Захарни кифлички - бърза рецепта! Кифличките със захар са добър и вкусен печива за всеки ден.

Тестото с мая е чудесно допълнение към чая, което лесно можете да направите със собствените си ръце. В тази статия ще публикуваме няколко прости рецептивкусно лакомство и ще ви разкажем подробно за някои от тайните на приготвянето му.

със захар "Рози"

Ако искате да изненадате любимите си хора не само с вкусно домашно лакомство, но и с оригинален дизайн на сладки кифлички, тогава обърнете внимание на тези сладки кифлички със захар. За да направите това, трябва да се подготвите тесто с мая:

• Загрейте две чаши мляко на котлона до температура 35-40 градуса. След това добавете един пакет суха мая (11 грама) и една чаена лъжичка захар.
• Три кокоши яйцаразбийте четири супени лъжици захар и половин чаена лъжичка сол.
• Разтопете 100 грама масло на котлона или в микровълновата.
• Комбинирайте всички подготвени съставки и добавете към тях един килограм пресято пшенично брашно.
• Замесете гъсто тесто. Ако ви се стори твърде течен или лепкав, добавете необходимото количество брашно към него.
• Поставете тестото вътре топло място, като предварително го увиете в кърпа. Не забравяйте, че трябва да се остави да втаса поне два пъти, преди да започнете процеса на готвене.

Когато тестото за кифли със захар е готово, можете спокойно да започнете моделирането:

• Първо сварете сладкия сироп - две супени лъжици вода на една лъжица захар.
• Разточете тестото с точилка с дебелина 5 мм.
• Намажете тестото с разтопено масло и по желание поръсете със захар.
• Навийте тестото на руло и го нарежете на ленти по три-четири сантиметра всяка.
• Оформете рози от заготовките, като прищипвате едната страна и разстилате „венчелистчетата“ от другата страна.

Поставете кифличките върху покрита с хартия за печене тава, намажете ги със сироп и печете в предварително загрята фурна до готовност.

Кифлички "Сърца" със захар

Нито децата, нито възрастните ще могат да откажат вкусни, ароматни и нежни кифлички. Можете да направите кифлички „Сърца“ със захар много просто:

• Смесете чаша мляко с половин чаша растително масло и чаша захар. След това добавете към него пакетче суха мая и оставете на топло място за десет минути.
• Пресейте четири чаши захар в купа и добавете половин чаена лъжичка сол.
• Смесете течната и сухата маса, омесете ги в тесто.
• Когато тестото е втасало, го разделете на няколко части и разточете всяка на доста дебел слой.
• Всяко парче поръсете със захар и навийте на рула.
• Оформете рулото във формата на сърце и го разрежете по дължина.
• Поставете кифличките върху тава, покрита с хартия за печене, намажете всяка с разбито яйце и поръсете със захар. Изпечете кифличките до готовност в добре загряна фурна.

Кифлички със захар и канела

Ароматните сладкиши ще повдигнат настроението ви през студеното време. зимна вечерили ще бъде страхотна закуска за цялото семейство през уикенда. За да направите кифлички със захар от тесто с мая, ще ви трябва:

• Замесете тесто с мая по ваш вкус (може да използвате някоя от описаните по-горе рецепти) и оставете да втаса поне два пъти.
• За пълнежа смесете чаша захар, три супени лъжици смляна канела, една трета от чаена лъжичка карамфил и щипка сол.
• С точилка разточете правоъгълни парчета 30 на 40 см, намажете ги с разтопено масло и намажете със захар, като не стигате ръба на два сантиметра.
• Разточете тестото на дънер и го нарежете остър ножна разстояние три сантиметра.
• Поставете кифличките върху тава, покрита с хартия за печене и оставете да втасат за час. След това ги поставете във фурната за половин час.
• За да приготвите глазурата, смесете 1,5 чаши пудра захар, три супени лъжици, три супени лъжици мляко и половината ванилов екстракт в подходяща купа.

Готовите кифлички извадете от фурната, оставете ги да престоят няколко минути и ги залейте с глазурата. След като глазурата се втвърди, сервирайте сладкото лакомство с горещ чай или кафе.

Захарни кифлички с шоколад

Това вкусно лакомство няма да остави безразлични дори онези, които внимателно следят фигурата си. Как да си направим кифлички със захар от тесто с мая? Прочетете внимателно рецептата и гответе с нас:

• Пригответе тестото с мая, покрийте го с кърпа и поставете на топло място. Когато втаса, започнете да оформяте сладки кифлички.
• Разточете тестото, намажете получения слой с масло и го поръсете със захар.
• Нарежете детайла на ленти с ширина три сантиметра.
• Начупете шоколада на парчета. Поставете парче върху ръба на лентата, навийте на руло и оформете цвете. За да направите това, прищипете детайла от едната страна и изправете ръбовете от другата.

