Istorija pržene piletine u Kentuckyju (KFC). Robna marka Rostik prestaje da postoji Veza između KFC-a i Pepsija.
Američki lanac restorana brze hrane. Specijalizovan za pilećeg mesa, kako njeno ime govori - Kentucky Fried Chicken(Kentucky Fried Chicken). Iz imena se odmah može shvatiti odakle dolazi ovaj brend. Sjedište kompanije nalazi se u Louisvilleu, Kentucky, Sjedinjene Američke Države.
Pričanje priče o brendu KFC, nemoguće je ne ispričati barem ukratko biografiju njegovog osnivača, najpoznatijeg kao pukovnika Sandersa. David Sanders je rođen 9. septembra 1890. Njegovo djetinjstvo je bilo teško, a porodična situacija natjerala je Davida da napusti kuću dok je još bio dječak. Falsifikovao je dokumente i prijavio se u američku vojsku sa 16 godina. Nakon što je odslužio službu, mnogo je lutao po zemlji i tokom tih lutanja naučio je mnogo, uključujući i kuhanje raznih jela. Sa 40 godina otvorio je u gradu Corbin (Kentucky) benzinska pumpa, gdje je počastio klijente prženom piletinom pripremljenom po vlastitoj recepturi, koja je sadržavala određeni set začinskog bilja i začina. Ovo jelo je bilo predodređeno za igru odlučujuću ulogu u sudbini Sandersa. Posjetiocima benzinske pumpe se dopalo jelo i oni su sve češće počeli dolaziti samo da jedu, a ne samo da dopune svoje automobile.
Sanders je shvatio da je napao rudnik zlata. Poboljšao je recept (piletina je počela da se prži pod pritiskom) i preselio se u veći prostor; a zatim još veće. Važno je napomenuti da je tih godina u Sjedinjenim Državama bjesnila Velika depresija. Do 1950. već je bio toliko popularan u Kentuckyju da mu je čak dodijeljena titula pukovnika Kentuckyja, koju mu je lično dodijelio guverner države. Tada se iskristalisala slika koja je danas prikazana na logou KFC.
1955. počinju prvi problemi - popularnost pukovnikovih restorana počela je da opada. Ali Sanders nije bio na gubitku i pronašao je gotovina, počeli su širiti svoj broj, aktivno uvodeći franšizing. Efekat nije dugo čekao. Godine 1964., u dobi od 74 godine, David Sanders je prodao svoj posao biznismenima iz Kentuckyja za skoro 2 miliona dolara (do tada je broj restorana već premašio 600). Zanimljivo je da je u isto vrijeme zadržao pravo na kanadske franšize i dugo vremena nije prestala sa radom.
Pukovnik je umro 1980. godine, proživjevši 90 godina. Zanimljivo je da su ga sahranili u čuvenom belom odelu, koje je toliko godina oličavalo lik osnivača KFC. Inače, imidž pukovnika Sandersa postao je toliko upečatljiv da je već mnogo puta igran u popularna kultura. On je gotovo jednako prepoznatljiv kao klovn Ronald McDonald
Nakon smrti osnivača, kompanija je nekoliko puta preprodavana. Vlasnici KFC bilo je kompanija kao što su R. J. Reynolds Tobacco Company I PepsiCo .
Godine 1991. odlučeno je da se naziv skrati na skraćenicu od tri slova. A od 1997 KFC u vlasništvu američke korporacije Yum! Brendovi, specijalizirana za prehrambene proizvode (također posjeduje brendove
Neuspjeh može biti prvi korak ka uspjehu. Priče o kompanijama koje su propale prilikom lansiranja novih proizvoda, ali nisu izgubile rat. Kako su Garland David Sanders, Soichiro Honda i Akio Morita pretvorili poraze u pobjede i kada je neuspjeh neuspjeh.
Potrebe i mogućnosti stanovništva malih gradova stvaraju odlične mogućnosti za razvoj mnogih niša. Koja strategija razvoja poslovanja se može smatrati obećavajućom u malom gradu. Specifičnosti rada kao franšize na ovakvom lokalitetu.
