Najbolji recepti za pripremu povrća za zimu. Zimske pripreme: recepti sa fotografijama

Kućno konzerviranje odavno je prestalo da bude relikt sovjetske prošlosti, a moderne domaćice pokušavaju da pripreme ukusne zimnice za svoje porodice od sezonskog povrća i voća, bez konzervansa i drugih hemikalija svojstvenih konzervama koje se kupuju u prodavnicama.

I naravno, ni ja nisam izuzetak. Već nekoliko godina na sajtu Domaćeg restorana skupljam zlatne recepte za zimnice. Recepti iz mamine sveske, domaći recepti poput bakine, recepti za konzerve i džemove, kiseli krastavci, ađike... nisu sve to domaći preparati za zimnicu, recepti od korak po korak fotografije predstavljeno na web stranici Domaćeg restorana.

U rubrici „Pripreme za zimnicu“ pronaći ćete najukusnije recepte za zimnice, provjerene i dokazane od strane više generacija domaćica, kao i domaće zimnice po modernim prilagođenim receptima. Zlatni recepti za zimnice sa sajta su proporcije provjerene do grama, provjereni recepti, detaljan opis proces konzerviranja sa visokokvalitetnim fotografijama i, naravno, predvidljivim rezultatom u obliku ukusnih tegli sa zaokretima.

Radi Vaše udobnosti, svi zlatni recepti za ukusne zimnice popraćeni su fotografijama korak po korak. Uostalom, složit ćete se da je vrlo zgodno pripremiti ukusne pripreme za zimu gledajući recepte s fotografijama korak po korak u vašoj kuhinji sa telefona ili tableta. Ako su vam se svidjeli zlatni recepti za zimnice sa web stranice Domaćeg restorana, ne zaboravite ih podijeliti sa prijateljima na društvene mreže, a također napišite svoje komentare i recenzije recepata za konzerviranje na stranici!

Kuvamo veoma ukusna salata od povrća za zimnicu. Hvala za veliki broj konzervirano povrće ispada veoma sočno i aromatično. Odlično ide uz glavna jela od mesa, peradi ili ribe. Ovo predjelo od povrća biće odličan dodatak prilozima od krompira, pirinča ili...

Ove godine sam imao veliku berbu šljiva na svojoj dači. Stoga sam, pored tradicionalnog džema i kompota, odlučila napraviti i pikantni sos od šljiva za zimnicu. Odlično ide uz jela od mesa i peradi, može se koristiti kao preljev...

Od patlidžana možete pripremiti razne preparate za zimu. Patlidžani se odlično slažu sa drugim povrćem, belim lukom i raznim začinima. Danas ću vam reći još jedan jednostavan recept za patlidžan iz konzerve sa crvenim paprika u marinadi od belog luka. Ukusni marinirani patlidžani...

Današnja začinjena salata od tikvica za zimu bez sterilizacije je ukusna domaća salata, laka za pripremu i svima dostupna. Za ovaj recept vam ne treba puno vremena. Potrebno je samo dinstati tikvice u mešavini seckanog paradajza, paprike i belog luka, i...

Kupus, šargarepa, luk, paprika, paradajz i jabuke - ovi sastojci se dobro slažu u stvaranju ukusne i prelepe salate. Reći ću vam još više - ovu salatu možete zatvoriti kupusom i jabukama za zimu. Verujte mi, lepo je ovo očuvanje...

Mnoge domaćice opskrbljuju se tikvicama za zimu, pripremajući od njih razna konzervirana jela. Jedna od njih je gulaš od tikvica za zimnicu bez sterilizacije. Konzerviranje ispada vrlo ukusno, aromatično, blago ljuto zahvaljujući ljutoj papričici (količina se može podesiti po ukusu). Povrće...

