Salat vibu pasta ja singiga. Pasta salat - originaalsed retseptid maitsva Itaalia roa jaoks

Itaalias pole mitte ainult pasta ja pitsa, vaid ka erinevad maitsvad suupisted. Kokad on õppinud valmistama maitsvat Itaalia pastasalatit. Juhime teie tähelepanu parimatele roogade valmistamise retseptidele, mida kuulsates Itaalia restoranides leida võib.

Lõhnav maitsev eelroog, mis võib külalisi hämmastada ja aastakümnetega igavaks muutunud salateid pühadelaualt välja tõrjuda.

Koostis:

pasta - 120 g;
majonees;
juust - 120 g;
sink - 210 g;
muna - 2 tk. keedetud;
marineeritud kurk - 1 tk;
till - 45 g;
tomat - 2 tk.

Ettevalmistus:

Kasutage toiduvalmistamiseks spiraale; need annavad eelroale isuäratavama välimuse. Keeda. Vesi peab olema soolatud. Täiusliku pasta tagamiseks järgige pakendil olevaid juhiseid. Peamine tingimus on mitte üle küpsetada.
Tükelda kurk. Tükelda tomatid. Haki sink ja munad. Maitsvamaks muutmiseks proovige lõigata võrdseteks pikkadeks ribadeks. Riivi juustutükk.
Haki till. Kombineeri tooteid. Vala peale majonees. Lisa veidi soola. Sega.

Singi ja juustuga

Makaroni, singi ja juustu salat on värviline ja toitev. Sobib terve pere toitmiseks.

Koostis:

mais - 320 g konserveeritud;
sink - 320 g;
sool;
tomatid - 2 tk;
majonees;
magus pipar - 2 tk;
juust - 210 g;
pasta - 420 g.

Ettevalmistus:

Keeda pasta. Lahe.
Haki pipar. Tükelda tomatid. Sinki läheb vaja viiludeks. Riivi juust.
Kombineeri koostisained. Vala peale majonees. Lisa veidi soola. Segage.

Tuunikalaga küpsetamine

Itaallastele meeldib katsetada toodetega, saades iga kord imepärase maitsega roogasid. Pakume hämmastavat ja väga maitsvat toiduvalmistamise võimalust - eelroog pasta ja tuunikalaga.

Koostis:

pasta - 170 g lokkis;
pipar;
basiiliku lehed - 45 g;
tuunikalakonserv - 1 purk;
sool;
kirss - 220 g;
veiniäädikas - 3 spl. lusikad;
oliivid - 120 g;
oliiviõli - 6 spl. lusikas;
sibul - 0,5 tk.

Ettevalmistus:

Keeda pasta. Järgige tootja soovitusi. Kurna vedelik välja. Lahe.
Haki sibul. Saada pastale. Lisa tükeldatud tomatid ja hakitud basiilik.
Tükelda oliivid. Aseta salatisse. Kurna purk ja tükelda tuunikala. Saada pastale.
Vala peale oliiviõli. Puista peale pipart. Lisa veidi soola. Valage äädikas ja segage.

Itaalia salat lõhepastaga

Peen roog, mis võlub oma välimusega kõiki ja esimestest sekunditest tekib tahtmine seda proovida.

Koostis:

oliivid - 13 tk;
sidrunimahl - 2 teelusikatäit;
pasta - 170 g;
oliiviõli - 2 spl. lusikad;
kergelt soolatud lõhe - 210 g;
sool;
paprika - 1 tk;
till - 15 g;
värske kurk - 1 tk.

Ettevalmistus:

Keeda pastatoode. Kasutage toiduvalmistamiseks spiraale. Lahe. Niisutage oliiviõliga. Sega.
Lõhe tuleb lõigata õhukesteks ribadeks.
Tükelda oliivid. Ühest puuviljast peaks saama neli viilu.
Tükelda paprika.
Viiluta kurk.
Lisa kala pastale.
Lisa paprikakuubikud.
Asetage kurk ja tükeldatud oliivid.
Vala sidrunimahla oliiviõli. Sega. Vala salatisse pasta ja lõhega.
Lisa veidi soola. Segage. Puista peale hakitud ürte.

Koos tomatitega

Tomatid muudavad iga roa mahlasemaks ja palju maitsvamaks, Itaalia salat pole erand. Pakume väga maitsvat ja kiiret valmistamise vaheldust, mis sobib ideaalselt tööpäeva vahepalaks.

Koostis:

sink - 320 g;
majonees - 190 ml;
juust - 220 g;
mais - 1 purk;
sool;
pasta - 410 g sarvi;
paprika - 2 tk;
tomatid - 2 tk.

Ettevalmistus:

Keeda sarved. Lahe.
Viiluta sink. Saada pastale. Lisa tükeldatud tomatid.
Jahvata pipart. Saada pastale. Riivi juust. Piserdage toitu. Lisa veidi soola. Vala peale majonees. Lisa mais. Sega.

Kuidas krevettidega süüa teha

Roog sobib kõigile mereandide austajatele. Rõõmustage oma peret Itaalia meistrite kulinaarse meistriteosega.

Koostis:

pasta - 320 g keedetud spiraale;
männipähklid - 120 g;
oliiviõli - 20 ml praadimiseks;
hiidkrevetid - 550 g, kooritud;
küüslauk - 5 nelki;
šampinjonid - 120 g;
basiilik - 45 g;
kirss - 160 g;
sidrun - 1 tk;
juust - 60 g;
oliiviõli - 50 ml kastme jaoks.

