Tedrepesa salat kanaga - üksikasjalik retsept. Metsise pesa salat kana rinna ja seentega Metsise pesa kihi salat porgandiga

Metsise pesa salat on toiduvalmistamisel tuntud juba iidsest Venemaalt, just sel ajal oli selle roa peamiseks koostisosaks olnud linnu jaht populaarne. “Tedrepesa” oli vastava kujuga, peale muneti munad.

Kuid aja jooksul muutus metsis ohustatud ulukiliikideks ja salatisse hakati panema maitselt väga sarnast kana. Väga särav, maitsev ja ebatavaline salat on suurepärane kaunistus igale pühadelauale.

Klassikaline samm-sammult retsept metsatrede pesa salati jaoks

Algses retseptis olid suures koguses õlis praetud kartulid, millest hiljem moodustatakse pesa, värske kurk ja lahja kanarind.

• Kartul – 3 tk.;
• Kanafilee - 300 g;
• Kurk - 2 tk;
• Vutimunad - 10 tk;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Salatilehed – 4 tk.;
• Kodune majonees - 250 ml;
• Sulatatud juust - 3 tk;
• Taimeõli - 200 ml;
• Sool - maitse järgi.

Täida munad veega ja küpseta 15 minutit. Lõika pikkadeks ribadeks, loputa tärklise ja liigse kibeduse eemaldamiseks mitmes vees ning kuivata. Valage kastrulisse taimeõli, kuumutage ja pange kartulid vette.

Eemaldage friikartulid lusikaga ja asetage salvrätikutele, et liigne õli imada. Eraldage munad. Hõõru munakollane juustu ja küüslauguga, lisa ürdid, maitsesta majoneesiga.

Peseme ja paneme kanaliha põletile keema. Haki kurk kuubikuteks. Suurem osa kartulitest tuleb kombineerida riivitud proteiini, sibula, kana, kuubikuteks lõigatud ja värske kurgi, soolaga, maitsestada majoneesiga ja panna kuhjaga taldrikule.

Keskel asetame kartulid pesa kujul, moodustatud munad ja mööda servi - rohelised salatilehed.

Metsisepesa salat seentega

Ebatavalise Wood Grouse Nest salati jaoks on mitu võimalust, millest üks on singi ja seentega.

• Munad - 5 tk;
• Sink - 350 g;
• Kartul – 4 tk.;
• madala rasvasisaldusega majonees - 200 ml;
• Konserveeritud šampinjonid - 200 g;
• Taimeõli - 100 ml;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Sulatatud juust - 2 tk;
• Sool - maitse järgi;
• Rohelised - hunnik;
• Kana rinnatükk - 200 g.

Täidame anuma veega ja paneme kanaliha keema.

Koori kartulid ja tükelda need ribadeks.

Aseta fritüüri ja prae segamata.

Lõika sink ja seened kuubikuteks.

Asetage sügavasse klaasnõusse.

Keeda munad soolaga maitsestatud vees. Võta kanaliha välja ja lõika ribadeks.

Kolm juustu, munakollane ja küüslauk peenele riivile, lisada ürdid, maitsestada majoneesiga, lisada veidi soola, segada ja teha väikesed munad.

Ülejäänud valged jahvatage ja saatke peamiste koostisosade hulka, lisage majonees, sõtkuge ja asetage hunnikusse roheliste salatilehtedega kaetud tassile. Pealt katame friikartulitega, mis näevad välja nagu ämblikuvõrgud, ja asetame keskele improviseeritud munad.

Vürtsika salati originaalretsept

Soolaste koostisosadega salati valmistamine ei nõua palju aega ega kulutusi.

• Seller - 3 tk;
• Porgand - 2 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Kana liha - 250 g;
• Vutimunad - 5 tk;
• Värske kurk - 2 tk;
• Sool - maitse järgi;
• taimeõli - 150 ml;
• Värsked ürdid - hunnik.

Lase kanalihal keeda. Jahuta ja lõika ribadeks. Koori kartulid, porgandid, seller ja sibul. Asetage kastrul põletile, valage sisse taimeõli, kuumutage ja praege kangideks lõigatud köögiviljad (v.a. kurk).

Tõsta kuhjaga suurele taldrikule, lisa värske kurk, liha ja sool. Kõige peale tõsta keedetud vutimunad ja peeneks hakitud ürdid.

Metsisepesa salat vasikalihaga

Mitte kõigile ei meeldi kanaliha selle kuivuse tõttu, selleks tulid nad välja variatsiooni Metsisepesa salatist vasikalihaga.

• Munad - 5 tk;
• Noor vasikaliha - 300 g;
• Juust - 100 g;
• Kurk - 1 tk;
• Kartul – 4 tk.;
• Sool - maitse järgi;
• Kodune majonees - 210 ml;
• Sibul - 1 tk;
• taimeõli - 150 ml;
• Rohelised - hunnik;
• Šampinjonid - 150 g.

