Kuinka leikata paprikaa. Kuinka leikata paprikat oikein

Paprika on epäilemättä yksi luonnon parhaista lahjoista ihmiskunnalle. Aurinkoinen, auringon ja kesän elävän energian täynnä, siitä tulee aina koristeeksi kaikkiin kesä- ja syyspöytään. Vaikka puutarhapenkit vielä ilahduttavat kesäasukkaita sadolla, on aika miettiä paprikan varastointia talveksi.

Se on pippuria, kiitos sen makuominaisuudet ja hedelmien kauniilla vihreällä, keltaisella ja punaisella värillä on oikealla lähestymistavalla suurimmat mahdollisuudet tulla hittiksi talvella juhlapöydät.

7 kannattavinta paprikavalmistetta

Ei ole mikään salaisuus, että pyrimme aina valmistamaan mestariteoksen käyttämällä mahdollisimman vähän aikaa ja rahaa. Ja tämä on totta nopeatempoisessa, stressintäyteisessä elämässämme. Siksi tuhansista eri tavoilla ja tämän päivän valikoiman resepteissä on juuri sellaisia... no niin, että ne ovat sekä nopeita että "mestariteoksia"

1. Pakastetut paprikat

Erittäin kätevä tapa valmistautua talveen. Tuorepakastetut paprikat säilyttävät arominsa, mikä on talviruokien lahja: helmikuun päivänä tuoreen paprikan tuoksu muistuttaa lomaa). Paprikat jäädytetään eri tarkoituksiin, ja valmistustapa riippuu käyttötarkoituksista. Mitkä ovat mahdolliset vaihtoehdot?

Kastikkeena ruokiin (keitot, soseet, muhennos)

Täällä se on yleensä yksinkertaista: kuorit paprikat siemenistä ja leikkaat ne heti kun ajattelet niitä - renkaiksi, suikaleiksi, kuutioiksi, viipaleiksi... laita ne osiin tai kaikki yhteen, laita pussiin - ja lähetät ne to pakastin.

Valmiina puolivalmisteena

Tämän tyyppistä työkappaletta varten tarvitset:

Paista paprikat uunipellillä uunissa +180 °C puoli tuntia.

Kuori jäähtyneet hedelmät ja poista siemenet ja laita kuoritut paistetut paprikat erissä pussiin tai astioihin ja pakasta.

Talvella tällaisten puolivalmiiden tuotteiden sulatuksen jälkeen lisää vain pippuria, valkosipulia, öljyä tai sitruunamehua maun mukaan - ja saat uskomattoman maukkaan ja kauniin salaatin.

2. Paprikat täytteeksi

Erittäin suosittu ja kannattava tuote. Täytetyistä paprikoista on tullut monien suosikkiruoka, joten tällaiset reseptit ovat aina merkityksellisiä. Esittelemme kaksi yksinkertaisinta vaihtoehtoa.

Pese pienet paprikat, poista varret ja siemenet, keitä suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia varmistaen, että paprika ei menetä kimmoisuuttaan.

Jaa 2 tai 3 litran purkit, täytä yläosaan suolavedellä, jossa paprika keitettiin, lisää 9 % pöytäetikkaa: 2 litran purkkiin - 2 rkl. lusikat, 3 litraa varten - 3 rkl. lusikat - ja rullaa.

1. Valmistaudu täyte perustuen:

Vesi - 1 l
Sokeri - 70 g
Suola - 35 g
Sitruunahappo - 8 g

2. Laita varresta ja siemenistä kuoritut paprikat kiehuvaan veteen 2 minuutiksi ja jäähdytä heti kylmässä vedessä. Laita ne sisäkkäin ja laita purkkiin tai litistä paprikat sivuttain päällekkäin.
3. Kaada kiehuvaa nestettä valmiiden tuotteiden päälle ja steriloi ne:

litran purkit - 10-15 minuuttia,
2 litraa - 20 min,
3 litraa - 25 min.

4. Rullaa heti.

Talvella avaa vain tällainen purkki - ja voit täyttää paprikat heti! Kätevää, nopeaa ja maukasta!

3. Lecho

Erittäin mielenkiintoinen ruokalaji, joka tuli meille Unkarista. Klassisesti nämä ovat haudutettuja kasvissekoituksia, jotka on maustettu mausteilla. Ominaisuus perinteinen lecho - 3 komponentin pakollinen läsnäolo: paprikat, tomaatit ja sipulia.