Ettevalmistus:

Keeda pasta. Järgige tootja soovitusi. Mõõtke vajalik kogus. Lahe.
Tükelda šampinjonid.
Aseta krevetid kuumale oliiviõliga praepannile. Oodake kolm minutit. Lisa tükeldatud seened. Segage. Hauta kaks minutit. Jahuta ja lisa pastale.
Tükelda kirsstomatid. Lisa salatile. Riivi juust. Lisa saadud laastud pastale.
Pigista sidrunist mahl välja. Haki basiilik ja lisa mahlale. Riivi küüslauguküüned ja lisa mahlale. Viska sisse pähklid. Valage oliiviõli ja segage. Maitsesta eelroog saadud seguga. Sega.

Koostis:

pasta – 0,5 pakk spiraale;
Provence'i ürdid - 1 tl;
rohelised oad - peotäis;
mahl - 0,5 tk. sidrun;
kirss - 12 tk;
hapukoor - 3 spl. lusikad;
sool;
paprika - 2 tk;
kapparid - 2 teelusikatäit;
Cheddari juust - 60 g;
sojakaste - 6 spl. lusikas;
oliiviõli;
küüslauk - 4 nelki.

Ettevalmistus:

Keeda spiraalid.
Tükelda kirsstomatid. Haki pipar. Haki küüslauguküüned. Jätke üks kastme jaoks. Aseta praepannile. Vala sisse õli. Lisa sojakaste (2 supilusikatäit). Lisa veidi soola. Viska sisse oad. Sega. Prae.
Viiluta juust. Teil on vaja väikseid kuubikuid. Tükelda kapparid. Eemalda sidrunilt koor. Jahvata viljaliha.
Kurna vedelik mähistest välja. Lisa kuum praadimine. Viska sisse juust ja kapparid. Aseta sidruniviilud. Puista üle Provence'i ürtidega. Vala sisse sojakaste ja oliiviõli. Lisa hapukoor ja purustatud küüslauguküüs. Sega.

Pastasalat pole lihtsalt lemmikroog, vaid peaaegu et itaallaste filosoofia ja eluviisi sümbol. Pole asjata, et selliste salatite kulinaarne ajalugu ulatub väga iidsetesse aegadesse ja meie ajal muutuvad need kokkade seas üha populaarsemaks kogu maailmas. Kasutatakse laialdaselt kaasaegses Itaalia, Euroopa, Aasia ja taimetoidu köögis.

Paljude sajandite pikkuse toiduvalmistamise jooksul on leiutatud tuhandeid retsepte roogade jaoks, mille peamiseks koostisosaks on pasta. Need sobivad hästi kala ja mereandide, delikatessiliha, juustu, värskete ja marineeritud köögiviljade, vürtsikate ja teravate vürtside ning värskete ürtidega. Pasta on kõige populaarsem, maitsvam ja taskukohasem roog. Nendest valmistatud roogasid serveeritakse restoranides ja samas on see koduperenaiste elupäästja. Maitsev, kiire, mitte kallis! Ja kui palju õpilasi, eri põlvkondadest, söödeti pastaga!

Itaalia retseptides mainitakse sageli sõna "pasta". Nii nimetati Itaalias jahust ja veest valmistatud kuivatatud toodet, mis tõlkes tähendab "tainast". Vene analoog - “pasta”, pärineb kreeka sõnast “makaria”, s.o. "odrajahust valmistatud toit." Ja see nimi on tänapäeva vene keeles omistatud igat tüüpi pastadele.

Kvaliteedi, tüüpide ja hindade mitmekesisus sunnib tarbijaid pasta ostmisele lähenema asja teadmisega. Kvaliteetse toote ostmiseks peate teadma lihtsaid soovitusi.

Pasta valik salatite jaoks. Enamasti kasutatakse lühikesi pastatüüpe (pastasid) - vibud, käbid, kestad, õhukesed vermišellid jne. Salatites on soovitatav kasutada kõvast nisust valmistatud pastat. Otsige sellise pasta pakendilt tähistust: rühm A. Pakend ise peab olema suletud ja kahjustamata, läbipaistev – et mitte segada selles suletud toodete vaatamist. Kvaliteetne pasta peab olema sileda pinnaga, ühtlase kuldse-kreemika värvusega ning katkestus klaasjas ja sile. Pasta ei tohiks olla erekollane ega valge. Kui pasta on erekollane, kasutas tootja suure tõenäosusega värvaineid, varjates nii madala kvaliteediga tooraine kasutamist. Kuigi mõned tootjad ei püüa seda isegi madala kvaliteediga jahu kasutamisel teha. Selline pasta tuleb välja halli või väga valge varjundiga.

Kuidas valmistada pastasalatit - 15 sorti

Liblikapasta salat

Väga maitsev ja imeline Itaalia salati retsept. Tasub proovida!

Koostis:

Liblikapasta - 100 grammi
Kimp peterselli - 1 hunnik
Toorsuitsuvorst - 150 grammi
Marineeritud kurgid - 3 tk
Majonees - 2 spl. lusikad

Ettevalmistus:

Keeda pasta, lisades veele maitse järgi soola ja 1 spl õli. Durumpastat keedetakse tavaliselt 10 minutit. Selle aja möödudes asetage pasta kurn ja loputage jooksva külma vee all. Jätke pasta 10-15 minutiks, et see veest välja voolaks ja jahtuks.
Marineeritud kurgid lõikame viiludeks, mis omakorda jagame neljaks osaks.
Lõikasime suitsuvorsti samamoodi nagu marineeritud kurgid - viiludeks, jagades need neljaks osaks.
Haki petersell peeneks.
Aseta jahtunud pasta, hapukurk ja suitsuvorst ühte kaussi. Sega. Lisa majonees (soovitavalt “omatehtud”). Ja segage kõik uuesti korralikult läbi.

