산도가 높은 메뉴입니다. 위산도가 높으면 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것

아마도 모든 성인은 소화 문제가 가장 자주 발생하는 곳을 알고 있지만 질병이 고통스러운 증상을 상기시키기 시작할 때까지 누구도 이 문제에 주의를 기울이지 않습니다.

즉, 우리 대부분은 "아침을 거르고, 점심에 간식을 먹고, 밤에는 만찬을 먹었다"라는 원칙에 따라 생활합니다. 그리고 간식의 선택은 일반적으로 패스트 푸드 및 기타 빠른 "즐거움"과 같이 작습니다. 대부분의 문제가 발생하는 곳, 특히 위액의 정상적인 산도가 붕괴되는 곳입니다.

이 장애는 너무 널리 퍼져 있어서 많은 사람들이 이를 질병으로 간주하지도 않고 오랫동안 확립된 식단에 따라 계속 식사하며 기껏해야 의사가 처방한 약물로 식단을 보충합니다.

그러나 이러한 치료는 대부분 긍정적인 결과를 얻지 못하고 공격이 더 자주 발생하며 악화는 점점 더 고통스러워집니다.

오늘 우리는 악화 기간 동안 생존하는 데 도움이 되는 식단을 살펴보고 질병의 또 다른 공격 위험을 줄이기 위해 먹는 방법도 알아볼 것입니다.

먼저, 높은 산도의 특징적인 증상이 무엇인지 살펴 보겠습니다.
가슴 앓이, 위장 통증, 식사 후 무거움, 쓴맛이나 신맛이 나는 트림과 같은 감정은 위액의 산도가 증가했음을 나타냅니다. 이 장애는 또한 장 변비와 약간의 미각 상실을 특징으로 합니다.

신맛, 쓴맛, 매운 음식, 매리 네이드, 튀김, 지방이 많은 음식을 먹은 후에 증상이 특히 두드러집니다.

비슷한 증상이 있고 더 많은 진단이 있으면 부드러운 식단을 따르지 않으면 그러한 경솔한 태도가 질병을 악화시킬 수 있습니다. 결국 음식을 소화하는 데 필요한 염산은 농도가 높아지면 위벽을 부식시켜 더욱 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

높은 산도를 위한 다이어트

높은 위산도를 위한 다이어트풍부하고 포화된 국물을 완전히 제거합니다. 이와 관련하여 버섯 국물은 특히 위험합니다. 야채 수프를 너무 진하게 만드는 것도 바람직하지 않습니다.

악화 기간에는 일반적으로 퓌레 수프 형태와 점액 기반 수프(오트밀 수프) 형태로 첫 번째 코스를 준비하는 것이 좋습니다.

야채 중에서 섬유질이 적은 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 특히 질병이 악화되는 동안 더욱 그렇습니다. 따라서 당근, 감자, 루타바가, 콜리플라워가 언제든지 적합할 것입니다. 그러나 무, 양배추, 밤색은 기분이 좋을 때 소량으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

비산성 과일과 열매를 선택하는 것이 좋으며, 악화 중에는 삶거나 구워서 먹는 것이 좋습니다. 어쨌든 야채와 과일로 무스와 퓌레를 만들면 야채와 과일이 더 빨리 소화됩니다.

고기는 저지방 품종에 집중할 가치가 있으며 고기와 생선을 삶거나 끓이거나 찌는 것이 좋습니다. 실제로 지방 함량은 염산 생성에 특별히 영향을 미치지 않지만 지방이 많은 음식은 위장에 더 오래 머물기 때문에 산도가 높은 경우에는 피해야 합니다. 악화되는 동안에는 지방 섭취를 더욱 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 하루에 2 티스푼의 식물성 기름이 허용됩니다.

높은 산도를 위한 다이어트죽도 제외되지 않습니다. 물이나 우유에 넣어 조리할 수 있으며, 상태가 악화되면 으깨서 먹는 것이 좋습니다. 코티지 치즈도 도움이 될 것입니다. 우유와 계란을 포기해서는 안됩니다.

최고의 음료는 순수한 물, 약한 차, 신선하고 말린 과일의 설탕에 절인 과일, 젤리가 특히 유용합니다. 커피와 탄산음료는 피해야 합니다.

튀긴 음식, 뜨겁고 매운 양념, 피클, 훈제 고기 및 매리 네이드를 가능한 한 드물게 섭취하는 것이 좋으며, 악화되는 경우에는 식단에서 완전히 제외하는 것이 좋습니다. 소금 첨가를 제한하는 것도 좋지만 설탕은 큰 해를 끼치 지 않습니다.

따르는 사람들을 위한 또 다른 규칙 높은 위산도를 위한 다이어트, 부분 식사입니다. 즉, 음식을 충분히 자주, 소량씩 섭취해야 합니다.

제품 조합에도 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어, 단백질이 풍부한 식품과 고탄수화물 식품을 결합하지 않는 것이 좋습니다. 음주는 식후 1시간 30분 정도 후에 마시는 것이 좋습니다. 또한 식사 중에 음식을 마시는 것은 권장하지 않습니다.

이 다이어트는 좋지 않은 것처럼 보일 수 있습니다. 실제로 기분이 좋다면 일반적인 권장 사항에 따라 확장할 수 있습니다. 기분이 좋으면 금지된 작은 조각을 먹을 수 있지만 매우 맛있습니다. 그러나 이것은 자주 수행해서는 안되며 물론 질병이 악화되는 동안 적절한 영양 섭취로 돌아가야 합니다.

