Pileća supa sa rezancima bez prženja. Ukusna supa sa piletinom i rezancima bez prženja Pileća supa sa rezancima bez prženja

Pileća supa bez prženja jedno je od mojih omiljenih prvih jela. Uvijek ispadne ukusno, bogato i praktično dijetalno (pošto ne sadrži ulje). Svidjet će se i odraslima i djeci.
Pileću supu bez prženja poslužite vruću, posutu seckanim koprom ili drugim začinskim biljem po želji. Po želji u tanjir možete dodati kiselo vrhnje ili majonez. Za ovu supu možete koristiti bilo koju tjesteninu. Ali što su veći, prije ih treba baciti u tiganj, inače rizikujete da tjesteninu ne skuvate ili da krumpir prokuvate. Supu je bolje posoliti na kraju kuvanja, tada će potrošnja soli biti manja.
Broj porcija: 6
Jednostavan recept za domaću pileću supu bez prženja korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 30 minuta. Sadrži samo 228 kilokalorija.

Vrijeme pripreme: 17 minuta
vrijeme kuhanja: 30 min
Količina kalorija: 228 kilokalorija
Broj porcija: 6 porcija
Prilika: Za ručak

složenost: Jednostavan recept
nacionalna kuhinja: Kućna kuhinja
Vrsta jela: Supe

Sastojci za šest porcija
Pileća prsa - 200 grama
Luk - 1 komad
Krompir - 2 komada
Šargarepa - 100 grama
Testenina - 100 grama
Crni mljeveni biber - Po ukusu
Sol - Po ukusu
Lovorov list - Po ukusu
Zeleni - Po ukusu
Voda - 2,5 litara

Priprema korak po korak
Operite pileća prsa i narežite na velike komade po zrnu. U šerpu sipajte vodu i u nju stavite iseckana prsa. Pustite da proključa na jakoj vatri. Zatim ga zašrafite, šupljikavom kašikom sakupite svu pjenu i kuhajte na laganoj vatri.
Ogulite šargarepu i krompir i narežite na sitne komade. Dodajte povrće u tiganj, kuvajte ga na laganoj vatri.
Nakon 5-7 minuta u supu dodajte lovorov list i oljušteni i na četvrtine narezani luk. Nastavite dinstati još 10-15 minuta (ili dok krompir ne bude gotov).
Sada dodajte tjesteninu i odmah promiješajte da se ne zalijepi. Posolite i pobiberite po ukusu, kuvajte na laganoj vatri dok testenina ne bude gotova.
Kada su svi sastojci skuvani, probajte supu i po potrebi posolite. Pileća supa bez prženja je spremna! Bon appetit!

Pileća supa bez prženja jedno je od mojih omiljenih prvih jela. Uvijek ispadne ukusno, bogato i praktično dijetalno (pošto ne sadrži ulje). Svidjet će se i odraslima i djeci.
Pileću supu bez prženja poslužite vruću, posutu seckanim koprom ili drugim začinskim biljem po želji. Po želji u tanjir možete dodati kiselo vrhnje ili majonez. Za ovu supu možete koristiti bilo koju tjesteninu. Ali što su veći, prije ih treba baciti u tiganj, inače rizikujete da tjesteninu ne skuvate ili da krumpir prokuvate. Supu je bolje posoliti na kraju kuvanja, tada će potrošnja soli biti manja.
Broj porcija: 6
Jednostavan recept za domaću pileću supu bez prženja korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 30 minuta. Sadrži samo 309 kilokalorija. Autorski recept za domaću kuhinju.

