Kananmaksakakku. Vaiheittainen resepti valokuvilla

Ensin sinun on huuhdeltava kananmaksat perusteellisesti, on suositeltavaa tehdä tämä kylmä vesi. Sitten raaka maksa on vietävä lihamyllyn läpi tai käytettävä tehosekoittimessa. Puhdistettu sipuli(2 kpl) viemme myös lihamyllyn läpi tai jauhamme tehosekoittimessa.

Lisää saatuun massaan raa'at kananmunat, smetana, maito, suola ja mausteet makusi mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja aloita sitten jauhojen lisääminen.

Tämän seurauksena sinun pitäisi saada massa, joka muistuttaa paksua smetanaa.

Aseta paistinpannu tulelle, kaada siihen pieni määrä kasviöljyä ja kuumenna. Kaada nyt kauhalla siipikarjan maksataikina paistinpannun kuumennetulle pinnalle (luulen, että sitä voidaan kutsua taikinaksi), tasoita se koko paistinpannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi keskilämmöllä. Voit valita kakkujen tai pannukakkujen paksuuden itse.

Nyt meidän on valmistettava kasvistäyte, jota käytämme maksakakkujen voileipälle. Tätä varten sinun on kuorittava sipulit ja porkkanat. Leikkaa sitten sipuli ohuiksi puolirenkaiksi tai kuutioiksi, koska tämä on makuasia, ja porkkanat on raastettava. Kuullota valmistetut kasvikset pannulla pehmeiksi. suuria määriä kasviöljy. Voit lisätä täytteeseen mieltymystesi mukaan erilaisia ​​aineksia, kuten marinoituja tai marinoituja kurkkuja, paistettuja, suolattuja tai marinoituja sieniä, juustoa, paistettuja kesäkurpitsa- tai munakoisoviipaleita, keitettyjä munia. Käytä mielikuvitustasi ja kokoa maksakakku mielesi mukaan.

Aseta kananmaksakakut tasaiselle lautaselle, voitele kukin kakku majoneesilla ja kerros paistetuilla kasviksilla, päällyskerros majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä tai kauniisti pilkottuja kasviksia. Voit korvata majoneesin millä tahansa kotitekoisella valkosipulin kermakastikkeella, jonka voit tehdä itse.

Laitamme maksakakun jääkaappiin vähintään 5 tunniksi, jotta se on kyllästynyt kaikilla mehuilla ja aromilla ja tulee vielä maukkaammaksi.

Takana askel askeleelta kuvia Kiitos Svetlana Burovalle reseptistä.

Hyvää ruokahalua ja hyviä reseptejä!

Välipalamaksakakku koristaa mitä tahansa juhlapöytää, ja maksan ystäville se on parempi kuin mikään paisti, sokerikakku tai pistaasijäätelö. Maksakakku - eikä muuta tarvita!

Maksa kakkua varten on parempi ottaa naudanlihasta tai siipikarjasta (kana, hanhi, ankka, kalkkuna). Sian maksa Ei kaikille, mutta yleensä siitä valmistettu maksakakku menettää aina maun. Naudanmaksa vaatii esivalmistelun. Päällyskalvo ja kovat kanavat poistetaan siitä ja liotetaan maidossa, jotta se pehmentää ja parantaa makua. Kananmaksakakku ei ole melkein millään tavalla huonompi kuin naudanmaksakakku, ja se on jopa mureampaa ja mehukkaampaa.

Miten maksakakku valmistetaan? Ensin tuote valmistetaan: sappi on leikattava pois, mutta kalvoa ei tarvitse poistaa, kananmaksassa se on merkityksetön. Sitten he "vaivaavat taikinan" maksasta, sipulista ja munista, jotka lisätään "veistokseen". Paistetut maksakakut kerrostetaan paistettujen vihannesten - porkkanoiden, sipulien, valkosipulin ja paksun majoneesin - seoksella. Tässä ovat itse asiassa kaikki kananmaksakakun valmistamisen temput - vaiheittaisilla valokuvilla varustettu resepti, jos katsot sitä, vakuuttaa, että prosessi on yksinkertaisesti yksinkertainen, mutta tulos ei ole vain kaunis, vaan poikkeuksetta maukas.

