산과 알칼리는 반대의 영원한 투쟁입니다. 알칼리

안녕하세요 친구. 오늘 우리는 이 주제를 다룰 것입니다: 산과 알칼리. 그럼 좀 더 정확히 말하면 "어떻게 알칼리는 산과 다른가요? 화학에 대해 조금 기억합시다. 일반적으로 산과 알칼리는 화학 원소, 서로 결합되면(적절한 수량으로) 프로세스가 생성됩니다. 중립화.이 과정을 통해 궁극적으로 우리는 물과 소금을 얻게 됩니다.
그리고 그 결과는 산도 알칼리도 아닌 물질이 되는 것입니다. 화상을 일으킬 수 없습니다. 그러나 이것은 산과 알칼리의 정확한 비율에서만 발생합니다(때때로 확실히 페놀프탈레인이 사용되기도 합니다. 이는 알칼리를 약간 보라색으로 채색합니다).
산과 알칼리는 반대되는 두 가지와 같습니다. 그러나 비료, 플라스틱, 비누 등의 제조에는 매우 중요합니다. 세제, 페인트, 종이, 심지어 폭발물까지. 이것은 전체 목록이 아닙니다.
산성 - 이것은 신맛이 나는 것이 특징입니다 신맛. 산은 식초 - 아세트산, 레몬 - 구연산, 우유 - 젖산, 위장 - 염산 등에 포함되어 있습니다. 그러나 이것들은 모두 소위 말하는 것입니다. 약산, 그 외에도 농도가 더 높은 산이 있습니다 ( 황산등.). 그것들은 인간에게 훨씬 더 위험하므로 누구에게도 시도하지 않는 것이 좋습니다. 옷, 피부를 부식시키고, 피부에 심한 화상을 입히고, 콘크리트 및 기타 물질을 부식시킬 수 있습니다. 예를 들어, 위장이 음식을 더 빨리 소화하고 대부분의 음식을 파괴하려면 염산이 필요합니다. 해로운 박테리아음식과 함께 나오는 것.
알칼리 - 물에 잘 녹는 물질입니다. 이 경우 반응에는 열 방출과 온도 상승이 수반됩니다. 알칼리를 산과 비교하면 촉감이 훨씬 "더 비누"한 느낌, 즉 미끄러운 느낌이 듭니다. 일반적으로 알칼리는 부식과 강도 측면에서 산보다 크게 뒤지지 않습니다. 또한 목재, 플라스틱, 의류 등을 쉽게 부식시킬 수도 있습니다.
그건 그렇고, 비누, 유리, 종이, 직물은 알칼리로 만들어지며 이것이 전체 목록이 아닙니다. 잿물은 주방이나 다음 상점에서 찾을 수 있습니다. 베이킹 소다. 그건 그렇고, 베이킹 소다는 모든 주부들에게 아주 좋은 도우미입니다.

산과 알칼리는 pH 값(pH 척도)으로 구별됩니다. 아래에서 그림을 볼 수 있습니다. 이것은 0에서 14까지의 숫자가 있는 특별한 척도입니다. 0은 가장 많은 것을 나타냅니다. 강산, 그리고 14 – 가장 강한 알칼리.그러나 이 숫자들 사이의 중간 지점은 무엇입니까? 어쩌면 5개, 어쩌면 7개, 아니면 10개 정도? 가운데는 숫자 7(중립 위치)로 간주됩니다. 즉, 7까지의 숫자는 모두 산성이고, 7보다 큰 숫자는 알칼리성입니다.

용액의 pH 값, 작용 메커니즘

이 척도를 위해 특별히 개발된 특별 지표가 있습니다. - 리트머스 시험. 이것은 환경에 반응하는 일반 스트립입니다. 안에 산성 환경그녀는 염색됐다 빨간색으로, 그리고 알칼리성 환경에서는 - 파란색. 화학뿐만 아니라 일상생활에서도 필요합니다.

예를 들어, 수족관이 있다면 물의 산성도가 중요한 역할을 합니다. 수족관의 전체 수명은 그것에 달려 있습니다. 예를 들어, 물의 산성도 수족관 물고기 pH 범위는 5~9입니다. 어느 정도 그 이하이면 물고기는 편안함을 느끼지 못하고 심지어 죽을 수도 있습니다. 수족관용 식물도 다 마찬가지인데...

산과 알칼리를 다루는 작업에는 세심한 주의와 주의가 필요합니다. 결국 피부에 닿으면 심한 화상을 입을 수 있습니다. 환기가 잘 되는 곳에서 작업해 보세요. 알칼리 및 산 증기를 흡입하는 것도 권장되지 않습니다. 개인의 안전을 위해 눈과 손, 좋아하는 옷이 손상되지 않도록 고글, 장갑, 특수복을 착용하시기 바랍니다.)))
산으로 작업할 때산이 먼저 용액 (물)에 부어지고 그 반대의 경우는 아니라는 점을 기억해야합니다. 그렇지 않으면 튀는 소리와 함께 격렬한 반응이 일어날 것입니다. 그리고 용액에 산을 첨가하는 과정은 용기의 가열 정도를 조절하면서 용기 벽을 따라 산을 첨가하면서 매우 천천히 이루어져야합니다.
알칼리로 작업할 때첫 번째 단계는 약간의 알칼리를 추가하는 것입니다(즉, 물에 알칼리를 첨가하는 것입니다. 맞습니다!). 또한 유리 제품 사용이 금지되어 있으며 도자기 또는 특수 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
금속을 화학적으로 처리하는 경우(산화, 양극산화, 에칭 등) 제품을 용액에 담근 후 특수 장치나 도구를 사용하여 용액에서 제거해야 하며, 고무 장갑을 끼고 있더라도 손으로 제거해서는 안 됩니다. 그런데 일부에는 알칼리가 포함되어 있습니다.

