Сватба без алкохол. Как да го направя правилно

Най-известната и разпространена антиалкохолна компания съветски съюзе 1985 г. в СССР. Лозята са изсечени, производството е ограничено, специализираните магазини за алкохол (популярно наричани „спецмагазини“) са затворени. И тези магазини, които останаха, бяха отворени от два до седем. В същото време имаше „ексцесии“ на място. Случайно посетих по това време малкото градче Людиново Калужка област. И така, единственият „специализиран магазин“ в района, разположен на пазара, работеше от 14 до 19 само един ден в седмицата - четвъртък. И от вторник сутринта при него, като в центъра на Вселената, идваха хора от цялата околност на мотоциклети, велосипеди и пеша, за да направят завой. Хората палеха огньове, споделяха новини, общуваха и така нататък... Картината е впечатляваща. Поради това Народно изкуство, както обикновено, не можа да остане настрана. Така че популярната песен „Комарово“ по това време звучеше така: „... седмица преди 2-ри ще отида в Комарово, защото в Комарово отварят в един и половина...“. Или ето една песен за това: "В шест сутринта петелът пее, в осем - Пугачов, нашият специален магазин е затворен до 2, а Горбачов има ключа." Бяха взети строги мерки срещу пиещите алкохол във влакове, площади, паркове и др на публични места. Задържани в нетрезво състояние граждани са имали сериозни проблеми на работа. Те бяха „демонтирани“ на събрания, лишени от облаги и стимули и изключени от партията. Проведени са интензивни пропагандни кампании и е създадено „общество на въздържанието“. Различни банкети по какъвто и да е повод бяха забранени. Сватбите се провеждаха сякаш „за шоу“ - безалкохолни. Сватбите май са като сватбите: пиршества, булченски рокли, гости, подаръци... ама нашенците всичко ще измислят и ще са умни. Спомням си колко смешно беше да гледам на "безалкохолна" сватба гостите да похапват след "минералната вода" или как на сватбената маса имаше чайник с "самон", сякаш беше чай.

Продажбите на алкохол в СССР по време на тази антиалкохолна кампания намаляха с повече от половината. Но началото икономическа криза 1987 г. и недоволството от закона за „забраната“ принудиха ръководството на страната да спре тази битка. Изглежда, че в KVN казаха, че „с началото на забраната“ красиви женистана по-малък!

» Сватба без алкохол. Как да го направя правилно

Когато младите хора имат обща представа за сватбата, това е прекрасно. Една мечта за двама, една визия как да протече почивката им. Много в напоследъкизберете да организирате празник без алкохол. Има много плюсове и минуси по този въпрос. Основното нещо е да намерите компромис, за да угодите и на вашите, и на нашите. Сбъднете мечтата си и не се карайте с близките си.

Безалкохолна сватбаще мине без въпроси или спорове, ако:

• гостите и младоженците не пият алкохол поради религиозни убеждения;
• поканените водят здрав образживот;
• Много наши роднини и приятели споделят общи интереси: те са вегетарианци или суровоядци и по принцип приравняват алкохола към нездравословната храна.

Но ако ситуацията е съвсем различна и гостите не са против алкохола на сватбата, можете да направите компромис. Младоженците могат да организират празненство без алкохол. В този случай ще можете да угодите на всички.

Друг вариант: сервирайте слаби напитки. Подходящи са всякакви коктейли на алкохолна основа. Могат да се сервират красиво, украсени с чадърчета и сламки и плодове.

Струва си да посочите в поканите, че сватбата ще се проведе с ограничено количество алкохол. В друг случай можете лично да се обадите на всички поканени и да попитате как се чувстват по този въпрос. Така че попитайте дали ще пият алкохол в деня на сватбата си. След това можете грубо да изчислите колко алкохол е необходим. Не харчете твърде много и спестете прилична сума. Не е срамно да задавате такива въпроси, всички разбират отлично, че разходите понякога са толкова високи, че младоженците трябва да спестят от нещо, когато планират празник. Истински близки и разбиращи хора дори не биха си помислили да се обидят от покана за безалкохолна сватба.

Ще бъде по-удобно за всички, ако в банкетната зала има места за пиячи. Направете карти с места и план за сядане. Поставете на една маса хора, които ще бъдат обединени от същия интерес. И картите могат да бъдат в различни цветове за тези, които пият или не. Така сервитьорите ще знаят точно на кого да предложат алкохол. Гостите, знаейки, че сватбата се провежда в определени граници, сами ще се опитат да не се открояват от тълпата и да пият по-малко от обикновено. Танцувайте повече и участвайте в развлекателната програма.

За да бъде забавна и интересна една сватба, на която има ограничено количество алкохол, трябва да създадете подходящата атмосфера. Трябва да намерите отличен домакин, чиято програма включва много различни състезания и забавления за гостите. И който, което е важно, има опит в провеждането на подобни събития. Можете да поканите музикална групаили DJ, който да изпълнява запалителни композиции през цялата вечер.

Когато празникът е обмислен до най-малкия детайл: избрана е темата, костюмите и програмата, тогава гостите са толкова заинтересовани от случващото се около тях, че изобщо не е необходимо да се затоплят с алкохол. Те могат да се отпуснат и без него, да се запознаят с нови хора и да се сприятеляват. Ето защо основна задачаще се организират младоженци имайте интересна почивкане само за себе си, но и за поканените. Можете да направите сватба на открито, близо до езерце. Това веднага ви поставя в спокойно, позитивно настроение.

Младоженците могат да разберат защо искат да имат сватба без силни напитки. Те планират празник без кавги, сбивания и пиянски разврат, без съмнителни алкохолни състезания, без да се налага да превозват пияни гости до вкъщи. Всичко това може да се избегне, ако организирате празник без алкохол или го ограничите до минимум.

Говорих за това как продължава всичко това и какво се случва с гостите, които са „зарадвани“ от новината, че няма да има алкохол на сватбата. В същата тази статия ще говоря за това как да преодолеете всички неприятности от предишните статии и как да сте сигурни, че няма да се откажете от готината си идея да имате сватби без алкохол, но без да обиждате никого.

Да пием сок на младите!

Така че сватбата без алкохол ще бъде наистина страхотна, ако всичките ви гости изповядват една и съща религия: може да е мюсюлманска сватба, сватба на Кришна или всяка друга религия, която изобщо не включва пиенето на алкохол.

Или може да са хора, обединени от хранителни интереси, така да се каже: вегетарианци, фруктианци, суровоядци и т.н. Тези хора, за които алкохолът се приравнява на месо и по принцип не се консумира.

Алкохол има, но не много

Идеалният вариант за сватба без алкохол е да намерим компромис, да направим сватбата наистина и ваша, и наша. Когато се откажете от алкохола, вие противоречите на традицията, за да се харесате, и това винаги ще бъде конфликт, така че бих ви предложил да направите този полу-безалкохолен вариант. Можете абсолютно открито да напишете това в поканата или просто да кажете на гостите, че вашата сватба трябва да е без алкохол, но за тези поканени, които не могат без алкохол, определено ще има малко алкохол за тях.

Тази опция е необходима по същество за две много важни точки.

Първо: за премахване на незаконното пиене, когато хората пият водка от бутилки Borjomi, говорих за това в предишна статия.

Разберете предварително от гостите си кой е против и кой е за, за да разберете приблизително баланса на, така да се каже, силите.

Второ и най-важно:само за да не обидя някой. Как да стане това технически?

Направете схема за сядане с карти с места или просто схема за сядане. Вече говорих за това в отделна статия, как да го направя и защо е необходимо.

Етикети за алкохол

Видях този пример: определен идентификационен знак, например, пеперуда. И така, синята пеперуда е там, където не пият, а червената пеперуда е лилава, където пият. Това ще бъде и разпознавателен знак за сервитьори, които ще предлагат или сок или плодови напитки, или съответно по-силни напитки.

Между другото, не е нужно да залепвате тази пеперуда в стол; тя може просто да бъде карта с място с различен цвят или друг идентификационен знак. Да, поне още една чаша ще стои до чинията на тези, които нямат нужда от алкохол на сватбата си.

Условия за сватбени алкохолни бази

Всъщност съм бил на доста големи количествасватби, включително безалкохолни (и като непиещ гост), за да извлечем следната статистика: сватба без алкохол минава с гръм и трясък, ако са изпълнени две условия, само две. Това е голям брой млади хора и запалителен водещ, който ще забавлява всички, независимо от възрастта, и всеки ще се забавлява отново, без да се приспособява към алкохола.

Така че ще го повторя отново: бъдете готови за факта, че някой от вашите роднини все още няма да подкрепи вашата безалкохолна идея и ще бъде много критичен към нея. Затова ще се отнасяте към такива хора с разбиране и уважение, в крайна сметка всеки от нас има различни възгледи: за живота, за алкохола, за храната и в този случай няма смисъл да спорим за вкусовете.

В следващата статия ще ви разкажа за друг, така да се каже, подтип безалкохолна сватба, това е вегетарианска сватба. Защо е в същата тема? Тъй като по-голямата част от вегетарианците във всеки случай не пият нито едното, нито другото. И традицията на всякакви месни закуски, колбаси, някакво желирано месо, риба и др. Повечето банкетни менюта го имат. И ако искате да се откажете от месото в допълнение към алкохола, тогава как да го направите технически красиво, за да не обидите никого - ще ви разкажа за това в следващата статия.

Често сватбата се превръща в пиянска свада и оставя след себе си не най-приятните спомени. Безалкохолна сватба – колко приемлив е този вариант за тържество, подходящ ли е за всички, какви напитки трябва да се сервират на гостите?

Предимства и недостатъци на сватбата без алкохол

Сватба без алкохол има както плюсове, така и минуси. Голямо предимство е липсата на неадекватни гости, подклаждани от алкохол на празника. В деня след сватбата нито младоженците, нито гостите са сигурни, че ще имат махмурлук, шофьорите ще могат да дойдат на тържеството и да се приберат вкъщи със собствената си кола. Младоженците няма да се налага да слушат истории за изгубени или палави гости. В допълнение, липсата на алкохолни напитки ви позволява да спестите пари.

В същото време си струва да се разбере, че този тип празник не е подходящ за всички. При голям брой гости, които не се познават добре, е трудно да се постигне спокойна атмосфера без „загряване“. Освен това не винаги е възможно да спестите пари (всичко зависи от това дали сами приготвяте коктейли, включвате ги в банкетното меню или поръчвате коктейл бар извън обекта). Ще трябва да помислим и за по-плътна развлекателна програма, което също ще доведе до определени разходи.

Кой е подходящ за сватба без алкохол?

Сватба без алкохол е подходяща за:

Вярващи (дори ако религията не забранява пиенето на алкохол, пиянските сбивания очевидно не са добре дошли)
Хора, водещи здравословен начин на живот (атлети, вегани и др.)
Убедени въздържатели

Всички поканени трябва да бъдат информирани, че сватбата ще се проведе без алкохол. Препоръчително е те също да подкрепят идеята за провеждане на сватба без алкохол.

Такъв празник е най-забавен в кръг от хора, които се познават добре и имат творчески потенциал. Най-добър сезонза това - пролет и лято (навежда на мисли за силни напитки - докато се провежда официалната част на сватбата, е трудно да не замръзнете). През лятото страхотно мястоза безалкохолна сватба ще има морски бряг, езеро или река. Отдих на открито и Свеж въздухТе са освобождаващи като алкохола. Освен тук повече възможностиЗа забавни игрии забавление - дори и трезвен, гостите няма да скучаят.

Що се отнася до безалкохолния сценарий за сватба, той може да се повтори напълно с водка, шампанско и вино. Просто трябва да подходите към избора на тамада с максимална отговорност.

Как да изчислим безалкохолните напитки за сватба?

Когато организирате „трезва“ сватба, ще трябва да помислите за гамата от напитки. Традиционни безалкохолни напитки за сватба:

Минерална вода
Сладки газирани лимонади
Не много сладки сокове и плодови напитки

През лятото квасът ще бъде много търсен. Количеството на такива безалкохолни напитки за сватба обикновено се изчислява на базата на 1,5 литра на човек. Тъй като гостите ще бъдат лишени от алкохол, той може да бъде заменен с ярки коктейли с тематичен декор - те могат да повдигнат настроението само с външния си вид. Отлично решение за безалкохолна сватба биха били моктейлите (мокетни коктейли). Често те са класически коктейли (мохито и др.), в които алкохолът се заменя със сок или сироп. Съществуват различни видовекоктейли:

Шербет - сладоледът се залива с лимонада и сок (коктейлът не се разклаща)
Обърнете - разбийте жълтъците в шейкър със сиропа, лимонадата и млякото
Cobbler – натрошен цветен лед и парченца плод се заливат със сок и сироп (поднася се с десертна вилица)
Fizz – разклатете сода със сок от горски плодове в шейкър (сервирайте с лед)
Смутита - гъсти коктейли, приготвени на базата на зеленчуци или плодове (течни съставки - мляко, сок и др.)

Моктейлите се украсяват с резени плодове, захарен „лед“ около ръба на чашата и т.н. „Специалните“ напитки трябва да са около още литър на човек. Нормата се определя, като се вземе предвид времето - колкото по-горещо е, толкова повече гости ще пият.

Струва ли си да обмислите сватба без алкохол? Всичко зависи от поканените. Някои хора понасят липсата на алкохол абсолютно спокойно и виждат в това само предимства. Някои, напротив, имат изключително негативно отношение към наложената трезвеност. Сватбата с ниско съдържание на алкохол може да бъде вид компромис - делът на алкохола в коктейлите ще повдигне настроението ви, но няма да ви доведе до безсъзнание (ако има мезе). Но като цяло изборът е само на младоженците.

СВАТБА БЕЗ АЛКОХОЛ

Рус има радост да пие,
Не можем да живеем без него.
Княз Владимир Червено слънце

Виното е забранено, но има четири „но“:
Зависи кой пие вино, с кого, кога и в умерени количества.
Ако тези четири условия са изпълнени
Виното е позволено на всички здрави хора.
Таджикският поет Омар Хаям

„И аз бях там, скъпа, пиех бира“

Кой от вас, скъпи читатели, е правил сватба без алкохол? Или привидно безалкохолно, но всъщност с алкохол? Това не е празен въпрос, сватбите без алкохол не са мит, такива сватби наистина са се състояли. Колкото до алкохола на сватба, както се казва, нуждата от изобретателство е хитра, а за да заобиколят закона, на нашите хора не им е липсвала изобретателност.
Когато синът ни се ожени и това беше в разгара на прословутата антиалкохолна кампания на Горбачов, трябваше да направим такава „безалкохолна сватба“. Всичко обаче е наред.

Тази година се навършват 27 години от началото на антиалкохолната кампания на Горбачов. Днешната младеж знае за това от първа ръка, но ние, по-старото поколение, имахме възможност да го изпитаме. Мъжете изпаднаха в паника. Бяха забранени официалните събирания - банкети или корпоративни събирания, както сега се наричат. В края на краищата, както беше преди, рождени дни, ваканции, раждания, кръщенета, повишения и други събития се празнуваха точно в офиса в края на работния ден, а понякога и в обедната почивка. И целият този ред, установен с години, беше съсечен в зародиш. Сега в такива случаи беше необходимо да се съберете в апартамента на героя на повода, което не винаги беше удобно, или да отидете в кафене и там, спазвайки тайната, изсипете водката, която сте донесли със себе си, в чаши за чай, тъй като кафенето сервира само сто грама алкохол на нос. И като апотеоз на тази компания, като символ на лудостта - безалкохолни сватби.

През 1986 г. синът Саша се завръща от армията. Намерих работа и влязох във вечерния отдел на Политехническия институт. И година по-късно той внезапно обяви, че се жени. Неговата избрана беше Лариса, студентка във вечерния отдел на същия институт, която работеше в предприятието Promavtomatika и живееше с майка си близо до нашата къща.

Саша е задълбочен човек и нямахме причина да се съмняваме в сериозността на намеренията му и веднага харесахме избраника му, така че одобрихме избора му. И ако е така, тогава, без забавяне, да отидем да се запознаем с бъдещия сватовник. Видяхме се и по този повод, както си му е редът, изпихме по чаша. И тогава обсъдихме как ще празнуваме сватбата, решихме броя на поканените гости и други сватбени атрибути, както и разходите.

Каква би била една сватба без силни напитки, но не беше възможно да се закупи необходимото количество алкохол в разгара на антиалкохолната кампания. В цялата област е останал почти един магазин за водка с километричните му опашки, освен това работеха само от 14 до 19 часа, за което нашите домашни комици бързо съчиниха песен:

В шест сутринта петелът пее,
На осем - Пугачева,
Магазинът е затворен до два
Горбачов има ключа.

Освен това дадоха само по една бутилка. Веднага обаче се намери решение - да направим лунна светлина, макар че това може да доведе до фанфари, но както се казва, който не рискува, не пие шампанско. Имаше и експерт в бизнеса с самогон и закупуването на захар за варенето не беше трудно.

Трябваше да намерим и подходящо място за сватбената вечеря. Бързо намерихме такъв - младежкото кафене "Катюша", намиращо се наблизо. Но там ни казаха, че ще ни подредят масите, ще ни приготвят закуски и дори ще осигурят музика, но... за да направим сватба, трябва разрешението на районния комитет на Комсомола, който патронира кафенето.

Районният комитет на Комсомола отговори с ентусиазъм на нашата молба, обещавайки всякаква помощ, но постави категорично условие - сватбата трябва да бъде без алкохол. Трябваше да се съглася. Точно по това време в темата на деня се появи песента на Александър Новиков „На безалкохолна чайна сватба“, която съдържаше следните думи:

Нямаме нужда от „антиалкохол“!
Ще играем нашето, чест до чест!

На глас се съгласихме на безалкохолна сватба, но мълчаливо решихме, че ще правим сватба, както си му е редът в нашия народ и както се казва в песента - „чест след чест“.

Дните летяха бързо в предсватбени усилия. Гостите са поканени, всичко, което трябва да бъде закупено и приготвено, менюто в кафенето е договорено. Самогонът е готов, остава само да го излеете в бутилки от минерална вода, и го приберете сигурно в чантите си. Настъпи 19 юли 1987 г. - денят на сватбата. Всичко мина както обикновено: тържествена церемония в службата по вписванията, размяна на пръстени, първи поздравления и цветя, кортеж от елегантни автомобили, посрещане на младоженците с хляб и сол в кафенето, поздравления и представяне на подаръци от пристигащите гости. Накрая младоженците и гостите седнаха на масите. Бутилките с минаралка тихомълком се изваждаха от торбите и се поставяха по масите. После всичко си вървеше както си трябва на сватбите: наздравици, викове „горчиво“, танци и игри, и пак наздравици и викове „горчиво“ и така няколко пъти. Вълнението в залата след наздравиците с „минерална вода“ нарасна, лицата на гостите се изчервиха, наздравиците се произнесоха по-сложно, а виковете „горчиво“ станаха по-силни. Гостите, стоплени от „минералната вода“, явно ставаха все по-забавни.

Сервитьорките сервираха мезета и се правеха, че нищо не забелязват. За сватбата се отбиха и представители на окръжния комсомолски комитет. Те поздравиха младоженците и също не забелязаха нищо или се направиха, че не забелязват. Младежите им благодариха и ги изпроводиха до изхода, с което си тръгнаха.

Най-накрая сватбеното веселие приключи и доволните гости започнаха да си тръгват. далечен роднинаГолямата пиячка Вася Бабич се сбогува и се усмихна блажено и каза с неясен глас: „Как ми хареса тази безалкохолна сватба!“

И така, въпреки забраната за алкохол, сватбата се проведе на чест и как би могло да бъде иначе. Но нямахме незаменим сватбен атрибут - битка.