Ukusni neobični sendviči. Jednostavni i ukusni rođendanski sendviči

Švedski stol za odmor uključuje ukrašavanje stola raznolikom hranom. To mogu biti hladna ili topla jela, lagani zalogaji i slatkiši bez kojih ne možete. Sendviči za praznični stol već su postali nešto između hrane i originalnog ukrasa. To više nije samo komad hljeba i kobasica na vrhu. U nastavku ćete pronaći upute za pravljenje prekrasnih i ukusnih sendviča.

Recepti za praznične sendviče

Sendviči za praznični stol mogu pomoći u svakoj situaciji, na primjer, kada su gosti već na pragu ili je ostalo malo vremena za kuhanje. Grickalice zahtijevaju minimum oba sastojaka i gotovina i trud. Popularni su sendviči sa haringom. Osim fileta blago soljene haringe trebat će vam:

• kruh - 10 kriški;
• majonez i kopar - po ukusu;
• kuvano jaje - 2 kom.;
• kuvana cvekla - 1 kom.;
• crni luk – 1 kom.

Priprema:

1. Hleb tanko narežite i premažite majonezom.
2. Stavite kolut luka i komad fileta.
3. Pripremite jednu od opcija mješavine: rendanu kuhanu repu s majonezom ili majonez sa žumanjkom. Raširite smjesu po stranicama kruha pomoću viljuške.
4. Stavite kopar na haringe.

Neobična opcija za sendviče su kanapei svečani sto kada se sastojci stave na ražnjiće. trebat će vam:

• bela vekna– oko 15 kriški;
• crveni ili crni kavijar - 2 kašike. l.;
• limun – 3 kom.;
• crveni slatki luk – 1 kom.;
• pavlaka – 2 kašike. l.;
• sol, biber - po ukusu;
• kopar - 1 grozd.

Priprema:

1. Luk, kopar nasjeckajte i pomiješajte sa pavlakom.
2. Limun narežite na tanke kriške.
3. Uzmi par kriški hleba poseban obrazac iseći na krugove.
4. Premažite hleb mešavinom kisele pavlake.
5. Dodajte malo kavijara.
6. Uzmite ražanj ili čačkalicu, na nju stavite duplu krišku limuna i zabijte je u gotov sendvič. Trebao bi dobiti pravo jedro.

Za dečiju zabavu

Djeci će se svidjeti i ukusni za praznike u obliku malih životinja ili njihovih omiljenih likova iz crtanih filmova. Prva opcija je “Bubamare”. Za njih su vam potrebni sledeći sastojci:

• crvena soljena riba;
• cherry paradajz;
• bijela štruca;
• puter;
• masline;
• peršun.

Priprema:

1. Na hljeb namažite tanak sloj putera i na njega stavite komad ribe.
2. Paradajz prepolovite i na svakoj polovici napravite mali rez tako da izgleda kao krilca.
3. Stavite paradajz na ribu, dodajte im masline - to će biti glava ladybug.
4. Od nasjeckanih maslina napravite crne tačke na tijelu bube.
5. Stavite 2 bijele tačke na kravlju glavu majonezom - to su oči.
6. Ukrasite zelenilom.

Lagane grickalice

Plodovi mora se svrstavaju u niskokalorične i često su uključeni u dijetalne jelovnike, pa se lagani zalogaji za praznični sto mogu pripremiti na bazi škampa. Potrebni su sledeći sastojci:

• oguljeni škampi – 300 g;
• crne masline - 1 staklenka;
• beli luk – 2 čena;
• paradajz – 2 kom.;
• bijeli kruh ili baget - 10 kriški;
• maslinovo ulje, začinsko bilje i sol - po ukusu.

Priprema:

1. Poparite paradajz kipućom vodom, ogulite ih, a pulpu sitno nasjeckajte, uklonite sjemenke.
2. Isjeckajte bijeli luk zajedno sa maslinama, dodajte paradajz, začinite uljem.
3. Skuvati škampe, pržiti dalje maslinovo ulje dok se ne pojavi zlatno smeđa korica.
4. Ispecite kriške kruha bez mijenjanja ulja nakon škampa.
5. Kada se hleb ohladi, na njega stavite mešavinu maslina i paradajza, a na vrh 1-2 škampe.

Jednostavni sendviči

Nekoliko jednostavnih opcija sendviča za praznični sto oduzet će vam još manje vremena. Za prvi recept vam je potrebno:

• baget ili lavaš - 1 kom.;
• kuvana ili poludimljena kobasica - 200 g;
• paradajz – 2 kom.;
• tvrdi sir - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• kečap ili sos.

Kako pripremiti toplo predjelo na bazi sira i kobasice:

1. Baget, kobasicu, paradajz narežite na kriške, a luk na kolutiće.
2. Sir narežite na kriške ili ga naribajte.
3. Hleb namazati sosom ili kečapom, dodati kobasicu, luk, paradajz, pa sir. Ako koristite pita hljeb, onda je potrebno sve sastojke rasporediti i zatim umotati u rolat.
4. Prije serviranja, sendviče je potrebno zagrijati u mikrovalnoj ili pećnici da se sir otopi.

Sljedeći brzi sendviči zahtijevaju još manje sastojaka:

• crni ili bijeli kruh;
• svinjska, goveđa, pileća pašteta;
• puter;
• svježi ili konzervirani krastavac.

Recept za predjela sa paštetom:

1. Hleb narežite na kriške, nanesite tanki sloj putera.
2. Na vrh premažite paštetu u sloju koji nije ni gust ni tanak.
3. Krastavac narežite na kriške.
4. Na paštetu stavite krišku krastavca.

