Gdje u Lenjingradu ima puno gljiva. "Tihi lov": gdje tražiti gljive u okrugu Lomonosovsky? Specifična staništa šumskih darova

sezona gljiva već u punom jeku, što znači da je vrijeme za izlazak u prirodu. Urednici stranice su sastavili listu mjesta koja morate posjetiti ovisno o tome koje gljive preferirate.

Memorandum o gljivama:
1. Prvo pravilo berača gljiva: ako ste u nedoumici, nemojte ga uzimati. I osim toga, ne pokušavajte!
2. Ujutro morate ići po pečurke: dok rosa blista na šeširima, lakše ćete pronaći gljive.
3. Cipele i odeća treba da budu udobne i zatvorene što je više moguće, kako biste se zaštitili od oštrih čvorova i insekata.
4. Ne zaboravite sa sobom ponijeti posudu s vodom, nož i kartu (ili bolje, navigator).
5. Nabavite “magični štapić” kojim će vam biti zgodno podići mahovinu, lišće i štapiće (ako ne želite da se svaki put sagnete), poželjno je da na kraju otvora stoji “praćka”. štapić.
6. Za sakupljanje gljiva, bit će zgodnije nabaviti korpu ili korpu. Tako će gljive trajati duže.
7. Nemojte koristiti vreće, torbe i ruksake za sakupljanje gljiva. Izuzetak su, možda, lisičarke. Ne lome se i ne mrve tokom transporta.
8. Preporučljivo je presavijati cjevaste gljive sa kapom prema gore, male - cijele, odrezati stabljiku velikih.
9. Ne možete uzimati prezrele stare gljive. Mogu akumulirati otrovne i štetne tvari.
10. Gotovo sve gljive rastu u porodicama. Našao jedan - potraži drugog u blizini.
11. Za dugo vremena pečurke se ne mogu čuvati (ne više od 2-3 sata). Stoga, po dolasku iz šume, trebali biste ih odmah razvrstati i početi s preradom. Brzo kvarenje gljiva povezano je s visokim sadržajem vlage i, shodno tome, in kišno vrijeme pečurke će se brže pokvariti.

12. Sirove pečurke možete čuvati u frižideru nekoliko sati. U nedostatku frižidera, pečurke možete saviti u jedan sloj i staviti na hladno mesto.
13. Ako nije moguće odmah srediti gljive, prelijte ih posoljenom kipućom vodom: tada se neće pokvariti tokom dana.
14. Sve gljive, posebno lamelarne i russule, treba rezati samo sa peteljkom kako bi se osiguralo da nema opnastog prstena karakterističnog za blijedog gnjuraca.
15. Uvijek pažljivo provjerite svoj "ulov", zapamtite: čak i mali dio blijedog gnjura dovoljan je da osobu pošalje na njegovo posljednje putovanje.
16. Za sušenje, soljenje i kiseljenje potrebno je uzeti cele i jake pečurke.
17. Nikad. Ne. Pokušajte. Pečurke. Na. Taste. Čak i ako dobro mirišu.
18. Uslovno jestive pečurke (koriste se za soljenje) odmah staviti u šerpu i sipati hladnom vodom kako bi se uklonila gorčina i mliječni sok.
19. Za soljenje i mariniranje nemojte koristiti pocinčano i aluminijumsko posuđe.
20. Nepoželjno je ići sam po pečurke, u velikom društvu manji je rizik da se izgubite. Ako hodate sami, upozorite rođake i prijatelje, naznačujući približnu rutu i koliko daleko odlazite.

Pečurke ne gube popularnost. Za mnoge je lov na gljive način da provedu vikend. U davna vremena u Rusiji su postojale mnoge poslovice i izreke vezane za gljive:

“Ko ustane ranije – naći će silne, koji prespavaju izlazak sunca – naći će trule”, “Ako bereš gljive – pogledaj hrastove. Da se odjednom ne izgubite, znajte gdje je sjever, a gdje jug. Pravila, provjerena stoljećima, još uvijek poštuju poznavaoci "tihog lova".

Ali glavna stvar je odabrati pravu sezonu. Počinje u julu i traje do oktobra. Strastveni lovci lutaju šumama Lenjingradska oblast i vrati se sa punim korpama. Berači gljiva vjeruju da se plijen može naći u bilo kojoj šumi, ali prava mjesta se čuvaju u tajnosti. Pokušajmo otkriti rute ljubitelja "tihog lova".

Za bolju čitljivost slike, sačuvajte sliku na svom računaru.

Mjesta gljiva u Lenjingradskoj oblasti: gdje otići za vikend

Lista gljivarskih mjesta je zasnovana na podacima iz nekoliko prethodnih godina. Što se tiče berbe gljiva, iz godine u godinu ne pada, a portal Kolesa.Ru nema mogućnost da sa apsolutnom tačnošću utvrdi kakva je situacija na svim naznačenim mestima ovog trenutka. Ugodan lov!