KFC je skraćenica za nekadašnji naziv Kentucky Fried Chicken, koji je postojao prije 1991. godine, što je prevedeno s engleskog. značilo "Kentucky Fried Chicken." Ovo je naziv mreže specijaliziranih kafića brzo kuvanje jela od piletine (koja su postala konkurent hamburgerima). I, naravno, sjedište KFC-a nalazi se u jednom od gradova Američka država Kentucky.
Specijalitet KFC-ove kuhinje su komadi piletine, pohani i prženi, začinjeni biljem i začinima. Jedan od slogana kompanije je: "Niko ne radi piletinu kao KFC." I to nije iznenađujuće, jer je tajna recepture smjese za pohanje poslovna tajna.
Danas je proširen asortiman jela u lancu KFC: pripremaju razne salate, pomfrit, sendviče nalik na burito punjene mesom i salatama, te prodaju bezalkoholna pića. Restorani i kafići lanca KFC izuzetno su popularni, odmah iza . U mreži postoji preko 20 hiljada maloprodajnih objekata, a nalaze se u 120 zemalja širom svijeta. Osnivač kompanije bio je Garland Sanders ili, kako su ga zvali, pukovnik Sanders, čiji se stilizovani portret sa njegovim prepoznatljivim brkovima i kozjom bradicom može vidjeti na KFC restoranima i ambalaži. KFC je osnovan 1952.
Pukovnik Sanders (pravo ime Garland David) je poznati osnivač lanca restorana brze hrane KFS. Recept s potpisom ovih objekata bili su komadi pržena piletina u tijesto, začinjeno posebnom mješavinom začina i aromatičnog bilja. Sanders je i dalje prisutan na svim restoranima i brendiranim ambalažama kompanije. U stvari, Garland nikada nije bio oficir. Od guvernera države dobio je zvanje “pukovnik” za izvanredne javne zasluge. U ovom članku predstavićemo njegovu kratku biografiju.
djetinjstvo
Mnogi kupci KFS restorana ne znaju ni koje godine je rođen pukovnik Sanders. Sada ćemo to popraviti. Garland Sanders je rođen u Henrivilu 1890. Dječakov otac je radio kao pomagač lokalnim farmerima. To je dovelo porodicu mala primanja i dozvolio majci da ostane kod kuće sa djecom. Ali dječakov otac je iznenada preminuo kada je imao šest godina. Da bi prehranila djecu, majka je otišla na posao, a budući pukovnik Sanders je cijeli dan sjedio kod kuće i čuvao sestru i brata. Ovaj život omogućio je dječaku da otkrije svoj talenat za kuhanje. Za nekoliko mjeseci, Garland je majstorski pripremao nekoliko najpopularnijih jela u porodici. Naravno, dječak nije imao vremena za učenje, već je morao u napadima ići u školu.
Prvi posao
Sa 10 godina zaposlio se na farmi. Plaćen je samo 2 dolara mjesečno. Nekoliko godina kasnije, njegova majka se preudala i poslala dječaka u susjedni gradić Greenwood. Tamo se vratio na farmu. Sa 14 godina Garland je konačno napustio školu. Odnosno, njegovo ukupno obrazovno iskustvo bilo je samo 6 časova.
Pronalaženje sebe
Do svoje 15. godine budući pukovnik Sanders vodio je polulutački život, mijenjajući mjesta boravka i aktivnosti. A onda je Garland počeo da radi kao kondukter u tramvaju. U dobi od 16 godina, mladić je odlučio da se pridruži vojsci. Završio je na Kubi, koja je u to vrijeme zapravo bila američka kolonija. Garland je tamo služio šest mjeseci i pobjegao, a potom se zaposlio kao pomoćnik kovača. Zbog niskih plata, mladić je odlučio da promijeni profesiju i postane vatrogasac. Sanders je ostao na ovoj poziciji duže. Garlandov život je počeo da se poboljšava, a čak je i oženio svoju devojku Klaudiju. Ali nakon što je par dobio dijete, Sanders je neočekivano otpušten. Njegova žena je veoma volela Garlanda i već je bila navikla na njegovu potragu za sobom.
