Kako napraviti džem od drena bez sjemenki. Pravljenje ukusnog džema od drena

Danas želim da vam ponudim veoma ukusan i neobično lep džem od drena. Ovo bobičasto voće pripremamo jako dugo, moj muž voli sos za meso, kompot i slatke pripravke.

Plodovi su bogati vitaminima i mikroelementima, što ih čini posebno korisnim kod prehlade i za jačanje imunog sistema. Sami plodovi su prekrasne rubin boje, slatko-kiseli sa blagom kiselošću, što ih čini posebnim, za razliku od bilo kojeg drugog.

Obožavam pekmez za čaj, dodajem ga raznim pecivima, mažem na lepinju ili parče hleba. Svake godine pokušavam da isprobam nove recepte, nedavno sam našla sajt sa receptima za džem od ogrozda sa pomorandžom https://samnadache.ru/varenye-iz-krygovnika-na-zimu/, ranije sam kuvala samo sa ogrozda, ali evo neobičan dodatak.

Da podsjetim da se slatkiš može pripremiti sa ili bez sjemenki, kao iu obliku pirea ili džema, osim toga, bobice se utrljaju sa granuliranim šećerom, a dobije se sirovi džem.

Same bobice sadrže prirodnu glukozu i fruktozu i normaliziraju razinu šećera u krvi, pa je umjesto čokoladice bolje pojesti par kašika omiljenog slatkiša.

Sastojci:

1 kg. zrelih bobica
800 grama šećera
par kašika vode

Jaki tamnocrveni plodovi pogodni su za poslastice. Bobice operite, uklonite peteljke. Stavite u šerpu za te svrhe, uzmite nerđajući ili emajlirani lonac.

Ne možete kuhati džem u aluminijskim posudama - kada sok od bobica dođe u kontakt sa zidovima posude, počinje reakcija oksidacije.

Sipajte malo vode na dno, jer će kuvanjem dobiti sok, nemojte sipati previše vode. Bobice posipati šećerom u slojevima.

Stavite na laganu vatru i kuhajte 10 minuta, postepeno miješajući.

Ne možete ga staviti na jaku vatru, jer šećer neće imati vremena da se otopi i sve može izgorjeti, ali na laganoj vatri šećer će se postepeno topiti, pretvarajući se u slatki sirup.

Bolje je lagano zagrijati, plus lagano miješati. Kuvajte 10 minuta, skupljajući penu koja se stvara tokom ključanja.

Tegle i poklopce pripremamo unaprijed. Tegle sam dobro oprala, onda je sve jednostavno, steriliziram ih preko kotlića, radim to na moj provjereni stari način. Oprao sam poklopce, napunio ih vodom i kuhao oko pet minuta.

Nakon 10 minuta kuvanja ostavim da se ohladi i ponovo kuvam 5-7 minuta. Slatki preparat stavim u sterilne tegle i džem od drena sa semenkama je gotov.

Rezultat su prekrasne, cijele, svijetle bobice, vrlo aromatične i izuzetno ukusne. Dobro se čuva čak iu stanu, boja ispada vrlo lijepa. Pokušajte da kuvate i uživajte u ukusu.

Džem od drena bez sjemenki, ispada kao marmelada

Ove bobice su po obliku i boji slične šipurku, veoma su lepe i izvanredne. Inače, rubin mi je omiljena boja. U prvom receptu smo imali bobice sa sjemenkama, ali sada želim ponuditi recept za džem bez sjemenki. Kada se ohladi, iseći na komade, a ako stavite u frižider, dobijate pravu marmeladu.

Sastojci:

1 kg. bobice
500-550 grama šećera
3 pune kašike vode

Bobičasto voće operite, stavite u šerpu, pa dodajte vodu. Bobice treba da se kuvaju na pari na vatri da bi se lakše obrisale i napravile pire. Da bi proces išao brže, posudu možete pokriti poklopcem. Sve miješajte svakih 10-15 sekundi. Na taj način donji sloj ne izgori, a dren dobro omekša ispod poklopca.

Tokom procesa kuvanja, voće će pustiti sok. Nakon 10 minuta skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi. Gle, dno tiganja je čisto, ništa nije zagorelo, ali nema ni vode.

Znate li koja je prednost džema? Činjenica je da u njemu nema sjemenki. Može se namazati na veknu ili lepinju, koristiti kao podloga za biskvit ili korpice za pecivo.

Ja trljam bobice kroz sito, to možete učiniti pjenjačom, rukama ili kašikom. Dobila sam 550 grama pirea i 450 grama sjemenki. Sada moramo dodati šećer.

U dobijeni pire dodajte šećer u omjeru 1:1. Treba ga izvagati. Ako imate 700 grama pirea, onda vam treba 700 grama šećera.

