Dieettiperunat sienillä uunissa. Kuinka keittää perunoita sienillä uunissa

Paistetut perunat raejuustolla ja kirsikkatomaatilla Kuoriperunat säilyttävät maksimaalisesti ravintoaineita ja vitamiineja, mukaan lukien C-, B-vitamiinit, fosfori ja helposti sulava proteiini. Täydellisen ruokavalion illallisen saamiseksi sinun tarvitsee vain lisätä herkullinen täyte, joka sisältää monia aminohappoja, terveellisiä rasvoja ja hivenaineita. Jos sekoitat raejuustoa, yrttejä, valkosipulia ja oliiviöljyä, olet heti matkalla terveen ja kauniin vartalon saavuttamiseen.

RECEPTI UUTTOPERUNAILLE, JOLLA TUOREA JA Kirsikkatomaatteja

Välttämätön:
(2 annokselle)
2 isoa perunaa

Täyte:
200 g pehmeää raejuustoa 9%
2 valkosipulinkynttä
pieni nippu tilliä
5-6 kirsikkatomaattia
2 rkl. oliiviöljy
suolaa, pippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Voitele pestyt ja kuivatut perunat oliiviöljyllä, leikkaa päälle syvä ristinmuotoinen leikkaus.

Voitele pestyt ja kuivatut perunat oliiviöljyllä, leikkaa päälle syvä ristinmuotoinen viilto, kääri tiiviisti folioon ja laita 220°C esilämmitettyyn uuniin 40-50 minuutiksi kypsäksi. Älä sammuta uunia!

2. Hienonna tilli, valkosipuli ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi täytteeseen. Sekoita raejuuston, suolan ja pippurin kanssa tasaiseksi.

Täytettä varten hienonna tilli, valkosipuli ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Sekoita raejuuston, suolan ja pippurin kanssa tasaiseksi

3. "Avaa" kuumat perunat niin, että keskelle muodostuu syvä reikä.

"Avaa" kuuma peruna niin, että keskelle muodostuu syvä reikä

4. Laita juustomassa perunoiden joukkoon ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.

Laita juustomassa perunoiden joukkoon ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi, jolloin syntyy miellyttävä valkosipulin tuoksu.

5. Kastele valmiit perunat 1 rkl. oliiviöljy.

Kastele valmiit perunat 1 rkl. oliiviöljy Tarjoile heti.

Perunapiirakka ilman jauhoja

Perunapiirakkaresepti ILMAN jauhoja

Välttämätön:
400 g perunaa
1 pieni valkoinen sipuli
1 proteiini
100-150 g kevyesti suolattua lohta tai taimenta
useita tillin oksia
oliiviöljy
suolaa, pippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna uuni 210°C:een.

2. Raasta perunat ja sipulit karkealla raastimella ja purista huolellisesti.

Raasta perunat ja sipuli karkealla raastimella ja purista huolellisesti

3. Lisää hienonnettu tilli, suola, pippuri ja proteiini.

Lisää hienonnettu tilli, suola, pippuri ja proteiini

4. Sekoita huolellisesti ja valuta ylimääräinen neste pois.

Sekoita huolellisesti ja valuta ylimääräinen neste pois.

5. Laita puolet perunaseoksesta leivinpaperilla vuorattuun ja oliiviöljyllä voideltuun pyöreään, halkaisijaltaan 20-22 cm:n irtopohjavuokaan, painele kevyesti.

Kevyesti kompakti

6. Aseta päälle ohuiksi viipaleiksi leikattu kala.

Laita päälle ohuiksi viipaloitu kala

7. Peitä jäljellä olevalla perunaseoksella.

Peitä jäljellä olevalla perunaseoksella, sivele siveltimellä oliiviöljyllä ja laita uuniin 30-40 minuutiksi kullanruskeiksi.

Voitele siveltimellä oliiviöljyllä ja laita uuniin 30-40 minuutiksi kullanruskeiksi.

8. Tarjoile kuumana.

Perunasienet parsakaalisoseella

Perunasieniä parsakaalisoseella Rapeat perunasienet erittäin terveellisen parsakaalisoseen vihreällä niityllä. Tämä runsaasti kirkkaita värejä, mikroelementtejä ja A-, B- ja C-vitamiineja sisältävä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa ja se on ihana kevyt illallinen jokaiselle, joka pyrkii saavuttamaan harmoniaa ja kauneutta.

Resepti PERUNANSIIENILLE PARSAKALISOSELLA

Välttämätön:
8-10 pientä perunaa
2 rkl. oliiviöljy
1 tl aromaattisten yrttien seokset (timjami, rosmariini, valkosipuli, timjami)
1 tl makea paprika
suolaa, mustapippuria - maun mukaan
300 g pakastettua parsakaalia
50 g juustoa
1 rkl. oliiviöljy
30 g saksanpähkinöitä
suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna uuni 220°C:een.

