Comment diluer les proportions de lait en poudre. Comment faire du lait ordinaire à partir de lait en poudre

Chaque chef a ses propres secrets pour préparer certains plats. De nombreuses femmes au foyer tiennent des livres dans lesquels elles notent leurs recettes préférées. Cet article explique comment diluer le lait en poudre. Vous apprendrez que le liquide peut avoir différentes teneurs en matières grasses. Les erreurs les plus courantes seront également abordées.

Si vous avez acheté ce produit, vous trouverez certainement des instructions sur l'emballage. Elle est la plupart du temps taciturne. Le fabricant décrit uniquement la seule façon de diluer correctement le lait en poudre (proportions). Cependant, ce processus n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Chaque jour, des spécialistes culinaires traduisent plus d'un colis produit en vrac dans le but d'obtenir la consistance et le goût idéaux de la boisson.

Erreurs courantes

Avant de diluer du lait en poudre, étudiez les erreurs courantes. Cela aidera à éviter la détérioration du produit. Voici donc une liste des mauvaises actions les plus courantes et de leurs conséquences.

Utiliser de l'eau froide. Dans ce cas, la composition en vrac ne se dissout pas complètement et de petits grains se font sentir lors de l'utilisation.
Utiliser de l'eau chaude. Si vous versez trop de poudre eau chaude, alors il se recroquevillera simplement. Il n’existe aucun moyen de résoudre ce problème et il vous suffira de jeter le produit.
Utilisation rapide de poudre diluée. De nombreux cuisiniers servent le lait obtenu sur la table dès les premières minutes après la préparation. Cela ne doit pas être fait car il peut avoir un goût aqueux une fois consommé. Il faut laisser à la protéine le temps de gonfler.
À l'aide d'un mixeur. Certains cuisiniers utilisent des accessoires à cocktail pour briser les petits grumeaux. Cela peut provoquer la formation de mousse, surtout si vous avez préparé du lait entier.
Ajout instantané d'eau. Si vous versez immédiatement du liquide dans la poudre, vous ne pourrez pas éviter l'apparition de grumeaux.

Comment diluer le lait en poudre : proportions

Avant de mélanger la solution en vrac avec de l'eau, vous devez décider des proportions. Une cuillère à café contient 5 grammes de lait en poudre. Si vous utilisez des couverts, vous pouvez les utiliser pour récupérer environ 20 grammes de produit.

Les instructions indiquent que pour 25 grammes de poudre, vous devez prendre environ 200 millilitres de liquide. Nous pouvons en conclure qu’il y a 40 millilitres d’eau par cuillère à café.

Selon ce que vous allez cuisiner, la quantité de produit dilué peut varier. Il n’est pas nécessaire de calculer tous les ingrédients en grammes. Vous pouvez tout mesurer grossièrement (à l’oeil). Après seulement quelques manipulations, vous pourrez agir comme un professionnel.

Comment bien diluer le lait en poudre ?

Ainsi, devant vous se trouve un sac de lait en poudre et d'eau. Que devrais-tu faire ensuite? Comment agir pour éviter toutes les erreurs et obtenir un produit savoureux et sain ? La manipulation comprend plusieurs étapes. Voyons comment diluer le lait en poudre.

Première étape : préparer l’eau pour la solution

Seule l'eau bouillie à température ambiante convient à la préparation du lait. N'oubliez pas que le liquide ne doit être ni froid ni chaud. Avant de diluer le lait en poudre à raison d'un verre, versez 50 millilitres de liquide dans un récipient.

Deuxième étape : dilution de la poudre de lait en poudre

Versez cinq cuillères à café de substance en vrac dans le liquide préparé. À l'aide de couverts, remuez soigneusement le mélange obtenu. Cela peut vous prendre entre une et cinq minutes. N'oubliez pas de vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux dans le liquide avant de passer à l'étape suivante.

Si vous diluez une plus grande quantité de poudre, vous devez alors prendre la quantité d'eau correspondante. Dans ce cas, le temps d'agitation peut augmenter.

Troisième étape : diluer la composition concentrée avec de l'eau

Après avoir obtenu une solution concentrée sans grumeaux, vous devez la diluer avec de l'eau. Vous savez déjà comment diluer le lait en poudre (proportions). N'oubliez pas que vous devez ajouter exactement autant d'eau que prévu. Ainsi, si vous avez besoin de 200 millilitres de lait et que vous en avez déjà 50 ml, vous devrez alors en ajouter 150 et non 200.

Enfin, laissez la solution reposer pendant un moment. Pour cela, 10 à 15 minutes suffiront. Après cela, vous pouvez boire du lait ou l’ajouter comme ingrédient supplémentaire aux aliments.

Une méthode alternative pour préparer une solution en poudre

Comment diluer le lait en poudre pour le porridge ? La plupart des plats de céréales laitières sont préparés avec moitié-moitié d’eau. Une conclusion simple peut en être tirée. Si vous avez besoin d'obtenir 400 millilitres de liquide pour la bouillie, vous devez alors diluer la poudre en deux.

Alors, prenez 5 cuillères à café et, en suivant les instructions décrites, obtenez 50 millilitres d'une solution concentrée. Ensuite, vous devez ajouter 350 ml d'eau claire et laisser reposer le liquide pendant un moment. Après cela, vous pouvez commencer à préparer le porridge.

Vous savez désormais comment bien diluer le lait en poudre (proportions, erreurs, instructions). Observer description étape par étape. Seulement dans ce cas, vous obtiendrez une boisson saine et savoureuse. N'oubliez pas que le lait en poudre est bien plus pratique que le lait frais. Il se conserve très longtemps et se prépare rapidement et facilement. Malgré cela, la boisson obtenue n'apporte pas moins de bienfaits au corps humain qu'une boisson fraîche. Il peut être bouilli ou bu immédiatement après sa préparation. Bon appétit!

Les avantages et les inconvénients du lait en poudre - composition, teneur en calories, proportions de dilution de la poudre avec de l'eau

Dans les rayons des magasins, à côté du lait habituel, vous pouvez trouver du lait en poudre, qui diffère du lait classique par sa consistance poudreuse. Le produit est utilisé dans divers domaines de la cuisine : il est utilisé pour fabriquer du lait entier, du pain et des saucisses. En élevage, la poudre est utilisée comme aliment pour animaux.