Imam 550 grama, dodam isto toliko šećera i sve dobro izmiješam. Stavite na vatru i neprestano mešajte.

Ne ostavljajte šporet, miješajte cijelo vrijeme, kada se šećer otopi i počne da ključa, možete smanjiti vatru i dinstati 10 minuta uz stalno miješanje. Nakon 10 minuta skinite sa vatre i sipajte konfitur u sterilne tegle.

Operite staklenke sodom i sterilizirajte ih na zgodan način, također operite poklopce, dodajte vodu i prokuhajte.

Možete ga zarolati ključem ili koristiti tegle na navoj (sa euro čepovima). Poklopci takođe moraju biti sterilni.

Ne zaboravite na ovo, iako mnogi ljudi ne steriliziraju posude za džem, oslanjajući se na činjenicu da je sladak, ali čak i slatka poslastica može postati pljesniva.

Nema potrebe sterilizirati tegle sa džemom u vodi nakon hlađenja, stavite džem na hladno i tamno mjesto za čuvanje. Moja djeca obožavaju ovu slatku poslasticu namazati na lepinju i piti čaj. Probajte i vi.

Džem od drena sa sjemenkama: petominutni recept

Sastojci:

1 kg. dren
1 kg. Sahara
250 ml. vode

Proporcije mogu biti bilo koje, možete uzeti više ili manje bobica i dodati šećer 1:1.

Dodajte šećer i vodu u posudu ili šerpu i stavite na vatru. Moramo da prokuvamo šećerni sirup.

Kada se šećer potpuno otopi i sirup proključa, ugasite šporet i ohladite dok ne bude toplo. U procesu kuvanja stalno ga miješam da se šećer brže otopi.

Oprane bobice drena umočite u sirup koji je ohlađen na sobnu temperaturu. Uzmi gusto i zrelih plodova, također, uklonite repove. Razvrstajte ih i operite. Bobice možete staviti u cjedilo, a zatim ih uroniti u sirup.

Stavite na vatru i prokuhajte. Smanjite vatru, kuhajte 5-10 minuta, skupljajući pjenu i miješajući. Pjena se mora skupiti, tako su bobice ljepše, a sam džem dobro izgleda.

Kratka termička obrada omogućava vam da sačuvate maksimalnu količinu mikroelemenata i vitamina u bobicama.

Bolje je unaprijed pripremiti tegle i poklopce. Ja ih operem sodom i steriliziram, operem poklopce i prokuvam. Vruću slast sipam u tegle i zašvrcam poklopce.

Uzela sam tegle na navoj (sa poklopcima na navrtnje). Veoma je zgodno.

Nakon hlađenja odlažemo na hladno i tamno mjesto, ali slatki pripravci se savršeno čuvaju u stanu, zbog velike količine šećera ne kvare se. Glavna stvar je da posuđe bude sterilno.

Izuzetno lep i ukusan džem od drena bez kuvanja

Jeste li probali sirovi džem od drena? Može se čuvati u frižideru, podrumu, zamrzivaču. Sam proces kuhanja je vrlo jednostavan i nekompliciran. Ovu divnu poslasticu možete koristiti kao sloj keksa, ili poslužiti uz čaj.

A ako u ključalu vodu dodate par kašika, dobijate aromatičan i ukusan napitak koji će vas ugrejati zimi i ojačati vaš imunološki sistem. Prelijte palačinke i postaće još ukusnije.

Sastojci:

3 kg. Sahara
3 kg. dren

Uzmite zreo ili prezreo dren, potrebno ga je oprati i preliti kipućom vodom. Pospite ga slojevima granuliranog šećera. Sloj šećera, sloj bobica i tako redom u slojevima.

Sada treba da navučete jednokratne rukavice ili dobro operete ruke, a šećer i dren izgnječite. Treba nam bobica da pusti sok. Sada sve ostavite 2 sata, miješajući svakih pola sata.

Nakon par sati šećer će se potpuno otopiti. Ovo je masa koju treba da dobijete.

Sada bobice trljamo kroz sito, to radimo kašikom, pjenjačom ili rukama, tako je manje otpada. Zdjelu stavite pod sito da se pire od drena ocijedi u nju.

Stavimo dio bobica sa šećerom i prebrišemo, odstranimo sjemenke i kožicu, pa opet stavimo malo bobica i prebrišemo. I tako sve dok ne ponestane plodova.

Gotovu poslasticu stavite u tegle. Koristim tegle sa zavrtnjem. Posudu dobro operem i prokuvam. Čuvam ga u frižideru. Takođe sipam u pleh, poklopim poklopcima i stavim u zamrzivač.

Ako vam tokom mljevenja ostane šećer, ostavite pire još pola sata na sobnoj temperaturi, šećer će se otopiti.

Nakon stajanja u frižideru postaje mnogo gušća. Rezultat je gust i homogen pire.