Vahemere pasta salat

Seda salatit peab proovima. Kingi endale naudingut. Salat on unustamatu, parem kui restoranis.

Koostis:

Pasta - 300 grammi
Pine pähklid - 2 supilusikatäit
Punane sibul - 1 tk
Punane paprika - 1 tk
Päikesekuivatatud tomatid - 3 tk
Kirsstomatid - 7 tk
Rukola - 1 kamp
Sool ja pipar - maitse järgi
Balsamiäädikas - 2 supilusikatäit
Serrano sink - 200 grammi
Parmesani juust - 50 grammi

Ettevalmistus:

Lase pastal keeda.
Sel ajal rösti piiniaseemned.
Koorige sibul ja lõigake õhukesteks rõngasteks.
Küpsetage pipar grillil, koorige ja seemnetest, lõigake õhukesteks ribadeks.
Lõika ka päikesekuivatatud tomatid õhukesteks ribadeks.
Lõika kirsstomatid pooleks.
Kurna keedetud pasta ja pane salatikaussi, lisa kirsstomatid, röstitud paprika, päikesekuivatatud tomatid ja sibul, lisa rukolalehed, lisa röstitud piiniaseemned.
Vala salat üle õli ja päikesekuivatatud tomatitega, maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale palsamiäädikat.
Aseta salati peale viiludeks lõigatud Serrano sink ja riivi parmesani juust õhukesteks laiadeks laastudeks.
Nüüd sega see kõik korralikult läbi ja pane taldrikule.
Puista peale riivitud Parmesani juust.

Salat on valmis!

Salat võib olla perenaisele jumala kingitus! Salat on maitsev, tervislik ja kergesti valmistatav. Retsept teeb 8 portsjonit ja küpsemine võtab aega 30-35 minutit.

Koostis:

Väikesed pastatooted (vibud, sarved, kestad, suled jne) - 500-550 grammi
Konserveeritud tuunikala - 340 grammi (1 purk)
Magus pipar, paprika, suur - 1 tk
Konserveeritud rohelised herned - 340 grammi (1 purk)
Selleri vars - 1 tk
Sibul, suur pea - 1 tk
Jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi
Majonees - 200 grammi
Sidrunimahl - 3 supilusikatäit
Kuivatatud tüümian - 0,5 tl

Ettevalmistus:

Sobivas kastrulis (3-4 liitrit) keeda vesi, lisa veidi soola ja lisa pasta. Segage pasta, et vältida kleepumist. Jälgime, et vaht uuesti keetes ei tõuseks ja ujutame ahju üle. Küpseta kuni valmis. Asetage kurn, laske kuivada ja oodake, kuni need jahtuvad toatemperatuurini.
Eemaldage paprikal saba, lõigake see, eemaldage südamik koos seemnetega, lõigake pipar väikesteks kuubikuteks.
Koori sibul ja tükelda väikesteks kuubikuteks.
Pese seller jooksva vee all võimalikust mustusest ja tolmust. Haki sellerivars väikesteks kuubikuteks.
Pärast tuunikalapurgi avamist tühjendage kogu vedelik purgist. Püreesta tuunikala liha kahvliga, kuni see muutub pehmeks pastaks.
Avage purk hernestega. Samuti kurname vedeliku ära.
Nüüd valmista salatikaste: pane majonees segamiseks sobivasse kaussi või klaasi, lisa sidrunimahl ja tüümian. Sega ühtlaseks.
Sega omavahel toatemperatuurini jahtunud pasta, paprika, seller, sibul, tuunikala ja rohelised herned. Lisa salatile eelnevalt valmistatud kaste. Kontrolli maitset, kas soola ja vürtse on piisavalt. Kui ei piisa, lisa maitse järgi.

Imeline salat on valmis!

Retsept on maitsev, lihtne ja tõestatud.

Koostis:

Pasta - 200 gr.
Kana reied - 1 tk
Magus pipar - 1 tk
Kurk - 1 tk
Seller - 1 vars
Kodune majonees - 2 tl
Jogurt - 1 supilusikatäis
Oliiviõli - 50 ml
Sool, pipar - maitse järgi
Küüslauk - 1 nelk
Petersell - paar oksa

Ettevalmistus:

Lase pastal keeda.
Aseta kana reied kotti ja klopi kergelt läbi. Seejärel lisa kotti värskelt jahvatatud musta pipart, soola ja umbes 1 tl oliiviõli. Sõtku see kõik kotis korralikult läbi, kuni see on läbi imbunud ja tõsta grillpannile umbes 3 minutiks mõlemalt poolt praadima.
Vahepeal pestud ja kooritud köögiviljad: pipar (veerand), kurk, seller, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
Kurna pasta veest välja. Tõsta sügavasse kaussi, lisa 2 tl majoneesi, 1 sl paksu jogurtit, sega läbi, lisa hakitud küüslauk, hakitud köögiviljad, veidi jahvatatud pipart, soola ja peeneks hakitud peterselli. Sega.
Tõsta taldrikule keedetud pasta ja lao peale ribadeks lõigatud praeliha.
Koduse majoneesi valmistamiseks vajame: segage 1 munakollane 1 tl sinepiga, lisage paar supilusikatäit sidrunimahla, segage ja valage õhukese joana umbes 200 ml oliiviõli.

Selle roa valmimist saad vaadata siit:

Suvi - kerge, kuid rahuldav salat.

