Kanafilee taikinassa - reseptejä valokuvilla. Kuinka valmistaa taikina kananrintalle ja paistaa pannulla

Kana taikinassa valmistautuu eri tavoilla ja lopputulos on aina täydellinen. Siivet, jalat tai fileet ovat herkkiä, punertavia ja tuoksuvia. Ruoan valmistamiseksi sinun on vain päätettävä itse paras resepti testi, joka auttaa luomaan erinomaisen herkkupalan.

Kuinka tehdä taikina kanalle?

Yksinkertaisin kanataikina valmistetaan kolmesta perusainesosasta - munasta, jauhoista ja maidosta ja sitä täydennetään kaikenlaisilla mausteilla. Se on vastuussa lihan mehukkuudesta, joten kypsennysprosessin aikana sinun on seurattava sen konsistenssia, sen ei pitäisi olla kovin paksua tai nestemäistä. Jotta kuoresta tulee rapeampi, jauhot korvataan osittain tärkkelyksellä.

Ainesosat:

• muna - 1 kpl;
• jauhot - 4 rkl. l.;
• maito - 100 ml;
• suola pippuri;
• tärkkelys - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa muna maidon kanssa.
2. Suola, lisää mausteet.
3. Sekoita jauhot tärkkelyksen kanssa ja kaada vähitellen muna-maito-seokseen vaivaten taikinaa kuin pannukakkuja varten.

Kananrinta taikinassa pannulla - resepti

Kananrintaresepti taikinassa pannulla on hyvin yksinkertainen. Nahka poistetaan rinnasta ja erotetaan luusta, minkä jälkeen ei jää muuta kuin kastaa kananpalat taikinaan ja paistaa kullanruskeiksi. Herkullinen ruokalaji valmistuu 20 minuutissa, kun otetaan huomioon tuotteiden valmistus. Voit säätää lihaviipaleiden kokoa itse, tärkeintä on, että ne ovat enintään 1 cm paksuja.

Ainesosat:

• filee - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• jauhot ja tärkkelys - 2 rkl. l.;
• maito - 100 ml;
• suola pippuri;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee paloiksi, suola.
2. Sekoita munat maidon, jauhojen ja tärkkelyksen kanssa, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kasta jokainen pala taikinaan ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Kanan koivet taikinassa

Kananjalkojen kypsentäminen taikinassa ei ole paljon vaikeampaa kuin fileen. Lihaa voi esimarinoida 20 minuuttia, voitelemalla suolalla ja pippurilla. Taikina valmistetaan tässä tapauksessa jääveden perusteella, se edistää todella rapean kuoren muodostumista. Paista liha miedolla lämmöllä, jotta jalat ehtivät kypsyä kokonaan.

Ainesosat:

• sääret - 6 kpl;
• jäävesi - 200 ml;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauhojen ja tärkkelyksen seos - 150 g;
• paprika - 1 tl;
• suola pippuri;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto

1. Marinoi jalat suolalla ja pippurilla 15-20 minuuttia.
2. Sekoita jauhot, tärkkelys, paprika, suola, kaada jäävettä, sekoita, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Kasta jalat taikinaan.
4. Kana taikinassa paistetaan pannulla öljyssä miedolla lämmöllä kullanruskeaksi.

Kanansiipiä taikinassa pannulla

Kanan siivet taikinassa - täydellinen ratkaisu ystävälliseen tapaamiseen. Ne ovat loistava lisä olueen, jos taikinasta tulee hieman kuuma ja mausteinen. Äärimmäinen phalanx on leikattu irti siivistä, se palaa usein kypsennyksen aikana ja pilaa herkun lopullisen maun. Voit ripotella lihalle korppujauhoja tai kaurapuuroa ennen paistamista, jotta saat rapean kuoren.

