Kanankoipia perunoiden kanssa uunissa. Vaiheittainen resepti valokuvilla

Kanan koivet perunoiden kanssa uunissa voidaan luokitella sekä arki- että juhlaruokiksi. perunoiden kanssa - win-win-vaihtoehto nauti herkullinen lounas tai illallinen perheen kanssa. Toisin kuin mikä tahansa muu liha, melkein kaikki syövät kanaa, joten sen kanssa tehdyt reseptit ovat uskomattoman suosittuja, erityisesti uunikanan reseptit perunoilla.

Perunoiden leivontaan voit käyttää kanankoipia - reidet tai koivet, siipiä, selkä, rintoja, sanalla sanoen mitä tahansa niiden osia. Kotiäidit rakastavat myös paistettua kanaa perunoilla, koska sille ei tarvitse valmistaa lisuketta, mikä yksinkertaistaa tehtävää huomattavasti.

Tänään haluan tarjota sinulle reseptini kanankoivet perunoiden kanssa uunissa, jotka paistetaan mausteisessa tomaatti-hunajamarinadissa. Kanasta ja perunoista tulee rapea kuori, mutta sisäpuoli pysyy pehmeänä ja kana on myös mehukas.

Voit ottaa tämän reseptin perunoiden kanssa paistettujen kanankoipien pohjaksi ja käyttää sitä selän, rintojen ja reisien kypsentämiseen.

Nyt ehdotan, että siirryt reseptiin ja katsot, kuinka ruoanlaitto tapahtuu kanan koivet perunoilla uunissa vaihe vaiheelta valokuvien kanssa.

Ainekset:

• broilerin koivet - 1 kg,
• perunat - 700-800 gr.,
• Suola - 1/3 tl,
• Hunaja - 1 tl,
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• Omenaviinietikka - 3 rkl. lusikat,
• Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka,
• Mausteet: paprika, mustapippuri, korianteri, kuivatut provencelaiset yrtit, curkuäiti,
• Auringonkukkaöljy - 6 rkl. lusikat

Kanan koivet perunoilla uunissa - resepti

Perunoiden kypsennys alkaa marinadin valmistamisella. Kaada auringonkukkaöljy pieneen kulhoon tai salaattikulhoon.

Käytämme marinadissa tiukasti puhdistettua öljyä, jotta se ei aromillaan häiritse muiden ainesosien makua ja hajua. Kaada joukkoon omenaviinietikka. Voit korvata sen marinadissa viinillä, viinirypäleellä tai tavallisella heinällä.

Lisää suolaa.

Koska marinaadimme on makea-hapan, otamme pienen määrän luonnollista hunajaa antaaksemme sille makean maun.

Lisää marinadin ainesosien joukkoon ainesosissa luetellut mausteet. Harkintasi mukaan voit käyttää mitä tahansa muita mausteita ja yrttejä. En myöskään ilmoita mausteiden määrää, lisää niitä makusi mukaan.

Lisätä tomaattipyre, voit korvata sen ketsuppilla tai tomaattikastike.

Laita kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi kulhoon kana- ja perunamarinadin ainesten kanssa.

Sekoita marinadi. Kuten kuvasta näkyy, siitä tuli melko paksu ja kirkkaan värinen, ja myös tuoksuva, harmi, että kuva ei välitä hajua.

Laita marinadi jääkaappiin tarpeen tullen. Nyt meidän on valmisteltava perunat ja kana paistamista varten. Kuori pestyt perunan mukulat. Leikkaa veneen muotoisiksi viipaleiksi, esimerkiksi maalaismaisten perunoiden valmistukseen.

Pakastimessa olleet kanankoipat on sulatettava kokonaan. Tuoreet kanan koivet tulee pestä ja kuivata lautasliinoilla. Laita koivet ja perunat erikseen syviin kulhoihin.

Lisää puolet marinadista kanan joukkoon ja laita loput kulhoon perunoiden kanssa.