New Devyatkino

Ukratko o mjestu. Šuma u oblasti Novy Devyatkino je možda najbliže gljivarsko mjesto gradu. Ljudi sa znanjem do nje hodaju od metroa, a put im traje ne više od 10 minuta...

Okrug: Vsevolozhsky.

Udaljenost od grada*: cca 4 km od obilaznice.

Kako doći: izlaz sa obilaznice na autoput Toksovskoye, zatim na Novy Devyatkino.

Vjerojatnost da ćete upasti u saobraćajnu gužvu na cesti: saobraćajne gužve u ovom smjeru obično nastaju u večernjim satima, a vi i ja znamo da u ovom trenutku pravi berači gljiva već razvrstavaju i čiste ubrane usjeve kod kuće. Stoga ćemo ovo razmotriti prečica praktično besprekoran.

Bernhardovka

Ukratko o mjestu. Još jedna prilika, pošto sam se dosta vozio iz grada, da se vratim sa dobrim "trofejima".

Okrug: Vsevolozhsky.

Udaljenost od grada*: oko 5,5 km od obilaznice.

Kako doći: od ulice Kommuny duž autoputa Ryabovsky, zatim Putem života do periferije Vsevolozhska.

Vjerovatnoća upadanja u saobraćajnu gužvu na putu: posljednji put kada je zastoj na Putu života zabilježen prije mjesec dana - gužve na ovoj stazi su prilično epizodne.

Semrino (železnička stanica "46. km")

Ukratko o mjestu. Jedno od "najproduktivnijih" (posebno u sezoni), ali u isto vrijeme - i najpoznatijih gljivarskih mjesta među ljetnim stanovnicima duž željezničke pruge Vitebsk.

Okrug: Gatchinsky.

Kako doći: prva opcija je putem Pulkovskog i Kijevskog autoputa do obilaznice oko Gatčine, zatim kratka dionica duž autoputa H114, zatim autoputem A120, pa sporednom cestom prema Semrinu; druga opcija je preko Puškina, Pavlovska, Fedorovskog, Fornosova autoputem H233, zatim autoputem A120.

Vjerojatnost da uđete u saobraćajnu gužvu na cesti: ako odaberete prvu opciju, možete ustati Kijevski autoput na području Pulkovske visoravni zbog izgradnje nadvožnjaka na autoputu Volkhonskoye; ako krenete drugom rutom, možete zaglaviti u Puškinu na Pavlovskoj magistrali, a gužva će se najverovatnije protezati sve do Pavlovska.

Puholovo

Ukratko o mjestu. Ovo se odnosi na šumu u okolini Mga između sela Voitolovo i Sologubovka. Ako vozite od Puholova do stanice Turyshkino i dalje u smjeru Staraya Maluksa, tada ima mnogo močvara, tako da u septembru možete sigurno otići tamo ne samo po gljive, već i po brusnice.

Okrug: Kirovski.

Udaljenost od grada*: oko 50 km od obilaznice.

Kako doći: od obilaznice - autoputem Murmansk do izlaza za Kirovsk, zatim - autoputem duž Neve do Kirovska, zatim autoputem A120 do Pukholova kroz Mgu.

Verovatnoća da se zaglavite u saobraćajnoj gužvi na putu: možete ustati na autoputu Murmansk, na ulazu u nadvožnjak koji se popravlja u Razmetelevu.

Nurma

Ukratko o mjestu. Poznato mjesto za berače gljiva iz Sankt Peterburga, gdje ih ima najviše različite vrste pečurke: od "soli" (one koje idu na soljenje) do tzv. "plemeniti" (bijeli, vrganji, itd.).

Okrug: Tosnenski.

Udaljenost od grada*: oko 50 km od obilaznice.

Kako doći: od obilaznice - moskovskom magistralom do Tosna, zatim - kroz grad duž moskovske magistrale i avenije Lenina, s koje treba skrenuti lijevo na autoput Babyrin; dalje - autoputem P40 do Nurme.

Verovatnoća da uđete u saobraćajnu gužvu na putu: na Moskovskoj magistrali, gotovo svakog dana u nedelji, možete "ustati" u poljoprivrednom području Lensovetovsky, u Moskovskoj Slavjanki, pre skretanja za Puškin i Kolpino.

Sinyavino

Ukratko o mjestu. Ne baš daleko, ali dobro (u rezultatskom smislu) mjesto. Glavni nedostatak je veliki broj berača gljiva, posebno tokom sezone, budući da je Sinjavino jedno od najvećih baštovana u ovoj regiji.

Okrug: Kirovski.

Udaljenost od grada*: cca 60 km.

