj "mokrih kolača"), nije nimalo hirovit (u poređenju sa anđeoskim keksima). Pa, okus... je vrlo bogat, vrlo je samodovoljan (možete ga sigurno napraviti samo za čaj i jesti ga potpuno bez kreme). Tekstura je dosta gusta, i izdržaće teška punjenja.

Pa, i sami razumijete - morate se hitno pripremiti)

Recept za samu tortu potražite ovdje -.

Ako želite ispeći biskvit u obliku druge veličine, onda sam u ovom članku detaljno napisao kako izbrojati sve sastojke -.

Prijatno.

I drugi. Ali postoji još lakše! Čitanje?

Predlažem da pripremite vrlo jednostavnu tortu, za koju ne morate ni uključivati ​​pećnicu. Kolač se peče u tiganju. I iako se sastoji od 8 kolača i kreme, nećete potrošiti puno vremena na njegovu pripremu. Stvar je u tome da se kolači peku u tiganju za samo 1-2 minuta.

Nakon kratkog vremenskog perioda, imaćete osam kolača spremnih. Ostaje ih premazati vrućom kremom i ostaviti da se kuhaju nekoliko sati. Čak i dijete treba da se nosi sa pripremom takve torte!

Dough

• Pšenično brašno 1,6 kašike.
• Kondenzirano mlijeko 125 g
• Soda 0,3 kašičice
• Stono sirće 5 ml
• Pileća jaja 1 kom.

Krema

• Maslac 100 g
• Mlijeko 250 ml
• Pšenično brašno 1 kašika. l.
• Šećer 0,5 kašike.
• Vanilin šećer 20 g
• Pileća jaja 1 kom.

Pomiješajte jaje i kondenzovano mlijeko.

Tucite viljuškom dok se ne formira homogena masa. Dodajte sodu i sirće.

Dodati brašno - zamesiti testo.

Testo podeliti na 8 delova.

Svaku razvaljati na pobrašnjenoj dasci u tanku tortu.

Pržite svaku tortilju u zagrejanom suvom tiganju po 1-2 minuta sa svake strane.

Tanjirom i oštrim nožem izrežite okrugle kolače prečnika 13-14 cm.

Za kremu nam je potrebno mlijeko, šećer, brašno, jaje, puter, vanilin šećer.

Pomiješajte mlijeko, jaje, brašno, šećer. Dobro umutite viljuškom ili mikserom i prokuvajte uz stalno mešanje.

Dodati puter i kuvati 20 sekundi.

Torte namazati vrućom kremom.

Premažite vrh i strane torte kremom. Pospite mrvicama iz isečenih delova kolača (mora se izgnječiti varjačom).

Kolač treba da odstoji 2-3 sata pre serviranja.

Recept 2: Najlakši recept za tortu: biskvit torta, pavlaka

za kremu:

• puter - 250 g,
• kondenzovano mleko - 400 g.

Izmrvite šećer sa jajima, dodajte sodu pogašenu sirćetom, omekšali puter i med. Sve se to zagrijava na laganoj vatri dok se volumen ne poveća. Dodati brašno i zamesiti testo, podeliti ga na 7-8 delova.

Svaki dio tijesta razvaljamo preko torte i pečemo u podmazanom obliku na temperaturi od 150 stepeni. Ohladite kolače i odrežite im ivice.

Gornju i bočne strane torte premažite kremom i prekrijte mrvicama napravljenim od komadića kolača.

Kako pripremiti kremu. To je vrlo lako uraditi. Omekšali puter dobro utrljajte kondenzovanim mlekom, umutite pavlaku i dobro ohladite.

Recept 4: Jednostavna čokoladna torta

Za pripremu ove ukusne čokoladne torte trebat će vam najjednostavniji sastojci:

• kefir - 1 čaša;
• šećer -1 čaša;
• brašno - 1 šolja;
• čokolada - 1 pločica;
• soda - 0,5 kašičice;
• kakao - 2 kašike. l.