Ainesosat:

• siivet - 8 kpl;
• tärkkelys - 3 rkl. l.;
• jauhot - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• jäävesi - 100 ml;
• chilihiutaleet - ½ tl;
• suola, pippuri, paprika;
• kaurahiutaleet leivitykseen;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto

1. Suola ja pippuri siivet.
2. Tee taikina jauhoista, kananmunista ja vedestä, mausta suolalla, chilillä, paprikalla, sekoita.
3. Pyöritä siivet tärkkelyksessä, kasta taikinaan ja leivo hiutaleiksi.
4. Kanaa mausteisessa taikinassa paistetaan molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kanafilee taikinassa uunissa

Kana taikinassa uunissa on erittäin maukasta ja terveellisempää. Tämä menetelmä on hyvä niille, jotka noudattavat ruokavaliota, jättäen rasvaiset ruoat pois ruokavaliosta. Vehnäjauhon korvaaminen kaurapuurolla auttaa tekemään ruoasta vähemmän kaloripitoisen. Palat kypsyvät erittäin nopeasti, ne muuttuvat pehmeiksi ja pehmeiksi kullanruskealla kuorella.

Ainesosat:

• filee - 700 g;
• muna - 1 kpl;
• smetana - 2 rkl. l.;
• kaurapuuro - 4 rkl. l.;
• instant kaurapuuro;
• kuivattuja yrttejä, suolaa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee 1 cm paksuisiksi paloiksi, suola.
2. Sekoita smetana munan, yrttien ja suolan kanssa, lisää jauhot, sekoita.
3. Kasta palat taikinaan, leivota hiutaleiksi.
4. Asettele fileet leivinpaperilla vuoratulle pellille.
5. Kanaa hiutaleissa ja taikinassa paistetaan 30 minuuttia 180 asteessa.

Broilerin reidet taikinassa

Pannulla paistetut kanan reidet taikinassa täydentävät lounaaseen täydellisesti. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, niistä tulee aina maukkaita, pehmeitä ja erittäin herkullisia. Jotta liha paistuisi kokonaan ja taikina ei pala, se paistetaan miedolla lämmöllä. Taikina voidaan tehdä yksinkertaiseksi tai kokeilla koostumusta lisäämällä mausteita.

Ainesosat:

• lonkat - 4 kpl;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• vehnähiutaleet - 1 rkl. l.;
• maito - 100 ml;
• suola, pippuri, paprika, kuivatut yrtit;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele reidet, kuivaa, suolaa ja pippuria.
2. Sekoita jauhot, murot, muna ja maito, mausta mausteilla, sekoita hyvin.
3. Kasta reidet taikinaan, paista miedolla lämmöllä kunnes reunat ovat punertavat.

Kanakyljyksiä taikinassa juuston kanssa

Tämä kanankyljystaikina eroaa muista lisäämällä pohjalle juustoraastetta. Paistamisen aikana se sulaa ja paistuu, muodostuu erittäin rapea kuori, ja palat pysyvät mureina ja mehusina. Voit ottaa myös tavallista kovaa juustoa, mutta kokeile tehdä taikina parmesaanilla. Se antaa taikinalle hämmästyttävän maun ja sulaa paremmin kuin muut lajikkeet.

Ainesosat:

• filee - 2 kpl;
• muna - 3 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• parmesaani - 70 g;
• öljy paistamiseen;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Sekoita jauhot korppujauhoihin, vatkaa munat, suola.
2. Raasta juusto hienolla raastimella, lisää taikinaan, sekoita.
3. Leikkaa filee viipaleiksi, vatkaa hieman kalvon alle, suolaa ja pippuria.
4. Broilerinkyljykset paistetaan taikinassa pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kanan sormet taikinassa

Kanan sormet friteerataan, jos sinulla ei ole erityinen laite, käytä paksupohjaista kattilaa tai paistinpannua. Astia kypsyy erittäin nopeasti, sinun on seurattava jatkuvasti paistia, jotta palat eivät pala. Rapeaa kanataikinaa voi valmistaa perusreseptin mukaan tai täydentää mielenkiintoisilla suolaisilla ainesosilla.

