케이크는 무엇으로 만들어지나요? 집에서 쉽고 빠르게 케이크 만드는 법

누군가는 달콤한 맛을 즐기는 반면, 누군가는 자신의 손으로 만드는 과정을 즐깁니다.

마침내 수프와 으깬 감자보다 더 복잡한 요리를 만들 시간이 생겼다면 집에서 직접 케이크를 만드는 방법과 주문하는 방법을 배우십시오. 이 맛있고 아름다운 취미를 시작하는 것이 가장 좋은 곳, 무엇을 구입해야 하는지, 기술을 배울 수 있는 곳, 그리고 귀하의 제과 걸작이 손님들을 기쁘게 할 수 있는지 확인하는 방법을 알려드리겠습니다.

존경받는 셰프의 길은 어디에서 시작되나요?

모든 기술은 욕망과 연습에서 시작됩니다. 그러나 아름다운 케이크를 굽는 방법을 배우고 싶다면 서두르지 말고 멋진 제과점 포트폴리오에서 걸작을 즉시 선택하십시오. 기본부터 시작하여 점차적으로 단계를 높여보세요.

간단한 레시피 - 빠른 결과와 강력한 인센티브

성공은 새로운 사업에 영감을 주고 자신감을 주는 것으로 알려져 있습니다. 원하는 결과를 빠르게 얻는 방법은 한 가지뿐입니다. 먼저 초보자가 접근할 수 있는 간단한 장식 요소가 포함된 가장 간단한 요리법을 선택하십시오.

케이크 만드는 법을 배우는 가장 쉬운 방법은 매장에서 판매되는 기성품 스펀지 케이크를 이용하는 것입니다. 그들은 항상 완벽하게 매끄럽고 케이크 두께가 같습니다. 크림을 준비하고 제품을 장식하기만 하면 됩니다.

장비 및 도구 - 필요한 도구

케이크 층을 굽는 방법을 배우고 싶다면 반드시 가스 오븐이나 전기 오븐이 필요합니다. 비스킷의 경우 베이킹 기능이 있는 멀티 쿠커를 사용하는 것이 편리합니다(이 기술과 선택에 대해 자세히 알아보십시오). 크림이나 반죽을 휘젓는 동안 다른 일을 할 수 있도록 고정식 믹서를 구입하는 것이 좋습니다.

접시가 많으면 아무것도 살 필요가 없을 가능성이 높지만 다양한 크기의 그릇, 플라스틱 및 스테인레스 스틸로 만든 용기, 붙지 않는 에나멜 코팅, 숟가락 및 포크가 있는지 확인하십시오. 다양한 크기의.

하지만 제과를 준비할 때 가장 중요한 것은 장식 도구이기 때문에 '맨손'으로는 감탄스러운 아름다움을 만들어내기가 어렵습니다.

초보 페이스트리 요리사가 갖춰야 할 것:

• 주방 저울, 계량 컵 및 숟가락;
• 베이킹 몰드 - 전문가들은 탈착식 링이 있는 붙지 않는 코팅이 된 금속 몰드와 붙지 않는 매트를 구입하는 것이 좋습니다.
• 노즐 세트가있는 과자 봉지-주사기로 작업하는 것이 그리 편리하지 않기 때문에 봉지를 구입하는 것이 좋습니다.
• 가루 설탕이나 코코아 가루를 사용하여 간단한 수제 토리를 빠르게 변형시키는 스텐실;
• 장식용 브러쉬;
• 반죽, 설탕 덩어리 및 매스틱을 펴는 도구;
• 레벨링 블레이드;
• 비닐 랩.

필요한 물품: 베이킹 페이퍼, 테두리 및 포장 테이프, 상자 또는 일회용 종이 코스터.

많은 레시피가 있지만 매우 자주 사용되기 때문에 재고로 구매되는 제품이 있습니다.

• 염료;
• 바닐린, 계피;
• 향료;
• 견과류;
• 코코아 가루;
• 가루 설탕;
• 케이크 함침;
• 분유 또는 크림;
• 젤라틴;

나중에 케이크 만드는 법을 배우고 기본 조리법을 결정하면 이 목록에 다른 재료가 추가됩니다.

아름다운 케이크를 만드는 법을 배우는 방법

수제 제과 제품을 장식하는 데는 많은 기술이 있습니다. 초보자에게 적합한 기술만 고려하겠습니다.

매스틱은 단점이 없는 빠른 결과입니다. 매스틱은 케이크를 덮고 장식 요소를 만드는 데 사용되는 달콤하고 탄력 있는 덩어리입니다. 케이크를 덮기 위해 매스틱을 층(만두 반죽과 같은)으로 굴려서 제품을 결과 층으로 완전히 또는 부분적으로 포장합니다. 그 결과 창의력을 발휘할 수 있는 기성 공간이 탄생했습니다. 표면에 다른 장식과 비문을 적용할 수 있습니다. 기성품을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다.

제과용 스프레이 - 즉각적인 효과를 주는 신제품입니다. 이 제품은 매스틱과 달리 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 스프레이를 제품에 뿌리기만 하면 표면이 플록 코팅 효과를 얻게 됩니다.

기성품 설탕 피규어 - 노력 없이도 아름다움을 느낄 수 있습니다. 오늘날 판매되는 케이크를 위해 기성품 장식이 엄청나게 다양합니다.

• 다양한 크기의 모든 취향에 맞는 꽃;
• 신부와 신랑을 포함한 동물과 사람의 인형;
• 어린이용 케이크용 장난감 및 만화 캐릭터;
• 기념일 및 어린이 테마의 숫자;
• 비문, 이름 및 개별 편지;
• 모조 과일과 열매 및 기타 장식.

금색과 은색 공, 구슬, 별 형태의 모든 종류의 뿌리가 흥미로워 보입니다.

식용 데칼은 이제 막 제과 공예를 배우는 사람들을 위한 아름다운 케이크의 또 다른 비결입니다. 이러한 그림은 쌀, 와플 또는 설탕 종이에 식용 염료로 인쇄됩니다. 장식은 매스틱이 늘어선 케이크에 적용됩니다.

투각 장식과 초콜릿 피규어도 일반 케이크를 우아하고 축제적인 케이크로 빠르게 변화시킵니다. 나중에 레이스와 나뭇잎을 직접 만드는 방법을 배우게 되지만 먼저 기성품 장식을 구입할 수 있습니다.

가장 인기있는 수제 케이크 유형

직접 만든 케이크가 유명 제과점의 걸작처럼 보일 필요는 없습니다. 시간이 지나면 자신만의 취향이 생기고 자신만의 스타일이 생길 수도 있습니다. 그러나 다양한 옵션을 통해 모두 여러 유형으로 나눌 수 있습니다. 제과계에도 고유한 트렌드가 있기 때문에 가장 인기 있고 세련된 제품을 살펴보겠습니다.

젤리 케이크에는 최소한의 반죽과 지방이 포함되어 있어 건강한 식단을 따르는 사람들이 높이 평가합니다. 젤리는 사워 크림, 크림, 코티지 치즈, 부드러운 치즈, 주스 및 과일로 만들어집니다. 사워 크림 케이크를 준비하고 장식하는 방법을 읽어보세요.