Vrijeme pripreme: 16 minuta
vrijeme kuhanja: 30 min
Količina kalorija: 309 kilokalorija
Broj porcija: 6 porcija
Prilika: Za ručak

složenost: Jednostavan recept
nacionalna kuhinja: Kućna kuhinja
Vrsta jela: Supe

Sastojci za šest porcija
Pileća prsa - 200 grama
Luk - 1 komad
Krompir - 2 komada
Šargarepa - 100 grama
Testenina - 100 grama
Crni mljeveni biber - Po ukusu
Sol - Po ukusu
Lovorov list - Po ukusu
Zeleni - Po ukusu
Voda - 2,5 litara

Priprema korak po korak
Operite pileća prsa i narežite na velike komade po zrnu. U šerpu sipajte vodu i u nju stavite iseckana prsa. Pustite da proključa na jakoj vatri. Zatim ga zašrafite, šupljikavom kašikom sakupite svu pjenu i kuhajte na laganoj vatri.
Ogulite šargarepu i krompir i narežite na sitne komade. Dodajte povrće u tiganj, kuvajte ga na laganoj vatri.
Nakon 5-7 minuta u supu dodajte lovorov list i oljušteni i na četvrtine narezani luk. Nastavite dinstati još 10-15 minuta (ili dok krompir ne bude gotov).
Sada dodajte tjesteninu i odmah promiješajte da se ne zalijepi. Posolite i pobiberite po ukusu, kuvajte na laganoj vatri dok testenina ne bude gotova.
Kada su svi sastojci skuvani, probajte supu i po potrebi posolite. Pileća supa bez prženja je spremna! Bon appetit!

Desilo se da se u našoj kuhinji većina supa tradicionalno priprema masno, bogato i uvek prženo. To je razumljivo: pokušajte da živite na dijetalnim supama u oštroj ruskoj zimi! Ipak, lagana supa bez prženja je najpogodnije rješenje za domaćicu ljeti, kada vam se ne jede na vrućini, ali vam je ipak potrebna. Takođe, ova supa je najprikladnija za osobe na dijeti: ima malo kalorija, ali istovremeno sadrži sve elemente neophodne organizmu, čiji nedostatak se javlja tokom dijete.

Ako odlučite da obradujete svoju porodicu ukusnom i zdravom pilećom supom, nudimo vam recept koji je potpuno jednostavan za pripremu, a po sastojcima jeftin.

Priprema

trebat će nam:

Pileća prsa – 1 komad;

Krompir - 3-4 komada;

Paradajz – 1 komad;

Šargarepa – 1 komad;

Luk – 1 komad;

Karfiol – 200 grama;

Mahunarke – 100 grama;

Vermicelli - 0,5 šolje;

Lovorov list - 2-3 komada;

Ruzmarin – 1-2 grančice;

Posolite i pobiberite po ukusu.

Broj porcija: 5

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Kuvanje bujona

Pileća čorba je možda i najviše ukusan bujon od svih vrsta mesa. Nema specifičan miris, kao npr svinjskog bujona, brzo se kuva i ima niz lekovitih svojstava koja nas spasavaju tokom prehlade. Možete napraviti pileću supu različitim dijelovima piletina, od krila do nogu. No, juha od prsa neslužbeno je prepoznata kao najbogatija i najzdravija - to je opcija koju nudi naš recept.

Operite pileća prsa pod tekućom vodom, skinite kožu i stavite u šerpu.
Zaliti sa 2 litre vode i staviti na vatru. Nakon ključanja, ne zaboravite ukloniti pjenu, inače će juha postati mutna i morat ćete je filtrirati. U tiganj dodajte lovorov list, grančice ruzmarina i sol. Smanjite toplotu.
Pileća prsa kuvajte najviše pola sata. Prije nego što juhu sklonite s vatre, provjerite spremnost mesa. Da biste to učinili, samo pažljivo probušite grudi vilicom: ako više nema crvenog soka, sve je spremno.

Priprema povrća

Klasična verzija pileće supe je supa sa rezancima ili povrćem. Naš recept harmonično kombinuje oba sastojka. Kao što ste već vidjeli, lista komponenti uključuje karfiol I boranija. Mogu se kupiti i svježi i smrznuti. Ako više volite drugu opciju, zapamtite: ne morate odmrznuti povrće prije nego što ga dodate u supu.