알칼리는 수용성 강염기입니다. 현재, Brønsted-Lowry와 Lewis 이론은 산과 염기를 결정하는 화학 분야에서 받아들여지고 있습니다. 이 이론에 따르면 산은 양성자를 제거할 수 있는 물질이고, 염기는 전자쌍 OH-를 제공할 수 있는 물질입니다. 염기는 물에서 해리될 때 OH - 유형의 음이온만 형성하는 화합물을 의미한다고 말할 수 있습니다. 간단히 말하면, 알칼리는 금속과 수산화물 이온 OH − 로 구성된 화합물입니다.

알칼리에는 일반적으로 알칼리 및 알칼리 토금속의 수산화물이 포함됩니다.

모든 알칼리는 염기이지만 그 반대는 아닙니다. "염기"와 "알칼리"의 정의는 동의어로 간주될 수 없습니다.

옳은 화학명알칼리 - 수산화물 (수산화물), 예를 들어 수산화 나트륨, 수산화 칼륨. 역사적으로 발전한 이름도 자주 사용됩니다. 알칼리는 가죽, 직물, 종이, 목재와 같은 유기 물질을 파괴하기 때문에 가성 소다, 가성 바륨과 같은 가성이라고 부릅니다. 그러나 화학자들은 "가성 알칼리"라는 개념으로 수산화물을 정의합니다. 알칼리 금속- 리튬, 나트륨, 칼륨, 루비듐, 세슘.

알칼리의 성질

알칼리 - 고체 하얀색; 흡습성, 수용성. 물에 용해되면 열이 활발하게 방출됩니다. 그들은 산과 반응하여 염과 물을 형성합니다. 이 중화 반응은 알칼리의 모든 특성 중 가장 중요합니다. 또한 수산화물은 산성 산화물(산소 함유 산 형성), 전이 금속 및 그 산화물, 염 용액과 반응합니다.

알칼리 금속 수산화물은 메틸 및 에틸 알코올에 용해되며 최대 +1000 °C의 온도를 견딜 수 있습니다(수산화리튬 제외).

알칼리는 수증기뿐만 아니라 이산화탄소, 이산화황, 황화수소 및 이산화질소 분자를 공기로부터 흡수하는 활성 화학 시약입니다. 따라서 수산화물은 밀봉된 용기에 보관해야 하며, 예를 들어 알칼리가 담긴 용기에 대한 공기 접근은 염화칼슘 튜브를 통해 구성되어야 합니다. 그렇지 않으면 공기 중에 보관한 후 화학 시약이 탄산염, 황산염, 황화물, 질산염 및 아질산염으로 오염됩니다.

알칼리를 화학적 활성으로 비교하면 주기율표의 열을 따라 위에서 아래로 이동할 때 알칼리가 증가합니다.

농축된 알칼리는 유리를 파괴하고 용융된 알칼리는 도자기와 백금까지 파괴하므로 플러그와 탭이 막힐 수 있으므로 분쇄 유리 마개와 탭이 있는 용기에 알칼리 용액을 보관하지 않는 것이 좋습니다. 알칼리는 일반적으로 플라스틱 용기에 보관됩니다.

더 심한 화상을 일으키는 것은 산이 아닌 알칼리입니다. 피부를 씻어내고 조직 깊숙이 침투하기가 더 어렵기 때문입니다. 알칼리는 농축되지 않은 아세트산 용액으로 씻어내야 합니다. 보호 장비를 착용하고 작업해야합니다. 알칼리성 화상에는 즉각적인 치료가 필요합니다!

알칼리의 적용

- 전해질로서.
— 비료 생산용.
— 의학, 화학, 화장품 생산 분야.
— 연못 살균을 위한 양식업에서.

Prime Chemicals Group 매장에서는 가장 인기 있는 알칼리 제품을 경쟁력 있는 가격으로 만나보실 수 있습니다.

수산화 나트륨

세계에서 가장 인기 있고 수요가 많은 알칼리입니다.

화장품 및 세제 생산 시 지방 비누화, 정유 공정에서 오일 생산, 촉매 및 시약으로 사용됩니다. 화학 반응; 식품 산업에서.

가성칼륨

비누, 칼륨 비료, 배터리 및 축전지용 전해질, 합성 고무 생산에 사용됩니다. 또한 - 식품 첨가물로; 스테인레스 스틸 제품의 전문적인 청소를 위해.

수산화알루미늄

우수한 흡착제, 제산제, 포위제로서 의학에서 요구됩니다. 의약품의 백신 성분. 또한, 이 물질은 다음에 사용됩니다. 폐수 처리장순수 알루미늄을 생산하는 공정.

수산화칼슘

매우 인기있는 알칼리 넓은 범위일상 생활에서 "소석회"로 알려진 응용 프로그램입니다. 소독, 연수, 비료, 가성소다, 표백제 생산에 사용됩니다. 건축 자재. 해충과 화재로부터 나무와 목재 구조물을 보호하는 데 사용됩니다. 식품산업에서는 다음과 같이 식품 보충제그리고 설탕 생산 시 시약입니다.

(가성소다), KOH (가성칼륨), Ba(OH) 2 (가성바륨). 예외적으로, 물에 잘 녹고 강염기인 1가 수산화 탈륨 TlOH는 알칼리로 분류될 수 있습니다. 가성 알칼리는 수산화 리튬 LiOH, 나트륨 NaOH, 칼륨 KOH, 루비듐 RbOH 및 세슘 CsOH의 일반적인 이름입니다.