Ainesosat:

• filee - 500 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• korppujauho - 1 rkl. l.;
• muna - 1 kpl;
• mausteinen sinappi - 2 tl;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• suola, pippuri, kuivatut yrtit;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee ohuiksi nauhoiksi, suola.
2. Sekoita muna jauhojen, korppujauhojen, majoneesin ja sinapin kanssa, mausta mausteilla.
3. Siirrä liha taikinaan, sekoita.
4. Kuumenna öljy syvässä kulhossa.
5. Pudota 4-5 nauhaa öljyyn ja paista kullanruskeiksi.
6. Poista palat lusikalla ja aseta ne talouspaperin päälle.

Kanaa makeassa taikinassa

Taikinassa paistettua kanaa voidaan kypsentää hyvin epätavallisella tavalla. Tämä herkku vetoaa makean lihan ystäviin. Taikinassa oleva hunaja antaa herkulle hieman makeutta ja cayennepippuri erityistä pikantiteettia. Älä liioittele jälkimmäisen kanssa, sen pitäisi vain tasapainottaa taikinan mausteista makua. Ruoka sopii ihanteellisesti vaahtoisten alkuruoaksi, joten voit valmistaa suuren annoksen.

Ainesosat:

• filee - 700 g;
• jauhot ja tärkkelys - 70 g kumpikin;
• muna - 1 kpl;
• jäävesi - 150 ml;
• hunaja - 2 rkl. l;
• cayennepippuri - ½ tl;
• suola, paprika, kuivatut yrtit;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee ei kovin suureksi, suola.
2. Sekoita jauhot, tärkkelys, hunaja, muna ja vesi, mausta mausteilla.
3. Kasta jokainen pala taikinaan.
4. Kana taikinassa paistetaan runsaassa öljyssä kullanruskeiksi puoliksi.

Kanafileet taikinassa

Usein kotiäidit valmistavat kuivia kotletteja, joten et voi vain leivota niitä korppujauhoissa, vaan käyttää myös taikinaa. Se auttaa säilyttämään mehun ja tuotteista tulee erityisen pehmeitä. Jotta kotletit olisivat vieläkin maukkaampia, valmista jauheliha itse rullaamalla filee ison lihamyllyn siivilän läpi ja lisää lisäksi laardia. Kana taikinassa korppujauhoissa kypsyy nopeasti, kotletit säilyvät maukkaina seuraavana päivänä.

Ainesosat:

• filee - 500 g;
• sihra - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• tillin vihreät - 20 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;

• muna - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• suola, pippuri, mausteet;
• leivaaminen.

Ruoanlaitto

1. Tee fileestä ja pekonista jauheliha, lisää hienonnetut kasvikset ja muussattu valkosipuli, suola.
2. Sekoita muna, jauhot, majoneesi, suola ja mausteet.
3. Muotoile kotletteja, kasta taikinaan, leipää korppujauhoissa.
4. Paista kunnes sivut ovat ruskeita.
   

Ruoanlaittoon kanafileetä taikinassa on parempi ottaa broilerin liha, mieluiten rinta, se on pehmeämpää ja kypsyy nopeammin.

Välttämätön:
300-400 g broilerin filettä;
puoli lasillista jauhoja;
3 raa'at kananmunat;
kasviöljy paistamiseen;
suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka kokata:

Leikkaa broilerin filee noin puolen sentin paksuisiksi paloiksi. Napauta kevyesti keittiönuijalla.

Erikokoisia paloja voi tulla, sillä ei ole väliä. Suolaa filee ja ripottele päälle mustapippuria maun mukaan.

Kaada jauhot yhdelle lautaselle, suolaa. Vatkaa munat toisessa kulhossa.

Laita pannu liedelle, kaada kasviöljyä ja kuumenna.

Ota pala broilerinfilettä, kasta ensin muniin, sitten jauhoihin ja laita pannulle. Paista molemmin puolin rapeaksi.

Resepti toiselle taikinaversiolle

Sekoita 1 muna, 100 ml maitoa ja lisää jauhoja, kunnes saat pannukakkujen kaltaisen taikinan.

