Journée internationale du porridge. Érudit

De nombreux médecins et chefs cuisiniers affirment depuis longtemps que la bouillie est nutritive, savoureuse et très saine. Il est recommandé de prendre du porridge au petit-déjeuner pour donner un regain d'énergie pour toute la journée. De plus, certains types de céréales peuvent être consommés pendant le régime, et les céréales les plus connues sont ajoutées à l'alimentation des jeunes enfants. Les porridges sont consommés partout dans le monde. Ils constituent un élément essentiel de l’alimentation car ils sont très nutritifs. Il y a même un jour férié - la Journée internationale du porridge. Ce jour-là, des événements caritatifs sont organisés, des bénévoles et des cuisiniers distribuent des portions d'une grande variété de bouillies aux personnes dans le besoin et de nouveaux plats à base de bouillies sont préparés ce jour-là dans les lieux de restauration publique. De plus, pendant la cuisson, les gens expérimentent et préparent non seulement la bouillie salée classique avec du beurre, mais aussi de la bouillie au lait, sucrée, avec l'ajout de raisins secs, de graines de pavot, de fruits et de noix. À l'occasion de la Journée mondiale du porridge, félicitez tous les amateurs de ce plat, ainsi que les chefs qui préparent avec plaisir une variété de porridges. La date à laquelle nous célébrons la journée du porridge est le 11 octobre

Nous vous donnons une casserole de bouillie nutritive,
Pour que votre vie soit satisfaisante et merveilleuse,
Pour que les maladies et les infirmités ne t'atteignent pas,
Une casserole avec un délicieux porridge - cuisinez !
Et il n'y aura ni besoin ni tristesse dans ta vie,
Les ancêtres ont écrit cette alliance,
Mangez du porridge - soyez en bonne santé !
N'allez pas à la pharmacie, évitez les médecins !

Qui n'aime pas le porridge ? Il n'y a pas de telles personnes dans le monde !
N'importe quelle bouillie de blues peut donner une réponse,
Il contient de nombreuses substances bénéfiques pour l'organisme,
Du porridge pour le petit-déjeuner - et vous êtes plein d'optimisme !
Tu es la bouillie des champs au beurre fondu,
Et ta vie deviendra bien plus amusante,
On ne mange jamais trop de porridge, sache juste que
Mangez un bol de porridge chaque matin !

Porridge au beurre, porridge aux fruits, porridge au four,
Le plat est sain, bien que pas nouveau,
Et ne serait-ce qu'au four, comme c'est délicieux !
Ce printemps fleurit dans mon âme !
Tout le monde aime le porridge, et vous l'aimez aussi,
Elle rend nos journées plus belles et plus saines,
Tu ne tomberas pas malade, tu ne seras pas triste,
Dis-moi, tu aimes le porridge ?

Faites cuire le porridge ! Faites gonfler les céréales !
Ne manquez pas la Journée internationale du porridge !
Bouillie chaude, moelleuse et aromatique,
Je l'ai mangé - et ton visage est heureux !
Assurez-vous simplement que votre porridge ne s'enfuie pas
Il n'a pas brûlé et tout le délice n'a pas disparu,
Surveillez le porridge, remuez le porridge,
Mangez pour votre santé et évitez la maladie !

Depuis l'Antiquité, c'est une croyance bien connue
Manger du porridge le matin est sain !
Soit c'est du sarrasin, soit c'est du riz,
Découvrez vos propres goûts !
Je suis sûr d'une chose, le porridge est un repas satisfaisant,
Il n'y a aucun problème avec son estomac,
On le dilue avec du beurre pour le rendre savoureux,
Et mettez quelques cuillères dans votre bouche dès maintenant !

Mangez du porridge dans une soucoupe, ou même dans un verre,
Ton papa et ta maman seront heureux
Grand-père et grand-mère seront heureux
Soyez leur chérie aujourd'hui !
Après tout, aujourd’hui c’est le jour du porridge ! International!
Le monde entier mange du porridge sur les deux joues,
Et n'aie pas faim aujourd'hui,
Mangez votre porridge à deux mains !

Ce matin, nous avons appris
Ce porridge a des vacances ! International!
Du porridge, c'est délicieux ! Porridge, c'est nous-miam-miam !
Et surtout, vous n’aurez pas faim !
Porridge au beurre, porridge à la confiture, porridge au lait !
Porridge cuit à la vapeur et au four, avec de la fumée !
Choisissez-en un selon vos goûts !
Et que ton estomac ne soit pas vide !

Oh, comme la bouillie est parfumée à fumer,
Mangez soigneusement, pas besoin de vous précipiter,
Il y a encore une poêle pleine de porridge,
Aujourd'hui, vous en mangerez pleinement !
Et tu seras rassasié, bien nourri, heureux,
Vous pouvez ajouter des poires et des prunes au porridge,
Et puis, encore une fois, tu feras plaisir à ta bouche,
En buvant de la compote sucrée !

Avez-vous mangé du porridge ? Comme tu l'as fait vite !
Je vois, je vois, tu as vraiment aimé le porridge !
Voulez-vous un peu plus? Tu ne vas pas éclater, bébé ?
Et tu n'as même pas besoin de bonbons ?
Bon, d'accord, je vous ai convaincu, un complément pour votre santé !
Après tout, j'ai cuisiné le porridge avec soin et amour,
Mange, mon enfant, mange et guéris,
Et profite de ton enfance, mon bébé !