물리적 특성

알칼리 금속 수산화물(가성 알칼리)은 흰색의 고체이며 흡습성이 매우 높은 물질입니다. 알칼리는 강염기로서 물에 잘 녹으며, 반응 시 상당한 열이 발생합니다. 각 그룹의 양이온 반경이 ​​증가함에 따라 염기 강도와 수용해도가 증가합니다. 주기율표. 가장 강한 알칼리는 Ia족의 수산화세슘(반감기가 매우 짧기 때문에 수산화프랑슘이 거시적인 양으로 얻어지지 않기 때문에)과 IIa족의 수산화라듐입니다. 또한, 가성 알칼리는 에탄올과 메탄올에 용해됩니다.

화학적 특성

알칼리는 기본 특성을 나타냅니다. 고체 상태에서 모든 알칼리는 공기 중의 H 2 O와 공기 중의 CO 2 (용액 상태)를 흡수하여 점차 탄산염으로 변합니다. 알칼리는 산업계에서 널리 사용됩니다.

알칼리에 대한 정성 반응

알칼리 수용액은 지시약의 색을 변화시킵니다.

산과의 상호 작용

염기인 알칼리는 산과 반응하여 염과 물을 형성합니다(중화 반응). 이것은 알칼리의 가장 중요한 화학적 특성 중 하나입니다.

알칼리 + 산 → 소금 + 물

$\backslash mathsf(NaOH\; +\; HCl\; \backslash longrightarrow\; NaCl\; +\; H\_2O)$; $\backslash mathsf(NaOH\; +\; HNO\_3\; \backslash longrightarrow\; NaNO\_3\; +\; H\_2O)$.

산성 산화물과의 상호 작용

알칼리는 산성 산화물과 반응하여 염과 물을 형성합니다.

알칼리 + 산화산화물 → 소금 + 물

$\backslash mathsf(Ca(OH)\_2\; +\; CO\_2\; \backslash longrightarrow\; CaCO\_3\; \backslash downarrow\; +\; H\_2O)$;

양쪽성 산화물과의 상호 작용

전이금속과의 상호작용

알칼리 용액은 금속과 반응하여 양쪽성 산화물과 수산화물을 형성합니다( $\backslash mathsf(Zn,\; Al)$등). 이러한 반응의 방정식을 단순화된 형태로 다음과 같이 작성할 수 있습니다.

$\backslash mathsf(Zn\; +\; 2NaOH\; \backslash longrightarrow\; Na\_2ZnO\_2\; +\; H\_2\; \backslash uparrow)$; $\backslash mathsf(2Al\; +\; 2KOH\; +\; 2H\_2O\; \backslash longrightarrow\; 2KAlO\_2\; +\; 3H\_2\; \backslash uparrow)$.

실제로 이러한 반응 중에 용액에서 하이드록소 복합체(위 염의 수화 생성물)가 형성됩니다.

$\backslash mathsf(Zn\; +\; 2NaOH\; +\; 2H\_2O\; \backslash longrightarrow\; Na\_2\; +\; H\_2\; \backslash uparrow)$; $\backslash mathsf(2Al\; +\; 2KOH\; +\; 6H\_2O\; \backslash longrightarrow\; 2K\; +\; 3H\_2\; \backslash uparrow)$;

소금 용액과의 상호 작용

불용성 염기 또는 불용성 염이 형성되면 알칼리 용액은 염 용액과 반응합니다.

알칼리용액 + 염용액 → 새염기 + 새염

$\backslash mathsf(2NaOH\; +\; CuSO\_4\; \backslash longrightarrow\; Cu(OH)\_2\; \backslash downarrow\; +\; Na\_2SO\_4)$; $\backslash mathsf(Ba(OH)\_2\; +\; Na\_2SO\_4\; \backslash longrightarrow\; 2NaOH\; +\; BaSO\_4\; \backslash downarrow)$;

영수증

가용성 염기는 다양한 방법으로 제조됩니다.

알칼리/알칼리 토금속의 가수분해

알칼리 금속 염화물을 전기 분해하거나 알칼리 금속 산화물에 물을 작용시켜 얻습니다.

애플리케이션

알칼리는 다양한 산업과 의학에서 널리 사용됩니다. 또한 양어장의 연못 소독 및 비료, 알칼리 배터리의 전해질로도 사용됩니다.

기사 "알칼리"에 대한 리뷰 작성

노트

문학

• 콜로토프 S.S.// Brockhaus와 Efron의 백과사전: 86권(82권 및 추가 4권). - 세인트 피터스 버그. , 1890-1907.
• 화학 용어집 // J. Opeida, O. Schweika. 물리-유기 화학 및 탄소 화학 연구소. 우크라이나의 L.M. Litvinenko NAS, Donetsk National University - Donetsk: "Weber", 2008. - 758 p. - ISBN 978-966-335-206-0