Ainesosat

• kananmaksa 600 g
• 2 munaa
• sipuli 2 maalia.
• 2 porkkanaa
• jauhoja 3 rkl. lusikat
• majoneesia 6 rkl. lusikat
• valkosipuli 3 hammasta
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen 50 ml

Kuinka tehdä kananmaksakakkua

1. Ensinnäkin sinun tulee valmistaa maksa. Tässä ei ole vaikeuksia. Tärkeintä on tutkia huolellisesti jokainen pala ja tarkistaa, onko kaikki sappi poistettu. Jos maksan kahden levyn välissä on nesteellä täytetty tummanvihreä pussi, kyseessä on sappi. Se on poistettava erittäin varovasti, jotta se ei repeydy tai leikkaa läpi - muuten tummanvihreä neste, jolla on erittäin kitkerä maku, valuu ulos. Se voi pilata maksan ja siten koko ruokalajin. Jos niitä on, leikkaa pois vihreät täplät, joissa sappipussi joutui kosketuksiin maksan kanssa, sillä niissä on myös katkera maku.
2. Huuhtele sitten maksa ja laita se tehosekoittimen kulhoon.
3. 
   Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja lisää kulhoon. Sipulin maku sopii hyvin kananmaksaan.
4. 
   Aja kahdessa raakana kananmunat. Munia ei lisätä vain maun vuoksi, vaan myös sen varmistamiseksi, että kakut pysyvät paremmin yhdessä, eivät hajoa ja ovat sileitä.
5. 
   Vatkaa kaikki sisältö tasaiseksi massaksi. Siitä tulee melko nestemäistä, mutta seuraavassa vaiheessa sakeutamme seosta.
6. 
   Lisää maksamassaan jauhot, suola ja jauhettu mustapippuri.
7. 
   Sekoita kaikki hyvin. Tässä on mitä tarvitset: "taikina" on hieman paksumpaa kuin pannukakkutaikina.
8. Maksapannukakkujen paistamiseen sopii parhaiten paksupohjainen paistinpannu. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja kaada siihen vähän maksamassaa jakamalla se pienen pannukakun muotoon. Paista ensin yhdeltä puolelta, sitten kun melkein koko pannukakku näyttää olevan "takautunut" eikä raakaa osaa näy, katko se varovasti lastalla ja käännä ympäri. On parempi ottaa leveä lapio niin suurin osa Pannukakku mahtui siihen, ja se oli kätevä kääntää toiselle puolelle. Pannukakut tulevat erittäin pehmeiksi ja repeytyvät helposti.
9. 
   Valmiita maksakakkuja tulevaisuutta varten maksakakku pino.
10. 
    Kuori, pese ja raasta porkkanat. Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
11. 
    Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista valmistetut sipulit ja porkkanat kullanruskeiksi.
12. 
    Tee kakusta sileät reunat leikkaamalla muotilla tasaiset ympyrät valmiista maksapannukakuista.
13. 
    Laita kakkujen leikkaamisen yhteydessä saadut pannukakkurouheet sekä paistetut sipulit ja porkkanat tehosekoittimen kulhoon. Lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli ja 6 ruokalusikallista paksua majoneesia.
14. 
    Vatkaa tasaiseksi massaksi. Lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa. Tuloksena oli herkullinen ”kerma” maksakakun välipalaksi.
15. 
    Kokoa kakku tasaiselle lautaselle tai lautaselle. Voitele jokainen maksakakku valmistetulla "kermalla".
16. Koristele valmis kakku paistetuilla porkkanoilla ja yrteillä tai oman harkintasi mukaan.

On erittäin tärkeää olla syömättä kananmaksakakkua heti, vaan antaa sen liota jääkaapissa 3 tuntia. Seuraavana päivänä se näyttää sinulle vieläkin maukkaammalta.

Kananmaksa on ruokalaji, joka ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta. Voit valmistaa tämän alkuruoan lisäämällä eri aineksia ja käyttämällä erilaisia ​​kastikkeita paistettujen kakkujen dippinä. Katsotaanpa suosituimpia reseptejä.