Le concentré d’une boisson pasteurisée ordinaire ou d’un lait en poudre est du lait en poudre. Il élimine de nombreux inconvénients de la version liquide : il est stocké plus longtemps et plus facile à transporter. En même temps, il conserve son excellente composition et contient tous les nutriments et vitamines nécessaires. Le prototype du produit moderne était les blocs de lait fabriqués par les habitants de Sibérie en congelant le lait.

Pour la première fois, le médecin russe Krichevsky a reçu de la poudre sèche, qui a évaporé le liquide pendant une longue période à l'aide d'une technologie spéciale afin que tout fonctionnalités bénéfiques le produit original a été conservé. Plusieurs décennies plus tard, la poudre est utilisée en cuisine et dans l’industrie alimentaire, et entre dans l’alimentation des adultes et des enfants. Le lait peut être acheté dans tous les magasins.

Le lait écrémé en poudre

Un sous-type de produit est le lait écrémé en poudre, qui contient 25 fois moins de matières grasses que le lait entier. Il reste autant d’autres substances utiles. En raison de sa faible teneur en matières grasses, le produit se conserve longtemps et ne nécessite pas de conditions particulières. Si vous mélangez du lait écrémé avec du lait entier, que vous le faites cuire à la vapeur et que vous le séchez, vous obtenez un produit instantané que les baristas utilisent pour compléter leur café.

Le lait entier en poudre a une teneur élevée en calories et une faible durée de conservation. C'est une poudre blanc-crème uniformément colorée et de consistance uniforme. Le produit est obtenu à partir de lait de vache entier. La poudre finie peut être dissoute sans sédiment. Il ne présente pas d'inclusions jaunes ou brunes et se frotte facilement entre les doigts.

De quoi est fait le lait en poudre ?

Le produit classique ne contient que du lait de vache entier pasteurisé. Les matières premières sont soumises à une procédure complexe de séchage et d'homogénéisation en cinq étapes, permettant à la composition du lait en poudre de rester pratiquement inchangée. Le produit est riche en protéines, graisses, sucre du lait, lactose, vitamines, nutriments et micro-éléments. Aucun composant supplémentaire (protéine de soja, amidon, sucre) n'est introduit dans la composition - cela détériore la qualité et le goût de la boisson diluée. La lecture des informations sur l'emballage vous aidera à choisir le meilleur produit.

Le lait en poudre est produit en cinq étapes dans des usines alimentaires en Russie. La matière première est du lait de vache frais, qui subit les modifications suivantes :

Normalisation – ramener la teneur en matières grasses de la matière première à la normale (la teneur réduite en matières grasses est augmentée, la teneur accrue en matières grasses est réduite). Pour ce faire, le produit est mélangé avec moins de matière grasse ou de crème. Cette étape est nécessaire pour atteindre un certain taux de matière grasse conformément aux documents réglementaires.
La pasteurisation consiste à chauffer un liquide pour éliminer les bactéries et les virus. Le lait doit être pasteurisé brièvement puis refroidi.
Épaississement ou cuisson - à ce stade, le produit est bouilli, divisé en sous-types entiers et sans matières grasses, pour lesquels les processus diffèrent en termes de temps et de paramètres. Si vous ajoutez du sucre au produit à cette étape, vous obtiendrez du lait concentré.
Homogénéisation – le fabricant obtient un produit de consistance uniforme.
Séchage - le liquide nutritif obtenu est séché sur appareil spécial jusqu'à ce qu'il atteigne un certain pourcentage d'humidité.

Comment diluer le lait en poudre à la maison

Lors de l'achat d'un produit et de sa préparation ultérieure, il est important de respecter les proportions de dilution du lait en poudre. Pour restaurer, vous aurez besoin de trois parts d’eau tiède (environ 45 degrés) et d’une part de poudre. Ajouter le liquide progressivement, bien mélanger, laisser reposer quelques minutes pour obtenir une consistance laiteuse uniforme et dissoudre les protéines.

Il y a plusieurs conseils utiles pour un processus qui montre comment fabriquer du lait à partir de lait en poudre :

l'eau froide n'est pas souhaitable car les particules ne se dissolvent pas complètement, cristallisent et se font sentir sur les dents ;
L'eau bouillante ne convient pas non plus - elle fera simplement cailler le lait ;
Il est nécessaire d'infuser le liquide après dilution, car cela donnera un produit optimal, et non aqueux avec des protéines non gonflées ;
Il est nocif d'utiliser un mixeur pour remuer - cela produit trop de mousse ;
ajoutez de l'eau progressivement et soigneusement pour éviter la formation de grumeaux ;
Préparez du café et assaisonnez avec du lait en poudre - cela s'avérera délicieux.

Comment diluer le lait en poudre pour les crêpes

Un plat populaire dans lequel le produit en question est utilisé sont les crêpes au lait en poudre. Pour les préparer, vous aurez besoin d'un litre de lait entier, que l'on peut facilement diluer dans la proportion suivante : 100 grammes (8 cuillères à café) de poudre sèche dans un litre d'eau tiède. Ajoutez de l'eau à la poudre, et non l'inverse, remuez et attendez 15 minutes jusqu'à ce que la solution soit homogène.

Comment diluer le lait en poudre pour la bouillie

Un agréable petit-déjeuner sera constitué de bouillie avec du lait en poudre, qui sera préparée à raison de 25 grammes de poudre par verre d'eau. De cette quantité, vous obtiendrez un verre de lait reconstitué avec une teneur en matières grasses de 2,5%, ce qui est suffisant pour une portion. Pour quatre personnes, il faudra diluer 900 ml d’eau et 120 grammes de poudre. Le liquide de dilution doit être chaud, en remuant continuellement jusqu'à ce que le produit soit complètement dissous.

Teneur en calories du lait en poudre

Le lait en poudre classique sans additifs contient en moyenne 496 calories pour 100 grammes, soit près de 10 fois plus que la boisson habituelle. Cela est dû à la concentration du produit. Le lait entier en poudre contient 549 kcal et le lait écrémé 373. Le produit est riche en graisses (acides gras saturés), en sodium, en potassium et en fibres alimentaires. Il contient beaucoup de sucres, de protéines et de vitamines.