2. Leikkaa sienet perunoista.

Leikkaa sienet perunoista

3. Voitele sienet oliiviöljyllä ja hiero mausteilla.

Voitele sienet oliiviöljyllä ja hiero mausteilla

4. Aseta foliolla vuoratulle pellille ja laita uuniin 40-50 minuutiksi.

5. Kaada kiehuvaa vettä parsakaalien päälle ja peitä kannella. Anna vaikuttaa 3-5 minuuttia.

Kaada parsakaalien päälle kiehuvaa vettä ja peitä kannella. Anna vaikuttaa 3-5 minuuttia

6. Valuta vesi pois, jätä vähän soseeseen. Soseuta parsakaali, lisää fetajuusto ja oliiviöljy. Lisää tarvittaessa nestettä halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

Lisää tarvittaessa nestettä halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Lisää suolaa ja pippuria, pitäen mielessä, että juusto on jo suolattu.

7. Ripottele soseeseen hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Ripottele soseeseen hienonnettuja saksanpähkinöitä. Tarjoile kuumien perunasienten kanssa.

Omelette perunakupeissa

Munakas perunakupeissa Mielestäni tämä on loistava idea vähäkaloriseksi ja superterveelliseksi lounaaksi, päivälliseksi tai jopa aamiaiseksi. Kuorissaan paistetut perunat säilyttävät maksimaaliset ravintoaineet ja sisältävät valtavan määrän välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita, ja proteiinipitoinen munakas antaa kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa ja auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, mikä on niin välttämätöntä niille, jotka halua syödä ja pudottaa ylimääräisiä kiloja.

Resepti OMLETTIIN PERUNAKUPISSA

Välttämätön:
(2 annokselle)
2 isoa perunaa
1 muna
1 rkl. jogurtti
50 g juustoraastetta
2 vihreää sipulia
suolaa, vastajauhettua mustapippuria, chilipippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Voitele pestyt ja kuivatut perunat oliiviöljyllä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220°C:een 40-50 minuutiksi, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kuoren tulee olla hyvin paistettu. Älä sammuta uunia!

2. Leikkaa kuumista perunoista pinta pois ja kaavi hedelmäliha pois lusikalla.

Leikkaa kuumasta perunasta pinta pois ja kaavi hedelmäliha pois lusikalla.

3. Sekoita muna, jogurtti, juustoraaste, hienonnettu vihreä sipuli, mausteet ja perunamassa tasaiseksi.

Sekoita muna, jogurtti, juustoraaste, hienonnettu vihreä sipuli, mausteet ja perunamassa tasaiseksi.

4. Täytä perunat tällä seoksella, ripottele päälle jäljellä oleva juustoraaste ja laita uuniin 10-15 minuutiksi.

Täytä perunat tällä seoksella, ripottele päälle jäljellä oleva juustoraaste ja laita uuniin 10-15 minuutiksi Tarjoile heti!

Mausteisia perunakylpytuotteita vaaleanpunaisella lohella

Mausteiset perunaleivonnaiset vaaleanpunaisella lohella Terveellinen vaihtoehto tavallisille lihaleivonnaisille. Mausteet luovat ainutlaatuisen makean-suolaisen makuharmonian, ja ruuan yleinen keveys tekee näistä kotleteista ihanteellisen ruokavaliolounaan tai -illallisen. Suosittelen syömistä kuumana vihreiden herneiden ja vähäkalorisen jogurttikastikkeen kanssa yrteillä.

MAUSTEISTEN PERUNAKILJEIDEN RECEPTI VAALEENPALASTOSSA

Välttämätön:
2 keskikokoista keitettyä perunaa
200 g säilöttyä vaaleanpunaista lohta
0,5 rkl. korppujauhoja
1 marinoitu tai marinoitu kurkku
1 muna
1-2 valkosipulinkynttä
1-2 tl. rakeinen sinappi
1 rkl. sitruunamehua
useita vihreitä sipulia
suolaa, pippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna uuni 200°C:een.

2. Sekoita isossa kulhossa perunamuusi, kala, hienonnettu kurkku, sipuli ja valkosipuli, sinappi, sitruunamehu, 3-4 rkl. korppujauhoja, suolaa ja pippuria.

Sekoita isossa kulhossa perunamuusi, kala, hienoksi pilkottu kurkku, sipuli ja valkosipuli, sinappi, sitruunamehu, 3-4 rkl. korppujauhoja, suolaa ja pippuria

3. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Sinun pitäisi saada tiheää jauhelihaa.

Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Sen pitäisi olla paksu jauheliha

4. Muotoile kotletteja ja pyörittele korppujauhoissa.

Muotoile kotletteja ja pyörittele korppujauhoissa

5. Vuoraa uunipelti tai uunivuoka leivinpaperilla, voitele oliiviöljyllä ja aseta fileet sen päälle.

Vuoraa uunipelti tai uunivuoka leivinpaperilla, voitele oliiviöljyllä ja aseta kotletit sen päälle

6. Paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita, käännä kerran.

Paista 15-20 minuuttia kullanruskeiksi, käännä kerran

7. Tarjoile kuumana vihreiden herneiden, jogurttikastikkeen ja salaatin kanssa.

Voit hauduttaa perunoita sienien kanssa syvässä kattilassa tai paistinpannussa, hitaassa liedessä, savikattiloissa tai lasisessa uunivuoassa. Osittain ja yhteisessä kulhossa. Kastikkeella tai ilman. Täydellä lisäainesosien joukolla, joista voit koota erillisiä sarjoja ja muuttaa kaikkien tutun uudeksi ja vielä kokeilemattomaksi.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa sienellä haudutettuissa perunoissa:

Perunoiden, sienten ja sipulien lisäksi resepti voi sisältää: tomaattia, juustoa, riisiä, kaalia, porkkanaa, paprikaa, kesäkurpitsaa, papuja, herneitä, sitrushedelmiä, smetanaa, tomaattipastaa, kermaa. Voit määrittää astian paksuuden itse lisäämällä nestettä tai lisäämällä paahdettuja jauhoja. Eli jos haudutetut perunat sienillä osoittautuivat liian nestemäisiksi, sekoita kastike jauhojen, vehnän, maissin, riisin, kaurapuuron kanssa - valintasi. Ja jos se on liian paksua, lisää vain vettä.

Kaikki sienet sopivat poikkeuksetta (syötäväksi). Jotkut täytyy keittää ennen hauduttamista suojataksesi itseäsi ja perhettäsi. Ne voidaan leikata pienemmiksi paloiksi tai lisätä kokonaisina leikkaamatta. Tuoreen lisäksi voit käyttää turvallisesti pakastettua, kuivaa, marinoitua, suolattua. Ennen paistamista jälkimmäinen tulee huuhdella vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi. Kuivatut on liotettava vedessä. Joka tapauksessa resepti kertoo tarkalleen mitä tehdä ja milloin.

Viisi nopeinta reseptiä haudutettuihin perunoihin sienillä:

Helpoin tapa valmistaa se: paista sipulia ja lisää sitten sienet. Lisää hienonnetut perunat. Kaikki sekoitetaan kattilassa. Vettä lisätään. Hauduta kypsäksi suolan ja mausteiden kanssa. Saadaksesi herkemmän maun, lisää lusikka tai kaksi smetanaa.

Runsaat perunat sienillä uunissa - perinteinen ruokalaji venäläiselle keittiölle. Aikaisemmin sitä kypsennettiin kylän uunissa. Mutta kaupunkiasunnossa herkku voidaan tehdä erittäin maukkaaksi tavallisessa uunissa.

Ainekset: kilo perunaa, 150-170 g puolikovaa juustoa, 420 g sieniä, 2 sipulia, suola, 4 isoa lusikallista majoneesia, kasviöljy.

Ruoka valmistetaan nopeasti ja siitä tulee erittäin maukasta.

1. Perunat ja sienet leikataan viipaleiksi, sipulit puolirenkaiksi.
2. Kaikki aineosat yhdistetään kulhoon, suolataan, kaadetaan pienellä määrällä kasviöljyä ja sekoitetaan hyvin.
3. Tuotteet asetetaan uunivuokaan, peitetty juustoraasteella, voideltu majoneesilla.

Astia paistetaan uunissa noin 40-45 minuuttia kannen tai folion alla.

Resepti lihan kanssa

Ainekset: puoli kiloa porsaan kaulaa, 320 g herkkusieniä, 8 perunan mukulaa, 120-140 g puolikovaa juustoa, suolaa, 2 sipulia, ripaus muskottipähkinää, lasillinen smetanaa, rakeistettu valkosipuli, 1 rkl . lusikka soijakastiketta, 60 ml omenaviinietikkaa, 1 tl venäläistä sinappia.

1. Liha leikataan paloiksi, minkä jälkeen se peitetään etikan, kastikkeen, sinapin ja suolan marinadilla.
2. Haudutuksen aikana perunat ja sienet leikataan viipaleiksi. Sipuli - valinnainen.
3. Ensin perunat asetetaan öljyttyyn pannuun. Hän tulee suolaiseksi. Seuraavaksi marinoitu sianliha ja sipulit jaetaan. Sitten - sieniä.
4. Sekoita kastiketta varten smetana, valkosipuli, muskottipähkinä ja suola. Se jakautuu tulevan herkkupalan koko pinnalle.

