Крекери от питка. Крекери от кафяв хляб: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни за готвене

Какво можете да направите със стария хляб, така че да се изяде по-бързо от прясно изпечения? Пригответе крекери във фурната. Това е проста, но много универсална закуска, която може да се направи от бяло или ръжен хляб, питка или питка, като се използват различни подправки и подправки.

Черният хляб съдържа достатъчно влага, така че технологията за приготвяне на крекери от него има някои разлики от сушенето на бял хляб. За да придадете на готовия продукт по-интересен и наситен вкус, не забравяйте да осолите филийките хляб и да ги овкусите с подправки по ваш вкус.

700 г черен хляб;
сол и подправки.

Рецепта за приготвяне на крекери стъпка по стъпка:

Отрежете кората от един ръжен хляб. След това нарежете трохите на тънки ивици, поставете ги върху лист за печене, посолете и поръсете с подправки (черен пипер, билки, черен пипер и др.).
Загрейте фурната на максимум, поставете тава с хляб в нея и намалете температурата на 60 градуса. Оставяйки вратата открехната, така че влагата да може лесно да излезе, изсушете крекерите за два часа.

Крекерите от бял хляб не само имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, но стават и много вкусни, особено ако ги приготвите от хляб „Горчица” или „Мляко”.

Единствените съставки, които ще бъдат използвани са:

1 хляб или питка.

Последователност от действия:

Нарежете хляба на кубчета, чиито ръбове да не са по-големи от 10 мм, и ги наредете върху суха, ненамазнена тава. Пресният мек хляб е много труден за прецизно нарязване на малки филийки, защото се рони много. Това няма да се случи с продукт, който е изпечен преди 2-3 години.
Загрейте фурната до 200 градуса и изсушете хляба за 5-10 минути, като периодично отваряте вратата и разбърквате съдържанието. По този начин крекерите изсъхват равномерно и влагата, която ще се изпари по време на сушенето, може да излезе.

Чеснови крутони могат да се приготвят от всеки хляб, но особено вкусни са от черен хляб с ароматен дресинг от слънчогледово масло.

За тази опция за закуска ще ви трябва:

250 г черен хляб;
45-60 ml слънчогледово масло;
10-16 г чесън;
сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

Изстискайте чесъна в слънчогледовото масло през преса, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре дресинга и го оставете да престои няколко минути.
Смелете черния хляб (с кората или след като я отрежете) на лентички или кубчета. След това оваляйте кубчетата хляб (сламките) в чесновия дресинг и ги поставете върху лист за печене.
Загрейте фурната предварително на 200 градуса и изпечете крекерите в нея до 10 минути. Продуктът ще бъде готов за употреба след пълно охлаждане.

Проста рецепта със сол

Приготвянето на домашни крекери със сол може да бъде много по-лесно и бързо, отколкото да отидете до магазина, за да ги купите.

И такова удоволствие ще струва по-малко, защото планина от хрупкави филийки хляб ще изисква само един хляб, сол и малко растително масло:

700 г вчерашен хляб;
сол и растително масло на вкус.

Последователност на готвене:

Нарежете хляба на малки парчета и го поставете на един слой върху покрита с пергамент или намаслена тава за печене. Резените трябва да са на известно разстояние една от друга.
Поръсете отгоре с растително масло и добавете сол на вкус. Печете на 180 градуса за 7-10 минути в зависимост от големината на парчетата хляб.

Сладки крутони от питка

Крекерите могат да бъдат не само съставка в салата, заместител на хляб за първи ястия или лека закуска за бира.

Те могат да бъдат сладка добавка към чая, ако използвате бял хляб или вчерашна кифла за приготвяне:

1 хляб или хлебче;
50 ml сметана 10% мазнини;
100 г захар.

