Nož za berače gljiva treba da bude tanak, uzak i dugačak. Nož "Berač gljiva" - vjerni pomoćnik u šumi

Prilikom odlaska u lov ili ribolov unaprijed se pripremamo za polazak, nekoliko dana prije toga prikupljamo svu potrebnu opremu: pušku, štap za pecanje, pribor, lovački nož Ili ribarski nož. A kada se ide u tihi lov, većina ljudi to shvati olako - korpa u rukama, kuhinja ili stari perorez, i krene! Nije uzalud što se branje gljiva naziva "tihi lov" - to je, iako tih, ali lov. U skladu s tim, potrebno se za to pripremiti jednako pažljivo kao za lov na divljač ili ribu - kupiti gljivarski nož - nož za berače gljiva. Neko uopće ne koristi nož, radije jednostavno vadi gljive iz zemlje, ali zašto nositi kilograme smeća kući, gubiti vrijeme i energiju na gljive zaprljane tokom branja. Za sušenje, pečurke se nikako ne mogu prati! Stoga ih je potrebno sakupljati što je moguće čistije. Htjeli mi to ili ne, potreban nam je gljivarski nož.

Kako odabrati nož za berbu gljiva - osnovni zahtjevi

Odabir noža za berbu gljiva prilično je jednostavan ako znate ključne karakteristike noža za gljive:

Oštrica od nerđajućeg čelika. Kako ne biste brinuli o koroziji oštrice i ne bi se mučili s pretjeranom brigom o nožu nakon njegove upotrebe, bolje je zaustaviti se na "nehrđajućem čeliku".
Nož za branje gljiva treba imati tanku, a ne široku oštricu. Sa ovom oštricom zgodno je rezati pečurke blizu zemlje. Tanka oštrica omogućava podnošljivo sečenje čak i sa tupim reznim rubom.
Za sakupljanje gljiva, naravno, morate koristiti dobro naoštreno sječivo, tako da se ne biste trebali oslanjati na kineske modele nepoznatih proizvođača. Takvi noževi brzo gube oštrinu i teško ih je ispraviti.
Bolje je odabrati nož za pečurke s drškom od neklizajućih materijala otpornih na vlagu, kao što su guma, polimeri, stabilizirano drvo ili dobro nauljeno tradicionalno drvo.
Da biste lakše pronašli nož u travi, dobro je koristiti noževe sa svijetlom drškom, koricama ili trakom.

Sklopivi nož ili nož sa fiksnom oštricom - nije bitno koji vam se više sviđa. Sklopivi nož je manji i lakši od noža sa fiksnom oštricom sa istom dužinom oštrice. Može se sklopiti tako da se u slučaju nepredviđenog pada ne ozlijedite. Sklopivi nož izbjegava korice na pojasu. Kada nije potreban, može se zakačiti za džep. Nož s fiksnom oštricom ima bolji učinak od sklopivog noža složen dizajn, jer nema pokretnih dijelova koji se mogu začepiti prljavštinom.

Tu je i specijalizirani gljivarski nož, koji se od običnog noža razlikuje po oštrici u obliku srpa, prisutnosti četke za čišćenje gljiva, a često i specifičnom ergonomskom obliku drške.

nož - vjerni asistentčovek od pamtiveka. Stoga je, vjerovatno, razvijeno mnogo struktura koje su prilagođene za različite operacije. Glavna stvar u njemu su oštrica i ručka. Rezni dio se ne smije savijati, a drška treba udobno ležati na dlanu.

Kada su razvili nož za berbu gljiva, a ovo je relativno skorašnji izum, uzeli su u obzir sve karakteristike koje će biti zgodne kada osoba ode u " tihi lov».

Ljubimac gljiva

Naravno, možete uzeti bilo koji bez muke, ali često nije dovoljno oštar. Posebno dizajniran nož "Gljivara" brzo će odsjeći sve klobuke gljiva, a možete se brzo dodatno otrovati u potrazi za novom čistinom ako ima zemljanih gljiva, ili stabla ili konoplje prošaranog familijom ovih elastičnih gljiva. , koji nisu uvijek podložni kuhinjskom nožu.