Kako napraviti prekrasne grickalice za praznični sto

Danas hrana nije samo fiziološka potreba organizma za dobijanje energije, već i ukras za svečanu proslavu, jer estetski užitak igra jednako važnu ulogu u životu čovjeka. Kako i čime običnim sendvičima dati originalan izgled? Iskoristite nekoliko prednosti jednostavni savjeti:

1. Sitno nasjeckani listovi kopra, peršuna, celera ili zelene salate su najlakši način za ukrašavanje. Moraćete da se pozabavite zeleni luk– napravite mnogo rezova na peru luka, stavite ga u ledenu vodu, nakon 10 minuta videćete kako počinje da se uvija kao uvojak.
2. Svježe, slane ili kisele krastavce narežite na kolutove ili tanke kriške, od kojih se lako prave korpice i razne kovrče.
3. Da biste paradajz poslužili na originalan način, prerežite ih po dužini, ali ne ravno, već cik-cak. Ako koru paradajza kontinuirano sečete u spiralu, možete je rasporediti u obliku cvijeta.
4. Kuvanu šargarepu narežite na kockice, a sirovu šargarepu po dužini na tanke trakice, koje učvrstite čačkalicom i pošaljite na hladnom vodom. Nakon nekoliko minuta, možete ukloniti gotovu kovrču i upotrijebiti je za ukrašavanje sendviča za užinu za praznični stol.

sendvič - briljantan izumčovječanstvo. Činilo bi se ništa posebno, ali kruh i puter su jednostavno napravljeni jedno za drugo. Običan sendvič sa puterom je dobro izbalansiran obrok koji sadrži proteine, masti, ugljene hidrate i neke važnih vitamina i mikroelemente. Hleb i puter se dobro slažu sa mnogim namirnicama i pružaju široko polje za kreativnost i kulinarsko eksperimentisanje. Pravljenje sendviča je umjetnost. Beautiful and ukusni sendviči može se pripremiti za gotovo svaku priliku: za doručak, kao brza i jeftina užina tokom dana, kao prilog uz glavno jelo ili kao šik glavno jelo. Uz dovoljno vještine, možete napraviti luksuzan praznični sto od samo sendviča. "Culinary Eden" je za vas prikupio nekoliko originalne ideje dizajniranje sendviča za sve prilike.

Počnimo s klasičnim sendvičima - kruhom i puterom. Da biste lijepo ukrasili jednostavan sendvič, koristite poseban nož s valovitom oštricom. Uz njegovu pomoć možete jednostavno i brzo napraviti slatke kovrče od mekog putera. Stavite ih na veknu hleba ili tost od crnog hleba ili hleba od celog zrna, upotpunite sliku grančicom začinskog bilja, prstohvatom paprike, ružičastog ili crnog bibera - i elegantni sendvič je gotov.

Inače, uopšte nije potrebno pridržavati se starog pravila i pripremati sendviče sa puterom. Rikotu, mascarpone ili drugi krem ​​sir možete pronaći u svakom supermarketu. Ovi neutralni sirevi, kao i nemasni svježi sir, mogu se koristiti kao osnova za složene sendviče i pomiješati sa začinskim biljem, začinjenim ili slatkim umacima.

Sendviči s kavijarom i ribom klasik su gozbi u ruskom stilu. Vrlo su ukusne i lijepe ako se prema njima ponašate s poštovanjem i osmislite pristojan dizajn. Na primjer, iz hljeba izrežite uredne trokute, krugove ili zvijezde, crveni kavijar obojite začinskim biljem ili maslinama, a crni kavijar kriškom limuna ili krastavca. Umjesto putera, opet možete koristiti ricottu, mascarpone ili mozzarellu. Nije potrebno miješati crveni i crni kavijar na jednom sendviču, bolje je ukrasiti sendviče različite opcije- tako će svečani sto izgledati bogatije.

Ako ima malo kavijara ili ribe, ali ima mnogo gostiju, neka ova poslastica ne bude glavni sastojak, već ukras za sendviče. Pripremite sendviče sa sveže povrće i začinskim biljem te ih ukrasite malom količinom crvenog ili crnog kavijara, škampa, urednih komadića ribe, umotanih u ruže. Ne brinite, na ovoj pozadini ukus delicija će biti još sjajniji.

Možete kuhati od kavijara i crvene ribe praznični sendviči i uopšte nema hleba. Za podlogu koristite kriške krastavaca, paradajza, rotkvice, avokada i debele listove zelene salate.

Ako ste dovoljno sretni da nađete prekrasnu haringu, nemojte žuriti kuhati haringu ispod bunde. Sedefasta leđa ove ribe izgledaju sjajno u sendvičima. Kombinirajte ih sa tanko narezanim krastavcem, crvenim lukom, koprom, perjem zeleni luk, krem ​​sir i mesto na crnom hlebu - idealna užina. Isto možete uraditi i sa fileom inćuna.

Odvojeno, vrijedi spomenuti papaline i ostalo riblje konzerve. Iskreno govoreći, ovo nisu najatraktivniji proizvodi za ukrašavanje sendviča, ali po želji se mogu učiniti lijepim. Sendviče sa papalinama dopunite minijaturnim mladim zelenilom - listovima rikole, potočarke, mladog peršina ili čak klicama pšenice. Konzerviranu tunjevinu, ružičasti losos i sauru ne treba stavljati na sendvič u komadima, bolje ih je zgnječiti vilicom i koristiti kao fil za sendviče od povrća.

