Kesäkurpitsa haudutettua vihannesten ja sulatetun juuston kanssa. Haudutettua kesäkurpitsaa tomaateilla

Kesän lopulla ja syksyn alussa kesäkurpitsa kypsyy puutarhoissamme runsaasti. Ja vaikka sinulla ei olisi omaa dachaa, tämän maukkaan ja terveellisen vihanneksen ostaminen vain penneillä ei ole ongelma. Ja kesäkurpitsaruokia on niin paljon ihania reseptejä! Tässä on yksi niistä: haudutettua kesäkurpitsaa juuston kanssa hitaassa keittimessä.

Tämä on kevyt ja terveellinen ruokalaji, joka voidaan syödä pääruokana tai välipalana. Se sopii hyvin niille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa. Ja jos todella pelkäät vartalosi puolesta, voit vähentää hieman juuston määrää - ainoaa korkeakalorista ainesosaa, jota on kuitenkin hyvin vähän tässä astiassa.

Ja hidassa keittimessä juuston kanssa haudutetun kesäkurpitsan maku on yksinkertaisesti upea! Tämä pehmeä, herkkä ruokalaji, olen varma, ei jätä ketään kesäkurpitsaa rakastavaa välinpitämättömäksi.

Resepti haudutettuun kesäkurpitsaan juustolla hitaassa keittimessä

Tuotteet ruoanlaittoon:

1. Yksi keskikokoinen kesäkurpitsa
2. Yksi sipuli
3. Yksi keskikokoinen porkkana
4. 150 grammaa kovaa juustoa
5. Auringonkukkaöljy
6. Suolaa mausteilla
7. Persilja

Kuinka keittää haudutettua kesäkurpitsaa juustolla hitaassa keittimessä:

Kuori porkkanat ja sipulit. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Kaada kaksi tai kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä monitoimikeittimeen. Kytke paistotila päälle 40 minuutiksi. Paista vihanneksia 5-8 minuuttia.

Sillä välin kuori kesäkurpitsa ja leikkaa se kuutioiksi. Lisää hienonnettu kesäkurpitsa kulhoon, lisää suola, lisää mausteet, sekoita ja keitä ohjelman loppuun. Jos pelkäät, että se palaa, voit avata kannen 20 minuutin kuluttua ja sekoittaa.

Ripottele kesäkurpitsalle muutama minuutti ennen ohjelman päättymistä juustoraastetta.

Avaa signaalin jälkeen monitoimikeittimen kansi ja odota pari minuuttia, kunnes juusto kovettuu.

Haudutettu kesäkurpitsa juustolla hitaassa keittimessä on valmis! Jaa lastalla suoraan kulhoon ja laita lautasille.

Koristele astia vihreällä persiljalla. Herkullinen ja terveellinen illallinen hidaskeittimessä on valmis! Hyvää ruokahalua!

Kotletteja tai makkaraa. Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa tällaisen ruuan itse.

Katsotaanpa muutama resepti tarkemmin.

Tomaateilla ja sipulilla haudutetun kesäkurpitsan keittäminen

Itse asiassa tällaisen ruuan valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Sinun on vain noudatettava tiukasti kaikkia reseptivaatimuksia.

Mitä ainesosia tarvitsemme haudutetun kesäkurpitsan valmistamiseksi tomaateilla? Tällaista kasvisruokaa varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• tuoreet mehevät tomaatit - 2 kpl;
• pieni nuori kesäkurpitsa - 2 kpl;
• vehnäjauho - noin 2/3 kuppia;
• merisuola, jauhettu pippuri - käytä makusi mukaan;
• suuret makeat sipulit - 2 päätä;
• kasviöljy - noin 35-45 ml;
• täysrasvainen smetana, jonka tuoreus on maksimi - noin 100 g.

Vihannesten valmistus

Haudutettu kesäkurpitsa tomaattien kanssa tulee valmistaa vaiheittain. Pese ensin päätuote huolellisesti. Tämän jälkeen kesäkurpitsat kuivataan talouspaperilla, kuori leikataan pois ja leikataan noin 0,7 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Jos käytät nuoria ja pehmeitä vihanneksia, niitä ei tarvitse kuoria.

Kun olet käsitellyt kesäkurpitsaa, aloita muiden ainesosien valmistus. Mehukkaat tomaatit pestään, valkaistaan ​​ja kuoritaan. Myöhemmin ne hienonnetaan tavallisella keittiöveitsellä.