Изпечете кифличките в предварително загрята фурна до готовност. След като са готови ги извадете от фурната, наредете ги в чиния и сервирайте заедно с чай или кафе.

Сладки кифлички с пълнеж от ядки

Вкусните печива с ядки ще бъдат чудесно допълнение към семейно чаено парти. Ще направим кифли с мая по следния начин:

• Пригответе тестото с мая и изчакайте да втаса.
• В купа смесете половин чаша захар, половин чаша нарязани орехии една и половина чаени лъжички смляна канела.
• Втасалото тесто разточете на правоъгълник 25 х 50 см.
• Намажете тестото с разтопено масло и намажете със сладкия ядков пълнеж.
• Разточете тестото на дънер и след това го нарежете на осем равни части.
• На всяка кифла се правят по два разреза от едната страна и се нареждат върху застлана тава.Покриват се продуктите с кърпа и се оставят да втасат на топло за един час.
• Загрейте фурната и изпечете бухтите до златисто кафяво.

Когато лакомството е готово, извадете го от фурната и го поръсете с пудра захар.

Заключение

Ще се радваме, ако ви харесат кифлички със захар от тесто с мая, приготвено по нашите рецепти. Пригответе сладко за чай по-често - и вашето семейство ще ви благодари.

Здравейте скъпи читатели. Толкова е трудно веднага да си спомните деликатес, който е по-познат от обикновените кифли със захар, направени със собствените ви ръце. Откакто осъзнах какво се случва около мен, си спомням необикновения им аромат. Печенето се свързва с домашна топлина и уют. Семплите, невероятно вкусни кифлички са един вид... визиткакулинарни традиции на моето семейство.

Тази рецепта за захарни хлебчета се предава от поколение на поколение в нашето семейство. Правят се от тесто с мая. На пръв поглед всичко е просто. Омесих го, изчакахме, изпекохме го във фурната. Но не, има редица нюанси, без които няма да успеете. Основното нещо, разбира се, в този въпрос е да знаете как да направите тесто за кифли, така че да се окажат пухкави, розови и ароматни - точно като този. Е, да започваме?

Сладки домашни кифлички

съставки:

• 1 чаша мляко;
• 5 чаши пшенично брашно (плюс добавете малко повече при месене на тестото);
• 3 яйца;
• половин чаша захар за тестото и друга четвърт за поръсване;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 100 грама маргарин;
• 20 грама суха мая;
• растително масло;

В тази рецепта със снимки ще ви покажа два начина за приготвяне на тесто от тесто. определена формакифлички. Аз лично предпочитам сърца, но за любителите на флората ще ви разкажа и за приготвянето на рози. Освен това разликата е малка.

Тесто с мая за кифли със захар

1. Започвам с ваденето на яйцата и маргарина от хладилника час преди приготвянето на кифличките. Трябва да ги затоплите до стайна температура. Освен това, непосредствено преди да замеся тестото, загрявам млякото, за да е топло, но да не загори. В противен случай маята ще се свари. Изпълнението на всички тези стъпки ще гарантира, че моето тесто с мая за захарни кифлички ще втаса бързо и значително, което от своя страна ще доведе до най-добри резултати при печене.
   
2. Изсипете топлото прясно мляко в подходяща по големина купа и посолете.
   
3. След това добавете ½ чаша захар.
   
4. Чуквам три яйца. Добавете размекнатия маргарин. Ако се преуморите и забравите да го извадите от хладилника, както се случи на мен, просто сложете маргарина в микровълновата за 30 секунди, ще стане мек и ще може да се използва за тесто без проблем.
   
5. Сега добавям маята.
   
6. Разбърквам млечната смес с лъжица, като маргарина натрошавам на по-малки парчета.
   
7. Просто го изсипвам първо три чашибрашно и замесете втасалото тесто.
   
8. Сега все още е течен. Така трябва да бъде. Тогава ще оправя този въпрос.
   
9. Покрийте с кърпа и поставете тестото на топло място.
   
10. Просто изгрява пред очите ни. Сега смесвам с още две чаши брашно. Отново оставям тестото да втаса.
    