Les avantages et les inconvénients du lait en poudre

La composition de la poudre n'est pas inférieure au lait pasteurisé naturel. Il contient du calcium pour renforcer les os, du potassium pour améliorer le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, de la vitamine A pour améliorer la vision et une peau saine. De plus, le lait en poudre est utile pour le rachitisme car il contient de la vitamine D. Voici quelques facteurs supplémentaires en faveur du produit :

utile pour l'anémie;
la choline normalise les taux de cholestérol dans le sang ;
le chlore soulage les gonflements et nettoie le corps ;
le magnésium et le phosphore apportent un soutien complet à la santé ;
utile pour le diabète, les maladies gastro-entérologiques;
riche en vitamine B12 et en protéines, selon les critiques, il est important pour les végétariens ou les personnes qui ne mangent pas de viande ;
facilement digestible, n'alourdit pas le tube digestif;
ne contient pas de bactéries, ne nécessite pas d'ébullition ;
les bienfaits des vitamines et du complexe BZHU pour la santé de l'organisme dans son ensemble.

Les méfaits du lait en poudre ne sont pas si évidents, mais plutôt un inconvénient. La poudre ne doit pas être utilisée par les personnes allergiques, les personnes intolérantes au lactose ou celles présentant des éruptions cutanées réagissant aux ingrédients. Ne vous laissez pas emporter par le produit si vous avez tendance à gagner surpoids- haut valeur énergétique affecte la numérotation abrégée masse musculaire corps, qui a alors du mal à revenir à la normale - il n'est pas adapté à la perte de poids. Ce facteur de préjudice se transforme en bénéfice pour les athlètes impliqués dans la musculation.

Les plats à base de lait en poudre à la maison se sont répandus. La poudre peut être achetée dans les rayons de n'importe quel magasin. Il est utilisé en cuisine, en confiserie et en desserts. Lorsqu'il est ajouté aux produits de boulangerie, le lait rend la consistance du produit fini plus dense et lors de la cuisson des crèmes et des pâtes, il prolonge leur durée de conservation. Il est pratique d'utiliser du lait en poudre pour reconstituer la boisson, puis d'utiliser le liquide de différentes manières - mélanger avec de la farine pour crêpes ou crêpes, ajouter aux céréales, bonbons, gâteaux.

La poudre sèche peut caraméliser pendant le processus de séchage, c'est pourquoi elle sent le bonbon. Pour cet arôme, le lait est apprécié des confiseurs qui fabriquent du lait concentré, des garnitures pour gâteaux et pâtisseries superposés et des bonbons Korovka. Le lait en poudre peut être utilisé pour fabriquer du lait maternisé, du chocolat et des ganaches pour enrober des biscuits et des muffins. L'ajout de poudre aux yaourts rend la consistance uniforme et prolonge la durée de conservation.

Lorsqu'il est utilisé à la maison, le lait en poudre en poudre remplace le lait entier dans les céréales, les produits de boulangerie, les petits pains et les bonbons. Le lait est ajouté au mastic pour recouvrir les gâteaux des fêtes, à la crème glacée, au lait concentré, au pain, au fromage cottage et pour superposer les cupcakes. Pour remplacer certains composants, la poudre est utilisée dans la production d'escalopes, de jambon et de boulettes de viande. Pour les plats sucrés, le produit est utilisé pour préparer de la gelée, des petits pains, des tartes, des cupcakes et des croissants.

Aujourd’hui, vous pouvez acheter du lait en poudre en ligne, dans les rayons des supermarchés ou des marchés traditionnels. Vous trouverez ci-dessous le coût approximatif du produit à Moscou :

Type de poudre, poids

Prix sur Internet, roubles

Prix en magasin, roubles

Faible en gras, 250 g

26% de matières grasses, 450 g

Comment bien diluer le lait en poudre à la maison

Le lait est la première chose qu'un enfant mange dès sa naissance. Si Mère Nature a ordonné que ce soit le premier aliment d'un nouveau-né, alors c'est l'aliment le plus précieux et le plus sûr sur Terre.

Il a une couleur blanche et celui qui le boit ne tombe pas malade

C'est impeccable en tout. C'est beau - blanc comme neige et onctueux, c'est savoureux - légèrement sucré, c'est nutritif et sain. Mais il présente encore un inconvénient majeur. Le lait a une durée de conservation très courte, c'est-à-dire qu'il tourne rapidement au vinaigre.

De nos jours, pour donner une force héroïque, et même avec une longue durée de conservation (avec le rythme de vie actuel !), elle est devenue plus que demandée, et c'est pourquoi au début du XXe siècle, les scientifiques ont breveté un produit dont la popularité ne fait que croître avec le temps et la technologie de production de lait en poudre s'est perfectionnée au fil des ans.

Technologie de production de lait en poudre

Actuellement, ce produit est fabriqué par pulvérisation et séchage de lait entier et écrémé, de crème et de lactosérum. Pour éliminer 50 % des matières solides du lait pasteurisé, celui-ci est concentré dans un évaporateur spécial, puis le mélange restant est envoyé dans une chambre chauffée pour flasher l'eau.

Le résultat est un mélange poudreux. Ce mode de fabrication garantit la sécurité nutriments, vitamines et microéléments.

Le tableau présenté montre que même si dans la plupart des indicateurs le lait entier est en avance sur le lait sec, cette différence est néanmoins insignifiante.

Comment bien diluer le lait en poudre ?

Dans la cuisine familiale, ce produit est tout simplement une aubaine pour une femme au foyer qui, par exemple, a pris la décision spontanée de cuisiner du porridge au lait, de faire frire des crêpes ou même de faire du pain, mais il n'y avait pas de lait entier dans la maison. Parfois, du lait en poudre est volontairement placé dans confiserie, parce que cela les rend plus « moelleux ».

Recette pour diluer le lait en poudre pour crêpes

Presque toutes les recettes pour faire des crêpes au lait à la maison nécessitent 1 litre de lait entier comme ingrédient principal. Mais que faire s'il n'y a que du lait en poudre dans la maison et que vous avez juste vraiment besoin de faire des crêpes ?

Important: eau chaude Il faut ajouter au mélange, et non l'inverse, en remuant lentement, cela évitera la formation de grumeaux. Vous devez remuer le lait jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute, puis lui laisser le temps de gonfler dans le liquide - 10 à 15 minutes.

Découvrez comment bien diluer le lait en poudre

Recette pour diluer le lait en poudre pour la bouillie

Pour obtenir du lait reconstitué complet avec une teneur en matière grasse de 2,5%, à partir duquel vous obtiendrez une excellente bouillie de lait (riz, vermicelles, semoule, flocons d'avoine, sarrasin), vous devez prendre les proportions de composants suivantes.

Pour 200 ml d'eau, 25 grammes ou 5 cuillères à café de lait en poudre.