Mliječne gljive i leptiri često također rastu tako gusto da se ne može bez posebnog noža. I u ovom slučaju će vam pomoći nož za berbu gljiva. Ne pamti noge, ne gnječi ih, već ih ravnomjerno reže tako da nema izbočina.

O plemenitim gljivama nema šta da se kaže. Svi se prvo dive izraslom bijelom ili vrganju, a zatim ga pažljivo i pažljivo odrežu.

Prikladnije je za guste i elastične noge takve gljive od noža „berač gljiva“, još ništa nije izmišljeno.

Dizajn

Može biti sklopiva ili fiksna oštrica. Ovaj čovjek bira po vlastitom nahođenju. U šumi se možete spotaknuti i pasti oštrim nožem. Oni koji nisu sigurni u sebe će izabrati preklapanje. Iako otvaranje svaki put kada se naiđe na pečurku, a druga ruka je zauzeta korpom, nije baš prijatno. Ali ako je opremljen gumbom za otvaranje oštrice, onda je takav nož sasvim prikladan.

zahtjevi za nožem

Debljina oštrice kod kundaka je najmanje dva mm.
Dužina noža - 7-10 cm.
Bitan je i čelik od kojeg je napravljena oštrica. Ako je nehrđajući, onda krak gljive na mjestu reza ne pocrni.
Drška ne bi smjela kliziti u ruci, pa se za njenu izradu često koristi drvo koje je omotano brezovom korom. Potonji ne klizi na mokrom dlanu.

Ako odaberete svijetlu ručku, onda je takav nož lako pronaći na tlu ako padne. I možete pričvrstiti svijetlu traku. Dostupni su noževi za berače gljiva sa rupama za njih.

Oštar nož "Gljivar-2" pomoći će i da se odsiječe dugačak štap, u koji će ući, poput maslaca, kako bi uzburkao otpalo lišće bez saginjanja svaki put. Zakrivljena oštrica seče gljivu jednim pokretom.

Noževi "Ruski Bulat"

Ne postoji fundamentalna razlika između damast čelika i čelika damaska. Bilo koja oštrica s uzorkom može se nazvati i damaskom i damaskom. A prema tehnologiji, bulat se razlikuje kao liveni ili zavareni. U Rusiji se pod damastičnim čelikom u pravilu podrazumijeva liveni damast čelik, koji nastaje tokom taljenja početnih komponenti. Nakon toga na čeliku se dobiva prekrasan uzorak.

Zavareni damast čelik se dobija kovanjem nekoliko čeličnih limova. Pretpostavimo da ih je uzeto osam, kada se ponovo iskovaju, presavije se na pola i dobije se šesnaest slojeva, i to se ponavlja mnogo puta. Kao rezultat, na čeliku se formiraju različiti uzorci. Čelik obrađen ovom tehnologijom najčešće se naziva Damask. Dakle, ruski Bulat noževi se izrađuju pomoću ove dvije tehnologije.

Odvojene vrste noževa

Prema proizvođaču, njegovi noževi su savršeni. Ruski noževi imaju veoma muževni izgled, brutalni i, za razliku od evropskih, jednostavnog završetka i oblika. Za proizvodnju oštrice koristi se damask čelik ili čelik 9 XC. Nož "Gubar 9 XC" je ručno kovan. Kovaču je za izradu potrebno najmanje pola dana.

To, između ostalog, objašnjava njegovu cijenu i kvalitet. Nemoguće je ponoviti nož, svaki od njih je jedinstven, a njihove veličine ne odgovaraju uvijek. Ali ovo je rezultat self made. Uzima se zaseban prazan, koji se zbija udarcima kovača i formira oštru oštricu. Neće dosadno dugo vremena i će seći, a ne pilati. Ovo kaže proizvođač. Dio oštrice je ostavljen neuglačan kao dokaz ručnog rada. Isti dokaz je sužavanje debljine oštrice od drške do izljeva i njena neujednačena širina. Omiljeni je nož ribara i lovaca. Nož je, prema proizvođaču, toliko svestran da je pogodan za rezanje hrane, za rezanje divljači, čak i velikih kao divlja svinja ili losa, i ribe, kako bi se napravili zarezi na drvetu. Kada ni prva životinja nije oguljena, nož bez dodatnog oštrenja ide bez pritiska i napora, vrlo mekano. Ovo su sve informacije od proizvođača.

