Hakkliha pannkoogid. Hakklihapannkoogid Hakklihapannkoogid

Ettevalmistus

Valmistame ette pannkookide valmistamiseks vajalikud koostisosad: võta külmkapist värske hakkliha ja kanamunad, vala keefir klaasi, vala anumasse jahu, pane lauale roheline sibul, ära unusta praadimiseks soola ja õli.



Alustame pannkookide täidise valmistamisest. Võtke praepann ja asetage see pliidile. Pärast kuumenemist valage veidi taimeõli ja lisage seahakkliha. Seadke kuumus mõõdukale (keskmisele) ja segage liha pannil pidevalt. Prae. Selle tulemusena peaks liha olema murenev, et tükid kokku ei jääks. Ainult sel juhul jaotub hakkliha kogu tainas ühtlaselt. Peseme sibula suled jooksva vee all ja tükeldame rohelised peeneks.



Võtke kauss või muu sügav anum, purustage munad, lisage sool ja vahustage käsitsi, kuni moodustub homogeenne konsistents. Vahu teket pole vaja.



Valage keefir munadega anumasse ja lisage teelusikatäis kustutatud soodat. Segage kogu koostis hoolikalt.



Hakkame jahu lisama. Tulemuseks peaks olema homogeense konsistentsiga ilma tükkideta tainas, mis on sama paks kui hapukoor või paksem. Reguleeri jahu kogust, olenevalt keefiri rasvasisaldusest, nisusordist ja kanamunade suurusest, lisa rohkem või vähem.



Sega tainas praetud hakkliha ja hakitud sibulaga. Segage kogu koostis.



Aseta pannkoogid pannile ja prae paar minutit mõlemalt poolt. Pöörake ümber, kui ilmub kuldpruun.



Asetage toit taldrikule. Nüüd on meie pannkoogid seahakklihaga valmis. Nende kodus tegemine osutus sama lihtsaks kui pirnide koorimine. Sellele aitas kaasa samm-sammult retsept koos fotodega. Nüüd saate maitsta maitsvat rooga ja nautida imelist maitset. Teie valitud majonees, hapukoor või muu kaste sobib ideaalselt hakklihapannkookidele. Head isu!

KBJU ja koostis kogu roa jaoks

Kõigi jaoks tuleb aeg, mil tavalised kotletid hakkavad lihtsalt igavaks muutuma. Siis hakkavad koduperenaised rafineerima ja valmistama erinevaid zrazy ja pannkooke.

Minu retsept meeldib kõigile lihakotlettide austajatele. Kuid lihapannkookide struktuur on palju õrnem, need sobivad üsna hästi üle 1-aastaste imikute toitmiseks.

Pannkooke valmistame sealihast, valin turult alati rasvase liha ja keeran ise hakkliha. Rasvakiht võib kotlettides asendada searasva, mis on vajalik suurema mahlasuse saavutamiseks. Soovitan osta nahaga liha. Selle maksumus on madalam kui sisefileel, nahk kaalub väga vähe ja lõpuks on teil pannkookide jaoks hea värske liha ja seapekk.

Hakkliha pannkoogid See retsept tuleb teha piimaga, kõige parem oleks kasutada isetehtud piima, kuid rasvase poepiimaga saab hakkama. Lihtsalt kontrollige kanamunade värskust, nende jaoks pole spetsiaalseid soovitusi.

6 portsjoni lihapannkookide valmistamiseks kulub 30 minutit.

Hakklihapannkookide koostisained:

• Sealiha rasvakihiga – 300 g
• Kana munad - 2 tk.
• Piim - 1 klaas
• Sibul - 2 tk.
• Vesi - 1 spl. l.
• Küüslauk - 2 nelki
• Jahu - 2-3 spl. l.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 1 spl. l.

Hakklihapannkookide valmistamise etapid:

Valmistage ette kõik vajalikud tooted. Kasutage värsket või jahutatud liha. Haki sealiha koos sibula ja küüslauguga. Hakkliha peaks suure sibulakoguse tõttu olema kergelt vesine.

Sega sügavas kausis piim, vesi ja kanamunad, lisa veidi soola.

Vahusta segu mikseriga

Lisa jahu (seda ei pea sõeluma). Sega ka mikseriga.

Nüüd lisa hakkliha piima ja jahu segule. Sega kahvli või lusikaga ühtlaseks. Tainas peaks lusikast aeglaselt voolama, s.t. konsistents - nagu pannkoogid.

Kuumutage praepannil taimeõli. Kalla supilusika abil pannile hakkliha. Jätke pannkookide vahele piisavalt ruumi, et neid oleks lihtsam ümber pöörata.