높은 위산도를 위한 7일간의 다이어트

1일차

아침 식사: 우유로 조리한 퓌레 메밀 죽, 코티지 치즈 수플레, 차 한 잔.
두 번째 아침 : 삶은 계란.
점심: 오트밀 수프, 찐 고기 쿠넬, 당근 퓌레, 말린 과일 설탕에 절인 과일 한 잔.
저녁: 생선 커틀릿 찜, 파스타 약간.
자기 전: 우유나 크림.

2일차

아침 식사: 우유를 넣은 헤라클레스 죽, 찐 미트볼, 으깬 감자와 당근, 우유를 넣은 차.
두 번째 아침 식사: 코티지 치즈와 비트 뿌리 팬케이크.
점심: 크루통을 곁들인 스쿼시 퓨레 수프, 국수를 곁들인 쇠고기 스트로가노프(고기를 끓임), 자두.
저녁: 게으른 만두, 차 한 잔.
자기 전: 쿠키, 우유나 크림 한 잔.

3일차

아침: 반숙 계란, 구운 빵 한 조각.
두 번째 아침 식사: 당근과 사과로 만든 수플레.
점심: 우유를 넣은 쌀국수, 찐 치킨 커틀릿, 오믈렛, 과일 젤리.
저녁: 으깬 고기, 으깬 감자, 약간의 시금치.
자기 전: 코티지 치즈 수플레.

4일차

아침 식사: 우유를 넣은 퓌레 죽.
두 번째 아침 식사: 말린 빵 위에 버터와 치즈를 얹은 샌드위치, 우유와 차.
점심: 야채 퓌레 수프, 야채와 쌀 반찬을 곁들인 삶은 송아지 고기, 사과 무스.
저녁: 폴란드 생선, 삶은 감자, 허브 차 또는 로즈힙 차 한잔.
자기 전: 우유나 크림, 쿠키.

5일차

아침 식사: 코티지 치즈를 곁들인 국수 캐서롤, 우유를 곁들인 차.
두 번째 아침 식사: 과일 또는 베리 젤리, 건조 베이글.
점심: 닭고기 퓨레 수프, 구운 닭고기와 밥, 간 사과 샐러드, 삶은 당근.
저녁 식사: 당면을 곁들인 쇠고기 미트볼, 차 한 잔.
자기 전: 쿠키와 함께 우유나 크림.

6일차

아침 식사: 달걀 수플레, 오트밀 퓌레 죽, 차.
두 번째 아침 식사: 우유 젤리 한 잔.
점심: 크루통을 곁들인 당근 수프, 으깬 감자, 찐 생선 조각.
저녁: 삶은 감자, 시금치, 송아지 슈니첼, 로즈힙 국물 한 잔.
자기 전: 크림이나 우유, 크래커.

7일차

아침 식사: 우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 죽, 고기 수플레.
두 번째 아침 식사: 과일 수플레, 우유를 넣은 차.
점심: 야채 퓌레 수프, 구운 사과, 약간의 잼.
저녁: 다진 고기를 곁들인 야채, 코티지 치즈 푸딩, 차 한잔.
자기 전: 크림이나 우유.

보시다시피 위는 매우 다양하고 맛있을 수 있습니다. 물론 식이요법과 함께 의사가 처방한 약도 복용해야 합니다. 의사는 귀하의 정확한 진단과 상태에 따라 영양 권장 사항을 제공할 수도 있습니다.

알렉산드라 파뉴티나
여성잡지 저스트레이디

위액의 산도 증가는 가슴 앓이, 신맛 트림, 메스꺼움, 변비 및 식욕 장애로 나타납니다. 이 병리는 남성에게 더 흔합니다. 위 내용물의 장기간의 과다산성은 소화관의 침식, 궤양 및 출혈 발생의 배경입니다.

높은 산성도를 치료하는 주요 방법 중 하나는 먹는 유형과 식단을 바꾸는 것입니다. 우리는 위액의 산도가 높은 식단이 무엇으로 구성되어 있는지 이야기합니다.

위액의 산성과다증은 장기 내용물의 pH가 0.9~1.2에 도달할 때 진단됩니다. 위 분비 장애가 발생하는 주요 원인은 잘못된 식습관, 흡연, 스트레스 노출 및 진통제의 통제되지 않은 사용과 관련이 있습니다. 위 점막에 대한 이러한 요인의 자극 효과는 소화액의 산성 성분과 보호 성분 사이의 불균형을 초래합니다.

많은 위장 질환은 산에 의존합니다. 이는 성공적인 치료를 위해서는 하루 종일 정상적인 산도가 필요하다는 것을 의미합니다. 이러한 질병에는 다음이 포함됩니다.

높은 위산도에 대한 영양 일반 규칙

다이어트 요법은 건강한 소화관을 유지하는 기초입니다. 높은 산도의 급성 증상은 약물로 완화됩니다. 그러나 장기적인 관해를 얻으려면 가장 효과적인 식단이 바로 식단입니다. 성공적인 치료의 지표는 최소 16시간 동안 pH 4 수준입니다. 이를 달성하려면 다음 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다.