Pärast liha pesemist ja kuivatamist pane see küpsema. Selleks kulub 40 minutit. Puhastame köögivilju. Haki sibul poolrõngasteks.

Kolm kartulit Korea porgandi riivis, see säästab palju aega. Kastke segamata praadimiseks taimeõlisse. Paneme munad keema.

Peale kartulit prae eelnevalt ettevalmistatud sibul ja seened kergelt läbi (lõigake õhukesteks viiludeks). Rebi kurk pikkadeks ribadeks. Haki rohelised.

Eemalda keedetud, jahtunud liha ja lõika kuubikuteks. Sega sügavas klaaskausis kokku kõik ettevalmistatud koostisosad (v.a friikartulid ja juust), lisa sool, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi ning tee omamoodi slaidiks.

Puista peale riivjuust, lisa kartulid ja kaunista ürtidega.

Aserbaidžaani köögi retseptid koos fotode ja samm-sammult juhistega.

Kuidas kodus maitsvalt külmutatud kooritud rannakarpe valmistada. Retseptid kuulsatelt kokkadelt.

Lehttaigna ümbrikud hakklihaga - meie artikli kõige maitsvamad retseptid.

Metsisepesa salat suitsukanaga

Seda salatit ei leia mitte ainult peo buffeelaualt, vaid ka restorani menüüdest. Mõnikord leidub seda nimede all “Pääsukesepesa”, “Kägupesa”, aga maitse on sama.

• Suitsutatud kana - 400 g;
• Juust - 150 g;
• Kartul – 3 tk.;
• Vutimunad - 8 tk;
• Taimeõli - 100 ml;
• Roheline sibul - 4 sulge;
• madala rasvasisaldusega majonees - 150 ml;
• Marineeritud puravikud - 1 purk;
• Marineeritud kurk - 2 tk;
• Sool - maitse järgi.

Eraldage liha luust ja lõigake kuubikuteks. Koorige kartulid ja riivige need Korea porgandi riivis. Kui riivid tavalisele jämedale riivile, jäävad kartulid praadimise ajal kokku. Panime selle fritüüri.

Keeda munad. Nõruta seentelt soolvesi, eralda vürtsidest ja lõika koos kurkidega pikkadeks ribadeks. Võtame kartulid välja, asetame paberrätikule ja laseme seista, kuni liigne rasv on eemaldatud.

Pese sibul ja haki peeneks. Sega suures plastkausis kurgid, seened, liha, munad ja riivjuust. Maitsesta kõik majoneesiga, eelistatavalt omatehtud, ja sega korralikult läbi.

Aseta salatilehed lamedale alusele, kalla peale põhimass, kata friikartulitega, purusta rohelise sibulaga ja laota peale ülejäänud vutimunad, luues linnupesa efekti.

Täname teid tähelepanu eest meie saidi retseptidele, on aeg nautida suurepärast salatit!

Metsiku pesasalat näeb tõeliselt kaunis ja peen välja. Eelroa valmistamisel on ilmselt kõige keerulisem esitus. Roog osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks, kui lisate koostisosa, näiteks kana. Ja te ei kahetse kulutatud aega, sest maius kaunistab iga lauda ja saate selle söömisest suure naudingu.

Just see retsept võimaldab teil valmistada hämmastava roa, mis rõõmustab mitte ainult välimuse, vaid ka hõrgult õrna ja rikkaliku maitse tõttu. Metsatrede pesa kanaga salati retsepti küsivad kõik teie külalised.

Teil on vaja:

• 150 gr. majonees;
• 2 salatilehte;
• 120 gr. kõva juust;
• 4 muna;
• 50 gr. tilli rohelised;
• 2 küüslauguküünt;
• 250 gr. kana liha;
• 50 gr. sink;
• 300 gr. marineeritud šampinjonid;
• 3 kartulit;
• 1/4 tl. sool;
• 1/4 tl. pipar

Metskurpesalatit valmistada:

1. Kartulid tuleb pesta, koorida ja ribadeks riivida. Kui juurvili on tükeldatud, asetatakse see hästi kuumutatud pannile ja praetakse õlis, kuni viilud omandavad meeldiva kuldse tooni.
2. Kanaliha tuleks pesta, membraanid lõigata, keeta, seejärel jahutada ja tükeldada.
3. Lõika sink õhukesteks ribadeks.
4. Seened tuleks purgist välja võtta ja peeneks hakkida.
5. Riivi juust.
6. Kindlasti peske rohelised, kuivatage need ja tükeldage peeneks.
7. Koori küüslauk ja aja läbi pressi.
8. Sega munakollased sobivas anumas hakitud ürtide, juustu, küüslaugu ja majoneesiga.
9. Äsja valmistatud massist tuleb hoolikalt rullida väikesed pallid.
10. Salatilehed tuleb pesta, kuivatada ja asetada nõude põhjale.
11. Sügavas anumas segage seened, keedetud kana, munavalged, sool, pipar ja majonees.
12. Asetage saadud mass salatilehtede peale ja tehke tulevase maiuse keskele väike lohk.
13. Kartulid ja munakollased tuleks asetada juba välja pandud toodete peale.