Svojevremeno je budući vlasnik KFS-a pokušao da se bavi mentalnim radom - upisao je dopisne pravne kurseve za dalji rad na sudu. Nakon nekoliko mjeseci i njemu je dosadila ova aktivnost. Do svoje 40. godine okušao se u mnogim zanimanjima: automehaničar, prodavač guma, kapetan trajekta, utovarivač, agent osiguranja itd.
Život počinje sa 40
Tako je, neprimjećen sam za sebe, Garland počeo da se približava svojoj petoj deceniji. Proslavio je 40. rođendan u dubokoj depresiji. Sva njegova mladost je nestala, a Sanders nije imao ni stalan posao ni svoj dom. Jednog dana je na radiju slušao duhovit nastup Willa Rogersa. A jedna od fraza komičara ostavila je dubok utisak na Garlanda i preokrenula mu život naglavačke. Zvučalo je ovako: "Život počinje tek u četrdesetoj godini." Možemo reći da od tog trenutka počinje priča o pukovniku Sandersu. Garland je od sada odlučio da radi isključivo za sebe.
Auto servis i snack bar
Mala ušteda omogućila je Sandersu da otvori sopstvenu radionicu za popravke automobila. Vrlo dobro je odabrao mjesto pored Interstate 25, koje je povezivalo Floridu sa sjevernim državama. To je osiguralo veliki protok klijenata. Budući pukovnik Sanders živio je sa svojom porodicom upravo tu, pored automehaničarske radionice.
Vremenom je Garland počeo da nudi hranu klijentima umornim od puta. Voleo je da kuva i to je radio u svojoj kućnoj kuhinji, a posetioce je smeštao u posebnu prostoriju. Bio je samo jedan sto i šest stolica. Jelovnik se uglavnom sastojao od piletine, što se Sandersu najbolje snašlo. Godinu dana kasnije, Garland je imao stalne mušterije, a primijetio je da je lavovski dio prihoda ostvario restoran, a ne autoservis. Odlučeno je da se mini-establišmentu da ime. Iznad ulaza, Sanders je okačio natpis na kojem je pisalo: "Specijalni recept za prženu piletinu u Kentuckiju". Smislio je i tehničku inovaciju. Mnogi gosti restorana često su bili u žurbi, a Garlandu se pola sata za prženje piletine činilo kao dugo. Rješenje je pronađeno brzo. Sanders je prisustvovao promotivnom događaju za novouvedene ekspres lonce, koji kuhaju hranu pod pritiskom. Kupio je sebi jedan od modela i naučio da kuva sočnu piletinu za samo 15 minuta. Ekspres lonac i začini bili su tajna kuhanja pilića iz Kentuckyja.
Uspjeh
Po prvi put u životu, Garland je bio zadovoljan svojim radom. Prvo, bio je plaćen za svoj hobi, a drugo, niko nije mogao da ga otpusti. Slava o kokošima iz Kentuckyja brzo se proširila. Do sredine 1930-ih, svi koji su posjetili Sandersovu zalogajnicu doživljavali su ih kao "nacionalno" jelo Kentuckyja. Možda je to bio Garlandov glavni uspjeh u uvođenju svog proizvoda u javnu svijest. Mnogima nije bilo jasno kako je osoba sa šestogodišnjim obrazovanjem i nezavršenim pravnim kursevima to uspjela postići.
Primanje titule
Godine 1935. Robie Laffoon (guverner Kentuckyja) prihvatio je Garlanda u čast počasnog „Ordena pukovnika Kentuckyja“ uz sljedeću formulaciju: „Za njegov doprinos razvoju oblasti hrane uz puteve“. Dobijeni čin pukovnika podstakao je Sandersovu skrivenu taštinu. Odlučio je da izgradi restoran i motel u blizini automehaničarske radionice.
Novi restoran
Otvaranje je održano 1937. Osnivač KFC-a Pukovnik Sanders je izašao pred goste u bijelom odijelu sa crnom leptir mašnom. Izgled je upotpunjen klinastom bradom i sijedom kosom.
