Mitä keittää nopeasti kukkakaalista. Kukkakaaliruoat - mielenkiintoisia reseptejä jokaiseen makuun

Vähäkalorinen mutta ravitseva kukkakaali on monien perusta ja täydennys reseptejä. Se sopii hyvin muiden vihannesten kanssa - paprikat, sipulit, maissi, parsakaali, kurkut ja lisää mausteita. liharuoat. Kaalin keittämisen ominaisuudet riippuvat valitusta reseptistä juhlaan, kevyeen lounaaseen tai ruokavalioon.

Risotto kukkakaalilla: klassisen ruuan uusi maku

Kolme annosta alkuperäistä italialaista risottoa valmistuu 40 minuutissa. Se on hyvin yksinkertainen ja taloudellinen. Kokki tarvitsee: 300 g kukkakaalia, 50 g kovaa juustoa, 40 g voita, 200 g sipulia, 180 g riisiä, 70 ml kuivaa valkoviiniä, mustapippuria ja yrttejä (persiljaa) maun mukaan, 750 ml kasvisliemestä. Risoton valmistamiseksi tarvitset:

• pese kukkakaali ja pura se kukinnoiksi;
• keitä liemi, laita kaali pannulle ja nosta se uudelleen 100 ° C:seen;
• lämmitä voi paistinpannussa ja paista hienonnettua sipulia läpinäkyväksi;
• lisää riisi kulhoon, sekoita ja paista vielä pari minuuttia;
• kaada viini ja odota, kunnes se on täysin haihtunut;
• lisää vuorotellen useita annoksia lientä jatkaen riisin sekoittamista;
• sekoita riisi kaalin kanssa ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes se on kypsennetty;
• ripottele risotto juustoraasteella suoraan pannulle ja sekoita;
• pippuria, laita hienonnettuja vihreitä.

Tomaattien kanssa ja uunissa

Mehukkaiden suosikkitomaattien, rapean juustokuoren ja mausteisen kukkakaalin yhdistelmä on unohtumaton. Herkullisen vuoan valmistamiseksi tarvitset: 400 g kaalia, 2 tomaattia, 3 kananmunaa, 3 rkl. l. smetana, 2 rkl. l. kasviöljyä, suolaa, jauhettua pippuria ja juustoa, Provencea tai muita kuivattuja yrttejä maun mukaan. Saat nopeasti tuloksia, jos noudatat reseptiä vaihe vaiheelta:

• pidä kaalia suolavedessä 5 minuuttia, huuhtele ja kuivaa sitten talouspaperilla;
• jäähdytä ja leikkaa paloiksi;
• sekoita kulhossa smetana (voidaan korvata vähärasvaisella luonnollisella jogurtilla tai majoneesilla) ja munat suolalla, pippurilla ja mausteilla tasaiseksi;
• Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista niiden ohut kuori ja leikkaa ohuiksi renkaiksi;
• Voitele leivontalasit pienellä määrällä kasviöljyä, laita kaali siihen ja kaada valmistetun seoksen päälle;
• laita päälle hienonnetut tomaatit;
• peitä kaikki juustoraasteella;
• Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista astiaa 30 minuuttia.

10 minuutin kuluttua voit tarjoilla paistettua kaalia pöytään. Kokit käyttävät lasimuotin sijaan usein metalli- tai silikonimuotteja.

Kukkakaali jauhelihalla: vieläkin maukkaampaa ja tyydyttävämpää

Usein kokit yhdistävät terveellisen vihanneksen liha-aineisiin lisätäkseen kaloripitoisuutta. Siksi yksinkertainen resepti valmistat vähärasvaisen, mutta ravitsevan ruoan. Tarvitset seuraavat tuotteet: 500 g sian- ja naudan jauhelihaa, 1 kg kukkakaalia, 3 rkl. l. korppujauhoja, 70 g kovaa juustoa, 5 g voita ja ripaus suolaa, vettä tarpeen mukaan. Voit saada lopullisen tuloksen, jos noudatat tiukasti reseptiä:

• keitä vesi kattilassa, hienonna kaalin kukinnot ja keitä 5 minuuttia keskilämmöllä;
• tyhjennä vesi ja esilämmitä uuni 200 ° C:seen;
• voitele muoto öljyllä ja peitä korppujauhoilla;
• sekoita kaali hyvin korppujauhojen ja jauhelihan kanssa;
• laita kaikki muotoon;
• paista 30 minuuttia välillä sekoittaen;
• Ripottele kaikki juustoraasteella ja paista vielä 10 minuuttia.

Tuoksuva ja kohtalaisen mehukas ruokalaji tarjoillaan pöytään 5 minuuttia valmistuksen jälkeen. Kaali-lihapata suositellaan käytettäväksi kuumana.

Hienonnetut kotletit dieetillä oleville

Kasviksia lisätyt kotletit ovat tervetulleita päivittäiseen menuun. Voit käyttää 500 g kalkkunafilettä, 300 g kukkakaalia, 4 rkl. l. mannasuurimot, 3 kananmunaa, 3 rkl. l. smetana, jauhettu paprika, pippuri, suola, italialaisia ​​yrttejä, tuoretta tilliä maun mukaan, 2 sipulia, 2 rkl. l. kasviöljy valmistaa runsaita ja maukkaita lihapullia dieettiruokaa varten tunnissa. Oikean tuloksen saamiseksi tarvitset:

• huuhtele, kuivaa lintu, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita erilliseen astiaan;
• pura kukkakaali ja kukinnot, keitä suolavedessä 5 minuuttia;
• sitten heitä kaali seulalle, leikkaa hienoksi;
• hienonna sipuli ja lisää vihannekset kalkkunafileeseen;
• sekoita kulhossa halutessasi hyvin paprika, suola, munat, jauhettu pippuri ja kuivatut yrtit;
• lisää mannasuurimot ja smetana;
• sekoita kaikki kulhoon ja jäähdytä 2 tuntia;
• ajanjakson päätyttyä kuumenna öljy pannulla, laita muodostuneet kotletit ja paista niitä molemmin puolin, kunnes muodostuu tumman kullanruskea kuori.