식사는 분수로 이루어져야 합니다. 식사 빈도는 하루에 4~6회이며, 가급적 같은 시간에 식사하는 것이 좋습니다. 식사 사이의 시간 간격은 4시간을 초과할 수 없습니다. 아침과 점심으로 상반기에 많은 양의 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 늦어도 취침 2~3시간 전 마지막 식사.

위산도가 높으면 무엇을 먹어야 할까요?

위액의 산도가 높은 제품의 선택은 가능한 요리 목록과 마찬가지로 상당히 넓습니다. 요리할 때 노동 집약적이기 때문에 가장 큰 어려움이 발생할 수 있습니다. 제품은 삶거나 끓이거나 찐다.

높은 위산도를 위한 영양: 허용되는 식품 목록

매일의 샘플 메뉴

월요일

첫 번째 식사: 우유 죽, 우유를 넣은 약한 차.

아침 간식: 우유, 찐 치즈케이크.

점심: 오일 드레싱을 곁들인 야채 샐러드, 크림 치킨 수프, 밥.

오후 간식: 약한 차, 오래 지속되는 "마리아" 쿠키.

저녁: 코티지 치즈 캐서롤, 우유.

화요일

첫 번째 식사: 우유 오트밀, 반숙 메추리알, 코코아.

아침 간식: 흰 빵 크루통을 곁들인 신선한 요구르트.

점심: 야채 퓌레 수프, 생선 수플레.

오후 간식: 쿠키를 곁들인 우유 젤리.

저녁: 스팀 오믈렛, 우유를 넣은 차.

수요일

첫 번째 식사: 찐 오믈렛, 버터를 곁들인 구운 빵, 우유를 곁들인 차.

아침 간식: 구운 사과.

점심: 당근 크림 수프, 삶은 송아지 고기와 호박 조림.

오후 간식: 크래커를 곁들인 응유.

저녁: 오트밀 젤리, 우유를 넣은 차.

목요일

첫 번째 식사: 양질의 거친 밀가루 죽과 우유, 차.

아침 간식: 구운 사과와 당근.

점심: 감자 수프, 생선까스 찜.

오후 간식: 구운 빵을 곁들인 유산균.

저녁: 구운 호박, 우유

금요일

첫 번째 식사: 우유를 곁들인 메밀죽, 버터를 곁들인 흰빵, 코코아.

아침 간식: 오트밀 젤리.

점심: 야채 퓌레 수프, 고기 수플레.

오후 간식: 요구르트.

저녁: 우유 젤리, 긴 비스킷.

토요일

첫 번째 식사: 우유 오트밀.

아침 간식: 우유와 쿠키를 곁들인 차.

점심: 생선 수프, 으깬 감자, 찐 갈비.

오후 간식: 코코아 쿠키.

저녁: 파스타 캐서롤.

일요일

첫 번째 식사: 스팀 오믈렛, 코코아.

세기의 질병이라고 할 수 있으며, 모든 국가, 모든 연령층의 인구의 50% 이상이 알고 있습니다. 이 진단은 종종 신생아의 생애 첫 시간에 이루어지며 여러 심각한 질병에 속하지는 않지만 여전히 두려워해야 할 것이 있습니다. 왜냐하면 위염은 도발제이자 다른 많은 질병의 발달의 기초이기 때문입니다. 불쾌한 건강 문제.

종종 위염으로 인해 신진 대사가 중단되고 통증이 우려되며 환자는 오랫동안 쇠약과 불쾌감을 경험하고 위액의 산도가 정상 범위 내에 있거나 많을 수 있습니다. 그것과 다르며 허용 한도보다 높거나 낮습니다. 그러나 대부분의 경우 위장의 산성도 증가와 함께 질병이 발생하여 생활 습관을 침해해야 하며 가장 중요한 것은 식단을 재고하게 만듭니다. 오늘 우리가 자세히 이야기 할 것은 바로 이런 종류의 질병입니다.

높은 위산도의 원인

위산도는 염산 형태의 액체로, 음식을 섭취하는 동안 위장에 유입되는 유해한 바이러스 및 박테리아와 싸우는 데 필수적이며 음식을 정확하고 시기적절하게 처리하는 데에도 필수적입니다.

pH 수준이 증가하면 지표가 허용 기준을 벗어나는 경우, 즉 7 이상인 경우입니다. 이전에 위장 문제가 없었던 건강한 사람들에게도 종종 문제가 될 수 있습니다. 이것은 건강에 주의를 기울여야 한다는 첫 번째 신호입니다.

• 영양 부족, 패스트 푸드 남용, 탄산 음료, 향신료, 건조 식품, 튀김, 매운 음식, 짠 음식.
• 긴 휴식 시간을 갖는 불규칙한 식사, 이 경우 생성된 염산이 스스로 먹기 시작하여 더 많은 양의 염산이 방출됩니다.
• 스트레스, 과도한 흥분, 공격성에 대한 빈번한 경향.
• 정기적인 외과 개입에 대한 적응증.
• 담배, 술, 마약.
• 특정 약물 그룹(호르몬, 항생제, NSAID 진통제)의 장기간 사용.
• 헬리코박터 파일로리 감염.
• 신경 종말의 음색이 증가했습니다.

