Goveđi pilaf korak po korak recept. Kako kuhati goveđi pilav: korak po korak recept sa fotografijama

Zanima vas kako pravilno skuhati goveđi pilav? Danas jeste omiljeno jelo u svakoj porodici. Često možete pronaći recepte za uzbekistanski ili azerbejdžanski pilav, iako je s pravom postao internacionalan već dugo vremena. Meso se kombinuje sa pirinčem i na zapadu i na istoku, ali svaka regija ima svoje tradicije u pripremi i serviranju. Postoji toliko mnogo recepata da će svaka domaćica pronaći svoju omiljenu opciju kuhanja.

Pilav - osnova svečanog stola

Nemoguće je sa sigurnošću utvrditi koja je nacionalnost prva došla na ideju kuhanja pilava. IN drevna Indija servirana jela koja se mogu smatrati precima modernog jela, iako se odnose prvenstveno na vegetarijansku kuhinju. Dodavanje mesa pirinču možda su izmislili stari Perzijanci. Došli su istraživači ovog kulinarskog pitanja jednoglasno mišljenje da principi kuhanja dolaze sa istoka (posebno iz drevne Indije). Kasnije je jelo postalo široko rasprostranjeno u Centralna Azija, gde je njegov ukus doveden do savršenstva.

Pilav se sastoji od dvije komponente: žitarica i zivraka. Živrak je meso, riba, plodovi mora, povrće uz začinsko bilje i začine. A žitarice nisu samo vaš omiljeni pirinač, već i pšenica, kukuruz, grašak ili mungo pasulj.

Svaka nacionalnost nudi svoju verziju jela, koristeći jedan princip kuhanja. Razlikuju se samo komponente i neke nijanse obrade sastojaka. Upravo iz takvih nijansi formira se poseban ton jela.

Trebamo li razgovarati o dobrobitima pilava? Ovo je izdašno jelo, visoko kalorično i hranljivo, koje može da nahrani velika porodica ili gosti na gozbi. Možda zato postoji legenda o tome kako je ovo jelo posebno izmišljeno za drevne ratnike:

• bilo je zgodno kuhati pilav na planinarenju;
• savršeno je zadovoljio glad koja je neočekivano zavladala tokom dugih marševa;
• meso i pirinač davali su snagu, što se pokazalo veoma važnim u narednim bitkama;
• zadržavanje vode u organizmu.

I iako ne idemo na planinarenje svaki dan, a ni u pustinji ne živimo bez vode, pilav zauzima zasluženo mjesto na svakom stolu. Volimo ga zbog odličnog ukusa i relativno lakoće pripreme.

U našim krajevima sve je rjeđe pravljenje pilava od svinjetine, govedine ili piletine. Samo jagnjetinu je teže naći na pijacama ili u prodavnicama. Piletina je zgodno i brzo obrađeno meso. Ali pilav s njim je znatno inferiorniji u odnosu na druge vrste mesa. Dok svinjetina kombinuje sočnost i ukus, govedina daje dijetalni notu i suptilnu aromu. Dobra govedina će vam pomoći da napravite kulinarsko remek-djelo u vašoj kuhinji. Kako to postići, reći ćemo vam malo kasnije u odjeljku provjerenih recepata za domaći pilaf.

Opšti principi kuvanja

Kako odabrati pirinač?

Ako imate priliku i izbor, bolje je dati prednost riži:

• tadžički;
• vijetnamski;
• talijanski;
• Basmati;
• devzira;
• opeklina;
• Krasnodarsky.

Ako je izbor ograničen na okrugli ili dugi, onda je bolje odabrati dugu. Previše je glutena u kolu, može se jednostavno pretvoriti u kašu. A za dobar pilav važno je da pirinač ostane mrvljiv, da upije sve arome i da bude ispunjen ukusom mesa. U svakom slučaju, pirinač mora da se pere veoma dobro i dugo dok voda nakon pranja ne bude bistra.

Kako odabrati govedinu?

Ako imate priliku i želju, bolje je otići na pijacu kupiti meso za pilav. Asortiman tamo je obično veći nego u supermarketu, ima šta da se bira, može se pomirisati, dodirnuti meso i tražiti da se odseče željeni komad. Dobra junetina treba da bude crvene boje, teletina je svetlija od junetine. Miris ne bi trebao biti oštar ili neprijatan. Na mesu ne bi trebalo biti sluzi ili mrlja.

Pritisnite meso prstom - svježe meso se vraća i udubljenje se brzo izglađuje. Unutra je u poslednje vreme Kupci su se često počeli žaliti da su prilikom odabira najboljeg mesa primijetili kada se kuha kod kuće loš miris. Razloga za to može biti nekoliko. Prvo, staro ustajalo meso koje se „reanimira“ na različite načine. Drugo, ishrana životinja, bolesti. Ako je meso kupljeno na pijaci, možete odrezati komadić sa masnoćom i ispržiti ga na upaljaču, ako je ugodan miris, kao šiš, meso je dobro.

Za goveđi pilav bolje je odabrati komade koji imaju puno želira, a to su lopatica i prsa. Nakon dinstanja, žilice će postati veoma ukusne, a meso mekano. Pećka ili zadnjica također dobro funkcioniraju.

Provjereni recepti za domaći pilaf

Kako skuvati goveđi pilav? Potrebno je poštovati naznačene proporcije svih komponenti i pažljivo pratiti preporuke tokom procesa pripreme.

Domaći tradicionalni recept

Sastojci:

• Svježa govedina - 500 g.
• Svinjska mast – 50-70 g.
• Pirinač – 2 pune čaše.
• Luk – 6-7 velikih komada.
• Sočne šargarepe bogate boje - 6-7 srednje veličine.
• Začini.
• Sol.
• Glavica belog luka.
• Biljno ulje – 150 ml.

Napomena: Birajte sočnu šargarepu bogate boje.

1. U vreli kotao sipajte ulje. Na zagrejano ulje dodajte seckani luk i pržite dok ne porumeni.
2. Stavite komade mesa i komad masti u luk. Meso pržite do zlatno smeđe boje, ali meso i dalje treba da bude sočno.
3. Zatim dodajte šargarepu, narezanu na krupnije trake, i pržite do kraja. Preporučujemo da pržite luk sa mesom i šargarepom bez pokrivanja poklopca. Tada će se zapravo pržiti, a ne kuhati.
4. Dodajte sol i začine, promiješajte. Uklonite komad masti.
5. Pirinač dobro operite i stavite u kazan na meso. Ne mešaj.
6. Popunite tople vode, tako da voda bude 1,5 -2 cm viša od pirinča.
7. Zagrijte do vrenja i pokrijte poklopcem, smanjite vatru na nisku, bolje je kazan staviti na pregradu.
8. Kuvajte dok pirinač ne bude gotov. Kada je pirinač gotov, možete promešati pilav, staviti glavicu belog luka i ostaviti da odstoji.