Helppoja kukkakaalifileitä

Tämä on terveellinen ja maukas ruokalaji kasvissyöjille, jotka yrittävät monipuolistaa ruokalistaansa mielenkiintoisella tavalla. Pannukakkujen valmistamiseksi ota seuraavat ainekset: 150 g vihreitä hernejäätelöä, 500 g kukkakaalia, 20 g vihreää sipulia ja 1 kananmuna, 3 rkl. l. jauhoja, 40 ml kasviöljyä ja suolaa maun mukaan. Voit valmistaa pannukakkuja seuraamalla ohjeita:

• keitä kaalin kukintoja, kunnes ne pehmenevät enintään 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä;
• keitä vihreitä herneitä 7 minuuttia
• jäähdytä kukkakaali, leikkaa se hienoksi ja sekoita herneiden kanssa, lisää siihen hienonnettu sipuli;
• murskaa kananmuna tähän astiaan, lisää jauhot ja suola, sekoita kaikki hyvin;
• lämmitellä kasviöljy laita muodostuneet pannukakut varovasti pannulle ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Tarjoile mukavasti kulinaarinen ruokalaji voit kerman kerman tai suosikkikastikkeen kanssa. Sen tulee olla kermainen ilman mausteisia ainesosia. Tomaattien käyttö ja paprika tässä reseptissä.

Naudanlihaa kukkakaalilla

Toinen yksinkertainen resepti vaatii 600 g kukkakaalia, yhden sipulin pään, persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan, 300 g tomaatteja, 1 rkl. l. jauhoja, 150 ml kasviksia tai 200 g voita. Myös gulassiksi tarvitset 650 g naudanlihaa. Tämän herkullisen ruuan valmistamiseen tarvitset:

• huuhtele ja kuivaa liha, leikkaa pieniksi paloiksi;
• laita naudanliha kattilaan tai muhennospannuun, suola, paista kuumassa öljyssä;
• lisää hienonnettu sipuli, paista sitä kullanruskeaksi;
• lisää vesi astiaan, pippuri, suola ja keitä 20 minuuttia;
• pese kukkakaali hyvin ja jaa pieniin kukintoihin;
• keitä kaalia 15 minuuttia, laita se seulalle;
• lisää kukinnot lihaan kuorittujen tomaattien kanssa;
• nosta astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 10 minuuttia.

Valmis ruokalaji tulee koristella hienonnetulla persiljalla tai muilla yrteillä maun mukaan.

Kaali taikinassa: runsas ja terveellinen

Neljän annoksen valmistaminen tätä ruokaa vie vain 50 minuuttia. Runsas välipala ei lisää paljon kaloreita kehollesi. Taikinasta tulee paksua ja ilmavaa, se erottuu täydellisesti rapean kaalin kanssa.

Tässä reseptissä valmistetaan 900 g kukkakaalia, 200 ml maitoa, 1 litra vettä, suola, laakerinlehti, jauhettu mustapippuri ja kuivatut yrtit maun mukaan, 250 g vehnäjauhoa, 2 tl. kasviöljy ja 4 kananmunat. Kun olet kerännyt kaikki komponentit, voit aloittaa kulinaarisen prosessin. Sinun pitäisi:

• Erottele munankeltuaiset varovasti valkuaisista ja laita jälkimmäinen jääkaappiin;
• yhdistä keltuaiset veteen, lisää mausteet (timjami, paprika, valkosipuli), kasviöljy;
• vatkaa seos tasaiseksi;
• lisää varovasti jauhot (annoksissa);
• odota taikinan paksuuntumista ja laita se jääkaappiin tunniksi;
• laita kukkakaali vesi- ja suolaliuokseen, jätä 7 minuuttia;
• huuhtele kaali ja jaa se pieniin kukintoihin, keitä se maidossa suolauksen jälkeen;
• 3 minuutin kuluttua laita vihannes kylmään veteen;
• odota, että kukinnot jäähtyvät, ripottele ne jauhoilla;
• vatkaa valkuaiset reheväksi vaahdoksi ja lisää ne varovasti valmiiseen taikinaan;
• lämmitä kasviöljy paistinpannussa;
• kasta jokainen kukinto öljyyn sen jälkeen, kun se on kastettu taikinaan;
• paista 3 minuuttia toiselta ja toiselta puolelta kullanruskeaksi;
• Voit tarjoilla valmiin ruuan pöytään 5 minuutissa.

Herkkä ja maukas kukkakaali tuoksuvassa taikinassa ei tarvitse lisuketta. Voit lisäksi koristella ruuan salaatinlehdillä, jos laitat ne lautasen reunaan.

Herkullinen aristokraattinen salaatti

Voidaan tehdä vain 20 minuutissa herkullinen salaatti kukkakaalin, sinihomejuuston ja muiden ainesten kanssa. 100 grammassa tätä Kevyt ateria sisältää vain 48 kcal, mikä miellyttää laihduttajia. Salaatin valmistamiseksi tarvitset: 1 kg kukkakaalia ja parsakaalia, 200 g retiisiä, 70 grammaa sinihomejuustoa, 250 ml kermaa, pienen nipun tilliä ja vihreää sipulia. Voit valmistaa tämän herkullisen ainakin joka päivä. Jotta kaikki tehdään oikein, on suositeltavaa:

• huuhtele kaali ja parsakaali;
• jaa ne pieniin tai suuriin kukintoihin;
• keitä 3 minuuttia suolalla maustetussa vedessä tai höyryssä, kaada päälle kylmä vesi säilyttää tuotteiden kirkkaan värin;
• leikkaa retiisi ympyröiksi ja tilli ja vihreä sipuli jauhaa perusteellisesti;
• yhdistä kaikki valmistetut vihannekset yhteen syvään kulhoon;
• ota erillinen astia kastiketta varten, laita siihen juustoa ja vaivaa perusteellisesti haarukalla;
• kaada vuorotellen useita pieniä annoksia kermaa;
• sekoita kastiketta jatkuvasti, kunnes saadaan homogeeninen massa, jonka konsistenssi on nestemäistä smetanaa;
• Kaada seos vihannesten päälle.

Jotkut kokit suosittelevat tällaisen salaatin maustamista majoneesilla tai nestemäisellä jogurtilla, mutta juustokastikkeella ruokalaji saa melko terävän, pikantin maun. Raakaruoan ystävät voivat olla keittämättä kaalia ja parsakaalia ennen kuin lisäät ne salaattiin. Riittää, kun kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle, jotta ne käyvät läpi ensisijaisen lämpökäsittelyn.