Dragi prijatelji, današnji recept će se svidjeti onima koji vole začinjena jela. Uostalom, želim da vas pozovem da sa mnom pripremite čili sos za zimu. Sadrži samo ljute papričice, paradajz, so i sirće. Ali vjerujte mi, ova četiri sastojka...

Pripremamo vrlo jednostavno predjelo po sastojcima i tehnologiji pripreme od sezonskih proizvoda - paprikaš od povrća za zimu bez sterilizacije. Da bi konzerve bile ukusne i da bi se dobro čuvale cijelu zimu, potrebno je odabrati pravi omjer svih komponenti. Zato ću vam danas detaljno ispričati...

Jeste li znali da ukiseljeni bijeli luk za zimu možete pripremiti pomoću čena, a ne samo cijele glavice? Ispostavilo se da je odlično predjelo - vrlo ukusno, svijetlo i zanimljivo. Ali u isto vrijeme je vrlo jeftin - na kraju krajeva, glavni troškovi za njegovu pripremu su samo...

“Goli” kiseli paradajz Za pripremu je potrebno: 1 kg paradajza; 1 mala veza kopra; 1 glavica belog luka; 1/3 mahune ljute crvene paprike. Za marinadu: 1/2 litre vode; 1/3 šolje šećera; 1/4 šolje soli; 1/4 šolje 9% sirćeta; biber u zrnu; lovorov list. Operite paradajz. Na njima napravite zareze u obliku krsta i prelijte ih kipućom vodom 10 minuta. Zatim stavite paradajz u hladnu vodu. Uklonite koru sa paradajza. Za marinadu pomiješajte vodu, sirće, začine, sol i šećer. Pustite da provri, sklonite sa vatre i ohladite. Sitno nasjeckajte kopar i bijeli luk. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na pola prstena. Pelat stavite u teglu, pospite seckanim začinskim biljem, belim lukom i crvenom paprikom. Prelijte toplim salamurim i ostavite da se marinira jedan dan. Ukusni brzo kiseli paradajz je spreman. Dobar tek, obradujte svoje najmilije!

Komentari 2

Klase 83

Zimsko predjelo od tikvica (nevjerovatno ukusna stvar) Ovo je nevjerovatno ukusno. Sa krompirom, sa pirinčem, sa heljdom, sa testeninom, sa bilo čime. Veoma, veoma ukusno. Tikvu se lako može zamijeniti tikvicama. Sastojci Tikva – 3 kg Slatka paprika – 1 kg Zreli mesnati paradajz – 1 kg Peršun – 200 g Beli luk – 2 glavice So – 80 g Granirani šećer – 200 g Rafinisano suncokretovo ulje – 350 ml Sirće 9% – 100 g paprika – 1 kom. grašak – 5 kom Način pripreme: Sameljite paradajz, peršun i beli luk, dodajte šećer, so, ulje, biber i sirće, prokuhajte. U kipuću marinadu stavite tikvicu narezanu na kockice i slatku papriku narezanu na iste kockice. Dobijenu masu kuvajte 60 minuta. Vruću masu stavite u pripremljene sterilisane tegle, zarolajte sterilizovanim poklopcima, preokrenite, umotajte u nešto toplo, na primer, vuneno ili pamučno ćebe, i ostavite umotanu dok se potpuno ne ohladi. Užinu čuvajte u frižideru.