11. След това го разпределям върху равна повърхност, поръсена с брашно. Тестото е все още малко течно.
    
12. Дойде време да работите с ръцете си. Постепенно добавяне на брашно, месене, докато започне да щрака под ръцете ви, държи добре формата си и в същото време е меко - не е гума.
    
13. Едва тогава покривам тестото с кърпа и го оставям да почине половин час. Също така за всичките ми готварски тайни вкусно тестоМожеш .

Как се правят кифлички със сърца и розички

Как се прави глазура

съставки:

• 1 жълтък;
• супена лъжица мляко;
• захар на вкус;

Питки във формата на сърце за вечеря у дома, сладкият аромат се носи от захарните. Тази стара рецепта не може да се нарече вчерашна, тя е като вкусен кулинарен концентрат. Съдържа опита от дългогодишна работа с тесто, топлината на душата от умни, мили ръце. Каня ви на масата с гостоприемен жест. Опитайте печивата - скъпи приятелю!

P.S.Приятели, не сте забравили, че утре започва седмица, през която можете да пишете статии в моя блог до девет. И нищо няма да ви се случи за това! В допълнение към 500 рубли за най-обективния, интересен и полезен коментар за мен. Надявам се да получа добър уроки извадете подходящи изводи от него. Очаквам го с нетърпение и с ГОЛЯМО любопитство.

С приятен апетит - Александър Абалаков.

Кифлите са вкусен сладкиш, приготвен от тесто с мая, което се оформя от плоски (сплескани или сплеснати) слоеве. Идват от детството. Любителите на печенето в постсъветското пространство са по-запознати с кифлите със захар, направени от тесто с мая, произведено от пекарни, но освен тях има и други видове пълнежи и начини за оформяне на тези кифли. Например кифли с маково семе, извара или канела, често споменавани в приказката за Карлсон, който живее на покрива.

Класически кифлички със захар от тесто с мая

Класическите кифлички, наричани още московски кифлички, се пекат от тесто с мая без пълнеж, при оформянето на кифличката основните слоеве се разделят със слой растително масло и захар. Но дори и при липса на пълнеж, сладкишите са обичани от възрастни и деца като лакомство за чай или като следобедна закуска с кефир, цикория или мляко.

За да печете кифлички според класическата рецепта, трябва да вземете:

• 25 г пресована мая;
• чаша мляко;
• 190 гр гранулирана захар;
• 570-600 г брашно;
• 70 г масло или маргарин за печене;
• 3 супени лъжици яйца;
• 50 ml растително масло.

Процедура:

1. Разтворете пресованата мая в топло мляко, добавете 90 г кристална захар и същото количество брашно. Разбъркайте всичко, така че да няма бучки и оставете на топло място, докато маята се събуди, както се вижда от пищната пяна на повърхността на тестото.
2. Разтопете маслото и го охладете. Отделете по един жълтък от яйцата за намазване на оформените продукти и разбийте цялото яйце и белтъка с вилица до гладкост.
3. В подходящото тесто се налива олио и яйца, разбърква се и след това се добавя на малки порции пресятото брашно.
4. Замесете меко, рехаво тесто, което трябва да втаса на топло. Това ще отнеме от 40 минути до един час. Зависи от стайната температура. Когато масата стане двойно по-голяма, вече можете да работите с нея.
5. Разделете топката тесто на осем равни части. Всяка от тях се разточва на тънък кръгъл пласт, преминава се със силиконова четка, навлажнена с растително масло, и се поръсва със захар отгоре. За класическия метод на формоване трябва да го навиете, да го сгънете наполовина, да оформите краищата заедно и да направите надлъжен разрез от гънката, като не достигате до края на детайла. Разгънете получените половинки, за да направите кифличка сърце.
6. Поставете заготовките върху подготвена тава за печене, предварително покрита с пергамент или намазнена, като разгънете разрезите на слоеве нагоре.
7. Намажете повърхността с разбит жълтък.
8. Пече се 15-20 минути на 230-240 градуса.

Макови кифлички

Печенето със слой от маково семе е не по-малко популярно от неговите захарни сестри. За печене можете да използвате готов пълнеж или да го приготвите сами. Във втория случай можете да сте напълно уверени в ползите от кифличките и липсата на различни сгъстители и вредни консерванти в печивата.

Съставки за тесто с мая и пълнеж от маково семе:

• 580 мл топло мляко (включително 200 мл за варене на маково семе);
• 40 г пресована мая;
• 260 г захар (60 г за тестото и 200 г за плънката);
• 120 г масло или маргарин;
• 3 супени лъжици яйца;
• 900-1000 г първокласно брашно;
• 200 г маково семе.

За да изпечете кифли с пълнеж от маково семе, трябва да следвате следната процедура:

1. Замесете тестото по същия начин като класическата версия. Приготвя се тесто от млякото, маята, захарта и 60 г брашно. Оставете на топло за 20-30 минути.
2. Разбийте яйцата в леко разтопеното масло и разбъркайте до гладкост.
3. Разбъркайте тестото и печенето, добавете брашно и омесете тесто, което ще бъде меко и леко лепнещо за ръцете ви. Оставя се час или малко повече да втаса.
4. За да направите плънката, кипнете млякото, добавете измития мак и оставете да къкри на слаб огън за пет минути. След това отстранете от котлона, покрийте и изпарете за 60 минути.
5. Поставете задушените макови семена в гевгир, като натиснете леко с лъжица, за да се отцеди излишната течност. След това прехвърлете в купа на блендер, добавете захарта и разбъркайте добре. Пълнежът е готов.
6. Разточете готовото тесто на въже, разделете на равни части, оформете на топки и разточете на плоски питки с дебелина 3-5 мм.
7. Поставете 1-2 чаени лъжички плънка във всяко парче и оформете кифлички във формата на сърце.
8. Прехвърлете продуктите от масата в тава с хартия за печене.
9. За тези, които обичат лъскава коричка, намажете с яйце и печете на 180-200 градуса. Времетраене – 20-30 минути.

С добавена извара

По-популярна богата кифла с мая и извара е, разбира се, чийзкейк. Но кифлите с пълнеж от извара са не по-малко апетитни, още повече, че могат да се оформят повече по интересни начиниотколкото обичайните чийзкейкове или класически хлебчета.

За кифлички можете да използвате една от горните рецепти или да замесите маслено тесто с мая и заквасена сметана, за което трябва да приготвите:

• 250 ml топло мляко;
• 150 г захар;
• 50 г заквасена сметана;
• 50 г масло;
• 30 ml растително масло;
• 14 г суха инстантна мая;
• сол;
• ванилия;
• 400 г първокласно брашно.

Пълнежът от извара включва:

• 250 г нежно извара;
• 100 г гранулирана захар;
• 50-70 г задушени стафиди;
• 2 яйца (едно яйце ще е необходимо за намазване на повърхността);
• ванилия на прах.

Напредък:

1. Тестото се приготвя по безпарен начин. Първо смесете мляко, сол, захар, заквасена сметана, разтопено масло и растително масло до максимална хомогенност.
2. Отделно се смесват брашното, сухата мая и ванилията. Комбинирайте сухи и течни съставки. Месете сместа, докато се отдели напълно от ръцете ви. Оставете го да узрее на топло място, докато увеличи размера си.
3. За плънката смесете пасираната извара със захарта, яйцето, ванилията и стафидите.
4. Втасалото тесто разрежете на две равни части. Разточете всеки на тънка плоска торта 6-7 мм, намажете с половината от слоя извара, увийте го с руло и го разделете на парчета с дебелина 3-4 см. Поставете кифличките с разрязаната страна надолу върху лист за печене, покрит с хартия и покрийте с яйчен крем отгоре; Можете да оформите кифличките по различен начин, като нарежете пласта тесто на правоъгълници и сложите малко пълнеж от извара в центъра на всеки. Направете малки разрези по диагонал в два ъгъла. Издърпайте единия ъгъл в отвора от противоположната страна, а другия завийте, така че пълнежът да се вижда леко. Намажете ги с яйце и ги поръсете с малко захар.
5. Независимо от метода на оформяне, печенето на кифлички с пълнеж от извара ще отнеме около 20 минути при 180-200 градуса.

Метод на печене:

1. Разтворете маята в 200 мл топло мляко и изчакайте да шупне. След това добавете останалото мляко, захарта, разтопеното топло масло и брашното. Замесете меко тесто, но не лепнещо за ръцете. Трябва да престои един час на топло място, далеч от внезапни шумове и течение;
2. За слоя се разтопява масло, смесете го със захарта и смляната канела. Разбъркайте добре, за да получите течна сладка смес от кафяв цвят с аромат на канела;
3. След като изчакате тестото да увеличи обема си, го омесете малко. След това се разточва на правоъгълен блат със страни 20 и 50 см. Всеки квадратен сантиметър от този правоъгълник се намазва с готовата плънка, навива се на руло и се разделя с нож на кифлички по 1,5-2 см;
4. Поставете детайлите с разреза надолу върху подготвен лист за печене, след като втасват двадесет минути, намажете с яйце, разбито с 20 мл. студена вода, поръсете с трохи и запечете в предварително загрята фурна.
5. Охладете готовите печива.
6. Декорира се с пудра захар.

В сайта вече има много рецепти, но нямах време да ви кажа как да направите кифли от тесто с мая. Между другото, това е най-популярното ястие за чай в нашето семейство. Използвам същата рецепта за тесто за кифлички, както за печене на всички останали печива.

След като се научите да правите обикновено маслено тесто, винаги можете да направите отлично въздушни кифли- хлебчета със захар, канела, мак и други добавки. Кифлите могат да бъдат под формата на пеперуди, охлюви, къдрици, сърца.

Рецепта за тесто за питки

Количеството на продуктите е посочено за 8 големи кифли.

За тестото:

• Мая - 25 g пресована или 7 g суха;
• Захар - 1 с.л. лъжица;
• Брашно - 3 с.л. лъжици;
• Топло мляко - 250 мл.

За теста:

• Растително масло (използвам рафинирано слънчогледово масло) - 0,5 чаши;
• Кокоши яйца - 1 бр.;
• Сол -0,5 чаена лъжичка;
• Брашно - 3,5 чаши (около 400 г);
• Захар - 3 с.л. лъжици;

Пълнеж за кифлички:

• Разтопено масло - 30 гр.
• Захар - на вкус
• Канела - на вкус

Как да си направим кифлички със захар от тесто с мая

Тестото за кифличките приготвям по пандишпановия метод.
И така, отмерете 250 мл. мляко.


Млякото е основата за нашето тесто, не трябва да е горещо (при температура 50 ° C маята умира, не трябва да позволяваме това да се случи). Но маята няма да започне да работи в студено мляко, затова загряваме млякото, така че да е малко по-горещо от стайната температура.
Нашите кифли ще се приготвят с пресована мая, отчупете 25гр.

Ако желаете, суровата пресована мая може да бъде заменена с незабавна суха мая, в този случай трябва да вземете 7 g суха мая.

Намачкайте маята с вилица, добавете 1 с.л. лъжица захар.


Добавете половин чаена лъжичка сол към тестената смес. Получената смес се натрошава с помощта на вилица.


Добавете топло мляко към тестото.


Маята трябва да се разтвори добре в млякото. Смесете до хомогенна течна маса.


Към получената смес добавете брашно (3 с.л.).

Цялото брашно, което ще се използва за тесто с мая, трябва да бъде предварително пресято. Това ще насити брашното с въздух и ще направи тестото по-нежно и ефирно.

И така, разбъркайте сместа с брашно, получаваме подготовка за тестото.




Изваждаме тестото на топло място без течения за 20-25 минути. Може да покриете тестото със стреч фолио или чиста кърпа.

Можете да видите как да го приготвите в отделна статия.

Как се приготвя тесто за кифли

Докато тестото достигне нужната ни пухкава пяна, счупваме яйцето.

Към яйцето се добавя останалата захар (2 с.л.) и се смила.


Няма нужда да разбивате яйцето и захарта до пухкава смес, просто разбъркайте до гладкост.


Изсипете растително масло (110 г) в тестото. Това е около половината от обикновено рязано стъкло.


Сега се нуждаем от нашето тесто, което до този момент се е увеличило по размер.

Забележка: рецептата за тесто може да се използва за приготвяне на вкусни и други печива.

Размесете тестото и започнете да добавяте брашно на части. Добавя се малка част и се разбърква. Добавя се отново и се разбърква. Общо трябва да използвате 3,5 чаши брашно. Но като се има предвид, че брашното на всеки е различно, може да ви трябва малко повече или малко по-малко. Обърнете внимание на консистенцията на тестото.


Първоначално тестото за кифли с мая ще изглежда така.


След това ще бъде трудно да месите с шпатула или лъжица и ще трябва да оставите всичко настрана и да продължите да месите тестото с ръце.


Когато тестото стане гъсто, поставете го върху повърхност, поръсена с брашно, и започнете да месите с ръце. Трябва да месите около 10-12 минути, докато тестото стане пластично. Тестото ще е лепкаво, това е нормално. Дори да залепне малко по ръцете ви, няма от какво да се притеснявате.

Ние, разбира се, можем да използваме брашно, за да постигнем резултат, така че тестото изобщо да не залепва за ръцете ни, но в този случай ще получим гъсто тесто, запушено с брашно, което в готовите печива няма да бъде въздушно, но тежък.

След това сложете тестото в купа, намажете го отгоре с потопена длан растително масло, покрийте с кърпа и я поставете на място без течение за 1,5 часа.
След определеното време тестото ще се увеличи по размер, трябва да го омесите и да го поставите в хладилника за още 2 часа.

Поставете добре втасалото тесто върху повърхност, поръсена с брашно (или намазана с растително масло).

Тестото трябва да се раздели на броя кифлички, които планирате. От това количество получавам 8 големи кифли. Стават големи и пухкави. Така първо разделяме тестото на две равни части, а след това всяка от двете части на още две части.

Разделяме всяка част на още две, получаваме 8 заготовки за кифлички.

Една част от тестото ще бъде една кифличка, а формата може да се направи по различни начини - под формата на сърца, охлювчета, пеперуди.

Най-популярни и романтични са кифлите във формата на сърце.

Кифлички със сърчица

Кифличките във формата на сърце много напомнят на кифличка от съветско време, наречена Московска кифличка (между другото, все още се продават по магазините).

Правенето на сърце от тесто не може да бъде по-лесно! Следвайте моите инструкции стъпка по стъпка.
Така че, разточете парче тесто от нашите препарати в кръг. Ако не получите формата на равен кръг, няма значение, сърцето от тестото пак ще излезе прекрасно.


Сега използвайте четка, за да намажете цялата повърхност на тестото с разтопено масло.

Маслото може да бъде заменено с растително масло по ваш вкус.

Поръсете със захар (можете да използвате канела или кафява захар). Ще използвам обикновена захар.
На снимката може да изглежда, че захарта е изсипана на купчина на едно място, но в действителност захарта е разпределена равномерно по цялата повърхност.
За по-добро пресоване на захарта може да прокарате тестото с точилка.


Започваме да навиваме тортата на руло.


Защипете ръба на рулото, за да не се разпадне тестото.


Сега сгънете рулото наполовина и леко прищипете ръба.

С остър нож разрежете "бухналата" част на рулото, като не достигате 1,5 см до ръба.

Сега обърнете отрязаните ръбове отвътре навън, за да създадете сърце.

IN завършена формакокът изглежда така:

Кифлички пеперуди

Децата обичат кифли във формата на пеперуди. Можете да научите децата си да ги правят: навийте тестото на рула, намажете повърхността на тестото с масло с четка - дори дете може да го направи и удоволствието ще бъде огромно!

За да направим пеперуди, правим същите стъпки, разточваме блатата, намазваме я с масло, поръсваме със захар, след което навиваме на руло и защипваме...

Пъхаме ръбовете на ролката под себе си и я закрепваме заедно, както е показано на снимката:

С помощта на нож отрежете краищата на рулото от всяка страна, като не стигате до средата на рулото.

Разтваряме крилата на пеперудата с вътрешността към нас.

В интернет голяма сумаидеи в каква форма да правя кифли и кифли. Просто трябва да опитате веднъж - и на масата ви ще се появят различни спирали, охлюви, сърца, пеперуди и плитки. Експериментирайте и зарадвайте близките си!


Сега поставете кифличките върху лист за печене, покрит с пергамент, покрийте с кърпа и оставете да починат за 15-20 минути. Преди печене се намазва с жълтък, разбъркан с прясното мляко и се слага във фурната на 180 С.
Фурната трябва да е предварително загрята.
След 20 минути кифличките са готови!

Във връзка с

След като изтече времето, добавете пресятото брашно към получената смес.

И омесете тестото не много гъсто. Може да добавите малко брашно само за да оформите топка. Тестото се оказва много гъвкаво и нелепнещо.

Разточете всяка топка на блат с дебелина около 0,5 см, поръсете всеки блат с 1 чаена лъжичка захар. Направете разрез до средата и разточете тортата в кръг на конус.

Ще получите кифличка със захар под формата на фунийка, навита на руло.

Така пригответе всички кифли със захар. Покрийте лист за печене с пергамент, поставете парчета тесто върху него на разстояние около 5 см един от друг и намажете с жълтък.

Изпечете чудесни, пухкави кифлички с мая и захар в предварително загрята на 190 градуса фурна за 30-35 минути, докато леко се зачервят. Не препичайте, кифличките няма да са въздушни! Охладете готовите домашни кифлички и сервирайте с чай. Отгоре може да поръсите с малко пудра захар.