퍼프 페이스트리로 만든 제품은 할머니가 가장 좋아하는 나폴레옹과 비슷하다는 점에서 집에서 만든 제품과 가장 유사합니다.

와플케이크는 집에서 간단하게 케이크를 만들기에 적합해요. 복잡한 장식이 필요하지 않으며 초콜릿, 견과류, 파우더를 뿌리면 빠르게 변형될 수 있습니다.

허니 케이크는 부드럽고 향기로운 반죽을 좋아하는 사람들이 가장 좋아하는 진미입니다. 이 케이크의 부드러움 정도는 크림에 따라 다릅니다. 사워 크림이라면 매우 부드럽고 섬세한 디저트를 얻을 수 있고, 버터 크림을 사용하면 약간의 크런치가 남을 것입니다.

비스킷 케이크가 가장 인기가 있습니다. 이 그룹에는 레이어 수와 층 수, 크림 유형 및 장식 유형으로 분류된 수십 가지가 있습니다.

인기가 가장 높은 것은 네이키드 케이크입니다. 이 방법을 사용하면 제품의 측면이 크림으로 덮이지 않고 그대로 남아 크림 같은 층이 나타납니다. 신선한 과일은 장식용으로 가장 자주 사용됩니다.

기술을 향상하고 전문성을 배울 수 있는 곳

며칠 동안 집에서 과자를 굽고 있지만 맞춤형 케이크를 만드는 방법을 배우고 싶다면 강좌 수강을 고려해 보세요. 여기에는 세 가지 옵션이 있습니다.

수제 케이크는 자연스러움과 관련이 있기 때문에 수요가 많습니다. 디저트 애호가들로부터 돈을 버는 것은 뜨거운 트렌드이지만, 그것을 현실로 만들려면 직접 굽는 법을 배우는 것보다 조금 더 많은 노력이 필요합니다. 이에 대해서는 다른 출판물에 자세히 설명되어 있습니다.

자신의 손으로 직접 만든 케이크를 만드는 방법을 배우기로 결심했다면 베이킹을 시작하세요! 경험이 있어야만 기술과 능력이 나옵니다. 어떤 책도 연습을 대신할 수 없습니다.

각 주부는 지속적으로 보충해야 하는 자신만의 수제 케이크와 디저트 컬렉션을 가지고 있습니다. 어린 시절부터 좋아했던 케이크를 굽는 방법에 대한 실용적인 팁과 새로운 독창적인 요리법은 숙련된 요리사와 초보자를 즐겁게 해줄 것입니다.

모두가 좋아하는 다층 케이크는 수세기에 걸친 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 유럽 ​​전역에서는 다양한 요리법에 따라 준비됩니다. 러시아에서 가장 인기 있는 옵션은 GOST에 따른 것입니다.

케이크의 경우:

• 밀가루 – 0.5kg;
• 버터 – 300g;
• 우유 – 100ml;
• 소금 – 10g.

성공적인 케이크의 비결은 반죽을 즉각적으로 섞는 데 있습니다. 이 과정에서 케이크가 가볍고 부서지기 쉬울 정도로 가열되어서는 안됩니다.

1. 냉동 버터를 체로 쳐진 밀가루에 갈아주세요.
2. 칼을 사용하여 재료를 자르거나 손으로 갈아서 젖은 부스러기 상태로 만듭니다.
3. 우유와 소금을 넣으십시오.
4. 반죽을 가능한 한 빨리 반죽하고 즉시 30분 동안 추위에 두십시오.
5. 부분으로 나눕니다. 케이크가 굽는 동안 변형되지 않도록 틀의 크기에 따라 각각을 굴리고 이쑤시개 또는 포크로 찌릅니다.
6. 마른 베이킹 시트에서 200°C에서 각각 10분간 굽습니다.

커스터드는 케이크에 부드러움과 부드러움을줍니다.

• 계란 3개;
• 설탕 – 250g;
• 밀가루 – 100g;
• 바닐라 추출물.

크림은 뜨겁지 만 끓이지 않는 우유 1 리터로 양조됩니다.

1. 재료를 섞고 점차적으로 우유에 붓습니다.
2. 걸쭉하고 클래식한 "크림 같은" 색상이 나올 때까지 요리하세요.
3. 완성 된 크림에 연유 200ml와 버터 50g을 추가해야합니다.
4. 케이크를 조립하고 모든 층을 코팅하십시오.
5. 외부에서 정렬하십시오.
6. 쇼트케이크나 쿠키의 고운 부스러기로 장식하세요.

"프라하"를 굽는 방법

위대한 소련 요리사 Vladimir Mikhailovich Guralnik의 요리법은 경험 많은 주부에게도 실제 테스트입니다. 하지만 이 걸작을 집 부엌에서 재현할 수 있습니다.

스펀지 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 – 100g;
• 계란 6개;
• 과립 설탕 – 150g;
• 따뜻한 버터 – 50g;
• 코코아 가루 – 30g.

케이크의 베이스는 매우 부드럽고 부서지기 쉬워 베이킹 직후에 케이크로 자르기가 어렵습니다. 따라서 공작물을 미리 준비하고 수건 아래에서 8 시간 동안 숙성시킵니다.

1. 달걀 흰자와 설탕의 절반을 치십시오.
2. 후반부를 노른자로 갈아주세요.
3. 나머지 재료를 추가합니다.
4. 키가 큰 스펀지 케이크를 200°C에서 30분 동안 굽습니다.

크림의 경우:

• 코코아 가루 – 50g;
• 물 – 20ml;
• 계란 1개(노른자만);
• 연유 – 100g;
• 버터 – 100g;
• 바닐라 추출물.

이 초콜릿-버터 크림은 제과점의 발견이자 프라하의 명함입니다.

1. 연유와 노른자를 먼저 약한 불로 가열합니다. 혼합물이 약간 걸쭉해져야 합니다. 그런 다음 식힌 다음 나머지 재료와 함께 두들겨줍니다.
2. 케이크를 조립하기 전에 스펀지케이크를 아주 달콤한 차에 담가둡니다.
3. 중요한 터치: 상단 레이어가 살구 잼에 담가져 있습니다.
4. 조립 후 케이크 블랭크를 전분으로 가루로 만들고 따뜻한 초콜릿과 버터 글레이즈(10:1)로 덮습니다.

완전 함침까지는 8시간이 더 소요됩니다.

직접 만든 꿀 케이크

천연 꿀 두 스푼이 마법을 부립니다. 가장 간단한 재료로 부드럽고 매끄러운 질감을 지닌 맛있고 향긋한 디저트를 만들 수 있습니다.

테스트를 위해:

• 버터 – 50g;
• 꿀 – 100g;
• 밀가루 – 450g;
• 계란 2개;
• 소다 – 10g;
• 소금 – 10g.

원하는 경우 설탕을 반죽에 첨가하지만 3-4 큰 스푼을 넘지 마십시오.

1. 꿀, 설탕, 버터를 수조에 녹입니다.
2. 완전히 식힐 필요는 없습니다. 이미 50 - 40 ºС에서 계란이 굳을 염려없이 계란을 부을 수 있습니다.
3. 마른 재료를 넣고 반죽을 반죽하세요. 플라스틱이어야하며 약간 끈적해야합니다.
4. 같은 직경의 얇은 케이크를 굴립니다.
5. 200°C에서 2~4분 동안 굽습니다. 베이킹 시트에 기름을 바르지 말고 밀가루를 살짝 뿌리십시오.