Na isti način tretirajte paštetu u sendvičima - delikatnoj, ukusnoj masi za paštetu treba dodati dodatak u vidu svježeg začinskog bilja, povrća, maslina, kapara ili kiselog bobičastog voća. Netrivijalan dizajn za sendvič s paštetom može biti umak od nara, gusti džem od šljiva ili kora od pomorandže.

Od kruha i jaja može se napraviti originalan sendvič za doručak. U komadu hljeba izrežite srce (ovo je zgodno za kalup za kolače), ulijte jaje i pržite. A ako dodate sir, slaninu, začinsko bilje i završite sendviče u rerni, dobijate veoma zadovoljavajući doručak. Želite li nešto ljepše? Molimo - poprženo jaje pospite cvjetovima lavande i ružičastim biberom u zrnu i stavite na sendvič sa sirom, šampinjonima i salatom.

Veliki sendviči, koji deluju kao potpuni obrok, takođe mogu biti lepo ukrašeni. Za to koristite iste tehnike kao u salatama: ostavite najljepše sastojke za dekoraciju. Na primjer, veliki listovi zelene salate, meso, sir, jaja, gljive i kobasica u sendviču mogu se ukrasiti elegantnim kolutićima luka, čeri paradajzom, mladim rotkvicama i ljubičastim bosiljkom. Za pravljenje velikih sendviča koristite klasični recepti salate - ne možete pogriješiti. Na primjer, caprese sendvič se sastoji od paradajza, mocarele, bosiljka i maslinovog ulja. Sendvič na bazi grčka salata pripremite sa paradajzom, krastavcima, slatkim lukom i fetom. Cezar salatu možete pretvoriti i u sendvič, potrebno je samo malo kuvane piletine, sira, jaja i zelene salate. Od patlidžana i orasi to će biti prekrasan sendvič sa stilom Gruzijska kuhinja. Čak i obična salata od cvekle-majonez ili squash kavijar mogu igrati glavna uloga u ukrašavanju sendviča ako postanete kreativni.

Pravi nalaz za ljubitelje mesa je slanina, hamon, pršuta i druge vrste mesnih delicija. Obično se prodaju narezane na tanke trake, koje su pogodne za izradu dekoracija za sendviče. Samo savijte traku slanine u cik-cak, na nju stavite nešto ukusno i lijepo: masline, sušeni paradajz, suhe brusnice, svježe smokve, izmrvljeni plavi sir - i neobičan sendvič je spreman.

U Francuskoj i Italiji sendviči se često pripremaju sa gustim umacima za testeninu: tapenadom od maslina i kapara i pestom od bosiljka i orašastih plodova. U Rusiji su gotovo nepoznati, ali uzalud - ovi umaci su vrlo ukusni, zadovoljavajući i lijepi. Za naredni praznik pripremite sendviče baguette, bruschetta ili ciabatta, gusto premazane pestom i tapenadom, pa ćete vidjeti - prvi će se pojesti.

Konačno, malo slatko. Navikli smo da je slatki sendvič za čaj hleb sa džemom i medom. Međutim, postoji mnogo više opcija za desertne sendviče, a mnoge od njih su vrlo neobične. Šta kažete, na primer, na sendvič sa krem ​​sirom, svežim jagodama, bosiljkom i malo balzamiko sirćeta? Odlično izgleda i vrlo je zanimljivog okusa.

Nektarina sa fetom, timijanom i medom, sa kruškom orasi i sir Camembert, svježe smokve sa rikotom i medom, šljive ili trešnje sa gustim balzamičnim sirćetom, pečena bundeva i kozji sir, dinja i šunka su klasične opcije dizajna za slatke sendviče u evropskoj kuhinji.

Dobar ukus i širok izbor svježih, lijepih proizvoda - to je sve što vam treba za ukrašavanje sendviča. Ne plašite se novog i ne zaboravite na provjerene klasike, a sendviči na vašem stolu neće biti samo ukusni, već i lijepi.

Pozdrav moji čitaoci i gosti bloga. Nastavljamo sa temom sendviča, a u ovom broju prikupili smo za vas najviše najbolji recepti ovaj globalno popularan zalogaj sa prazničnim dodatkom.

Zapravo, ovdje je sve vrlo jednostavno i bez poteškoća: odaberite svoj omiljeni recept za sendvič, pokažite maštu i šareno ukrasite jelo. Ali kako ne biste gubili dragocjeno vrijeme na traženje sjajne ideje, sve sam složio, pa hajde brzo čitaj, biraj i skuvaj!

I ne zaboravite da je već postojao članak o tome, pa nemojte se stidjeti, samo idite na stranicu. Možda će vam se baš ovdje dopasti opcija ovako hladnog, ali vrlo ukusnog zalogaja.

Ova vrsta divne grickalice vam neće oduzeti mnogo vremena, ali ćete na kraju dobiti cijelo jelo. Šprati se kombinuju sa različitim proizvodima, pa pokušajte da hrana bude raznovrsna kako bi se svideli svi gosti.

Sastojci:

• Šprice - 1 staklenka;
• Paradajz - 2 kom.;
• Beli luk - 3-4 čena;
• Pogača - 1 kom.;
• Svježi krastavac - 1 kom.;
• Majonez - po ukusu;
• Zelenilo - za dekoraciju;
• Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Narežite veknu na porcije i pržite sa obe strane na ulju dok ne porumeni.

2. Beli luk se mora oguliti i prepoloviti po dužini. Njime obilato natrljajte tople kriške vekne, a zatim ih premažite majonezom.