Maksan ja sipulin resepti

Aluksi käytämme yksinkertaisinta reseptiä, jossa on mahdollisimman vähän ainesosia ja aikaa. Näennäisesti yksinkertaiset ruoat ovat kuitenkin usein herkullisimpia. Oikea makuyhdistelmä on loppujen lopuksi tärkeä, eikä vaikuttava määrä ainesosia saa "vetää peittoa itsensä päälle". Joten kananmaksakakun valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• kananmaksa - 500 g;
• iso sipuli - 3 kpl;
• vehnäjauho - 3 rkl. lusikat;
• muna - 2 kpl;
• kasviöljy paistamiseen;
• majoneesi kastikkeelle - 100 g;
• suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä

Maksa on pestävä, tarvittaessa puhdistettava kalvojäämistä. Sitten viemme eläimet lihamyllyn läpi lisäämällä jauhelihaan yksi kuorittu sipuli.

Leikkaa muut sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi. Esitetty maksakakun (valmistettu maksasta ja sipulista) reseptillä on suuri kysyntä kotiäitien keskuudessa, koska tuloksena olevalla ruoalla on uskomattoman herkkä maku verrattuna naudanlihavastineeseen.

Lisää seuraavaksi munat, maito ja jauhot valmistettuun maksajauheeseen. Tämä auttaa tulevien kakkujen koostumusta olemaan hajoamatta paistamisen aikana ja samalla olemaan mureaa. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla ja vatkaa ainekset tasaiseksi. Maksakakkujen taikina osoittautuu juoksevaksi, joten kummankin puolen paistaminen esilämmitetyssä ja rasvatussa paistinpannussa ei vie kauan, suunnilleen samaan aikaan kuin pannukakkuja. Tärkeää: jauheliha kaadetaan vain kuumalle paistinpannulle, muuten pannukakkua on mahdotonta kääntää. Kun ensimmäinen kakku on asetettu paistamiseen, kaasua voidaan vähentää hieman.

Valmiin astian muodostuminen

Kun kaikki kakut on paistettu odottamatta niiden jäähtymistä, alamme muodostaa maksakakkua. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, ja jopa aloittelija ja täysin kokematon kotiäiti kulinaarisessa taiteessa voi selviytyä siitä. Aseta jokainen kakku tasaiselle astialle, voitele majoneesilla ja peitä pinta paistetulla sipulilla, kunnes pinoamme kaikki paistetut kakut päällekkäin. Jäljelle jää vain kuvioiden levittäminen majoneesivirroista astian päälle ja koristele haluttaessa yrteillä. Yksinkertainen ja herkullinen kananmaksakakkumme on valmis!

Maksakakun resepti sienillä ja porkkanoilla

• kananmaksa - 600 g;
• kefiiri - 1/2 kuppia;
• vehnäjauho - 150 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• vesi - 1/4 kuppia;
• Kidesokeri- 1/2 tl;
• suola;
• pippuria maun mukaan.

Maksakakku (resepti, jonka nyt esittelemme, on yksinkertainen, mutta tulos on melkoinen mielenkiintoinen ruokalaji) koostuu paitsi kakkukerroksista, myös herkullisesta sienikerroksesta, kastikkeesta ja koristeesta juustoraasteen muodossa. Mutta puhutaan kaikesta järjestyksessä. Täytettä varten tarvitsemme seuraavat ainekset:

Kerrostamme maksakakun (artikkelissa esitetyt valokuvat osoittavat sen valmistusprosessin vaiheet) ei tavallisella majoneesilla, vaan erityisesti valmistetulla juhlapöytä kastike. Seuraavat komponentit on valmistettava:

• smetana - 5 rkl. lusikka;
• majoneesi - 5 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• raejuusto(mikä tahansa) - 100 g;
• hienonnettu persilja.

Myöhemmin koristelemme piirakan yläosan kovalla juustoraasteella (50 g), ja tarvitsemme myös auringonkukkaöljyä paistamiseen.

Kuka osaa valmistaa tämän ruuan?

Tehtävämme on valmistaa kaunis kananmaksakakku, joka on maultaan moitteeton. Jos suosittelimme edellistä reseptiä arkiruokaksi ja sanoimme, että kokematonkin kokki voi valmistaa sen, niin tämä herkku ei ole häpeä tarjoilla vieraille. Aloittelijoilla ei kuitenkaan pitäisi olla vaikeuksia tämän vaihtoehdon kanssa. Ainoa ongelma näyttää olevan kypsennysajan pidentyminen laajennetun ainesosaluettelon vuoksi. Pelkää puolesta makuominaisuudet Ruokalaji ei ole sen arvoinen, koska sienillä, sipulilla ja juustolla on mahdotonta pilata mitään.