Pour 900 ml d'eau, 120 grammes soit 6 cuillères à soupe de lait.

Versez progressivement le volume spécifié d'eau tiède dans la quantité standard du mélange, en remuant continuellement avec une cuillère jusqu'à dissolution complète et obtention d'un produit homogène.

Impossible d'utiliser eau froide lors de la dilution du mélange sec. Dans ce cas, toutes les particules ne se dissolvent pas et ne cristallisent pas partiellement, cela se ressent lors de la consommation ;
N'utilisez pas d'eau bouillante pour préparer ce produit - il caillerait ;
Ne négligez pas la recommandation de perfuser le produit après dilution. Cela aidera à éviter d'obtenir un produit aqueux contenant des protéines non gonflées ;
N'utilisez pas de mixeur pour préparer le lait, cela entraînerait la formation de mousse inutile ;
Il faut verser le liquide dans le lait en poudre progressivement, en remuant doucement ; si vous versez toute l'eau d'un coup, des grumeaux se formeront certainement.

Une délicieuse bouillie d'avoine avec du lait est un petit-déjeuner sain pour toute la famille. Lisez la recette.

Comment préparer correctement et simplement des crêpes au lait, lisez les conseils et recommandations ici.

Lait en poudre- un produit que tout le monde connaît. Mais si vous commencez à poser des questions simples au consommateur moyen, beaucoup de gens deviennent confus et commencent à se demander s'ils connaissent si bien ce produit ?

Un consommateur ordinaire sera-t-il capable, sans hésitation, de répondre à des questions apparemment aussi simples sur le lait en poudre ?

Quel lait contient plus de cholestérol ?- sec ou entier ?

Si le lait en poudre est dilué à la teneur en matières grasses appropriée, son taux de cholestérol est comparable à celui du lait entier ;

Il est utile car il existe des formes d'anémie, comme l'anémie résultant d'une carence en vitamine B12 contenue dans le lait en poudre, pour cette forme d'anémie et pour sa prévention son utilisation est recommandée ;

Faut-il le faire bouillir ? après la guérison ? Comment cela affectera-t-il ses propriétés bénéfiques ?

Non, pas besoin. Le produit a déjà été traité thermiquement ;

Malheureusement, c’est possible. Leur présence/absence est déterminée par la qualité des matières premières, c'est-à-dire dans quelles conditions vivaient les vaches à partir desquelles le futur lait en poudre a été obtenu et ce qu'elles mangeaient. S'ils recevaient des aliments contenant substances toxiques, ou ont grandi dans une région où la concentration maximale admissible de substances nocives dans l'atmosphère est hors échelle, alors toutes ces substances nocives se retrouveront non seulement dans le lait ordinaire, mais également dans le produit sec.

Avec l'avènement de technologies modernes production de lait en poudre, son champ d'application couvre aujourd'hui les secteurs suivants de l'économie et de l'économie nationale.

Tout d’abord, il s’agit bien entendu de industrie alimentaire. Confiseries et pâtes alimentaires, aliments pour bébés, glaces, pain, produits à base de lait entier à longue durée de conservation - tous ces produits sont fabriqués à base de lait en poudre.

Ce mélange nutritionnel est depuis longtemps devenu un compagnon invariable des touristes et des voyageurs, car lors d'une longue randonnée, accompagné d'une boîte de ragoût, vous pouvez emporter avec vous un petit sachet, qui deviendra alors une source de protéines et de vitamines, ainsi nécessaire pour parcourir de longues distances et conquérir les sommets des montagnes.

Les compagnies aériennes et ferroviaires ont inclus du lait en poudre dans le menu pour permettre aux passagers d'ajouter une cuillerée de lait à leur café lors de voyages sur de longues distances.

Éleveurs de grands bétail et d'autres branches de l'élevage, qui ont un grand nombre de bêtes dans leurs fermes, étant arrivées à la conclusion que nourrir les veaux et les porcelets avec du lait entier devient non rentable, ils se tournent en masse vers un analogue en poudre, car avec la méthode actuelle de production, ses propriétés ne sont en aucun cas inférieures au lait naturel pasteurisé.

Comme vous le savez, le lait en poudre est une source de protéines et est donc considéré comme le type le plus classique. nutrition sportive Pour développer leur corps et développer leur masse musculaire, les bodybuilders l'utilisent avec succès.

Je n’aurais jamais pensé qu’il y en avait autant dans le lait en poudre ordinaire, je prendrai note des recettes. Je me souviens aussi que, étant enfant, nous le mangions sec...

Pour la première fois, j'ai cuisiné de la bouillie de mil avec du lait en poudre, c'était délicieux, pas différent de la bouillie avec du lait ordinaire

Je veux savoir combien de cuillères de lait sont nécessaires par unité d'eau. Pourquoi ai-je besoin de ce voile de texte ?

Le lait est un liquide très nutritif dont les personnes de tout âge ne peuvent se passer. En raison des caractéristiques individuelles du corps, tout le monde ne peut pas consommer du lait de vache ou de chèvre. Pour résoudre de tels problèmes, du lait en poudre a été créé, qui peut être utilisé avec succès en cuisine, mais pour cela, vous devez savoir exactement comment préparer un liquide prêt à boire à partir du mélange sec.

Composé

Le lait en poudre est un produit naturel et il est obtenu grâce à la technologie de séchage du lait de vache dans des machines spécialisées. L’avantage de ce procédé est que la poudre sèche pèse beaucoup moins et dure beaucoup plus longtemps. Pour la composition en poudre, vous n'avez pas besoin de créer des conditions particulières ni de la conserver au réfrigérateur, comme le lait ordinaire. Le sac se conservera parfaitement jusqu'à six mois dans un endroit sec de la cuisine. Si dans zones rurales obtenir du lait naturel directement d'une vache ou d'une chèvre est assez simple, mais grandes villes cela devient un réel problème et les produits achetés en magasin sont très différents de ceux achetés en milieu rural.

Le séchage du lait entier permet à chacun de disposer à la maison d'une quantité illimitée de lait, qui ne tournera pas au vinaigre, auquel il n'y aura pas d'allergies et qui sera toujours à portée de main. Il n'y a aucun doute sur le caractère naturel du produit, puisque seul le lait de vache est utilisé pour la préparation, qui est sujet à la condensation et au séchage à des températures allant jusqu'à 170 degrés. machines spéciales, après quoi il est emballé et servi dans les rayons des magasins. Cette option de transformation du produit a été développée au 19ème siècle, où l'on souhaitait déjà augmenter la durée de conservation de ce liquide.