크림의 경우:

• 설탕 – 200g;
• 계란 2개;
• 전분 – 100g;
• 바닐라 추출물.

모든 재료는 1 리터의 뜨거운 우유로 양조됩니다.

1. 크림은 빨리 걸쭉해지기 때문에 제때에 불에서 꺼내는 것이 중요합니다.
2. 상단 레이어가 건조되지 않도록 "접촉"한 필름 아래에서 식힙니다.
3. 케이크를 조립하고 그대로 놓아두세요.

우유 소녀 케이크 레시피

독일 디저트는 케이크를 만드는 데 사용되는 인기 있는 연유 브랜드에서 그 이름을 얻었습니다.

케이크의 경우:

• 연유 - 380g(캔 전체);
• 밀가루 – 150g;
• 계란 2개;
• 베이킹 파우더 – 10g.

반죽을 믹서로 반죽하고 조금 주입합니다. 같은 크기의 케이크를 굽는 것은 매우 어렵습니다. 하지만 유능한 주부들이 이 문제를 해결했습니다.

1. 양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오.
2. 케이크를 조립하려면 링을 부착하세요.
3. 연필로 윤곽선을 따라 따라 그려보세요.
4. 주걱으로 반죽 두 스푼을 결과 원에 펴십시오. 빈 공간이 없는 것이 중요합니다.
5. 케이크를 180℃에서 5분 동안 굽습니다.
6. 주걱으로 제거하고 모든 것을 다시 반복하십시오.
7. 완성된 케이크에 생크림을 두껍게 바르고 케이크를 장식해주세요.

"빨간 벨벳"

젤 식용 색소는 인기 있는 미국 디저트에 풍부한 색상을 부여합니다. 보충제의 품질을 무시해서는 안됩니다. 건식 염료로는 올바른 효과를 얻을 수 없습니다.

비스킷의 경우:

• 밀가루 – 300g;
• 설탕 – 250g;
• 코코아 가루 – 30g;
• 계란 2개;
• 버터 – 70g;
• 식물성 기름 – 30g;
• 요구르트 또는 케피어 – 250 ml;
• 소금 – 10g;
• 바닐라 추출물;
• 소다 – 10g;
• 빨간색 염료 – 30ml.

코코아를 많이 사용할수록 염료의 품질에 관계없이 레드벨벳 케이크의 색상이 더 어둡고 풍부해집니다.

1. 버터로 문지르거나 계란과 함께 휘저어 설탕을 완전히 녹입니다.
2. 반죽이 굳고 굳기 전에 최대한 빨리 섞으세요.
3. 푹신한 케이크를 175℃에서 각각 30분 동안 굽습니다.
4. 볼록한 윗부분을 잘라냅니다.
5. 치즈 크림을 바르고 상단 크러스트를 아름답게 장식하세요.

크림의 경우:

• 필라델피아 또는 마스카포네 600g;
• 달콤한 휘핑크림 300g.

결합하고 잘 섞는다.

슬로우 쿠커에 담긴 놀라운 얼룩말 디저트

얼룩말 케이크는 두 가지 색상의 반죽으로 만들어집니다. 표면뿐만 아니라 절단 부위에도 아름다운 줄무늬가 형성됩니다. 디저트가 매우 인상적입니다.

재료:

• 밀가루 – 300g;
• 설탕 – 250g;
• 사워 크림 – 200ml;
• 계란 4개;
• 오일 – 50g;
• 코코아 가루 – 50g;
• 베이킹 파우더 – 10g.

사워 크림에는 지방 함량이 있을 수 있습니다. 설탕의 양은 맛에 따라 결정됩니다.

1. 사워 크림과 설탕, 버터를 잘 섞습니다.
2. 계란을 따로 치십시오.
3. 숟가락으로 아래에서 위로 혼합물을 저으면서 부드럽게 섞습니다.
4. 밀가루와 베이킹 파우더를 부분적으로 첨가하십시오.
5. 반죽을 두 개의 그릇에 붓습니다.
6. 그중 하나에 코코아를 추가하십시오.
7. 번갈아 가며 색칠한 밝은 반죽을 기름칠된 다용도 그릇에 숟가락으로 담습니다.
8. 이쑤시개를 사용하여 표면에 패턴을 만듭니다.
9. 한 시간 동안 "베이킹" 모드.
10. 추가로 10분 동안 "예열" 모드를 수행합니다.

특이한 디저트 '판쵸'

Fili-Baker 회사는 2002년부터 이 케이크를 생산해 왔습니다. 놀라운 매출 성장으로 인해 우리는 이를 진정한 고전으로 간주할 수 있습니다.

레시피는 영업비밀임에도 재현이 매우 쉽습니다.

테스트를 위해:

• 계란 6개;
• 밀가루 – 200g;
• 코코아 가루 – 100g;
• 가루 설탕 – 250g;
• 베이킹 파우더 – 10g.

채우려면 통조림 파인애플 400g과 호두 200g이 필요합니다.

1. 계란과 가루를 치십시오.
2. 건조한 성분 혼합물을 부드럽게 접습니다.
3. 180 ºС에서 30분 동안 스프링폼 팬에 굽습니다.

케이크 크림의 경우 다음이 필요합니다.

• 휘핑 크림 200ml;
• 사워 크림 400ml;
• 가루 설탕 200g.

사워크림은 크림치즈로 대체 가능해요. 맛있기는 하지만 원래 디저트만큼 맛있지는 않습니다.

1. 크림의 모든 재료를 식힌 후 가루가 녹을 때까지 잘 휘젓습니다.
2. 비스킷의 윗부분을 잘라내고 큰 입방체로 자릅니다.
3. 통조림 파인애플 시럽으로 비스킷 베이스를 담그세요.
4. 비스킷 조각을 크림에 담그십시오.
5. 파인애플에 견과류, 스펀지 케이크를 얹어 피라미드 모양의 케이크를 만듭니다.
6. 표면을 평평하게 하고 녹인 초콜릿과 버터(1:1)를 글레이즈로 붓습니다.

스니커즈 케이크

디저트는 누가, 카라멜, 수많은 견과류 등 인기 있는 초콜릿 바의 제조법을 따릅니다.

1. 껍질을 벗긴 땅콩을 씻어서 냅킨에 말려주세요.
2. 오븐을 180°C에서 5분 동안 가열합니다.

그것을 준비하려면 곡물이 녹을 때까지 끓여야합니다.

• 설탕 – 350g;
• 물 – 150ml;
• 구연산 – 5g.

시럽의 온도는 엄격하게 115ºС여야 합니다. 이 정밀도는 올바른 캐러멜 농도를 위해 중요합니다. 정확한 조리 온도계를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 소다 10g을 추가합니다. 높은 거품 머리가 즉시 올라오므로 접시가 깊어야 합니다.
2. 완전히 투명해지고 거품이 모두 사라질 때까지 저어줍니다.

캐러멜의 경우:

• 크림 – 200ml;
• 설탕 – 200g;
• 포도당 시럽 – 250ml.