Le couvercle de la casserole danse - la bouillie bout !
L'arôme vous attire comme un aimant,
Maslitsa, la crème sure attendent déjà le porridge,
Mais nous ne pouvons même pas attendre cinq minutes !
Entrez dans le pétrin ! Elle est déjà prête !
On adore ça, on mange du porridge encore et encore !
Pour le petit-déjeuner, le déjeuner et même le dîner,
Nous avons besoin d’un régime complet à base de porridge !

Porridge avec escalope, porridge avec salade, porridge au lait !
N'importe quelle bouillie est notre préférée !
Nourrissant, savoureux, sain et unique !
Eh bien, comment ne pas être aimée !
Le porridge a même une âme, il flotte,
Dans la cuisine à l'heure où ça bout,
Pour nous elle dessine des motifs à la vapeur,
Et la vapeur chaude nous embrasse !

Laissez votre assiette devenir propre,
Et il y aura de la bouillie chaude dans l'estomac,
Que ta santé devienne plus forte,
Et votre âme et votre cœur se sentiront plus légers !
Mangez du porridge aujourd'hui, mangez du porridge demain !
Mangez du porridge au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner,
Après tout, le porridge est la clé d'un départ gagnant,
Le porridge vous donnera de la force à l'intérieur comme à l'extérieur !

"Fêtes du porridge russe"

Cible : initier les enfants aux traditions populaires associées aux cultures céréalières, consolider les connaissances sur les céréales et les céréales, fournir des informations historiques sur la variété des méthodes et des recettes de préparation des bouillies ; cultiver le goût, la culture nutritionnelle et le mode de vie sain de l’enfant à travers la créativité musicale et théâtrale.

Matériels et équipements : assiettes, cuillères, nappes, serviettes, bols, fonte,. Une collection de céréales, ainsi que de légumineuses (haricots, haricots, pois) dans des bocaux en verre.

Préparation préliminaire :

cuisiner plusieurs types de bouillies à base de céréales et de légumineuses (riz, millet, semoule, pois, etc.) ; répéter : chansons sur le thème « Céréales et céréales » ; chansons, chansons, proverbes, danse en rond.

Progression de la célébration :

Les vacances se déroulent dans une salle « russe » avec un poêle

Menant (dans une robe d'été folklorique) : Bonjour chers invités !

En Russie, à l'automne et les jours après Noël, après la fin du Carême, il y avait une fête grandiose - le jour du porridge. Et nous, les gars, apprendrons beaucoup de choses intéressantes sur la bouillie aujourd'hui. Pour nos ancêtres, le porridge était un plat de fête et loin d’être simple. Lors de toute célébration ou rituel, la bouillie occupait l'une des places principales. De nombreuses superstitions populaires sur la bouillie ont survécu jusqu'à ce jour.

Il y a beaucoup de bouillie dans le champ, il y a peut-être du foin.

La bouillie brunit au four, en été cela signifie pluie, en hiver cela signifie neige.

La bouillie de la marmite sortira du four - pour le pire, dans le four - pour de bon.

Professeur. L'un des plats principaux de nos grands-pères était le porridge. Nos ancêtres appelaient les gruaux « zaspa ». D’où le mot « s’endormir ». Les céréales concassées étaient appelées « vargenya ». Il pourrait être cuit rapidement - « raté ». Que signifie aujourd’hui l’expression « bungle » ?

Préparez-vous, faites quelque chose à la hâte, vite.

Le choix de bouillies dans la cuisine russe était très large. Ils étaient cuits à partir d'orge, de millet et d'avoine. Ils étaient aromatisés à l'huile. Les riches - graines de pavot, noix, les pauvres - lin, chanvre.

Menant. La soupe aux choux et le porridge sont notre nourriture. Pas étonnant que les gens le disent. Les Russes mangent du porridge avec plaisir : c’est savoureux, satisfaisant et sain. C’est facile à préparer et est particulièrement utile pour les enfants.

Les gars! Vous mangez aussi souvent du porridge dans la salle à manger. Beaucoup de gens ne veulent pas en manger, ils se comportent comme ces 2 filles :

Fille-1. Du porridge, du porridge, je n'en veux pas, je préfère avaler un Snickers !

Fille-2. Je m'appelle Alina, je ne veux pas non plus de porridge !

Je veux de la maralade pour le petit-déjeuner, je veux du chocolat !

Menant. Oh, mes stupides, mes déraisonnables ! Mange le porridge, mange-le ! Oui, écoute-la !

Comment le porridge est-il apparu sur notre table ?

On l'appelle l'ancêtre du pain. On raconte qu’un ancien cuisinier préparait autrefois du porridge et y versait par inadvertance plus de céréales qu’il n’aurait dû. L'erreur s'est transformée en gâteau. Au début, les gens étaient mécontents du cuisinier, puis ils ont essayé le nouveau plat. C'est ce que disent les gens : le pain venait du porridge.

D'où le dicton : « Le porridge est notre mère ».

Les Russes avaient une coutume : lors de la conclusion d'un traité de paix, ils préparaient de la bouillie avec d'anciens ennemis et la mangeaient en signe de réconciliation. D'où le dicton : « Vous ne pouvez pas cuisiner du porridge avec lui !

En Russie, les vacances de Noël, les baptêmes, les funérailles et autres événements de la vie du peuple n'étaient pas complets sans bouillie.

Enfants:

1. Pie - à flancs blancs

J'ai cuisiné du porridge,

a réuni les gars

écoutez du porridge

Oui, mange du porridge.

