Kuinka valmistaa kurpitsaa uunissa reseptejä. Muutamia vinkkejä kurpitsan paistamiseen uunissa

Terveellisempiä ja kevyempiä ruokia kuin kurpitsa uunissa sokerin kanssa, vaikea löytää! Se tarjoillaan parhaiten vähäkalorisena aamiaisena tai herkullisena täytenä iltapäivän välipalana. Ja on heti syytä mainita, että tämä makea herkku voidaan valmistaa täysin eri tavoin. Seuraavat yksinkertaiset reseptit kertovat sinulle, kuinka se tehdään niin, että itse prosessi vie mahdollisimman vähän vapaa-aikaa ja saat paljon iloa. Ja mikä mielenkiintoisinta, tarvitset herkkujen valmistukseen yleisimmät ainekset, joita löytyy joka kodista.

Kurpitsa uunissa sokerin kanssa: "Kuoressa leipominen"

Ensimmäinen menetelmä ehdottaa vesimelonin (tämän kasvin yleisnimi) keittämistä sen kuoressa. Sen avulla palat eivät leviä kuiduiksi kypsennyksen aikana ja säilyttävät muotonsa ja herkullisen ulkonäön. Joten näihin sinun on otettava: 1-2 pientä kypsää kurpitsaa, vähän jauhettua kanelia ja puoli lasillista tomusokeria tai hiekkaa. Muuten, vartaloaan katsovat voivat jättää makeutusaineen pois tai korvata sen hunajalla.

Ruoasta tulee erityisen herkkä ja maukas, jos valitset siihen vain tuoreita ja kypsiä hedelmiä. Pääkomponentin käsittely alkaa pesemällä se ja leikkaamalla se viipaleiksi tai sopiviksi pitkittäiskappaleiksi. Kuori jätetään, mutta varsi ja sisäiset siemenet kuituineen leikataan pois ja poistetaan.

Valmistetut palat muotoillaan ennen paistamista seuraavasti. Tehtyihin reikiin kaadetaan pikkuhiljaa kidesokeria tai jauhetta, jonka jälkeen työkappale asetetaan varovasti foliolla vuoratulle uunipellille ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin. Paistoaika on lyhyt ja vaihtelee 30-35 minuutin välillä (riippuen halutusta rusketusasteesta). Lämpökäsittelyn aikana paloista tulee kohtalaisen pehmeitä ja mehukkaita. Kun olet ottanut ne uunista, laita ne tasaiselle lautaselle ja nauti tästä upeasta ruoasta murtamalla hedelmäliha pois jälkiruokalusikalla. Paistettu maun mukaan kurpitsa uunissa sokerin kanssa lisäksi ripottele päälle jauhetta ja jauhettua kanelia.

Kurpitsa uunissa sokerin kanssa: "Puolikkaat sokerilla"

Garbuzin voi myös paistaa puoliksi. Hedelmästä, joka on leikattu puoliksi, poistetaan siemenet ja kovat kuidut sisältävä ydin, ja kova kuori kuoritaan pois. Puolikkaat asetetaan tulenkestävään muotoon, esirasvataan ja ripottelevat päälle sokeria, joka karamellisoituu, ja tämä antaa ruoalle erinomaisen maun. Lisäksi työkappale ruiskutetaan runsaasti vedellä niin, että kaikki hiekka on märkää ja nesteen tulisi myös täyttää osa astiasta. Kaikki tämä asetetaan uuniin, lämmitetään 200 C:een. Ja koska hedelmät kypsennetään melkein kokonaan, niiden kypsentäminen kestää paljon enemmän aikaa pehmenemiseen - noin 1,5 tuntia. Aika riippuu myös kurpitsamassan paksuudesta.

"Paistaa pilkottua kurpitsamassaa"

Murskatun vesimelonimassan valmistamiseksi, josta voit myöhemmin valmistaa herkullisen puuron tai soseen, voilla tai kannella maustettuna, tai patakastikkeen, tarvitset: yhden keskikokoisen kurpitsan, kolmanneksen lasillista kidesokeria, 200 ml juomavettä ja halutessasi kanelia. Jos valmistat sen, siihen liittyy usein rosmariinia.

Ja ennen kuin aloitat jälkiruoan valmistuksen, sinun on pestävä appelsiinin hedelmät, kuorittava siitä kova kuori ja valittava kuidulliset siemenet ja leikattava sitten pieniksi noin 1-1,5 cm:n kuutioiksi. Tuotteen erityisen arkuus, se tulee ensin hautua pienessä vesimäärässä liedellä ja vasta sitten aloittaa leivonta. Hauduta ottamalla pieni emalipannu, kaada siihen vähän vettä ja lisää sokeria. Siirappia keitetään, kunnes valkoiset jyvät liukenevat, ja siihen lisätään silputtu kurpitsa. Kypsennys kestää noin 7-8 minuuttia ainesosia säännöllisesti sekoittaen.

Kun palat ovat imeneet siirapin melkein kokonaan, ne tulee levittää leivinpaperilla vuoratulle uunivuoalle, maustaa kanelilla, ripotella tarvittaessa jauhetta ja laittaa uuniin 25 minuutiksi kypsäksi. Ruoka tarjoillaan kuumana. Kypsennyksen aikana siitä tulee lähes homogeeninen; palat hajoavat, liotetaan siirapissa. Olisi hyvä tarjota sille hienonnettuja saksanpähkinän ytimiä. Jos astia on valmistettu lapsille, palat vaivataan tahnaksi haarukalla ennen syömistä. Maitoruokia voidaan vaihdella vastaavilla tuotteilla: riisi-, ohra- tai helmiohrapuuro; jopa tehdä sen kanssa käyttämällä massaa täytteenä.

“Makean vesimelonin leipominen lapsille”

Eräänlainen puuro, jota voidaan valmistaa paitsi tavallisella liedellä myös uunissa, sopii täydellisesti lapsen ruokavalioon. Tuotteet menetelmälle " Kuinka keittää kurpitsaa uunissa sokerilla" tulee: 0,2 kg kurpitsaa, 50 g sokeria ja 200 ml vettä. Makeaan jälkiruokaan lisätään luonnonhunajaa hiekan tai fruktoosin sijaan.

Herkkukurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi (mutta ei liian pieniksi), upotetaan kiehuvaan siirappiin, joka valmistetaan seuraavassa suhteessa: 1 litrassa nestettä - 100-150 g sokeria. Kuutiot keitetään enintään 5-7 minuuttia, ja puoliksi keitettyinä ne asetetaan uunipellille. Sen jälkeen ne laitetaan 180 C:een esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi. Tämä aika riittää, jotta kurpitsa pehmenee ja tulee kohtalaisesti kylläiseksi makeudella. Lapset syövät mielellään sellaisia mielenkiintoisia ja maukkaita paloja; ja lapsille ne voidaan muussata haarukalla tai muussauskoneella. Herkku on erityisen miellyttävä makuun lämpimänä, sulatetulla hunajalla kaadettuna.

Kurpitsa uunissa sokerin kanssa: “Höyrytetty kurpitsa”

Uunissa vesimelonia ei vain paistetaan, vaan myös höyrytetään. Höyrytysmenetelmiä on myös useita. Seuraavat ovat mielenkiintoisimpia ja ehdottavat hedelmien valmistamista tällä tavalla.

Ensimmäisessä "Steamissa" kurpitsa uunissa sokerin kanssa. Resepti valokuvalla» aiemmin kuorittu vesimelonin massa pilkotaan sopiviksi kuutioiksi. Syvälle uunipellille kaadetaan vähän vettä ja laitetaan "viipalointi" siihen. On erittäin tärkeää, että nestepinta ei ylitä tankojen korkeutta, vaan saavuttaa vain niiden keskikohdan ja vielä vähemmän. Työkappaleen yläosa on ripoteltu sokerihiekalla. Leivinpelti peitetään foliolla ja laitetaan uuniin 20-25 minuutiksi 180 C:een. Tällä menetelmällä höyrytetty kurpitsa on hyvää kylmänä tai kuumana. Muuten, reseptin mukaan tuotetta ei voitu kuoria, vaan yksinkertaisesti pestä. Valmiin kurpitsan ulkokuori poistuu hämmästyttävän paljon ja nopeammin.