Ovaj lik je postigao veliki uspjeh u javnosti. Sada je Garland uvek nosio samo belo odelo. Klijenti su stajali u redu. Broj prodanih pilića mogao se odrediti prema tome koliko je začina bilo potrebno za njih. Sanders je to miješao kao cement u stražnjoj prostoriji kafića. Može potrajati nekoliko vrećica dnevno.
Te godine su bile zlatne za Garlanda. Bilo kakvi problemi su me samo okrijepili i tjerali da idem naprijed. Godine 1939. dogodio se nemili događaj kojem je svjedočio pukovnik Sanders. KFC je u potpunosti izgorio. Ali Garland ga je najviše obnovio kratki rokovi. Iste godine, Duncan Hines (kritičar hrane) spomenuo je svoj establišment u svom vodiču, nazivajući pukovnikove kokoške posebnom atrakcijom u Kentuckyju.
Gubitak poslovanja
Godine su proletjele neprimjetno u ugodnim nevoljama, a Sanders je već razmišljao o mirnoj starosti, ali sudbina ga je iznenadila. Početkom 1950. godine završen je autoput 75 koji je zaobilazio Federalni autoput 25. Tok klijenta je presušio preko noći. Godine 1952. Garland više nije imao dovoljno novca da održava KFS. Pukovnik Sanders ga je prodao na aukciji kako bi isplatio svoje kreditore. Sa 62 godine izgubio je sve što je imao: novac, kuću i posao. Jedina stvar na koju je Garland mogao računati bila je penzija od 105 dolara.
Novi slučaj
Ali pukovnik Sanders nije želio živjeti kao siromašni penzioner i smislio je novi posao. Počeo je posjećivati obližnje restorane i kafiće, pozivajući ih da koriste njegov prepoznatljivi začin. Za ovo su mu morali platiti 5 centi po kokoši. Vrlo malo njih se složilo. Međutim, do kraja 1950-ih, Garland je već sarađivao sa 200 restorana. Do 1964. broj franšiza se povećao na 600, a Sanders je dobio ponudu da proda posao. Kupci su bili grupa investitora koji su platili 2 miliona dolara za KFS.
Poslednjih godina
U 84. godini, pukovnik Sanders, čija je biografija gore opisana, objavio je knjigu pod naslovom “Život marljivo liže ruke”. U njemu je u potpunosti opisao svoje životni put. Ispunivši ovu svetu „dužnost“ prema društvu, otišao je u penziju, i do smrti se prepuštao bezazlenim zadovoljstvima poput igranja golfa. Jedina stvar koja je uznemirila Garlanda je promjena u ukusu pilića iz Kentuckyja nakon što je napustio KFS. U svojim intervjuima često je izjavljivao: „Previše su zaneseni trgovinom i nasumično kuhaju piletinu.“ Sanders je umro 1980. od leukemije. Pukovnik je imao 90 godina.
“Nakon što sam izgovorio molitvu grešnika, to mi je potpuno promijenilo život. To je zaista napravilo razliku u meni." - Pukovnik Sanders, osnivač KFC-a. Najpoznatiji osnivač lanca brze hrane Kentucky Fried Chicken, pukovnik Harland Sanders David rođen je 9. septembra 1890. godine u Henrivilu, Indijana. Nakon što mu je otac umro kada je imao 6 godina, majka je morala da ide na posao, a Sanders je počeo sam da se brine o mlađem bratu i sestri.
Inače, to je predodredilo njegovu sudbinu, jer je Sanders počeo puno kuhati i kuhati prilično ukusno, dok su svi njegovi rođaci počeli primjećivati da je on mali dječak Imam odlične sposobnosti za ovu stvar. Međutim, od toga je počeo zarađivati za život tek 30 godina kasnije.
Nakon nekog vremena, njegova majka se preudala, a Sanders je otišao na posao. Treba napomenuti da mu nijedno njegovo djelo nije bilo omiljeno – a radova je imao dovoljno. A šta je radio budući milioner - farmer, kondukter u tramvaju, privatnik Američka vojska, pomoćnik kovača, vatrogasac lokomotive, pravni pripravnik u sudu, agent osiguranja, utovarivač namještaja, kapetan trajekta, prodavač auto gume i automehaničar.