Ovo je tradicionalni recept. Morat ćete stajati iznad kotlića, ali rezultat je vrijedan toga. Strogo pridržavanje svih savjeta, uz praksu, pružit će vam priliku da svoje najmilije obradujete mesnim i zaista ukusnim jelom.

Pilav u loncu sa govedinom

Sretni vlasnici modernih kuhinjskih naprava ne znaju uvijek njihove maksimalne mogućnosti. Kako skuhati pilav u sporom štednjaku? Ovdje ne možete slijediti tradicionalne navike. Sporo kuhalo malo mijenja ukus uobičajeno jelo, ali pilav u njemu ima niz prednosti. Između ostalog, treba spomenuti i visoke dobrobiti za želudac i cijelo tijelo u cjelini. Poseban način kuhanja čini jelo nježnijim i prozračnijim. A za pripremu je lakše i još brže.

Sastojci:

• Govedina – 300-400 g.
• Pirinač – 2 šolje.
• Luk – 2 veća komada.
• Šargarepa – 1 kom.
• Začini.
• Sol.
• Biljno ulje – 100 ml.

Metoda kuhanja korak po korak:

Na ulju u multivarku dinstajte seckani luk i šargarepu 6-7 minuta na režimu "pečenje". Ne morate zatvarati poklopac.

Nakon signala stavite meso, isječeno na srednje komade, u multivarku u jednom sloju, nastavite pržiti 10 minuta.

Okrenite meso na drugu stranu i pecite još 15 minuta.

Mesu dodajte so i začine.

U spori šporet dodajte dobro opranu rižu, napunite je vrelom vodom tako da voda bude 1 cm viša od pirinča. Uključite režim "pilaf".

Kada je hrana gotova, potrebno je da je promešate i stavite na režim „toplo“ još najmanje 40-50 minuta da dostigne i natopi se.

Napomena: Možete ubrzati proces kuhanja. U tiganju prodinstajte luk, meso i šargarepu. Pripremljenu smesu stavite u spori šporet, pa dodajte so, začine, pirinač i vodu. Sada ga možete staviti na režim "pilaf".

Nemojte miješati različite sorte riže ili riže različitih marki. Jedan pirinač može biti prekuhan, dok će drugi, naprotiv, ostati sirov. Rezultat: izgubljen novac i trud.

Za pripremu pilafa često se preporučuje da se polazi od sljedećeg omjera: 1 kg mesa na 1 kg riže na 1 kg šargarepe. Ovaj pilav je veoma mesnat. Stoga je idealno koristiti 1 kg pirinča na 600-700 g pulpe. Pod uslovom da vam kazan to dozvoljava.

Dobro je pilavu ​​dodati glavicu belog luka za ukus. Ali neke domaćice ga dodaju u meso koje se kuva, dok ga druge dodaju u gotov pilav pre serviranja. Kako kažu, to je stvar ukusa. Probajte šta vam se najviše sviđa.

Ako ste za pilav odabrali ne previše masno meso (na primjer, goveđe meso), onda u pripremljeni zivrak možete dodati i kašiku druge masti - patke, svinjetine, jagnjetine ili komad masti.

Da bi pilav bio prijatno bogate boje, stavite kost u vrelo ulje i pržite dok ne pocrni, a zatim je izvadite.

Ako pilav kuvate jednom u posudi, nemojte velika veličina, poslužite pilav tako što ćete ga iz kotlića okrenuti na veliki tanjir. Meso i mast će završiti na vrhu i kapnuti na pirinač. Veoma je lepa i impresivna. Gosti će cijeniti vaš kulinarski talenat.

Govedina nije tako tradicionalna za pravljenje pilava kao janjetina ili svinjetina, ali se može koristiti i za pravljenje aromatičnog i ukusnog pilafa. Da bi meso bilo sočno i mekano, morate znati koji se dijelovi trupa koriste za pilav i dati prednost onima koji sadrže puno želirnih tvari - prsa ili lopatica.

Još jedna karakteristika pripreme goveđeg pilafa je da meso treba dinstati ukupno ne više od tri sata.

Goveđi pilav - priprema hrane

Bolje je koristiti rižu dugog zrna Basmati ili Krasnodar. Ako nije kuhana na pari, mora se isprati mnogo puta da bi se “čistila voda”.

Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena. Šargarepu narežite na velike trake. Meso operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na krupnije komade.

Goveđi pilav - priprema jela

Klasični pribor za pripremu pilafa je kazan, ali ako ga nemate, možete koristiti lonac sa debelim dnom i pržiti meso u tiganju u nekoliko serija, jer ako skuvate sve odjednom, će pustiti sok i biti suh.

Goveđi pilav - najbolji recepti

Recept 1: Domaći goveđi pilav

Ovaj recept je prilično jednostavan, pa je dostupan čak i kuharima početnicima. Teško je odoljeti njegovim aromama, jer je pilav zaista kraljevsko jelo.

Sastojci

500 g govedine;
treći stack. biljno ulje;
50 g svinjske masti;
500 g šargarepe;
500 g luk;
1 stack riža;
6 čena belog luka;
začini - žutika, kim, hmelj-suneli;
sol.

Način kuhanja

Prvo morate pripremiti zirvak - bazu pilava, koja se sastoji od mesa, luka i šargarepe. Zagrejte kotao i u njega ulijte ulje. Tu prvo stavimo luk, dovedemo ga do zlatne boje, zatim meso i komad masti (prije dodavanja pirinča, mora se ukloniti). Nakon otprilike 7 minuta - šargarepa. Zirvak se priprema oko 20-30 minuta. na srednjoj vatri. Pola vremena se prži bez poklopca uz stalno mešanje, a zatim se kazan zatvori, samo povremeno mešajući. Usred cijelog ovog procesa, zirvak se mora posoliti i dodati začini.