Ako niste probali, onda probajte. Savjetujem vam da počnete s kilogramom, probajte i cijenit ćete okus ove slatkoće. Mnogo je bolje i zdravije od slatkiša.

Predlažem da probate veoma ukusan i neobično lep džem od jabuka i drena. Jabuke dodaju slatkoću, a dren dodaje kiselost, rezultat je delikatan i jedinstven duet. Budući da jabuke sadrže puno prirodnog pektina, ne morate ih dugo kuhati, ispašće poput pirea, gusta, bogatog okusa i svijetle arome.

Ova poslastica će upotpuniti vaš jelovnik, odlično se slagati sa palačinkama i biti odličan dodatak palačinkama. Da, i savršeno će diverzificirati vaše svakodnevno ispijanje čaja.

Sastojci:

Jabuke - 700 grama (oguljene)
Dren - 500 grama
Šećer - 500 grama
Čista voda - 100 ml

Po želji možete dodati cimet, matičnjak, mentu, zvjezdasti anis ili bilo koje druge začine. Volim ukus jabuke i bobica drena. Jabuke je potrebno oprati, oguliti, očistiti od jezgre i narezati.

Stavite u šerpu, dodajte vodu i dinstajte 20-30 minuta pod poklopcem na laganoj vatri. Povremeno miješajući, potrebno je da jabuke omekšaju.

Zatim ohladite i izmiksajte blenderom. Ako nemate blender, protrljajte kroz sito.

Podijelite vodu na pola. 50 ml. u bobice drena preliti vodom, 50 ml. u jabuke. Istovremeno, dinstajte bobice drena sa vodom. Kuhajte 10 minuta od trenutka ključanja, moramo osigurati da postanu mekani.

Ostavite smjesu da se ohladi i protrljajte je kroz sito. U šerpi sa debelim dnom pomešati oba pirea, prethodno dobijeni sos od jabuke i pire od drena.

Dren je zgodno protrljati kroz fino sito, tako da na njemu ostanu kore i kosti, a jabuke izmrvite mikserom.

Dodajte šećer i kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Održavajte minimalnu vatru. Prilikom ključanja stvorit će se pjena koju je potrebno skinuti. Pekmez od jabuke i drena kuhajte 10 minuta.

U međuvremenu pripremite tegle i poklopce, operite i sterilišite sve kao i obično. Vruću poslasticu sipajte u tegle i pokrijte poklopcima. Nakon hlađenja postaće još gušće.

Nakon što sipate u tegle, okrenite ih, ali ih nemojte umotavati, ostavite na stolu dok se potpuno ne ohlade. Smatram da je zgodnije koristiti tegle sa poklopcima na navoj.

Jako volim džem i konzerve, ne samo da su zdravi, već su i ukusni. Ima ugodnu kiselost. Svi recepti su provjereni i jako dobri. Naš komšija u zemlji još ima zelenih bobica, ali će uskoro sazreti i postati jarkocrvene. Stoga sam unaprijed podijelila recepte kako biste mogli izabrati šta volite i probati.

Pripremite i iznenadite svoju porodicu i prijatelje. Prepustite se ukusnim poslasticama i budite zdravi! Sretno sa pripremama!

Ne prave sve domaćice džem od drena za zimu sa kamenjem. Mnogi misle da će biti kiselo i neukusno. Ali ako džem od drena Skuvajte ga kako treba - biće to najomiljeniji desert u vašoj porodici. Može se pripremiti sa ili bez sjemenki. Takođe dodajte i drugo bobičasto voće u svoj omiljeni džem.

Veoma ukusna kombinacija drena i kruške, na primer. Ili dodajte ribizle, maline, viburnum i rowan. Bobice drijena sadrže maksimalnu količinu vitamina i mikroelemenata. Ako ste u prilici da kupite ovu divnu, zdravih bobica, pa od njega obavezno napravite džem.

Pekmez od drena, uz džem od malina, pomoći će nam u borbi protiv prehlade zimi. Džem od drena, kao i džem od malina, deluje antipiretik. Osim toga, džem od drena, kuvan sa celim bobicama i semenkama, izuzetno je ukusan, prijatne kiselosti.

Recept za džem od drena je jednostavan. Bobice je dovoljno prokuhati na bilo koji način (klasično ili petominutno) i sipati ih u sterilizirane tegle. Zarolajte mašinom i stavite na hladno i tamno mesto. Preporučljivo je čuvati džem od drena sa sjemenkama ne duže od 6 mjeseci. Stoga ga nemojte čuvati duže od jedne sezone.

Džem od drena je veoma ukusan i izuzetno lep

Za džem od drena sa sjemenkama birajte zrele, mesnate, tamno bordo plodove drena. Dren prebiremo, odbacujemo listove, stabljike i oštećene bobice. Sortirani dren više puta operemo u hladnoj vodi i pustimo da voda ocedi.

