Suvikõrvits hautatud köögiviljade ja sulatatud juustuga. Hautatud suvikõrvits tomatitega

Suve lõpus ja sügise alguses valmib suvikõrvits meie aedades ohtralt. Ja isegi kui teil pole oma suvemaja, pole selle maitsva ja tervisliku köögivilja ostmine vaid sentide eest probleem. Ja suvikõrvitsaroogade jaoks on nii palju imelisi retsepte! Siin on üks neist: hautatud suvikõrvits juustuga aeglases pliidis.

See on kerge ja tervislik roog, mida võib süüa nii pearoana kui ka vahepalana. See sobib hästi neile, kes võitlevad ülekaaluga. Ja kui te tõesti kardate oma figuuri pärast, võite pisut vähendada juustu - ainsa kaloririkka koostisosa - kogust, mida selles roas on aga väga vähe.

Ja juustuga aeglases pliidis hautatud suvikõrvitsa maitse on lihtsalt imeline! Olen kindel, et see pehme ja õrn roog ei jäta ükskõikseks ühtegi suvikõrvitsasõpra.

Aeglases pliidis juustuga hautatud suvikõrvitsa retsept

Tooted toiduvalmistamiseks:

Üks keskmine suvikõrvits
Üks sibul
Üks keskmine porgand
150 grammi kõva juustu
Päevalilleõli
Sool vürtsidega
Petersell

Kuidas küpsetada hautatud suvikõrvitsat juustuga aeglases pliidis:

Koori porgandid ja sibulad. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile.

Valage multikookerisse kaks või kolm supilusikatäit päevalilleõli. Lülitage 40 minutiks küpsetusrežiim sisse. Prae köögivilju 5-8 minutit.

Vahepeal koori suvikõrvits ja lõika kuubikuteks. Lisa kaussi tükeldatud suvikõrvits, lisa sool, lisa maitseained, sega läbi ja küpseta programmi lõpuni. Kui kardate, et see põleb, võite 20 minuti pärast kaane avada ja segada.

Mõni minut enne programmi lõppu puista suvikõrvitsa riivjuustuga.

Pärast signaali avamist avage multikeetja kaas ja oodake paar minutit, kuni juust kõveneb.

Aeglases pliidis hautatud suvikõrvits juustuga on valmis! Jaga spaatliga otse kaussi ja aseta taldrikutele.

Kaunista roog rohelise peterselliga. Maitsev ja tervislik õhtusöök aeglases pliidis on valmis! Head isu!

Kotletid või vorstid. Isegi algaja kokk saab sellise roa ise valmistada.

Vaatame mõnda retsepti üksikasjalikumalt.

Tomatite ja sibulaga hautatud suvikõrvitsa keetmine

Tegelikult pole sellise roa valmistamisel midagi rasket. Peate lihtsalt rangelt järgima kõiki retsepti nõudeid.

Milliseid koostisosi on meil vaja tomatitega hautatud suvikõrvitsa valmistamiseks? Sellise köögiviljaroa jaoks vajame järgmisi koostisosi:

värsked lihavad tomatid - 2 tk;
väike noor suvikõrvits - 2 tk;
nisujahu - umbes 2/3 tassi;
meresool, jahvatatud pipar - kasutage oma maitse järgi;
suur magus sibul - 2 pead;
taimeõli - umbes 35-45 ml;
maksimaalse värskuse täisrasvane hapukoor - umbes 100 g.

Köögiviljade valmistamine

Hautatud suvikõrvits tomatitega tuleks valmistada etapiviisiliselt. Esmalt peske põhitoode põhjalikult. Pärast seda kuivatatakse suvikõrvits paberrätikutega, lõigatakse nahk ära ja lõigatakse umbes 0,7 cm paksusteks viiludeks. Kui kasutad noori ja pehmeid köögivilju, ei pea neid koorima.

Pärast suvikõrvitsa töötlemist alustage ülejäänud koostisosade ettevalmistamist. Lihakad tomatid pestakse, blanšeeritakse ja kooritakse. Seejärel hakitakse need tavalise kööginoaga peeneks.