Mutta kuten suosittujen ruokien kanssa usein tapahtuu, jokainen kotiäiti alkoi tulkita sitä omalla tavallaan, minkä seurauksena nykyään lecho on erilaisia paprikan, tomaattien, porkkanoiden, paistettujen sipulien yhdistelmiä, savustettu liha ja savustettua sianlihamakkaraa ja... jopa kaikkea mitä ajattelet siihen lisääväsi)

Melkein klassisen Lechon resepti

Tarvitset:

Paprika - 2 kg
Tomaatit - 2 kg
Sipulit - 1 kg
Kasviöljy - 150 g
Etikka 9% - 3 rkl. lusikat
Sokeri - 4 rkl. lusikat
Suola - 2 tl
Mustapippuria - 1 tl
Maustepippuri - 4 kpl
Laakerinlehti - 2 kpl

Valmistautuminen:

Pese tomaatit, jauha ne lihamyllyssä (blenderissä) tai laita mehupuristimen läpi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa paprika nauhoiksi.

Laita kaikki kattilaan tai pannulle, lisää sokeri, suola, pippuri, laakerinlehti ja voi ja keitä koko massaa miedolla lämmöllä tunnin ajan. Lisää lopuksi etikka, kaada valmis lecho purkkeihin ja rullaa.

Käännä kansien päälle ja anna jäähtyä. lämmin paikka.

Seuraavassa videossa on toinen resepti lecholle: paprikoista, porkkanoista ja sipulista.

Lechoa voi käyttää sekä erillisenä annoksena että lisukkeena, ja talvella nautit molemmista.

4. Adjika

Mausteiset mausteet ovat aina olleet kunniassa ihmisten keskuudessa, ja - yksi niistä, Klassisessa versiossa adjika on punainen ja huolellisesti jauhettu suolalla. Mutta vain niin tapahtui, että reseptin rajat alkoivat vähitellen laajentua, mukaan lukien se, mitä määritelmän mukaan ei pitäisi olla - tomaatit, porkkanat ja jopa. Samaa mieltä, nykyään melkein mitä tahansa kuumaa pippuria ja valkosipulia sisältävää kuumaa kastiketta kutsutaan adjikaksi. Emme poikkea vakiintuneesta perinteestä ja harkitsemme 2 reseptiä upeisiin kastikkeisiin tällä perinteisellä nimellä.

Alkuperäinen mieto adžika

Tarvitset:

Paprika - 1,5 kg
Tomaatit - 5 kg
Porkkanat 1 kg
Valkosipuli - 350 g
Sokeri - 300 g
Suola - 100 g
Etikka 9% - 250 ml
Kasviöljy - 1 kuppi (250 ml)

Valmistautuminen:

Jauha paprikat, tomaatit ja porkkanat lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, laita tuleen ja keittämisen jälkeen keitä seosta miedolla lämmöllä 45-60 minuuttia.

Lisää sitten suola, sokeri ja voi ja jatka keittämistä vielä 30 minuuttia. Kaada tämän ajan kuluttua etikkaa, lisää vielä 10 minuutin kuluttua hienonnettu valkosipuli.

Tämän jälkeen, 15 minuutin kuluttua, laita valmis adjika valmiisiin purkkeihin ja rullaa.

Adjika Georgia

Tarvitset:

Paprika - 5 kg
kuuma paprika - 500 g
Tomaattisose- 500 g
Tomaatit - 1,5 kg
Porkkanat - 1 kg
Sipulit - 2,5 kg
Valkosipuli - 5-6 kpl.
Persilja - 1 nippu
Tuore ja kuiva korianteri - 1 +1 nippu
Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:
Jauha kaikki ainekset lihamyllyssä (blenderissä), laita seos tuleen, keitä 5-10 minuuttia. Laita kuumennettuihin purkkeihin ja rullaa.

Kuten näette, molemmat reseptit ovat yksinkertaisia toteuttaa, mutta maultaan erilaisia, vaikka molemmat ovat "adzhika"

5. Paprika marinadissa

Marinoiduista paprikoista tulee minkä tahansa pöydän koristelu. Punaiset, keltaiset ja vihreät mausteis-makeat siivut näyttävät hyvältä välipalojen seassa ja kiehtovat mausteisella tuoksullaan ja hyvä maku. Oikein valmistettu valmistus on aina win-win-vaihtoehto: marinoidut paprikat ovat vertaansa vailla sekä maultaan että ulkonäöltään!