끓는점은 다시 정확히 115ºC여야 합니다.

1. 덩어리가 어두워지고 부피가 커지면 땅콩을 넣고 불을 끄십시오.
2. 직사각형 팬에 양피지를 깔아주세요.
3. 공극없이 캐러멜을 고르게 분배하십시오.
4. 30분 동안 찬물에 금형을 반쯤 담그십시오.

두 번째 채우기 층을 만들려면 먼저 땅콩 버터를 준비해야 합니다.

• 볶은 땅콩 – 100g;
• 소금 – 10g;
• 가루 설탕 – 20g.

견과류를 더 잘 로스팅할수록 누가의 맛이 더 풍부해집니다. 하지만 검은 반점이 나타나지 않도록 약한 불에서 수행해야합니다.

1. 뜨거운 견과류, 소금, 가루를 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다. 최대 출력에서 ​​10~15분 정도 소요됩니다.
2. 신선한 견과류는 자체적으로 충분한 기름을 방출합니다. 15분 후에도 반죽이 형성되지 않으면 식물성 기름 몇 방울을 첨가하십시오.
3. 혼합물은 밝고 짠맛이 나고 달콤한 맛이 나야 합니다.

누가를 준비하려면:

• 포도당 시럽 – 50ml;
• 가루 설탕 – 300g;
• 물 – 60ml;
• 두 개의 단백질;
• 모든 땅콩 버터;
• 소금 – 20g.

누가의 조리 온도는 120ºС입니다.

1. 시럽, 분말, 물을 가열합니다.
2. 풀어놓은 달걀 흰자에 조금씩 첨가하세요.
3. 계속 섞는 동안 땅콩버터와 소금을 첨가하세요.
4. 주걱을 사용하여 첫 번째 굳은 층 위에 누가를 매끄럽게 펴줍니다.
5. 다시 멋지다.

케이크 위에 가나슈 크림이 코팅되어 있습니다. 상점에서 구입한 원본과 더 유사하게 만들기 위해 케이크 아래에 소량을 붓습니다.

• 케이크에는 크림 200ml와 초콜릿 400g이 필요합니다.

초콜릿을 뜨거운 크림에 녹인 다음 뜨겁고 넓은 칼로 공작물 위에 부드럽게 만듭니다.

"개밋둑"

가장 간단한 쇼트 크러스트 페이스트리 케이크는 슬라이드 모양으로 접힌 작은 조각으로 조립됩니다. 따라서 그 이름입니다. 더 믿을만하게 만들기 위해 전통적으로 양귀비 씨를 두껍게 뿌렸습니다.

테스트를 위해:

• 밀가루 – 0.5kg;
• 설탕 – 200g;
• 버터 – 200g;
• 계란 2개;
• 베이킹 파우더 – 10g;
• 소금 – 10g.

일부 조리법에서는 케이크를 더 부드럽게 만들기 위해 우유 150ml를 추가하는 것이 좋습니다. 크림이 매우 달콤 해지기 때문에 원하는대로 설탕을 반죽에 첨가합니다.

1. 고기 분쇄기를 사용하여 반죽을 공으로 만듭니다. 맨티처럼 큰 구멍이 있는 그리드를 사용하는 것이 좋습니다. 우유를 첨가한 반죽은 식힌 후 갈아주세요.
2. 분쇄된 반죽을 180°C에서 연한 노란색이 될 때까지 20분 이상 굽습니다.
3. 식힌 조각을 손이나 밀방망이로 더 부숴주세요.
4. 크림과 결합
5. 크림에는 삶은 연유 캔과 버터 200g이 필요합니다. 버터 중 일부를 사워 크림으로 대체할 수 있으며 케이크는 지방이 적고 부드러워집니다. 사워 크림은 뜨거운 연유와 혼합해서는 안됩니다.
6. Anthill 케이크는 점차적으로 형성됩니다. 젖은 손으로 작은 부분을 단단히 누르십시오. 전체 혼합물을 한 번에 부으면 케이크 내부가 헐거워집니다.

팬케이크의 진미

프랑스식 크레페빌(팬케이크 타워)은 끝없이 다양한 변형을 제공하며 모두 고전으로 간주됩니다. 따라서 좋아하는 조리법에 따라 팬케이크를 안전하게 준비하고 달콤한 크림으로 코팅하고 상상력에 따라 장식할 수 있습니다.

커피 팬케이크의 경우:

• 우유 – 700ml;
• 밀가루 – 400g;
• 계란 2개;
• 에스프레소 – 300ml;
• 식물성 기름 – 20g;
• 설탕 – 40g;
• 소금 – 15g.

팬케이크는 얇아집니다. 키가 큰 케이크에는 팬케이크가 많이 필요합니다.

처음 6~8개의 조각은 접시를 중앙에 두고 꽃잎처럼 겹쳐서 놓을 수 있습니다. 전체 스택을 놓고 프로스팅을 하면 케이크는 측면 "꽃잎"으로 아름답게 포장되고 위에 크림이 밀봉됩니다.

크림의 경우:

• "마스카포네" – 400g;
• 달콤한 휘핑 크림 – 200g.

완전히 냉각된 팬케이크에만 기름칠을 할 수 있습니다.

간단한 초콜릿 간식

독일식 굽지 않는 케이크의 제조법은 러시아식 감자 케이크와 비슷합니다. 그런데 유일한 차이점은 장식 방법에 있기 때문에 디저트의 재미있는 이름입니다. 막대 또는 덩어리 형태로 배치됩니다. 따라서 독일어에서는 이름이 Hunt - "트롤리"로 들리고 러시아어에서는 Hund - "dog"로 잘못 번역되었습니다. 그러나 이 이상한 실수는 맛에 영향을 미치지 않습니다.

재료:

• 건조 또는 비스킷 쿠키 – 0.5kg;
• 버터 – 200g;
• 설탕 – 100g;
• 코코아 가루 – 60g;
• 과일 시럽 또는 알코올 - 50 ml;
• 바닐라, 견과류, 설탕에 절인 과일 맛.

크림에 계란 두 개를 추가하면 크림이 더 부드럽고 풍부해집니다. 그러나 열처리를 하지 않기 때문에 가장 신선하고 검증된 계란만을 사용할 수 있습니다.

1. 쿠키에 시럽을 적셔주세요.
2. 남은 재료를 크림에 섞으세요. 버터는 부드러워야 합니다. 설탕 대신 가루를 사용하는 것이 더 쉽고 빠르고 완벽하게 녹습니다.
3. 쿠키와 크림을 필름이나 틀에 층층이 쌓아 놓습니다. 가장 두꺼운 층을 맨 위에 바르십시오. 매우 큰 바에서는 깔끔하게 조각을 자르는 것이 어렵습니다. 한 번에 두 개의 쿠키를 배치하는 것으로 충분합니다.
4. 디저트를 식히고 장식하세요.

섬세한 무스 케이크

섬세하고 가벼운 디저트는 비스킷 베이스와 화려한 베리와 크림으로 채워져 있습니다.

베이스의 경우:

• 계란 2개;
• 밀가루 – 60g;
• 코코아 가루 – 10g;
• 설탕 – 100g;
• 베이킹 파우더 – 10g.