3. Operite paradajz i krastavce i narežite ih na krugove. Ako su paradajzi veliki, onda ih prepolovite. Na svaki komad vekne stavite povrće, a na vrh ribu. Sve ukrašavamo zelenilom.

Kao što vidite, jednostavniji recept niste mogli smisliti, ali rezultat je na zavist svima. Bon appetit!!

Pravljenje prelepih sendviča sa kobasicama

Sljedeća verzija jela je rasprostranjena u cijelom svijetu, jer ima posebnosti kvaliteti ukusa, priprema se brzo i jednostavno, a ujedno je i ukras za svaki sto.

Sastojci:

• Pogača - 1 kom.;
• Paradajz - 2 kom.;
• Poludimljena kobasica - pola štapa;
• Jaja - 4 kom.;
• Svježi krastavac - 1 kom.;
• Majonez - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Narežite veknu na kriške i premažite majonezom.

2. Paradajz narežite na komade i stavite na veknu, a na paradajz stavite ružice od kobasica.

3. Tvrdo kuvana jaja unapred skuvati i ohladiti, oguliti i iseći na polovine, staviti pored kobasice.

4. Na drugu stranu stavljamo ruže od tankih kriški krastavca.

5. U sredinu žumanca dodajte majonez. Po želji sve pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Napomena!! Najjednostavnija opcija za ukrašavanje kobasičastih ruža je sljedeća: izrežite mesni proizvod na krugove i razvaljajte ga u cijev, pričvrstite na dnu zelenim lukom i lagano okrenite listove u drugom smjeru.

Ukusni sendviči sa lososom

A sada ćemo pripremiti win-win predjelo i meni najdraže, ja generalno obožavam sve što je vezano za ribu.

Ovo predjelo volim da serviram veoma često, prvo, svi gosti vole da jedu crvenu ribu, drugo, zasitno je, i treće, nije baš skupo.

Sastojci:

• Slabo slani losos - 200 gr.;
• Maslac - 50 gr.;
• Krem sir - 50 gr.;
• Tost kruh - 10 komada;
• Krastavac - 1 kom.;
• Svježi kopar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pet kriški premažite puterom, a ostatak kremom od sira.

2. File lososa oguliti i iseći na kriške.

3. Na svaki komad hljeba stavite riblje kriške.

4. Opran krastavac narežite na kriške i ukrasite jelo sa grančicama kopra. Poslužimo ga za sto!!

Sendviči na svečanom stolu sa crvenom ribom

Također želim da vam pokažem sljedeće mogućnosti za pripremu odličnog jela. Pogledajmo video, on sadrži tri ideje za efektan dizajn.

Originalni lavash snack

S ovom vrstom sendviča sam se upoznao relativno nedavno, ali sam se zaljubio prvi put, recept je briljantno jednostavan, a okus ni po čemu nije lošiji od složenih jela.

Sastojci:

• Kobasica, hrenovka ili drugi proizvodi od mesa - 500 g;
• Paradajz - 1 kom.;
• Krastavac - 2 kom.;
• Jaje - 1 kom.;
• Majonez - 200 gr.;
• Sir - 50-70 gr.;
• Zeleni - po ukusu;
• Lavaš - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Pažljivo rasporedite pita kruh na ravnu radnu površinu.

2. Podmažite pita kruh majonezom duž cijelog perimetra.

3. U činiju razbijte jaje, posolite i pobiberite. Zatim snažno istucite.

4. U tiganju sa biljno ulje ispecite naše razmućeno jaje.

5. Uzmite naše mesne proizvode i narežite ih na tanke trakice, pa ih rasporedite po sredini pita kruha od jednog ruba do drugog.

6. Paradajz sitno narežite na krugove, krastavce na trakice i stavite sa kobasicom.

7. Gotov omlet narežite na trakice i takođe rasporedite fil od početka do kraja.

8. Dodajte bilo koje zelje.

9. Sirom sitnom rende izrendati sir po celoj površini fila.

10. Pažljivo savijte pita kruh, počevši od široke strane prema sredini.

11. Sada preklopite drugu stranu preko središnjeg dijela.

12. With oštrim nožem rolat iseći na 10 komada.

13. Naše kriške pržite na suvom tiganju sa obe strane po 2 minuta sa svake.

14. Ovo ukusno jelo je najbolje poslužiti toplo.

Butik recept za ražnjiće

Jedna od popularnih vrsta danas su kanapei na ražnjićima. Možete organizovati pravi švedski sto za svaku priliku. A moj način kuhanja će vam pomoći u tome. Inače, ovo predjelo je savršeno za praznični sto za djecu.

Sastojci:

• Crni kruh - 10 komada;
• Krastavac - 1 kom.;
• Kuvana kobasica - 300 gr.;
• Sir - 300 gr.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Ražnjići - 10 kom.

Način kuhanja:

1. Napravite komade hleba i kobasice u obliku čamca.
2. Sir narežite na pravougaonike - to će biti jedra.
3. Napravite jedra tako da jedan pravougaonik bude manji od drugog.
4. Sada sve nanižemo na ražanj i na vrhu napravimo trougao od šargarepe. Ovo će biti zastava jedrilice.

Ili možete napraviti ove vrste grickalica koristeći škampe, paradajz i krastavce:

Kako napraviti praznične sendviče sa haringom

Evo još jednog cool načina da ukrasite stol za bilo koju gozbu, svi proizvodi su jednostavni, a sve izgleda vrlo elegantno i zadovoljavajuće. A na neki način čak i podsjeća na poznatu, samo u mini formatu.