Opran pirinač nežno sipajte na zirvak bez mešanja. Fill hladnom vodom samo da to prikrijem. Pokrijte kotao poklopcem i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri. Za 10 min. Pred kraj kuvanja u pilav stavite režnjeve belog luka.

Da bi ukus bio još intenzivniji, pilav je potrebno umotati u ćebe i ostaviti da odstoji pola sata do sat vremena.

Recept 2: Uzbekistanski goveđi pilav

Ko kuva pilav bolje od Uzbekistanaca? Na kraju krajeva, to je njihovo nacionalno jelo. Stoga, ako se pridržavate nekih obaveznih pravila, sigurno ćete dobiti ukusno jelo pripremljeno u najboljim istočnjačkim tradicijama.

Sastojci

goveđe meso - 1 kg;
luk - 700 g;
pirinač - 1 kg;
šargarepa - 700 g;
žutika, kim i timijan - po 1 kašičica. false;
beli luk - 1 glava;
mljeveni crni biber i sol - po vlastitom nahođenju;
biljno ulje - 4 kašike. laž

Način kuhanja

Ako na mesu ima puno masnoće, preporučljivo je da ga odrežete, ostavljajući samo malo. Zagrejte kotao i u njega ulijte ulje. Popržite meso tako da odozgo porumeni i ostane sočno iznutra. Ako nema dovoljno ulja, možete ga dodati. Izvadite junetinu iz kotlića i na istom ulju propržite luk, a zatim vratite meso i dodajte šargarepu. Pržite zirvak sa otvorenim poklopcem dok šargarepa ne smanji veličinu za 3 puta.

Sada treba posoliti zirvak i sipati pirinač, preliti ključalom vodom 1 prst iznad nivoa jela, sve dobro promešati i probati posoliti. Po potrebi posolite po ukusu. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem dok se pirinač ne skuva. 10-ak minuta prije kraja kuhanja u pilav stavite glavicu bijelog luka. Po potrebi dodajte vode u rupice kako ne biste oštetili integritet zrna na kraju kuvanja. Nakon što ste isključili vatru, pilav treba ostaviti da se kuha još 20 minuta, a zatim ga promiješati i možete ga poslužiti.

Recept 3: Ferganski pilav

Ovo je klasik žanra. Naravno, u različitim dijelovima Azije pilav ima svoje karakteristike ukusa, ali ferganski pilaf je granica savršenstva. U njegovoj pripremi nema jasnih kanona, jer pilaf oprašta improvizaciju, ali ne u glavnim komponentama.

Sastojci

goveđe meso - 300 g;
luk - 250 g;
pirinač - 500 g;
šargarepa - 250 g;
biljno ulje - 250 ml;
začinjena mešavina - 1,5 kašičice. false;
sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja

Opran pirinač prethodno potopite 30-40 minuta. Zagrejte ulje u livenom gvožđu, dodajte luk i pržite ga 5-7 minuta. Zatim dodajte komadiće junetine u luk i sve zajedno pržite još 15 minuta Dodajte sirove trake šargarepe i produžite proces još 10 minuta. Posolite, dodajte vodu (1/4-1/2 šolje), prokuvajte i dodajte začine (kumin, šafran, žutika, kurkuma i crvenu papriku). Pirjajte sa zatvorenim poklopcem oko 2 sata.

Meso prelijte pirinčem, poravnajte površinu, prelijte vrelom vodom da ne poremetite gornji sloj. Pirjajte dok žitarice ne budu spremne, ne zaboravite da dodate vodu u bunarčiće. Nakon skidanja sa vatre ostavite pilav još 15 minuta. a zatim servirano.

Ne treba se plašiti mešanja pirinča sa zirvakom dok pripremate pilav, jer se u klasičnoj verziji ovo jelo kuva u kotlu na otvorenoj vatri. Pošto se ne možemo pridržavati ovakvih uslova, žitarice se moraju promešati tako da budu dobro zasićene ukusom mesa i začina.

govedina – 500 g;

luk - 4 kom;

suncokretovo ulje – 100 ml;

žutika - po ukusu;

khmeli-suneli - po ukusu;

beli luk – 5 čena

Pripremićemo sve što vam treba: meso, pirinač, začine, povrće

Prvo namočite pirinač

Narežite šargarepu na trakice

Prstenovi ili poluprstenovi luka

Ja sam pilav kuvala na otvorenoj vatri, ali možete i na šporetu. Zagrijte ulje, stavite meso u ulje i miješajte meso prve minute da se ne zalijepi za pačića

Iz mesa će početi puštati sok, pržite meso uz povremeno miješanje dok sav sok ne ispari. Meso se mora kuvati do zlatno smeđe boje.

Pržite dok luk ne promijeni boju

Takođe dodajte šargarepu i propržite meso sa lukom i šargarepom.

Do tog vremena, pirinač treba ocijediti od vode u kojoj je bio natopljen i skuvati čista voda. Na meso stavite pirinač, posolite, dodajte prstohvat kima i žutike, dodajte oko pola kašičice hmelja uspenog (može se zameniti gotovim začinima za pilav), pažljivo nalijte vodu na pirinač, vodu treba da pokrije pirinač sa oko dva prsta.

Zatvorite poklopac, sačekajte da voda proključa, a nakon ključanja smanjite vatru. Nakon 10 minuta otvorite poklopac, ako je voda upila, zatim u površinu pirinča ubodite režnjeve belog luka i ponovo zatvorite poklopac još 15-20 minuta. Nakon što prođe vrijeme, probajte pirinač ako je gotov, izvadite pilav i promiješajte prije serviranja!

Ovo je pilav koji smo dobili, dobar apetit.

fotorecept.com

Kako skuhati ukusan i mrvljiv pilav sa mesom.

zdravo, dragi prijatelji, stranica Delicious Recipes!

Kako ukusno kuvati i mrvljivo pilaf– neće vam trebati mnogo. Najvažnija stvar je tvoja dobro raspoloženje, a ostatak ćete naći u frižideru. Reći ću vam kako se priprema pilav u mojoj domovini.

trebat će nam:

• meso – 0,5 kg. (svinjetina, govedina će odgovarati)
• rast. ulje - pola čaše,
• pirinač - 2 šolje,
• luk - 2 kom.,
• jedna velika šargarepa
• beli luk – 4-5 čena,
• biber u zrnu – 10 kom. i lovorov list - 3 kom.,
• sol po ukusu,
• vode.