Marinoidun pippurin resepti

Tarvitset:

Paprika - 8 kg
Sokeri - 400 g
Suola - 4 ruokalusikallista
Etikka 9% - 400 g
Auringonkukkaöljy - 400 g
Laakerinlehti - 4-5 kpl
Neilikka - 4-5 kpl.
Mustapippuria - 12 kpl.
Maustepippuri - 4-5 kpl
Vesi - 2 l

Valmistautuminen:

Poista pippurista siemenet ja leikkaa neljään osaan. Valmisteille on parempi valita lyhyet, enemmän tai vähemmän identtiset hedelmät, niin viipaleet ovat samat. Mutta jos paprikat ovat erilaisia, sillä ei ole väliä, voit leikata pitkät viipaleiksi. On kaunista, jos itse pippurin hedelmät ovat erivärisiä - vihreä, punainen, keltainen.

Valmista marinadi - lisää veteen sokeri, suola, öljy ja mausteet, keitä 4-5 minuuttia ja kaada sitten etikka.

Ryhdy valmistetut viipaleet kiehuvassa vedessä 1,5-2 minuuttia ja siirrä välittömästi (uralusikalla tai siivilä) kiehuvaan marinaadiin.

Pidä paprikat marinadissa miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia (enemmän ei kannata ehkäisyn vuoksi)) ja siirrä ne nopeasti valmistettuihin purkkeihin. Heti kun purkki on täynnä, rullaa se.

Pippuria tomaatti-valkosipulikastikkeessa

Maukas ja aromaattinen valmiste talveksi. Se on helppo ja nopea valmistaa, ja se löytää paljon faneja).

Tarvitset:

Paprika - 1 kg
Tomaatit - 700 g
Valkosipuli 3-4 kynttä
Sokeri - 2,5 rkl
Suola - 1,5 rkl. lusikat
Etikka (omena, viini) - 30 ml
Kasviöljy - 30 ml

Valmistautuminen:

Jauha tomaatit lihamyllyllä (sekoitin, mehupuristin), lisää hienonnettu valkosipuli tomaattimassaan, keitä 4-5 minuuttia, lisää suola, sokeri ja kasviöljy, jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.

Kuori pippuri siemenistä ja leikkaa neljään osaan, laita tomaatti-valkosipuli-seokseen, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kun olet lisännyt etikkaa, pidä tulella vielä 10 minuuttia, laita valmiisiin purkkeihin ja rullaa.

Määritetystä pippurimäärästä saat 2 purkkia 0,5 litraa valmista tuotetta.

Toinen tapa valmistautua paprika in Tomato näkyy säännöllisesti kirjoittaja meidän Youtube kanava Tatiana:

Paistettua paprikaa marinadissa

Alkuperäinen tyhjä; Tämän version paprikat eivät vapaudu vain siemenistä, vaan jopa varresta. Tässä muodossa ne paistetaan ja täytetään vasta sitten marinadilla. Talvella nämä paprikat sammuvat räjähdysmäisesti. Lisäksi laittamalla erivärisiä paprikoita eri purkkeihin, teet ihmeen kautta samanaikaisesti jopa erilaisia makuelämyksiä - täällä on kirkasta talvilajiketta!

Seuraavassa videossa - yksi vaihtoehdoista paistettujen paprikoiden valmistamiseksi marinadissa

Ja itse pippurimarinadi

Aivan kuten kurkkukurkulla on "oma tarkoituksensa", niin pippurin pöytään siirtymisen jälkeen jäljelle jäävä pippurimarinadi voi kehittää "toisen elämän". Muistatko kuinka paljon herkullista marinaadia säilykkeistä sinun piti kaataa? Mutta myös kesäasukkaamme löysivät mahdollisuuden ”jätteettömään kesämökkituotantoon”!

6. Täytetyt paprikat

Kesällä kotiäidit täyttävät paprikat useimmiten jauhelihalla ja riisillä tai kasvissekoituksilla. Samat paprikat voivat tulla meidän talvipöytiimme. Tässä on kaksi reseptiä, jotka, vaikka ne eivät ole hyödyllisiä tässä nimenomaisessa versiossa, toimivat varmasti lähtökohtana uudelle ajatukselle, kuinka paprikat täytetään ja lähetetään ne pitkäaikaiseen varastointiin.

Tarvitset:

Paprika - 10 kpl

Kesäkurpitsa - 500 g

Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 2 kpl.
Tomaattimehu - 1 l
Pippuria, suolaa, yrttejä

Valmistautuminen:

Kuori paprikat, poista kannat ja siemenet. Keitä kiehuvassa vedessä 4-5 minuuttia.

