Quels phénomènes physiques sont mécaniques. Phénomène naturel

Sujet: Concepts généraux sur les situations dangereuses et d'urgence de nature naturelle.

Sujet de la leçon : Phénomènes naturels et leur classification.

Le but de la leçon : Initier les élèves aux phénomènes naturels et à leur diversité.

Objectifs de la leçon:

je. Objectifs pédagogiques :

• Rappelez-vous et consolidez les connaissances sur les coquilles de la Terre.
• Développer les connaissances des élèves sur le fait que la formation de tout phénomène naturel est associée à des processus se produisant dans les coquilles terrestres.
• Donner aux étudiants une idée générale des types de phénomènes naturels sur le lieu de leur apparition.

II. Tâches de développement.

• Développer chez les étudiants la capacité et la capacité de prévoir les phénomènes naturels dans leur région pouvant entraîner des conséquences graves, ainsi que les moyens de s'en protéger.

III. Tâches éducatives.

• Inculquer aux étudiants la conviction que tout un phénomène naturel la force destructrice cause d’énormes dégâts à l’État divers types, principalement matérielles et humaines. Par conséquent, l’État doit allouer des fonds aux institutions scientifiques afin qu’elles puissent faire face à ce problème et être en mesure de les prévoir à l’avenir.

Pendant les cours

Professeur: Aujourd'hui, les enfants, nous parlerons des phénomènes naturels et de leur diversité. Vous en connaissez certains, bien sûr, d'autres que vous avez appris dans un cours d'histoire naturelle et de géographie, et si quelqu'un est intéressé par les moyens médias de masse puis à partir de là. Si vous allumez la télévision, la radio ou utilisez Internet, vous pouvez affirmer avec certitude que les phénomènes naturels de force destructrice se produisent de plus en plus souvent et que leur force augmente. Nous devons donc savoir quels phénomènes naturels se produisent, où ils se produisent le plus souvent et comment nous en protéger.

Professeur: Et rappelons-nous donc du cours de géographie quelles coquilles de la Terre existent.

Au total, il y a 4 coquilles de la Terre :

1. Lithosphère - elle comprend la croûte terrestre et la partie supérieure du manteau.
2. L'hydrosphère est une coquille d'eau qui contient toute l'eau dans différents états.
3. L'atmosphère est une coquille de gaz, la plus légère et la plus mobile.
4. La biosphère est la sphère de la vie, c'est le domaine d'existence de tous les organismes vivants.

Professeur: Tous ces coquillages ont leurs propres processus spécifiques, à la suite desquels des phénomènes naturels surviennent. Ainsi, divers phénomènes naturels peuvent être répartis selon le lieu de leur apparition :

Professeur:À partir de ce diagramme, nous voyons combien de phénomènes naturels existent. Examinons maintenant chacun d'eux et découvrons ce qu'ils sont. (Les enfants doivent participer activement à cette partie.)

Géologique.

1. Un tremblement de terre est un phénomène naturel associé à des processus géologiques se produisant dans la lithosphère terrestre et se manifeste sous forme de tremblements et de vibrations. la surface de la terre, résultant de déplacements brusques et de ruptures dans la croûte terrestre ou dans la partie supérieure du manteau.

Image 1.

2. Un volcan est une montagne conique d’où une matière chaude – le magma – éclate de temps en temps.

Une éruption volcanique est la libération de matière en fusion provenant de la croûte et du manteau terrestre, appelée magma, à la surface de la planète.

Figure 2.

3. Un glissement de terrain est un déplacement glissant vers le bas de masses de sol sous l'influence de la gravité, qui se produit sur les pentes lorsque la stabilité du sol ou des roches est perturbée.

La formation de glissements de terrain dépend de divers facteurs, tels que :

• quels rochers composent cette pente ;
• raideur de la pente ;
• eaux souterraines, etc.

Les glissements de terrain peuvent se produire soit naturellement (par exemple, tremblements de terre, fortes pluies), soit artificiellement (par exemple, activités humaines : déforestation, excavation des sols).

Figure 3.

4. Un glissement de terrain est la séparation et la chute de grandes masses de roches, leur renversement, leur écrasement et leur roulage sur des pentes abruptes et abruptes.