Sada krenimo sa pripremom pilafa

1) Za pripremu ukusnog pilafa svakako vam je potreban odgovarajući pribor - kotao od livenog gvožđa. Stavimo na vatru i sipamo rašpicu. ulje. Dok se ulje zagreva, uzeti komad mesa (svinjetinu) i iseći ga na krupnije komade, veličine oraha.
Ako je ulje dovoljno gusto, prvo u kotao dodajte seckano meso i izmešajte drvenom lopaticom ili kašikom. Dobro propržite meso dok malo ne porumeni.

2) Dok se meso prži, naoružajte se nekom vrstom pribora (posuda), dodajte pirinač i isperite vodom. Zatim pirinač prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta. Preporučljivo je koristiti sorte pirinča koje ne omekšaju prilikom kuhanja. Uglavnom su duguljastog oblika i bijele boje.

3) Pređimo na povrće. Ogulite i isjeckajte luk po želji. U mojoj porodici, posebno najstariji sin, uvijek izbjegava luk, pa ga dodajem u jela, ali u malom obliku. Šargarepu oguliti nožem, dobro oprati i narendati na krupnije rende.

4) Čim meso dođe u željeno stanje, izvadite ga na kratko iz kotlića, na drugi tanjir. I na ulju koje je ostalo u kotliću pržim luk i šargarepu oko 5 minuta.
Zatim stavite meso na povrće.
Sve to prelijem kipućom vodom da meso bude potpuno prekriveno vodom, poklopim i dinstam 15-20 minuta, dok meso ne bude kuhano.

5) Nakon nekog vremena posolite po ukusu i pređite na završnu fazu. Ocijedite vodu iz pirinča i stavite je u kazan sa povrćem i mesom.
Na vrh stavimo par čena belog luka za ukus i jedinstvenu aromu, i ispadne baš kako treba. Uz lonac dodajte lovorov list i aleve paprike. Ponovo prelijte vrelu vodu tako da pirinač ode ispod 3 cm vode. Sačekamo da proključa, ali ne mešajte pirinač, poklopite i posle 15 minuta ćete primetno videti kako pirinač upija vodu.

6) Sada morate probati pirinač. Ako je vlažno i voda je isparila, dodajte vodu. A ako je pirinač skoro skuvan, a na dnu još ima vode, kotao sa pilafom pokrijte poklopcem, a odozgo ga umotajte ručnikom da se skuha.

Nakon 10-15 minuta pirinač će upiti svu tečnost i postati mrvičast. Pa, ukusno drugo jelo - aromatično pilav sa mesom spreman!

Dobar tek svima i vidimo se ponovo! Ovo jelo se može pripremiti i bez mesa;

A sada video recept, kako kuvati ukusan pilav.

kulinaroman.ru

Kako skuhati mrvljivi pilav: 5 recepata

Pilaf se smatra šarenim jelom orijentalne kuhinje. Omiljen je zbog svog izuzetnog pikantnog ukusa i zasićenosti. Mnoge domaćice radije kuhaju pilav od svinjetine, ali je prihvatljivo korištenje janjetine, piletine, teletine, pa čak i ribe. Pečurke se često dodaju jelu, što ga u konačnici čini bogatijim. Postoje mnoge tajne koje pomažu da riža postane pahuljasta. Rezultat je ukusan pilav od zrna do zrna. Pogledajmo redom osnovne recepte, ističući glavnu stvar.

Klasični pilav od svinjetine

• beli luk - 1,5-2 glavice
• pirinač (po mogućnosti kuhan na pari) - 670 gr.
• šargarepa - 700 gr.
• svinjska pulpa - 0,9-1 kg.
• suncokretovo ulje - 180 ml.
• luk - 450 gr.
• ljuta paprika (capsicum) - 0,5 kom.
• začin “4 paprike” - 7 gr.
• sol - 40 gr.
• kurkuma (mljevena), kim - po 3-5 g.
• bobice žutike - 5 gr.
• voda za piće - oko 1,7-1,8 litara.

1. Sipajte pirinač u činiju, napunite tekućom vodom tako da tečnost prekrije zrna. Da biste dobili mrvljivi pilav, pranje se mora obaviti 5-6 puta. Ovaj potez će ukloniti pirinčano brašno koje spaja zrna.
2. Tokom procesa ispiranja, pirinač izgnječite rukama i ocedite tečnost. Kada voda postane potpuno bistra, ostavite žitarice na situ četvrt sata.
3. Šargarepu iseckati na duge štapiće (slamke), luk oljuštiti, iseckati na zgodan način. U kotao sipajte ulje, zagrejte ga, unutra dodajte luk.
4. Uklonite bobice žutike s grana, stavite u cjedilo i isperite. Napunite vodom i ostavite da se namače. Za to vreme svinjetinu isperite i osušite, iseckajte na komade veličine 4*4 cm.

   Pilav od jagnjetine i svinjetine

   

   • luk - 250 gr.
   • mljevena kurkuma - 10 gr.
   • jagnjeća pulpa - 450-500 gr.
   • svinjsko meso -450 gr.
   • šargarepa - 240 gr.
   • biljno ulje - 75 gr.
   • duga riža - 650 gr.
   • beli luk - 10 čena
   • lovor - 4 kom.
   • mljevena paprika - 5 gr.
   • sol - 25-30 gr.
   • filtrirana voda – u stvari
   1. Da bi pilav bio mrvljiv, odnos mesa, pirinča i povrća treba da bude relativno jednak. Kao pribor za kuvanje koristi se lonac sa debelim dnom, tiganj od livenog gvožđa ili vok (Kazan).
   2. Pre svega, počnite da perete pirinač. Isperite ga pod česmom 3 puta, zatim napunite hladnom vodom i ostavite 45 minuta. Tokom ovog perioda, skrob će izaći, a pirinčano brašno će biti isprano.
   3. Počnite pripremati povrće. Šargarepu nasjeckajte na kockice, a luk nasjeckajte na kockice ili poluprstenove. Operite janjeće i svinjsko meso i osušite papirnim ubrusima. Meso narežite na komade od 3-5 cm.
   4. U običan tiganj sipajte ulje i zagrevajte ga dok se ne pojavi beli dim. Oparite meso sa svih strana dok ne postane korica;
   5. Nakon prženja, ulje i meso prebacite u kazan, a u prethodnu šerpu dodajte luk i šargarepu. Kada porumeni, povrće prebacite na meso. Po želji šargarepe ne možete pržiti, već ih odmah dinstati u kotlu.
   6. Dodajte začine, so i seckanu čili papričicu. Pomiješajte sadržaj i kompaktirajte. Ocijedite tečnost iz riže i stavite je na prvu smjesu. Zagladite površinu kašikom.
   7. Prokuhajte pročišćenu vodu i počnite da je sipate u kotao uz zid posude. Vodite računa da tečnost pokrije sadržaj za samo 1-1,5 cm Dovedite pilav do prvih mjehurića na maksimalnoj snazi.
   8. Nakon ključanja smanjiti temperaturni režim na nivo između proseka i minimuma. Kineskim štapićima napravite rupe u pilavu ​​kako bi se sadržaj ravnomjerno krčkao.
   9. Pokrijte sudove i kuvajte jelo pola sata, povremeno procenjujući ukus pirinča. Kada se navedeni period istekne, ogulite režnjeve belog luka i zabijte ih u kompoziciju na određenoj udaljenosti jedan od drugog.
   10. Posuđe od livenog gvožđa umotajte u toplo ćebe ili duks i ostavite da se „krčka“ 1-1,5 sat. Tokom ovog perioda, pirinač će biti zasićen sokom i začinima, a pilav će postati bogat.