Suolaa maun mukaan, voit lisätä mausteita, jotka haluat.

Sisällä liha varmasti paistetaan, sinun ei tarvitse huolehtia - broilerin filee kypsyy erittäin nopeasti.

Pääasia, että pannussa on tarpeeksi öljyä.

Nosta lihat talouspaperin päälle, jotta rasva imeytyy. Tarjoile kasvisten ja suosikkikastikkeiden kanssa.

Resepti fileelle tärkkelystaikinassa

Välttämätön:
800 g broilerin filettä;
10 g tärkkelystä;
10 g ruokasooda;
yhden sitruunan mehu;
kasviöljy paistamiseen;
jauhot fileiden leivontaan;
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka kokata:

Leikkaa broilerin filee paloiksi, jos et halua kovin rasvaista ruokaa leikkaa lihasta rasva ja poista iho.

Vatkaa filee kevyesti keittiönuijalla. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ota nyt sitruuna ja purista mehu valmiiden broilerin paloille.

Vaahtoa muodostuu välittömästi soodan ja hapon reaktiosta. Ripottele lihaan tärkkelystä ja anna vetäytyä 15 minuuttia.

Kaada jauhot lautaselle, kuumenna kasviöljyä pannulla.

Upota liha jauhoihin ja paista molemmin puolin kypsäksi.

kuori kuplia, erittäin rapea ja herkullinen.

Tarjoile filee taikinassa raakojen tai keitettyjen vihannesten ja yrttien kanssa aina kuumana.

Resepti fileelle taikinassa hiivahapantaikinalla

Välttämätön:
1 broilerin filee;
2 rkl. lusikat hapantaikinaa;
1 tl Sahara;
½ tl paprika;
jauhettua mustapippuria maun mukaan;
1 rkl sitruunamehua;
kuivattuja yrttejä maun mukaan;
2 munaa;
100 ml vettä;
3 rkl jauhot;
suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata:

Valmistele liha, leikkaa se paloiksi, suolaa maun mukaan, ripottele sitruunamehulla, ripottele päälle kuivia yrttejä, anna marinoitua ja huolehdi taikinasta.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, odota puoli tuntia, jotta hapantaikina käy.

Kasta sitten broilerin fileet taikinaan ja laita heti kuumaan öljyyn.

Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi.

Laita se sitten talouspaperin päälle imeytymään öljyyn.

Filee taikinassa on valmis.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Oli aika, jolloin en osannut keittää broilerin filettä. Siitä tuli kova ja kuiva. Tietenkin ymmärsin, että broilerin filee itsessään oli hieman kuiva, enkä voinut tehdä sille mitään. Mutta kerran ystäväni syntymäpäiväjuhlissa kokeilin herkeintä ja mehukkainta filettä. Seuraavana päivänä loman jälkeen soitin ystävälleni ja kysyin, kuinka hän kypsensi fileen ja miksi hän teki siitä niin mehukkaan ja pehmeän. Kävi ilmi, että koko salaisuus on oikeassa taikinassa. Tärkeintä on, että taikina sulkee kaikki kanamehut. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityistä taikinaa, joka on valmistettu kananmunista, majoneesista ja jauhoista. Tällainen taikina sulkee fileepalat täydellisesti, ja ne pysyvät mehusina paistamisen jälkeen. Joten ystäväni ansiosta opin keittämään kanafileetä oikein - taikinassa. Ja tiedätkö, nyt saan aina sellaista lihaa, mehukasta, mureaa ja erittäin maukasta.




- 350 grammaa kanaa, jäähdytetty filee;
- 1 kananmuna;
- 1 täysi ruokalusikallinen majoneesia;
- 1,5 pöytää. l. jauhot;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pesen fileen, poistan ylimääräisen veden lautasliinoilla. Leikkasin lihan kuitujen poikki, jotta niistä on helppo tehdä kyljyksiä.




Katkaisin broilerin erityisellä vasaralla, kyljykset ovat enintään 1 cm paksu.




Taikinaa varten rikon kananmunan kulhoon. Suolaan, pippurin hieman.




