Рецепта за приготвяне на ликьор от кайсии. Кайсиев ликьор: няколко рецепти

От детството си майките и бабите говорят колко здравословно е да се ядат горски плодове и плодове, тъй като те се състоят изцяло от витамини. За щастие, тези дарове на природата, освен ползите, се характеризират и с отличен вкус, така че се консумират с удоволствие. Но се случва най-полезните от тях да са доста специфични и следователно непопулярни. Като, например, дрян.

Зрънце с кисел, тръпчив вкус е истински подарък за имунната система. Използва се не само за кулинарни, но и за медицински цели. Ако не харесвате пресни плодове, използвайте ги, за да направите вкусно сладко. Има много рецепти. Ето най-популярните с описание стъпка по стъпкапроцес.

Сладко от дрян с костилки

съвет:За да запазите плодовете непокътнати, първо ги накиснете за един час в разтвор на сода. Приготвя се в размер на 1 десертна лъжица сода на 1 литър вода.

съставки

Порции: – + 100

дрян 1 кг
захар 1 кг
вода 300 мл

На порция

Калории: 38 kcal

Протеини: 0,1 гр

мазнини: 0 гр

Въглехидрати: 9,5 гр

2 часа 0 мин.Видео рецепта Печат

Внимателно сортирайте дряна, отстранете дръжките и накиснете за час в студена вода. Отцедете и измийте плодовете старателно. Сварете вода в тенджера. Необходим е за бланширане на дрян. Удобно е да направите това, като го изсипете на малки порции в гевгир и го спуснете във вряща вода за 5 минути. Ако това не бъде направено, плодовете ще се сбръчкат при последващо готвене.

Налейте 300 мл вода в леген, добавете захар и поставете на огън. След като се разтвори, отстранете от огъня. Ако сиропът се окаже мътен, прецедете през няколко пъти сгъната марля и отново кипнете.

Дрянът се поставя в сиропа и се изчаква да заври сладкото. Това трябва да стане на много слаб огън, както е във видео рецептата. Пяната, която се образува на повърхността, трябва да се отстрани. Гответе 5 минути.

Сега извадете съда от котлона и оставете за четвърт час. След това отново оставете да заври, гответе 5 минути и извадете. Направете тези манипулации още два пъти.

Докато конфитюрът още не е изстинал, го наредете в стерилизирани буркани и затворете. Съхранявайте в мазе или килер.

съвет:За да определите дали сладкото е готово или не, капнете малко сироп в чиния и вижте дали се разтича или не. Ако да, тогава трябва да готвите повече. Ако не, можете да го навиете.

Сладко от дрян без семки

Важно:Преди да направите сладко, не забравяйте да опитате плодовете. Ако е по-кисела от обикновено, ще ви трябва не килограм захар, а един и половина. Във всеки случай за готвене сладко от дрянЗахарта винаги трябва да се добавя поне 1:1.

Време за готвене: 3 часа

Брой порции: 100

Енергийна стойност

протеини - 0,1 g;
мазнини - 0 g;
въглехидрати – 9,5 g;
калорично съдържание - 38 kcal.

съставки

дрян – 1 кг;
захар - 1 кг;
вода – 300 мл.

съвет:Тъй като тази рецепта изисква обелване на плодовете, изберете напълно узрели дрян. Той е по-мек, което означава, че семената ще бъдат по-лесни за отстраняване.

Подготовка стъпка по стъпка

Сортирайте плодовете, отстранете неузрелите, гнилите, развалените. Мия. Обелете ги от стъблото и отстранете семките. Това става като притиснете дряна с дъното на стъклена бутилка. Освен това ще бъде по-лесно да премахнете семките, ако плодовете първо се замразят. Разтопените плодове ще бъдат меки.
В съд, в който ще варите сладкото, поставете обеления дрян и добавете захар. Медният басейн е най-подходящ за тези цели. В тази форма плодовете трябва да престоят поне два часа.
След това време налейте вода и поставете на слаб огън. Не забравяйте да наблюдавате процеса и да отстраните пяната веднага щом започне да се появява. От момента на завиране, сместа трябва да поври 5 минути.
Отстранете от печката и поставете на хладно място, където сладостта ще се влива в продължение на 12 часа, по-удобно е да я оставите за една нощ.
Петминутната процедура на кипене трябва да се повтори три пъти. Третият път оставете да заври, гответе 5 минути и веднага щом свалите от огъня, поставете в подготвени буркани, които трябва да се стерилизират и навийте.