Menetelmä 2

Höyrytetty kurpitsa hunajalla valmistetaan samalla tavalla kuin edellinen menetelmä. Eli kurpitsakuutiot asetetaan syvemmälle uunipellille. Niihin lisätään pieni määrä vettä. Tuote kaadetaan päälle hunajalla ja paistetaan noin 200 C:ssa 20-25 minuuttia tai kunnes se saavuttaa halutun pehmeyden. Samoin valmisteeseen voidaan haluttaessa lisätä pähkinöitä.

3 tapaa

Kolmannen menetelmän mukaan hedelmät keitetään siirapissa. Sen mukaan sinun tulee valmistaa 1 kg kurpitsaa, 1 lasillinen saksanpähkinän ytimiä, lasillinen kidesokeria ja noin 300 ml vettä. Muottiin taitetut oranssit lohkot täytetään ei vedellä, vaan sokerisiirappilla. Lisäksi sen mukana on kypsennyksen aikana vapautuvaa kurpitsan mehua. Kalvolla peitetyn astian kiehumisaika vaihtelee tunnin sisällä. Sitten resepti “Kurpitsa uunissa sokerin kanssa” siirretään suurelle litteälle lautaselle makean siirapin kera ja ripottele päälle esipaahdettuja pähkinöitä jälkiruoaksi.

Myöhemmin höyrytetyistä appelsiinihedelmistä valmistetaan herkullinen sose, joka on valmistettu yllä olevien reseptien mukaan. Tätä varten kuumaan aineeseen lisätään voita tai maitokermaa. Ja laimentaaksesi paksuutta haluttuun konsistenssiin, käytä kuumaa (mutta ei kiehuvaa) maitoa. Jos haluat tarjoilla ruuan suolaisena, mausta se jauhetulla mustapippurilla ja aromaattisilla yrteillä.

Kurpitsa uunissa sokerilla: "Leivonta kuivatuilla hedelmillä"

Ja jälleen tämän tyyppinen leikkaus toistetaan, joko kuutioiksi tai tankoiksi, kuten. Tuloksena saadut valmisteet asetetaan leivinpaperille kerroksittain vuorotellen kuivattujen hedelmien kanssa ja ripottelemalla niitä kidesokerilla. Ota keskimäärin 0,5 kg:lle pääainesosaa 50–100 g kuivattuja hedelmiä (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinoita ja jopa eksoottisia kuivattuja hedelmiä - oman harkintasi mukaan) ja noin 3 rkl. hiekka. Vuoan pohjalle kaadetaan vain vähän vettä ja kurpitsa laitetaan uuniin kypsennystä varten.

"Harmelon raejuustolla"

Kurpitsan leivontamenetelmä raejuustolla on myös melko suosittu. Tätä yhdistelmää varten tarvitset seuraavat tuotteet: 0,4-0,5 kg kurpitsaa, 0,2 kg ei liian rasvaista raejuustoa, 2 munaa, 100 ml maitoa, 30 g voita, 100 g smetanaa ja ripaus suola. Joten kuorittua ja hienonnettua vesimelonia höyrytetään maidossa tai maidon ja veden seoksessa, kunnes se on kohtalaisesti pehmennyt. Sen jälkeen se vaivataan haarukalla, ja siihen lisätään suola, vatkatut munat ja siivilällä raastettu raejuusto. Massa sekoitetaan, levitetään kasviöljyllä voideltuun muotoon, ripoteltu aiemmin mannasuurimolla, tasoitetaan ja kaadetaan keltuaisella. Valmistautua "Kurpitsa uunissa sokerin kanssa" resepti kuumennettaessa noin 180-200 C 20-25 minuuttia.

Voit myös tehdä sen seuraavasti. Toinen vaihtoehto on herkullinen aamiainen aikuisille ja lapsille, joka sisältää paljon hyödyllisiä aineita. Ruoan ainekset ovat: 0,5 kg kurpitsaa, sama määrä raejuustoa, 2 munaa, 2-3 rkl. mannasuurimot, 3-4 rkl. sokeri, 1 tl. voita, puolikas sitruuna, ripaus kanelia ja vaniljaa, 2 rkl. korppujauhoja.

Aluksi kurpitsa pestään, kuoritaan ja siemenet poistetaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Sitten nämä viipaleet on keitettävä lähes valmiiksi ja asetettava siivilä vesi valumaan. Raejuusto hierotaan siivilään; siihen lisätään kaneli, kidesokeri ja vanilja, vatkataan muna ja kaadetaan mannasuurimot. Massa sekoitetaan huolellisesti, kunnes se on mahdollisimman homogeeninen. Puolesta sitruunasta puristetaan mehu; se tekee ruoasta vielä herkullisemman.

Jäähtynyt kurpitsa on muussattava haarukalla tai jauhettava tehosekoittimella. Sitten se yhdistetään sitruunamehun ja raejuuston kanssa, sekoitetaan hyvin ja jätetään yksin 20 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat. Tänä aikana uunivuoka voidellaan voilla ja ripottelee päälle korppujauhoja (jälkimmäinen voidaan korvata samalla mannasuurimolla tai jauhoilla). Infusoidusta aineesta muodostetaan vuoka ja asetetaan esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi. Valmis herkku tarjoillaan hillon, siirapin tai smetanan kanssa.

“Paistettu omena-kurpitsa jälkiruoka”

Hedelmät täydentävät kurpitsaa erittäin hyvin. Varsinkin omenat. Ne antavat sille tuoreutta ja hieman pikantiteettia. Ota puolta kiloa päätuotetta kohden 1 kg omenoita kiinteässä koossa, 2 kupillista maitokermaa, ? kupit mannasuurimoa ja 100 g voita. Lisää sokeria maun mukaan. Kurpitsa - kuorittu ja kuutioiksi leikattu - paistetaan kevyesti kullanruskeaksi voissa. Omenat myös kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Seuraavaksi leikkaus järjestetään tulenkestävään muotoon, asettamalla ainesosa kerroksittain ja ripottelemalla jokainen niistä sokerilla. Lopussa puolivalmiste kaadetaan kermalla ja asetetaan kuumaan uuniin 15 minuutiksi. Kirjaimellisesti ottamalla muotti pois uunista (7-10 minuutissa), mannasuurimo lisätään astiaan; se sekoitetaan ja valmistetaan.

"Paistettu kurpitsa jälkiruoka"

Haluaisin täydentää reseptilistaa herkullisella jälkiruoalla, joka on valmistettu uunikurpitsasta. Tarvitset tällaiseen herkkuun: 0,5 kg appelsiinimehua, 500 ml smetanaa, 1-2 omenaa, kourallinen rusinoita, 1 lasillinen kidesokeria, 3-4 munanvalkuaista, hienonnettuja saksanpähkinöitä, jauhettua kanelia. Kurpitsan massa leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan uunipellille ja ripottele päälle smetanaa. Sitten se laitetaan uuniin ja pidetään siinä, kunnes neste haihtuu. Sillä välin valkuaiset vaahdotetaan vaahdoksi sokerin kanssa (jopa parempi jauheen kanssa). Omenat kuoritaan ja poistetaan ytimistä ja leikataan viipaleiksi. Sen jälkeen omenat asetetaan kurpitsan päälle, ripottele päälle rusinoita, murskattuja pähkinöitä ja kanelia ja "peitetään" proteiinivaahdolla. Paistettu kurpitsa uunissa sokerin kanssa kunnes proteiinitäyte muuttuu vaaleanpunaiseksi - noin 20 minuuttia.

