Торта за рожден ден Панчо. Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на торта Панчо

Днес ви предлагаме да приготвите един семпъл сладкарски хит - торта Панчо. Компанията Philly Baker просто забогатя от тази торта. Това е наистина вкусна, готина торта. Голямото му предимство е, че тортата е доста лесна за приготвяне. Въпреки голям бройсъставките за направата му са доста прости. По-долу има няколко рецепти и методи за приготвяне на този десерт. Изберете удобния за вас вариант и пригответе този чудесен сладкиш.

Торта Панчо се състои от четири части: пандишпан, пълнеж, крем и глазура, която покрива горната част на тортата.

За бисквитено тесто вземете:

• 200 грама брашно;
• 250 грама захар;
• 4 супени лъжици какао на прах;
• Една чаена лъжичка бакпулвер;
• 6 кокоши яйца.

За приготвянето на пандишпана ни трябва и форма за печене. Най-добре е да вземете тиган с пружинна форма, в който е удобно да готвите.

Кремът в тази торта е заквасена сметана - вкусна е.

За крема ни трябват:

• 400 грама заквасена сметана (25-30%);
• 150 грама захар;
• 200 милилитра от най-тежкия крем (30-35%).

За пълнежа са използвани плодове и ядки. Класическият Панчо използва ананас и орехи.

За пълнежа ще вземем:

• буркан консервирани ананаси;
• чаша обелена орехи.

За глазурата вземаме:

• 50 грама черен шоколад;
• 40 грама масло.

Разбийте всички яйца в купата на миксера. По-добре е да вземете яйцата на стайна температура, така че е по-добре да ги извадите от хладилника предварително.

Разбийте яйцата за 5-7 минути, докато масата на яйцата се увеличи. След това постепенно добавете 250 г захар и разбийте още няколко минути, докато захарта се разтвори напълно.

В отделна купа смесете 200 г брашно, 4 супени лъжици какао и една чаена лъжичка бакпулвер.

Пресейте получената суха маса през сито и след това постепенно я добавете към яйчената маса. Внимателно разбъркайте с лъжица или шпатула до гладкост. Тестото е готово, остава само Панчо.

Както бе споменато по-горе, по-удобно е да използвате разделена форма. Тя трябва да бъде подготвена. За да не залепне пандишпанът плътно за дъното на тавата, я покрийте с пергамент. Краищата на тавата леко се намазват с масло и се поръсват с брашно.

Изсипете цялото тесто в подготвената тава и поставете във фурната. Класическата температура за печене на бисквити е 180 градуса. Пече се 30-40 минути. Проверете готовността на бисквитата с дървена клечка за зъби. Ако след пробиването на тортата излезе суха, значи бисквитата е готова. Ако клечката за зъби е мокра, продължете да печете.

След като е готова, трябва да оставите бисквитата да изстине. Прехвърлете го върху решетка. Ако нямате решетка, оставете сладкиша да се охлади в тавата, в която е изпечен.

Най-доброто, което можем да направим, е да оставим бисквитата да почине малко. Например, поставете го в хладилника за една нощ. На сутринта бисквитата ще бъде много по-вкусна от прясно приготвената.

Приготвяме крема

Вземете 200 милилитра студена сметана и разбийте добре. Към разбитата сметана добавете 400 г заквасена сметана, 150 г захар и отново разбийте до пълното разтваряне на захарта. Кремът е готов.

Вместо захар можете да използвате пудра захар.

От охладената торта трябва да направите основата за Панчо. Това ще бъде тънко парче бисквита, което трябва да се отреже от дъното на тортата. Нарежете слоя с дебелина 1 сантиметър. Прехвърляме тази тънка торта върху плоска чиния и я напояваме малко със сироп от консервирани ананаси. Около 6-7 супени лъжици сироп ще са достатъчни.

Останалата част от тортата нарежете на малки кубчета. От тях ще сглобим купчина от класическата торта Панчо.

Намажете тортата със заквасена сметана.

Накълцайте чаша обелени орехи с помощта на нож.

Поставете половината от нарязаните ананаси и половината от ядките върху тортата, намазана със заквасена сметана.

Когато сме покрили следващия слой с кубчета, нареждаме слой от половината останали ананаси и ядки. И така нататък, редувайки слоеве до самия връх на конуса.

Покрийте горната част на тортата Панчо със заквасена сметана.

Приготвяне на шоколадова глазура

Разтопете на водна баня 50 г черен шоколад и 40 г масло. Оставете глазурата малко да се охлади и залейте тортата.

Готовата торта трябва да се остави да се накисва поне 3 часа. Прибираме в хладилника. Докато е в хладилника може да видите как се приготвя народното напоследък.

След известно време можете да се насладите на класическата торта Панчо.

За да приготвите бисквитата, вземете:

• 135 грама брашно;
• 250 грама заквасена сметана (20% мазнини);
• 3 пилешки яйца;
• Чаша захар;
• Няколко супени лъжици сода, потушена с оцет;
• Две супени лъжици какао.

За крема ще ви трябва:

• 500 грама извара;
• 400 грама масло;
• 200 грама обелени и нарязани орехи;
• 200 грама пудра захар;
• Буркан консервирани праскови;
• Ванилин.

За глазурата са ви необходими:

• 100 грама черен шоколад;
• Две супени лъжици гранулирана захар;
• Три супени лъжици мляко;
• 80 грама масло.

Отделете жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците с гранулирана захар.

Разбийте белтъците в отделна купа.

Внимателно смесете разбитите белтъци с жълтъците. При непрекъснато бъркане към яйчената смес постепенно добавете заквасена сметана.

Добавете брашното, разбъркайте добре. Добавете гасената сода и разбъркайте отново.

Застелете тавата с хартия за печене и в нея изсипете 1/3 от тестото и го заравнете.

Светлият сладкиш се пече на 200 градуса за 15 минути.

Към останалото тесто добавете две супени лъжици какао и разбъркайте добре.

Изсипете тъмния блат в застлана с хартия за печене тава и изпечете шоколадовия блат до готовност.

Да приготвим крема за торта Панчо

Разбийте маслостайна температура. Без да спирате да разбивате, добавете пудрата захар на малки порции.

Смесете пасираната през гевгир извара с орехите.

След това добавете маслената смес към ядките и изварата, една лъжица наведнъж, като разбърквате старателно след всяко добавяне. Добавете ванилин на върха на ножа и разбъркайте добре.

Нарежете шоколадовия блат на кубчета 1,5 на 1,5 см.

Нарежете прасковите на ситно.

Покрийте дълбока купа със стреч фолио. На дъното се поставя малко количество крем. Отгоре се нареждат кексовите кубчета на малко разстояние едно от друго. Между тях поставете резени праскови.