Sastojci:

• Haringa u ulju - 10 komada (file);
• Kuvana cvekla - 100 gr.;
• Borodinski kruh - 10 kriški;
• Jaja - 4 kom.;
• Majonez - 3-4 kašike;
• Kopar - 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Cveklu skuvajte u koži dok ne omekša.

2. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i ogulite.

3. Odvojite žumanca od belanaca i sitno ih izrendajte na različite tanjire.

4. Cveklu oguliti i izrendati na sitno.

5. U tanjire sa žumancima, bjelanjcima i cveklom dodajte majonez i promiješajte.

6. Hleb narežite na porcije i viljuškom naizmjenično nanesite žumanca, bjelanca i cveklu u krug dok se krug ne zatvori.

7. U sredinu stavite krišku haringe i sve ukrasite koprom i svježim lukom.

Jednostavni i ukusni krutoni sa kavijarom

Naravno, ne može svako priuštiti sljedeće sendviče, jer su prilično skupi, ali vrlo jednostavni za napraviti. Tako da mislim da se možete počastiti crvenim ili crnim kavijarom za praznik.

Proces kuvanja neću opisivati, jer je sve jasno. Apetiziran izbor fotografija takve grickalice za vas, ako imate bilo kakvih pitanja - pišite, razgovarat ćemo zajedno!!

• Sa puterom

• U korpama

• U tartletima

• Sa prepeličjim jajima

• Sa maslinama i limunom

• Opcije serviranja sa crnim kavijarom

Video recept o tome kako napraviti sendviče na kanapeima

Vratimo se ideji o kanapeima. Našao sam super izbor, mislim da će se i vama svidjeti. Izgleda tako svečano i elegantno, i što je najvažnije, pristaje svakom džepu!! 😉

Priprema sendviča za Novu 2019

I još par Novogodišnje ideje našu hranu. Odabrao sam ono što me je inspirisalo, svakako ću ovako ukrasiti našu porodičnu zimsku trpezu.

• Jelke od lavaša, sa namakanjem sira i paradajzom i paprikom

• Tradicionalni sendviči od hleba sa kavijarom i začinskim biljem

• Ne zaboravite na bubamare na kriškama vekne sa začinskim biljem i komadićima kobasice

• Pingvini napravljeni od maslina, šargarepe i rendanog sira

• Korpe sa omiljenim sosom i crvenom ribom

• Razni kanapei

• Pečurke napravljene od krastavca, sira i paradajza

• Ako imate posebne kalupe, njima ukrasite jelo.

To je to!! Napisala sam sve recepte i pokazala, mislim da sigurno nećete ostati bez izbora. Pišite komentare, uvijek sam otvoren za diskusiju!!

Ako, pripremajući se za piknik, odlučite napraviti što više grickalica kod kuće, idealna opcija Biće jednostavnih otvorenih i zatvorenih sendviča.

S obzirom da će se takva poslastica i dalje morati prevoziti, ipak je bolje pripremiti zatvorene vrste grickalica.

Sama riječ "sendvič" sa njemačkog je prevedena kao kruh i puter. U stvari, to je komad hljeba uz bilo koju grickalicu.

Upravo je ta tehnologija bila osnova za pripremu jednostavne grickalice. Postoje mnoge varijacije zamjene konvencionalnog ulja. Dodatno su dodani umaci, namazi i ukrasi.

Tako su nastali snack kanapei i tartine, tartleti i vol-au-vents, krutoni i topli otvoreni sendviči.

Sendvič je mnogima poznat sendvič koji se sastoji od dva komada hljeba i fila između njih.

Ime se pojavilo u čast Johna Montaguea, četvrtog grofa od Sandwicha, velikog obožavatelja kartaških igara.

On je bio taj koji je došao na ideju da napravi sendviče od dva komada hleba. Budući da strastveni kockar jednostavno nije imao dovoljno vremena za jelo, takvu je grickalicu ponio sa sobom i pojeo ne napuštajući kartaški stol.

Slojeviti sendviči ili sendviči u slojevima. Ova užina može sadržati do 7-9 komada hleba istovremeno.

Štoviše, punjenje između kriški bit će vrlo raznoliko i neće uvijek kompatibilno.

Burgers. U stvari, ovo je isti sendvič, ali osnova za kruh je peciva za užinu, koja se prepolovi.

Ali puno ime takvog sendviča ovisit će o vrsti punjenja.

Hamburgeri su omiljena peciva i kotleti u Americi.

Cheeseburgeri - i ovdje se u lepinju sa kotletom dodaje sir.

Hot dogovi su kobasice u lepinji sa senfom i sosom.

Brusketa – prženi hleb sa paradajzom i mocarelom.

Panini je vrsta italijanskog sendviča koji se peče ispod čvrsto stisnutog poklopca roštilja.

Fajitas su meso i povrće umotano u kukuruznu ili pšeničnu tortilju sa guacamole sosom.

Doner kebab - priprema se u Turskoj, kao i mnogima omiljena shawarma.

S sortama različitih sendviča možete se upoznati u članku "Sendviči iz različitih zemalja".

A sada vam nudimo da pripremite domaće pljeskavice i sendviče po receptima koje je lako pratiti.

Sendvič sa paradajzom, šunkom i sirom: recept sa fotografijama

• crni kruh - 2 komada;
• šunka – 2 kriške;
• sir - 1 tanjir;
• paradajz;
• listovi zelene salate;
• puter.

Vaš omiljeni sendvič sa sirom možete pripremiti po ovom receptu za bukvalno 5 minuta.

Hleb namazati omekšalim puterom.