En règle générale, la teneur en calories du produit est de 550 kcal pour 100 grammes, mais si du lait écrémé est utilisé, elle est réduite à 370 kcal.

Il contient de nombreuses substances utiles, notamment :

vitamines A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E ;
micro et macroéléments - sodium, phosphore, calcium, potassium, magnésium, cobalt, sélénium, manganèse, soufre, iode, fer, etc.
un ensemble d'acides aminés les plus importants pour le corps humain.

La composition du lait en poudre peut varier selon sa variété.

Entier contient le pourcentage le plus élevé de matières grasses, c'est donc le plus nutritif pour le corps humain. Grâce à cette fonctionnalité, cette option a le plus court terme stockage des produits. Le plus souvent, les gens essaient d'utiliser cette variété particulière pour préparer une variété de plats.
Faible en gras. Pour le préparer, du lait entier est pris, mais l'excès de graisse en est également éliminé, après quoi il est séché jusqu'à l'état de poudre. Ce produit est dans forme finie ne contient quasiment pas de graisse, ce qui permet de le conserver près de 9 mois. Le lait écrémé en poudre est souvent utilisé pour fabriquer du fromage et est ajouté au pain, à la viande et aux pâtisseries.
Instantané. La composition d'une telle poudre contient les composants précédents mélangés entre eux, puis humidifiés et séchés à nouveau. Grande importance ce lait est acquis en production nourriture pour bébés et des produits qui doivent être cuits très rapidement.

Dans le lait en poudre, 50 % sont constitués de glucides, le reste étant réparti entre protéines et minéraux.

Nuances de préparation

Pour obtenir du lait ordinaire à partir de lait en poudre, vous devez le remettre dans son état d'origine en ajoutant de l'eau. Pour bien diluer le mélange, vous devez viser un rapport de 3:1, où il devrait y avoir plus d'eau que de lait. Ainsi, pour 1 litre d'eau, vous avez besoin en moyenne de 300 à 350 grammes de poudre. Il est préférable d'utiliser de l'eau tiède pour cela, car le mélange se dissoudra plus rapidement. À des fins différentes, les proportions des composants ci-dessus peuvent différer.

Pour tout faire correctement, il est important de suivre ces recommandations.

Il sera beaucoup plus facile de dissoudre le lait en poudre dans de l'eau tiède, car à froid, une partie de la composition se dissoudra et une partie formera des cristaux qui se sentiront en buvant.
Il ne sera pas non plus possible de préparer du lait ordinaire à partir de lait en poudre si l'eau est trop chaude. La poudre commencera à coaguler lorsqu'elle sera exposée à l'eau bouillante.
Séquence de cuisson correcte lait ordinaire du séchage à la maison consiste à ajouter progressivement de l'eau à la poudre, et non l'inverse, sinon il ne sera pas possible de fabriquer un produit sans grumeaux.
L'utilisation d'un mixeur lors de la préparation du lait ne serait pas souhaitable car cela crée une mousse inutile.
Une fois le lait préparé, il faut laisser un certain temps pour que ses particules se dissolvent complètement et obtiennent une boisson complètement finie.

Tout le monde ne sait pas que vous pouvez utiliser du lait en poudre comme du lait ordinaire, et ses bienfaits ne sont pas perdus. Le lait reconstitué n'est pratiquement en rien inférieur au lait entier, vous ne devriez donc pas avoir peur de le manger. La seule différence entre ces produits sera la valeur nutritionnelle, qui est plus faible dans la variété sèche que dans la variété ordinaire. Une nuance importante est que si vous êtes allergique au lactose, vous ne devez consommer de lait sous aucune forme.

Lors de l'achat de poudre sèche, il est important de lire la composition du produit et de s'assurer qu'il ne contient pas de graisses végétales, qui sont souvent utilisées pour remplacer la matière grasse du lait par des fabricants peu scrupuleux. Outre le fait que la composition résultante sera privée qualités utiles, cela peut toujours être dangereux pour la santé humaine.

Le plus souvent, dans les magasins, vous pouvez voir les options de produits suivantes :

du lait entier en poudre, vendu en paquets de 200 grammes ;
faible en gras, conditionné en 250 grammes ;
26 % de matières grasses, que l'on retrouve en paquets de 400 grammes.

En fonction du but d'utilisation, vous pouvez sélectionner à la fois le type et le conditionnement de la composition, à partir desquels, à l'aide de simples manipulations, il est possible d'obtenir le résultat souhaité.

Technologie

Étant donné que pour différentes tâches de cuisson, il est nécessaire d'utiliser différentes proportions d'eau et de lait en poudre, Il est important de connaître exactement les spécificités du processus.

Pour obtenir un litre de lait ordinaire dont la teneur en matières grasses sera d'environ 3%, vous devez prendre 8 cuillères à café de poudre. Si vous devez obtenir un produit moins gras (pas plus de 2,6%), alors seulement 6 cuillères sont ajoutées.
Lorsque la quantité optimale de poudre a été préparée, vous devez vous approvisionner en eau dont la température ne doit pas dépasser 60 degrés.
La poudre doit être dans un récipient profond dans lequel de l'eau chauffée est ensuite versée. Il est important de le faire lentement, en remuant la composition. Si vous versez immédiatement la poudre dans l'eau, il y a une forte probabilité de formation grande quantité des grumeaux.
Le processus d'agitation du lait doit être effectué jusqu'à ce que toute la poudre soit dissoute.
À la fin, vous devez laisser le lait fini pendant 10 minutes pour qu'il infuse complètement.

En plus de préparer indépendamment du lait en poudre pour les besoins personnels, le même principe est utilisé par les grandes entreprises qui produisent des produits laitiers. Si pendant la saison chaude il y a des problèmes de réception produit frais non, en hiver, il n'est pas possible d'obtenir la quantité requise de lait de vache, c'est pourquoi de la poudre sèche est utilisée pour la production.

La technologie de production se résume aux processus suivants :

calcul de la quantité de mélange sec pour obtenir un certain volume de produit fini ;
déterminer la quantité optimale d'eau pour la poudre préalablement préparée ;
le mélange se fait avec de l'eau chauffée à 40 degrés ;
la solution résultante est envoyée pour être nettoyée des particules non dissoutes et passée à travers un tamis spécial, le diamètre des trous ne dépasse pas 0,3 mm;
le liquide obtenu est refroidi et maintenu pendant 4 heures pour permettre aux particules de gonfler complètement ;
pour accélérer le processus ci-dessus, les entreprises utilisent l'installation VSM-10 ;
le lait obtenu est envoyé pour des tests afin de déterminer le niveau de teneur en matières grasses et, si nécessaire, ce composant est normalisé ;
Pour garantir une meilleure qualité du lait reconstitué, une partie du produit naturel y est ajoutée.