Ručno kovani nož "Gljivar-2" služi za rezanje i rezanje mesa, za seckanje povrća čiji je rez vrlo gladak. Ako kuhate juhu u prirodi, onda se savršeno nosi sa svim operacijama.

Čak se nosi i sa rebrima divlje svinje. Pulpu ohlađenog mesa seče nježno i bez napetosti, ne pili, ne drobi, već, naglašava kovač, seče. Nož ne osjeća nikakav otpor. Teško ga je otupiti, gotovo nemoguće. Njegov stisak je univerzalan. Drška stabilizirana od Ovako proizvođač karakterizira svoj nož. I želim da verujem! Ali šta je to zapravo?

Nož "Berač gljiva": recenzije

Nažalost, većina recenzija kupaca ruskih Bulat noževa je negativna. Ima pritužbi da je ručka loše izrađena, same oštrice su tupe i hrđaju, oštrice su krivo postavljene. Kako je rekao jedan od ljutitih kupaca, ovo je ručni rad. Nakon što su dobili nož, mnogi kažu da ga treba vratiti proizvođaču i tražiti povrat novca, a oni su poprilični. Naravno, postoje i druga mišljenja, ali ona su za red veličine manja. Očigledno je da će sada malo ljudi vjerovati reklamiranju, koje lijepo govori o prednostima proizvoda ruske kompanije Bulat. Zaista, mnogi kupci imaju krajnje neugodan okus da su jednostavno i primitivno prevareni. Tako, nimalo laskavo, karakterišu nož "Gubar 9XC" od strane njegovih vlasnika.

Teško je zamisliti lov bez vatrenog ili hladnog oružja. Nećete se opskrbljivati trofejem, nećete se boriti u slučaju bilo čega. Ali postoji vrsta lova za koju apsolutno nije potrebna upotreba pištolja. Izuzetak može biti situacija ako neka vjeverica ugleda predmet za prodaju. Situacija je prilično krvoločna, pa je bolje ne iskušavati sudbinu, već krenuti u "tihi lov", gdje ne morate oštetiti slatke pahuljice, juriti jelene, a darove prirode - gljive stavljati u korpu.

Ova vrsta lova ima brojne prednosti. Osim miroljubivih poruka, povezuju se s mogućnošću opuštanja u tišini tihe šume koju povremeno remeti melodičan pjev ptica. Pored ovoga, berač gljiva opet će uspjeti, i donijeti kući potpuno jestivu i vrlo ukusnu večeru.

Međutim, ova vrsta lova nije tako bezopasna. Odlazeći u šumu, prvo treba saznati i dobro zapamtiti koje su vrste gljiva jestive, a koje mogu postati direktna karta u jednom smjeru za onaj svijet. Vrijedi zapamtiti da čak i jedan mali otrovna gljiva sposoban da zarazi čitavu korpu svojim otrovom. Stoga, ako se kod kuće pokazalo da je vrlo blijedi i vrlo loš gnjurac slučajno došao do lijepih gljiva, onda je bolje ne riskirati, već se pozdraviti sa svim "ulovom" i zabaviti se mišlju da sada postoji razlog da se ponovo vratim u gustiš.

Zašto vam treba nož za berbu gljiva

Za mnoge berači pečuraka nije bitno da li im treba lovački nož berač gljiva ili ne. Uostalom, pečurke se lako mogu brati. Međutim, ova izjava nije sasvim pravedna zbog činjenice da postoje porodice koje rastu tako gusto i gusto (pečurke, mlečne pečurke, pečurke), ili imaju tako tvrdu nogu da će nož postati ne samo prihvatljiv, već i izuzetno osnovni alat. Uostalom, odavde je došao izraz: "Gljive - koso košenje." Neka nož za berbu gljiva- ovo nije pletenica, ali kao improvizirani materijal savršeno će se uklopiti.

Osim toga, kidanje gljive iz micelija je isto kao i kidanje arterija osobe. Ni jedan strastveni fan ne bi poželio takvu sudbinu na temu njegovog lova.

