Quels sont les bienfaits des mûres ? Propriétés médicinales des mûres. Propriétés bénéfiques et médicinales des mûres, contre-indications à leur utilisation

Les mûres sont considérées comme un parent des framboises, la seule différence entre elles est la structure des baies. Il existe environ 200 espèces de mûres dans le monde.

Les mûres sont principalement utilisées à des fins de santé en raison de leurs propriétés curatives, qui s'expliquent par leur composition chimique. Il contient diverses vitamines telles que PP, B1, B2, K, C, bêta-carotène, E et divers minéraux. Les mûres contiennent également des acides organiques, de la pectine, des fibres, du sucre et des bioflavonoïdes. Il contient également de nombreux microéléments, par exemple du manganèse, du cuivre, de l'iode, du phosphore, du potassium, du magnésium, du sodium et du cobalt.

La consommation constante de mûres est une bonne mesure préventive dans la lutte contre les maladies infectieuses, c'est-à-dire qu'elle contribuera à renforcer considérablement le système immunitaire. La baie aide bien contre les infections respiratoires aiguës et la pneumonie en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques, donc le thé chaud aux mûres accélérera la récupération. De plus, cette boisson est non seulement saine, mais aussi extrêmement savoureuse. Cette baie est également utile pour la cystite, le diabète, les maladies des intestins, de l'estomac et de la vessie. Il est prouvé depuis longtemps que les mûres aident à ralentir le développement des tumeurs cancéreuses. La consommation constante de baies a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins du cerveau, ce qui peut améliorer considérablement la mémoire.

Les amateurs d'un mode de vie sain et ceux qui se soucient de leur jeunesse et de leur beauté devraient accorder une attention particulière à cette baie. Les mûres sont des antioxydants, ce qui signifie qu'elles peuvent ralentir le processus de vieillissement.

Les feuilles, les racines et la baie elle-même sont utilisées à des fins médicinales. Par exemple, une infusion de feuilles a un effet diaphorétique et diurétique et est également idéale comme médicament contre la gastrite, l'athérosclérose et l'hypertension. En cas d'hydropisie, de problèmes digestifs et de saignements, vous pouvez utiliser une teinture de racines de mûres. Les feuilles de la plante sont utilisées dans la lutte contre les vers, l'athérosclérose et bien d'autres maladies.

Les mûres sont utilisées à des fins de santé en raison de leurs propriétés curatives. Photo : thinkstockphotos.com Pour tirer le meilleur parti des mûres, vous devez les manger fraîches. Mais il convient de noter que s'il est fortement congelé, il ne perdra pas ses propriétés bénéfiques et même sous forme séchée restera tout aussi utile.

Entre autres choses, cette baie est faible en calories, ce sera donc un bon moyen de perdre du poids. Sa valeur énergétique n'est que de 31 kcal pour 100 grammes. Il convient de noter que les mûres sont considérées comme un produit à teneur calorique négative, c'est-à-dire qu'en les digérant, vous dépenserez beaucoup plus de calories qu'en mangeant la baie elle-même.

Malgré les grands avantages de cette baie, elle peut dans certains cas être nocive. Cela s'applique principalement aux personnes ayant une acidité gastrique élevée ; dans ce cas, il vaut la peine d'éviter son utilisation ou du moins de réduire sa consommation au minimum. Entre autres choses, les personnes allergiques aux mûres doivent les exclure complètement de leur alimentation. Pour éviter les problèmes rénaux, les amateurs de mûres devraient augmenter la quantité de fructose dans leur alimentation.

Il appartient aux sous-arbustes qui fleurissent pendant de nombreuses années. Les mûres sauvages sont extrêmement communes sous les latitudes tempérées et dans le nord de l’Eurasie. Il pousse particulièrement facilement dans les forêts de la région forêt-steppe. Les mûres de jardin sont très rares, donc pour obtenir cette baie, il suffit d'attendre qu'elle pousse dans des conditions naturelles.

Les mûres sont des baies qui commencent à fleurir au début de l'été et continuent de fleurir jusqu'à la fin de l'été. En même temps, son rendement est bien supérieur à celui des framboises sauvages : les baies sont grosses et lourdes. De plus, les mûres en fleurs attirent les abeilles, qui créent ensuite. et les mûres sont différentes : ces dernières ne sont pas si sucrées, elles sont donc appréciées de ceux qui aiment le goût aigre.

Les mûres ne poussent que dans des conditions naturelles, leurs pousses sont très longues et résistent bien à toutes les conditions, y compris le froid du nord. Ainsi, il forme des fourrés continus, remplissant tout l’espace autour. Il possède des épines longues et pointues, grâce auxquelles il s'accroche facilement aux arbres et s'enroule autour d'eux. Les mûres poussent facilement dans les endroits très humides, où il y a beaucoup de lumière, en particulier à proximité des plans d'eau.

Les caractéristiques des mûres permettent aux jardiniers de les cultiver dans des conditions appropriées, car elles sont très utiles. Il existe des espèces dressées qui poussent très haut - jusqu'à 3 ou 4 mètres, leurs tiges ont d'énormes épines et leurs sommets sont réunis en arcs. Les mûres de jardin nécessitent des soins très attentifs et minutieux.

Variétés et culture

Il existe également plusieurs variétés qui survivent bien à l'hiver. Aux États-Unis et en Grande-Bretagne, les arbustes à pousses droites et sans épines sont populaires, mais ils ne résistent pas au froid. Les mûres du jardin peuvent être non seulement d'une riche couleur violet foncé, mais il existe également des baies noires, rouges, violettes et même jaunes.

Les mûres qui ont des pousses grimpantes sont appelées droséras. Il résiste moins bien à l’hiver que son homologue dressé et possède des tiges beaucoup plus longues et beaucoup plus d’épines. S’il pousse dans des conditions naturelles et n’est pas contrôlé, il peut former des fourrés impénétrables dans les forêts. C’est précisément parce qu’il est difficile à surveiller qu’il n’est pas si apprécié des jardiniers. Mais il produit beaucoup plus de fruits, mûrit beaucoup plus vite et possède des baies plus grosses.