Tämän tuotteen ravintoarvo on erittäin merkittävä: sen koostumuksessa olevat vitamiinit ja tärkeät hivenaineet osallistuvat kaikkiin ihmiskehon tärkeisiin prosesseihin. Lisäksi huolimatta läheisestä "sukulaisuudesta" valkoiseen lajikkeeseen, värilliset kukinnot eivät aiheuta lisääntynyttä kaasun muodostumista suolistossa. Siksi kukkakaali on hyödyllinen imetys rikastaa ruokavaliota vitamiineilla ilman, että vauvalle aiheutuisi koliikkia.

varten vauvanruoka Muuten, tällainen vihannes on myös erittäin hyödyllinen. Voit antaa lapsellesi keitetyistä kaalista soseet kuuden kuukauden iästä alkaen, tätä vihannesta suositellaan myös ensimmäiseen ruokintaan. Kukkakaali sisältää huomattavan määrän rautaa, joten voit harkita tällaista tuotetta anemian ehkäisyyn - yleinen ongelma lapsenkengissä.

Kukkakaalin kaloripitoisuus on alhainen, vain 30 kcal / 100 g. kasviksia, joten painoaan seuraavien ihmisten on otettava tämä huomioon.

On suositeltavaa syödä säännöllisesti tätä vihannesta ja ytimiä, koska ennätysmäärä kaliumia auttaa estämään vakavien sydänlihasten vaurioiden ja toimintahäiriöiden kehittymistä. Se on hyödyllinen myös ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista akuutissa muodossa. Toisin kuin muut tyypit, kukkakaali ei edistä kaasujen muodostumista suolistossa, joten se voidaan lisätä ruokavalioon myös gastriitin jälkeen.

Toisaalta kukkakaali ei ole kaukana ihmelääke, sitä on nautittava kohtuullisissa annoksissa, koska jopa kaikkein hyödyllinen tuote on omat vivahteensa ja vasta-aiheensa, jotka esitellään seuraavilla tiedoilla.

Milloin tätä vihannesta tulisi välttää:

• Lisääntynyt mahalaukun happamuus. Sinun ei pitäisi kieltäytyä kokonaan, voit käyttää sitä pieninä määrinä.
• Munuaissairaus ja verenpainetauti. Ota ruokavalioon vain lääkärin ohjeiden mukaan.
• Allerginen reaktio. Luonnollisesti täydellinen epäonnistuminen.
• Kihti on myös syy kieltäytyä kukkakaalin syömisestä. Sen sisältämät puriinit eivät voi vain aiheuttaa hyökkäystä, vaan myös edistää taudin etenemistä.

Noudattamalla järkevää kompromissia ja olemalla väärinkäyttämättä mitään tuotetta, voit laajentaa ja monipuolistaa ruokavaliotasi mahdollisimman paljon ja saada paitsi nautintoa ruoasta myös luonnollisia etuja.

Kuinka valita ja keittää kukkakaali

Sopivan kaalin pään valinta ei ole vaikeaa. On parasta ostaa vahvat ja melko tiukat haarukat, joissa on lumivalkoinen väri. Jos pinnalla on tummia pisteitä, lehdet eivät ole enää vihreitä, mutta keltaisia, tällainen vihannes on jo melkein pilaantunut eikä sovellu syötäväksi.

Kukkakaalin kypsennys on lyhyt, kukintojen kypsennys kestää noin 10 minuuttia, jonka jälkeen pääainesosan katsotaan olevan valmis. Keitettyjä kukintoja käytetään leivontaan, paistamiseen ja muussaamiseen. Useat vaihtoehdot auttavat sinua valitsemaan parhaat kukkakaalireseptit. Kaikki ainesosat yhdistyvät täydellisesti tämän vihanneksen upeaan makuun. Parhaat vaihtoehdot esiteltiin myöhemmin artikkelissamme.

Kukkakaali resepti taikinassa

Tätä varten käytetään perinteisesti taikinaa tai juustoa. Tällaista ruokaa voidaan kutsua luottavaisesti " käyntikortti Tämä vihannes, koska useimmat meistä yhdistävät siihen kukkakaalin. Kypsennys kestää enintään puoli tuntia, kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit pyyhkiä öljyn talouspaperilla. Taikinassa olevasta kukkakaalista tulee upea maku, kyky tarjoilla kuumana ja välipalana.

Vaaditut ainesosat:

• noin kilon painoinen kaalipää;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 4 ruokalusikallista;
• suola ja mausteet;
• paistoöljyä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pura kaalin pää suunnilleen samankokoisiksi kukinnoiksi, keitä ja jäähdytä. Kun kukinnot kiehuvat, voit valmistaa taikinan. Tähän on useita vaihtoehtoja: tavallinen taikina (muna, suola, jauhot ja vähän kylmää vettä) tai mielenkiintoisempi juustoleivittäminen. Valmistaaksesi sen, voit yksinkertaisesti lisätä raastettua kovaa juustoa tai ripottele kuumia kukintoja kypsennyksen lopussa.

Paistettu kukkakaali voidaan yksinkertaisesti leivittää korppujauhoissa ja paistaa kevyesti pannulla. Joillekin herkkusuille on parempi käyttää oluttaikinaa, jossa pääainesosan - veden sijasta lisätään vähän alkoholitonta olutta.

Kukkakaali uunissa

Lisää terveellistä ruoanlaittoa käyttää uuni. On mahdollista valmistaa dieetti ateriat ja ruokkia nirsoa lasta. Tällaiset reseptit voidaan keksiä itsenäisesti periaatteen mukaisesti: mitä jääkaapissa on.

Uunissa paistettu kukkakaali juuston kanssa

Vaaditut ainesosat:

• pienikokoinen pää;
• maito - 3 ruokalusikallista;
• smetana - 4 ruokalusikallista;
• kova juusto - 200 gr;

Kuinka valmistaa ruokaa:

Irrota kaalin pää ja keitä. Sillä välin täytettä valmistetaan: sekoita smetana maitoon, mausteisiin ja juustoraasteeseen. suli voita voitele leivinpelti hyvin ja levitä sitten keitetyt kukinnot. Kaada kastike tasaisesti päälle ja paista uunissa (lämpö 220 astetta) noin 15 minuuttia. Juusto voidaan yksinkertaisesti kaataa päälle, mutta jo paistamisen lopussa.