Les causes des glissements de terrain en montagne peuvent être :

• les roches qui composent les montagnes sont stratifiées ou brisées par des fissures ;
• activité d'eau;
• processus géologiques (séisme), etc.

Les causes des glissements de terrain sur les côtes des mers et des rivières sont l'érosion et la dissolution des roches sous-jacentes.

Graphique 4.

5. Une avalanche de neige est l'effondrement d'une masse de neige sur les pentes d'une montagne, l'angle d'inclinaison doit être d'au moins 15°.

Raisons de la disparition avalanche de neige sont:

• tremblement de terre;
• fonte intense des neiges;
• chutes de neige prolongées;
• activité humaine.

Graphique 5.

Météorologique.

1. Un ouragan est un vent dont la vitesse dépasse 30 m/s, entraînant d'énormes destructions.

Graphique 6.

2. Une tempête est du vent, mais à une vitesse inférieure à celle d'un ouragan et ne dépasse pas 20 m/s.

Graphique 7.

3. Tornade – représente vortex atmosphérique, formé dans un nuage d'orage et descendant, a la forme d'un entonnoir ou d'un manchon.

Une tornade est constituée d'un noyau et d'un mur. Il y a un mouvement d’air ascendant autour du noyau dont la vitesse peut atteindre 200 m/s.

Figure 8.

Hydrologique.

1. Une inondation est une inondation importante d’une zone résultant de la montée des niveaux d’eau d’un lac, d’une rivière, etc.

Causes des inondations :

• fonte intensive des neiges au printemps ;
• fortes précipitations;
• obstruction du lit des rivières rochers lors d'un tremblement de terre, d'un glissement de terrain, etc., ainsi que de la glace lors d'un embouteillage ;
• activité éolienne (déferlement d'eau de la mer, baie jusqu'à l'embouchure de la rivière).

Types d'inondations :

Graphique 9.

2. La coulée de boue est un cours d'eau orageux dans les montagnes, de nature temporaire, composé d'eau et grande quantité fragments de roche.

La formation de coulées de boue est associée à de fortes précipitations sous forme de pluie ou de fonte intense des neiges. En conséquence, les roches meubles sont emportées et se déplacent le long du lit de la rivière avec grande vitesse, qui ramasse tout sur son passage : rochers, arbres, etc.

Graphique 10.

3. Les tsunamis sont un type de vagues marines qui résultent du déplacement vertical de grandes sections du fond marin.

Un tsunami se produit à la suite de :

• tremblements de terre ;
• éruptions volcaniques sous-marines ;
• glissements de terrain, etc.

Graphique 11.

Biologique.

1. Un incendie de forêt est un brûlage incontrôlé de végétation qui se propage spontanément à travers une zone forestière.

Un feu de forêt peut être un feu au sol ou un feu de cime.

Un feu souterrain est la combustion de tourbe dans des sols marécageux et marécageux.

Graphique 12.

2. Une épidémie est une propagation maladie infectieuse parmi une population nombreuse et dépassant largement le taux d’incidence habituellement enregistré dans la zone.

Graphique 13.

3. L'épizootie est une maladie infectieuse répandue chez les animaux (par exemple : fièvre aphteuse, peste porcine, brucellose bovine).

Graphique 14.

4. L'épiphytotie est une distribution de masse maladie infectieuse parmi les plantes (par exemple : mildiou, rouille du blé).

Graphique 15.

Professeur: Comme vous pouvez le constater, dans le monde il y a grande quantité phénomènes qui nous entourent, vous et moi. Alors rappelons-les et soyons extrêmement prudents lorsqu'ils surviennent.

Certains d’entre vous diront peut-être : « Pourquoi avons-nous besoin de tous les connaître si la plupart d’entre eux ne sont pas typiques de notre région ? » D’un certain point de vue, vous avez raison, mais d’un autre, vous avez tort. Chacun de vous, demain, après-demain ou dans le futur, partira probablement en voyage dans d'autres régions de la Patrie et du pays. Et là, comme nous le savons, des phénomènes complètement différents peuvent survenir, qui ne sont pas typiques de notre région. Et puis vos connaissances vous aideront à survivre dans une situation critique et à éviter les conséquences négatives. Comme on dit : « Dieu protège ceux qui font attention ».

