Paistetut siivet kuten KFC:ssä. Kanansiipiä kuten KFC

Pese ensin siivet huolellisesti. Ota sitten leikkuulauta terävä veitsi ja leikkaa jokainen siipi. Leikkaamme liitosta pitkin tekemällä 3 osaa yhdestä siivestä. Sinun ei tarvitse käyttää kärkeä, se on parempi kypsentää erikseen.

Siirrämme leikatut siivet pannulle kylmä vesi. Laitoimme sen liedelle. Lisää suolaa maun mukaan. Kuumenna siivet kiehuvaksi ja kuori sitten vaahto pois. Sammuta se heti, kun se kiehuu. Ne kypsyvät itse kuumassa liemessä.

Riko useita kananmunia kulhoon. Lisää niihin vähän vettä. Valuta Tabasco-kastiketta. Se on erittäin mausteinen, joten laske suhde itse. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi. Lisään sen munien joukkoon jauhamaan se tehosekoittimessa. Voit raastaa sen hienolla raastimella ja vatkaa munat vatkaimella. Lisää seokseen punaista paprikaa, vain vähän.

Aloitetaan pääruoanlaittoon. Pyöritä jokainen siipipala jauhoissa ja kasta sitten vatkattuun munaseokseen. Kääri lopuksi kevyesti murskatuissa maissihiutaleissa. Anna siivet lautaselle kuivua 20 minuuttia.

Aseta kattila kasviöljyllä tulelle ja kiehauta. Jos sinulla on rasvakeitin, käytä sitä. Laske broilerinsiivet varovasti yksitellen kuumaan öljyyn. Paista niitä enintään 3 minuuttia ja ota ne sitten lautasliinoille imeytyäksesi ylimääräiseen rasvaan. Voila! Siivet ovat valmiit! Tarkka kopio KFC!

Kaikki tuntevat KFC:n tunnusomaisten hot wingien maun, ja niillä on myös oma hintansa. Tätä reseptiä noudattamalla voit valmistaa samat herkulliset rapeat siivet kuin KFC:ssä, vain kotona ja yksin. Samalla olet varma, että tähän kanaan ei ole lisätty haitallisia epäpuhtauksia tai mausteita, koska kaikki valmistetaan omin käsin. Muutamalla yksinkertaisella vaiheella voit yllättää perheesi ja ystäväsi tuoksuvilla, rapeilla, kuumilla siipillä kotireseptisi mukaan.

Luokat:
Valmistelu aika: 20 minuuttia
Kokkausaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 35 minuuttia
Poistu: 12 kpl.

Ainekset KFC-siipiin

Kanan siivet - 400 g
Munat - 1 kpl.
Maissihiutaleet - 8 rkl.
korppujauhot - 3 rkl.
Jauhot - 4 rkl.
Suola - 1 epätäydellinen tl.
Paprika - 1 tl.
Punainen paprika - 1/2 tl.
Vähän auringonkukkaa paistamiseen

Vaiheittainen resepti KFC-siipeille

Pese ja kuivaa siivet, jaa ne kolmeen osaan taitoksia pitkin. Paistamme myös päät, mutta erikseen - niiden keittäminen vie vähemmän aikaa.

Laita siivet kulhoon ja marinoi: lisää suola, paprika, punainen paprika, sekoita, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti. Anna marinoitua 20-30 minuuttia.

Leivityksen valmistaminen. Leikkaa leivinpaperista arkki, aseta se leikkuulaudalle ja ripottele puolet arkin päälle maissihiutaleita. Peitä toisella puoliskolla ja murskaa vasaralla hienoksi muruksi.

Lisää 3 rkl saatuihin muruihin. korppujauhoja.

Kaada jauhot kulhoon ja pyörittele siipi varovasti siihen.

Jauhojen jälkeen kasta siipi haarukalla hieman vatkattuun munaan.

Viimeinen vaihe on leivitys kaikilta puolilta.

Toista kaikkien kappaleiden kanssa ja aseta ne kovalle alustalle.