Krompir oguliti i iseći na male kockice za supu. Šargarepa i luk, koji se obično prže, ovaj put će završiti kuvani u supi. Stoga možete sami odrediti veličinu komada. Ovaj recept nudi sledeću opciju: šargarepu narežite na tanke ploške, a luk na pola prstena.
Ako koristite zamrznuti kupus, on je već upakovan u pojedinačne cvjetiće, tako da ga nema potrebe za sjeckanjem. Ako ste kupili cijelu viljušku, izrežite je onako kako želite: veće ili manje komade.
Paradajz je u supi više zbog ukusa, pa ga iseckamo što sitnije. Bolje je prvo ukloniti kožicu sa voća.

Prerada vermičela

Ovaj recept uključuje upotrebu malih vermikela, poput zvjezdica, slova i sličnih proizvoda ove vrste. Ako je nema, možete koristiti bilo koju drugu tjesteninu.

Dodajte malo biljnog ulja u tiganj. Pustite da se zagrije, a zatim sipajte vermicelli.
Pržite dok ne porumeni. Ovim tretmanom izbjegavate nabubrenje i prekuhavanje tjestenine u supi.

Završetak pripreme

Kada su svo povrće i vermikeli pripremljeni, možete započeti završni dio.

U tiganj stavite krompir, kupus i pasulj. Nakon 3-4 minute možete dodati luk i šargarepu. Poslednje (nakon još 3 minuta) dodajte paradajz i prženu testeninu. Pustite da provri i ostavite na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
Kada su povrće i rezanci gotovi, dodajte mljeveni crni biber u supu. Zatim juhu skinite sa vatre i ostavite je 5 minuta zatvorenog poklopca.

Poslužite na stolu

Pileću juhu od povrća najbolje je poslužiti sa dosta svježeg začinskog bilja - ne štedite na peršunu, kopru i zelenom luku. Meso prsa se može narezati i staviti na sto u posebnu posudu, ili se može staviti u sredinu svakog tanjira pre nego što se sipa supa. Ova supa se takođe poslužuje sa belim hlebom i masnom pavlakom.

Bon appetit!

Za recept će vam trebati:

Piletina - oko pola kilograma

Šargarepa – 1 kom

Luk – 1 kom

Vermicelli – 2 šake

Krompir – 3 komada

Biber i sol - po ukusu

Zeleni - po ukusu.

Pileća supa. Redovni recept– način pripreme:

Prvo napravimo pileću juhu

Piletinu je potrebno oprati, iseći na prilično velike komade i preliti vodom. Nakon što voda počne da ključa, potrebno je ukloniti pjenu sa nje i smanjiti vatru. Zatim morate posoliti vodu i kuhati juhu još četrdesetak minuta. Čim je juha spremna, potrebno je da izvadite komade kuvane piletine iz nje. Meso je potrebno iseckati na male komade i vratiti u čorbu. Zatim je potrebno krompir narezati na sitne kockice, dodati ga u pileću juhu i kuvati oko 15 minuta od trenutka kada tečnost ponovo proključa.

Crni luk sitno nasjeckajte. Narendajte šargarepu. Sve povrće propržite na biljnom ulju. Prebacite ih u supu. Nakon otprilike tri minute, čim voda ponovo proključa, potrebno je dodati vermicelli i posoliti supu. Po želji možete dodati malo bibera. Nakon toga sačekajte da se vermicelli skuva. Začinite supu sitno nasjeckanim začinskim biljem i ostavite da prokuha.

Pileća supa. Uobičajeni recept je spreman - dobar tek!

recipevsem.ru

Supa je osnova svakog ručka. Čak i domaćice početnike moraju naučiti kuhati jednostavna prva jela koja mogu lako prehraniti cijelu porodicu! Uostalom, tada možete bez poluproizvoda, pa čak i puno uštedjeti porodični budžet. Jednostavne supe pripremaju se od najviše jednostavni proizvodi. Nudimo nekoliko opcija za takve supe.