Littérature.

1. Smirnov A.T. Fondamentaux de la sécurité des personnes. 7e année.
2. Shemanaev V.A. Pratique de l'enseignement dans le système de formation d'un enseignant moderne.
3. Smirnov A.T. Programme des établissements d'enseignement général sur les bases de la sécurité des personnes pour les classes 5 à 11.

Tout ce qui nous entoure : le vivant et nature inanimée, est en mouvement constant et change continuellement : les planètes et les étoiles bougent, il pleut, les arbres poussent. Et une personne, comme le sait la biologie, passe constamment par certaines étapes de développement. Broyage de grains en farine, chute d'une pierre, eau bouillante, éclair, allumage d'une ampoule, dissolution du sucre dans le thé, mouvement Véhicule, les éclairs, les arcs-en-ciel sont des exemples de phénomènes physiques.

Et avec les substances (fer, eau, air, sel, etc.), divers changements ou phénomènes se produisent. La substance peut être cristallisée, fondue, broyée, dissoute et à nouveau isolée de la solution. Toutefois, sa composition restera la même.

Donc, Sucre en poudre peut être réduit en une poudre si fine que le moindre coup la fera s'élever dans l'air comme de la poussière. Les grains de sucre ne peuvent être vus qu’au microscope. Le sucre peut être divisé en parties encore plus petites en le dissolvant dans l'eau. Si vous évaporez l’eau d’une solution sucrée, les molécules de sucre se combinent à nouveau pour former des cristaux. Mais même dissous dans l’eau ou broyé, le sucre reste du sucre.

Dans la nature, l’eau forme les rivières et les mers, les nuages ​​et les glaciers. Lorsque l’eau s’évapore, elle se transforme en vapeur. La vapeur d'eau est de l'eau à l'état gazeux. Une fois exposé basses températures(en dessous de 0˚C), l’eau se transforme en état solide – se transforme en glace. La plus petite particule d'eau est une molécule d'eau. Une molécule d’eau est aussi la plus petite particule de vapeur ou de glace. L'eau, la glace et la vapeur ne sont pas des substances différentes, mais la même substance (l'eau) dans différents états d'agrégation.

Comme l'eau, d'autres substances peuvent être transférées d'un état d'agrégationà un autre.

Lorsqu’on caractérise une substance comme gaz, liquide ou solide, nous entendons l’état de la substance dans conditions normales. Tout métal peut non seulement être fondu (transformé à l’état liquide), mais également transformé en gaz. Mais cela nécessite très hautes températures. Dans la coque externe du Soleil, les métaux sont à l’état gazeux, car la température y est de 6 000 °C. Et, par exemple, le dioxyde de carbone peut être transformé en « neige carbonique » par refroidissement.

Les phénomènes dans lesquels il n'y a pas de transformation d'une substance en une autre sont classés comme phénomènes physiques. Des phénomènes physiques peuvent entraîner une modification, par exemple de l'état d'agrégation ou de la température, mais la composition des substances restera la même.

Tous les phénomènes physiques peuvent être divisés en plusieurs groupes.

Les phénomènes mécaniques sont des phénomènes qui se produisent avec des corps physiques lorsqu'ils se déplacent les uns par rapport aux autres (la révolution de la Terre autour du Soleil, le mouvement des voitures, le vol d'un parachutiste).

Les phénomènes électriques sont des phénomènes qui se produisent lors de l'apparition, de l'existence, du mouvement et de l'interaction de charges électriques(courant électrique, télégraphie, éclairs lors d'un orage).

Les phénomènes magnétiques sont des phénomènes associés à l'apparition de corps physiques Propriétés magnétiques(attraction d'objets en fer par un aimant, tournant l'aiguille de la boussole vers le nord).

Phénomènes optiques– ce sont des phénomènes qui se produisent lors de la propagation, de la réfraction et de la réflexion de la lumière (arcs-en-ciel, mirages, réflexion de la lumière sur un miroir, apparition d'ombres).

Les phénomènes thermiques sont des phénomènes qui se produisent lors du chauffage et du refroidissement des corps physiques (fonte de la neige, eau bouillante, brouillard, gel de l'eau).