Kuumenna auringonkukkaöljy hyvin paistinpannussa - määrä riippuu paistinpannun halkaisijasta, mutta öljyn tulee peittää siivet melkein kokonaan. Lämmitysasteen voi tarkistaa puutikulla (by takapuoli esimerkiksi puinen lasta), laske se öljyyn - jos sen ympärille ilmestyy kuplia, öljy on lämmennyt. Aseta siivet ja paista korkealla lämmöllä 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Säädä aika itse, sillä mitä kuumempaa öljy on, sitä nopeammin siivet paistavat; toinen annos voi paistaa nopeammin.

Aseta valmiit KFC-siivet talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen rasva. Hyvää ruokahalua!

Kategoria - ,

Stripit ovat erittäin suosittu KFS-menun ruokalaji, joka on valkoisen mureaa kananlihaa rapeassa leivityksessä. Ero tämän pikaruoan ja nuggettien välillä on valmistustavassa ja koossa. tee niistä pieniä ja leivo ne korppujauhoissa ennen paistamista. Suikaleet leikataan pitkiksi suikaleiksi ja käytetään useita leivitysmenetelmiä sekä erikoispinnoitustekniikkaa.

Ruoan kaloripitoisuus on keskimäärin 290 kcal per 100 g ja riippuu ainesosista. Mausteisissa ruoissa on vähemmän kaloreita. Tässä artikkelissa tarkastellaan, kuinka nauhat valmistetaan kotona vaihe vaiheelta ilman vaikeuksia, jotta ne ovat hyvin samanlaisia kuin alkuperäinen.

Alkuperäinen resepti nauhoille, kuten KFC

Tämä on ihana välipala ei vain rakkaille, vaan myös ystäville lämpimässä seurassa. Mausteiden, herkullisen kuoren ja houkuttelevan lihan tuoksun vertaansa vailla oleva yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Tarvittavat komponentit:

3,5 kuppia vehnäjauhoja;
1/2 kuppia maitoa;
900 g broilerin filettä;
0,5 l auringonkukkaöljyä;
Yksi kananmuna;
Noin 2 isoa lusikallista yrttiseosta (oreganoa, currya, basilikaa, inkivääriä, valkosipulia) - valinnainen tai tavallinen kanamauste;
Pieni lusikka punaista kuumaa pippuria (valinnainen);
3 rkl punaista jauhettua makeaa paprikaa;
Iso lusikka suolaa.

Resepti nauhoille kuten FSC:ssä:

Sulata siipikarjan filee ja leikkaa se ohuiksi paloiksi (2x8 cm). Tämä on alkuperäisten aihioiden koko;
Valmista kastike syvässä kulhossa: sekoita muna puoleen lasilliseen maitoa ja vatkaa. Voit käyttää sekoitinta;
Lisää 0,5 kupillista jauhoja, iso lusikallinen paprikaa ja suola. Vatkaa paksuksi smetanaksi. Jos koostumus on nestemäistä, lisää jauhoja, jos paksu, lisää maitoa;
Aseta palat kastikkeeseen liottamaan muutaman minuutin ajan;
Tälle fileemäärälle tämä prosessi on suoritettava kahdesti: kaada kuuma pippuri (mausteiseen versioon), 1,5 kupillista vehnäjauhoa, ruokalusikallinen paprikaa, maun mukaan yrttiseos kestävään muovipussiin;
Aseta kätesi pussin päälle ja ravista voimakkaasti;
Kaada puoli litraa öljyä syvään paistinpannuun (tai kattilaan). Ota seoksesta kiehumisen aikana 6-7 kananpalaa, laita ne pussiin ja ravista. Yksi paketti riittää noin kahteen kertaan, sitten sinun on tehtävä toinen, jolla on täsmälleen sama koostumus;
Laita viipaleet kiehuvaan öljyyn, jonka tulee peittää liha kokonaan (mutta voidaan murskata haarukalla). Paista kaikilta puolilta noin kolme minuuttia, poista uralusikalla ja siirrä paperilautasliinaan;
Kun ensimmäinen kanaerä on paistettu, ravista seuraavaa erää pussissa.

900 g:sta siipikarjafileestä saa KFC:n kaltaisia suikaleita neljän kuuden kappaleen annosta. Tämä kulinaarinen mestariteos tarjoillaan tomaatti- tai sinappikastikkeen kanssa.