Kako doći: od obilaznice - uz Murmansk autoput do sela. Sinyavino.

Verovatnoća da se zaglavite u saobraćajnoj gužvi na putu je veoma velika. Možete zaglaviti (iako ne "gluvo" i na kratko), prije svega, na području sela Razmetelevo zbog popravke nadvožnjaka, kao i ispred sela samog Sinyavina - gde se autoput Murmansk sužava od autoputa sa četiri trake do običnog prigradskog autoputa, po jednu traku u svakom smeru.

Sosnovo

Ukratko o mjestu. Jedno od najpoznatijih gljivarskih mjesta u Priozerskom okrugu, do kojeg je relativno lako doći. Šumsko područje je veoma veliko i bogato raznim vrstama gljiva. Istina, posljedice prošlogodišnjeg uragana donekle komplikuju pristup mjestima gljiva - ima puno srušenih stabala.

Okrug: Priozersky.

Udaljenost od grada*: oko 60 km od obilaznice.

Kako doći: od obilaznice - oko autoputa Vyborg do postaje saobraćajne policije, zatim - uz Priozerski autoput.

Verovatnoća da uđete u saobraćajnu gužvu na putu: možete ustati već na izlazu sa obilaznice: semafor na postaji saobraćajne policije, po pravilu, skuplja dugačke „repove“ u svim pravcima.

Lake Mirror

Ukratko o mjestu. Jedno od najgljivarskih mjesta ne samo u regiji Viborg, već iu cijeloj Lenjingradskoj oblasti.

Okrug: Vyborgsky.

Kako doći: od obilaznice - Primorskom magistralom kroz Sestroreck, Zelenogorsk, Pesočnoe, do Zelene Rošče, zatim - sporednim putevima kroz željeznicu. Art. Yappil do jezera.

Vjerojatnost da uđete u saobraćajnu gužvu na putu: od Sestrorecka do Zelenogorska možete ići "gornjim" ili "donjim" autoputem, prvi je "najbrži". Na povratku na spoju oba autoputa do Primorske magistrale često nastaju gužve.

Lavrovo/Kobona

Ukratko o mjestu. Veoma velika šumska površina, a u blizini nema velikog vrta. Osim toga, ova mjesta su istorijska: preko Lavrova i Kobone su se hljeb i hrana prevozili u opkoljeni Lenjingrad Putem života.

Okrug: Kirovski.

Udaljenost od grada*: cca 70 km od obilaznice.

Kako doći: od obilaznice - uz Murmansk autoput do sela Duševo, zatim - 10 km sporednim putevima do Lavrova.

Novo selo / Kipuya

Ukratko o mjestu. Ogromna šuma koja se proteže gotovo od Murmanskog autoputa do jezera Ladoga. Puno močvara. Uragan je prošle godine prošao kroz ova mjesta, ali je šuma samo djelimično oštećena.

Okrug: Volkhovsky.

Udaljenost od grada*: oko 80 km od obilaznice.

Kako doći: od obilaznice - duž Murmansk autoputa do znaka "Kipuya", zatim - sporednim putevima.

Verovatnoća da se zaglavite u saobraćajnoj gužvi na putu je veoma velika. Najviše "pločenih" mesta ima ispred nadvožnjaka u Razmetelevu, ispred Sinjavina. Gust saobraćaj - ispred mosta preko rijeke Sarije u Duševu.

Sezona gljiva u šumama u blizini Sankt Peterburga vrijeme se smatra od avgusta do novembra, ali jestive gljive se mogu naći u Lenjingradskoj oblasti gotovo cijele godine. Fokusirajte se na kalendar berača gljiva u nastavku - on pokriva najpopularnije od više od 200 vrsta jestivih gljiva koje rastu u šumama Lenjingradske oblasti.

Teško je naći zanimanje kontemplativnije i koje donosi sreću od ljetnog branja gljiva. Kada jednom prošetate šumom s korpom, iznova će vas privlačiti ova uzbudljiva aktivnost. Ne možete vjerovati? A vi probajte, u rano ljetno jutro, kada se sunčevi zraci probijaju kroz moćne grane drveća, a zrak je još pun noćne svježine...

Ove misteriozne pečurke...

Pečurke su jedne od najzanimljivijih, koje kombinuju i znakove biljaka i životinja. Nevjerovatno raznolikih oblika i boja, žive u najneočekivanijim kutovima naše planete. Poznati primjerci nastanili su se na morskom dnu.

I opet su teoretičari zavjere maštali...