높은 위산도의 징후

1. 속쓰림은 가슴 뒤쪽이 타는 듯한 느낌으로, 누워 있을 때 악화되며 계란, 지방이 많은 고기, 탄산음료, 신 음료, 딸기, 소스 등 특정 음식을 섭취한 결과 발생합니다.
   pH를 낮추기 위한 특수 의약품, 소다, 따뜻한 우유 또는 물의 도움으로 감독됩니다.
2. 복부 부위에 통증이 있습니다. 식사 후 약 1시간 30분에서 2시간 후에 발생하며 왼쪽 hypochondrium에 아프고 둔한 감각이 있으며 때로는 변비와 관련된 장 부위에 경련이 있을 수 있으며 이는 배변 및 대변 배설 후에 사라집니다.
3. 메스꺼움, 때로는 구토. 이는 불규칙적으로 발생하며, 종종 처리하기 어려운 음식을 먹은 후 몇 시간 동안 위장에서 소화되지 않고 구토 후 무거움과 메스꺼움이 사라지는 것처럼 보입니다.
   

   중요한! 식사 직후 메스꺼움과 구토가 발생하면 이는 위염, 소화성 궤양의 존재 및 발병을 나타내며 위장병 전문의와의 즉각적인 상담이 필요합니다.

4. 입안의 불쾌한 맛과 감각, 식사 후 신맛이 나는 트림.
5. 변비, 팽만감, 복통.
6. 혀 부분 중앙에는 희끄무레 한 회색 코팅이 있습니다.
7. 일반적인 불쾌감으로 인해 식욕이 감소하거나 부족하거나, 반대로 정상적인 양의 음식을 먹은 후에도 지속적인 배고픔을 느끼는 경우입니다.
8. 긴장감, 흥분성 증가.
9. 걷기나 계단 오르기 등 최소한의 신체 활동 후에도 숨이 가빠집니다.

위산도 증가, 다이어트

영양은 이 질병 치료의 기초입니다. 환자에게는 증상을 제거하거나 완화하는 데 도움이 되는 특별한 식단이 처방됩니다. 산성도를 중화시키고 메스꺼움을 예방할 수 있는 알칼리수를 섭취하는 것이 좋습니다. 섭취량과 빈도는 주치의가 처방합니다.

다이어트에는 신선한 구운 식품, 탄산 음료, 알코올, 일부 과일, 야채 (양파, 토마토, 무, 감귤류)를 의무적으로 거부해야하며 알칼리성 지표의 증가를 유발할 수 있습니다.

다이어트에는 첫 번째 및 두 번째 코스, 다양한 반찬, 전채, 샐러드, 오일 형태의 천연 지방, 과일 및 허용 가능한 디저트가 포함되어야하므로 다이어트에도 불구하고 신체에 필수 미량 원소가 부족하지 않습니다.

다음은 완전히 제외되어야 합니다.

• 지방이 많고 매운 음식과 요리;
• 패스트 푸드;
• 매리네이드;
• 소세지;
• 피클, 칩, 크래커, 훈제 식품;
• 커피;
• 신맛이 나는 열매와 과일;
• 초콜릿;
• 콩과 식물;
• 사워 크림, 크림, 단단한 치즈, 마요네즈;
• 고기나 버섯으로 만든 기름진 국물.

산성도가 높은 위염 다이어트

다이어트는 가장 빠르고 효과적인 회복을 위해 따라야 하는 몇 가지 간단한 규칙을 기반으로 합니다.

규칙 #1

식욕이 없더라도 작은 부분(손바닥보다 크지 않은 양)을 하루에 5~6회 자주 섭취하십시오.

규칙 #2

위장의 기존 증상과 문제를 악화시키지 않도록 소화하기 어려운 음식을 먹지 마십시오.

규칙 #3

시간적으로 보면 마지막 식사는 취침 전 4시간 이내, 늦어도 4시간 이내가 되어야 합니다. 그렇지 않으면 불편하고 고통스러운 감각으로 강박적인 배고픔을 느끼거나 무거움, 가슴 앓이, 메스꺼움을 경험하여 완전히 휴식과 잠을 잘 수 없게 됩니다.

규칙 #4

음식을 천천히 꼭꼭 씹어보세요. 덕분에 식사 시간이 더 오래 걸리고 위장이 들어오는 음식을 처리하기가 더 쉬워지기 때문에 과식을 피할 수 있습니다.

규칙 #5

따뜻한 음식만 먹으면 음식에 대한 소화 시스템의 정상적인 반응에 기여합니다. 뜨겁거나 차가운 음식을 먹으면 식도와 위장이 스트레스를 받고 보호 반응에서 불필요한 주스와 담즙을 분비하기 시작합니다.

규칙 #6

식사 사이, 식사 전 약 20분, 식사 후 40분 이내에 pH 수준을 중화할 수 있는 특수 물을 마십니다.

규칙 #7

요리는 완료될 때까지 이중 냄비, 슬로우 쿠커 또는 일반 요리를 사용하여 과도한 지방을 제한하여 준비해야 합니다. 일반적인 커틀릿과 생선은 프라이팬에 튀기는 것이 아니라 오븐에서 찌거나 구워서 준비할 수 있습니다.

산성도가 높은 위염용 제품, 테이블

오늘 우리가 이야기하고 있는 진단을 받은 경우 무엇을 먹을 수 있고 무엇을 먹어야 하는지 자세히 살펴보겠습니다.