Na puter stavite šunku i sir, prekrijte kriškama paradajza i listovima zelene salate.

Pokrijte cijelu strukturu drugim komadom kruha i poslastica je spremna.

Ukusni sendviči sa krastavcem i jajima: recept

Za pripremu će vam trebati:

• tost kruh - 2 komada;
• pileća jaja - 2 kom.;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• zelena salata – 3 kom.;
• sos od senfa.

Prvo tvrdo skuvajte i ogulite jaja, krastavce narežite na koso koso, zelje operite i osušite.

Počnimo sa sastavljanjem grickalice.

Hleb premažite sosom od senfa. Položite kriške jaja i odmah ih prekrijte seckanim krastavcima.

Pokrijte listovima zelene salate i drugom kriškom hljeba. Možete odmah umotati sendvič ili grickati.

Klub sendvič: recept za klub sendvič

Za pripremu će vam trebati:

• tost kruh - 3 kriške;
• pileća prsa – 100 gr.;
• slanina – 50 gr.;
• zelena salata - 2 lista;
• krastavci – 1 kom.;
• paradajz – 1 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• majonez – 50 gr.;
• kečap – 40 gr.;
• sol;
• biber;
• Pomfrit.

Američki klub sendvič je troslojni zatvoreni sendvič koji se obično servira s pomfritom.

Prvo se mora marinirati pileća prsa. To je vrlo lako uraditi.

Mesu peradi dovoljno je dodati so, biber, rendani beli luk i maslinovo ulje. Piletina će u ovoj marinadi provesti oko par sati.

Ukiseljene pripravke možete napraviti unaprijed i staviti u posudu i ostaviti u zamrzivaču.

Dok se prsa mariniraju, pripremite sve ostale komponente višekomponentnog sendviča.

Povrće operite, osušite i narežite paradajz na kriške, a krastavce na duguljaste tanke ploške. Osušite hljeb u tosteru.

U suvom tiganju popržite kriške slanine. Pileća prsa iseckana na komade, bez izlivanja otopljene masnoće, stavite u tiganj i pržite do zlatno smeđe boje.

Počnimo sa sastavljanjem grickalice. Namažite hljeb s jedne strane majonezom i na njega stavite listove zelene salate, komade piletine i kriške paradajza. Uzmite drugi komad hljeba, namažite umak s obje strane i prekrijte prvi sloj sendviča.

Stavite drugi sloj punjenja. Da biste to učinili, na prvom mjestu je slanina, a zatim krastavci i zelena salata. Dizajn upotpunjuje još jedan komad hljeba, namazan majonezom s donje strane.

Da se sendvič ne bi raspao, možete ga držati zajedno čačkalicama.

Sada prerežite sendvič na četiri dijela dijagonalno. Ovo predjelo serviramo uz pomfrit koji se lako može pržiti u dubokom prženju od smrznutog temeljca.

Sendvič od bibera i tunjevine: recept sa fotografijama

Za pripremu će vam trebati:

• ciabattas – 0,5 kom.;
• pileća jaja - 2 kom.;
• tunjevina iz konzerve – 100 gr.;
• slatka paprika - 0,5 kom .;
• listovi zelene salate – 2 kom.;
• majonez - 1,5 kašike. l.

Polovinu ciabatte prerežite po dužini. Italijanski hleb ne možete da isečete do kraja.

Za fil pripremite glavne sastojke. Jaja skuvajte, ogulite i prepolovite.

Tunjevinu izgnječite viljuškom i pomiješajte sa kašikom majoneza. Narežite papriku na tanke trakice.

Polovinu lepinje namažite ostatkom majoneze, a na drugu polovinu stavite riblji namaz.

Na prvi komad stavite polovice jaja i prekrijte ih listovima zelene salate. Spojite obe polovine sendviča.

Sendvič od rotkvice i piletine: detaljan recept

Za pripremu će vam trebati:

• crni kruh - 2 kriške;
• pileći file – 120 gr.;
• krem sir – 120 gr.;
• kopar i peršun - po 2 grančice;
• rotkvice - 2-3 kom.;
• listovi zelene salate – 2 kom.;
• sol;
• biber.

Pileći file narežite na dugačke komade. Perad popržite na roštilju ili suhom tiganju, a zatim posolite i pobiberite.

Čisto zelje sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mekim sirom dok se ne formira homogena masa. Narežite rotkvicu na kriške.

Namažite hljeb mješavinom sira i na njega stavite list zelene salate. Sada dodajte komade piletine i kriške rotkvice. Pokrijte sendvič listom zelene salate i drugim komadom hleba.

Recepti za lake sendviče: sendvič sa salatom od jaja

Za pripremu će vam trebati:

• crni kruh - 2 kriške;
• kuvana jaja - 2 kom.;
• majonez - 2 kašike. l.;
• listovi celera;
• zeleni luk;
• list zelene salate;
• curry;
• biber;
• sol.

Tvrdo kuvana jaja izgnječiti viljuškom. U smjesu od jaja dodajte majonez i malo sitno nasjeckanog luka i celera.

Salatu posolite, dodajte mlevenu papriku i kari po ukusu. Mešajte sve komponente dok ne postane glatko.

Crni hleb osušite u rerni ili ga ispecite u tiganju bez ulja. Prvi komad premažite pripremljenom salatom koju prekrijemo listom zelene salate. Na vrh stavite drugi komad hleba.

Po želji i više topli hleb Možete ga naribati sa belim lukom.

Sendvič sa lososom: domaći recept

Za pripremu će vam trebati:

• crni kruh - 2 kriške;
• listovi zelene salate;
• gotov losos – 50 gr.;
• krastavac – 1 kom.;
• krem sir.

