Les entrées froides sont rapides et faciles. Des collations rapides à la hâte

Le thé parfumé au gingembre est une boisson populaire parmi les personnes qui apprécient le goût épicé inhabituel de cette plante. En plus de son arôme unique, le gingembre possède de nombreuses propriétés utiles. Il est riche en vitamines A, B et C et contient un grand nombre d'acides aminés, de minéraux et d'huiles essentielles bénéfiques. Le thé au gingembre est particulièrement pertinent en hiver en raison de son effet réchauffant. Cette boisson est utilisée...

Cette page présente diverses recettes de plats délicieux et sains à base de baies surgelées, qui sont un ingrédient indispensable pour les desserts populaires pendant la saison froide, lorsqu'il n'y a pas de baies fraîches et que les congélateurs sont pleins de provisions. Sur le site, vous trouverez des recettes originales de pâtisseries, tartes, gâteaux, muffins, gelées et autres gourmandises additionnées de baies surgelées. Il y a longtemps...

La salade de champignons décorera facilement n'importe quelle table de fêtes ! Cet apéritif étonnant permet de diversifier agréablement le menu. La beauté des salades de champignons est qu’elles peuvent être cuites en quelques minutes. toute l'année. En été, les girolles frites, les champignons au miel, les cèpes, les cèpes, les champignons de lait ou les champignons polonais sont très appréciés. En hiver, vous pouvez utiliser des préparations pour salade : marinées, salées ou champignons séchés...

L'absence de goût prononcé des courgettes ne rend pas le légume moins populaire et moins demandé. La courgette est légère et facile à préparer et ouvre des perspectives culinaires impressionnantes. Il est utilisé pour préparer à la fois les premier et deuxième plats, ainsi que les salades marinées pour l'hiver, dont la fameuse salade à lécher les doigts, la salade coréenne et le caviar. Les légumes farcis à la viande ou cuits au four avec du fromage et des pommes de terre n'en sont pas moins savoureux...

L'été est une période de journées ensoleillées et d'abondance vertigineuse de fruits et de baies. Parmi les nombreux fruits de saison qualités utiles et les cerises se distinguent particulièrement par leur goût incroyable. Ce n'est pas pour rien qu'il est activement utilisé en cuisine et apprécié en médecine traditionnelle. La cerise contient des vitamines B1, B6, B15, PP, E, ainsi qu'un complexe de minéraux - fer, zinc, iode, cuivre, manganèse, cobalt, nickel, rubidium. La baie a...

Septembre nous plaît avec une riche récolte de légumes, endroit spécial parmi lesquels se trouve une jeune citrouille. Ce délicieux légume n’est pas seulement esthétique, il constitue également une source de vitamines et de minéraux inestimables bénéfiques pour la santé. La composition de la « baie ensoleillée » comprend les vitamines PP, B1, B2, C et E. Elles sont nécessaires au maintien de l'immunité, de la vigueur et d'une grande vitalité. Citrouille extrêmement riche...

Rouge, vert, noir - quelles que soient la variété et la couleur, les groseilles à maquereau ont un goût incroyable. Comme on l'a appris récemment, les groseilles à maquereau aident à éliminer les radionucléides du corps et à prévenir le développement du cancer, ainsi qu'à lutter contre le processus de vieillissement. La baie a été surnommée royale pour ses bienfaits inestimables pour la santé et son complexe unique de minéraux et de vitamines. Apprécier...

L'été est terminé, les jours raccourcissent, la météo est de moins en moins agréable avec des journées chaudes, et surtout, la saison des récoltes de légumes touche doucement à sa fin. Très bientôt, nos jardins manqueront de concombres et de courgettes fraîches, de tomates juteuses et d'aubergines. Mais en automne et en hiver, j'ai vraiment envie de continuer à me faire plaisir, ainsi qu'à mes proches. Se préparer à l'hiver est un excellent moyen de prolonger la durée de vie d'une culture d'été. Recettes...

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Tordu, tournoyé joyeusement et adroitement... Chers cuisiniers, cette fois nous avons compilé pour vous une sélection d'idées pour préparer l'une des douceurs les plus délicieuses : le rouleau de dessert ! Vous trouverez ici pas moins de 30 recettes uniques pour réaliser un délicieux rouleau de génoise. AVEC Crème, avec de la confiture, des baies, des fruits, du halva, des noix, du fromage cottage, du glaçage - le choix est immense. Le rouleau de biscuit est un régal...

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Si vous n'avez pas planifié votre menu de tous les jours à l'avance et que vos proches s'ennuient des plats simples habituels, essayez de mettre en œuvre l'une des idées de cette collection. Les boulettes de viande appétissantes sont un plat simple mais très savoureux qui rappelle les côtelettes. En effet, les boulettes de viande ne sont pas très différentes des côtelettes, mais il existe une différence entre elles. Les boulettes de viande sont préparées principalement à partir de viande finement hachée et ont forme ronde,...

Des petits pains, des saucisses et quelques sauces épicées à votre goût. Mélangez tous les ingrédients et les hot-dogs sont prêts ! Il est facile à préparer et n’a rien de spécial, mais créer un hot-dog ne se limite pas à ces étapes simples ! Il existe plusieurs recettes pour cuisiner des hot-dogs à la maison d'une nouvelle manière et de nombreuses idées pour diversifier ce plat en lui donnant un nouveau piquant...

Parmi les nombreuses gourmandises, certains choisiront toujours le soufflé moelleux au poulet ! Le soufflé au poulet est un plat au goût très délicat, si agréable en texture, aéré, comme en apesanteur. Les petits enfants adorent le soufflé que leur mère leur prépare ; beaucoup de gens le préparent pour un dîner, pour l'arrivée d'invités ou pour les vacances ; Eh bien, les amateurs de délices culinaires l'apprécient pour son goût incroyable. Cette gourmandise est un plat de bienvenue...

Histoire et caractéristiques générales

Collations- Il s'agit d'un repas léger qui précède le repas principal. Il en existe une grande variété – à base de viande, de poisson, de fruits de mer, de saucisses, de fromage, de champignons, de légumes et de fruits. Ainsi, la gamme de snacks est très large et il est tout simplement impossible de lister tous les plats liés aux snacks.

En règle générale, ils servent à stimuler l'appétit ou constituent un apéritif pour les boissons alcoolisées. De plus, le snack peut servir de collation entre les repas.

L'histoire de l'apparition des entrées est directement liée à la table russe, où des cornichons, des légumes marinés et marinés, des canneberges, du rutabaga et du sorbier étaient servis comme plat principal. Mais c'était le menu du peuple, tandis que les boyards avaient des entrées beaucoup plus impudiques - de délicieux cochons de lait au raifort, du caviar noir et rouge, des saucisses fumées maison, de la viande en gelée simple, de la gelée et une variété d'aspic - tout cela était également servi avant le plat principal et il y avait des collations, c'est-à-dire une collation légère.

L'histoire des snacks sous la forme que nous connaissons aujourd'hui a commencé en Russie au XVIIIe siècle. Jusqu’à cette époque, l’apéritif était un petit-déjeuner froid servi à la maison à partir des restes du dîner. C'est grâce à cela que de nombreux plats froids de la cuisine russe, en particulier toutes sortes de cornichons et de produits fumés, ont commencé à être appelés entrées. De plus, une collation désignait une sorte de produit qui devait être consommé comme collation à quelque chose.