Vrijeme: kuvanje - 30 minuta; infuzija - 24 sata Prinos: 2 tegle od 500 ml i 1 staklenka od 450 ml

Proizvodi:

dren - 1 kg;
šećer - 1,3 kg;
čaša vode - (250 ml).

Džem od drena za zimu bez sterilizacije - korak po korak recept sa fotografijom:

Počinjemo kuhati džem od drena sa sirupom. Pomiješajte u posudi ili šerpi (u kojoj ćemo pripremati džem) 1 kg granuliranog šećera sa vodom prema receptu.

Nakon mešanja smese šećera, pošaljite je na šporet. Miješajući kuhajte sirup na laganoj vatri dok ne postane bistar.

Sa malom količinom tečnosti, dren se može na nekoliko mesta ubosti čačkalicom. Ovo će sprečiti da voće popuca tokom kuvanja.

Dren stavite u kipući sirup i promiješajte. Zatim posudu skinite sa šporeta i stavite je na sto da se ohladi.

Nakon 6-8 sati ohlađeni džem ponovo stavite na šporet. U činiju sa desertom sipajte preostalih 300 g šećera. Nakon dobrog mešanja šećera, džem kuvajte 15 minuta na umerenoj temperaturi.

Glava pjene izdiže se iznad površine džema od drena. Pazimo da džem ne “pobjegne” preko ruba posude.

Prilikom kuhanja skupljamo malo pjene na vrhu, ali nije potrebno sada ukloniti svu pjenu (u naknadnom kuhanju količina pjene će se značajno smanjiti).

Nakon 10 minuta kuvanja maknite džem od drena sa vatre. Ostavite džem dok se potpuno ne ohladi (8-1 2 sata).

U to vrijeme hvatamo pjenu između bobica. Zadnji put je dovoljno prokuvati džem od drena 5-7 minuta.

Ispustivši malu kap na tanjir, posmatramo je.

Spremnost deserta utvrđujemo kap po kap.

Kapljica se drži perlicom, što znači da je spremna. Čim se kap zadrži bez širenja po površini tanjira, pakujemo je u tegle za zimovanje.

Vrući, kipući džem sipajte u pripremljene sterilizirane posude i hermetički zatvorite. Okrenite tegle na poklopce dok se ne ohlade.

Dren pravi ukusan desert neobično lepe boje. Zimi, nakon otvaranja tegle, rado ćemo uživati u čaju sa slatkim, kiselim i aromatičnim džemom od drena.

Video: jednostavan recept za džem od drena kod kuće - vrlo ukusan

dren ( od turskog "kyzyl" - "crveno") je bobica crvenog grma koja se najčešće nalazi na Kavkazu, Krimu, istočnoj Aziji ili jugozapadnoj Evropi. U voću malo drvo sadrži organske kiseline, kalcijum, magnezijum, eterična ulja, kalijum i veliki broj vitamin C. Ako ste u prilici da napravite džem od drena, obavezno probajte! Desert ispada veoma bogat, svetao, ukusan i zdrav, što je veoma važno zimi. Pomaže u borbi protiv prehlade i gripe, jača zidove krvnih sudova, sprečava upalu vena i oticanje nogu. Za pripremu džema od drena možete koristiti i vrt i šumsko voće. U prvom je sjeme sitnije, pa je za kulinarske svrhe bolje uzeti domaće sorte.

Džem od drena sa sjemenkama

Vrijeme kuhanja – 16 sati.

Porcije – 3 l.

Džem prema predloženom receptu ispada vrlo ukusan, aromatičan i lijep. Pošto je dren više kisel nego sladak, trebaće vam dosta šećera. Da bi bobice u džemu izgledale estetski ugodno, potrebno ga je prokuhati tri puta. To je jedini način na koji dren može zadržati svoj oblik. Kuvanje je bolje početi ujutro, nastaviti za ručkom, završiti uveče i ostaviti tegle da se ohlade preko noći.

Savjet: bobice koje oslobađaju pulpu kada se pritisnu nisu pogodne za kuhanje. Mogu se zamrznuti tako da se samelju u pire.

Savjet: ne stavljajte bobice u sirup koji pjenuša, jer mogu odmah popucati.

16 min. Pečat

Sirup od pekmeza od drena se može preliti preko sladoleda, svježeg sira ili namočiti u njemu biskvit. Same bobice mogu se koristiti kao samostalni desert ili poslastica za čaj ili kafu. Jedite za zdravlje i sa apetitom!

Džem od drena sa sjemenkama

Džem od drena je ukusan preparat koji će vam pomoći da se nosite sa tegobama zimsko vrijeme. Ako volite delikatniju konzistenciju delicije, onda vam se ovaj način pripreme možda neće svidjeti. Sjemenke koje ostanu u bobicama daju deliciji posebnu aromu i pikantnost. Takođe se razblažuju suvim crnim vinom. Kao rezultat, dobijate jedinstven i ukusan desert koji niko ne može odbiti.