알칼리 특성 발췌

의사의 천막이 서 있는 버려진 선술집에는 이미 5명 정도의 장교들이 있었다. 블라우스와 잠옷을 입은 통통하고 금발의 독일 여성인 Marya Genrikhovna는 앞쪽 구석의 넓은 벤치에 앉아 있었습니다. 그녀 뒤에는 의사인 남편이 자고 있었다. 로스토프와 일린은 유쾌한 외침과 웃음으로 인사하며 방으로 들어갔다.
- 그리고! “정말 재미있네요.” 로스토프가 웃으며 말했습니다.
- 왜 하품을 해요?
- 좋은! 그것이 그들에게서 흐르는 방식입니다! 우리 거실을 젖게 하지 마세요.
"Marya Genrikhovna의 드레스를 더럽힐 수는 없습니다. "라고 목소리가 대답했습니다.
Rostov와 Ilyin은 Marya Genrikhovna의 정숙함을 방해하지 않고 젖은 드레스를 갈아입을 수 있는 코너를 서둘러 찾았습니다. 그들은 옷을 갈아입기 위해 칸막이 뒤로 갔다. 그러나 작은 옷장에 빈 상자에 촛불 하나를 완전히 채우고 세 명의 장교가 앉아 카드 놀이를하고 있었고 어떤 것도 자신의 자리를 포기하고 싶지 않았습니다. Marya Genrikhovna는 커튼 대신 사용하기 위해 치마를 잠시 포기했고, 이 커튼 뒤에서 Rostov와 Ilyin은 배낭을 가져온 Lavrushka의 도움으로 젖은 드레스를 벗고 마른 드레스를 입었습니다.
부서진 난로에 불이 붙었습니다. 그들은 보드를 꺼내어 안장 두 개에 지탱하고 담요로 덮은 다음 사모바르, 지하실, 럼 반병을 꺼내 Marya Genrikhovna에게 여주인이 되어달라고 요청하자 모두가 그녀 주위로 붐볐습니다. 어떤 사람은 사랑스러운 손을 닦을 깨끗한 손수건을 주었고, 어떤 사람은 젖지 않도록 발 밑에 헝가리 코트를 깔아주었고, 어떤 사람은 바람이 불지 않도록 망토로 창문을 가렸고, 어떤 사람은 남편의 몸에 붙은 파리를 털어주었습니다. 그가 깨지 않도록 얼굴을.
"그를 내버려두세요." Marya Genrikhovna가 소심하고 행복하게 미소를 지으며 말했습니다. "그는 잠 못 이루는 밤을 보낸 후 이미 잘 자고 있습니다."
경찰관은 "그럴 수 없습니다, Marya Genrikhovna"라고 대답했습니다. "의사에게 봉사해야합니다." 그게 다야, 어쩌면 그가 내 다리나 팔을 자르기 시작하면 나를 안타깝게 생각할 수도 있습니다.
잔은 세 개뿐이었습니다. 물이 너무 더러워서 차가 강한지 약한지 판단할 수 없었고, 사모바르에는 6잔의 물밖에 없었습니다. 짧고 완전히 깨끗하지는 않은 손톱을 가진 Marya Genrikhovna의 통통한 손에서 . 그날 저녁 모든 장교들은 Marya Genrikhovna를 정말로 사랑하는 것 같았습니다. 칸막이 뒤에서 카드 놀이를 하고 있던 장교들조차도 곧 게임을 포기하고 Marya Genrikhovna를 구애하는 일반적인 분위기에 따라 사모바르로 이동했습니다. Marya Genrikhovna는 자신이 그렇게 훌륭하고 예의바른 젊은이들에게 둘러싸여 있는 것을 보고 행복으로 빛났습니다. 아무리 숨기려고 노력해도, 뒤에서 자고 있는 남편의 졸린 움직임마다 그녀가 아무리 부끄러워해도 행복해 보였습니다.
숟가락이 하나 밖에 없었고 설탕이 대부분 있었지만 저을 시간이 없었기 때문에 모두를 위해 차례로 설탕을 저어 주기로 결정했습니다. Rostov는 잔을 받고 럼주를 부은 후 Marya Genrikhovna에게 잔을 저어달라고 요청했습니다.
- 그런데 설탕이 없나요? -그녀는 자신이 말하는 모든 것과 다른 사람들이 말하는 모든 것이 매우 재미 있고 또 다른 의미를 갖는 것처럼 모두 웃으며 말했습니다.
- 예, 설탕은 필요하지 않습니다. 펜으로 저어주기만 하면 됩니다.
Marya Genrikhovna는 동의하고 누군가가 이미 잡은 숟가락을 찾기 시작했습니다.
Rostov는 "손가락을 대세요, Marya Genrikhovna"라고 말했습니다. "더욱 즐거울 것입니다."
- 그것은 뜨겁다! - Marya Genrikhovna가 기쁨으로 얼굴을 붉히며 말했습니다.
Ilyin은 물통을 가져다가 그 안에 럼주를 떨어뜨린 다음 Marya Genrikhovna에게 와서 손가락으로 저어달라고 요청했습니다.
“이것은 내 컵이에요.” 그가 말했다. - 손가락만 넣으면 다 마실게요.
사모바르가 모두 취했을 때 Rostov는 카드를 가져와 Marya Genrikhovna와 함께 왕 게임을 제안했습니다. 그들은 Marya Genrikhovna의 파티가 누구인지 결정하기 위해 제비를 뽑았습니다. Rostov의 제안에 따르면 게임의 규칙은 왕이 될 사람이 Marya Genrikhovna의 손에 키스할 권리를 갖고, 악당으로 남을 사람이 왕이 될 때 가서 의사에게 새로운 사모바르를 가져다 주는 것이었습니다. 일어났다.
- Marya Genrikhovna가 왕이 된다면 어떨까요? – 일린이 물었다.
- 그녀는 이미 여왕이에요! 그리고 그녀의 명령은 법입니다.
게임이 막 시작되었을 때 의사의 혼란스러운 머리가 Marya Genrikhovna 뒤에서 갑자기 떠올랐습니다. 그는 오랫동안 잠을 자지 않았고 말하는 내용을 들었고 말하고 행한 모든 것에서 유쾌하거나 재미 있거나 재미있는 것을 찾지 못한 것 같습니다. 그의 얼굴은 슬프고 낙담했다. 그는 경찰관들에게 인사도 하지 않고 몸을 긁으며 길이 막혀 떠나도 좋다는 허락을 구했다. 그가 나오자마자 모든 장교들이 큰 소리로 웃었고, Marya Genrikhovna는 얼굴을 붉히며 눈물을 흘리며 모든 장교들의 눈에 더욱 매력적으로 변했습니다. 마당에서 돌아온 의사는 그의 아내(그는 너무나 행복한 미소를 멈추고 자신을 바라보며 두려운 마음으로 판결을 기다리고 있었습니다)에게 비가 그쳤으니 텐트에서 밤을 보내야 한다고 말했습니다. 훔친.
- 네, 메신저를 보내겠습니다... 두 명! -로스토프가 말했다. - 어서요, 박사님.
– 시계는 내가 직접 볼게요! -일린이 말했다.
“아니요, 여러분, 잘 잤는데 저는 이틀 동안 잠을 못 잤어요.” 의사는 침울하게 아내 옆에 앉아 경기가 끝나기를 기다렸습니다.
의사의 우울한 얼굴을 바라보며 아내를 곁눈질하는 경찰관들은 더욱 유쾌해졌고 많은 사람들은 웃지 않을 수 없었고 서둘러 그럴듯한 변명을 찾으려고 노력했습니다. 의사가 아내를 데리고 떠나고 그녀와 함께 천막에 자리를 잡았을 때 장교들은 젖은 외투를 덮은 채 선술집에 누웠습니다. 그러나 그들은 의사의 두려움과 의사의 즐거움을 기억하고 이야기하거나 현관으로 달려가 텐트에서 무슨 일이 일어나고 있는지보고하면서 오랫동안 잠을 자지 못했습니다. 여러 번 머리를 뒤집은 로스토프는 잠들고 싶었습니다. 그러나 다시 누군가의 말이 그를 즐겁게 했고, 대화가 다시 시작되었고, 다시 이유 없고 명랑하고 유치한 웃음소리가 들렸다.