Pohjataikinan valmistusprosessi

Joten aloitetaan maksakakun valmistus. Tässä julkaisussa on kuvia ruoanlaittoprosessista, jotka auttavat aloittelijoita löytämään tiensä nopeasti. Pesemme maksan, puhdistamme sen tarpeettomista elementeistä ja viemme sen lihamyllyn läpi. Älä tietenkään unohda suolaa ja pippuria tuloksena olevaa jauhelihaa.

Nyt valmistetaan taikina, jonka yhdistämme myöhemmin jauhetun maksan kanssa. Sulata tätä varten voi, lisää maito, vähän vettä, kidesokeria, lisää hieman suolaa ja sekoita seos. Lisää sitten jauhot ja munat ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti. Ja nyt on aika yhdistää taikina ja rullattu maksa.

Maksapohjan paistaminen

Ensin paistetaan maksapannukakkuja ja sitten tehdään kerros. Levitä nestemäinen pohja ohueksi kerrokseksi kuumennetun paistinpannun päälle ja aloita paistaminen samalla tavalla kuin ensimmäisessä ohjeessa. Kerrokset on käännettävä äärimmäisen varovasti, jotta ne eivät katkea. Jos pannukakku kuitenkin repeytyy, älä huoli, sillä valmiissa annoksessa kyyneleet eivät jää niin silmiinpistäväksi, ja epäonnistuneen kuoren voi aina lähettää jonnekin keskelle. Reseptissä ilmoitetuista ainesosista tulee tuottaa 8 tai 10 valmista kakkua (kaikki riippuu vuoan halkaisijasta).

Kanamaksakakku: herkullisen täytteen valmistaminen

Paista kerrosta varten erikseen raastettu porkkana, hienonnettu sipuli ja sienet. Jauha pähkinät huhmareessa. Täytteestä tulee kaksinkertainen:

• yhdistä paistetut sipulit porkkanoihin;
• Ripottele herkkusieniin murskatut pähkinät.

Sekä toinen että toinen kerros on suolattava ja pippurattava hieman.

Kastikkeen valmistus

Jotta kananmaksakakusta tulisi poikkeuksellisen maukas, valmistetaan kastike. Yhdistä tätä varten smetana, rahka, majoneesi, hienonnetut yrtit (niin paljon kuin kotiäiti haluaa) ja puristimen läpi puristettu valkosipuli. Kaikki komponentit on vatkattu perusteellisesti haarukalla.

Kerrosten kokoonpanoprosessi

Nyt meidän on vain käytävä läpi ehkä miellyttävin viimeinen menettely tämän hämmästyttävän ruoan valmistuksessa. Meidän on muodostettava itse maksakakku. Askel askeleelta se näyttää tältä:

Hankala maksakakku maksasta, porkkanoista ja sipulista

Itse asiassa kaikki eivät voi sietää paistetun sipulin makua suurina määrinä. Tässä tapauksessa kotiäidit tulevat apuun reseptillä, jossa sekä porkkanat että sipulit sisällytetään itse jauhelihaan, eikä niitä levitetä kerroksen muodossa. Näin paistettuja kasviksia ei tarvitse uhrata, eikä ruuan maku pilaannu ollenkaan. Tällaisen kakun valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kananmaksa - 1 kg;
• minkä tahansa rasvapitoisuuden maito - 1 lasi;
• tuore muna - 4 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• vehnäjauho - 300 g;
• voita - 2 rkl. lusikat;
• majoneesi valmiiden kakkujen voiteluun;
• suola pippuri;
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä

Valmistetaan maksa kuten edellisissä resepteissä. Soseuta sipulit ja porkkanat tehosekoittimella sekoittimella. Huolimatta siitä, että kasvismassa murskataan, se ei silti ole tarpeeksi pehmeää. Hauduta kasviksia pannulla kannen alla 7-10 minuuttia. Samalla teemme tulen mahdollisimman alhaiseksi. Lisää lopuksi haudutettuun seokseen. voita.