Sastojci:

Dren – 1 kg.
Šećer – 1,2 kg.
Suvo crno vino – 200 ml.
Voda – 200 ml.

Način kuhanja:

Odaberemo jače i zrelije bobice, očistimo ih od sitnih ostataka i isperemo pod tekućom vodom u cjedilu.
Da biste uklonili trpki okus drena, odabrane bobice premjestite u kipuću vodu i držite nekoliko minuta.
U posebnoj šerpi sa debelim dnom pomešajte vodu sa vinom. Promešati i sipati granulirani šećer.
Stavite lonac na vatru, zakuhajte i mešajte dok se kristali šećera ne rastvore u vrućoj tečnosti.
Čim sirup proključa, u njega prebacite pripremljeni dren i ostavite da odstoji 5 minuta. Za to vrijeme stvorit će se pjena na površini džema, koju morate odmah ukloniti šupljikavom ili supenom kašikom.
Nakon isteka vremena, sklonite posudu sa vatre i ostavite sadržaj 5-6 sati da se potpuno ohladi.
Ohlađeni džem ponovo stavite na šporet i zakuhajte. Kuvajte 3-5 minuta uz stalno mešanje i ponovo ohladite na sobnoj temperaturi. Ponavljamo opisanu fazu još nekoliko puta.
Dok se hlade, tegle steriliziramo. To radimo na bilo koji prikladan način: u mikrovalnoj pećnici, u sporu štednjaku, u pećnici ili na pari. Držite poklopce u kipućoj vodi 5 minuta.
Kada je desert skuvan zadnji put, odmah sipajte u pripremljene posude, dobro zatvorite i okrenite naopačke. Tegle sa džemom umotajte u toplo ćebe, ćebe ili bundu i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Pripremljeni džem od drena sa sjemenkama čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Sretno sa pripremama i provedite ukusnu zimu!

Ukusni džem od drena sa kostima

Ako imate sreće da uberete ili kupite usjev drena, svakako pokušajte napraviti ovaj džem. Slatko-kiseli desert je odličan pomoćnik kod prehlade, gripe i tegoba, jer sadrži više vitamina C od limuna ili narandže. Dodavanjem džema od drena u čaj, sladoled ili palačinke, ne samo da ćete uživati u neverovatnom ukusu jela, već ćete i ojačati svoje telo.

Sastojci:

Dren – 1 kg.
Šećer – 6 kašika.
Voda - 2,5 kašike.
Limunska kiselina - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

Prebiramo dren, birajući samo jake, zrele bobice bez vanjskih oštećenja. Zatim ih prebacimo u cjedilo, nekoliko puta isperimo pod tekućom hladnom vodom i odstranimo listove, grančice i peteljke. Mokri dren ostavimo u cjedilu kako bi se sva tečnost ocijedila.
Za to vrijeme pripremimo sirup. Uzmite široku i nisku tepsiju od nerđajućeg čelika i u nju sipajte granulirani šećer. Napunite ga prethodno pripremljenom kuhanom vodom i pošaljite posuđe na vatru. Zakuhajte njegov sadržaj uz stalno mešanje drvenom kašikom. Kada se pojavi pjena, uklonite je šupljikavom kašikom. Kuvajte sirup oko 3 minuta.
Ako se sirup zamuti, onda ga provucite kroz gazu, nekoliko puta presavijenu, i ponovo pošaljite na srednju vatru 3 minute.
Kada dođe vrijeme, dodajte limunsku kiselinu, koja će spriječiti da se proizvod zašećeri tokom skladištenja.
Osušene bobice stavite u duboku čistu posudu, pa ih prelijte pripremljenim vrućim sirupom, sve poklopite i ostavite džem da odstoji 5 sati.
Nakon isteka vremena, džem sipajte u tepsiju u kojoj smo kuhali sirup i pošaljite desert na srednju vatru. Pustite da provri i kuvajte još 10 minuta, povremeno mešajući.
Staklene posude u kojima će se džem čuvati unaprijed steriliziramo. Vrući džem prebacite u tegle, dobro zatvorite prokuvanim poklopcima i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Bright and ukusni preparati Prebacujemo ga u podrum i po potrebi iznosimo. Vaše goste niko nikada nije iznenadio tako neobičnim džemom! Dobar tek i sretna čajanka!

Džem od drena sa narandžama

Kombinacijom drena sa ostalim sastojcima možete postići jedinstven ukus. U kombinaciji sa citrusima, bobice se otkrivaju na nov način u pekmezu, jer im gorčina narandže daje posebnu nijansu. Način pripreme takve delicije je vrlo jednostavan, pa se čak i domaćica bez puno iskustva u pripremi može nositi s njom.