Les phénomènes atomiques sont des phénomènes qui se produisent lorsque structure interne substances des corps physiques (lueur du Soleil et des étoiles, explosion atomique).

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Billet n°1

1. Qu'étudie la physique ? Quelques termes physiques. Observations et expériences. Grandeurs physiques. Mesure de grandeurs physiques. Précision et erreur des mesures.

La physique est la science la plus les propriétés générales corps et phénomènes.

Comment une personne comprend-elle le monde ? Comment explore-t-il les phénomènes naturels, obtenant savoir scientifiqueà propos de lui?

Une personne reçoit sa toute première connaissance de observations derrière la nature.

Pour acquérir les bonnes connaissances, parfois une simple observation ne suffit pas et il faut effectuer expérience – expérience spécialement préparée .

Les expériences sont menées par des scientifiques un plan prédéterminé avec un objectif précis .

Lors des expériences les mesures sont prises en utilisant appareils spéciaux grandeurs physiques. Exemples grandeurs physiques sont : la distance, le volume, la vitesse, la température.

Donc la source connaissance physique sont des observations et des expériences.

Les lois physiques sont basées et vérifiées sur des faits établis expérimentalement. Un moyen tout aussi important de savoir est description théorique du phénomène . Les théories physiques permettent d'expliquer des phénomènes connus et d'en prédire de nouveaux, non encore découverts.

Les changements qui se produisent dans les corps sont appelés phénomènes physiques.

Les phénomènes physiques sont divisés en plusieurs types.

Types de phénomènes physiques :

1. Phénomènes mécaniques (par exemple, mouvement de voitures, d'avions, de corps célestes, écoulement de fluides).

2. Phénomènes électriques (par exemple, courant électrique, échauffement des conducteurs porteurs de courant, électrification des corps).

3. Phénomènes magnétiques (par exemple, effet des aimants sur le fer, influence champ magnétique Terre à l'aiguille de la boussole).

4. Phénomènes optiques (par exemple, réflexion de la lumière sur des miroirs, émission de rayons lumineux provenant de diverses sources lumineuses).

5. Phénomènes thermiques (fonte des glaces, eau bouillante, dilatation thermique tél).

6. Phénomènes atomiques (par exemple, travail réacteurs nucléaires, désintégration nucléaire, processus se produisant à l'intérieur des étoiles).

7. Son phénomènes (sonnerie, musique, tonnerre, bruit).

Termes physiques- ce sont des mots spéciaux qui sont utilisés en physique par souci de concision, de certitude et de commodité.

Corps physique– c’est tous les objets qui nous entourent. (Montrant des corps physiques : stylo, livre, bureau)

Substance- c'est tout ce dont sont faits les corps physiques. (Montrant des corps physiques constitués de différentes substances)

Matière- c'est tout ce qui existe dans l'Univers quelle que soit notre conscience (corps célestes, plantes, animaux, etc.)

Phénomènes physiques- ce sont des changements qui se produisent dans les corps physiques.

Grandeurs physiques- ce sont les propriétés mesurables des corps ou des phénomènes.

Appareils physiques– ce sont des appareils spéciaux conçus pour mesurer des grandeurs physiques et mener des expériences.

Grandeurs physiques :
hauteur h, masse m, trajet s, vitesse v, temps t, température t, volume V, etc.

Unités de mesure des grandeurs physiques :

Système international Les unités SI:

(système international)

Basique:

Longueur - 1 m - (mètre)

Temps - 1 s - (seconde)

Poids - 1 kg - (kilogramme)

Dérivés:

Volume - 1 m³ - (mètre cube)

Vitesse - 1 m/s - (mètre par seconde)

Dans cette expression :

numéro 10 - valeur numérique temps,

la lettre « s » est l'abréviation d'une unité de temps (seconde),

et la combinaison de 10 s est la valeur temporelle.