Mitä tulee makeisiin sipuleihin, ne kuoritaan ja pilkotaan pieniksi kuutioiksi.

Esipaistamisen ainekset

Jotta smetanassa ja tomaateissa haudutettu kesäkurpitsa olisi mahdollisimman maukasta, ne tulee ensin paistaa. Tätä varten vihannesviipaleet rullataan kuivassa seoksessa, joka koostuu vehnäjauhosta, jauhetusta pippurista ja merisuolasta. Seuraavaksi kaikki vihannekset paistetaan yksitellen erittäin kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä (molemmin puolin).

Sammutusprosessi

Heti kun kaikki kesäkurpitsaviipaleet ovat paistettu perusteellisesti, lisää niihin sipulikuutiot. Tämän jälkeen kaikki ainekset peitetään hienonnetuilla tomaateilla.

Peitä ainekset kannella ja keitä niitä miedolla lämmöllä noin ¼ tuntia. Tämän ajan kuluttua vihannekset sekoitetaan perusteellisesti ja maistetaan. Jos niissä ei ole tarpeeksi suolaa tai pippuria, lisää ne.

Myös paksua ja tuoretta smetanaa lisätään pannulle vihannesten kanssa. Kun ainekset on sekoitettu, peitä ne uudelleen kannella ja hauduta samassa tilassa vielä 5-8 minuuttia.

Kuinka esittää se ruokapöytään?

Haudutettua kesäkurpitsaa tomaattien kanssa tarjoillaan usein herkullisena kasvislisäkkeenä. Tätä varten astia asetetaan kuumana lautaselle ja liha, leikkele tai makkara asetetaan sen viereen.

Jos et halua käyttää haudutettua kesäkurpitsaa tomaattien kanssa lisukkeena, on suositeltavaa jäähdyttää se huoneenlämpötilaan, laittaa kannelliseen astiaan ja laittaa jääkaappiin.

Heti kun vihannekset ovat kylmiä, ne laitetaan kauniiseen kulhoon ja tarjoillaan lounaaksi leivän kanssa. Jos noudatat kaikkia kuvattuja vaiheita, saat erittäin maukkaan kasvissalaatin. Muuten, levittämällä sitä paahdetun paahtoleivän päälle saat maukkaan ja ravitsevan välipalan, jonka voi turvallisesti tarjoilla vaikka juhlaillalliseksi.

Haudutetun kesäkurpitsan keittäminen paprikan ja tomaattien kanssa

On monia tapoja hautua vihanneksia kotona. Jos olet kesäasukka ja sinulla on ollut runsas kesäkurpitsasato, voit käyttää niistä erittäin maukkaita liha- tai kalaruokia.

Erityisesti on huomattava, että tämä tuote on universaali. Se sopii hyvin muiden vihannesten kanssa ja on myös nopeasti lämpökäsitelty. Nähdäksesi tämän omasta kokemuksestasi, suosittelemme ostamaan kesäkurpitsaa ja valmistamaan herkullisen lisukkeen ruokapöytään.

Joten tämän reseptin toteuttamiseksi saatamme tarvita seuraavat komponentit:

Ainesosien käsittely vaiheittain

Kuinka keittää haudutettua kesäkurpitsaa? Porkkanoiden ja tomaattien kanssa tämä ruokalaji on erityisen maukas. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valmistettava kaikki ainekset.

Tuoreet ja nuoret kesäkurpitsat pestään perusteellisesti, päät poistetaan ja leikataan sitten keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori myös sipulit erikseen ja leikkaa ne isoiksi puolirenkaiksi. Paprikat hienonnetaan samalla tavalla. Kuitenkin ennen tätä se puhdistetaan varresta, väliseinistä ja siemenistä.

Mitä tulee suuriin porkkanoihin, ne raastetaan karkealla raastimella. Lisäksi tuoreet yrtit hienonnetaan.

Jotta haudutettu kesäkurpitsa tomaateilla, jotka eivät ole kovin kaloripitoisia, olisi erityisen maukkaita, tuoreet tomaatit on jauhettava lihamyllyssä tai murskattava tehosekoittimessa tasaiseksi soseeksi.