Voit tehdä alkuperäisen mausteen piparjuuresta ja hapankermasta:

Laita paksu smetana (400 g) syvään astiaan;
Lisää siihen kolme suurta lusikallista valmistettua piparjuurta ja hienonnettua tuoretta tilliä, lisää suola ja sekoita.

Pikanttisten hot kaistaleiden valmistamiseksi sinun on lisättävä yksi tai kaksi teelusikallista kuumaa kuumaa jauhettua punaista cayennepippuria jäljellä oleviin mausteisiin.

Kanasuikaleet maissihiutaleleivityksellä

Jos pidät lihaa pidempään marinadissa, se on mureampaa. Siksi näissä kotitekoisissa nauhoissa on rapea kuori ja ne ovat sisältä erittäin mehukkaita. Paistamiseen kannattaa käyttää friteerauskeitintä – näin kana imee vähemmän öljyä.

Tuotteen koostumus:

400 g maissihiutaleita;
2 munanvalkuaista;
2 pientä kananrintaa;
lasillinen jauhoja;
Pieni lusikallinen punapippuria, mustapippuria, kuivaa valkosipulia;
Ruokalusikallinen viinietikkaa;
Suola, sokeri - maun mukaan;
Lasi vettä;
Litra auringonkukkaöljyä.

Valmistuksen kuvaus:

Tehdään marinadi. Kaada syvään kulhoon kaksi suurta lusikallista auringonkukkaöljyä, lasillinen vettä, sokeria ja suolaa (noin teelusikallinen kutakin), viinietikkaa, puoli annosta kuivaa valkosipulia ja paprikaa;
Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi ja sitten puoliksi pitkänomaisiksi paloiksi;
Laita ne marinaadiin, sekoita, peitä kannella, marinoi vähintään kaksi tuntia, mutta mikä parasta, yön yli;
Tehdään leipä. Sekoita loput mustat ja punaiset paprikat, valkosipuli ja kaksi munanvalkuaista;
Kaada jauhot erilliseen kulhoon, lisää suola, sekoita;
Leikkaa makeuttamattomat maissihiutaleet ei kovin hienoksi. Voit laittaa ne sisään muovipussi ja kävele sen yli kaulimella tai käytä tehosekoitinta (jotta saat paloja, ei jauhoja);
Upota jokainen pala itsenäisesti proteiiniin, jauhoihin, jälleen proteiiniin ja viljaleivitykseen;
Tuleva kana-alkupala voidaan friteerata tai syvässä paistinpannussa kolme minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi. Pannulla kananpalat tulee upottaa kokonaan öljyyn. Poistaaksesi ylimääräisen rasvan, aseta ruoka talouspaperin päälle.

Annos tarjoillaan majoneesin ja ketsuppin kanssa, eri kastikkeiden kera.

Mausteiset nauhat

Tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa. Se ilahduttaa suuresti vieraitasi pikantiteettillaan.

Ainesosat:

50 g soijakastiketta;
700 g broilerin filettä;
Mausteiset yrtit (rauuna, rosmariini), mausteet, jauhettu pippuri ja suola - maun mukaan;
Pieni lusikallinen omenaviinietikkaa ja kuivaa valkosipulia;
korppujauhot - "silmällä";
3-4 munaa.

Kananliuskojen keittäminen kotona:

Leikkaa lintu saman levyisiksi paloiksi;
Marinaadin valmistamiseksi sekoita omenaviinietikka, soijakastike, pippuri, yrtit ja lisää suola;
Aseta kana seokseen ja anna seistä kaksi tuntia;
Valmistetaan aineet leivitystä varten: riko kananmunat yhteen astiaan, lisää suolaa ja pippuria, kaada toiseen jauhot ja kolmanteen kuivatulla valkosipulilla ja kanamausteilla maustettua korppujauhoa;
Laita palat kulhoon yksitellen ja paista ne joka puolelta auringonkukkaöljyssä. Sitä pitäisi olla riittävä määrä.

Aseta valmiit tuotteet talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Välipala seesaminsiemenillä

Seesamin läsnäolo on tärkein ero alkuperäinen resepti FSC. Tämä mauste antaa ruoalle mahtipontisen ulkonäön ja erityisen maun.