Niille, jotka ovat kaksijakoisia "appelsiinivesimelonin" suhteen, yritteliäät ja lahjakkaat kokit ovat keksineet uunissa paistettuja kurpitsareseptejä. Tämä ruoanlaittovaihtoehto on erittäin onnistunut ja vetoaa kaikkiin epäilemättä. Leivontavaihtoehtoja on runsaasti. Kirkkaan kurpitsan voi laittaa uuniin kokonaisena tai paloiksi leikattuna, siitä voi tulla täydellinen, aromaattinen toinen ruokalaji tai ihanteellinen, pehmeä, suussa sulava jälkiruoka (jos maustat vihanneksen sokerilla tai hunajalla).

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Kurpitsan massa sopii hyvin erilaisten lihalajikkeiden, erilaisten vihannesten (perunat, sipulit, porkkanat, maissi jne.), sienten, hedelmien, kuten omenoiden ja kaikenlaisten viljojen, erityisesti riisin, mannasuurimon ja hirssin kanssa. Alkuperäisen ja tyydyttävän ruoan valmistamiseksi uunissa aurinkoiset vihannekset voidaan jopa täyttää tai käyttää ruukuissa. Kurpitsasta tulee erittäin mehukas, kun se yhdistetään juuston, raejuuston, smetanan ja voin kanssa. Tällainen upea, värikäs ruokalaji tuo todellista nautintoa ja auttaa kaikkia kotiäitiään ruokkimaan kotitalouteensa tai vierailleen ravitsevaa ja epätavallista ruokaa.

Kurpitsa tai "Orange Watermelon" on vihannes, joka aiheuttaa sekalaisia reaktioita. He joko rakastavat ja syövät kurpitsaa ilolla sen kaikissa muodoissa tai eivät kestä sitä ollenkaan. On myös kolmas kansalaisryhmä, joka ymmärtää, että kurpitsa on hirvittävän terveellistä (mikä on yleensä totta!), ja syö sitä pelkästään sen hyödyllisyyden vuoksi. Kurpitsanvihaajille ja rehellisesti sitä rakastaville olemme valinneet useita erilaisia uunikurpitsan reseptejä salaateista herkullisiin jälkiruokiin. Paistettu kurpitsa on paras tapa keittää kurpitsaa.

Kreikkalaistyylinen paistettu kurpitsasalaatti

Ainesosat:
300 g kurpitsan massaa,
80 g oliiveja,
80 g fetajuustoa,
3 rkl. hienonnettuja oreganon lehtiä,
oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, laita yksi kerros uunipellille, lorauta oliiviöljyllä ja ripottele päälle mustapippuria. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Leikkaa oliivit viipaleiksi, juusto kuutioiksi, yhdistä kaikki ainekset ja mausta balsamiviinietikalla ja suolalla.

Paistettu kurpitsa munalla

Ainesosat:
600-700 g kurpitsaa,
4 munaa,
50 g voita,
suola.

Valmistautuminen:
Paista kuutioitu kurpitsa voissa, ripottele päälle suolaa. Vatkaa munat haarukalla, kaada kurpitsan päälle ja laita kuumaan uuniin. Paista kunnes munat ovat valmiita. Terveellisempi vaihtoehto tämän ruuan valmistukseen suosittelemme, että kurpitsan ei paistaa, vaan se haudutetaan maidossa. Tarjottaessa ripottele smetanaa.

Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, laita uunipellille, paista kasviöljyssä ja ripottele mausteita maun mukaan. Laita kuumaan uuniin ja paista ruskeiksi. Tarjoile smetanan tai tuorekastikkeen kanssa.

Paistettu kurpitsa, mausteinen

Ainesosat:
800 g kurpitsaa,
50-70 g rusinoita,
1 sitruuna,
1 tl maustepippurit,
1 tl vaaleanpunaisia pippuria,
2 rkl. nestemäinen hunaja,
suolaa, kanelia.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa isoiksi paloiksi ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia. Sillä välin liota rusinat lämpimässä vedessä. Jauha maustepippuri ja vaaleanpunainen pippuri sekä kaneli ja suola. Leikkaa valmis kurpitsa kuutioiksi ja sekoita mausteiden kanssa. Purista sitruunasta mehu, sekoita hunajaan, kaada saatu seos kurpitsan päälle ja laita uuniin vielä 30 minuutiksi.

Ainesosat:
1 pieni kurpitsa
500 g kovaa juustoa,
1 l 35 % kermaa,
50 g voita,
suolaa, jauhettua muskottipähkinää, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsasta korkki pois ja poista siemenet lusikalla. Raasta juusto karkealla raastimella ja kaada kurpitsaan. Täytä kermalla niin, että pintaan jää noin 3-5 cm, muuten kurpitsan sisältö valuu uunipellille paistaessa. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää pala voita ja peitä kannella. Laita kurpitsa uuniin, joka on esilämmitetty 180 ºC:een, tunniksi tai vähän pidemmäksi ajaksi. Tarjoile siivilöimällä kurpitsan hedelmäliha kermakastikkeen kanssa syviin kulhoihin.

Hirssipuuron kanssa paistettu kurpitsa. Ota pieni kurpitsa, joka painaa enintään 2 kg. Leikkaa korkki pois ja raaputa massa pois. Keitä hirssipuuroa. Laita kurpitsaan voi, sokeri ja sitten hirssi, laita päälle voi ja sokeri ja peitä kannella. Pistele kurpitsa neulepuikolla aivan kannen alapuolelta ympyräksi 4-6 kohdasta ja laita mikroaaltouuniin tai kuumaan uuniin ja paista kypsäksi (mikrossa riittää 20 minuuttia). Sekoita puuro lusikalla kurpitsamassan kanssa ja tarjoile.

Ainesosat:
500 g kurpitsaa,
2-3 valkosipulinkynttä,
2 rkl. oliiviöljy,
1 sitruuna,
1 nippu persiljaa,
1 tl korianterin siemeniä,
½ tl. jauhettua mustapippuria,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kuorittu kurpitsa suuriksi paloiksi ja hienonna vihreät. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta, sekoita oliiviöljyn kanssa, lisää suola, pippuri, korianteri, hienonnettu persilja ja valkosipuli puristimen läpi. Hiero tuloksena oleva marinadi kurpitsanpalojen päälle. Vuoraa syvä paistinpannu foliolla ja aseta kurpitsa sen päälle. Peitä kurpitsa foliolla, muodosta tasku, kääri folioon hyvin ja laita 200 ºC esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Avaa sitten foliotasku ja anna sen olla uunissa vielä 15-20 minuuttia, kunnes se on ruskea.

Meksikolainen paistettu kurpitsa sianlihalla

Ainesosat:
1 keskikokoinen kurpitsa
1 kg sianlihaa,
200 g säilöttyä maissia,
400 g valkoisia papuja omassa mehussaan,
500 ml tummaa olutta,
1 sipuli,
½ purjovarsi,
4 marinoitua kurkkua,
2 pientä punaista chiliä,
100 g tomaattipyreetä,
1-2 rkl. kasviöljy.

Valmistautuminen:
Hienonna sipuli ja leikkaa purjo puolirenkaiksi. Leikkaa kurkut viipaleiksi, hienonna chili, poista siemenet. Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi. Paista sipulia, purjoa ja chiliä öljyssä kuumennetussa paistinpannussa 5 minuuttia, lisää sitten liha ja keitä sekoittaen noin 5-6 minuuttia. Lisää pavut ja maissi nesteen kanssa, hauduta 3 minuuttia, lisää sitten kurkut ja 1-2 rkl. kurkku suolavettä, sekoita ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä. Sekoita erillisessä kattilassa tomaattipasta ja olut, kiehauta ja kaada pannulle lihan kanssa. Sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia. Lisää hieman suolaa. Leikkaa kurpitsasta kansi pois, poista siemenet ja laita liha, vihannekset ja kastike joukkoon. Aseta kurpitsa uunipellille, peitä kannella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45-50 minuutiksi.