Kukkakaalivuoka uunissa

Vaaditut ainesosat:

• keskikokoiset haarukat;
• kerma - 0,5 kuppia;
• munat - 3 kpl;
• kanafileetä- 400 gr;
• kova juusto - 200 gr;
• öljy pannun voitelemiseen;
• suolaa, mausteita ja hienonnettuja yrttejä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä kaali kukinnoissa, keitä myös broilerin filee ja leikkaa pieniksi paloiksi. Valmista kastike kananmunista, kermasta ja mausteista. Sekoita kaali ja liha keskenään ja laita pellille. Valuta päälle kastikkeet ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Noin viisi minuuttia ennen lopullista valmistusta ripottele pinnalle juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä. Tarjoile kuumana.

kukkakaalikeiton resepti

Ruokavalion ravitsemus on mahdotonta kuvitella ilman ensimmäisiä ruokia. Keitetty kukkakaalikeitto on hyvänmakuinen, vähäkalorinen ja erittäin ravitseva ja terveellinen. Tällaisilla keitoilla voit paitsi miellyttää perhettäsi, myös palvella juhlaa.

Terveellinen ja vähäkalorinen keitto

Vaaditut ainesosat:

• puolikas pää kaalia;
• kananliha - 300 gr;
• riisirouhe - 100 gr;
• perunat - 3-5 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• porkkanat - 1 kpl;
• mausteet, suola ja yrtit.

Ruoanlaitto:

Keitä liemi, vedä liha pois ja jaa paloiksi. Keitä valmiissa liemessä riisi ja hienonnetut vihannekset: porkkanat, perunat ja sipulit. Laita kypsennyksen lopussa liha ja erotetut kaalikukinnot. Kun riisi ja perunat ovat valmiita, tarjoile pöytään koristelemalla keittoa yrteillä,

Kukkakaali keitto

Vaaditut ainesosat:

• keskikokoinen kaali;
• perunat - 3-5 kpl;
• sipuli (purjoa voidaan käyttää) - 1 kpl;
• kerma - 200 gr;
• porkkanat - 1 kpl;
• suolaa, mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuori ja leikkaa vihannekset: perunat ja sipulit kuutioiksi, porkkanat puolirenkaiksi. Pura kaalin pää suunnilleen samankokoisiksi kukinnoiksi. Kaada hieman öljyä vuoan pohjalle, kuullota porkkanat ja sipulit. Lisää sen jälkeen perunat, kaali ja kaada kaikki lämmintä vettä(mieluiten jo keitettynä, kattilasta). Suola ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.

Poista vihannekset ja jauha blenderissä. Herkemmän koostumuksen saamiseksi on suositeltavaa lisätä hieman vettä liemestä. Keitto voidaan maustaa mausteilla ja hienonnetulla valkosipulilla. Kaada saatu kermainen seos takaisin pannulle, lisää kerma ja kuumenna hieman yrittäen olla kiehumatta. Koristele yrteillä ja tarjoa keitettyjen vehnäleipäkrutonkien kanssa.

Kukkakaali salaatti

Vaaditut ainesosat:

• keskikokoinen kukkakaali;
• yksi vihreä omena;
• smetana kastiketta varten - 4 ruokalusikallista;
• marinoidut vihannekset: pippuri, munakoiso ja valkosipuli - 1 kpl;
• paistoöljy;
• suolaa ja mausteita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pura kukinnot ja keitä. Jotta saadaan selville, kuinka paljon kukkakaalia keitetään, riittää, että tarkistat sen valmiuden haarukalla tai veitsellä. Kaada vesi pois ja varaa osa marinadista kastiketta varten. Paista kukinnot pannulla, kuivaa lautasliinalla ylimääräisestä öljystä. Leikkaa omenat, paprikat ja muut vihannekset kuutioiksi, valkosipuli terälehdiksi. Yhdistä salaattikulhossa kaikki ainekset, suolaa maun mukaan. Tankkaus tarjoillaan erillisessä kontissa. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava smetana ja vähän jäähdytettyä kaalilientä, lisättävä vihreitä ja hienonnettua valkosipulia.

Tällainen salaatti tekee varmasti roiskeita pöydässä, joten ole valmis jakamaan valmistuksen salaisuus.

Marinoitu kukkakaali

Loistava alkupalavaihtoehto. Se valmistuu nopeasti ja helposti, joten on mahdollisuus miellyttää odottamattomiakin vieraita. Mausteiden käyttöä voi säätää oman maun mukaan, yleensä on helpointa ostaa valmis setti esimerkiksi korealaisiin salaatteihin. Korealaistyylinen kukkakaali miellyttää monia gourmetteja, jotka ovat tottuneet keskittymään omiin mieltymyksiinsä.

Vaaditut ainesosat:

• keskikokoinen kaali;
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista;
• viinietikka - 2 ruokalusikallista;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ensinnäkin on tarpeen keittää kukinnot puolikypsiksi ja valmistaa marinadi. Hienonna sipuli ja valkosipuli, paista hieman pannulla saadaksesi kirkkaamman aromin ja erityisen maun. Sekoita erillisessä astiassa etikka ja mausteet, voit jopa lisätä hieman rusinoita ja fenkolin siemeniä mausteeksi. Lisää paistettu sipuli marinaadiin, laimenna 4 rkl kaalilientä ja kaada sitten keitetyt kukinnot tuloksena olevalla nesteellä. Anna marinoitua vähintään tunnin ajan, jonka jälkeen ruoka on valmis syötäväksi.

Kukkakaali hitaassa keittimessä

Tämä ainutlaatuinen laite on helpottanut kotiäitien elämää kaikkialla maailmassa, joten ei ole yllättävää, että reseptejä ja tapoja valmistaa suosikkiruokiasi monitoimikeittimillä on yhä enemmän. Kun valitset tarvittavat tilat, aloita laitteesi mallista sekä aiempien valmistelujen kokemuksesta.