• Ca (칼슘) 함량이 높은 요리 및 제품은 염산 방출을 촉진하고 통증을 줄일 수 있습니다.
• 식사 직후 50ml의 차가운 우유는 속 쓰림을 극복하고 몸에서 염산을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 곡물: 보리, 오트밀, 쌀, 옥수수, 메밀, 양질의 거친 밀가루는 포만감을 주고 필요한 요소로 몸을 풍부하게 하며 위벽을 감싸는 효과가 있어 과도한 산이 형성되어 이동하는 것을 방지합니다. 한계를 넘어.
• 꿀은 많은 분노에 맞서 싸우는 만병 통치약입니다. 산도가 높은 경우 위장관을 정상화하고 식물의 정상적인 상태를 유지하며 위 점막을 자극으로부터 보호하고 불필요하고 유해한 산의 제거를 활성화합니다. 소량으로 매일 사용하는 것이 좋습니다. 꿀의 첫 번째 복용량은 종종 아침에 공복에 따뜻한 물과 함께 섭취됩니다.
• 생강은 세계 각지에서 유명한 향신료입니다. 위염 동안 위산도를 감소시킬 수 있습니다. 그러나 소화성 궤양의 경우 위의 외벽을 크게 자극하고 새로운 궤양의 출현을 유발하므로 사용할 수 없다는 것이 중요합니다.
• 바나나에는 칼륨이 풍부하여 매일 과일을 섭취하면 환자의 증상과 상태를 완화할 수 있을 뿐만 아니라 초기 단계에서 질병의 흔적을 완전히 극복할 수 있습니다.
• 식물성 기름, 바람직하게는 올리브유 또는 아마유는 식단의 일일 기준, 즉 하루 2테이블스푼 이상을 초과해서는 안 됩니다.
• 몸에는 고기가 절대적으로 필요합니다. 특히 문제가 십대에게 영향을 미치는 경우에는 더욱 그렇습니다. 저지방, 저칼로리 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 그 중 토끼고기, 쇠고기, 닭고기, 닭고기가 가장 적합하며 필수 요소가 풍부하며 우설도 같은 목록에 포함될 수 있습니다.
• 생선과 해산물은 소화관의 작용과 기능을 정상화하므로 일주일에 4-5회 식단에 포함되어야 합니다. 제품의 식이 품종도 선호됩니다.
• 지방 함량이 0~5%인 코티지 치즈는 일주일에 최대 5회까지 메뉴에 포함될 수 있으며, 어떤 경우에는 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
• 계란은 반숙, 일반 또는 우유가 들어간 스팀 오믈렛 및 수란 형태로 소량으로 항상 신선할 수 있습니다. 그러나 위장을 자극하고 살모넬라균이나 다른 감염 형태의 병원성 미생물이 유입되지 않도록 어떤 상황에서도 생으로 마셔서는 안됩니다.
• 빵은 어제 먹은 빵이거나 약간 건조되어 크래커 상태가 될 수 있지만 신선하지는 않으며 일주일에 여러 번 비스킷과 건조 쿠키도 가능합니다.
• 감자는 소화하는 데 시간이 오래 걸리므로 자주 먹을 수 없습니다. 첫 번째 코스에 감자가 있으면 두 번째 코스나 반찬으로 감자를 피하는 것이 좋습니다.
• 호박은 위장관 문제에 없어서는 안될 제품입니다. 야채 자체의 펄프, 씨앗 및 호박 주스가 유용합니다. 질병의 초기 단계부터 이 구성 요소를 사용하기 시작하는 것이 더 좋습니다.
• 호두와 씨앗, 하루 최대 20g.
• 신선한 딜은 위장을 위한 비타민과 미네랄이 매우 풍부합니다. 발효 과정을 예방하고 메스꺼움을 완화하며 위장관 경련을 완화할 수 있습니다.
• 비트 뿌리 - 장내 미생물을 정상화하고 대변을 개선하여 발작성 통증과 무거움의 발생을 예방합니다. 삶거나 구운 것만 섭취하십시오.

산성도가 높은 위염, 주간 메뉴

1일차

아침 : 기름을 넣지 않은 삶은 메밀 죽, 지방 함량이 5% 이하인 소량의 코티지 치즈, 민트 차 또는 순수 홍차(강하지 않음), 비스킷 1-2개.

저녁 : 물에 삶은 닭고기 노른자와 버터 10g을 첨가한 끈적끈적한 오트밀 수프입니다. 혼합물을 갈거나 믹서기를 사용하여 수프 퓨레를 만듭니다. 두 번째 코스에는 계란 1개를 찐 오믈렛이 옵션으로 제공됩니다.

저녁: 살코기로 만든 미트볼, 기름 없이 삶은 듀럼 베르미셀리, 차.

2일차

아침 : 오트밀을 우유에 넣고 끓이거나, 으깬 감자와 당근, 차나 젤리를 곁들여 먹습니다.

저녁 : 야채 국물에 완두콩 수프를 넣고 퓌레로 만듭니다. 저지방 코티지 치즈 또는 요구르트.

저녁: 게으른 코티지 치즈(만두), 과일 젤리, 무설탕 설탕에 절인 과일.

3일차

아침 : 찐 미트볼, 버터 5g을 넣은 밥, 차 또는 우유 한 잔.

저녁: 감자, 양배추, 당근 수프, 삶거나 찐 생선.

저녁: 메밀을 코티지 치즈로 치고 푸딩, 설탕에 절인 과일 또는 신선한 라즈베리 달임 형태로 오븐에서 구운 것입니다.