Osim rezanja dragocjenog voća, dobro će vam doći berač gljiva nožem i za ispunjavanje čisto ekonomskih potreba. U svakom trenutku možete poželjeti isjeći kruh, odsjeći dužu granu kako biste zašuštali lišće pod nogama, potražite skrivene gljive. I uopšte, ni jedan svestan mushroomer neće otići u nepoznatu šumu bez dvije stvari: kompasa i noža. Nikad se ne zna koje se nepredviđene situacije mogu dogoditi: na primjer, sret će se zla zmija, odlučivši ostaviti malu ranu kao uspomenu na sebe, koju treba odmah prerezati kako bi otrov izašao.

Ako se osoba izgubi u šumskoj šikari, tada će se potreba za nožem značajno povećati. Na kraju krajeva, može se koristiti za ostavljanje zareza na drveću, kažu, već sam bio ovdje, pronađite me. Zanimanje, iako malo ohrabrujuće, ipak je bolje nego ne raditi ništa.

Najbolji noževi za berače gljiva

Tipološki, ovi noževi pripadaju lovačkim modelima. To znači da imaju prilično jaku i tvrdu oštricu, udobnu ručku koja vam omogućava da rukujete proizvodom bez dodatnog napora. kako god noževi berač gljiva imaju niz karakteristika:

njihov oblik je često zakrivljen i podsjeća na srp. To je zbog činjenice da su dizajnirani za rezanje gljiva, a ne za frontalno rezanje;
mnogi modeli imaju posebnu četku koja vam omogućava da očistite nagomilano smeće na površini šešira;
njegova oštrica mora biti oštra. Na kraju krajeva, ključna riječ u njegovom radu je rezati, a ne pilati.

Proizvesti noževi za pečurke, i fiksne i preklopne oštrice.

Uzoran model je preklopni lov nož berač gljiva 08 V.R.I. To je zakrivljeni proizvod s oštricom, čiji S-oblik glatko prelazi na ručku. Sandvik antikorozivni čelik je uzet kao početni materijal za oštricu, njegova dužina dostiže 7 cm. Ovaj model ima tvrdu četku za čišćenje kapice koja je ugrađena u petu drške. Ovaj nož je posebno dobar sa svojom bravom za nož - viroblock, koja je jedna od najpouzdanijih u svojoj klasi.

Postoje razvoji i originalni uzorci dizajnirani posebno za berače gljiva. Kao dokaz za to možemo navesti model Karl-Johan Mushroom. Ima fiksnu oštricu i bizaran oblik drške. Potonji je u obliku kruške. Ovo je ergonomski model koji je udoban za držanje čak i u ruci dugo vrijeme. Oštrica od 6 cm ima zaobljen vrh za zaštitu korisnika od slučajnog oštećenja. U dršku je ugrađena i četka, koja je znatno mekše strukture od prethodnog uzorka, jer je napravljena od konjske dlake.

Noževi ruskog proizvođača smatraju se jednim od najpouzdanijih i najtrajnijih. Ovo posjetnica je nož gljivar ruski Bulat. U osnovi se razlikuje od europskih modela zbog svoje brutalnosti u dekoraciji i jednostavnosti oblika. Za oštricu se koristi ili zonski kaljeni 9XC čelik ili damask čelik. Ukupna dužina je 23 cm, od čega na sečivo otpada 11,3 cm, a debljina sečiva se kreće od 0,24 do 0,34 cm, što ukazuje na dovoljnu izdržljivost proizvoda koji se ne plaši teškog rada. Poseban artikal zauzima drška noža. Napravljen je od brezove kore, ima rupu za kaiš i poznat je po svom ergonomskom obliku koji bukvalno staje na dlan.

Ovaj nož zbog male veličine nazivaju beračem gljiva, ali u stvari će mu biti zgodno za nošenje različite vrste poslovi, uključujući branje gljiva.