Ainesosat:
1 keskikokoinen kurpitsa
500 g perunaa,
500 g tomaatteja,
250 g punaisia linssejä,
200 g kuivattuja aprikooseja,
2 makeaa punaista paprikaa,
2 tähkä nuorta maissia,
2 sipulia,
5 valkosipulinkynttä,
3 rkl. kasviöljy,
3 rkl. voita,
1 nippu korianteria,
1,5 rkl. kuminansiemenet,
1 rkl. korianterin siemeniä,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsasta korkki pois ja poista siemenet ja kuidut. Voitele kurpitsan sisäpuoli ja leikkauskohta voilla, laita kurpitsat uunipellille ja paista 180 ºC esilämmitetyssä uunissa noin 1 tunti. Leikkaa sipuli renkaiksi, perunat suuriksi paloiksi, hienonna valkosipuli veitsellä, leikkaa paprika puolirenkaiksi. Kuumenna tomaatit, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa maissintähkät 5-7 osaan. Erottele vihreä korianteri lehdiksi. Paista kuminaa ja korianterin siemeniä kuivalla, kuumalla pannulla 30 sekuntia ja kaada lautaselle, jäähdytä ja jauha jauheeksi huhmareessa. Kuumenna samassa paistinpannussa kasviöljy, paista sipulia, valkosipulia ja pippuria 5 minuuttia. Lisää perunat, tomaatit, linssit ja kuivatut aprikoosit, kaada 1,5 litraa vettä ja kiehauta. Lisää mausteet, sekoita, vähennä lämpöä ja keitä 25 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria, lisää maissi, hauduta 5 minuuttia ja poista lämmöltä. Laita korianteri, kaada muhennos kurpitsaan, peitä kannella ja laita kuumaan uuniin vielä 5-10 minuutiksi. Tarjoile kurpitsamassan kanssa.

Ainesosat:
1 keskikokoinen kurpitsa
1 kg kanaa,
200 g kuivattuja aprikooseja,
100 g voita,
1 purjo (valkoinen osa)
½ kuppi riisi,
kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsan pinta pois ja poista siemenet. Keitä riisi puolikypsiksi, valuta vesi pois ja laita kulhoon. Leikkaa purjo puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä 1 minuutti. Leikkaa kuivatut aprikoosit suuriksi suikaleiksi. Sekoita riisi, kuivatut aprikoosit ja purjo. Leikkaa kana paloiksi ja paista puolikkaassa voissa kullanruskeiksi. Voitele kurpitsan sisäpinta jäljellä olevalla voilla, levitä riisi, laita päälle kananpalat, kaada kaiken päälle öljyä paistinpannusta, jossa kanaa paistettiin. Peitä kannella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 2 tunniksi.

Ainesosat:
1 keskikokoinen kurpitsa
1 kg sianlihaa,
1 purkki ananassäilykkeitä,
500 g paprikaa,
100 g riisiä,
2 isoa porkkanaa,
2 rkl. voita.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsasta korkki pois ja poista siemenet. Liota riisiä vedessä 30 minuuttia. Leikkaa liha suikaleiksi ja paista öljyssä. Raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella ja kuullota öljyssä erillisessä paistinpannussa. Yhdistä liha ja porkkanat, lisää suikaleiksi leikatut paprikat ja ananaspalat, lisää suolaa ja pippuria, lisää vähän vettä ja hauduta puolikypsiä. Sekoita riisin kanssa. Laita täyte kurpitsaan, laita kylmään uuniin ja laita lämpö 200 asteeseen. Tarkista valmius 2 tunnin kuluttua neulepuikolla - sen tulisi puhkaista kurpitsan liha vapaasti.

Ainesosat:
1 kg kurpitsaa,
500 g vasikanlihaa,
2-3 omenaa,
150 g juustoa,
250 g smetanaa,
2 sipulia,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa liha paloiksi, paista kullanruskeiksi voissa ja laita uunivuokaan. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja kuullota kullanruskeaksi ja aseta se sitten lihan päälle. Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi ja laita sipulin päälle. Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi, leikkaa jauhoissa ja suolassa ja paista voissa kullanruskeiksi. Laita kurpitsa muottiin, sivele smetalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15-20 minuutiksi.

Raejuustolla paistettu kurpitsa

Ainesosat:
450 g kurpitsaa,
250 g raejuustoa,
150 g maitoa,
3 munaa,
120 g smetanaa,
50 g voita,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kuorittu kurpitsa paloiksi ja keitä maidossa kypsiksi. Muussaa haarukalla, lisää raejuusto, lisää munat, suola ja sekoita. Laita voideltuun uunivuokaan, tasoita, voitele munalla ja paista kuumassa uunissa kypsäksi.

Tässä erilaisia reseptejä. Ja millaisia kurpitsajälkiruokia uunissa tehdään!

Ainesosat:
500 g kurpitsaa,
500 g smetanaa,
3-4 rkl. Sahara,
1-2 omenaa,
½ kuppi rusinat,
3-4 munanvalkuaista
1 pino Sahara,
kaneli, hienonnetut pähkinät - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi, laita muottiin ja täytä smetalla. Laita tuleen ja kuumenna, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Laita sitten kurpitsan päälle ohuet omenaviipaleet, ripottele päälle kanelia, ripottele päälle rusinoita ja peitä valkuaisvaahdolla ja sokerilla, ripottele päälle pähkinöitä ja laita uuniin.

Kurpitsan "karkkeja". Leikkaa kurpitsa kuorineen 3x3 cm paloiksi, kastele uunipelti vedellä, aseta kurpitsa nahkapuoli alaspäin ja ripottele jokaiseen päälle sokeria. Laita uunipelti kuumaan uuniin ja katso - heti kun sokeri sulaa, lisää lisää. Toista tämä useita kertoja, kunnes kurpitsanpalat muuttuvat läpinäkyviksi. Viileä.

Ainesosat:
500 g kurpitsaa,
2 omenaa,
2 banaania
kaneli, korppujauho, sokeri, smetana, voita.

Valmistautuminen:
Voitele reunuksinen uunipelti tai uunivuoka voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Kuori ja siemenet omenat, leikkaa viipaleiksi, leikkaa myös kuorittu kurpitsa viipaleiksi, banaanit viipaleiksi. Laita pellille (muottiin), ripottele päälle kanelia ja sokeria ja laita 130 ºC esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Tarjottaessa ripottele smetanaa.

Ainesosat:
500 g kurpitsaa,
1 kg omenoita,
¾ pino. mannasuurimot,
2 pinoa kerma,
100 g voita.

Valmistautuminen:
Paista kuorittu ja kuutioiksi leikattu kurpitsa voissa. Laita siivuiksi leikattu kurpitsa ja omenat kerroksittain kattiloihin, ripottele sokerilla maun mukaan, kaada kuumaan kermaan ja laita kuumaan uuniin. Lisää keittämisen lopussa mannasuurimot ohuena nauhana, sekoita ja anna hautua vielä 5 minuuttia.

Ainesosat:
800 g kurpitsaa,
75 g luumuja,
1 sitruuna,
2 rkl. hunaja,
1 tl jauhettua maustepippuria,
kanelia, suolaa.

Valmistautuminen:
Kuori ja leikkaa kurpitsa paloiksi, aseta uunipellille ja paista kypsäksi, noin 35 minuuttia. Liota luumut 20 minuuttia ja leikkaa paloiksi. Sekoita maustepippuri ja hieman kanelia sitruunamehun, hunajan ja suolan kanssa. Kaada saatu kastike kurpitsan päälle, ripottele päälle luumuja ja tarjoile.

