Kuidas makrelli hautada. Porgandi ja sibulaga hautatud makrell

Hautatud makrell on üsna tervislik ja maitsev roog, lisaks on seda ka lihtne valmistada. Teil pole vaja haruldasi koostisosi; piisab värsketest köögiviljadest. Hautamisel imbub kala hästi köögiviljamahla ja nende aroomidega, mis teeb selle maitsvaks. Köögiviljadega hautatud makrelli lisandina võite serveerida keedetud kartulit või kartulipüree, aga ka keedetud riisi. Ja just tükikese värske leivaga – see roog on tõeline nauding.

Sa vajad:

• paar kala (makrell);
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 4-5 tk. värsked tomatid;
• 1 paprika;
• 1 väike suvikõrvits;
• hunnik rohelisi (till, petersell);
• paprika, suhkur, pipar ja sool - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks;
• aromaatsed ürdid - basiilik, tüümian ja pune.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepealt puhastage ja valmistage kõik köögiviljad ette. Riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul peeneks, lõika paprika tükkideks ja suvikõrvits kuubikuteks.
2. Vala tomatitele keev vesi, seejärel eemalda neilt koor ja keera blenderiga püreeks.
3. Prae sibulad pannil taimeõlis koos porgandiga. Seejärel lisa neile tükeldatud suvikõrvits ja paprika.
4. Järgmisena vala eelnevalt valmistatud tomatipüree köögiviljadele. Lisaks soola kõik, lisa suhkur, paprika, pipar ja lisa aromaatsed ürdid. Hauta seda kõike kaane all umbes 12 minutit.
5. Seejärel lisa köögiviljadele hakitud ürdid. Hauta veel paar minutit ja tõsta tulelt.
6. Nüüd hoolitseme kalade eest. Puhastage see, lõigake pea ja uimed ära ning seejärel lõigake makrell fileedeks, mis seejärel tükkideks.
7. Järgmisena aseta tükeldatud kalaliha praepannil ülalpool hautatud juurviljade peale, uputades seda kergelt neisse.
8. Kata pann kaanega ja tõsta madalale tulele. Hauta kala koos köögiviljadega umbes 25 minutit.

Seda imelist rooga võid serveerida värskete ürtide, keedetud riisi või kartuliga.

Makrell on üsna rasvane kala. Et kalaõli makrelli maitset ei rikuks, on ideaalne seda hautada koos köögiviljade, porgandi ja sibulaga, peale hapukoort. Porgandi ja sibulaga hautatud makrelli küpsetamine pannil võtab aega umbes tund.

Koostisained:

• 2 suurt rümpa värsket külmutatud makrelli
• 2 sibulat ja porgandit
• jahvatatud musta pipart
• 0,5 tassi hapukoort
• 1 spl. lusikas taimeõli

Hautatud makrell pannil

Sulatage külmutatud kala umbes 15 minutit. Kergelt külmunud olekus on seda lihtsam puhastada ja lõigata.

Kala sulamise ajal valmistage sibul ja porgand. Koorige, peske ja kuivatage köögiviljad. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul kuubikuteks või poolrõngasteks, nagu sulle meeldib.

Pese makrell, lõika ära pea, uimed ja sabad. Eemaldage kala siseküljed, tehes kõhule sisselõike ja loputage uuesti. Lõika kala 2-2,5 cm paksusteks tükkideks Soola kalatükid ja puista peale pipart.

Prae hakitud sibulat ja porgandit pannil õli lisamisega 1-2 minutit. Seejärel aseta makrellitükid juurviljapeenrale. Vala hapukoor porgandi ja sibulaga makrellile, sega kergelt läbi.

Kata pann kaanega ja hauta makrell porgandi ja sibulaga tasasel tulel 15 minutit.

Serveeri pannil hautatud makrelli porgandi, sibula ja hapukoorega, lisandiks kartulit ja riisi. Kala köögiviljadega võib olla eraldi roog.

Juustu ja munaga täidetud makrell on maitsev ja kergesti valmistatav. tema retsept.