Les snacks sous une forme plus familière – moins nourrissante – pour nous sont apparus au début du XVIIIe siècle en Europe, où il était très à la mode de remplacer les plats principaux par des snacks originaux préparés « en une solution rapide" On pense que c'est ainsi que sont nés le buffet et les entrées pour la table du buffet, où sont présentés les mêmes ingrédients que dans les plats principaux - viande, poisson, légumes-racines, fromages et fruits - mais dans une version plus compacte ou, comme on l'appelle aussi, sous forme de buffet.

La plus grande variété de ces plats est observée dans la cuisine russe, bien qu'ils soient présents dans la cuisine de nombreux autres pays. Ainsi, par exemple, au Royaume-Uni, le snack s'appelle apéritif, en France - hors-d'œuvre, en Grèce - meze, en Espagne - tapas, en Italie - antipasto, dans le monde arabe - mazza. Bien sûr, cela ne se limite pas à cela, c'est beaucoup plus large.

Un fait intéressant de l’histoire des snacks concerne ce type de plat en Suède, ou plutôt sa présentation. Ainsi, le pain et tout ce qui va avec servaient de collation. À la même époque, un tel plat s’appelait smörgåsbord, ce qui signifie littéralement table à sandwich. Ainsi, ce goûter était servi dans la salle précédant la salle à manger. Tout le monde, sur le chemin de la salle à manger, devait s'offrir un délicieux sandwich et ensuite seulement passer au repas principal.

Les collations étaient généralement servies 2 à 3 heures avant le repas principal. La description des plats servis dans leur qualité mérite un article indépendant à part. Par la suite, l’heure du service des collations s’est rapprochée de plus en plus du repas principal, pour en devenir par la suite une partie intégrante. Quant à la variété des plats, elle n’a fait que s’enrichir. Par conséquent, de nos jours, il n’est pas du tout surprenant que plusieurs collations différentes sur la table deviennent un déjeuner ou un dîner complet.

Nous examinerons plus en détail les caractéristiques des collations dans les sections suivantes de cet article.

Types de collations et leur classification

Il existe des dizaines de types de snacks et nous allons essayer de vous présenter les principaux. La principale caractéristique de classification d'un plat donné est son produit de base. Ainsi, les collations peuvent être des champignons, des légumes, des fruits, de la viande, des saucisses, du fromage, du poisson, ainsi que des fruits de mer, ainsi que certains autres produits alimentaires. Une telle diversité prédétermine également la manière transformation culinaire matières premières de départ. Ainsi, pendant le processus de préparation, les snacks ne peuvent pas être exposés ou soumis à des traitement thermique(les plats de collation peuvent être bouillis, frits, cuits au four ou dans d'autres appareils de cuisine de dernière génération). C'est pourquoi, lorsqu'elles sont servies, les collations peuvent être froides, tièdes ou chaudes.

Les collations sont également divisées selon le type de portion. Ainsi, il peut s'agir de canapés (petits sandwichs posés sur des brochettes ou des cure-dents), salades originales dans des petites tartelettes (paniers), des petits pains, des morceaux de gâteaux non sucrés, des crackers ou des morceaux de pain à tartiner, des snacks servis à la cuillère, des snacks sous forme de boules, toutes sortes de coupes (saucisson, poisson, fromage, fruits, légumes) et beaucoup d'autres.

La classification des collations dépend également de l'occasion pour laquelle elles sont préparées. Afin qu'ils peut être banal préparé à la maison comme collation au travail ou sur le pouce. En règle générale, ce sont toutes sortes de sandwichs. En plus allouer collations de vacances . Ils sont préparés pour diverses fêtes, telles que les anniversaires (y compris les anniversaires), le Nouvel An, le 8 mars et bien d'autres. Pour la Saint-Valentin, ils préparent des collations romantiques spéciales, décorées en forme de cœur. Ils peuvent être sucrés ou salés. Cependant, presque toutes les collations des Fêtes sont décorées de d'une manière spéciale. À cet égard, les collations pour La journée des enfants naissance ou pour toute autre fête des enfants. Pour les enfants, ils sont décorés sous la forme de personnages de contes de fées et de dessins animés et transforment la table des fêtes en quelque chose de vraiment fantastique. Un sous-type spécial de collations de vacances sont les collations pour un groupe d'invités à la fête. Ils peuvent être très divers, mais, en règle générale, leur conception est assez simple. D'ailleurs, il s'agit le plus souvent de plats destinés à compléter toute boisson alcoolisée. Examinons plus en détail la collation de type melon.

Snacks pour boissons alcoolisées fortes :

à la vodka– toutes sortes de cornichons (concombres et tomates marinés ou marinés, Choucroute, pastèques en conserve, etc.), charcuterie, incl. saindoux, poisson sous toutes formes, mais principalement salé ;
au whisky– l'apéritif diffère selon le type de cette boisson noble, par exemple, les fromages à pâte molle, le saumon fumé, le canard au four ou les sushis et petits pains au goût neutre conviennent au whisky aux fruits légers ; toutes sortes de desserts peuvent être servis avec du whisky aux fruits sucré ; le whisky épicé doit être servi avec des fruits de mer, le whisky salé est consommé avec des saucisses, du jambon, des petits pains et des sushis, mais la meilleure collation pour les types de whisky les plus forts sera la viande et le poisson fumés, le fromage bleu ;
au cognac– les tranches de fruits et de fromage, les pâtés, le veau, les fruits de mer, ainsi que certains desserts au chocolat et le chocolat lui-même conviennent comme collations.

Collations pour boissons alcoolisées à faible teneur en alcool :

au vin– le vin rouge se marie bien avec les couleurs vives qualités gustatives apéritifs, en particulier avec de la viande rouge et des fromages à pâte dure exquis, mais le goût délicat du vin blanc est mieux complété par le poisson et les fruits de mer, mais si le vin rouge ou blanc est mi-doux, vous pouvez le servir avec un dessert avec une délicate douceur goût fruité;
pour les cocktails– les canapés sont un en-cas merveilleux, voire idéal, à moins bien sûr qu’il s’agisse de longdrinks sucrés, qu’il n’est pas nécessaire de manger du tout ;
au martini– traditionnellement, les fruits ou les baies sont servis comme collation, ainsi que les olives enfilées sur des brochettes ; une combinaison plutôt savoureuse est obtenue avec des craquelins salés et du fromage ; de plus, des collations de fruits de mer (poisson et fruits de mer) peuvent être servies avec des martinis ;
pour la bière– en règle générale, ils servent des entrées nourrissantes et au goût original ; il peut s'agir, par exemple, d'ailes de poulet épicées ; en outre, de croûtons croustillants (avec ou sans additifs), ainsi que de viande, de poisson et de poisson séchés ou séchés. les fruits de mer se marient bien avec cette boisson, en plus, une excellente collation à la bière - un assortiment de noix ;
au champagne– les collations traditionnelles sont les fruits, les fromages, les canapés ; ils doivent être légers et avoir un goût délicat, mais les collations sucrées prononcées ne conviennent absolument pas au vin mousseux.