Prae lihapannkooke ühelt poolt kaetult 5-7 minutit (kuni need on pealt kuldpruunid). Pöörake pannkoogid spaatliga teisele poole ja lõpetage küpsetamine avatud pannil.

Asetage valmis pannkoogid taldrikule, katke kaanega, et need veidi auraksid.

Lihapannkooke võid serveerida hapukoore või mis tahes lemmikkastmega.

Head isu!

Lihapannkoogid ei jää oma maitse poolest tavalistele kotlettidele kuidagi alla ning nende valmistamine on palju lihtsam ja kiirem. Lisaks on lihapannkookide valmistamiseks palju erinevaid retsepte, nii et saate iga päev oma majapidamist maitsvate ja tervislike roogadega rõõmustada.

1. hakkliha - 200 g;
2. Sibul - 1 tk;
3. Keefir või jogurt - 250 ml;
4. Jahu - 4 spl. l.;
5. Muna - 1 tk;
6. Ripper - 1 tl;
7. Sool, pipar;
8. Taimeõli.

Maitsvad pannkoogid hakklihaga keefiril või jogurtil

Juhtub, et tavalised lihakotletid lähevad lihtsalt igavaks.

Hea alternatiiv neile võivad olla keefiriga lihapannkoogid, mis erinevad:

1. Eriti pehme;
2. Hellus;
3. Unikaalsed maitseomadused.

Lihapannkooke saab valmistada keefiri või piimaga.

Piimaga pannkookide valmistamisel on kõige parem kasutada rasvasemat kodupiima või asendada see koorega.

See muudab maitse pehmemaks ja õrnemaks. Need pannkoogid sobivad suurepäraselt isegi üle 1-aastastele lastele.

Toitvad hakklihapannkoogid keefiriga: samm-sammult retsept

Pannkooke peetakse parimaks võimaluseks maitsva ja tervisliku hommikusöögi valmistamiseks.

See roog võib aidata ka siis, kui külalised ootamatult tulevad.

Keefiriga küpsetatud lihapannkoogid on suurepärase maitsega, kuna tainas annab neile täiendava pehmuse ja hakkliha rafineeritud maitse. Mõned inimesed nimetavad neid pannkooke laisaks belyashiks, kuna nende maitse on sellele roale väga sarnane. Pannkookide valmistamiseks mõeldud hakkliha peaks olema sea- või kanaliha. Soovi korral võid tainale lisada ürte, küüslauku ja vürtse.

Pannkookide valmistamise samm-sammult retsept on üsna lihtne ja isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama:

1. Kõigepealt peate valmistama kõik pannkookide valmistamiseks vajalikud koostisosad. Pannkookide valmistamiseks võid kasutada valmis hakkliha või lihtsalt liha peenestada. Võite võtta mis tahes rasvasisaldusega keefirit.
2. Vala keefir kaussi, lisa toores muna ja sool. Lisa eelnevalt küpsetuspulbriga segatud jahu. Kui küpsetuspulbrit pole, võib selle asendada tavalise söögisoodaga.
3. Lisa tainale maitse järgi valmistatud kaugelt hakitud sibul ja pipar. Et sibulatükid liiga suured ei jääks, võid seda ka hakkliha valmistamisel jahvatada.
4. Saadud segu tuleb väga hästi segada, et saada homogeenne ilma tükkideta segu. Kui tainas pole piisavalt paks, peate lisama jahu, kuni saadakse vajalik konsistents.
5. Pannkoogid tuleb praadida eelkuumutatud praepannil, millele on lisatud õli. Praadimise ajal peate kontrollima kuumuse taset, et need oleksid hästi küpsetatud, kuna tainas sisaldab toorest liha. Pannkookide valmisolekut tuleks kontrollida kahvli või kuiva tikuga.

Serveeri valmis roog hapukoorest valmistatud kastmega, millele on lisatud ürte ja küüslauku. Lisaks võid neid serveerida sinepi või mädarõigaga. Pannkooke võib serveerida kuumalt või külmalt.

Õrnad pannkoogid hakklihaga: küpsetame kogu perele

Moes on teha hakklihaga täidetud pannkooke. Need osutuvad väga õrnad, kohevad ja maitsvad.

Erinevalt paljudest hakklihaga taignast valmistatud roogadest ei pea pannkooke valmistades tainast lahti rullima ning kogu protsess toimub väga kiiresti ja lihtsalt.

Selliste pannkookide valmistamiseks peate tegema eraldi taigna.