Od davnina ljudi proučavaju svojstva gljiva. Do danas ovi čudesni organizmi nisu u potpunosti shvaćeni. Postoje dvije neobjašnjive, ali dokazane činjenice o gljivama:

1. Imati nevjerovatnu energiju. Nauka poznaje pečurke koje mogu pucati na asfalt, apsorbirati zračenje i promijeniti svoj oblik u vrlo kratkom vremenskom periodu.
2. Utjecaj na umove ljudi. Ne postoje druge biljke u prirodi koje mogu toliko promijeniti biohemiju mozga. Odnosno da ima izražen psihodelični efekat.

Iz ovoga slijedi zanimljiva hipoteza o vanzemaljskom porijeklu dotičnih organizama.

Šta su pečurke?

Živjeti u šumi, rasti na drveću, pa čak i ulaziti u blisku simbiozu s ljudima. Zanimaju nas i oni primjerci koji rastu u šumi.

Naučnici dijele šumske gljive na jestive, uslovno jestive i otrovne. Gljive su prepoznate kao jestivi (i veoma ukusni) darovi šume, poljske pečurke, vrganji, lisičarke, pečurke i bukovače. U sezoni gljiva za njima ide pravi lov!

Mogu se jesti i uslovno jestive pečurke. Samo za početak, potrebno ih je dovesti u ispravno stanje. Odnosno, na određeni način, potopite, isparite, izvršite lukave manipulacije, a tek onda jedite. U ovu klasu pečuraka spadaju crne mlečne pečurke.

Ali bolje je ne šaliti se s otrovnim gljivama ... Zašto - čitajte dalje.

U kojim slučajevima je bolje samo se diviti daru šume?

Kada postoji i najmanja sumnja u jestivost gljive.

Većina Lenjingradske oblasti je satanistička gljiva i crvena mušica. I također - svi nepoznati i sumnjivi darovi šume. Ovo je pravilo mudrog berača gljiva. Čak ni najiskusniji stručnjak neće uzeti neshvatljivu gljivu u svoju korpu.

Na kraju, želio bih uvjeriti čitatelja: samo trovanje poznatim blijedim gnjucem dovodi do smrtnog ishoda. U svim ostalim slučajevima ljudi prežive (posledice zavise od toga koliko su jaka jetra i bubrezi). Druga stvar je da su takvi eksperimenti očigledno besmisleni. Zatim ćemo govoriti o jestivim i korisne gljive Lenjingradska oblast, fotografija u prilogu.

Sezona gljiva je zaista divno vrijeme!

Proljetna priroda je fascinantna: insekti se vesele u zraku, potoci teku, a nebo u večernjim satima postaje zvjezdano i privlačno.

Prve pečurke Lenjingradske oblasti (fotografija asortimana pratit će simpatičnu mušicu) pojavljuju se krajem aprila. I to su, naravno, smrkci. Ne razlikuju se po svom lijepom izgledu, ali samo mlade gljive mogu im konkurirati po ukusu. Mapa mjesta gljiva će vam reći više o njihovim omiljenim mjestima.

Slijedi sezona ljetnog sakupljanja šumskih darova. U junu se pojavljuju svježi vrganji i vrganji. Vole da rastu u brezovim šumarcima. Uljari gotovo uvijek žive u porodicama: ako nađete jednu prilično masnu gljivu, onda biste trebali pažljivo proučiti okolinu. Druga dekada juna beračima gljiva daje belu bradu.

Jul je još jedan mjesec gljiva. U šumama se pojavljuju gljive, lisičarke i gljive. A od sredine mjeseca, zemlja je ukrašena raznobojnim šeširima russula. Ove pečurke koje zalijevaju usta zadivljuju svojom najbogatijom paletom boja...

Avgust je tradicionalno prepoznat kao mjesec sa najviše gljiva. Povećava se broj bijelih gljiva, pečuraka, russula i lisičarki. Konkretno, gljive i beluški se smatraju avgustovskim gljivama. Prvi se pojavljuju početkom mjeseca, drugi - bliže njegovom kraju. Otrovne pečurke Lenjingradske oblasti (mušice i bledi gnjurac) također aktivno rastu prošli mjesec ljeto. Upadaju u oči svojim jarko crvenim šeširima sa bijelim bubuljicama. Amanite rastu u šumskim nizinama i uz puteve.

Sezona jesenjih gljiva u Lenjingradskoj oblasti je septembar i prve dve nedelje oktobra. Tradicionalno letnje pečurke postepeno opadaju. U šumama se sve češće javljaju razni redovi - beluški, žutice i zeblji. Takođe, na starim panjevima i pored veličanstvenih stabala možete sresti prijateljske porodice medonosnih gljiva. Sezona se završava početkom prvih mrazeva i padom temperature na 5 stepeni sa znakom plus.

Proljetni izlet za gljive

Mjesta u Lenjingradskoj regiji, počnimo sa staništem prve proljetne gljive - smrčka. Da budemo precizniji - smrčak konusni. Ova gljiva raste u crnogoričnim i listopadne šume Lenjingradska oblast, može se naći na mestu čistina, požara i spaljenih šuma. Nakon što pronađete jedan konusni smrčak, u 99% slučajeva možete pronaći cijelu porodicu.