Jauhelihaa varten: raasta nuoret kesäkurpitsat ja porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli, paista kaikki kasviöljy ja suolaa.

Täytä paprikat, laita ne tiiviisti purkkeihin ja kaada päälle kiehuvaa tomaattimehua. Steriloi 15-20 minuuttia ja rullaa.

Ja seuraavassa videossa - neuvoja ruoanlaittoon täytetty pippuri pakastettaviksi talveksi:

7. Kasvispippurikaviaari

Mitä kaikki rakastavat talvella, on pippurikaviaari vihannesten kanssa. Sitä voi käyttää lisukkeena, levittää leivän päälle tai yksinkertaisesti ahmimaan lusikoilla, kiitos kesälle upeasta, herkullisesta tilaisuudesta!

Mitä tälle pitää tehdä? Ja aika vähän!

Tarvitset:

Pippuri - 2,5 kg (lihaiset lajikkeet ovat parhaita)
Porkkanat - 150 g
Sipuli - 250 g
Tomaatit - 200 g
Persiljajuuri - 1 kpl.
Sellerijuuri - 1 kpl.
Jauhettu mustapippuri - 0,5-1 tl
Jauhettu maustepippuri - 0,5-1 tl

Valmistautuminen:

Paista paprika uunissa, poista kuori ja siemenet ja laita lihamyllyn (blenderin) läpi.

Leikkaa porkkanat ja persilja ja sellerijuuret suikaleiksi, paista puolikypsiksi ja paista sipulia kauniin kullanruskeaksi.

Kuori ja hienonna tomaatit, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3-5 minuuttia, lisää sitten kaikki valmistetut vihannekset ja keitä seosta 10 minuuttia.

Laita valmis kaviaari purkkeihin ja steriloi: 0,5 l purkit - 30 minuuttia, 1 litran purkit - 40 minuuttia

Kaviaari on oikukas varastoinnissa, joten sinun ei pitäisi lyhentää sterilointiaikaa, tämä takaa pitkän säilytyksen. Kääri steriloinnin jälkeen purkit rullalle ja jätä ne ylösalaisin kansien päälle peiton alle jäähtymään pitkäksi aikaa.

Hassua, että kotimaassaan, Amerikassa, paprika on monivuotinen pensas, ja jopa kasvaa sellaisenaan, ilman hoitoa tai hoitoa... Meidän pippurilla (ja me sen mukana) ei ole niin onnea, ja pian ensimmäiset pakkaset tulevat. riistä meiltä mahdollisuus tuoda nämä upeat dachat, täynnä mehukkaita kesän lämpöä hedelmää.

Kun sängyissä on aikaa ja paprikaa, meidän täytyy "rekisteröidä" ne viihtyisiin lasipurkkeihin, jotta he aloittavat joulukuun pakkaspäivänä voittokulkueensa talvipöytiemme yli, missä heistä tulee tervetulleita vieraita ja suosikit)

06.06.2013 | Valmis: 1934 | Arvosana: 5.0

Menetelmät makean paprikan viipalointiin

Ennen kuin paprikat leikkaat salaatteja tai muita ruokia varten, ne on pestävä perusteellisesti ja poistettava kanta ja siemenet.

Jos leikkaat paprikan suikaleiksi tai kuutioiksi, voit leikata hedelmälihan varren neljältä sivulta, poistaa sen jälkeen kalvot ja pestä paprikan sisältä.
Jos aiot leikata paprikan suikaleiksi, leikkaa kaikki neljä osaa pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Jos tarvitaan pienempiä nauhoja, paprikaviipaleet leikataan kahtia ja sitten suikaleiksi. Moniväriset paprikapillit sopivat täydellisesti koristeluun.
Jos paprika on tarpeen leikata renkaiksi tai puolirenkaiksi, poista ensin varsi leikkaamalla se sisältä, pese paprika ja leikkaa se renkaiksi.

Paprikan valmistaminen täyttöä varten

Täytetyn paprikan valmistamiseksi sinun on leikattava varsi ympyrässä. Poista väliseinät ja siemenet reiästä, huuhtele kylmä vesi. Siinä kaikki, paprikat ovat valmiita täytettäväksi. Pehmeää varten voit pitää sen kiehuvassa vedessä pari minuuttia, antaa jäähtyä ja täyttää paprikat jauhelihalla.