1 komentara

Nastava 111

Salata "Korejsko predjelo od krastavaca i šargarepe" Veoma začinjeno i ukusna užina za ljubitelje korejskih jela. Sastojci za tegle od 5 litara: - 3 kg krastavaca, - 1 glavica belog luka, - 500 g šargarepe, - 500 g slatke paprike, - 500 g luka, - 1 mahuna ljute paprike, - 2 kašike. kašike soli, - 5 kašika. kašike šećera, - 150 ml 9% sirćeta (može se zameniti jabukovim sirćetom), - 150 ml biljnog ulja. Priprema: 1. Operite, ogulite i narendajte šargarepu koristeći korejsku šargarepu. 2. Krastavce dobro operite i narežite na kriške. Za ovu salatu preporučujem krastavce za kiseljenje, a ne duge salate. 3. Papriku operite, napravite rez i uklonite peteljku sa sjemenkama. Narežite papriku na trakice. Ljutu papriku narežite na kriške. 4. Beli luk propasirati kroz presu. Luk narežite na pola prstena. 5. U dublju posudu stavite krastavce, šargarepu, paprike, ljute papričice, luk i beli luk. Dodati so, šećer, biljno ulje i sirće. Ostavite salatu da se marinira 3 sata. Salatu je potrebno povremeno miješati. 6. Stavite salatu u sterilisane tegle. Stavite u duboku posudu čije je dno obloženo peškirom. Napunite vodom tako da ne dođe do vrata i kuhajte u vodenom kupatilu 30 minuta. Nakon isteka vremena tegle zarolati, zamotati i ostaviti da se ohlade. Ova salata se odlično drži na hladnom mestu. Bon appetit!

Komentari 6

Klase 515

UBRANI KRASTAVCI POD NAJLONSKIM POKLOPOM ZA ZIMU Da se ne bi dugo mučili sa kiseljenjem i poklopcima, kiseli krastavci za zimu se mogu pripremiti u teglama ispod najlonskog poklopca. Ovaj preparat se odlično čuva u hladnom podrumu. Kiseli krastavci traju dugo i ispadaju ukusni ako se za kiseljenje koristi sorta zelenila koja je najprikladnija za kiseljenje. Osim toga, oštećene krastavce ne treba soliti, posebno ako pokazuju znakove bolesti. Prije dodavanja krastavaca poželjno je tegle sterilizirati i najlonske poklopce preliti kipućom vodom. Takva priprema će eliminirati vjerojatnost razvoja botulizma prilikom kiseljenja. Kiseli krastavci sa hrenom Sastojci (proračun za 9 litara): 4,5 kg krastavaca; nekoliko listova hrena; 10 kom. cvatovi (kišobrani) kopra; 4 čena belog luka (možete dodati i više); 4,5 litara vode; 20 ml votke i sirćeta po kašičici (oko supene kašike). Neophodne manipulacije: Sakupljeni krastavci su natopljeni oko 4 sata. Ren češnjaka se oguli, zelje se dobro opere i osuši. Bijeli luk i začinsko bilje stavljaju se na dno steriliziranih tegli, a krastavci se čvrsto stavljaju na vrh. Zatim morate pripremiti salamuru za kiseljenje. Sol se sipa u kipuću vodu, dodaju se votka i sirće. Kuhajte salamuru dok se sol potpuno ne otopi. Ovim salamurim se preliju krastavci i tegle se odmah poklope. najlonske navlake. Kiseli krastavci treba čuvati na tamnom i hladnom mestu. Kiseli krastavci sa peršunom Sastojci (za 3 osobe) litarske tegle): krastavci - koliko će stati u teglu; par listova hrena; 75 g soli; 3 lovorova lista; hrpa peršina, kišobrana kopra, po želji možete dodati 5 mladih listova trešnje, hrasta, crne ribizle; 4 čena belog luka, po mogućnosti više; desetak zrna bibera. Količinu začina možete mijenjati po vlastitom nahođenju. Priprema: Nakon što su krastavci oprani, potopljeni su najmanje 5 sati u hladnoj vodi. Vodu je potrebno povremeno mijenjati. Stavite začinsko bilje, beli luk i aromatične listove u čiste tegle. Zatim stavite krastavce, napunite teglu njima do ramena. Sol se sipa direktno u teglu sa krastavcima, a zatim se prelije hladnom vodom, ne dosežući nekoliko centimetara od ivice vrata. Zatim teglu zatvorite najlonskim poklopcem i protresite je da se sol otopi u vodi. Ako se plašite da salamura neće biti jednolična, rastvorite so u vodi, a zatim pripremljenu salamuri sipajte u krastavce stavljene u teglu. Važno je da od ruba grla posude ostane otprilike 2-3 cm slobodnog prostora. Nakon što su staklenke kiselih krastavaca zatvorene najlonskim poklopcima, šalju se na hladno skladište.