La culture des mûres nécessite beaucoup de soleil, ce qui nécessite d'éclaircir soigneusement les buissons et de veiller à ce qu'ils ne soient pas ombragés par d'autres plantes. De plus, il est très important d'arroser les mûres, surtout lorsque les baies mûrissent, pour qu'elles se sentent bien. Dans des conditions naturelles, il tolère beaucoup mieux la sécheresse grâce à ses racines plus profondes.

Dans des conditions de jardinage, les mûres nécessitent de bonnes conditions, notamment de la chaleur. Cela est particulièrement vrai pour les variétés sélectionnées artificiellement. C'est pourquoi, en cas de froid, les buissons doivent être isolés et ouverts au printemps avant que les bourgeons ne gonflent. Il est nécessaire de les protéger du vent trop fort, car il endommage les feuilles et les branches et peut faire tomber les baies.

Teneur en calories et propriétés bénéfiques

Les mûres contiennent très peu de kilocalories, seulement 31 pour 100 grammes, si l'on considère les baies sous leur forme brute. Cela en fait un produit diététique qui peut être consommé par ceux qui suivent un régime. Si les baies sont congelées, elles commenceront à contenir plus de glucides et leur teneur en calories doublera. Quant aux mûres en conserve, il est difficile de les qualifier de produit diététique, puisqu'elles contiennent 92 kcal et peuvent entraîner un excès de poids.

Les mûres sont bonnes pour presque tout le monde ; il n’est pas nécessaire d’être malade pour les consommer. Il est sain car il contient une énorme quantité de vitamines et de nutriments, notamment de nombreux acides et vitamines.

Les baies sont utilisées pour :

• saturer le corps en vitamines;
• dans le traitement de l'athérosclérose ;
• améliorer la composition du sang;
• pour activer la digestion;
• avec inflammation cutanée;
• lors d'un mal de gorge.

Une décoction de branches est utilisée pour améliorer la fonction cardiaque. Une infusion de feuilles aide à cicatriser les plaies et à soulager l’inflammation, et possède également une légère propriété diurétique. Les mûres sont idéales pour traiter les nerfs.

Les mûres sont efficaces pour traiter :

• hémorragies dans les intestins;
• problèmes d'appendicite;
• dilatation des veines;
• dans la lutte contre les vers ;
• pour les rhumes;
• avec diarrhée.

Utilisations des feuilles de mûre

Les feuilles de mûre sont utilisées pour la cuisine : pour cela, les feuilles fraîches sont conservées dans un récipient fermé jusqu'à ce qu'elles noircissent, après quoi elles sont séchées à l'air frais, puis le thé est infusé. Si vous écrasez ces feuilles, vous pouvez les appliquer sur de petites plaies ou d’autres maladies de peau. Une infusion de feuilles aide à faire face aux maladies des gencives et est utilisée comme rinçage.

Les feuilles de mûre, ainsi que les baies, peuvent être utilisées pour l’alimentation, sous forme de décoctions et d’infusions. Ils sont utilisés pour :

• diarrhée;
• saignement dans les poumons;
• saignement dans l'estomac.

Thé en feuilles

Le thé en feuilles se prépare comme suit : versez deux cuillères à café d'eau bouillante dans un verre, attendez 20 minutes, puis filtrez soigneusement pour éliminer les petits résidus. Il est utilisé pour traiter les problèmes gastro-intestinaux, notamment les ulcères, la diarrhée et la gastrite.

Pour les problèmes des poumons et des voies respiratoires supérieures, un verre d'eau bouillante nécessite 20 grammes de feuilles sèches, qui sont chauffées et bouillies pendant 20 minutes, puis laissées pendant plusieurs heures et filtrées. Après cela, vous devez ajouter de l'eau à cette décoction pour ramener le volume d'eau au volume d'origine. En traitement, ils se prennent petit à petit, 2 cuillères à soupe plusieurs fois par jour.

Pour se gargariser, il faut utiliser une décoction de racines, pour laquelle 20 grammes de racines sont versés dans un verre d'eau et bouillis pendant une demi-heure, puis infusés pendant 3 heures et filtrés. En cas de stomatite, il est recommandé de se rincer la bouche avec une infusion de feuilles, ou de mâcher des feuilles de mûrier fraîches pour renforcer les gencives.

Si votre médecin vous le permet, vous pouvez utiliser une décoction de racines de feuilles de baies pour soutenir la lutte contre la lithiase urinaire. Pour ce faire, versez 20 grammes de matière première dans 250 ml d'eau et faites bouillir pendant 20 minutes, puis infusez et filtrez. Prendre deux cuillères à soupe plusieurs fois par jour avant les repas.

Baies et jus de mûres

Les propriétés des mûres sont très utiles contre les névroses, ainsi que pour soutenir la lutte contre le diabète. Même en cas de diabète, vous pouvez prendre une infusion de feuilles. Les baies sèches, réduites en poudre, sont bonnes pour les enfants souffrant de diarrhée - une demi-cuillère à café suffit pour un effet notable.

Le jus de mûre est utilisé pour soigner ou pour saturer le corps en vitamines. Il peut être fabriqué non seulement à partir de fruits, mais également à partir de jeunes feuilles. Il aide très bien dans les maladies de la gorge et des voies respiratoires supérieures, pour soutenir l'anémie et les maladies gynécologiques. Il soutient également bien le tractus gastro-intestinal et est utilisé pour la dysenterie, la diarrhée ou la colite. En général, il renforce le corps et a un effet calmant. Le jus des feuilles est utilisé pour traiter diverses affections et blessures cutanées, notamment les plaies superficielles, les ulcères ou le lichen.

Les mûres sont l'un des parents les plus proches des framboises, mais elles ne sont pas aussi sucrées, plus grosses et de couleur violet foncé. Les mûres contiennent des vitamines qui aident à combattre l’enflure et l’inflammation, favorisent une meilleure absorption de la vitamine C et contribuent à renforcer les vaisseaux sanguins. De plus, la décoction aide à détruire les agents pathogènes.

