Feuilletés feuilletés à la confiture : recettes avec photos et astuces « savoureuses ». Cartes de pâte feuilletée à la confiture

Quoi de mieux pour le thé qu'une pâte feuilletée avec de la confiture ? Ne sachant pas préparer une pâte feuilletée, de nombreuses personnes préparent des pâtisseries à partir de pâte toute prête. Prêt à l’emploi ne veut pas dire acheté en magasin. Sur notre site Web, vous pouvez trouver une recette avec des photos sur la façon de faire de la pâte feuilletée. Vous pouvez le congeler en portions et l'utiliser à chaque fois que vous souhaitez déguster des pâtisseries délicieuses et rapides.

Avant de réaliser des choux de pâte feuilletée avec de la confiture, il faut choisir cette dernière. Le plus souvent, les pâtisseries maison sont composées de confiture de framboises, de confiture de fraises, de confiture de pommes, de confiture de cerises, de confiture d'abricots, ainsi que de groseilles, coings, airelles, poires, fraises, pêches et Confiture de prunes. La principale chose sur laquelle on se fie lors du choix de la confiture pour remplir les choux de pâte feuilletée est la consistance. La confiture ne doit pas être trop liquide pour qu'elle reste à l'intérieur de la pâte feuilletée et ne se répande pas à l'extérieur. Les pâtes feuilletées avec de la confiture liquide seront probablement un peu sèches. Si vous n’avez pas de confiture adaptée, vous pouvez réaliser des choux feuilletés sucrés maison avec de la confiture et du fromage blanc.

Comment emballer un chou à la confiture

Chaque femme au foyer se demande comment faire des pâtisseries feuilletées à partir de pâte feuilletée. pâte de levure avec de la confiture pour qu'elle ne coule pas sur la plaque à pâtisserie. Dans notre recette de choux à la confiture, les bords de la pâte le long de la « couture » sont badigeonnés de jaune d'œuf. De plus, ils doivent être étroitement liés les uns aux autres. Avant de cuire des choux de pâte levée avec de la confiture au four, trois coupes sont faites dessus.

Regardez comment préparer les pâtes feuilletées fourrées à la confiture les plus rapides dès maintenant.

Si vous attendez des invités ou si vous souhaitez simplement cuisiner délicieux dessert pour le thé, les feuilletés à la confiture sont parfaits pour cela. Ils sont cuits rapidement et facilement, en utilisant de la pâte toute prête si vous le souhaitez. Mais, malgré la simplicité de la recette, le chou à la confiture s'avère très tendre et fond tout simplement dans la bouche.

Un autre avantage de ce type de cuisson est la variété des saveurs. Plus vous utilisez de variétés de confiture lors de la cuisson des pâtes feuilletées, plus vous obtiendrez des saveurs différentes.

Pâtes feuilletées à la confiture - recette

Ingrédients:

• prêt pâte feuilletée– 500g ;
• confiture de baies – 200 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• cannelle en poudre - sur la pointe d'un couteau;
• huile végétale pour la cuisson.

Préparation

Décongelez la pâte feuilletée et étalez-la en carré ou en rectangle. La pâte doit être fine. Divisez-le en rectangles d'environ 10x20 cm et déposez une cuillerée de confiture sur un côté du rectangle. Couvrir la confiture de l'autre côté et sceller les bords sur trois côtés.

Faire 3-4 entailles avec un couteau sur la face supérieure de chaque pâte feuilletée. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-la au four chauffé à 200 degrés pendant 10-15 minutes. Quelques minutes avant qu'elles ne soient prêtes, sortez les pâtes feuilletées et saupoudrez-les de sucre mélangé à la cannelle. Remettez au four et après quelques minutes servez les pâtes feuilletées finies.

Ingrédients:

• pâte feuilletée – 1 kg;
• n'importe quelle confiture – 700 g;
• huile de tournesol pour la lubrification.

Préparation

Décongelez la pâte feuilletée et coupez-la en carrés de 6 à 7 cm. Déposez une cuillerée de confiture au milieu des carrés et façonnez-les comme de grosses boulettes. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graissez-la avec de l'huile et disposez vos pâtes feuilletées. Faites-les cuire au four pendant 25 minutes à 230 degrés.

Pâtes feuilletées à la confiture de pommes

Bien que cette recette fasse appel à de la confiture de pommes, vous pouvez la remplacer par n'importe quelle autre confiture ; par exemple, les feuilletés à la confiture de fraises n'en sont pas moins savoureux et aromatiques.