Préfixes aux noms d'unités :

Pour faciliter la mesure grandeurs physiques, en plus des unités de base, plusieurs unités sont utilisées, à savoir 10, 100, 1000, etc. plus basique

g - hecto (×100) k – kilo (× 1000) M – méga (× 1000 000)

1 km (kilomètre) 1 kg (kilogramme)

1 km = 1000 m = 10³ m 1 kg = 1000 g = 10³ g

Le changement dynamique est inhérent à la nature elle-même. Tout change d'une manière ou d'une autre à chaque instant. Si vous regardez attentivement autour de vous, vous trouverez des centaines d'exemples de problèmes physiques et phénomènes chimiques, qui sont des transformations tout à fait naturelles.

Le changement est la seule constante de l'Univers

Curieusement, le changement est la seule constante de notre Univers. Pour comprendre les phénomènes physiques et chimiques (des exemples dans la nature se trouvent à chaque étape), il est d'usage de les classer en types, en fonction de la nature du résultat final qu'ils provoquent. Il existe des changements physiques, chimiques et mixtes, qui contiennent à la fois le premier et le second.

Phénomènes physiques et chimiques : exemples et signification

Qu'est-ce qu'un phénomène physique ? Tout changement qui se produit dans une substance sans la modifier composition chimique, sont physiques. Ils se caractérisent par des changements dans les attributs physiques et état matériel(solide, liquide ou gaz), densité, température, volume, qui se produisent sans modifier sa structure chimique fondamentale. Il n’y a pas de création de nouveaux produits chimiques ni de modification de la masse totale. De plus, ce type de changement est généralement temporaire et, dans certains cas, complètement réversible.

Lorsque vous mélangez des produits chimiques dans un laboratoire, il est facile de voir la réaction, mais de nombreuses réactions chimiques se produisent chaque jour dans le monde qui vous entoure. Une réaction chimique modifie les molécules, tandis qu’un changement physique ne fait que les réorganiser. Par exemple, si nous prenons du chlore gazeux et du sodium métallique et que nous les combinons, nous obtenons du sel de table. La substance résultante est très différente de n'importe laquelle de ses substances. Composants. Il s'agit d'une réaction chimique. Si nous dissolvons ensuite ce sel dans l’eau, nous mélangeons simplement des molécules de sel avec des molécules d’eau. Il n’y a aucun changement dans ces particules, c’est une transformation physique.

Exemples de changements physiques

Tout est fait d'atomes. Lorsque les atomes se combinent, différentes molécules se forment. Les différentes propriétés dont héritent les objets sont une conséquence de différentes structures moléculaires ou atomiques. Les propriétés fondamentales d'un objet dépendent de sa disposition moléculaire. Les changements physiques se produisent sans modifier la structure moléculaire ou atomique des objets. Ils transforment simplement l’état d’un objet sans en changer la nature. La fusion, la condensation, le changement de volume et l'évaporation sont des exemples de phénomènes physiques.

Exemples supplémentaires de changements physiques : le métal se dilate lorsqu'il est chauffé, le son est transmis dans l'air, l'eau se transforme en glace en hiver, le cuivre est étiré en fils, l'argile se forme sur divers objets, la crème glacée fond en un liquide, le métal chauffe et se transforme en une autre forme, sublimation à l'iode lors du chauffage, chute de tout objet sous l'influence de la gravité, encre absorbée par la craie, magnétisation de clous en fer, bonhomme de neige fondant au soleil, lampes à incandescence allumées, lévitation magnétique d'un objet.

Comment différencier les changements physiques et chimiques ?

De nombreux exemples de phénomènes chimiques et physiques peuvent être trouvés dans la vie. Il est souvent difficile de faire la différence entre les deux, surtout lorsque les deux peuvent survenir en même temps. Pour déterminer les changements physiques, posez les questions suivantes :

• L'état d'un objet est-il un changement (gazeux, solide et liquide) ?
• Le changement est-il purement limité à un paramètre ou à une caractéristique physique telle que la densité, la forme, la température ou le volume ?
• La nature chimique de l’objet est-elle un changement ?
• Des réactions chimiques se produisent-elles et conduisent-elles à la création de nouveaux produits ?

Si la réponse à l’une des deux premières questions est oui et que les réponses aux questions suivantes sont non, il s’agit très probablement d’un phénomène physique. A l’inverse, si la réponse à l’une des deux dernières questions est positive, alors que les deux premières sont négatives, il s’agit bien d’un phénomène chimique. L’astuce consiste simplement à observer clairement et à analyser ce que vous voyez.