Suitsutage, praadige, küpsetage ja hautage. Hautatud makrell köögiviljadega on lihtne, kuid maitsev roog. Tänane sait veebisait näitab teile, kuidas valmistuda juurviljadega hautatud makrell. Paneme retsepti kirja!

Köögiviljadega hautatud makrell: samm-sammult retsept

Tooted toiduvalmistamiseks:

• Makrell - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Suured porgandid - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl. l.
• Must pipar (jahvatatud) - näputäis
• Pipar - mitu tükki
• Maitsetaimed kalale - näputäis
• Taimeõli - praadimiseks
• Till

1. Lõika makrell. Selleks lõigake ära uimed ja pea, visake ära siseküljed, lõigates kõhtu. Kindlasti eemaldage ja visake ära kõhu sees olev must kile. Seejärel peske makrelli rümp külma veega ja lõigake tükkideks.

2. Soola iga kalatükk maitse järgi, hõõrudes soola tükkhaaval sõrmega veidi. Pane tükeldatud makrellitükid kaussi, puista neile kalamaitseaineid ja sega läbi.

3. Lõika kooritud sibul neljandikku. Lõika sibulaveerandid risti.

4. Koorige porgandid, peske ja lõigake õhukesteks kuubikuteks.

5. Pruunista sibul taimeõlis (päevalilleõlis).

6. Vala hakitud porgandid praetud sibulatesse. Prae köögivilju koos, kuni porgandid on pehmed.

7. Makrelli võid hautada malmpotis või sügaval pannil kaane all. Valage kaussi, milles hautatakse kala, veidi taimeõli ja asetage osa hautatud köögiviljadest. Köögiviljapeenrale laome makrellitükid, mida oleme jõudnud vürtsides marineerida.

8. Kata makrelli ülaosa ülejäänud praetud köögiviljadega.

9. Kata malm või praepann makrelliga kaanega. Hauta makrelli koos köögiviljadega madalal kuumusel 10 minutit.

10. Seejärel lisa kalale ja köögiviljadele tomatipasta. Hauta veel 10-15 minutit.

Köögiviljadega hautatud makrelli võib serveerida keedukartuli või riisiga. Puista roog üle tilliürtidega.

Kas olete juba proovinud köögiviljadega hautatud makrelli valmistada? Jaga kommentaarides!

Kuidas valmistada hautatud makrelli

Enne hautatud makrelli valmistamist tuleb see sulatada ja praadida. Selleks võta keskmise suurusega kala ja sulata see külmikusse – õhu käes ei tohi kala sulatada, see läheb nii kiiresti ilma.

Sulatatud makrell tuleb roogida – pea ära lõigata ja kõht korralikult puhtaks teha. Pärast puhastamist tuleb seda hästi pesta voolavas vees ja lõigata osadeks. Tõsta kalatükid sügavasse kaussi, kergelt soola ja pipart, sega läbi ja jäta mõneks minutiks seisma.

Koori kartulid, pese ja tükelda õhukesteks tükkideks – mitte paksemaks kui 0,5 sentimeetrit. Jätame kartulid 10 minutiks külma vette seisma, et kogu liigne tärklis neist välja tuleks ega tumeneks kala küpsemise ajal.

Hautatud makrell on taimeõlis praadimisel veelgi õrnem ja mahlakam, nii et vala pannile väike kogus taimeõli ja prae kalatükid kergelt igast küljest läbi.

Asetage kala eraldi suurele pannile - kõige parem on võtta paksu põhja ja kõrgete külgedega ning praadida kõik köögiviljad järjekorras. On väga oluline mitte tühjendada taimeõli, milles kala praaditi - see annab valmis roale heledama makrelli aroomi ja maitse.

Lõika porgandid õhukesteks rõngasteks ja prae kergelt, kuni ilmub õrn roosakas koorik.

Asetage porgandid kala peale.

Sa ei pea rohelist sibulat praadima, vaid haki need peeneks ja puista makrelli ja porgandi peale.

Lõika küpsed tomatid viiludeks või kuubikuteks - umbes 2x2 sentimeetrit ja prae hästi kuumutatud õlis.