Kui olete huvitatud muudest huvitavatest salatite valmistamise võimalustest, nagu näiteks või südamlik, siis leiate need meie veebisaidilt.

Metskurgi pesasalati retsept kana ja värske kurgiga

Selle roa teeb eriliseks värskete kurkide olemasolu koostises, mis mitte ainult ei loo hämmastavat harmooniat, vaid annavad roale ka aroomi ja värskuse.

Teil on vaja:

• 300 gr. kanafilee;
• 4 muna;
• 3 kartulit;
• 1 sibul;
• 2 kurki;
• 50 gr. tilli rohelised;
• 1/4 tl. sool;
• 100 gr. majonees;
• 4 vutimuna;
• 150 gr. õlid;
• 100 gr. kõva juust;
• 50 gr. sulatatud juust.

Metskurpesalatit valmistada:

1. Pese ja keeda kanafilee, seejärel jahuta ja tükelda.
2. Keeda munad, lisa siis külm vesi ja jahuta, eemalda koored. Jaga kanamunad munakollasteks ja valgeteks, riivi.
3. Koori sibul ja tükelda.
4. Pese kartulid, koori ja lõika ribadeks. Prae tükeldatud juurvili hästi kuumutatud praepannil taimeõlis kuldpruuniks.
5. Aseta valmis kartulid paberrätikule, et see imab endasse liigse rasva.
6. Loputage rohelised ja tükeldage need.
7. Riivi juust.
8. Sageli kibeda maitsega kurgid on soovitav koorida ja lõigata õhukesteks ribadeks.
9. Kõigepealt pane salatikaussi sibul, seejärel keedetud ja tükeldatud kana. Määrige majoneesiga.
10. Nüüd on käes kurkide kord, mille katame ka kastmega.
11. Järgmiseks on munad ja juust. Peaasi, et sügavus oleks keskel.
12. Keskel moodustatud ruumi asetame rohelised.
13. Puudumata keskust, kuhu rohelised on juba asetatud, peate kartulid välja panema.
14. Eemalda vutimunadelt munakollane, püreesta kahvliga, sega ürtide, sulatatud juustu ja majoneesiga.
15. Aseta saadud segu ülejäänud munavalgepoolikutesse ja aseta salatipesa keskele.

Lugejate jaoks oleme koostanud ka retseptid erinevatele populaarsetele salatitele: ja paljudele teistele.

Metskurede pesa salat suitsukana ja porgandiga

Linnupesa salati retsept aitab alati hädast perenaist, kes soovib oma külalisi üllatada.

Teil on vaja:

• 300 gr. kanafilee;
• 3 kartulit;
• 2 muna;
• 2 marineeritud kurki;
• 100 gr. juust;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 70 gr. majonees;
• 50 gr. õlid;
• 1/4 tl. sool;
• 2 salatilehte;
• 30 gr. rohelus

Metsiku pesa salati retsept:

1. Pese kanaliha, lõika membraanid ära ja keeda. Seejärel jahuta filee ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Keeda munad, jahuta ja koori. rest.
3. Riivi juust.
4. Korea roogade jaoks peske, koorige ja riivige porgandid.
5. Jahvata kurgid õhukesteks kuubikuteks.
6. Loputage salatilehed, kuivatage ja asetage taldriku põhja.
7. Koori sibul ja tükelda.
8. Loputage rohelised ja tükeldage.
9. Asetage kõik värskelt valmistatud tooted, välja arvatud kartul, juust ja munad, sügavasse anumasse, lisage soola, pipart ja maitsestage majoneesiga.
10. Aseta salatipreparaat salatilehtedele. Tee keskele süvend.
11. Vala praekartulid salati pinnale ja jaga ühtlaselt laiali.
12. Sega munasegu, riivjuust, ürdid ja majonees. Sega läbi ja rulli väikesteks pallideks.
13. Aseta pallid taldrikule ja serveeri külalistele.

Tedrepesa salat kana ja sulatatud juustuga

See retsept on uskumatult lihtne ja sisaldab minimaalselt koostisosi. Ja kui valmistate Metsisepesa salatit suitsukanast, on sellel variandil huvitav suitsune noot.

Teil on vaja:

• 350 gr. kanafilee;
• 300 gr. kartul;
• 200 gr. värsked kurgid;
• 1 sibul;
• 5 muna;
• 100 gr. majonees;
• 1/4 tl. sool;
• 30 gr. õlid;
• 50 gr. rohelus;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 sulatatud juust.