N'importe qui peut se permettre de se préparer un apéritif, car ce plat peut être cher et assez économique et modeste. C'est exactement la nourriture qui transformera radicalement n'importe quelle table, quotidienne ou festive. Ce sont des collations qui permettent d'ouvrir de nouveaux horizons en utilisant des produits apparemment familiers. Par conséquent, une douzaine d’autres recettes doivent être dans la réserve de toute femme au foyer.

Technologie de cuisson et secrets de diverses recettes

La technologie permettant de préparer des collations à la maison et dans d'autres conditions ne peut être réduite à une liste compacte de recommandations, car, comme nous l'avons découvert précédemment, il existe des dizaines de types de collations. En même temps, vous pouvez préparer une collation à partir de presque n'importe quel produit. La viande, le poisson, les champignons, les légumes et les fruits ont leurs propres caractéristiques de transformation. C'est pourquoi nous vous proposons de vous familiariser avec les particularités de la préparation de telle ou telle collation directement dans la recette sélectionnée. En plus des instructions d'action spécifiques décrites dans le texte, chaque recette contient des photos étape par étape. Grâce aux photographies détaillées du processus de cuisson, vous ne laisserez pas une seule question sans réponse. Aucun secret ne sera caché pour rendre telle ou telle collation vraiment délicieuse !

Comment décorer (décoration) ?

La décoration de l'apéritif est peut-être la partie la plus intéressante du processus de cuisson. Le plus intéressant, mais néanmoins pas le plus simple. Cependant, nous vous aiderons dans le processus d’inscription. Les images suivantes montreront les options les plus intéressantes pour décorer des collations courantes. Inspirez-vous et réalisez votre projet recettes culinaires préparer et décorer les entrées à la perfection !

Toute fête est pleine de quelque chose de magique et de mystérieux. Ce jour-là, tout doit être parfait, de la table de fête jusqu'à la tenue vestimentaire des invités.

Quand beaucoup d'amis se réunissent, mais qu'on n'a pas envie de s'embêter en cuisine, des snacks nous viennent en aide : canapés, sandwichs, tartelettes.

Saviez-vous que le but de la création de toute collation est avant tout d'éveiller votre appétit.

Les collations festives font partie intégrante de toute fête et célébration, basées sur divers types de produits, des légumes à la viande.

Grâce à une telle variété, les collations sont non seulement saines, mais aussi très savoureuses.

Cuisinez pour tous les goûts et vos invités seront ravis. Imaginez, créez, réfléchissez et votre table deviendra non seulement festive, elle symbolisera votre talent pour la diversité.

Apéritif d'abricot avec filet de poulet

Une merveilleuse combinaison de collations aux fruits. Beaucoup d’entre nous sont habitués au fait que s’il s’agit d’un fruit, il s’agit d’une coupe régulière.

Avez-vous essayé de créer quelque chose de plus merveilleux, par exemple des collations aux fruits ? Ici, vous pouvez combiner avec l'incompatible.

Nous verrons, et peut-être même essayer. Combinons l'abricot sucré et la feta salée, et ajoutons un petit piquant sous forme de poulet épicé.

Nous aurons besoin:

filet de poulet - 150 gr.
épices (paprika, coriandre, poivre, cannelle, sel, ail, cumin) - 2 gr.
Sauce BBQ (toute épicée) - 1 c. l.
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
jus de citron - 2 c. l.
fromage feta - 70-100 gr.
abricots (en conserve) - 6 moitiés ou 3 pcs.

Préparation:

Pré-décongeler le filet de poulet, rincer et sécher avec un torchon sec. Assaisonner avec un mélange d'épices et de sel et laisser mariner 15 à 20 minutes.

Placez notre filet de poulet mariné dans une poêle chaude avec de l'huile, faites-le frire des deux côtés (environ 5 minutes de chaque côté), ajoutez la sauce piquante et laissez mijoter encore 5 minutes.

Retirer du feu et verser généreusement avec le jus de citron, laisser refroidir

Le jus de citron rendra le filet de poulet plus dense et ne s'effritera pas lors de la coupe.

Coupez tous les filets en morceaux de plastique, le plus fin possible

Prenez deux filets de plastique et roulez-les en rouleau en les fixant avec une pique à brochette.

Écrasez le fromage feta avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

Nous préparons des abricots ; si vous utilisez des conserves, ils ne nécessitent aucune transformation

Si vous utilisez des abricots frais, rincez-les d'abord à l'eau et épluchez-les en une fine couche, divisez-les en deux et retirez les arêtes.

L'abricot est considéré comme très fruits sains riche en magnésium, calcium et fer. Améliore les performances cérébrales et augmente l'hémoglobine

À l'aide d'une poche à douille, étalez la feta sur les abricots préparés.

Placez une rose dessus filet de poulet, et décorer avec de la verdure

Cet apéritif, à première vue, très simple, mais conçu à l'origine, est prêt. Il s'avère que combiner compatible avec incompatible est très utile et beau

Que serait une table de fête sans des entrées intéressantes ? Chaque femme au foyer regorge d’idées et d’imagination. Et une quantité incroyable de produits peuvent nous aider

Parfois, sans nous en rendre compte, nous créons des chefs-d'œuvre à partir du même fromage ou charcuterie ordinaire, du poisson et du fromage à la crème.

Il y a beaucoup de choses à énumérer, il est peut-être temps de commencer

Il existe plusieurs types de collations : canapés, sandwichs, charcuterie, salades.

Examinons de plus près le sujet des canapés aujourd'hui.

Qu'est-ce qu'un canapé ? Un canapé est un petit mini sandwich pesant de 10 à 30 grammes.

Dans la fabrication des canapés, on utilise des produits tels que des fruits, des légumes, du poisson (principalement du saumon), de la charcuterie, des olives noires, des olives et bien d'autres choses comestibles, intéressantes et savoureuses.

À l'aide d'un exemple, je vais vous montrer plusieurs recettes de canapés simples mais très originales, avec un minimum de temps et d'efforts.

Nous aurons besoin:

pain de seigle - 4 tranches
tomates cerises - 100-150 gr.
feuilles de laitue - 50 gr.
jambon - 70 gr.
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
verdure

Préparation:

Coupez le pain en morceaux, séchez-le au four ou à la poêle des deux côtés, divisez-le en 4 parties ou découpez-le à l'aide d'un emporte-pièce. Arrosez d'huile d'olive

Lavez les feuilles de laitue et séchez-les avec du papier absorbant sec, déposez-les sur du pain

On coupe le jambon en fines tranches et on le plie en quatre, à l'aide d'une brochette on fixe le jambon sur le pain

Nous lavons les tomates cerises, les coupons en 2 et les plaçons sur une brochette. Décorer d'un brin de persil ou d'aneth

Celui-ci n'est pas compliqué, mais très recette originale des canapés et même pas chers

Sur n'importe quelle table de fête, il y aura toujours un morceau de saucisse et de pain ; au lieu de tomates cerises, vous pouvez utiliser en toute sécurité des tomates ordinaires. Pour ajouter un goût piquant d'olives noires, d'olives et de câpres

Ma deuxième option convient aux amateurs de mozzarella avec une combinaison de tomates cerises.

Nous aurons besoin:

Tomates cerises - 100 gr.
mini-mozzarella - 125 gr.
verdure
brochettes
mayonnaise - 1 c.