Masha ne supporte pas le porridge

Je ne peux pas le mettre dans ta bouche avec une cuillère,

Et des bonbons sans tracas

Ils sautent simplement dans votre bouche.

Masha est-elle à blâmer ?

Il n'y a pas assez de place pour le porridge.

2ème : Bouillie de sarrasin

Où a-t-il été cuisiné ? Dans le four.

Bouilli, reproché,

Pour que Mitenka mange

Il a fait l'éloge du porridge

Je l'ai partagé entre tout le monde.

Je l'ai eu à la cuillerée

Des oies sur le chemin,

Poulets dans un panier,

Aux seins dans la fenêtre.

Une cuillerée suffisait

Chien et chat.

Professeur. (présentation) Aujourd'hui, les gars, nous irons dans la maison d'un Russe qui a vécu il y a 300 ans. À cette époque, même les maisons à deux étages étaient très rares. Seuls les gens les plus riches les ont construits.

Essayons donc d'imaginer la maison d'un Russe dans les temps anciens.

Auparavant, on ne disait pas « maison », mais « cabane ». Une cabane est une moitié de maison chaleureuse avec un poêle. Le nom vient de « chauffer », « chauffer ». Il n'y a pas de maison plus confortable au monde que notre cabane russe, construite en rondins de pin ! Il vous sauvera du froid, vous réchauffera avec la chaleur de l'arbre et vous guérira avec l'esprit du pin.

Selon vous, qu'aurait-on dû installer en premier dans la cabane, par où commencer ? Le proverbe dit : « Un paysan intelligent met une cabane sur le poêle ! » La chose la plus importante et la plus nécessaire dans la maison était le poêle. Autrefois, il y avait même un dicton : « Danse devant le poêle ». Pendant les rudes hivers russes, il était impossible de se passer d'un poêle. Ils y cuisinaient de la nourriture, du pain et de l'herbe séchée. Des personnes âgées et des enfants y dormaient. Vous pourriez vous laver dans le poêle.

Menant. Le poêle occupait une place de choix dans la maison. Elle devait être traitée avec respect. Le poêle est l'infirmière du village. Comment l'hôtesse se lève le matin. Alors la première chose qu'il fait est d'allumer le poêle et d'y mettre de la fonte. Le premier est pour la soupe aux choux, le second pour le porridge et le troisième pour tous les besoins.

Toute la journée, le poêle tourne et essaie. Il prépare du pain pour toute la famille et des petits pains pour les petits enfants. Il y avait un si beau poêle dans une maison russe !

Brownie apparaît : Le poêle en lui même est bon. Et il fait des tartes et cuisine de la soupe aux choux ! Et les gens s'efforcent de tout manger eux-mêmes, sans rien me laisser !

Professeur. De quel genre de miracle s'agit-il ?

Lutin: C'est moi, Brownie.

Menant. Nous sommes heureux de vous voir dans notre maison! Nous en savons beaucoup sur vous, mais nous vous rencontrons pour la première fois. Peut-être pourriez-vous nous parler de nos lointains ancêtres ?

Lutin: Bien sûr, je peux vous dire beaucoup de choses intéressantes. Mais d'abord, je veux vérifier ce que vous savez sur moi et mes amis : les esprits de la maison.

1er élève. Je sais que vous, cher Domovoy, étiez considéré comme l'esprit le plus important gardant la maison des Slaves. Vous vivez sous le poêle. Et pour vous rendre gentil, ils vous donnent un morceau de pain et un bol de lait.

2ème élève. Et je sais que tu es un esprit bon. Mais comme tout mauvais esprit, vous aimez parfois faire toutes sortes de sales tours.

3ème élève. Si toi, Brownie, vis en harmonie avec tes propriétaires, alors tu prends soin du bétail, peignes la crinière des chevaux et parfois même fais la vaisselle ! Et si vous êtes en colère, vous emmêlez la crinière des chevaux et volez le lait des vaches.

Cher Brownie, depuis des temps immémoriaux tu es vénéré en Russie, ils ne pourraient pas imaginer leur maison sans toi !

Menant. Figurines en bois de barbus - Churov - personnifiaient des ancêtres d'une sorte ou d'une autre. L'expression a survécu jusqu'à ce jour : « Oubliez-moi !

4ème élève. Outre Domovoy et Churov, la famille Dvorova, Skotnik et Kutny God gardaient la famille. Ils étaient gentils. Mais il y avait aussi un mauvais esprit – Bannik. Ils lui ont coupé un poulet noir pour l'apaiser.

Lutin. Bravo les garçons ! Et je veux vous dire à quoi ressemblait une hutte russe.

En diagonale du poêle se trouvait le Coin Rouge. C'est le lieu le plus saint, il y avait des icônes. Tous ceux qui entraient dans la cabane devaient se signer. La table était placée dans le coin rouge. Il y avait des bancs et des bancs le long de la table. Les bancs et les bancs sont-ils la même chose ? Quelle est la différence?

5ème élève. Les bancs étaient larges et fixés aux murs de la cabane. Vous pourriez dormir dessus. Et ils s'assirent sur les bancs. Ils pourraient être déplacés. Et dans les maisons, il y avait des casiers, des coffres, c'est tout le mobilier !

Lutin. Oh, comme tu es génial ! Que savez vous? Seulement nous, les Brownies, sommes non seulement intelligents, mais aussi joyeux, nous adorons danser ! Allez, honnêtes gens, venez à la danse en rond ! Dansons !

Danse ronde "Kalina-framboise"

Professeur: Connaissez-vous des proverbes et des dictons sur le porridge ?

1er enfant : La bouillie de sarrasin est notre mère et le pain de seigle est notre cher père.

1er enfant : La soupe aux choux et le porridge sont notre nourriture ! 1er enfant : Une bouillie épaisse ne dispersera pas une famille.

2ème enfant : On ne peut pas nourrir un paysan russe sans bouillie.

2ème enfant : Pas de soupe aux choux - alors versez plus de porridge !

3ème enfant : La farine d'avoine se vantait d'être née avec du beurre de vache.

3ème enfant : Manger du porridge - pas besoin de dents !

4ème enfant : Sans porridge, le déjeuner n'est pas le déjeuner.

4ème enfant : Notre chagrin c'est que sans beurre c'est du porridge !

5ème enfant : Comptez sur le porridge de quelqu'un d'autre, mais il y aurait le vôtre dans le four.

5ème enfant : Vous ne pouvez pas gâcher la bouillie avec de l'huile.

6ème enfant : Le porridge est notre infirmière !

6ème enfant : Le porridge est bon, mais la tasse est petite

7ème enfant : Le bortsch sans bouillie est un veuf, le porridge sans bortsch est une veuve.

7ème enfant : Mangez le porridge, mais ne le coupez pas avec un couteau !

Lutin. Et j'adore le porridge ! J'en mange depuis des lustres et j'en veux tout le temps ! Savez-vous de quelle délicieuse bouillie on ne peut se passer ? Devinez mes énigmes :

· Qu'est-ce qui se trouve toujours sur le porridge ? (Huile).

· Ils ne me mangent pas seuls, et ils ne mangent rien sans moi ! (Sel).

· Liquide et non eau, blanc, pas neige (Lait.)

· Je suis blanc comme neige, en l'honneur de tous, et tu m'aimes au détriment de mes dents. (Sucre).

Bravo les garçons ! Savez-vous comment cuisiner du porridge ? Pour cela, je vais jouer à un jeu avec vous !

Menant: Oh, bravo, et maintenant je vais vérifier si vous pouvez identifier les types de céréales par goût, sortez trois braves, casse-cou, casse-cou.

Concours "Quel genre de porridge ?"

Les enfants aux yeux bandés déterminent le nom de la bouillie après l'avoir goûtée.

Professeur: Devinez des énigmes sur les céréales et les bouillies préparées à partir de ces céréales :

1. Pas un champ, mais inquiet. (niva)

2. Noirs, petites miettes, ils vont s'accumuler un peu.

Faites-le bouillir dans l'eau et celui qui le mangera le louera. (sarrasin)

3. Ce qui devient vert pendant deux semaines,

oreilles pendant deux semaines,

il fleurit pendant deux semaines,

coule pendant deux semaines,

Est-ce que ça sèche pendant deux semaines ? (seigle)

4. Comme dans un champ, sur un monticule il y a un poulet avec des boucles d'oreilles. (avoine)

5. Petit bébé, petite capsule dorée. (Millet)

6. Une centaine de frères se sont rassemblés dans une cabane pour passer la nuit. (grains dans l'oreille)

7. Sans bras, sans jambes, il rampe sur le batog. (petits pois)

8. Cette bouillie est pleine de vitamines, même si elle paraît noire (Sarrasin).

On sait avec certitude qu'elle vient du sud. Et dans les temps anciens, tout ce qui se trouvait au sud était considéré comme grec. C'est de là que vient le nom de bouillie.

9. Les petits enfants adorent ça, c’est la chose la plus délicieuse au monde. (Mannaya)

10. On appelle ça du porridge de beauté. Je l'aime aussi. (Gruau)

11. Les grains blancs fondent dans la bouche, ils rappellent la Chine. (Riz).

12. Les grains bouillis scintillent comme des perles (perle).

12. Peter J'ai adoré ce porridge. Orge perlé - parce que perle signifie perles en français et que la bouillie bouillie ressemble à des perles perlées.

13. Les petits grains ressemblent au soleil. Jaune en pot - satisfaisant dans le ventre. (Millet)

Lutin: Je nommerai les produits. S'ils conviennent au porridge, dites « Oui », et s'ils ne conviennent pas, dites « Non ».

UN JEU:

La pie à flancs blancs a décidé de cuisiner du porridge pour nourrir les enfants. Je suis allé au marché et voici ce que j'ai pris :

· Lait frais... (oui)

· Oeuf de poule... (non)

· Semoule... (oui)

· Chou... (non)

· Concombre mariné... (non)

· Viande en gelée... (non)

· Sucre et sel... (oui)

· Haricots blancs... (non)

Beurre de ghee

· Poisson salé

· Feuille de laurier

· Riz chinois

· Pruneaux et raisins secs

· Délice au chocolat

· Poivre bulgare

· Sauce tatare

· Confiture de fraise

· Biscuits aux biscuits

Bravo les garçons ! Voilà le genre de produits qui se marient bien avec les céréales !

Professeur: Nos chers invités, les gars connaissent des chansons sur le porridge.

« Chansons sur les céréales et le porridge »

1er enfant : Donne-moi du porridge, donne-moi du porridge,

Donne-moi du porridge avec du lait.

Mangeons une délicieuse bouillie

Et nous chanterons des chansons pour vous.

2ème enfant : Viens déjeuner avec moi

Essayez la riche soupe aux choux.

