Как да увеличите желязото в организма с помощта на народни средства. Как да увеличите желязото в кръвта с помощта на народни средства или фармацевтични лекарства? Какво да ядем, за да увеличим желязото

Нивото на хемоглобина в кръвта е един от най-важните показатели за човешкото здраве. В края на краищата именно на него, протеиновия компонент на червените кръвни клетки (еритроцитите), е поверена важната задача да разпределя кислорода от белите дробове в тялото.

Желязото е необходимо за производството на хемоглобин. В повечето случаи липсата на този микроелемент в крайна сметка води до анемия, анемия и други заболявания. За да сте здрави, не трябва просто да ядете храни, съдържащи желязо, а да го правите правилно. Необходимо е да се изключат тези елементи, които свързват желязото и пречат на неговото усвояване. Всъщност не е трудно, но ще трябва малко да преразгледате обичайната си диета.

Колко желязо ви трябва?

Мъже - 10 мг

Продукти, съдържащи желязо

В животинските продукти има доста желязо. Предимно в месото и месните субпродукти. Количеството желязо е посочено за 100 g продукт.

• Свински черен дроб (19 mg)
• Телешки черен дроб (9 mg)
• Яйчен жълтък (7,2 mg)
• Заешко месо (4,4 mg)
• Пъдпъдъчи яйца (3,2 mg)
• Черен хайвер (2,5 mg)

Ще намерите по-малки дози желязо в пилешкото, агнешкото и говеждото. Препоръчват се също риба (сьомга и сардини), морски дарове и млечни продукти.

За вегани и хора, които постят

Много хора вече са формирали стереотип: за да повишите хемоглобина, трябва да ядете месо. Но растителните храни също съдържат много желязо. Някои от тях не отстъпват по нищо на месните. Например:

• Бели сушени гъби (35 mg)
• Бирена мая (18,1 mg)
• Морско зеле (16 mg)
• Тиквени семки (14 mg)
• Какао (12,5 mg)
• Леща (11,8 mg)
• Сусам (11,5 mg)
• Елда (8,3 mg)

В допълнение към тези „шампиони“, цвеклото, наровете, ябълките, плодовете от офика и орехите съдържат желязо.

Храни, които подпомагат усвояването на желязото

На първо място, витамин С е жизненоважен при анемия, затова се препоръчва комбинирането на блокчета хематоген с аскорбинова киселина. Но можем просто да си направим отвара от шипки вместо чай, да ядем повече зеленчуци и плодове. Например портокали, спанак, моркови, домати... Всички те са добри гарнитури към храни, съдържащи желязо.

Обърнете внимание на витамин B12. Помага за образуването на червени кръвни клетки и хемопоезата. Много е важен и за нивата на хемоглобина. Съдържа се главно в продукти от животински произход: черен дроб, телешко, сирене, птиче месо, яйца и др. Веганите трябва да погледнат по-отблизо морското зеле и соята, които съдържат този витамин.

Какво пречи на усвояването?

Калцият свързва желязото и пречи на усвояването му. Така че храните, съдържащи желязо, трябва да се консумират отделно от млякото и.

Второто препятствие пред желязото са зърнените храни. Затова е по-добре да не ядете месо с паста и хляб.

Чаят и кафето също пречат на усвояването на желязото. Те със сигурност не трябва да се измиват с храната ви. Вместо период на лечение на анемия, ако има нужда от това, е по-добре напълно да изключите тези напитки от дневното меню. Можете да замените чая и кафето с билкови отвари, отвара от шипка, разредени зеленчукови и плодови сокове.

Човешкото тяло се състои от различни химични елементи, които изпълняват специфични функции в тялото. Химическите елементи са в баланс, което позволява поддържане на нормалните функции на органите и системите. Нарушаването на този баланс води до патологични процеси и различни заболявания.

Човешкото тяло се състои от 60% вода, 34% органична материя и 6% неорганична материя. Органичните вещества включват въглерод, кислород, водород и др. Неорганичните вещества съдържат 22 химични елемента - Fe, Ca, Mg, F, Cu, Zn, Cl, I, Se, B, K и др.
Всички неорганични вещества се делят на микроелементи и макроелементи. Зависи от масовата част на елемента. Микроелементите включват желязо, мед, цинк и др. Макроелементите включват калций, натрий, калий и др.

Желязо ( Fe) се отнася до микроелементите. Въпреки малкото съдържание на желязо в организма, то играе специална роля в поддържането на жизнените му функции. Липсата на желязо в човешкото тяло, както и неговият излишък, се отразява негативно на много функции на тялото и човешкото здраве като цяло.

Ако пациентът се оплаква от повишена умора, неразположение или ускорен пулс, лекарят предписва тест за серумно желязо. Този анализ помага да се оцени метаболизма на желязото в организма и да се идентифицират много патологични процеси, свързани с метаболизма на желязото. За да разберете какво е серумното желязо, защо е необходимо и как се появява, е необходимо да разгледате функциите на желязото и неговия метаболизъм в човешкото тяло.

Защо желязото е необходимо на организма?

Желязото, което се съдържа в тялото, се разделя на:

• Функционална ютия.Функционалното желязо е част от хемоглобина ( желязосъдържащ протеин на червените кръвни клетки, който улавя и пренася кислород до органите и тъканите на тялото), миоглобин ( кислородсъдържащ протеин на скелетните мускули и сърдечните мускули, създавайки кислородни резерви), ензими ( специфични протеини, които променят скоростта на химичните реакции в тялото). Функционалното желязо участва в много процеси в тялото и се използва постоянно.
• Транспортно желязо.Транспортното желязо е количеството елемент, което се транспортира от източника на желязо, влизащо в тялото, до всяка негова клетка. Транспортното желязо не участва във функциите на организма.То е част от протеините носители – трансферин ( основният протеин носител на железни йони в кръвната плазма), лактоферин ( протеин-носител, открит в кърмата, сълзите, слюнката и други секреторни течности) и мобилферин ( протеин за транспортиране на железни йони в клетката).
• Отложено желязо.Част от желязото, което влиза в тялото, се съхранява „в резерв“. Желязото се отлага в различни органи и тъкани, главно в черния дроб и далака. Желязото се отлага под формата на феритин ( водоразтворим сложен протеинов комплекс, който е основното вътреклетъчно депо на желязо) или хемосидерин ( пигмент, съдържащ желязо, образуван по време на разграждането на хемоглобина).
• Безплатно желязо.Свободното желязо или свободният пул е желязо, несвързано с протеини вътре в клетките, образувано в резултат на освобождаването на желязо от троичния комплекс - желязо, апотрансферин ( прекурсорен протеин на трансферин) и рецептор ( молекули на повърхността на клетката, които прикрепят молекули на различни химични вещества и предават регулаторни сигнали). В свободна форма желязото е много токсично. Следователно свободното желязо се транспортира вътре в клетката чрез мобилферин или се отлага с феритин.

• Хем желязо ( клетъчен). Хемовото желязо съставлява основната част от общото съдържание на желязо в човешкото тяло - до 70 - 75%. Участва във вътрешния обмен на железни йони и е част от хемоглобина, миоглобина и много ензими ( вещества, които ускоряват химичните реакции в организма).
• Нехемово желязо.Нехемовото желязо се разделя на извънклетъчно и съхранено желязо. Извънклетъчното желязо включва свободно плазмено желязо и желязо-свързващи транспортни протеини - трансферин, лактоферин, мобилферин. Отложеното желязо се намира в организма под формата на две протеинови съединения – феритин и хемосидерин.

• пренос на кислород до тъканите –еритроцитът съдържа хемоглобин, чиито молекули съдържат 4 железни атома; желязото в хемоглобина свързва и транспортира кислорода, идващ от белите дробове до всички клетки на тялото;
• участие в хематопоетичните процеси –костният мозък използва желязо, за да синтезира хемоглобин, който е част от червените кръвни клетки;
• детоксикация на тялото -желязото е необходимо за синтеза на чернодробни ензими, участващи в унищожаването на токсините;
• регулиране на имунитета и повишаване на тонуса на организма –желязото влияе върху състава на кръвта, нивото на левкоцитите, необходими за поддържане на имунитета;
• участие в процеса на клетъчно делене –желязото е част от протеини и ензими, участващи в синтеза на ДНК;
• синтез на хормони -желязото е необходимо за синтеза на хормони на щитовидната жлеза, което регулира метаболизма в организма;
• осигурява на клетките енергия –желязото доставя кислород на протеиновите енергийни молекули.

Дневна нужда от желязо

Разпределение на желязото в човешкото тяло

Метаболизъм на желязото в човешкото тяло

Усвояването на желязото става на три етапа. Първият етап е началният етап ( абсорбция в тънките черва), вторият е вътреклетъчен транспорт с образуването на резерви от желязо, третият е освобождаването на желязо в кръвната плазма.

Желязото влиза в тялото с храната. Когато получавате 10-20 милиграма желязо от храната на ден, само 10% от желязото се абсорбира, което е 1-2 милиграма. Тялото получава хем желязо от храната ( месо, черен дроб) и нехем желязо ( мляко, зеленчуци, плодове). Хемовото желязо влиза в тялото като част от хемоглобина и миоглобина от месни продукти и се усвоява от тялото с 20–30% по-ефективно ( независимо от секрецията на стомашен сок и други фактори). Нехемовото желязо идва главно от храната ( 80 – 90% ). Абсорбцията на такова желязо става пасивно и в малки количества ( 1 – 7% ). Този процес се влияе и от много външни фактори.

Веществата, които инхибират абсорбцията на нехем желязо са:

• фитини -намира се в зърнени култури, бобови растения, грис и овесени ядки;
• танини – среща се в чай, какао, кафе, дюля, тъмно грозде, касис;
• фосфопротеини -сложни протеини, открити в млякото и яйчния белтък;
• оксалати –намира се в царевица, ориз, зърнени храни, спанак, мляко;
• някои лекарства -калциеви добавки, орални контрацептиви.

• витамин Ц ( аскорбинова киселина) – намира се в бяло зеле, спанак, червени и зелени чушки, касис, сушени шипки;
• мед –намира се в черен дроб, фъстъци, лешници, скариди, грах, елда, леща;
• месни продукти -говеждо, телешко, заешко и други;
• Морска храна -риба, стриди, скариди;
• аминокиселини -намира се в бобови растения, ядки, риба, месо, мляко, фъстъци, яйца.

След прием на двувалентно желязо ( Fe 2+) в части от тънките черва, навлиза в ентероцитите ( епителни клетки на тънките черва). Абсорбцията на желязо в ентероцитите става с помощта на специални протеини - мобилферин, интегрин и др. Клетките на тънките черва съдържат трансферин и феритин. Тези два протеина регулират усвояването и разпределението на желязото в тялото.

Когато желязото навлезе в тялото през ентероцитите, част от него се отлага ( заделете в резерв), част се транспортира с помощта на протеина трансферин и се използва от тялото за синтезиране на хем ( част от хемоглобина, съдържаща желязо), еритропоеза ( образуване на червени кръвни клетки в костния мозък) и други процеси.

Депозит ( резервация) желязото се среща в две форми - като част от феритин и хемосидерин. Феритинът е водоразтворим протеинов комплекс, който се синтезира ( произведени) клетки на черния дроб, костния мозък, тънките черва и далака. Основната функция на този протеин е да свързва и временно съхранява желязото във форма, която не е токсична за тялото. Феритинът в чернодробните клетки е основното депо на желязо в организма. Феритинът в клетките на тънките черва е отговорен за прехвърлянето на желязото, влизащо в ентероцитите, към трансферин в кръвната плазма. Хемосидеринът е желязосъдържащ, водонеразтворим пигмент, който отлага излишното желязо в тъканите.

Транспортирането на желязо в кръвната плазма се осъществява от специален протеин-носител - трансферин. Трансферинът се синтезира от чернодробните клетки. Основната му функция е транспортирането на желязото, абсорбирано в чревните клетки, и желязото от разрушените червени кръвни клетки ( червени кръвни клетки, отговорни за транспортирането на кислород до тъканите и органите) за повторна употреба. Обикновено трансферинът е наситен с желязо само с 33%.

Организмът губи желязо ежедневно - до 1 - 2 милиграма на ден. Физиологичните загуби на желязо обикновено възникват по време на екскрецията на желязо в жлъчката през червата, по време на десквамация на епитела на стомашно-чревния тракт ( Стомашно-чревния тракт), с десквамация ( ексфолиране) кожа, при жени с менструална кръв ( от 14 mg до 140 mg на месец), косопад и изрязване на ноктите.

Какво е серумно желязо и какво е нормалното ниво на желязо в кръвта? Защо се изследва серумното желязо?

Показания за анализ на серумната концентрация на желязо са:

• диагностика, диференциална диагностика ( разликата между една патология и друга с подобни симптоми) и контрол на лечението на анемия ( патологично състояние, характеризиращо се с ниско съдържание на хемоглобин в червените кръвни клетки);
• диагностика на хемохроматоза ( наследствено заболяване, характеризиращо се с нарушен метаболизъм на желязото);
• диагностика на интоксикация ( отравяне) желязо;
• недохранване, хиповитаминоза ( липса на витамини);
• различни заболявания на стомашно-чревния тракт, при които се нарушава нормалната абсорбция на желязо;
• открити отклонения в резултатите от общ кръвен тест ( червени кръвни клетки, хематокрит);
• кървене с различна етиология ( обилна продължителна менструация, кървене на венците, кървене от хемороиди, язва на стомаха или дванадесетопръстника и други).

• оценка на запасите от желязо в организма;
• изчисляване на процента на насищане на трансферин с желязо ( тоест определяне на концентрацията на желязо, пренасяно от кръвта);
• диференциална диагноза на анемия;
• контрол на лечението на анемията;
• контрол на лечението с железни препарати;
• диагностика на генетични заболявания на нарушения на метаболизма на желязото.

Нормалното ниво на желязо в кръвта зависи от възрастта и пола

Лекарствата, които повишават нивата на желязо в кръвта са:

• ацетилсалицилова киселина ( аспирин) – нестероидно противовъзпалително лекарство;
• метотрексат –противотуморен агент;
• мултивитамини, съдържащи желязо;
• орални контрацептиви –противозачатъчни;
• антибиотици –метицилин, хлорамфеникол, цефотаксим;
• лекарства, съдържащи естрогени ( женски полови хормони) .

• ацетилсалицилова киселина в големи дози -нестероидно противовъзпалително лекарство;
• алопуринол –лекарство, което понижава нивото на пикочната киселина в кръвта;
• кортизол –глюкокортикоиден хормон;
• метформин –таблетно хипогликемично средство ( понижава нивата на кръвната захар);
• кортикотропин –лекарство с адренокортикотропен хормон;
• холестирамин –средство за понижаване на липидите ( намалява нивата на мазнини в кръвта);
• аспарагиназа –противотуморен агент;
• лекарства, съдържащи тестостерон -мъжки полов хормон.

Как правилно да се подготвите за тест за серумно желязо?

За да се подготвите правилно за диагностициране на нивата на желязо в кръвта, трябва:

• една седмица преди да направите тест за серумно желязо, спрете приема на лекарства и витаминни комплекси, съдържащи желязо;
• пренасрочете теста за серумно желязо за няколко дни след кръвопреливането ( кръвопреливане);
• Обяснете на пациента, че за анализ на серумното желязо ще е необходимо да вземете кръвна проба, обяснете същността на процедурата и предупредете за неприятни усещания при прилагане на турникет и пункция ( пиърсинг) вени;
• описват дневния и хранителен режим, който пациентът трябва да спазва.

• вземане на кръв за изследване на празен стомах;
• изключване на тютюнопушене, пиене на алкохол и мазни храни, физическа активност 12 часа преди изследването;
• вземане на тестов материал преди извършване на диагностични процедури ( радиография, компютърна томография);
• пациентът няма вирусни или възпалителни заболявания.

Какво трябва да бъде вашето серумно ниво на желязо по време на бременност?

Причините за повишената нужда от желязо по време на бременност са:

• увеличаване на обема на кръвта с 50% и, следователно, 2-кратно увеличение на нуждата от желязо за производството на хемоглобин ( протеин, съдържащ желязо, който транспортира кръвта);
• значителна консумация на желязо от желязното депо на майката за образуването на плацентата и червените кръвни клетки ( червените кръвни клетки, които пренасят кислород) плодове;
• Желязодефицитна анемия ( анемия – състояние, характеризиращо се с ниски нива на хемоглобина в кръвта) преди бременност, което влошава дефицита на желязо по време на бременност.

Нормалното ниво на серумно желязо при бременни жени е от 13 µmol/l до 30 µmol/l. Дневната нужда от желязо за бременни жени е до 30 – 38 милиграма.

За бременната жена и нейното неродено бебе дефицитът и излишъкът на желязо са еднакво опасни. Ако тялото на бременната жена не получава необходимата дневна доза желязо, неговите резерви бързо се изчерпват. Това води до дефицит на желязо ( нивото на серумното желязо) и развитието на желязодефицитна анемия ( патология, при която нивото на хемоглобина в кръвта намалява). В резултат на анемията както плодът, така и майката страдат от недостиг на кислород. Желязодефицитната анемия води до отслабване на имунитета, повишена умора, световъртеж и слабост. Развитието на желязодефицитна анемия през първия или втория триместър на бременността значително повишава риска от преждевременно раждане, ниско тегло при раждане, мъртво раждане или неонатална смърт.

Също така, дефицитът на желязо при майката допринася за развитието на желязодефицитна анемия при новороденото, което може да повлияе негативно на неговото умствено и физическо развитие. По време на раждането жената може да загуби голямо количество кръв. Ако вече е имало предишен дефицит на желязо, тогава кървенето може да доведе до развитие на тежка анемия и необходимост от кръвопреливане. Научно доказано е, че дефицитът на желязо е една от причините за следродилна депресия.

Излишно желязо ( ниво на серумно желязо > 30 µmol/l) също оказва негативно влияние върху хода на бременността и здравето на плода. Излишък на желязо може да се наблюдава при наследствени заболявания с нарушен метаболизъм на желязо и прекомерен прием на желязо в организма ( неконтролиран прием на лекарства, съдържащи желязо). Прекомерните нива на желязо в кръвта на бременна жена могат да причинят гестационен диабет ( патология, при която има високо ниво на захар в кръвта на бременна жена), прееклампсия ( усложнения на бременност след 20 седмици, характеризиращи се с високо кръвно налягане и високо съдържание на протеин в урината), спонтанен аборт. Следователно препаратите с желязо трябва да се приемат под строг контрол на лекар.

Дефицитът на желязо при бременни жени е много по-често срещан от излишъка на желязо. Недостигът на желязо може да бъде компенсиран чрез прием на богата на желязо диета или прием на лекарства, съдържащи желязо. Диетата на бременната жена трябва да включва червено месо ( най-богатият източник на желязо), заешко, пилешко, пуешко месо, както и зърнени, варива, спанак, зеле, качамак и др.

Ако приемът на желязо от храната не задоволява нуждите на организма, лекарят може допълнително да предпише добавки с желязо. Приемът на добавки с желязо се извършва под строг контрол на серумното желязо. Дозировката на лекарствата се избира от лекуващия лекар в зависимост от лабораторните показатели на пациента ( нива на серумно желязо, хемоглобин). На бременните жени често се предписват добавки с калций, които нарушават усвояването на желязото. Следователно, по време на лечението с добавки с желязо, си струва да спрете или ограничите употребата на калциеви добавки. Ако това не е възможно, тогава трябва да се приема калций между храненията и добавки с желязо.

Добавките с желязо, предписани по време на бременност, са:

• Sorbifer durules.Една таблетка от това лекарство съдържа 100 милиграма желязо и витамин С за подобряване на усвояването на желязото в червата. По време на бременност, за да се предотврати недостиг на желязо, се предписва 1 таблетка на ден, за лечение - 1 таблетка сутрин и вечер.
• Фероплекс.Хапчетата съдържат 50 милиграма желязо и витамин С. Приемайте по 2 таблетки 3 пъти на ден.
• Тотема. Totema е разтвор, съдържащ 50 милиграма желязо. За профилактика се предписва перорално 1 ампула на ден от 4 месеца на бременността. В големи дози тотем се предписва само при лабораторно потвърдена желязодефицитна анемия. Предписва се по 2 – 4 ампули на ден.
• Фенюлс.Капсулите съдържат 45 милиграма желязо. За профилактика приемайте по 1 капсула на ден от 14-та седмица на бременността. След като приемате лекарството всеки ден в продължение на 2 седмици, направете седмична почивка и след това продължете да приемате лекарството отново.

Какви заболявания водят до ниски нива на желязо в кръвта?

Симптоми на недостиг на желязо в организма

Има латентни ( скрит) и ясни признаци на дефицит на желязо в кръвта. Скрити признаци се появяват при лек дефицит на желязо. Нивата на серумното желязо често са нормални или близки до гранично ниските стойности ( жени – 8,9 µmol/l, мъже – 11,6 µmol/l). В този случай тялото използва резервите от желязо.

Симптомите на латентния стадий на дефицит на желязо в кръвта са:

• намалена производителност;
• повишена умора;
• силно неразположение, слабост;
• кардиопалмус ( тахикардия);
• повишена раздразнителност;
• депресия;
• главоболие и световъртеж;
• затруднено преглъщане;
• глосит ( възпаление на езика);
• косопад;
• чупливи нокти;
• бледа кожа;
• влошаване на паметта, вниманието, мисловните процеси, способността за учене;
• чести инфекции на дихателните пътища;

Симптомите на тежък дефицит на желязо са:

• намален имунитет –пациентът често страда от вирусни и респираторни заболявания;
• ниска телесна температура, втрисане -телесната температура е под 36,6°C, човек се чувства неудобно при ниски температури, крайниците му са постоянно студени;
• влошаване на паметта, вниманието, скоростта на учене –при недостиг на желязо пациентът трудно се концентрира и запомня информация и се наблюдава често забравяне;
• намалена производителност -пациентът постоянно се чувства уморен, "разбит", дори след пълен нощен сън;
• нарушение на стомашно-чревния тракт -загуба на апетит, затруднено преглъщане, болка в стомаха, запек, газове ( прекомерно натрупване на газове в чревния лумен), появата на оригване и киселини;
• повишена умора, мускулна слабост -пациентът наблюдава повишена умора дори след краткотрайна активност, а също така отбелязва мускулна слабост по време на физическа активност и в покой;
• неврологични разстройства –повишена раздразнителност, избухливост, депресия, сълзливост, мигрираща болка ( главата, в областта на сърцето);
• забавено умствено и физическо развитие при деца –липсата на желязо води до кислороден глад, което се отразява негативно на централната нервна система на детето, развитието на сърдечно-съдовата система и други;
• геофагия ( хранително извращение) – с дефицит на желязо човек може да започне да яде неядливи предмети - креда, пръст, пясък;
• сухота, бледност на кожата и лигавиците -кожата става суха, започва да се лющи, появяват се пукнатини и изразени бръчки, образуват се рани в ъглите на устата ( хейлит), стоматит ( възпаление на устната лигавица);
• сухи, чупливи нокти и коса –при липса на желязо косата става матова, чуплива, губи блясък и обем, ноктите се лющят и лесно се чупят;
• замайване, загуба на съзнание ( припадък) – в резултат на намаляване на нивото на хемоглобина в кръвта, тялото страда от кислороден глад, това засяга особено мозъка, което се проявява със замаяност, краткотрайна загуба на съзнание, потъмняване в очите;
• задух, ускорен пулс -Недостигът на желязо води до недостиг на кислород, който тялото се опитва да компенсира чрез учестяване на дишането и сърдечната честота.

Как да увеличим нивата на желязо в кръвта?

Преди да използвате лекарства, съдържащи желязо или да промените диетата си, трябва да се подложите на преглед и да вземете тест за серумно желязо. Ако лабораторен тест потвърди дефицит на желязо, лекарят индивидуално ще избере тактика на лечение за пациента. Принципът на лечение ще зависи от нивата на желязо, състоянието на пациента ( например бременност), съпътстващи заболявания ( Някои заболявания могат да причинят повишена загуба на желязо).

Ако има лека липса на желязо, ще бъде достатъчно да коригирате диетата на пациента, като увеличите количеството храни, богати на желязо, в диетата. В този случай е необходимо да се вземе предвид консумацията на желязо в тялото на пациента. В някои случаи ( при хронични кръвоизливи, бременност, кърмене, интензивен растеж) Количеството желязо, което получавате от храната, може да не е достатъчно. След това терапията се допълва с препарати с желязо.

При тежък дефицит на желязо лечението започва незабавно с прием на лекарства под формата на капсули, таблетки и дражета. В особено тежки случаи препаратите с желязо се предписват интравенозно под строг контрол на лекуващия лекар.

Диета при недостиг на желязо

Източници на хем желязо

Източници на нехем желязо

• Яжте храни, богати на витамин С, витамини от група В и фолиева киселина.Витамин С подобрява усвояването на желязото в червата 6 пъти. Ето защо, за по-добро усвояване на този микроелемент, е необходимо да се увеличи приема на храни, богати на витамин С. Тези храни включват спанак, карфиол, цитрусови плодове, броколи и др. Източници на фолиева киселина са фъстъци, бадеми, орехи, ленени семена и други. Витамините от група В се намират във ферментирали млечни продукти, ядки, мая и яйчен жълтък.
• Намалете консумацията на чай и кафе.Танинът, който се намира в чая и кафето, значително намалява усвояването на желязото. Ето защо не трябва да пиете тези напитки веднага след хранене, тъй като те намаляват усвояването на желязо с 62%. Не забравяйте, че тялото обикновено усвоява само 10% от желязото, получено от храната.
• Ограничете консумацията на храни, богати на калций и калциеви добавки.Калцият също така забавя усвояването на желязото от човешкия организъм. Ето защо при лечение на желязодефицитни състояния трябва да ограничите консумацията на твърдо сирене, мляко, сусам, билки и др. Също така, ако пациентът приема калциеви добавки, тогава техният прием трябва да се преустанови или ограничи. Ако това не е възможно, калций трябва да се приема между храненията.

Желязни добавки

Добавки с желязо, предписани при недостиг на желязо

Сиропи, таблетки и дъвчащи ленти се използват за лечение и профилактика на железен дефицит при деца.

Какво показва повишеното ниво на желязо в кръвта?

В зависимост от причината за появата си излишното желязо се разделя на първично и вторично. Първичният излишък на желязо се причинява от наследствена патология - хемохроматоза. Заболяванията на вътрешните органи и много външни фактори водят до вторичен излишък на желязо.

Повишени нива на желязо в кръвта могат да възникнат при:

• Хемохроматоза.Хемохроматозата е наследствено заболяване, при което се нарушава нормалният метаболизъм на желязото с натрупването му в органи и тъкани. Натрупването на желязо в органите води до нарушаване на тяхната структура и функция. Впоследствие се развиват различни заболявания - цироза на черния дроб ( замяна на здрава чернодробна тъкан с белези), артрит, диабет и др.
• Различни видове анемия ( хемолитични, хипопластични, апластични, сидеробластични и др). Увеличаването на съдържанието на желязо при различни видове анемия възниква по много причини. Зависи от вида на анемията. Например при хемолитична анемия се наблюдава повишено разрушаване на червените кръвни клетки. В този случай желязото от червените кръвни клетки влиза в кръвта. При сидеробластна анемия, използването на желязо от костния мозък за синтеза на хемоглобин е нарушено.
• Таласемии.Таласемията е наследствена патология, характеризираща се с нарушен синтез на компоненти ( вериги) структура на хемоглобина. В резултат на това се изразходва по-малко желязо за синтеза на хемоглобин.
• Остро отравяне с желязо.Остро отравяне с желязо възниква при значително предозиране на железни препарати - прием на желязо до 200 милиграма. Това може да бъде причинено от неконтролиран прием на добавки с желязо, самолечение и деца, приемащи лекарства, съдържащи желязо в големи количества ( цял пакет).
• Чернодробни заболявания ( вирусен хепатит, чернодробна некроза), далак, панкреас.Заболяванията на различни органи водят до метаболитни нарушения, нарушена абсорбция на витамини и микроелементи, хормонален дисбаланс. Една от последиците е прекомерното натрупване на желязо в кръвта.
• Нарушения на метаболизма на желязото.Различни заболявания и патологични процеси могат да доведат до нарушен метаболизъм на желязото. Това може да се прояви или като намаляване на нивото му, или като повишаване.
• Прекомерен прием на желязо в тялото.Прекомерният прием на желязо в организма е възможен при самолечение с добавки с желязо. Също така, при нормален прием на желязо в организма и нарушение на неговия метаболизъм може да се наблюдава повишаване на серумното желязо.
• Предменструален период.Повишаването на нивата на желязо в предменструалния период е нормално. Ето защо е по-добре да направите тест за серумно желязо след края на менструацията.
• Чести кръвопреливания.При чести кръвопреливания и кратък интервал между тях е възможно повишаване на серумните нива на желязо.

Симптомите на високи нива на желязо в кръвта включват:

• гадене, повръщане, киселини, запек или диария;
• увреждане на чревната лигавица;
• загуба на апетит, загуба на тегло;
• апатия, намалена производителност;
• появата на болка, подуване на ставите;
• появата на артрит възпалителен процес в ставите), атеросклероза ( отлагания на атеросклеротични плаки по стените на съда), диабет ( повишена кръвна захар);
• намален имунитет;
• хиперпигментация на кожата, сиво-кафяв оттенък на кожата и лигавиците;
• косопад;
• болка в мускулите;
• забавено физическо и психическо развитие на детето;
• намалено либидо ( сексуално желание).

Как да намалим нивата на желязо в кръвта?

Помага за намаляване нивата на желязо в кръвта:

• Използването на специални лекарства.Лекарствата, които ускоряват отделянето на желязо, включват хепатопротектори, цинкови препарати, лекарства, които свързват желязото - дефероксамин ( десферален), тетацин калций.
• Следвайки специална диета.Ако има излишък от желязо, храните, богати на този микроелемент, се изключват от диетата. Това са месо, боб, сушени гъби, сушени ябълки и круши, морски дарове и др. Също така не трябва да приемате витамини, които помагат за подобряване на усвояването на желязото - витамини от група В, витамин С, фолиева киселина. Препоръчително е да се консумират повече храни, които влошават усвояването на желязото - кафе, чай, храни, богати на калций, добавки с калций и цинк.
• Периодично кървене.Процедурата включва вземане на около 350 милилитра кръв от пациента седмично. При желание пациентът може да стане кръводарител.
• Хирудотерапия ( лечение с пиявици). Лечението с пиявици също може да помогне за понижаване на нивата на желязо в кръвта. Това се случва в резултат на хранене на пиявици с човешка кръв. В този случай хемоглобинът и желязото в състава му се губят.
• Обменно кръвопреливане.При тежко отравяне с желязо се използва обменно кръвопреливане. Процедурата включва едновременно вземане на кръв от кръвния поток на пациента и преливане на донорска кръв.

Защо хемоглобинът е нисък, когато нивата на серумното желязо са нормални?

Една от причините за нисък хемоглобин при нормални нива на серумно желязо е липсата на витамин B 12 и фолиева киселина в организма, които участват в процеса на образуване на червени кръвни клетки.

Методът на лечение е интрамускулно инжектиране на разтвор на витамин B 12 в доза от 500-1000 mcg дневно в продължение на 10 дни и след това употребата на лекарството 2-3 пъти месечно за профилактични цели. Фолиевата киселина се използва в доза от 50 - 60 mg на ден.

Друга причина за развитието на анемия с нормално съдържание на желязо е проблемът с недостатъчния брой червени кръвни клетки или по-нисък хемоглобинов протеин.

Причините за недостатъчен брой червени кръвни клетки или по-нисък хемоглобинов протеин са:

• Сърповидно-клетъчна анемия.Сърповидноклетъчната анемия е вродено заболяване, свързано с нарушение в структурата на хемоглобина, при което той придобива характерна сърповидна форма. Клиничните прояви на сърповидно-клетъчната анемия са тромбоза на кръвоносните съдове на различни органи със сърповидни еритроцити, хемолитична анемия, бледност и жълтеница на кожата, повтаряща се тромбоза на различни органи, спленомегалия ( патологично увеличение на размера на далака), хепатомегалия ( уголемяване на черния дроб), задух, обща слабост и неразположение. Сърповидноклетъчната анемия е нелечимо заболяване. Симптоматичното лечение по време на криза е адекватна хидратация ( насищане на тялото с течност), трансфузия на червени кръвни клетки ( кръвен продукт, състоящ се от червени кръвни клетки), както и интравенозни антибиотици.
• Унищожаване на червените кръвни клетки под въздействието на определени химикали.Унищожаването на червените кръвни клетки възниква при излагане на съединения на арсен, олово, нитрити, амини, някои органични киселини, чужди серуми, отрови от насекоми и змии. Механизмът на увреждащия ефект се дължи на разрушаването на мембраните на червените кръвни клетки и освобождаването на големи количества хемоглобин в плазмата. Това води до интензивен разпад на протеините с последващо увреждане на отделителните органи – бъбреци и черен дроб. Първата помощ се състои в прилагане на специфични антидоти, например при ухапвания от змии - серуми против змии.
• Заболявания на хемопоетичните органи.Недостатъчен брой червени кръвни клетки може да се наблюдава при някои заболявания на хемопоетичните органи, по-специално при рак на кръвта - лимфосаркома, лимфогрануломатоза и др. В такива случаи патологичните клетки се развиват по-бързо и заместват клетките-прекурсори на червените кръвни клетки и други кръвни клетки.

Какви са последствията от недостига на желязо?

На нивото на кожата и нейните придатъци дефицитът на желязо се проявява в бледност и сухота на кожата и лигавиците, което води до дерматит и екзема ( възпалителни и алергични кожни заболявания), стоматит ( язвени лезии на устната лигавица), хейлит ( пукнатини в ъглите на устата).

При недостиг на желязо пациентът често страда от бронхит ( възпаление на бронхите), трахеити ( възпалителни процеси в трахеята), ринит ( възпаление на носната лигавица). На ниво сърдечно-съдова система се появява пронизваща болка в сърцето, ниско кръвно налягане, задух при физическо натоварване.

При липса на желязо възниква изтъняване и атрофия на лигавицата на стомашно-чревния тракт, което се проявява с болка или парене в езика, извращение на вкуса ( пациентите ядат креда, глина, пръст, вар), киселинността на стомашния сок намалява с образуването на ерозии и язви.

Мускулната слабост поради дефицит на желязо води до фалшиво желание за уриниране, незадържане на урина при кашлица, смях или физически стрес.
При децата хроничната желязодефицитна анемия води до забавяне на растежа, нарушена памет, внимание, затруднения в ученето и нощна диуреза ( спонтанно уриниране по време на сън).

При бременни жени дефицитът на желязо води до преждевременно раждане, спонтанен аборт и мъртво раждане.

Желязото е жизненоважен микроелемент. Неговият дефицит или излишък води до увреждане на абсолютно всички органи и тъкани. Това се отразява негативно на качеството на живот на човека. В някои случаи дефицитът на желязо може да доведе до необратими последици. А тежките случаи на излишък или дефицит на желязо могат да доведат до смърт.

11.09.2014 11

За да имате добро ниво на желязо, трябва да осигурите и добро ниво на витамин B 12 и витамин C. Има достатъчно протеин (аминокиселини), за да може да се синтезира хемоглобин.

Например, добавете цитрус, круша или киви към зелено смути за витамин С.

Броколите съдържат витамин С и желязо. Добавете лимонов сок към салатата. Доматите са с високо съдържание на витамин С и могат да се добавят към супа от леща или да се консумират с авокадо.

Не комбинирайте заедно храни, съдържащи калций и желязо, тъй като те се конкурират и блокират взаимното си усвояване.

Например желязото не се комбинира с млечни продукти. Елда с мляко, както се яде популярно, гарантира анемия. По-добре е да пиете елда с портокалов сок.

За да повишите нивата на желязо, трябва да повишите нивата на витамин B 12. Необходимо е да се синтезират червени кръвни клетки.

Витамин B12 се намира във ферментирали храни: кисело зеле, кефир, те ще подобрят чревната флора. Нормалната флора синтезира витамин B 12 в червата. За да направите това, вие също трябва да ядете ферментирали храни и можете да приемате добри пробиотици. При необходимост можете да приемате витамин B 12 като хранителна добавка от естествен (нефармацевтичен) произход.

За повишаване на желязото:
Пийте прясно изцеден сок сутрин на гладно в продължение на 3 до 4 седмици.
1 цвекло.
2-3 моркова.
3-4 ябълки.

Пийте зелено смути всеки ден с лимон в него.

Има много пресни или леко сварени (до полусурово състояние) или задушени зеленчуци, зелени и червени. Колкото по-тъмно е зеленото или червеното, толкова повече желязо има.

Витамин С се унищожава при готвене, така че варените зеленчуци трябва да се консумират с нещо сурово, което съдържа витамин С. Но готвенето разрушава клетъчните стени на зеленчуците и следователно повече хранителни вещества, включително желязо, се освобождават от тях, като по този начин ги правят по-достъпни за храносмилане .

Храни, които съдържат желязо: броколи, елда, зелена леща, червен и черен боб, нахут (има много желязо!), цвекло, спанак, зелени аспержи (аспержи), къдраво зеле, био соя и био тофу.

Всички зърнени и бобови култури трябва да се накиснат за една нощ (8 часа) преди готвене. След това изплакнете и гответе или покълнете. Те съдържат фитинова киселина, която изхвърля минералите от тялото, включително желязото. Ако зърнените и бобовите култури се накисват, по-голямата част от тази киселина се неутрализира. След това трябва да излеете водата и да изплакнете зърната. При готвене или покълване останалата фитинова киселина се неутрализира. Но е трудно да се отървете от него на 100%. В малки количества е полезен – антиоксидант.

Не яжте рафинирани храни (бяло брашно, ориз, захар, тестени изделия и др.). Съдържат фитинова киселина и не съдържат минерали и витамини. Това е празен въглехидрат, който изхвърля минералите от тялото.

Много добър препарат, който увеличава желязото, е натурален концентриран сок от зеленчуци и плодове, които съдържат много желязо. Той вече съдържа витамин B 12 и витамин C. Това лекарство се нарича

FLOREDIX или FLOREVIT.

Намаленият хемоглобин значително влошава състоянието на организма, тъй като в този случай всички органи и тъкани изпитват кислороден глад.

И това се допълва от повишено натоварване на сърдечно-съдовата система - тялото просто ускорява притока на кръв, за да увеличи притока на кислород.

Дефицитът на хемоглобин и анемията са особено опасни при децата в предучилищна възраст - това често провокира развитието на патологии на нервната система, което в крайна сметка води до умствена изостаналост.

Фактори, влияещи върху хемоглобина

Основният хемоглобин е желязото. Именно чрез процеса на неговото окисление и редукция кислородът се транспортира и абсорбира в тъканите на живия организъм.

Дефицит на желязо– една от най-честите причини за рязко понижаване на нивата на хемоглобина.

Въпреки това, просто включването на храни, богати на желязо, в диетата ви не е достатъчно. Този микроелемент не може да се усвои напълно без определени фактори. Например, за да се разгради на производни атоми (които след това реагират с определени групи протеини), са необходими витамин С, витамини от В-групата (), омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини.

В същото време съществуват редица фактори, които намаляват бионаличността на желязото.Например, високото ниво на калций в тялото инхибира производството на нови молекули хемоглобин. Ако има дефицит на горните микроелементи, желязото просто няма да се усвои.

Също така си струва да се има предвид, че намаляването на нивата на хемоглобина може да бъде провокирано от цял ​​набор от заболявания и стомашно-чревния тракт. Ето защо не трябва да отлагате посещението на лекар - по-добре е незабавно да установите причината за дефицит на хемоглобин и да премахнете този конкретен фактор.

Ако ниското ниво на хемоглобина е причинено от дефицит на микроелементи, тогава се препоръчва да включите следните храни в диетата:

1. богат на желязо;
2. богат на витамини С, Е, В-група;
3. богати на аминокиселини (за предпочитане от животински произход);
4. изключете онези храни, които намаляват бионаличността на желязото.

В повечето случаи горният списък с препоръки ще бъде достатъчен за нормализиране на състава на формираните елементи в кръвта.

Списък с 20 продукта за увеличаване

Тялото трябва да получава всички микроелементи в достатъчни количества, включително минерали, витамини и метали. Всички тези елементи влияят пряко или косвено на хемопоетичната функция, която трябва да се стимулира (хемоглобинът се произвежда в червените кръвни клетки, тромбоцитите и левкоцитите). И така, ето списък с 20-те най-ефективни продукта.

1. Черен дроб

. Телешко, пилешко, свинско ще свършат работа. Освен това е особено рядко (рядко), тъй като в този случай повечето микроелементи се запазват.

Черният дроб съдържа витамини от група В, желязо (6,9 мг на 100 грама) и йод - всичко това помага за повишаване на нивата на хемоглобина.

2. Месо

Основата на всяко месо е широка гама от протеини и незаменими аминокиселини, които реагират с желязото, като по този начин образуват молекули на хемоглобина.

В това отношение има заешко, свинско, телешко. Но, отново, месото трябва да бъде подложено на минимална топлинна обработка, в идеалния случай на пара.

3. Елда

Почти всички зърнени храни намаляват бионаличността на желязото. Единственото изключение е елдата, която действа точно обратното.

Освен това (почти 7 mg на 100 грама ядки). Ето защо се препоръчва да се използва предимно като допълнителна храна за кърмачета, а не като грис (който съдържа калций и по този начин забавя производството на хемоглобин).

4. Халва

- почти 30 мг на 100 грама продукт (и още повече в тахана - до 50 мг на 100 грама). Тоест 50 грама от този десерт осигурява дневната нуждажелязо в организма.

Но си струва да се има предвид, че в халвата практически няма витамини от група В и аскорбинова киселина. Ето защо, ако го включите в диетата, тогава се погрижете за достатъчен стандарт от други микроелементи, които насърчават усвояването на желязото.

5. Цвекло

Съдържа желязо, аминокиселини, витамини, които... Особеността на трапезното цвекло е, че всички микроелементи се запазват дори при топлинна обработка.

Можете също така да включите сок от цвекло в диетата си, но трябва да го пиете разреден (1 част сок към 2 части вода).

6. Нар

От всички плодове той се смята за най-здравословен благодарение на високото съдържание на витамин B6.

В зърната на нара също има желязо, но в малки количества – само 1 – 1,5 милиграма на 100 грама.

7. Моркови

– съдържа най-много бета-каротин и витамин А.

И тези микроелементи спомагат за ускоряване на биохимичните реакции с помощта на калций - намаляването на неговото „свободно“ ниво в кръвта увеличава бионаличността на желязото (морковите съдържат само 0,5 - 0,7 mg на 100 грама).

8. Сушени плодове

Най-добрите храни за ядене са сини сливи, стафиди, кайсии, череши, череши, банани - те съдържат витамини от група В, Е, С.

Фактът, че сушените плодове съдържат голямо количество растителни фибри, също спомага за по-бързото усвояване на желязото - това цялостно нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

9. Ядки

Орехите, както и шамфъстъкът, съдържат значително количество омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини, които ускоряват цял ​​комплекс от междуклетъчни метаболитни процеси, включително тези с желязо.

Ядките се считат за най-полезни за малки деца - те намаляват вероятността от развитие на патологии на нервната система почти 2 пъти.

Но трябва да избягвате фъстъците. Има изключително високо съдържание на мазнини, което създава голямо натоварване на стомашно-чревния тракт, а също така забавя усвояването на желязото.

Вижте отделна статия.

10. Рибен хайвер

, тъй като съдържат желязо (от 6 до 12 мг на 100 грама), както и омега-3 ненаситени мастни киселини. Буквално 100 грама от този продукт на ден напълно осигурява на тялото всички необходими микроелементи за нормализиране на нивата на хемоглобина.

И най-важното е, че този продукт е лесно смилаем, така че може да бъде включен в диетата, ако имате хронични заболявания на стомашно-чревния тракт (когато месото или черният дроб са противопоказани).

11. Мед

– съдържа огромен набор от минерали (включително редки, които не могат да бъдат получени от други храни), които има положителен ефект върху водно-солевия баланс. И това също е важен момент за нормализиране на нивото на хемоглобина.

Това също ще помогне да се отървете от отока, който често се появява, когато натоварването на сърдечно-съдовата система се увеличи (което със сигурност ще се случи при дефицит на хемоглобин).

Диетолозите посочват, че трябва да ядете мед от елда или манов мед, за да постигнете желания ефект - те имат най-висока концентрация на минерали.

12. Коприва

Съдържа малко количество желязо, както и витамин B 12, който повишава бионаличността му за организма.

Но си струва да запомните, че той също така стимулира секрецията на стомашен сок, което в случай на гастрит или пептична язва на стомаха и / или дванадесетопръстника може да влоши състоянието на пациента.

13. Яйца

– съдържат до 8 мг на 100 грама желязо. И е по-добре да ги ядете пресни или рохко сварени.

Пресните пилешки яйца могат да бъдат източник на салмонелоза. Но пъдпъдъците също съдържат желязо, но техните черупки имат по-малки пори, през които инфекцията не прониква. Поради това се считат за по-безопасни и се препоръчват децата да включват в диетата си.

14. Риба

богати на омега-3 ненаситени мастни киселини. И колкото е по-мазно, толкова повече мастни киселини съдържа. Речен риболов също е полезен в това отношение, шаран (огледало), щука и костур са по-подходящи. И сред морските сортове риба - риба тон и сьомга.

Между другото, яденето на водорасли е не по-малко полезно. Съдържа йод, който нормализира функционирането на ендокринната система (която индиректно регулира производството на хемоглобин).

15. Шоколад

Какаото на прах съдържа до 12 mg желязо на 100 грама (в зависимост от сорта и сорта). Диетолозите казват, че трябва да ядете точно. По-малко полезни са млечните, белите, розовите.

И е препоръчително да приготвите шоколад сами у дома, без да добавяте масло (тъй като намалява бионаличността на желязото).

Шоколадът също така стимулира метаболитните процеси между клетките, като стимулира производството на ендорфини. Но не трябва да злоупотребявате с това свойство, тъй като тялото има тенденция да увеличава нуждата от същия серотонин. Тоест с времето се развива пристрастяване и вид зависимост.

16. Шипка

Сред тях – това е най-големият източник на аскорбинова киселина, която се използва в биохимични процеси с участието на желязо.

По-добре е да консумирате шипки под формата на отвара (50 грама пресни или сушени плодове на 300 милилитра вряла вода) или желе.

Въпреки че шипката съдържа голямо количество витамин С, тя не дразни лигавицата на стомаха и хранопровода, така че тези плодове могат да бъдат включени в диетата при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

17. Касис

Съдържа малко по-малко аскорбинова киселина от шипките. По-добре е да го използвате точно - съдържа по-малко танин от червеното (танинът е танин и забавя производството на хемоглобин).

Не по-малко полезни са листата от касис, от които можете да приготвите ароматен и вкусен чай. Използването му също е отлична профилактика на имунодефицит.

18. Ягода

богат на витамин С, съдържа и малко количество желязо (от 0,2 до 1 mg на 100 грама, в зависимост от сорта и начина на отглеждане).

Просто яжте цели ягоди със захар или мед, но не със заквасена сметана, кисело мляко или сметана.

19. Куркума

От подправките съдържа най-много желязо – около 35-50 мг на 100 грама. И най-важното е, че е чудесен за приготвяне на почти всяко ястие, дори някои десерти.

По време на бременност не трябва да се злоупотребява с куркума, тъй като може да предизвика спазми на гладката мускулатура. В критични случаи това дори ще доведе до преждевременно раждане. Лекарите в повечето случаи предупреждават за това.

20. Магданоз

От съдържащи желязо зеленчуци - . Но трябва да се консумира пресен, така че е по-добре да го добавяте към салати, отколкото към супи. Съдържа около 2 mg желязо на 100 грама.

Коренът от магданоз е не по-малко полезен. Използва се и като подправка.

Вижте също продуктовата таблица:

Общи правила за хранене

За да повишите хемоглобина по-бързо и ефективно, диетолозите препоръчват да следвате следните съвети:

1. Поддържайте малки хранения.Трябва да ядете на малки порции, но възможно най-често. Оптимално - поне 6 пъти на ден.
2. Избягвайте зърнени храни (с изключение на елда) и ферментирали млечни продукти– всички те пречат на производството на формени елементи и хемоглобин.
3. Разхождайте се на открито възможно най-често– достатъчният баланс на кислород в кръвта също индиректно стимулира обновяването на хемоглобиновите молекули и предотвратява окисляването и разрушаването на червените кръвни клетки. В идеалния случай се разхождайте на чист въздух след всяко хранене (това също ще ви помогне значително да ускорите метаболизма).
4. Откажете се от чая и...По-добре, както и домашно приготвени компоти, плодови и зеленчукови сокове.
5. Не яжте 2-3 часа преди планираното време за лягане.Метаболитните процеси по време на сън се забавят значително, така че желязото и витамините практически не се усвояват през този период (но натоварването върху стомашната лигавица се увеличава, тъй като използването на стомашния сок се забавя).

Характеристики на диетата за определени групи пациенти

Правилата за хранене при нисък хемоглобин са малко по-различни за различните групи пациенти. Диетолозите посочват:

1. Възрастни.Необходимостта от желязо за възрастни е около 12 mg на ден. За възрастните е много по-лесно да усвояват месни продукти и странични животински продукти (черен дроб, бели дробове, бъбреци, сърце). Препоръчва се ежедневното им включване в диетата, поне в минимални количества.
2. деца.Необходимостта от желязо за децата е от 8 до 11 милиграма на ден. Предпочитание трябва да се даде на растителни продукти. Но не трябва да прекалявате с млякото, особено мазното мляко, тъй като то драстично намалява нивото на хемоглобина и забавя усвояването на желязото. Също така се препоръчва да включите в диетата си елда, риба, малко количество шоколад и халва.
3. Бременни жени.Потребността от желязо при бременните жени е най-висока и достига 20 mg на ден. По правило за нормализиране на хемоглобина им се предписват специализирани витаминни комплекси. Също така се препоръчва да се яде риба, червен хайвер и моркови. Но е по-добре да избягвате куркума, магданоз и повечето други подправки, които стимулират спазми на гладката мускулатура. Лекарят, при когото жената се регистрира, трябва да говори за всичко това подробно.
4. Възрастен.Нуждата им от желязо е най-малка - само 6 - 8 мг на ден, което се обяснява с естественото забавяне на функционалността на сърдечно-съдовата система и костния мозък. Лекарите също така препоръчват на възрастните хора да консумират риба, пилешко филе (гърди, тъй като в тях практически няма мазнини), както и сок от нар и цвекло.

Народни средства и витаминни комплекси

Ако включването на горните продукти в диетата не донесе желания ефект, тогава можете да използвате народни средства за повишаване на нивото на хемоглобина. Много от тях са изключително ефективни и се препоръчват за употреба дори от лекари. Най-популярните от тези методи:

1. Отвара от корени на глухарче.Помага за нормализиране на биохимичния състав на кръвта и ускорява извеждането на токсините. За приготвяне смесете 30 грама настъргани пресни корени от глухарче с 2 чаши вряща вода. Оставя се поне 2 часа (до пълно охлаждане). Вземете 1 чаена лъжичка, разредена в чаша вода с мед. Приемайте 2 пъти на ден.
2. Настойка от шипки и мед.За приготвяне смесете 10 грама сухи настъргани шипки, 2 супени лъжици мед и чаша вряща вода. Настоявайте за 30-40 минути, приемайте като чай 2 пъти на ден. Курсът е не повече от 2 седмици (ако е по-дълъг, може да има излишно желязо в организма, което също се отразява негативно на здравето).
3. Настойка от жълт кантарион, листа от къпина и лайка.Смесете 1 чаена лъжичка суха билкова основа, добавете 300 милилитра вода и оставете за 2 часа. Приемайте по 50 милилитра 3 пъти на ден до нормализиране на нивото на хемоглобина (но не повече от 4 седмици).

Ако традиционните методи на лечение не дават желания ефект, тогава се предписва лекарствена терапия. Като правило това са мултивитаминни комплекси с високо съдържание на желязо, витамини от група В и аскорбинова киселина. Но калцият в такива препарати или напълно отсъства, или се съдържа в много малки количества. Популярни витаминни комплекси от тази група:

• декамевит;
• Аевит;
• Complivit;
• Допел-Херц (с желязо).

Просто се консултирайте с Вашия лекар за препоръчаната дозировка, както и за продължителността на курса на лечение.

Сега ви каним да гледате видеоклипа:

Заключение

Като цяло, в повечето случаи концентрацията на хемоглобин в кръвта може да се нормализира чрез проста промяна в диетата. Но това не винаги е достатъчно, така че не трябва да отлагате посещението на лекар. А напредналият стадий на анемията е изключително опасно заболяване, което може да провокира както патологии на сърдечно-съдовата, така и на нервната система. Това е особено важно за кърмачета. Ето защо се препоръчва най-малко веднъж на всеки 3 месеца да се правят кръвни изследвания, за да се определи концентрацията на хемоглобина и наличието на витаминен дефицит.

Лекарите твърдят още, че в почти 70% от случаите причината за понижението на хемоглобина е именно неспазването на здравословна диета.

11.11.2018 Желязото в човешкото тяло се намира в червените кръвни клетки, мускулните влакна, червения костен мозък и чернодробните клетки. Съдържанието му е ниско, но функциите, изпълнявани от този микроелемент, са незаменими.

Желязото в тялото изпълнява следните роли:
- нормализира състоянието на дермата, ноктите, косата;
- подпомага усвояването на някои лекарства;
- предотвратява анемия;
- осигурява метаболитни и окислителни процеси в организма;
- повишава имунитета;
- стимулира процеса на кръвообразуване;
- действа като катализатор на много жизненоважни процеси;
- пренася кислород през човешките тъкани и органи.

Желязото е основен микроелемент, отговорен за много процеси в човешкото тяло.

За да поддържат нивата на микронутриенти, децата и възрастните трябва ежедневно да попълват запасите от желязо в тялото си. Едно дете трябва да консумира най-малко 8-9 mg, възрастни мъже - 10 mg, жени - от 18 до 20 mg желязо. Увеличаването на дозата на микроелемента при жените се обяснява със загуба на кръв по време на менструация и бременност.

Признаци на дефицит на желязо
Липсата на желязо се отразява негативно на благосъстоянието на човека. Това се дължи на намаляване на насищането с кислород в тялото. Пациентите отбелязват появата на умора, загуба на работоспособност и много други неприятни симптоми. Като се има предвид, че излишъкът от микроелемент е също толкова опасен, колкото и неговият дефицит, преди да започнете лечението, трябва ясно да проверите наличието на дефицит на желязо. Следните симптоми показват това състояние:
световъртеж;
счупено състояние дори след сън;
появата на хронична умора, слабост;
задух, липса на въздух;
бледа кожа;
менструални нередности при жените;
заболявания на ендокринната система;
чести настинки;
намаляване на метаболитните процеси;
анемия.
в ъглите на устата се появяват пукнатини;
здравето се влошава;
кожата изсъхва и пожълтява;
ноктите започват да се белят и чупят;
косата става суха и чуплива, изтънява и започва да пада.
Тези симптоми са познати на много жени, но сме свикнали да обвиняваме стреса, депресията, тежката работа и дори лошите условия на околната среда. Тъй като много от нас не знаят, че това състояние на тялото се причинява от ниско ниво на желязо в кръвта, което е важен показател и често води до хипохромна анемия, която е много опасна за здравето. Следователно, просто трябва да се наблюдава и ако спадне, да се увеличи до нормалното. Тоест, ако започнете да изпитвате горните симптоми без причина, съветваме ви да не отлагате и да отидете в болница или клиника и да си направите изследване за нивата на желязо. Лекарят ще предпише необходимите лекарства и ще избере диета. Основното нещо е правилният интегриран подход.

Можете да повишите нивото на хемоглобина, като използвате както народни средства, така и лекарства. Преди да увеличите желязото в кръвта с лекарства, опитайте първо да използвате някои храни (повече за това по-късно в тази статия)

Защо има недостиг?
Ниските нива на желязо се дължат на много фактори. Причините за недостиг на микроелементи са следните:

Небалансирана диета;
заболявания на хематопоетичната система;
стрес, емоционално пренапрежение;
диети за отслабване;
нарушена абсорбция на желязо от червата.
Дефицитът на желязо често се причинява от лоша диета.

Желязото се абсорбира слабо от чревните стени по време на гастрит, язва, дисбактериоза и други заболявания. Анемията (липса на хемоглобин в кръвта) често се развива поради дефицит на желязо. Има много причини за заболяването, независимо от тях, когато се появи проблем, е важно да започнете своевременно лечение.

Популярни добавки с желязо:

Тотема е лекарство за нормализиране нивата на желязо при анемия при деца, бременни и възрастни хора. Противопоказанията за лекарството включват наличието на алергия към компонентите на лекарството;
Ferroplex е унгарско лекарство, предназначено да повиши нивата на желязо и фолиева киселина. При планиране или по време на бременност лекарството трябва да се приема стриктно според предписанието на лекаря. Лекарството е забранено при заболявания на стомашно-чревния тракт, язва, колит, гастрит, дивертикулоза и други патологии;
Хемофер – повишава нивата на желязо и цялостния имунитет на човека. Лекарството е разрешено по време на бременност и кърмене. Допуска се прием на деца и юноши след консултация с лекар. Страничните ефекти включват бледа кожа, гадене, кървави изпражнения и болки в стомаха. Отрицателните последици се появяват изключително рядко;
Globiron е антианемичен агент под формата на капсули. Лекарството се предписва на пациенти с желязодефицитна анемия, пациенти с кървене и след операция. Globiron се използва при възрастни и деца над три години;
Tardiferon е лекарство, произведено във Франция, което често се използва за възстановяване на загубата на кръв при вътрешно кървене, след раждане и при някои други състояния. Рядко по време на лечението с лекарството се наблюдават алергични прояви, краткотрайно оцветяване на зъбния емайл и нарушения на изпражненията;
Фенюлс е продукт на капсули, който съдържа много полезни микроелементи (фруктоза, аскорбинова и фолиева киселина, железен сулфат).
Характеристики на храненето при анемия
Ниските нива на желязо в кръвта могат да бъдат коригирани с правилно хранене. На първо място, трябва да се откажете от различни диети, тъй като те допринасят за намаляване на микроелементите в организма. Храненето трябва да бъде балансирано, здравословно, да изключва нежелана храна и алкохол.

За да предотвратите анемия, е важно да наситете диетата си с храни, съдържащи желязо.

Месо – пилешко, пуешко, постно свинско, телешко, агнешко, всички видове черен дроб. Когато избирате месо, трябва да обърнете внимание на цвета му, колкото по-тъмен е продуктът, толкова повече желязо съдържа;
зеленчуци, плодове, зеленчуци - броколи, царевица, цвекло, спанак, аспержи, леща, боб;
морски дарове - миди, миди, стриди, червен и черен хайвер;
яйца - пъдпъдъчи, щраусови, пилешки. Този продукт, освен желязо, съдържа магнезий и здравословни мастни киселини;
каша - овесена каша, ечемик, елда, трици;
плодове - нар, ябълки, райска ябълка, сливи;
сушени плодове - смокини, сини сливи, сушени кайсии;
ядки - всички видове.
Можете да следвате тези диетични препоръки, за да увеличите нивата на желязо:

Ако има малко желязо в кръвта, важно е правилно да комбинирате ястията. Не трябва да приемате храни, богати на желязо, с млечни продукти.
Веднага след хранене или малко преди хранене трябва да спрете да пиете кафе и чай.
Можете да увеличите усвояването на желязо, като приемате витамин С заедно с храни, съдържащи желязо.
За пациенти, страдащи от анемия, е полезно да пият малко количество червено вино дневно. Напитката не само попълва запасите от желязо, но и насърчава обновяването на кръвните клетки.
По-добре е да пиете зелен чай. Не трябва да се отказвате от черното, но не трябва да варите напитката твърде силна.
Ако желязото в организма е ниско, трябва да се обърне специално внимание на консумираната вода. Най-добрият вариант е минералната вода, съдържаща голямо количество микроелементи.
Чайове, съдържащи лечебни билки и горски плодове (шипки, офика, касис и други), ще бъдат полезни.
Шипките са добър източник на желязо, витамин С и много други важни микроелементи.

Ако имате недостиг на желязо, важно е не само да наситете диетата си с храни, съдържащи микроелемента, но и да ограничите храните, които пречат на усвояването му. Те включват:

Твърдо сирене, извара, мляко;
всички видове шоколад;
силен чай, кафе, какао;
хляб от пшенично брашно;
кондензирано мляко и някои други.
Не трябва да ги изключвате напълно от диетата си. Важно е само да ограничите количеството им, особено при прием на храна, богата на основния метал.

Какво трябва да имате предвид при приготвянето на ястия
Ако нивото на желязо в кръвта е ниско, е важно не само да изберете правилните храни, но и да ги подготвите правилно. За да сте сигурни, че храната не губи своите полезни свойства, трябва да следвате прости правила за готвене. Препоръчително е да готвите каши и супи в чугунени съдове с дебело дъно. Смята се, че такива прибори повишават съдържанието на желязо в готовите ястия с 15–20%. Плодовете и зеленчуците се консумират най-добре пресни. Липсата на топлинна обработка ще запази максималното количество хранителни вещества. Кората не трябва да се бели, съдържанието на метал в нея е по-високо от това на пулпата. Не можете да готвите храна по-дълго от указаното. Това намалява полезността им.

Почитателите на млечните каши трябва да ги варят във вода и да добавят мляко след варенето. Друго важно правило е ограничаването на количеството сол в диетата. Излишъкът му води до нарушаване на усвояването на полезните микроелементи. Зелените трябва да се добавят пресни към ястията.

Използване на народни рецепти
Когато нивото на желязо в организма е под нормата, привържениците на традиционната медицина препоръчват използването на рецепти, базирани на естествени продукти. Употребата им трябва да се обсъди с Вашия лекар. Специалистът ще даде необходимите съвети и ще помогне за предотвратяване на странични ефекти.

Рецепти за увеличаване на желязото:

Чай от цветя на детелина. За приготвяне на продукта са подходящи както пресни, така и сухи съцветия. Супена лъжица от продукта се залива с чаша вряща вода и се оставя да престои поне 30 минути. След като напитката се охлади, филтрирайте я, вземете една трета от чаша три пъти на ден преди хранене;
събиране на билки. За да приготвите лекарството, трябва да вземете 2 супени лъжици. л. Жълт кантарион и лъжица живовляк. Една супена лъжица от сместа се залива с 250 мл вряла вода и се оставя да вари 2-3 часа. Вземете лекарството три пъти на ден, 10 ml преди хранене. Курсът е 30 дни;
Чаят от коприва е отлично средство срещу недостиг на желязо. За да приготвите напитката, изсипете една супена лъжица билка в чаша вряла вода, оставете за минута и вземете топла с добавка на захар или мед;
Офика и шипка при анемия. Плодовете се смесват в равни количества (по една супена лъжица), поставят се в термос и се заливат с 500 мл вряща вода. След 2 часа напитката е готова. Можете да го приемате вместо чай, като добавите мед или захар на вкус.
Голямо количество метал има в копъра и магданоза. За да възстановите нивата на желязо в кръвта, смесете една супена лъжица изсушена билка, залейте с литър вряща вода и оставете за един час. Приемайте напитката през целия ден вместо чай.

За да увеличите желязото в кръвта и да предотвратите анемия, се препоръчва да включите в храната:

Сушени плодове;
мюсли;
пресни билки;
ябълки и натурални сокове;
зърнени храни от овес и елда;
Ръжен хляб.

За да повишите нивото на желязо в кръвта, се препоръчва наред с храните, съдържащи желязо, да въведете в диетата си храни, които съдържат високо съдържание на витамин С. С негова помощ желязото, съдържащо се в зърнени храни, зеленчуци, ядки и плодовете ще се усвоят по-добре от тялото. И ако изпиете чаша портокалов сок след хранене, усвояването на желязо може да се удвои.

Не изключвайте от диетата храни, съдържащи хем желязо, то се съдържа само в продукти от животински произход: свинска мас, яйца, риба, месо. Яжте повече постно месо – това е основният източник на хем желязо, което се съдържа само в животинските продукти. За да повишите нивото на желязото в кръвта, комбинирайте зърнени храни и зеленчуци с месни продукти в храната си, което спомага за по-доброто им усвояване и увеличава съдържанието на този микроелемент в тялото ви.

Включете в диетата си ястия от боб, грах и други бобови растения, които съдържат много желязо.
сушени манатарки;
зелен и зелен фасул;
градински ягоди;
свински и говежди черен дроб;
боровинка;
заешко месо;
пилешки и пъдпъдъчи яйца.
За да повишите нивото на желязо в кръвта, не забравяйте за „калциевия ефект“, когато ядете храни, съдържащи желязо. Калцият и фосфорът, съдържащи се в млякото и сиренето, могат да предотвратят навлизането на желязо в кръвта на тялото. Затова е препоръчително тези продукти да се приемат по различно време.

Шоколад;
натурално кафе или чай;
кондензирано мляко;
мляко и ферментирали млечни продукти;
хляб от пшенично брашно.
Не пийте кафе или чай веднага след хранене. Не отмивайте ютията с големи количества, защото... танинът, който се съдържа в напитките, не позволява на желязото да проникне в кръвта на тялото, свързвайки го.Затова можете да се поглезите с чаша кафе или чай 20-30 минути след основното хранене, а също и заменят с отвара от шипки, билкови чайове, какао. Що се отнася до млечните продукти, те могат да се приемат умерено. Съдържащият се калций се усвоява лесно и не пречи на усвояването на желязото. Избягвайте да пиете мляко с високо съдържание на калций.

За да повишите нивата на желязо в кръвта, опитайте се да избягвате нискокалорични диети. Тъй като жените, които следват такава диета, получават незначително количество желязо от храната. По този начин съдържанието на желязо рязко намалява, хемоглобинът намалява и се развива анемия.

По-долу бихме искали да ви предложим няколко доказани рецепти, които могат да се пият както от възрастни, така и от деца.

Сутрин трябва да изпиете тази смес: добавете лъжица мед и малко лимонов сок към чаша запарка от шипка. Пием само на празен стомах, за да повишим нивото на желязото. В този случай дозата за възрастни е 1 чаша, а дозата за деца е половин чаша.

Преди закуска трябва да изядете 2 супени лъжици покълнала пшеница, като я дъвчете старателно, можете да добавите към нея малко мед или сушени кайсии с ядки, за да повишите нивото на желязото в кръвта.

За същата закуска, вместо сандвич, трябва да ядете зеленчукова салата. Може да се приготви от моркови или зеле, зелен лук, копър. Салата от цвекло, подправена с билки и зехтин, също се счита за отличен помощник за повишаване на желязото в кръвта. Тиквата също съдържа много желязо, може да се яде варена или на пара.

За повишаване на хемоглобина много добре помага и прясно изцеден сок от ябълки, моркови и цвекло (1:2:1). Но трябва да го изпиете веднага след приготвянето му, така че не трябва да се запасявате за целия ден. Ако тази смес е твърде сладка за вас, тогава можете да я разредите малко с вода, но преди да изпиете сока, трябва да изядете 1 супена лъжица заквасена сметана. За децата е много трудно да пият такъв сок, така че те трябва да разделят приема на сок на 2-3 процедури, но, както бе споменато по-горе, пригответе нова порция преди употреба. Препоръчително е да пиете тази смес половин час до един час преди хранене.

В допълнение към тези рецепти, за да повишите нивото на желязо в кръвта, можете да включите в диетата си каша, за предпочитане елда и просо, вместо захар е по-добре да ги подсладите с мед, тиква или сушени плодове.
И накрая, не забравяйте за разходките на чист въздух, защото по време на движение се подобрява кръвообращението и поради насищането на кръвта с кислород, тонусът се повишава и общото благосъстояние се подобрява.

Както казват лекарите, по-добре е да се предотврати анемията, отколкото да се лекува по-късно.