   Pilav od piletine

   

   • začini za pilav - 20 gr.
   • kopar i peršun (svježi) - po 0,5 grozda
   • maslinovo ulje - 60 ml.
   • piletina (najbolje butine) - 600 gr.
   • dugo pareni pirinač - 575 gr.
   • šargarepa - 230 gr.
   • luk - 280 gr.
   • pitke vode – u stvari
   1. Operite šargarepu i nasjeckajte je na zgodan način (kriške, poluprstenovi, slamke). Crni luk nasjeckajte, dodajte šargarepi, pobiberite i posolite.
   2. Pržite povrće do zlatno smeđe boje na vrućem maslinovo ulje. Počnite rezati piletinu. Ako je moguće, birajte butine, one su masnije. Meso narežite na komade, skinuvši kožu. Ne morate uklanjati kosti.
   3. Meso poslati na prženje, kuvati do zlatno smeđe boje ( termička obrada traje 5-7 minuta). Nakon toga dodajte 170 ml. vode, posudu poklopiti, dinstati meso još 5 minuta.
   4. Stavite pirinač u činiju, prelijte hladnom vodom, sačekajte 20 minuta. Isperite zrna, uklonite ih bijeli premaz(voda bi trebala postati potpuno bistra).
   5. Stavite luk, piletinu i šargarepu u kotao. Pritisnite kašikom i stavite pirinač na vrh. Spatulom izgnječite sadržaj, dodajte nasjeckani kopar i peršun.
   6. Smjesu prelijte kipućom vodom, prekrivši zrna 1 cm bez poklopca, a zatim napravite nekoliko rupa u posudi za bolje isparavanje vlage.
   7. Nakon još 10 minuta dinstanja, kazan poklopite poklopcem i smanjite vatru na tihu. Spremite se mrvljivi pilav trećina sata. Kada voda ispari, ugasite šporet i umotajte suđe u toplu krpu. Infuzirajte posudu 1,5 sat.
   8. Po želji možete pripremiti pilav od piletine i gljiva. U tom slučaju odaberite šampinjone, bukovače ili lisičarke. Pečurke prethodno operite, ogulite i propržite. Zatim ih dodajte piletini.

   Goveđi pilav

   

   • goveđa pulpa - 450 gr.
   • luk - 330 gr.
   • okrugli pirinač - 200 gr.
   • biljno ulje - 60-80 ml.
   • lovorov list - 4 kom.
   • sol - 15 gr.
   • šargarepa - 250 gr.
   • crni biber (mljeveni) - 5 gr.
   1. Operite govedinu, osušite meso salvetama ili ga osušite na drugi pogodan način. Narežite na kriške istog oblika (3-5 cm), prokuvajte u 1 litru. slanu vodu. Trajanje termičke obrade je 25-30 minuta.
   2. Nakon 10 minuta kuvanja dodajte lovor i biber. Kada je meso kuvano, sipajte čorbu u posebnu posudu; Izvadite meso i stavite ga u kazan.
   3. Šargarepu i luk iseckati, dinstati smesu na zagrejanom ulju dok ne porumeni, a zatim povrće zajedno sa tečnošću prebaciti u kotao. Operite pirinač, zrna poparite kipućom vodom i ocedite. Dodajte mesu i povrću.
   4. Pržite sadržaj 3 minute, a zatim ulijte 270 ml. juha preostala od kuvanja govedine. Ne mešajte sadržaj, kazan poklopite poklopcem, stavite na tihu vatru i kuvajte dok čorba ne ispari.
   5. Pokušajte da ne otvarate poklopac prvih četvrt sata nakon početka ključanja. Nakon ovog perioda, napravite rupe u pilavu ​​kako bi tečnost izlazila ravnomjerno.
   6. Kada vidite da se zrna pojavljuju u zrnu, isključite plamenik. Ostavite kotao na toplom šporetu, pokrivajući suđe toplim ćebetom ili duksom. Pilav se može konzumirati nakon 1 sata infuzije.

   Teleći pilav

   

   • pirinač na pari (po mogućnosti dugačak) - 420 gr.
   • teleća mesa - 480-500 gr.
   • začini za pilav - 15-20 gr.
   • ulje za prženje - 130 gr.
   • sol - 15 gr.
   • luk - 300 gr.
   • beli luk - 8 čena
   • šargarepa - 250 gr.
   • filtrirana voda – u stvari
   1. Operite pirinač, stavite zrna u činiju, prelijte ledenom vodom i ostavite da odstoji 1,5 sat. Teletinu oprati i dobro osušiti, iseckati na kockice (veličine oko 3 cm).
   2. Pripremite povrće (operite, ogulite), isjeckajte ga. U tiganju zagrejte ulje i pržite teleće meso 15-20 minuta. Stalno miješajte da ne zagori.
   3. Nakon predviđenog vremena dodajte šargarepu i luk, pirjajte sadržaj još 7-8 minuta. Nakon toga dodajte začine, posolite i promiješajte. Isključite šporet i ostavite sastojke da odstoje 10 minuta.
   4. Sad pažljivo prebacite sadržaj iz tiganja u kotao. Pirinač ocijedite i stavite na meso i povrće. Pritisnuti lopaticom, ne miješati. Po želji možete posoliti tako što ćete je na isti način staviti na zrna.