Exemples de réactions chimiques dans la vie quotidienne

La chimie se déroule dans le monde qui vous entoure, pas seulement en laboratoire. La matière interagit pour former de nouveaux produits grâce à un processus appelé réaction chimique ou changement chimique. Chaque fois que vous cuisinez ou nettoyez, c'est la chimie en action. Votre corps vit et grandit grâce à des réactions chimiques. Il y a des réactions lorsque vous prenez des médicaments, allumez une allumette et soupirez. Voici 10 réactions chimiques dans Vie courante. Ceci n’est qu’un petit échantillon des phénomènes physiques et chimiques de la vie que vous voyez et expérimentez plusieurs fois chaque jour :

1. Photosynthèse. La chlorophylle présente dans les feuilles des plantes convertit le dioxyde de carbone et l'eau en glucose et en oxygène. C’est l’une des réactions chimiques quotidiennes les plus courantes, mais aussi l’une des plus importantes, car c’est par elle que les plantes fabriquent de la nourriture pour elles-mêmes et pour les animaux et convertissent le dioxyde de carbone en oxygène.
2. La respiration cellulaire aérobie est une réaction avec l'oxygène dans les cellules humaines. La respiration cellulaire aérobie est le processus inverse de la photosynthèse. La différence est que les molécules d’énergie se combinent à l’oxygène que nous respirons pour libérer l’énergie dont nos cellules ont besoin, ainsi que du dioxyde de carbone et de l’eau. L'énergie utilisée par les cellules est de l'énergie chimique sous forme d'ATP.
3. Respiration anaérobie. La respiration anaérobie produit du vin et d'autres aliments fermentés. Vos cellules musculaires effectuent une respiration anaérobie lorsque vous épuisez l’apport d’oxygène, par exemple lors d’un exercice intense ou prolongé. La respiration anaérobie par les levures et les bactéries est utilisée pour la fermentation afin de produire de l'éthanol, du dioxyde de carbone et d'autres substances chimiques, qui produisent du fromage, du vin, de la bière, du yaourt, du pain et de nombreux autres produits courants.
4. La combustion est un type de réaction chimique. Il s'agit d'une réaction chimique dans la vie quotidienne. Chaque fois que vous allumez une allumette ou une bougie, ou allumez un feu, vous constatez une réaction de combustion. La combustion combine des molécules d'énergie avec de l'oxygène pour produire du dioxyde de carbone et de l'eau.
5. La rouille est une réaction chimique courante. Au fil du temps, le fer développe une couche rouge et feuilletée appelée rouille. Ceci est un exemple de réaction d’oxydation. D'autres exemples quotidiens incluent la formation de vert-de-gris sur le cuivre et le ternissement de l'argent.
6. Le mélange de produits chimiques provoque des réactions chimiques. La levure chimique et le bicarbonate de soude remplissent des fonctions similaires en pâtisserie, mais ils réagissent différemment aux autres ingrédients, vous ne pouvez donc pas toujours en remplacer un autre. Si vous combinez du vinaigre et du bicarbonate de soude pour un « volcan » chimique ou du lait et de la levure chimique dans une recette, vous rencontrez une double réaction de déplacement ou de métathèse (plus quelques autres). Les ingrédients sont recombinés pour produire du dioxyde de carbone et de l’eau. Gaz carbonique forme des bulles et aide les produits de boulangerie à « grandir ». Ces réactions paraissent simples en pratique, mais impliquent souvent plusieurs étapes.
7. Les batteries sont des exemples d'électrochimie. Les batteries utilisent des réactions électrochimiques ou redox pour convertir énergie chimiqueà l'électrique.
8. Digestion. Des milliers de réactions chimiques se produisent lors de la digestion. Dès que vous mettez de la nourriture dans votre bouche, une enzyme présente dans votre salive, appelée amylase, commence à décomposer les sucres et autres glucides en davantage de glucides. formes simples, que votre corps peut absorber. L'acide chlorhydrique présent dans votre estomac réagit avec les aliments pour les décomposer, et les enzymes décomposent les protéines et les graisses afin qu'elles puissent être absorbées dans le sang à travers la paroi intestinale.
9. Réactions acido-basiques. Chaque fois que vous mélangez un acide (comme du vinaigre, du jus de citron, acide sulfurique, acide chlorhydrique) avec un alcali (par exemple, bicarbonate de soude, savon, ammoniaque, acétone), vous effectuez une réaction acido-basique. Ces processus se neutralisent, produisant du sel et de l'eau. Le chlorure de sodium n’est pas le seul sel pouvant se former. Par exemple, voici l’équation chimique de la réaction acido-basique qui produit du chlorure de potassium, un substitut courant du sel de table : HCl + KOH → KCl + H2O.
10. Savon et détergents. Ils sont purifiés par des réactions chimiques. Le savon émulsionne la saleté, ce qui signifie que les taches d'huile se lient au savon et peuvent donc être éliminées avec de l'eau. Les détergents réduisent la tension superficielle de l’eau afin qu’elle puisse interagir avec les huiles, les séquestrant et les éliminant.
11. Réactions chimiques pendant la cuisson. La cuisine est une grande expérience chimique pratique. La cuisson utilise la chaleur pour provoquer des modifications chimiques Dans la nourriture. Par exemple, lorsque vous faites bouillir un œuf dur, le sulfure d'hydrogène produit en chauffant le blanc d'œuf peut réagir avec le fer du jaune d'œuf, formant un anneau gris-vert autour du jaune. Lorsque vous cuisinez de la viande ou des produits de boulangerie, la réaction de Maillard entre les acides aminés et les sucres produit la couleur brune et la saveur souhaitée.