Kuinka kuoria paprikat. Kehomme sulattaa ulkokuoren varsin huonosti, joten se on parempi poistaa ennen käyttöä. Pippurin ihon poistamiseksi nopeasti se on pestävä, kuivattava ja asetettava ritilälle uunissa. Kun huomaat pippurin kuoren kuplivan, voit poistaa sen uuni ja kääri kosteaan pyyhkeeseen jäähtymään. Tällaisten toimien jälkeen iho irtoaa massasta täydellisesti.

Paprika lapsille

Huolimatta siitä, että pippuri sisältää monia ihmiskeholle hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita, lapset kieltäytyvät usein syömästä sitä. Tilanteen muuttamiseksi ja lasten huomion kiinnittämiseksi pippuriin voit yrittää leikkiä paitsi sen värillä, myös leikkauksen muodolla. Voit koristella minkä tahansa astian alkuperäisellä tavalla, ja lapsi syö suurella ilolla paitsi itse astian myös koristelun. Hyvin toimii tekniikka, kun kutsut lapsesi asettelemaan itsenäisesti mielenkiintoisia figuureja hienonnetuista paprikoista tai tarjoat paprikaa lautaseksi mihin tahansa sopivaan täytteeseen.

Lecho ja salaatit, muhennokset ja pizzat, keitot ja kastikkeet, alkupalat ja ruokakoristeet - paprikoilla on laaja sovellus kokkaamisessa. Tiedämme kaikki, kuinka käsitellä tätä vihannesta, mutta ilmaisua "elä ja opi" ei keksitty turhaan, ja tänään opimme jälleen kuinka leikata pippuria oikein nauhoiksi ja paljon muuta. Ruoanlaitossa kaikki keksittiin ennen meitä asiantuntevasti, älykkäästi ja yksinkertaisesti, joten unohda kotitekoinen viipalointimenetelmäsi "satunnaisesti", tästä lähtien teemme kaiken kauniisti.

Adjektiivi bulgaria on pitkään vartettu paprikoihin. Kolme päälajiketta punaisilla ja vihreillä hedelmillä on kuitenkin yleisiä IVY-maissa: Novocherkassk, Maikop ja Bulgaria. Punapaprikan maku on voimakkaampi, ja myös ne hyötyvät eduista, ainakin askorbiinihappopitoisuuden ansiosta.

Keltaiset ja oranssit lajikkeet ovat maultaan yhden askeleen heikompia kuin punaiset paprikat, mutta niitä käytetään parhaiten talvivalmisteisiin.

Monivärisiä paprikoita rakastetaan paitsi maun, myös niiden koristeellisen roolin vuoksi. Loppujen lopuksi salaatti punaisella, keltaisella, oranssilla ja vihreällä pippurilla näyttää niin kauniilta ja aurinkoiselta, samoin kuin lecho nelivärisillä viipaleilla ja värikkäällä muhennolla.

Pippurin ensikäsittely

Ennen kuin aloitat paprikan leikkaamisen, sinun on valmistettava hedelmät oikein:

Pese hedelmät perusteellisesti juoksevan kylmän (mutta ei kylmän) veden alla.
Sitten pyyhimme sen paperipyyhkeellä ja aloitamme leikkaamisen.

Paprikan leikkaamiseen tarvitset leikkuulaudan, iso veitsi pilkkomiseen ja viipaloimiseen sekä pieni terävä veitsi vihannesten kuorimiseen.

Älä anna pippurin oudon muodon pettää. Se voidaan leikata hyvin tasaisiksi, kauniiksi suikaleiksi, kuten muutkin vihannekset. Oljen paksuudesta riippuen paprikaa käytetään erilaisissa ruoissa.

Ohuet oljet ovat 0,2-0,3 cm paksuisia ja niitä käytetään tuoreisiin ja lämpimiin salaatteihin, kaalin alkupaloja, joihinkin tuorekeittoihin sekä täytteisiin ja välipaloihin.
Vakiopillit ovat 5-6 mm paksuja, niitä käytetään laajemmin: keitot, muhennokset, kastikkeet, erityisesti lagman, salaatti.

Kuinka leikata paprikat nauhoiksi

Ensimmäinen tapa

Aseta pestyt ja kuivatut hedelmät keskelle leikkuulaudalle ja käännä sitä niin, että kahva on veistä pitelevän käden puolella. Leikkaa paprikan yläosa irti varren kanssa tekemällä leikkaus suoraan varren alla olevan taivutusviivan alle.

