Dukanilla täytetyt munakoisot. Dukanin mukaan kasvispata on nopeaa ja maukasta! Kanasalaatti munakoisolla

Resepti on melko yksinkertainen, ja mehukkaiden vihannesten ja kananrintaen yhdistelmä vetoaa kaikkiin perheenjäseniin. Käytä kasvispataa ruokavalion vaiheissa 2,3,4. Ruuan voi valmistaa 1-2 kertaa viikossa, sillä ainekset ovat yksinkertaisia ​​ja ruoanlaitto vie vähän aikaa emännältä. Kätevä ruokalaji perheelle, jossa kaikki eivät ole dieetillä. Kuka tahansa rakastaa tätä muhennosruokaa ilman erillistä ruokaa. Joten, aloitetaan ruoanlaitto!

Dukan-muhennoksen ainekset ovat seuraavat. Valmista herkullinen Dukan-pata ottamalla tuoreena kananrintaa ja vihanneksia. Vihannesten ja lihan yhdistelmän lautasella tulisi olla tiukasti 1/1.

Ainesosat:

• kananrinta ilman nahkaa - 500 g;
• valkokaali - 250 g (⅓ keskikokoinen haarukka);
• punasipuli (voit käyttää valkoista, mutta se ei lisää astiaan väriä) - 150 g (2 pientä päätä);
• porkkanat - 50 g (1 pieni tai ½ iso);
• makea paprika - 100 g (2-3 vihannesta, suosittelemme eri värien ottamista);
• nojata kanaliemi(toinen keitto) - ½ kuppi;
• pöytäsuola (on parempi käyttää meri- tai Adygheä valkosipulin kanssa) - ½ taso ruokalusikallinen;
• punaisen, mustan ja maustepippurin seos (jauhettu) - ⅓ tl;
• tomaatti 1 kpl. tai 1 ruokalusikallinen valmistettua sokeritonta tahnaa.

Kun kaikki ainekset ovat valmiita, alamme valmistaa mehukasta muhennos. Muhennos on valmistettava seuraavissa vaiheissa:

Voit valmistaa muhennoksen uunissa. Ruoanlaittoon tarvitset valurautaisen kattilan, jossa on paksut seinät. Ainekset paistetaan ja laitetaan kattilaan, peitä kannella. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Uunissa muhennos on mehukkaampi ja maukkaampi.

Kasvissyöjille, jotka eivät syö kanaa, voit korvata ainesosan hain tai turskan lihalla. Leikkaamme fileen kuutioiksi, mutta sitä ei tarvitse ensin paistaa. Lisätään suoraan vihanneksiin marinoinnin jälkeen. Lisää mausteiden kanssa sekoitusvaiheessa kalaan ⅓ tl oliiviöljy.

Vinkki: Jaa suola kahteen osaan, lisää se erikseen lihaan marinoinnin yhteydessä ja vihanneksiin kypsennyksen lopussa.

Mitä se on ja minkä kanssa sitä syödään? Osoittautuu, ettei se ole mikä, vaan kuka. Hyvin kuuluisa ranskalainen lääkäri, ravitsemusterapeutti Pierre Dukan. Hän kehitti valtavan vähähiilihydraattisen ja vähärasvaisen ruokavalion. Tuhannet ihmiset ovat kokeilleet tätä ruokavaliota. Yhteiskunnan heikompi puoli pitää siitä, koska siellä on tilaa vaeltaa.

Munakoiso Ne ovat ylpeitä tässä ruokavaliossa, koska ne sisältävät paljon kuitua ja proteiinia. Ja proteiinilla on tärkeä rooli laihdutusruokavaliossa. Toinen ruokavalion ehto: munakoisoja voidaan käyttää tiettyjen vähäkaloristen, rasvattomien ruokien kanssa.

Jokainen voi luoda reseptin itse tietäen mitkä tuotteet ovat ok ja mitkä eivät. Mahdollisuus "luomiseen" avautuu

Vaikka joku ei laihdu, reseptejä , joita lääkäri ja hänen ruokavalioonsa osallistuvat tarjoavat, ovat hyödyllisiä jokaisen ihmisen terveydelle. Ja se on myös erittäin maukasta.

Katsotaanpa joitain niistä.

Paistetut munakoisot täytteellä.

• Useita munakoisoja.
• Kova, rasvaton juusto tai raejuusto.
• Sipuli
• Valkosipuli.
• Ei rasvaista kanaa tai kinkkua.
• Suolaa, yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen .

1. Pese munakoisot hyvin. Leikkaa puoliksi. Laita kylmään suolaveteen. Anna tekeytyä noin tunti, jotta katkeruus tulee ulos.