Préparation:

Lavez les tomates et coupez-les en deux

Placer la mini mozzarella sur une brochette, puis une demi-tomate cerise

Faire une courte distance et répéter - mini mozzarella, tomate cerise

Si par hasard vous n'avez pas eu la possibilité d'acheter de mini mozzarella, utilisez de la mozzarella ordinaire en la coupant d'abord en petits cubes.

Faites des petits points sur les tomates avec de la mayonnaise. Décorez avec des verts.

Ce sont les champignons sympas que nous avons. Cette option de collation convient également aux végétariens. Bon appétit, ils surprendront à coup sûr vos convives par leur légèreté et leur beauté.

Des collations originales pour la table des fêtes

Qu'est-ce que l'originalité ? C’est d’abord la génération de nouvelles idées. Je vous suggère de générer vos idées en utilisant des produits ordinaires. Et créez quelque chose de plus raffiné et magique.

Et pour la table du Nouvel An, de telles collations conviennent, sous la forme d'un bonhomme de neige composé de produits simples et d'un investissement de temps minimum

Nous aurons besoin:

carottes bouillies - 1 petite
œuf de caille - 10 pcs.
olives dénoyautées - 2 pcs.
verdure
petites brochettes

Préparation:

Faire bouillir les œufs et les peler. À l'aide d'une pique à brochette, percez deux œufs au milieu en les superposant pour obtenir la forme d'un bonhomme de neige.

Si vous utilisez de grosses brochettes, vous pouvez les raccourcir à l'aide de ciseaux et les couper à la longueur souhaitée.

Épluchez les carottes bouillies et coupez-les en fines tranches, ne les coupez pas grand cercle

Placez-en un plus petit sur un grand cercle, percez-le sur une pique à brochette sur laquelle sont posés les œufs

Découpez des petits morceaux de carottes de forme pointue et insérez-les en forme de nez.

Séchez les olives et coupez-les en petits morceaux, faites des boutons et des yeux pour le bonhomme de neige

Nous lavons les légumes verts, les séchons et insérons un brin de persil dans la coupe pour les mains de notre bonhomme de neige

Ce bonhomme de neige original et pas du tout compliqué est prêt. Il décorera non seulement votre table, mais constituera également une excellente collation.

Je souhaite maintenant vous présenter une recette tout aussi originale pour une autre collation. Ce qui, d'une certaine manière, est aussi non seulement un symbole de la nouvelle année, mais aussi de l'hiver.

Nous aurons besoin:

mini mozzarella – 125 gr
olives dénoyautées - 100 gr.
carottes bouillies - 50 gr.
poivron - 50 gr.
fromage à la crème - 30 gr.

Préparation:

On remplit le beurrier de fromage à la crème, ce sera la base de la tête, et on le combine avec une mini mozzarella (le corps). Nous divisons une autre olive en deux, elles nous serviront d'ailes et nous l'attachons à la mozzarella avec du fromage à la crème.

Épluchez les carottes bouillies et coupez-les en fines tranches. Découpez 1/4 de la carotte dans cette assiette. Cette partie sera le nez, la moitié restante est également fixée à la crème au beurre en forme de pattes pour notre pingouin.

Nous épluchons le poivron et le coupons en petits triangles, l'attachons à notre tête avec du fromage à la crème et utilisons une poche à douille pour appliquer des petits points sur le chapeau du pingouin. Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez une poche à douille ordinaire dont l'embout est coupé.

Ce petit pingouin incroyablement beau et surtout savoureux et sain nous ravira tout au long de la célébration.

Le fromage et les olives sont également bons, mais il ne faut pas non plus oublier les fruits. Ils sont riches en fibres et sont tout simplement indispensables sur notre table. Je vous suggère de penser à ce type de collations pendant les vacances

Canapés sur brochettes de fruits

Les couleurs vives des fruits seront à l’aise lors de n’importe quelle fête. Et encore plus sur la table des fêtes. En plus de leur éclat, ils ont un goût frais et un arôme agréable, créant une image magique d'une beauté extraordinaire.

Les canapés de fruits en brochettes ont non seulement les qualités décrites ci-dessus, mais aussi l'originalité. Cela ne ferait de mal à aucune femme au foyer de maîtriser une nouvelle recette pour une telle collation.

Nous aurons besoin:

Tous les fruits que vous avez : oranges, mandarines, raisins, kiwis, ananas, etc. Il peut aussi s'agir de baies. Vous pouvez utiliser de la menthe pour décorer ces brochettes

Préparation:

Tout d'abord, il faut bien préparer les fruits, pour être plus précis, les rincer abondamment et les sécher avec une serviette en papier sèche.

Les légumes lavés doivent être pelés, le cas échéant.

Coupez en petits cubes de même taille, en moyenne environ 2 cm sur 2. S'il s'agit de baies, alors il n'est pas nécessaire de les couper, nous les planterons entières.

Nous préparons les brochettes, vérifions leur qualité et commençons à placer soigneusement nos fruits exactement au milieu, la palette de couleurs peut être différente, je vous conseille de jouer avec

Vous pouvez planter des petites feuilles de menthe entre les fruits, ce qui donnera à nos brochettes un arôme agréable

Utilisez uniquement des fruits frais pour rendre votre plat beau et de haute qualité

Cela ne semble pas compliqué, mais c'est une collation très nécessaire pour toutes les vacances. Il n'y a pas de recette spécifique ici. Imaginez et vous réussirez certainement.

Canapés aux fruits sucrés

Il existe des brochettes de fruits, et il existe un autre type de collation, elle est également à base de fruits, mais son originalité est légèrement différente.

En plus des fruits, vous pouvez utiliser d'autres ingrédients dans les canapés, par exemple du fromage

Il ne perdra pas son goût intensément frais, mais grâce au fromage il gagnera en piquant. Peut-être pourrions-nous essayer cette combinaison de fruits et de fromage

Nous aurons besoin:

Fromage hollandais ou brie - 150 gr.
Fruits - 200 gr.
Verts ou menthe
Brochettes colorées

Préparation:

Préparez les fruits, lavez et séchez, épluchez-les, coupez-les en cubes

On coupe le fromage avec un moule, s'il est hollandais, s'il n'y a pas de moule, vous pouvez le couper en assiettes ou en petits cubes

Placez le fromage sur une brochette, les légumes verts sur le fromage et votre fruit préféré sur les légumes verts.

N'oubliez pas que dans le cas des canapés, le fromage doit toujours être inférieur au fruit.

N'ayez pas peur d'utiliser des baies. Grâce à son goût aigre-doux, ce canapé n'est en rien inférieur aux fruits.

Je pense qu'avec les fruits, c'est devenu un peu plus clair, maintenant nous ne nous contentons plus de les couper et de les mettre sur un plat, mais de créer une sorte de chef-d'œuvre. Il peut s'agir de canapés ou simplement de fruits sur une brochette, et en plus vous pouvez utiliser de la fondue au chocolat

Tartelettes au caviar

Une entrée chic pour une table chic, bien sûr, il s'agit d'une tartelette au caviar, au nom commun, mais au goût extraordinaire. Quelqu'un étale du caviar sur un sandwich avec du beurre.

Puisqu'il s'agit d'une table de fête, je suggère d'utiliser des tartelettes au lieu d'un sandwich ordinaire. Ils n'ont rien de spécial, mais ils donnent un certain aspect esthétique à une telle collation.

