레시피: 해산물 필라프 - 슬로우 쿠커에 담긴 살코기 버전. 멀티쿠커에 해산물을 넣은 필라프 멀티쿠커에 해산물을 넣은 필라프 레드먼드

필라프를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 이 요리는 모든 종류의 고기, 야채, 심지어 과일로 준비됩니다. 요리의 특별한 장소는 해산물을 기본으로 한 요리가 차지합니다. 슬로우 쿠커에 해산물을 넣은 필라프는 준비가 매우 쉽고 많은 노력이 필요하지 않습니다. 원하는 경우 완전히 다른 조합으로 모든 제품을 사용할 수 있기 때문에 항상 테이블의 모든 취향에 맞는 훌륭한 치료법이 제공됩니다.

야채와 해산물을 곁들인 필라프

필수 제품:

• 해산물 (모든 것) - 300g
• 쌀 - 2컵
• 당근 - 120g
• 양파 - 100g
• 마늘 - 1개
• 물 - 3잔
• 식물성 기름 - 70ml
• 필라프 조미료-꼬집음
• 소금 - 맛보기

조리방법:

필요한 모든 재료를 준비하십시오. 원하는 해산물을 가져갈 수 있습니다. 미리 만들어진 해산물 칵테일을 마시는 것이 가장 좋습니다. 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 잘 헹구십시오.

해산물을 잘 헹구고 끓는 물을 부어주세요. 뜨거운 물에 10분 동안 담가둔 후 물기를 빼고 잘 걸러서 여분의 액체를 제거합니다.

양파를 얇은 고리로 자르고 당근을 막대로 자르거나 갈아줍니다.

다용도 그릇에 기름을 붓고 야채와 해산물을 넣은 다음 장치를 "튀김"모드로 켭니다.

음식이 살짝 노릇해지면 소금과 양념을 넣고 다시 잘 섞은 뒤 밥을 고르게 올려주세요.

모든 제품에 물을 채우고 장치 뚜껑을 닫은 다음 멀티 쿠커를 필라프 모드로 전환합니다. 이 프로그램을 사용할 수 없는 경우 밥 또는 죽/시리얼 모드를 사용할 수 있습니다. 기본 시간은 40분이며 수동으로 구성할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 조리한 해산물 필라프는 신선한 야채 샐러드나 레몬 한 조각과 함께 제공될 수 있습니다.

해산물 "빠에야"를 곁들인 필라프의 스페인 요리법

"빠에야"는 쌀과 해산물로 만든 놀라운 스페인 요리입니다. 이 놀라운 치료법의 출현과 관련된 오래된 전설이 있습니다. "파에야"는 아랍인들이 이베리아 반도로 건너왔을 때 어촌 마을인 엘 팔마라이온(El Palmarraion) 주민들에 의해 발명되었다고 믿어집니다. 지역 주민들은 당시 주변 모든 땅에 뿌려진 쌀 수확량의 거의 전부를 기부해야했습니다.

13세기에 기독교인들이 발렌시아에서 모든 무슬림을 몰아냈음에도 불구하고 쌀 재배는 금지되었습니다. 그러나 이 시리얼에 익숙한 지역 주민들은 그것을 참지 않고 비록 적은 양이지만 계속해서 먹었습니다. 요리의 양을 늘리기 위해 홍합, 새우, 가리비, 작은 생선 및 다양한 야채 등 다양한 해산물이 추가되었습니다. 이것이 바로 유명한 빠에야가 등장한 방식입니다. 이 요리 없이는 스페인 요리를 상상할 수 없습니다.

스페인 사람들은 빠에야를 준비하려면 프라이팬(빠에야), 쌀, 해산물의 세 가지가 필요하다고 믿습니다. 그럼에도 불구하고 슬로우 쿠커에서는 성공적으로 요리할 수 있습니다. 조리법 자체는 매우 무료이며 쌀 외에도 취향에 따라 해산물을 추가할 수 있습니다.

음식을 준비하세요:

• 쌀 - 1 잔
• 해산물(새우, 홍합, 가리비, 오징어, 칵테일) - 500g
• 국물 - 1 잔
• 갈은 고추 - 1 핀치
• 파프리카 - 1꼬집
• 마늘 - 5쪽
• 토마토-1 개
• 양파 - 1 개
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
• 소금과 심황 - 맛보기

요리법:

다용도 그릇에 올리브 오일을 붓고 가열합니다. 다진 마늘과 잘게 썬 양파를 넣습니다.