Folion "kannen" alla paistetaan perunat lihan ja sienten kanssa noin tunnin ajan hyvin kuumennetussa uunissa. Ripottele astialle juustoraastetta noin 5 minuuttia ennen kypsennystä.

Neuvoja! Perunat voidaan esikeittää puolikypsiksi. Sitten siitä tulee herkempää.

Kanan ja sienten kanssa uunissa

Ainekset: 180 g tuoreita sieniä (sampinjonit ovat parhaita), 2 kanankoipia, ruokasuolaa, 580 g perunaa, tuoretta valkosipulia maun mukaan, perunoiden ja siipikarjan mausteseoksia, 1 iso lusikka ketsuppia ja 4 rkl smetanaa.

1. Koipat leikataan useiksi paloiksi, minkä jälkeen ne marinoidaan smetanan, ketsuppin, murskatun valkosipulin ja siipikarjan mausteseoksessa. Seokseen lisätään tarvittaessa suolaa.
2. Sienet leikataan suuriksi paloiksi ja lisätään kanan joukkoon. Yhdessä ainekset marinoituvat vajaan tunnin ajan.
3. Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi, sivele kanamarinadilla, ripottele päälle mausteita ja laita öljyttyyn pannuun.
4. Liha, sienet ja jäljellä oleva kastike jaetaan päälle.

Perunat kanan ja sienien kanssa paistetaan uunissa noin tunnin ajan keskilämmössä.

Sianlihaa sienillä ja perunoilla ranskaksi

Ainekset: 420 g sianlihaa, iso sipuli, smetana, 380 g sieniä, 430 g perunaa, 160-170 g puolikovaa tai kovaa juustoa, suolaa.

1. Vähärasvainen liha hienonnetaan hienoksi, ripottelee suolalla ja lähetetään heti valmistettuun muotoon.
2. Ohuimmat sipulirenkaat ja esipaistetut sienipalat (kaikenlaisia ​​tahansa) jaetaan päälle.
3. Seuraavaksi asetetaan ohuet suolatut perunaviipaleet.
4. Pohja on päällä smetanaa ja mausteita tai vain suolaa. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Sianlihaa paistetaan sienien ja perunoiden kanssa 45-55 minuuttia erittäin kuumassa uunissa.

Paista smetanakastikkeessa

Ainekset: puoli litraa täysrasvaista smetanaa, siivu voita, 5-6 perunaa, 320 g herkkusieniä, 130-140 g puolikovaa juustoa, 2 isoa munaa, suola.

1. Hienonnetut sipulit ja sienipalat paistetaan pannulla kuumennetussa rasvassa (voissa).
2. Raa'at munat ja smetana sekoitetaan erikseen. Täyte suolataan maun mukaan.
3. Kastike kaadetaan sienien päälle. Ainesosia haudutetaan yhdessä 6-7 minuuttia.
4. Perunat keitetään kypsiksi ja leikataan viipaleiksi.
5. Kasvikset asetetaan muottiin ja kaadetaan kastikkeella.
6. Päälle levitetään juustoraastetta.

Astia valmistetaan uunissa keskilämpötilassa 17-20 minuuttia.

Paistettua perunaa sienillä ja juustolla

Ainekset: 730-760 g perunaa, 130-160 g puolikovaa juustoa, pöytäsuolaa, majoneesia, 2 sipulia, 380 g sieniä.

1. Perunaviipaleet asetetaan muottiin. Suolattu.
2. Päälle jaetaan satunnaisesti pilkotut sipulit.
3. Seuraavaksi tulee pieniä sieniä. Ne on myös suolattava.
4. Tuotteet täytetään majoneesilla, joka on laimennettu pienellä määrällä vettä.
5. Juusto raastetaan päälle.

Astia paistetaan uunissa ensin noin puoli tuntia folion alla ja sitten vielä 10-12 minuuttia ilman sitä.

Kuinka valmistaa jauhelihaa uunissa?

Ainekset: 620 g perunan mukuloita, 80-90 ml rasvaista smetanaa, sipulia, 180 g osterisieniä, 370 g broilerin jauhelihaa, suolaa, aromaattisia yrttejä.

1. Perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi, ripotellaan yrteillä, suolataan ja puolet niistä asetetaan valmistettuun muotoon.
2. Seuraavaksi suolattu jauheliha jaetaan.
3. Pienikokoiset sipulikuutiot ovat hajallaan lihan pinnalla.
4. Nyt on hienoksi leikattujen sienten vuoro. Ne myös suolataan ja sirotellaan aromaattisilla yrteillä.