Отгоре се намазва с малко крем, като се притиска в кухините.

Повтаряйки слоевете, наредете кубчета торта, плодове и сметана. Най-отгоре се поставя светлата бисквитена кора, като леко се притиска с ръце. В тази форма изпращаме тортата Pancho на студено за накисване за 6-8 часа.

След това обърнете тортата върху широка чиния и махнете фолиото.

Приготвяне на глазурата

Смесете захарта с млякото в малък съд. Загрейте на огъня, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Разтопете шоколада на водна баня.

В разтопения шоколад постепенно налейте горещото мляко и захарта и разбъркайте до хомогенност.

Добавете маслото и го разтворете в шоколадовата смес.

Залейте тортата Панчо с глазура и оставете да стегне. Декорирайте по ваш вкус.

Панчо торта с ананаси и сметана

Приготвената по тази рецепта торта съдържа два вида пандишпан - с какао и без какао. За пълнеж ще използваме парчета бисквита, ананаси от консерва (може и банани), ядки и ягоди. Панчо тортата с череши е много вкусна.

Заквасената сметана ще свърже парчетата в една торта. Отгоре е традиционният за тази торта шоколадов пълнеж. Тортата се оказва доста голяма, около 2 килограма.

Нека започнем да готвим с пандишпан. Рецептата е проста, домашна. Всичко ще мерим в чаши от 250 милилитра.

За бисквитата вземаме:

• 2,5 чаши брашно;
• Няколко чаши захар;
• Пакет бакпулвер (11 грама);
• Четири яйца;
• Чаша мляко;
• Стъкло рафинирано растително масло;
• Супена лъжица какао.

Смесете брашното с бакпулвера.

В отделна купа разбийте с миксер яйцата. Продължавайки да биете, постепенно добавете захарта на малки порции. След като добавите цялата захар, разбийте още 3-4 минути.
Трябва да е лек лек въздухтегло.

Налейте една чаша мляко и разбъркайте. Добавете чаша рафинирано растително масло. Разбъркайте.

Смесете готовото брашно с бакпулвера в тестото. Тук трябва да действаме доста бързо, за да не стане нашата бисквита гъста. Ако месите дълго време, бакпулверът ще работи на етапа на месене, но ни е необходим, за да повдигнем пандишпана по време на печене. В този случай тестото трябва да е хомогенно без бучки.

Вземете дълбока тава, застлана с хартия за печене. В нашия случай листът за печене е с размери 38 на 32 см. Повдигаме го от едната страна, замествайки обикновена чиния. Изсипете половината от тестото върху тавата за печене.

Към останалото тесто добавете една супена лъжица какао. Разбъркайте и изсипете върху другата страна на тавата за печене. Плочата трябва да се отстрани.

Изпечете бисквитата за торта Панчо в предварително загрята на 180 градуса фурна. Времето за печене е приблизително 50 минути. Не отваряйте фурната през първите 30 минути, а след това проверете готовността на пандишпана с помощта на дървена клечка за зъби. Ако клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе суха, тортата е готова.

Обърнете бисквитата върху повърхността и отстранете хартията за печене. С помощта на кръгъл шаблон изрежете основата за тортата. Ако искате основата да е по-тънка, можете да я изрежете. Това може да стане по-лесно с конец за зъби.

Останалата част от бисквитата нарежете на кубчета.

Нека приготвим заквасена сметана

За крема вземаме:

• 1 килограм заквасена сметана 20%;
• 1 чаша захар;
• 500 грама консервиран ананас;
• 20 грама разтворим желатин.

Изсипете желатина в купа, напълнете го със сироп от консервирани ананаси (200 ml) или вода. Разбъркайте. Оставете да престои 10-15 минути. И след това, с леко нагряване, разтворете желатина. Желатинът се предлага в различни форми, така че го разтворете според инструкциите на опаковката.

Разбийте заквасената сметана със захарта. Добавете захарта постепенно. Тъй като използваме 20% заквасена сметана в края на разбиването, тя ще остане доста течна. Това е добре.

Изсипете топлия желатинов разтвор през цедка. Разбъркайте. Кремът се оказва доста течен, но постепенно желатинът ще започне да действа и кремът ще се сгъсти.

Нанесете малко крем върху основата на тортата, наредете парчета нарязан ананас и кубчета бисквита. Сглобяваме тортата на блатове на блатове, като непрекъснато я заливаме с крем.

За да се получи тортата без кухини, периодично я уплътняваме с ръце.

Напълнете готовата торта със заквасена сметана. Сложете тортата в хладилника за поне 3-4 часа.

Полейте тортата с шоколадова глазура. Може да се приготви като 50 г шоколад и 30 г масло се разтварят на водна баня или в микровълнова фурна.

Поставете тортата Панчо в хладилника за 20-30 минути, за да стегне глазурата и да поканите семейството и приятелите си на чай.

Приятно печене и добро настроение!

В допълнение, представянето на готовия продукт също прави дълбоко впечатление - когато видите апетитните парчета, напоени с деликатна заквасена сметана, изпитвате неудържимо желание да опитате гастрономическия шедьовър. Можете да приготвите десерт по класически или оригинални рецепти за торта Санчо Панчо. В повечето случаи последните могат да се различават при избора на пълнеж и дизайн. По-специално, някои хора предпочитат праскови, банани или сини сливи пред консервирани ананаси.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Основната идея за оформяне на торта остава непроменена: два пандишпанови кора (единият или двата са боядисани в приятен светъл шоколадов цвят с какао) - първият служи като основа, върху която се нарежда вторият, нарязан на малки парченца . Резените от втората торта се потапят в заквасена сметана и захар. Оформената пързалка също се намазва със заквасена сметана и глазура. Глазурата може да се нанася под формата на течни петна, смесващи се с крема, или под формата на прави линии, отклоняващи се към основата отгоре, както и на зигзаг и капки.

Сладкарска фирма "Фили Бейкър" гр последните годинипридоби безпрецедентна популярност, която се свързва предимно с тортата Панчо. Рецептата за тази великолепна торта със заквасена сметана се превърна в истински хит, равен по популярност на така обичаните съветски „Прага“, „Птиче мляко“ и „Бедният евреин“. Оригиналната рецепта за тортата, направена в сладкарницата, е обвита в мистерия и всъщност е търговска тайна на самата корпорация.

На този моментсмело можем да кажем, че въпреки факта, че нямате авторска рецепта, можете да приготвите такъв сладкиш с лекота, защото е базиран на любимите рецепти на нашите баби. Съставките, използвани в самата торта, са доста прости, така че само като научите информацията от тази статия, ще можете да приготвите този десерт.

IN съветско времеТортата Панчо вече беше доста известна, само че под съвсем други имена. Стандартното име, с което е известен днес, е изобретение на самия производител.