Sastojci:

Dren – 900 g.
Narandže – 2 kom.
Šećer – 850 g.
Voda – 2/3 kašike.

Način kuhanja:

Dren dobro sortiramo. Trebat će nam samo jake i zrele bobice. S njih uklanjamo stabljike, grančice, lišće i druge sitne ostatke. Isperemo ih nekoliko puta pod tekućom vodom i stavimo u posudu od nerđajućeg čelika sa debelim dnom.
U bobičasto voće dodajte određenu količinu šećera i ostavite da odstoji.
Narandže dobro operite i svaku prepolovite. Iscijedite sok iz svakog dijela direktno preko posude sa bobičastim voćem.
Zatim nalijte gotovo punu čašu vode i, kako bi se šećer brže otopio, stavite posuđe na najmanju vatru.

savjet: više vode ne treba nam, jer će citrusi dati dovoljno tečnosti.

Malo pojačajte vatru čim se šećer otopi i na površini se pojave mjehurići. Lagano izmiksajte džem da ne narušite integritet bobica i ostavite da odstoji 25 minuta.
Pripremamo tegle za fazu sterilizacije. Mi ih peremo tople vode zajedno sa sapunom i sodom isperite i osušite u rerni na temperaturi od 100 C. Stavite poklopce u kipuću vodu na 5 minuta.
Vrući džem stavite u pripremljene posude, dobro zatvorite poklopce, okrenite ih naopako i sačekajte da se džem potpuno ohladi. Zatim ih prebacimo na hladno mjesto gdje ne dopiru sunčevi zraci.

Džem od drena i pomorandže pripremljen je brzo i jednostavno! Počastite svoju porodicu, prijatelje i goste jedinstvenim desertom! Jedite sa zadovoljstvom i zadovoljstvom!

Pekmez od drena sa semenkama u spori šporet

Multicooker je vrlo praktičan kuhinjski aparat koji pomaže domaćicama čak i u pripremi džemova. Zahvaljujući njemu, nećete morati stalno da stojite za šporetom i gledate desert. Toliko će dobro obaviti svoj posao da će bobice drena ostati zdrave i zdrave, a džem će ispasti nevjerovatno ukusan i aromatičan!

Sastojci:

Dren – 1 kg.
Šećer – 1 kg.
Voda – 220 ml.

Način kuhanja:

Steriliziramo tegle. Temeljito ih operemo u vrućoj vodi sa sapunom ili sodom, a zatim biramo bilo koju zgodan način: mikrovalna pećnica, pećnica ili na pari. Poklopci također moraju biti sterilni, pa ih stavite u kipuću vodu na 5 minuta.
Hajde da prođemo ubranih bobica dren. Očistimo ih od sitnih ostataka i nekoliko puta dobro isperemo pod tekućom vodom.
Dren prebacimo u duboku posudu i napunimo ga potrebnom količinom šećera. Pažljivo promiješajte i ostavite 8 sati da bobice puste sok. Najbolje je to raditi noću.
Sipajte vodu u posudu multivarka i dodajte dren u šećer.

Savjet: ako imate ventil za paru, uklonite ga unaprijed. Tokom kuvanja biće dovoljno pare. Smjesa će se jako zagrijati, pa ne brinite ako se spori štednjak ugasi.

Podesite program "Kašenje" na 1,5 sat. Za to vrijeme moraćemo par puta promiješati džem da se dren ravnomjerno skuva.

Savjet: ako je nakon isteka vremena smjesa i dalje tečna, podesite program „Duživanje“ na još 30 minuta.

Čim se desert zgusne, prebacite ga u pripremljene tegle, dobro zatvorite poklopce i ostavite dok se potpuno ne ohladi, umotajte u nešto toplo.

Gotov džem od drena sa sjemenkama čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Jedite za svoje zdravlje!

Od djetinjstva majke i bake pričaju kako je zdravo jesti bobice i voće, jer se u potpunosti sastoje od vitamina. Srećom, ovi darovi prirode, osim blagodati, odlikuju se i odličnim ukusom, pa se sa zadovoljstvom jedu. Ali dešava se da su najkorisniji od njih prilično specifični, pa stoga i nepopularni. Kao, na primjer, dren.

Bobica kiselkastog, trpkog ukusa pravi je poklon za imuni sistem. Koristi se ne samo u kulinarske, već iu medicinske svrhe. Ako ne volite svježe bobice, iskoristite ih za pripremu ukusnog džema. Postoji mnogo recepata. Evo najpopularnijih sa opis korak po korak proces.

Džem od drena sa kamenčićima

savjet: Da bi bobice ostale netaknute, prvo ih namočite sat vremena u otopini sode. Priprema se u količini od 1 desertne kašike sode na 1 litar vode.