Nyt vatkan kananmunan vispilällä tai tavallisella haarukalla, joka myös sopii. Tärkeintä on sekoittaa munankeltuainen proteiiniin hyvin.






Lisään majoneesia, joka tekee taikinasta maukkaamman ja paksumman.




Kaadan jauhot joukkoon, se paksuntaa taikinaa ja saat paksun smetanan kaltaisen koostumuksen.




Sekoitan taikinaa vispilällä, kunnes jauhot ovat täysin homogeenisia eikä niissä ole kuivia paakkuja.




Kastan broilerin fileet molemmin puolin taikinaan.






Kuumentelen öljyä paistinpannussa, laitan kyljykset varovasti, paistan ne miedolla lämmöllä, mutta niin, että kuori tarttuu välittömästi.




Käännän fileen, kummankin puolen tulee paistaa 5-7 minuuttia.




Otan fileen pannulta, punaiset kyljykset ovat valmiita.




Kun kyljykset ovat vielä kuumia, tarjoan ne pöytään.




Et löydä parempaa ateriaa lounaaksi tai illalliseksi. Kun leikkaa kyljystä, tunnen sen olevan pehmeää ja näen myös mehukkaan. Ihan loistavaa! Hyvää ruokahalua!
Jos pidät kananlihasta, ihmettelet todennäköisesti, kuinka herkullista muuta

Kanataikinan valmistaminen on yksinkertainen asia, mutta erittäin hyödyllinen. Loppujen lopuksi taikinakuoressa paistettu liha osoittautuu yllättävän mehukkaaksi ja maukkaaksi säilyttäen mausteiden aromit. voidaan valmistaa monella eri tavalla, joista helpoin on sekoittaa jauhot, vesi, muna ja mausteet. Mutta on myös suolaisempia reseptejä, kun lisätään maitoa, smetanaa, majoneesia ja muita ainesosia.

Resepti, valokuva ja jotkin alla esitetyt ruoanlaiton vivahteet paistetaan yleensä kasviöljyssä puolikypsiksi ja paistetaan sitten uunissa eri kastikkeiden kanssa. Voit tietysti vain uppopaistaa taikinalla peitetyn lihan, mutta silloin ruokalajista tulee rasvaisempi ja haitallisempi.

kanankyljyksiä

Niiden valmistamiseksi sinun tulee ottaa rinta, 2-3 munaa, suolaa, mausteita, 2 ruokalusikallista majoneesia, 4 ruokalusikallista jauhoja ilman liukumäkeä ja kasviöljyä paistamiseen. Ensin sinun tulee leikata liha pituussuunnassa ja vatkaa hieman. Sitten se suolataan ja ripotellaan mausteilla molemmilta puolilta. Kanataikina valmistetaan tällä tavalla: munat vatkataan majoneesilla, suolataan, siivilöidyt jauhot kaadetaan pois ja taikina vaivataan.

Kyljykset upotetaan taikinaan ja paistetaan kuumassa öljyssä molemmin puolin. Jos haluat lisää taikinaan upotuksen jälkeen, voit pyöritellä lihaa korppujauhoissa.

Kana taikinassa sipulien kanssa

Se on herkullista ja erittäin maukas ruokalaji voit valmistaa fileistä tai muista linnun osista, jotka ovat käsillä. Erikseen he tekevät taikinaa kanalle lisäämällä siihen hienonnettuja vihreitä sekä eräänlaista sipulikastiketta, joka tarjoillaan erikseen tai kaadetaan valmiiden palojen päälle.

Puolan kanaa varten sinun tulee ottaa 100 g maitoa ja jauhoja, vähän suolaa, pippuria ja muita mausteita sekä nippu vihreitä. Vielä tarvitaan 600g sipuli, ruokalusikallinen sokeria ja 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa, kasviöljyä.