Metsise pesa salat samm-sammult retsept:

1. Peske filee, keetke, seejärel jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. Koori ja tükelda sibul.
3. Pese kartulid, koori ja lõika õhukesteks ribadeks, seejärel prae pannil õliga läbi.
4. Pese kurgid ja lõika õhukesteks ribadeks.
5. Keeda munad, lisa siis külm vesi ja jahuta. Seejärel eemalda koored ning jaga valgeteks ja munakollasteks. Riivi.
6. Sega kurgid, sibulad, munavalged, kanafilee, pool kartulist. Maitsesta majoneesiga.
7. Tõsta saadud mass salatikaussi. Kindlasti tuleks teha süvend keskele.
8. Asetage ülejäänud kartulid ringikujuliselt (ilma ainult taanet puudutamata).
9. Riivi sulatatud juust ja sega hakitud küüslaugu, munakollaste, peeneks hakitud ürtide ja majoneesiga.
10. Vormi saadud massist väikesed pallikesed ja aseta need kausi keskele.
11. Soovi korral võite kompositsiooni täiendada värskete ürtide okstega.

Metskurgi pesa salat kartuli, marineeritud ja värske kurgiga

Värske ja marineeritud kurgi kombinatsiooni leidub paljudes salatites. Kuid just selles roas loob see tänu nii paljude erinevate maitsete kombinatsioonile midagi üllatavat ja originaalset.

Teil on vaja:

• 5 kartulit;
• 4 kanamuna;
• 300 gr. kana rinnatükk;
• 1 värske kurk;
• 4 marineeritud kurki;
• 50 gr. rohelus;
• 4 vutimuna;
• 100 gr. majonees;
• 4 salatilehte.

Metsise pesasalat samm-sammult:

1. Kana liha tuleb pesta, keeta, jahutada ja peeneks hakkida.
2. Keeda munad, jahuta külmas vees ja eemalda koored. Haki kanamunad peeneks.
3. Kõik kurgid ja ürdid tuleb tükeldada.
4. Loputage salatilehed, kuivatage ja asetage taldriku põhja.
5. Kombineeri kanamunad, kurgid, fileed. sega läbi, maitsesta majoneesiga ja pane salatilehtedele.
6. Pese kartulid, koori ja lõika ribadeks, seejärel prae hästi kuumutatud pannil õliga läbi. Asetage tükid paberrätikule, et imada liigne rasv.
7. Aseta nõude peale kartulid ja kooritud vutimunad (keskel).

Metsisepesa salatit võib esmapilgul keeruline valmistada, kuid kui roog lauale serveerida, ei möödu ükski puhkus ilma selle eelroata.

Metsise pesa salat on toiduvalmistamisel tuntud juba iidsest Venemaalt, just sel ajal oli selle roa peamiseks koostisosaks olnud linnu jaht populaarne. “Tedrepesa” oli vastava kujuga, peale muneti munad.

Kuid aja jooksul muutus metsis ohustatud ulukiliikideks ja salatisse hakati panema maitselt väga sarnast kana. Väga särav, maitsev ja ebatavaline salat on suurepärane kaunistus igale pühadelauale.

Klassikaline samm-sammult retsept metsatrede pesa salati jaoks

Algses retseptis olid suures koguses õlis praetud kartulid, millest hiljem moodustatakse pesa, värske kurk ja lahja kanarind.

Täida munad veega ja küpseta 15 minutit. Lõika pikkadeks ribadeks, loputa tärklise ja liigse kibeduse eemaldamiseks mitmes vees ning kuivata. Valage kastrulisse taimeõli, kuumutage ja pange kartulid vette.

Eemaldage friikartulid lusikaga ja asetage salvrätikutele, et liigne õli imada. Eraldage munad. Hõõru munakollane juustu ja küüslauguga, lisa ürdid, maitsesta majoneesiga.

Peseme ja paneme kanaliha põletile keema. Haki kurk kuubikuteks. Suurem osa kartulitest tuleb kombineerida riivitud proteiini, sibula, kana, kuubikuteks lõigatud ja värske kurgi, soolaga, maitsestada majoneesiga ja panna kuhjaga taldrikule.

Keskel asetame kartulid pesa kujul, moodustatud munad ja mööda servi - rohelised salatilehed.

Metsisepesa salat seentega

Ebatavalise Wood Grouse Nest salati jaoks on mitu võimalust, millest üks on singi ja seentega.

Komponendid:

• Munad - 5 tk;
• Sink - 350 g;
• Kartul – 4 tk.;
• madala rasvasisaldusega majonees - 200 ml;
• Konserveeritud šampinjonid - 200 g;
• Taimeõli - 100 ml;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Sulatatud juust - 2 tk;
• Sool - maitse järgi;
• Rohelised - hunnik;
• Kana rinnatükk - 200 g.

Täidame anuma veega ja paneme kanaliha keema.

Koori kartulid ja tükelda need ribadeks.

Aseta fritüüri ja prae segamata.

Lõika sink ja seened kuubikuteks.

Asetage sügavasse klaasnõusse.