Krema za tortu sastojat će se od sljedećih sastojaka:

• pavlaka - 400 ml;
• šećer - nepotpuna čaša.

Sada je sve tu za pripremu naše domaće čokoladne torte. Prije svega, potrebno je mikserom dobro umutiti kefir sa šećerom.

Zatim dodajte kakao, sodu i brašno prosijano kroz sito. Mutiti mikserom dok se ne dobije homogena masa. Konzistencija testa treba da bude poput kisele pavlake srednje masnoće.

Dobivena masa se stavlja u silikonski (ili bilo koji drugi) oblik, lagano podmazan biljnim uljem. Zatim formu sa čokoladnim testom šaljemo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, pečemo oko 30 minuta.

Gotov čokoladni kolač ohladite na sobnoj temperaturi i prerežite po dužini na dva dela.

Dok se naša čokoladna torta hladi, možete za nju pripremiti pavlaku. I ovdje nije potrebna velika snaga: samo mikserom dobro umutite pavlaku sa šećerom da se sav šećer otopi. Dobivenom kremom namazati kore torte i slagati jedan na drugi.

Ostaje samo ukrasiti našu predivno ukusnu čokoladnu tortu naribanom čokoladom. Čokoladu možete uzeti apsolutno bilo koju, mliječnu ili gorku, po želji. Uzeli smo crnu čokoladu i naribali je na krupno rende.

Gotov kolač je najbolje poslati u hladnjak na barem nekoliko sati kako bi se dobro zasitio kremom i postao mekan i mekan.

Recept 5: Jednostavna biskvitna torta

tijesto:

• jaja - 4 kom.
• pšenično brašno I razreda - 1,5 šolje
• granulirani šećer - 2 šolje
• soda - 0,5 kašičice
• limunov sok - 1 kašičica
• prstohvat soli

za kremu:

• pavlaka - 250 grama
• šećer u prahu - 1 šolja.

Prvo pripremite kremu, jer nakon pripreme mora da stoji u frižideru.

Krema - najjednostavnija - pavlaka. Pavlaku treba umutiti sa šećerom. Masa treba da bude lagana, a šećer potpuno otopljen. Dobijena krema, kao što rekoh - u frižideru.

Sada pravim testo za biskvit:

Posebno umutim bjelanca, pa dodam žumanca, pa tek onda šećer. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen. Nakon toga, postepeno, u malim porcijama, sipam brašno. To radim da nema grudvica, neprestano mućući tijesto. U supenoj kašiki sodu ugasim limunovim sokom i dodam u testo i nastavim da mutim sve zajedno još neko vreme.

Dobivenu masu izlijte u kalup za torte, u koji sam prvo poslagao papir za pečenje. Pečem biskvit u rerni 20-30 minuta. Njegovu spremnost možete provjeriti čačkalicom - njome probušimo biskvit - ako je čačkalica suha - biskvit je gotov, ako na njemu ostane sirovo tijesto - morate pričekati.

Nakon toga, gotov biskvit sam isjekla na tri torte i ostavila da se ohlade, a zatim slojeve obilno premazala kremom.

Gotovu biskvitnu tortu ukrasim kremom.

Recept 6: Brz i ukusan kolač - sa medom

za torte:

• Pileća jaja 2 kom.
• Pšenično brašno 2 šolje
• Margarin 170 gr
• Med 2 tsp
• Pavlaka 2 supene kašike
• Soda bikarbona 0,5 kašičice

za kremu:

• Pavlaka 700 gr
• Šećer 200 gr

otopiti margarin

dodati šećer

med, pavlaka

gotovo testo

pečemo kolače

umutiti pavlaku sa šećerom

gotova torta

namazati torte kremom

Dakle, za kremu je potrebno, prije svega, da iscijedite pavlaku, a zatim je stavite u široku šolju i umutite mikserom, postepeno dodavajući šećer. Zatim ispecite kolače (da biste to učinili, pomiješajte sastojke do konzistencije poput masne pavlake i pecite u pećnici oko 20 minuta), njihovu spremnost treba provjeriti drvenom čačkalicom.