Tämän jälkeen käännämme paprikan ympäri ja leikkaamme sen alaosan pois, myös taivutusviivan alta.

Nyt sinun on asetettava pippuri laudalle pohjaleikkauksella ja tehtävä leikkaus sen sivuseinää pitkin. Mutta meidän ei tarvitse leikata koko hedelmää puoliksi, tarvitsemme vain yhden seinän.

Aseta paprika kyljelleen, avaa se viiltoa pitkin ja poista siemenet valkoisilla kalvoilla (väliseinillä) veitsellä. Helpoin tapa tehdä tämä on käyttää leikkausveistä.

Avaa kuorittu paprika ja leikkaa se 2 osaan ristikkäin.

Pinoa tämän jälkeen puolikkaat ja pilko paprika halutun paksuisiksi nauhoiksi: ohuille nauhoille 0,2 cm ja paksuille 0,5 cm.

Toinen tapa

Pesemme pippurin, pyyhimme sen lautasliinalla ja asetamme sen sivuttain laudalle. Leikkaa veitsellä paprikan sivuseinät irti veitsellä saavuttamatta siemeniä.

Tämän jälkeen leikkaa leikatut levyt pituudelta halutun paksuisiksi nauhoiksi.

Jos haluat saada tasaisen pillin, jokaisen levyn ylä- ja alaosa tulee leikata pois.

Lecsó on perinteinen unkarilainen talvisalaatti, joka sisältää kierrettyä tomaattia, sipulia ja paljon paprikaa. Lecho-paprikat ei kuitenkaan tarvitse leikata nauhoiksi, kuten jotkut kotikokit uskovat, vaan viipaleiksi.

Lisäksi tätä leikkausta käytetään haudutukseen ja leivontaan, ja jos viipaleet ovat ohuita, niin myös keittoihin, salaatteihin ja pizzaan.

Leikkaamme paprikan kolmeen tai neljään osaan sivuilta koskematta kiveksiin. Lohkojen ei tulisi olla litteitä, vaan kupin muotoisia.

Leikkaa tämän jälkeen paprika pituussuunnassa tarvitsemasi paksuisiksi viipaleiksi.

Yhtä suosittua on valmistautuminen talveen suuriksi viipaleiksi leikatuista marinoiduista paprikoista. Tässä tapauksessa leikkaaminen on vielä helpompaa.

Leikkaa paprika pituussuunnassa puoliksi.

Poista sitten siemenet paprikan puolikkaiden keskeltä.

Leikkaa puhdistuksen jälkeen kumpikin puolisko pituussuunnassa 2-4 osaan halutusta leikkauspaksuudesta riippuen.

Pippurin kuutioleikkaus on ehkä suosituin ruoanlaitossa. Paprikakuutioita lisätään keittoihin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin, muhennoksiin, salaatteihin, alkupaloihin ja lisukkeisiin.

Kuutioiminen on jatkoa julienne-menetelmälle:

Leikkaa paprikan ylä- ja alaosa irti ja leikkaa sitten hedelmät etuseinää pitkin.

Aseta paprika laudalle, avaa se viiltoa pitkin ja poista kaikki siemenet väliseinien kanssa.

Leikkaa nyt paprikakerros kahteen osaan ja leikkaa tarvitsemasi paksuisiksi suikaleiksi.

Tämän jälkeen keräämme olkiviipaleet kasaan, lyömme ne veitsellä yhdestä reunasta tasaiseksi ja pilkomme tankojen poikki kuutioiksi.

Toinen menetelmä paprikan leikkaamiseksi kuutioiksi sisältää hedelmien leikkaamisen aluksi ohuiksi viipaleiksi:

Leikkaa paprika sivuilta 4 osaan.

Leikkaa tämän jälkeen valkoiset kalvot pois terävä veitsi ja samalla kohdista pippuriviipaleet hieman.

Sitten leikkaamme jokaisen palan ensin pituussuunnassa suikaleiksi ja sitten poikittain kuutioiksi.

Nyt kun olet keksinyt kuinka leikata paprikat nauhoiksi, viipaleiksi ja kuutioiksi, kulinaarinen tietosi on täydennetty arvokkaalla pokaalilla.

Lisäksi verkkosivustollamme on yksityiskohtaisia mestarikursseja ja videoita eri tyyppejä pistokkaat, jotka opettavat leikkaamaan oikein suikaleiksi paitsi paprikat, myös kaali, porkkanat, sipulit, perunat ja muut vihannekset.