Kananpalat, valmiiksi suolatut ja mausteilla ripottelet, upotetaan taikinaan ja paistetaan öljyssä joka puolelta kypsäksi. Tarjoile kasvislisäkkeen tai perunamuusin kanssa. Tämä suolainen ruokalaji ilahduttaa kotitalouksia ja vieraita hienolla ja herkällä maullaan.

Pehmeän taikinan valmistus

Jotta liha näyttäisi ilmavammalta ja mureammalta, on suositeltavaa lisätä taikinaan hieman olutta. Mutta on toinenkin tapa keittää ilmataikinaa. Ota hänelle puoli lasillista maitoa, 2 munaa, suolaa ja 4 ruokalusikallista jauhoja. Keltuaiset vatkataan erikseen maidon kanssa ja niihin lisätään jauhoja. Ja proteiinit saatetaan suolauksen jälkeen vakaaseen vaahtoon, minkä jälkeen molemmat massat yhdistetään huolellisesti.

Kananliha on edullinen, dieettiruokatuote, josta valmistetaan monia erilaisia ​​ruokia. Se on paistettu, keitetty, haudutettu, paistettu - vaihtoehtoja on monia. Taikinaa käyttävä rinta ei voi olla vain jokapäiväinen ateria, vaan se voi myös tulla pöydän koristeeksi vapaapäiviä.

Kuinka keittää paistettua kanaa

Kanan keittäminen taikinassa nopeasti säilyttäen samalla kaikki keholle hyödylliset vitamiinit ei ole vaikeaa. Ruoalle he ottavat minkä tahansa osan ruhosta, mutta paras on rinta, se on kätevä leikata lautasiksi. Perinteisiä mausteita ovat suola ja pippuri. Muita mausteita käytetään yksitellen kehittämään makua. Ruoan pääainekset:

1. Tuore kanafilee - älä käytä pakastettua tuotetta, se on vähemmän mehukas.
2. Jauhot ovat yksi tärkeimmistä ainesosista.
3. Mausteet - basilika, timjami, rosmariini, meirami sopivat.
4. Munat - käytetty kokonaisena (keltuainen + proteiini).

Leikkaa broilerin filee lautasiksi, huuhtele vedellä ja kuivaa. Ripottele sitten palat mausteilla ja anna liota 10 minuuttia. Valitse suosikki taikinareseptisi broilerin fileelle. Kaada kasviöljy lämmitettyyn paistinpannuun, kuumenna. Kasta lautanen broilerifiletaikinaan ja paista toiselta ja toiselta puolelta rapeaksi.

Kanataikina - yksinkertainen resepti

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 132 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: venäläinen.

On perinteinen kanataikina resepti. Ohjeiden mukaan, jos ruho on kokonainen, sinun on leikattava se osiin ja leikattava selkä pois. Jos rinta on, se on vain leikattava lautasiksi. Älä leikkaa niistä kovin paksuja tai liian ohuita siivuja, suositeltu paksuus tehokkaaseen paistamiseen on 1-2 cm. Käytä leikkaamiseen ohutteräistä veistä.

Ainesosat:

• jauhot - ½ rkl.;
• muna - 2 kpl;
• maito - ½ rkl.;
• suolaa, pippuria - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat mausteiden ja suolan kanssa.
2. Kaada joukkoon maito, sekoita.
3. Lisää jauhot erissä hyvin sekoittaen.
4. Paista rintafileepalat taikinassa kummaltakin puolelta.

Kanan juustotaikina

• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 168,5 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kanan juustotaikina tekee lihasta maukasta ja mehukasta. Lisää halutessasi tuoreita vihreän sipulin versoja. Sinun täytyy paistaa pieninä annoksina: upota fileepalat hyvin kuumennettuun öljyyn. Sitä täytyy olla tarpeeksi valmiina juustoosa voisi peittää lihan kokonaan. Käännä palat ajoissa, jotta kuori ei pala.