Ainsi, la plupart du lait acheté en magasin est un mélange de produits en poudre et entiers, ses bienfaits seront donc légèrement inférieurs à ceux du lait frais ou frais.

Proportions de dilution

Pour préparer des aliments sains et savoureux contenant du lait, vous devez pouvoir diluer correctement la poudre, en ajustant les proportions pour un plat spécifique. Si la composition sèche est diluée pour préparer de la bouillie, vous devez alors partir d'une teneur en matières grasses du produit fini de 2,5%, ce qui convient le mieux à tout type de bouillie de lait : riz, sarrasin, semoule et plus encore.

Pour préparer 1 portion de porridge, vous devez préparer un verre d'eau et 5 cuillères à soupe de lait en poudre. Pour quatre portions - environ un litre d'eau et 6 cuillères à soupe de lait, mais cette fois vous aurez besoin de couverts, pas d'un service à thé.

Vous devez ajouter la quantité requise d'eau chauffée à la poudre préparée, tout en remuant constamment le contenu jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Lorsque le lait est complètement prêt, vous pouvez ajouter la bouillie de votre choix et cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Le lait en poudre peut également être utilisé pour nourrir un enfant après un an, lorsque les mères finissent souvent allaitement maternel. Afin de ne pas limiter le bébé dans substances utiles et augmenter les portions journalières en lien avec la croissance du corps, la version sèche du lait est idéale. En raison de l'absence de conditions de stockage particulières, vous pouvez l'emporter avec vous à l'extérieur et même lors de longs voyages sans aucun risque pour l'enfant.

Afin de bien diluer le lait en poudre et de préparer des aliments liquides nutritifs pour votre bébé, il est important non seulement de lire les instructions sur l'emballage, mais également de consulter un médecin, qui pourra vous aider à déterminer plus précisément la teneur en matières grasses des compositions de lait qui bénéficier à l'enfant. Boire trop de graisse peut provoquer des réactions allergiques, c'est pourquoi le rapport entre l'eau et la formule sèche sera individuel pour chaque enfant.

Au cours du processus de cuisson, il n'est pas toujours nécessaire de diluer d'abord le lait en poudre, puis d'effectuer d'autres manipulations avec celui-ci. Lors de la préparation de crêpes, il est plus pratique de verser de la poudre, du sel et du sucre dans les œufs battus et d'ajouter de l'eau seulement après avoir bien mélangé. Pour cette recette, vous aurez besoin de 2-3 œufs, cinq cuillères à soupe de lait en poudre, une pincée de sel et quelques cuillères à soupe de sucre. Pour cette quantité, il est optimal d'utiliser 300 ml d'eau chauffée, après quoi tous les composants sont soigneusement mélangés. Lorsque le contenu sera devenu homogène, sans grumeaux, il faudra ajouter 1 à 2 tasses de farine et amener la composition à homogénéité.

Après cela, ajoutez un peu d'huile végétale et vous pourrez commencer à frire.

Mauvaises actions

Pour que toute manipulation avec du lait en poudre entraîne résultats positifs, il faut connaître non seulement la technologie pour les réaliser, mais aussi les erreurs les plus courantes pour ne pas les commettre.

Principales situations problématiques.

Utilisez de l'eau froide pour mélanger. Le sucre ne se dissout pratiquement pas dans l'eau froide, encore moins en poudre. Il ne sera pas possible d'en faire du lait à part entière.
L'ignorance des caractéristiques fondamentales du processus de dilution du lait peut conduire à l'utilisation d'eau bouillante à ces fins, ce qui est également inapproprié, car une telle exposition à la température fera coaguler la poudre au lieu de se dissoudre.
Il est préférable de diluer la poudre avec de l'eau manuellement, car l'utilisation d'appareils électriques entraîne l'apparition de mousse, qui ne convient qu'aux milkshakes.
Pour reconstituer le lait en poudre, il est important de choisir la bonne séquence d'actions. Si vous diluez simplement la composition avec de l'eau, il sera difficile de la remuer pour qu'il ne reste plus de grumeaux, mais verser une petite quantité d'eau et remuer constamment permet d'obtenir le résultat souhaité.

Bien que le lait en poudre soit un produit sain, il doit être utilisé avec précaution et dans les bonnes proportions. Du fait que le liquide résultant a pourcentage élevé teneur en matières grasses, puis avec une consommation constante, la quantité de cholestérol dans le sang d'une personne augmente, ce qui est nocif pour la santé. Le lait reconstitué ne doit pas être bu avant le coucher ou après l'exercice. Exercices matinaux en raison de la présence de caséine, dont le traitement nécessite au moins deux heures.

Lors de la dilution du lait en poudre, il faut faire attention aux proportions, car consommer un produit trop gras conduit à l'athérosclérose. Tel produit laitier nuit au cœur et aux vaisseaux sanguins, ce qui affecte très rapidement l'état général d'une personne. Il faut utiliser le lait en poudre à bon escient, en définissant clairement les proportions requises pour boire, cuisiner, nourrir un enfant ou prendre du poids pour faire du sport, sinon l'effet sera inverse.

Vous en apprendrez davantage sur la façon de préparer du lait ordinaire à partir de lait en poudre dans la vidéo suivante.

Le lait en poudre est un produit combiné qui peut être utilisé dans Vie courante au lieu du lait ordinaire. La composition pulvérulente conserve ses propriétés et ne tourne pas au vinaigre, contrairement à son homologue liquide. Ainsi, les amateurs de longues randonnées dans la nature emportent cette substance avec eux, puis diluent la poudre avec de l'eau.

C'est une erreur de croire que le lait concentré blanc en poudre n'est pas un produit naturel. Bien au contraire, la poudre est obtenue par la méthode de séchage habituelle sans perdre les propriétés nutritionnelles du produit. Il peut également être donné au bétail : taureaux, poulets de chair, et convient également aux porcelets (y compris vietnamiens). Aliment d'allaitement Biolak pour veaux.