Vaaditut tuotteet:

broilerin filee - 400 g;
Jauhot - 3 suurta lusikkaa;
Siipikarjan mausteet, suola;
2-3 munaa;
Seesami - "silmällä".

Kotitekoisten nauhojen resepti valokuvilla:

Leikkaa liha pitkänomaisiksi paloiksi;
Sekoita jauhot mausteiden kanssa, lisää hieman suolaa ja peitä kana huolellisesti tässä leivityksessä;
Kasta puolivalmiit tuotteet vatkattuun munaan, pyörittele seesaminsiemenissä;
Laita voideltuun uunipellille. Paista 30 minuuttia.

Laita ruoka kauniille astialle ja koristele salaatinlehdillä. Voit tarjoilla aromaattisen annoksen ranskalaisten perunoiden ja minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Kaurapuuro välipala

Kuinka tehdä nauhat niin, että ne ovat rapeita ja maukkaita ja voittaa todellisten herkkusujen sydämet?

Tarvitset:

broilerin filee - puoli kiloa;
Kaurapuuro - noin 300 g;
kova juusto - 200 g;
Soijakastike - 50 g;
Mausteiset yrtit ja mausteet kanalle, suola maun mukaan;
2-3 munaa.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Sekoita soijakastike yrttien ja kanamausteiden kanssa;
Marinoi aiemmin samansuuruisiksi paloiksi leikattu siipikarjanliha siinä ja jätä 2 tunniksi;
Tämän ajan jälkeen hieromme kovaa juustoa kaada hiutaleet hienolle raastimelle erilliseen kulhoon ja vatkaa munat suolalla;
Kasta viipaleet tämän mallin mukaan: muna, muro, muna, juusto. Paista heti kuumassa öljyssä paistinpannulla.

Ennen tarjoilua koristele salaatinlehdillä tai yrteillä.

Video: Resepti nauhoille, kuten KFC

Jos olet ainakin kerran kokeillut kanansiipiä yhden kuuluisan pikaruokayrityksen KFC:n reseptin mukaan, haluat todennäköisesti yrittää luoda tämän ruoan kotona. Ja vaikka marinointikastikkeen, taikinan ja jauheen tarkat ainesosat ovat pitäneet kyseisen yrityksen ravintolakokit salassa yli sadan vuoden ajan, mikään ei ole mahdotonta.

Voit paistaa kanaa eri tavoilla, mutta kerromme sinulle kanansiipien valmistamisesta KFC-reseptin mukaan nopeasti ja maukkaasti.

Mitä sinä tarvitset?

Esitetyn reseptin mukaan tarvitset: 1 kilogramma siipiä. On parempi ostaa jäähdytettyjä, mutta pakastettuja on hyvä ostaa, muista vain sulattaa ne huoneenlämmössä etukäteen. Pakota tämä prosessi esimerkiksi upottamalla siivet sisään kuuma vesi, ei-toivottuja, ne eivät ole yhtä mehukkaita ja pehmeitä.

Lisäksi resepti sisältää: 1 kuuma paprika (tuore, keskikokoinen), 3 ruokalusikallista jauhoja, puolitoista ruokalusikallista tärkkelystä, 1 tl kuivaa punapippuria, 2 tl kuivaa valkosipulia, lusikka paprikaa, 2 munaa , 120 ml maitoa, vähän kaurahiutaleita tai maissihiutaleita (ei makeita), noin 250 ml kasviöljy(deodoroitu, puhdistettu) friteeraukseen.

Etsi kotoa etukäteen kätevä kattila tai paistinpannu, jossa on korkeat sivut ja jossa on kätevää paistaa siivet.

Salaisuus tulee selväksi

Jos olet kiinnostunut reseptistä, kuten KFC:ssä, olet todennäköisesti miettinyt: mitä tämän lyhenteen takana piilee? Osoittautuu, että kaikki on yksinkertaista ja ymmärrettävää Kentucky Fried Kana tai Kentucky Fried Chicken. Joidenkin raporttien mukaan leipäkoostumus sisältää 11 yrttiä ja maustetta. Ja ne tuodaan ravintoloihin ympäri maailmaa valmiiksi sekoitettuna ja pakattuna, jotta kokit eivät pysty selvittämään kuuluisan pikaruoan maun salaisuutta.