양파가 투명해지면 썰어놓은 토마토를 넣어주세요. 핫 칠리 페퍼(몇 개)를 추가할 수 있습니다.

모든 해산물 제품을 잘 헹구십시오. 홍합과 새우를 사용하는 경우 껍질을 벗기지 않은 필라프에 추가됩니다. 모든 것을 잘 섞고 소금, 후추, 향신료를 넣으십시오. 장치를 "요리" 또는 "조림" 모드로 전환합니다. 재료 위에 육수를 붓고 10분간 끓입니다.

씻은 쌀을 넣고 고르게 펴주세요. 필요한 경우 물이나 드라이 화이트 와인을 추가할 수 있습니다.

뚜껑으로 멀티 쿠커를 닫고 "필라프"또는 "시리얼"/ "죽"모드에서 20 분 더 요리하십시오.

야채와 해산물 "파에야"를 곁들인 필라프는 일반적으로 레몬 조각과 신선한 야채 조각으로 장식된 하나의 넓은 접시 또는 접시에 제공됩니다.

• 빠에야에 훈제 소시지나 치킨 필레 몇 조각을 추가할 수 있습니다.
• 해산물을 요리하려면 야채 또는 닭고기 국물을 사용할 수 있습니다. 고전적인 조리법에서는 드라이 화이트 와인을 사용합니다.
• 홍합은 껍질을 벗기지 말고 껍질째로 섭취하는 것이 좋습니다. 완성된 접시를 장식하기도 합니다.

기름기가 적은 요리도 맛있고 건강하게 만들 수 있습니다. 고기는 허용되지 않지만 단백질이 필요한 경우 해산물이 구출됩니다. 나는 종종 해산물을 섞거나 홍합만으로 필라프를 요리합니다. 맛있고 즐겁고 아름답습니다.

내 필라프는 재료가 많지 않고 매우 간단합니다. 아이들이 그것을 먹는 것이 나에게 중요합니다.
우리는 일반 필라프와 마찬가지로 양파와 당근을 많이 섭취합니다.

꽤 크게 썰어주세요

다량의 해바라기 기름을 넣고 슬로우 쿠커에서 직접 볶습니다. 저는 베이킹 프로그램을 사용합니다. (저에겐 레드몬드가 있습니다.)

약속대로 슬로우 쿠커 레시피를 공유하기 시작했고 오늘은 해산물을 빠르고 쉽게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 많은 사람들이 이 요리를 일반 필라프처럼 준비합니다. 고기 대신 오징어, 새우, 홍합을 넣기만 하면 됩니다. 그러나 해산물에는 양파, 당근, 쌀뿐만 아니라 지중해 요리에 풍미를 더할 다른 야채도 추가합니다. 재료 “씨 칵테일” 500g 냉동 “멕시코 믹스” 2개(400g) 쌀 2계량컵 물 2계량컵 올리브유 간장 버터 50g. 사프란

최근에는 멕시칸 블렌드 한 봉지와 호텍스 오리엔탈 시즈닝 프리즈 한 봉지를 사용하고 있는데, 콩나물과 버섯이 해산물과 잘 어울리고 요리를 더욱 흥미롭게 만들어줍니다.

해산물로 요리하는 법

다용도 팬 바닥에 해산물을 놓으십시오. 해동할 필요가 없습니다. 저는 오징어, 가리비, 새우와 작은 문어가 들어간 일반 해산물 칵테일을 사용합니다.

야채 혼합물을 위에 뿌립니다. 냉동도 가능하지만 욕구와 시간이 있고 가장 중요한 것은 재료를 사용할 수 있다면 신선한 야채로 필라프를 준비하여 입방체로자를 수 있습니다.

물론 잘 헹구어 야하는 찐 쌀 두 컵을 채우십시오. 물 채우기: 신선한 해산물과 야채가 있는 경우 물 3컵이 필요하고, 냉동 제품을 사용하는 경우 2컵이 필요합니다.

올리브 오일, 간장(선택 사항), 소금, 약간의 버터, 그리고 사프란(있는 경우)을 추가합니다.

"필라프" 프로그램을 선택하면 멀티쿠커가 나머지 작업을 모두 수행합니다. 남은 것은 레몬 조각과 허브로 필라프를 장식하는 것입니다.

솔직히 처음에는 오랜 열처리를 좋아하지 않는 가리비와 문어가 '고무질'이 될까 봐 두려웠습니다. 그러나 슬로우 쿠커의 해산물은 끓지 않고 끓여서 요리가 맛있고 가벼우 며 말 그대로 입안에서 녹습니다.

재료:

돼지 고기 - 300 gr.
쌀 - 360ml(계량컵 2개)
물 - 계량컵 4개(640ml).
양파 - 1 개
당근-1 개
마늘 - 3-5 정향.
식물성 기름 - 1 큰술.
필라프 향신료, 소금 맛.

느린 밥솥에서 필라프 요리하기 :

나는 멀티쿠커(stadler form Chef One)와 함께 제공된 책에서 레시피를 가져왔습니다. 쓰여진대로 처음으로 필라프를 준비했습니다. (밥이 둥글다는 것이 유일했고 적시에 장립 쌀이 없었습니다. 예, 예, 둥글게 요리하는 것이 신성 모독이라는 것을 알고 있습니다. 쌀인데 어쩌겠어요).

1. 돼지고기는 찬물에 헹구고 적당한 크기로 썬다. 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 2. "튀김" 모드(내 멀티에서는 온도 150~155도)를 사용하여 그릇을 가열하고(5분이면 충분함) 고기를 식물성 기름에 10분간 볶은 다음(뚜껑을 연 상태에서) 볶습니다. 요리 중간. 그런 다음 양파와 당근 1/2개를 넣고 저어주고 5분 더 볶습니다(뚜껑을 닫은 상태에서). 3. 그런 다음 나머지 당근, 씻은 쌀, 소금, 향신료, 껍질을 벗기지 않은 (방금 씻은) 마늘을 넣고 섞지 마십시오. 조심스럽게 물을 부어주세요. "필라프" 모드를 설정합니다(온도는 125-130도입니다). 1시간 동안 요리하세요. 4. 조리 직후 완성된 요리의 모습입니다. 결과는 맛있는 필라프인데 다음번에는 물을 반컵 정도 덜 붓고 40~45분 정도 익혀봐야겠어요. 아마도 사실은 쌀이 둥글고 필라프는 길다는 뜻이므로 요리하는 데 조금 더 오래 걸립니다. 일반적으로 책에 나오는 레시피는 특별한 변경 없이 사용하기에 매우 적합합니다.

많이 드세요!

해산물은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 슬로우 쿠커에 해산물을 넣은 필라프는 원래의 풍미로 당신을 사로잡을 것입니다. 이 특이한 요리로 가족을 기쁘게 해주세요.

느린 밥솥에 오징어를 넣은 필라프

이 두족류는 해산물 애호가들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 필라프를 준비하려면 3 큰술이 필요합니다. 쌀과 오징어 고기 800g. 야채를 잊지 마세요. 양파와 당근을 껍질을 벗기세요 (각각 1 개). 이 양의 음식에는 4 큰술을 소비합니다. 물. (맛을 내기 위해) 향신료와 소금도 필요합니다. 말린 허브를 추가할 수 있습니다. 야채를 자릅니다. 그릇에 기름을 부은 후 그 위에 올려주세요. 10분간 예열하세요(베이킹). 오징어 고기를 조각으로 자릅니다. 야채에 넣고 소금과 향신료를 넣으십시오. 쌀을 헹구고 전체 혼합물에 첨가하고 섞습니다. 액체를 붓습니다. 뚜껑을 닫고 필라프 모드를 켜주세요. (조리시간은 40분 정도 소요됩니다.)

느린 밥솥에 새우를 넣은 필라프

새우는 칼로리 함량이 상대적으로 낮기 때문에(73kcal/100g) 다이어트 메뉴에 사용할 수 있습니다. 멀티 쿠커를 사용하면 많은 노력을 들이지 않고도 다이어트 요리를 준비할 수 있습니다. 요리의 주요 재료는 새우 0.5kg과 1.5큰술입니다. 쌀 당근과 양파(각 1개)를 껍질을 벗기세요. 튀김에는 4 큰술이 필요합니다. 식물성 기름, 향료 추가 - 향신료 (후추, 심황, 고수풀, 커민). 고소하고 달콤한 향을 더하고 싶다면 건포도 한 줌을 쪄보세요. 그릇에 기름을 붓고 그 안에 야채를 볶습니다(튀김 또는 베이킹 모드). 새우를 해동하여 가공한 후 야채에 넣고 같은 모드로 5분간 가열합니다. 쌀을 씻고 향신료와 소금과 함께 새우에 첨가하십시오. 이때 건포도와 매자나무를 추가할 수 있습니다. 액체(1:2)를 붓습니다. 40분 동안 조리한 후(필라프 모드) 가열 모드에서 20분 동안 그대로 둡니다.

홍합을 곁들인 슬로우 쿠커의 필라프

이 이매패류는 칼로리도 그다지 높지 않습니다. 제품 100g은 77kcal을 제공합니다. 맛있는 필라프를 준비하려면 2 큰술을 씻으십시오. 쌀 큰 당근, 양파, 마늘 두 쪽을 껍질을 벗기십시오. 홍합 준비 (300g 필요) - 해동하고, 털을 제거하고, 씻으십시오. 다용도 그릇에 기름 (2-3 큰술)을 붓고 다진 야채를 넣습니다. 튀김 모드에서는 먼저 갈은 당근을 볶은 다음(3분), 양파를 볶습니다(추가 3분). 야채에 홍합을 넣고 5분간 가열합니다. 그런 다음 소금을 넣고 맛을 낸 다음 마늘과 월계수 잎을 추가합니다. 밥을 넣고 저어주세요. 3 큰술을 붓습니다. 물. 필라프 모드로 40분간 조리하세요.

다양한 해산물이 들어간 필라프

이 조리법에서는 다양한 해산물을 한 접시에 담을 수 있습니다. 새우(400g)와 홍합(300g)이 필요합니다. 또한 다음 재료가 필요합니다: 양파, 레몬, 당근(각각 1개), 건조 생강(1작은술) 및 2가지 쌀(바스마티 및 검정) - 필라프를 준비하려면 각각 50ml가 필요합니다. 충분한 식물성 기름.

해산물을 해동하고, 깨끗이 씻고, 씻어주세요. 그릇에 기름을 붓고 해산물을 넣고 생강을 넣고 튀김(베이킹) 모드로 3~5분간 가열합니다. 야채를 넣고 5분간 계속 가열합니다. 쌀을 씻고 해산물을 넣고 소금과 양념을 넣어 맛보십시오. 물을 추가합니다(수위는 쌀보다 한 손가락 높아야 합니다). 필라프 모드로 40분간 조리하세요. 완성된 접시에 레몬 1/3의 즙을 짜 넣고 저어줍니다. 나머지 레몬은 얇은 조각으로 잘라 각 서빙을 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

특히 건강한 품종의 쌀을 사용하려는 경우 다이어트 중에도 슬로우 쿠커에서 해산물과 함께 필라프를 요리할 수 있습니다. 요리는 영양이 풍부하고 매우 맛있는 것으로 나타났습니다 (물론 해산물을 좋아한다면).

우리 가족은 해산물을 좋아하지만 이전에는 그것으로 샐러드나 전채 요리만 준비했습니다. 해산물과 함께 필라프를 먹어보고 기분 좋게 놀랐습니다. 매우 맛있었습니다. 오징어와 새우는 상당히 조밀하지만 고무 같지는 않았지만 필라프의 홍합은 정말 훌륭했습니다. 모든 해산물을 부드럽게 유지하고 싶다면 요리가 끝나기 5~7분 전에 밥에 넣어주세요.

느린 밥솥에서 해산물로 필라프를 준비하려면 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 그 중 몇 개만 있고 모두 사용할 수 있습니다. 해산물은 미리 꺼내서 해동해도 됩니다.

먼저 야채를 준비합니다. 당근은 원하는 대로 껍질을 벗기고 잘게 다져야 합니다. 예를 들어, 야채를 굵은 강판/고운 강판에 갈거나 입방체 또는 조각으로자를 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

다용도 그릇 바닥에 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 해산물은 실온에서 해동해야 합니다. "바다 칵테일"을 드시거나 새우, 오징어, 홍합, 문어 촉수 등 여러 종류의 해산물을 별도로 드실 수 있습니다. 특히 큰 조각은 더 작은 조각으로 절단될 수 있습니다. 야채와 함께 해산물을 다용도 그릇에 담습니다.

필라프용 밥을 다용도 그릇에 붓고 말린 사프란 꽃잎, 말린 백리향, 소금 및 기타 필라프 향신료를 추가합니다.

쌀 1 부와 물 2 부, 또 다른 200g의 비율로 물을 붓고 뚜껑을 닫고 "필라프"또는 "쌀"모드의 멀티 쿠커에서 해산물과 함께 필라프를 40 분 동안 요리하십시오. 신호음이 울리면 뚜껑을 열고 즉시 요리를 드실 수 있습니다.

필라프는 뜨거울 때나 따뜻할 때 더 맛있습니다. 큰 공유 접시에 담아서 또는 부분적으로 나누어서 제공하세요.

많이 드세요!