On pense que si vous mangez des mûres de temps en temps, cela vous permettra de conserver votre jeunesse et d'aider le corps à se protéger du cancer. De plus, si vous avez une forte fièvre et que vous n’avez pas d’aspirine sous la main, cette baie vous aidera. Le boire peut abaisser la température corporelle et aider à combattre l’inflammation.

Les gynécologues recommandent de consommer des mûres aux femmes ménopausées, à celles qui souffrent d'un trouble hormonal grave ou qui souffrent de douleurs menstruelles. Les mûres aident à normaliser la tension artérielle, à soutenir le système nerveux, à calmer et à améliorer la fonction intestinale.

Recettes de cuisine

Il existe de nombreuses recettes de mûres, chacune avec ses propres indications. Les baies fraîches et le thé qui en est fait peuvent améliorer la fonction intestinale, réduire les douleurs menstruelles et aider à s'endormir en cas d'excitabilité accrue ou de troubles nerveux. Il est recommandé d'utiliser les baies très mûres comme laxatif doux et, en général, les mûres sont excellentes pour l'inflammation, les maladies du système génito-urinaire et les problèmes articulaires. Les mûres sont contenues dans la même concentration que dans ou.

Les mûres sont généralement consommées fraîches, même après congélation. Si vous le souhaitez, vous pouvez les sécher pour les utiliser ultérieurement pour des infusions ou des thés. Pour ce faire, vous devez trier et examiner soigneusement tous les fruits, sélectionner les fruits entiers et suffisamment mûrs, retirer les tiges et les sécher à une température ne dépassant pas 40 degrés. Une fois séchés, ils peuvent être conservés jusqu'à 12 mois.

Recette de teinture de feuilles

Pour faire une teinture, vous devez prendre deux cuillères à soupe de feuilles, verser 500 ml d'eau bouillante et laisser reposer 2 heures. Filtrez ensuite l'infusion et prenez 100 ml 4 fois par jour avant les repas.

Teinture de baies séchées

Pour faire la teinture, prenez 2 cuillères à soupe. thym, verser 250 ml d'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes. Cette teinture doit être prise en doses de 500 ml, petit à petit sur 2 heures. Cela aide à lutter contre la fièvre et l’inflammation.

Décoction de feuilles sèches

Vous devez prendre 10 grammes de feuilles, ajouter 200 mg d'eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, le bouillon doit être laissé pendant 2 heures et soigneusement filtré. Prendre 1 cuillère à soupe 3 à 4 fois par jour avant les repas.

Décoction de racine

Prenez 1 cuillère à soupe. racines sèches, ajoutez 500 ml d'eau, puis faites bouillir 10 minutes et égouttez. Boire 100 ml de décoction plusieurs fois par jour une demi-heure avant les repas.

A l'aide d'un presse-agrumes, presser le jus des baies fraîches et boire selon vos envies ou à des fins médicinales, 300 ml 3 à 4 fois par jour avant les repas. Étant donné que les mûres sont plutôt acides, leurs baies auront également un goût aigre prononcé. Vous pouvez donc ajouter une cuillère à café de miel à un demi-verre de jus - cela adoucira le goût, mais n'annulera pas les propriétés bénéfiques des mûres.

Le jus de la plante est utilisé pour traiter :

• bronchite;
• anémie;
• amygdalite;
• pharyngite;
• trachéite;
• fièvre;
• maladies gynécologiques;
• maladies intestinales.

Jus de feuilles

Vous pouvez également faire du jus à partir des feuilles ; pour ce faire, vous devez prendre des feuilles fraîches, les passer au tamis fin dans un hachoir à viande ou un mélangeur, puis utiliser une gaze pour en extraire soigneusement le jus. Il est pris 2 cuillères à soupe. 3 fois par jour avant les repas. Ce jus peut également être mélangé à du miel pour lui donner un goût agréable.

Propriétés dangereuses des mûres

Les mûres ont peu de contre-indications, mais elles existent toujours. Si vous souffrez d'une maladie aiguë du tractus gastro-intestinal, il est conseillé de ne pas manger de mûres, privilégiez leur jus. Si votre acidité est élevée, vous devez limiter votre consommation de jus de mûre à un verre. N'oubliez pas qu'en cas de maladie, vous devez d'abord consulter un médecin, car les mûres peuvent avoir un effet néfaste sur les reins.

Soyez très prudent avec les mûres si vous avez déjà eu des réactions allergiques, car certaines personnes ont une intolérance individuelle à ces baies. Si vous souffrez d'allergies, leur utilisation peut entraîner des nausées et des vomissements, un gonflement ou de la diarrhée.

Comment conserver les mûres

Les buissons produisent des fruits tout au long de l'été, mais j'aimerais avoir une baie aussi saine sous la main à tout moment de l'année. La bonne nouvelle est que les mûres sont tout aussi saines, fraîches ou transformées. Par exemple, pour les options de conservation les plus pratiques et les plus délicieuses, vous pouvez préparer de la confiture, du sirop ou de la compote de baies. Tous auront également des propriétés bénéfiques et vous aideront à saturer votre corps en vitamines.

De plus, les mûres peuvent être congelées en toute sécurité, car elles tolèrent bien les basses températures, et vous pouvez ensuite en préparer des desserts ou des jus en hiver. Pour congeler des mûres, disposez soigneusement les baies pour qu'elles ne collent pas entre elles, congelez-les, placez-les dans un sac de conservation et placez-les au congélateur.

Les mûres sont apparentées à toutes les framboises. Son nom est traduit de l'anglais par « baie noire ». Et ce n'est pas en vain, car au cours du processus de maturation, les fruits acquièrent d'abord une couleur verte, puis rouge-brun vif et enfin noire ou violet bleuâtre.

Il a un excellent arôme parfumé. Il a un goût très agréable, aigre et légèrement astringent.

La mûre est généralement décrite comme un petit arbuste (1 à 3 mètres de haut) couvert d'un grand nombre d'épines (c'est pour cette raison que de nombreux jardiniers refusent de cultiver des arbustes). À chaque époque de l'année, il est beau de différentes manières : au printemps avec des feuilles vert vif, en été avec des fleurs rose tendre, en automne avec des grappes pendantes de grandes fleurs scintillantes au soleil.