Десертът е готов както на снимката. Можете да го изпратите за съхранение в килер или мазе.

Сладко от дрян “пет минути”

Време за готвене: 40 минути

Брой порции: 100

Енергийна стойност

протеини - 0,1 g;
мазнини - 0 g;
въглехидрати – 9,5 g;
калорично съдържание - 38 kcal.

съставки

дрян – 1 кг;
захар - 1 кг;
вода – 100 мл.

Подготовка стъпка по стъпка

Сортирайте плодовете, отстранете дръжките и измийте добре.
Готовите плодове сложете в съда, в който ще приготвяте сладкото, поръсете със захар, залейте със 100 мл вода и внимателно разбъркайте, за да не повредите плодовете.
Поставете съда на най-слабия огън, изчакайте, докато съдържанието заври, отстранете пяната, гответе 5 минути, като разбърквате редовно и изключете котлона.
Поставете в стерилни буркани, навийте, обърнете с главата надолу и увийте с одеяло.
Когато изстине напълно, съхранявайте в мазе или килер.

Много домакини предпочитат този вариант на приготвяне, тъй като поради по-кратката топлинна обработка се запазват повече витамини, отколкото при класическия метод. Ако нямате време да стоите до печката, използвайте мултикукър с режим „Задушаване“ или хлебопекарна с функция „Сладко“. За последното зрънце ще трябва първо да обелите и смилате през сито.

Ползи и вреди

Сладкото от дрян е не само приятен вкус, но и безценни ползи за здравето. Тръпчивите плодове съдържат номер на записааскорбинова киселина, което го прави сладко лекарство за ARVI, което е приятно да се приема както за възрастни, така и за деца. Плодовете са богати на флавоноиди, органични киселини, естествени захари, витамини РР, Е, А, танини, както и минерали като сяра, желязо, калий, магнезий, калций.

В допълнение към общото укрепване на имунната система, сладкото от дрян може да лекува кашлица, особено когато има излишък от вискозни храчки в човек. Десертът съдържа вещества, които насърчават отстраняването му от бронхите. За кръвоносна системакиселите плодове са истинска находка. Те са склонни да укрепват кръвоносните съдове, повишават хемоглобина и регулират кръвното налягане. Той ще каже благодаря за такъв деликатес и червата му. Танините облекчават диарията и помагат на черния дроб да пречисти кръвта от отрови.

Красавиците, които следят фигурата си, могат спокойно да консумират сладкиши в малки количества, тъй като подобряват метаболизма, помагайки на тялото да разгражда мазнините по-бързо.

Въпреки огромните си ползи, сладкото от дрян може да бъде вредно. Внимавайте къде берете горски плодове за опаковане. Това трябва да се прави далеч от натоварени пътища и места, където въздухът може да е замърсен. В противен случай дрянът ще се напълни с отрови и само ще навреди. В допълнение, ястията, приготвени от кисели плодове, са противопоказани за тези, които страдат от повишена стомашна киселинност, запек и диабет.

И последната забрана е индивидуалната непоносимост и алергии.

Ако нямате противопоказания за горното, имате късмет: можете да се насладите на невероятно вкусно сладко, като същевременно усвоява ползите, които тези кисело-тръпчиви плодове могат да дадат на тялото. Направете подготовка през лятото и се насладете на зимата!

Не всички домакини правят сладко от дрян с костилки за зимата. Много хора смятат, че ще бъде кисело и няма да е вкусно. Но ако сладкото от дрян е приготвено правилно, то ще бъде най-любимият десерт във вашето семейство. Може да се приготви със или без семена. И също така добавете други плодове и плодове към любимото си сладко.