Mis puudutab magusat sibulat, siis need kooritakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks.

Eelpraadimise koostisosad

Et hapukoores ja tomatites hautatud suvikõrvits oleks võimalikult maitsev, tuleks need enne praadida. Selleks rullitakse köögiviljaviilud nisujahust, jahvatatud piprast ja meresoolast koosnevas kuivsegus. Järgmisena praetakse kõik köögiviljad ükshaaval väga kuumal pannil taimeõliga (mõlemalt poolt).

Kustutusprotsess

Niipea, kui kõik suvikõrvitsaviilud on põhjalikult praetud, lisage neile sibulakuubikud. Pärast seda kaetakse kõik koostisosad peeneks hakitud tomatitega.

Kattes koostisosad kaanega, hauta neid tasasel tulel umbes ¼ tundi. Selle aja möödudes segatakse köögiviljad põhjalikult ja maitsestatakse. Kui neil pole piisavalt soola või pipart, lisage see.

Koos köögiviljadega lisatakse pannile ka paksu ja värsket hapukoort. Pärast koostisainete segamist katke need uuesti kaanega ja hautage samal režiimil veel 5-8 minutit.

Kuidas seda õhtusöögilauale esitada?

Hautatud suvikõrvitsat tomatitega serveeritakse sageli maitsva köögiviljade lisandina. Selleks asetatakse roog kuumalt taldrikule, kõrvale liha, kotlett või vorst.

Kui te ei soovi lisandina kasutada hautatud suvikõrvitsat tomatitega, siis on soovitatav see jahutada toatemperatuurile, asetada see kaanega anumasse ja asetada külmkappi.

Niipea, kui köögiviljad on jahtunud, asetatakse need ilusasse kaussi ja serveeritakse lõunaks koos leivaviiluga. Kui järgite kõiki kirjeldatud samme, saate väga maitsva köögiviljasalati. Muide, kandes seda röstitud röstsaia viilule, saate maitsva ja toitva suupiste, mida saab ohutult serveerida isegi pühade õhtusöögiks.

Hautatud suvikõrvitsa keetmine paprika ja tomatiga

Köögiviljade kodus hautamiseks on palju võimalusi. Kui oled suvilane ja sul on olnud rikkalik suvikõrvitsa saak, siis saad nendest valmistada väga maitsvaid liha- või kalaroogasid.

Eriti tuleb märkida, et see toode on universaalne. See sobib hästi teiste köögiviljadega ja on ka kiiresti kuumtöödeldud. Et seda omast kogemusest näha, soovitame osta suvikõrvitsat ja valmistada õhtusöögilauale maitsev lisand.

Seega võib selle retsepti rakendamiseks vajada järgmisi komponente:

Koostisosade samm-sammult töötlemine

Kuidas hautatud suvikõrvitsat valmistada? Porgandi ja tomatiga osutub see roog eriti maitsvaks. Enne toiduvalmistamise alustamist peate valmistama kõik koostisosad.

Värsked ja noored suvikõrvitsad pestakse põhjalikult, otsad eemaldatakse ja seejärel tükeldatakse keskmisteks kuubikuteks. Koorige ka sibulad eraldi ja lõigake need suurteks poolrõngasteks. Samamoodi tükeldatakse paprika. Kuid enne seda puhastatakse see varrest, vaheseintest ja seemnetest.

Suurte porgandite puhul riivitakse need jämeda riiviga. Lisaks hakitakse värskeid ürte.

Selleks, et hautatud suvikõrvits tomatitega, mis ei ole väga kaloririkas, saaks eriti maitsev, tuleb värsked tomatid läbi hakklihamasina hakkida või blenderis ühtlaseks püreeks purustada.