В основата си самата торта е сладкарски шедьовър, състоящ се от напълно обикновени съставки. Тук просто трябва идеално да комбинирате чудесен ефирен пандишпан с много плодове и най-деликатния сметанов крем. Всички останали съставки също са доста прозаични, тъй като почти всяка торта не може да се представи без тях. Те включват какао, яйца, брашно, лимонов сок, бакпулвер и много богата заквасена сметана. И разбира се, чудесен шоколад за глазура.

Нито една от тези съставки не изисква специална подготовка, така че приготвянето на такава торта ще бъде доста лесно, въпреки доста голямото количество необходими съставки. Единствения важен моменте, че всички използвани съставки трябва да се загреят до стайна температура, така че ще трябва да бъдат извадени от хладилника няколко часа преди готвене.

Класическа торта"Панчо" с ананаси

Време за готвене

калорично съдържание на 100 грама

Всъщност тази рецепта се различава много малко от класическата, така че основният акцент тук е върху плънката. Не забравяйте да премахнете костилките от черешите и също така изпечете два кора вместо един.

За крем:

Времетраене: 100 минути.

Съдържание на калории: 262 Kcal.

1. В отделна купа смесете заедно захарта и яйцата. Разбийте ги с миксер, докато се появи доста пухкава пяна. След това към тази смес трябва да добавите заквасена сметана и ванилин. На този етап не забравяйте да добавите гасена сода. Това трябва да се направи с лимонов сок. Разбъркайте старателно цялото тесто до гладкост и разделете на 2 напълно равни части, тъй като ще трябва да изпечете 2 торти;
2. Когато тестото е разделено на различни купи, ще трябва да добавите сушени плодове в първата. Те трябва да бъдат предварително приготвени, тоест задушени във вряща вода за поне 15 минути. След това сушените кайсии трябва да се нарежат наполовина и след това да се овалят в брашно. Това ще помогне на сушените плодове да не потъват на дъното на бисквитата, а да се разпределят равномерно;
3. Във втората купа замесете тестото за тъмния блат. За да направите това, добавете какао на прах и брашно към сместа. Тестото ще трябва да се омеси доста внимателно;
4. И двата сладкиша се пекат около 25 минути. За целта поставете формите във фурната, която вече е загрята до 200 градуса. Охладете бисквитата, като покриете тавата с кърпа;
5. Сега започнете да приготвяте крема. За да направите това, просто разбийте заквасената сметана, като непрекъснато добавяте към нея захар на тънка струйка. Всички сушени плодове и череши също трябва да се приготвят предварително. Цялата излишна влага трябва да се отцеди от черешите. На този етап леката торта също се нарязва на кубчета, всяко от които след това се потапя в крема. След това остава само да сглобите десерта;
6. Тъмният слой на тортата ще стане най-долният слой тук. Поставете го върху чиния и намажете с крем. След това постепенно се оформя могила от бисквитени кубчета, които трябва да се пълнят доста често с ядки, сушени плодове и череши, за предпочитане просто да се запълни пространството между кубчетата. Залейте тортата с останалия крем и поръсете с ядки. Отгоре поръсете малко настърган шоколад и приберете в хладилника.

Ако обичате сладкиши, които са леко кисели, а не само сладки, то това е идеалният избор. Изисква само една торта за приготвяне, но сочният му вкус няма да остави никого безразличен.

Времетраене: 75 минути.

Съдържание на калории: 327 Kcal.

1. Разделете всички яйца на белтъци и жълтъци. Малко по малко започнете да разбивате белтъците, докато образуват доста стабилна пяна. След това започнете да добавяте захарта и жълтъците към сместа. Когато захарта се разтвори, с помощта на бъркалка внимателно разбъркайте половината какао, содата, разтворена в лимонов сок, и след това брашното. Замесете тестото, докато стане хомогенно. Намажете формата с масло и поставете цялото тесто в нея. Пече се около 30 минути до пълното изпичане на кората. За да проверите, просто използвайте клечка за зъби;
2. Пандишпанът за тази торта трябва да е ефирен и нежен. След като изстине се разполовява, в съотношение приблизително 1:2. За крема разбийте заквасената сметана със захарта, след което започнете да сглобявате тортата. Поставете тънка половина от кората върху чиния, която да служи като основа. Напълнете го обилно със сметана и след това наредете слой банани, нарязани на кръгчета;
3. Вторият слой торта, по-дебел, трябва да се нареже на квадрати. Потопете всички парчета в крема и ги наредете върху основата, като постепенно оформите хълм. Не забравяйте периодично да добавяте топинги под формата на натрошени ядки и банани. Когато тортата е сглобена, залейте я с глазура и приберете на хладно. Може да украсите тортата с още малко банани преди сервиране.

Наистина ли искате да знаете перфектна комбинацияпродукти в тортата? Това несъмнено е крем от сладка заквасена сметана, деликатен пандишпани банани. В никакъв случай не трябва да се режат на много тънки парчета, в противен случай ще се загуби целият вкус.

Времетраене: 80 минути.

Съдържание на калории: 198 Kcal.

1. Банановата торта трябва да е необичайно лека, така че тук определено трябва да използвате кефир за слоевете на тортата. Първо изсипете кефир в една купа и след това, като постепенно разбивате, добавете друго яйце и захар. След това внимателно пресейте брашното и го добавете постепенно, така че да няма никакви бучки. Последното нещо, което трябва да направите, е да добавите сода към тестото, след което трябва да разбъркате всичко добре с бъркалка и след това да го оставите да се пече на 180 градуса;
2. Когато светлата торта вече е във фурната за около четвърт час, започнете да приготвяте тъмната торта. Трябва да се направи по същия начин като светлото, само не забравяйте да добавите какао към него веднага след добавяне на брашно. След какаото вече се въвежда сода, тъй като тя винаги трябва да е последна поради доста киселата сода, тъй като в други случаи тя просто ще я изгаси, предотвратявайки втасването на тестото;
3. Всяка торта трябва да се пече поне 20 минути, след което да се охлади напълно. Разрежете една от тортите наполовина, за да направите основата, а останалата част от пандишпана нарежете на парчета;
4. Обелете бананите и ги нарежете на доста едри парчета, добавете ги към бисквитените кубчета и разбъркайте всичко. В блендер смесете съставките за крема, тоест заквасената сметана и захарта. Разбийте всичко и изсипете крема върху бисквитата и бананите, след което разбъркайте цялата смес за по-равномерно напояване;
5. Цялата тази смес трябва да се постави върху основата. Използвайте ръцете си за това, просто уплътнете слайда след това. Най-горният слой трябва да бъде бананово кисело мляко, което трябва да се разпредели по повърхността. Трябва да се накисва в хладилника, след което трябва да го украсите с банани, напоени с шоколадова глазура. Останалата глазура трябва да се излее върху тортата и леко да се поръси с нарязани ядки.