Ainesosat:

• rinta - puoli kiloa;
• kova juusto - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• smetana - 3 rkl. l.;
• vehnäjauho - 2 rkl. l.;
• mausteet - hyppysellinen;
• basilika - ripaus;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Pese fileet, kuivaa talouspaperin päällä.
2. Vatkaa muna pyörteellä tai haarukalla.
3. Kaada smetana munien joukkoon ja sekoita.
4. Lisää suolaa, pippuria, basilikaa maun mukaan, sekoita jauhojen ja muiden ainesten kanssa.
5. Raasta juusto hienolla raastimella, sekoita se muiden ainesten kanssa.
6. Paista broilerinpalat taikinassa kypsiksi.

Kana taikinassa - resepti valokuvalla askel askeleelta

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 172,5 kcal / 100 g.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jotta broilerifileestä tulee pehmeä, anna sen marinoitua yön yli soijakastikkeen kanssa. Käytä tähän tarkoitukseen piimää tai kefiiriä. Jo paistetut, valmiit fileepalat tulee laittaa lautasliinaan, jotta ne pääsevät eroon ylimääräisestä öljystä. Taikinakanan resepti sisältää askel askeleelta suosituksia: optimaalinen paksuus viipaloitujen lautasten hyvään paistamiseen: 0,5 - 1 cm.

Ainesosat:

• filee - 600 g;
• jauhot - 150 g;
• maito - 150 ml;
• muna - 3 kpl;
• öljy - tarpeen mukaan;
• suolaa, pippuria - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Valmista broilerin palat.
2. Laita leikattu levy polyeteeniin ja tako se pois.
3. Kaada vatkatut munat 150 millilitraan lämmintä maitoa, mausta mausteilla.
4. Kaada joukkoon 150 grammaa jauhoja ja sekoita.
5. Kasta lautaset taikinaan, paista molemmin puolin.
6. Tarjoile kuumana perunamuusin kanssa lisukkeena.

Kananrinta taikinassa

• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 184 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jaa filee kahteen osaan, jaa kumpikin pala vielä kahteen pienempään osaan. On niin kätevää leikata se siisteiksi, pieniksi lautasiksi. Ei tarvitse lyödä voimakkaasti, on muistettava, että kananlihan rakenne on mureaa. Taikinaa kananrintaa varten käytä maitoa, kermaa, smetanaa tai majoneesia – kokeile kumpaa reseptiä pidät parhaiten.

Ainesosat:

• filee - 500 g;
• vehnäjauho - ½ rkl.;
• kuuma vesi- puoli lasia;
• munanvalkuainen - 2 kpl;
• seesaminsiemen - 1 tl;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Täytä kulho vedellä, lisää jauhot ja mausteet.
2. Erottele keltuaiset proteiineista, vatkaa proteiini suolalla ja laita lautaselle muun massan kanssa.
3. Kasta jokainen lihapala seokseen, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista molemmin puolin.

Kana taikinassa pannulla

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 166,8 kcal / 100 g.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kana taikinassa pannulla on herkullinen ja tuoksuva ruokalaji. Proteiinituote kyllästää helposti kotitalouden ja tyydyttää vaativimmankin maun. Tärkeintä on osata tehdä taikina kananrintalle. Tällaiseen ruokaan on helppo olla tyytyväinen, melkein kaikki pitävät siitä. Ruoanlaittoon kannattaa suhtautua viisaasti, valita huolellisesti vieraiden makuun sopivat mausteet. Lihan voi hieroa mausteilla ja jättää yön yli – näin se kyllästyy paremmin kaikilla mauilla.

Ainesosat:

• broilerin filee - 700 g;
• oliiviöljy - 50 g;
• muna - 1 kpl;
• murskatut keksejä - 50 g;
• suolaa, pippuria - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa rinta suikaleiksi, niiden tulee painaa 80 g.
2. Pese ja kuivaa.
3. Kasta rikotut suikaleet vatkattuun munaan.
4. Pyöritä pala korppujauhoissa ja kasta se taas munaseokseen.
5. Paista lihaa toiselta ja toiselta puolelta, kunnes se on kullanruskea.
6. Tarjoile pöytään kasvisten kanssa.