Алгоритъм на действие:

Нарежете питката на тънки филийки. Изсипете сметаната в чаша, а захарта изсипете в плоска чиния.
Потопете сладкарска четка в крема и намокрете с нея парче хляб от едната страна, след това потопете навлажнената страна на хляба в захар, като изтръскате излишните кристали.
Поставете готовите филийки върху лист за печене, покрит с пергамент, със захарната страна нагоре и поставете във фурната (160°C) до златисто кафяво. Блатовите крекери са готови.

Приготвяне на пикантна закуска за бира

За да превърнете един хляб, който сте купили преди няколко дни, във вкусна, пикантна закуска за бира, трябва да вземете:

500-600 г бял хляб;
30 мл растително масло;
30 мл кетчуп "Чили";
5-6 г чесън;
4 g сол;
подправки и сухи билки на вкус.

Технология на готвене:

Изпечете хляба, нарязан на малки парчета, във фурната, докато стане хрупкав. По време на сушенето трябва да разбърквате филийките, така че да изсъхнат равномерно от всички страни.
В плътно найлонов пликизпратете олио, кетчуп, пресован чесън, сол и подправки. Добавете подсушения хляб, разбъркайте, като надуете добре плика и го разклатите енергично.
Ако е необходимо, ако крекерите са много меки от дресинга, можете да ги оставите във фурната за още няколко минути или да ги поставите в изключена, изстиваща фурна с открехната врата.

Краутони за салата Цезар

Крутоните са филийки сух бял хляб без корички с фин аромат на чесън. Това е постоянна съставка в популярната салата Цезар.

За да приготвите крекери според всички правила, ще ви трябва:

500 г бял хляб;
50 ml зехтин;
50 ml разтопено масло;
5 г гранулиран чесън;
5 г фина сол.

Как да си направим крутони за Цезар:

Нарежете на тънко корите от хляб, трохите нарежете на кубчета със страна около 1 см. Сложете хляба в дълбока купа.
Смесете разтопеното масло и зехтин. Изсипете една трета от тази смес в хлебните кубчета, добавете чесъна и разбъркайте. Налейте останалото олио на още две доливания, като разбърквате сместа старателно след всяка.
Разпределете хляба върху хартия за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за четвърт час.
След това ги разбъркайте и печете още пет минути. След това извадете от фурната, поръсете със сол и разбъркайте. Съхранявайте охладените крутони в херметически затворен съд, за да запазите вкуса на чесъна.

Вариант с билки

Пикантният аромат на билките има стимулиращ ефект върху тялото. За приготвяне можете да използвате готови смеси от сухи билки („Хмели-сунели“ или „Провансалски билки“) или можете сами да смесите босилек, майорана, мащерка и други.

За крекери с билки трябва да подготвите:

500 г хляб;
45-60 ml растително масло;
20-30 г билки;
сол на вкус.

Напредък:

Нарязваме хляба на по-малки филийки, които трябва да се смесят с масло. Ролята на маслото в тази рецепта е да залепи парчетата билки към парчетата хляб. Това може да стане с най-малко количество олио, като просто полеете ръцете си с малко олио и разбъркате натрошения хляб с ръце.
Поръсете намазаният с масло хляб билкии добавете сол. Всичко се разбърква отново и се суши във фурната до половин час, в зависимост от големината на филийките, на 180 градуса.

Горчични бисквити на фурна

Краутс с уникален пикантен вкус се приготвят от стар хляб с горчичен дресинг. За тази рецепта трябва да използвате готова горчица, а не на прах.

Списък на продуктите, които ще са необходими:

500 г хляб;
50 г готова горчица;
45 ml растително масло;
4 г сол.

Пече се във фурната по следния начин:

Пригответе филийки хляб, като нарежете хляба на малки парчета с произволна форма. Пригответе дресинга като смесите горчицата, олиото и солта.
Бързо потопете малки порции нарязан хляб в дресинга от всички страни, така че да нямат време да се намокрят, и ги поставете върху тава за печене.
Поставете тавата с хляб в предварително загрята фурна, докато филийките изсъхнат и придобият хубава коричка. Оставете крекерите да се охладят и можете да започнете да дегустирате.