Autres exemples de phénomènes chimiques et physiques

Propriétés physiques décrire des caractéristiques qui ne modifient pas la substance. Par exemple, vous pouvez changer la couleur du papier, mais cela reste du papier. Vous pouvez faire bouillir de l’eau, mais lorsque vous récupérez et condensez la vapeur, il s’agit toujours d’eau. Vous pouvez déterminer la masse d’un morceau de papier, et c’est toujours du papier.

Les propriétés chimiques sont celles qui montrent comment une substance réagit ou ne réagit pas avec d'autres substances. Lorsque le sodium métallique est placé dans l’eau, il réagit violemment pour former de l’hydroxyde de sodium et de l’hydrogène. Une quantité suffisante de chaleur est générée lorsque l'hydrogène s'échappe dans la flamme et réagit avec l'oxygène de l'air. En revanche, lorsque vous mettez un morceau de cuivre métallique dans l’eau, aucune réaction ne se produit. Ainsi, Propriété chimique La propriété chimique du sodium est qu’il réagit avec l’eau, mais la propriété chimique du cuivre est qu’il ne réagit pas.

Quels autres exemples de phénomènes chimiques et physiques peut-on donner ? Les réactions chimiques se produisent toujours entre les électrons des couches de valence des atomes des éléments de tableau périodique. Les phénomènes physiques à faibles niveaux d'énergie impliquent simplement des interactions mécaniques : des collisions aléatoires d'atomes sans réactions chimiques, comme des atomes ou des molécules de gaz. Lorsque les énergies de collision sont très élevées, l’intégrité du noyau des atomes est perturbée, entraînant une fission ou une fusion des espèces impliquées. Spontané désintégration radioactive généralement considéré comme un phénomène physique.

Nous sommes entourés d’un monde infiniment diversifié de substances et de phénomènes.

Des changements s'y produisent constamment.

Tous les changements qui se produisent dans les corps sont appelés phénomènes. La naissance des étoiles, le changement de jour et de nuit, la fonte des glaces, le gonflement des bourgeons des arbres, l'éclair lors d'un orage, etc. - tout cela sont des phénomènes naturels.

Rappelons que les corps sont constitués de substances. Notez que lors de certains phénomènes, les substances des corps ne changent pas, mais lors d'autres, elles changent. Par exemple, si vous déchirez un morceau de papier en deux, malgré les changements survenus, le papier restera du papier. Si vous brûlez le papier, il se transformera en cendres et en fumée.