Composition du lait en poudre

Comme le lait liquide, son homologue sec peut être entier ou écrémé. Dans le premier cas, le mélange comprend des graisses, des protéines, du lactose, des minéraux et des vitamines. En conséquence, 100 gr. la poudre contient 300 à 500 kilocalories. C'est souvent le facteur décisif dans l'utilisation de lait concentré en poudre en musculation. Les athlètes reconstituent leurs réserves de force à l'aide de telles solutions.

Le mélange sans matières grasses est composé d'acides aminés, de minéraux et de particules solubles : protéines, calcium et glucides.

Comment diluer le lait en poudre sans grumeaux

Le produit en poudre peut être utilisé sous deux formes :

ajouter de la poudre sèche aux aliments (par exemple, de la pâte, également adaptée aux crêpes) ;
diluer la poudre avec de l'eau ou un autre liquide (peut être dilué non seulement dans l'eau, mais aussi dans le café, le thé).

Dans le second cas, il est important d'éviter la formation de grumeaux et de remuer la poudre dans des proportions égales. Nous parlerons de la façon de le faire correctement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Préparez de l'eau tiède. Tenez-vous en à un rapport d'environ 1 à 8. Ce n'est pas grave si vous prenez un peu moins de lait concentré, ou un peu moins d'eau- cela ne joue pas un rôle particulier.
La proportion correcte lors de l’utilisation d’un gobelet en plastique est de 7 cuillères à café de substance.
Attention! Pour éviter les grumeaux, ne vous précipitez pas pour ajouter de l'eau. Lorsque vous diluez le lait, ajoutez le liquide progressivement.
Si vous souhaitez boire une boisson lactée, vous devez augmenter la quantité de poudre. Ceci est utile lors de la préparation de la pâte. Le lait concentré sec peut être utilisé dans la préparation de bouillie de lait. Si vous n'avez pas d'aliments complets sous la main, rien de plus simple que de diluer de la poudre de noix de coco ou de soja.
Important! N'utilisez pas d'eau froide ni d'eau bouillante. Dans le premier cas, la protéine perdra son goût et dans le second, des grumeaux flotteront dans le liquide. Avant de boire la boisson, il est conseillé de la laisser infuser.

Lait de coco en poudre

La noix de coco est le fruit préféré de tous avec un nectar nutritif. Mais le coût d'un tel produit est assez élevé. Il est nécessaire d'obtenir un substitut similaire qualités gustatives. Essayons de comprendre comment diluer correctement le lait de coco :

Pour préparer 1 litre de lait de coco vous aurez besoin de 10 cuillères à café de poudre sèche et d'eau claire.

Versez la poudre dans un récipient préalablement préparé, puis commencez à verser la composition eau chaude. Dès que la masse devient homogène, ajoutez le reste d'eau dans les proportions souhaitées.

Les produits à base de noix de coco contiennent des fibres internes résistantes. Leur intérêt réside dans l’amélioration de la perméabilité à l’intérieur de l’intestin. Ce n’est pas un hasard si la noix de coco est recommandée aux personnes souffrant de troubles du tube digestif. Eh bien, les amateurs de café du matin apprécieront le lait de coco en complément de leur boisson principale.

Consommez du lait en poudre le matin ou l'après-midi. Prendre un verre le soir peut rendre difficile la digestion des protéines. La caséine contenue dans le mélange ne peut pas être digérée du jour au lendemain.

Ainsi, si vous aimez voyager ou si vous souhaitez toujours avoir une boisson fraîche concentrée à portée de main, vous devriez vous lier d'amitié avec le lait en poudre. Eh bien, nos conseils pour diluer le mélange vous aideront à vraiment apprécier la boisson !

Avez-vous acheté du lait en poudre ? Comment diluer correctement ce produit ? Souvent, les amateurs de produits laitiers ne peuvent imaginer les loisirs en plein air sans eux. produit utile. Comme il est difficile de transporter et de conserver du lait de consommation classique sans réfrigérateur, les vacanciers doivent veiller à disposer d'un paquet de lait en poudre. Les produits secs correctement dilués ne sont pas inférieurs en goût et en propriétés nutritionnelles au lait frais. La question « comment diluer le lait en poudre » est souvent posée par les cuisiniers et les éleveurs. Pour comprendre quelles proportions doivent être respectées lors de la dilution du mélange blanc, il convient de découvrir quelles options sont disponibles pour les produits secs.

Le magasin peut proposer des produits laitiers en poudre entiers et faibles en gras. Ils se distinguent par la teneur en matières grasses dans leur composition. Le lait entier en poudre a une durée de conservation plus courte (par rapport au lait écrémé). Le lait entier en poudre a le goût de la version pasteurisée. La couleur du lait en poudre présente des notes crémeuses. Envie d'essayer le lait en poudre ? Nous découvrirons ci-dessous comment élever ce merveilleux produit.

Proportions requises

Pour obtenir un verre d'une boisson appétissante, prenez 5 c. poudre et eau tiède/froide. Remuez la substance obtenue (ces proportions permettent d'obtenir du lait à 2,5% de matière grasse). La dégustation vaut la peine d'être retardée : il faudra un certain temps pour que les blancs gonflent, que le goût aqueux disparaisse et que la densité nécessaire se développe. La boisson peut être bouillie. Il n'y a généralement aucun doute sérieux sur la préparation du lait en poudre : la notice vous indiquera toujours comment diluer la poudre aromatique blanche.

Vous avez acheté du lait en poudre, il est devenu clair comment le diluer. Que faire si le liquide préparé est devenu aigre ? Comme le lait aigre traditionnel, la boisson sèche diluée est utilisée pour faire du fromage cottage et des pâtisseries. Femme au foyer expérimentée a toujours un paquet de lait en poudre en rayon : il est facile de préparer du porridge avec, l'ajout de ce produit rend le goût de la soupe inhabituel. Mais il ne faut pas passer complètement à un analogue du lait en poudre : chaque produit a des caractéristiques spécifiques, et pour chaque plat il existe l'option la plus optimale pour les produits laitiers.

Que peut-on cuisiner si on a du lait en poudre ?

Vous savez déjà comment diluer le lait en poudre, mais vous ne savez pas dans quels plats vous pouvez l'ajouter. Le lait en poudre peut être d’une grande aide pour préparer des friandises.

"Truffes de maman"

Ingrédients:

0,5 cuillère à soupe. lait;
3-4 cuillères à soupe. lait en poudre;
40 gr. beurre;
2 cuillères à soupe. l. cacao;
4 cuillères à soupe. l. Sahara.