3시에 상사가 오스트로브네(Ostrovne) 마을로 행진하라는 명령을 가지고 나타났을 때 아직 아무도 잠들지 않았습니다.
똑같은 수다와 웃음으로 경찰관들은 서둘러 준비를 시작했습니다. 다시 그들은 사모바르를 더러운 물 위에 올려 놓았습니다. 그러나 로스토프는 차를 기다리지 않고 비행대에 갔다. 벌써 새벽이었다. 비가 그치고 구름이 흩어졌습니다. 특히 젖은 옷을 입은 상태에서는 축축하고 추웠습니다. 선술집에서 나온 로스토프와 일린은 둘 다 새벽 황혼 무렵 비에 반짝이는 의사의 가죽 텐트를 들여다보았는데, 그 앞치마 아래에서 의사의 다리가 튀어나와 있고 그 가운데에는 의사의 모자가 놓여 있었습니다. 베개에 눈에 보이고 졸린 숨소리가 들렸습니다.
- 정말, 정말 착해요! -Rostov는 그와 함께 떠나는 Ilyin에게 말했습니다.
- 이 여자는 정말 아름답습니다! – 일린은 열여섯 살의 진지한 목소리로 대답했다.
30분 후 줄지어 선 편대가 길 위에 섰습니다. “앉아!”라는 명령이 들렸습니다. – 군인들이 성호를 긋고 앉기 시작했습니다. 앞으로 나아가는 로스토프는 다음과 같이 명령했습니다. “3 월! -그리고 젖은 길에서 발굽 소리를 내며 세이버의 삐걱 거리는 소리와 조용한 말을하는 4 명으로 뻗어나가는 보병과 포대를 따라 자작 나무가 늘어선 큰 길을 따라 출발했습니다.
찢어진 청자색 구름은 해가 뜨면 붉게 변하며 바람에 빠르게 밀려갔습니다. 점점 더 가벼워졌습니다. 시골길을 따라 항상 자라는 곱슬풀은 어제 내린 비로 아직도 젖어 있었다. 역시 젖어 있는 자작나무 가지가 바람에 흔들리며 그 옆으로 빛을 떨어뜨렸다. 병사들의 얼굴이 점점 더 선명해졌습니다. Rostov는 길가, 두 줄의 자작 나무 사이에서 뒤처지지 않은 Ilyin과 함께 탔습니다.
캠페인 기간 동안 로스토프는 최전선 말이 아니라 코사크 말을 탈 자유를 얻었습니다. 전문가이자 사냥꾼인 그는 최근에 아무도 그를 뛰어넘지 않은 크고 친절한 사냥마인 돈(Don)을 얻었습니다. 이 말을 타는 것은 로스토프에게 즐거움이었습니다. 그는 말, 아침, 의사에 대해 생각했지만 다가오는 위험에 대해서는 결코 생각하지 않았습니다.

산염기 식품표는 최적의 식단을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 산-염기 균형은 알칼리성 식품 70~80%와 산 생성 식품 20~30%로 구성되어야 합니다. 산을 형성하는 좋은 음식과 나쁜 음식이 있습니다. 차이점을 아는 것이 중요합니다. 왜냐하면 나쁜 산은 지속적으로 피해야 하기 때문입니다. 일상 생활에서 식품의 기본 특성과 산 형성 특성을 정확하게 연관시키는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다.

콘텐츠:

산-염기 균형

혈액은 산성 및 염기성(알칼리성) 화합물의 적절한 균형이 필요합니다. 올바른 작동. 이것을 산-염기 균형이라고 합니다. 신장과 폐는 산-염기 균형을 유지하기 위해 노력합니다. 정상 범위에서 조금만 벗어나도 중요한 기관에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.

산 및 알칼리 수준은 pH 척도로 측정됩니다. 산도가 증가하면 pH 수준이 떨어집니다. 알칼리도가 증가하면 pH 수준이 증가합니다.

혈중 산 농도가 너무 높으면 이를 산증이라고 합니다. 혈액이 너무 알칼리성인 경우 이를 알칼리증이라고 합니다.

그리고 알칼리증은 폐 문제로 인해 발생합니다. 대사성 산증과 알칼리증은 신장 문제로 인해 발생합니다.

이러한 산-염기 불균형은 각각 근본적인 질병이나 장애로 인해 발생합니다. 치료는 원인에 따라 다릅니다.