Ainesosat:
1 iso kurpitsa,
3 pinoa riisi,
100 g voita,
200 g rusinoita,
200 g luumuja,
200 g kuivattuja aprikooseja,
1 rkl. Sahara,
2 omenaa,
2 rkl kasviöljy.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsasta korkki pois, poista siemenet ja leikkaa sen sisällä olevaa hedelmälihaa usein. Kaada kiehuvaa vettä kurpitsan päälle ja jätä, kunnes vesi jäähtyy kokonaan. Leikkaa sillä välin kuoritut omenat viipaleiksi, liota kuivatut hedelmät vedessä, huuhtele ja kuivaa. Sekoita omenat ja kuivatut hedelmät, lisää sokeri ja sekoita. Jaa riisi kolmeen osaan. Aseta yksi pala riisiä kurpitsan pohjalle, laita sitten puolet hedelmästä, toinen pala riisiä, lisää hedelmiä ja päälle loput riisi. Sulata voi ja kaada riisi- ja hedelmäseos kurpitsaan. Lisää kuumaa vettä sen verran, että riisin pinta peittyy. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 1 tunti 30 minuuttia.

Muista tutustua kasvisresepteihimme. Ja katso vinkit siitä, mitä valmistaa kurpitsan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Larisa Shuftaykina

Kurpitsaan liittyy monia legendoja ja myyttejä. Laosissa on legenda, jonka mukaan maaginen lintu varoitti perhettä lähestyvästä suuresta tulvasta. Ihmiset piiloutuivat suureen kurpitsaan ja sen ansiosta heidät pelastettiin. Kun vesi lähti, siemenet kylvettiin maahan, ja hedelmistä siementen sijaan kasvoivat ihmiset.

Viime aikoina kurpitsaruokia on alettu valmistaa yhä vähemmän. Ja turhaan, tämä on hyödyllisten aineiden varasto kehon normaalille toiminnalle. Ihmevihanneksen positiiviset vaikutukset:

Parantaa aineenvaihduntaa.
Poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä.
Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
Ajaa pois ylimääräisen veden.
Parantaa hermoston toimintaa.
Toimii ehkäisevänä syöpäsolujen muodostumista vastaan.
Parantaa näöntarkkuutta.
Normalisoi verenpainetta.
Estää virtsakivitautia.
Parantaa ihon kuntoa.

Uunissa keitettyä kurpitsaa pidetään dieettituotteena - vähän kaloreita, mutta tyydyttävää.

Valmistautuminen leivontaan

Leivonta on paras tapa saada herkullisia dieettiruokia ja säilyttää ravintoaineita.

Mikä vihannes on parempi valita

Kurpitsalajikkeita on suuri määrä. Kun valitset, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

Pyöreä tai soikea hedelmä on paras. Optimaalinen paino 3-5 kg.
Hännän tulee olla kuiva, mieluiten kokonainen.
Sinun ei pitäisi ostaa leikattua kurpitsaa.
Massan värin tulee olla kirkkaan keltainen tai oranssi. Silloin A-vitamiinipitoisuus on suurin.
Kuori on ehjä, tiivis ja sileä.
Kypsyyden määrittämiseksi sinun on painettava ihoa kynnellä; jos se ei paina läpi, vihannes on kypsä.

Syötävät lajikkeet:

Muskottipähkinä.
Kovakuori (tavallinen, spagettikurpitsa).
Suurihedelmäinen.

Kuinka paistaa kurpitsa paloina uunissa

Jotta ruoat olisivat maukkaita ja terveellisiä, sinun on noudatettava joitain leivontasääntöjä:

Kuoria ei tarvitse kuoria ennen paistamista. Se irtoaa helposti myöhemmin ja lisää ruokaan makua.
Kypsentämiseen kuluva aika voidaan määrittää viipaleiden paksuuden mukaan. Jos 2 cm, paista 60 minuuttia. Ohuempi on nopeampi, paksumpi on pidempi.
Voit tarkistaa kypsyyden puhkaisemalla sen haarukalla; jos se on pehmeää, se on valmis.
Paistamisen aikana sinun on lisättävä hieman vettä.
Optimaalinen lämpötila on 200 °C.

Kuinka leipoa spagettikurpitsaa

Hämmästyttävä kurpitsatyyppi - spagetti. Kypsennyksen jälkeen se hajoaa pastan kaltaisiksi kuiduiksi. Sopii useiden ruokien valmistukseen. Paistaaksesi tarvitset:

Kuumenna uuni 180-200 °C:seen.
Jotta vihannes ei halkea kypsennyksen aikana, puhkaise se useita kertoja.
Kaada hieman vettä uunipellille.
Paista 40-60 minuuttia.
Ota pois uunista, jäähdytä hieman.
Leikkaa, poista siemenet.
Erottele kuidut kuoresta.
Laita kulhoon.
Ennen tarjoilua lisää öljyä, suolaa ja pippuria.

Mozzarella- ja basilikajuustot sopivat hyvin tämän tyyppisille juustoille.

Kurpitsaviipaleet sokerilla

Kurpitsalla on hämmästyttävä kyky: sen maku riippuu siitä, mistä aineksista sen valmistat. Se voi olla suolaista, mausteista tai makeaa.

rusina,
sokeri,
päärynät,
hedelmäpilafi,
omenat,
marjat,
kuivatut hedelmät.

Ainesosat

Annokset: 10

kurpitsa 1 kg
vettä 70 ml
sokeria 60 g
suola ½ tl.
kasviöljy 2 rkl. l.

Annosta kohti

Kalorit: 68 kcal

Proteiinit: 1,1 g

Rasvat: 0,1 g

Hiilihydraatit: 18,5 g

55 min. Video resepti Tulosta

Valmistele uuni esilämmittämällä 200°C.

Kuori kurpitsa ja leikkaa viipaleiksi.

Sekoita sokeri ja suola, ripottele päälle kasviksia. Tällä yhdistelmällä suola lisää sokerin makeutta.

Ripottele päälle öljyä.

Lisää ¼ kupillista vettä ja laita uuniin. Päälle palamisen välttämiseksi peitä astia elintarvikefoliolla.

Paistoaika on noin 40-60 minuuttia.

Tätä reseptiä pidetään ruokavalioon kuuluvana. Jos haluat makeamman vaihtoehdon, sinun on lisättävä sokerin määrää.

Resepti hunajalla ja omenoilla

Resepti nro 1

Ainesosat:

0,4 kg kurpitsaa;
0,5 kg omenoita;
1 tl kanelia;
40 g saksanpähkinöitä;
2 ruokalusikallista hunajaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuori happamat tai makeahappaiset omenat, poista ydin, leikkaa 2x2 osaan.
Leikkaa kurpitsa ilman kuorta omenan kaltaisiksi paloiksi tai hieman ohuemmiksi.
Aseta hedelmät valmistettuun pannuun foliolla ja lisää 2 rkl vettä.
Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi.
Ota kattila pois ja ripottele pinnalle kanelia.
Aseta kerros omenoita.
Paista vielä 20-25 minuuttia.
Anna jäähtyä hieman, laita annoslautasille, kaada päälle hunajaa, ripottele päälle pähkinöitä. Ruokalaji on valmis syötäväksi.

Tälle reseptille on muitakin vaihtoehtoja:

omenoiden ja rusinoiden kanssa;
hunajan kanssa;
omenoiden ja kvittenien kanssa;
omenoiden ja saksanpähkinöiden kanssa.

Resepti nro 2

Ainesosat:

0,5 kg kurpitsaa;
0,2 kg omenoita;
0,5 lasillista vettä;
0,2 kg hunajaa.

Valmistautuminen:

Kuori omenat ja leikkaa siivuiksi.
Kuori kasvikset ja leikkaa ne omenoiden tapaan, mutta hieman ohuemmaksi.
Laita uunipellille, kaada päälle hunajaa ja vettä.
Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 180°C noin 2 tuntia.
Tarjoilun yhteydessä valmiiseen astiaan voi ripotella tomusokeria.

Kurpitsa lihalla pääruoaksi

Uunissa paistettu sokeriton kurpitsa sopii lihan tai kalan lisukkeeksi, jota voi syödä joko kuumana tai jäähdytettynä.