Kuinka keittää kukkakaalia hitaassa keittimessä?

Jäähdytä esikeitetyt kukinnot. Vatkaa kaksi munaa suolalla ja mausteilla, laimenna seosta hieman kylmällä vedellä. Upota kaalin kukinnot tuloksena olevaan taikinaan, pyöritä korppujauhoissa, mannasuurimossa tai jauhoissa ja paista hitaan keittimessä sopivalla tilassa ilman kantta. Kaikki on sekoitettava säännöllisesti kultaisen kuoren ilmestymisen jälkeen - vedä ulos ja kuivaa hieman lautasliinalla. Tarjoile vihreiden kanssa.

Kukkakaaliruoat ovat erinomainen vaihtoehto arjen illalliselle ja juhlapöytään.

On monia onnistuneita reseptejä, joiden ansiosta voit todella nauttia tästä maukkaasta, ja mikä tärkeintä, terveellisestä vihanneksesta. Keitettyjen kukintojen käyttö lasten- ja ravitsemusravinnossa on erittäin perusteltua, koska kukkakaalilla on vähän kilpailijoita hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien sisällössä. On myös vasta-aiheita, joita ei ole viisasta laiminlyödä, joten lue ne.

Tässä artikkelissa esitellyt parhaat reseptit opastavat sinua ja auttavat sinua keittämään kukkakaalin herkullisesti, nopeasti ja säilyttäen ainutlaatuisen koostumuksen. Perusmenetelmiä käyttämällä voit vuorotellen ja varioida käytettyjä ainesosia luodaksesi täysin uusia ruokia ja makuja.

Valkokaali on uskomaton kysyntä kotiäitien keskuudessa, mutta sen sisarkukkakaalilla ei käytännössä ole auktoriteettia huolimatta siitä, että se ei ole yhtä terveellistä ja ravitsevaa koostumuksessaan. Mutta kukkakaalista voit valmistaa paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia: salaatteja, keittoja, patoja, pääruokia. Se voidaan myös marinoida, suolata, säilöä kuten valkokaali. Hän osaa yllättää maullaan vaikka valmistaisit sen itse. yksinkertaisella tavalla Juuri tätä tapaa haluan ehdottaa.

Kukkakaalin keittämiseen tarvitsemme vain kaalin, suolan ja kasviöljyn.

Sen keittäminen, kuten he sanovat, ei ole helpompaa reseptin valokuvavaiheiden mukaan:

Puramme kaali pieniksi kukinnoiksi ja pese hyvin.

Keitä sitten kaalia (heitä se kiehuvaan veteen, ei kylmään) noin 7-10 minuuttia. Sitä ei kannata sulattaa, muuten kaali yksinkertaisesti hajoaa. Jos joku ei pidä kaalin keittämisen aikana leviävästä hajusta, voit heittää laakerinlehden veteen neutraloimaan sen.

Kaada keitetty kaali siivilä ja anna veden valua hieman.

Periaatteessa voimme olettaa, että kukkakaali on valmis syötäväksi. Sen voi maustaa pienellä voita (ei ollenkaan tarpeellista) ja jatkaa rohkeasti ateriaan. Erityisesti tämä kukkakaalin versio on hyödyllinen niille, jotka tarvitsevat dieettiruokaa. No, niille, joilla ei ole vasta-aiheita, voit monipuolistaa ruokaa jonkin verran. Joten jatketaan. Kaada kasviöljy lämmitettyyn paistinpannuun ja levitä keitetyt kaalin kukinnot. Paista 5 minuuttia keskilämmöllä, käännä kukinnat ympäri ja paista uudelleen 5 minuuttia.

Paistettu ja kasviöljyllä kyllästetty kukkakaali on vieläkin herkullisempaa ja maukkaampaa. Kyllä, ja se näyttää hieman houkuttelevammalta kuin vain keitettynä.

Sivuston helpoin kukkakaaliresepti

Sitä voidaan käyttää lihan lisäkkeenä tai sieniruoka tai syödä itsenäisenä ateriana leivän kanssa.
Nauti ateriastasi!

Vihannekset ihmisen ruokavaliossa - välttämättömät elintarvikkeet. Ne muodostavat asianmukainen ravitsemus, ruokavaliot, antavat vitamiineja ja kuitua keholle. Kukkakaali ei tietenkään ole poikkeus, ja se on monien lähde hyödyllisiä aineita. 100 grammaa tätä vihannesta sisältää 30 kilokaloria. Kukkakaali sisältää proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien lisäksi runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja aineita, jotka ravitsevat ihmiskehoa.

• Kaali sisältää fosforia, joka vahvistaa luita ja parantaa aineenvaihduntaa.
• Magnesium, joka auttaa vahvistamaan hermosto, ehkäisee munuaiskivien muodostumista ja normalisoi verenpainetta.
• Seleeni, joka edistää hiusten ja kynsien kasvua ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Kupari ja rauta, jotka parantavat merkittävästi verenlaatua. Kalsiumia ja sinkkiä, jotka vahvistavat luita ja tuki- ja liikuntaelimiä.
• Natrium, joka ylläpitää kehon vesitasapainoa, ja mangaani, joka vähentää allergisten reaktioiden riskiä.

Hyödyllisten aineiden lisäksi "kihara" kaali sisältää ryhmien A, B, C, E, K vitamiineja. PP, H ja ravintokuitua.

Ravintokuitu puhdistaa kehoa, auttaa torjumaan ylipainoinen ja palauttaa mikroflooran suolistossa. Kuitenkin monista eduista huolimatta joissakin tilanteissa kukkakaali voi vahingoittaa ihmiskehoa.

Tämä vihannes on vasta-aiheinen suurina määrinä niille, joilla on sairauksia, kuten kihti, korkeatasoinen virtsahappo, kilpirauhassairaus, munuaissairaus, taipumus allergioihin, verenpainetauti, munuaissairaus ja rinta- ja vatsaontelon leikkausten jälkeen.