Keeda munad soolaga maitsestatud vees. Võta kanaliha välja ja lõika ribadeks.

Kolm juustu, munakollane ja küüslauk peenele riivile, lisada ürdid, maitsestada majoneesiga, lisada veidi soola, segada ja teha väikesed munad.

Ülejäänud valged jahvatage ja saatke peamiste koostisosade hulka, lisage majonees, sõtkuge ja asetage hunnikusse roheliste salatilehtedega kaetud tassile. Pealt katame friikartulitega, mis näevad välja nagu ämblikuvõrgud, ja asetame keskele improviseeritud munad.

Vürtsika salati originaalretsept

Soolaste koostisosadega salati valmistamine ei nõua palju aega ega kulutusi.

Komponendid:

• Seller - 3 tk;
• Porgand - 2 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Kana liha - 250 g;
• Vutimunad - 5 tk;
• Värske kurk - 2 tk;
• Sool - maitse järgi;
• taimeõli - 150 ml;
• Värsked ürdid - hunnik.

Lase kanalihal keeda. Jahuta ja lõika ribadeks. Koori kartulid, porgandid, seller ja sibul. Asetage kastrul põletile, valage sisse taimeõli, kuumutage ja praege kangideks lõigatud köögiviljad (v.a. kurk).

Tõsta kuhjaga suurele taldrikule, lisa värske kurk, liha ja sool. Kõige peale tõsta keedetud vutimunad ja peeneks hakitud ürdid.

Metsisepesa salat vasikalihaga

Mitte kõigile ei meeldi kanaliha selle kuivuse tõttu, selleks tulid nad välja variatsiooni Metsisepesa salatist vasikalihaga.

Komponendid:

• Munad - 5 tk;
• Noor vasikaliha - 300 g;
• Juust - 100 g;
• Kurk - 1 tk;
• Kartul – 4 tk.;
• Sool - maitse järgi;
• Kodune majonees - 210 ml;
• Sibul - 1 tk;
• taimeõli - 150 ml;
• Rohelised - hunnik;
• Šampinjonid - 150 g.

Pärast liha pesemist ja kuivatamist pane see küpsema. Selleks kulub 40 minutit. Puhastame köögivilju. Haki sibul poolrõngasteks.

Kolm kartulit Korea porgandi riivis, see säästab palju aega. Kastke segamata praadimiseks taimeõlisse. Paneme munad keema.

Peale kartulit prae eelnevalt ettevalmistatud sibul ja seened kergelt läbi (lõigake õhukesteks viiludeks). Rebi kurk pikkadeks ribadeks. Haki rohelised.

Eemalda keedetud, jahtunud liha ja lõika kuubikuteks. Sega sügavas klaaskausis kokku kõik ettevalmistatud koostisosad (v.a friikartulid ja juust), lisa sool, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi ning tee omamoodi slaidiks.

Puista peale riivjuust, lisa kartulid ja kaunista ürtidega.

Metsisepesa salat suitsukanaga

Seda salatit ei leia mitte ainult peo buffeelaualt, vaid ka restorani menüüdest. Mõnikord leidub seda nimede all “Pääsukesepesa”, “Kägupesa”, aga maitse on sama.

Komponendid:

• Suitsutatud kana - 400 g;
• Juust - 150 g;
• Kartul – 3 tk.;
• Vutimunad - 8 tk;
• Taimeõli - 100 ml;
• Roheline sibul - 4 sulge;
• madala rasvasisaldusega majonees - 150 ml;
• Marineeritud puravikud - 1 purk;
• Marineeritud kurk - 2 tk;
• Sool - maitse järgi.

Eraldage liha luust ja lõigake kuubikuteks. Koorige kartulid ja riivige need Korea porgandi riivis. Kui riivid tavalisele jämedale riivile, jäävad kartulid praadimise ajal kokku. Panime selle fritüüri.

Keeda munad. Nõruta seentelt soolvesi, eralda vürtsidest ja lõika koos kurkidega pikkadeks ribadeks. Võtame kartulid välja, asetame paberrätikule ja laseme seista, kuni liigne rasv on eemaldatud.

Pese sibul ja haki peeneks. Sega suures plastkausis kurgid, seened, liha, munad ja riivjuust. Maitsesta kõik majoneesiga, eelistatavalt omatehtud, ja sega korralikult läbi.

Aseta salatilehed lamedale alusele, kalla peale põhimass, kata friikartulitega, purusta rohelise sibulaga ja laota peale ülejäänud vutimunad, luues linnupesa efekti.

Täname teid tähelepanu eest meie saidi retseptidele, on aeg nautida suurepärast salatit!