Quand vais-je t'inviter à nouveau -

Je vais vous offrir du porridge d'orge perlé.

3ème enfant : Oh, les copines, les choses vont mal,

Mon petit est malade.

Il a perdu l'appétit -

J'ai mangé un demi-seau de porridge.

4ème enfant : Et je danserais et chanterais,

Je n'ai tout simplement aucune force.

Je mangerais un demi-seau de porridge,

Si seulement quelqu'un pouvait le cuisiner.

5ème enfant : Oh, nos pois ont poussé

Dans un grand lit de jardin.

J'en ferai du porridge -

Et tout ira bien.

Ensemble: Pour notre santé

Ils nous nourrissent tous de bouillie,

Semoule au lait

Tout le monde aime le porridge !

Lutin: Bravo, testons maintenant votre force, la quantité de bouillie que vous avez mangée.

Concours "Tug of War"

Les enfants sont répartis en deux équipes et s'affrontent en force.

Menant: Les enfants aiment-ils exercer leur langue avec des virelangues ? répéter:

Il y a du porridge sur la table et Masha sur la chaise.

Masha a mangé du porridge, sa mère a lavé le bol.

Ils ont donné à Pacha du porridge avec du yaourt, mais il ne voulait pas de porridge avec du yaourt. Donnez-moi du porridge ordinaire.

Notre bouillie est bonne - à base de blé et d'avoine.

Les souris mangeaient du porridge dans un bol. Les souris ont lavé les bols de l'ours.

Concours "Cendrillon"

Les enfants séparent les haricots des pois.

HYMNE À LA PORridge. Les élèves lisent.

1. Si vos pensées sont en désordre,

Si ta tête est confuse,

Ils disent : Ta tête est en désordre,

Mais ça, mes amis, c'est trop !

Après tout, d'accord, les gars,

Ce dicton n’est pas vrai.

Mais est-ce la faute du porridge ?

Quelle tête stupide ?

2. Si tous vos mots sont mélangés,

Si votre discours ne peut pas être compris,

On dit que tu as du porridge dans la bouche,

Ils blâment encore le pauvre gars.

Mais d'accord, les gars,

Que le verdict est injuste.

Est-ce vraiment la faute du porridge ?

Quand notre langue est-elle paresseuse ?

3. Si vos chaussures sont déchirées,

Et la jambe est déjà visible dans le trou.

On dit que les chaussures demandent du porridge,

Alors c'est encore sa faute !

Mais est-ce vrai, les gars ?

Nous devons évacuer notre colère contre le porridge.

Après tout, ce n’est pas la faute du porridge,

Que le clou était mal enfoncé dans la semelle.

4. Ne croyez pas aux divers canulars

Il n'y a rien de plus beau que la semoule !

Tout le monde sera heureux de dissiper ces mythes.

Le porridge est ce qui fume sur la table

Et dégage un arôme délicieux !

Menant. Ils ont même deviné le porridge. Si la bouillie brunit en été, cela signifie de la pluie, et en hiver, cela signifie de la neige. À Noël, une cuillerée de porridge a été jetée au plafond. Si beaucoup de grains collent, la récolte sera riche ! Et si ce n’est pas suffisant, c’est mauvais.

Professeur. Le régal principal était le porridge le jour où l'enfant est baptisé. Ils ont eu un dîner de fête – un baptême. Autrefois, les principales friandises lors des baptêmes étaient la « bouillie de femme » et les « tartes de femme ». La bouillie symbolisait la continuation de la famille, elle était préparée à partir de plusieurs types de céréales et était très épaisse et satisfaisante. Les proches négociaient de manière ludique un pot de porridge, et une fois vidé, le pot était cassé pour la bonne fortune du bébé.

il y a une table, il y a des invités (étudiants) à table, (au centre il y a un berceau avec une poupée dedans)

Marraine (fille) :

Nous nous sommes réunis pour un baptême.

Ange du jour du nom !

Notre bébé est une joie pour nous

A été introduit dans le temple sacré.

Les invités sont invités, asseyez-vous,

Offrez-vous bien

Manger et boire lentement

Pour la santé de bébé !

Cette fois, la marraine sort le porridge et commence à le distribuer.

Place une cuillère sur la mère du bébé :

Notre porridge d'abord

Maman va en prendre une bouchée !

Mère: Je vais manger, aller mieux,

Gagnez en force !

Il dépose une cuillerée de porridge sur son père et l'asperge généreusement de sel, de poivre ou de moutarde :

Papa: Et une cuillère pour Papa !

je vais mâcher un peu

La bouillie est vigoureuse,

Bouillie salée !

Tous: Papa saura

Comme il est difficile de donner naissance à des bébés !

Traite les frères et sœurs (à tous les étudiants) :

Une cuillerée pour les frères et sœurs,

Petits et grands !

Pour jouer avec les plus jeunes,

Pour qu'il ne soit pas offensé !

Traite les grands-parents :

Grand mère et grand père: Notre petit-fils est excellent,

Et notre âge est respectable,

Nous avons une tasse pleine de porridge !

Traite le parrain :

Parrain: Le parrain le mangera d'un seul coup !

Il y a du beurre de vache dans le porridge,

Le bébé sera en bonne santé !

Traite d'autres proches :

À vous, tantes et oncles,

Une baignoire pour tout le monde !