Ruoanlaittoreseptit vaihe vaiheelta valokuvien kanssa

Kukkakaalin erilaisilla lämpökäsittelyillä Tällä kasviksella voit luoda laajan valikoiman erilaisia ​​ruokia.. Tällaiset ruoat sopivat täydellisesti ruokavalioon, laihtumiseen, paastoon ja juuri silloin terveellinen ruokavalio(lisätietoja aiheesta ruokavalion reseptejä voit oppia kaalista). Pohditaanpa askel askeleelta muutaman kuvan avulla, kuinka helppoa ja maukasta on valmistaa kukkakaaliruokia, mitä siitä voidaan tehdä nopeasti.

Keitto

Tämä resepti sopii erinomaisesti paastoaville sekä kasvissyöjille.

Tämän reseptin mukainen kihara kasviskeitto on erittäin maukasta ja mureaa.

Tarvitset ruoanlaittoon seuraavat ainekset:

• Kukkakaali (1 kpl).
• Perunat (2-4 kpl).
• Porkkanat (1 kpl).
• Sipuli (1-2 kpl).
• Säilykemaissi (1 pakkaus 200-250 gr), voidaan korvata purkitettu herneillä.
• Kasviöljy (50 gr).
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreitä ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on kuorittava, pestävä ja leikattava perunat kuutioiksi.
2. Kaada se 2,5 litraan kiehuvaa vettä.
3. Kuori ja pese perunoita keitettäessä sipulit ja porkkanat ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
4. Paista sipulista ja porkkanoista: heitä ainekset kuumaan pannuun kasviöljyllä ja paista sekoittaen 5 minuuttia.
5. Pese ja leikkaa kaali kukinnoiksi.
6. Kun perunat ovat valmiita, sekoita maissi, kukinnot ja paahda kattilassa, suola, lisää mausteet ja anna kiehua noin 5 minuuttia.
7. Anna keiton hautua kypsennyksen jälkeen 5-10 minuuttia ja tarjoile kerman kerman ja yrttien kera.

Voit lukea lisää kukkakaalikeiton resepteistä.

Tarjoamme kukkakaalikeiton keittämistä videoreseptin mukaan:

Salaatti

Tällaisen ruuan erikoisuus salaattina on, että ainesosat eivät vaadi erityisiä lämpökäsittely, vihannekset ovat riittävän helppoja pilkkoa tietyllä tavalla. Vähäkalorisen kukkakaalisalaatin valmistamiseksi tulee olemaan seuraavat komponentit vaaditaan:

• 400 gr kukkakaalia.
• Kirsikkatomaatit (6-8 kpl).
• Kurkku (2 kpl).
• bulgarialainen pippuri (1 kpl).
• 1 valkosipulinkynsi.
• Pari oksaa persiljaa.
• 1-2 rkl. lusikat sitruunamehua.
• 3-4 st. lusikat oliiviöljy.
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kurkut ja paprikat leikattu kuutioiksi (pippuri aiemmin siemenistä poistettuna), tomaatti neljään osaan.
2. Kukkakaali on pestävä, jaettava kukinnoiksi ja murskattava tehosekoittimessa suurten murusien konsistenssiin.
3. Laita sen jälkeen kaikki ainekset salaattikulhoon, sekoita ja anna salaatin kylläistää 10 minuuttia.
4. Kevyt vitamiinisalaatti on valmis.

Tällainen salaatti tuo suuria etuja keholle ja kyllästää sen vitamiineilla.

Opit valmistamaan erilaisia ​​kaalisalaatteja.

Tarjoamme kukkakaali-salaatin keittämistä videoreseptin mukaan:

sosekeitto

Niille, jotka eivät ole perinteisten keittojen ystävä, kermakeitto on loistava tapa päästä eroon. Nopeasti valmistuva keitto on erittäin maukasta ja terveellistä.

Ruokaa varten tarvitset:

• 300 gr kukkakaalia.
• Keskikokoiset perunat (4 kpl).
• Keskikokoinen sipuli(2 kpl).
• Valkosipulin kynsi.
• Tuore persilja (5-6 oksaa).
• 200 ml kermaa.
• 1 st. lusikallinen voita.
• Laakerinlehti (1 lehti).
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Noin lasillinen vettä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi, sipulit puolirenkaiksi, jaa kaali kukinnoiksi ja erottele persilja varresta, kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Hienonna persilja valkosipulin kanssa, kuumenna voi kattilassa ja paista siinä sipuli läpinäkyväksi (keskilämpöisellä lämmöllä) ja sitten suolaa ja pippuria.
3. Lisää perunat pannulle ja lisää 2 minuutin kuluttua vesi ja kiehauta.
4. Lisää sitten laakerinlehti ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
5. Poista laakerinlehti ja kaada joukkoon kerma, lisää kaali kerman kanssa ja keitä keittämättä 10-15 minuuttia (kunnes kaali on valmis).
6. Kypsennyksen jälkeen soseuta keitto tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Ripottele astialle hienonnettua persiljaa.

Kermainen kukkakaalikeitto on erittäin mureaa ja ravitsevaa.

Tarjoamme kermaisen kukkakaalikeiton keittämistä videoreseptin mukaan:

Paistettu taikinassa toinen

• Kukkakaali, kaalin pää.
• 3-5 munaa.
• 2-4 st. lusikat jauhoja.
• Puolitoista teelusikallista suolaa.
• Puoli tl jauhettua pippuria.
• Kasviöljy (100-150 ml) voidaan korvata voilla.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kaalin pää ristiin kantaa pitkin, keitä kevyesti suolatussa vedessä 7-8 minuuttia, siivilöi.
2. Vatkaa taikinaa varten munat lopun suolan ja pippurin kanssa, lisää vähitellen jauhoja ja sekoita tasaiseksi.
3. Leikkaa kaali sopivan kokoisiksi paloiksi, kasta taikinaan ja paista öljyssä lämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi joka puolelta. Nauti ateriastasi!

Tällaisen ruuan valmistamiseksi voit silti käyttää korppujauhoja (lue kuinka keittää vihannes korppujauhoissa). Ne voidaan lisätä taikinaan. Tämä tekee kaalista rapeaa.

Voit oppia lisää kukkakaalin vastustamisesta taikinassa ja lukea sen tekemisestä pannulla.

Tarjoamme kukkakaalin keittämistä taikinassa videoreseptin mukaan:

kasvis koristeeksi

Tarvitset:

• Kukkakaali.
• voita.
• Suola.
• Vihreät.