Kasvisruoan valmistusprosessi

Tämä lisuke on suositeltavaa valmistaa paksuseinäisessä pannussa. Siihen kaadetaan hieman auringonkukkaöljyä, ja sitten lisätään raastettua porkkanaa ja sipulia. Kun vihannekset on sekoitettu perusteellisesti, paista niitä keskilämmöllä noin 6 minuuttia. Tämän ajan pitäisi riittää, jotta niistä tulee mahdollisimman ruusuisia.

Kuvattujen vaiheiden jälkeen paprikapuolirenkaat ja kesäkurpitsakuutiot lisätään paistettuun sipuliin ja porkkanoihin. Kun olet suolannut ainekset makusi mukaan, sekoita ne huolellisesti.

Kun ruokaa on paistettu noin 3 minuuttia, lisää hieman vettä ja peitä kannella. Tässä muodossa vihanneksia haudutetaan noin 5-8 minuuttia. Tämän ajan jälkeen niihin puututaan uudelleen. Seuraavaksi niihin lisätään tuoreista tomaateista valmistettu sose. Lisää sen lisäksi aineksiin jauhettua pippuria ja hienonnettuja yrttejä.

Kun vihannekset on sekoitettu tomaattimassaan, peitä ne kannella ja jatka hauduttamista 10 minuuttia. Tänä aikana kaikkien ainesten tulee olla täysin kypsiä. Maistamisen jälkeen niihin lisätään lisää mausteita ja mausteita. Lisukkeeseen lisätään myös ei kovin rasvaista majoneesia.

Kun astiaa on pidetty liedellä vielä noin kaksi minuuttia, ota se pois lämmöltä ja jätä kannen alle ¼ tunniksi.

Miten ja millä se tarjoillaan perheen pöydässä?

Haudutettua kesäkurpitsaa, porkkanoita, sipulia, paprikaa ja tomaatteja sisältävä lisuke tulee tarjota vain kuumana. Astia asetetaan lautaselle ja kaikki liha- tai makkaratuotteet asetetaan sen viereen.

Tällainen lounas on suositeltavaa esittää perheen pöydälle mustaa leipää ja kotitekoisia marinadeja.

Kuten näet, kesäkurpitsaa ja tomaatteja voi hautaa kotona monella tapaa. Esitetyt reseptit eivät ole ainoita. Esimerkiksi jotkut kotiäidit lisäävät tähän astiaan perunoita, kaalia, parsakaalia sekä vihreitä papuja, valkoisia papuja, kikherneitä, selleriä jne. Kokit myös usein muhentavat kesäkurpitsaa ja tomaatteja kananrintajen tai sianlihan kanssa.

Jotta saat maukkaamman lounaan, lisää tähän astiaan raastettuja valkosipulinkynsiä, kuivattua timjamia ja basilikaa. He tekevät tämän kuitenkin vasta sen jälkeen, kun lisuke on poistettu liedeltä. Vain tällä tavalla näiden komponenttien aromi paljastuu, mikä tekee lounaastasi runsaamman ja maukkaamman.

Jos olet kasvissyöjä tai haluat vain valmistaa herkullisen pääruoan, kiinnitä huomiota reseptiimme. Tänään puhumme siitä, kuinka keittää haudutettua kesäkurpitsaa tomaateilla. Tämä muhennos valmistetaan riittävän nopeasti ja saatavilla olevista aineksista - nämä vihannekset ovat edullisia sekä kesällä että talvella, ja maku ilahduttaa sinua ja perhettäsi. Muista siis lisätä tämä resepti henkilökohtaiseen keittokirjaasi.

Kuinka keittää herkullisesti haudutettua kesäkurpitsaa tomaateilla

Ota suuri annos:

• 1 iso tai 2 pientä nuorta kesäkurpitsaa;
• 2 kypsää tomaattia;
• 1 kpl kutakin paprika, porkkanat ja sipulit;
• pari valkosipulinkynttä;
• yrttejä, suolaa, oliiviöljyä ja muita mausteita maun mukaan.

Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja siemenet. Jos vihannes on nuori, herkkää ihoa ei tarvitse poistaa. Leikkaa massa kuutioiksi. Hienonna sipuli ja paprika hienoksi, kuori tomaatit (tätä varten kaada vihannesten päälle kiehuvaa vettä, kuori irtoaa helposti) ja hienonna ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Laita kaikki vihannekset kuumalle paistinpannulle, jossa on pieni määrä oliiviöljyä, paista ensin keskilämmöllä ja vähennä sitten. tomaateilla ja paprikoilla on valmista 15, enintään 20 minuutissa. Jos vihannekset palavat, lisää pannulle hieman vettä. Kypsennyksen lopussa astia tulee suolata ja ripotella mausteilla ja pippurilla ja ennen tarjoilua hienonnetuilla yrteillä. Muuten, 100 g tätä muhennosa sisältää vain 40 Kcal, joten myös laihduttajalla on varaa haudutettuun kesäkurpitsaan tomaattien ja paprikan kera. Tietenkin on monia vaihtoehtoja tämän ruuan valmistamiseen ja sen täyttämiseen. Voit lisätä siihen lihaa (kananrinta sopii parhaiten vihannesten kanssa) tai tehdä sen herkullisella kastikkeella. Kuinka tarkalleen - katso alla.

tomaattien ja smetanakastikkeen kanssa

Paria annosta varten tarvitset:

• 1 nuori kesäkurpitsa;
• 3 tomaattia;
• 200 g rasvaista smetanaa;
• vähän jauhoja leivitykseen;
• pari valkosipulinkynttä;
• öljyä paistamiseen ja suolaa.

Pese, kuori ja leikkaa kesäkurpitsat 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Pyöritä ne sitten jauhoissa ja paista kasviöljyssä puolikypsiksi. On erittäin tärkeää, että paistinpannu, jossa paistat vihanneksia, on mahdollisimman kuuma - silloin kesäkurpitsa paistaa hyvin nopeasti ja imee minimaalisen määrän kasviöljyä. Voit myös laittaa ne kypsennyksen jälkeen talouspaperilla peitetylle lautaselle - tämä poistaa ylimääräisen rasvan, jota emme tarvitse ollenkaan. Aseta sitten valmistetut ympyrät syvälle paistinpannulle, lisää hienonnetut tomaatit, suola, ripottele mausteita, pippuria ja puristettua valkosipulia ja kaada sitten smetana. Vihannekset voidaan levittää useisiin kerroksiin. Tämän jälkeen laita paistinpannu alhaiselle lämmölle: 30 minuutin kuluttua tomaateilla haudutettu kesäkurpitsa on valmis. Astia tulee tarjoilla kuumana, ripotella haluttaessa tuoreilla yrteillä. Tällaista herkullista pääruokaa, jopa ilman lihaa, arvostavat varmasti kaikki perheesi jäsenet.

Tämä on erittäin maukas ja herkkä ruokalaji, teen sitä usein, kaikki pitävät siitä todella! Haudutettua kesäkurpitsaa porkkanoilla ja juustolla voi tarjoilla erillisenä annoksena tai keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.

Yhdiste:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa (tai kesäkurpitsaa)
• 1 iso porkkana
• 150 g Adyghe-juustoa
• 2 rkl. lusikat smetanaa
• mausteet:
  1/2 tl. + 1/2 tl. kurkuma
  1/2 tl. kumina
  1/2 tl. jauhettua korianteria
  pippuria maun mukaan
• ghee tai kasviöljy
• seesaminsiemeniä ja kovaa juustoa tarjoiluun
• persilja

Kuinka keittää haudutettua kesäkurpitsaa porkkanoilla ja juustolla:

1. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista mausteita (1/2 tl kuminaa, korianteria ja kurkumaa) muutaman sekunnin ajan.

   

   Paista kumina, korianteri, kurkuma

2. Leikkaa porkkanat puoliympyröiksi, laita ne paistinpannulle, sekoita ja paista vähän.

   

   Porkkanoiden paistaminen

3. Leikkaa tässä vaiheessa kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi.

   

   Kesäkurpitsan leikkaaminen

4. Lisää kesäkurpitsa porkkanoihin, kaada 5-6 rkl. lusikallista vettä, peitä kannella, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

   

   Hauduta kesäkurpitsaa porkkanoiden kanssa

5. Leikkaa Adyghe-juusto kuutioiksi ja paista erillisessä paistinpannussa kurkumalla lämmitetyssä voissa (1/2 tl) kullanruskeiksi.

   

   Juuston paistaminen

6. Kun vesi on melkein kiehunut, lisää paistettu Adyghe-juusto, suola ja pippuri, lisää smetana ja sekoita.

   

   Lisää smetana

7. Raasta kova juusto hienolla raastimella ja ripottele valmiin astian päälle. Ripottele pinnalle myös paahdettuja seesaminsiemeniä ja hienonnettua persiljaa.