Komentari 7

Klase 625

Najbolji recept za kavijar od patlidžana za zimnicu Sastojci: -Patlidžani srednje veličine 1,5 - 2 kg, - Luk 300 - 400 g, - Slatke paprike 3-4 komada, - Šargarepa 2 - 3 komada, - Paradajz 5 - 6 komada, - Beli luk 2 - 3 čena, so, biber. Prvo isperite patlidžane, izbušite ih na nekoliko mesta viljuškom ili nožem, pa ih stavite u pleh i pecite u rerni na temperaturi od 180-200*C dok ne omekšaju. Ostavite patlidžane da se ohlade i ogulite ih. Sada pripremimo ostalo povrće. Crni luk i biber narežite na sitne kockice, a šargarepu naribajte. Sve pržite na biljnom ulju. Sada morate paradajz opeći kipućom vodom i ukloniti im kožicu. Navikla sam da radim malo drugačije: stavim paradajz na povrće u tiganju i pokrijem ga nekoliko minuta, pa okrenem i ponovo poklopim. Brzo i povoljno! Sada nožem sitno nasjeckajte patlidžane i pelate i dodajte ih u tiganj sa ostatkom povrća. Posolite i pobiberite po ukusu. Pokrijte poklopcem i isparite naš kavijar na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok ne dobije gustu konzistenciju, ali ne manje od 15-20 minuta. Par minuta prije kuhanja dodajte nasjeckani bijeli luk. Zatim ga stavite u sterilisane tople tegle. Čvrsto zatvorite poklopcima i okrenite naopačke do jutra.

Komentari 2

Klase 275

JAKO, JAKO UKUSNI KRASTAVCI))))) Preporucujem ih svima. za 1 litar vode: 4 tbsp. šećera (bez tobogana!!) 1 žlica. soli (na hrpu!!) 100 g sirćeta!! način pripreme: U svakoj (litarskoj) tegli: 1 list rena 1 zub. beli luk 1 lovorov list. list 1 kišobran. kopar 2-3 kom. biber u zrnu 2 puta preliti kipućom vodom - sipati u lavabo.... Treći put sipati salamure...... zarolati i pod bundu....))) ISKRENO, POŠTENO.... jako, jako ukusno....(ovo je recept moje prabake))) Dobar tek!

51 komentar

Classes 3.4K

Punjeni patlidžani za prste polizati sa zimskim povrćem! Mali elastični patlidžani – 2 kg; 50 gr. kopar i peršun; 0,5 kg svaki bijeli luk i mrkva; Beli luk – 1 glavica; Kuhinjska so i sirće.

Detaljna priprema: Patlidžani za ovaj recept trebaju biti zreli, ali čvrsti. Ne bi trebalo biti udubljenja, tamnih mrlja ili drugih podstandardnih uvjeta. Nakon pranja sa svakog povrća uklonite peteljku i susjedni zeleni dio. Zatim prerežite povrće po dužini s jedne strane kako biste napravili dugačke "praznine". Ogulite glavicu belog luka i razdvojite je na režnjeve. Luk i šargarepu iseckati na tanke trakice, dinstati dok ne omekšaju, a zatim pomešati sa belim lukom, propuštenim kroz cediljku. U smjesu za nadjev dodajte sol po ukusu i sitno sjeckano začinsko bilje. U većem loncu sa ključalom vodom, uvek posoljenom, blanširajte sve patlidžane 20 minuta. Odmah stavite u hladnu vodu, nakon pola minuta izvadite i stavite na peškir da upije vodu. Napunite proreze blanširanih patlidžana mešavinom povrća. U okomitom položaju stavite praznine u litarske tegle. U svaku sipajte po 1 kašiku sirćeta 6% ili 9%, bez razlike. Sterilizirajte dugo, najmanje 40 minuta. Ako imate fritezu, onda je koristite za sterilizaciju, u ovom uređaju će kvalitet biti veći, a za teglu od litara trebat će vam samo 20 minuta. Zarolajte poklopce i ohladite konzerve. Zimski preparati su veoma popularni, a asortiman pripremljenih proizvoda značajno je proširen u odnosu na ono što su nekada koristile naše bake. Pored klasičnog seta proizvoda za konzerviranje - kupusa, krastavca i paradajza, današnje domaćice čak koriste egzotično povrće