      Pilav je savršen za ručak ili večeru. Uzmite u obzir klasičnu tehnologiju jela, poslužite ga uz salatu od povrća i ljuti sos. Od jagnjetine ili teletine napravite pilav, dodajte piletinu, pečurke, bobice žutike, paradajz pire. Eksperimentirajte sa začinima, mijenjajte količinu soli i vode. Za podlogu odaberite dugi pareni pirinač (možete koristiti i okrugli pirinač).

      Video: kako skuhati mrvljivi pilav u sporom štednjaku

      

      Kako kuhati soljanku kod kuće

   5. /a>

      Kako napraviti džem od breskve: 7 recepata

   6. /a>

      Džem od kore pomorandže: 4 recepta

   7. /a>

      Kako pravilno kuvati brokulu: 2 načina

   8. /a>

      Kako pravilno kuhati lignje: 7 načina

   9. /a>

      Kako napraviti čips u mikrotalasnoj: 8 recepata

   10. /a>

       Kako kuhati kompot od jabuka: 7 recepata

   11. /a>

       howtogetrid.ru

       Goveđi pilav sa pahuljastim pirinčem

       

       Sastojci:

       • Govedina - 0,5 kg
       • Komad svinjske masti - 50 g
       • Šargarepa - 0,5 kg
       • Luk - 0,5 kg
       • Biljno ulje - 0,3 šolje.
       • So i začini po ukusu (khmeli-suneli, žutika, kim)
       • Pirinač - 1 čaša
       • Voda je hladna
       • Beli luk - 6 čena

       Način kuhanja:

       1. Šargarepu narežite na duge trake! Slamke pravimo ovako: šargarepu narežite dijagonalno na kriške debljine 4-5 mm. Zatim izrežemo ploče duž njihove dugačke strane, debljine 4-5 mm. Luk narežite na poluprstenove od 1 cm - komadiće veličine na oko, ne sitno! Odnos meso:šargarepa:luk = 1:1:1

       2. Pripremite Zirvak - osnovu za pilaf. To je mješavina mesa, šargarepe i luka. Prvo zagrijte suhi tiganj, zatim zagrijte ulje i pričekajte da se pojavi lagani dim - tiganj je "spreman". Dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Zatim meso i komad masti (uklonite ga prije dodavanja pirinča). Nakon 7 minuta - šargarepa.

       Kuhajte cirvak na najjačoj vatri oko 20-30 minuta. Polovinu vremena bez poklopca i promešati. Pokrijte pola vremena, povremeno promiješajte. Na pola kuvanja zirvaka posolite i začinite.

       3. Isperite pirinač 4 puta hladnom vodom, pažljivo ga stavite na zirvak, ne ometajte! I prelijte hladnom vodom da prekrije pirinač.

       4. Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri. Goveđi pilav kuvajte oko 1 sat, ne mešajte. 5-10 minuta prije spremnosti na vrh zalijepite režnjeve bijelog luka.

       kulinarnyj-recept.ru

       – jedna od brojnih varijanti pilava, najpopularnijeg jela centralnoazijske kuhinje, veoma ukusna i zasitna, nije masna kao jagnjetina, aromatična i ukusna.

       Nudimo vam potpuno autentičan recept: ovako se priprema pilav sa govedinom u Tadžikistanu i Uzbekistanu. Za pripremu pilava, naravno, poželjno je imati kazan, i to ne mali (imamo 7-litarski). Ako nemate kotao, poslužit će vam veliki tiganj s debelim dnom ili tiganj za dinstanje. Prilikom odabira pirinča imajte na umu da od oblika zrna zavisi samo izgled, ali ne i ukus, a problem „NE pretvaranja“ pilava u kašu sa mesom uopšte ne zavisi od oblika zrna. Ne kupujte kuhanu rižu - ovo nije opcija za pilav. Više volimo polirani pilav srednjeg zrna, ali smo ga radili i sa kratkozrnom i sa dugozrnom rižom, tako da je izbor na vama. Količina proizvoda u receptu je naznačena za relativno veliku kompaniju možete nahraniti 8-9 ljudi. Uvijek možete napraviti pola serije.

       treba da:

       • Govedina bez kostiju - 1,3-1,5 kilograma
       • Pirinač – 900 grama (standardno pakovanje)
       • Šargarepa - 1-1,2 kilograma
       • Crni luk – 2 velika luka
       • Biljno ulje (rafinisano, dezodorisano) - približno 250 mililitara (čaša napunjena do vrha)
       • Zira (sjemenke) – 1 supena kašika, drugi naziv za ovaj začin je kim
       • Osušena žutika – 1 prepuna supena kašika
       • So – otprilike 1,5 kašika (1 supena kašika u mesu i 0,5 kašika u pirinču kada se namače)
       • Voda (ključala) – otprilike 1,6-1,8 litara ukupno

       Priprema:

       Meso treba oprati tekućom hladnom vodom, odrezati filmove (ako ih ima) i narezati na male komade (usmjeravamo se na 2-3 kubna centimetra).

       Stavite iseckano meso u činiju, posolite (oko 1 kašika soli), promešajte i ostavite da odstoji za sada.

       Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove.

       Kotao stavite na šporet na maksimalnu zagrejanost, u kotao sipajte biljno ulje, zagrejte ulje, dodajte seckani luk i mešajući pržite luk dok ne porumeni, pa još malo jače, kada luk počne da porumeni.

       Dok se luk prži, očišćenu šargarepu narežite na kockice (ne baš sitne i ne baš tanke, dužine do 4-6 centimetara i poprečnog preseka oko 4-6 milimetara).

       Kada luk u kotliću porumeni, u kotao stavite seckano meso, promešajte i pržite sa lukom 8-10 minuta, a u međuvremenu prokuhajte vodu u kotlu i očistite žutiku od „repova“.

       Nakon 8-10 minuta prženja mesa u kazan nalijte 1 litar ključale vode iz kotlića.

       U kotao sipajte žutiku i sve izmiješajte.

       I ostavite da proključa (ne smanjivati ​​vatru, ne pokrivati ​​poklopcem), pogledajte na sat. Imamo 20-25 minuta da pripremimo pirinač.