Orzo võib asendada muu, väikese suurusega kõvast nisust valmistatud pastaga.

Koostis:

Kanafilee - 2 osa
Sibul - 1 tk
Suur tomat - 1 tk
Oliiviõli - 2 spl. l.
Orzo - -200 g
Vesi - 2,5 tassi
Rohelised herned - 1 purk
Sool, basiilikulehed ja maitseained - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks, prae ja maitsesta.
Lisa kastrulisse õli ja kaks basiilikulehte. Prae hakitud sibul. Kui sibul on pruunistunud, eemaldage basiilik ja visake ära.
Suurelt tomatilt eemalda koor (tilguta keevasse vette, siis jahuta külmas vees ja eemalda nahk), lõika viljaliha kuubikuteks.
Vala eraldi pannile oliiviõli ja lisa orzo. Prae kuldpruuniks, lisa ettevaatlikult vett.
Lisa praetud sibulatele kanafilee tükid ja tomatitükid ning maitsesta.
Ootame, millal tomatid mahla välja lasevad.
Kui orzo on peaaegu kogu vedeliku endasse imanud, lisa tomatisegu.
Lisa purgist herned ja kuumuta läbi.

Salat on valmis!

Originaalne ja lihtne salatiretsept. Juba keedetud pasta puhul võtab küpsetusaeg 10 minutit. Retsept teeb 8 portsjonit.

Koostis:

Pasta - 250 grammi
kivideta oliivid - 150 grammi
Tomatid - 300 grammi (2 keskmist tomatit)
Fetaki juust või fetajuust - 150 grammi
Kastmiseks: äädikas, päevalilleõli, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika oliivid 2-3 osaks (ära tükelda).
Tomatilt eemaldatakse varre kõva osa. Tomat lõigatakse terava noaga suurteks kuubikuteks, et tomat mahla ei eraldaks.
Lõika ka juust suurteks kuubikuteks.
Lisame pastale oliivid, juust ja tomatid.
Maitsesta maitse järgi äädika, päevalilleõli ja soolaga. Pane tähele, et soolaga tuleb olla ettevaatlikum, sest... juust annab oma soolasuse ja soola lisades saab salati üle soolata.
Sega hoolikalt, et mitte pehme juustu tükke “katki murda”.
Ilu huvides võid puistata üle hakitud ürtidega.

Selle roa valmimist saad vaadata siit:

Väga maitsev ja isuäratav pastasalat! Võite kasutada mis tahes tüüpi kõva nisu pasta. See ei muuda imelist maitset!

Koostis:

kõva pasta (mis tahes) - 250 g
Sink - 250 g
Edami juust - 250 g
Punane tomat - 1 tk.
Magus kollane pipar (suur) - 1 tk.
kivideta oliivid - 30 g
tilli rohelised - 5 g
Petersell - 5 g
Värske basiilik - 5 g
majonees

Ettevalmistus:

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, jättes see veidi tahkeks.
Lõika juust ja sink lõikelaual ribadeks.
Lõika tomat ja paprika viiludeks.
Sega kõik valmis jaotustükid ja lisa keedetud pastale.
Lisa salatile majonees, sega salat läbi, pane salatikaussi, kaunista ürtide ja oliividega.

Poemajoneesi asemel võid teha isetehtud majoneesi. See kaste on maitsvam ja tervislikum kui poekaste. Ja hind on võrreldav ostetud tootega. Vaja läheb: köögikombaini või blenderit. Asetage segamisnõusse paar munakollast ja teelusikatäis Dijoni sinepit. Klopi munakollased vispliga (blenderinoaga) sinepiga lahti. Vispeldades vala kaussi õhukese joana päevalilleõli kiirusega: 1 munakollase kohta – umbes 100 grammi õli. Maitsesta saadud kaste sidrunimahla või äädikaga. Lisa soola. Pipar. Kui majonees osutub paksuks, lisage üks supilusikatäis külma vedelikku (vesi, sidrunimahl, vein). Klopi kõik läbi. Saame ainulaadse maitsega majoneesi!

Pasta salat "Õpilane"

Kõik selle retsepti komponendid on alati saadaval igas külmikus. Ja selle ettevalmistamine ei võta palju aega, mis on iga õpilase jaoks oluline.

Koostis:

Keskmise suurusega tomatid - 3-4 tükki
Kurgid - 2 tükki
Sibul (keskmine) - 1 tk
Rohelised (kõik võimalikud)
majonees
Keedu- või suitsuvorst
Keedetud pasta
Äädikas
Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika sibul poolrõngasteks ja sibula mõruduse eemaldamiseks marineeri see äädikas.
Aseta keedetud ja jahutatud pasta suurde kaussi.
Kui koor on mõru, koorige kurgid ja lõigake need keskmisteks tükkideks, mitte lubades kurkidel mahla "eralduda".
Haki rohelised ja lisa pastale.
Lõika vorst ribadeks.
Lõika tomatid väikesteks tükkideks. Lisa vorst ja tomatid pastaga kaussi.
Pigista sibulast veidi üleliigne vedelik välja ja lisa ühisesse kaussi.
Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart. Lisa majonees. Segage.

Salat on valmis.

Selle roa valmimist saad vaadata siit:

Väga mõnus ja maitsev salat. Retsept teeb 6 portsjonit ja küpsetamiseks kulub 30 minutit.