Povrće dobro operite pod mlazom vode i osušite. Krastavci se po želji mogu oguliti. Narežite krastavac dijagonalno na tanke kolutove.

Oba komada hleba premažite krem ​​sirom i na njih stavite listove zelene salate.

Na jedan komad stavite kriške krastavca, a na drugi dimljeni losos. Spojimo obje polovice sendviča i gotov sendvič režemo dijagonalno.

Sendviči s avokadom: recepti za piletinu

Za pripremu će vam trebati:

• pileći file– 1 komad;
• avokado – 1 kom.;
• jabuka – 1 kom.;
• stabljika celera – 2 kom.;
• crveni luk - 1 kom.;
• cilantro i peršun - po 2 grančice;
• limunov sok - 50 ml;
• sol;
• mljeveni biber.

Pileći file popržiti u tiganju i iseći na kockice. Zgnječite avokado viljuškom i dodajte piletini.

Dodajte naribanu jabuku i sitno narezan crveni luk. Sitno nasjeckajte zelje i sipajte u posudu sa ostalim sastojcima.

Smjesu posolite, pobiberite i prelijte limunovim sokom. Dobro izmiješajte namaz.

Ovaj fil je pogodan za pravljenje sendviča i na belom i na crnom hlebu.

Recept za domaći pileći burger

Za pripremu će vam trebati:

• lepinje za hamburgere – 8 kom.;
• piletina – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol;
• biber;
• krastavci – 5 – 6 kom.;
• kečap
• zeleno.

Pileći trup operemo i narežemo na komade. Odrežite svo meso sa kostiju.

Komade mesa sa masnoćom, ljuskom i lukom sameljite u mašini za mlevenje mesa. Posolite i pobiberite po ukusu.

Od pripremljenog mlevenog mesa oblikujemo kotlete i stavljamo ih na pleh.

Pripremite pljeskavice u pećnici koristeći grill način rada.

Kada kora postane zlatno smeđa, smanjite temperaturu i držite kotlete u rerni 15 minuta.

Prerežite lepinje na dve polovine. Stavite na dno svake pljeskavice pileći kotleti i odmah prelijte kečapom. Na vrh stavite nasjeckane krastavce i malo zelenila.

Pokrijte cijelu strukturu drugom polovinom lepinje.

Recept za zatvoreni sendvič: Fish Burger

Za pripremu će vam trebati:

• bakalar – 300 gr.;
• luk - 1 kom.;
• pileća jaja - 1 kom.;
• prezle – 50 gr.;
• sol;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• lepinje za hamburgere – 2 kom.;
• tartar sos – 4 kašike. l.

File bakalara sameljite nožem ili u mašini za mlevenje mesa sa krupnom rešetkom. Uz ribu dodajte nasjeckani luk. U mleveno meso dodajte jedno jaje, posolite i pobiberite. Smesu dobro umutite rukama.

Pokvasite ruke i oblikujte kotlete. Svaku uvaljajte u prezle i stavite na dasku za sečenje. Sada kotlete treba staviti u frižider, gde će provesti narednih sat vremena.

Ohlađene komade ribe popržite na suncokretovom ulju sa obe strane.

Zagrijane lepinje izrežemo, namažemo pripremljenim tartar sosom i odmah složimo vruće riblje kotlete. Pokrijte sendvič drugom polovinom lepinje.

Nestandardni zatvoreni sendviči: recepti za grickalice u štruci sa fotografijama

Za pripremu će vam trebati:

• baget - 1 lepinja;
• kobasice – 400 gr.;
• kiseli krastavci – 200 gr.;
• puter – 150 gr.;
• Dijon senf - 1 kašika. l.;
• sok od limuna – 1 kašika. l.;
• peršun, kopar - po 2 - 3 grančice.

Ovi neobični sendviči postat će originalna poslastica i prekrasan ukras stola.

Za pripremu baget prepolovite po dužini. Potpuno uklanjamo mrvicu sa lepinje.

Pripremite fil tako što ćete kobasice i krastavce iseći na kockice. Dodajte im senf, limunov sok i omekšali puter.

Izvađenu mrvicu hleba osušite u rerni i izmrvite u pripremljenu smesu.

Sve sastojke za fil dobro izmešajte i stavite u obe polovine bageta.

Spojimo obje polovice i umotamo baget prozirnom folijom da se ne raspadne.

Hleb sa filom šaljemo u frižider, gde vekna treba da odstoji nekoliko sati kako bi se puter potpuno stvrdnuo i spojio sve komponente, uključujući i hleb, u jedinstvenu celinu.

Ohlađenu veknu narežite na komade i odmah poslužite. Ovu grickalicu možete ponijeti na piknik tako što ćete je prvo zamrznuti.

Video: kako napraviti topli zatvoreni sendvič na pikniku

Da biste zadovoljili svoju porodicu i pozvane prijatelje, morate znati kako napraviti originalne sendviče vlastitim rukama.

Korak po korak recepti sa fotografijama pomoći će vam u tome.

Sendviči za praznični sto

• Toster kruh;
• Tvrdi sir;
• Cherry rajčice;
• Češnjak;
• Masline;
• Majoneza;
• Zelenilo kao ukras.