Kierrämme maksa lihamyllyn läpi ja kaada siihen maitoa ja munia ja sekoita huolellisesti haarukalla. Tämä tekee taikinasta tasaisemman. Suola seos ja lisää vähitellen (ruokalusikallinen kerrallaan) jauhoja sekoittaen koko ajan, jotta ei muodostu kokkareita. Pippuria ja mausteita rakastavat lisäävät ne jauhelihaan jauhojen lisäämisen jälkeen. Jäljelle jää vain hienonnetut haudutetut vihannekset ja sekoita kaikki huolellisesti.

Tämän seurauksena paistamisen jälkeen saat poikkeuksellisen reheviä kakkuja maksakakkua varten. Kananmaksasta ilman kasvislisäyksiä ei voi paistettuna muodostaa hyvän paksuisia pannukakkuja. Tämän seurauksena paistamme kummaltakin puolelta hieman pidempään kuin aiemmissa resepteissä. Jälleen on tarpeen määrittää visuaalisesti maksapannukakun valmius, ja tätä varten nosta reuna varovasti puisella lastalla ja arvioi tila.

Vinkki: jos perheesi on pieni, vähennä näiden ainesosien painoa puoleen.

Viimeistely

Meidän tarvitsee vain koota kakut pinoon ja peittää jokainen kerros majoneesilla. Koristelemme topin haluamallasi tavalla, käytämme vihreyttä ja mielikuvitustamme.

Hyvää ruokahalua!

Kanamaksapiirakka on loistava vaihtoehto maksakakulle porkkana-sipulikerroksella. Maku on sama, mutta meteliä on paljon vähemmän - kakkuja ei tarvitse paistaa. Lisäksi maksamassan koostumus ei sisällä munia ja jauhoja, ja yhdistävä linkki on mannasuurimot. Maito tekee jo ennestään mureasta kananmaksasta vieläkin mureampaa. Mehukkaat vihannekset korostavat hienovaraisesti maksan makua eivätkä samalla vähääkään rukoile sen ensisijaisuutta. Majoneesi täydentää täydellisesti koostumusta tuoden esiin pikantteja. Tulos on herkullinen, tyylikäs ja erittäin maukas ruokalaji joka koristaa minkä tahansa pöydän.

Ainesosat

• kananmaksa - 500 g
• keskikokoinen sipuli - 2 päätä
• isot porkkanat - 1 kpl.
• mannasuurimot - 1/2 kuppia
• maito 3,2% rasvaa - 1/2 kuppia
• majoneesi - 100 g
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• korppujauhoja - pannulle kasteluun
• vihreät, granaattiomenamarjat - koristeluun (valinnainen).

Maito ja mannasuurimot mitataan 250 ml:n lasissa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 15 minuuttia.
Annosten määrä: 8

Valmistautuminen

1. Huuhtele kananmaksa huolellisesti kylmällä juoksevalla vedellä, kuivaa se, poista sappitiet ja kalvot.

Laita maksa lihamyllyn läpi. Voit myös jauhaa eläimenosat monitoimikoneella tai tehosekoittimella.

2. Laita maksa hapettamattomaan kulhoon ja lisää mannasuurimot.

3. Kaada joukkoon maito. Sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin 1 tunniksi. Tämä aika tarvitaan mannasuurimoiden turpoamiseen.

4. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.

5. Kuori sipulit, huuhtele ja hienonna.

6. Kuumenna 1,5 rkl paistinpannulla. l. voita, lisää porkkanaa ja sipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan.

7. Peitä kannella ja hauduta vihanneksia keskilämmöllä 6-7 minuuttia.

8. Ota maksamassa jääkaapista, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla ja sekoita hyvin.

Kuumenna uuni 180°C:een.

Voitele tulenkestävä astia jäljellä olevalla kasviöljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja.

Voit puhua kananmaksan eduista tuntikausia, etkä voi edes laskea kaikkia valmistustapoja. Kananmaksakakku ansaitsee erityistä huomiota, jonka reseptejä tarkastelemme tänään.