L'Amérique est considérée comme le berceau des mûres. Il est également courant dans les pays chauds d'Europe, dans le Caucase et dans certaines régions du Moyen-Orient (Israël).

Composé

Une quantité énorme tient dans une si petite baie. vitamines essentielles pour l'homme:

• R. Ce n’est pas le moins important pour la vision. Aide le corps à combattre les rhumes et les maladies infectieuses ;
• EN 1. Améliore la fonction cérébrale. Y compris affecte la mémoire, l'attention et la concentration ;
• À 2 HEURES. Régule le métabolisme et la fonction thyroïdienne ;
• À 5 heures. Favorise l'absorption d'autres vitamines. Stimule le fonctionnement des glandes surrénales ;
• À 6. Ralentit le vieillissement. Aide à prévenir les troubles nerveux ;
• À 9H. Participe à l'hématopoïèse ;
• C. Favorise la cicatrisation des plaies. Améliore l'état de la peau. Aide à réduire les niveaux de cholestérol ;
• E. Participe à la synthèse des hormones. Améliore la nutrition cellulaire. Protège contre le cancer ;
• FR. Aide à effectuer la respiration cellulaire et le métabolisme dans le corps.

et toute une série d'autres substances utiles du tableau périodique :

• Potassium. Normalise la fonction intestinale. Participe à la transmission de l'influx nerveux ;
• Sodium. Transporte le dioxyde de carbone. Affecte le métabolisme des protéines ;
• Magnésium. Prend une part active au métabolisme ;
• Calcium. Sert de « matériau de construction » pour les dents et les os ;
• Manganèse. Favorise la formation de l'échange de neurotransmetteurs dans le système nerveux central. Soutient les facteurs de coagulation sanguine ;
• Fer. Une partie de l'hémoglobine ;
• Zinc. Affecte positivement le système immunitaire et hormonal ;
• Cuivre. Aide à synthétiser les protéines vitales.

Les mûres (comme les myrtilles, les raisins rouges, les prunes, les pamplemousses) sont riches en antioxydants. La baie contient également un grand nombre de macro et microéléments différents.

Il renforce le système nerveux et soutient le corps en cas de stress. Les mûres peuvent également convenir aux diabétiques car elles contiennent beaucoup de fructose. La consommation régulière de mûres accélère le métabolisme.

Propriétés médicales

Baies

Les mûres fraîches sont souvent utilisées en médecine traditionnelle pour l'inflammation des articulations. Mais les fruits peuvent être consommés non seulement crus. Il existe plusieurs recettes pour préparer diverses boissons aux mûres.

L'option la plus courante teintures de mûres:

• Placez un demi-kilo de mûres fraîchement lavées dans un pot de trois litres, ajoutez 100 grammes de sucre cristallisé et 500 millilitres d'alcool éthylique (50-55 degrés) ;
• Couvrez hermétiquement le mélange avec un couvercle et placez-le dans un endroit chaud et sec pendant une semaine. Dans ce cas, le liquide doit être secoué quotidiennement ;
• La prochaine étape est le filtrage. Cela doit être fait à travers une gaze pliée plusieurs fois ;
• Versez les baies restantes avec de l'eau et laissez reposer 6 heures ;
• Mélangez l’eau et l’alcool obtenus et versez dans des bouteilles.

Ou, par exemple, en confiture :

En outre, dans le traitement de diverses maladies des voies respiratoires supérieures, de la cavité nasale, des états fébriles, des maladies gynécologiques, de la colite, de la dysenterie, le jus de mûres mûres peut être utile. Il a un effet général fortifiant et relaxant.
Comment préparer un délicieux jus de mûre :

Les mûres congelées conservent la plupart de leurs propriétés bénéfiques, mais seules les baies mûres doivent être congelées.

Feuilles

Les feuilles de cette plante ont également des propriétés curatives.

Comment préparer du thé aux feuilles de mûre :

Mais si vous avez besoin d'obtenir un effet thérapeutique plus important, vous pouvez faire une décoction à la place du thé :

• Prenez une poignée de feuilles (séchées ou fraîches) ;
• Préparez un litre d'eau bouillante;
• Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié environ ;
• Boire 2 à 3 petites tasses de cette décoction tout au long de la journée. La décoction aidera à lutter contre les saignements d'estomac et la diarrhée.

Cette décoction peut également renforcer et soigner vos cheveux. Il vous suffit de vous laver les cheveux avec deux fois par semaine.

Note! Mâcher des feuilles de mûres fraîches peut aider à renforcer vos gencives.

Racine

À partir de cette partie de la plante, en règle générale, ce qu'on appelle « l'hydropisie » est produite comme diurétique :

• Versez un peu moins d'une poignée de racines sèches moulues avec 300 millilitres d'eau bouillante ;
• Faire bouillir quinze minutes au bain-marie ;
• Laissez infuser et filtrez la future décoction ;
• Boire deux cuillères à soupe toutes les deux heures.

Propriétés bénéfiques pour le corps humain

Pour hommes

"L'Or Noir" est très riche en fibres. La baie est principalement nécessaire pour nettoyer le corps des toxines. Une seule tasse de mûres en contient jusqu’à 8 grammes. Il sert également de source d'acide ascorbique et de vitamine K, qui joue un rôle important dans la prévention du cancer de la prostate, et de lutéine, responsable d'une bonne vision.

Pour les enfants

Les mûres peuvent être introduites dans l’alimentation d’un enfant à partir d’environ un an et demi. Il est préférable de commencer par le type moulu ou la boisson aux fruits.

Les mûres sont très bon pour l'immunité et accélère le métabolisme. Elle est aussi améliore la mémoire, la circulation cérébrale. Ceci est très important pour le bébé (surtout dans les premières années de sa vie), puisque c’est durant cette période que se forme la pensée de l’enfant. Les mûres l'y aideront parfaitement.

De plus, grâce à la consommation de ces merveilleuses baies, l’état général du corps de l’enfant, la qualité du sommeil et le système nerveux s’améliorent.