Préparez une casserole et mettez-y le sucre, le beurre et le lait. Réduisez le feu sur la cuisinière et remuez le mélange. Une fois le sucre dissous, retirez la casserole du feu et laissez refroidir le mélange. Ajouter le cacao et le lait en poudre au mélange refroidi. La « pâte » obtenue doit s'éloigner des parois du plat. Formez des truffes, roulez-les sur des flocons de noix de coco (chapelure). Si vous n’êtes pas fan de cacao, vous pouvez supprimer cet ingrédient et réaliser des truffes blanches.

"Délice à la banane"

Ingrédients:

Lait ordinaire - 2 c. l.;
Lait en poudre – 2-3 cuillères à soupe ;
Sucre – 3 cuillères à soupe. l.;
Amandes – 100 g;
1 banane ;
20 gr. vidange d'huile;
Flocons de noix de coco.

Parfois, la question « comment diluer le lait en poudre » n'est pas pertinente : il existe des plats sucrés pour lesquels la poudre est utilisée. Un tel dessert est « Banana Delight ». Mettez la banane hachée, le beurre, le lait et le sucre dans un bol. Du lait en poudre est ajouté à la masse mélangée. Prenez un petit morceau de la masse, mettez les amandes à l'intérieur et étalez un bonbon rond fourré aux amandes. Les boules sont saupoudrées de flocons de noix de coco.

La société Tortsnab Trading House LLC vous propose du lait en poudre de haute qualité à un prix compétitif. Vous pouvez en savoir plus dans la rubrique.

Et enfin, nous vous invitons à regarder une vidéo comparant le lait entier et le lait en poudre.

Le lait en poudre est un bon substitut au lait frais, car le goût de ces deux produits n'est pratiquement pas différent. Mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment diluer le lait en poudre. La poudre est très pratique à emporter avec soi en voyage et à l'extérieur, car elle ne tournera pas aussi vite que la poudre fraîche.

Il est produit par condensation ou séchage du lait naturel dans des machines spéciales, il doit donc être dilué progressivement en ajoutant de l'eau froide ou tiède. Le but du séchage est de réduire la quantité de produit et d'augmenter sa durée de conservation.

Comment diluer sans grumeaux

En fait, diluer du lait en poudre sans grumeaux n'est pas aussi simple qu'il y paraît à première vue. Même en suivant les instructions indiquées sur l'emballage, de nombreuses femmes au foyer sont incapables de le préparer correctement pour qu'il soit homogène et sans grumeaux.

L'eau doit être tiède. N'utilisez ni de l'eau bouillante ni de l'eau glacée. Les proportions approximatives sont de 1:8, mais cela ne signifie pas que vous devez rester dans la cuisine et calculer avec précision les grammes de poudre ;
Environ 6 à 7 cuillères à café de poudre doivent être prises pour un gobelet jetable en plastique et mélangées avec de l'eau à raison d'un verre ;
Il est important de savoir qu’il faut ajouter de l’eau progressivement et ne pas la verser d’un seul coup. Si vous ne respectez pas cette règle, vous ne pourrez pas préparer une boisson sans former de grumeaux.

Les proportions de dilution du lait en poudre peuvent varier légèrement en fonction du but de son utilisation. Si vous souhaitez obtenir une plus grande quantité de produit, prenez plusieurs fois plus de tous les composants.

Le lait en poudre est souvent utilisé en cuisine pour pétrir la pâte à pain ou aux petits pains, s'il n'y a pas de produit frais sous la main. Cette poudre peut également être diluée pour préparer des soupes, des porridges ou d'autres plats. Vous pouvez également en faire des produits laitiers fermentés à la maison.

Pour préparer le produit, vous ne pouvez pas utiliser d'eau bouillante, sinon la poudre se formera immédiatement en grumeaux dont il sera impossible de se débarrasser. Après avoir préparé la boisson, il est recommandé de la laisser infuser un peu : les blancs vont gonfler, et cela éliminera le goût aqueux.

Lait de soja en poudre

à son apparence, la cohérence et la valeur nutritionnelle ce n'est pratiquement pas différent du lait de vache ordinaire. L'ajouter à l'alimentation a même ses propres avantages : ce produit ne contient pas de lactose, de cholestérol et de protéines de lait, auxquels de nombreuses personnes sont souvent allergiques.

Ce substitut au lait de vache naturel est recommandé par les nutritionnistes aux personnes souffrant d'intolérance au lactose, d'allergies aux protéines du lait, de surpoids et d'athérosclérose.

Son utilisation est également recommandée aux personnes sujettes à développer une maladie rénale et une carence en fer. Il est obtenu par évaporation du lait de soja liquide. Le produit se présente sous la forme d'une poudre crémeuse avec un léger arôme de noisette.

Si vous décidez d'introduire ce produit dans votre alimentation, vous devez savoir comment diluer la poudre de lait de soja avec de l'eau. La poudre obtenue à partir du soja peut être diluée avec de l'eau ou dissoute dans une tasse de thé ou de café. Pour un verre d’eau vous aurez besoin de 5 cuillères à café de poudre de légumineuses sèches.

Faire du lait de coco à la maison

S'il n'est pas possible d'acheter de la noix de coco fraîche et d'en tirer du lait, vous pouvez utiliser un produit sec. Il est souvent utilisé par les confiseurs lors de la préparation de friandises. Le lait de coco en poudre est vendu dans de nombreux magasins et est beaucoup moins cher que les fruits frais de la noix de coco.

Vous pouvez trouver plusieurs recettes pour diluer la poudre de lait de coco avec de l'eau. Les proportions suivantes sont connues : pour préparer un litre de lait de coco, il vous faudra 10 cuillères à soupe de poudre. Utilisez de l'eau à une température de 35 à 40 degrés.

Ajoutez de l'eau à la poudre par petites portions et remuez le tout jusqu'à consistance lisse. Lorsque le mélange sec est dilué jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez de l'eau jusqu'au volume requis.

Les nutritionnistes recommandent d'utiliser ce produit en cas d'intolérance aux produits d'origine animale, ainsi qu'aux personnes ayant des problèmes digestifs. La noix de coco est riche en fibres grossières, qui améliorent le fonctionnement des organes système digestif. Lait de coco, dilué avec de l'eau à la maison, sera un bon ajout au café ou au thé.

Il ne faut pas abuser du lait en poudre, car si vous le dépassez norme quotidienne Les processus métaboliques peuvent être perturbés, ce qui contribuera à la formation de dépôts graisseux.