4일차

아침: 중간 두께의 기름을 넣지 않은 세몰리나 죽과 우유와 꿀을 넣은 차입니다.

저녁: 애호박 퓨레 수프, 삶은 메밀 죽, 구운 사과 1개.

저녁: 찐 고기 커틀릿 또는 고기 푸딩을 곁들인 액체 으깬 감자. 잠들기 1~2시간 전 따뜻한 우유 한 잔.

5일차

아침: 우유를 넣은 죽, 카모마일 민트 차, 빵가루 1개 또는 비스킷 2개.

저녁: 고기 국물과 삶은 살코기 조각을 곁들인 오트밀 수프.

저녁 : 다진 피시볼, 찌거나 오븐에 굽고, 식물성 기름 몇 방울을 뿌린 토스트, 무가당 차.

6일차

아침: 버터를 곁들인 당면, 케피르 또는 요구르트 한 잔.

저녁: 찌거나 삶은 생선, 당근과 딜 수프, 바나나 형태의 퓌레.

저녁: 삶은 닭고기(저지방 부분), 완두콩 또는 감자 퓨레, 차.

7일차

아침 : 견과류를 넣은 물에 오트밀, 젤리 한 잔.

저녁: 모든 야채로 만든 수프와 큰 스팀 커틀릿. 꿀이나 잼, 우유를 뿌린 오래된 빵 조각.

산도가 높은 위염은 이 기관의 분비 활동 장애로 인해 위 점막의 염증입니다.

위염의 효과적인 치료를 위해서는 잘 설계된 식단을 따르는 것이 중요합니다. 높은 위산도를 위한 식단은 이 불쾌한 질병에 수반되는 불쾌한 증상을 완화하는 데 도움이 될 것입니다.

그러므로 우선 이러한 진단이 발표되면 식생활을 재검토하고 약간의 변화를 주어야 합니다.

그것은 무엇입니까?

위가 음식을 소화하기 위해 다량의 산을 생성할 때 진단됩니다. 이 형태의 질병은 주로 노인들에게 영향을 미칩니다.

처음에는 위염이 전혀 나타나지 않을 수 있으며 환자는 자신의 질병에 대해 전혀 모릅니다. 그러나 조만간 증상이 스스로 느껴질 것입니다.

• 메스꺼움, 특히 아침에, 때로는 구토가 발생합니다.
• 상복부 부위의 통증, 대부분 식사 후.
• 위산도가 증가하는 배경에 위염이 발생하면 가슴 앓이.

증상의 중증도는 신체의 개별적인 특성과 가장 중요하게는 염증 과정의 강도에 따라 다릅니다. 위염은 치료해야합니다. 이 질병을 무시하면 매우 심각한 위장 질환이 발생할 수 있습니다. 종양학을 포함하여 쉽게 변질되거나 훨씬 더 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.

왜 다이어트가 필요합니까?

산성도가 높은 위염의 경우 다이어트 No. 1이 처방됩니다. 식이 요법의 목적은 기계적, 화학적, 열적 영향 증가로부터 위장관을 보호하는 동시에 적절한 영양을 유지하고 위장의 운동 및 분비 활동을 정상화하는 것입니다.

산성도가 높은 위염에 대한 식이 요법은 소화성 궤양의 궤양 치유에도 도움이 되며, 산성도가 높은 위염뿐만 아니라 소화성 궤양에도 처방됩니다.

급성기 위염에 대한 다이어트

위염이 악화되는 기간에는 삶은 생선, 가금류, 저지방 코티지 치즈, 찐 커틀릿, 크래커를 먹어야합니다. 우유와 함께 젤리와 차를 마실 수 있습니다.

위염 악화를 위한 샘플 메뉴:

1. 아침 식사: 찐 오믈렛, 오트밀, 크래커.
2. 점심: 찐 쇠고기 커틀릿, 으깬 감자 또는 당근, 젤리.
3. 저녁: 찐 생선 완자, 당근 퓨레, 우유.
4. 매리 네이드와 훈제 고기는 물론 향신료와 알코올도 어떤 형태로든 섭취 할 수 없습니다.

적절한 영양의 기본

산도가 높은 위염에 대한 식이 요법의 일반 원칙:

1. 너무 뜨겁거나 차가운 음식을 섭취하지 마십시오. 또한 음식의 온도도 모니터링해야 합니다. 음식을 15-60도까지 가열하는 것이 가장 좋습니다. 뜨거운 음식은 위점막을 자극하고, 차가운 음식은 이를 처리하는 데 많은 노력과 에너지가 필요합니다.
2. 위장을 자극하는 모든 구성 요소, 즉 지방이 많은 음식과 튀긴 음식을 모두 제외해야 합니다. 매운 음식, 짠 음식, 훈제 음식; 모든 "간식": 칩, 씨앗, 견과류 등; 패스트푸드와 탄산음료는 엄격히 금지됩니다. 매리 네이드, 식초 소스 : 마요네즈, 케첩, 간장; 양파, 마늘, 향신료 및 조미료.
3. 하루에 소금 섭취량을 10g으로 제한하는 것이 좋습니다(이 양의 소금은 티스푼 하나에 들어있습니다).
4. 껍질을 벗기지 않고 찌거나 삶거나 구운 요리의 조리법을 마스터해야 합니다.
5. 식사는 규칙적이고 분할되어야 합니다. 하루에 최소 5~6회, 마지막 식사는 취침 2~3시간 전입니다.