Manger, finir de manger,

Souhaitez que votre bébé grandisse ! (le pose sur la table)

Brownie : Eh bien, ils m'ont surpris, tu connais même les vieilles traditions

Lutin: Je veux révéler un secret

Et quelques conseils utiles :

Si quelqu'un tombe malade,

Vous pouvez vous soigner avec du thé !

Le thé est le médicament le plus sain

Aide contre les maladies !

Le thé nous rafraîchit dans la chaleur,

Et par temps froid, cela réchauffe.

Et la somnolence vaincra,

Et rivalisera avec la fatigue !

Écrasera toute maladie.

Le thé est le meilleur ami de la santé !

Étudiant 7. Le thé est apparu en Russie bien plus tard. Il fut importé de Mongolie, puis de Chine. Au début, c'était très cher et inaccessible aux gens ordinaires. Et puis, lorsque le thé est devenu moins cher, le peuple russe ne pouvait plus imaginer un festin sans boire du thé. Oui avec de la confiture ! Oui avec du pain d'épices ! Oui, avec des bonbons et toutes sortes de friandises !

chanson "Sweet Tooth".

Lutin: Et maintenant il est temps pour moi de retourner à mes fourneaux, bravo les gars, maintenant j'en suis sûr, vous aimez le porridge et vous en savez beaucoup, et je vous laisse un pot de porridge en cadeau, qui ajoutez-vous de la santé et de l'intelligence. Adieu. (feuilles)

Étudiant 8 : Nous avons été nourris avec du porridge. C'est pourquoi nous avons grandi si grands et si intelligents, parce que nous avons bien mangé du porridge dans notre enfance - une cuillère pour papa, une cuillère pour maman. Et si vous n’avez pas mangé assez de porridge, à qui la faute ? Attention, il n'est pas trop tard pour rattraper son retard

Professeur. À la fin du repas, un « complet » était servi - du mil bouilli avec du miel, et les invités comprirent qu'il était temps pour eux de partir. D’où le dicton : « Mangez à votre faim ! »

Nous aimons encore beaucoup de plats de ces époques lointaines. Ceux-ci incluent le porridge, le bortsch, la gelée et le kvas. Et bien d'autres plats. Il n’y a pas d’avenir pour ceux qui ne se souviennent pas de leur passé. Alors souvenons-nous et honorons notre histoire et nos traditions !

Étudiant 9 :

Nos employés sont intelligents et forts

Protège sa terre

Et les légendes du camp

Nous ne devons pas oublier

Gloire à l'antiquité russe !

Gloire au côté russe !

Chanson "Samovar".

Goûter.

Manukovskaya I.V. année 2013

Le dimanche 11 octobre est la Journée internationale du porridge. Il semble que vous ne puissiez pas vous passer de porridge. Nous le préparons presque tous les jours au petit-déjeuner. Le porridge est apprécié et consommé par les personnes de tous âges : des jeunes aux plus âgés. Aujourd'hui, lisez notre article sur les porridges et choisissez lequel préparerez-vous dimanche matin lors de la Journée internationale du porridge ?

Le porridge est la base d’une alimentation saine et appropriée. La bouillie, comme aucun autre produit, a un effet extrêmement positif sur notre corps et notre apparence. Ils éliminent toutes les toxines et déchets du corps et aident à se remonter le moral le matin, ainsi qu'à se ressourcer en énergie et en force pour toute la journée.

Bouillie de semoule sucrée aux noix

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Nous aurons besoin:

• Semoule – 130 g
• Lait – 1 litre
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Noix – 50 g
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel et vanilline au goût
• Sirop, confiture ou conserves – 100 g

Mode de cuisson :

• Ajouter le sucre et le sel au lait et porter à ébullition.
• En remuant continuellement, ajoutez la semoule.
• En continuant de remuer, faites cuire le porridge à feu doux pendant environ 20 minutes.
• Refroidissez-le ensuite légèrement, ajoutez la vanilline et les cerneaux de noix finement hachés.
• Battez légèrement l'œuf avec un fouet ou une fourchette.
• Ajoutez délicatement et lentement l'œuf battu à la bouillie de semoule chaude.
• Ensuite, nous mettons la bouillie sur des assiettes et, si vous le souhaitez, versons dessus du sirop de fruits et de baies ou de la confiture.
• Vous pouvez servir de la confiture ou de la confiture séparément.

Bouillie de millet à la citrouille

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Nous aurons besoin:

• Millet – 250 g
• Lait – 750 ml
• Citrouille – 500 g
• Sucre – 1 c.
• Sel – ½ c.

Mode de cuisson :

• Épluchez le potiron et hachez-le finement.
• Placer dans le lait chaud et cuire 15 minutes.
• Ajoutez ensuite le millet lavé, le sel et le sucre.
• En remuant, cuire jusqu'à épaississement pendant environ 20 minutes.
• On évapore la bouillie cuite à la vapeur : pour ce faire, mettez-la au four ou au bain-marie pendant une demi-heure.
• De cette façon, le goût de la citrouille s'ouvrira et se mélangera au goût du millet. De plus, la bouillie se révélera incroyablement douce et juteuse.

Bouillie de riz à la tomate et au fromage

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Nous aurons besoin:

• Riz – 250 g
• Pâte de tomate – 50 g
• Fromage – 50g
• Huile – 3 cuillères à soupe.
• Sel au goût

Mode de cuisson :

• On lave le riz et on le verse dans de l'eau bouillante salée (à raison de 6 verres d'eau pour 1 verre de riz).
• Cuire le riz à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Placez le riz fini dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
• Mettez le concentré de tomate dans une poêle avec l'huile et faites-le revenir légèrement jusqu'à ce que l'huile prenne la couleur de la tomate.
• Mettez le riz dans la poêle avec la tomate et remuez délicatement.
• Après cela, râpez le fromage ou coupez-le en petits cubes.
• Vous pouvez le saupoudrer sur de la bouillie de riz ou servir le fromage séparément.