Još jedna varijacija na ovu temu iz kompanije ruski Bulat je model mali nož za pečurke. Oštrica mu je 9,2 cm, a ukupna dužina 20,5 cm Ovo je minijaturni primjerak koji ima kvalitetno sječivo tvrdoće 60 - 64 HRC. S obzirom na njegovu veličinu, teško je pretpostaviti da je u stanju da obavlja poslove ne samo na rezanju gljiva na čistini, već i da uradi nešto ozbiljnije, ali ovo " mala' je sposoban za ovo.

pročitao 2436 vrijeme(a)

Branje gljiva je fascinantna i zanimljiva stvar, nekome je to neka vrsta lova ili dodatni izvor zarade, nekome način sjedinjenja s prirodom i opuštanja. Na ovaj ili onaj način, s početkom sezone, hiljade berača gljiva hrle u šumu u iščekivanju trofeja.

Kao i svaki ribolovac ili lovac, gljivar ima svoju opremu: gumene čizme, kabanicu, korpu za gljive i naravno - nož za berbu gljiva. Prilikom odabira ovog alata mnogi se radije zaustavljaju na prvom kuhinjskom nožu koji naiđe na koji nije šteta izgubiti u šumi, što nije uvijek ispravna odluka, jer posebno odabran nož za pečurke može ubrzati proces branja gljiva. udobno i ugodno.

Kakav bi trebao biti nož za berače gljiva?

Da nož ne bi zgnječio i slomio krak ploda, njegova oštrica mora biti dovoljno oštra.

Optimalna debljina oštrice na stražnjici je do 2 mm, što vam omogućava nježno rezanje nogu gljiva.

Poželjniji su kompaktni modeli noževa s dužinom oštrice od 70 - 100 mm.

Nož s oštricom od nehrđajućeg čelika je nepretenciozan i izdržljiv, a gljive na mjestu reza ne potamne toliko kao kada se koristi nož od ugljičnog čelika.

Nož treba da ima dršku koja je udobna za dugotrajno držanje i ne klizi u ruci.

Drška ili traka jarkih boja omogućit će vam da pronađete pali nož u travi ili na tepihu od četinara.

Nož s fiksnom oštricom postat će univerzalan, prikladan za rezanje i obradu gljiva. Ovim nožem možete obavljati niz drugih zadataka, na primjer, izrezati poseban štap sa dugačke grane za grabljanje lišća bez saginjanja do zemlje, rezati hranu na mjestu.

Primjer noževa za branje gljiva su:

Sklopivi noževi su također prilično popularni među beračima gljiva. Kao nož za gljive možete koristiti nož iz radionice Dmitrija Chertova, prednost ovih noževa je otvaranje oštrice gumbom, kruta fiksacija oštrice i mogućnost korištenja noža jednom rukom.

Opinel noževi su također odlična opcija za berače gljiva. Njihova zasluga je mala težina, pouzdano zaključavanje noža i niska cijena, što je, s obzirom na česte gubitke noževa od strane berača gljiva, od velike važnosti.

Dobar nož za pečurke je svestran alat koji se može nositi s raznim zadacima - rezati ručak na šumskoj čistini, pripremati grančice za vatru i, naravno, rezati i obraditi gljive. Takvi alati su noževi "Gljiva" i "H26" proizvođača ZZOSS. Njihove prednosti su kompaktna veličina, čvrsta konstrukcija, udobna ručka koja se ne boji vlage i optimalan oblik oštrice - sve što je potrebno za odgovarajući nož za pečurke.

Ne možete bez noža čak ni kod kuće kada obrađujete svježe ubrane gljive. Ovdje će mali nož za povrće, kao što je "Vegetable Small" iz AiR-a, biti najbolji pomoćnik.

„Na slici. Mali nož za povrće (AiR)”

Dobar nož za pečurke će vam poslužiti duge godine obavljanje postavljenih zadataka što efikasnije i sigurnije.

Ova vrsta lova ima brojne prednosti. Osim miroljubivih poruka, povezuju se s mogućnošću opuštanja u tišini tihe šume koju povremeno remeti melodičan pjev ptica. Pored ovoga, berač gljiva opet će uspjeti, i donijeti kući potpuno jestivu i vrlo ukusnu večeru.

Međutim, ova vrsta lova nije tako bezopasna. Odlazeći u šumu, prvo treba saznati i dobro zapamtiti koje su vrste gljiva jestive, a koje mogu postati direktna karta u jednom smjeru za onaj svijet. Vrijedi zapamtiti da čak i jedna mala otrovna gljiva može zaraziti cijelu košaru svojim otrovom. Stoga, ako se kod kuće pokazalo da je vrlo blijedi i vrlo loš gnjurac slučajno došao do lijepih gljiva, onda je bolje ne riskirati, već se pozdraviti sa svim "ulovom" i zabaviti se mišlju da sada postoji razlog da se ponovo vratim u gustiš.

Zašto vam treba nož za berbu gljiva

Za mnoge berači pečuraka nije bitno da li im treba lovački nož berač gljiva ili ne. Uostalom, pečurke se lako mogu brati. Međutim, ova izjava nije sasvim pravedna zbog činjenice da postoje porodice koje rastu tako gusto i gusto (pečurke, mlečne pečurke, pečurke) ili imaju tako tvrdu nogu da će nož postati ne samo prihvatljiv, već i izuzetno neophodan alat. Uostalom, odavde je došao izraz: "Gljive - koso košenje." Neka nož za berbu gljiva- ovo nije pletenica, ali kao improvizirani materijal savršeno će se uklopiti.

Osim toga, kidanje gljive iz micelija je isto kao i kidanje arterija osobe. Ni jedan strastveni fan ne bi poželio takvu sudbinu na temu njegovog lova.

Osim rezanja dragocjenog voća, dobro će vam doći berač gljiva nožem i za ispunjavanje čisto ekonomskih potreba. U svakom trenutku možete poželjeti da isječete kruh, odsiječete dužu granu kako biste zašuštali lišće pod nogama, potražite skrivene gljive. I uopšte, ni jedan svestan mushroomer neće otići u nepoznatu šumu bez dvije stvari: kompasa i noža. Nikad se ne zna koje se nepredviđene situacije mogu dogoditi: na primjer, sret će se zla zmija, odlučivši ostaviti malu ranu kao uspomenu na sebe, koju treba odmah prerezati kako bi otrov izašao.

Najbolji noževi za berače gljiva

njihov oblik je često zakrivljen i podsjeća na srp. To je zbog činjenice da su dizajnirani za rezanje gljiva, a ne za frontalno rezanje;
mnogi modeli imaju posebnu četku koja vam omogućava da očistite nagomilano smeće na površini šešira;
njegova oštrica mora biti oštra. Na kraju krajeva, ključna riječ u njegovom radu je rezati, a ne pilati.

Proizvesti noževi za pečurke, i fiksne i preklopne oštrice.

Postoje razvoji i originalni uzorci dizajnirani posebno za berače gljiva. Kao dokaz za to možemo navesti model Karl-Johan Mushroom. Ima fiksnu oštricu i bizaran oblik drške. Potonji je u obliku kruške. Ovo je ergonomski model koji je udoban za držanje u ruci čak i dugo vremena. Oštrica od 6 cm ima zaobljen vrh za zaštitu korisnika od slučajnog oštećenja. U dršku je ugrađena i četka, koja je znatno mekše strukture od prethodnog uzorka, jer je napravljena od konjske dlake.

Noževi ruskog proizvođača smatraju se jednim od najpouzdanijih i najtrajnijih. Prava vizit karta je nož gljivar ruski Bulat. U osnovi se razlikuje od europskih modela zbog svoje brutalnosti u dekoraciji i jednostavnosti oblika. Za oštricu se koristi ili zonski kaljeni 9XC čelik ili damask čelik. Ukupna dužina je 23 cm, od čega na sečivo otpada 11,3 cm, a debljina sečiva se kreće od 0,24 do 0,34 cm, što ukazuje na dovoljnu izdržljivost proizvoda koji se ne plaši teškog rada. Poseban artikal zauzima drška noža. Napravljen je od brezove kore, ima rupu za kaiš i poznat je po svom ergonomskom obliku koji bukvalno staje na dlan.

Ovaj nož se zbog svoje male veličine naziva sakupljačem gljiva, ali u stvari će mu biti zgodno obavljati razne vrste poslova, uključujući odlazak po gljive.