1. Ако искате да направите крема за вашата торта по-нежен, тогава трябва да замените захарта в него със същото количество пудра захар, това не само ще промени малко вкуса, но и ще ускори приготвянето на крема;
2. Глазурата за торта Панчо трябва да се приготвя само от натурален шоколад, тук какаото изобщо няма да стане. За да приготвите глазурата, начупете шоколада на малки парченца и ги смесете с маслото. Поставете всичко във водна баня и изчакайте, докато масата стане кафява и хомогенна.

Има много рецепти стъпка по стъпка за торта Панчо, в много от тях това е торта под формата на пързалка, направена от парчета ефирен пандишпан, със заквасена сметана и парчета ананас или друг плод. Този десерт обаче може да се разнообрази с различни добавки и към всяка рецепта да се добави нещо ново.

Класическа рецепта за Санчо Панчо със заквасена сметана и ананаси

Това е технически проста торта, която всеки начинаещ сладкар може да овладее. Основното е да изпечете бисквита и да направите сметана, а след това просто трябва да сглобите тортата от парчета и да добавите ядки и консервирани ананаси към пълнежа.

Време за готвене: 2 часа 20 минути.

Порции: 8.

3 часа 25 мин.Тюлен

За пандишпана разбийте яйцата в купа с миксер и добавете захарта. Разбийте сместа, докато изсветлее и масата увеличи обема си.



Изсипете кондензираното мляко в купата с яйчената смес, разбийте още около 1 минута. Добавете заквасената сметана и разбийте до гладкост.



В отделен съд смесете сухите продукти: брашно, сол, какао, сода, бакпулвер и ванилин. Пресейте всички през цедка.



Добавете сухата смес към яйчената смес и разбийте с бъркалка или миксер, докато няма бучки.



Застелете тава с хартия за печене и изсипете тестото в нея. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете бисквитата за 45-50 минути. Ако дървена клечка за зъби излезе суха, тортата е готова.



Оставете сладкиша да се охлади във формата за печене, след което го извадете, увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника да отлежи за няколко часа, поне час. През това време влагата в бисквитата ще се разпръсне от центъра към краищата, ще стане по-плътна и няма да се рони при рязане.



Отворете консерва с консервирани ананаси, поставете ги в цедка и оставете сиропа да се отцеди. Нарежете ананасите на малки кубчета.



Загрейте орехите в сух тиган. След като изстинат, разтрийте ядките между ръцете си, за да паднат кафявите люспи, които издават горчивина.



Накълцайте орехите в кухненски робот или с нож на средно големи парчета.



За крема разбийте с миксер заквасената сметана и захарта до гладка и леко пухкава смес. Отделете една четвърт от крема за покриване на тортата. Ако попаднете на водниста заквасена сметана, можете да я поставите в марля, сгъната 4 пъти, и да я окачите над контейнера за няколко часа. Суроватката ще изчезне, плътната част ще остане, но теглото на заквасената сметана ще намалее.



Охладената бисквита се отстранява от фолиото и се нарязва на кубчета с размери 2х2 см.



Изсипете кубчетата бисквити в купата, където е крема, добавете ядките и ананаса.



Разбъркайте с шпатула, докато всички парчета бисквита се покрият с крем.



За да направите глазурата, смесете заквасена сметана, какао на прах и захар в малка тенджера. Гответе, докато всички съставки се разтворят, като разбърквате през цялото време. Охладете малко глазурата.



Поставете сместа върху чиния под формата на пързалка. Залейте тортата със заделената сметана. Изсипете глазурата в сладкарски пош или обикновен пош, отрежете ъгъла и изсипете върху тортата, като изпишете всякакви шарки.

Добър апетит!

Домашно Санчо Панчо с орехи

В шоколадовата торта на Панчо изобилието от орехи се съчетава идеално с череши, сладък нектарин и заквасена сметана.

Време за готвене: 2 часа 50 минути.

Порции: 8.

съставки:

За бисквитата:

• Пшенично брашно - 200 g;
• Големи пилешки яйца - 2 бр.;
• Заквасена сметана - 175 g;
• Гранулирана захар - 180 g;
• Кондензирано мляко - 170 g;
• Какао на прах - 30 g;
• Бакпулвер – 1,5 ч.л.

За крем:

• Заквасена сметана 25% - 1 кг;
• Гранулирана захар - 190 g;
• Ванилин - 3 g.

За пълнене:

• Зрели нектарини – 2 бр.;
• Череша – 120 г;
• Орехи – 140 гр.

За глазурата:

• Шоколад – 60 г;
• Масло 82,5% - 35 гр.

За импрегниране:

• Сок от череши (от замразени череши) – 40 мл.

Процес на готвене:

1. Пресейте заедно брашното, какаото на прах и бакпулвера в купа.
2. В купа за тесто смесете яйцата с щипка сол и разбийте с миксер, докато увеличат обема си. Добавете захарта на няколко пъти и разбийте около 5 минути. Масата ще побелее и ще стане пухкава.
3. Добавете заквасена сметана, кондензирано мляко (не варено), разбъркайте.
4. Добавете сухите съставки към течната смес на части, разбийте всичко с миксер до гладкост.
5. Изсипва се във формата и се слага в предварително загрята фурна за 45 минути. при температура 180 градуса. Проверете готовността с дървено шишче.
6. Леко запържете ядките в сух тиган, разтрийте между ръцете си, за да се отървете от кафявите люспи. Нарежете едро с нож.
7. Смесете гъста заквасена сметана със захар и ванилия, оставете да престои на масата за около 10 минути, така че захарните кристали да се разтворят. Покрийте със стреч фолио и приберете в хладилника.
8. Готовата бисквита леко се охлажда във формата и се прехвърля обърната върху решетка, за да се охлади напълно.
9. Отстранете костилките от измитите череши (размразени или пресни), добавете 60 г захар, гответе след кипене на умерен огън, като разбърквате, още 5 минути. Част от сока, отделил се при варенето, оставете за накисване, а останалата част отцедете.
10. От изстиналия пандишпан изрежете 1 блат с дебелина около 1 см отдолу, останалите нарежете на малки кубчета.
11. Поставете изрязания сладкиш върху чиния и го напоете с четка в сироп от черешов сок.
12. Заделете 5 с.л. л. крем отделно, останалото отива в тортата. Намажете тортата с крем, върху крема наредете парчета нектарини, наредете череши и ядки.
13. Оваляйте част от парчетата бисквити в крема и наредете на следващия блат. След това отново плодове, горски плодове и ядки. По този начин наслоете тортата, оформяйки пързалка.
14. Намажете тортата с останалия крем и я приберете в хладилника за 2 часа.
15. След 2 часа пригответе глазурата. Разтопете шоколада на порции от 5-10 секунди. в микровълновата, като разбърквате всеки път. Добавете маслото накрая, то ще се разтопи на температурата на шоколада. Оставете глазурата леко да се охлади и залейте студения сладкиш.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за торта Панчо без печене

Вариант за бърза торта бързо решениеполезно, когато няма време за печене. В този случай на помощ ще дойдат готови закупени пандишпанови торти, които можете да намерите във всеки супермаркет.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пандишпанови блатове – 225 г;
• Заквасена сметана 26% - 800 ml;
• Гранулирана захар - 150 g;
• Консервирани ананаси - 360 г;
• Орехи – 70 г;
• Ванилин - 4 g;
• млечен шоколад - 40 гр.