Seda salatit valmistatakse tavaliselt pühadeks. See on elegantne, originaalne ja loomulikult väga mahlane ja maitsev. Salat "Tere pesa" kihiti laotatud ning peale praetud krõbedad kartulid ja keedetud vutimunad. Riivitud, praekartulid imiteerivad suurepäraselt pesa ja väikesed vutimunad näevad selles välja väga loomulikud. Külalistele oleks väga mugav, kui seda salatit pakutaks portsjonitena, spetsiaalsetes salatikaussides. Kui kasutate seda toiduvalmistamisel, võib seda salatit nimetada tervislikuks ja toitvaks. Kui te pole seda veel proovinud valmistada Metsisepesa salat, tehke seda kindlasti meie samm-sammult juhiste järgi, see meeldib teile kindlasti!

Koostisained metsatrede pesa salati valmistamiseks

Samm-sammult valmistamine koos fotodega metsisepesa salatist

Selle roa suurepärane toodete kombinatsioon ja originaalne esitlus muutsid selle paljudes peredes väga populaarseks. Kaunistage oma pidu nende maitsvate salatitega. Head isu!

Viimasel ajal on üsna populaarseks saanud metskurjapesa salat, mida võib sageli leida peol istudes, kaetud laua taga. Ja see pole sugugi juhuslik. Lõppude lõpuks osutub see tõeliselt pidulikuks - see on väga ilus, teostuses originaalne ja äärmiselt maitsev!

Kuna meie lemmikpüha – uusaasta – on kohe käes, otsivad kõik huvitavaid retsepte, millega külalisi üllatada ja rõõmustada. Nii et sellise kaunilt kaunistatud roaga üllatate ja rõõmustate kindlasti kõiki kohalviibijaid.

Klassikalises versioonis valmistatakse salat kanafileest, millele on lisatud sinki. Aga nüüd on tulekul tulekuke aasta ja kanaliha lauale serveerimine on kuidagi kohatu. Kukk ei solvu kuidagi, aga seda ei saa lubada! Seetõttu valmistame seda lihaga.

Metsise pesa salat - retsept lihaga

Meil on vaja:

• keedetud veiseliha või vasikaliha - 350-400 g
• toores kartul - 2-3 tk
• munad - 7 tk
• marineeritud kurgid - 2 tk.
• šampinjoni seened või mõni muu, marineeritud - 200 gr
• rohelised herned - 100 gr
• juust - 70 gr
• majonees - 6-7 spl. lusikad
• küüslauk - 1 nelk
• sool - maitse järgi
• jahvatatud must pipar - valikuline ja maitse järgi
• kirsstomatid -3-4 tk kaunistuseks

Retseptis kasutatakse ka pannkooke. Peate neid küpsetama 2-3 tükki.

Pannkookide jaoks:

• jahu - 2 spl. lusikad
• piim - 100 ml
• muna - 1 tk.
• suhkur - 0,5 spl. lusikad
• taimeõli - 1 tl
• sooda - noa otsas
• sool - näputäis

Ettevalmistus:

1. Tee pannkookide jaoks tainas. Laske sellel 30 minutit seista, et kõik koostisosad seguneksid.

2. Prae 2-3 pannkooki. Kui te ei tea, kuidas seda teha, saate lugeda sellel teemal spetsiaalset artiklit -. Nimelt vajame roa kui terviku valmistamiseks õhukesi pannkooke.

Mul on väga suure läbimõõduga pann. Kuna meie peres kõik lihtsalt armastavad pannkooke, pidime ostma sellise tohutu panni. Seetõttu küpsetan ainult kaks pannkooki. Tavalisel pannil peate küpsetama kolm pannkooki.

3. Jahuta kuumad pannkoogid veidi, murra pooleks ja rulli toruks. Seejärel jahuta täielikult. Kui see on jahtunud, lõika õhukesteks viiludeks, nagu me rulli lõikame. Siis läheb pannkook lahti ja saad pikad kitsad ribad.

4. Kui teil on marineeritud kurki, on see hea, kasutame neid retseptis. Mul on ka neid, ja suurtes kogustes, erineval viisil säilitatuna. Retsepte saate vaadata minu artiklite jaotises "Ettevalmistused". Kahe kurgi pärast oli aga kahju avada kolmeliitrine purk.

Ja otsustasin, et marineerin kiirelt värsked kurgid. Selleks lõikasin kurgid tünnideks. Lisasin neile hakitud tilli ja küüslaugu, lisasin tavapärasest veidi rohkem soola ja veidi pipart.

Panin kõik selle tihedalt suletud kaanega anumasse ja raputasin tugevalt. Need kurgid soolatakse tunni jooksul. Selle aja jooksul tuleb neid iga 15 minuti järel aktiivselt loksutada.

Tund hiljem avame anuma ja kurgi-küüslaugu lõhn ja isegi tilli aroomiga lööb teid lihtsalt jalust maha. Need kurgid tulevad kasuks! Maitsev, lõhnav - see märkus ei lähe üleliigseks. Ja need on veelgi maitsvamad kui marineeritud või värsked.