Teil on vaja ka:

1. Valmista hakkliha.
2. Tainas peab veidi kerkima.
3. Seejärel pane kuumale pannile veidi tainast, haki see peale ja vala tainas uuesti.
4. Prae pannkoogid mõlemalt poolt küpseks.

Selleks, et pannkoogid oleksid kohevad, pehmed ja maitsvad, on kõige parem teha tainas pärmiga.

Üsna ebatavaline ja originaalne maitse saadakse eelkeedetud lihast valmistatud pannkookidest. Selleks, et pannkoogid oleksid mahlased ja pehmed, on kõige parem kasutada kana või kalkunit. Pannkooke saab teha maitseainetega. Küpsetamiseks sobivad hästi seened, munad rohelise sibulaga, aga ka keedetud liha või hakkliha.

Rõõmsad hakklihapannkoogid (video)

Et pannkookidel oleks ebatavaline maitse, võib liha eelnevalt põgusalt marineerida. Marinaadiks sobib majonees, äädikas või sojakaste.

Hakkliha pannkoogid: retsept (foto)

Täna õpime, kuidas valmistada imelist eelrooga pühadelauale või täisväärtuslikku õhtusööki kogu perele. Lihapannkoogid on paljude perenaiste seas ülimalt populaarsed, sest neid on lihtne valmistada, maitsevad sama hästi kui kotletid ning retsepte on palju. Altpoolt leiate mitmeid tõestatud viise selle lihtsa, kuid väga maitsva roa valmistamiseks, mis taldrikutelt hetkega kaob.

Ükskõik, kuidas me eelroogi valmistada otsustame, on selleks liha vaja. Sealiha, veiseliha või mis tahes linnuliha võtame oma äranägemise järgi, peaasi, et see on filee ilma sidemete ja rasvata. Kuidas valida õiget liha, saate lugeda meie järgmistest artiklitest.

Kui meie ees on hakkliha, siis on kõik veelgi lihtsustatud - kasutame seda otse, lisades tainale.

Siit saate teada, kuidas valmistada kõige lihtsama retsepti järgi lihaga pannkooke.

• Sea- või veisefilee - 400 g + -
• Kana munad - 2 tk. + –
• Majonees - 2 spl. + –
• Küüslauk - 2 nelki + -
• Sibul - 1 tk. + –
• Sool - 1/2 tl. või maitse järgi + –
• Must pipar - noa otsas + -
• Tärklis - 2 spl. + –

1. Liha sulatame veidi, kui see on külmunud, aga kui see on värske, siis vastupidi, laseme pool tundi kuni tund külmuda, et oleks lihtsam väikesteks tükkideks lõigata.

Esimese poole võib praadida kaetult, kuid teise poole praadimisel on parem see eemaldada, et pannkoogid saaksid kuldpruuni koorikuga.

Tõsta valmis omatehtud lihapannkoogid nõule ja serveeri ürtidega üle puistatud. Neid saab panna lauale koos lisandiga või pakkuda neid igal juhul eraldi, need on uskumatult maitsvad.

Aga mida teha, kui liha või hakkliha on liiga kuiv? Valmistame taigna keefiriga.

• Valage sügavasse kaussi 2 tassi madala rasvasisaldusega keefirit.
• Klopi sisse 1 muna, sool, pipar ja lisa 250 g mis tahes hakkliha.
• Sega korralikult läbi ja lisa ettevaatlikult jahu – lisa umbes 1 kl, aga tee seda lusikaga, kogu aeg segades, et saaksid taigna tihedust kontrollida.
• Niipea, kui konsistents muutub homogeenseks, lisage ½ tl. söögisoodat, segage intensiivselt ja alustage küpsetamist.

Kõige parem on seda teha sügavas hollandi malmist ahjus, nii küpsevad lihapannkoogid kindlasti.

Prae neid õlis mõlemalt poolt ja kui soovid saada veelgi õrnemat rooga, pane pärast põhja salvrätikuga üleliigse rasva eemaldamiseks pühkimist samasse vormi, kus praaditi, ja hauta kaane all. mitu minutit väga madalal kuumusel.

Serveeri, jaotatuna portsjoniteks taldrikuteks. Head isu!

Keedetud lihast valmistatud pannkookidel on ebatavaline maitse. Nende valmistamiseks on parem kasutada kana või kalkunit, kuid need osutuvad maitsvaks ka veiselihaga.

1. Keeda eelnevalt või eemalda 300 g keedetud liha supipuljongist. Jahutage see ja laske läbi hakklihamasina või jahvatage segistis.
2. Sega 300 ml keefiriga ja 5-6 spl. nisujahu.
3. Lisa 2 muna, sool, pipar ja sega. Tainas peaks olema paks, kuid mitte liiga paks, et seda saaks kergesti pannile valada.
4. Viimasena riivi jämedale riivile 70 g kõva juustu ja sega kogu massi hulka.