Köögiviljaroa valmistamise protsess

Seda lisandit on soovitav valmistada paksuseinalisel pannil. Sellesse valatakse veidi päevalilleõli, seejärel lisatakse riivitud porgand ja sibul. Pärast köögiviljade põhjalikku segamist prae neid keskmisel kuumusel umbes 6 minutit. Sellest ajast peaks piisama, et nad muutuksid võimalikult roosiliseks.

Pärast kirjeldatud samme lisatakse hautatud sibulatele ja porganditele paprika poolrõngad ja suvikõrvitsakuubikud. Pärast koostisosade soolamist oma maitse järgi segage need põhjalikult.

Pärast toidu praadimist umbes 3 minutit lisa veidi vett ja kata kaanega. Sellisel kujul hautatakse köögivilju umbes 5-8 minutit. Pärast seda aega segatakse neid uuesti. Järgmisena lisatakse neile värsketest tomatitest valmistatud püree. Koos sellega lisa koostisosadele jahvatatud pipart ja peeneks hakitud ürte.

Pärast köögiviljade segamist tomatimassiga katke need kaanega ja jätkake podisemist 10 minutit. Selle aja jooksul peaksid kõik koostisosad olema täielikult keedetud. Pärast nende maitsmist lisatakse neile täiendavaid vürtse ja maitseaineid. Samuti lisatakse lisandile mitte väga rasvast majoneesi.

Pärast seda, kui roog on veel umbes kaks minutit pliidil hoidnud, tõsta see tulelt ja jäta ¼ tunniks kaane alla seisma.

Kuidas ja millega seda pere laual serveerida?

Hautatud suvikõrvitsast, porgandist, sibulast, paprikast ja tomatist koosnevat lisandit tuleks serveerida ainult kuumalt. Nõu asetatakse taldrikule, selle kõrvale asetatakse mis tahes liha- või vorstitoode.

Selline lõunasöök on soovitatav esitada pere lauale koos viilu musta leiva ja omatehtud marinaadidega.

Nagu näete, on suvikõrvitsate ja tomatite kodus hautamiseks palju võimalusi. Esitatud retseptid pole ainsad. Näiteks lisavad mõned perenaised sellele roale kartulit, kapsast, spargelkapsast, aga ka rohelisi ube, valgeid ube, kikerherneid, sellerit jne. Kokad hautavad sageli ka suvikõrvitsat ja tomateid koos kanarindade või sealihaga.

Maitsekama lõunasöögi saamiseks lisa sellele roale riivitud küüslauguküünt, kuivatatud tüümiani ja basiilikut. Seda teevad nad aga alles pärast lisandi pliidilt eemaldamist. Ainult sel viisil avaldub nende komponentide aroom, mis muudab teie lõuna rikkalikumaks ja maitsvamaks.

Kui olete taimetoitlane või soovite lihtsalt maitsvat pearooga valmistada, pöörake tähelepanu meie retseptile. Täna räägime sellest, kuidas küpsetada hautatud suvikõrvitsat tomatitega. See hautis valmib piisavalt kiiresti ja olemasolevatest koostisosadest – need köögiviljad on odavad nii suvel kui talvel ning maitse rõõmustab sind ja su peret. Nii et lisage see retsept kindlasti oma isiklikku kokaraamatusse.

Kuidas maitsvalt küpsetada hautatud suvikõrvitsat tomatitega

Suure portsjoni jaoks võtke:

1 suur või 2 väikest noort suvikõrvitsat;
2 küpset tomatit;
1 tükk iga paprika, porgand ja sibul;
paar küüslauguküünt;
maitsetaimed, sool, oliiviõli ja muud maitseained.