Ainesosat:

1,5 kg kurpitsaa;
40 ml kasviöljyä;
2 valkosipulinkynttä;
suola;
pippuri seos;
ota vihreitä maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kuori hedelmät ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Yhdistä hienonnettu valkosipuli, suola, mausteet.
Sekoita joukkoon kurpitsan paloja.
Laita valmisteltuun kattilaan ja lisää hieman vettä.
Laita esilämmitettyyn uuniin 180-200 asteeseen 30-40 minuutiksi.

Paista herkullinen kokonainen kurpitsa

Klassinen resepti

Kokonaista leipomista varten sinun on valittava pieni hedelmä, jotta se kypsyy tasaisesti. Pestyt vihannekset lävistetään, laitetaan muottiin ja uuniin. Paistaa noin tunnin ajan.

Omenoiden ja rusinoiden kanssa

Omenoiden leipomiseen on yleensä monia vaihtoehtoja. Mutta sinun tulee muistaa säännöt, jotka koskevat kaikkia reseptejä:

Vihannekset kypsyvät hitaammin kuin hedelmät, joten on parempi valita kiinteät omenat.
Tarvitset kypsiä hedelmiä makeasta lajikkeesta, jossa on appelsiiniliha.
Valmiusaste määritetään lävistämällä veitsellä tai haarukalla. Jos hedelmät ovat pehmeitä, ruokalaji on valmis, kaikki on paistettu sisällä.
Sitruunamehu sopii hyvin kurpitsan ja omenan yhdistelmään.

Ainesosat:

1,5 kg kurpitsaa;
0,5 kg omenoita;
100 g rusinoita;
30 g voita;
80 g smetanaa;
50 g saksanpähkinöitä;
2-3 g kanelia;
sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa kurpitsan yläosa pois, poista siemenet ja hedelmäliha.
Kuori omenat ja leikkaa ne kuutioiksi.
Paista omenoita hieman voissa pannulla. Kosteuden tulee haihtua hieman.
Pese ja kuivaa rusinat.
Hienonna pähkinät.
Sekoita rusinat, pähkinät, kaneli, täytä vihannes täytteellä.
Sekoita smetana sokeriin ja kaada hedelmien sisään.
Täytetty kurpitsa suljetaan kurpitsan kannella ja laitetaan uuniin.
Kypsennys kestää noin tunnin 200 °C:ssa. Jos iho on kova, pidä uunissa vielä 20-30 minuuttia.

Vaikutuksen vuoksi on parempi asettaa astia pöydälle kokonaisena leikkaamalla se paikan päällä.

Täytetty kurpitsa

Kurpitsan voi täyttää erilaisilla täytteillä:

Riisi omenoiden, kuivattujen aprikoosien, rusinoiden, kirsikkaluumun kanssa.
Lihaa sipulilla.
Juusto kermalla ja yrteillä.
Lihaa, perunaa, herkkusieniä.
Riisiä lihalla, kanaa, lammasta.
Viljat: riisi, hirssi.
Kuivatut hedelmät.
Pähkinät.
Tattari sianlihalla.

Video ruoanlaitto

Jälkiruoaksi on parempi valita makeita lajikkeita.
Jotta pohja ei pala, sinun on kaadettava pannulle vähän vettä.
Jotta kansi ei pala, se on poistettava heti, kun se on peittynyt kullanruskealla kuorella. Peitä sen sijaan foliolla. 10 minuuttia ennen kypsennystä laita kansi takaisin paikoilleen.
Täytettä varten täytteen ei tulisi ulottua kurpitsan reunaan. Muuten neste vuotaa yli kypsennyksen aikana.
Makeisiin ruokiin sopivia mausteita ovat: muskottipähkinä, kaneli, kardemumma.
Toisen ruokalajin maustamiseen sopivat seuraavat mausteet: kumina (kumina), korianteri.

Paistettu kurpitsa on menestynyt gastronominen tuote. Lisäksi on olemassa suuri määrä reseptejä tämän ihmevihanneksen erilaisiin kulinaarisiin hoitoihin. Jokainen voi valita vaihtoehdon, joka sopii ruoanlaittoon kotona.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))

Sisältö

Kurpitsa on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä kasviksista keholle, josta voit valmistaa monia ruokia. Se sisältää monia vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Jokaisen kotiäidin tulisi muistaa useita reseptejä tästä hämmästyttävästä vihanneksesta.

Mitä keittää kurpitsan kanssa

Menestyneimmät ruoat valmistetaan keskikokoisesta pyöreästä vihanneksesta, joka painaa kolmesta viiteen kiloa. Mitä voit valmistaa kurpitsasta? Tulet yllättymään siitä, kuinka monta vaihtoehtoa sinulla on. Sitä käytetään ensiruokien, kakkosruokien ja makeiden jälkiruokien valmistukseen. Voit turvallisesti sisällyttää sen ruokia lasten menuun. Tyypillisesti ennen ruoanlaittoa kurpitsalla se kuoritaan ja siemenet, sitten höyrytetään, paistetaan tai paistetaan.

Kurpitsan reseptit

Jos puhumme ensimmäisestä ja toisesta ruoasta, vihannes yhdistetään ihanteellisesti sianlihan, naudanlihan, minkä tahansa jauhelihan, sienten, viljojen ja muiden kasviperäisten tuotteiden kanssa. Kurpitsakeitot ja muhennokset ovat erinomaisia. Usein vihannes valmistetaan paistiksi käyttämällä sitä paitsi ainesosana myös kattiloiden sijasta. Täyte asetetaan suoraan pään sisälle siemenien poistamisen jälkeen. Mitä tulee jälkiruokiin, käytettävissäsi on vaiheittaiset reseptit kurpitsapiirakkaisiin, pannukakkuihin, raejuustovuokiin ja moniin muihin makeisiin.

Uunissa paistettu kurpitsa

Kypsennysaika: 55 minuuttia.
Annosmäärä: 4-6 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 28 kcal / 100 g.
Tarkoitus: illallinen, lounas, ruokavalio.
Keittiö: eurooppalainen.

Tämän reseptin mukaan uunissa valmistettu kurpitsa sopii sekä lihan tai kalan lisukkeena että erillisenä annoksena. Se on vähäkalorinen, joten edes niitä tyttöjä, jotka ovat dieetillä, ei ole kielletty syömästä sitä. Loistava vaihtoehto kevyelle kasvislounaalle tai illalliselle. Jopa lapsi, joka ei pidä vihanneksista, vaikka ne ovat terveellisiä, nauttii todennäköisesti näistä herkullisista paistetuista kurpitsaviipaleista.

Ainesosat:

kurpitsa - 0,8 kg;
suola - 2 ripaus;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
jauhettu korianteri - 2 hyppysellinen;
sitruuna - 1 pieni;
kasviöljy - 30-40 ml;
persilja - puoli nippua.

Keittomenetelmä:

Sekoita öljy puristettuun sitruunamehuun, korianteriin, hienonnettuihin yrtteihin, suolaan ja murskattuun valkosipuliin.
Kaada saatu marinadi kurpitsanpalojen päälle ja sekoita.
Laita vihannekset suurelle foliolevylle ja purista reunat päälle pussiin.
Paista 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia, avaa sitten folio ja paista vielä 3-5 minuuttia.

Pannukakut

Kypsennysaika: 1 tunti.
Annosten määrä: 6 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 115 kcal / 100 g.
Tarkoitus: aamiainen, ruokavalio.
Keittiö: ranskalainen.

Jos aiot valmistaa jotain, joka on uskomattoman maukasta ja myös terveellistä, tee kurpitsapannukakkuja. Itse vihannesten lisäksi sinne lisätään kaurapuuroa. Tämä ruokalaji on ihanteellinen dieettiaamiainen. Pannukakut näyttävät erinomaisilta, koska taikinaan on lisätty leivinjauhetta; ne eivät ole ohuita kuin pannukakut, vaan pörröisiä ja ruusuisia, mikä näkyy selvästi kuvassa.