Sastojci

Porcije: – + 100

dren 1 kg
šećer 1 kg
vode 300 ml

Po porciji

Kalorije: 38 kcal

proteini: 0,1 g

masti: 0 g

ugljikohidrati: 9,5 g

2 sata 0 min. Video recept Print

Dren pažljivo sortirajte, uklonite stabljike i potopite sat vremena hladnom vodom. Ocijedite i dobro operite bobice. Prokuhajte vodu u šerpi. Potreban je za blanširanje drena. Prikladno je to učiniti tako da ga u malim porcijama sipate u cjedilo i spustite u kipuću vodu na 5 minuta. Ako se to ne uradi, bobice će se smežurati tokom kasnijeg kuvanja.

U šerpu sipajte 300 ml vode, dodajte šećer i stavite na vatru. Kada se otopi, sklonite sa vatre. Ako se pokaže da je sirup mutan, procijediti kroz nekoliko puta presavijenu gazu i ponovo prokuvati.

Dren stavite u sirup i sačekajte da džem proključa. Ovo bi trebalo da se desi na veoma laganoj vatri, kao u video receptu. Pjena koja se stvara na površini mora se ukloniti. Kuvajte 5 minuta.

Sada posudu sklonite sa vatre i ostavite četvrt sata. Zatim ponovo prokuvajte, kuvajte 5 minuta i uklonite. Uradite ove manipulacije još dva puta.

Dok se džem još nije ohladio, stavite ga u sterilisane tegle i zatvorite. Čuvati u podrumu ili ormaru.

savjet: Da biste utvrdili da li je džem gotov ili ne, stavite malo sirupa na tanjir i pogledajte da li se širi ili ne. Ako jeste, onda morate kuhati više. Ako ne, možete ga zarolati.

Džem od drena bez sjemenki

Važno: Prije pravljenja džema obavezno probajte bobičasto voće. Ako je kiselije nego inače, ne treba vam kilogram šećera, već jedan i po. U svakom slučaju, za pripremu džema od drena uvijek treba dodati šećer u omjeru ne manje od 1:1.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Broj porcija: 100

Energetska vrijednost

proteini – 0,1 g;
masti – 0 g;
ugljeni hidrati – 9,5 g;
Sadržaj kalorija - 38 kcal.

Sastojci

dren – 1 kg;
šećer – 1 kg;
voda – 300 ml.

savjet: Budući da ovaj recept zahtijeva guljenje bobica, birajte potpuno zreli dren. Mekši je, što znači da će se sjemenke lakše ukloniti.

Priprema korak po korak

Sortirajte bobice, uklonite nezrele, pokvarene, pokvarene. Operite. Ogulite ih sa stabljike i uklonite sjemenke. To se može učiniti pritiskom na dren dnom staklene boce. Također će biti lakše ukloniti sjemenke ako se bobice prvo zamrznu. Otopljeno voće će biti mekano.
Oguljeni dren stavite u posudu u kojoj ćete kuvati džem i dodajte šećer. Bakarni umivaonik je najprikladniji za ove svrhe. U ovom obliku bobice treba da odstoje najmanje dva sata.
Nakon ovog vremena nalijte vodom i stavite na laganu vatru. Obavezno pratite proces i uklonite pjenu čim se počne pojavljivati. Od trenutka kada provri, smesa treba da se kuva 5 minuta.
Skinite sa šporeta i ostavite na hladnom mestu gde će se slast stajati 12 sati.
Petominutni postupak ključanja mora se ponoviti tri puta. Treći put prokuvajte, kuvajte 5 minuta i čim skinete sa vatre stavite u pripremljene tegle koje morate sterilisati i zarolati.

Desert je gotov kao na slici. Možete ga poslati na skladištenje u ostavu ili podrum.

Džem od drena "pet minuta"

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Broj porcija: 100

Energetska vrijednost

proteini – 0,1 g;
masti – 0 g;
ugljeni hidrati – 9,5 g;
Sadržaj kalorija - 38 kcal.

Sastojci

dren – 1 kg;
šećer – 1 kg;
voda – 100 ml.

Priprema korak po korak

Voće sortirajte, uklonite peteljke i dobro ih operite.
Pripremljeno bobičasto voće stavite u činiju u kojoj ćete pripremati džem, pospite šećerom, prelijte sa 100 ml vode i lagano promiješajte da ne oštetite bobice.
Stavite posudu na najmanju vatru, sačekajte da sadržaj proključa, skinite penu, kuvajte 5 minuta uz redovno mešanje i ugasite šporet.
Stavite u sterilne tegle, zarolajte, okrenite naopačke i zamotajte ćebetom.
Kada se potpuno ohladi, spremite u podrum ili ostavu.