   

   Ripottele astialle juustoa ja seesaminsiemeniä

Haudutettu kesäkurpitsa juustolla ja porkkanoilla on valmis! Hyvää ruokahalua!



Herkullinen haudutettu kesäkurpitsa




Oksana reseptin kirjoittaja

Kasvisruoat ovat välttämätön osa terveen ihmisen ruokavaliota. Ne kaikki ovat hyödyllisiä, tärkeintä on oppia keittämään vihannekset oikein ja maukkaana. Myös ruoanlaittomenetelmä on tärkeä. Jos suosit hauduttamista paistamisen sijaan, siitä on enemmän terveyshyötyjä.

Yksi suosituimmista kesän dieettiruoista on haudutettu kesäkurpitsa tomaattien kanssa. Sesonkiaikaan vihannekset ovat edullisia, kasvavat yhdessä puutarhassa ja valmistuvat nopeasti. Mitä muuta voisit vaatia valmistaaksesi illallisen koko perheelle puolessa tunnissa?

Ellei tomaatti- ja kesäkurpitsayhtiöön lisää lisäaineita: muita vihanneksia, lihaa, smetanaa, kermaa, juustoa, muita eläimenosia. Kesäkurpitsan neutraali maku mahdollistaa tällaisten yhdistelmien tekemisen lähes loputtomiin. Lisäksi kulinaaristen kokeilujen tulos on varmasti erinomainen.

Haudutettu kesäkurpitsa tomaateilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kesäkurpitsan hauduttaminen on melko yksinkertaista. Vihannekset on pestävä perusteellisesti, leikattava pieniksi kuutioiksi, paistettava nopeasti kasviöljyssä, lisättävä sitten vähän nestettä (vesi, tomaattikastike, kerma jne.) ja saatettava valmiiksi kirjaimellisesti kahdessakymmenessä minuutissa. Voit hauduttaa kesäkurpitsaa ilman nestettä, omassa mehussaan peittäen sen tiiviisti kannella. Jos kesäkurpitsa on nuori, voit hauduttaa sen kokonaisena, siementen ja kuoren kanssa. Vanhat hedelmät on kuorittava, poistettava ja hävitettävä.

Ruoan tomaatit tulee myös pestä ja hienontaa. Herkemmän koostumuksen saamiseksi voit poistaa tomaateista kuoren. Tätä varten vihannes on leikattava poikittain varresta, upotettava sitten kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja sitten jääveteen. Iho irtoaa helposti.

Muiden komponenttien valmistelu koostuu myös puhdistuksesta ja tarpeettomista asioista eroon pääsemisestä. Sinun on kuorittava porkkanat, poistettava paprikoista kalvot ja siemenet sekä sipulista ja valkosipulista kuoret. Poista kanoista kalvot, poista kaikki luut ja leikkaa pieniksi paloiksi. Käsittele sivutuotteet vastaavasti leikkaamalla pois kaikki suonet, rasva ja muut epämiellyttävät paikat.

Hapankerman ja kerman rasvapitoisuus, jos niitä käytetään reseptissä, riippuu vain yksilöllisistä mieltymyksistä ja henkilökohtaisesta asenteesta kaloripitoisuuteen. Kesäkurpitsa ja tomaatit itsessään ovat vähäkalorisia, joten ylimääräinen rasva ei vahingoita niitä, mutta parantaa ruoan makua.

Jos haluat kuitenkin saavuttaa lähes nollakaloripitoisuuden, se voidaan tehdä helposti hauduttamalla vihanneksia kasviöljypisarassa tai ilman sitä. Esimerkiksi hitaassa keittimessä.

Tomaateilla haudutettu kesäkurpitsa "Diet Dream"

Tuoreiden kauden vihannesten sekoitus auttaa aina kotiäitiä, sillä se valmistuu nopeasti ja syö heti. Kesäkurpitsan neutraalia makua korostavat tomaattien aromaattinen happamuus, nuorten porkkanoiden makeus, paprikan tuoksuva katkeruus ja valkosipulin pistävä maku. Tämän reseptin mukaan valmistettu tomaateilla haudutettu kesäkurpitsa piristää kuivaa kananrintaa ja sopii minkä tahansa lihan kanssa. Ruokalaji sisältää vain 40 kcal sataa grammaa kohden - laihtuvien tyttöjen unelma!

Ainesosat:

Kaksi pientä nuorta kesäkurpitsaa;

Kaksi mehevää tomaattia;

Yksi keskikokoinen paprika;

Keskikokoiset nuoret porkkanat;

Keskikokoinen polttimo;

Kaksi valkosipulinkynttä;

pussi kuivattuja italialaisia ​​yrttejä;

Lusikka oliiviöljyä;

Tuoreet puutarhayrtit.

Keittomenetelmä:

Leikkaa valmis kesäkurpitsa kuutioiksi.

Hienonna sipuli hienoksi.

Leikkaa paprika neliöiksi.

Poista tomaateista kuori ja hienonna.

Raasta porkkanat karkeasti.

Kuumenna öljy, lisää vihannekset, paista korkealla lämmöllä.

Viiden minuutin kuluttua peitä muhennos kannella ja keitä viisitoista minuuttia miedolla lämmöllä.

Jos oma mehu ei riitä ja vihannekset alkavat palaa, kaada puoli lasillista vettä.

Ennen kiehumisen lopettamista lisää muhennos suolaa ja kuivattuja italialaisia ​​yrttejä. Peitä kannella ja anna vetäytyä viisi minuuttia.

Ripottele tarjolle hienoksi hienonnetulla persiljalla.

Tomaateilla haudutettua kesäkurpitsaa smetanakastikkeessa

Rasvainen smetana ja jauhot tekevät tästä haudutetusta kesäkurpitsasta tomaattien kanssa hieman kaloripitoisemman. Mutta vihannesten maku smetassa on jotain vertaansa vailla. Maukasta ja terveellistä!

Ainesosat:

Nuori ohut kesäkurpitsa;

kolme tomaattia;

Kaksisataa grammaa rasvaista tuoretta smetanaa;

Lusikka jauhoja;

Kaksi tai kolme valkosipulinkynttä;

Öljyä paistinpannulle.

Keittomenetelmä

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi.

Ripottele päälle jauhoja ja paista kuumalla (pakollinen!) paistinpannulla.

Laita kesäkurpitsaviipaleet talouspaperille poistamaan ylimääräinen rasva.

Pilko tomaatit haluamallasi tavalla.

Hienonna valkosipuli veitsellä.

Nosta kesäkurpitsat takaisin pannulle, laita päälle tomaatit, lisää suolaa maun mukaan, lisää ripaus tai kaksi jauhettua pippuria (valinnainen), hienonnettu valkosipuli ja kaada kaiken päälle smetana.

Vihannekset voidaan haluttaessa levittää kerroksittain.

Anna kiehua puolisen tuntia alimmalla lämmöllä.

Tarjottaessa voit ripotella sesongin yrttejä.

Tomaateilla ja munalla haudutettua kesäkurpitsaa "Kasvisvuoka"

Pienetkin lapset pitävät tästä alkuperäisestä versiosta tomaateilla haudutettua kesäkurpitsaa vuoan muodossa. Tämä maukas ja terveellinen ruokalaji valmistuu nopeasti illalliseksi.

Ainesosat:

Nuori kesäkurpitsa;

Kaksi pientä sipulia;

kolme tomaattia;

Neljä munaa;

Persilja;

Öljyä paistinpannulle.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi.

Hienonna sipuli.

Paista kesäkurpitsa ja sipuli kuumalla pannulla. Viisi minuuttia riittää.

Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.

Laita tomaatit pannulle, sekoita ja lisää suola.

Voit lisätä hieman mannasuurimoa, mutta se ei ole välttämätöntä. Manna tekee ruoasta tyydyttävämmän.

Vatkaa munat.

Kaada munat pannulle, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia.

Tomaattien ja kanan kanssa haudutettua kesäkurpitsaa smetanakastikkeessa

Hellä, mehukas, aromaattinen ruokalaji, joka on sekä kevyt että tyydyttävä. Haudutettu kesäkurpitsa tomaattien ja kanan kera on erinomainen toinen ruokalaji, joka sopii sekä lounaaksi että illalliseksi.

Ainesosat:

Keskikokoinen nuori kesäkurpitsa;

puoli kiloa kananrintaa;

Paprika;

Kaksi tomaattia;

Keskikokoinen polttimo;

yksi porkkana;

Lasillinen smetanaa.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa paprika renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Pilko tomaatit millä tahansa tavalla (kuutioiksi tai ympyröiksi).

Raasta porkkanat karkeasti.

Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi.

Paista kesäkurpitsa kuumalla pannulla.