Phénomènes dans lesquels la taille, la forme des corps, l'état des substances peuvent changer, mais les substances restent les mêmes, ne se transforment pas en d'autres, sont appelées phénomènes physiques(évaporation de l'eau, lueur d'une ampoule, bruit de cordes instrument de musique etc.).

Les phénomènes physiques sont extrêmement divers. Parmi eux il y a mécanique, thermique, électrique, léger et etc.

Rappelons-nous comment les nuages ​​flottent dans le ciel, un avion vole, une voiture roule, une pomme tombe, une charrette roule, etc. Dans tous les phénomènes ci-dessus, les objets (corps) bougent. Les phénomènes associés à un changement de position d'un corps par rapport à d'autres corps sont appelés mécanique(traduit du grec « mechane » signifie machine, arme).

De nombreux phénomènes sont provoqués par l’alternance de chaleur et de froid. Dans ce cas, des changements se produisent dans les propriétés des corps eux-mêmes. Ils changent de forme, de taille, l'état de ces corps change. Par exemple, lorsqu'elle est chauffée, la glace se transforme en eau, l'eau en vapeur ; Lorsque la température baisse, la vapeur se transforme en eau et l’eau en glace. Les phénomènes associés à l'échauffement et au refroidissement des corps sont appelés thermique(Fig. 35).

Riz. 35. Phénomène physique : transition d'une substance d'un état à un autre. Si vous congelez des gouttes d'eau, de la glace se formera à nouveau

Considérons électrique phénomènes. Le mot « électricité » vient de mot grec"électron" - ambre. N'oubliez pas que lorsque vous enlevez rapidement votre pull en laine, vous entendez un léger craquement. Si vous faites de même dans l’obscurité totale, vous verrez également des étincelles. C'est le phénomène électrique le plus simple.

Pour vous familiariser avec un autre phénomène électrique, faites l’expérience suivante.

Déchirez de petits morceaux de papier et placez-les sur la surface de la table. Peignez les cheveux propres et secs avec un peigne en plastique et tenez-les contre les morceaux de papier. Ce qui s'est passé?

Riz. 36. Les petits morceaux de papier sont attirés par le peigne

Les corps capables d'attirer des objets légers après frottement sont appelés électrifié(Fig. 36). Un éclair dans un orage, aurores, électrification du papier et des tissus synthétiques - tout cela phénomènes électriques. Fonctionnement de téléphone, radio, TV, divers appareils ménagers- Ce sont des exemples d'utilisation humaine des phénomènes électriques.

Les phénomènes associés à la lumière sont appelés phénomènes lumineux. La lumière est émise par le Soleil, les étoiles, les lampes et certaines créatures vivantes, comme les lucioles. De tels corps sont appelés embrasé.

Nous voyons sous condition d’exposition à la lumière sur la rétine de l’œil. Dans l’obscurité absolue, nous ne pouvons pas voir. Les objets qui n'émettent pas eux-mêmes de lumière (par exemple, les arbres, l'herbe, les pages de ce livre, etc.) ne sont visibles que lorsqu'ils reçoivent la lumière d'un corps lumineux et la réfléchissent depuis leur surface.

La lune, dont on parle souvent comme d’un luminaire nocturne, n’est en fait qu’une sorte de réflecteur de lumière solaire.

En étudiant les phénomènes physiques de la nature, l'homme a appris à les utiliser dans la vie de tous les jours.

1. Qu'appelle-t-on phénomènes naturels ?

2. Lisez le texte. Énumérez quels phénomènes naturels y sont nommés : « Le printemps est arrivé. Le soleil devient de plus en plus chaud. La neige fond, les ruisseaux coulent. Les bourgeons des arbres ont gonflé et les freux sont arrivés.

3. Quels phénomènes sont appelés physiques ?

4. Parmi les phénomènes physiques énumérés ci-dessous, notez les phénomènes mécaniques dans la première colonne ; dans le second - thermique; dans le troisième - électrique; dans le quatrième – les phénomènes lumineux.

Phénomènes physiques : éclair ; fonte des neiges; côte; fonte des métaux; fonctionnement d'une cloche électrique; arc-en-ciel dans le ciel ; lapin ensoleillé; déplacer des pierres, sabler avec de l'eau; eau bouillante.