Ainesosat:

kaurahiutaleet - 60 g;
kurpitsa - 0,2 kg;
suola - ripaus;
jauhot - 100 g;
kefiiri - neljäsosa lasia;
voita - 15 g;
sokeri - 40 g;
leivinjauhe - 1 tl;
munat - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat suolan kanssa, sekoita sokeri ja raastettu kurpitsa.
Kaada joukkoon kefir, lisää hiutaleet ja jätä muutama minuutti.
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, siivilöi, lisää taikinaan.
Suihkuta paistinpannu öljyllä ja laita se keskilämmölle. Laita pannukakut sen päälle lusikalla ja paista molemmin puolin.

Hirssipuuroa

Kypsennysaika: 40 minuuttia.
Annosten määrä: 8 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 155 kcal / 100 g.
Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kurpitsasta ja hirssistä valmistettu maitopuuro pitävät sekä lapset että aikuiset. Se osoittautuu kohtalaisen makeaksi eikä sisällä liikaa kaloreita. Sen valmistaminen oikein on erittäin helppoa, jopa aloitteleva kokki selviytyy tästä tehtävästä. Reseptissä käytetään hirssiä, mutta et pilaa mitään, jos korvaat sen jollain muulla viljalla, esimerkiksi riisillä tai tattarilla. Varmista tarjoilussa, että aromaattista savua leijuu, tämä houkuttelee kaikkia kotitaloudessa olevia.

Ainesosat:

kurpitsa - 0,4 kg;
rusinat - kaksi kolmasosaa lasista;
voita - 0,1 kg;
hirssi - kaksi kolmasosaa lasista;
suola - ripaus;
sokeri - 4 rkl. l.;
maito - 3 lasia.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kasvikset paloiksi ja keitä 15 minuuttia. Valmista sose tehosekoittimella.
Kaada maito pestyn hirssin päälle, lisää sokeri, lisää keitetty kurpitsasose ja rusinat ja lisää suola.
Keitä puuroa kunnes se paksuuntuu. Tämä kestää noin neljännestunnin. Ennen kuin sammutat, lisää voita ja laita heti lautasille.

Sosekeitto

Kypsennysaika: 1 tunti.
Annosten määrä: 6 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 143 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounas.
Keittiö: italialainen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kermaisen koostumuksen omaavat kurpitsakeitot ovat todellista herkkua. Ne eivät ole vain herkullisia, vaan myös näyttävät herkullisilta. Muista kuinka tehdä kurpitsakeittoa, keitä se - ja ymmärrät kuinka hyvä tämä ensimmäinen ruokalaji on. Voit tarjoilla sen ilman mitään, mutta on parempi tehdä kotitekoisia krutonkeja valkoisesta leivästä uunissa, ne täydentävät terveellisen keiton makua.

Ainesosat:

kurpitsa - 0,5 kg;
vesi - 1,5 l;
perunat - 4 keskikokoista;
suola - 1 tl;
sipuli - 1 keskikokoinen;
jauhettu maustepippuri - 2-3 ripaus;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
jauhettu paprika - 0,5 tl;
sulatejuusto - 0,1 kg;
laakerinlehti - 1 kpl;
voita - 50 g.

Keittomenetelmä:

Keitä paloiksi leikattua kurpitsaa 10 minuuttia upottamalla laakerinlehti veteen. Lisää perunat ja keitä sama määrä.
Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli voissa. Lisää keittoon. Lisää suola ja mausta.
Muutaman minuutin kuluttua ota pannu pois lämmöltä ja poista laakerinlehti. Käytä soseuttamiseen tehosekoitinta.
Laita keskilämmölle, lisää raastettu juusto ja keitä kunnes se on sulanut.

Hitaassa keittimessä

Annosten määrä: 8 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 56 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounas, päivällinen, ruokavalio.
Keittiö: eurooppalainen.
Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos valitset tavan leipoa kurpitsa, voit käyttää uunin lisäksi myös hidasta liesi. Tämä tekniikka näyttää monille vielä yksinkertaisemmalta. Jos muistat kuinka keittää kurpitsaa hitaassa keittimessä, voit tehdä sen milloin tahansa käyttämällä viivästetty käynnistystoimintoa. Voit tarjoilla lisukkeena minkä tahansa lihan tai kalan kanssa.

Ainesosat:

kurpitsa - 1,2 kg;
suola - 1 tl;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
jauhettu valkopippuri - 2-3 ripaus;
oliiviöljy - 100 ml;
kuivattu basilika - 1-1,5 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Leikkaa vihannes paloiksi ja laita multicooker-kulhoon.
Sekoita öljy murskattuun valkosipuliin, suolaan, pippuriin ja basilikaan. Anna kastikkeen levätä 15 minuuttia.
Kaada kastike kasvisviipaleiden päälle ja sekoita. Kypsennä "Paista"-ohjelmalla tunnin ajan.

Piirakka

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
Annosten määrä: 16 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 186 kcal / 100 g.
Tarkoitus: jälkiruoka.
Keittiö: venäläinen.

Syksyn vihannes lisätään usein leivonnaisiin, erityisesti lapsille, jotka kieltäytyvät terveellisestä ruoasta. Jos haluat kokeilla jotain uutta ja omaperäistä, katso tämä kurpitsapiirakkaresepti. Se on helppoa, jopa ne, jotka eivät ole kovin ystävällisiä leivontaan, voivat menestyä. Jälkiruoasta tulee erittäin makea, herkullinen ulkonäöltään, näyttää kauniilta valokuvassa, pöydällä.

Ainesosat:

kurpitsa - 0,6 kg;
suola - 2 ripaus;
sokeri - 2 kuppia;
sooda, sammutettu sitruunamehulla tai etikalla - 1 tl;
jauhot - 0,5 kg;
vanilliini - 2 pussia;
smetana - 0,4 l;
munat - 4 kpl.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat suolalla, lisää smetana, sokeri, vanilliini, sooda ja suola. Lisää jauhot vähitellen.
Kaada taikina halkaisijaltaan isoon muottiin. Laita uuniin, esilämmitä se 180 asteeseen, 15 minuutiksi.
Poista ja järjestele kurpitsaviipaleet. Laita takaisin uuniin ja paista vielä noin tunti.

Vuoka

Kypsennysaika: 1 tunti.
Annosten määrä: 6 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 212 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounas, päivällinen.
Keittiö: amerikkalainen.
Valmisteluvaikeus: korkea.

Kurpitsavuoka pastalla ja pekonilla on amerikkalainen ruokalaji. Voit valmistaa sen sekä juhlapöytään että tavalliseen perheillalliseen. Ruokalaji näyttää hyvältä valokuvassa, siitä tulee erittäin ruusuinen ja herkullinen. Reseptissä on suositeltavaa käyttää suuria pastaa, esimerkiksi sarvia tai putkia. Pienillä esineillä pata voi näyttää puurolta.

Ainesosat:

kurpitsa - 0,5 kg;
mausteet;
pasta - 0,4 kg;
suola;
kova juusto - 0,25 kg;
jauhot - neljäsosa kuppi;
pekoni - 0,1 kg;
maito - 0,6 l.

Keittomenetelmä:

Keitä pasta al denteksi.
Keitä kuutioitu kurpitsa puolessa litrassa maitoa. Sen pitäisi tulla hyvin pehmeää.
Raasta juusto, paista pekoni.
Sekoita jauhot jäljellä olevaan 100 ml:aan maitoa, kaada kasvisten kypsennyspaikkaan. Keitä 2 minuuttia, lisää 0,2 kg juustoa ja pidä tulessa, kunnes jälkimmäinen sulaa.
Sekoita pasta, pekoni ja kurpitsakastike, lisää suola ja mausteet.
Laita vuokaan, ripottele päälle loput juustot. Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.