Najčešće, gljiva raste u južnom dijelu regije, naime, na području sela Tosno. Mapa mjesta gljiva u Lenjingradskoj oblasti, koja se nalazi dalje, to potvrđuje. Krajem aprila, pored korpe smrčka, možete sakupljati i brezov sok. Ovaj divni prolećni napitak vraća snagu i daje naboj živahnosti.

Ljetno-jesen lokacija gljiva

Većina stvarno pitanje ljubitelji šume i njenih darova - gdje brati gljive u Lenjingradskoj oblasti ljeti. Najlakši način da odgovorite na to je mapa mjesta za gljive. Ima uspješne rute koje su sastavili iskusni lovci za darove šume (gljivarska mjesta u Lenjingradskoj oblasti označena su simboličnim ikonama). Međutim, vrijedi zapamtiti da iz godine u godinu nije potrebno. A ako su gljivarska mjesta 2014. bila jedno, onda je vjerovatno da će 2015. godine šumski darovi izabrati druge lokacije.

Međutim, postoje statistike. A ona je, kao što znate, neverovatno tvrdoglava i tačna stvar. Okrenimo se njoj sa našim pitanjem o gljivama.

Specifična staništa šumskih darova

Dakle, gljivarska mesta u Lenjingradskoj oblasti - gde su?

1. U blizini sela Sinyavino (59,54 N, 31,04 E). Naselje se nalazi 45 km jugoistočno od Sankt Peterburga. Do njega možete doći i automobilom i vozom. Potonji vozi 3 puta dnevno sa željezničke stanice Ladoga. U šumama oko sela rastu leptiri, lisičarke i šampinjone, ponekad se mogu naći i vrganji i gljive.
2. U šumama oko Vyritse (59,24 S, 30,20 E). Opet je gotovo južni pravac: grad se nalazi 60 km južno od Sankt Peterburga. Krajem jula u lokalnim šumama rastu lisičarke, mliječne gljive i russula. Da se ne izgubite, treba ići sa sobom.Putnik pored branja gljiva ima sve prilike da stekne živopisne utiske o ljetnoj prirodi.
3. U Sosnovu (60,33 S, 30,14 E). Mesta gljiva u Lenjingradskoj oblasti su nezamisliva bez ovog divnog mesta. Šume oko sela poznate su po raznim gljivama. Kakvi se to šumski darovi ne mogu naći u šumama četinara i smrče koje okružuju ovo naselje! To su i pečurke, i vrganji, i zamašnjaci, i leptiri na području suncem okupanih čistina! Bliže jeseni, sasvim je moguće pokupiti košaru mliječnih gljiva ili lisičarki za soljenje. Možete posvetiti cijeli dan branju gljiva u Sosnovu. Pamtiće se, kao i sve lepo što asocira na leto i divnu prirodu.
4. U blizini sela Stekolnoye, koje se nalazi u Tosnenskom okrugu (59,33 N, 30,54 E). Lokalne šume uvijek oduševljavaju berače gljiva bogatom berbom mladih gljiva. Ali niko ne obećava da će potraga za ovim plemenitim predstavnicima flore (ili faune?) biti laka. Morat ćete lutati, tražiti, naprezati logiku... Samo strpljiv i snalažljiv berač gljiva bit će velikodušno nagrađen prema svojim zaslugama.

U ovom odeljku naveli smo koordinate mesta gljiva u Lenjingradskoj oblasti. Nadamo se da će pomoći svima da pronađu svoje omiljene darove šume.

Gurmanska poslastica

Jednostavno nemamo pravo da ignorišemo jelo od pečuraka. Reći ćemo vam recept za jednostavnu, ali nevjerovatno ukusnu poslasticu.

Dakle, vratili ste se iz prirode sa korpom pečuraka, kod kuće se nema šta posebno jesti, a glad muči već više od jednog sata... Upravo sada, mali deo plena možete pretvoriti u izdašno jelo koje utažiće glad do kraja dana... Dakle, recept! Potrebni sastojci:

• Bijele gljive;
• sol;
• puter.

Dobro operite komade 5-6 mladih pečuraka. Osušite ih ubrusom, narežite na kriške srednje veličine.

U tiganju otopite puter. Crni luk sitno nasjeckajte, sipajte u tiganj. Cijela stvar je u tome da luk ne izgori, već zajedno s njom stvara viskoznu tvar puter. Kada dođe do ove metamorfoze, dodajte seckane pečurke na luk. Krčkajte 10 minuta na srednjoj vatri, a zatim jelo posolite. Zatim pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Rasporedite na tanjir.