i voća, priprema salata i grickalica, kavijara od povrća, kompota, džema i drugih slatkih deserta.

Iako se danas svaka konzervirana hrana može kupiti u trgovini, domaći proizvodi su veoma traženi. Iskusne domaćice neprestano eksperimentišu sa sastojcima, stvarajući vlastite bukete okusa i mirisa koristeći začinske začine i začinsko bilje. Rado će sa vama podijeliti svoje tajne!

Recepti u našoj rubrici detaljno će vam reći i pokazati kako napraviti pripreme za zimnicu od raznih proizvoda, sa i bez sterilizacije. I neka vaš dnevni meni bude raznovrstan, zdrav i ukusan tokom cijele godine.

Pripreme za zimu Nudim svoju verziju pripreme ukusnog– lečo od tikvica i bibera. Da budem iskren, ovo mi je tek druga godina da pravim predjela i salate od tikvica. Prije toga sam mislila da neće ispasti baš ukusno, pa recepata nije bilo previše. Ali jako sam pogrešio. Tikvice prave jednostavno divne pripravke koji se zimi mogu poslužiti uz sve priloge i jela od mesa i peradi. Za tretman preporučujem korištenje...

Volim da pravim džem od više sastojaka i ponekad uzimam različite bobice i voće, tako da je rezultat uvek nov i zanimljiv ukus i aroma. Ovaj put sam pravila džem od kupina i kajsija, ni ne očekujući da će na kraju biti tako ukusan. Princip kuvanja se ne razlikuje mnogo od redovni recepti kuhanje slatkih preparata, ali postoji nekoliko nijansi koje ću rado podijeliti s vama. Kupine se najbolje koriste...

Nudim svoje ukusan recept preparati - ađika sa paprikom, paradajzom i belim lukom. Ovaj recept sam našla prije 2 godine i pravim ga već drugu godinu. Predjelo ispada mnogo ukusnije i zanimljivije od običnog lečoa. Jelo se odlično slaže sa testeninom, pirinčem, heljdom i drugim prilozima, kao i jela od mesa. Vrlo je jednostavan i brz za pripremu, a sastojci su dostupni u svako doba godine, ali je bolje koristiti sezonsko povrće, kako kažu -...

Nudim svoj recept za ukusnu pripremu povrća za zimnicu - salatu sa patlidžanom i paradajzom. Moja porodica obožava zimske salate koje su malo slatke, pa za pripremu ovog predjela koristim više šećera. U ovom receptu količina soli i šećera je proizvoljna, a možete je koristiti i po svom ukusu. Salata od povrća prema ovom receptu ispada svijetla, sočna, bogata. Proizvodi za kuvanje dostupni su u svako doba godine, ali je bolje koristiti...

krastavci

Za kiseljenje i kiseljenje birajte krastavce sa crnim bubuljicama, jer su bijeli pogodniji za svježu hranu. Ako uzgajate krastavce na dači, uberite ih ujutro i odmah počnite da ih čuvate. Ovim krastavcima nije potrebno čak ni namakanje. Samo ih treba dobro oprati i očistiti od zemlje.