Pese suvikõrvits, eemalda koor ja seemned. Kui köögivili on noor, ei pea õrna nahka eemaldama. Lõika viljaliha kuubikuteks. Haki sibul ja paprika peeneks, koori tomatid (selleks vala köögiviljad peale keeva veega, koor tuleb kergesti maha) ja haki peeneks ning riivi porgandid jämedale riivile. Asetage kõik köögiviljad kuumutatud praepannile väikese koguse oliiviõliga, praege esmalt keskmisel kuumusel, seejärel vähendage seda. tomatite ja paprikatega valmib 15, maksimaalselt 20 minutiga. Kui köögiviljad kõrbevad, lisa pannile veidi vett. Küpsetamise lõpus tuleks roog soolata ja puistata vürtside ja pipraga ning enne serveerimist peeneks hakitud ürtidega. Muide, 100 g seda hautist sisaldab vaid 40 Kcal, nii et isegi dieedipidajad saavad endale lubada hautatud suvikõrvitsat tomati ja paprikaga. Loomulikult on selle roa valmistamiseks ja rahuldavamaks muutmiseks palju võimalusi. Sellele võid lisada liha (kanarind sobib kõige paremini juurviljadega) või valmistada maitsva kastmega. Kuidas täpselt - vaata allpool.

tomatite ja hapukoorekastmega

Paari portsjoni jaoks läheb vaja:

1 noor suvikõrvits;
3 tomatit;
200 g rasvast hapukoort;
veidi jahu paneerimiseks;
paar küüslauguküünt;
õli praadimiseks ja sool.

Pese, koori ja lõika suvikõrvits 1 cm paksusteks viiludeks, seejärel veereta jahus ja prae taimeõlis poolküpseks. On väga oluline, et praepann, kus köögivilja küpsetate, oleks võimalikult kuum – siis praadib suvikõrvits väga kiiresti ja imab minimaalselt taimeõli. Samuti võite pärast küpsetamist panna need paberrätikuga kaetud taldrikule - see eemaldab liigse rasva, mida me üldse ei vaja. Seejärel asetage ettevalmistatud ringid sügavale praepannile, lisage tükeldatud tomatid, sool, puistake maitseaineid, pipart ja pressitud küüslauku ning seejärel valage hapukoor. Köögiviljad võib asetada mitmesse kihti. Pärast seda pange pann madalale kuumusele: 30 minuti pärast on tomatitega hautatud suvikõrvits valmis. Roog tuleks serveerida kuumalt, soovi korral puistata üle värskete ürtidega. Sellist isuäratavat pearooga, isegi ilma lihata, hindavad kindlasti kõik teie pereliikmed.

See on väga maitsev ja õrn roog, valmistan seda sageli, kõigile meeldib see väga! Hautatud suvikõrvitsat porgandi ja juustuga võib serveerida eraldi roana või keedukartuli või riisiga.

Ühend:

2 keskmist suvikõrvitsat (või suvikõrvitsat)
1 suur porgand
150 g Adyghe juustu
2 spl. lusikad hapukoort
vürtsid:
1/2 tl. + 1/2 tl. kurkum
1/2 tl. köömned
1/2 tl. jahvatatud koriander
pipar maitse järgi
ghee või taimeõli
serveerimiseks seesamiseemneid ja kõva juustu
petersell

Kuidas valmistada hautatud suvikõrvitsat porgandi ja juustuga:

Kuumuta pannil õli ja prae vürtse (1/2 tl kummut, koriandrit ja kurkumit) paar sekundit.
Prae köömned, koriander, kurkum
Lõika porgandid poolringideks, pane pannile, sega läbi ja prae veidi.
Porgandite praadimine
Sel ajal lõika suvikõrvits või suvikõrvits keskmisteks kuubikuteks.
Suvikõrvitsa lõikamine
Lisage porganditele suvikõrvits, valage 5-6 spl. lusikad vett, kata kaanega, alanda kuumust ja hauta, kuni köögiviljad on pehmed.
Hauta suvikõrvits porgandiga
Lõika Adyghe juust kuubikuteks ja prae eraldi pannil kurkumiga kuumutatud sulavõis (1/2 tl) kuldpruuniks.
Juustu praadimine
Kui vesi on peaaegu ära keenud, lisa praetud Adyghe juust, sool ja pipar, lisa hapukoor ja sega.
Lisa hapukoor
Riivi kõva juust peenele riivile ja puista valmis roa peale. Puista peale ka röstitud seesamiseemneid ja hakitud peterselli.
Puista roog juustu ja seesamiseemnetega

Hautatud suvikõrvits juustu ja porgandiga on valmis! Head isu!