Ako se u hladnjaku nađe ljetno zelje, onda ga sitno nasjeckajte i pospite jelo. Prijatno!

Mnogo je fascinantnih priča povezanih s gljivama, ali mi ćemo obratiti pažnju na najkorisnije za ljubitelje sakupljanja. idi:

Gljive su jedinstveni organizmi. A proces njihovog prikupljanja stvara ovisnost. Vrijedi zapamtiti: zanimljive gljive vole logično traženje i izvanredna rješenja. Ko traži uvek će naći. Sretno!

U kasno ljeto i ranu jesen strastveni berači gljiva jednostavno ne mogu mirno sjediti. Mnogi specijalisti imaju svoja tajna mjesta..

Čim se pojave prve gljive, ljubitelji "tihog lova" hrle u šumu. Lokacije gljiva su za berača gljiva ono što je tajni trik za iluzioniste. Ali mi ćemo ići protiv pravila i malo otkriti tajna mjesta koja su u neposrednoj blizini Sankt Peterburga.

Gdje sakupljati lisičarke?

Svima omiljene lisičarke mogu se naći već u junu, ali većina crvenokosih ljepotica odrasta u julu-avgustu. Berači gljiva poštuju lisičarke ne samo zbog njihovog lijepog izgleda i kvaliteti ukusa, ali i zbog nepretencioznosti. Za razliku od mnogih drugih gljiva, ne trunu na kiši i ne suše se na vrućini.

Lisičarke je bolje tražiti u brezovim i mješovitim šumama. U Lenjingradskoj oblasti možete otići u Priozerski okrug po lisičarke. U šumama između sela Borisov i Michurinskoe ima mnogo lisičarki i crnih gljiva. Također možete pronaći bijeli, vrganj i vrganj. Do ovog mjesta možete doći autobusom iz Sosnova.

Osim toga, ostrva u blizini sela Kuznečnoje poznata su po velikom broju lisičarki. Do tamo je teško doći, ali pravi berači gljiva će cijeniti šarm ovih mjesta. Crvene bebe možete loviti i kod sela Loševo, nedaleko od reke Vuoksa.

Gdje sakupljati vrganje, vrganje i vrganje?

Najcjenjeniji i najskuplji među Rusima šumski darovi su vrganje, drugo ime im je gljive. Mogu se naći u borovim šumama na svijetlim čistinama, rubovima šuma. U mladim borovim šumama ima mnogo bijelih gljiva. Šumski kraljevi poznati su po svojoj veličini - klobuk vrganja može doseći 50 centimetara u promjeru, a noge im narastu i do 25 centimetara.

Od avgusta do septembra možete ići u mesta u blizini Vyborga. U to vrijeme u šumama postaje suho, a bijeli, vrganji, vrganji počinju da se pojavljuju s osvetom. Bele možete sakupljati u različitim pravcima Lenjingradske oblasti, na primer, u blizini sela Sinyavino ili blizu Gavrilova.

Kraj avgusta i početak septembra idealno je vrijeme za branje vrganja, vrganja i jasike. Ako je već počela kiša, bolje je potražiti ove gljive na brežuljcima. Možete ići u pravcu Priozerska, tražiti svoja omiljena mesta u blizini Sosnova i Loseva. Prema mišljenju stručnjaka, idealne plemenite pečurke rastu u blizini sela Yagodnoye - nakon skretanja za Kamenku sa autoputa Vyborg, možete sigurno ići u šumu.

Čuvajte se falsifikata!

Posebno su opasni, kako za početnike tako i za iskusne berače gljiva lažne pečurke. Vizuelno izgledaju kao jestiva braća, ali ponekad mogu koštati života berača gljiva. Prije nego krenete u "tihi lov", trebali biste proučiti glavne razlike između pravih šumskih darova i lažnih.

Lažne lisičarke uvijek je lako razlikovati po njihovoj jarko narandžastoj boji. Osim toga, rubovi "pogrešnih" gljiva su ravnomjerniji, razlikuju se i po veličini - klobuke "lažnih" su mnogo većeg promjera. Records false chanterelle vrlo tanak, češće se nalazi i nikad ne prelazi na noge.

lažne pečurke od pravih mogu se razlikovati gledanjem ispod šešira. Ako postoji membranska suknja, onda je bolje ostaviti takvu gljivu u šumi. Postoji čak i rima koja će pomoći u razlikovanju "lažnog" meda:

Kod jestivog meda
Filmski prsten na nozi.
A oni lažni imaju pečurke
Noge gole do prstiju.

Ponekad čak i strastveni berači gljiva mogu nehotice ubaciti "lažnjak" u svoju korpu. Glavna stvar je zapamtiti nepromjenjivo pravilo koje se mora koristiti kada idete u šumu: "Ako niste sigurni - ne uzimajte." Osim toga, srećan lov!