Много вкусна комбинация от дрян и круша например. Или добавете касис, малини, калина и офика. Плодовете на дряна съдържат максимално количество витамини и микроелементи. Ако имате възможност да закупите този прекрасен, здрави горски плодове, тогава задължително направете сладко от него.

Сладкото от дрян, заедно със сладкото от малини, ще ни помогне в борбата с настинките през зимата. Сладкото от дрян, подобно на сладкото от малини, действа температуропонижаващо. Освен това сладкото от дрян, сварено с цели плодове и семена, е изключително вкусно, с приятна киселинка.

Рецептата за сладко от дрян е проста. Достатъчно е да сварите плодовете по всякакъв начин (класически или петминутен) и да ги изсипете в стерилизирани буркани. Навива се на руло с машина и се поставя на хладно и тъмно място. Желателно е сладкото от дрян със семена да се съхранява не повече от 6 месеца. Затова не го съхранявайте повече от един сезон.

Сладкото от дрян е много вкусно и изключително красиво

За сладко от дрян със семки изберете зрели, месести, тъмновиненочервени плодове на дрян. Сортираме дряна, като изхвърляме листа, стъбла и повредени плодове. Многократно измиваме сортирания дрян в хладка вода и оставяме водата да се отцеди.

Време: готвене - 30 минути; запарка - 24 ч. Добив: 2 буркана от 500 мл и 1 буркан от 450 мл.

Продукти:

дрян - 1 кг;
захар - 1,3 кг;
чаша вода - (250 мл).

Сладко от дрян за зимата без стерилизация - стъпка по стъпка рецептасъс снимка:

Започваме варенето на сладко от дрян със сироп. Смесваме в купа или тенджера (в която ще приготвяме сладкото) 1 кг гранулирана захарс вода по рецепта.

След като смесите захарната смес, изпратете я на печката. При бъркане варете сиропа на слаб огън, докато стане бистър.

С малко количество течност дрянът може да се набоде на няколко места с клечка за зъби. Това ще предотврати напукването на плодовете по време на готвене.

Дрянът се пуска във врящия сироп и се разбърква. След това махнете купата от котлона и я поставете на масата да изстине.

След 6-8 часа охладеното сладко отново се слага на котлона. Изсипете останалите 300 г захар в купата с десерта. След като разбъркате старателно захарта, сладкото се вари 15 минути при умерено кипене.

Над повърхността на сладкото от дрян се издига глава пяна. Внимаваме сладкото да не “избяга” през ръба на съда.

При готвене събираме малко пяна отгоре, но не е необходимо да премахваме цялата пяна сега (при последващо готвене количеството пяна ще намалее значително).

След 10 минути варене отстранете сладкото от дрян от огъня. Оставете конфитюра докато изстине напълно (8-1 2 часа).

По това време улавяме пяната между плодовете. Последен пътДостатъчно е сладкото от дрян да се вари 5-7 минути.

След като пуснахме малка капка върху чинийката, ние я наблюдаваме.

Определяме готовността на десерта капка по капка.

Капката се държи от мънисто, което означава, че е готова. Веднага щом капката се задържи, без да се разтече по повърхността на чинийката, я опаковаме в буркани за съхранение през зимата.

Изсипете горещо, врящо сладко в подготвени стерилизирани съдове и затворете херметически. Обърнете бурканите с капаци, докато изстинат.

От дряна се получава вкусен десерт с необикновено красив цвят. През зимата, след като отворим бурканчето, с удоволствие ще се насладим на чай със сладко-кисело и ароматно сладко от дрян.

Видео: проста рецепта за сладко от дрян у дома - много вкусно

Добър ден!

Днес бях на гости на една приятелка, всъщност седяхме, говорихме и пихме чай със сладко от дрян. Можеш ли да си представиш? интересно име, в началото не разбрах какво е. Оказа се, че това е толкова сладко-кисел зрънце, че има различен вкус в зависимост от това кога е набрано. Бях поразен, разбира се, от цвета на тази заготовка, беше толкова ярък и някак ми напомняше на рубин. Като цяло вкусотията ми хареса, беше изключително вкусна и много красива, много ми се хапваше още от нея.