Maitsev hautatud suvikõrvits

Oksana retsepti autor

Köögiviljaroad on terve inimese toitumise asendamatu osa. Kõik need on kasulikud, peamine on õppida köögivilju õigesti ja maitsvalt küpsetama. Samuti on oluline toiduvalmistamise viis. Kui eelistate praadimise asemel hautamist, on see tervisele rohkem kasulik.

Üks populaarsemaid suviseid dieettoite on hautatud suvikõrvits tomatitega. Hooajal on köögiviljad odavad, kasvavad ühes aias ja valmivad kiiresti. Mida veel soovida, et valmistada poole tunniga kogu perele õhtusöök?

Kui just tomati-suvikõrvitsa firmasse ei lisa lisaaineid: muud köögiviljad, liha, hapukoor, koor, juust, rups. Suvikõrvitsa neutraalne maitse võimaldab selliseid kombinatsioone teha peaaegu lõputult. Pealegi on kulinaarsete katsete tulemus kindlasti suurepärane.

Hautatud suvikõrvits tomatitega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Suvikõrvitsa hautamine on üsna lihtne. Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta, lõigata väikesteks kuubikuteks, kiiresti taimeõlis praadida, seejärel lisada veidi vedelikku (vesi, tomatikaste, koor jne) ja viia valmisolekuni vaid kahekümne minutiga. Suvikõrvitsat võid hautada täiesti ilma vedelikuta, omas mahlas, tihedalt kaanega kattes. Kui suvikõrvits on noor, võid selle hautada tervelt, seemnete ja koorega. Vanad puuviljad tuleb koorida, eemaldada südamik ja ära visata.

Roa tomatid tuleks samuti pesta ja tükeldada. Õrnama konsistentsi saamiseks võid tomatitelt koore eemaldada. Selleks tuleb köögivili varrest risti lõigata, seejärel kasta kolmekümneks sekundiks keevasse vette ja seejärel jäävette. Nahk tuleb kergesti maha.

Ka teiste komponentide ettevalmistamine seisneb puhastamises ja ebavajalikust vabanemises. Peate koorima porgandid, eemaldama paprikatelt kestad ja seemned ning eemaldama sibula ja küüslaugu koored. Eemaldage kanalt membraanid, eemaldage kõik luud ja lõigake väikesteks tükkideks. Töötle kõrvalsaadusi vastavalt, lõigates ära kõik veenid, rasv ja muud isuäratavad kohad.

Hapukoore ja koore rasvasisaldus, kui neid retseptis kasutatakse, sõltub ainult individuaalsetest eelistustest ja isiklikust suhtumisest kalorisisaldusse. Suvikõrvits ja tomatid ise on madala kalorsusega, nii et liigne rasv ei kahjusta neid, vaid parandab roa maitset.

Kui aga on vaja saavutada peaaegu null kalorisisaldust, saab seda hõlpsasti teha, hautades köögivilju tilgakeses taimeõlis või ilma selleta. Näiteks aeglases pliidis.

Tomatiga hautatud suvikõrvits “Diet Dream”

Värskete hooajaköögiviljade segu on perenaisele alati abiks, kuna see valmib kiiresti ja süüakse koheselt. Suvikõrvitsa neutraalset maitset rõhutavad tomatite aromaatne hapukus, noorte porgandite magusus, paprika aromaatne mõrkjus ja küüslaugu teravus. Selle retsepti järgi valmistatud tomatitega hautatud suvikõrvits elavdab kuiva kanarinda ja sobib hästi igasuguse lihaga. Roog sisaldab vaid 40 kcal saja grammi kohta – salenevate tüdrukute unistus!