어떤 제품이 금지되나요?

이 질병 중에 섭취하면 안되는 음식은 다음과 같습니다.

1. 지방이 많은 고기와 생선, 이 외에도 모든 풍부한 고기, 생선 국물, 보르시 또는 수프가 있습니다.
2. 환자의 식단에서 구운 식품과 호밀빵을 제외하고 아이스크림과 초콜릿 섭취도 제한해야 합니다.
3. 겨자, 양 고추 냉이 및 모든 종류의 식초. 매운 음식, 소금에 절인 음식, 훈제 음식, 튀김 음식, 모든 종류의 소스와 조미료.
4. 절인 음식, 야채 통조림, 버섯 및 모든 종류의 피클. 계란, 말린 과일, 아직 익지 않은 과일은 먹어서는 안됩니다.
5. 콩, 기장, 진주보리, 보리와 같은 곡물.
6. 또한 다이어트에는 유해한 알코올, 탄산 단 음료, 너무 강한 홍차와 커피, 오렌지 주스 및 기타 감귤류의 섭취가 포함되어서는 안됩니다.

이 모든 것은 위장의 염산 농도를 높이는 데 도움이 됩니다.

무엇을 먹을 수 있나요?

산도가 높은 위염에 허용되는 다이어트 제품:

1. 약한 차, 우유 차, 크림, 코코아.
2. 밀가루 제품. 어제의 것이거나 최소한 건조된 것이 중요합니다. 마른 비스킷과 쿠키는 허용됩니다. 일주일에 최대 두 번 맛있는 구운 음식을 먹을 수 있습니다. 순한 치즈, 저지방, 무염 햄, 삶은 야채 샐러드, 고기와 생선, 닥터 소시지, 우유 소시지, 어린이 소시지.
3. 전유, 연유, 크림. 무염 버터, 기성 요리를 위한 정제된 식물성 기름.
4. 계란은 하루 최대 2개까지 허용되며 반드시 반숙으로 삶거나 스팀 오믈렛을 만들 수 있습니다.
5. 퓌레 시리얼로 만든 수프, 시리얼 달임에 야채 퓌레(양배추 제외), 국수를 곁들인 우유 수프. 첫 번째 코스에 크림과 우유를 추가할 수 있습니다.
6. 허용되는 야채에는 감자, 당근, 사탕무, 콜리플라워, 어린 호박, 호박이 포함됩니다. 완두콩과 딜의 양을 제한하는 것이 좋습니다. 야채는 찌거나 끓여서 퓌레로 만들어야 합니다.
7. 고기-살코기 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기, 토끼, 칠면조, 살코기 (파이크 퍼치, 잉어, 퍼치 등) 스팀 커틀릿, 수플레, 퓌레 형태로 즉시 준비하고 조각으로 끓일 수 있습니다.
8. 곡물 중에는 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 오트밀을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 죽은 우유나 물로 조리해야 합니다. 닦아내는 것이 가장 좋습니다. 당면과 파스타도 먹을 수 있습니다.
9. 잘 익은 과일의 달콤한 품종, 설탕에 절인 과일, 젤리, 무스, 젤리, 구운 형태의 열매. 설탕, 잼, 마시멜로, 마시멜로를 드실 수 있습니다.
10. 주스 – 허용된 야채, 달콤한 베리 및 과일로 만든 생 주스, 로즈힙 달임.

매일 메뉴는 허용 및 금지 제품과 자신의 선호도에 따라 고려되어야합니다.

매일 다이어트 : 산도가 높은 메뉴

이 질병의 메뉴는 대략 다음과 같습니다.

1. 아침 식사: 반숙 계란, 오트밀과 우유, 과일 주스.
2. 두 번째 아침 식사: 과일 및 야채 수플레(사과와 당근).
3. 점심: 야채 퓌레 수프, 찐 치킨 커틀릿과 쌀, 말린 빵, 설탕에 절인 과일.
4. 오후 간식: 과일 수플레, 젤리, 자두.
5. 저녁: 폴란드식 생선, 우유를 넣은 차.
6. 밤에는 우유를 곁들인 말린 베이글.

예시 #2:

1. 아침 식사: 코티지 치즈 수플레, 메밀 퓌레 죽과 우유, 레몬 차.
2. 간식: 반숙 계란.
3. 점심: 퓌레 수프, 당근 퓌레와 설탕에 절인 과일을 곁들인 찐 커틀릿.
4. 저녁: 베샤멜 소스와 당면을 곁들인 찐 생선 조각, 차.
5. 자기 전: 1큰술. 우유 또는 크림.

약간의 제한이 있더라도 자신의 건강을 해치지 않으면서 맛있고 건강한 위장 요리를 다양하게 준비할 수 있습니다.

위염, 침식, 소화성 궤양에는 높은 위산도를 위한 식단이 필수입니다. 이러한 병리 현상은 종종 가슴 쓰림, 복통, 팽만감, 불쾌한 뒷맛 및 작열감으로 나타납니다. 이 모든 것은 다량의 염산으로 인해 위의 산성도가 증가했음을 나타냅니다. 앞으로 이것은 기관의 점막에 큰 해를 끼칩니다.

이러한 상황은 산이 식도로 들어가는 것을 막기 위해 수축해야 하는 위의 평활근이 그 활동을 멈출 때 발생합니다. 결과적으로 위액이 음식물 구멍으로 침투하고 점막이 자극을 받습니다. 이는 식이요법을 통해 예방할 수 있습니다.