Eväste

Kypsennysaika: 1 tunti.
Annosmäärä: 35-40 kpl.
Astian kaloripitoisuus: 198 kcal / 100 g.
Tarkoitus: jälkiruoka.
Keittiö: eurooppalainen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kurpitsaleivät todella vetoavat lapsille ja muille makeiden leivonnaisten ystäville. Se muistuttaa piparkakkua, koska sisäpuoli pysyy pehmeänä ja päällä on kullankeltainen rapea kuori. Halutessasi voit lisätä taikinaan hieman enemmän tai vähemmän sokeria. Voit korvata reseptin kookoshiutaleet unikonsiemenillä, siitä tulee myös erittäin maukasta.

Ainesosat:

kurpitsasose - 3 kuppia;
jauhot - 7-8 lasillista;
voita - 150 g;
munat - 3 kpl;
kookoshiutaleet - 150 g;
leivinjauhe - 1,5 pussia;
sokeri - 12 rkl. l.;
vanilliini - 1,5 pussia.

Keittomenetelmä:

Sekoita kurpitsasose pehmeän voin, kookoshiutaleiden, vaniljan ja kananmunien kanssa.
Lisää seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Vaivaa taikina.
Muotoile palloiksi ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Kuumenna uuni 180 asteeseen, kypsennä keksejä siellä vartin verran.

Kompotti

Kypsennysaika: puoli tuntia.
Annosten määrä: 3 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 98 kcal / 100 g.
Tarkoitus: jälkiruoka.
Keittiö: latvialainen.
Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Listattaessa, mitä kurpitsasta voidaan valmistaa, kannattaa ehdottomasti mainita maukas, aromaattinen, terveellinen juoma. Kun olet valmistanut sen vähintään kerran, lisäät suosikkijuomiesi luetteloon. Kurpitsakompottista tulee makea, sillä on erittäin kaunis väri, lapset pitävät siitä varmasti ja hyödyttävät heidän terveyttään. Muista kokeilla tehdä tämä juoma.

Ainesosat:

kurpitsa - 0,5 kg;
vesi - 1 l;
sokeri - 150-200 g;
sitruuna - 1 kpl;
neilikka (tikkuja) - 6 kpl.

Keittomenetelmä:

Keitä vesi. Kaada siihen sokeri, lisää neilikka ja kurpitsan palat.
Keitä, kunnes kasvis pehmenee, mutta älä kypsennä liikaa, jotta ne eivät hajoa kuiduiksi.
Ennen kuin sammutat, lisää yhdestä sitruunasta puristettu mehu. Siivilöi kompotti, poista hedelmäliha, jäähdytä ja tarjoile.

Lihan kanssa

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 187 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounas, päivällinen.
Keittiö: espanjalainen.
Valmisteluvaikeus: korkea.

Olet jo monta kertaa kuullut, että kurpitsa ja liha sopivat hyvin yhteen, mutta nyt sinun ei tarvitse tehdä muuta kuin varmistaa tämä valmistamalla seuraava ruokalaji. Haudutettu sianliha tämän vihanneksen kanssa, maustettuna kimpulla aromaattisia mausteita, on yksinkertaisesti herkullista. Voit valmistaa tämän ruuan ennen vieraiden saapumista, jos haluat tehdä heihin vaikutuksen kulinaarisella lahjakkuudellasi. Noudata tarkasti reseptin mittasuhteita ja olet tyytyväinen tulokseen.

Ainesosat:

sianliha - 0,5 kg;
kasviöljy - 4 rkl. l.;
kurpitsan massa - 0,5 kg;
suola - 1 tl;
sipuli - 1 kpl;
kaneli - 1 tikku;
valkosipuli - 1 kynsi;
curry - 1 rkl. l.;
vesi - 0,3 l;
kumina - 0,5 tl;
chili - 1 kpl;
mantelit - 30 g.

Keittomenetelmä:

Paista keskikokoisiksi paloiksi leikattua lihaa kasviöljyssä korkealla lämmöllä. Siirrä se toiseen säiliöön. Paista samassa pannussa hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
Kun vihannekset ovat kullanruskeita, lisää niihin kurpitsaviipaleet.
Lisää hienonnettu chili, curry, kumina, mantelit, kanelitanko. Paista hetki.
Täytä ruoka vedellä. Kun se kiehuu, lisää liha. Lisää hieman suolaa.
Hauduta miedolla lämmöllä vähintään tunnin ajan.

Paistettu kurpitsa

Kypsennysaika: 1 tunti.
Annosten määrä: 3 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 122 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounas, päivällinen.
Keittiö: italialainen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Paistettu kurpitsa on yksi parhaista lihan ja kalan lisukkeista. Yhdessä vihannesten kanssa se voi toimia jopa itsenäisenä ruokalajina. Resepti ei sovi laihduttajille, koska siihen ei liity paistamista, vaan paistamista, mikä lisää ruokaan kaloreita. Seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on erittäin maukasta sekä kylmänä että kuumana.

Ainesosat:

kurpitsa - 0,3 kg;
tilli - puoli nippua;
sipuli - 1 iso;
balsamiviinietikka - 3 rkl. l.;
paprika - 1 iso (mieluiten punainen);
sokeri - 2 ripaus;
kuuma paprika - puoli paloa;
suola - 0,5 tl;
valkosipuli - 3 neilikkaa.

Keittomenetelmä:

Leikkaa sipuli renkaiksi, paprika kuutioiksi ja paista.
Lisää ohuet viipaleet kurpitsamassaa. Mausta hienonnetulla paprikalla.
Paista miedolla lämmöllä, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
Lisää hienonnettu tilli, murskattu valkosipuli, sokeri, suola, etikka. Sekoita ainekset ja paista korkealla lämmöllä, kunnes neste haihtuu.

Vanukas

Kypsennysaika: 1 tunti.
Annosten määrä: 6 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 193 kcal / 100 g.
Tarkoitus: jälkiruoka.
Keittiö: Englanti.
Valmisteluvaikeus: korkea.

Katso toinen jälkiruokaresepti, jonka voit valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Hunajakurpitsavanukas on erittäin mureaa, maukasta ja makeaa. Astiassa on ilmava rakenne ja miellyttävä kultainen sävy. Muista kokeilla tehdä tämä ihana herkku; kaiken ikäiset perheenjäsenesi varmasti nauttivat siitä.

Ainesosat:

kurpitsa - 0,3 kg;
kasviöljy;
suola - ripaus;
jauhot - 3 rkl. l. liukumäellä;
hunaja - 3 rkl. l.;
munat - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kurpitsan hedelmäliha paloiksi, keitä vedessä tai höyryssä (höyrytetyt vihannekset ovat mureampia) ja soseuta.
Sekoita sose keltuaisten ja hunajan kanssa. Lisää siivilöityjä jauhoja vähitellen.
Vatkaa loput valkuaiset paksuksi valkoiseksi vaahdoksi lisäämällä suolaa. Massa ei saa valua lusikasta.
Sekoita valkuaiset varovasti taikinaan. Laita kasviöljyllä voideltuun muottiin.
Paista vanukasta 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puolesta tunnista 40 minuuttiin.

Video

Tiedätkö kuinka moni väittää, että he eivät pidä syksyn vihanneksista missään muodossa? Se johtuu vain siitä, että he eivät osaa keittää kurpitsaa. Tällä tuotteella on helppo valmistaa ensimmäinen ruokalaji, toinen ruokalaji, lisuke ja jälkiruoka. Jos mietit, mitä valmistat kurpitsan kanssa nopeasti ja maukasta, katso upeita videoreseptejä. Ne luultavasti inspiroivat sinua luomaan kulinaarisia mestariteoksia omin käsin. Älä pelkää kokeilla - ja sitten telojen avulla valmistat paljon herkullisia ja terveellisiä kurpitsaruokia.

Kurpitsa ja kana resepti Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Keskustella

Kuinka valmistaa kurpitsa maukasta ja nopeasti