1. Tuotteet asetetaan ruukkuihin kerroksittain. Ensin on aina perunaviipaleet, sitten hienonnettu sipuli ja lopuksi sienipalat.
2. Kerma on lämmitettävä hieman etukäteen. Tämän jälkeen niihin lisätään maun mukaan suolaa, kuivattua tilliä ja muskottipähkinää. Halutessasi voit käyttää mitä tahansa muita mausteita.
3. Ruukkujen sisältö kaadetaan tasaisesti aromaattisella kermalla.
4. Ne suljetaan kannella ja lähetetään uuniin, lämmitettynä 200 asteeseen.
5. Noin 40-45 minuutin kuluttua säiliöt avataan ja juustoraaste kaadetaan niihin.

Ruokavalion mukaan se valmistetaan maidolla haudutustilassa. Sienet voidaan ottaa tuoreina, jäädytettyinä tai keitettyinä. Dieettiperunat sienien kanssa haudutetaan hitaassa keittimessä ilman öljyä, rasvaa, eivät pala, eivätkä vaadi valvontaa ja jatkuvaa sekoittamista kypsennyksen aikana. Ruoka maistuu paremmalta oikeiden metsäsienien kanssa. Metsänsienten herkullista tuoksua ei saa katkaista lisäämällä sipulia, valkosipulia tai muita mausteita ja mausteita astiaan. Villisienien mausteinen maku riittää valmistamaan herkullisen ruoan. Niiden lisääminen ruokaan tekee tavallisesta ruoasta herkkua, jolla on hämmästyttävä maku ja aromi. Sieniruokien sisällyttäminen ruokavalioon on kiistanalainen kysymys. Useiden sairauksien takia sienien syömiseen ei pidä innostua. Sienet lisäävät mahanesteen eritystä, joten niitä ei ole tarkoitettu mahalaukun korkeaan happamuuteen. Vasta-aiheinen maksan, sappirakon, munuaisten ja aineenvaihduntahäiriöiden yhteydessä. Dieettisieniruoat sisältyvät laihdutusdieeteihin vähäkaloreina ja ravitsevina. Kasvisruoan sienet ovat metsänlihaa, kasviproteiinin ja kivennäissuolojen lähdettä. Metsänlihan kohtuullisella käytöllä on parantava vaikutus sen sisältämien kivennäissuolojen ja vitamiinien ansiosta.

Perunat sienien kanssa hidaskeittimessä ovat yksinkertainen ruokalaji, joka sopii arki- ja juhlapöytään. On maukkaampaa ja terveellisempää keittää se uusien perunoiden kanssa. Villisienet tulee liottaa, keittää tai hauduttaa. Annos tarjoillaan ekstra-neitsytoliiviöljyn, hienonnettujen yrttien ja kevyesti suolattujen kurkkujen kanssa. Kuvassa maidossa keitetyt perunat metsäsienien kanssa.

Ainesosat

• Sienet - 500 g
• Perunat - 1 kg.
• Maito - 1 lasi
• Suolaa maun mukaan

Perunat sienillä hitaassa keittimessä - resepti

1. Kuori perunat, pese ne, leikkaa viipaleiksi.
2. Viipaloi sienet. Tuoreet, keitetyt tai pakastetut sienet sopivat. Tuoreet sienet on suositeltavaa esiliottaa ja lämpökäsitellä. Vankeudessa kasvatetut sienet tulee syödä valmistajan ohjeiden mukaan.
3. Laita valmistetut perunat ja sienet multicooker-pannuun. Suola. Lisää 1/2 kupillista vettä ja 1 kuppi maitoa.
4. Lisää halutessasi hienonnettua sipulia, valkosipulia, mausteita, mausteita.
5. Perunat sienillä hitaassa keittimessä kypsennetään haudutustilassa 45-60 minuuttia.
6. Tarkista kypsennyksen aikana astian kunto. Jos se on liian paksua, lisää vettä.
7. Tarjoa valmiit perunat hienonnettujen yrttien, ekstra-neitsytoliiviöljyn ja kevyesti suolattujen kurkkujen kanssa.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

On olemassa monia klassisia yhdistelmiä jopa yksinkertaisista ainesosista, joita jopa todelliset gourmetit arvostavat. Yksi näistä on uuniperunat sienillä. Tämä ruokalaji voi sisältää muita tuotteita, jotka joskus muuttavat perinteistä makua radikaalisti. Löydät alta useita mielenkiintoisia reseptejä.