Le caviar est disponible en rouge et noir. Tout le monde n’a pas les moyens d’en acheter un noir, mais tout le monde peut en acheter un rouge. Regardons plusieurs types de tartelettes au caviar rouge

Nous aurons besoin:

tartelettes
verdure

Préparation:

Ce type de tartelette classique au caviar ne présente pas de particularités dans sa préparation. La chose la plus importante à prendre en compte est la qualité des produits, les tartelettes doivent être absolument fraîches, le caviar ne doit pas avoir un goût amer

Prendre une tartelette moyenne ou petite taille et à l'aide d'une petite cuillère, déposez le caviar dans la tartelette en l'étalant soigneusement sur toute la surface

Nous lavons les légumes verts et les secouons pour éliminer l'excès d'eau. Vous pouvez utiliser à la fois de l'aneth et du persil, mais l'aneth a un goût plus délicat. Décorer la tartelette avec un brin de verdure

Vous pouvez utiliser l'option avec l'ajout de beurre ou de fromage à la crème

Nous aurons besoin:

Caviar rouge
fromage à la crème ou beurre
verdure
tartelettes

Préparation:

Sous cette forme, les tartelettes peuvent être utilisées dans des formats plus grands

Battez le fromage pour le rendre plus élastique. Vous pouvez ajouter de l'aneth haché au fromage

Appliquer ce mélange sur la tartelette et étaler sur toute la surface.

Placez un petit tas de caviar sur le fromage avec une petite cuillère. Décorer avec un brin de verdure

S'il reste du fromage à la crème, vous pouvez le mettre dans une poche à douille et déposer des points ou des motifs sur la tartelette.

Si vous décidez d'utiliser beurre, puis avant de l'utiliser en tartelettes, veillez à la sortir du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiante, afin que lors de l'application vous ne perturbiez pas la structure de la tartelette

Lorsque vous achetez du caviar, veillez à faire attention à sa qualité, le goût d'une telle collation en dépend en grande partie

Je vous propose une option plus économique, mais non moins appétissante et savoureuse, remplacer le caviar par du hareng

Tartelettes au hareng

Les tartelettes toutes prêtes facilitent notre travail et décorent en même temps notre table. Ils ont l'air très appétissants et beaux sur la table des fêtes. Je vous suggère de l'utiliser avec une garniture au hareng

Nous aurons besoin:

Tartelettes de taille moyenne
Betteraves bouillies
Filet de hareng salé
Verdure
Oignons bulbes
Mayonnaise

Préparation:

Nous devons d’abord préparer la garniture de notre plat.

Pour ce faire, faites bouillir les betteraves, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.

Battre les carottes râpées au mixeur pour obtenir une consistance homogène, ajouter une cuillerée de mayonnaise et bien mélanger

Si votre garniture s'avère plus épaisse, appliquez-la sur la tartelette à partir d'une poche à douille, elle aura l'air bien plus intéressante

Si la masse s'avère molle et liquide, pas de problème, il suffit de l'appliquer sur la tartelette à l'aide d'une petite cuillère

Nous coupons le filet de hareng en petits morceaux et le plaçons sur la garniture elle-même, le décorons avec un brin de verdure sur le hareng. Simple et de bon goût

Pour ce type de collation, il est préférable d'utiliser du hareng légèrement salé ; s'il est trop salé, faites-le tremper dans du lait pendant 3-4 heures, rincez-le et utilisez-le pour la cuisson.

Snacks festifs en tartelettes

Très souvent, vous pouvez trouver des tartelettes lors d'une sorte de célébration, comme un buffet au travail ou un festin festif. Et la variété des garnitures de ces tartelettes est à couper le souffle. De tels paniers de pâte brisée sont non seulement beaux, mais aussi très appétissants et esthétiques.

Pour préparer de telles tartelettes, il faut penser à l'avance à acheter des tartelettes toutes faites. Et si vous avez le temps, vous pouvez les cuisiner vous-même

Pour cela vous aurez besoin pâte sablée et du temps libre

Avec quoi garnir les tartelettes ? Les possibilités de garniture sont nombreuses : mousses diverses, salades, pâtés, julienne, mélanges divers, etc.

Si vous ne savez pas de quoi remplir les tartelettes, une salade Olivier classique toute prête serait une excellente option.

La composition comprend un ensemble classique de salades Olivier, garnies de feuilles de laitue et d'oignons verts

Le résultat est des paniers très beaux et incroyablement attrayants qui raviront vos invités.

En plus des salades assaisonnées de mayonnaise, vous pouvez également utiliser des salades de légumes assaisonnées d'huile

La version habituelle d'une salade de tous les jours est très belle

Nous aurons besoin:

concombre - 1 pc.
tomates - 1 pc. (peut être une cerise)
oignon - 0,5 ampoule
huile d'olive - 20 gr.
légumes verts et feuilles de laitue

Préparation:

Rincer les légumes et les sécher avec du papier absorbant. Couper en petites tranches, assaisonner huile d'olive et des épices

Placer la salade préparée dans une tartelette, garnir de demi-rondelles d'oignon, d'herbes et de laitue dessus

Ce type de collation sera magnifique

Mais vous pouvez également essayer des garnitures plus inhabituelles, par exemple une combinaison de fromage à pâte dure et d'ananas en conserve.

Nous aurons besoin:

fromage à pâte dure - 150 gr.
mayonnaise - 50 gr.
ananas en conserve - 100 gr.
ail - 1 gousse
verdure

Râper le fromage sur une râpe fine. Hachez finement les ananas. Mélanger tous les ingrédients, ajouter l'ail passé au pressoir. Assaisonner de mayonnaise

Remplissez nos paniers de garniture et décorez d'un brin de verdure

Canapés au saumon et caviar

Je voudrais vous parler de mon type de canapés préféré, que notre table ravit par son apparence à chaque fête

Nous aurons besoin:

pain noir - 4 tranches
saumon légèrement salé - 100-150 gr.
fromage blanc - 70 gr.
caviar rouge - 70 gr.
oignon vert - 20 gr.

Préparation:

Coupez le pain noir en 4 morceaux ou découpez-le à l'aide d'un moule

Sécher dans une poêle des deux côtés.

Saumon légèrement salé. couper en fines tranches et déposer sur du pain séché, sur le saumon à l'aide d'une petite cuillère, déposer un peu de fromage blanc

Déposez un peu de caviar rouge sur le fromage. Décorer avec des plumes d'oignons verts. Vous pouvez décorer avec un brin de verdure

Amateurs de fruits de mer, ce plat est fait pour vous. Prenez-en note. La collation a un goût incroyable et est très facile à préparer.

Les amateurs de canapés peuvent se familiariser avec toute une gamme de

Recette vidéo, collations pour la table de fête

Collation de lavash

Le lavash est un pain plat fin qui est utilisé à la place du pain et pour faire des petits pains. Le lavash fourré est une collation incroyable.

Les garnitures du pain pita peuvent être différentes. Malgré cela, chacun a son favori. Et aujourd'hui je vais vous parler de la garniture que j'aime.

Nous aurons besoin:

lavash fin - 1 pc.
jambon - 100-150 gr.
Carottes coréennes - 200 gr.
fromage à pâte dure - 150 gr.
brin d'aneth
mayonnaise - 2-3 c. l.
moutarde à l'ancienne

Préparation:

Disposez le pain pita. Coupez le jambon en lanières et râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélanger les carottes, le jambon et le fromage.