       Pirinač stavite u činiju, isperite hladnom vodom 3-4 puta, ocedite vodu, posolite (oko 0,5 kašike soli). Zagrejte kotlić i prelijte pirinač u posudi kipućom vodom tako da voda potpuno pokrije pirinač, a iznad pirinča je sloj vode debljine oko prst (oko 1-1,5 cm). Mešajte dok se sol ne otopi i ostavite da odstoji 10 minuta.

       Kada pirinač odstoji i „moči“ 10 minuta (a do tada se meso prži oko 30-35 minuta od stavljanja u kazan ili 20-25 minuta nakon dodavanja ključale vode), stavite šargarepu. u kotlić na vrhu mesa. NE MJEŠATI! Samo malo zagladite sloj šargarepe.

       Na šargarepu stavite pirinač. Prvo ga rasporedite šupljikavom kašikom ili lopaticom sa rupama, odnosno bez vode. Pažljivo poravnajte sloj pirinča. NE MJEŠATI!

       Da vidimo: ako sav pirinač nije prekriven slojem vode debljine oko centimetar (dobro, barem 7-8 milimetara, određujemo ga "na oko", ne zabijamo ravnalo u pilav!), zatim u kotao sipajte vodu iz posude u kojoj se namakao pirinač. Čekamo dok gornji sloj vode ne proključa (naše grijanje je još jako), pa pustimo da pilav kuha 15-20 minuta. Otprilike 7-8 minuta nakon ključanja potrebno je pažljivo promiješati samo gornji sloj riže, okrećući ga kašikom ili lopaticom ( pogledajte naš video recept!). Nakon ovog miješanja, kotao možete pokriti poklopcem na 5 minuta.

       Zatim skinite poklopac, kašikom na nekoliko mesta „probušite“ pilav do dna i vidite da li se voda nakuplja u tim „ubodima“. Ostavljamo kotao bez poklopca sve dok se ne vidi voda u „rupama“ (kod nas se to obično dešava 15-18 minuta nakon što gornji sloj vode proključa). Zatim ravnomjerno pospite pilav sjemenkama kima i ponovo pomiješajte samo gornji sloj (tj. pomiješajte pirinač i kim) i ponovo zagladite. Nakon toga pilav treba pokriti kazanom ili ravnom pločom odgovarajućeg prečnika (obrnuta ploča se stavlja direktno na pirinač), ili (što je bolje) čistom platnenom ili pamučnom kuhinjskom krpom namočenom u hladnoj vodi i jako ocijeđen, koji stavljamo direktno na pirinač. Zatim pokrijte kotao poklopcem, smanjite vatru na malu i ostavite pilav da se krčka ispod poklopca još 20 minuta.

       Nakon što prođe navedeno vrijeme, ugasite šporet, skinite poklopac sa kotlića, uklonite peškir (ili tanjir) i pažljivo, da već mekanu rižu ne zgnječite „u kašu“, promiješajte gotovu rižu. Kao što znate, možete ga poslužiti na stolu na dva načina: ili tako što ćete ga odmah rasporediti na tanjire, ili tako što ćete pilav staviti „u planinu“ na veoma veliko jelo, koje svečano stavite na sredinu stola. .

       Savjet za nagradu za one koji pročitaju do kraja: umjesto junećeg, možete uzeti ćureće ili pileći file i učiniti isto. Istina, pileći pilaf obično ispadne malo suh, ali gotovo "dijetalni" (koliko je to općenito moguće za takvo jelo). Ako volite centralnoazijsku kuhinju, gotovo sigurno će vam se svidjeti i (koje, međutim, “nisu daleko” od naših autohtonih knedli). Toplo preporučujemo da ga isprobate!

       Možete pogledati i naš video recept:

       ZAPAMTITE: LAKO ZA KUVANJE!

       Samo napred! Kreiraj! Spremite se!

       Jedite sebe, nahranite svoju porodicu, častite svoje prijatelje!

       BON APPETIT!

       Želite li ostaviti recenziju?

       ili dodajte svoj savjet našem receptu

       – napišite komentar!

       Goveđi pilav je božji dar za svakoga ko zazire od jagnjetine. Lako je pripremiti takav pilaf prema klasičnim kanonima, ali nije strašno malo odstupiti od njih i ubrzati proces kuhanja. Naučimo kuhati pilav na različite načine!

       Goveđi pilav - jednostavan recept u tavi

       Svi pristaše klasičnog pilava pozivaju da se kuha isključivo u kotliću. Ali šta ako u kući jednostavno nema takvog posuđa? Nema problema: jelo se može pripremiti u običnoj tepsiji za supu, najbolje sa debelim dnom.

       Za pripremu će nam trebati:

       • kilogram govedine (ili još bolje teletine);
       • 3 velike šargarepe;
       • 3 glavice luka;
       • set začina za pilav;
       • čaša kvalitetnog pirinča;
       • biljno ulje 150 ml;
       • prokuvana voda - 250 ml;
       • so i biber po ukusu.

       Narežite govedinu na trakice ili kockice. Luk i šargarepu narežite na trakice. Nema potrebe da ga seckate: inače će se tokom dinstanja povrće otopiti, ali treba da ga osetite. Propržite meso sa povrćem biljno ulje na jakoj vatri. Nema potrebe da imate poseban tiganj: ceo proces kuvanja se lako može obaviti u šerpi. Prženje začinite začinima i dodajte pirinač. Sve napunite vodom. Sada sve zakuhajte i smanjite vatru na nisku. Krčkajte dok pirinač ne bude spreman 30-40 minuta.

       Ne možete miješati pilav tokom kuhanja: sve treba da se krčka u slojevima: meso, povrće i pirinač.

       Got pilav odiše prijatnim aromama. A služi se uz začinsko bilje, salatu od zelene rotkvice, kolutiće kiselog luka, pita kruh ili svježi raženi hleb. Pilav možete posuti sjemenkama nara: postat će pikantniji.

       U spori šporet

       Goveđi pilav u sporom štednjaku je brza opcija za radne domaćice. Ne treba puno vremena, ali dobra stvar je što jelo ispadne dinstano, mekano, a komadići mesa se tope. Ali ovdje je važno ne biti pohlepan i kupiti kvalitetnu rižu, po mogućnosti poznati brend(na primjer, prodaju specijalnu rižu za pilav sa Kubana, jednostavno je odlična).