Ärge eemaldage tomatitelt enne praadimist kestasid, muidu muutuvad need pannil püreeks. Praetud tomatid tõstame eraldi lamedale taldrikule, kus saab need ettevaatlikult ära koorida. Pärast seda viige need kalale ja köögiviljadele. Panni kalaga võib panna keskmisele kuumusele ja katta kaanega.

Kartulid tuleb keeta soolaga maitsestatud vees – vala need peale keeva veega ja keeda peaaegu valmis. Selle aja jooksul muutub õlis hautatud makrell pehmemaks ja võid lisada klaasi vett ja hapukoort.

Tõsta hoolikalt keedetud kartulid koos kalaga pannile, lisa värsked ürdid ja hauta tasasel tulel umbes 5 minutit.

Kartulid võid küpsetada kalaga samal ajal, kuid siis tuleb praetud tomatid lisada päris küpsetamise lõpus, sest happe tõttu võib kartul kõvaks jääda.

Köögiviljadega pannil hautatud makrelli valmistamiseks kulub umbes pool tundi, nii et jääb veel aega magustoiduks midagi maitsvat valmistada. Serveeri maitsev kala värskete ürtidega lauale. Head isu!

Märkus omanikule:

Kui valged ei vahustu hästi, lisage paar tilka sidrunhapet või näpuotsaga soola.

Kuupäev: 2015-11-13

Keskmine koduperenaine teab väga vähe makrelliroogasid, mistõttu otsustasin makrelli retseptide arvu oma veebisaidil suurendada. Koduköögi veebisaidil saate juba õppida, kuidas süüa teha. Ja nüüd esitan teile.

• Makrell - 4 tk. (1600 g)
• Sibul - 170 g
• Porgand - 170 g
• Tomatipasta - 2 spl. l.
• Taimeõli
• Jahvatatud must pipar
• Koriander
• Vesi - 600 ml
• Poole sidruni mahl

Seega valmib see suhteliselt kiiresti, umbes 30-40 minutit, koos kogu toodete valmistamisega. Kõigepealt lõikame kala, eemaldame saba, sisikonna ja pea ning lõikame osadeks. Ma ei soovita tükke liiga väikeseks lõigata, sest makrell võib küpsemise käigus laiali minna. Kalad, mis mul olid, ei olnud väga suured, nii et lõikasin igaüks 4 tükiks.

Kõik makrellid peavad olema soolatud, pipraga ja sidrunimahlaga piserdatud. Sega. Jäta marineeruma. Seda ei ole vaja külmkappi panna, kuna see marineerub vaid lühikest aega, täpselt nii kaua, kuni valmistame ülejäänud koostisosad ette. Muide, sidrun on merekalaroogade oluline koostisosa, see muudab kala maitsvamaks.

Kuni makrell marineerub, valmistame köögiviljad ette. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid jämedale riivile. Prae köögivilju taimeõlis veidi. Seejärel lisa tomat ja vesi (600 ml). Soolada pole vaja, kuna soolasime kala. Nagu aru saate, võite köögivilju lõigata nii, nagu soovite, kuubikuteks, kuubikuteks - roa maitse ei muutu.

Kui köögiviljad keevad, lisa makrell.

Saate seda segada. Ja ongi kõik, oleme valmis sibula ja porgandiga hautatud makrell, peaks see madalal kuumusel 20 minutit podisema. Kaanega katta pole vaja, kala valmib just nii. Mulle tundub, et kui kaanega katta, siis võib makrell laiali minna. Üldiselt olen alati ilma kaaneta küpsetanud.

Ei ole vaja lisada soola ega lisada vürtse. pannil ja see osutub maitsvaks. Kuigi loomulikult on igaühel oma maitse.

Muide, hautatud makrelli on parem süüa sibula ja porgandiga jahutatult. Ja soovitan ka kõigil seda kodus valmistatuna proovida. Loodan, et teile meeldib see retsept. Head isu!

Ja kes soovib oma naist või ema kauni kingitusega rõõmustada, saab Pompei poest osta kividest käevõrusid.

Kõik meie peres armastavad väga kala. Merekala on eriti populaarne, kuna sellel on vähem luid kui jõekalal. Pannil või ahjus praetud makrell on küpsetatud ja osutub alati õrnaks ja maitsvaks. Ostan värskelt külmutatud makrelli. Täna praen seda pannil koos sibula ja porgandiga. Küpsetusmeetod on kõige lihtsam ja maitse on erakordne!

Selles artiklis:

Pannil praetud makrell sibula ja porgandiga - samm-sammult retsept koos fotodega

Praen kala väikesteks tükkideks. Kui soovid poole kala suuri tükke, siis vaata allolevat videot.

Puhastan kala soomustest ja sisikonnast. Lõikasin ära kõik uimed ja saba ning pesen korralikult. Lõikasin suurteks 5-6 cm tükkideks. Tükid katan soola, pipra ja maitseainete seguga. Tõsta kõrvale ja lase soolal.

Järgmiseks koorin sibulad ja porgandid. Lõikasin sibula poolrõngasteks ja riivin porgandi jämedale riivile. Panin pliidile sügava panni - kastruli. Valan sinna taimeõli. Kui õli on piisavalt kuum, vala pannile sibul ja porgand. Hautan veidi pidevalt segades. Aseta köögiviljadele kalatükid ja kata kaanega 5-7 minutit. Lase tasasel tulel podiseda.

Koorin kaks küüslauguküünt. Seejärel avan kaane ja lisan läbi pressi pressitud küüslaugu ja supilusikatäie tomatipastat. Segan väga ettevaatlikult, et pasta jaotuks ühtlaselt kogu kala peale.

Võite lisada veidi vett, aga mina ei tee. Makrell ise, kala on rasvane ja mahlane ning köögivilju on piisavalt, et vett poleks vaja lisada.

Panen kaane kinni ja jätan veel 15 minutiks madalaimale tulele podisema. Selle aja jooksul võid lisandiks keeta riisi või kartulipudruks.

Meie kala on valmis! Makrell osutub pehmeks ja lihtsalt sulab suus. Serveeri kartulipudru, pasta või riisi lisandiga, mida on puistatud ürtidega. Head isu!

Pannil praetud terve makrell - videoretsept

Kirjutage kommentaaridesse, kas teile meeldis minu retsept ja mida soovite sellele lisada?

Aitäh kõigile, kes täna minuga on!

Külmutatud makrell tuleb sulatada. Parem on seda teha aeglaselt. Võib sulatada külmkapis.

Selle kalaga on lihtne töötada, kui see pole veel seest üles sulanud. See lõigatakse lihtsalt risti võrdseteks tükkideks. Ja külmunud sisemused pigistatakse lihtsalt näpuga välja. Järgmisena tuleb kala pesta ja piki harja pooleks lõigata. Teine õige toiming on eemaldada harja ja uimed.



On vaja ette valmistada suur sibul, koorida ja lõigata suurteks ribadeks.



Valage paar supilusikatäit taimeõli sügavasse väikesesse kaussi (teflonpott) ja asetage kiht sibulat.



Aseta sibula peale kiht makrelli. Asetage sibul uuesti peale.



Asetage viimane kiht kala.



Aseta peale ülejäänud sibul ja puista üle ohtralt soola sisaldava köögiviljamaitseainega. Eraldi pole vaja midagi soolata. Kuid väikeses koguses jahvatatud musta pipart parandab kala maitset.



Vala pannile pool klaasi keeva vett, pane paar loorberilehte ja pane makrell madalale tulele. Kala küpseb kiiresti. See tähendab, et me määrame selle roa valmisoleku sibula järgi. See peaks olema pehme. Makrell ja sibul annavad oma mahla suurepäraseks kastmeks, mis sobib hästi keedetud riisi või kartuliga. On inimesi, kellele meeldib kala serveerida keedetud hirsiga. See on ka maitsev.



Serveerime roa lauale. Kaunistame selle rohelusega. Kala ja riis sobivad suurepäraselt omatehtud hapukurgiga. Sojakastet serveeritakse eraldi. Mere-rasvane kala on rikas oomega-hapete poolest. Selle toote tarbimine vähemalt kaks korda nädalas parandab oluliselt teie tervist.

Hautatud makrell on kiire ja soodne võimalus kala valmistamiseks. Ahjuga ei pea vaeva nägema, kõik selle maitsva kala küpsetusvõimalused teeme ära pannil. Pakun teile hautatud makrelli retsepti hapukoores, kala küpsetamise võimalust sibula ja porgandiga, samuti hautatud makrelli külmutatud köögiviljadega. Lihtsatest ja taskukohastest toorainetest valmistatud lihtsad retseptid sobivad suurepäraselt kiireks lõuna- või õhtusöögiks. Samuti soovitan makrelli kala tomatikastmes küpsetada või praadida.

Köögiviljadega hautatud makrell

Hautatud makrelli retsept koos fotoga

Hautatud kala lisandina võid serveerida kartuli-, riisi- või tatraputru. Kuid selle retsepti järgi valmistatud makrell on hea ilma lisandita. Hapukoore-tilli kaste annab roale omapärase maitse ehk pool maitsest on kastmes. Nii et tehke palju kastet, te ei kahetse seda. Roog valmib väga kiiresti, valmistamine ei võta rohkem kui 30 minutit.

Koostis:

• makrell 3 tk.
• hapukoor 250 g.
• veidi võid või sulavõid 1 spl.
• India karri maitseaine
• kuiv küüslaugupulber
• palju värsket tilli

Kuidas makrelli hapukoores hautada

1. Kui teil on külmutatud kala, sulatage see esmalt. Kui kalal on pea, lõigake pea ära, eemaldage kääridega uimed, eemaldage kõhust sisikond ja eemaldage must kile. Loputage kala jooksva vee all. Selle retsepti jaoks on kõige parem kala fileerida, kuid kui teil pole aega kalaga askeldada, võite makrelli lihtsalt tükkideks lõigata.
2. Sulata pannil või, lisa makrellifileed, sool ja maitsesta maitseainetega. Prae mõlemalt poolt 3-4 minutit. Tõsta kala pannilt taldrikule.
3. Ja pange pannile hapukoor ja peeneks hakitud till. Selle retsepti jaoks peaks olema palju tilli, võite võtta terve suure hunniku. Sega till hapukoore hulka ja lase segul kuumeneda, kuni see hakkab mullitama. Nüüd aseta makrellitükid praepannile ja lase veel 2-3 minutit soojeneda.

Hautatud makrell hapukoores on valmis!

Vaata videost, kuidas makrelli fileerida.

Pannil köögiviljadega hautatud makrell

Köögiviljadega hautatud makrell on roog, mida saate valmistada lõuna- või õhtusöögiks. Kui seisate silmitsi ülesandega kiiresti õhtusöök või lõunasöök valmistada, kasutage seda retsepti. Retsepti jaoks kasutame külmutatud köögivilju, mis lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi ja muudab selle veelgi kiiremaks.

Võtsin külmutatud juurviljade "Paprikash" koostis: paprika, tomat, suvikõrvits, rohelised oad

Koostis:

• makrell 1 tk.
• sibul 1-2 tk.
• külmutatud köögiviljad - 1 pakk. (mul on paprika)
• ghee 1 spl.
• vesi ½ tassi
• soola maitse järgi
• India karri vürtsid maitse järgi
• tomatipasta 1 spl. või maitse järgi
• petersell või kuivatatud till
• värsked ürdid valikulised

Kuidas küpsetada pannil hautatud makrelli köögiviljadega

1. Kui kalal on pea, lõigake pea ära, eemaldage kääridega uimed, eemaldage kõhust sisikond ja eemaldage must kile. Loputage kala jooksva vee all. Mina fileerisin kala, aga makrelli võid lihtsalt portsjoniteks lõigata.
2. Haki sibul peeneks.
3. Prae sibulat ghees 2-3 minutit.
4. Lisa pannile kotist juurviljasegu, prae juurvilju 2-3 minutit.Nüüd lisa köögiviljadele vesi ja sega tomatipasta läbi.
5. Asetage kala köögiviljade peale, soola ja pipart köögiviljad ja kala. Katke ja küpseta suletud kaanega kuni valmis.
6. Maitsesta hautatud makrell köögiviljadega kuivatatud peterselli või tilliga.