Koostis:

Pasta - 100 g
Sink - 180 g
Marineeritud kurgid - 1 tk
Tomatid - 1,5 tk
Juust - 100 g
Till 1 hunnik
Kana muna 2 tk
Majonees maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda pasta (soovitavalt spiraalikujuline - salatis näeb see isuäratavam ja imab rohkem kastet) soolaga maitsestatud vees. Eemaldage ja asetage kurn. Laske veest veidi kuivada. Pärast keetmist peaks pasta olema kergelt sitke ("itaalia stiilis"), sest... need paisuvad salatis veidi rohkem.
Keeda munad kõvaks.
Lõika sink, munad, tomatid, marineeritud kurk (võite võtta kornišonid - siis võtame mitte ühe kurgi, vaid olenevalt suurusest 2-4 kornišonit) õhukesteks pikkadeks ribadeks.
Haki till laual peeneks. Riivi juust jämedale riivile.
Segage kõik valmistatud koostisosad, lisage maitse järgi majoneesi.

Head isu!

Kuidas valmistada tomateid?- Vaja läheb: nuga, kastrulit, lõhikuga lusikat, kaussi jääveega. Eemalda tomatilt noaga kõva südamik. Tee tomati vastasküljele ristikujuline lõige. Pange tomatid 10 sekundiks keevasse vette. Tõsta tomatid lusika abil keeduveest välja ja aseta kohe külma vette. Koorige tomatid, pigistades naha servad pöidla ja noa vahele jääval lõigul. Nahk koorub kergesti, täielikult - ilma tomatile jäämata. Soovi korral võid noaga eemaldada tomatiseemned koos südamikuga.

Pasta salat "Hispaania retsept"

Salat on lihtsalt valmistatav ja maitsev, sobib suurepäraselt hommikusöögiks.

Koostis:

Pasta - 400-450 grammi
Avokaado - 1 tk
Küüslauk - 4 nelki
Kirsstomatid - 100 grammi
Sink või peekon - 200 grammi
Oliiviõli - 50 grammi
Magus paprika - 1 tk
Hapukoor - maitse järgi
Salati lehed - 100 grammi
Sidrunimahl - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pasta valmib kiiresti, seega valmista esmalt kaste.
Kuumuta pannil oliiviõli, lõika sink õhukeseks ja prae pannil kergelt läbi koos peeneks hakitud küüslauguga.
Seejärel liigse rasva eemaldamiseks. Tõsta see kõik paberrätikuga taldrikule.
Puhastame pipra, lõikame selle ribadeks 8 tükiks ja asetame kuivale praepannile, nii et see on kergelt küpsetatud nagu grillil.
Koori avokaado, eemalda kaev ja lõika kuubikuteks.
Keeda pasta keemiseni, tühjendage vesi.
Tõsta taldrikule praesink, tükeldatud avokaado, küpsetatud paprikad, peale pasta ning maitsesta kõik sidrunimahla ja hapukoorega, vajadusel soola ja pipraga.
Kaunista salatilehtede ja kirsstomatitega.

Selle roa valmimist saad vaadata siit:

Salat "Funchoza" (Aasia köök)

Hiina köögist pärit õhukesed riisinuudlid muutuvad keetmisel sõna otseses mõttes läbipaistvaks – nimeks Funchoza. Salatit serveeritakse veidi soojalt. Imeline maitse ja lihtne valmistada. Salatit saab valmistada õues, kus pole pliiti. Retsept on 3 portsjoni jaoks.

Koostis:

Funchoza - 200-300 grammi
Värske kurk - 1 tk
Porgand - 1 tk
Rohelised, roheline sibul - maitse järgi
Sojakaste - 1 spl. lusikas
Taimeõli
Sool, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese porgandid ja kurk. Koori porgandid. Riivi pestud köögiviljad Korea porgandiriiviga.

Kui teil pole Korea porgandi riivi, võite kõik lõigata terava noaga või riivida lihtsal riivil. Salat, mis pole valmistatud "Korea riiviga", näeb lihtsalt vähem muljetavaldav välja.

Eemaldage nuudlid pakendist ja asetage sügavasse tassi. Vala keev vesi (vesi peaks olema nuudlitest kõrgem). Katke tass kaanega ja oodake 5 minutit. Kurna läbi kurna. Tõsta nuudlid salatikaussi ja lisa kurk, porgand ja hakitud ürdid.

Kastme valmistamine: segage 50 mg taimeõli, sojakastet, pipart, soola, koriandrit.

Salati kastmine. Segage

Aseta taldrikule.

Salat on valmis!

Selle salati eripäraks on see, et selle valmistamisel kasutatakse palju rohelisi. Salat on maitsev ja lihtne. Sobib suurepäraselt pearoana serveerimiseks, võib serveerida ka teistele lisaroana.

Koostis:

Keedetud pasta - 200 grammi
Paprika - 100 grammi
kõvaks keedetud munad - 2 tk
Majonees - 2 spl. lusikad
Roheline till, petersell ja sibul, salat, spinat
Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Haki kõik rohelised, mitte peeneks.
Lõika juba keedetud munad kuubikuteks.
Lõikasime ka paprika kuubikuteks.
Lisa juba keedetud ja jahtunud pastale hakitud ürdid, munad ja paprika.
Maitsesta salat majoneesiga.

Selle roa valmimist saad vaadata siit:

Parim aeg selle salati valmistamiseks on suvi. See on aeg, mil tahad kiirelt ja maitsvalt näksida, ilma et peaksid kuuma pliidi taga seisma. Roa valmistamiseks kulub 40-45 minutit. Retsept on 4 portsjoni jaoks.