스펀지 케이크의 두께는 1.5~2cm를 넘지 않아야 합니다.

1. 반죽을 치대고 스프링 형태 팬에 굽습니다(200°С에서 15~20분).
2. 팬을 헹구고 측면에 양피지를 깔아줍니다.
3. 비스킷을 바닥에 놓고 시럽과 코냑에 담그십시오. 둘 다 20-30g이면 충분합니다.

첫 번째 무스 층:

• 크림 치즈 – 200g;
• 바닐라 추출물;
• 젤라틴 – 10g.

지침에 따라 젤라틴을 희석하십시오.

1. 치즈를 치고 식혀주세요.
2. 크림과 결합하십시오.
3. 젤라틴을 추가합니다.
4. 혼합물을 비스킷 팬에 붓습니다.
5. 완전히 굳을 때까지 기다리세요.

두 번째 레이어의 경우:

• 열매 – 400g;
• 달콤한 휘핑 크림 – 250g;
• 젤라틴 10g.

열매를 껍질을 벗기고 헹구고 말리십시오.

1. 베리 퓌레를 만들고 피부 조각이 디저트에 들어 가지 않도록 체로 문지르십시오.
2. 휘핑 크림과 희석한 젤라틴을 섞으세요.
3. 양식에 넣으십시오.
4. 젤라틴이 단단히 고정될 때까지 식힙니다.
5. 케이크를 설탕 프로스팅으로 덮으세요.

거울 유약의 경우:

• 크림 – 60ml;
• 물 – 100ml;
• 초콜릿 – 50g;
• 코코아 가루 – 50g;
• 가루 설탕 – 200g;
• 젤라틴 – 10g.

케이크를 와이어 랙에 놓고 접시를 아래로 내려 여분의 글레이즈를 제거합니다.

1. 모든 재료를 섞고 가열합니다.
2. 지시에 따라 젤라틴을 녹인 후 초콜릿 시럽에 첨가하세요.
3. 케이크 전체에 글레이즈를 붓고 완전히 굳을 때까지 떼어냅니다.

맛있는 스펀지 케이크

엄청난 양의 크림에 담근 작은 팬케이크 또는 팬케이크는 스폰지 디저트의 독창적 인 솔루션입니다. 이것은 유명한 "거북이" 케이크입니다.

비스킷의 경우:

• 계란 6개;
• 코코아 가루 – 50g;
• 설탕 – 300g;
• 밀가루 – 300g;
• 베이킹 파우더 – 10g.

팬케이크를 많이 얻을수록 "거북이"는 더욱 아름다워집니다.

1. 설탕을 푼 계란에 밀가루 혼합물을 넣고 반죽을 아래에서 위로 점차적으로 반죽하십시오.
2. 플랫브레드 1개에는 반죽 한 스푼만 있으면 됩니다.
3. 양피지에 깨지기 쉬운 비스킷 케이크를 굽는 것이 가장 좋습니다. 베이킹 시트를 예열된 온도 190°C에 5분 동안 놓아둡니다.

크림의 경우 다음을 치십시오.

• 사워 크림 – 1 l;
• 코코아 가루 50g – 50g;
• 버터 – 250g;
• 설탕 - 250g.

조립을 위해서는 넓은 접시가 필요합니다.

1. 식힌 팬케이크를 크림에 담그고 평평한 마운드에 배열하여 껍질처럼 보이게 만듭니다.
2. 얼굴과 발을 예술적으로 디자인합니다.
3. 유약으로 "껍질"을 덮으십시오. 이를 위해 초콜릿 4부분과 버터 1부분을 뜨거운 크림에 녹입니다.
4. 원하는 경우 호두, 아몬드 꽃잎 또는 설탕에 절인 과일로 장식할 수 있습니다.

직접 만든 케이크에는 그 자체의 매력이 있습니다. 사랑, 보살핌, 미소 등 숨이 막힐 정도로 아늑한 냄새가 납니다. 그리고 디저트를 실행하는 것이 얼마나 어려운지는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 사랑하는 사람들을 같은 테이블에 모으는 것이며 이 품질은 매우 귀중합니다.

모든 케이크는 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다!

모든 주부의 돼지 저금통에 필수품 😉

1. 가장 맛있고 빠른 케이크
2. 간단하고 맛있는 케피어 케이크
3. 프라이팬에 커드 케이크 만들기
4. 전자레인지에 돌리는 미니케이크
5. 프라이팬에 "미닛" 케이크를 굽는다
6. 5분만에 티라미수 만들기

1. 가장 맛있고 빠르게 만드는 케이크 레시피!!!

재료:

계란-2 개
설탕 - 1 큰술.
우유 - 1 큰술.
잼 - 1 큰술. (블랙베리, 블랙커런트, 자두 또는 블루베리)
소다 - 2 tsp.
밀가루 - 2 큰술.

케이크 크림:

사워 크림 - 2 큰술.
가루 설탕 - 1/2 큰술.

준비:

1. 케이크를 만들기 위해 계란 2개를 풀어서 설탕 1컵을 추가합니다.
2. 우유 한 잔, 잼 한 잔, 밀가루 두 잔, 탄산음료 2티스푼을 추가합니다.
3. 케이크 2개를 180도에서 굽습니다. 레이어로 자릅니다.
4. 걸쭉한 사워크림 2컵과 슈가파우더 0.5컵을 섞어줍니다.
5. 케이크에 사워크림을 바르고 케이크를 냉장고에 넣어 담가주세요.

2. 간단하고 맛있는 케피어 케이크 레시피!!!

아주 간단하고 맛있는 케이크입니다. 준비에는 시간이 거의 걸리지 않으며 초보 주부도 할 수 있습니다. 케피어가 반 리터 남았는데 어떻게 해야 할지 모르겠다면 케피어 케이크를 구워보세요!

반죽 재료:

계란-3 개
케 피어 - 1 잔
설탕 - 1 잔
소다 (담금질) - 0.5 tsp.
밀가루 - 2컵

사워 크림 - 500g
과립 설탕 - 100g

준비:

1. 모든 것을 잘 치십시오 (반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 보일 것입니다).
2. 반죽을 2등분하여 한쪽에 1티스푼을 넣어주세요. 코코아.
3. 케이크 2개를 굽고 식힌 후 날카로운 칼로 2등분으로 자릅니다.
4. 케이크에 크림을 바릅니다. 원하는 경우 견과류나 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다.
5. 위에 코코아를 뿌려주세요.
6. 3시간 정도 우려냅니다.

3. 프라이팬에 코티지치즈케이크 만들기!!!

재료:

계란 - 1 개
코티지 치즈 - 200g
설탕 - 1 큰술.
바닐린
밀가루 - 250-300g
소다수 - 1 tsp.