Kolače prerežite po dužini i presavijte u slojeve, prethodno svaki premažite kiselom pavlakom. Dobijeni kolač može biti malo suv, ali nije strašno - tako se njegov ukus u potpunosti otkriva. Gornji dio torte možete ukrasiti po vlastitom nahođenju ili istom kremom ili drugim odgovarajućim proizvodima.

Recept 7: Jednostavan kolač sa makom i orasima

tijesto:
2 jaja
1 st. Sahara
1 st. kajmak
1 st. brašno
0,5 tsp soda
1/3 st. mak (za 1 kolač)
1/3 st. orasi (narežite ih nožem) (za 2 kolača)
1 pakovanje vanilin šećer (za 3 kolača)
0,5 st. šećer (karamelizirati)
16 polovica oraha (umočite u karamel i ostavite da se ohladi)

krema:
800 ml kisele pavlake (uzela sam 2 teglice pavlake i 2 pavlake sveže), umutiti dok ne postane gust +
+2 teglice šećerne kreme
+2 pakovanje. kombi. Sahara
protresti sve

Radimo 3 serije. Pečemo svaku u obliku od 24 cm, nažalost nisam slagala, pogledala sam boju i čačkalicom provjerila spremnost. Gotove kolače ohladite i prerežite po dužini. Kolače savijamo redom, obilno podmazujući svaku kremom. Ukrasite polovicama oraha i makom.

Svi recepti su pažljivo odabrani na stranici kulinarskog kluba

Pečeno bez jaja od keksa na mlijeku sa rogačem, a na vrhu - slatke kuglice. Recept naše čitateljice Ane Nikitine:

Ova torta će ukrasiti svaki porodični i dječji praznik, tijesto kuhamo s mlijekom i rogačem, kolač se ispostavlja nježnim, nemasnim i hipoalergenim (na rogaču).

Kuglice "Raffaello" izgledaju vrlo lijepo na tamnoj pozadini. Slatkiši se mogu uzeti gotovi (na sojinom lecitinu) ili možete sami napraviti kuglice od sušenog voća i orašastih plodova ili drugih uvaljati u kokosove ljuspice.

Kolač sa rogačem “Magic”

spoj:

čaša - 250 ml

tijesto:

• 3 šolje brašna
• 1 šolja šećera
• 2 čaše mlijeka
• 100 g putera
• 3 art. kašike rogača (ili kakaa)
• 1 kašičica sode
• 1 st. kašika limunovog soka

Krem bez jaja:

• 350 ml mlijeka
• 1 šolja šećera
• 4 žlice. kašike brašna
• 50 g putera

Glazura od rogača:

• 1 šolja šećera
• 50 g putera
• 4 žlice. kašike mleka
• 1 st. kašika rogača

Dekoracija torte:

• 30 g kokosovih pahuljica
• 7-10 komada "Raffaello" ili,

Kako skuvati tortu sa mlijekom "Magic" - recept:

1. Dobijamo proizvode za Magic cake.

   Sastojci

2. Pomiješajte brašno sa šećerom i rogačem.

   suva mešavina

3. Sipati mleko i otopljeni puter. Umesimo testo.

   Dodajte mlijeko i puter

4. Dodajte sodu ugašenu limunovim sokom. Miksamo.

   Testo sa rogačem

5. Testo izliti u 2 kalupa i staviti u zagrejanu rernu. Kolače pečemo na temperaturi od 180 stepeni dok ne budu pečeni (oko 20-25 minuta).

   Gotov biskvit

6. Dok se kolači peku pripremite kremu i glazuru. Za pripremu kreme pomešati brašno, šećer, 50 ml mleka. Dodati ostatak mleka (300 ml), staviti na laganu vatru, stalno mešati dok krema ne postane gusta.

   Krema za kuhanje

7. Zatim dodajte ulje. Kada se otopi, isključite ga. Blago ohlađenu masu umutiti mikserom (da krema bude homogena bez grudvica).