Herkullisen ja ilmavan maksakakun valmistamisen salaisuudet

Tämä kakku on perinteisesti valmistettu täytteellä liotetuista maksapannukakkuista. Maksakakun täytteet voivat olla hyvin erilaisia. Joten täytteeksi voit käyttää tavallista majoneesia sekoitettuna paistettujen vihannesten - sipulien ja porkkanoiden - kanssa. Monet ihmiset lisäävät sieniä, tomaatteja ja muita vihanneksia.

Minkä tahansa ruoanlaittotavan valitsetkin, olisi hyödyllistä tutustua kokeneiden kokkien neuvoihin:

• Ennen ruoanlaittoa maksa tulee liottaa maidossa - tämä päästää eroon katkeruudesta;
• maksan pehmentämiseksi se tulisi polttaa kuumalla vedellä;
• on välttämätöntä poistaa kaikki maksakanavat;
• täytteeseen kannattaa käyttää majoneesia korkea prosenttiosuus rasvapitoisuus;
• Kakun maksaseoksen tulee olla koostumukseltaan samanlaista kuin pannukakkutaikina.

Kanamaksakakku: resepti valokuvilla askel askeleelta

Tässä reseptissä voit vaihtaa täytteen ja lisätä vihreiden sijaan majoneesiin porkkanaa ja sipulia, joita on ensin kuullotettava. kasviöljy.

• 650 g kananmaksaa;
• 1 muna;
• ½ rkl. seulotut jauhot;
• 200 g majoneesia;
• valkosipulin kynnet;
• vehreys;
• suolan ja pippurin seos;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Maksa on pestävä juoksevan veden alla ja kuivattava ja leikattava sitten pieniksi paloiksi.
2. Nyt sinun täytyy pilkkoa kananmaksa. Tätä varten käytämme tehosekoitinta.

Maksakakku hitaasta keittimestä

Maksakakun voi myös paistaa hidaskeittimessä. Se ei ole yhtä maukasta kuin paistinpannussa tai uunissa kypsennettynä.

• 500 g kananmaksaa;
• 3 sipulia;
• 2 munaa;
• 1 tl leivinjauhe taikinaa varten;
• 100 ml kermaa tai smetanaa;
• 100 g jauhoja;
• 1 porkkana;
• majoneesi;
• valkosipulin kynnet;
• suolan ja pippurin seos.

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin puhdistamme vihannekset - sipulit ja porkkanat.
2. Kaksi sipulia ja kananmaksa on kierrätettävä lihamyllyn läpi.
3. Vatkaa munat saatuun seokseen, lisää jauhot, leivinjauhe, kerma, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
4. Voitele monikulho öljyllä ja siirrä maksataikina siihen.

Lisätään tuttuihin ruokiin sieniä

• 800 g kananmaksaa;
• 4 munaa;
• 500 g sieniä;
• 2 sipulia;
• majoneesi;
• 100 ml maitoa;
• 50 g jauhoja;
• kasviöljy;
• suolan ja pippurin seos.

Valmistautuminen:

1. Pestään ja kuivataan maksa.
2. Kuori sipuli ja jauha yhdessä maksan kanssa lihamyllyssä.
3. Lisää 2 munaa saatuun seokseen, lisää jauhot ja mausta suolalla ja paprikasekoituksella.
4. Paistamme maksapannukakkuja paistinpannussa tutulla tavalla.
5. Nyt sinun täytyy paistaa sieniä kypsäksi. Voit lisätä sieniin sipulia ja porkkanaa.
6. Päällystä jokainen maksapannukakku reilusti majoneesilla ja levitä sienitäytettä päälle.
7. Keitä kaksi munaa kovaksi, kuori ja raasta ne. Ripottele maksakakun päälle.
8. Laita valmis astia jääkaappiin ja odota, kunnes kakku on imeytynyt.

Maksakakun täytteet

Kananmaksakakkuun lisätään resepteissä kuvattujen täytteiden lisäksi seuraavaa:

• keitetty riisi ja tattari;
• oliivit;
• tuore tilli;
• basilika;
• keitetyt munat ja juusto.

Kakusta tulee erittäin maukas, jonka jokainen kerros on päällystetty erilaisilla täytteillä. Tässä tapauksessa sinun on otettava huomioon ainesosien yhteensopivuus.

Kuten näette, maksakakun tekeminen ei ole vaikeaa. Tärkeintä on valita oikea maksa ja päättää reseptistä. Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla!