Kvantitativni pokazatelji uzgoja svinja u Rusiji. Poslovni plan za uzgoj svinja: profitabilnost preduzeća

Domaći uzgoj Uzgoj svinja je, suprotno uvriježenim predodžbama o njegovoj problematičnoj prirodi, isplativ i zanimljiv posao, koji, kao i svaki drugi u poljoprivrednoj industriji, zahtijeva ulaganje rada i sredstava. Ključ uspjeha i brze otplate proizvedenih mesnih prerađevina bit će dobro izrađen poslovni plan, pravilno organizirana farma svinja i pravilno plasiranje investicija.

Meso vlastita proizvodnja je kvalitetan, zdrav i prirodni proizvod, što određuje njegovu potražnju na potrošačkom tržištu i povećano interesovanje.

Uzgoj svinja: prednosti

Svinja je, u poređenju s drugim domaćim životinjama, više obdarena takvim kvalitetama kao što su:

• Visoka produktivnost, velika brzina rasta mesa i značajne količine. Težina novorođenčeta je otprilike jedan kilogram, nakon sedmice - 2-3 kg, nakon mjesec dana - 20-30 kg. Jednogodišnja svinja ima 150 kg, a granicu od 100 kg prelazi sa sedam mjeseci starosti.
• Omnivorous. Svinje jedu gotovo svu biljnu i životinjsku hranu, uključujući otpad od hrane.
• Dobra stopa reprodukcije i visoka plodnost. At dobri uslovi jedna krmača može dva puta godišnje zadovoljiti seljaka potomstvom, odnosno u jednom prasištu ima 12-14 prasadi, od kojih će svako godišnje proizvesti više od 100 kg dobrog mesa.
• Visoka probavljivost hrane - do trećine tvari sadržanih u hrani. Na primjer, živina može apsorbirati samo petinu. Odnosno, da bi dobila na težini, svinja će trebati manje hrane od bilo koje druge životinje.
• Popularnost. Svinjetina je, kao i piletina, posebno omiljena i popularna među potrošačima.

Prostor za kućnu farmu svinja

Kako pravilno uzgajati svinje ako su uslovi kod kuće? Uzgoj svinja prije svega zahtijeva dostupnost odgovarajućih prostorija. To treba da bude suha, topla i dobro provetrena štala (ili štala), pouzdano zaštićena od prodornih vetrova, posebno u zimski period. Kako bi se održali sanitarni i higijenski uslovi i spriječile razne infekcije, štala se mora iznutra izbjeliti.

Postavljanje temelja visine 50-70 cm iznad tla prije izgradnje osigurat će da je prostorija suha. Posebnu pažnju treba obratiti na lokaciju podzemnih voda čija dubina treba da bude dublja od 1,5 metara od nivoa tla. Inače će soba biti vlažna, što će negativno utjecati na zdravlje svinja.

Zidovi moraju biti dovoljno debeli da održavaju toplinu u prostoriji i štite životinje od smrzavanja. Preporučljivo je izolirati stropove odozgo; Kao jeftinu izolaciju možete koristiti 20-centimetarski sloj piljevine i 5-centimetarski sloj pijeska iznad njega.

Za krov koji mora biti vodootporan, topao i jak najčešće se koristi škriljevca ili valovita ploča. Pod je često betonski (bez udubljenja ili pukotina kako bi se izbjeglo nakupljanje i truljenje otpadnih proizvoda životinjskog podrijetla). Lako se čisti i ne klizi, što sprečava moguće povrede svinja. Moraju se obezbijediti drenažni jarci za uklanjanje izmeta.

Udobnost za svinje: ključ uspjeha

Štala mora biti opremljena torovima, koji zauzvrat moraju biti podijeljeni na prostor u kojem će se hraniti svinje (sa koritom za hranu u njemu) i jazbinu - mjesto gdje životinje provode ostatak svog vremena. Svinja je prilično velika životinja i sklona je uništavanju pregrada i potkopavanju poda, stoga posebnu pažnju treba obratiti na snagu ovih dijelova prostorije. U idealnom slučaju, ograde mašina će biti metalne. Obavezno imate posudu za piće koja se nalazi na malom brdu. U suprotnom, svinje će zagaditi vodu za piće.

Svinjama je takođe potrebna plitka jama ispunjena vodom za kupanje, kao i zaštićeni prostor za šetnju u toploj sezoni. Štoviše, takva površina bi trebala biti prilično velika (najmanje 10 kvadratnih metara), posebno ako se planira pustiti krmaču sa svojim potomcima u šetnju ili veliki broj pojedinci.

Svinjac mora biti opremljen električnom rasvjetom, koja se koristi u periodu prasenja i hranjenja krmača mladog potomstva. Za male prasad bit će potrebni uređaji za grijanje.

Uzgoj svinja: odabir rase

Razmotrimo još jedno važno pitanje prilikom uzgoja svinja kod kuće. Ovo je izbor rase svinja. Postoje tri vrste njih: masni, mesni (slanina) i mesno-masni (univerzalni).

Lojne rase svinja su usmjerene na proizvodnju visokokvalitetne svinjske masti. Naravno, na trupu ima mesa, ali u određenom trenutku, počevši od šestog mjeseca, usporava se rast mišićnog tkiva, što uzrokuje intenzivno nakupljanje masti. Jedan svinjski trup ove vrste sadrži 40-45% masti i mesa, odnosno 50-53%. Izvana, masne svinje karakterizira široko i grubo tijelo; njegov prednji dio je za red veličine teži od stražnjeg dijela. Najpopularnije pasmine masne pasmine su ukrajinska stepa, berkšir, mađarska "mangalica", velika crna.

Mesne (slanine) rase svinja karakteriše povećan intenzitet razvoja mišićnog tkiva u odnosu na masno tkivo. Pasmine ove vrste imaju brzi rast potomaka, koji uz pravilan intenzivan tov dostižu težinu od 100 kilograma do 7-8 mjeseci starosti. Količina mesa dobijenog od takvih svinja je 58-68%, rjeđe - 80%, mast - 21-32%. Oblik tijela mesnih svinja je nešto izdužen, karakteriziraju ga plitka prsa i jako razvijen stražnji dio, koji je veći od prednjeg. Većina istaknutih predstavnika vrsta mesa su engleska velika bijele rase svinje, estonska slanina, vijetnamski trbušasti, Tamworth, Duroc, Pietrain, Landrace.

Pasmina koja siše meso smatra se univerzalnom, jer proizvodi ukusno meso i nježna mast. Čak i uz standardno hranjenje (otpad od hrane), svinje ove vrste brzo dobijaju na težini, čiji sadržaj mesa varira od 53 do 65%, mast - 29-37%.

Hranjenje

Hranjenje životinja može se vršiti na dva načina: mokro i suho.

Vlažna ishrana je tradicionalna i uključuje pripremu kaše - krme razrijeđene vodom. Svinjama se daju ostaci hrane i kuvano korjenasto povrće. Ova metoda je jeftin, jer ne zahtijeva kupnju dodatne hrane, međutim, povećanje tjelesne težine životinje neće biti posebno intenzivno. Stoga, da biste brzo dobili meso, naglasak treba staviti na suho hranjenje, što je manje muke, a rezultat će biti uočljiviji. Suva hrana za svinje mora se kombinovati sa dosta vode. Također treba uzeti u obzir karakteristike svake namirnice; Stoga je bolje svinjama dati puno mljevenog zrna, koje će postati osnova ishrane. Kao dodatak se može koristiti kuvani krompir. U sirovom obliku, korjenasto povrće se može davati u malim količinama kao vitaminski dodaci.

Bolje je hraniti se u malim porcijama, jer će sa značajnim jednokratnim količinama dio hrane ostati u koritu nezatražen za dalju upotrebu.

Riblje i koštano brašno, mahunarke, stočni kvasac, kolači i obrano mlijeko - izvori proteina, bit će odlični dodaci glavnoj hrani, posebno za mesne rase svinja.

Često se za rasplodne svinje kupuju mlade životinje na tržištu (što je prilično skupo), ali možete držati i svoju krmaču. Polna zrelost kod ženke obično nastupa ne ranije od 8 mjeseci, prasenje se događa 110-115 dana od trenutka oplodnje. Za parenje je potrebno koristiti svinju koja je dostigla težinu od 100 kg. Trebalo bi da bude dobro hranjena, značajno obogaćujući prehranu vitaminima. Za provođenje parenja potrebno je odrediti period kada svinja počinje loviti, čiji su znakovi nemirno ponašanje životinje, nedostatak apetita, pojava crvenila na genitalijama, iscjedak i estrus. Svinju treba pariti sa veprom u roku od 12 sati. Period ovulacije kod životinje traje jedan i pol dana, pa je važno da ga na vrijeme odredite. U roku od 17 dana od trenutka parenja, trebali biste promatrati ponašanje životinje: ako nije došlo do oplodnje, svinja će se ponašati mirno, ako postoje znakovi vrućine, onda morate ponoviti postupak.

U prva 3 mjeseca od trenutka oplodnje, svinja se daje redovnom hranom, kasnije je treba učiniti koncentriranijom, preferirajući grubu i sočnu hranu. Životinju ne treba previše hraniti kako bi se izbjegle komplikacije tokom porođaja. Par dana prije prasenja, svinja počinje da se ponaša nemirno; bokovi joj se značajno spuštaju, mlečne žlezde otiču, a genitalije postaju otečene.

Prilikom rađanja životinje poželjno je prisustvo osobe, posebno ako je krmača mlada. Moguće je da će porođaj biti odgođen i životinji će biti potrebna pomoć. Prasad, koja se pojavljuje jedno po jedno sa svakim guranjem, mora se odmah obrisati sijenom i osloboditi sluzi u ustima. Prase se može pojaviti u amnionskoj vrećici, koja se odmah mora rastrgati i beba pustiti.

Briga o prasadi

Prasad se rađa slaba, stoga, kako bi se izbjegli gubici mladih životinja, potrebno ih je stvoriti što više udobne uslove; Temperatura svinjca mora biti najmanje 18 stepeni Celzijusa, prostorija mora biti dobro provetrena i osušena, bez tragova vlage, potrebno je električno osvetljenje. Prve tri sedmice života prasići se hrane majčinim mlijekom koje može poboljšati njihov imunitet i dobiti potrebnu težinu; Zatim, mlade životinje treba naviknuti na drugu hranu koja ima za cilj intenzivno stimuliranje rasta. Preporučljivo je odbiti prasad od krmače najkasnije 4 sedmice nakon prasenja. Ako nema krmače, mlade životinje se hrane iz bradavice kravljim ili kozjim mlijekom. Tokom mlečne dobi, takođe je važno davati im vitaminske injekcije koje sadrže gvožđe.

Briga o svinjama nije posebno teška. Važno je osigurati im odgovarajuće uslove za život, pravovremenu ishranu svinja i kvalitetan nadzor mladih životinja. Temperatura vazduha u štali treba da varira od 12 do 16 stepeni, za mlade životinje - 18-20 stepeni. Optimalna vlažnost u zatvorenom prostoru 70%. Važno je pridržavati se sanitarno-higijenskih standarda za držanje svinja, redovito čistiti pod u svinjcu, čistiti hranilice od ostataka hrane.

Poslovni plan za kućne svinje

Izrada poslovnog plana prilikom planiranja stvaranja vlastite farme svinja zahtijeva uključivanje troškova kao što su izgradnja svinjca i nabavka opreme potrebne za rad, plate osoblja, nabavka hrane za životinje i veterinarske usluge. Na dio troškova može utjecati niz različitih faktora. Na primjer, možete sami izgraditi svinjac od nule ili možete kupiti staru farmu svinja i izvršiti popravke na njoj. Upotreba moderne opreme značajno će smanjiti troškove plate, što će uzgoj svinja učiniti profitabilnijim. Iako većina poslovnih ljudi radije koristi ručni rad, štedeći na automatizaciji usluga.

Uzgoj svinja je uvijek isplativ

Profitabilnost svinjogojstva kao biznisa procjenjuje se na 30%, ali se po želji mogu postići i veće brojke. Ovo zahtijeva:

• Odaberite rasu svinja koja je najpogodnija za svrhu držanja i njene uslove. Posebnu pažnju treba posvetiti odabiru mladih životinja, koje se preporučuje kupovati od različitih dobavljača kako bi se izbjeglo genetske mutacije. Kupovina krmača zahtijeva uzimanje u obzir njihove proizvodnje mlijeka, produktivnosti, stanja sisa i sigurnosti legla.
• Periodična dezinfekcija i izbjegavanje vlage i propuha u svinjcu.
• Stvaranje optimalnih uslova za steone krmače.
• Prisutnost iskustva i profesionalizma među poljoprivrednicima.
• Osiguravanje životinja hranljivom, kvalitetnom, vitaminima bogatom hranom, uzimajući u obzir sve karakteristike ishrane životinja.
• Vakcinacija i redovni pregledi životinja radi sprečavanja pojave bolesti, blagovremeno liječenje svinja kada se pojave.

Svinjogojstvo kao biznis, uzimajući u obzir gore navedene preporuke, može biti vrlo isplativa djelatnost, jer je svinjsko meso visokog kvaliteta uvijek traženo.

Uzgoj svinja je najprofitabilniji posao u oblasti stočarstva, tako da je držanje i jedne svinje na svom imanju uvijek isplativo!

Većina ljudi koji imaju bilo kakav zaplet ruralnim područjima, prije ili kasnije pomisle na otvaranje vlastitog posla. Kao što pokazuje praksa, najpopularnije područje za početnike je uzgoj svinja. Prvo, čak i za vrijeme krize ljudi će kupovati meso, a svinjetina, posebno kvalitetna, uvijek je tražena na tržištu.

Drugo, da biste ostvarili profit, morate uzgajati životinju i prodavati meso. Ali, kao iu svakom drugom poslu, i ovdje ima poteškoća. Prije nego što počnete uzgajati prasad, morate pažljivo razmotriti sve nijanse: od odabira pasmine do pravila njege i hranjenja.

Prema statistici, uzgoj domaćih svinja zauzima drugo mjesto (poslije uzgoja peradi) na ljestvici najprofitabilnijih poljoprivrednih djelatnosti. Krmače rađaju i do tri puta godišnje i „donose“ tridesetak prasadi. Ali takav rezultat može se postići samo ako se pravilno brinete o životinjama.

Prednosti uzgoja svinja kod kuće treba uzeti u obzir u nekoliko aspekata:

Selekcija prasadi

Ne postoji jasan odgovor na pitanje: "Koja je rasa svinja bolja?" Sam farmer mora napraviti svoj izbor na osnovu cilja koji je postavio kada je počeo da uzgaja prasad. Može se razlikovati nekoliko vrsta pasmina: svinjska mast (pretežno mast), meso (pretežno meso), slanina (jednaka količina masti i mesa) i univerzalna. Prednost potonjeg je u tome što farmer sam može regulirati sadržaj mesa i masti u trupu. Zavisi od uslova pritvora i.

Igor Nikolaev

Vrijeme čitanja: 13 minuta

A A

Svinjarstvo je u Rusiji oduvijek bilo jedna od najvažnijih grana stočarstva. Drugi po važnosti za uzgoj krupnih goveda, ova industrija ipak mnogo znači za prehrambenu sigurnost zemlje.

Ovu 2016. godinu karakterišu visoke stope rasta domaće proizvodnje svinjskog mesa.

Značajno povećanje broja ove stoke u našoj zemlji i, kao posljedica toga, povećanje obima proizvodnje ovog mesa u u poslednje vreme, objašnjava se procesima devalvacije naše nacionalne valute, što je dovelo do značajnog smanjenja količine uvezenih proizvoda, kao i restrikcijama koje je naša vlada uvela u avgustu 2014. na isporuku svinjskog mesa iz pojedinih zemalja.

Broj ruskih stada u 2016

Od 1. oktobra ove godine broj ovih životinja u Ruska Federacija u svim kategorijama gazdinstava iznosio je 23 miliona 256 hiljada 800 jedinica.

U odnosu na prošlu godinu povećanje je iznosilo milion i tri hiljade grla, odnosno 4,5 odsto. U poređenju sa istim podacima za 2014. godinu, ova brojka je povećana za 2 miliona 543 hiljade 500 grla stoke, odnosno za 12,3%, a ako uzmemo podatke iz 2013. godine, onda za svih 14,6 odsto ili (brojčano) za 2 miliona 963 hiljade 600 grla.

Ako posmatramo strukturnu komponentu, onda je od ukupnog broja domaćeg stada 83,5% u komercijalnom sektoru (poljoprivredna preduzeća - 81,5%, seljačka gazdinstva - 2%). Preostalih 16,5 posto su svinje koje se drže na privatnim farmama.

Regionalna struktura domaćeg stočarstva (oktobar 2016.)

Ako uzmemo u obzir geografski aspekt smještaja ovih domaćih životinja na teritoriji naše zemlje, ocjena vodećih regija izgleda ovako:

1. Belgorod region. Ovaj region naše zemlje zasluženo zauzima prvo mesto sa stadom od 4.240.200 svinja, što čini 18,2% ukupnog domaćeg stočnog fonda. U odnosu na prošlu godinu povećanje je iznosilo 217.500 pojedinaca ili 5,4%;
2. Kursk region. Ako uporedimo broj svinja na ovom području iz navedenog perioda 2016. godine sa istim datumom 2015. godine, on je povećan za 103.700 grla (ili za 7,7%) i u kvantitativnom smislu iznosi 1.447.400 grla. Na osnovu toga, učešće Kurske oblasti u ruskom stočarstvu je na nivou od 6,2%;
3. Tambovskaya. Zatvara prva tri sa veličinom stada od 1.010.600 grla. Dijeli u Ruski brojevi ove životinje – 4,4%. Povećanje u odnosu na isti period 2015. godine iznosi 29.100 grla ili 3,0%;
4. Chelyabinskaya. Impresivan porast broja ovih životinja od 11% u 2016. godini (u odnosu na isti izvještajni period 2015. godine) omogućio je ovom regionu da se približi vodećoj trojci. U kvantitativnom smislu broj ovih životinja dostigao je 922.300 grla, što im omogućava da zauzimaju 4% svinjskog stada u našoj zemlji;
5. Pskovskaya. Peto mesto u Rusiji. Veličina stada je 805.900 jedinki. Učešće domaćeg stočnog fonda iznosi 3,5%. Godišnji rast iznosi 35,4% (najbolja stopa rasta među svim regijama Ruske Federacije), što u kvantitativnom smislu iznosi 210.600 grla.

Mjesta od šestog do dvadesetog raspoređena su na sljedeći način:

Broj životinja u krdima regija koje nisu uvrštene u top 20, prema Rosstatu, od 1. oktobra 2016. godine (bez obzira na kategoriju farme) iznosio je 7.207.400 grla, što je 31 posto ukupnog domaćeg stočnog fonda.

Količina svinjskog mesa proizvedenog u Rusiji u periodu od januara do septembra 2016. godine iznosila je 2.357.000 tona u odnosu na klaničnu (neto) masu. U živoj masi ostvarena je vrijednost od 3.030.600 tona.

Ako, po tradiciji, uporedimo sa sličnim brojkama iz prethodne, 2015. godine, povećanje je u kvantitativnom smislu iznosilo 10,9 posto ili 231.900 tona (računata je klanična masa). Povećanje ovog pokazatelja u odnosu na isti vremenski period 2014. godine dostiglo je vrijednost od 16,5% ili 333.200 tona, au odnosu na januar-septembar 2013. godine 23,2% i 443.900 tona, respektivno. Cjelokupni kvantitativni porast ostvaren je zahvaljujući proizvodima komercijalnog sektora (posebno poljoprivrednih preduzeća).

Digitalno gledano, povećanje broja proizvoda proizvedenih u ovim preduzećima u protekle tri godine iznosilo je 562.800 tona ili, u procentima, 39,4. U privatnim pomoćnim parcelama proizvodnja je, naprotiv, smanjena za četvrtinu (tačnije, za 25,3%) ili, brojčano, za 113.800 tona (u istom vremenskom periodu). Obim proizvodnje seljačkih farmi za poslednjih godina također smanjen (za 5.200 tona ili 14,6%).

Ako uzmemo u obzir strukturu distribucije proizvedenog mesa po kategorijama farme, to izgleda ovako:

• poljoprivredna preduzeća – 84,4%;
• lične pomoćne parcele – 14,3%;
• seljaci - 1,3%.

Geografski, glavne količine svinjskog mesa proizvedenog na teritoriji Ruske Federacije bile su raspoređene na sljedeći način:

1. Belgorod region. Posjedujući najveći broj ovih životinja, ova ruska regija je prirodno postala vodeći na rang listi sa klanicom od 450.700 tona, što je 19,1% ukupne proizvedene domaće svinjetine. Rast u odnosu na prethodnu, 2015. godinu, dostigao je 4,1% i iznosio je 17.800 tona.
2. Kurskaya. Proizvodnjom od 165.700 tona ili 7,0% ukupne količine proizvedene u Rusiji, ovaj region s pravom zauzima drugo mjesto na rang listi. Proizvodnja ovog proizvoda u odnosu na isti period 2015. godine zabilježila je rast od 11,4%, odnosno u fizičkom obliku za 16.900 tona.
3. Tambovskaya. Počasno treće mjesto u Rusiji. Količina proizvoda u klaničkoj masi je 110.600 tona, što je 4,7% ukupne ruske proizvodnje. Tambovska oblast je takođe zabeležila porast proizvodnje u odnosu na isti period 2015. godine. Njegove brojke su 9.800 tona ili 9,7%.
4. Pskovskaya. Kvantitativne vrijednosti - 86.200 tona ili 3,7% ukupne proizvodnje, povećanje u kvantitativnim vrijednostima u odnosu na januar-septembar 2015. godine - 27.500 tona ili 46,9 posto.
5. Voronezhskaya. U periodu od januara do septembra 2016. godine, svinjari iz Voronježa isporučili su na tržište 81.900 tona mesa, što im je omogućilo da zauzmu udeo u ukupnoj proizvodnji od 3,5%. U ovom ruskom regionu proizvodnja ove vrste poljoprivrednih proizvoda povećana je za 23.500 tona ili 40,2% (u odnosu na isti period prošle 2015. godine).

Na osnovu rezultata za period januar-septembar 2016. godine, njegova produktivnost je uključivala i:

Ukupna količina mesa ove vrste proizvedena u svim kategorijama gazdinstava u regionima koji nisu uvršteni u prvih dvadeset domaćih proizvođača za period od januara do septembra 2016. godine bila je na nivou od 735.600 tona, što čini učešće od 31,2 % od ukupno proizvedenog svinjskog mesa u zemlji.

Svinjogojstvo se smatra najprofitabilnijim područjem u stočarstvu. To je zbog činjenice da ove životinje prilično brzo dobivaju na težini i nepretenciozne su u hrani. Međutim, ne zaboravite da će, kao i svaki posao, i ovaj zahtijevati ulaganja, rizik i stalno učešće u poslu.

Gdje počinjete s uzgojem svinja?

Svinjogojstvo kao posao mogu smatrati samo oni koji su pripremili konkretan plan i spremni su se svakodnevno baviti uzgojem životinja. Unatoč činjenici da će započeti posao zahtijevati ogromna ulaganja i strpljenje, rezultati koje može donijeti u potpunosti će nadoknaditi sve napore. Svinjogojstvo je podijeljeno na dvije oblasti: uzgoj životinja za meso i selekciju, koja se ne smatra samostalnim poslom. Samo po sebi je neisplativo. Svinjetina je uvijek popularan proizvod. Rezultat proizvodnje je meso, mast, koža i krv. Kupuju ih tvornice kobasica, radionice, lanci trgovina i preprodavači na pijaci. Dimljene kobasice i mast mogu se dugo čuvati, što vam omogućava da produžite trajanje prodaje proizvoda bez njegovog pogoršanja kvaliteti ukusa. Ono što ovaj posao čini profitabilnim je prodaja mesa.

Ako govorimo o potrebama vaše porodice unutar jedne šupe, onda možete bez složenih proračuna. Ali i dalje morate uložiti vrijeme i novac.

Svinjogojstvo za buduće stočare trebalo bi da počne sa poslovnim planom. Trebalo bi uzeti u obzir takve aspekte kao što su organizacija farme, moguća prodajna tržišta, kupovina stočne hrane, rase svinja i njihova cijena, te troškovi održavanja. Odvojeno, potrebno je identifikovati sve moguće rizike i načine za njihovo smanjenje. Da biste efikasno započeli posao, preporučuje se privlačenje iskusnih stručnjaka, među kojima bi trebao biti i specijalista za stoku.

Organizacija farme

Kada se uzgoj svinja smatra biznisom, glavni fokus mora biti na farmi. Prostorija treba da bude svetla, čista i bez propuha. Optimalna površina za stado od 300 grla je 5000 kvadratnih metara. metara. To će mu omogućiti smještaj u domaćinstvu, uredu i industriji, kao i laboratoriju.

Posebna pažnja kada razne opcije dizajn farme se mora dati uklanjanju stajnjaka. Ovo je veoma važan faktor za poštovanje sanitarno-higijenskih standarda, a samim tim i za zdrav rast stoke.

Jednako je važno koja oprema će biti instalirana na farmi. Oprema za uzgoj svinja mora ispunjavati najnovije zahtjeve za sprječavanje bolesti životinja. Uspjeh poslovanja ovisi o tome koliko je moderan. Europske kompanije ostaju lideri u proizvodnji i razvoju takve opreme. Moderne farme su opremljene na način da većina Proces se odvija automatski. To uključuje elektronske sisteme za hranjenje i odvojene prostore za osjemenjivanje krmača, prasenje, uzgoj prasadi i tov. U Rusiji su takve farme još uvijek vrlo rijetke. Oprema koja se ovdje koristi je stara 15-20 godina. Pola ne funkcioniše. Rezultat takvih aktivnosti su gubici.

Kupovina svinja

Za organizaciju farme stručnjaci preporučuju kupovinu stada od 300 grla za početnika uzgajivača svinja. U stadu ne bi trebalo biti više od 10 proizvođača, ne manje od 150 krmača. To će biti glavni potencijal za popunu stada. Skoro polovina stoke će se morati utoviti i prodati da bi se prikupila sredstva. Kupite svinje bolje u desetinama od različitih vlasnika kako bi se spriječilo parenje životinja koje su slične po pedigreu. Izbor se mora obaviti sa iskusnim stočarom ili veterinarom, koji će odmah utvrditi zdravstveno stanje životinje. Ako farma na kojoj planirate kupiti prasad ima mnogo prasadi nezdravog izgleda, bolje je ne riskirati. I potraži drugog farmera. U svakom slučaju, to se mora učiniti u uzgojnim farmama.

Rase svinja

U svijetu postoji oko 100 rasa svinja. Da biste odabrali stoku, morate ih pažljivo proučiti. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Svinje se uzgajaju za meso, mast i slaninu. Pasmine svinja se razlikuju po tome šta se od njih više može dobiti. Postoje razlike u njihovoj plodnosti i otpornosti na promjene temperaturni režim. Razlikuju se po boji kože i temperamentu.

U Rusiji se aktivno koriste 32 rase svinja. Fotografije nekih od njih su predstavljene u nastavku.

1. Velika bijela. Najčešća pasmina u Rusiji i ZND.

2. Landrace.

Čak i spolja možete vidjeti koliko su svi ti predstavnici različiti.

Svinjogojstvo kao biznis ima glavni cilj uzgoj postojećeg stočnog fonda i obezbjeđivanje potomstva za popunu stada. Da biste to učinili, potrebno je uzeti u obzir sve faktore, uključujući godišnje doba.

Bolje je početi uzgajati svinje rano proleće. Ove životinje su veoma termofilne. Tokom tople sezone, svinja od 25 kg preraste u svinju od 115 kg. Sa takvom masom, oni su već spremni za prodaju. Prasad rođena u toplom periodu će ojačati i brže dobiti na težini.

Da bi pravilno rasle, svinje moraju puno piti. Ako opskrba vodom nije automatizirana, onda se mora osigurati na drugi način. Ne preporučuje se ostavljati korito sa vodom, jer se lako može prevrnuti. Životinje će ostati bez vode.

Svinje su veoma pozitivne u pogledu ishrane. Hrana treba da bude izbalansirana u skladu sa njihovim godinama. Normalno povećanje telesne težine treba da bude 0,5 kg dnevno.

Tehnologije uzgoja svinja

Tehnologije za uzgoj ovih životinja imaju mnogo razlika. Ali svi se odnose na ishranu i održavanje stada. Svaki poljoprivrednik bira onu koja je za njega ekonomski najprihvatljivija i koja ispunjava njegove ciljeve.

Tehnologije se razlikuju po pristupu. Neke su dizajnirane za slobodno kretanje stada. Drugi ga potpuno blokiraju i imaju za cilj držanje životinje u uskom kavezu.

U svijetu postoje razne danske, brazilske, njemačke, kanadske, finske tehnologije. Svaki od njih ima svoje protivnike i pristalice. Tehnologija uzgoja svinja u hangarima postaje sve popularnija u Rusiji. Ovo je vrlo ekonomično u smislu izgradnje farme.

Oni koji su već započeli ovaj posao jednoglasno kažu da sa bilo kojom tehnologijom važni faktori za ostvarivanje profita su izvorni materijal (prasad), kvalitetna ulaganja u njihov uzgoj i tržišne cijene u trenutku isporuke proizvoda.

Razvoj svinjogojstva u Rusiji

Svinjogojstvo je u Rusiji slabo razvijeno. Kao biznis, ova vrsta stočarstva nije isplativa za male poljoprivrednike. To je zbog činjenice da se nove tehnologije, koje se zasnivaju na mogućnostima savremene opreme, ne implementiraju u većini farmi. Ruske fabrike koje su proizvodile opremu za uzgoj svinja gotovo su potpuno zaustavljene. Što dovodi do upotrebe starih energetski intenzivnih tehnologija za držanje životinja. To utiče na troškove i smanjuje profitabilnost proizvodnje.

Svinjogojstvo u Rusiji zastupljeno je brojnim najveće kompanije, koje već nekoliko godina ne odustaju od svojih pozicija.