Koostis:

Pasta - 320-350 grammi
Toorsuitsupeekon - 150-180 grammi
Parmesan (või muu sarnane juust) - 100 grammi
Sidrunimahl - 1-2 spl. lusikad
Oliiviõli - 2 spl. lusikad
Rukola - 100-150 grammi
Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda pasta sobivas kastrulis ja piisavalt vees, kuni see on veidi alaküpsenud. Aseta kurn. Kuivatame. Tõsta salatikaussi. Lisa pastale oliiviõli. Sega. Lase jahtuda toatemperatuurini.
Pese ja kuivata rukola.
Lõika peekon ja juust õhukesteks viiludeks
Kontrolli pasta temperatuuri ja kui see on maha jahtunud, pane pasta peale rukola, peekon ja juust.
Lisa maitse järgi soola, pipart, sidrunimahla, oliiviõli.
Sega salat ja pane 30 minutiks külmkappi tahenema.

Salat on Itaalia juurtega ja võimaldab teil sukelduda Itaalia maaelu. Tundke puhtalt Itaalia roa sajanditevanust maitset. Retsept on 2 portsjoni jaoks.

Koostis:

Keedetud pasta "sarved" - 150 grammi
Kana rinnafilee - 200 grammi (1 filee)
Kirsstomatid - 200 grammi
Pesto kaste - 2 supilusikatäit
Keedetud oad - 100 grammi
Roheline sibul, till
Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõikelaual lõika filee väikesteks tükkideks. Prae pannil valmis.
Lõika kirsstomatid pooleks.
Haki rohelised. Lisa kõik pastaga pannile.
Lisa pannile ka pestokaste ja oad.
Sega.

Selle roa valmimist saad vaadata siit:

Salat sobib nii pühadelauale kui ka kõikideks muudeks puhkudeks. Võib serveerida nii külmalt kui soojalt. Küpsetusaeg on umbes 1 tund. Retsept on 4 portsjoni jaoks.

Koostis:

Värvilised pasta - 400-450 grammi
kõvaks keedetud munad - 4 tükki
Krabipulgad - 4 tk
kõva juust - 100 grammi
Sink - 100 grammi
Oliivid - 50 grammi
Tuunikala - 340 grammi (1 purk)
Oliiviõli - maitse järgi
Majonees - 1 spl. lusikas

Ettevalmistus:

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis.
Lõika juust ja krabipulgad kuubikuteks.
Jahvata munad. Seda on mugav teha munalõikurit kasutades.
Lõika sink kuubikuteks.
Asetage valmis pasta salatikaussi. Lisa peale tuunikala ja kõik purgi pistikud.
Kõige peale määri oliiviõliga. Sega salat.
Kaunista salati pealt oliivide ja majoneesiga.

Pasta - 200-250 grammi.
Sink - 200-250 grammi.
kõva juust - 200-250 grammi.
Magus pipar - 1 tk.
Tomat - 1 tk.
Rohelised (petersell, basiilik, koriander) - igat tüüpi väike hunnik.
Oliivid - 10-15 tk.
Oliiviõli 5 spl. l.
Veiniäädikas - 2 spl. l.
Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi.

Pastasalat on läänes, eriti Itaalias, ülipopulaarne roog. Seda söövad kõik, noortest vanadeni, sest salat pole mitte ainult väga rammus ja toitev, vaid ka maitsev. Tegelikult on see iseseisev roog, mis sobib ideaalselt suupisteks väljaspool kodu: tööl, koolis, looduses piknikule.

Samm-sammult videoretsept

Olenemata retseptist süüakse pastasalatit nii soojalt kui külmalt, teisel juhul jõuab pasta eelnevalt lisatud kastmes korralikult läbi imbuda.

Kuid pasta on ainult salati aluseks. Tänu nende neutraalsele maitsele saab neid kombineerida peaaegu kõigi toodetega: liha, linnuliha, vorstid, kala ja mereannid, köögiviljad, seened.

Et roog mahe ei jääks, tuleks sellele kindlasti lisada vürtsikaid, soolaseid või pikantse noote. Need võivad olla oliivid, kornišonid, värsked vürtsikad ürdid, mahlased köögiviljad.

Roa lahutamatu osa on kaste. Võid kasutada tavalist majoneesi või teha ise rikkaliku maitsega kaste oliiviõli, vürtside, äädika, sinepi jms baasil. Ja loomulikult peaks ehtsas itaalia pastasalatis olema juust.

Pastasalati valmistamine on kõigile kättesaadav, kui järgite mitmeid reegleid.

Esiteks on parem kasutada väikest pasta või pigem lühikest pastat. Need võivad olla suled, spiraalid, kestad, vibud jne. Fotodega retseptidest näete, et pastaga salatites peaksid kõik elemendid olema ligikaudu ühesuurused, et oleks mugav süüa, ja selline roog näeb esteetiliselt meeldiv välja .
Teiseks peate pasta keetma al dente'iks; Nii on nad söömise ajaks korralikult kastmes läbi imbunud ega ole läbimärjad.
No kolmandaks, et pasta kokku ei kleepuks ja isuäratav välja näeks, tasub peale keetmist sinna veidi oliiviõli valada ja segada.

Täna näete palju fotodega retsepte, tänu millele saab pastasalatit valmistada isegi kogenematu koduperenaine. Võite isegi välja mõelda oma toodete kombinatsiooni. Alustada tuleks aga klassikalisest ja populaarseimast pasta ja singiga Itaalia salati retseptist.

Ettevalmistus

Itaalia salat pasta ja singiga on terviklik roog, väga rammus ja maitsev. Valmistamine ei kesta rohkem kui 30 minutit.