Pour femme

Les mûres sont très importantes et bénéfiques pour la santé des femmes. Une infusion de feuilles permet à la peau d'être saine et éclatante, et les baies peuvent aider à perdre du poids car elles sont faibles en calories. Le jus de mûre est une bonne aide dans la lutte contre la cystite. Les baies prolongent la beauté et la jeunesse. Ainsi, les mûres sont un véritable trésor de santé, de longévité et de beauté.

note que cette baie est très faible en calories. 100 grammes de produit ne contiennent qu'environ 30 à 40 kcal.

Enceinte

Les mûres fournissent au corps de la femme enceinte tous les nutriments dont il a besoin. Il contient environ 20 % de la dose quotidienne recommandée de substances qui favorisent la digestion et préviennent le développement de la constipation.

Les mûres contiennent également de la vitamine B9, qui réduit considérablement le risque de développer des malformations congénitales et réduit le nombre de fausses couches.

Grâce à tous les minéraux contenus dans les mûres, les femmes enceintes se sentent plus énergiques. Même les experts qualifiés recommandent de manger 5 à 6 mûres chaque matin avant les repas en fin de grossesse.

Les « baies noires », en plus de tout ce qui précède, satisfont parfaitement la faim et peuvent donc facilement remplacer les sucreries et les pâtisseries (qui, comme vous le savez, ne sont pas recommandées pendant la grossesse).

Comment une baie peut-elle vous nuire ?

Mais dans certaines situations, les mûres peuvent être nocives. Par conséquent, avant de consommer des mûres, vous devez vous familiariser avec certaines contre-indications afin d'éviter des difficultés et des problèmes de santé :

• Pour les maladies de l'estomac ou de l'intestin grêle, il est recommandé de remplacer les baies par du jus ;
• Si vous avez une acidité élevée, des ulcères ou une gastrite, vous ne devez pas boire plus d'un verre de jus par jour ;
• Pour les maladies rénales graves ;
• En cas de troubles du fonctionnement du muscle cardiaque ;
• Si vous avez une réaction allergique aux mûres (souvent accompagnée de nausées, de vomissements et d'éruptions cutanées).

Vidéo utile

Découvrez quelques informations utiles sur les mûres dans la vidéo ci-dessous :

Conclusion

Les mûres sont rarement cultivées en Russie, bien que cette plante ne nécessite pas beaucoup de soins et pousse de manière indépendante dans de nombreux endroits. Avec son aide, vous pouvez prévenir et traiter de nombreuses maladies, et n'importe qui peut préparer de la teinture, de la confiture ou du thé, car les recettes sont aussi simples et compréhensibles que possible.

Fait intéressant n°1 : en 64 du XXe siècle, un timbre-poste avec l'image d'une mûre a été émis en URSS.

Fait intéressant n°2 : Depuis l'Antiquité, les Britanniques croient que vous pouvez créer des ennuis si vous cueillez des mûres après le 11 octobre : comme si ce jour-là le diable crache dessus, et donc celui qui les mangera sera souillé.

En contact avec

Les mûres sont considérées comme la baie royale. Dans notre pays, il est extrêmement rarement cultivé. Saviez-vous que les mûres, dont les bienfaits sont prouvés depuis longtemps, ont des propriétés santé un cran plus élevées que les framboises ?

Caractéristiques générales de la plante

La mûre est un sous-arbuste vivace. Il possède un système racinaire solide et des tiges denses couvertes d'épines. Les mûres, dont les avantages et les inconvénients pour la santé seront discutés dans l'article, appartiennent à la famille des Rosacées et constituent un sous-genre du genre Rubus. Cette plante est relativement petite. Pousse jusqu'à un mètre et demi. Le charme principal de cet arbuste réside dans ses baies.

Extérieurement, les mûres ressemblent beaucoup aux framboises. Sa couleur caractéristique est le noir. Les mûres mûres ont un goût très sucré. Il commence à chanter en juin et les baies mûres peuvent être observées dès la mi-juillet.

D'où venez-vous?

Les mûres ont été mentionnées pour la première fois en 1829 comme plante de jardin. Malgré le fait qu'il ait été domestiqué il n'y a pas si longtemps, ses propriétés curatives étaient connues avant même notre ère. Paracelse a expliqué comment se débarrasser des maladies en utilisant une décoction de baies et de feuilles de mûre.

Où trouver des mûriers ? Ils poussent en Asie centrale, en Sibérie, en Crimée, en Europe et dans l’ouest de la Russie. En Amérique du Nord, il est cultivé à l’échelle commerciale comme culture marchande.

Aujourd'hui, les jardiniers expérimentés cultivent des mûres non seulement comme buisson à baies, mais aussi comme plante ornementale. Pendant la floraison, il présente de grandes fleurs blanches. En plantant cette plante près de la clôture, vous pouvez créer une belle clôture épineuse.

Composition de mûres

Les mûres, dont les bienfaits sont indéniables, sont une source de vitamines et de micro et macroéléments nécessaires à l'organisme. Il est considéré comme un aliment sain et peu calorique. Les baies contiennent les vitamines suivantes : A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Les vitamines P, PP et K sont également présentes.

Il contient beaucoup de calcium, de sodium, de phosphore et de fer. Les grands bienfaits des mûres pour l’organisme, y compris le système cardiovasculaire, sont dus au fait qu’elles contiennent du potassium, du magnésium et du zinc en quantités suffisantes. On y trouve également du chrome, du cuivre, du manganèse, du cobalt, du titane, du molybdène, du strontium, du baryum, du vanadium, en général, la moitié du tableau périodique !

Les mûres sont riches en fibres, pectine, fructose et saccharose.

Cent grammes de mûres contiennent environ 34 kilocalories.

Bienfaits des mûres pour le corps

Les mûres nettoient le sang, améliorent sa composition et éliminent l'excès de cholestérol. Les baies aideront à guérir l'athérosclérose si elles sont consommées régulièrement.

Les bienfaits des feuilles de mûrier, à partir desquelles le thé est infusé, sont connus pour traiter les névroses. Les mûres sont également utiles dans le traitement du diabète.

Si vous avez besoin de soigner une bronchite, une pharyngite ou un mal de gorge, il sera utile de préparer du jus de fruits frais. Il augmente les défenses de l'organisme contre les maladies et possède des propriétés sédatives. Les baies améliorent le métabolisme. Les mûres, dont les bienfaits sont si grands, sont un bon substitut à un antipyrétique contre le rhume.