Един приятел ми го наля в буркан за подарък, за да поглезя децата си. И те са толкова любопитни, че ще се качат във ваза със съдържанието й, а след това ще седнат, ще си оближат пръстите и ще поискат още. Не мислих дълго, сърфирах в интернет и намерих няколко прекрасни рецепти, които ми харесаха заради тяхната простота и достъпност. Както се досещате, ще ги споделя с вас.

Както обикновено, ще започнем с най-лесните варианти, ще стигнем до пет минути, но за тези, които се интересуват, ще направим това сладко според кавказка рецепта, като също ще направим подготовката без варене. Още повече, че този десерт запазва всичките си свойства и витамини след топлинна обработка. Не знам доколко е вярно, но така пишат в други сайтове.

И също така разбрах, че такъв деликатес може да повдигне настроението на всеки и да го зареди с енергия и позитивизъм. Представете си, би било хубаво. Или може би е така, в края на краищата се върнах от приятелката си напълно щастлив).

Честно казано, дълго време мислех как изглежда това лакомство и тогава изведнъж си спомних за пресни шипки, а плодовете са със същата червена форма и цвят. Затова нека не ги разваляме, а ги сваряваме цели и за да не се свият, ги слагаме в сладък сироп.

Не би трябвало да има затруднения, така че се захващайте за работа. Моля, имайте предвид, че водата се използва по време на готвене, но можете да готвите без нея, тоест в собствения си сок.

Пропорциите на плодовете и захарта могат да бъдат взети 1 към 1 или 1 към 1,5, в зависимост от киселинността на дряна. Опитайте го преди готвене.

Ще ни трябва:

пресен дрян - 2 кг
захар - 2 кг
вода - 500 мл

Етапи:

1. Изберете цели и сочни зрели плодове дрян в купа. След това изплакнете плодовете под течаща вода, като отстраните клонките и пръчките, ако случайно са попаднали в купата.

2. За да остане дрянът жив и здрав, трябва да потопите плодовете в сладък сироп, който приготвяте предварително. Смесете водата със захарта и оставете сместа на огъня да заври силно.

3. Веднага след като се появят мехурчета и захарните зърна се разтворят, хвърлете червените плодове. Изключете котлона и оставете да къкри, преместете легена на масата, оставете дряна да кисне в горещия сироп за около 5-6 часа, може да го оставите за една нощ.

4. След това отново оставете сладкото да заври и отстранете пяната. Получава се много вкусно и децата с удоволствие ще го облизват от лъжицата. И така, варете 15 минути на умерен огън, можете да увеличите до 30, в зависимост от това каква консистенция искате. Но не забравяйте, че когато лакомството изстине, то пак ще бъде по-дебело, отколкото топло.

Изсипете горещия препарат в чисти, стерилни стъклени буркани, затворете капаците и оставете да изстинат до стайна температура. След това го съхранявайте в хладилника или мазето. Честити открития!

съвет! Не забравяйте да изсипете лакомството във вазата си, за да можете днес да пиете чай с коричка хляб или да намажете парченце със сладко от дрян.

Петминутен дрян със семена (проста рецепта без вода)

Може би най-любимият вариант, който всички обичат, заради лекотата на готвене. Това е така, защото плодовете са малко подложени на топлинна обработка и запазват много витамини и хранителни вещества. Нека приготвим това сладко под формата на конфитюр, така че да е еднаква консистенция.

Обикновено при тази комбинация семената се отстраняват и се оставят за подобряване на аромата и мириса. Ако желаете, винаги можете да ги премахнете, това зависи от всеки.

Не забравяйте да съхранявате този препарат на хладно място и далеч от пряка слънчева светлина, тогава нищо няма да се случи и съдържанието в бурканите ще бъде в идеален ред.

Ще ни трябва:

дрян - 1 кг
захар - 1,5 кг

Етапи:

1. Отстранете стъблото и листата от всяко зрънце. След това ги измийте под течаща вода и ги подгответе за предстоящата работа.

2. След това поръсете ярките и необичайно привлекателни плодове с гранулирана захар. Разбъркайте сместа.