영양 규칙

아픈 위의 산도를 줄이려면 식단을 준수해야 합니다. 주요 규칙은 다음과 같습니다.

1. 1. 소량으로 섭취하되, 하루에 5~6회 자주 먹습니다.
2. 2. 매운 음식을 피하세요.
3. 3. 신맛이 나는 야채와 과일은 분비선을 자극하므로 먹지 마십시오.
4. 4. 포위 효과가 있는 시리얼을 매일 섭취하세요. 여기에는 양질의 거친 밀가루 죽, 오트밀, 쌀이 포함됩니다.
5. 5. 음식 조합을 추적하십시오. 예를 들어, 높은 단백질 농도와 무거운 탄수화물의 조합은 적합하지 않습니다.
6. 6. 스트레스와 비스테로이드성 및 스테로이드성 항염증제 사용을 피하십시오.

마지막 식사는 취침 시간 몇 시간 전이어야 합니다. 음식은 상온에 보관해야 하며, 너무 뜨겁거나 차가운 음식을 먹어서는 안 됩니다.

퓨레와 무스는 전체 야채와 과일보다 훨씬 더 잘 흡수됩니다.

식단은 주로 고기, 우유, 유제품, 계란 등 단백질 식품으로 구성되어야 합니다. 고기와 생선은 지방이 적은 것을 선택해야 하며 삶거나 쪄야 합니다. 지방이 많은 음식은 염산 생성에 영향을 미치지 않지만 오랫동안 위장에 남아 있습니다. 조미료, 피클, 튀긴 음식, 훈제 음식은 장기에서 더 많은 산을 생성하게 하므로 식단에서 제외하는 것이 좋습니다.

커피, 탄산음료, 알코올 음료를 포기해야 합니다.젤리, 설탕에 절인 과일, 약한 차, 물이 도움이 될 것입니다. 음주 요법을 모니터링하는 것이 중요합니다. 하루에 최소 1.5-2 리터의 액체를 마셔야합니다. 식사 30분 전과 식사 후 1시간 후에 섭취해야 합니다.

전문가들은 또한 위 점막에 공격적인 영향을 미치는 음식을 피할 것을 권고합니다. 하루 중 언제라도 소화하기 쉬운 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 비슷한 식단이 체중 감량에도 적합합니다.

다양한 환자 범주의 특징

이 다이어트는 임신 중에 허용되지만 여성은 소량을 섭취하고 과체중을 조절하는 것이 좋습니다(정상 지표는 최대 14kg 증가). 태아에 대한 부정적인 결과를 피하기 위해 식단에 새로운 음식을 도입할 때 의사와 상담하는 것도 필요합니다.

어린이의 위염의 경우 발달중인 신체를 고려하여 영양이 준비되며 비타민의 존재에 중점을 둡니다. 야채와 과일을 더 많이 섭취하는 것이 좋지만 신맛은 피하는 것이 좋습니다.

50세 이상의 환자에게도 동일한 원칙이 적용되지만 메뉴에서 고기와 버섯 국물, 풍부한 야채 수프를 제외하는 것이 특히 중요합니다. 다이어트는 가볍고 많은 양의 지방을 포함하지 않아야합니다. 노년기에는 위장이 부하에 대처하기가 더 어렵 기 때문입니다.

이번주 메뉴

전문가들은 일주일 전에 메뉴를 미리 생각해 볼 것을 권고합니다. 누구나 스스로 작곡할 수 있습니다. 최소 5끼의 식사를 고려해야 합니다. 부분은 250g이어야합니다.

설탕에 절인 과일, 약한 차, 젤리, 요구르트, 로즈힙 주입, 카모마일 및 기타 허브, 우유(차에 첨가된 우유 포함)로 모든 음식을 씻어낼 수 있습니다. 저녁 식사 후에는 더 이상 식사를 권장하지 않지만, 배가 고프면 케피어, 우유, 발효 구운 우유 한 잔을 마시는 것이 허용됩니다.

요리 요리법

위장의 산도가 높은 허용된 식품으로 만든 맛있는 요리를 위한 요리법이 많이 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤을 준비할 수 있습니다.

1. 1. 사과 1kg을 씻어서 씨를 모두 제거하고 껍질을 벗깁니다. 과일을 입방체로 자릅니다. 사과 몇 개를 따로 보관해 두세요.
2. 2. 식빵을 큐브 모양으로 잘라주세요. 350g의 제품이 필요합니다.
3. 3. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 그 위에 빵의 1/3을 놓고 사과의 절반을 올려 놓습니다. 설탕과 계피를 뿌린다.
4. 4. 빵과 사과를 한 겹 더 얹고 계피와 설탕을 다시 뿌립니다.
5. 5. 코티지 치즈 250g과 같은 양의 사워 크림을 섞습니다. 계란 3개와 설탕 50g을 넣고 섞습니다.
6. 6. 결과 혼합물을 베이킹 접시에 담습니다.
7. 7. 사과 2개를 갈아서 설탕을 넣어 섞는다. 두부 덩어리 위에 뿌린다.
8. 8. 계피를 넣고 버터를 잘게 다져주세요.
9. 9. 오븐에서 +220도에서 40분간 굽습니다.

간식으로는 오트밀 머핀을 만들 수 있습니다.필요할 것입니다.