Kako napraviti jednostavnu pileću supu

400 g pileća krilca(kukovi);
4 velika krompira;
1 velika šargarepa;
2 mala luka;
2 šake tjestenine "zvjezdice" ili rezanci "paukova mreža";
1 tbsp. sušeno bilje ili 100 g svježeg peršuna (kopar);
soli po ukusu.

Priprema:

Operite meso, dodajte vodu i kuhajte dok ne bude kuhano (skinite pjenu ako se pojavi). Povrće oguliti, krompir iseckati na sitne kockice, crni luk sitno iseckati, a šargarepu izrendati. Povrće stavite u šerpu, kuvajte dok krompir ne bude spreman, pa dodajte testeninu i posolite po ukusu. Kuvajte još 5-7 minuta, pre nego što uklonite sa vatre, dodajte začinsko bilje. Najjednostavnija pileća supa je spremna!

Pogledajte i video recept - Lagana pileća supa sa rezancima - korak po korak recept

Kako napraviti jednostavnu supu od riže (povrće)

Možete se počastiti ovom supom bez ikakve štete po svoju figuru. Uostalom, sadrži samo zdravo povrće (previše škrobni i visokokalorični krompir nije uključen) i vrlo malo riže. Začinite ga maslinovim uljem i dobijete divno dijetalno jelo!

Sastojci (za lonac od 3 litre):

4 žlice pirinač (bolje je izabrati nebrušeni pirinač, najzdraviji je);
2 glavice luka;
2 šargarepe;
3 paprike;
4 paradajza;
100 g svježeg peršuna;
½ tsp. mljevena paprika;
3 žlice. maslinovo ulje;
prstohvat mljevenog crnog bibera;
soli po ukusu.

Priprema:

Za bogatiji ukus povrće za supu treba prethodno propržiti. Da biste to učinili, trebat će vam duboki tiganj sa debelim dnom.

Očistite luk i šargarepu, iseckajte luk, a šargarepu narendajte. Paprici uklonite sjemenke i narežite je na male trakice. Pažljivo skinite kožu sa paradajza i narežite na male kockice. Zagrijte 2 žlice. maslinovog ulja u tiganj, stavite svo povrće i pržite 3-5 minuta uz stalno mešanje. Za to vreme u loncu zagrejte vodu, dodajte oprani pirinač, prokuvajte i dodajte prženje. Kuvajte poklopljeno na laganoj vatri dok se pirinač ne skuva. Prije skidanja s vatre dodajte preostalo ulje, začine, sjeckano začinsko bilje i sol.

Potpuno ista jednostavna supa može se skuhati zamjenom pirinča bulgurom ili bisernim ječmom. U tom slučaju, vrijeme kuhanja će se malo povećati - ove žitarice se kuhaju mnogo sporije.

Kako napraviti jednostavnu supu od gljiva

Možete uzeti bilo koje gljive, ali bolje su, naravno, bijele. Općenito, treba imati na umu da supa sa šumske pečurke ispada mnogo ukusnije.

Sastojci (za lonac od 3 litre):

500 g svježih šampinjona;
4 velika krompira;
2 šargarepe;
2 glavice luka;
2 tbsp. biljno ulje;
1 korijen pastrnjaka;
1 sušeni korijen peršuna;
4 lovorova lista;
sol i mljeveni biber po ukusu.

Priprema:

Pečurke operite i sitno nasjeckajte. Povrće operite i ogulite, krompir narežite na kockice, luk na kolutiće, šargarepu i korenje narendajte. Pečurke skuvajte u slanoj vodi do pola, dodajte krompir i lovorov list. Pržite luk sa šargarepom i korenjem biljno ulje, začinite supu i kuvajte dok krompir ne bude gotov. Na kraju kuvanja dodati lovorov list (nakon 15-20 minuta mora se izvaditi iz supe). Posolite i pobiberite - i gotovi ste!