Процес на готвене:

1. Смесете гъста, мазна заквасена сметана в дълбока купа с гранулирана захар и ванилия и разбийте с миксер. Оставете да престои на стайна температура за 7-10 минути, така че захарта да се разтвори напълно в заквасената сметана и да не хруска по зъбите ви, след което я поставете в хладилника.
2. Готовата бисквита от магазина (за предпочитане шоколадова) нарежете на кубчета със страна 2см.
3. Загрейте ядките в тиган, издухайте люспите от тях и ги накълцайте с нож или блендер, докато станат на едри трохи.
4. Прецедете ананасите, отцедете сиропа и нарежете на малки кубчета.
5. В тавичка се намазва дъното с малко количество крем. Поставете слой от парчета бисквити. Отгоре се залива с крем.
6. Поставете ананасите и поръсете с ядките. Покрийте със слой бисквитени парчета.
7. Така че съберете цялата торта. Отгоре се изсипва слой крем и се слага в хладилника да попие за 2-3 часа.
8. Разтопете шоколада на водна баня или на кратки изблици в микровълновата фурна (основното нещо е да не прегрявате, в противен случай ще се свие) и изсипете охладената торта отгоре.

Добър апетит!

Лесна и вкусна рецепта за торта Панчо с череши

Киселината на черешите идеално допълва сладостта на повечето шоколадови бисквити. За рецептата за тази торта използвате консервирани череши, сиропът също няма да се изгуби - ще се използва за импрегниране.

Време за приготвяне: 1 час.

Порции: 8.

съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 250 g;
• Кокоши яйца - 5 бр.;
• Гранулирана захар - 310 g;
• Бакпулвер - 7 г;
• Какао на прах - 25 g;
• Сол – 1 щипка.

За крем:

• Заквасена сметана с масленост 26% - 960 g;
• Гранулирана захар - 375 g;
• Ванилин - 5 гр.

За пълнене:

• Консервирани череши – 190 г;
• Сироп от вишни – 75 мл.

Процес на готвене:

1. Смесете пресятото брашно, какаото и бакпулвера.
2. Отделно разбийте яйцата в купа, добавете малко сол, захар и разбийте с миксер на висока скорост до изсветляване и удвояване на обема.
3. Изсипете сухата смес в яйчената маса и внимателно разбъркайте с шпатула, движейки се отгоре надолу, за да не нарушите въздушната структура на меренга.
4. Изсипете тестото в силиконова форма и печете около 50 минути. в загрята на 180 градуса фурна. Определете готовността с помощта на сух дървен шиш.
5. Охладете бисквитата на стайна температура, увийте я в целофан и я приберете в хладилника.
6. Смесете заквасена сметана, ванилия и захар в купа, разбийте за около 5-7 минути. смесител. Зрънцата захар трябва да се разтопят. Отделете отделно около 1,5 чаши крем и го приберете в хладилника.
7. Нарежете бисквитата на дебели блатове и малки кубчета.
8. Сложете черешите в цедка и налейте сиропа в чаша.
9. Поставете слой от нарязания пандишпан и го намажете със сироп. Добавете дебел слой сметана и добавете малко плодове.
10. След това отново наредете пласт от парчета пандишпан и т.н., докато изчезнат пандишпанът, кремът и черешите. Оформете тортата на хълм, така че да се стеснява към върха. Поставете десерта в хладилника за час.
11. След час извадете тортата от хладилника и с помощта на лъжица я намажете с останалата сметана.

Добър апетит!

Крехко Санчо Панчо с банани у дома

Некласическа опция за пълнеж за торта Панчо са бананите. Могат да се карамелизират, но ако нямате време за това, можете просто да ги нарежете на парчета. Основното нещо е да изберете зрели банани - тяхната сладост ще подчертае най-добре вкуса на заквасената сметана.

Време за приготвяне: 2 часа.

Порции: 8.

съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 160 g;
• Кокоши яйца - 4 бр.;
• Гранулирана захар - 140 g;
• Какао на прах - 25 g;
• Ванилин - 5 g;
• Бакпулвер – 1 ч.л.;
• Сол – щипка.

За пълнене:

• Банани - 2 големи.

За крем:

• Заквасена сметана 26% масленост - 780 g;
• гранулирана захар - 260 g.

За глазурата:

• Черен шоколад - 60 г;
• Сметана 33% - 32 мл.

Процес на готвене:

1. Трябва да вземете най-големите яйца. Начупете ги в купа и започнете да разбивате с миксер на висока скорост.
2. На тънка струйка добавете постепенно захарта, смесена с ванилията, като разбиването продължава около 6-7 минути.
3. Пресейте брашното с бакпулвера и солта в отделна купа и разбъркайте.
4. Изсипете брашнената смес в яйчената смес на три пъти и внимателно разбъркайте тестото с шпатула.
5. Загрейте фурната на 180 градуса. В тава за печене се поставят 2 форми с диаметър 17 см или една голяма около 20-24 см. Намажете страните на формичките с масло и поръсете с брашно (ако не са силиконови). Изсипете тестото във формичките, като ги разделите на две (ако е само една форма, просто изсипете цялото тесто в нея).
6. Печете бисквитите около 45 минути, като проверявате готовността им с дървена клечка за зъби. Охлажда се в тавата, изважда се и се слага в хладилника, увит в стреч фолио.
7. За крема смесете захарта със заквасената сметана и разбийте с миксер за около 5 минути. Можете да добавите няколко капки бананов аромат или да купите сух банан на прах в магазин за бонбони, това ще придаде на крема лек бананов вкус.
8. Бананите се обелват и нарязват на малки кубчета.
9. Извадете бисквитата от фолиото и нарежете на средни кубчета.
10. Поставете слой пандишпан върху чиния, след това подредете резени банан и залейте всичко със заквасена сметана. Добавете бисквитата, бананите и отново сметаната. Така оформете тортата под формата на наклонена пързалка. Отгоре намажете тортата с останалия крем.
11. За да направите глазурата, загрейте сметаната, начупете шоколада на малки парченца и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Поръсете глазура отгоре на тортата.

Добър апетит!

Класическа рецепта за торта Панчо в бавна готварска печка

Пандишпанът за тортата в бавната готварска печка се надига много добре, оказва се пухкав и леко влажен. Това е чудесна алтернатива, ако не искате да се занимавате с фурната или ако имате някой, който тича наоколо Малко дете, които могат да се изгорят на вратата на гореща фурна.

Време за приготвяне: 2 часа.

Порции: 8.

съставки:

• Кокоши яйца - 6 бр.;
• Пшенично брашно - 170 g;
• Гранулирана захар - 250 g;
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.;
• Екстракт от ванилия - 1 ч.л.;
• Царевично или картофено нишесте - 60 g;
• Заквасена сметана с масленост от 25% - 800 g;
• Захар за крема - 200 g;
• Орехи – 80 г;
• Консервирани ананаси - 1 консерва.

Процес на готвене:

1. Отделете белтъците от жълтъците. Започнете да разбивате белтъците с щипка сол и лимонена киселина до образуване на пяна, добавете малко по малко захарта на тънка струя, увеличете скоростта на миксера и разбийте до твърди върхове.
2. Жълтъците се разбиват отделно или се разбиват с останалата захар и ваниловия екстракт до побеляване.
3. Пресейте нишестето и брашното в купа с жълтъците, разбъркайте, добавете там 1/3 от белтъците и разбъркайте с лъжица. Добавете останалите белтъци и разбъркайте внимателно отгоре надолу.
4. Поставете тестото в купата на мултикукъра и задайте програмата „Печене“ за 65-70 минути. След прекъсване на връзката не отваряйте устройството за около 15 минути. След това извадете купата с бисквитата, охладете я, обърнете я и я поставете в чиния.
5. Изрежете блата с дебелина 1,5 см от пандишпана, останалата част нарежете на средно големи кубчета.
6. Разбийте заквасената сметана и захарта и оставете за 10 минути. на масата, за да се разпръсне захарта.
7. Отцедете сока от ананасите и ги нарежете на парчета.
8. Напоете цялата торта с ананасов сироп, намажете с крем, а върху нея наредете ядки и парчета плодове.
9. Отделете част от крема за покриване, а в останалия крем сложете кубчета бисквити, останалите ядки и ананаси и разбъркайте. Поставете тази смес на купчина върху кората.
10. Отгоре се намазва с останалата сметана и се оставя да кисне 1-2 часа.

Добър апетит!

Как да си направим торта Панчо от меденки?

Бързата „мързелива“ торта, приготвена от готови съставки, ще ви спести, когато няма време или енергия за приготвяне на пълноценен десерт. Вкусът по никакъв начин не е по-нисък от закупения в магазина, основното е да вземете ароматни меки меденки, зрели банани и висококачествен шоколад.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Шоколадови меденки – 350 г;
• Заквасена сметана 26% масленост - 410 g;
• Банани големи – 2 бр.;
• пудра захар - 140 g;
• Млечен или черен шоколад – 70 гр.

Процес на готвене:

1. Трябва да купите меденки без пълнеж. Не пропускайте да ги проверите още докато са в чантата за свежест и мекота. Разрежете всички меденки хоризонтално на 2 половини. Ако в плика е имало натрошени джинджифилови сладки, те също трябва да се оставят за сглобяване на тортата.
2. Бананите се обелват и нарязват напречно на филийки с дебелина 0,5 см.
3. Препоръчително е да закупите пудра захар без нишесте или да я направите у дома. Основното нещо е да смилате захарта колкото е възможно повече в кафемелачка, така че грубият прах да не хруска върху зъбите ви по-късно в крема.
4. За крема смесете пудрата захар със заквасената сметана, разбийте около 3-5 минути, докато пудрата се разтопи в крема. Не се тревожете, първоначално прахът ще разреди заквасената сметана, но след това всичко ще се сгъсти отново до първоначалната си консистенция.
5. Потопете джинджифиловите половинки цели в крема и ги наредете на един слой в чиния. Залепете дупките между меденките с парчета нарязани меденки. Намажете всичко със заквасена сметана.
6. Поставете резени банан върху джинджифиловите бисквитки и покрийте със следващия слой джинджифилови бисквити. Използвайки този принцип, съберете цялата торта, оформяйки я под формата на пързалка.
7. Намажете тортата обилно с крем и я залейте с разтопен шоколад. Оставете да кисне 2-3 часа, но ако е необходимо, може да ядете след половин час.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на Санчо Панчо с кондензирано мляко

Много вкусна тортаОказва се, че ако добавите кондензирано мляко към класическата заквасена сметана, тя омекотява вкуса на заквасената сметана и тогава вече не можете да добавяте захар към сметаната.

Време за готвене: 1 час 50 минути.

Порции: 6.

съставки:

За бисквитата:

• Кокоши яйца - 4 бр.;
• Гранулирана захар - 130 g;
• Пшенично брашно - 100 g;
• Какао на прах - 25 g.

За крем:

• Заквасена сметана с масленост 25% - 750 g;
• Бяло кондензирано мляко - 1 кутия;
• Ванилова захар - 12 g.

За пълнене:

• Орехи – 90 г;
• Консервирани ананаси – 240 гр.

За покриване:

• Сметана от 33% - 100 g;
• Ванилова захар - 10 гр.

За глазурата:

• Шоколад – 100 г;
• Гъста сметана – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната на 200 градуса. Постелете дъното на форма с диаметър 22 см с хартия за печене.
2. В купа смесете яйцата със захарта и разбийте с миксер, докато увеличат обема си.
3. В друга купа пресейте брашното и какаото на прах, добавете по малко към яйцата и разбийте.
4. Изсипете тестото във формата и печете около половин час. Извадете бисквитата от фурната и охладете в тавата.
5. Разбийте тежката заквасена сметана с кондензираното мляко и ваниловата захар до пухкава смес.
6. Отцедете сиропа от ананасите и нарежете плодовете на кубчета.
7. Ядките се загряват в сух тиган, по възможност се отстраняват сухите кафяви люспи и се нарязват на едро с нож.
8. Бисквитата се нарязва на кубчета с 2 см ръб и се поставят в крема. Изпратете там ядки и ананаси. Разбъркайте внимателно и поставете върху чиния под формата на плътно уплътнена могила.
9. Отгоре се разбива студена сметана (може да се държи във фризер за около 5-10 минути) с ванилова захар до твърди връхчета. Намажете повърхността на тортата с този крем с помощта на супена лъжица.
10. За да направите глазурата, сложете сметаната да заври и я изсипете върху начупения на ситно шоколад, бъркайте докато шоколадът се разтопи. С тази глазура се залива добре охладен сладкиш.