우유 - 500ml
닭고기 달걀 - 1 개
설탕 - 1 큰술.
밀가루 - 3 큰술. 엘.
바닐린
버터 - 150-200g
견과류
초콜릿

준비:

1. 계란에 설탕과 밀가루를 넣고 갈아서 바닐린을 넣고 우유를 부어주세요. 털로 저어주고 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 요리하고 계속 저어줍니다. 완전히 식혀주세요.
2. 믹서로 버터를 휘젓고, 냉각된 커스터드 혼합물을 서서히 첨가합니다.
3. 계란에 설탕을 섞고 코티지 치즈, 바닐린, 소다를 넣고 점차적으로 밀가루를 첨가합니다. 반죽은 완전히 뻣뻣하지 않고 조밀해야합니다.
4. 6~8부분으로 나누어주세요. 얇게 밀어서 부풀어오르지 않도록 포크로 찔러주세요. 프라이팬에 양면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 들쭉날쭉한 가장자리를 다듬습니다. 시원한.
5. 케이크에 크림을 바르고 견과류와 초콜릿을 뿌립니다.

4. 전자레인지로 만드는 '미닛' 케이크 레시피

재료:

닭고기 달걀 - 1 개
우유 - 5 큰술. 엘.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
코코아 가루 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 4 큰술. 엘.
밀가루 - 3 큰술. 엘.
전분 - 1 큰술. 엘.
베이킹 파우더 - 1 티스푼.

준비:

1. 먼저 계란에 설탕을 넣어 풀어줍니다.
2. 그런 다음 혼합물에 코코아를 넣고 부드럽게 섞습니다.
3. 이제 초콜릿 혼합물에 밀가루, 전분, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞으세요.
4. 다음으로 상당히 걸쭉한 반죽에 식물성 기름과 우유를 첨가합니다. 잘 섞다.
5. 반죽을 기름칠 된 틀에 붓고 최대 힘으로 전자 레인지에 넣습니다. 파워가 1000이면 3분, 800이면 3.5분입니다.
6. 3분만 지나면 이렇게 멋진 스펀지 케이크가 완성됩니다.
7. 이제 스펀지 케이크를 멋진 케이크로 바꿔보겠습니다. 이렇게하려면 비스킷을 두 부분으로 자르고 설탕으로 사워 크림을 치고 케이크를 담그고 딸기와 함께 층을 이루고 모두를 차에 초대하십시오.

5. 프라이팬에 굽는 '미닛' 케이크 레시피

크러스트 재료:

밀가루 - 3 큰술.
농축 우유 - 1 캔
닭고기 달걀 - 1 개
소다 (식초로 담금질) - 1 tsp.

크림의 경우:

우유 - 750g
버터 - 200g
설탕 - 1.5 큰술.
계란-2 개
밀가루 - 3-4 큰술. 엘.
바닐린-1 봉지

준비:

1. 모든 재료(밀가루, 연유, 계란, 탄산음료)를 섞어 케이크 반죽을 만듭니다. 반죽을 8등분으로 나눕니다.
2. 프라이팬보다 지름이 큰 한 장을 밀어서 달궈진 프라이팬 위에 올려주세요.
3. 1분 후 뒤집어 주세요(케이크가 매우 빨리 튀겨집니다).
4. 제거한 케이크를 다듬습니다. (손질한 부분은 케이크를 얹는 데 사용됩니다.)
5. 크림을 준비합니다. 오일을 제외한 모든 재료를 섞은 후 걸쭉해질 때까지 불에 올려 세게 저어줍니다. 마지막으로 뜨거운 크림에 버터를 첨가하세요.
6. 케이크에 따뜻한 크림을 바르고 상단과 측면에 다진 부스러기를 뿌립니다.
7. 케이크를 몇 시간 동안 담가 두세요.

6. 5분만에 완성되는 티라미수 레시피

재료:

크림 치즈 - 110g
농축 우유 - 5 큰술. 엘.
헤비 크림 - 4 큰술. 엘.
바닐라 - 3방울
커피 - 1컵
쿠키 '레이디핑거'
강판에 간 초콜릿

준비:

1. 그릇에 치즈, 크림, 우유, 바닐라를 넣고 섞습니다.
2. 쿠키가 눅눅해지지 않도록 커피에 몇초간 담가주세요.
3. 접시에 쿠키를 연속된 층으로 놓습니다.
4. 휘핑한 혼합물의 절반을 바르세요.
5. 두 번째 쿠키 층을 놓고 남은 혼합물로 덮습니다.
6. 초콜릿을 갈아주세요.
7. 서빙하기 전에 몇 시간 동안 냉장 보관하세요.

때로는 숙련된 주부라도 가능한 한 간단하면서도 아름답고 맛있는 것을 요리하고 싶은 생각이 있습니다. 예를 들어 케이크. 간단한 조리법은 쉽게 구할 수 있는 재료로 구성되어야 하며 전체 과정에는 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 그런 요리가 간식에만 적합하다고 생각하십니까? 하지만! 축제 테이블에서도 아주 괜찮아 보이는 간단한 것들이 많이 있습니다.

이 기사에서는 가장 아름답고 맛있고 준비하기 쉬운 방법을 살펴 보겠습니다.

개선 제안

시간과 노력을 절약하는 방법은 무엇입니까? 여러 가지 방법이 있으며 그 중 가장 일반적인 방법은 반제품을 사용하는 것입니다. 예를 들어 케이크를 구울 필요는 없고 기성품을 사용하고, 팩에 들어 있는 크림을 물에 희석해 끓이기만 하면 됩니다. 그러나 종종 그러한 제품의 효과는 실망스럽습니다. 다른 방향으로가는 것이 더 좋습니다. 케이크를 직접 만드세요. 물론 간단한 조리법에는 기성 재료가 포함될 수 있지만 완전히 구성되지는 않습니다.

"민첩한 나폴레옹"

그런 케이크를 준비하려면 잘 알려진 "귀"가 필요합니다. 케이크를 만드는 데 사용할 수 있는 모든 틀을 사용할 수 있습니다. 접착 필름이나 호일을 깔아주세요.

쿠키 700g이 필요합니다. 1/4을 따로 보관하고 조각으로 나눈 다음 밀방망이로 굴립니다. 결과 부스러기는 장식에 필요합니다. 좋은 크림이 이 케이크 레시피를 보완해 줄 것입니다.

다음 레시피에 따라 준비하면 쉽습니다. 믹서로 끓인 연유 300ml를 치고 점차적으로 버터 팩을 추가합니다. 사용하기 전에 오일을 테이블 위에 놓아 실온에서 부드럽게 해야 합니다. 크림은 부드럽고 균질합니다. 그릇에 "귀"와 크림을 섞고 조심스럽게 양식을 채우십시오. 케이크를 냉장고에 1시간 동안 넣어 둔 후 꺼내어 뒤집어서 윗면과 옆면에 부스러기를 바르세요. 이 케이크는 훨씬 더 많은 손질이 필요한 다른 종류의 나폴레옹보다 결코 열등하지 않습니다.

"진저브레드 캐슬"

확실히 집에서 만드는 간단한 케이크의 조리법은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙합니다. 그것을 준비하려면 1kg의 작은 진저 브레드가 필요합니다. 큰 것이 있으면 세로로 잘라주세요. 이 디저트에는 바나나 크림이 딱 맞습니다. 믹서로 풍부한 사워 크림 한 잔을 치고 설탕 2-3 큰술을 넣으십시오. 바나나 2개를 포크로 으깨고 크림과 섞습니다. 큰 접시를 준비하세요. 각 진저 브레드를 크림에 담그고 성 모양으로 서로 가깝게 쌓아 놓습니다. 단 몇 시간만 지나면 케이크가 제공될 준비가 됩니다.