Kuinka keittää perunoita sienillä uunissa

Vaikka tällaista ruokaa tuskin voi luokitella ruokavalioon, joskus voit silti hemmotella itseäsi ja kotitalouttasi sillä. Voit valmistaa perunoita sienien kanssa uunissa monin eri tavoin: klassisen maalaismaisen tai ranskalaisen gourmet-reseptin mukaan. Joka tapauksessa siitä tulee tyydyttävä ja herkullinen ruokalaji. Pääaineosien lisäksi voit lisätä lihaa tai vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, tomaatteja tai munakoisoa. Erilaisia ​​sieniä käytetään. Tuoreet tai pakastetut herkkusienet sopivat. Ei ole kiellettyä ottaa tuoreita metsäsieniä: valkoisia, punaisia, kantarelleja ja muita.

Ainesosien valmistaminen

Tärkeä vaihe perunoiden ja sienten valmistuksessa uunissa on ainesosien käsittely. Ne otetaan reseptin mukaan tietyssä määrässä. Kaikki perunan mukulat sopivat, eli suuret tai pienet, tuoreet tai vanhat. Ne on kuorittava, pestävä juoksevan veden alla ja leikattava sitten viipaleiksi, kuutioiksi, ympyröiksi tai vain pieniksi viipaleiksi.

Seuraavaksi voit valmistaa sienet. Tuoreiden lisäksi voit ottaa myös marinoituja. Jotta valmiista ruoasta tulisi rikkaampi, sieniä tulee paistaa, kunnes kosteus haihtuu. Tämän käsittelyn jälkeen ne lähetetään perunoihin. Kastikkeena käytetään aina majoneesia tai smetanaa. Myös useimmissa resepteissä ruokalaji ripottelee juustoraasteella. Parmesaania pidetään täällä ihanteellisena.

Resepti sienistä ja perunoista

Erinomainen vaihtoehto yksinkertaisille paistetuille tai haudutetuille perunoille on paistettu, eikä vain, vaan sienten kanssa. Ruokalaji on hyvin yksinkertainen valmistaa. Sinun tarvitsee vain valmistaa kaikki tuotteet yllä olevien ohjeiden mukaan ja levittää ne sitten kerroksittain uunivuokaan. Järjestys määräytyy tietyn reseptin mukaan, mutta useimmissa niistä perunat asetetaan sienien päälle. Ruoan päälle ripottele juustoa kullanruskean kuoren saamiseksi. Seuraavaksi jää vain lähettää lomake esilämmitettyyn uuniin. Optimaalinen lämpötila leivontaan on 180-200 °C.

Smetanassa

Yksi yksinkertaisista ja tyydyttävistä resepteistä on perunat sienillä uunissa hapankerman kanssa. Tämä ruokalaji on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi, jopa lomalle. Lisäksi jopa aloittelevat kokit voivat hallita tämän reseptin. Smetana antaa ruoalle erityisen arkuus ja sienet ainutlaatuisen aromin. Tällaisten komponenttien yhdistelmä on syy, miksi ruokalaji arvostetaan. Jos haluat nähdä tämän, yritä valmistaa se.

Ainekset:

• herkkusienet - 0,4 kg;
• voita - 50 g;
• porkkanat - 2 kpl;
• mausteet, suola - makusi mukaan;
• perunan mukulat - 5 kpl;
• smetana - 0,5 kg.

Keittomenetelmä:

1. Jos perunat ovat nuoria, sinun ei tarvitse kuoria kasviksia, vaan yksinkertaisesti pestä se. Vanhat mukulat on puhdistettava.
2. Pese myös porkkanat. Leikkaa perunat viipaleiksi, hiero ne mausteilla ja suolalla.
3. Pilko sienet hienoksi ja paista halutessasi pienessä öljyssä. Yhdistä sitten kerman kanssa ja sekoita.
4. Laita kolmasosa perunoista porkkanoiden kanssa voidellun uunivuoan pohjalle. Päälle smetanakastikkeella.
5. Koristele astia jäljellä olevilla perunaviipaleilla, suunnilleen kuten kuvassa.
6. Laita päälle voipalat.
7. Paista tunti 180°C:ssa.

Lihan kanssa

Jos olet edelleen ymmälläsi siitä, mitä valmistaa juhlaillalliselle, käytä reseptiä perunoiden kanssa lihalla ja sienillä. Ainesosat pysyvät lähes samoina, mutta ruoasta tulee paljon tyydyttävämpi. Ainoa muutos on liha. Kaikki ruokalajit sopivat tähän astiaan: sianliha, naudanliha, kana. Jälkimmäisessä tapauksessa astia osoittautuu erityisen mureaksi. Alla oleva resepti auttaa sinua valmistamaan lihaa ranskaksi.