Étalez le lavash disposé avec de la moutarde en grains additionnée de mayonnaise. Placez notre garniture et égalisez-la partout sur le lavash

On tord le rouleau en tenant les extrémités et en appuyant un peu pour qu'il ne se déroule pas.

Placez le rouleau de lavash fini au réfrigérateur pendant 1 heure.

Coupez-le en petits morceaux et placez-le sur un plat qui reposera sur notre table.

Recettes festives pour la table des enfants

Dans la vie de chaque parent, il y a un jour merveilleux, l'anniversaire d'un enfant. Chaque enfant attend ces vacances et rêve de la magie qui est sur le point de se produire.

En ce jour merveilleux, des invités et des amis viennent. Ils offrent de nombreux cadeaux différents. Les invités mangent du gâteau et se réjouissent de cet événement avec le bébé

Mais en plus de la joie, cette fête apporte bien des ennuis aux parents. Une inquiétude constante vous empêche de vous concentrer sur ce qui est le plus important

Il faut beaucoup de temps pour créer un menu. Je veux cuisiner quelque chose d'intéressant et d'original pour que les enfants veuillent l'essayer

Il est également nécessaire d'inclure dans le menu des aliments faibles en gras et peu épicés, non friture. Et comment entrer dans ce cadre ?

L'option idéale est différentes sortes canapés aux fruits, légumes, fromage et charcuterie. Produits de boulangerie à faible teneur en calories et bien d'autres choses utiles.

Vous pouvez faire une salade en forme de n'importe quel animal ; en utilisant mon exemple, je veux vous montrer la salade classique de Mimosa en forme d'écureuil.

Nous aurons besoin:

poisson en conserve - 1 pot
pommes de terre bouillies - 4 pcs.
carottes bouillies - 3-4 pcs.
œufs de table - 4 pcs.
navet oignon - 1 tête
verdure
sel au goût
olives désossées - 3 pcs.

Préparation:

Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette dans une assiette jusqu'à ce qu'il devienne un état pâteux.

Nivelez-le soigneusement sur la surface de l’assiette et façonnez-le en écureuil.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement et placez-le sur le poisson, graissez la couche avec de la mayonnaise

Épluchez les pommes de terre bouillies et râpez-les sur une râpe grossière, graissez la couche avec de la mayonnaise

Épluchez les œufs et retirez le blanc du jaune. Frottez le jaune sur la mayonnaise et laissez le blanc pour créer le ventre de notre écureuil. Enduisez le jaune de mayonnaise.

Râpez les carottes et utilisez délicatement une cuillère pour niveler cette couche, donnant à la salade une véritable forme d'écureuil.

Saupoudrer le ventre et le bout de la queue de l'écureuil de blanc d'œuf râpé et presser légèrement.

On réalise les yeux avec deux moitiés d'olives, les griffes d'écureuil de la même manière avec les olives

Nous décorons notre plat avec des brins d'aneth ou de persil.

Je pense que même les plus petits voudront essayer cette salade. Et votre bébé ne restera certainement pas indifférent

Lequel fête des enfants sans tranches de légumes

Les enfants aiment beaucoup les fruits, mais tout le monde ne veut pas manger de légumes. Je propose des options avec des bateaux, dans mon cas ça marche toujours.

Les enfants les adorent. Et le plus important est qu’ils ne nécessitent pratiquement aucun temps ni effort.

Nous aurons besoin:

concombre - 1 pc.
tomates - 1 pc.
poivron - 1 pc.
brochettes

Préparation:

Nous lavons les légumes, il est conseillé de les tremper au préalable dans de l'eau additionnée de vinaigre, puis de les rincer à nouveau à l'eau froide.

Coupez les concombres en deux puis en petites tranches

Placer sur une brochette

Coupez les tomates en tranches et retirez le noyau

Insérez une brochette de concombre dans une tomate

Pour faire un drapeau, vous devez éplucher le poivron des graines et le couper en petits triangles, mettre notre drapeau sur une brochette.

Voila, notre bateau est prêt, et maintenant vous pouvez inventer une histoire amusante ou un concours

Je pense qu'aucun des enfants et parents invités ne restera indifférent à une telle collation et ne la répétera certainement pas lors de ses vacances.

Les collations pour la table des fêtes sont un sujet inépuisable. Chaque femme au foyer a au moins une douzaine de recettes en stock. Aujourd'hui, nous parlerons des méthodes les plus pratiques et les plus simples, adaptées à la préparation rapide de collations individuelles dans un volume assez important.

Collations de lavash

De nos jours, le pain pita fin devient de plus en plus populaire parmi les amateurs de collations. Par conséquent, tout d'abord, regardons les collations lavash pour la table de fête avec des photos et des recettes détaillées.

Les collations au lavash les plus simples sont les rouleaux, c'est-à-dire les rouleaux de lavash étroitement roulés, fourrés et coupés en portions. C'est l'entrée froide la plus pratique, car vous pouvez envelopper n'importe quelle garniture dans du pain pita et, une fois coupée, elle aura l'air appétissante et attrayante. Nous vous proposons plusieurs recettes de garnitures froides pour des petits pains lavash rapides.

Au poisson rouge

150 grammes de poisson rouge légèrement salé en fines tranches ;
3 œufs durs;
2 petits concombres frais ;
150 grammes de fromage hollandais ;
Mayonnaise;
sel poivre.

Étalez le pain pita sur une planche à découper et badigeonnez de mayonnaise. Râpez l'œuf à la coque et étalez-le sur le pain pita. Râpez le concombre avec la couche suivante. Déposez dessus des tranches de poisson et recouvrez le tout de fromage râpé. Rouler en rouleau et couper en tranches.

Au foie de morue

200 grammes de foie de morue (un pot);
150 grammes de fromage à pâte dure ;
2 œufs durs ;
2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
sel poivre.

Écrasez le foie à la fourchette, mélangez-le avec du fromage râpé et de la mayonnaise et étalez-le sur du pain pita. Frottez l'œuf directement sur la couche de poisson et déposez dessus une couche d'oignon haché. Sel et poivre. Rouler en un rouleau serré et couper en portions.

Avec des bâtonnets de crabe

Écrasez le fromage avec une cuillère de mayonnaise et d'ail haché, ajoutez les bâtonnets de crabe hachés, mélangez.

Au poulet fumé

200 grammes de filet de poulet fumé ;
100 grammes de fromage blanc ou de fromage à la crème ;
plusieurs feuilles de laitue ;
Mayonnaise.

Graisser une feuille de lavash avec de la mayonnaise et y déposer des bandes sur toute la feuille : poulet coupé en lanières, fromage blanc, salade. Roulez fermement le rouleau, coupé en morceaux de 3 à 4 cm de long.

Aux herbes et œuf

plusieurs feuilles de laitue ;
quelques plumes d'oignons verts ;
oeuf dur;
fromage à la crème à pâte molle.

Tartiner le pain pita d'une fine couche de fromage. Hachez très finement la laitue et l'oignon et déposez-les sur le fromage. Râpez l'œuf sur les légumes verts. Rouler et couper en rouleaux.