       Sve skuvamo po osnovnom receptu u šerpi, a zatim multivarku stavimo na „Pilaf” ili „Riža” i dinstamo do kraja. Multicooker pilav je odlična opcija za dječiji meni, posebno ako smanjite količinu ulja za prženje.

       

       

       

       Kako napraviti pilav od govedine u tiganju?

       Ponekad je lako i jednostavno skuhati goveđi pilav direktno u tiganju. Trebalo bi da bude dobro sa debelim dnom i visokim stranicama da pirinač ne bi otpao tokom kuvanja. U tiganju propržite meso i povrće, a zatim sve prekrijte ravnomernim slojem pirinča i dodajte vodu. Sve dinstati dok zrna ne prokuvaju.

       Pilav u tiganju: brza i ekonomična opcija. Omogućava vam da pripremite nekoliko porcija za večeru i uživate u svježem, domaćem obroku bez muke. Jelo ide uz sve domaće kisele krastavce ili salatu od kupusa, začinskog bilja, začinjenu biljnim uljem.

       Uzbekistanski stil u kotliću

       Uzbekistanski pilav razlikuje se od ostalih po tome što se priprema s dodatkom masnoće repa i slanutka. U našem slučaju masnoća repa je dodatni sastojak, ali mi ćemo dodati slanutak. Slanutak se lako može kupiti u bilo kojoj orijentalnoj prodavnici, a istovremeno tamo kupiti vrećicu pravih začina za pilav.

       Pravi uzbekistanski pilav se pravi od sorte Devzira: ne prepeče se, drži oblik i veoma je ukusan.

       

       Nastavljamo u fazama:

       1. Namočite slanutak dan ranije velike količine voda - trebalo bi da nabubri.
       2. Narežite govedinu na debele trake.
       3. Pržite u velikoj količini biljnog ulja.
       4. Dodajte poluprstenove luka i šargarepu narezane na tanke trakice.
       5. Napunite vodom.
       6. Dodajte pirinač Devzira.
       7. Dodajte vodu (ako je nema dovoljno).
       8. Pustite da pilav prokuha.
       9. Smanjite na minimum.
       10. Krčkajte dok pirinač ne bude spreman 40-60 minuta.

       Gotov pilav izlijte u hrpu na veliku ravnu posudu. Ukrasite začinskim biljem i tankim kriškama zelene rotkvice. Poslužite uz salatu od paradajza i luka - u Uzbekistanu se uvek služi uz pilaf.

       

       

       

       Goveđi pilav u kotliću

       Baš kao pravi uzbekistanski pilav, jelo možete kuhati u kotliću na električnom štednjaku. Kotao je dobra investicija, jer je koristan ne samo za pilav, već i za sva jela koja zahtijevaju krčkanje: hašlama, dim. Čak i sarmice dinstane u kotliću postaju posebno ukusne: okusi se miješaju, okus postaje bogatiji.

       Lako se priprema, prema prethodnom receptu za uzbekistanski pilav, ali možete izostaviti slanutak i zamijeniti Devziru bilo kojom drugom vrstom riže, po mogućnosti provjerenom.

       U prosjeku, pilav iz kotlića se kuha od 40 do 60 minuta, a servira se uz bilo koju salatu od sveže povrće, začinjen limunovim sokom ili biljnim uljem.

       Sa dodatkom pečuraka

       Gljive se savršeno slažu s govedinom, a pilav ispada neobičan i svečan. Mirisne gljive daju posebnu aromu jelu, a ujedno povećavaju njegovu nutritivnu vrijednost.

       Korak po korak recept izgleda ovako:

       1. Pečurke narežite na kriške.
       2. Meso narežite na kockice, dodajte šampinjone, sve pržite na biljnom ulju sa lukom i šargarepom.
       3. Sve prekrijte pirinčem, poravnavajući po površini u ravnom sloju.
       4. Napunite čistom hladnom vodom.
       5. Dinstajte dok pirinač ne bude spreman.

       U pilavu ​​možete koristiti bilo koje gljive: sušene bijele gljive, šampinjone, bukovače, smrznute gljive. Neke domaćice dodaju kiseli puter, a ova opcija ima pravo da postoji i kao neobično slano jelo. Pilav od gljiva služi se sa sosom na bazi pavlake, majoneze, začinskog bilja i belog luka ili korejske šargarepe.

       

       Original: govedina sa suvim šljivama

       Govedina se odlično slaže sa sušenim voćem. Ovo je klasična kulinarska unija, win-win, ne hackneyed i ukusna. Zašto ne dodate sušeno voće svom pilavu?

       Postupamo na sljedeći način:

       1. Suve šljive potopite u hladnu vodu 30 minuta.
       2. Meso narežite, pržite na biljnom ulju sa lukom i šargarepom.
       3. Dodajte suve šljive.
       4. Sve prelijte pirinčem.
       5. Napunite vodom (obavezno dodajte vodu u kojoj je natopljeno sušeno voće - pilav će postati još ukusniji).
       6. Dinstajte dok pirinač ne bude spreman.

       

       

       

       U gotovom pilavu, suhe šljive ispadaju kuhane i daju žitaricama ne samo prekrasnu aromu, već i laganu masnu teksturu. Prije serviranja, bit će ukusno pilav posuti svježim cilantrom i ukrasiti tankim kolutićima crvenog luka.

       Mrvljivi i ukusni pilav u rerni

       Jedno od najukusnijih jela, suprotno svim tradicijama kuvanja, dobija se u pećnici. Tajna je u tome što se pirinač ne kuva, već peče, što menja ukus jela bolja strana. Takav se pilav rijetko pretvara u kašu, čak i ako dobijete pogrešnu vrstu riže. Ali ipak je bolje kupiti kvalitetan i dokazan.

       

       Hajde da ga pripremimo ovako:

       1. U tiganju propržite govedinu i povrće.
       2. Dodajte so i začine.
       3. Prebacite pečenje u "lonac za pačiće" ili bilo koji pleh pogodan za pečenje u rerni.
       4. Zaspimo sa pirinčem.
       5. Napunite vodom.
       6. Zatvorite poklopac.
       7. Stavite u rernu zagrejanu na 250 stepeni.
       8. Kuhajte 15 minuta (voda unutra treba da proključa).
       9. Smanjite temperaturu na 150 stepeni.
       10. Krčkajte 40-50 minuta.

       Pilav ispada mrvljiv, a ponekad se ukusno prži po rubovima forme. Veoma je ukusno i korisna opcija, i nije nimalo problematičan.