TOP 5 najuspješnijih proizvođača svinjskog mesa u Rusiji

Kao što se vidi iz tabele, rast proizvodnje je očigledan. Ali na nacionalnom nivou ova brojka je vrlo mala. U posljednje vrijeme posebna pažnja se poklanja razvoju svinjogojstva. To je zbog preorijentacije Rusije na domaće tržište i zabrane uvoza mesa iz evropskih zemalja i SAD. Vlada planira da izdvoji posebne subvencije za razvoj farmi.

produktivnost zeca stoka svinja

Pod strukturom stada podrazumijeva se omjer u stadu svinja različitih spolno zrelih grupa: nerastovi, glavne i probne matice, prasadi odojci, odbijeni prasadi, zamjenski mladunčad i tovljenici. Struktura stada zavisi od specijalizacije uzgoja svinja i specifičnih ekonomskih uslova. Veprovi su odrasli mužjaci koji se koriste za oplodnju ženki. Nerastovi se koriste ne više od 5…6 godina. Krmače su odrasle ženke koje se koriste za proizvodnju prasadi. Krmače se drže na farmi 4,5 ... 5 godina, jer se njihova produktivnost u budućnosti smanjuje. Pravi se razlika između glavnih i testnih krmača. Glavne krmače predstavljaju najbolji dio cjelokupnog priplodnog fonda, imajući dobro zdravlje, jake konstitucije i visoke plodnosti. Višeplodna gravidnost je broj prasadi rođenih u jednom prasištu. U toku godine primaju se najmanje dva prasila od glavne krmače i uzgajaju 18 ... 20 prasadi. Velika vrijednost ima mliječnost krmača - masu svih prasadi (legla) u dobi od 21 dan, pošto je u tom periodu jedini prehrambeni proizvod za njih majčino mlijeko. Sadržaj mlijeka mora biti najmanje 60 kg. Svake godine se na farmama 30 ... 40% svih glavnih krmača odstreli i zamijeni mladim (iz reda pregledanih).

Ispitane krmače su nazimice dobijene od krmača koje su se prasile samo jednom. vrijedne vrste. Najbolje ispitane krmače, koje daju 9...10 prasadi po prasištu i imaju mliječnost od najmanje 60 kg, prebacuju se na glavne.

Odojci su prasadi koja se drže ispod krmače od prasenja do odbića. U zavisnosti od smera i uslova farme, dob ranog odbića je 26 ... 36 dana, normalno 60 dana.

Odbijena prasad su mlade životinje starosti od 60 dana (rano od 26 ... 36 dana) do 3,5 ... 4 mjeseca.

Zamjenske mlade životinje su obično starije od 4 mjeseca. i dolazi od vrijednih rasa. Zamjenske mlade životinje zamjenjuju penzionisane nerastove i krmače.

Tovne mlade životinje su mlade životinje od 4 mjeseca starosti ostavljene za tov. Izbačene odrasle životinje se također koriste za tov.

Uzgoj svinja. Pubertet kod svinja nastupa sa 5...8 mjeseci, odnosno mnogo ranije od fizičke zrelosti. Nazimice se dozvoljavaju u prvo parenje u dobi od 9…10 mjeseci. sa živom težinom od 100 ... 110 kg, nerastovi stari 10 ... 11 mjeseci. sa živom težinom od 120...130 kg.

Početak vrućine kod krmača obično je praćen gubitkom apetita, nemirom i crvenilom vanjskih genitalija. Trajanje estrusa je 36 ... 48 sati. Spolni ciklus kod svinja traje 21 ... 22 dana. Ovulacija se javlja drugog dana nakon pojave vrućina. U vrijeme ovulacije, 15...18, ponekad i do 25, jajašca se oslobađaju iz jajnika krmače. U periodu vreline krmače se osjemenjuju dva puta: prvi put 16 sati nakon detekcije toplote i drugi put 12 sati nakon prvog osjemenjavanja. Trajanje parenja je oko 15 minuta, tokom kojih nerast luči do 900 ml. spermatozoida (u prosjeku 400 ... 500), koji sadrže do 60 milijardi spermatozoida. Ako je vepar težak, parenje se obavlja u posebnim torovima. Kod prirodnog osjemenjavanja nerast se koristi jednom u 2 dana, a nakon 15 dana daje im se 3 dana odmora. Umjetno osjemenjivanje također se široko koristi u uzgoju svinja, što omogućava smanjenje broja nerastova i smanjenje troškova njihovog održavanja. Sperma jednog nerasta može oploditi 100...200 matica i proizvesti 1200...1500 prasadi. Tokom prirodnog parenja, opterećenje na vepra ne prelazi 50 matica.

Oplodnja i gestacija svinja. Trajanje graviditeta kod svinja je 112...114 dana. Sa dvostrukom oplodnjom, do 95% svih jajnih ćelija je oplođeno. Pričvršćivanje jaja na zidove rogova materice događa se 3. ... 5. dana nakon oplodnje. Neka oplođena jajašca umiru tokom embrionalnog razvoja. Do kraja trudnoće ostaje 10...12 fetusa.