   Dodavanje ulja

8. Za pripremu glazure pomiješajte rogač i šećer, dodajte 4 žlice. l. mlijeko. Stavimo na laganu vatru, prokuvamo uz stalno mešanje. Dodati puter, kuvati još minut, pa ohladiti glazuru.

   Glazura sa rogačem za tortu

9. Ohlađene kolače prepolovite. Ispada 4 torte.

   iseći biskvit

10. Podmazati kolače kremom. Zadnju tortu ne mažemo kremom.

    
    
    Sastavljanje torte

11. Napunite tortu glazurom i pospite kokosovim listićima.

    Preliven glazurom i kokosovim pahuljicama
    

12. Ukrasite Raffaello slatkišima ili domaćim slatkim kuglicama. Torta "Magic" je spremna!

Kolač sa mlekom “Magic”

Prijatno!

P.S. Ako vam se svideo recept pretplatite se na novo!

Julia autor recepta

Ako želite da napravite tortu sa kremom, prvo morate pripremiti podlogu. Recept sa fotografijom keksa u mlijeku pomoći će vam da pripremite delikatnu podlogu za bilo koju tortu. Ovo je američka vrsta keksa. Prozračan je, odlično se slaže sa kremama i svježim voćem.

Biskvit na mlijeku možete premazati kremom i ukrasiti bobicama

Sastojci

Vanilin 1 prstohvat Sol 1 prstohvat Brašno 7 grama kokošja jaja 3 komada) Šećer 150 grama Pšenično brašno 170 grama Maslac 60 grama Mlijeko 120 mililitara

• Porcije: 6
• Vrijeme pripreme: 20 minuta
• Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Klasični biskvit sa mlekom

Napominjemo da se za ovaj desert koristi samo toplo mlijeko. Ovo je važan uslov.

Tehnologija kuvanja:

1. Brašno prosijati tako da bude zasićeno kiseonikom. Pomiješajte ga sa vanilijom, solju i praškom za pecivo za tijesto.
2. Jaja izmiksajte sa šećerom i počnite da ih mutite mikserom na velikoj brzini. Mutite najmanje 5 minuta. Za to vrijeme masa jaja bi trebala porasti u volumenu za oko 2 puta.
3. Podijelite brašno na 2 porcije. Prvo unesite jedan dio u masu jaja, a zatim drugi. Zamesiti testo samo u jednom pravcu. Za to je bolje koristiti lopaticu, a ne kašiku.
4. U vrelo mleko stavite puter i stavite šerpu na vatru. Kada se puter otopi, masu u malim porcijama sipajte u tijesto. Brzo umesite testo.
5. Posudu za pečenje prekrijte pergamentom, u nju izlijte testo i pecite na temperaturi od 170°C oko 35-40 minuta.

Isti recept se može koristiti za pravljenje čokoladnih keksa. Da biste to učinili, 30 g brašna mora se zamijeniti sa 30 g visokokvalitetnog kakao praha.

Recept za biskvit sa mlekom bez jaja

Ovaj recept je pogodan za vegetarijance, kao i za osobe alergične na kokošja jaja.

• 300 ml mlijeka;
• 1 st. brašno;
• 10 ml biljnog ulja;
• 1 tsp soda pogašena octom;
• 1 st. Sahara.

Kako kuhati:

1. Zagrijte mlijeko dok ne bude malo toplije od sobne temperature. Dodajte mu šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
2. U smjesu dodajte sodu i počnite postepeno dodavati brašno, uz temeljno miješanje tijesta. Da biste izbjegli grudvice, možete koristiti mikser, samo ga nemojte uključivati ​​na preveliku brzinu.
3. Kalup sa visokim stranicama namazati biljnim uljem i u njega uliti testo. Pecite biskvit u zagrejanoj rerni 35 do 50 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Temperatura pečenja - 180°.

Imajte na umu da se soda za ovaj recept može ugasiti ne samo sirćetom, već i limunovim sokom. Umjesto toga možete koristiti i prašak za pecivo.