5. Lõika kurgid õhukesteks ribadeks.

6. Samuti peate liha eelnevalt keema. Küpseta seda madalal kuumusel. Soola pole vaja kogu küpsetusprotsessi jooksul lisada, et sool ei tõmbaks lihast kogu maitsvat mahla välja. Lisa sool 10 minutit enne keetmise lõppu. Valmis liha jahutada ja lõigata õhukesteks ribadeks.

Püüame lõigata kõik koostisosad ligikaudu sama paksuse ja pikkusega. Kuna me ehitame neist pesa, on parem lõigata need okste kujul, see tähendab ribadeks.

7. Munad tuleks keeta ja ka jahutada. Seejärel eraldage valged munakollastest. Lõika valged õhukesteks ribadeks.

8. Vajame ka seeni. Marineeritud seeni kasutame niisama. Marineerisime ka seeni – ja retseptid, kuidas seda teha, on samuti ettevalmistuste rubriigis. Ja marineerisime puravikke. Mõned neist rullisin purkidesse. Ja osa hoian külmkapis. Need on tõesti maitsvad ja ma tahan neid iga päev nautida.

Niisiis lõikasime seened ka ribadeks, et need sobiksid teiste toodetega.

Seened, nagu ma juba märkisin, mida saate kasutada, mis teil on. Tavaliselt kasutavad kõik šampinjone ja need pole halvemad kui ülejäänud.

9. Teine oluline etapp ettevalmistamisel on tooriku ettevalmistamine pesa jaoks. Ja friikartulitest ehitame pesa.

Selleks lõika toored kartulid väga õhukesteks ribadeks. Mõnikord soovitatakse Korea porgandi jaoks kartulit riivida.

Ütlen kohe, et ma sellega ei tegele, kuna riivikartul kleepub praadimisel palju kokku. Ja kui riivida suuremale restile, tuleb see suureks. Seetõttu lõikasin kartulid endale vajaliku suurusega ribadeks.

Meil on pesa, mis näeb välja nagu päris.

10. Kui kartulid on lõigatud, tuleb neid praadida. Selleks kuumuta pajas või pannil õli ning pane sinna väikeste portsjonitena kartulid ja prae pidevalt segades.

Kuna kartulid lõigatakse väga õhukeseks, küpsevad need väga kiiresti. Ja seetõttu ärge jätke seda praadimise ajal, segage ja niipea, kui see muutub ilusaks kuldseks, võtke see kohe välja ja asetage see paberrätikutele, et kogu õli ära voolaks.

11. Sega suures kausis ribadeks lõigatud kurgid, liha, seened, munavalged ja pannkoogid. Lisa konserveeritud rohelised herned, millest soolvesi on hoolikalt kurnatud.

12. Lisa majonees. Kui teile majonees väga ei meeldi, siis lisage hapukoort või hapukoort ja majoneesi 50–50%.

13. Sega kõik hoolikalt läbi. Katsetage, kas soola on piisavalt. Meil on hapukurki, seeni, liha, rohelisi herneseid ja majoneesi. Sellepärast ma enam midagi ei soola. Vürtsi lisamiseks võite lisada ühe või kaks näputäis jahvatatud musta pipart.

14. Nüüd peame pesa jaoks munad valmistama. Mu vend, kellele selles salatis eriti meeldivad munad, keeldub seda nimetamast "Groecaillie's Nest" ja nimetab seda eranditult "Gercaillie munadeks". Seetõttu teeme need ilusaks ja isuäratavaks.

15. Riivi kõva juust peenele riivile Mina kasutan vene juustu. Haki küüslauk ja sega majoneesiga. Valage väikesesse tassi veidi majoneesi. Kasta munakollane majoneesi ja veereta juustu-küüslaugu segus.

Tõsta eraldi taldrikule ja aseta selleks korraks külmkappi.

Nüüd, kui oleme kõik ette valmistanud, võime hakata looma oma kulinaarset meistriteost.

Kuidas rooga kaunilt kaunistada ja paigutada

Et roog näeks välja kõige muljetavaldavam, on parem asetada see suurele tasasele taldrikule. Siis näeb see välja täpselt nagu pesa. Ainult ilusam ja säravam. Kui tõeline pesa on diskreetne, maskeeritud puuoksteks. Meie “pesa” on särav, toretsev, täpselt sobiv igaks puhkuseks!

1. Aseta salatilehed suurele tasasele taldrikule või taldrikule.

2. Asetage majoneesiga segatud koostisained lehtedele väikese künka kujul. Teeme keskele väikese süvendi, kuhu asetame munad.

3. Kata väljapandud koostisosade kogu pind friikartulitega. Ärge unustage servi neile asetades, suruge kartulid kergelt alla, et need ei kukuks.

Sellise ilusa ja hubase “pesa” oleme loonud.

4. Asetage munad ettevaatlikult keskele, kuhu kausi moodustasime. Asetage nende ümber tilli või peterselli oksi. Või mõlemad koos. Samuti kaunistame okstega roa põhjas olevad lehtede vahed.