"개밋둑"

이 케이크는 때때로 "Demobilization"이라고 불립니다. 왜냐하면 많은 군대에서 이것이 유일한 디저트 옵션이기 때문입니다. 그것을 준비하려면 구운 우유, 농축 우유 캔 및 버터 스틱과 함께 가장 간단한 쿠키 800g을 섭취하십시오. 쿠키를 조각으로 나누고 버터와 연유를 섞은 다음 접시에 쌓아 놓고 냉장고에 30분 동안 그대로 두세요. 이 디저트는 놀랍도록 맛있고 심미적으로도 좋아 보입니다. 아름다움은 단순함에 있다고 말하는 것은 아무것도 아닙니다.

집에서 간단하게 케이크를 만드는 이 레시피를 개선하면 휴일에도 괜찮아 보일 수 있습니다. 그 위에 녹인 초콜릿을 듬뿍 부어주면 전혀 다른 모습으로 반짝거릴 거예요. 장식에는 칵테일 체리, 구운 견과류, 설탕에 절인 과일을 사용할 수 있습니다.

두부 바나나 케이크

많은 사람들이 어린 시절에 비슷한 간단한 케이크를 먹어볼 기회를 가졌습니다. 코티지 치즈 디저트 사진이 담긴 요리법은 종종 향수를 불러일으킵니다. 소련에서는 이 디저트가 젊은 엄마들과 돌보는 할머니들 사이에서 매우 인기가 있었습니다.

그것을 준비하려면 믹서기에 코티지 치즈 0.5kg을 넣고 설탕과 크림을 첨가하여 맛보십시오. 두부 덩어리는 상당히 두꺼워 야합니다. 정사각형 또는 직사각형 모양의 달콤한 쇼트브레드 쿠키 300g을 준비합니다. 바닐라 설탕을 넣어 우유 한 잔을 데우세요. 쿠키를 우유에 담그고 호일 위에 놓고 약 10x30cm 크기의 경로를 만듭니다. 그 위에 코티지 치즈를 단단히 올려 집 모양을 만듭니다. 우유에 담근 쿠키로 양쪽에 벽을 만드세요. 단면에서 이러한 케이크는 일반적으로 삼각형 모양입니다. 이 간단한 디저트를 준비하면 어린이뿐만 아니라 어른들도 여러분의 노력에 감사하게 될 것입니다.

"만화경"

이 이름에는 특이한 케이크가 숨겨져 있습니다. 사실, 때로는 "Broken Glass"라고 다르게 불리기도 하지만 모든 사람이 이 이름을 좋아하는 것은 아닙니다. 다양한 색상의 젤리로 만들어졌습니다.

3~4팩씩 다른 용기에 담아 미리 얼려두세요. 완전히 굳으면 큐브 모양으로 잘라줍니다. 1.5 큰술로 500ml 사워 크림을 치십시오. 설탕, 찐 젤라틴을 넣고 저어주고 컬러 젤리 큐브를 추가합니다. 비스킷 쿠키 300g을 조각으로 자릅니다. 틀에 넣고 밤새 굳도록 둡니다. 팬을 뒤집으면 스펀지케이크가 바닥에 깔리게 됩니다.

젤리가 들어간 간단하고 비슷한 케이크는 오븐을 사용하고 싶지 않은 여름에 특히 좋습니다.

미친 "미친 케이크"

이러한 구운 식품은 어떤 이유로 동물성 제품을 먹지 않는 사람들에게도 기쁨을 줄 것입니다. 일부 요리 책에는 미국에서 온 간단한 요리법 인이 케이크가 "비건 케이크"라는 이름으로 숨겨져 있습니다. 식물성 제품만 포함되어 있습니다.

1.5 큰술을 섞는다. 밀가루, 1 큰술. 설탕과 1 작은 술. 탄산 음료 혼합물에 5 큰술을 추가하십시오. 엘. 코코아. 1 큰술을 별도로 결합하십시오. 물, 0.5 큰술. 정제유 및 1.5 큰술. 엘. 식초. 두 부분을 결합하고 저어주고 건조한 형태로 붓습니다. 예열된 오븐에서 케이크를 굽고 꼬치로 익었는지 확인합니다. 케이크는 매우 푹신하고 아름답고 향긋합니다. 좋아하는 크림으로 장식할 수 있습니다.

게으른 케이크 "키예프"

쉬운 생일 케이크 레시피를 찾고 있다면 이 레시피가 생명의 은인이 될 수 있습니다. 이 레시피는 오븐이 없는 분들에게도 유용할 것 같아요.

쇼트브레드 쿠키(예: "Yubileinoe") 250g을 블렌더로 섞습니다. 연화 버터 100g과 연유 100g을 추가합니다. 밀크 초콜릿 바 100g을 전자레인지나 중탕으로 녹인 후 쿠키 반죽에 추가하세요. 결과 질량을 두 부분으로 나눕니다. 스프링폼 팬의 바닥을 접착 필름으로 덮고 조심스럽게 혼합물의 절반을 분배합니다. 필름으로 덮고 두 번째 케이크 층을 만듭니다. 금형을 차가운 곳에 15분 동안 놓아두세요.

이때 머랭쿠키나 기타 머랭 쿠키 200g을 손으로 깨뜨려주세요. 마른 프라이팬에 호두나 땅콩 한줌을 볶아주세요. 연유(1b.)를 버터(150g)와 함께 섞은 다음 머랭 부스러기와 견과류를 조심스럽게 첨가합니다. 케이크를 조립할 시간입니다. 첫 번째 케이크 층에 크림의 절반을 놓고 두 번째 케이크 층으로 덮고 크림을 다시 펴 바릅니다. 견과류나 머랭 부스러기로 이 케이크를 장식할 수 있습니다. 맛은 고전적인 "키예프"와 매우 흡사하며 준비에는 30분밖에 걸리지 않습니다.

전자레인지에 케이크

오븐뿐만 아니라 맛있고 간단한 케이크를 준비할 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 아래 사진이 포함된 레시피는 일반 전자레인지도 이러한 목적으로 사용할 수 있는지 확인하는 데 도움이 됩니다.

먼저 계란 2개를 포크로 가볍게 치고 다음 재료 중 정확히 반 컵을 추가합니다.

• 식물성 기름;
• 우유;
• 코코아;
• 설탕.

마지막에 베이킹 파우더 한 꼬집과 섞인 밀가루 한 잔을 넣으십시오. 케이크를 900W에서 5분 동안 구워야 합니다. 바로 꺼낼 필요 없이 10분 더 방치한 후 틀에서 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 완성된 스펀지 케이크를 2단으로 자르고 커스터드를 바르고 원하는 대로 장식해주세요.

다음 레시피를 사용하면 커스터드를 빠르게 준비할 수 있습니다. 노른자 2개와 설탕 80g을 갈아서 점차적으로 3큰술을 더합니다. 엘. 밀가루와 우유 400g. 전자레인지에 1분 동안 고속으로 돌리세요. 꺼내서 섞은 후 다시 1분 동안 놓아두세요. 평균적으로 4~5분이 소요될 수 있습니다.