• bouffée sans pâte de levure- 1 colis ;
• confiture de pommes – 200 g;
• œufs – 1-2 pièces ;
• sucre en poudre – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• un peu de farine pour saupoudrer.

Préparation

Décongelez la pâte, étalez-la en une fine couche et coupez-la en carrés de n'importe quelle forme. Battez l'œuf et badigeonnez-en les carrés à l'aide d'un pinceau. Déposez ensuite une cuillerée de confiture de pommes au milieu de chaque carré. Après cela, pliez-les en deux et pressez les bords de la pâte feuilletée avec une fourchette.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graisser avec de l'huile et y déposer les pâtes feuilletées. Badigeonnez chacun d'eux d'œuf battu et percez-les avec une fourchette pour laisser sortir l'air. Chauffez le four à 200 degrés et placez-y les pâtes feuilletées pendant 20-25 minutes. Saupoudrer la friandise finie de sucre en poudre et servir.

Pâtes feuilletées à la confiture beaucoup l’aiment depuis l’enfance. Même pendant leur préparation, un « arôme de réconfort » indescriptible règne dans toute la maison, et les membres de la famille entrent un à un dans la cuisine, de temps en temps, comme pour savoir par inadvertance si les pâtes feuilletées sont encore prêtes et s'il est temps de boire du thé. Je ne vous ennuierai pas d’attendre et me rapprocherai du sujet, ou plutôt du processus de cuisson lui-même. pâte feuilletée à la confiture...

Ingrédients

Pour préparer les choux à la confiture (pour 8 choux) :

400 g de pâte feuilletée ;

8 cuillères à soupe. l. confiture épaisse (j'ai utilisé des airelles);

1-2 cuillères à soupe. l. noix(Pour la décoration).

Étapes de cuisson

Coupez la pâte en carrés (j'ai utilisé de la pâte feuilletée du commerce et je n'ai pas étalé la pâte si vous utilisez fait maison, il faut ensuite l'étaler sur une épaisseur de 0,5 cm). Faites des entailles près de chaque coin, comme indiqué sur la photo, et mettez la confiture tout au centre (1 cuillère à soupe pour 1 pâte feuilletée).

Ensuite, de la même manière, fixez les deux autres coins. Préparez le reste des pâtes feuilletées avec de la confiture.

Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie tapissée d'un tapis silicone ou de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'œuf battu (il est pratique d'utiliser pour cela un pinceau à pâtisserie).

Hachez les noix avec un couteau et décorez-en les choux à la confiture.

Préchauffer le four à 200 degrés. Faites cuire les choux à la confiture pendant 20 à 30 minutes, puis laissez-les refroidir.

Mangez avec plaisir !

Étape 1 : Préparez le blitz de pâte feuilletée.

Pour que vous obteniez les mêmes pâtes feuilletées que sur la photo, vous devez respecter scrupuleusement Certaines règles préparer une pâte feuilletée. Si vous les négligez, vous aurez alors une pâte différente, ce que je ne sais pas, mais elle ne sera certainement pas en couches et aérée.

Tout d'abord, tous les produits de base doivent être froids : farine, crème sure, beurre. La température ambiante ne doit pas dépasser 20 degrés afin que les aliments ne chauffent pas rapidement. Pâte feuilletée préparée à l'intérieur avec haute température, il s'avère collant, ne s'ajuste pas bien, les couches de produits sont collées ensemble.

Ne vous ai-je pas vraiment intimidé ? En fait, tout n’est pas aussi effrayant qu’il y paraît.

Tamisez la farine dans un bol, ajoutez la levure chimique, le sel - mélangez. Vous ne trouverez pas de levure chimique dans la plupart des recettes, mais elle rend la pâte plus moelleuse.
Versez la farine préparée dans le bol d'un robot culinaire (accessoire lame) et ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Allumez le robot culinaire pendant quelques minutes : les couteaux hacheront le beurre et l'écraseront légèrement dans la farine.
Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous devez ajouter du beurre dans un bol avec la farine préparée et le couper rapidement en petits morceaux avec un couteau. Continuez à pétrir la pâte avec une spatule.

Ajoutez la crème sure au beurre et à la farine et allumez le robot pendant encore une minute ou mélangez rapidement avec une spatule. Le principal avantage de la préparation de la pâte au robot culinaire est qu'elle est rapide : les aliments n'ont pas le temps de chauffer et bien sûr, cela demande moins d'efforts de votre part.

Transférez la pâte sur un tapis en silicone saupoudré de farine et formez un rectangle. Etalez-le sur une épaisseur d'environ 1 cm.

Tirez délicatement un bord vers le milieu, recouvrez avec le deuxième bord - c'est ainsi que les lettres commerciales sont souvent pliées.