3. Поставете тенджерата на котлона и изберете среден режим, след като заври гответе 40 минути, като разбърквате. След това свалете от котлона и пюрирайте пулпата от горски плодове в блендер до гладкост. Или смилайте през сито, като премахвате костите, ако това е толкова важно за вас. !Тъй като свърши, блендерът няма да смила костта.

4. Получавате сладко, което след това отново кипнете и насипете горещо в стъклени буркани. Завийте с чисти усукващи се капачки и оставете да изстинат. Съхранявайте в килер или на хладно и тъмно място. Добър апетит!

Домашно сладко от дрян с ябълки

Ако планирате чаено парти днес, тогава това ястие винаги ще ви помогне, защото има лека киселинност и красив цвят, а освен това е невероятно вкусно и ароматно. И плюс, освен дрян, тук се използват ябълки, получавате плодов микс, който с радост ще извадите от мазето и ще изненадате всички.

Не пропускайте да опитате да го приготвите. Резултатът ще бъде вид сладко, което децата просто обожават и винаги ядат с голямо удоволствие.

Ще ни трябва:

Ябълки без кори и семки - 1,5 кг
Дрян - 1 кг
Захар – 1 кг
Вода за пиене - 200 мл

Етапи:

1. Обелете ябълките, отстранете кутията със семената и нарежете на пластмасови парчета, както е показано на тази снимка.

2. След това ябълките трябва да се задушават на огъня, да се изсипят в тях 100 ml вода и да се вари на слаб огън за половин час. Не забравяйте да затворите капака. След това вземете електрически помощник, наречен блендер, и смелете сместа на пюре.

3. В друг съд сварете дряна със 100 мл вода, плодовете трябва да пуснат сок. Гответе при затворен капак за 10 минути.

4. След това смилайте задушените плодове (но отцедете сока и го направете хладен и ароматен) през ръчно или автоматично сито.

5. Сега комбинирайте двете плодови пюрета заедно. Добавете гранулирана захар и разбъркайте.

6. Варете на слаб огън и с лъжица обирайте пяната, когато се появи. След това увеличете котлона и гответе още 10 минути на силен огън, като разбърквате 10 минути.

7. След това проверете готовността, капнете капка "червена отвара" върху чинийката, ако не се разтече, значи всичко е наред, сладкото е готово.

8. Опаковайте лакомствата в буркани, които предварително стерилизирайте. Завийте металните капаци, покрийте с одеяло и оставете да престои 24 часа. След това го занесете в мазето и го съхранявайте там цяла зима и пролет. Приятно изживяване!

Изключително красиво сладко от дрян - много вкусна рецепта за зимата

За плътна консистенция често се използват сгъстители и разбира се цитрусови плодове, тъй като те съдържат пектин. Затова предлагам да вземете портокал.

И след това се забавлявайте с или.

Ще ни трябва:

дрян - 0,5 кг
портокал - 1 бр.
захар - 0,5 кг

Етапи:

1. Внимателно отстранете семките от всяко зрънце с ръце и предварително измийте плодовете във вода.

2. Смесете дряна без семки със захарта и оставете сместа да заври на котлона. След това, според плана, изстискайте сока от портокала и го изсипете тук. Можете да направите това веднага, когато смесите захарта и горските плодове. Разбъркайте и гответе не повече от 15 минути, като разбърквате старателно и често.

3. След това оставете почти готовото сладко да се охлади на стайна температура, а когато изстине, отново го кипнете и варете 2-3 минути. Изсипете само горещо и само в стерилни буркани, завийте деликатеса с чисти капаци. Ммм, миризмата е невероятна, цветът е страхотен, а вкусът е очарователен. Ще се хареса на всички, без изключение, и на вас). Добър апетит!

Как се прави сладко от дрян с костилки по кавказка рецепта

Мислите, че е невъзможно да направите такова чудо у дома, грешите. Особено когато имате под ръка такива инструкции стъпка по стъпка. Бъдете сигурни, че всичко ще ви се получи. Поемам инициатива. Не се нуждаете от специални кулинарни умения, просто добро настроениеи положително отношение.