신체의 산-염기 균형을 확인하는 방법

주어진 시간에 산-염기 균형이 무엇인지 말하기는 쉽지 않습니다. 실제 외부 징후로는 약한 뼈, 잇몸 퇴축, 치아 약하거나 부러짐, 근육 손실 등이 있을 수 있으며, 이러한 징후도 반드시 지표가 되는 것은 아닙니다.

그렇기 때문에 산-염기 균형을 확인하는 것이 건강에 매우 중요합니다. 신체의 pH를 테스트하면 신체가 대사성 산성 경향을 띠고 있는지 또는 필요한 균형 잡힌 약알칼리성 상태에 있는지에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다. 이 테스트는 비교적 간단하며 집에서 할 수 있습니다.

소변의 산-염기 균형

하루 중 두 번째 소변으로 검사하는 것이 좋습니다. 첫 번째 소변은 전날 밤의 노폐물을 버리기 때문에 지나치게 산성이 됩니다. 준비가 되면 리트머스 종이를 작은 조각으로 떼어 몇 초 동안 소변 속에 넣어두십시오. 아니면 작은 컵에 오줌을 싸고 종이를 소변에 담그는 방법도 있습니다.

종이의 색상을 보고 리트머스 종이의 색상표와 비교해 보세요. 소변 pH 수준을 6.0-6.5로 목표로 삼고 싶습니다. 많은 알칼리성 다이어트와 웹사이트에서는 7.0~7.5가 필요하다고 주장하지만, 나는 이것이 아니라고 생각합니다. 완벽한 옵션, 과학과 내 연구를 바탕으로. 나중에 확인했을 때 소변 수치가 6.5~7.0에 가까우면 낮 동안 알칼리성이 높아지므로 이는 정상입니다.

첫째, 신장은 산을 제거해야 하므로 소변이 산성 작업을 하게 되기를 바랍니다. 소변이 너무 알칼리성이라면 신장이 제대로 작동하지 않거나 대사 상태에 문제가 있다는 의미일 수 있습니다. 비타민 D, 칼슘, 마그네슘과 같은 일부 보충제는 경우에 따라 pH 균형을 약간 떨어뜨릴 수 있다는 점을 명심하세요. 자신의 "진정한" pH를 알고 싶다면 보충제 없이 며칠 동안 지내본 후 다시 테스트해 보세요.

타액의 산-염기 균형

이는 신체의 효소 저장량과 위, 췌장, 간과 같은 소화 기관의 기능을 측정합니다. 아침에 양치를 하기 전이나 물을 마시기 전에도 먼저 확인이 필요합니다. 이상적인 범위는 6.5-7.0입니다. 이는 미네랄 공급이 풍부하다는 것을 의미할 뿐만 아니라 음식을 잘 소화하고 있음을 나타냅니다. 7.0 이상이면 소화 시스템약간 부진할 수 있으며 가스, 변비 및 곰팡이/곰팡이에 문제가 있을 수 있습니다.

우리의 산-염기 차트에는 거의 모든 알칼리성 식품과 모든 산성 식품이 나열되어 있습니다.

왜 우리가 기초 식단이 아닌 알칼리 식단에 대해 계속 이야기하는지 궁금할 것입니다. 이는 우리가 알칼리성 식단을 영구적인 식단으로 권장하지 않기 때문입니다.

순수 기초 식단은 해독에 탁월하며 결장 정화도 함께 제공됩니다. 따라서 주요 식단은 단기적인 활동에 더 가깝습니다.
- 기본 영양은 알칼리성 식품뿐만 아니라 산성 식품으로도 구성되어 있습니다. 결국, 산성을 생성하는 모든 식품이 나쁘고 건강에 해로운 것은 아닙니다.

알칼리성이란 무엇을 의미합니까?

명칭이 알칼리성이라고 생각하지 마시고, 알칼리성 비누와 같습니다.
오히려 음식이 체내에서 어떻게 작용하는지, 체내에서 대사될 때 어떤 물질이 생성되는지에 관한 것입니다.
참고하시기 바랍니다 이 순간온라인이나 문헌에는 다양한 산-염기 표가 있으며 모두 서로 어느 정도 다릅니다.

알칼리성 과일 차트

애플 망고
파인애플
살구 천도 복숭아
아보카도 올리브(녹색, 검정색) 자몽
바나나 오렌지
클레멘타인 파파야
신선한 대추 복숭아
딸기 자두
무화과 링곤베리
자몽 모과
블루베리 커런트(빨간색, 흰색, 검은색)
라즈베리 구스베리
멜론 말린 과일
체리(신맛, 단맛) 수박
키위 포도(흰색, 빨간색)
라임 레몬
감귤 자두

알칼리성 야채 차트

조류 (김, 미역, 히지키, 클로렐라, 스피루리나) 오크라
아티초크 고추
가지 파스닙
미백 셀러리 파슬리 뿌리
콜리플라워 무
녹두 무(흰색, 검은색)
브로콜리 로마네스코(꽃)
치커리 브뤼셀 콩나물
배추 비트
완두콩, 신선한 양배추 잎
회향 샬롯
파 검은 뿌리
양배추 아스파라거스
오이 양배추 스피츠 (슈가로프)
당근
감자 토마토(생)
마늘 흰 양배추
콜라비 사보이
호박 종류 애호박
부추(부추) 양파
차드 셀러리
(흰 순무)