Inače, ova supa se može pripremiti i bez prženja: samo dodajte svo povrće u tiganj zajedno sa krompirom i kuvajte dok ne omekša.

1. Bilo koja supa se može kuvati na unapred pripremljenom bujonu od povrća, mesa ili kostiju.

2. Prilikom kuvanja mesa i povrća potrebno je ukloniti pjenu kako bi supa bila providna.

3. U supu nemojte dodavati kockice bujona ili začine koji sadrže pojačivač okusa mononatrijum glutamat. Kvaliteti ukusa Ovi aditivi su upitni, a šteta po zdravlje je očigledna. Da biste poboljšali ukus gotovog jela, bolje je dodati uobičajene začine, sušeno ili svježe začinsko bilje i lovorov list. Bon appetit!

www.ja-zdorov.ru

Kako kuvati pileću supu

U ovom članku ćemo vam reći o tome kako kuvati pileću supu, a ujedno i kako kuhati pileću čorbu (prvo, ponekad vam je potrebna samo čorba, a drugo, pileća supa ipak počinje s pripremom čorbe).

Postoje dvije “klasične” verzije pileće supe: sa vermičelom (rezanci) ili sa rižom. Hajde da prvo pričamo o prvom - pilećoj supi sa rezancima ili rezancima. Odmah napominjemo da za ovo apsolutno nije potrebno kupovati cijelo pile, iako ni ovaj put nije isključen ako, na primjer, za prvo jelo želite pileću juhu, a za drugo kuhanu piletinu. Ako imate u planu samo pileću juhu, onda nam se čini da je bolje odabrati pojedinačne dijelove piletine: pileća prsa (onda će juha biti nemasna i dijetnija) ili pileće nogice (za one koji poput bogatije čorbe), ili pilećih butova (ovo je uslovno prosječno po sadržaju masti, često preferiramo ovu opciju). Postoje, naravno, i krilca, ali to su u suštini "koža i kosti" možda su dobra za čorbu, ali u vašoj supi praktično neće biti mesa.

piletina ( pileća prsa,mozete filet,pilece bute ili bute) - kolicina je po vasem nahođenju u zavisnosti od toga koliko želite da imate pilećeg mesa u vašoj supi i željenom “bogatstvu” supe; U šerpu od 3-4 litre možete staviti od 200-300 grama do kilogram. Obično stavljamo 600-800 grama
Crni luk – 1 glavica luka srednje veličine
Sol - oko 0,5 kašika (po ukusu!)
Crni biber u zrnu - 8-10 graška
Lovorov list – 1-2 lista
Šargarepa – 1 srednje veličine
Krompir – 6-8 krompira srednje veličine (količina zavisi od veličine krompira i željene gustoće supe)
Vermicelli ili rezanci - količina po želji (oko 200 grama - ako govorimo o težini suvog vermičela iz prodavnice prije kuhanja)
Kopar - na vaš zahtjev (napomena u zagradi da se kopar može dodati u gotovo svaku supu, a bolje je direktno u tanjir neposredno prije upotrebe)

Prvo skuvajte pileću čorbu (kuva se na isti način kao i mesna, ali malo brže). Pranje komada piletine hladnom vodom, stavite u šerpu, napunite hladnom vodom i stavite šerpu na šporet na jaku vatru, ne zatvarajte poklopac, sačekajte da se pojavi pena. U to vrijeme možete oprati i oguliti šargarepu, narezati je na sitne kockice, kriške ili trakice ili naribati šargarepu na krupno rende.

Kada se neposredno prije ključanja na površini čorbe stvori pjena, pažljivo je i brzo uklonite šupljikavom žlicom kako bi juha bila bistra. Kada bujon prokuha, dodajte šargarepu, so, biber u zrnu, lovorov list i ceo oljušteni luk bez rezanja. Kada juha ponovo proključa, smanjite vatru na najmanju i pokrijte posudu poklopcem. Nakon nekoliko minuta podignemo poklopac i pazeći da nam čorba tiho ključa i grglja, ponovo ga zatvorimo i u tom stanju tihog ključanja, ispod zatvorenog poklopca, ostavimo juhu da kuha oko 45 minuta. .