Vala pasta keevasse soolaga maitsestatud vette ja aeg-ajalt segades keeda mitte kauem kui 6-7 minutit. Pasta peaks jääma veidi jäik. Tühjendage vesi. Kui pasta on valmistatud kõvast nisust, siis seda ei pea pesema. Nirista pastale õrnalt segades supilusikatäis oliiviõli. Katke kaanega.
Lõika sink ja juust ribadeks. Tomat ja paprika - keskmised viilud. Eemalda tomatilt vedel südamik. Pasta ja singiga salati jaoks on parem võtta kollane või oranž paprika - erksad toonid muudavad roa veelgi paremaks.
Sega kõik koostisosad pastaga.
Kõige homogeensema konsistentsi saamiseks on parem salatikastet segada segistiga. Sega sügavas kausis oliiviõli veiniäädikaga, lisa meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Soovi korral võib äädika asendada sidruni- või laimimahlaga ning maitse järgi lisada muid vürtse.
Vala kaste pastale ja sega tugevalt.
Lõika rohelised ja oliivid mugavalt ja kasuta salati kaunistamiseks. Parim on need lisada vahetult enne serveerimist.
Asetage salat sügavasse kaussi ja laske kastmes imbuda.

Kulinaarsed katsed

Pasta ja singiga salati retsepti saab oma äranägemise järgi muuta. Näiteks lisage paprika asemel hapukurki või maisi. Kastmeks võid kasutada hakitud küüslauguga segatud majoneesi. Sarnase pastasalati saab valmistada kanaga.

Peaaegu iga Itaalia pasta salati retsept sisaldab köögivilju. Need võivad olla mis tahes; sageli lisatakse porgandeid, suvikõrvitsaid ja rohelisi ube. Kuid nende konsistents peaks jääma elastseks. Tahkeid köögivilju, näiteks porgandit, võib kergelt keeta või grillida, kuid need peavad jääma kergelt krõbedad.

Itaalia pasta ja singi salat on sisuliselt kõht täis õhtusöök. See valmib väga kiiresti, toiduvalmistamise ettevalmistusaeg on üldiselt küpsetusaeg. Pasta keetmise ajal ärge raisake aega – tükeldage salati koostisosad.

Võite kasutada mis tahes pastat, välja arvatud näiteks spagetid või bucatini. Farfalle ja fusilli on üsna sobivad. Mulle meeldib see salat väikeste pastadega, mida supile lisada.

Koostisosas märgitud toodete arv on meelevaldne. Võib juhtuda, et soovite lisada rohkem sinki või pastat.

Itaalia salati valmistamiseks pasta ja singiga valmistame tooted vastavalt nimekirjale.

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Seejärel pane see kurn, et vesi välja voolata.

Aseta pasta sobivasse anumasse ja vala kohe peale oliiviõli.

Lisa kuubikuteks lõigatud sink ja tomatid. Kui teil on kirsstomateid, lõigake need pooleks. Mul olid väikesed tomatid, mille lõikasin viiludeks.

Lisa peeneks riivitud küüslauk.

Seejärel - pooleks lõigatud mini mozzarella.

Sega kõik läbi.

Lase salatil veidi tõmmata ja serveeri basiilikulehtedega kaunistatult. Itaalia salat pasta ja singiga on maitsmiseks valmis.

Pastasalat on populaarne Lääne-Euroopa eelroog, mis on pälvinud poolehoidu ka slaavi elanike seas. Mitmekülgsuse armastajad hindasid süsivesikupõhist baasi, köögiviljade ja liha seltskonda ning rooga lõpetavat soolast kastet. See toit on kingitus rammusa hommikusöögi, lihtsate kontorisnäkkide ja kiirete õhtusöökide austajatele.

Itaalia salat pasta ja singiga – kogu maailmas populaarne carbonara pastast inspireeritud retsept. Traditsiooniliste koostisosade kasutamine külm võimaldas mitte ainult avaldada uusi maitseid, vaid ka rõõmustada teid toiduvalmistamise kiirusega. Saate kombineerida klassikalist ja modernset ning roog saab uue elu.

Koostis:

"vibud" - 400 g;
sink - 300 g;
konserveeritud mais - 200 g;
majonees - 190 g;
peotäis rohelist sibulat;
hakitud juust - 180 g.

Ettevalmistus

Keeda loendist esimene komponent.
Lõika sink õhukesteks viiludeks.
Kombineeri kõik koostisosad ja maitsesta, kaunistades vööripasta salatit peotäie rohelistega.

Pasta ja tuunikala salat

Tuunikala ja pasta salat on retsept, mis ühendab õige toitumise kolm põhitõde. Kõva nisu ja tervislik kala mitte ainult ei küllastu, vaid ka rikastavad inimkeha rohke valguga. Selline toit pakub pärast treeningut kosutust, rõõmustab koolilast lõuna ajal ja täiendab kaalulangetajate menüüd. Kasutada tohib ainult omas mahlas viljaliha tükke.

Koostis:

magus pipar - 1 tk;
tomatid - 2 tk;
punane sibul - 1 tk;
konserveeritud tuunikala - 200 g;
õli - 50 ml;
sidrunimahl - 30 ml;
sinep - 1 teelusikatäis;
veiniäädikas - 20 ml;
mesi - 1 teelusikatäis;
"spiraalid" - 400 g.

Ettevalmistus

Tükeldage loendi neli esimest.
Kastmeks vahusta kõik vedelikud.
Kombineeri keedetud spiraalid kastme, kala ja sibulatükkidega, pipraga, tomatitega, sega läbi ja serveeri.