Küpseta keskmisel kuumusel või küpseta ahjus. Kuna pannkookides on liha juba keedetud, siis pole neid vaja kaua hoida - pruunistuvad ja saab välja võtta!

Serveeri maitsvaid juustupannkooke lihaga ebatavalise suupiste või originaalse õhtusöögina.

Lisa need toorelt taignasse.

• Jahvatage segistis umbes ½ kogu hakkliha mahust.
• Nii et 300 g kaaluva hakklihaportsjoni jaoks lisa 200 g tükeldatud šampinjone.

Lisa need tainale ja küpseta nagu tavaliselt.

Kasutame mis tahes oma maitse järgi - koriandrit, tilli, peterselli, basiilikut, peaasi, et see on puhtalt pestud ja kuivatatud.

• Haki peeneks, välja arvatud varred, ja lisa lihale - sellised pannkoogid on palju mahlasemad.
• Lähtume vahekorrast 1:5, et rohelust ei oleks liiga palju ja see ei segaks liha maitset.

Lisaks majoneesile, milles liha marineeriti esimeses retseptis, võime kasutada äädikat või sojakastet. Parem on poemajonees asendada isetehtud majoneesiga (selle valmistamise retsept on lisatud).

Selle lisandiga on pannkoogid rikkalikumad ja ebatavalisemad.

Nüüd teate, kuidas lihapannkooke küpsetada, sest mis tahes meie retsepti järgi osutuvad need uskumatult maitsvaks ja isuäratavaks. Proovige neid, sõbrad, küpsetage neid õhtusöögiks või pange pühadelauale ebatavaline eelroog ning teie külalised ja pere tunnevad rõõmu!

Portaaliga liitumine "Sinu kokk"

Uute materjalide (postitused, artiklid, tasuta infotooted) saamiseks palun märkige oma Nimi Ja meili

Koostisained

• Jahu - 4 spl. l.
• Seahakkliha (kana) - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Keefir - 250 ml.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Soola maitse järgi
• Jahvatatud must pipar
• Päevalilleõli praadimiseks

Küpsetusaeg: 45 minutit

Väljund: 15 tk.

Pannkooke peetakse kiireks hommikusöögiks parimaks võimaluseks. See retsept aitab teid, kui teie ukse taha ilmuvad kutsumata külalised. Pidu ei jäta teid ootama. Vaid mõne minutiga valmivad lihamaitsega kohevad pannkoogid. Kasutades samm-sammult koos fotodega lihaga keefiripannkookide retsepti, valmistate hämmastava maitsega roa. Keefir annab pannkookidele kohevuse ja lihale erilise maitse. Mõnes kulinaarses retseptis nimetatakse neid pannkooke laiskvalgeteks, kuna need maitsevad väga sarnaselt. Parem on kasutada sea- või kanahakkliha. Soovi korral võid lisada küüslauku, ürte ja lemmikvürtse. Pannkoogid on maitsvad nii kuumalt kui ka jahutatult.

Kuidas valmistada lopsakaid keefiripannkooke hakklihaga

Valmistame vajalikud tooted retsepti järgi, see samm säästab teid ajaraiskamisest. Mõõdame välja igasuguse rasvasisaldusega keefiri ja jahu. Valmistame seahakkliha (kana) või kasutame poest ostetud. Pese muna. Nendest koostisosadest piisab keefiril hakklihaga pannkookide valmistamiseks kolmeliikmelisele perele.

Kõige peale vala kaussi kogus keefirit või jogurtit. Klopi sisse muna ja lisa sool. Lisa nisujahu ja küpsetuspulber. Kui sul pole küpsetuspulbrit, sobib tavaline söögisooda.

Järgmise sammuna tuleb lisada hakkliha, peeneks hakitud sibul ja jahvatatud must pipar. Kui teile pannkookides sibulatükid ei meeldi, võite selle hakkliha valmistamisel koos lihaga läbi hakklihamasina panna.

Sega saadud mass kahvli või spaatliga korralikult läbi. Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor. Kui taigna paksu konsistentsi jaoks jahust ei piisanud, on parem see lisada. Vastasel juhul lähevad teie pannkoogid koheva asemel pannil laiali.

Prae kuumal pannil keefiripannkoogid lihaga. Praadimise ajal reguleeri kuumust nii, et kõik oleks hästi küpsenud. Kontrolli valmisolekut kahvliga.

Pannkooke võid serveerida kastmete, hapukoore või mädarõikaga. Nautige selle retsepti küpsetamist!