Kira Stoletova

Gljivarske čistine koje se nalaze u blizini autoputeva i fabričkih kanti za otpatke su neprikladne za branje gljiva. Gljive Lenjingradske oblasti pojavljuju se u velikom broju u šumama koje se nalaze u blizini Sankt Peterburga.

mesta za pečurke

Gljive u Lenjingradskoj oblasti sada su opasne za sakupljanje zbog veliki broj putevi i mnoge fabrike koje svoj otpad bacaju u rijeke. Pod uticajem toksina, gljive nakupljaju halucinogene supstance koje loše utiču na nervni sistem, stoga se mjesta za prikupljanje biraju sa velikom pažnjom.

Koordinate lokacije gljive:

1. Pinery- Priozerski okrug u pravcu autoputa Vyborg.
2. Borov masiv - selo Sosnovo. Od finske stanice do sela saobraća električni voz iz Sankt Peterburga.
3. U Skandinaviji, okrećući se selu Kirillovskoye, naći ćete odlično šume, puna pečuraka. Voz ide tamo.
4. Prošavši okrug Vsevoložsk, naći ćete Sosnovy Bor. Udaljenost između naselja- 118 km. Točnija lokacija pomoći će u određivanju atlasa s imenima sela.
5. Južno od jezera u regiji Luga nalazi se šumsko područje. Lako ga je pronaći na mapi.
6. Električni voz vozi do naselja Zakhodskoye. Ovo mjesto je idealno za branje jestivih gljiva.

Mjesta gljiva Lenjingradske regije predstavljena su borovima i mješovite šume. Tlo je tresetno-pjeskovito. Mnogo gljiva u Lenjingradskoj oblasti pojavljuje se u jesen, u septembru, u proljeće i ljeto ih je manje. Najčistije borove šume nalaze se u blizini jezera Ogledalo. Više detaljni opisi možete saznati koordinate mjesta gljiva u Lenjingradskoj oblasti posjetom klubu berača gljiva u Sankt Peterburgu.

Ako su gljive otišle u Lenjingradsku oblast, treba biti posebno oprezan da ne zamijenite otrovne dvojnike s jestivim predstavnicima.

Opis gljiva regije

Berači gljiva u Lenjingradskoj oblasti sakupljaju sljedeće vrste jestivih gljiva: Morel, Bijele, Tartufe, Bukovače, Veselka, Lisičarke, Ulja, Pečurke Aspen, Pečurke med.

Nejestive halucinogene vrste: Psilocibin sorte, Toadstools, Lažne pečurke, Mušičar, Žuti šampinjon, Stitch.

Morel

Prve proljetne jestive pečurke su smrčevi. Nastanite se u šumama mješoviti tip u aprilu-maju. Klobuk pečurke konusnog oblika, naboran.

Dužina nogu do 10 cm Bijele boje. Prema podacima o ukusu, inferiorniji je samo od vrganja i pečuraka. Gljiva se koristi za pripremu raznih kulinarskih užitaka.

Vrganji

Vrganje u Lenjingradskoj oblasti beru se od jula do septembra. Rastu u borovoj šumi, na peščarima. Šešir je zaobljen. Boja je siva, noga je gusta, debela.

Jestivost gljive možete odrediti po njenoj ugodnoj aromi. Na lažnom bijela gljiva ili žabokrečine - sumporno-kiseli miris. Bijele gljive će ići za kuhanje bilo koje kulinarski specijaliteti, kiseljenje, mariniranje, ali posebno dobro kada se suši.

Tartufi

Lenjingradska oblast je jedna od rijetkih regija u kojoj bijeli tartuf. Da biste ga prikupili, potrebna vam je svinja ili pas.

Sakupljanje tartufa je komplikovano zbog njihovog podzemnog porijekla. Rastu na dubini od 15 cm, pa ih je teško pronaći. Uvijek zapamtite mjesto gdje su iskopani tartufi, iduće godine će tamo ponovo rasti. Mjesta distribucije ove vrste čuvaju se u tajnosti, jer ranac podzemnih gljiva može donijeti prihod jednak prosječnoj mjesečnoj plati.

By izgled Tartuf podsjeća na smežuranu jabuku ili bijelu dunju. Lopta ima gustu strukturu.

bukovače

Sezona branja bukovača počinje u septembru i traje do mraza. Jestive pečurke su hvaljene zbog malog sadržaja kalorija. Šešir je savijen po rubovima, u obliku školjke, promjer odraslog primjerka dostiže 25 cm, boja je od mliječne do ljubičaste. Stabljika je tanka, visoka 2-3 cm.

Pulpa je sočna, guste strukture. Raste na mrtvim stablima i panjevima. Pogodno za pripremu predjela, prvih jela i priloga.