Ruoanlaitto:

1. Halkaise kaali kukinnoiksi, huuhtele ja.
2. Ripottele keitetty kaali yrteillä ja kaada päälle sulatettua voita - olet valmis!

Voit lukea lisää kukkakaalin lisukkeesta.

Korealainen välipala

Mausteinen-makea välipala upealla tuoksulla.

Reseptiä varten tarvitset:

• 1 kg kukkakaalia.
• bulgarialainen pippuri (3 kpl).
• Kuuma pippuri (2 kpl).
• Yksi porkkana.
• Valkosipulin pää.
• Litra vettä.
• Nippu persiljaa.
• Korianteria teelusikallinen.
• 200 g etikkaa (9%).
• 50 gr kasviöljyä.
• 2 rkl. lusikat suolaa.
• 150 gr sokeria.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kaalikukinnot, anna niiden jäähtyä.
2. Kuori ja pese porkkanat.
3. Lisää sokeri, suola, öljy kattilaan veden kanssa ja kiehauta.
4. Raasta porkkanat, leikkaa paprika ilman siemeniä suikaleiksi ja leikkaa kuuma paprika siemenineen renkaiksi.
5. Hienonna valkosipuli ja hienonna yrtit.
6. Kun marinadi on keitetty, lisää siihen kaikki ainekset ja kaali, sekoita huolellisesti ja pidä jäähdytyksen jälkeen viileässä 12 tuntia.
7. Välipala on valmis.

Lue korealaisen kukkakaalin keittämisestä.

Tarjoamme kukkakaalin keittämistä koreaksi videoreseptin mukaan:

Mitä muuta voidaan keittää ja miten se tehdään yksinkertaisella tavalla?

Jos vähärasvaiset ja kasvisreseptit ovat liian vähäkalorisia, mietoja, eivät tarpeeksi ravitsevia tai haluat vain lihaa, voit lisätä yllä mainittuihin ainesosia.

• Keitto voit valmistaa lihan tai herkkusienien tai shiitake-sienten kanssa (katso lisää vivahteita kaalikeitoista).
• AT salaatti voit helposti lisätä muita vihanneksia ja yrttejä. Esimerkiksi basilika, selleri, rucola lisäävät salaattiin epätavallisen maun. Vihanneksista voit lisätä kesäkurpitsaa tai munakoisoa - salaatti lisää heti kaloreita ja makua (voit oppia lisää salaattiresepteistä).
• Valmiina sosekeitto on kiva lisätä paistettuja herkkusieniä krutoneilla, ja pekoni sopii ihanteellisesti kukkakaaliin taikinaan - paistettuna tai kuivattuna.

Mitä tulee kukkakaalin lisukkeeseen, se voidaan tarjoilla sekä lihan että kalan kanssa. Kukkakaalin keittämiseen on paljon vaihtoehtoja - voit kokeilla turvallisesti.

Kuinka palvella?

Kulinaarisen luomuksen lähettäminen on yksinkertainen asia.

1. Keitot voidaan koristella hienonnetulla yrteillä ja krutonkeilla, salaatit paksulla balsamico-kastikkeella tai smetanakastikkeella.
2. Basilika, tilli ja rucolan lehdet sopivat mainiosti kuumalle ruualle koristeeksi.
3. Kukkakaaliruokia, etenkin kuumia, voi ripotella juustoraasteella, tämä lisää makua ja näyttää esteettiseltä.
4. Näyttää hyvältä salaateissa saksanpähkinät, setri- ja hasselpähkinän murusia.

Kukkakaali ei ole vain ravinteiden varasto, se ei ole vain erittäin ravitseva ja samalla vähäkalorinen, vaan se on oikein kypsennettynä mielettömän maukasta. Nyt tiedämme, että voimme kokata "nopeasti" ja maukasta. Maistaminen, ruoanlaitto, kukkakaaliruokien katseleminen ja syöminen on todellista nautintoa.

Mitä kukkakaalista voidaan keittää? Kukkakaali Reseptit

Kukkakaalia lisätään salaatteihin ja muhennoksiin, siitä valmistetaan kohokkaita ja vuokoja, keitetään, paistetaan, keitetään, säilötään ja tietysti syödään raakana osana salaatteja ja lisukkeita. Jos pidät lämpökäsittelystä, valitse kypsennysmenetelmä, joka säilyttää mahdollisimman paljon ravintoaineita. On parempi paistaa kukkakaali taikinassa korkealla lämmöllä, lisätä se keittoon aivan lopussa, keitä vain pari minuuttia, jotta se ei kypsy liikaa. Reseptimme auttavat sinua valitsemaan eniten terveellisiä aterioita kukkakaalista ja kypsennä ne kunnolla.

Kukkakaalisalaatti reseptit

Kaviaari tuoreesta kukkakaalista

Ainesosat: kukkakaali, valkosipuli, tilli, majoneesi. Mittasuhteet ovat mielivaltaisia.

Kuinka kokata. Jaa kaali kukintoihin ja raasta ne hienolla raastimella. Lisää valkosipuli, yrtit ja puristimen läpi kuljetettu majoneesi. Salaatti valmis.

Italialainen kukkakaalisalaatti

Ainekset: pieni kukkakaalin pää, 1 punainen paprika, 50 g kukin. oliiveja ja oliiveja, 1 rkl. l. kapriksia, 4 sardellia, jauhettua chilipippuria, mustapippuria, suolaa, 6 rkl. l. oliiviöljy, 3-4 rkl. l. viinietikka.

Kuinka kokata. Jaa kaali kukintoihin, keitä suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia. Jäähdytä kylmän veden alla. Halkaise oliivit ja mustat oliivit pituussuunnassa, leikkaa paprika kuutioiksi, sardellit suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset, lisää kukkakaali, pippuri ja suola. Pirskota salaatti etikalla ja öljyllä ja tarjoile heti.

Marinoitu kukkakaalisalaatti

Ainekset: pieni kukkakaalin pää, 2 porkkanaa, 3 paprikaa, 2 sipulia, 2 laakerinlehteä, pippuria, tilliä ja yrttejä.

Marinadiin: litra vettä, 100 ml kutakin. kasviöljy ja etikka (9%), 0,5 kupillista sokeria, 2 rkl. l. suola.