Koostis:

Kaks väikest noort suvikõrvitsat;

Kaks lihavat tomatit;

Üks keskmine paprika;

Keskmise suurusega noored porgandid;

keskmine pirn;

Kaks küüslauguküünt;

kott kuivatatud Itaalia ürte;

Lusikas oliiviõli;

Värsked aiaürdid.

Küpsetusmeetod:

Lõika valmis suvikõrvits kuubikuteks.

Haki sibul peeneks.

Lõika pipar ruutudeks.

Eemalda tomatilt nahk ja tükelda.

Riivi porgandid jämedalt.

Kuumuta õli, lisa köögiviljad, prae kõrgel kuumusel.

Viie minuti pärast katke hautis kaanega ja hautage viisteist minutit madalal kuumusel.

Kui oma mahlast ei piisa ja köögiviljad hakkavad kõrbema, valage pool klaasi vett.

Enne hautamise lõpetamist lisa hautisele soola ja lisa kuivatatud Itaalia ürte. Kata kaanega ja lase viis minutit seista.

Serveerimisel puista peale peeneks hakitud peterselli.

Hapukoorekastmes tomatitega hautatud suvikõrvits

Rasvane hapukoor ja jahu muudavad selle tomatiga hautatud suvikõrvitsa versiooni veidi kaloririkkamaks. Kuid köögiviljade maitse hapukoores on midagi võrreldamatut. Maitsev ja tervislik!

Koostis:

Noor õhukese koorega suvikõrvits;

kolm tomatit;

Kakssada grammi rasvast värsket hapukoort;

Lusikas jahu;

Kaks või kolm küüslauguküünt;

Õli praepannile.

Küpsetusmeetod

Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks.

Puista peale jahu ja prae kuumal (nõutav!) pannil.

Aseta suvikõrvitsaviilud paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Lõika tomatid meelepärasel viisil.

Haki küüslauk noaga.

Tõsta suvikõrvits pannile tagasi, aseta peale tomatid, lisa maitse järgi soola, lisa näpuotsatäis või paar jahvatatud pipart (valikuline), hakitud küüslauk ja vala kõige peale hapukoor.

Soovi korral võib köögivilju kihiti laotada.

Hauta madalaimal kuumusel pool tundi.

Serveerimisel võid puistata üle hooajaliste ürtidega.

Suvikõrvits hautatud tomatite ja munadega “Köögiviljaroog”

Isegi väikestele lastele meeldib see pajaroa kujul tomatitega hautatud suvikõrvitsa originaalversioon. Selle maitsva ja tervisliku roa saab kiiresti õhtusöögiks valmis.

Koostis:

Noor suvikõrvits;

Kaks väikest sibulat;

kolm tomatit;

Neli muna;

Petersell;

Õli praepannile.

Küpsetusmeetod:

Lõika suvikõrvits kuubikuteks.

Haki sibul.

Prae kuumal pannil suvikõrvits ja sibul. Viiest minutist piisab.

Lõika tomatid väikesteks viiludeks.

Asetage tomatid pannile, segage ja lisage soola.

Võite lisada veidi manna, kuid see pole vajalik. Manna muudab roa maitsvamaks.

Klopi lahti munad.

Vala pannile munad, kata kaanega ja hauta tasasel tulel kümmekond minutit.

Tomatite ja kanaga hautatud suvikõrvits hapukoorekastmes

Õrn, mahlane, aromaatne roog, mis on ühtaegu kerge ja rahuldav. Hautatud suvikõrvits tomatite ja kanaga on suurepärane teine roog, mis sobib nii lõuna- kui õhtusöögiks.

Koostis:

Keskmine noor suvikõrvits;

pool kilo kanarinda;

Paprika;

kaks tomatit;

keskmine pirn;

Üks porgand;

Klaas hapukoort.

Küpsetusmeetod:

Lõika suvikõrvits õhukesteks ribadeks.

Lõika pipar rõngasteks või poolrõngasteks.

Tükeldage tomatid mis tahes viisil (kuubikud või ringid).

Riivi porgandid jämedalt.

Lõika kanarind väikesteks tükkideks.