Ще ни трябва:

плодове дрян - 2,5 кг
захар - 3 кг
вода - 3 с.л.

Етапи:

1. Отстранете дрян от клони и пръчки, измийте във вода под течаща вода. Отстранете излишната влага с помощта на гевгир. След това поставете плодовете в съд за готвене заедно с гранулирана захар и вода. Разбъркайте.

Поставете сместа на котлона и оставете да заври на слаб огън. Изключете веднага и оставете да престои и да се охлади.

2. През това време стерилизирайте бурканите и капачките.

Разсипете партидата гореща в буркани и след това завийте капачките. Охладете контейнерите с главата надолу и след това ги изпратете на всяко място, където е хладно.

Как да си направим сладко от дрян без варене

Всъщност искам да предложа вариант за замразяване, но по необичаен начин, първо трябва да смилате плодовете и след това да поставите получения деликатес във фризера.

За това дори не е необходимо да използвате захар; най-интересното е, че конфитюрът се оказва гъст само от пулпата. Ако се интересувате от рецептата, вижте това видео.

Можете да го направите по различен начин, смилайте плодовете по същия начин, както е показано във видеото, и след това дрянът се залива със захар, в съотношение 1 към 1,5. Сложете на котлона и загрейте леко, разбърквайте до пълното разтваряне на кристалната захар.

Готино! След това го опаковайте в стерилни буркани, поръсете отгоре със захар и затворете с метални капаци. Именно захарта ще попречи на сладкото да вкисне или мухляса.

Честити открития!

Начукано сладко без семки от рубинени плодове на дрян

Няма да повярвате, но намерих друга рецепта, която, представете си, се прави от сока на тези рубинени плодове. Резултатът е маса, подобна на мармалад, но няма да има желеподобен компонент, но консистенцията ще бъде гъста.

Ммм... представяте ли си колко е вкусно! След това взимате една поничка и я пълните със сладко от дрян, а може и баници да печете или нещо друго.

Ще ни трябва:

Дрян - 1,4 кг
Захар - 600гр
Обикновена питейна вода без газове - 600 ml

Етапи:

1. Смесете червените плодове с вода и варете 15 минути след кипене. След това вземете и поставете получената маса върху сито и я смилайте на паста с помощта на обикновена преса. Този път оставете пулпата настрана и използвайте сока.

2. Изсипете в нея захарта, разбъркайте и оставете сместа да заври. Опитайте на вкус, ако е кисело, добавете още захар.

Не забравяйте, че в 200 ml сок отиват приблизително 150 g кристална захар.

След няколко дни, когато желето се охлади напълно, то ще се сгъсти допълнително и ще има гъста консистенция.

Това „ягодово чудо“, приготвено по тази рецепта, може да се съхранява дори в апартаментни условия.

Днес приятелите ми се научиха да правят сладко от дрян, надявам се, че сте взели поне няколко рецепти за отбелязване. И за пореден път ще зарадвате любимите си хора. Изненадайте и творете за вашето здраве!

Пожелавам на всички слънчево времеи отлично. Чао!

Малко хора правят сладко от дрян, тъй като мнозина не знаят широк обхват полезни веществатова зрънце. Използва се като антипиретик, противовъзпалително и това не е целият списък от свойства на зрънцето. Вкусът на правилно приготвения десерт е толкова добър, колкото всеки друг деликатес.

Методът на приготвяне на плодовете зависи от рецептата и съставките, включени в десерта. От това зависи и времето за варене и приготвяне на дрян. Вкусно и здравословно лечениеГотвенето не е трудно, всичко зависи от крайната цел. Ако готвите минути и го оставите да кисне, сладкото ще се окаже по-здравословно, отколкото ако го варите веднъж за 15-20 минути.

Основни правила за приготвяне на сладко

Познавайки и спазвайки изискванията за готвене, дори начинаещ градинар може да приготви здравословен десерт от тези плодове:

Добавя се гранулирана захар в съотношение 1:1. За неузрелите и леко кисели плодове количеството на захарта се увеличава 1:1,5.
Да запазя голямо количествополезни вещества, десертът се приготвя на няколко подхода. Времето за кипене е 3-5 минути.