Veselka

Raste pojedinačno u mješovitom i četinarske šume. Vrhunac plodnosti dolazi u avgustu. Berač gljiva se ne formira na jednom mjestu nekoliko godina.

Koristi se za proizvodnju lijekova za razne bolesti. Pronalaze ga po trulom mirisu. Klobuk i stabljika su prekriveni sluzom. Najvrednijom gljivom smatra se da je iznutra napunjena želeastom tekućinom.

Lisičarke

Ukusne jestive pečurke. Površina klobuka je konveksna, uz rubove vala, omotana do stabljike. Što je primjerak stariji, oblik kapice više počinje nalikovati na lijevak. Pulpa kondenzovane strukture, nije krhka. Ima prijatnu aromu i visok ukus.

Vole borove šume. Micelije se formiraju početkom ljeta, rastu do sredine oktobra. Potražite ih otvorene površine, ispod trave i lišća. Koristi se za pripremu kiselih krastavaca, raznih kulinarskih jela. Glavna prednost koju berači gljiva cijene u lisičarkama je to što ne crve.

Oilers

Gljive su česte u mješovitim i četinarskim šumama. Ako ga nađete, onda je cijela grupa negdje u blizini. Klobuk gljive je polukoničan, prečnika oko 15 cm. Prekriven masno smeđom kožom.

Noga je gusta, oko 8 cm, ofarbana u bijelo. Pulpa guste strukture, spužvasta. Ima ugodnu aromu iglica. Proizvod koristite za prženje, kuhanje, soljenje i sušenje. Sezona plodova počinje u maju-junu i završava se u septembru-oktobru.

Aspen pečurke

Naziv se odnosi na stanište gljive. Šešir je poluloptastog oblika, jarko narandžasto-smeđe boje. Kod odraslih primjeraka promjer kape doseže 30 cm. U Sosnovu se može sakupiti 10-20 kg pečuraka jasike.

Noga je gusta, velika, prekrivena malim smeđim ljuskama. Vlaknasta struktura pulpe. Odnosi se na univerzalne proizvode u smislu upotrebe. Kada se prži, ima ukus mesa.

Medene pečurke

Prijatnog su ukusa i mirisa. Nalaze se na panjevima. Klobuk je konveksan, s godinama ivica postaje valovita. Prosječna veličina 12 cm.

Noga ima vlaknastu strukturu. Tanak, dugačak - 10 cm, proširen u gornjem dijelu. Pulpa je bijela, vlaknasta. Jesenje uljarice aktivno rađaju tokom septembra.

Boja klobuka zavisi od vrste drveta na kojoj se gljiva naselila. Bagrem ili topola daju medeno žute tonove. Hrast je crvene boje, a meko drvo smeđe-crvene boje.

otrovne pečurke

Psilocybe ima oko 150 vrsta. Otrovne pečurke koje imaju halucinogeno dejstvo. Pri prvoj upotrebi se ne primećuju očigledni efekti. Dugotrajna sistematska konzumacija ovih gljiva izaziva trajni psihički poremećaj.

Rastu na panjevima i pored njih. Klobuk je konusnog oblika, stabljika tanka. Oslikano sive boje. Prve se pojavljuju žabokrečine. Ako želite sakupiti puno gljiva, vodite se njihovom lokacijom, one će sigurno rasti u blizini jestive vrste. Šešir žabokrečine je kupastog oblika, ružičaste boje.

Amanite žive u šumama bilo koje vrste, otrovne. Ne treba ih pobrkati ni sa čim. Bijele tačke se jasno ističu na crvenim glavama. Visoka bijela noga. Mjesto naseljavanja otrovnih gljiva slično je jestivim gljivama. Noge su tanke, šuplje, šeširi su svijetle boje. Koža je glatka.

Žuti šampinjoni - otrovne pečurke. Klobuk je bijel, postaje jarko žut kada se stisne. Upotreba ove sorte dovodi do ozbiljnog trovanja. U slučaju vrtoglavice, povraćanja, gubitka svesti, odmah idite kod lekara.

linije - toksični dvojnici smrčkovi. Šešir im je bezobličan, naboran, cijelom dužinom prianja uz stabljiku. Pulpa je lagana, lomljiva, bez izraženog mirisa. Sezona pojačanog plodonošenja počinje paralelno sa smrčkama.

Septembar 2017, a pečurke samo u Lenjingradskoj oblasti - upravo su otišli ...

Berači gljiva (Gljive Lenjingradske oblasti 2017, Priozerski okrug) 1 epizoda

Pečurke u Sjevernoj Kareliji. tihi lov

Zaključak

Branje gljiva u Lenjingradskoj oblasti počinje u proleće. Da bi izlet po gljive bio uspješan, nabavite vodič s nazivima jestivih i nejestive vrste i razmotrite sve gore napisane savjete.