Krastavce koji su ubrani iz bašte prije nekoliko sati potrebno je nekoliko sati potopiti u hladnoj vodi. Vratit će im elastičnost i povratiti izgubljenu vlagu.

Krastavce u tegli raspoređujemo bočno jedan prema drugom, ali ne čvrsto, nemojte ih previše pritiskati jer će u suprotnom izgubiti "hrskavost". Iz istog razloga ih ne treba puniti kipućom slanom vodom, čija je temperatura iznad 90 stepeni.

Paradajz

Za konzerviranje se koriste samo kasne sorte paradajza. Možete soliti zeleni, crveni, roze paradajz. Da biste sačuvali sok od paradajza, uzmite paradajz koji nije mesnat, veliki i veoma zreo. A za kiseljenje, naprotiv, srednje su i male veličine, mesnate i jake na dodir.

Od začina, paradajz najbolje reaguje na peršun, kopar, ren, beli luk, ljutu papriku i crni biber u zrnu.

Patissons

Ovo povrće je bolje uzeti za kiseljenje i kiseljenje iste veličine, tanke kože. Odrezali smo im stabljiku (tikvice) s pulpom, ali ne više od jednog centimetra. Tikvicu je bolje oprati mekom četkom u tekućoj vodi. Ovo povrće ne zahtijeva namakanje. Sitno voće stavljamo u teglu, a veće narežemo na komade. Tikva voli celer (njegov koren), listove nane, ren, peršun, beli luk, kopar.

paprika (ljuta i slatka)

Ovo je povrće koje se konzervira u konzervi većina njihove vitamine, u poređenju sa drugim povrćem. Za kiseljenje su pogodnije crvene paprike. Ljutu papriku je bolje koristiti kao začin za druge biljne zavoje, a za nadjev je najpogodniji bijeli biber. Može se zamrznuti i posoliti.

Danas vam pripreme za zimu omogućavaju ne samo da se opskrbite ljetnim ili jesenjim povrćem i voćem, već i savršeno diverzificirate svoj dnevni i praznični meni slane grickalice, sočne salate, vitaminski sokovi, slatki kompoti i ukusni džem.

Recepte za zimnice pomno su osmišljavale naše bake, koje su precizno provjeravale proporcije sastojaka i eksperimentirale s metodama toplinske obrade. Danas su pripreme u teglama za zimnicu ništa manje, ako ne i popularnije nego prije samo nekoliko decenija. Unatoč pojavi drugih načina zalihe bobičastog voća, voća i povrća za zimu, kao i pojavljivanju svih vrsta konzerviranih proizvoda na policama trgovina, domaći preparati za zimu uvijek će biti traženi od strane domaćica.

Uostalom, ukusne pripreme za zimnicu mogu se napraviti samo kod kuće, u konzervi industrijski Krastavci se najčešće ispostavljaju prekiseli, pečurke – slatke, paradajz – slani, pekmez – slatki, a kompot „oduševljava“ hemijskom aromom. Stoga je apsolutno sve pripreme za zimu: kompote, salate, džemove, konzerve, kiselo ili soljeno povrće ili gljive najbolje napraviti kod kuće. Ako ste novi u kuhanju i nikada niste pripremali konzerve, pomoći ćemo vam da naučite kako to raditi na najvišem nivou!

Na stranicama naše web stranice sigurno ćete pronaći foto recepte za zimnice koje će zadovoljiti sve zahtjeve i gastronomske sklonosti. Naše zimnice od povrća, bobičastog voća i voća osvojit će vas svojom raznolikošću, lakoćom pripreme i dostupnošću recepata.

Zimnice od paradajza i krastavaca, koji se nezvanično smatraju „klasikom žanra“, možete bezbedno poslužiti na svečanom ili svakodnevnom stolu kada vaša porodica zatraži nešto ukusno.

Također, nakon što pročitate naše recepte, možete napraviti ukusne zimnice od tikvica: kavijar, salate, grickalice, pa čak i džem. A pripreme od ribizle za zimu neće ostaviti ravnodušnim nijednog sladokusca.