Mnoge domaćice preferiraju ovu opciju pripreme, zbog manje vremena termička obrada Sačuva se više vitamina nego klasičnom metodom. Ako nemate vremena da stojite za štednjakom, upotrijebite multivarku s načinom "Stew" ili pekač kruha s funkcijom "Jam". Za posljednju bobicu morat ćete prvo oguliti i samljeti kroz sito.

Koristi i štete

Džem od drijena nije samo ugodnog okusa, već i neprocjenjive zdravstvene koristi. Trpke bobice sadrže broj rekorda askorbinska kiselina, što ga čini slatkim lijekom za ARVI, koji je ugodan za uzimanje i odraslima i djeci. Plodovi su bogati flavonoidima, organskim kiselinama, prirodnim šećerima, vitaminima PP, E, A, taninima, kao i mineralima kao što su sumpor, gvožđe, kalijum, magnezijum, kalcijum.

Osim što općenito jača imuni sistem, džem od drena može liječiti kašalj, posebno kada postoji višak viskoznog sputuma kod osobe. Desert sadrži tvari koje pospješuju njegovo uklanjanje iz bronhija. Za cirkulatorni sistem kiselo bobice su pravi nalaz. Imaju tendenciju da ojačaju krvne sudove, povećaju hemoglobin i regulišu krvni pritisak. Reći će hvala za ovakvu poslasticu i njegova crijeva. Tanini ublažavaju dijareju i pomažu jetri da očisti krv od otrova.

Ljepotice koje paze na svoju figuru mogu bezbedno da konzumiraju slatkiše u malim količinama, jer poboljšava metabolizam, pomažući telu da brže razgrađuje masti.

Uprkos ogromnim prednostima, džem od drena može biti štetan. Pazite gdje berete bobice za pakovanje. To treba učiniti dalje od prometnih puteva i mjesta gdje bi zrak mogao biti zagađen. U suprotnom, dren će postati pun otrova i samo će naštetiti. Osim toga, jela od kiselih bobica kontraindicirana su za one koji pate od visoke želučane kiseline, zatvora i dijabetesa.

I posljednja zabrana je individualna netolerancija i alergije.

Ako nema kontraindikacija za gore navedeno, imate sreće: možete uživati u nevjerovatno ukusnom pekmezu cijelu zimu, dok istovremeno upijate blagodati koje ove kiselkaste bobice mogu pružiti vašem tijelu. Pripremite se ljeti i uživajte u zimi!

Dren pravi odličan džem: tamnocrven, gust i mekan. Ispada da je džem od drena vrlo koncentriran, a koristi se vrlo malo vode, što je potrebno za kuhanje bobica. Džem je zgodno upakovan u male teglice tako da ga možete poneti sa sobom na posao, na putovanje ili na piknik. Hleb je namazan puter, na vrh stavite džem od drena, dobijeni desert je ukusniji od bilo koje torte!

Tanak sloj džema od drena može se vrlo dobro vezati. Ako ga namažete po površini torte, nakon pola sata postat će gusta bobičasta glazura. Komadiće pečenog mesa možete podmazati i džemom od drena kada jelo odgovara slatko-kiselog ukusa.

Sastojci da napravite džem od drena za zimu:

dren – 1 kg
voda – 300 ml
šećer – 400 g

Recept za kuvanje džem od drena bez sjemenki:

Tamno meki dren postaje sladak, pravo je vreme za pravljenje džema. Potrebno je sortirati bobice: za berbu za zimu nemojte koristiti mlohavi dren i voće sa početnom truležnošću. Visokokvalitetne sirovine potrebne su za ukusan džem s nedostacima će definitivno pokazati svoje prisustvo, dodajući gorak okus.

Dren se pere u hladnoj vodi.

Sipajte vodu u šerpu i dodajte bobičasto voće. Dren kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Tiganj treba pokriti poklopcem.

Zatim se bobice trljaju kroz metalno sito sa sitnom mrežicom, a preostala tečnost u tavi se filtrira. Fina mreža sita omogućava vam da dobijete džem od drena bez sjemenki vrlo osjetljive strukture. Ako volite zrnastu konzistenciju, možete koristiti sito sa većim rupama.

U pasiranu masu dodati sav šećer. Pošto je pire od drena još topao, šećer će se lako rastvoriti uz intenzivno mešanje. Ne stavljajte tiganj na vatru kada se šećer još nije otopio, jer može da zagori džem.

Džem od drena za zimu se kuva na laganoj vatri 25 minuta. Rezultat je gusta, aromatična masa. Vrući džem se sipa u sterilizovanu teglu i sterilni poklopac se zašrafi. Od kilograma drena dobije se 350-400 ml džema.

Džem od drena se čuva u hladnoj i tamnoj prostoriji. Otvorenu teglu treba staviti u frižider.

Mirisna i ukusan džem dren je spreman!

Bon appetit!