Не е желателно да преварявате конфитюра, той ще загуби вкуса си и плодовете ще станат жилави.
За да направите сладкото гъсто, намалете необходимото количество течност.
За подобряване вкусови качестваПри приготвянето на готовото лакомство водата се заменя с бяло вино.

Тайната на приготвянето на сладко от дрян е проста, трябва стриктно да следвате препоръките, дадени в рецептата, тогава деликатесът ще се окаже отличен.

Как се приготвя дрян

Вкусът на бъдещото сладко зависи от това колко правилно е приготвено зрънцето:

Първо сортирайте плодовете, трябва да премахнете всички дръжки и развалени екземпляри. След това плодовете се измиват и изсушават.
Използва се само за сладко зрели плодове. Неузрелите ще направят сладкото кисело, презрелите ще се сварят по време на готвене.

За да предотвратите сбръчкване на плодовете, накиснете ги за 5 минути преди готвене. бланширайте.
Метод, практикуван от някои домакини, ще ви помогне да поддържате форма. Преди употреба плодовете се накисват в специален разтвор. На литър вода се добавя 1 дес. лъжица сода.
За да извадите бързо костта от зрънцето, трябва да натиснете с дъното на чашата и тя лесно ще изскочи.

Сладко от дрян: рецепти за зимата

Разнообразието от приготвяне на здравословни десерти за зимата е невероятно. Различните варианти ви помагат да намерите сладко за всеки вкус. Съставките, включени в състава му, правят вкуса на готовия деликатес необичаен. Всички опции със семена трябва да се съхраняват не повече от шест месеца.

Проста рецепта

За да опитат вкуса на готовото сладко и да видят реакцията на членовете на домакинството, домакините търсят по-прости рецепти, които не изискват много усилия и време за приготвяне. Ще ви трябват 1,5 кг дрян и захар, 100 мг вода.

Как да сготвим деликатес от дрян по тази рецепта

Основната съставка се сортира, като се изхвърлят грозните плодове, след което се измиват и изсушават. Вкъщи се препоръчва да използвате обикновени кухненски кърпи, това ще ускори процеса.

Смесете всички съставки, поставете на слаб огън, като разбърквате внимателно, оставете сместа да заври, оставяйки на огъня още 7 минути. Пяната, която се образува на повърхността, се отстранява непрекъснато. След изтичане на времето, горещият десерт се изсипва в подготвени съдове и след това се навива. Обръщат се върху капачките и се оставят да изстинат, като се покриват с одеяло.

Рецепта за пет минути

Минимално обработен деликатес топлинна обработка, спестява повечетополезни компоненти. Приготвя се лесно. Необходими съставки: 1 кг дрянови плодове и захар, 0,1 л вода.

Сортираните плодове се измиват с помощта на студена вода. Поставете в съд, добавете вода и захар. Разбърква се внимателно с дървена или пластмасова шпатула, за да не се наруши структурата на дряна.

Оставете да заври на среден огън. След това намалете силата на топлината и оставете да ври 5 минути, като отстраните образувалата се пяна.

За всеки вид десерт бурканите се стерилизират предварително, след което се изсушават и се оставят настрана, докато станат необходими.

След време се нареждат в буркани и се затварят плътно. Бурканите, навити с метални капаци до ключ, се обръщат върху капака и се изчакват да изстинат напълно.

Кавказка рецепта за сладко със семена

За да направите десерт по тази рецепта, трябва да приготвите 1,95 кг дрян, 2,38 кг захар, 2,38-2,5 л вода, 12 г сода. Сладкото се оказва вкусно и определено ще се хареса на всички в домакинството.

Изсипете чисто измити, сортирани плодове с газирана вода (разредете целия обем сода в 2 литра вода). Оставете за 2-3 часа. След това дрянът се измива обилно със студена вода.