팬케이크 케이크

다음에 살펴볼 간단한 요리법은 프라이팬에 튀기는 것을 권장합니다. 그리고 케이크를 더욱 아름답게 만들기 위해 초콜릿 팬케이크를 만들 것입니다. 순백색 크림과 결합하면 정말 놀랍습니다. 반죽을 준비하려면 밀가루 한 컵과 코코아 4테이블스푼, 설탕 반 컵을 섞으세요. 베이킹파우더를 한 꼬집 추가합니다. 별도로 따뜻한 우유 350ml에 계란 1개와 소량의 정제된 식물성 기름을 섞습니다. 더미에 구멍을 뚫고 그 안에 액체를 붓습니다. 믹서로 잘 치십시오.

가열된 프라이팬에 팬케이크를 구워야 합니다. 일반 팬케이크보다 더 푹신하고 두껍게 만들어 더욱 맛있는 케이크를 만드세요.

이러한 간식의 크림으로 기성품 휘핑 크림을 용기에 담아 사용할 수 있습니다. 팬케이크 층을 쌓고 케이크의 측면과 상단에 기름을 바릅니다. 녹인 다크 초콜릿을 간식 위에 붓고 과일 조각으로 장식하세요.

농축 우유 케이크

프라이팬을 사용하여 케이크를 만드는 또 다른 멋진 요리법이 있습니다. 반죽이 부어지지 않고 밀도가 높아서 펴야하기 때문에 팬케이크 반죽과 근본적으로 다릅니다.

1b부터 반죽을 반죽합니다. 연유, 계란 1개, 밀가루 500g. 베이킹 파우더나 소다수를 넣고 잘 섞은 후 공 모양으로 굴립니다. 필요한 경우 밀가루를 추가할 수 있습니다. 반죽을 7~8등분으로 자르고 밀방망이를 이용해 팬 크기에 맞춰 얇게 밀어주세요. 케이크의 양면을 튀기고 식혀서 케이크를 만듭니다. 크림치즈는 이런 종류의 케이크에 딱 맞습니다. 준비하기가 매우 쉽습니다. 마스카 포네 200g과 같은 양의 버터를 믹서로 치고 가루 설탕을 첨가하면됩니다.

보시다시피 집에서 쉽게 준비할 수 있는 디저트가 많이 있습니다. 시간과 노력을 절약할 뿐만 아니라 젊은 주부들이 가정 요리에 익숙해지도록 도와줍니다. 제과 기술을 막 배우기 시작했다면 먼저 간단한 요리법을 익히십시오. 이것은 더 복잡한 기술을 위한 훌륭한 시작이 될 것입니다.

케이크는 모두가 가장 좋아하는 별미이며, 케이크가 없으면 휴일이 거의 완성되지 않습니다. 하지만 우리가 케이크를 살 때 항상 그 품질에 만족하는 것은 아닙니다. 그리고 여기서 우리는 한 가지만 조언 할 수 있습니다. 집에서 직접 케이크를 요리하는 방법을 배우십시오. 그리고 케이크 굽는 법을 배우면, 가게에서 구입한 케이크는 잊어버리게 될 것입니다! 집에서 케이크를 굽는 것은 케이크를 사는 것보다 두 배 더 즐겁습니다. 안주인이 맛있는 구운 식품에 대한 칭찬으로 아낌없이 보상을 받기 때문이며 이는 제과 사업의 창의성과 발전을 위한 좋은 동기가 됩니다.

스펀지 케이크, 쇼트 브레드 케이크, 슈 페이스트리 케이크, 수플레 케이크, 무스 케이크 등이 있습니다. 어떤 종류의 케이크를 조립할 때 케이크 층은 크림과 번갈아 가며 겹쳐지며, 크림의 종류는 엄청나므로 각 크림은 케이크 종류에 맞게 선택해야 합니다. 여기에는 사워 크림, 커스터드, 연유 또는 가루 설탕이 들어간 버터 크림, 휘핑 크림이 들어간 크림 등이 포함됩니다. 케이크 사이의 층에 다양한 과일, 다진 견과류, 초콜릿을 추가할 수도 있습니다.

가장 인기 있는 구운 식품의 상위에 변함없이 포함되는 가장 인기 있는 케이크 레시피: 나폴레옹, 메도빅, 프라하, 키예프스키, 레닌그라드스키, 앤트힐, 우유 소녀, 수도원 오두막, 새의 우유, 동화, 스메타닉, 아이스크림 케이크, 레드벨벳, 초콜릿 벨벳, 크로캉부슈, 생토노레, 크리스마스 로그, 티라미수, 블랙 포레스트, 에스테르하지 외 다수.

케이크는 크리스마스, 새해, 생일, 부활절, 3월 8일, 2월 23일, 발렌타인 데이, 웨딩 케이크 등 다양한 행사를 위해 준비됩니다. 탄생, 세례를 위한 케이크. 일반적으로 이 달콤한 진미 없이는 축하 행사가 완료되지 않습니다.

하지만 케이크를 아름답고 맛있게 만들려면 약간의 연습이 필요합니다. 그리고 저희 웹사이트에서는 집에서 쉽게 준비할 수 있는 다양한 수준의 복잡성을 지닌 케이크에 대한 우수하고 입증된 요리법을 많이 찾을 수 있습니다. 우리는 훌륭한 제과류를 만드는 모든 비결을 공개하고 전문적인 팁을 공유합니다.

우선, 복잡한 다층 케이크나 복잡한 요리 기술이 적용된 케이크를 가져서는 안됩니다. 간단한 집에서 만드는 요리법으로 시작하여 점차적으로 기술을 향상시키고 단순한 것에서 더 복잡한 것으로 옮겨가세요. 어쨌든, 가장 간단한 5가지 재료로 만든 케이크라도 가족들에게 큰 인기를 끌 것이며, 아이들은 어머니의 요리 능력에 그저 기뻐할 것입니다!

요즘에는 케이크, 페이스트리, 기타 페이스트리 등 다양한 제과 제품이 있습니다. 우리 웹 사이트에서는 대대로 이어지는 케이크 레시피와 전문가보다 열등하지 않은 가장 현대적이고 패셔너블하며 세련된 케이크를 모두 찾을 수 있습니다.

물론 많은 사람들이 고칼로리 구운 식품을 좋아합니다. 케이크가 맛있을수록 칼로리가 더 높은 경우가 종종 있습니다. 그러나 사이트에서는 과일이 많고 요구르트, 설탕 함량이 낮거나 감미료가 들어간 다이어트 케이크 요리법과 pp(적절한 영양) 케이크 요리법도 찾을 수 있습니다.

또한 케이크 장식에도 특별한주의를 기울여야합니다. 거울 유약, 초콜릿 벨루어 및 우아한 강화 초콜릿 장식을 갖춘 미니멀리스트 스타일의 세련된 매스틱 장식 또는 현대적인 무스(유럽) 케이크일 수 있습니다. 구운 식품은 견과류, 과일, 초콜릿 칩으로 장식하거나 젤리로 채울 수 있습니다.

실험하는 것을 두려워하지 말고 상상력을 발휘하면 맛있고 아름답고 독특한 단 하나의 사본으로 멋진 예술 작품을 얻게 될 것입니다! 자세한 설명과 단계별 사진 덕분에 전체 과정이 쉽고 원활하게 진행됩니다!