Lisää viiden minuutin kuluttua tomaatit ja paprikat ja paista vielä kaksi tai kolme minuuttia.

Paista porkkanat ja sipulit erikseen.

Lisää porkkanat ja paista broilerin filee.

Yhdistä kaikki astian ainekset, lisää suola, ripaus pippuria ja sekoita.

Lisää smetana, sekoita uudelleen, keitä tiiviisti suljetun kannen alla noin kymmenen minuuttia.

Sammuta lämpö ja anna vihannesten ja kanan kiehua vielä kymmenen minuuttia.

Kesäkurpitsa haudutettua tomaateilla ja kanansydämillä “Kermainen arkuus”

Hellä, maukas, tyydyttävä ruokalaji - haudutettu kesäkurpitsa tomaateilla ja kanansydämillä. Kermainen kastike tekee siitä yksinkertaisesti hämmästyttävän.

Ainesosat:

Puoli kiloa kanansydämiä;

Keskikokoinen nuori kesäkurpitsa;

Kaksi perunaa;

Keskikokoinen polttimo;

mehevä tomaatti;

yksi porkkana;

lasillinen kermaa;

Hieman jauhoja;

Mausteet (pippuri, laakerinlehti, valinnainen).

Keittomenetelmä:

Hienonna sipuli hienoksi ja paista.

Hienonna tomaatti.

Valmistele sydämet leikkaamalla irti kanavat ja rasva.

Lisää raastettu porkkana sipulien joukkoon ja jatka paistamista vielä kaksi minuuttia.

Lisää sydämet pannulle, pippuri, suola, sekoita, paista vielä kaksi minuuttia.

Laita tomaatit pannulle, kaada lasillinen ruokasoodaa, peitä tiiviisti kannella ja hauduta neljäkymmentä minuuttia.

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.

Pilko kesäkurpitsa kuutioiksi.

Lisää perunaviipaleet sydämiin, lusikallinen jauhoja (jakaen tasaisesti) ja sekoita.

Kaada lasilliseen raskasta kermaa ja keitä viisi minuuttia.

Lisää kesäkurpitsa ja hauduta miedolla lämmöllä viisitoista minuuttia.

Halutessasi hienonna valkosipuli ja sekoita se hienonnettujen yrttien kanssa.

Kaada yrtit ja valkosipuli pannulle, sammuta lämpö ja anna astian vetäytyä kymmenestä viiteentoista minuuttia.

Tomaateilla haudutettua kesäkurpitsaa ”Maukasta herättävä sekoitus”

Erinomainen versio kesäkurpitsasta haudutettuna tomaateilla, yrteillä ja munakoisolla, sopii kaikkiin aterioihin. Vähäkalorinen, maukas ja terveellinen!

Ainesosat:

Yksi keskikokoinen kesäkurpitsa;

Suuri munakoiso;

Keskipitkä pippuri;

kolme tomaattia;

Keskikokoinen polttimo;

Kuiskaus kuivattuja yrttejä;

Hieman kasviöljyä paistinpannulle;

Ruokalusikallinen kuivaa punaviiniä;

Jauhettu pippuri maun mukaan;

ripaus sokeria.

Keittomenetelmä:

Leikkaa munakoisot kuutioiksi, lisää suola ja anna hautua kymmenen minuuttia, jotta katkeruus häviää mehun mukana.

Kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.

Purista munakoisot, huuhtele ja kuivaa.

Kuumenna öljy ja paista siinä munakoisokuutiot (viisi minuuttia).

Laita munakoisot talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.

Pilko kesäkurpitsa ja paista samalla pannulla.

Aseta lautasliinalle.

Hienonna paprika ja paista sekin.

Paista hienonnettua sipulia kaksi minuuttia.

Sekoita kaikki vihannekset erillisessä kulhossa, lisää suola, sokeri, pippuri, kuivatut yrtit ja tomaatit.

Kaada joukkoon punaviini ja keitä muhennos 30 minuuttia.

Tarjoilua varten koristele persiljalla tai tillillä.

Tomaateilla haudutettua kesäkurpitsaa juustolla peitettynä

Toinen vaihtoehto haudutettuun kesäkurpitsaan tomaateilla on juuston ja munien käyttö. Ihana juusto "takki" tekee tästä ruoasta erittäin maukkaan ja kauniin.