U prvoj polovini trudnoće dolazi do kvalitativnih promjena u razvoju fetusa, au drugoj polovini se značajno povećava cjelokupna masa fetusa. Stoga posebnu pažnju treba posvetiti adekvatnoj ishrani krmača. Prihranu u toku gravidnosti treba organizirati tako da krmača dobije sve tvari potrebne za formiranje velikog, dobro razvijenog potomstva. Krmača mora biti u dobrom stanju. U prvoj polovini gravidnosti ishrana krmača uključuje nešto više sočne hrane nego u drugoj polovini. Hrani se samo kvalitetnom hranom. Ishrana u ovom periodu treba da uključuje silažu (po mogućnosti kombinovanu ili od mahunarki), korjenasto povrće, mahunarsku travu (u ljetni period), koncentrati, hrana životinjskog porijekla, kao i hrana bogata kalcijumom (npr. travnata brašna). Osim toga, životinjama treba davati 20...40 g krede ili krečnjaka dnevno. U prvoj polovini gravidnosti jedna krmna jedinica ishrane za mlade matice treba da sadrži najmanje 110 g probavljivih proteina (za odrasle - 100 g), 6...7 g kalcijuma i 3 g fosfora.

Tokom druge polovine gravidnosti, potreba krmača za hranljive materije ah, a prije svega u proteinu, jer se u to vrijeme povećava masa embriona. količina rasute hrane u ishrani se neznatno smanjuje, povećavajući dozu koncentrirane hrane i hrane životinjskog porijekla. Prehrana uključuje koncentrate zrna mahunarki, ribu, meso i kosti i travnato brašno. Građana krmača žive mase 200 ... 250 kg zimi daje se u kg: žitne mešavine - 1,5, suncokretova pogača - 0,25, grašak - 0,4, pšenične mekinje - 0,4, krompir - 2,7, kombinovana silaža - 1,5, travno brašno - 0,3, koštano brašno 0,005, kreda - 0,34, kuhinjska so - 0,04. U drugoj polovini gravidnosti 1 krmna jedinica ishrane za mlade matice treba da sadrži najmanje 120 g probavljivih proteina (za odrasle matice 110 g), 11 ... 12 g kalcijuma i 5 ... 6 g fosfora . 2…4 dana prije prasenja, količina hranjenja se smanjuje za otprilike 30…40%, a količina sve hrane se smanjuje. Gravidne matice se hrane 2 puta dnevno. Preporučljivo je davati svu hranu, osim krompira, sirovu, malo navlaženu vodom, a u poslednja dva dana pred prasenje matice se prihranjuju tečnom kašom. Steone krmače se ne drže u prva 2 mjeseca u velikim grupama 10 ... 14 grla, per prošli mjesec Prije prasenja stavljaju se u posebne torove i puštaju u šetnje svaki dan, osim u hladnim danima. Ljeti se steone krmače mogu držati na pašnjacima 4…5 sati.

Na mnogim farmama svinja, pored obora, nalaze se mali pretinci (boksovi) sa šahtom za prasad, opremljeni električnim grijačima koji automatski regulišu temperaturu, kao i instalacije za infracrveno grijanje i ultraljubičasto zračenje, te korita za ishranu prasadi. takođe instaliran ovde.

Novorođenom praščiću se očiste nos i usta od sluzi, pupčana vrpca se podveže i preseče na udaljenosti od 4...6 cm od trbuha, kraj pupčane vrpce se dezinfikuje rastvorom joda. Prasad se osuši čistom vrećom ili ručnikom i ostavi da sisa nekoliko minuta u blizini krmače.

Na dan prasenja daju se samo matice toplu vodu, a zatim tečna kaša iz koncentrovane hrane. Za 2 mjeseca perioda sisanja krmača proizvede oko 300 litara mlijeka, a najveća dnevna količina dostiže 7 litara. Prilikom ishrane krmača dojilja, pored proizvodnje mlijeka, potrebno je voditi računa i o njihovoj masnoći. Krmača iscrpljena u periodu sisanja možda neće biti oplođena tokom oplodnje ili će to uticati na kvalitet budućeg potomstva. Dijeta može uključivati ​​sočnu hranu i sijeno od pasulja. Hrana se daje maticama u obliku kaše. Nova hrana se postepeno uvode u prehranu, jer nagla promjena u sastavu prehrane dovodi do probavnih smetnji kod prasadi. Brzina ishrane zavisi od težine krmača, broja prasadi u leglu i njihove starosti. Odrasla krmača dojilja težine 200...250 kg sa leglom od 10 prasadi treba da dobije 7...7,5 hrane dnevno. jedinice i 800 ... 850 g svarljivih proteina. Tokom laktacije, 1 dojenje. jedinice Ishrana odrasle krmače treba da sadrži 115 ... 120 g proteina, 6 ... 7 g kalcijuma, 3 ... 4 g fosfora i 8 g soli. Mlade krmače koje rastu moraju primiti više nutrijenata po jedinici težine jer još nisu završile s rastom. Ishrana krmača dojilja treba da sadrži specijalne krmne mešavine, au nedostatku mešavine koncentrata (tur, mekinje, zrno mahunarki), travnatog brašna, korjenastog povrća, kombinovane silaže, ribe i mesno koštanog brašna, obranog mleka, surutke, itd. Krmače se hrane 3 ... 4 puta dnevno u isto vrijeme.