Prae suvikõrvits kuumal pannil.

Viie minuti pärast lisa tomatid ja paprika ning prae veel kaks kuni kolm minutit.

Eraldi praadige porgand ja sibul.

Lisa porgandid ja prae kanafilee.

Sega kõik roa koostisosad, lisa sool, näpuotsatäis pipart ja sega.

Lisa hapukoor, sega uuesti läbi, hauta tihedalt suletud kaane all kümmekond minutit.

Keera kuumus maha ning lase köögiviljadel ja kanalihal veel kümme minutit podiseda.

Suvikõrvits hautatud tomatite ja kanasüdametega “Kreemjas õrnus”

Õrn, maitsev, rahuldav roog - hautatud suvikõrvits tomatite ja kanasüdametega. Kreemjas kaste muudab selle lihtsalt hämmastavaks.

Koostis:

pool kilo kanasüdameid;

Keskmine noor suvikõrvits;

kaks kartulit;

keskmine pirn;

Lihakas tomat;

Üks porgand;

Klaas koort;

Natuke jahu;

Vürtsid (paprika, loorberileht, valikuline).

Küpsetusmeetod:

Haki sibul peeneks ja prae.

Tükelda tomat.

Valmistage südamed ette, lõigates ära kanalid ja rasv.

Lisage sibulatele riivitud porgandid ja jätkake praadimist veel kaks minutit.

Lisage pannile südamed, pipar, sool, segage, prae veel kaks minutit.

Asetage tomatid pannile, valage klaasi söögisoodat, katke tihedalt kaanega ja hautage nelikümmend minutit.

Lõika kartulid õhukesteks viiludeks.

Haki suvikõrvits kuubikuteks.

Lisa südametele kartuliviilud, lusikatäis jahu (jaotades ühtlaselt) ja sega.

Vala klaasi koort ja hauta viis minutit.

Lisa suvikõrvits ja hauta väga madalal kuumusel viisteist minutit.

Soovi korral haki küüslauk ja sega hakitud ürtidega.

Valage pannile ürdid ja küüslauk, lülitage kuumus välja ja laske roogil kümme kuni viisteist minutit seista.

Tomatiga hautatud suvikõrvits “Isuäratav segu”

Suurepärane versioon tomati, ürtide ja baklažaaniga hautatud suvikõrvitsast, sobib igaks toidukorraks. Madala kalorsusega, maitsev ja tervislik!

Koostis:

Üks keskmine suvikõrvits;

suur baklažaan;

Keskmine pipar;

kolm tomatit;

keskmine pirn;

Kuivatatud ürtide sosin;

Praepannile veidi taimeõli;

Supilusikatäis kuiva punast veini;

Jahvatatud pipar maitse järgi;

Näputäis suhkrut.

Küpsetusmeetod:

Lõika baklažaanid kuubikuteks, lisa soola ja jäta kümneks minutiks seisma, et kibedus kaoks koos mahlaga.

Koori tomatid ja lõika kuubikuteks.

Pigista baklažaanid, loputa ja kuivata.

Kuumuta õli ja prae selles baklažaanikuubikud (viis minutit).

Asetage baklažaanid paberrätikule, et liigne rasv tühjendada.

Tükelda suvikõrvits ja prae samal pannil.

Asetage salvrätikule.

Haki pipar ja prae ka see.

Prae hakitud sibulat kaks minutit.

Sega eraldi kausis kõik köögiviljad, lisa sool, suhkur, pipar, kuivatatud ürdid ja tomatid.

Vala juurde punane vein ja hauta hautist kolmkümmend minutit.

Serveerimiseks kaunista peterselli või tilliga.

Juustuga kaetud tomatitega hautatud suvikõrvits

Teine võimalus tomatitega hautatud suvikõrvitsa jaoks on juustu ja munade kasutamine. Imeline juustu “kate” teeb selle roa väga maitsvaks ja kauniks.