Ainesosat:

Nuori ohut kesäkurpitsa;

Keskikokoinen polttimo;

Pienet porkkanat;

kolme tomaattia;

Seitsemänkymmentä grammaa juustoa;

pussi kuivattuja yrttejä;

Valkosipuli, valinnainen (yksi kynsi);

Jauhettu chili (jos mausteisuutta ei tarvita, poista);

Öljyä paistinpannulle.

Keittomenetelmä:

Hienonna sipuli.

Raasta porkkanat.

Poista tomaateista kuoret ja hienonna ne veitsellä.

Raasta juusto hienoksi.

Paista sipuli kullanruskeaksi.

Lisää porkkanat, paista kaksi minuuttia.

Lisää tomaatit, paista vielä kaksi minuuttia.

Laita kesäkurpitsat, suola, lisää kuivatut yrtit, pippuri, sekoita ja hauduta tiiviisti peitetyn kannen alla neljäkymmentä minuuttia.

Jos vihannekset palavat, lisää lasillinen vettä.

Vatkaa muna, kaada se vihannesten joukkoon, sekoita, peitä ja hauduta vielä viisi minuuttia.

Sammuta lämpö, ​​ripottele vihanneksiin juustoraastetta, sulje kansi ja anna olla viisi minuuttia, kunnes juusto sulaa.

Tomaateilla ja munakoisoilla haudutettua kesäkurpitsaa

Toinen tomaattien ja munakoison kanssa haudutettu kesäkurpitsa on vähäkalorinen, koska vihanneksia ei tarvitse esipaistaa. Ruoan maku on luonnollinen, kesäinen, erittäin herkkä.

Ainesosat:

Kolme keskikokoista munakoisoa;

Kaksi nuorta keskikokoista kesäkurpitsaa;

Kaksi mehevää tomaattia;

Keskikokoinen polttimo;

Kaksi ruokalusikallista öljyä paistinpannulle;

yksi porkkana;

Kaksi keskikokoista valkosipulinkynttä;

Suosikki viherkasvi koristeeksi.

Keittomenetelmä:

Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa samankokoisiksi kuutioiksi.

Pilko tomaatit.

Leikkaa sipuli renkaiksi.

Raasta porkkanat hienoksi.

Paista kesäkurpitsa kuumassa öljyssä.

Lisää pannulle munakoisot, sitten tomaatit, porkkanat ja sipulit, hauduta keskilämmöllä kypsiksi noin puoli tuntia.

Kaksi minuuttia ennen lämmön sammuttamista lisää hienonnettu valkosipuli kannen alle.

Haudutettu kesäkurpitsa tomaateilla - temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

• Voit virkistää tomaateilla haudutetun pitkään keitetyn kesäkurpitsan maun käyttämällä tätä tekniikkaa. Vatkaa munat ja kaada ne pannulle viisi minuuttia ennen tarjoilua. Siitä tulee kuin uusi kuuma ruokalaji - herkullinen vuoka! Se on muuten hyvä myös kylmänä.
• Jos kesäkurpitsaa haudutetaan runsaasti nestettä sisältävien vihannesten (munakoiso, tomaatit) kanssa, mehua vapautuu paljon. Varmistaaksesi, että se haihtuu nopeammin ja vihannekset eivät tule kiehuvaksi ja pehmeiksi, sinun on haudutettava astia peittämättä sitä kannella. Jos muhennos haudutetaan perunoiden kanssa, jotka eivät vapauta mehua ollenkaan, vihannekset tulee peittää kannella. Muuten perunat kuivuvat ja palavat.
• Haudutettaessa vihanneksia tulee sekoittaa, mutta ei usein. Kerran kymmenessä minuutissa riittää.
• Ruokaa tulee maistaa suolan suhteen, lisää suolaa tarvittaessa, mutta ilman fanaattisuutta. Sama koskee paprikaa.
• Kun lisäät uusia aineksia, muista sekoittaa kattilan sisältö.
• Valkosipuli on erittäin maukas mauste kesäkurpitsalle ja tomaateille. Mutta se on lisättävä astiaan oikein. Jos lisäät heti valkosipulia, siitä tulee pehmeää ja täysin mautonta, kiehuu ja voi jopa pilata ruuan maun. Siksi hienonnettu valkosipuli on lisättävä kypsennyksen lopussa, kirjaimellisesti viisi minuuttia ennen. Näin kasvis säilyttää pistävänsä ja antaa ruokalajiin ihanan raikkaan aromin.