A za one domaćice koje izbjegavaju nepotrebne muke pri zatvaranju tegli, zimnice bez sterilizacije, koje se odlikuju nježnim okusom i brzinom pripreme, jednostavno su idealne.

Najbolje pripreme za zimu od naših iskusnih kuvara pomoći će vam da osvojite svoju porodicu ukusnim konzervama!

05.01.2019

Paprike i patlidžani za zimnicu

Paprike i patlidžani u mirisnoj marinadi - takva priprema za zimu sigurno će biti veliki uspjeh u hladnoj sezoni. Ne zaboravite na ovaj recept u sezoni kada je povrće najukusnije i najsočnije.
Sastojci:
- 1 kg paprike;
- 1 kg patlidžana;
- 5 čena belog luka;
- 100 grama kopra;
- 100 ml biljnog ulja.

Za marinadu:
- 30 ml jabukovog sirćeta;
- 20 grama kuhinjske soli;
- 15 grama šećera;
- biber;
- korijander;
- lovorov list;
- zrna senfa;
- vodu.

04.01.2019

Salata "Paramonikha"

Salata "Paramonikha" sa paprikom, lukom, šargarepom i paradajzom jedan je od onih uspešnih preparata koje domaćice, nakon što su jednom probale, zatvaraju iz godine u godinu. Nadamo se da ćete i vi cijeniti ovaj recept.
Sastojci:
- 1,3 kg slatke paprike;
- 0,5 kg crnog luka;
- 1 kg šargarepe;
- 1,5 kg paradajza ili paradajz pirea;
- 40 grama soli;
- 250 grama šećera;
- 100 ml sirćeta;
- 250 ml suncokretovog ulja;
- mljevena crvena paprika po ukusu.

04.01.2019

Ukiseljene vrganje za zimnicu

Ako želite zatvoriti vrganje za zimu, ali ne znate kako to učiniti ispravno, tada će vam u pomoć priskočiti naša majstorska klasa. Detaljno govori kako pripremiti divne marinirane vrganje.
Sastojci:
- 500-800 grama vrganja;
- 0,5 litara vode;
- 0,5 kašike. sol;
- 0,5 kašike. Sahara;
- 1,5 kašike. sirće 9%;
- 4 kom lovorova lista;
- 3 komada crnog bibera u zrnu;
- 3 komada pimenta;
- 2 karanfilića.

02.01.2019

Pašteta od medovih gljiva za zimnicu

Odlična priprema za zimnicu je pašteta od medonosnih gljiva. Ovo je hranljiva i zanimljiva, ukusna i ukusna konzerva koju apsolutno svi vole!

Sastojci:
- 1 kg pečuraka;
- 350 grama šargarepe;
- 350 grama crnog luka;
- 100 ml biljnog ulja;
- 25 grama soli;
- šećer;
- jabukovo sirće;
- crni biber.

14.12.2018

Ukusni zeleni paradajz za zimu toplom metodom

Sastojci:

- 1 kg. zeleni paradajz;
- 2-3 lovorova lista;
- 2-3 čena belog luka;
- 3-4 grančice kopra;
- 1 litar vode;
- 1 kašika. sol;
- treća kašika. Sahara;
- 1 kašika. ocat;
- 4-5 zrna crnog bibera.

10.11.2018

Vruće slane pečurke

Vrlo je jednostavno pripremiti slane pečurke toplom metodom. Provest ćete minimum vremena pripremajući ukusne gljive.

Sastojci:

- 1 kg. opet,
- 35 grama soli,
- 1 kišobran kopra,
- 1 list hrena,
- 2 grane estragona,
- 5 grama suvog peršuna,
- 2 lista ribizle,
- 4 lovorova lista.