Head isu!

Retsept: sibula ja porgandiga hautatud makrell

Sibula ja porgandiga hautatud makrelli valmistamiseks vajame:

2 makrelli jaoks, 1 suur porgand, 2 sibulat, praadimiseks taimeõli, maitse järgi soola ja pipart.

Kuidas hautada makrelli sibula ja porgandiga

1. Valmistage kala ette, lõigake portsjoniteks või filee.
2. Sega jahu soola ja vürtsidega, veereta iga kalatükk jahus.
3. Prae kala taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
4. Lisa kalale jämedale riivile riivitud porgand ja poolrõngasteks lõigatud sibul. Prae köögivilju 2-3 minutit. Vala veidi vett (umbes veerand klaasi). Soola köögiviljad (maitse järgi) ja hauta madalal kuumusel suletud kaane all, kuni köögiviljad on valmis. Päris lõpus, 5 minutit enne valmimist, võid soovi korral ja maitse järgi lisada tomatipastat.

Sibula ja porgandiga hautatud makrell on valmis. Head isu!

Pannil praetud makrell koos sibula ja porgandiga on kahtlemata maitsev ja tervislik roog, mida saab hõlpsasti oma köögis valmistada ja serveerida koduse lõuna- või õhtusöögi kõrvale. Selle fotoga retsepti järgi praetud kala on kõige parem tarbida soojas, kohe pärast küpsetamist. Kalaroa jaoks valmista kartulipuder või teravilja lisand. See on väga maitsev ka värskete köögiviljadega, nagu tomatid, kurgid ja ürdid. Vaadake ka, kuidas süüa teha.




Nõutavad koostisosad:

- makrell 1 tk. (500 g),
- sibul 1 tk,
- 1 porgand,
- päevalilleõli praadimiseks,
- sool maitse järgi,
- jahvatatud must pipar maitse järgi.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Alustuseks valmistame ette kasutatavad köögiviljad. Koorige suurem sibul. Loputage ja kuivatage salvrätikuga. Lõika vastavalt soovile. Võib olla kuubikud või poolrõngad.




Loputage porgandid voolavas vees mustusest. Eemaldage koor. Jahvata jämedale riivile. Saate selle hästi teritatud noaga lõigata õhukesteks ribadeks.




Valage sobivale pannile umbes 2-3 supilusikatäit taimeõli. Saada see tulle. Kuumuta korralikult uuesti. Lisa kuumale õlile tükeldatud sibul ja riivitud porgand. Keera kuumus keskmisest veidi madalamale ja prae köögivilju umbes 10-15 minutit, kuni need on pehmed.




Köögiviljade küpsemise ajal valmista makrell. Enamasti saate meie kauplustes osta värsket külmutatud kala. Kui teil on võimalus, kasutage värsket makrelli. Kuna sel juhul on toode külmunud, eemaldage see eelnevalt sügavkülmast ja jätke külmikusse sulama. Kui kala on peaaegu külmunud, alustage selle puhastamist. Kui makrell on täielikult sulanud, on seda raskem koorida ja seejärel osadeks lõigata. Lõika köögikääride abil ära kõik uimed ja saba. Eemaldage pea terava noaga. Rebi kõht lahti ja eemalda kõik sisemused. Loputage rümp voolavas vees. Pange tähele musta filmi. Eemaldage see kindlasti, sest see põhjustab valmis roas kibedust. Kuivatage rümp paberrätikuga.






Lõika umbes 5-7 mm laiusteks tükkideks. Lisa maitse järgi soola ja maitsesta jahvatatud musta pipraga.




Kui porgand ja sibul on pehmed, maitsesta need soola ja jahvatatud musta pipraga.




Asetage ettevalmistatud makrell peal. Kui köögiviljadest on piisavalt õli ja mahla, pole vett vaja lisada. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 20-30 minutit.