Kuitenkin utelias ja aktiivisia ihmisiä, olemme pitkään oppineet valmistamaan siipiä KFC:n kaltaisen reseptin mukaan. He ovat tutkineet tarkasti siiven teurastamisprosessia. Se koostuu kolmesta osasta. Meitä kiinnostaa vain kaksi niistä, jotka sisältävät lihaa. Kolmas osa on kärki, heitä se tarpeettomana pois.

Pikaruokaravintoloiden ei tiedetä olevan hyväksi terveydellemme. Emme myöskään voi luotettavasti tietää, mistä tuotteista suosikkiruokamme ja -välipalamme on valmistettu. Siksi kutsumme sinut kokeilemaan omassa keittiössäsi ja valmistamaan KFC hot wings -siipiä. Emme tietenkään voi luoda täysin uudelleen tämän ruuan reseptiä. Yritämme kuitenkin tehdä jotain samanlaista ja ehkä jopa paljon maukkaampaa.

Kanansiipiä kuten KFC

Tämä suositun pikaruokaketjun reseptiin perustuva ruokalaji vetoaa aikuisiin ja lapsiin. Mehukas ja leivitetty filee ei voi väittää olevansa 100 % samanlainen kuin alkuperäinen, mutta lopputulos ylittää odotuksesi. Kuinka keittää KFC-siipiä, lue alla.

Aseta valmiit siivet lautaselle ja tarjoile suosikkikastikkeiden kanssa.

KFC kuumat siivet. Resepti

Mehukkaat palat piristävät lauantai-iltaasi ystävien tai perheen kanssa. Kuinka keittää siivet:

Mausteiset siivet

Valmista tämä ihana välipala itse ja yllätä ystäväsi. Ehkä joku sanoo, että tämän ruuan maku eroaa jonkin verran alkuperäisestä, mutta kaikki ovat silti tyytyväisiä. Kuinka keittää KFC-siipiä?

Valmista tätä ruokaa varten smetanakastike valkosipulilla, suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Rapeat palat

Nämä herkulliset kananpalat sulavat kirjaimellisesti suussa. Kuinka valmistaa siivet, jotka maistuvat alkuperäiseltä? Tässä on yksityiskohtainen resepti:

Mausteinen välipala oluelle

Valmistamme KFC hot wings -siipiä (resepti on hieman erilainen). Mehukkaat kananpalat rapealla päällysteellä ovat täydellinen välipala juomille ja täydellinen lisuke hyvän elokuvan pariin lauantaina. Kuinka keittää siivet:

Valmis ruokalaji tarjoillaan parhaiten kuumana, tomaatti- tai sinappikastikkeen kanssa.

Mausteiset siivet

Antaaksemme kananpaloille erityisen maun marinoimme ne kastikkeessa, jossa on erilaisia yrttejä. Kuinka keittää KFC hot wings -siipiä? Resepti on melko yksinkertainen:

Ota yksi kilogramma kanansiipiä, käsittele ne ja sekoita sitten suolaan ja pieneen veteen.
Sekoita taikinaa varten jauhoja, tärkkelystä, provencelaista tai maun mukaan. Vatkaa kaksi munaa, laimenna ne hiilihapotetulla vedellä kivennäisvettä ja sekoita kuivien aineiden kanssa.
Sekoita leivitystä varten jauhot, paprika (rikkaan värin saamiseksi) ja vähän kurkumaa.
Kastikkeessa olevat broilerin siivet ovat jo pehmentyneet ja niitä voi alkaa valmistamaan. Tätä varten ne tulee upottaa taikinaan, pyörittää jauhoissa ja paistaa sitten öljyssä kypsennetyksi.

Ennen tarjoilua, muista poistaa ylimääräinen öljy kananpaloista. Aseta ne paperipyyhkeelle ja odota, kunnes ylimääräinen rasva valuu pois.

Johtopäätös

Mausteiset kanansiivet rapealla kuorella ovat ehdottomasti erittäin... herkullinen tuote. Sinun ei kuitenkaan pidä käyttää sitä väärin, koska sitä ei valitettavasti voida kutsua hyödylliseksi. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi tällä korkeakalorisella herkulla ei liian usein - ja pidät vartalosi hyvässä kunnossa.