Добър апетит!

Вкусна шоколадова торта Санчо Панчо

За любителите на всичко шоколадово представяме тортата на Панчо, която съдържа не само шоколадов пандишпан, но и крем. Бананите могат да бъдат заменени с череши, също ще бъде вкусно.

Време за готвене: 1 час 45 минути.

Порции: 6.

съставки:

За бисквитата:

• Пшенично брашно - 1,5 чаши;
• Кокоши яйца - 2 бр.;
• Кефир 3,2% мазнини - 1 чаша;
• Гранулирана захар - 1 чаша;
• Какао на прах – 2 супени лъжици. л.;
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.

За пълнене:

• Банани – 3 бр.

За крем:

• Заквасена сметана 26% - 350 g;
• Какао на прах – 1 супена лъжица. л.;
• Гранулирана захар - 1 чаша.

Процес на готвене:

1. В купа смесете яйцата и захарта с щипка сол, разбийте до пухкава смес и увеличаване на обема. Добавете пълномаслен кефир и разбъркайте.
2. Пресейте брашното с какаото и бакпулвера, добавете малко по малко към яйчената смес и разбийте добре с миксер.
3. Загрейте фурната на 180 градуса, намажете тавата с олио и поръсете с брашно. Изсипете тестото във формата и поставете във фурната за 20-30 минути. Ако диаметърът на формата е голям, тогава може би тестото ще се пече по-бързо. Проверете по метода на сухо шишче.
4. Охладете бисквитата във формата, увийте я във филм и я поставете в хладилника.
5. Смесете заквасената сметана, какаото и захарта в купа, разбийте с миксер за около 5 минути, приберете в хладилника, като предварително сте отделили около 100 г сметана за финалната мазилка.
6. Нарежете бисквитата на средно големи кубчета. Бананите се обелват и нарязват на филийки с дебелина около 4 мм.
7. Разделете бисквитените кубчета на 3 части. Поставете първата част върху чиния, намажете обилно с крема и върху него наредете бананите.
8. Следващият слой пандишпан ще бъде с малко по-малък диаметър, за да се получи могила. Пандишпанът също се залива с шоколадов крем и се покрива с резени банан.
9. Смесете останалата бисквита с останалия крем, нарежете резените банан на четвъртинки и добавете към бисквитата, разбъркайте. Използвайте тази смес, за да направите горната част на тортата.
10. Покрийте тортата с крема с помощта на шпатула или лъжица и оставете в хладилника да попие.

Добър апетит!

Проста рецепта с праскови

Като опция можете да добавите пресни праскови към пълнежа на тортата Панчо, трябва да изберете сочни и зрели праскови. Десертът се оказва много нежен, ефирен и наистина летен.

Време за приготвяне: 1 час.

Порции: 4.

съставки:

За бисквитата:

• Кокоши яйца - 3 бр.;
• Гранулирана захар - 70 g;
• Пшенично брашно - 75 г;
• Какао на прах - 1 супена лъжица. л.;
• Царевично нишесте - 10 g;
• Бакпулвер за тесто - 1,5 гр.

За крем:

• Заквасена сметана 26-30% мазнини - 500 g;
• Пудра захар - 120 гр.

За пълнене:

• Пресни праскови - 6 бр.;
• Масло 82,5% - 1 супена лъжица. л.;
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.

За глазурата:

• Черен шоколад - 130 г;
• Сметана 33% - 60 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете прасковите на 10 части, изхвърлете костилките. Разтопете маслото в тиган, добавете захарта. В тази течност се поставят прасковите и се запържват на силен огън за около 2-3 минути. Поставете охладените праскови в цедка и изсипете сока в чаша.
2. Разбийте добре охладената заквасена сметана до пухкавост, добавете пудрата и отцедения сок от прасковите, разбийте отново. Поставете в хладилника.
3. За пандишпана смесете яйцата със захарта, разбийте с миксер, докато стане пухкав и масата увеличи обема си. Пресейте в него брашното, какаото, нишестето и бакпулвера.
4. Покрийте дъното на формата с хранителен пергамент, намажете страните с масло и поръсете с брашно, разклатете остатъка.
5. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 10-15 минути. Охладете и нарежете на кубчета по 2 см.
6. Смесете бисквитата със заквасената сметана (оставете малко за мазане), добавете праскови. С мокри ръце оформете от сместа пързалка върху чиния, намажете с крем и сложете в хладилника да попие.
7. Оставете сметаната да заври, нарежете на ситно шоколада и го разбъркайте в сметаната, докато се разтвори, след което леко охладете глазурата. Поръсете глазура върху охладената торта.

Добър апетит!

Панчо е известна торта, произведена от компанията Fili-Baker, която снабдява магазините с различни сладкарски изделия. Стъпка по стъпка рецептаТози десерт се пази в най-строга тайна от компанията. Но днес можете лесно да намерите много „народни“ инструкции за готвене, които ви позволяват самостоятелно да възпроизвеждате тортата Панчо у дома, което ще се хареса на сладките зъби от различни възрасти.

Калоричното съдържание на лакомството е около 270 kcal на 100 g и може да варира в зависимост от съдържанието на мазнини в основните съставки. Нека помислим домашна рецептаторта "Панчо" в няколко варианта стъпка по стъпка и със снимки.

Класическа рецепта за торта Панчо

Този най-вкусен сладък десерт съчетава влажен пандишпан, слоеве от ананаси, комбинирани с орехи и много сметана и заквасена сметана. Известният сладкарски блогър Ирина Хлебникова приготвя торта по подобна рецепта.

Списък на компонентите:

За тестото:

• 6 яйца;
• 250 г гранулирана захар;
• 200 г брашно;
• Чаена лъжичка бакпулвер;
• 4 супени лъжици какао на прах.

• 150 г захар;
• Половин килограм заквасена сметана 20% мазнини;
• 200 мл сметана (33%) – 200 мл.

• Чаша орехи;
• Буркан консервирани ананаси.

• 30 г масло;
• 50 г черен шоколад.