Vous pouvez également préparer des collations chaudes à partir de lavash

"Cigares" de lavash

100 g de fromage feta ;
100 g de fromage cottage ;
un peu de persil frais.

Écrasez le fromage cottage et le fromage à la fourchette et mélangez, ajoutez les herbes finement hachées. Divisez la feuille de lavash en morceaux de la taille d'une paume, mettez une cuillerée de garniture sur chacun, enveloppez les bords et roulez des « cigares » assez fins. Humidifiez les bords du pain pita avec de l'eau – ils vont coller. Les cigares doivent être frits et servis chauds et croustillants. Toute garniture pour tarte ou crêpe convient également aux « cigares ».

Enveloppes Lavash

200 grammes de champignons ;
un oignon;
200 grammes de pommes de terre ;
sel poivre.

A part, faites revenir les champignons et les oignons, et séparément les pommes de terre en petits cubes. Mélangez les champignons et les pommes de terre, salez et poivrez. Placez une cuillère à soupe pleine de garniture sur de petites feuilles de lavash fines et rondes et enroulez de petites enveloppes. Faites frire les enveloppes dans une poêle dans l'huile - d'abord le côté où le pain pita est plié, puis le côté supérieur, où le pain pita est en une seule couche.

Cornet de lavash

200 grammes de fromage Gouda, tranché finement ;
200 grammes de jambon tranché préparé.

Divisez les tranches de jambon et de fromage en triangles. Placez un triangle de jambon sur un morceau rond de pain pita et un triangle de fromage dessus. Pliez le pain pita en deux et enveloppez-le dans un cornet triangulaire pour que la garniture reste complètement à l'intérieur. Faire revenir les cornets dans l'huile.

Sacs de lavage

Coupez une des feuilles de lavash en rubans. Placez la garniture sur une petite feuille de lavash au centre, récupérez-la dans un sac et enveloppez le « col » du sac avec un ruban de lavash. Fixez le ruban avec un cure-dent et enfournez les « sachets » pendant 10 minutes à 200 degrés. Comme garniture, utilisez de la viande frite avec des oignons ou de la langue bouillie coupée en lanières avec de la mayonnaise.

Les sachets peuvent également être préparés végétariens - avec des légumes bouillis et du fromage hollandais.

Apéritifs en brochettes

Le type de collation en morceaux le plus simple - les composants sont combinés au goût et placés en rangée sur un cure-dent ou une brochette spéciale. À la base de la collation, il peut y avoir un morceau de pain ou un cracker - ce sera un mini-sandwich ou un canapé. Les canapés peuvent simplement être fabriqués à partir de morceaux de produits qui se marient bien en goût, sans pain - puis un morceau de fromage, une tranche de légume ou une tranche de fruit est utilisé comme base, qui peut être découpé en formes comme des cœurs, des cercles. , ou des diamants. Des tartelettes miniatures en pâte brisée garnies de salades sont également servies en brochettes.

Snack "Champignons"

5 œufs de caille bouillis ;
5 tomates cerises ;
une cuillère à soupe de mayonnaise.

Les œufs et les tomates sont coupés en deux. Les moitiés sont assemblées avec les coupes face à face et fixées avec un cure-dent. Il s'avère que c'est un champignon - jambe blanche et un chapeau rouge. Des gouttes de mayonnaise sont appliquées sur le capuchon.

Idées de mini sandwichs et canapés

un morceau de pain blanc, du beurre, un cercle d'œuf, une olive verte, une feuille de persil ;
une rondelle de pain noir, beurre, caviar rouge ou noir, chantilly aux oignons verts ;
un cercle de pain noir, du beurre, une fine tranche de basturma ou de saucisson cru fumé, du radis râpé, du persil ;
diamant de pain blanc, mayonnaise au curry, poisson rouge, aneth ;
pain noir, beurre, petit pain au fromage jaune, olive verte ;
triangle de pain gris, mayonnaise, crevettes bouillies, aneth ;
un triangle de pain blanc, un mélange de mayonnaise et de moutarde, une tranche d'avocat, sauce tomate ;
un morceau de fromage orange, un morceau de filet de poulet bouilli, une demi-noix ;
un rouleau de fromage jaune, un gros raisin noir ou vert ;
un morceau de chou-fleur ou de brocoli bouilli, du fromage blanc, une tranche de tomate cerise ;
un morceau de fromage hollandais, une tranche de banane, un demi raisin.
des collations pour différents types puces.

Un autre type de collation qui nous est apparu relativement récemment, mais qui gagne rapidement en popularité, sont les collations de table des fêtes à base de chips.

Les chips - pommes de terre, maïs ou même faites maison à partir de pain pita frit - peuvent être servies avec n'importe quelle garniture adaptée aux tartelettes. Tous les types de salades, dont la consistance est correctement combinée avec une sauce épaisse appropriée - mayonnaise, crème sure, ainsi que tout type de pâtes et pâtes à tartiner - poisson, fromage cottage, pâté, légumes, peuvent servir de telle garniture.

Lorsqu’on parle de goûter, l’imagination dessine immédiatement une table de fête. Et ce n’est pas surprenant : qui prendrait la peine de découper des sandwichs pour le petit-déjeuner ou de créer des compositions de légumes sur plusieurs étages pour un dîner ordinaire ? Je ne discute pas, il y a bien sûr des fans. Et pour être honnête, j'aime parfois bricoler des farces de légumes sans occasion particulière. Mais toujours, pour la plupart, les gens préparent des collations originales pour la table de fête, des recettes avec photos sont spécialement rassemblées dans cette rubrique pour ceux qui souhaitent faire plaisir à leurs invités pour un anniversaire par exemple, ou préparer un buffet d'entreprise.

Concombres légèrement salés à l'ail et aux herbes instantanées

En plein été, ce serait un péché de ne pas saler une marmite de concombres légèrement salés. La chose la plus intéressante est qu’il semble que cela ne puisse pas être plus simple, et les proportions de la saumure jouent un rôle important à cet égard. Nous présentons l'option idéale.

Rouleaux de courgettes avec différentes garnitures

3 options de rouleaux de courgettes - pour tous les goûts : festif avec du poisson rouge, diététique avec du fromage de chèvre et végétalien avec du beurre de noix. La première recette montre le processus d'emballage des rouleaux avec tous les détails et des photos étape par étape.

Sandwichs aux sprats

Des sandwichs lumineux, extrêmement savoureux et méga-budgétaires avec des sprats pour la table des fêtes. Essayez-le, vous serez agréablement surpris par la facilité de préparation.

Gâteau de foie de poulet festif

Faux caviar

Un apéritif original et extrêmement économique pour la table de fête - à partir de hareng, de fromage fondu et de carottes, nous préparerons un caviar, qui a un goût étonnamment proche du caviar rouge.

Gâteau snack à base de gâteaux gaufrés

Les gâteaux snacks sont actuellement au sommet de leur popularité. Elles sont faciles à préparer et sont bien plus impressionnantes que les salades traditionnelles. Ce gâteau est parfait pour un buffet.

Chou en saumure chaude

Une excellente collation pour la table des fêtes et pour tous les jours. Le chou a l'air très impressionnant, croustillant, juteux, très, très savoureux.