Kuinka kokata. Puramme kaali kukinnoiksi, täytä ne kiehuvalla vedellä (ei tarvitse keittää!), Pidä 3-4 minuuttia, ota pois ja jäähdytä kylmässä vedessä. Leikkaa porkkanat ja paprikat nauhoiksi, sipulit puolirenkaiksi. Laitoimme vihannekset, lavrushka, pippurit kattilaan. Levitä sitten vihannekset kerroksittain ja kaada marinadi. Annamme sen lämpimänä vuorokauden ja poistamme sen sitten kylmässä. Kun kasvikset ovat jäähtyneet, salaatti voidaan tarjoilla pöytään.

Marinadia varten kiehauta vesi, liuota suola ja sokeri, kaada joukkoon etikka ja öljy. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja kaada kasvisten päälle.

Kukkakaalikeiton reseptit

Juustokeitto kukkakaalilla

Ainekset: 400 gr. kukkakaali, 200 gr. vihreitä papuja, 1 sipuli, 2 tomaattia, 1 paprika, 2 sulatejuustoa, 2 litraa vettä, suolaa ja mausteita.

Kuinka kokata. Keitä kukkakaalia 3 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Keitä 2 litraa vettä toisessa kattilassa, laita pavut, suola, lisää mausteet ja keitä 10 minuuttia. Hienonna sipuli hienoksi, kuullota öljyssä. Laita se papujen päälle, lisää paprikat ja tomaatit. Keitä vielä 7-8 minuuttia. Raasta rahka, laita keittoon, laita heti kukkakaali ja lämmitä. Kun juusto on sulanut, poista se lämmöltä. Tarjoile keittoa smetanan ja yrttien kera.

Kanakeitto kukkakaalilla

Ainekset: kananliha, 400 gr. kukkakaalia, 2 sipulia, 2 rkl. l. tomaattikastike, 1 sitruuna, 1 raaka munankeltuainen, suola ja pippuri, tuoreita yrttejä, voita.

Kuinka kokata. hitsaus sauma kanaliemi, rasittaa. Jotta liemi olisi läpinäkyvää, älä unohda poistaa vaahtoa ja keitä miedolla lämmöllä. Jaa kukkakaali kukinnoiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä ja paista öljyssä sipulin ja tomaattien kanssa. Kaada liemeen, anna kiehua, lisää vatkattu keltuainen, sitruunamehu, suola ja pippuri. Keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile tuoreiden yrttien kera.

Kukkakaalin pääruokareseptit

Munakas kukkakaalilla

Ainekset: 4 munaa, kukkakaali, 1 sipuli, yrtit, suola, pippuri, mausteet, kasviöljy, vähän maitoa.

Kuinka kokata. Keitä kukkakaali puolikypsiksi. Leikkaa kukinnot hienoksi (pienet voi jättää kokonaisiksi), paista sipulien kanssa pehmeiksi. Suolaa ja pippuria, lisää mausteet. Vatkaa munat maidon kanssa, suolaa maun mukaan, kaada kaalin päälle. Ripottele yrteillä ja laita munakas kannen alla miedolla lämmöllä valmiiksi.

Kukkakaali taikinassa

Ainekset: kukkakaali, jauhot, maito tai kefiiri (voit käyttää vettä), 1-2 munaa, suolaa ja pippuria, kasviöljyä.

Kuinka kokata. Valmista jauhoista, maidosta (tai muusta nesteestä) ja munista taikina. Suolaa, voit lisätä pippuria. Tiheyden mukaan taikinan tulee olla kuin pannukakkujen taikina. Keitä kukkakaali puolikypsiksi hyvin suolatussa vedessä, jäähdytä heti kylmän veden alla. Upota kukin kukka taikinaan ja paista pienissä erissä kullanruskeiksi.

Kukkakaalia pekonin kera

Ainekset: 600 gr. kukkakaali, 200 gr. pekonia, 100 gr. juusto, 2 tomaattia, 1 paprika, lasillinen kermaa tai vähärasvaista smetanaa, suolaa ja pippuria.

Kuinka kokata. Keitä kaali suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Laita se uunivuokaan, ripottele päälle paprikaviipaleet, sitten tomaattiviipaleet ja pekoniviipaleet. Kaada päälle kerma ja puolet juustoraasteesta, mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle loput juustot ja paista uunissa keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Kanaa kukkakaalin kanssa

Ainekset: 1 kg. kanan koipia, 500 gr. kukkakaalia, 2 rkl. l. punaviinietikka, nippu persiljaa, suolaa ja pippuria, kasviöljyä.

Kuinka kokata. Hiero kana suolalla ja pippurilla, paista kullanruskeiksi. Siirrä uunivuokaan. Kasta kaalin kukinnot kanan paistamisen jälkeen jääneeseen öljyyn, laita muottiin. Ripottele kaali suolalla ja pippurilla, kaada vähän vettä, laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme valmiiksi. Ruoan kypsymisen nopeuttamiseksi voit kiristää lomakkeen foliolla ja poistaa sen vähän ennen valmista. Kaada etikka valmiiseen astiaan ja ripottele kaikki yrteillä. Huomaa - kukkakaali lisätään raakana, sitä ei tarvitse keittää!

Kukkakaali sienillä ja juustolla

Ainekset: 1 kg. kukkakaali, 300 gr. tuoreita herkkusieniä, 100 gr. juustoa, suolaa ja pippuria, kasviöljyä.

Kuinka kokata. Keitä kaalia 2 minuuttia. kiehuvassa suolavedessä. Jäähdytä juoksevan kylmän veden alla. Paista sienet, sekoita kaalin kanssa, laita uunivuokaan. Ripottele päälle juustoa, suolaa ja pippuria, paista 20 minuuttia lämmössä. 200 astetta.

Kukkakaalin valinta Ensinnäkin kiinnitä huomiota sen tuoreuteen. Kaalin väri voi olla vaalea tai kellertävä - se riippuu määrästä auringonvalo. Mutta jos pinnalla on tummia pisteitä, tämä on merkki siitä, että kaali alkaa huonontua. On parempi olla ostamatta tällaisia ​​vihanneksia tai leikkaamatta vaurioituneita alueita ja keittää heti jotain kaalista.