Možda je od svih njegovih poslova najsrećniji bio rad kao vatrogasac na parnoj lokomotivi - tada je odlučio da zaprosi svoju voljenu Klaudiju, koja ga je sve vrijeme podržavala. porodični život i uvijek je vjerovala u svog voljenog Harlanda. Ali najsudbonosniji, pa čak i „titulasti” posao bio je rad u automehaničarskoj radionici.
Do tada je već proleteo većina svom životu, a on je još uvijek bio mali čovjek koji ništa nije postigao, nije imao dovoljno novca da živi za svoje zadovoljstvo. Bio je razočaran životom. I, naravno, želio je to promijeniti.
Da, Harland je već imao 40 godina kada je otvorio svoj prvi uspješan posao - radionicu za popravke automobila na Route 25, duž koje su mnogi Amerikanci putovali na jug iz sjevernih država. Servis automobila počeo je stvarati pristojan prihod.
Mora se priznati da se Sanders ovde pokazao ne samo kao praktičan biznismen, već je bio i izuzetno pronicljiv - nakon što je posmatrao često gladne turiste koji su boravili kod njega, odlučio je da otvori sopstvenu trpezariju, u kojoj je lično pržio neuporedive piliće, dodajući svoje vlastiti jedinstveni začin!
Pileće meso postalo je izuzetno popularno, donoseći nevjerovatne prihode u budžet. Značajan događaj u Sandersovom životu dogodio se 1935. godine, kada je guverner Kentakija Harlandu dodelio titulu "pukovnika Kentakija" za njegove zasluge državi. Zaista, bili su sjajni - uostalom, na cijelom području o kojem su pričali “ nacionalno jelo» Država Harlanda Sandersa.
Ali ubrzo je život ponovo počeo da puca - gradnja je završena novi autoput, na koju se otkotrljao cijeli potok koji je prethodno prošao pored Harlandove automehaničarske radionice.
Činilo bi se opet neuspjeh, njegove godine više nisu mlade - 62 godine, Harland je skoro odustao.
A onda... pržena piletina mu je stigla u pomoć! Da, tako je, Harland se napeo, spakovao kofer i otišao da se vozi do obližnjih restorana sa jedinom rečenicom: „Ja mogu bolje da kuvam pohanu piletinu od tebe.“ I iznova su ga odbijali, odličnog kuvara u poodmaklim godinama sumnjičavo su pregledavali od glave do pete i često ga nisu puštali ni na prag.
Prošlo je dosta vremena prije nego što je uspio pronaći svog prvog kupca. Prema uslovima sporazuma, Sanders je u svakom restoranu primao samo 5 centi za svaku svoju kokošku. Nije loše, s obzirom da je obim narudžbi u stalnom porastu. Nepotrebno je reći da je već početkom 60-ih nekoliko stotina američkih restorana bili klijenti Harlanda Sandersa.
A onda se želja Harlanda Sandersa ostvarila - ostvario se 100%. Pronašao je svoj omiljeni posao, potpuno se predajući svom talentu. Naterao je druge da veruju u sebe!
Kada je imao 70 godina, Kentucky Fried Chicken je dostigao vrhunac svoje slave, a stari pukovnik je odlučio da proda kompaniju privatnim investitorima za 2 miliona dolara i poziciju predstavnika kompanije (zaštitno lice brenda), za šta je je plaćen oko 250 hiljada dolara godišnje.
Trebao je samo da se sastane sa novinarima, klijentima, zaposlenima, općenito - da vodi marketing za vođu, što on, međutim, više nije bio. Ali nije mu trebao.
1980. godine, u 90. godini, umro je Harland Sanders. Poslednjih godina dosta se posvetio sebi - putovao, igrao golf, vodio svoj vlastiti restoran Dinner House Claudia Sanders. Pukovnik Harland Sanders uspio je svoj život učiniti potpunim.