Крекери със сирене

За да хрускате вкусни крекери със сирене, ви трябват само две съставки – всякакъв неподсладен бял хляб, твърдо или полутвърдо сирене, което ще се разтопи добре. Колкото по-ароматно ще бъде млечен продукт, толкова по-вкусни ще бъдат крекерите. Пармезанът е идеален, но можете да използвате друг вид сирене.

Съотношение на съставките:

500 г бял хляб;
50 г твърдо сирене.

Напредък:

Включете фурната да загрее, нагласете температурата на 180-190 градуса и без да губите време започнете да приготвяте храната.
Нарежете хляба на еднакви малки кубчета, а сиренето настържете на средно ренде.
Постелете лист за печене с пергамент. Върху него наредете на един пласт филии хляб, които отгоре поръсете със сирене. Поставете всичко във фурната за 20-25 минути, докато покафенее.

Готвене на домашни "Кириешки"

Домашните бисквити по тази рецепта практически не се различават от купените в магазина „Kiriesheki“, но използването на естествени подправки прави продукта по-здравословен от закупения от магазина.

За голяма порция домашни “Кириешки” вземете:

500-700 г стар (2-3 дни) хляб;
60-70 ml растително масло без мирис;
5-7 г червен пипер;
4 g сол;
3 г смлян черен пипер.

Как се готви:

Смесете растително масло със сол и подправки. Тези, които не се нуждаят от допълнителни тръпки, могат да използват само червен пипер.
Смелете хляба на ивици или кубчета с желания размер, изсипете в съд с масло и разбъркайте бързо, така че всяка бъчва от бъдещия крекер да получи своя част от маслото и подправките.
След това наредете филийките хляб на един слой върху тава и печете на 180-200 градуса до златисто кафяво и лека коричка.

Ръжени крутони за пенлива напитка

Такива крекери често могат да бъдат намерени в менюто на бирените барове. И винаги имат изобилие от млян червен пипер. Този трик помага да увеличите многократно продажбите на пенливата напитка, а когато приготвяте тази закуска у дома, винаги можете да регулирате количеството подправки по ваш вкус.

Рецептата за ръжени крекери включва:

600 г ръжен хляб;
60 ml растително масло;
60 ml соев сос;
2-3 г смлян червен пипер;
3-4 г сол.

Метод на готвене:

Отрежете кората на хляба и го нарежете на тънки и къси ленти. Поставете готовия хляб върху лист за печене във фурната, за да изсъхне малко. Сламата трябва да изсъхне, но не напълно.
Комбинирайте масло, сос, сол и черен пипер, за да направите пикантен дресинг. Изсипете горещия подсушен хляб в купа с дресинга и разбъркайте бързо. Оставете крутоните да поемат малко вкуса на дресинга и да изстинат (10-15 минути).

Ароматни и хрупкави крутони, направени от бял хляб с чесън, ще бъдат отлично допълнение към всяко първо ястие: борш, разсолник, пилешка супа, супи-пюрета и др. Такива крутони могат да се добавят към салати, сервирани с готови сосове и дипове. Ароматът на чесън по време на печене се чува из цялата кухня - вероятно семейството ви ще се събере в нея, преди да извадите тавата от фурната. Повярвайте ми, това все още неохладено ястие лети направо от тавата за печене, така че пригответе нова порция хляб с чесново масло и сол предварително, така че да има достатъчно за всеки да опита.

съставки

0,5 хляб бял хляб
2-3 скилидки чесън
2 щипки сол
30 ml растително масло.

Подготовка

1. Традиционно крекерите се нарязват на кубчета, така че ще купим бял хляб под формата на тухла, въпреки че хлябът е идеален за тази цел. Нека нарежем хляба на филии (ако не се продаваше нарязан), а след това на пръчици или кубчета.

2. Обелете скилидките чесън. Измийте го във вода и го пресовайте в купа или не много дълбок съд. Добавете няколко щипки сол там и налейте малко растително масло (без аромат, така че ароматът му да не прекъсва чесъна). Разбъркайте добре и оставете да престои около 5 минути.

3. Равномерно разпределете чесновото масло върху нарязаните парчета хляб, като го намазвате с чаена или супена лъжица.

4. Застелете тава с хартия и изсипете в нея намаслените парчета хляб. Тавата се слага в предварително загрята на 100 градуса фурна и се суши около 40–45 минути на леко отворена врата.

Сухарите могат да се приготвят от всякакви печива, пресен или стар хляб. Те ще бъдат вкусна добавка към супа, бульон или чай. Как да подготвим правилно крекерите? Какво ще ви трябва за това?

При каква температура трябва да сушите крекерите?

Как да изсушите крекери във фурната?

За традиционните крутони е подходящ черен или бял хляб. Може да се нареже на филийки, пръчици или кубчета. Не режете хляба твърде тънко, в противен случай може да загори и да не се изпече. Преди да сложите хляба във фурната, можете да го посолите, поръсите с подправки, билки, нарязан чесън или захар на вкус.

Ако първо намажете тавата за печене с растително масло или масло, тогава крекерите ще имат златиста коричка.

При каква температура трябва да сушите крекерите?

Въпреки факта, че крекерите са просто ястие, има много рецепти за тяхното приготвяне:

Пшеничният или ръжен хляб се нарязват на средно големи филийки и се нареждат плътно една до друга върху ненамазнена тава. По-добре е предварително да загреете фурната до 150 градуса. При тази температура трябва да изсушите крекерите за един час. Те ще се окажат хрупкави и нежни;
За квас се препоръчва да използвате черен хляб. По-добре е да го изсушите при температура 180-200ºC за около 40-50 минути. По време на процеса те трябва да се обърнат 2-3 пъти;
Крутоните за печене се приготвят най-бързо. Препоръчително е да ги нарежете на дебели филийки с дебелина поне 2 см. Температура на готвене – 150−170ºC. След 10 минути изключете фурната и ги оставете да престоят още 20 минути, така че крекерите няма да изгорят, а ще станат хрупкави и умерено пържени;
За крутони с пикантен вкус и хрупкава коричка е препоръчително да нарежете хляба на тънки филийки и да ги потопите в смес от зехтин и наситнен чесън и да добавите малко сол. Поставете върху хартия за печене и поставете във фурна, предварително загрята до 180-200ºC за 5 минути. След това изключете и оставете тавата за печене в леко отворена фурна, докато се охлади напълно;
Десертните бисквити се приготвят по специален начин, нарязаният хляб е много подходящ за приготвянето им. Неговите парчета трябва да бъдат намазани с масло и леко поръсени гранулирана захарили на прах, можете да добавите и канела за вкус. Поставете ги върху суха тава за печене и ги поставете във фурната за половин час. Задайте температурата на 130-140ºC. Тези бисквити трябва да се изсушат, докато станат златистокафяви.

Ако възникне въпросът как да изсушите правилно крекерите, тогава трябва да вземете предвид не само качеството и вида на хляба, но и спецификациифурни. При високи температури крекерите ще се опекат по-бързо, но трябва да ги наблюдавате внимателно и да ги обръщате, за да не загорят. Сухарите от черен хляб се приготвят по-дълго, отколкото от бял хляб, затова е най-добре да ги нарежете на малки кубчета или пръчици.

Някога крекерите ни спасяваха от глад, но днес идеално допълват бульони, супи-пюрета, вървят добре и лесно заместват пармезана при сервиране на паста. Това също е страхотна закуска за бира. Между другото, не е необходимо да купувате такива в магазина: всяка домакиня може да приготви ароматни у дома.

Крекерите, прост и непретенциозен продукт от „вторично“ производство, се вписват добре в съвременната еко-тенденция за пестене на храна: защо да изхвърляте хляба, ако все още може да бъде полезен? Основното нещо е да имате време да изсушите хляба, преди да стане мухлясал. И го направете според всички правила: дори в такъв прост въпрос като сушене на крекери има много нюанси.