Quelle est votre bouillie préférée ?

La bouillie contient environ 200 à 350 kcal pour 100 g, mais elle sature le corps en vitamines et minéraux, aide à perdre du poids et dynamise le corps.

Bouillie d'orge

L'orge perlé peut être consommée au petit-déjeuner et au déjeuner, mais vous devez d'abord la faire tremper pendant une heure. Il peut être combiné avec de la viande, des légumes et même des fruits secs. La vitamine B contenue dans la composition normalise le fonctionnement du système nerveux, qui est simplement nécessaire en automne, et la vitamine E aide à éliminer la sécheresse et les tiraillements de la peau.

La particularité de l’orge perlé est qu’elle aide à neutraliser les réactions allergiques. Mais les experts conseillent aux femmes enceintes de ne pas se livrer à cette bouillie, car elle contient du gluten, une substance qui peut nuire au développement du fœtus.

Couscous

Le couscous est fabriqué à partir de blé dur, de millet, d'orge ou de riz. Il contient de la vitamine B5, qui combat la fatigue chronique, renforce le système immunitaire et fait face à l'insomnie. Cette céréale augmente le taux d'hémoglobine, ce qui est important en automne. Vous pouvez perdre du poids délicieusement avec le couscous. La fibre contenue dans la composition réduit la sécrétion de ghréline, une hormone qui provoque une suralimentation. Cette bouillie est pratique car sa préparation ne prend que 1 à 2 minutes, vous pouvez donc la manger en toute sécurité au petit-déjeuner. Vous pouvez faire bouillir, cuire à la vapeur ou simplement verser du bouillon chaud dessus et laisser reposer 10 minutes. Le couscous se marie bien avec la viande, le poisson et les légumes.

Boulgour

Le boulgour populaire est une céréale de blé. Cette bouillie vous aidera à diversifier votre alimentation d'automne. Le produit est bien absorbé par l'organisme et est considéré comme un aliment « d'hiver », car il a un effet réchauffant. Cette bouillie est appréciée pour la présence de fer, de potassium, de calcium, de sodium, de phosphore, de magnésium et de vitamines B. L'une des propriétés bénéfiques importantes est la protection contre le cancer. Le boulgour peut être cuit dans un bouillon de poulet ou de légumes, ou pour ceux qui maigrissent, dans de l'eau.

Maïs

La polenta se trouve en Italie, le banosh en Ukraine et ces plats sont préparés à partir de gruau de maïs.

Le gruau de maïs est un produit peu allergène qui peut être utilisé dans les aliments pour bébés. L'avantage de la bouillie est qu'après traitement thermique, tous les minéraux et vitamines utiles sont préservés : potassium, sodium, vitamines B, ainsi que E, A et PP. Il contient également de l'acide folique, nécessaire pendant la grossesse. Il est facile de préparer du gruau de maïs, il suffit de le faire bouillir dans du bouillon de poulet ou de l'eau, en ajoutant du beurre au goût, du fromage, du fromage cottage ou des légumes. Le porridge se marie également bien avec tout type de viande.

Gruau

Les flocons d'avoine peuvent être préparés avec du lait ou de l'eau (le lait, bien sûr, a meilleur goût), dans les deux cas, il ne perdra pas ses propriétés bénéfiques. Et ils sont nombreux. La farine d'avoine est riche en magnésium, phosphore, manganèse, fer, vitamines B et fibres. De plus, l'avoine contient de nombreux antioxydants, parmi lesquels il y en a un unique appelé avenanthramides. Selon cette étude, cet antioxydant aurait des propriétés anti-inflammatoires. L'avoine contient également de grandes quantités de bêta-glucane, un type de fibre soluble. Les bienfaits du bêta-glucane pour le corps et la santé sont énormes. Premièrement, il réduit le « mauvais » cholestérol et le taux de sucre dans le sang. Deuxièmement, il favorise la croissance des bonnes bactéries dans le tube digestif. Et troisièmement, il sature et supprime parfaitement la faim.

Sarrasin

Nous aimons le sarrasin et ne cesserons jamais de vanter ses propriétés précieuses pour le corps, que vous connaissez probablement déjà. Mais nous vous le rappellerons au cas où. Le sarrasin contient de nombreux éléments et substances utiles, tels que le phosphore, le zinc, le fer, la vitamine B6, l'acide folique et pantothénique. Selon des recherches, le sarrasin abaisse le « mauvais » cholestérol, aide à prévenir les maladies cardiaques et à combattre l’hypertension artérielle. De plus, le sarrasin est une excellente source de protéines végétales, c'est pourquoi tous les sportifs, végétariens et personnes essayant de perdre du poids l'aiment tant. Le sarrasin aide à soulager le diabète. Dans une étude, un groupe de personnes diabétiques a consommé de la bouillie de sarrasin pendant deux mois. À la fin de l’expérience, les participants ont constaté qu’ils se sentaient mieux et ont remarqué une diminution de la résistance à l’insuline sans aucun médicament. Le sarrasin est souvent comparé au quinoa nouveau venu - ils contiennent à peu près la même quantité de protéines, de graisses et de glucides, mais le sarrasin est beaucoup moins cher. Le sarrasin est également apprécié car il a un faible indice glycémique et appartient au groupe des aliments sans gluten.