Kanafilee taikinassa pannulla

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 174,1 kcal / 100 g.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Ripottele valmistettu kananliha suolalla ja mausteilla, ripottele sitruunamehulla ja oliiviöljy. Peitä säiliö fileepaloilla kelmulla, jätä puoli tuntia. Se imeytyy mausteisiin, ja sitruunamehu tekee siitä pehmeämmän ja mureamman. Kanafileen keittämiseen taikinassa pannussa on sallittua käyttää mausteena valmiita mausteita. yrttejä myydään kaupassa.

Ainesosat:

• kananrinta - 400 g;
• munat - 2 kpl .;
• vehnäjauho - 2/3 rkl.;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• maito - 5 rkl. l.;
• keksejä - 2 rkl. l.;
• sellerijuurijauhe - 1 tl;
• öljy - tarpeen mukaan;

Keittomenetelmä:

1. Paloittele valmiit lihapalat.
2. Vatkaa munat, kaada joukkoon maito, majoneesi ja jauhot.
3. Sekoita puutikulla mukavuuden vuoksi.
4. Lisää sellerijauhe, pippuri, hieman suolaa.
5. Paista taikinaan upotuksen jälkeen molemmin puolin rapeaksi.
6. Tarjoile kastikkeen ja tuoreiden yrttien kanssa.

Kanafileetä juustotaikinassa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia
• Annokset: 4 hengelle
• Astian kaloripitoisuus: 168,1 kcal / 100 g
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi
• Keittiö: venäläinen
• Valmistuksen vaikeus: helppoa

Kanafilee juustotaikinassa yhdistetään perunoiden tai tattaripuuron lisukkeeseen. Tällaista ruokaa kutsutaan "pikakyljiksi", se tulee mehukkaammaksi kuin herkullisin karbonadi, jos teet kaiken poikkeamatta reseptistä. Ruoka on vähäkalorista ja korkean makuista. Tämä johtuu juustosta, joka rikastuttaa lihaa erinomaisella maulla. Sitruuna on tärkeä, sillä se tekee lihasta pehmeän. Juusto muodostaa rapean, kauniin kuoren.

Ainesosat:

• broilerin filee - puoli kiloa;
• sitruunamehu - 1 kpl;
• sooda - 1 tl;
• perunatärkkelys - 1 tl;
• jauhot - leivitykseen;
• juusto - 50 g;
• suola - ripaus;

Keittomenetelmä:

1. Kaada ruokasoodaa leikattuihin fileepaloihin ja sekoita.
2. Lisää sitruunamehu ja tärkkelys.
3. Pyöritä palat jauhoissa ja paista miedolla lämmöllä.
4. Tarjoile paistettua broilerinfilettä taikinassa tuoreilla yrteillä.

Kanafileetä juustolla pannulla

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 173 kcal / 100 g.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kanafilee juustolla pannussa monipuolistaa tavanomaista, arjen ruokalistaa nopealla ja herkullisella annoksella. Vahvistaa makuominaisuudet tuotetta, marinoi kananlihaa kaksi tuntia. Käytä tähän sinappijauhetta, suolaa, pippuria ja soijakastiketta. Voitele vatkatut lihakerrokset tuloksena olevalla seoksella ja aseta jääkaapin hyllylle suljetussa astiassa.

Ainesosat:

• kananrinta - puoli kiloa;
• murskatut keksejä - 3 rkl. lusikat;
• suolaa maun mukaan;
• valmis kanan mauste - maun mukaan;
• kova juusto - 80 g;
• persilja - 4 oksaa;
• tomaattikastike - tarpeen mukaan

Keittomenetelmä:

1. Sekoita murskatut keksejä mausteella ja suolalla.
2. Pyöritä rintapalat leivitysseoksessa ja paista molemmin puolin korkealla lämmöllä.
3. Laita lautanen valmistettujen fileepalojen päälle kovaa juustoa ja laita uuniin 7 minuutiksi pehmentämään juustoa.
4. Tarjoile astia kanssa tomaattikastike, koristele jokainen pala persiljalla.

Video: Kanafileetä taikinassa