Направете своя собствена торта Панчо с ананаси:

1. Разбийте яйцата със стайна температура в дълбока купа и разбийте с миксер за 5 минути, докато увеличат обема си и станат пухкави. Добавете захарта и, без да изключвате миксера, изчакайте, докато кристалите се разтворят в яйчната маса;
2. В отделна купа смесете сухите съставки, пресейте и добавете към яйцето. Разбъркайте с лъжица с леки движения отдолу нагоре. Тестото трябва да има хомогенна вискозна консистенция без бучки;
3. Намажете леко вътрешността на разглобяема кръгла форма с диаметър 22 см с масло, напълнете я със сместа за тестото и изпечете пандишпана за половин час на 180 градуса. Проверяваме готовността според стандарта - с клечка за зъби или кибрит;
4. Класическата рецепта винаги включва заквасена сметана. Изсипете охладения крем в дълбок съд, след което, леко го наклонете, започнете да разбивате съдържанието с миксер, първо на минимална скорост, след това постепенно увеличавайте скоростта;
5. Когато кремът стане гъст, добавете цялата заквасена сметана и захар. Продължете да разбивате, докато последният се разтвори напълно;
6. Да преминем отново към бисквитата. Охладете тортената заготовка, извадете я от формата и я нарежете на два слоя. Долната трябва да е тънка (около 1 см височина). Това ще бъде основата на нашия десерт;
7. Горната част нарязваме на големи квадратни парчета 2-3 см. Долната торта се поставя върху широка плоска чиния и се напоява с 8 супени лъжици сироп от консерва от ананас, след което се намазва с крем;
8. Натрошете орехите на средно големи трохи и добавете половината от тях общ бройвърху сметановия слой заедно с половин порция ананаси;
9. Потопете бисквитените квадратчета в крема и разпределете равномерно върху слоя ядки-ананас. Продуктът ще изглежда като слайд, така че трябва постепенно да намалява;
10. Алтернативно повтаряме манипулациите от предишните две стъпки още няколко пъти. Намажете равномерно получената структура с останалия кремов състав;
11. Шоколадът се начупва на филийки, смесва се с маслото и се разтопява на водна баня, докато стане на глазура, след което се охлажда малко и се изсипва върху нашата Панчо торта с ядки и ананас. За удобство можете да използвате сладкарски пош.

Прибираме кулинарното чудо в хладилника за поне 4 часа, за да се напои добре. При сервиране се нарязва на красиви порции. Можете да направите торта Панчо с череши. Рецептата за приготвянето му е подобна на описаната по-горе, само че вместо ананаси се използват консервирани череши (150 г), а за накисване на основната торта се използват 60 мл консервиран сироп от череши. Ето как баба Ема приготвя прочутия десерт.

Торта "Санчо Панчо" в бавна готварска печка

В бавна готварска печка такъв кулинарен шедьовър се оказва висок, голям и е достатъчен за лечение на много гости. Торта "Панчо" с банани с право може да се нарече красив и шикозен деликатес.

Необходими съставки:

За бисквитата:

• Чаша брашно и гранулирана захар;
• 5 яйца;
• Ванилин - 1 гр.

• 3 банана;
• Чаша пудра захар;
• 800 г мазна гъста заквасена сметана;
• Ванилин.

За глазурата:

• 2 големи лъжици захар;
• 4 супени лъжици мляко;
• Голяма лъжица какао (или 100 г шоколад).

Основата на торта Санчо Панчо е обикновен класически пандишпанов блат, който не е труден за приготвяне.

Процес на готвене:

1. С помощта на миксер разбийте добре яйцата с гранулирана захар за 10 минути до бяла пухкава пяна, добавете ванилин;
2. След това внимателно разбъркайте брашното и използвайте лъжица, за да омесите бисквитено тесто. По-добре е да не го разбивате с миксер, в противен случай няма да бъде „буен“;
3. Намажете купата на мултикукъра с олио и разпределете тестената смес. Поставяме купата в мултикукъра и активираме режима „Печене“;
4. Печете полуготовия продукт за един час, след сигнала го извадете с помощта на кошница за пара, оставете го да изстине;
5. Нарежете пандишпана на пластове, долния отделете за тортата, а останалите нарежете на кубчета;
6. Нарежете измитите, обелени банани на филийки;
7. За крема комбинирайте заквасена сметана с пудра захар, добавете ванилин, разбийте всичко с миксер;
8. Сглобяване на нашия десерт: вземете дълбок съд и го наредете вътрешна части ръбове с домакинско фолио. Потопете всички парчета бисквити в крема и ги поставете в съд, като не забравяте да редувате слоевете с резени банан;
9. Отгоре се поставя заделеният пандишпан, който по желание може да се намаже и с крем;
10. Оставяме тортата да попие поне час, след което поставяме голяма плоска чиния, върху която внимателно обръщаме нашата невероятна сладост.

Отстраняваме фолиото, заливаме десерта с останалата сметана и използваме за декорация разтопен шоколад или шоколадова глазура. За да го приготвите, смесете всички съставки, гответе до сгъстяване на малък огън, добавете омекотено масло (50 г), разбъркайте добре.

“Мързелив” вариант на торта Панчо

Този оригинален деликатес се приготвя бързо, около 40-45 минути, и значително ще спести време на работещите жени. Десертът е сочен, нежен и ароматен на вкус.

Ще имаш нужда:

За основата:

• Консервирани ананаси - голям буркан;
• Орехи (или кашу) - една чаша;
• Консервирани череши (без костилки) – 15 броя;
• Купени от магазина пандишпанови блатове (пакет от три);
• Шоколадово блокче за украса.

За крем:

• 150 г захар;
• 800 г много мазна заквасена сметана.

Етапи на работа:

1. Първо, нека направим крема: сложете заквасената сметана в купа за смесване или дълбока купа, разбийте пет минути;
2. Постепенно добавете захар (можете също да добавите ванилин);
3. Започваме да сглобяваме тортата без печене: изсушете ядките в тиган или във фурната за няколко минути, смилайте ги на едри трохи с помощта на блендер или ги сложете в здрава торбичка и ги "разточете" с точилка;
4. Поставете ананасовия сироп в отделна купа и нарежете ананасите на тънки филийки;
5. Застелете дълбока кръгла чиния със стреч фолио, начупете пандишпана на малки парчета, наредете ги в купа с крема и разбъркайте с лъжица. Нека оставим един слой торта, за да направим дъното на лакомството;
6. Поставете слоеве на дъното на покрита чиния: пандишпан, ядки, резени ананас, череши. Отгоре - цяла торта;
7. Поставете съда и внимателно обърнете формата;
8. Можете да изрежете долния слой в кръг, ако се окаже, че е с по-голям диаметър;
9. Да украсим нашия десерт: разтопете шоколада. Ако масата се окаже гъста, добавете 70 ml мляко и разбъркайте;
10. Напълнете повърхността на сладкия продукт с получената глазура;
11. Поставете на хладно място за поне 6 часа, най-добре за една нощ.

Торта със орехв комбинация с шоколад изглежда много празнично и светло и ще служи като украса за всяко тържество.

Видео: Рецепта за торта Панчо от Ирина Хлебникова