Bouillie de millet

Le millet est une bouillie très saine, savoureuse et nutritive. Tout le monde l’associe sûrement à l’enfance, c’est pourquoi tant de gens l’aiment encore. En plus de son goût agréable, la bouillie de mil possède des propriétés importantes. La recherche montre que le mil contribue à améliorer l’état de l’asthme bronchique et peut même prévenir son apparition. Cette céréale réduit également le risque de développer un diabète de type 2 : elle contient beaucoup de magnésium. Cet élément est précisément le principal « combattant » contre cette maladie. Le millet est une source non seulement de magnésium, mais aussi de calcium, de cuivre, de manganèse, de phosphore, de fer, de vitamines B et de diverses substances bénéfiques telles que la leucine, le tryptophane, la thréonine et l'histidine.

Bouillie d'épeautre

Grâce à un mode de vie sain, l'épeautre n'a acquis une popularité particulière que maintenant, bien que cette céréale soit apparue il y a très, très longtemps - environ 5 à 6 000 ans avant JC. Farine d'épeautre, pâtes d'épeautre, flocons d'épeautre - tout le monde semble en avoir entendu parler, mais ne sait pas quelles sont les propriétés bénéfiques de l'épeautre. Maintenant, nous allons vous le dire - parce qu'il y a quelque chose ! Les céréales d'épeautre sont riches en divers microéléments - fer, phosphore, zinc, potassium - et substances. Parmi ces substances figurent l’acide nicotinique et folique et la thiamine. L'acide nicotinique joue un rôle clé dans le bon fonctionnement du système endocrinien. L’acide folique réduit le risque de maladies cardiaques et de crises et peut également protéger le fœtus contre le développement d’anomalies pendant la grossesse. Grâce aux mêmes minéraux - zinc, magnésium, cuivre, phosphore, sélénium - l'épeautre a un effet positif sur la santé des os et prévient le développement de l'ostéoporose.

Bouillie de graines de lin

Tout comme l'épeautre, la bouillie de graines de lin n'a été rappelée que récemment par les partisans d'un mode de vie sain et d'une bonne nutrition. Et ce n'est pas en vain qu'ils s'en sont souvenus : la bouillie de graines de lin est un réservoir de vitamines et d'éléments précieux. De nombreuses substances comprennent les acides gras oméga-3, les lignanes, les fibres solubles et insolubles. Les acides oméga-3 sont connus comme de « bons » gras et sont considérés comme extrêmement bénéfiques pour la santé cardiaque. Les lignanes sont des phytoestrogènes végétaux qui possèdent des propriétés antioxydantes, ce qui signifie qu’elles peuvent résister au cancer. Selon Kelly Fitzpatrick, directrice de la santé et de la nutrition au Conseil canadien du lin, des études récentes ont démontré que les graines de lin protègent contre le cancer du sein, de la prostate et du côlon.

Bouillie de riz

Le riz blanc poli, comme vous le savez, n'est pas le produit le plus sain. Lors de la transformation, le grain perd toutes ses substances précieuses et, par conséquent, ses propriétés. Mais si vous n'êtes pas prêt à vous priver de bouillie de riz avec du lait (et c'est vraiment très savoureux), vous pouvez parfois vous offrir ce plat au petit-déjeuner - essayez de préparer de la bouillie de riz brun, qui contient beaucoup de vitamines, notamment B. des vitamines et des microéléments tels que le magnésium, le manganèse et le calcium.

La semoule

Que nous le voulions ou non, chacun de nous a littéralement mangé de la bouillie de semoule à la maternelle. Il est peu probable que nous voyions cette bouillie sur la liste des plats sains, surtout si une personne essaie de se mettre en forme ou mange simplement bien. Et c'est pourquoi.

La semoule est fabriquée à partir de blé. Il contient 70 % de glucides de la composition chimique totale, est faible en fibres, vitamines et minéraux et possède également un indice glycémique élevé. La semoule est facilement digérée et rapidement absorbée, il est donc déconseillé de l'utiliser en cas de surpoids. Grâce à son effet enveloppant et à sa haute digestibilité, la bouillie de semoule est très utile à manger non seulement pendant l'enfance et la vieillesse, mais aussi pour les personnes qui ont des problèmes d'estomac, d'intestins, de mastication des aliments, ainsi que pour celles qui sont en rééducation après maladies graves et opérations complexes.

Les bouillies les plus saines, selon la plupart des nutritionnistes, sont le sarrasin et les flocons d'avoine. Ils sont leaders en termes de teneur en vitamines et micro-éléments, sont parfaitement digestibles et ont un faible indice glycémique, ce qui est bon pour la silhouette. Ils ne nécessitent pas non plus beaucoup de temps pour se préparer - il suffit de verser de l'eau bouillante sur le sarrasin pendant la nuit et les flocons d'avoine pendant 5 à 10 minutes le matin.

Les plus malsains sont le gruau de maïs et la semoule : ils ont une faible teneur en vitamines, micro-éléments, une petite quantité de protéines végétales et un index glycémique assez élevé. Si vous perdez du poids ou restez en forme, essayez de ne pas vous appuyer dessus. Mangez ces céréales 3 à 4 fois par mois, car la variété est le principe d'une alimentation saine.