알칼리성 버섯 테이블

느타리버섯 표고버섯
샴 피뇽 흰 버섯
링스 트러플
Chanterelles...외 다수

알칼리성 허브와 알칼리성 샐러드 표

바질
바타비아 샐러드 롤로 샐러드 (비온도/로소)
세이보리 마조람
보라지 고추냉이
스페인 샐러드
크레스 멜리사
배추 육두구
치커리 카네이션
페퍼 오레가노
딜 파슬리
물냉이 샐러드 후추(모든 종류)
빙산 양상추
치커리 올스파이스
필드 샐러드 로즈마리
회향 씨앗 Arugula (Arugula)
프리세살라트 사프란
가든 크레스
생강 밤색
케이퍼 파
카다몬 블랙 커민
처빌 셀러리 잎
고수 백리향
샐러드 바닐라
유채과 야채
커민 우슬초
커민 계피
여자 이름
Pan di Azucar 쓴 겨울 샐러드
Lovage...외 다수

알칼리성 콩나물 표

알팔파 새싹 무-양배추
호로파 콩나물 무 콩나물
갈색 기장 콩나물 호밀 싹
브로콜리-양배추 양배추-양배추
철자 콩나물 Arugula 콩나물
보리새싹 겨자새싹
기장-싹 씨앗-싹
아마씨 밀싹 싹
렌즈 콩나물...외 다수

알칼리성 견과류 및 씨앗 표

포레스트 아몬드
호두 마로니 (밤)

알칼리성 단백질

루핀 단백질 정제 루핀 가루

알칼리성 음료

과일 스무디
그린 스무디
허브티
루핀 단백질이 함유된 단백질 쉐이크
물
1 tsp의 물. 사과 식초
레몬 물(물 200ml에 레몬 반 개의 즙을 첨가)

산 형성 제품

신맛이 나거나 산을 생성하는 식품은 가능한 한 주요 식품과 결합되어야 합니다.
산을 생성하는 식품은 어떤 식으로든 자동적으로 나쁘거나 건강에 해로운 것은 아닙니다. 반대로, 견과류나 콩류와 같이 산을 생성하는 동시에 매우 건강에 좋은 음식도 있습니다.
나쁜 것들과 달리, 그들은 몇 가지 수준의 산성화에만 작용합니다.
소위 좋은 산성 식품은 영양 기초에 반드시 포함되어야 하고, 나쁜 식품은 삼가해야 합니다.

좋은 산성 식품

• 유기농 곡물(소량의 스펠트, 카무트 또는 보리 - 밀 배아 또는 콩나물과 유사)
• bulgur 및 쿠스쿠스와 같은 곡물 제품(단, 철자, 밀에서 유래)
• 귀리/귀리 플레이크(BIO 품질)
• 기장쌀과 통곡물(현미)
• 콩류(예: 콩알, 렌즈콩, 병아리콩, 완두콩 등)
• 고급 코코아 파우더와 직접 만든 초콜릿까지
• 옥수수(예: 폴렌타, 옥수수 파스타)
• 견과류(예. 호두, 헤이즐넛, 마카다미아 너트, 브라질 너트, 코코넛 프로스트 플레이크(코코넛) 등)
• 유지종자(예: 참깨, 대마씨, 해바라기씨, 호박씨, 양귀비, 치아씨 등; 씨앗은 싹이 트고, 싹에 따라 알칼리성이 강해집니다)
• 대마 단백질, 쌀 단백질, 완두콩 단백질 등 식물성 단백질 분말(단백질이 부족한 경우)
• 유사 곡물(예: 퀴노아, 아마란스, 메밀)
• 유기농으로 만든 동물성 제품 농업적당히(유기농 계란이나 유기농 양식에서 나온 생선 등)
• 두부(유기농만)와 된장, 템페 등 고품질의 유기농 발효 콩 제품

좋은 산성 음료

• 녹차(제대로 준비된 - 아래 저온그리고 짧은 양조)
• 루팡 커피
• 초콜릿(아몬드밀크, 생코코아분말 등 직접 만든 초콜릿) 마시기
• 고품질 식물 음료: 쌀 음료, 귀리 음료, 두유 – 각각 Süssungsmittel, 향료, 증점제 등이 포함되어 있지 않습니다.

나쁜 산성식품(동물)

• 전통 농법으로 만든 계란
• 기존 양식업이나 오염된 지역에서 생산된 생선 및 해산물
• 전통 농업에서 생산된 고기
• 고기육수, 소시지, 햄
• 유제품(예: 코티지 치즈, 요구르트, 케피어, 유청 및 모든 치즈, 양과 염소, 저지방 유제품)

예외: 버터, 버터 기름 및 크림(바이오 품질)(중성으로 분류될 수 있음)

나쁜 산성 식품(식물성)

• 식초(와인 식초, 예외: 명확하지 않은 사과 식초)
• 모든 유형의 완제품
• 밀가루로 만든 시리얼 제품(빵, 롤, 프레첼, 케이크, 쿠키, 달콤한 입자, 파스타 등과 같은 빵 및 파스타 제품, 콘플레이크, 미리 만들어진 콘플레이크, 크런치 등과 같은 일부 아침 식사 제품) )
• 글루텐 함유 제품(예: 채식 소시지, 볼로네제 등과 같은 세이탄 제품)
• 케첩(예외: 토마토, 대추케첩 등 직접 만든 것)
• 신 통조림
• 머스타드(예외: 고품질 유기농 머스타드)
• 대두 제품(고도로 가공된 경우, 특히 질감이 있는 대두 단백질)
• 아이스크림(물, 콩, 냉동 요구르트 - 예외: 알칼리성 얼음)
• 설탕(설탕을 함유한 모든 식품) – 코코넛 설탕.

나쁜 산성 음료

알코올 및 카페인 음료

탄산 음료(예: 레모네이드, 콜라 등), 청량 음료(예: 농축 주스), 단백질 음료, 가당 밀크셰이크, 체중 감량 음료.
커피, 원두, 인스턴트 및 디카페인 커피
우유
미네랄 워터 및 일반적으로 탄산 음료
차(홍차, 과일차, 아이스티 등, 허브차만 알칼리성)

깨끗한 물을 마시는 것도 잊지 마세요!