Il a un effet positif sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire. Empêche la formation de tumeurs dangereuses et de cellules cancéreuses. Les mûres améliorent la mémoire.

Autrefois, ils savaient à quel point les mûres étaient bénéfiques pour la santé. En l'ajoutant à votre alimentation, vous pouvez normaliser le sommeil, réduire la nervosité et l'agressivité, augmenter l'immunité et restaurer la santé du corps.

Comment utiliser les feuilles de mûrier. Décoctions

Qu'y a-t-il d'autre d'intéressant dans les mûres ? Ses bienfaits sont connus non seulement grâce aux baies, mais aussi aux feuilles. Ils contiennent beaucoup de tanins, ils sont donc bons à utiliser pour laver les plaies et se rincer la bouche en cas de stomatite et de gingivite. Il suffit de se rincer abondamment la bouche plusieurs fois avec une décoction de feuilles de mûre et l'inflammation des gencives est soulagée.

Les feuilles de mûre, dont les avantages et les inconvénients sont déterminés par leur composition, sont utiles dans la lutte contre le rhume, les infections respiratoires aiguës et la grippe. Ils contiennent une grande quantité de vitamine C, donc le thé qui en est fait améliore l'immunité et favorise un prompt rétablissement.

Une décoction de feuilles de mûre améliore le fonctionnement du système digestif humain. Cette décoction peut également soigner les maladies de peau.

Dans quels cas la teinture aide-t-elle ?

La teinture de feuilles de mûre a un effet anti-inflammatoire prononcé et aide donc parfaitement à cicatriser les plaies, y compris les purulentes. Si vous avez besoin de vous débarrasser d'une plaie, d'un ulcère ou d'une ecchymose, appliquez simplement des feuilles de mûrier, broyées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sur la zone blessée. Les feuilles de mûre sont utilisées pour traiter le lichen.

Une infusion de feuilles est également utilisée comme diurétique léger et pour les maladies cardiaques.

Les infusions et décoctions aident à lutter contre la ménopause et la gastrite.

Recettes santé

Recette n°1. En cas de diarrhée et de douleurs abdominales : versez une cuillère à soupe de feuilles de mûrier râpées dans un verre d'eau bouillante et laissez reposer dans un endroit tiède. Prendre toutes les 3-4 heures avant les repas.

Recette n°2. Pour les abcès pulmonaires et les saignements : râpez 15 à 25 grammes de feuilles de mûrier et ajoutez un verre d'eau. Faites bouillir tout cela et laissez infuser. Boire en petites quantités, mais souvent. Environ deux cuillères à café toutes les deux heures.

Recette n°3. En cas de mal de gorge : broyer des feuilles de mûre dans un volume de 30 g et faire bouillir en ajoutant un verre d'eau. Prendre trois fois par jour après les repas.

Recette n°4. Pour les maladies rénales : râpez 25 grammes de feuilles de mûrier et ajoutez un verre d'eau. Faire bouillir et laisser infuser. Prendre deux cuillères à café trois fois par jour.

Recette n°5. Confiture de mûres. Les avantages de cette recette sont très grands, puisque non seulement les fruits et les feuilles de mûres sont utilisés pour la confiture, mais aussi le citron. Vous devez d'abord faire bouillir les feuilles avec l'ajout de 0,5 litre d'eau. Après avoir préparé cette décoction, prenez un verre et ajoutez-y 800 à 1 000 grammes de sucre. Ensuite, vous devez hacher le citron et l'ajouter, avec le zeste, au bouillon avec le sucre. Assurez-vous de broyer les mûres dans un hachoir à viande. Maintenant, tout cela doit être mis au feu et cuit pendant 15 minutes.

Recette n°6. Gelée de mûres. Un avantage particulier de ce dessert est qu'il ne nuira pas aux personnes diabétiques. Cela aidera également à faire face aux douleurs articulaires. Vous devez d’abord préparer la gélatine elle-même, ou plutôt la remplir simplement d’eau. Broyer les mûres et en extraire le jus. Vous devez maintenant ajouter de la gélatine, un demi-verre d'eau et 100 g de sucre (ou fructose) à ce jus. Mélangez le contenu et versez dans des moules. La gelée sera prête dans 6 heures.

Recette n°7. Compote de mûres. Il peut être préparé aussi bien en été qu’en hiver. Vous devez prendre 2,5 kilogrammes de baies, ajouter 400 g de sucre et 1,5 à 2 litres d'eau. Vous devez faire bouillir l’eau et y ajouter les ingrédients ci-dessus. Cuire environ 15 minutes. Si la compote était préparée pour l'hiver, vous devez bien sûr la verser dans des bocaux stérilisés et la fermer. Si vous souhaitez déguster de la compote par une chaude journée d'été, versez-la dans des verres et mettez-la dans un endroit frais pour qu'elle refroidisse.

Mûres pour femmes enceintes

Les mûres ont un très bon effet sur le corps des femmes pendant la grossesse et sur l'enfant dans l'utérus. Après tout, cette plante contient un grand nombre d'éléments, des vitamines de divers groupes, des minéraux utiles et d'autres substances qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Les mûres, dont les bienfaits sont incontestables, aident grandement à la récupération d'une femme après l'accouchement : les niveaux d'hémoglobine sont restaurés, le métabolisme est restauré, la couleur de la peau et l'état des cheveux s'améliorent, la force et la vigueur reviennent et le système immunitaire est renforcé.

Dommages aux mûres

Si une personne souffre de maladies chroniques de l'estomac, les baies ne doivent pas être consommées crues. Il est préférable de cuisiner de la compote ou de la confiture de baies et de feuilles de mûre. Si l'acidité de l'estomac est supérieure à la normale, vous ne devriez pas non plus vous laisser emporter par les baies. Ils ne causeront aucun dommage si vous les consommez 2 fois par semaine maximum et en petite quantité. Une dose de baies peut être remplacée par un verre de jus dilué dans un rapport 1:1 avec de l'eau.