Sekoita kananpalat marinaadiin ja sekoita myös perunat. Anna niiden seistä ja liota marinadissa vähintään 30 minuuttia. Kuumenna uuni 170C. Jos näin on, voit ottaa konvektiotilan käyttöön. Aseta broilerin koivet uunipellille. Aseta lohkoperuna niiden ympärille.

Paista noin 30-35 minuuttia. Kanankoipien ja perunoiden tulee olla kultainen kuori hunajaa sisältävän marinadin ansiosta. Mutta nyt, ennen uunin sammuttamista ja paistamisen lopettamista, suosittelen lisäksi varmistamaan, että liha on valmis. Tätä varten sinun on lävistettävä jalka veitsellä;

Laita kanan koivet ja perunat lautaselle. Ripottele yrteillä. Koska kanalle on jo valmis lisuke, ei jää muuta kuin valmistaa herkullinen salaatti. Hyvää ruokahalua. Olen iloinen, jos tämä resepti kanan koivet perunoiden kanssa uunissa pidit siitä ja löydät siitä hyötyä tulevaisuudessa.

Kanankoipia perunoiden kanssa uunissa. Kuva

Hihassa paistettuja perunoita sisältävät kanankoivet ovat myös erittäin maukkaita.

Ainekset:

• broilerin koivet - 1 kg,
• perunat - 1 kg,
• sipulit - 1 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Mausteet ja suola - maun mukaan,
• Tomaattikastike - 3 rkl. lusikat,
• majoneesi - 4 rkl. lusikat,

Kanakoipat perunoilla hihassa - resepti

Pese se. Kuiva. Tarkista, onko niissä höyheniä. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi, kuten ensimmäisessä reseptissä. Kuori sipulit ja porkkanat. Porkkanat kanan leivontaan perunoiden kanssa voidaan leikata joko ympyröiksi tai puoliympyröiksi.

Sama juttu sipulin kanssa. Voit leikata sipulin renkaiksi tai puolirenkaiksi. Valinta on sinun.

Laita perunat, sipulit, porkkanat ja kanankoivet yhteen isoon kulhoon.

Suola ja ripottele mausteilla. Kaada kaiken päälle tomaattikastike ja majoneesi. Sekoita. Täytä toiselta puolelta sidottu leivinhiha marinoiduilla perunoilla ja lihalla.

Sido leivinhiha. Aseta se uunipellille tai iso muoto. Laita uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Paista broilerin koivet perunoiden kanssa hihassa noin 35-40 minuuttia.

Ainekset:

• Kanan koivet - 5-6 kpl,
• perunat - 5-6 kpl.
• kova juusto - 200 gr.,
• Suola ja mausteet - maun mukaan,
• Smetana - 100 ml,
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Kanan koivet perunoilla foliossa - resepti

Valmista kastike. Sekoita smetana suolan, mausteiden ja valkosipulin kanssa. Pese kanankoipat. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Voitele kanankoipat syntyneellä smetanakastikkeella.

Laita perunat kulhoon, kaada päälle kastike ja sekoita.

Voitele uunivuoka auringonkukkaöljyllä. Levitä perunat. Aseta kanan koivet sille riveissä. Ripottele liha ja perunat kovalla juustolla, joka on raastettu karkealla raastimella.

Peitä pannu foliolla. Paista broilerin koivet perunoiden kanssa foliossa uunissa noin 40-45 minuuttia. Hyvää ruokahalua.

Kypsentääksesi herkullisesti kanankoipat perunoiden kanssa uunissa, sinun on noudatettava vain kahta yksinkertaista suositusta. Ensimmäinen salaisuus on esimarinoida liha smetalla. Hapatettu maitotuote pehmentää kanan ja mikä tärkeintä, antaa iholle herkullisen kuoren, kun avaat folion. Toinen temppu on kaataa vähän vettä tai lientä pannulle, jossa kana ja vihannekset leivotaan. Kalvon alle muodostuva höyry estää lihaa kuivumasta ja saa perunat nopeasti kuntoon, ne eivät ole kovia eivätkä pala.