Retournez la pâte pliée avec le bord étroit vers vous et étalez-la à nouveau en un rectangle de 1 cm d'épaisseur et pliez-la de la même manière que la première fois. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au congélateur pendant une heure (au moins 30 minutes) ou simplement au réfrigérateur toute la nuit.

Étape 2 : Réalisez des feuilletés avec de la confiture de framboise.

Sortez la pâte du réfrigérateur (ou du congélateur), retirez le film et déposez-la sur un tapis silicone bien fariné.

Abaisser la pâte en une couche ne dépassant pas 0,5 cm d'épaisseur.

Coupez les bords pour former un rectangle, faites ce que vous voulez, il n'est pas nécessaire de conserver strictement la forme. Coupez la couche en carrés (environ) d'un côté de 10-12 cm.

Badigeonnez les bords des deux côtés du carré avec de l'eau (ou de l'œuf), comme si vous dessiniez une bande de 0,5 cm de large. Si cela n'est pas fait, les bords de la pâte feuilletée s'ouvriront à la cuisson. Déposez une cuillerée de confiture au centre de chaque carré.

Pliez le triangle en appuyant bien sur les bords. Transférer les pâtes feuilletées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus de la pâte feuilletée d'œuf battu et saupoudrer de sucre.

Préchauffez le four à 220 degrés. Faites cuire les pâtes feuilletées pendant environ 15-20 minutes.

Étape 3 : Servez les feuilletés avec la confiture de framboise.

Soyez prudent avec les pâtes feuilletées chaudes, vous pouvez vous brûler avec la garniture, il vaut mieux être patient. Les pâtes feuilletées sont bonnes tièdes à condition que la croûte supérieure reste croustillante. Mais une heure après la cuisson, il deviendra mou.

Servez des feuilletés à la confiture de framboise avec votre café du matin ou votre thé du soir, accompagnés d'une conversation agréable et en bonne compagnie.

Bon appétit!

Plus il sera épais confiture de framboise, Tout le meilleur. S'il est très liquide, utilisez uniquement des baies.

La pâte selon cette recette peut être utilisée pour faire des pâtes feuilletées avec différentes garnitures, les feuilletés et les tartes, mais il ne convient pas aux feuilletés et aux croissants.

Je suggère un simple et recette rapide préparer des produits de boulangerie à partir de pâte levée feuilletée toute prête - pâte feuilletée avec de la confiture. Recette étape par étape avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette :

Quoi de plus savoureux avec une tasse de thé, de café ou de lait chaud fraîchement infusé ? Bien sûr, une pâte feuilletée avec de la confiture à base de pâte feuilletée. Les pâtes feuilletées sont une combinaison de saveurs classique et un dessert gagnant-gagnant pour les proches et les invités. Mais toutes les femmes au foyer ne savent pas ou ne veulent pas préparer elles-mêmes de la pâte feuilletée à la maison, elles utilisent donc de la pâte prête à l'emploi du commerce pour la cuisson. Industrie alimentaire a résolu ce problème et vous pouvez acheter un paquet de pâte feuilletée dans n'importe quel supermarché pour très peu d'argent. Travailler avec lui sera un réel plaisir, car... c'est simple et facile. Préparer de telles pâtisseries feuilletées ne sera pas difficile, elles seront toujours parfaites et même une ménagère inexpérimentée pourra les gérer. Vous économiserez du temps et des efforts, mais vous aurez ainsi la garantie d'avoir des pâtisseries feuilletées maison délicieuses et aromatiques. Alors essayez la recette et dégustez de délicieux gâteaux faits maison.

Pour la garniture, toute confiture, marmelade, marmelade ou confiture que vous avez sous la main convient. Tout dépend des préférences personnelles du cuisinier. La principale chose à laquelle vous devez faire attention est la consistance de la confiture. Il ne doit pas être liquide afin qu'il ne se propage pas à l'extérieur de la houppette et reste à l'intérieur de celle-ci. Si la confiture est liquide, les produits de boulangerie seront probablement secs. Et à défaut de confiture adaptée, des feuilletés maison peuvent être préparés avec des baies fraîches, des fruits, du lait concentré, du fromage blanc, etc.

• Teneur en calories pour 100 g - 349 kcal.
• Nombre de portions - 1
• Temps de préparation : 40 minutes, plus le temps de décongélation de la pâte

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 1 feuille (250 g)
• N'importe quelle confiture ou confiture - 4-5 c.

Préparation pas à pas de la pâte feuilletée avec de la confiture de pâte feuilletée, recette avec photo :