5. Nüüd peate laskma salatil tõmmata nii, et kõik koostisosad oleksid üksteise ja majoneesi mahla ja aroomiga küllastunud. Selleks peate selle 3-4 tunniks külmkappi panema.

6. Tõsta valmis roog külmkapist välja, kaunista kirsstomati poolikutega ja tõsta pidulikule lauale. Laske meil kindlasti nautida vaadet meie kaunile kulinaarsele meistriteosele. Ja söö tervislikult!

Selline ilu üllatab kindlasti kõiki oma välimuse ja mis kõige tähtsam - maitsega! Kui olete selle ette valmistanud, ei eksi te kindlasti!

Ja nüüd ma ütlen teile, kuidas valmistada klassikalist versiooni kanafileega. Iga aasta ei ole ju kukeaasta! Saate seda küpsetada kanaga, kas keedetud või suitsutatud!

Metsise pesa salat – klassikaline retsept kanaga

Meil on vaja:

• keedetud kanafilee - 250 g
• sink - 100 gr
• toores kartul - 2-3 tk
• munad - 7 tk
• värsked kurgid - 2 tk.
• sulatatud juust - 1 tk
• kõva juust - 100 gr
• majonees - 6-7 spl. lusikad
• küüslauk - 1 nelk
• sool - maitse järgi
• päevalilleõli - kartulite praadimiseks
• salat, till, petersell - kaunistamiseks
• jahvatatud must pipar - valikuline

Ettevalmistus:

Salati saab valmistada samas järjekorras nagu eelmine. Küpsetusprotsessis saate teha mõningaid muudatusi. Tänu sellele saate selle maitset muuta. Soovitan teil sellele keskenduda.

1. Keeda kanafilee, jahuta ja lõika ribadeks.

2. Lõika ribadeks ka munad, värsked kurgid (talvel võid kasutada marineeritud) ja sink. Riivi juust jämedale riivile.

Toiduvalmistamise klassikalises versioonis seeni ei lisata, kuid võite neid kasutada, kui väga soovite! On ka valikuid, kus praetakse sibulat ja porgandit. Ja need komponendid on ka lisatud.

3. Kombineeri koostisained ja sega majoneesiga.

On retsepte, kus koostisosi ei segata, vaid laotakse kihtidena. Sel juhul laota kõigepealt välja kanafilee, seejärel kurgid, muna, sink ja riivjuust.

Kui valmistad salatit kihiti, siis kihiti igaüks neist majoneesiga.

4. Riivi sulatatud juust peenele riivile Et juustu oleks lihtsam riivida, pane see mõneks ajaks sügavkülma.

5. Lisa riivmassile hakitud küüslauk ja till. Sega sisu ja vormi väikesed munad. Asetage need taldrikule ja asetage külmkappi.

6. Lõika kartulid ribadeks ja prae pidevalt segades taimeõlis. Aseta kartulid paberrätikule, et liigne õli välja voolaks.

7. Aseta kõik majoneesiga segatud ained salatilehtedega kaunistatud nõusse. Või asetage kihid ülaltoodud viisil. Vormi keskele munakauss.

8. Kata põhi paksu ja ühtlase kihina friikartulitega.

9. Eemaldage munad külmkapist ja asetage need keskossa.

10. Kaunista oma kujutlusvõime järgi.

11. Aseta roog 3-4 tunniks külmkappi. Serveeri jahutatult.

Siin on kaks erinevat võimalust. Saate valida ükskõik millise oma maitse järgi. Tavaliselt valin suurtel pühadel alati esimese. Koostisaineid on rohkem ja salat osutub maitselt rikkalikumaks ja rikkalikumaks. Teise võimaluse küpsetan siis, kui tahan seda lihtsalt ilma põhjuseta süüa. Või kui mu pere palub mul seda süüa teha, sest nad igatsevad seda.

Teine võimalus on lihtsam ja dieetlikum. Eriti kui te sellele seeni ei lisa. Kuid mõlemad variandid on maitsvad.

Suurepärane võimalus on ka asendada esimeses retseptis liha kanafileega ja jätta kõik muu muutmata. Saate seda ka sel viisil küpsetada. Üldiselt proovige, küpsetage ja ma olen kindel, et teil õnnestub.

Ja lõpetuseks juhin teie tähelepanu selle huvitava kujundusega maitsva roa videoretseptile.

Kui kasutate seda disainiideed, saate valmistada ka väikeste portsjonitena salateid. See näeb lihtsalt suurepärane välja! Iga külaline saab väikese kokakunstitüki! Ja kõik süüakse, ma olen kindel, kiiresti ja jäljetult.

Üldiselt on ideid ja võimalusi palju. Isegi välimusega võite isegi unistada. Kuid ainult üks asi jääb muutumatuks - ainulaadne maitse! Sa ei pea tema pärast muretsema!

Head isu!