Tomates légèrement salées Arménien à l'ail

Recherche combinaisons parfaites les légumes sont mon passe-temps. Il suffit parfois d’ajouter un seul ingrédient pour faire scintiller un plat de toutes les couleurs et saveurs. Tout le monde sait que l'ail et les tomates sont bons. Et si vous ajoutez une généreuse portion d'herbes hachées, vous obtenez un vrai repas délicieux ! En plus de tout, l'apéritif est très esthétique - prenez-le et posez-le immédiatement sur la table de fête.

Aubergines marinées instantanées

Rapide et très savoureux collation aux légumes d'aubergines marinées dans une marinade épicée à l'ail et à l'aneth.

Calamars marinés

Les calamars sont des fruits de mer au goût neutre, qu'il faut savoir cuisiner correctement pour que leurs plats soient savoureux et non durs. Présentation d'un très simple et en même temps inhabituel recette facile des collations.

Crevettes sautées à l'ail à la sauce soja

Une délicieuse collation pour la bière - les crevettes sont rapidement frites dans de l'huile d'ail et caramélisées avec un mélange de sauce soja et de sucre (idéalement de canne).

Pâte de haricots arménienne

Les haricots rouges, bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sont réduits en purée dans un mélangeur et mélangés avec des oignons frits, des noix, des herbes, des épices et une petite quantité d'huile végétale.

Crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Les crevettes sont préparées selon la technologie italienne, un ensemble simple de produits, une séquence d'actions compréhensible et accessible à tous. Cela vous prendra environ 15 minutes, essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Crevettes en pâte

Un plat très intéressant et facile à préparer : des crevettes juteuses dans une croûte de pâte croustillante. Se prépare instantanément et mange encore plus vite.

Profiteroles aux non sucrés garniture au fromage

Si vous aimez surprendre vos invités autant que passer du temps en cuisine, essayez de préparer ces petites profiteroles qui peuvent être garnies de n'importe quelle salade ou accompagnement. La pâte est facile à préparer. Vous obtenez beaucoup de profiteroles.

Hachis classique

Peu importe combien de fois j'ai essayé le forshmak, j'ai toujours été surpris : qu'est-ce que les gens y trouvent ? Il s’est avéré qu’avant le hachis classique, ces plats étaient comme la lune. Essayez comment ce plat national est réellement préparé.

Boulettes de riz aux crevettes et ananas

Si vous voulez apprendre à préparer des plats japonais, essayez de commencer par ces boulettes de riz. Ils sont beaucoup plus faciles à préparer que les petits pains. Aucun produit spécial n'est nécessaire (nori, wasabi, etc.). Doublement panées et frites, les boulettes de riz avec une garniture juteuse plairont à la fois à la famille et aux invités.

Brochet farci au four

Le brochet farci sur une table de fête est quelque chose qui peut vraiment surprendre les invités. Vous pensez que c'est trop difficile à préparer ? Bienvenue en cuisine, où le farce est actuellement en cours. Le processus est reflété en détail dans des photos étape par étape.

Le plus délicieux sandwichs avec des bâtonnets de crabe

Ces sandwichs constituent le moyen le plus simple de préparer rapidement une collation des Fêtes pour un groupe d’invités sans prétention.

Tomates à la coréenne – vous ne trouverez rien de plus savoureux !

Un délicieux apéritif composé de tomates dans une sauce aux légumes épicées sera prêt dès le lendemain après l'avoir mis à mariner. Les tomates à la coréenne sont parfaites pour une table de fête, car on ne peut pas trouver de meilleur apéritif.

Rouleaux d'aubergines au fromage et à l'ail

Les traditions de nos latitudes consistent à célébrer les fêtes de famille avec de riches fêtes. Il serait peut-être beaucoup plus simple de réserver une table dans un restaurant. Mais notre homme ne cherche pas la facilité. Après tout, une fête de famille, c'est à la fois des traditions et une atmosphère particulière créée grâce aux efforts de l'hôtesse. Bien entendu, préparer une table de fête demande toujours beaucoup de temps et d’efforts. Mais le plus difficile est de créer un menu qui reflète les préférences de tous les convives. Heureusement, il existe des collations de Noël que tout le monde adore. Comme ces rouleaux d'aubergines au fromage et à l'ail.

Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe

La recette la plus populaire du rouleau de lavash.

Salade de crabe en tubes de pâte feuilletée « Horn of Plenty »

Préparez votre traîneau en été, et La table du nouvel an début décembre - c'est une tradition russe si répandue qui consiste à attendre à peine le premier jour de l'hiver pour décorer la ville avec des arbres de Noël, accrocher des magasins avec des guirlandes et laisser la population s'habituer tellement à l'environnement festif que Nouvelle année un sapin de Noël décoré est déjà perçu comme un meuble du quotidien. Mais nous ne choisissons pas les horaires, alors ne soyons pas originaux et commençons à dresser la table du Nouvel An, même avec un certain retard : non pas le 1er décembre, mais le 5 décembre. Mais il est encore temps :)

Nous roulons le crabe "Raffaello"

Enfant, je rêvais : si seulement de la neige colorée tombait du ciel ! Je ramassais une poignée de flocons de neige blancs et une poignée de flocons de neige rouges, j'en faisais des boules de neige et elles devenaient aussi élégantes que les bonhommes de neige fabriqués en Jardin d'enfants nos professeurs torturés se peignaient les joues et le nez en rouge et mettaient des tresses avec des kokoshniks et des barbes avec des bottes de feutre. Ce sont peut-être ces souvenirs qui font battre mon cœur à chaque fois que je vois des photos de tas de boulettes de crabe. Comme ils sont mignons et moelleux... :) Cuisinons-les ensemble !

Un apéritif spectaculaire d'aubergines et de poivrons doux pour la table des fêtes

Une délicieuse collation, pertinente non seulement en automne, mais aussi en hiver, car les aubergines peuvent désormais être achetées à tout moment de l'année. Pour le rendre encore plus intéressant, prenez non seulement des poivrons rouges, mais aussi des poivrons jaunes.

Après avoir de nouveau commandé de la nourriture japonaise à livrer et déboursé une jolie somme pour cela, j'ai pensé qu'il était temps d'apprendre à faire des petits pains moi-même. Bien sûr, vous ne pourrez pas créer « Californie » tout de suite. Mais vous pouvez essayer de préparer à la maison des petits pains classiques avec de la garniture et du riz dans une coquille de nori. À peine dit que c'était fait. Les petits pains ne se sont pas révélés très lisses, mais très savoureux. Et tout cela grâce à cette recette, où le processus de cuisson est décrit dans les moindres détails.

Tomates au fromage et à l'ail

Ces jolies tomates farcies prennent littéralement cinq minutes à préparer. La garniture est simple mais très savoureuse. Une entrée universelle pour un grand festin.

Si vous voulez épater vos invités, vous n’êtes pas obligé de passer trois jours d’affilée à concocter un gâteau à 12 étages. Il suffit de préparer une sorte de petit pain. Je ne comprends toujours pas pourquoi un aliment enroulé en spirale provoque une telle surprise et un tel plaisir chez les gens. Et pourtant, toute salade emballée dans un fin lavash arménien disparaît instantanément de la table. Et si vous choisissez une combinaison de concombre frais et aromatique, de crevettes sucrées et de fromage à la crème pour la garniture, vous pouvez sans aucun doute préparer une double portion.

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