Si vous avez des problèmes rénaux, manger des mûres est contre-indiqué. Parfois, on observe une intolérance individuelle, qui se traduit par de la diarrhée, des nausées et des vomissements. Une consommation excessive de fruits bleu vif menace les maladies intestinales.

Dans des cas particuliers, cette baie peut provoquer une réaction allergique telle qu'une éruption cutanée.

Comment prendre soin des mûriers

Si vous avez votre propre jardin et que vous avez acquis une si belle plante, vous devez absolument savoir comment en prendre soin correctement. Il faudra être patient, car la première année, le buisson ne fleurira pas et ne portera pas de fruits. Lorsque les mûres atteignent 130 centimètres, vous devez couper le dessus de 15 centimètres. Lorsque les branches deviennent plus épaisses, il faut également les raccourcir de 50 centimètres, attacher les branches et couper celles qui ne sont pas nécessaires. Si votre plante a fleuri, vous devez maintenant appliquer de l'engrais. Assurez-vous d'arroser vos arbustes et de les garder en bonne santé. Les branches malades sont immédiatement enlevées et brûlées. Arrachez les mauvaises herbes et ameublissez le sol. Utilisez de l'engrais au moins une fois par an. En automne, lorsque de brusques coups de froid commencent, couvrez les plantes. Si vous en prenez soin et entretenez soigneusement vos arbustes, ils peuvent vivre dans votre jardin pendant environ 12 à 15 ans.

Les mûres, dont les avantages et les inconvénients pour la santé sont abordés dans l'article, sont une baie recherchée dans chaque parcelle de jardin. Ses propriétés curatives sont incroyablement fortes ; les guérisseurs traditionnels n'y restent pas indifférents. Si vous mangez ces merveilleuses baies à temps et avec modération, vous pouvez vous débarrasser de nombreuses maladies différentes et restaurer la santé du corps.

Les mûres sont un proche parent des framboises qui nous sont venues d’Amérique du Nord. La baie juteuse et aigre est parfaitement rafraîchissante lors d'une chaude journée d'été et soulage la faim. Arbuste sans prétention aux branches épineuses, comme les aiguilles de hérisson, commun dans les forêts du centre de la Russie ; il est également cultivé dans les parcelles personnelles. Apprenons-en davantage sur les propriétés bénéfiques de cette plante et examinons également les contre-indications auxquelles vous ne devriez pas manger de mûres.

Propriétés utiles des mûres

Les mûres détiennent des records pour la teneur en vitamines, fibres, tanins et antioxydants. La délicieuse baie a un effet cicatrisant sur tout le corps :

Non seulement les baies savoureuses sont utiles, mais aussi d'autres parties de la plante :

Les propriétés curatives des mûres changent-elles après la transformation ? Chacun des dérivés de cette baie étonnante est une véritable bombe vitaminée bonne pour la santé :

Les baies du jardin sont-elles bonnes ?

Les grosses baies violet foncé sont cultivées relativement rarement dans les parcelles familiales, préférant les framboises plus « intimes » et moins épineuses. Les cultures de mûres de jardin sont bien sûr tout aussi utiles que leurs homologues sauvages, et un énorme avantage est que vous pouvez profiter de délicieux fruits tout au long de la saison estivale : la brousse est toujours à proximité, vous n'avez pas besoin d'aller dans la forêt. .

Tableau : Composition chimique du produit (pour 100 g)

Vidéo : Sœur noire des framboises - avantages, caractéristiques de sélection et de stockage

Contre-indications et dommages possibles

Malgré ses propriétés bénéfiques maximales, la baie juteuse présente un certain nombre de contre-indications sérieuses à sa consommation. Il est déconseillé de manger des mûres si :

Pour tous les autres, il est possible et même nécessaire d'ajouter des baies saines à votre alimentation, en suivant les recommandations des médecins.

N'oubliez pas que le sucre contenu dans la confiture de mûres augmente considérablement la teneur en calories du produit. Vous ne devez donc pas abuser de ce dessert - cela peut entraîner des troubles métaboliques et des kilos en trop.

Combien de mûres pouvez-vous manger : règles et règlements

Pour un adulte

Il est préférable de manger des baies fraîches. Pendant la saison estivale, les médecins recommandent aux personnes en bonne santé de consommer jusqu'à 200 à 300 g de mûres par jour. Plus est possible si le produit ne provoque pas de troubles intestinaux. Mais l'inclusion de baies sucrées dans l'alimentation (dans les confitures, conserves, compotes, tartes et marmelades) doit être limitée à une ou deux portions par semaine.

Il est préférable de ne pas déguster de confiture de mûres plus de deux fois par semaine.

Pendant la grossesse

Les femmes enceintes peuvent et doivent manger des mûres. L'essentiel est de suivre les recommandations simples des médecins :

Lors de l'allaitement

La baie juteuse est également utile pour nourrir les femmes qui allaitent. Vous pouvez essayer d'introduire les mûres dans l'alimentation lorsque le bébé a 3 mois. Commencez avec 1 à 2 baies le matin. Surveillez la réaction de votre enfant, car dans de rares cas, le produit peut provoquer une diathèse chez le bébé.

La croyance répandue selon laquelle les mûres sont hautement allergisantes en raison de leur couleur vive n'est rien de plus qu'un mythe. Les allergies aux baies violet foncé sont rares.

Pour les enfants

Si le bébé est en bonne santé, vous ne devriez pas retarder longtemps son introduction à la baie. Il peut essayer la purée de mûres dès l’âge de 7 à 8 mois. Après un an, il est permis de donner des fruits savoureux comme collation vitaminée, de les ajouter aux bouillies et aux ragoûts de fromage cottage.

Lorsqu'un enfant est allergique à de nombreux fruits et légumes, il est préférable d'introduire les mûres dans l'alimentation plus tard, entre 1 et 1,5 ans. Surveillez la réaction du bébé et si des démangeaisons cutanées, une éruption cutanée ou un gonflement des muqueuses apparaissent, assurez-vous de consulter un médecin.

Les enfants sont autorisés à manger des mûres dès leur plus jeune âge.

Pour diverses maladies

Pancréatite

Dans les premiers jours qui suivent une exacerbation de l'inflammation du pancréas, les mûres, comme tout autre fruit et légume, sont strictement contre-indiquées. Une semaine après le début de la maladie, lorsque les vomissements s'arrêtent et que les douleurs abdominales diminuent, vous pouvez ajouter à votre alimentation de la gelée de baies, des mousses, des puddings et des gelées sans sucre.

Pendant la rémission, il est permis de manger des baies fraîches. Privilégiez les fruits sucrés et mûrs et ne dépassez pas la quantité recommandée - 100 à 150 g par jour.

Cholécystite

Les mûres sont extrêmement utiles pour l'inflammation de la vésicule biliaire. Lors d'une exacerbation de la maladie, il est recommandé de boire un demi-verre de thé à la mûre et une décoction de feuilles de la plante une demi-heure avant les repas. Et pendant la rémission, vous êtes censé manger jusqu'à 150 g de baies chaque jour (pendant la saison).

Une exception est la cholécystite calculeuse. S'il y a des calculs dans la vésicule biliaire, les mûres, qui ont des propriétés cholérétiques, sont contre-indiquées sous quelque forme que ce soit.

Gastrite

Lors d'une exacerbation de gastrite et d'ulcère gastrique, il n'est pas recommandé de manger des baies. Les composants actifs des mûres peuvent irriter la muqueuse gastrique enflammée. Pendant la rémission, vous n'êtes pas autorisé à manger plus de 80 à 100 g de fruits mûrs 3 à 4 fois par semaine.

Les personnes souffrant de gastrite à forte acidité devraient limiter la consommation de jus de mûre fraîchement pressé à 200 ml par jour.

Si vous souffrez de gastrite à forte acidité, vous ne devriez pas vous adonner au jus de mûre.

Diabète

Les mûres sont bénéfiques pour contrôler les niveaux de glucose chez les patients diabétiques. Il est recommandé de le consommer frais, ainsi que de le brasser avec des feuilles pour obtenir une boisson vitaminée et tonique. Les confitures, conserves et confitures de mûres contenant de grandes quantités de sucre sont interdites aux personnes atteintes de cette maladie.

En perdant du poids (avec un régime)

Les mûres sont un produit indispensable pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Un verre de baies, qui peut saturer complètement le corps, ne contient que 60 kcal, et les composants biologiques inclus dans le fruit déclenchent le métabolisme, ce qui aide à se débarrasser des kilos en trop.

Pendant la saison des baies, il est recommandé à toute personne souhaitant mincir de consommer jusqu'à 250 g de mûres fraîches comme collation. Assurez-vous de boire beaucoup d'eau bouillie et propre.

Recettes de médicaments utilisant la plante

Décoction de feuilles pour les patients atteints de diabète sucré

Ingrédients:

Versez de l'eau sur la matière première, mettez-la sur feu vif, portez à ébullition et évaporez le liquide de moitié. Filtrez le bouillon obtenu et buvez-le tout au long de la journée par petites gorgées toutes les 10 à 15 minutes. La durée du traitement est de 2 semaines.

Vidéo : Confiture curative à base d'infusion de mûres

Infusion pour l'irritabilité et l'insomnie

Ingrédients:

Versez 1 litre d'eau bouillante sur tous les ingrédients végétaux et laissez reposer 1 heure. Le produit fini se boit 250 ml 4 fois par jour à intervalles réguliers. La durée du traitement est de 14 jours.

Ce sédatif doux est bien adapté pour se débarrasser de l'excitation nerveuse pendant la ménopause.

Compresse pour plaies, gonflements, ulcères trophiques et inflammation

Il est nécessaire d'appliquer une feuille de mûre fraîche sur le point sensible pendant 15 à 20 minutes, en changeant cette compresse aux herbes si nécessaire. La procédure est effectuée deux fois par jour jusqu'à élimination complète de la douleur et de l'inflammation.

Poudre de baies pour la diarrhée

Les mûres séchées sont moulues dans un moulin à café ou un mélangeur en poudre et prennent une demi-cuillère à café trois fois par jour avec beaucoup d'eau. La durée du traitement est de 5 à 7 jours (jusqu'à disparition des symptômes de troubles intestinaux). Le produit est sûr et approuvé pour une utilisation par les enfants de plus de 3 ans.

Teinture de vodka contre la grippe et la bronchite

La teinture de mûre sera utile pour les maladies saisonnières courantes

Préparez la teinture de mûre à raison de 60 g de baies fraîches par verre de vodka. Placer le produit dans un endroit sec et frais pendant 3 jours. Prendre 20 à 30 gouttes trois fois par jour dès les premiers symptômes de la grippe et du rhume.

Décoction diurétique à base de racine

Ingrédients:

Versez de l'eau sur le matériel végétal, placez sur feu doux et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes. Refroidir, filtrer et prendre le produit fini une cuillère à soupe toutes les 2 heures en cas d'exacerbation de pyélonéphrite chronique, de glomérulonéphrite.

Les mûres en cosmétologie maison

Masque anti-inflammatoire pour les éruptions cutanées

Lavez soigneusement les feuilles de mûres fraîches sous l'eau courante, rincez à l'eau bouillante, broyez-les dans un mixeur ou un hachoir à viande jusqu'à consistance pâteuse, appliquez sur le visage en évitant le contour des yeux pendant 10 à 15 minutes. Le traitement de l'inflammation du visage à l'aide de cette méthode comprend 10 à 12 procédures effectuées tous les deux jours.

Soin rafraîchissant pour le relâchement cutané

Mélangez deux cuillères à soupe de purée de mûres avec la même quantité de crème épaisse. Appliquez le mélange obtenu sur votre visage pendant 15 à 20 minutes et rincez. Ce masque peut être utilisé 1 à 2 fois par semaine.

Les mûres sont une baie étonnante. Situé modestement en lisière des forêts, c'est un véritable réservoir de vitamines et de substances biologiquement actives. Même les anciens guérisseurs connaissaient les bienfaits des fruits violet foncé et d’autres parties de la plante, utilisant avec succès les mûres pour traiter et prévenir de nombreuses maladies. Essayez l’une des recettes de médecine traditionnelle évoquées ci-dessus et découvrez le pouvoir de cette baie.