Koostis:

Noor õhukese koorega suvikõrvits;

keskmine pirn;

Väikesed porgandid;

kolm tomatit;

Seitsekümmend grammi juustu;

kott kuivatatud ürte;

Küüslauk, valikuline (üks nelk);

Jahvatatud tšilli (kui vürtsikust pole vaja, eemaldage);

Õli praepannile.

Küpsetusmeetod:

Haki sibul.

Riivi porgandid.

Eemalda tomatitelt koor ja tükelda need noaga.

Riivi juust peeneks.

Prae sibul kuldpruuniks.

Lisa porgandid, prae kaks minutit.

Lisa tomatid, prae veel kaks minutit.

Asetage suvikõrvits, sool, lisage kuivatatud ürdid, pipar, segage ja hautage tihedalt kaetud kaane all nelikümmend minutit.

Kui köögiviljad kõrbevad, lisa klaas vett.

Klopi lahti muna, vala see köögiviljade hulka, sega, kata kaanega ja hauta veel viis minutit.

Keera kuumus maha, puista köögiviljad riivjuustuga, sulge kaas ja jäta viieks minutiks seisma, kuni juust sulab.

Suvikõrvits hautatud tomatite ja baklažaanidega

Teine tomatite ja baklažaanidega hautatud suvikõrvitsa versioon on kalorivaesem, kuna köögivilju pole vaja eelnevalt praadida. Roa maitse on loomulik, suvine, väga õrn.

Koostis:

Kolm keskmise suurusega baklažaani;

Kaks noort keskmist kõrvitsat;

Kaks lihavat tomatit;

keskmine pirn;

Kaks supilusikatäit õli praepanni jaoks;

Üks porgand;

Kaks keskmise suurusega küüslauguküünt;

Lemmik rohelus kaunistuseks.

Küpsetusmeetod:

Lõika baklažaanid ja suvikõrvits võrdseteks kuubikuteks.

Tükelda tomatid.

Lõika sibul rõngasteks.

Riivi porgandid peeneks.

Prae suvikõrvits kuumas õlis.

Lisa pannile baklažaanid, seejärel tomatid, porgandid ja sibul, hauta keskmisel kuumusel umbes pool tundi pehmeks.

Kaks minutit enne tule välja lülitamist lisa kaane alla hakitud küüslauk.

Hautatud suvikõrvits tomatitega - nipid ja kasulikud näpunäited

Tomatiga hautatud pikalt küpsetatud suvikõrvitsa maitse värskendamiseks võite kasutada seda tehnikat. Klopi munad lahti ja vala need viis minutit enne serveerimist pannile. See osutub nagu uus kuum roog - maitsev pajaroog! Muide, see on ka külmalt hea.
Kui suvikõrvitsat hautada koos rohkelt vedelikku sisaldavate köögiviljadega (baklažaan, tomat), eraldub palju mahla. Et see kiiremini aurustuks ja köögiviljad ei keeks ega muutuks pehmeks, tuleb rooga kaanega katmata podiseda. Kui hautis on hautatud kartulitega, millest mahla üldse ei eraldu, siis tuleks köögiviljad katta kaanega. Vastasel juhul muutuvad kartulid kuivaks ja põlevad.
Hautamisel tuleks köögivilju segada, kuid mitte sageli. Kord iga kümne minuti järel piisab.
Roale tuleks maitsestada soola, vajadusel lisada soola, kuid ilma fanatismita. Sama kehtib ka paprikate kohta.
Uute koostisainete lisamisel sega panni sisu kindlasti läbi.
Küüslauk on väga maitsev maitseaine suvikõrvitsale ja tomatitele. Kuid see tuleb tassi õigesti sisestada. Kui lisada kohe küüslauk, muutub see pehmeks ja täiesti maitsetuks, keeb üle ja võib isegi roa maitse ära rikkuda. Seetõttu tuleb hakitud küüslauk lisada keetmise lõpus, sõna otseses mõttes viis minutit enne. Nii säilitab köögivili oma teravuse ja annab roale imelise värske aroomi.