10.11.2018

Najukusnije kisele pečurke

Ukiseljene pečurke su moj omiljeni preparat za zimnicu. Priprema šampinjona nije nimalo teška, potrošit ćete najviše sat vremena. Zimi ćete na stol staviti najukusnije gljive.

Sastojci:

- 500 grama pečuraka,
- 1 kašika. sol,
- 2 kašičice. sahara,
- 1 kašika. sirće,
- 6 graška aleve paprike,
- 2 lovorova lista.

16.09.2018

"Hunter" salata za zimnicu

Za zimu često spremam ovu veoma ukusnu vitaminsku salatu od povrća “Lovac”. Priprema ovog jela je vrlo jednostavna i prilično brza.

Sastojci:

- 0,5 kg. šargarepa,
- 0,5 kg. Luka,
- 0,5 kg. kupus,
- 0,5 kg. krastavci,
- 0,5 kg. šargarepa,
- 1 kg. paradajz,
- pola čaše šećera,
- pola čaše biljnog ulja,
- jedna i po kašika. sol,
- 70 ml. sirće.

16.09.2018

Kompot od lubenice za zimnicu

Danas ćemo pripremiti veoma ukusan neobičan kompot od jednog kilograma lubenice. Recept je vrlo jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 1 kg. lubenica,
- 1 čaša šećera,
- 1 litar vode.

30.08.2018

Kriške krastavca sa belim lukom za zimnicu

Za zimu ovo pravim svake godine od krastavaca ukusna priprema. Recept je vrlo jednostavan, detaljno sam vam ga opisala.

Sastojci:

- pola kilograma krastavaca,
- glavica belog luka,
- 6 grančica kopra,
- 1 kašika. sahara,
- 1 kašičica. sol,
- 2 kašike. sirće,
- biber u zrnu.

26.08.2018

Džem od smokava sa limunom

Od smokava i limuna možete napraviti veoma ukusan džem. Recept je vrlo jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 1 kg. smokve,
- 1 limun,
- pola čaše vode,
- 600 grama šećera.

26.08.2018

Džem od smokava za zimnicu

Predlažem da za zimnicu pripremite veoma ukusan džem od smokava. Recept je vrlo jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 1 kg. smokve,
- pola čaše vode,
- 600 grama šećera.

26.08.2018

Džem od brusnica sa jabukama za zimnicu

Od brusnica i jabuka možete napraviti veoma ukusan džem. Detaljno sam opisao kako se to radi u ovom jednostavnom i brzom receptu.

Sastojci:

- 500 grama borovnica,
- 500 grama šećera,
- 3 jabuke.

26.08.2018

Džem od lubenice

Prilikom odabira lubenice vodite se njome izgled tako da rep bude suh, a kora gusta i prstenasta. Razmotrite recept sa fotografijama ukusan džem napravljen od pulpe lubenice, nadamo se da će mnogima biti od koristi.

Sastojci:

- pulpa lubenice - 500 grama,
- šećer - 700 grama,
- vanilin šećer - pola kašičice,
- limunska kiselina - prstohvat.

05.08.2018

Narezani krastavci sa senfom

Danas ću vam reći kako skuhati ukusne narezane krastavce sa senfom za samo 15 minuta. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 2 kg. krastavci,
- 1 kašika. senf u prahu,
- 2 kašike. sol,
- kišobran kopra,
- list i korijen rena,
- listovi ribizle, hrasta i trešnje,
- glavica belog luka,
- trećina ljute paprike.

05.08.2018

Marinirane vrganje

Danas ću vam reći kako kuhati ukusne kisele vrganje. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 600 grama belih pečuraka,
- pola kašičice kleka,
- 4 karanfilića,
- grančica suvog estragona,
- 2 grančice timijana,
- 3-4 čena belog luka,
- 3 grančice peršuna,
- 2 grančice kopra,
- 2 kašike. sol,
- 1 kašika. sahara,
- 80 ml. sirće,
- 800 ml. vode.