Ainekset:

• kasviöljy - 5 rkl. l.;
• naudanliha - 4 annosta tai pihvejä;
• kerma 2% - 0,1 l;
• perunan mukulat - 5 kpl;
• suuret herkkusienet - 6 kpl;
• jauhettua mustapippuria, suolaa - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa puhtaat pihvit huolellisesti vasaralla, ripottele päälle suolaa ja mausteita.
2. Kytke uuni päälle niin, että se lämpenee 190 asteeseen.
3. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Paista sitten pihvit molemmilta puolilta kypsiksi, siirrä sitten lautaselle ja peitä.
4. Pese perunat, kuori ne, leikkaa ne keskipaksuiksi viipaleiksi ja paista ne sitten öljyssä kullanruskeiksi. Pääasia, ettei mikään pala.
5. Pese herkkusienet ja leikkaa ne pienemmiksi. Paista myös tämä ainesosa öljyssä, mutta vain puolikypsään. Voit halutessasi lisätä sipulia.
6. Kaada paistamisen jälkeen sienten päälle kerma, hauduta niitä pari minuuttia, kunnes ne sakenevat, mausta suolalla ja mausteilla.
7. Ota leivinpaperi leivontaa varten, leikkaa 4 arkkia 20x40 cm.
8. Aseta pihvi, annos perunoita ja sieniä smetanalla jokaisen valmisteen päälle.
9. Taita paperi kirjekuoria varten. Aseta ne seuraavaksi uunipellille tai uunivuokaan.
10. Keitä noin 40 minuuttia.

Kanaa sienillä ja perunoilla uunissa

Toinen vaihtoehto tällaisten ainesosien valmistamiseksi maukkaana ja nopeasti on perunat kanan ja sienten kanssa uunissa. Tämän ruuan maku on vielä mehukkaampi. Herkkusienien yhdistelmä kerman ja kanan kanssa tekee siitä vieläkin mureamman. Kevyt kasvissalaatti sopii mainiosti lisukkeeksi. Tärkeintä ruuan asianmukaisessa valmistuksessa ovat kananpalat. Niiden ei pitäisi olla liian suuria, muuten liha tulee huonosti kypsäksi. Voit korvata kerman vain smetalla, koska majoneesi ei liota kanaa, vaan muodostaa vain kuoren pintaan.

Ainekset:

• mausteet - maun mukaan;
• kananliha - 0,5 kg;
• kasviöljyä - vähän muotin voitelemiseen ja paistamiseen;
• perunan mukulat - 6 kpl;
• juusto - 70 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kerma - 0,25 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Jauha juusto karkealla raastimella ja jätä toistaiseksi erilliselle lautaselle.
2. Kuori sipuli, leikkaa se sienien kanssa pieniksi paloiksi, paista ne kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Lisää juusto muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita ja sekoita kaikki.
3. Kuumenna uuni 200°C:een.
4. Kuori perunat, pese ja leikkaa viipaleiksi.
5. Leikkaa filee paloiksi, vatkaa molemmin puolin.
6. Ota useita foliopaloja, laita jokaiseen lihaviipale, vähän peruna- ja sienikastiketta ja kääri se.
7. Paista astia asettamalla ajastin 30-35 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua avaa folio ja paista vielä 10 minuuttia.

Juustolla

Tämän reseptin mukaan uuniperunat sienillä valmistetaan herkullisen juustokuoren alla. Valmistaminen vie vain noin 50 minuuttia, ja sitä voidaan täydentää tuoreilla vihanneksilla, sekä yksinkertaisilla viipaleilla että salaatilla. Alla luetelluista ainesosista tulee noin 3 annosta. Jos et vieläkään ole päättänyt, mitä tarjoilla illalliseksi tai lounaaksi, käytä alla olevan kuvan reseptiä.

Ainekset:

• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• kova juusto - 150 g;
• pippuri ja suola - makusi mukaan;
• sipulit - 1 kpl;
• perunan mukulat - 0,8 kg;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• sienet - 0,4 kg.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuori ensin perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja laita ne uunivuoan pohjalle. Laita päälle puolirenkaiksi pilkottu sipuli.
2. Esilämmitä uuni. Optimaalinen lämpötila on 180-190 astetta.
3. Pese myös sienet, leikkaa ne ohuiksi ja lisää ne muiden ainesten joukkoon.
4. Mausta mausteilla ja suolalla, kaada kasviöljyä, sekoita.
5. Levitä päälle majoneesia ja ripottele päälle juustolastuja.
6. Peitä vuoka kannella ja paista noin 35 minuuttia.