Salat koos on originaalne eelroog neile, kes pole harjunud pliidi läheduses aega veetma. Vaja läheb vaid panni, veidi vett, kõva nisu toodet – paari minutiga ongi põhi valmis. Savvy aitab teil tööd teha: lisage samale pannile oma lemmiklisandid, segage ja sööge täisväärtuslik eine.

Koostis:

"torud" - 250 g;
vesi - 500 ml;
kuivatatud konserveeritud tomatid - 8 tk;
kooritud kurk - 1 tk;
punane sibul - 1 tk;
peotäis peterselli;
oliiviõli - 70 ml;
veiniäädikas - 20 ml;
mesi - 1 tl.

Ettevalmistus

Prae nimekirja esimene komponent pannil kuldseks, vala peale veidi vett ja hauta umbes 7 minutit. Vesi peab tootesse imenduma.
Lõika tahked koostisosad viiludeks ja kombineeri valmis koostisosadega.
Sega vedelikud ja vala soojale põhjale.
See pastasalati versioon nõuab kohest serveerimist.

Pasta ja kanasalat

Salat pasta ja lihaga on meeldiv gastronoomiline üllatus valivale sööjale. Silmale tuttavad tooted, mis eksisteerisid üksteisest eraldi, kombineerisid ja lõid toitva ja originaalse toidu. Väike portsjon ei anna teile mitte ainult energiat terveks päevaks, vaid annab teile ka kõike kasulikku. See roog on tõend õigest toidunaabrusest.

Koostis:

fusilli - 300 g;
keedetud kanafilee - 150 g;
peekon - 80 g;
tomat - 1 tk;
peotäis rukolat;
taimeõli - 70 ml;
sidrunimahl - 30 ml;
näputäis musta pipart.

Ettevalmistus

Lõika lihatooted, tomatid, ürdid vastavalt isiklikele eelistustele.
Valmista kaste, ühendades kõik vedelikud kokku.
Keeda pasta.
Ühendage ettevalmistused ja heldelt maitsestades kostitage oma lähedasi.

Salat pasta ja tomatiga

Isegi banaalne roog - pastasalat köögiviljadega saab pidulikul peol kuninglikuks toiduks, kui usaldate oma intuitsiooni ja kujutlusvõimet. Küpsetage oma lemmikköögivilju, segage neutraalse põhjaga durumpasta kujul ja aromaatsetest mahladest immutatud roog tõstab teid teenitult osavate kokkade kategooriasse. Hooajaväliselt võite kasutada külmutatud vaagnaid.

Koostis:

kirsstomatid - 10 tk;
suvikõrvits - 1 tk;
magus pipar - 1 tk;
"spiraalid" - 250 g;
taimeõli - 80 ml;
veiniäädikas - 20 ml;
näputäis kuivatatud basiilikut.

Ettevalmistus

Tomatid, suvikõrvits ja paprika tükelda, maitsesta ja aseta veerand tunniks keskmisele temperatuurile ahju.
Jahuta ja kombineeri keedetud “spiraalidega”.
Maitsesta kolme viimase koostisosa kastmeseguga. Muide, kuivatatud basiiliku asemel võib kastmele lisada Itaalia ürtide valmissegu.
Jäta pastasalat leotama.

Salat pasta ja vorstiga

Pastasalat on retsept, tänu millele saavad kokkuhoidvad perenaised lihajäägid hästi ära kasutada. Selget tehnoloogiat pole – suupistesse läheb kõik, mis käepärast. Selline lähenemine mitte ainult ei päästa igavaid tooteid, millel pole muud kasutust, vaid võimaldab teil luua ka oma menüü.

Koostis:

fettuccine - 300 g;
suitsuvorst - 120 g;
magus pipar - 1 tk;
tomatid - 1 tk;
oliiviõli - 60 ml;
sidrunimahl - 30 ml;
peotäis värsket tilli.

Ettevalmistus

Pastasalat vajab pastapõhja, seega sobiksid keedetud “spiraalid”.
Lõika suitsuliha, paprika ja tomatid meelepäraseks, sega “spiraalidega”.
Valmista vedelatest koostisosadest kaste ja maitsesta roog vahetult enne serveerimist.

Salat pasta ja krevettidega

Salat pasta ja mereandidega – tagasipöördumine Itaalia traditsioonide juurde. Krevetid, pasta ja aromaatsed köögiviljad ei anna edasi mitte ainult maitsevahemikku, vaid ka päikeselise maa hõngu. See populaarne Vahemere meistriteos sarnaneb kõrgrestoraniköögiga. Proovige seda kodus luua ja see dieetne suupiste muutub perepidude sagedaseks külaliseks.

Koostis:

lokkis pasta - 300 g;
krevetid - 200 g;
kirsstomatid - 10 tk;
magus pipar - 1 tk;
õli - 40 ml;
sidrunimahl - 20 ml;
kõva juust - 120 g;
peotäis peterselli.

Ettevalmistus

Keeda pasta pehmeks, koori ja küpseta krevetid.
Lõika köögiviljad viiludeks ja sega valmistoodetega.
Kastme valmistamiseks vahusta õli ja tsitruseliste mahla emulsioon.
Sega valmis koostisained ning viimistle värviline pastasalat riivjuustu ja ürtidega.

Lõhe ja pasta salat

Salat pasta ja kalaga on võimalus köögis kasulikult aega veeta. Lõppude lõpuks on selline toit sobiv alternatiiv kõrge kalorsusega kalavõileibadele. Vahetage rammus leib kõvast nisust valmistatud põhja vastu, kaloririkas loomne rasv naturaalse kastme vastu ning mõne minutiga valmiv universaalne suupiste hämmastab mitte ainult välimuse, vaid ka eelistega.