산과 알칼리를 구별하기 전에 산, 알칼리 및 염기의 개념을 이해해야 하며, 그런 다음 소위 지표로 이동하여 이러한 물질을 쉽게 구별할 수 있습니다.

산이란 무엇입니까?

산- 이것 화합물. 일반적으로 산 용액(맛을 느낄 수 있음)은 신맛이 나며, 예로는 아세트산, 말산, 아스코르브산 및 구연산이 있습니다. 산에는 수소와 산소뿐만 아니라 일반적으로 산에 질산, 황산, 탄산, 에틸황산 등의 이름을 부여하는 추가 요소(또는 요소의 복합체)가 포함되어 있습니다.

산분자에 하나 이상의 수소 원자와 산 잔기가 포함된 복합 물질입니다.

산의 특징

특성 화학적 특성산은 다음과 같습니다

• 신맛
• 파란색 식물 물질인 리트머스를 빨간색으로 변환하는 능력
• 금속과 교환되어 염을 형성할 수 있는 하나 이상의 수소 원자가 산 분자에 존재하는 것입니다.

산의 특성은 분자의 수소 원자를 금속 원자로 대체할 수 있다는 사실에 의해 결정됩니다. 예를 들어:

산의 기본 특성

지표에 대한 산성 용액의 영향. 규산을 제외한 거의 모든 산은 물에 잘 녹습니다. 물에 용해된 산 용액은 특수 물질(지표)의 색상을 변경합니다. 산의 존재 여부는 지시약의 색상에 따라 결정됩니다. 리트머스 지시약은 산성 용액에 의해 붉은색을 띠고, 메틸오렌지 지시약도 붉은색을 띤다.

산과 염기의 상호 작용.이 반응을 중화반응이라고 합니다. 산은 염기와 반응하여 염을 형성하며, 염의 산성 잔류물은 항상 변하지 않은 채로 발견됩니다. 중화 반응의 두 번째 생성물은 반드시 물입니다.

산과의 상호 작용 염기성 산화물. 염기성 산화물은 염기와 가장 가까운 친척이기 때문에 산도 염기와 중화 반응을 시작합니다. 염기와의 반응의 경우와 마찬가지로 산은 염기성 산화물과 함께 염과 물을 형성합니다. 염에는 중화 반응에 사용된 산의 산 잔류물이 포함되어 있습니다. 염기성 산화물과 반응하여 산은 염과 물을 형성합니다. 염에는 중화 반응에 사용된 산의 산 잔류물이 포함되어 있습니다.

예를 들어, 인산은 철의 녹(산화철)을 제거하는 데 사용됩니다. 금속 표면에서 산화물을 제거하는 인산은 철 자체와 매우 천천히 반응합니다. 산화철은 가용성 염인 FePO4로 변환되며, 이는 남은 산과 함께 물로 씻어내집니다.

산과 금속의 상호 작용.금속은 산에 대해 충분히 활성(반응성)이어야 합니다. 예를 들어, 금, 은, 구리, 수은 및 기타 일부 금속은 산과 반응하여 수소를 방출하지 않습니다. 반대로 나트륨, 칼슘, 아연과 같은 금속은 수소 가스 방출과 매우 적극적으로 반응합니다. 많은 분량열.

잿물이란 무엇입니까?

알칼리물에 녹는 강염기라고 합니다. 물질에 다른 물질과의 반응에서 분리될 수 있는(단일 "원자"처럼) 수산기(OH)가 포함되어 있는 경우 해당 물질은 염기입니다.

원인알칼리는 금속 원자가 수산기에 결합되어 있는 물질입니다. 즉, 알칼리는 금속과 OH기(수산기)로 구성된 물질입니다. 알칼리는 낭종을 중화시켜 물과 염분을 생성합니다.

물리적 특성:물에 용해된 알칼리 용액은 만지면 비눗물이 되며 피부, 직물, 종이를 부식시킵니다. 가성 알칼리(가성소다 NaOH, 가성칼륨 KOH). 피부에 오래 지속되는 상처를 유발합니다. 흡습성이 매우 높습니다.

산과 알칼리를 구별하는 방법은 무엇입니까?

다음을 사용하여 산과 알칼리를 구별할 수 있습니다.지표. 이제 환경 구성을 결정하는 데 도움이 되는 물질인 지표가 많이 있습니다. 표시기는 매체 구성에 따라 색상이 변경됩니다. 이는 산성 및 알칼리성 환경에서 지시약 분자의 구조가 다르기 때문에 발생합니다.

예를 들어 지표 페놀프탈레인 V 산성 환경해리되지 않은 분자 형태이며 용액은 무색이며 알칼리성 용액에서는 단일 전하 음이온 형태이며 용액은 진홍색입니다. 리트머스는 산성 환경에서는 빨간색으로, 알칼리성 환경에서는 파란색으로 변합니다.

차이것은 또한 지표입니다. 아마도 많은 사람들이 강한 홍차에 레몬을 넣고 몇 방울만 떨어뜨리면(산을 첨가하면) 차가 밝아진다는 것을 알아차렸을 것입니다. 그리고 베이킹소다(잿물)을 녹이면 어두워집니다.
지시약의 색은 산성과 알칼리성 용액에서 변합니다.

"리트머스 시험"이라는 일반적인 표현이 있다는 것은 아무것도 아닙니다. 리트머스 지시약의 경우 지시약의 색상과 결정되는 물질 사이의 연관성을 기억할 수 있는 니모닉도 고안되었습니다.

• 적색 리트머스 지시약 - 산명확하게 나타낼 것이다
• 파란색 리트머스 지시약. 알칼리가 여기 있습니다. 너무 개방적이지 마세요!