Porsaan

Toinen klassinen ainesosien yhdistelmä on sianliha, sienet, perunat uunissa. Tämä ruokalaji voi helposti ruokkia suuren perheen, koska se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi. Nopean ruoanlaiton salaisuus on ainesten oikea leikkaaminen. Jos ne leikataan ohuemmaksi, paistoaika vie paljon vähemmän. Hauduttaaksesi ruokaa herkullisena, voit kaada ruoan päälle kermaa tai vettä ennen uuniin laittamista.

Ainekset:

• kova juusto - 0,2 kg;
• sianliha - 0,7 kg;
• punasipuli - 2 kpl;
• pippuri ja suola - pieni ripaus;
• herkkusienet - 0,4 kg;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• perunan mukulat - 4 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sianliha ohuemmiksi kerroksiksi ja vatkaa nuijalla molemmilta puolilta.
2. Laita pellille kerros leivinpaperia, voitele öljyllä ja ripottele päälle hieman suolaa.
3. Kuori perunat ja pese ne. Leikkaa sitten ympyröiksi ja levitä pellille. Aseta lihapalat sen päälle.
4. Pese sienet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Toista sama sipulien kanssa. Paista niitä pannulla lisäämällä hieman öljyä.
5. Levitä sienipaisto lihan päälle.
6. Ripottele pinnalle juustolastuja ja paista sitten vuoka. Tämä kestää noin 40 minuuttia. Suositeltu kypsennyslämpötila on 180 °C.

Jauhelihalla

Tämä resepti kuulostaa erittäin mielenkiintoiselta ja maukkaalta - perunat sienillä ja jauhelihalla uunissa. Ruokalaji on hyvin samanlainen kuin pata. Jauheliha perunoiden kanssa uunissa sienien kanssa osoittautuu upeaksi. Ainesosien yksinkertaisuuden vuoksi ruokaa ei voida kutsua gourmetille sopivaksi, mutta tämä ei vaikuta millään tavalla herkullisen ainutlaatuiseen makuun. Voit käyttää tähän reseptiin mitä tahansa jauhelihaa: sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa. Kaikki riippuu maku mieltymyksistä.

Ainekset:

• mausteet - makusi mukaan;
• perunat - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• juusto - 0,25 kg;
• jauheliha - 0,25 kg;
• sienet - 0,25 kg.

Keittomenetelmä:

1. Raasta kuoritut perunat ja juusto karkealla raastimella. Leikkaa sipulit ja sienet kuutioiksi.
2. Mausta jauheliha mausteilla.
3. Ota kelmu ja laita ruoka sen päälle kerroksittain: perunat, puolet juustosta, osa sipulista, sitten jauheliha ja loput sipuli ja juusto.
4. Kääri kalvo, tasoita kaikki kaulimella ja rullaa se sitten kuvan osoittamalla tavalla.
5. Siirrä uunipellille. Poista kalvo ja paista sitten noin 35 minuuttia.

ruukuissa

Tarjotaksesi jotain omaperäisempää lounaaksi voit keittää perunoita sienillä ruukuissa. Kuka tahansa, jopa juhlapöytä, hyötyy tästä runsaasta ruoasta. Lisäksi herkku miellyttää sekä lihansyöjiä sen tyydyttävän maun vuoksi että kasvissyöjiä eläinproteiinin puutteen vuoksi. Ainoa vivahde on, että ruokalaji on runsaasti kaloreita, joten sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin.

Ainekset:

• suolaa maun mukaan;
• pippuri, kuivattu tilli, muskottipähkinä - maun mukaan;
• kerma - 1 rkl;
• perunat - 1 kg;
• kova juusto - 0,15 kg;
• herkkusienet - 0,5 kg;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi.
2. Pese sienet, kuivaa ne ja leikkaa ne liian hienoksi.
3. Pilko sipuli puolirenkaiksi ja raasta juusto.
4. Voitele ruukut öljyllä, laita jokaisen pohjalle ensin perunat, sitten sipulit ja viimeisenä kerroksena herkkusienet.
5. Lisää mausteet kuumaan kermaan ja kaada vähän jokaiseen kattilaan. Ripottele pinnalle juustolastuja.
6. Paista noin 40 minuuttia. 200 asteessa.

Perunoiden ja sienten keittämiseen uunissa on useita temppuja. Resepteissä, joissa on lisätty juustoa, kuori voidaan rasvata smetalla tai majoneesilla. Joten se ei varmasti pala. Ennen kuin kypsennät lihaa perunoiden kanssa, on parempi marinoida se. Jotta perunat sienien kanssa uunissa olisivat vieläkin maukkaampia, on suositeltavaa laittaa muutama pala voita kaikkien ainesten päälle.

Video

Keskustella

Perunat sienillä uunissa: reseptejä valokuvilla