Тънкостите на готвенето

Най-простият и правилният начинприготвяне на бисквити - изсушете нарязания хляб във фурната. По време на процеса на обръщане хлябът губи 2/3 от влагата си, само имайте предвид, че черният хляб обикновено е по-влажен от белия, така че ще отнеме малко повече време, за да изсъхне.

Най-удобно е да готвите бисквити на ниска температура (до 120 градуса), тогава е малко вероятно да изгорят и няма нужда да ги обръщате. По-добре е веднага да поставите тавата за печене в предварително загрята фурна. В този случай крекерите ще изсъхнат за 30-45 минути.

Ако времето изтича и имате нужда от крекери тук и сега, температурата на фурната трябва да е по-висока. При 200 градуса крекерите ще бъдат готови за 10-15 минути. Но основното тук е да ги обърнете навреме, за да не изгорят. Друго предимство на готвенето при високи температури е, че крекерите стават много ронливи. Ако не бързате и обичате твърди крекери, гответе на ниска температура. Можете да постигнете междинен вариант: ако обичате вашите крекери да са хрупкави, с коричка, но меки отвътре, дръжте ги във фурната за около 10-15 минути, след което ги извадете, обърнете ги от другата страна и ги сложете да изсушете още 10-15 минути.

Съвети за съхранение

По-добре е черният хляб да се нарязва на кубчета или барове, а белият - на филийки. Именно тези бисквити - без масло, сол и подправки - се считат за диетични и се съхраняват дълго време. Те могат да бъдат опаковани както в сухи пластмасови контейнери с достъп на въздух, така и в обикновени торби от плат или хартия. Основното е, че влажността на въздуха в помещението не трябва да надвишава 65%. Тъй като крекерите лесно абсорбират миризми, те трябва да се съхраняват отделно от продуктите със специфичен аромат.

Ако е необходимо, можете лесно да направите галета (галета) от бели бисквити - просто ги натрошете с хаванче. Хлебните трохи ще ви бъдат полезни не само при пържене на някои ястия и като гарнитура за тесто. Според съвета на Джейми Оливър, можете да поръсите запържени в зехтин галета вместо пармезан върху готово ястие, например със салам и домати. Хрупкавите крутони ще придадат на пастата пикантен вкус и пълнота.

Рецепта. Чеснови галета (Pangrattata)

Продукти: 1/3 хляб или комат, 1 чили, 6 скилидки чесън, 5 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер.

Подготовка. Натрошете или настържете хляба (трябва да получите две шепи трохи). Не режете скилидките чесън, а просто ги смачкайте с нож. Загрейте олио в тиган, добавете чесъна, лютата чушка и галетата. Гответе няколко минути, като разбърквате, докато трохите станат хрупкави и златисти. Добавете сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете готовите трохи върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

съвет. Pangrattata върви чудесно с паста, сосове и салати. Просто поръсете с трохите готовото ястие!

Крутони

Обикновените крутони са чудесни за месни и зеленчукови супи, но за крем супи и супи-пюрета, както и за „хрупкави“ салати е по-добре да направите крутони. Те се различават от класическите крекери по метода на приготвяне и следователно по вкуса: крутоните се пържат в масло, а не се сушат във фурната.

По правило крутоните се правят от бял пшеничен хляб. Хлябът се нарязва на спретнати кубчета и се запържва в тиган в малко количество растително масло, докато се образува златиста коричка. Можете да използвате всяко масло, най-вкусно е, разбира се, зехтин или нерафинирано растително масло.

За да направите крутоните ароматни, добавете към маслото чесън, пресован през преса, посолете и овкусете с любимите си подправки. Между другото, с тази смес можете да намажете и крекери от фурната. Прясно приготвени, те ще бъдат пропити с пикантен аромат и ще направят отлична компания с доматен сок или бира.

Овкусени крекери

Дори у дома е много лесно да приготвите пикантни крутони с вкус на домати и копър. Всичко, което трябва да направите, е да заредите гориво.

За доматен дресинг трябва да не смесвате голям брой доматена пастасъс сол и черен пипер. За дресинг с вкус на копър добавете няколко супени лъжици зехтин към ситно нарязан копър. Дресингът от копър трябва да се поръси равномерно върху крекерите, докато доматеният дресинг е по-удобен за смазване. Използвайте кухненска пръскачка за напръскване и четка за сладкиши за намазване. За удобство можете да намажете цели парчета хляб и след това да ги нарежете на бисквити. След нанасяне на дресинга изсушете крекерите във фурната.

Разбира се, такива крекери вече не могат да се нарекат диетични, но все пак съдържат много по-малко масло и сол от крекерите промишлено производство, и изобщо няма консерванти и оцветители.

Добра добавка към крекерите е дип сосът. Подходящи са както зеленчукови, така и дипове на основата на кисело мляко, кефир или майонеза.

Продукти: 200 г доматена каша, шепа листа от рукола, ½ лимон, 1/2 чаша зехтин, сол и захар на вкус.

Подготовка. Руколата се смила в блендер, посолява се, към нея се добавят доматите и се довежда до хомогенна консистенция. Налейте сока от половин лимон и зехтина, като продължавате да разбивате. Добавете захар и сол на вкус.

Крекери- различни по големина хрупкави хлебчета. Възрастни и деца ги обожават, а сръчните домакини ги приготвят бързо и вкусно. Както може би се досещате, ще говорим за това как да подготвим правилно бисквитите. Какво е необходимо за сушене, с какво да се суши и как? Днес ще ви разкажем най-много интересни начиниприготвяне на различни крекери и крутони.

Основното в статията

Как да изсушаваме правилно крекерите?

Сухарите са не само просто ястие, но и здравословно. В крайна сметка при сушене полезни свойствахлебните изделия не изчезват. След изсушаване хлябът все още съдържа редица витамини, микроелементи, фибри и аминокиселини. Но трябва да го изсушите правилно и да го консумирате умерено. И всяка домакиня има своя собствена тайна за правилно сушене на крекери. Ще разгледаме най-основните:

За да станат крекерите по-бързо, хлябът трябва да се нареже на тънки филийки.
Ако използвате пресен хляб, ще получите хрупкави крекери.
От стария хляб ще се получат жилави крутони, които са по-подходящи за супи.
При готвене основното е да спазвате времето според вида на печивата.
Ако не го задържите твърде дълго, ще получите огъващи се бисквити, които приличат повече на препечен хляб.
И ако прекалите, те ще станат твърде крехки и ще се ронят.
Използването на подправки също е важно, всяка играе своята роля.
Подправките трябва да се използват в зависимост от предназначението на крекерите.

Кой хляб е най-подходящ за сушене на крекери?

От всеки вид хляб се получават вкусни и апетитни крекери. Единственото нещо е, че има едно предупреждение. Състои се във факта, че всеки сорт отговаря на своето предназначение и ястие.

Например, кифлите правят сладки, приятни на вкус бисквити за чай. А ръженият хляб е подходящ за супа, бульон или борш. Трохите от бял хляб се вписват идеално в салата Цезар.
В допълнение към предназначението на крекерите, времето за готвене също играе важна роля. Времето, прекарано върху листа за печене, зависи от всеки сорт. Така например маслените бисквити се пекат по-бързо, а ръжените бисквити отнемат повече време.
Температурата на готвене за всеки вид хляб също е различна и ако това условие не е спазено, тогава е възможно фиаско. Сладки продукти - 160°C, ръж - 200°С, бяло - 180°С, а за десерт - 130°C.

Как да изсушите крекери във фурната от бял хляб?

Трябва да:

Бял хляб;
Подправки - по желание.

Процес:

Нарежете филийките хляб на малки квадратчета.
Поръсете с подправки по желание.
Поставете ги върху лист за печене и във фурната.
Оставете ги включени 15 минутипри температура 180°С.
След това ги оставете включени 10 минутив изключена фурна.

IN военно времебисквитите се използват вместо хляб, тъй като не се разваляха по-дълго. Войниците сами изсушават филийките печени изделия за по-нататъшна употреба.

При каква температура трябва да сушите крекерите?

Сухарите са просто лакомство, което се яде лесно. Но за да получите вкусни, ефирни филийки, трябва да се постараете и да знаете някои нюанси.

Белите бисквити трябва да се поставят в предварително загрята 150°Cфурна.
Крекерите от ръжен хляб се правят най-добре, когато 180-200°С.
Продуктите от маслено брашно се сушат при 150-170 градуса.
Солените крекери се приготвят при 180 градуса.
И сладки десертни крекери за чай - с 130-150°С.

Интересен факт- при заболявания на стомашно-чревния тракт, хронични заболявания, заболявания кръвоносна системаПри сърдечно-съдови проблеми лекарите препоръчват да замените хляба с крекери. Но при различни заболявания се препоръчват различни видове крекери.

Колко време отнема сушенето на крекери във фурната?

Белите и ръжените крекери ще бъдат по-крехки, ако се приготвят за часа.
Пече се черен хляб за квас 40 минутии се обръща 2-3 пъти по време на готвене.
Маслените филийки се запичат 10 минути, след което остават в горещата фурна 20 минути.
За да направите солени филийки, трябва предварително да загреете фурната и едва след това да ги изпратите във фурната. 5 минути.
Вътре се приготвят сухари за чай за десерт 30 минути.

Как да изсушим крекери от бял хляб с чесън?

Задължително:

Бял хляб;
Чесън;
Зехтин;
Подправки.

Процедура:

Нарежете филиите хляб на тънки пръчици.
В отделен съд изсипете зехтина, настъргания чесън и подправките.
Свържете всичко добре.
Навлажнете крекерите със сместа, която сте създали.
Поставете ги върху хартия за печене, като ги поставите плътно една до друга.
След това прехвърлете във фурната за часпри температура 150°C.
Периодично поглеждайте в шкафа и се уверете, че хлябът не е изгорял. Ако е необходимо, обърнете на другата страна.

Как да изсушим крекери със сирене?

Приготви се:

Хляб;
Сирене;
подправки;
Зехтин.

Процес:

Нарежете печените продукти на кубчета.
Напръскайте тава за печене с масло.
Поставете кубчета хляб на повърхността.
Напръскайте ги с малко масло.
Поръсете с подправките.
Загрейте фурната до 150°C.
Преместете тавата за печене с крутоните на часвъв фурната.
Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
Извадете крекерите и ги поръсете със сирене.
Сложете крекерите и кашкавала в изключена фурна. 15 минути.

Как да изсушите крекери от черен, ръжен хляб във фурната?

Трябва да:

Ръжен/черен хляб.

Процедура:

Разрежете кифличката на две.
Изгребва се от трохите и се превръщат на фини трохи.
Нарежете гърбицата на малки парченца.
Загрейте фурната до 160°C.
Прехвърлете нарязаните и настъргани части от питката в тава за печене.
Поставете във фурната за 5 минути.
След това крекерите могат да се използват за приготвяне на вкусен домашен квас.

Как да изсушите крекери във фурната от хляб?

Задължително:

хляб;
подправки;
Масло.

Напредък на процеса:

Нарежете хляба на филийки не по-малко от 2 сантиметра.
Поставете върху хартия за печене.
Намажете всяка филийка с малко масло от двете страни.
Поръсете с подправките.
Поставете тавата за печене във фурната за 15 минути.
След това изключете фурната и оставете крекерите да изстинат 20 минутивътре.

Как да изсушим сладки крекери от кифличка?

Задължително:

Маслена кифла;
Пудра захар;
Ванилия в саше;
канела;
Масло.