U međuvremenu ogulite krompir i narežite ga na sitne kockice sa ivicama od oko 1 cm.

Ako čorbu kuvate duže od jednog dana (što svi često radimo, računajući na 3-4 dana), savetujemo vam da vermikel skuvate posebno, jer ako ga skuvate u čorbi i ostavite tamo, postoji rizikujete da će nabubriti do nemogućnosti i pretvoriti vašu supu u kašu. Dakle, dok se piletina kuha, skuvamo vermicelli (samo za lutke: zakuhajte vodu u loncu, posolite, dodajte vermicelli, odmah dobro promiješajte da se ne zalijepi, nakon ključanja kuhajte 5 minuta, ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom). Vermikel možete zamijeniti rezancima ili malo tjestenine od školjki (treba da se kuha duže: 10-12 minuta), oblikujte rezance ili tjesteninu po želji.

Skuvane i oprane vermičele stavite u manju posudu sa poklopcem i čuvajte u frižideru.

Kada prođe 45-50 minuta ključanja pileća čorba– piletina je gotova, bujon takođe. Vrijeme je da čorbu pretvorite u supu.

Izbacite luk iz čorbe (malo ko voli komade kuvanog kuvanog). luk). Izvadimo i komade piletine ako želimo da proces upijanja juhe izgleda estetski ugodno i da ne moramo rukama grizati pileće kosti. Dok se piletina hladi da se može odvojiti od kostiju, u čorbu dodajte kuvani seckani krompir, prokuvajte i kuvajte 30 minuta.

Toplu piletinu rastavljamo rukama, odvajajući je od kostiju, također je bolje odbaciti pileću kožu, a piletinu podijeliti na komade. Stavite komade piletine nazad u supu, prokuhajte i dinstajte 3-4 minuta.

Na tanjir stavite 1-2 kašike hladnih rezanaca, zalijte jako vrućom supom, dodajte kopar ako želite i pojedite. Ako supu zagrijete u mikrovalnoj sljedećeg dana direktno u posudi, možete podgrijati rezance u supi. Sad znaš kako kuvati pileću supu sa vermičelom.

Ako želite da napravite pileću supu ne sa rezancima, već sa pirinčem, onda je i ovo lako. Sve radite isto, naravno, ne kuvate rezance, ali istovremeno sa krompirom u šerpu stavite oko pola čaše ili malo više pirinča koji ste prethodno 2-3 puta oprali hladnom vode. 30 minuta nakon što čorba proključa, supa će biti gotova.

ZAPAMTITE: LAKO ZA KUVANJE!

Samo napred! Kreiraj! Spremite se!

Jedite sebe, nahranite svoju porodicu, častite svoje prijatelje!

prostoi-retsept.ru

Recept: Pileća supa – pržena

krompir – 8 kom;

luk - 1 komad;

šargarepa srednje veličine - 1 komad;

zelje - 1 grozd;

sušeni kopar - po ukusu;

sol i začini - po ukusu;

lovorov list – 1 list;

suncokretovo ulje – 1 kašičica

Kada je sav kamenac uklonjen (ako ga ne uklonite, tada će "smeće" plutati u juhi i neće biti lijepa i prozirna, ako su ostali još neuhvaćeni komadi, preporučujem da prvu juhu ocijedite i prelijete opet čista voda i ponovo prokuhati - tako će čorba biti čišća i zdravija, pošto sada piletinu dodaju toliko hemikalija da je bolje da se zaštitite i obično uvek prvu čorbu ocijedim - to ne pogoršava ukus, ali sad nisam imao puno vremena za kuhanje pa sam kutlačom skinuo vagu), krompir isjekao - veliki na 3 dijela, mali na pola i ovako na komade