Kokonaiskeittoaika: 90 minuuttia
Kypsennysaika: 60 minuuttia
Saanto: 4 annosta

Ainesosat

• kanankoipat - 700 g
• sipulit - 1 kpl.
• perunat - 1 kg
• porkkanat - 1 kpl.
• 20% smetana - 120 g
• suola - 2 tl.
• makea jauhettu paprika - 2 tl.
• italialaisten yrttien seos - 0,5 tl.
• jauhettua mustapippuria - 2 sirua.
• valkosipuli - 2 hammasta.
• vettä tai kanaliemi– 100 ml
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• tilliä tai vihreä sipuli- tarjoiluun

Kuinka valmistaa kanan koipia uunissa perunoiden kanssa

Leikkasin kanankoipat nivelistä kahteen osaan: reidet ja koivet. Lihan kokonaispaino on 700 g. Marinaadiksi sekoitin kulhossa smetanaa, suolaa (1 tl osittain), pippuria, kuivattuja yrttejä ja valkosipulia, laitoin puristimen läpi.

Voisin kanan joka puolelta saadulla kastikkeella ja annoin marinoitua 30-40 minuuttia peittäen kulhon kalvolla.

Sillä välin kuorin perunat ja porkkanat, leikkasin ne noin 0,5 cm paksuiksi ympyröiksi, kuorin myös ison sipulin ja pilkoin sen renkaiksi. Laita kaikki vihannekset uunivuokaan. Lisätty 2 lusikkaa kasviöljy, suolaa, pippuria ja makeaa jauhettua paprikaa (se antaa vihanneksille herkullisen värin). Sekoitettu hyvin käsin.

Marinoidut kanankoipat laitoin kasvis "tyynyn" päälle ja kaadettiin loput imeytymättömät marinadit. Jotta paistaessasi vihannekset ehtivät kypsyä ja liha ei kuivu, älä unohda kaataa pannulle 100 ml lientä.

Sulje kansi tiiviisti foliolla - se estää höyryn karkaamisen muotista. Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 180-200 asteessa 40 minuuttia. Sitten sinun on poistettava folio ja varmistettava, että perunat ovat valmiita - jos ne lävistetään helposti veitsellä, niin kaikki on kunnossa, jos ei, pidä niitä folion alla vielä vähän.

Tämän jälkeen poista folio ja laita kana ja perunat takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi 200-220 asteeseen, jotta iho ehtii ruskistua.

Ripottele valmiiseen astiaan tillillä tai vihreä sipuli antaa sille keväisen vihreän aromin. Ja kutsu nopeasti kaikki pöytään! Lisäksi voit tarjoilla suolakurkkua ja kasvissalaatit ovat erityisen hyviä.

Kanankoivet ovat muodoltaan mielenkiintoisia ja kypsyvät melko nopeasti. Niistä tulee alkuperäinen maku, jos niitä marinoidaan useita tunteja etukäteen. Tänään haluan keittää marinoituja kanankoivet maukkaan lisukkeen kera.
Ensin pesen kananpalat ja kuivaan ne.

Tarvitsen kastiketta kanankoipien marinointiin.
Kaadan pari ruokalusikallista soijakastiketta astiaan.

Lisään pari ruokalusikallista majoneesia soijakastikkeeseen.

Tarvitsen "Chicken Mausteita", joka sisältää kurkumaa, kuminaa, korianteria, kanelia, kardemummaa, neilikkaa, inkivääriä, muskottipähkinää. Voit käyttää kananlihaan sopivia suosikkimausteitasi.

Lisään marinaadiin teelusikallisen mausteita.

Otan rosmariinia, joka kasvaa ikkunalaudallani. pesen sen.

Paloittelen rosmariinin pienemmäksi ja lisään myös marinaadiin.

Sekoitan kaiken hyvin homogeeniseksi ja aromaattiseksi massaksi. Ei suolaa! Siitä lähtien kanssa soijakastike ja majoneesi sisältää jo riittävän määrän suolaa.

Päästän jokaisen kanankoivan marinadilla joka puolelta ja laitan ne samaan astiaan yhtenä kerroksena. Jätän koivet marinoitumaan alle tunnin. Minulla oli kanaa marinaadissa viisi tuntia.

Kuorin myös ison sipulin ja pari valkosipulinkynttä.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Silppuan myös rosmariinin hienoksi veitsellä ja lisään perunoiden joukkoon.

Murskaan valkosipulin veitsen tasaisella puolella ja leikkaa se hyvin hienoksi.

Lisään perunoiden joukkoon hienonnetun valkosipulin.

Suolaa makusi mukaan.

Leikkaa sipulin ohuiksi neljännesrenkaiksi.

Lisää sipuli perunoiden joukkoon ja sekoita hyvin.
Sitten siirrän perunat mausteineen, valkosipulin ja sipulin kanssa uunivuokaan.

Laitan marinoituja ja aromaattisia kanankoivet vihannesten päälle yrittäen jättää niiden väliin rakoja. Kaada loput marinadit päälle.
Peitä uunivuoka kannella ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Puolen tunnin kuluttua poistan vuoan uunista ja käännän koivut toiselle puolelle. Laitoin takaisin uuniin puoleksi tunniksi.

Sitten otan taas astiat pois ja avaan kannen. Laitoin takaisin uuniin 7-10 minuutiksi.

Sitten laitoin perunat ja kanankoivet lautasille ja ripottelen niihin yrttejä.
Perunat ovat erittäin maukkaita, aromaattisia, kanan, marinadin ja vihannesten mehuissa liotettuina. Kanankoivessa on mureaa, pehmeää, mutta tiheää lihaa. Se on aromaattinen ja erittäin maukas.

Tämä ruokalaji on erittäin kätevä, koska se on sekä lisuke että liha.
Voit syödä sen kanssa suolakurkkua, tomaatit. Mutta minä pidän siitä sellaisenaan, sinänsä.

Tämän ruoan kypsennysaika ei sisällä broilerin koipien marinointiaikaa.
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät! Angela ruokailun aikana!

Keittoaika: PT01H30M 1 h 30 min.

Kanankoivet perunoiden kanssa uunissa on resepti, jonka pitäisi olla jokaisen perheen keittokirjassa. Erittäin edullinen ja edullinen ruokavaihtoehto, joka on helppo valmistaa ja joka taatusti miellyttää kaikkia.

Lisäksi tämä resepti on hyvä hengenpelastaja, kun sinun on ruokittava nopeasti ja edullisesti yhtäkkiä saapuvia vieraita. Alla kuvailen yksityiskohtaisesti koko ruoanlaittoprosessia, ja vaiheittaiset valokuvani auttavat sinua hallitsemaan tämän reseptin nopeammin.

Mitä meidän on otettava:

• kanan koivet - 1-2 per annos;
• perunat - 3-4 kpl. annosta kohti;
• sipulit - 2-3 kpl;
• smetana - 2-3 ruokalusikallista;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suolaa;
• jauhettua mustapippuria.

Laitamme kanan tulenkestävään astiaan, sitten voimme laittaa sen suoraan pöytään - se on juhlava ja kaunis esitys astiat. Aluksi päätämme kypsennettävien perunoiden ja kanankoipien määrän.

Kuinka paistaa kanan koivet perunoiden kanssa uunissa

Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, lisää suolaa ja pippuria. Laita perunat uunivuokaan, lisää laakerinlehdet.

Aseta kerros renkaiksi leikattua sipulia perunoiden päälle. Kuvassa näkyy kuinka tein sen.

Ripottele kanankoipat suolalla ja pippurilla. Nyt ne on asetettava kauniisti perunoiden ja sipulien päälle. Kaada astiaan hieman vettä (noin puoli lasia).

Paistettaessa niistä tulee kauniita ja ruusuisia, jos sivelet ne smetalla. Näin se toimi minulle.

Paistamme koivet 200 ºC:ssa kunnes täysin kypsennetty perunat: ne on helppo lävistää veitsellä. Määritämme lihan valmiuden lävistessä vapautuvan kultaisen kuoren ja kevyen mehun perusteella.

Anna astian nyt jäähtyä hieman ja sen jälkeen voit laittaa sen pöydälle suoraan astiaan, jossa se paistettiin.

Jaamme myös broilerin koivet osiin, ripottelemme yrttejä ja kutsumme kaikki pöytään. Uskon, että perheenjäsenet nauttivat yksinkertaisesta ja tyydyttävästä kuumasta ruoasta, joka on valmistettu omin käsin ja rakkaudella. Hyvää ruokahalua kaikille! 🙂

Mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin liha ja perunat? Tämä haitallinen yhdistelmä on jo pitkään valloittanut kaikkien ihmisten mielet maullaan. Rakastan sekä lihaa että perunoita, ja sallin itseni välillä hemmotella vartaloani. Aikaisemmin ei puhuttu tällaisten ruokien vaaroista, mutta nyt he kirjoittavat joka kulmaan, kuinka haitallista se on. Suosittelen tämän reseptin valmistamista vain niille, jotka eivät pelkää kaloreita, mutta rakastavat ja arvostavat herkullista ruokaa, ja osaa myös nauttia siitä.

Valmistaaksemme kanan koivet perunoilla uunissa, tarvitsemme kaikki luettelossa olevat tuotteet.

Valmista ensin marinadikastike. Sekoita tätä varten smetana ja valkosipuli, kuuma chilikastike, jauhettu pippuri (minulla oli paprikasekoitus), khmeli-suneli ja suola maun mukaan, suosittelen suolaamista hyvin. Niille, jotka pelkäävät mausteisia asioita, voit jättää chilikastikkeen väliin. Jaa se henkisesti kahteen osaan.

Valmistele ja kuori kaikki vihannekset.

Leikkaa perunat, porkkanat ja sipulit sopiviksi viipaleiksi, sekoita, suolaa kevyesti, kaada kastikkeen päälle. Jos perunat keittyvät helposti, voit leikata ne suuremmaksi. Minulla oli kova lajike ja leikkasin sen pienemmäksi.

Sekoita kasvikset kastikkeen kanssa. Anna vaikuttaa 15-30 minuuttia.

Pese kanan koivet hyvin, poistan ihon osittain. Tee viilto koivekkeen alareunaan ja raaputa liha kevyesti pois luusta. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos et aio laittaa kiharrin luuhun. Kaada kastike koivereiden päälle hieroen hyvin joukkoon niin, että kaikki liha peittyy. Anna myös marinoitua 15-30 minuuttia.

Ota sitten kätevä uunivuoka, en rasvannut sitä millään. Asettele vihannekset ja laita kananpalat päälle. Aseta folio luun päälle. Sen avulla on erittäin kätevää kääntää sääret ympäri ja pitää niitä käsin. Halusin lisätä kuumaa kastiketta, joten sivelin sitä lisäksi lihan päälle. Paista esilämmitettynä 200 gr. uuniin noin tunnin ajan. Perunoiden takia paistoaikani nousi puoleentoista tuntiin. Joten aika riippuu uunistasi ja aineksista.

Kun paistat kanankoivet perunoiden kanssa uunissa, voit irrottaa vuoan ja kääntää sen sisällön ympäri.

Kanakoipat perunoiden kanssa ovat valmiita.

Tämän ruuan voi myös tarjoilla juhlapöytä. Hyvää ruokahalua!