Sir naribajte na sitno rende i pomiješajte sa režnjem bijelog luka propuštenog kroz presu, začinite malom količinom majoneza. Dobijenom smesom namazati tostirane kriške hleba. Čeri paradajz prepolovite, odsecite komadić na peteljci na čijem mestu će se pojaviti glava "bubamare", napravite mali rez koji imitira oblik krila. Na hljeb stavite pola paradajza i od prepolovljene masline napravite glavicu. Crne tačke na poleđini su komadići masline, a oči su dvije tačke od majoneza.

Sendvič sa "lubenicom"

Sastojci:

• Tanki bijeli kruh;
• Tomato;
• Tvrdi sir;
• paprika zelena;
• Masline;
• Maslac;
• Listovi zelene salate.

Redoslijed kuhanja:

Narežite slatku zelenu papriku i tanku krišku tvrdog sira na jednake polukružne kriške. Spojite ih tako da se formira privid kore lubenice u koju stavite odgovarajući komad paradajza. Mali komadići maslina će stvoriti imitaciju sjemenki lubenice. Prepečeni hljeb premažite malom količinom putera, prekrijte listom zelene salate, a na njega stavite „krišku lubenice“.

Sastojci:

• Kriške kruha tostirane u tosteru;
• Maslac;
• Crvena riba (može se zamijeniti kuhanom kobasicom);
• Tvrdi sir;
• Peršun.

Priprema:

Namažite hljeb puterom. Zatim slijedi sloj crvene ribe (kobasice) koji je ukrašen grančicom peršuna. Tvrdi sir je potrebno narezati na tanke komade, a zatim provući kroz čačkalicu, tako da izgleda kao jedro. Pričvrstite "jedro" na podlogu sendviča. Pripremljene čamce stavite na tanjir plava boja.

Proizvodi:

• Okrugle lepinje;
• Rakovi štapići;
• Konzervirani kukuruz;
• Peršinovo lišće;
• Masline;
• Tvrdi sir;
• jaja;
• Češnjak;
• Majonez.

Kuvana jaja izrendati na sitno rende, dodati rendani sir i protisnuti beli luk. Začinite majonezom. Prerežite lepinje po dužini. Na svaku polovinu rasporedite mješavinu sira i jaja. Narežite rakove štapiće na tanke kriške - napravite cvijet od ovih "latica". Napravite sredinu od kukuruza ili pola masline. Ne zaboravite na peršun, koji će biti listovi cvijeta. Ovaj sendvič nije samo prekrasna dekoracija gozbu, ali može i dijete pripremiti kao poklon mami (sestri, baki) za rođendan ili 8. mart.

Originalni sendviči za švedski sto

Mali sendviči za švedski sto zovu se kanapei. Kanapei se mogu poslužiti ili na kruhu ili na krekeru, ili bez sloja brašna. Glavna stvar prilikom pripreme takvog zalogaja je odabrati pravu kombinaciju proizvoda.

Kanapei sa kamemberom i lososom

Sastojci:

• Lisnato tijesto;
• jaje;
• Camembert sir;
• Maslac;
• Lagano slani losos;
• krema;
• Dill.

Testo razvaljajte u sloj debljine 5-6 mm i obilno pospite mešavinom suvog začinskog bilja, pa ponovo prođite oklagijom. Izrežite komade tijesta u željeni oblik (pravokutnici, kvadrati, rombovi). Tepsiju premažite puterom i na njemu ispecite komade tijesta, nakon što ih premažite žumancem. Posebno pomiješajte kamember, puter i umućenu pavlaku sa sitno seckanim mirođijem. Pečene i ohlađene komade tijesta namazati kremom od sira i na njih staviti komadić lososa. Kao ukras poslužiće grančica kopra i nekoliko kapara.

Pogledajte ideje za izradu i još mnogo toga.

Sastojci:

• Crni kruh;
• haringa;
• Kivi;
• Kiselo vrhnje;
• Listovi mente.

Na maslinovom ulju lagano propržiti hljeb narezan na sitne kockice. Nakon što se hleb ohladi, premažite ga malom količinom guste pavlake ili krem sira. Na vrh stavite krišku kivija i komad haringe, oguljene i otkoštene. Ukrasite listićima mente.

Sastojci:

• Lisnato tijesto;
• Cikla;
• Češnjak;
• Majoneza;
• Haringa.

Lisnato testo razvaljajte u sloj debljine 5-7 mm. Dio tijesta narežite na male pravougaonike. Od preostalog tijesta oblikujte rubove za pravougaonike, navlažite tijesto na spojevima vodom. Pripremljene kutije od sirovo tijesto Stavite na pleh i pecite u rerni do kraja. U sredinu pečenih i ohlađenih kutija stavite kuvanu cveklu, narendanu na sitno rende i pomešanu sa režnjem belog luka i majonezom, kao fil. Na fil od cvekle stavite komad haringe bez kože i kostiju. Uzmite ovu kutiju za tijesto kao podlogu, a fil svaki put mijenjajte po vlastitom nahođenju.

Najoriginalniji sendviči

Sastojci:

• Tostirani kruh (2 kriške);
• jaje;
• Kobasica (pileći file, ugljeni hidrati, ćuretina, itd.);
• Listovi zelene salate;
• Kečap.

Ova opcija za užinu nije prikladna samo za uskršnji doručak. Jedna kriška hleba ima izrezano jezgro u obliku jajeta. U tiganj sipajte žumance u izrezanu rupu za hleb i pržite do kraja. Drugi komad hljeba se peče na roštilju ili u tosteru. Sastavljanje „Pisanke“: na ceo komad hleba stavite list zelene salate, zatim kobasicu (ili drugi sloj mesa), prekrijte hlebom i jajetom. Koristite kečap ili majonez da nacrtate uskršnje šare na žumancetu.