Водата в съда, предназначен за готвене, трябва да покрива дъното на няколко сантиметра нагоре. Изсипете плодовете в него и поставете на слаб огън. Запарете по този начин за 10 минути. Добавете захар към сместа, като разбърквате от време на време и продължете да загрявате сместа. След като заври се вари 5-7 минути. Оставете за 10-12 часа.

Кога ще мине време, варете до сгъстяване. Разпределете готовия десерт в буркани и навийте.

Рецепта за сладко без семки

Този десерт има по-дълъг срок на годност. Затова домакините често го готвят точно. Единствената трудност при готвенето е премахването на костилката. Ще ви трябват 1 кг дрян, 1,2 кг захар.

С помощта на обикновена чаша можете лесно да премахнете семето, като натиснете зрънцето.

Зрелите плодове са по-добри, семките се отделят по-лесно. Дрянът първо се измива и подсушава. След това се отървават от семената, покриват цялата маса със захар и оставят за 8 часа.

След това контейнерът с детайла се загрява и се вари в продължение на 5 минути, като непрекъснато се отстранява пяната. След това го изключете и го оставете да изстине, и повторете това 3 пъти. Когато са горещи, те се опаковат в контейнери и се съхраняват за съхранение.

Сладко от дрян в бавна готварска печка

За да приготвите десерт в бавна готварска печка, ще ви трябват 0,6 кг дрян, 0,7 кг гранулирана захар, 150 мл вода.

Измийте добре плодовете, оставете време да изсъхнат или избършете с кърпа. След това смесете със захарта в подготвен съд. Оставете време за варене, приблизително 10 часа.

Прехвърлете детайла в съд за мултикукър и добавете вода. Поставете в режим на къкри за 1 час. Ако сладкото не е достатъчно гъсто, оставете отново за 10-15 минути.

По време на готвене трябва да разбърквате масата, направете го внимателно.

Когато десертът е готов, се нарежда в стерилизирани буркани и се завива.

Сладко от смлян дрян

Вариант 1. Този деликатес се оказва дебел. За приготвянето му ще ви трябват 500 г дрян, 450 г кристална захар, 220 мл вода.

За тази рецепта плодовете трябва да се сварят, като се използва целият обем вода. Време за готвене 3 мин. След това не забравяйте да се охлади и да се отцеди водата. Дрянът се претрива през сито и получената маса се смесва с бульона, в който са се варили плодовете. Поставете на среден огън, гответе до желаното, след това добавете захар и гответе още 3 минути. Нареждат се горещи в буркани и се завиват.

Вариант 2. Метод, който изключва варенето. Това означава, че плодовете ще запазят максимума от хранителни вещества. Всеки брой плодове се измиват, сортират и се смила през сито. Добавя се захар в съотношение 1:2 и се смила отново. Поставете в подготвени буркани. Да се съхранява в хладилник.

Сладко от дрян с ябълки

Този вкусен десерт се приготвя лесно. Трябва да си приготвите: 1,5 кг дрян, 0,7 кг ябълки, 350 мл вода.

Необходимо е предварително да отстраните семената, да измиете и изсушите плодовете. Ябълките се изрязват, почистват се от сърцевината и се нарязват на тънки филийки.

Водата се смесва със захарта и се загрява до пълното разтваряне на зърната. Изсипете 2/3 от сиропа в ябълките и варете до омекване на резените.

Отделно дрянът се налива с останалия сироп и се оставя да заври. Оставете да поври 10 минути, след което изсипете ябълковата смес. Гответе до желаната степен на гъстота. Поставете в буркани и завийте.

Методи за съхранение

Готовото сладко, приготвено в съответствие с технологията, може да се съхранява няколко години. Изключение правят тези видове, които се варят със семена.

Ако сладкото е предназначено за дългосрочно съхранение, тогава е най-добре да го излеете студено. Покрийте бурканите с пергамент и завържете с канап. Само че е по-добре да съхранявате контейнери с десерт, затворени по този начин, в сухо помещение. Температурата на съхранение на конфитюра е от +10 до +12 ⁰С.

Сладкото от дрян е вкусен и здравословен десерт, предназначен за почти всеки. Необичайният му вкус често го превръща в един от най-любимите деликатеси в семейството.