Ovaj dio biografije Davida Harlanda Sandersa možda je mnogima poznat, ali postoji manje poznat dio njegove životne priče. Međutim, jedan američki propovjednik i pisac dao je sve od sebe da to promijeni.
Dr Bob Rogers, čiji je otac Waymon Rogers bio pastor pukovnik, napisao je knjigu o legendarnom preduzetniku sa prženom piletinom. U ovoj knjizi on otkriva neverovatne činjenice o osnivaču lanca restorana KFC, pukovniku Sandersu. U njemu on priča o tome kako je njegov otac krstio ovog slavnog milijardera u rijeci Jordan 1967. godine, nedugo nakon što je postao kršćanin.
Rodžers piše: „Moj tata je kleknuo pored njega i upitao: „Pukovniče, da li biste voleli da se ponovo rodite?“ Stari pukovnik reče sa suzama u očima: „Stvarno želim, da li misliš da me Isus zaista može spasiti i osloboditi od onoga što proklinjem?“ Tada je tata rekao: "Pukovniče, Bog će vas spasiti večeras i više se nećete boriti." Te noći pukovnik je iskreno primio Hrista u svoje srce. On se zaista ponovo rodio i postao novo stvorenje u Hristu Isusu. Od tada on nikada nije uzalud koristio Gospodnje Ime.
Nekoliko dana nakon njegovog spasavanja, pukovnik je donirao 15.000 dolara crkvi pastora Rogersa u Louisvilleu, Kentucky - što je bila vrlo važna suma u to vrijeme.
Pukovnik je rekao župniku: „Nakon što sam izgovorio molitvu grešnika, to mi je potpuno promijenilo život. To je zaista napravilo razliku u meni." „Spreman sam da dam velika količina novac, želim da dam desetinu crkvi.”
Knjiga dr. Rogersa također govori kako je pukovnik doživio natprirodno izlječenje kada je planirana obustava operacije debelog crijeva dalji razvoj bolesti. Čekao je operaciju u bolnici kada je njegov pastor Rogers došao da se pomoli za njega. Dan kasnije, Sanders je napisao: „Više mi nije potrebna operacija, došao je moj pastor i molio se za mene i Bog me izliječio!“
Doktor je rekao: "Pukovniče, kada sam vas ponovo pregledao, nije bilo polipa!" Osnivač KFC-a je velikodušno davao crkvi dugi niz godina.
Kasnije je rekao: „Moje molitve su uvijek bile iz zahvalnosti. Bog je bio tako milostiv prema meni. Uvek sam verovao u desetinu." “Biblija kaže da ste obavezni dati 10% Bogu. Vjerujem da čak i ako ste prevarant, ipak dugujete 10% Gospodu, barem za to što dišete. Desetina je velika inspiracija u mom životu."
-KFC (do 1991 - Kentucky Fried Chicken - "Kentucky Fried Chicken") - američki lanac kafića catering specijalizirana za jela od piletine. Sjedište kompanije nalazi se u Louisvilleu, Kentucky. KFC je drugi po veličini lanac kafića u svijetu, drugi nakon McDonald'sa lanci Pizza Hut i Taco Bell.
KFC je osnovao preduzetnik Harland Sanders, koji je počeo da prodaje prženu piletinu tokom Velike depresije. Otkrivši franšizni potencijal poslovanja, Sanders je počeo da prodaje prava na licenciranje u drugim državama; Prvi kafić izvan Kentakija otvoren je 1952. godine u Utahu. Zalaganjem kompanije, jela od piletine postala su sastavni element brze hrane, konkurirajući hamburgeru - glavnom simbolu brze hrane. Sam Sanders, koji je sebe nazvao "pukovnikom", postao je važna ličnost u Americi kulturni život. Njegov imidž se još uvijek široko koristi u KFC reklamnim kampanjama. Međutim, brzi razvoj poslovanja primorao je Sandersa da proda kompaniju 1964. godine; prava na brend su prešla na grupu investitora na čelu sa John Y. Brown Jr. i Jack K. Massey.
Alternativni prijevod:
KFC- Kentucky Fried Chicken Naziv robne marke lanca ekspres kafea.
Učitavanje...