Процедура:

Нарежете хляба на филийки със средна ширина - 1,5-2,5 см.
Намажете повърхността на тавата за печене с масло.
Поставете парчетата върху лист за печене.
Отделно смесете ванилията, пудрата захар и канелата в купа.
Поръсете отгоре хляба.
Загрейте фурната до 140°C.
Прехвърлете тавата за печене с филийките хляб вътре.
Гответе в рамките 25-30 минути, периодично разглеждане на процеса.
Готовите сладки крекери ще бъдат златистокафяви.

Как да изсушите крекери в електрическа фурна?

Готвенето на крекери в електрическа фурна отнема същото време, както в газова фурна. Използва се същата температура. Няма специални разлики във фурните, така че поддържайте времето и температурата еднакви. Освен всичко друго, има някои тайни:

За хляб, който е твърде мокър, можете леко да отворите вратата на шкафа, докато сушите.
Когато подправяте филийки хляб, не е нужно да се увличате, тъй като е важно да подчертаете вкусовите характеристики, а не да ги заглушите.
Важно е, че не е необходимо да използвате сух копър с добавка на чесън - те не хармонизират.
За крекерите, използвани в супи, борш и салати, е важно да изберете правилната комбинация от подправки.
Маслото играе важна роля, тъй като когато се абсорбира, то изпълва продукта с уникален аромат. Затова експериментирайте не само с маслини, но и със сусам, слънчоглед, фъстъци, чесън, кокос и горчица.
Важно е да знаете, че овкусените с олио галета трябва да се използват веднага. Те не трябва да се съхраняват дълго време.
За дългосрочно съхранение е подходящ стъклен съд с плътно затварящ се капак.

Как да изсушите крекери в микровълновата?

Приготви се:

Хляб;
подправки;
Масло.

Процес:

Нарежете печените продукти на ивици.
Овкусява се с подправките.
Намажете съда, в който ще печете с олио.
Намажете хляба с малко олио.
Поставете във включената микровълнова фурна "пекарна"при максимална мощност при 2 минути.
След - проверете готовността, ако все още не са достигнали желаното състояние, след това повторете печенето за 2 минути.

Когато сушите крекери в микровълнова фурна, важно е да запомните, че в това оборудване е много лесно да ги изпържите и по този начин да ги развалите. Следователно не е необходимо незабавно да залагате за голям период от време. По-добре бавно, но сигурно. Тогава вашите крекери ще се топят в устата ви и ще ви доставят незабравимо удоволствие по време на хранене.

Как да изсушим крекери на поход?

Когато тръгвате на поход, трябва да запомните, че крекерите трябва да се съхраняват дълго време, което означава, че те трябва да бъдат правилно приготвени и херметически затворени. За теб изисква се:

Хляб;
подправки;
Масло.

Действия:

Нарежете продукта на филийки със средна ширина.
При необходимост поръсете с подправки.
Загрейте фурната до 180°С.
Намажете тава за печене с масло.
Поставете филийките близо една до друга върху тавата за печене.
Поставете бъдещите бисквити във фурната за 50-60 минути, периодично поглеждайки в килера.
Продуктите трябва да придобият златиста коричка, но да не изгорят.
Изключете шкафа след определеното време и оставете крекерите да изсъхнат за още един път 20-30 минути.
След това се охлажда и се поставя в стъклен съд с херметичен капак за пътуване.

Как да изсушим крекери в тиган?

Трябва да:

Хляб;
Подправки - по желание.

Процес:

Нарежете хлебния продукт на малки кубчета.
Загрейте тигана, докато висока температурана силен огън.
Поставете кубчетата върху повърхността и подправете по желание.
Запържете от едната страна за 2-3 минути, след това обърнете на противоположната страна за същото време.
Оставете да се охлади в загрятия тиган, но на изключена горелка.

Тайните на приготвянето на вкусни домашни крекери

Приготвянето на крекери е просто, основното е да следвате техниката на извършване на действията. Но разбира се, използвайте малки трикове, които ще ви помогнат да постигнете хрупкава и ефирна текстура, деликатен вкус и съблазнителен аромат.