2. Sillä välin voit valmistaa kaiken täytettä varten. Kuori sipuli, valkosipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista kullanruskeiksi ilman kasviöljyä tarttumattomalla paistinpannulla.

3. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja lisää se kokonaismassaan.

4. Poista munakoisot vedestä ja purista. Kauhaa massa lusikalla veneen muotoisten muottien muodostamiseksi.

5. Jauha massa ja lisää se kokonaismassaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä.

6. Täytä muotit täytteellä ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Tämä aika riittää, että muotit pehmenevät ja täyte on käytännössä valmis.

7. Ripottele sitten päälle juustoa tai raejuustoa ja laita uuniin vielä muutamaksi minuutiksi.

8. Ripottele lopuksi yrteillä ja tarjoile. Voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Munakoiso-alkupalasalaatti.

Hän tarvitsee sitä.

• Useita munakoisoja.
• Paprika minkä värinen tahansa.
• Kasviöljy, mieluiten oliiviöljy.
• Mausteet (valkosipuli, suola, etikka).
• Vesi, persilja.

Valmistautuminen .

1. On parempi kuoria munakoisot, jotta ne eivät katkeru. Leikkaa kuutioiksi.

2. Hienonna paprika, valkosipuli ja persilja erittäin hienoksi.

3. Suola munakoisot maun mukaan, lisää 100 mg vettä ja laita uunipellille, joka on vuorattu foliolla. Laita uuniin 45 minuutiksi, ehkä vähemmän. Pääasia, että ne ovat hyvin paistettuja.

4. Aseta munakoisot uunipelliltä syvään kulhoon ja odota, kunnes ne jäähtyvät.

Hyökkäys

Vuorotellen BO / BW

Vakautus

Konsolidointi

Jos pidät mausteisista ja suolaisista välipaloista, tämä salaatti on sinua varten.

Pidin todella ajatuksesta korvata funchose shirataki vermicellillä. Salaatti infusoitui ja ilahdutti minua sekä maulla että pitkäkestoisella kylläisyydellä shiratakin ansiosta.

Välttämätön:

• Munakoiso - 2-3 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Shirataki (vermicelli, spagetti) - 1 pakkaus.
• Tomaatti - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Vihreät - minun vihreitä sipuleita ja persiljaa
• Mausteet korealaiselle porkkanalle tai erikseen korianteri, musta ja punainen pippuri
• Etikka 9% - 2-4 tl. (laitoin 4)
• Makeutusaine - Käytän fitparadia 2/3 tl.
• Suolaa maun mukaan
• Seesami - ripaus (valinnainen)
• Kasviöljy 1 rkl. (normi päivässä vuorokaudessa)

Valmistautuminen:

Leikkaa munakoiso viipaleiksi.

Ripottele 1 tl. suola.

Anna vaikuttaa 30 minuuttia.

Valuta mehu pois, huuhtele ja anna veden valua.

Lisää 1 rkl munakoisoihin. l. kasviöljy, sekoita ja aseta uunipellille.

Paista 15 minuuttia 200 asteessa.

Voit paistaa koko munakoison kuoressaan ja leikata sen sitten paloiksi. Näin pärjäät ilman öljyä.

Kun munakoisot paistavat, kuori porkkanat ja raasta ne korealaisella porkkanaraastimella.

Leikkaa paprika ohuiksi viipaleiksi.

Hienonna valkosipuli.

Suolaa kaikki ja jätä niin, että vihannekset vapauttavat mehunsa.

Keitä shirataki ohjeen mukaan. (poista kuljetusneste, huuhtele, keitä 2-3 minuuttia, valuta vesi pois)

Minulla oli vermicelli, voit ottaa spagetin ja leikata sen lyhyemmiksi paloiksi.

Sekoita vihannekset, shirataki, munakoiso.

Viipaloi tomaatti.

Jos valmistat salaatin etukäteen, voit sekoittaa kaikki ainekset tomaattia lukuun ottamatta ja jättää sen jääkaappiin.

Ja lisää tomaatti ennen syömistä. Tämä on välttämätöntä, jotta tomaatti ei menetä makuominaisuudet varastosta. Loput ainesosat hyötyvät vain infuusiosta.

Lisää tomaatti, yrtit, mausteet, seesami salaattiin. Sekoita ja anna hautua.

Yleensä vihanneksista vapautuva mehu ja munakoison öljy riittää tekemään alkupalasta erittäin maukkaan ja melko mehukkaan.

Hyvää ruokahalua!

Ensinnäkin huomautan, että sovitin tämän Ratatouille-reseptin Dukan-ruokavalioon ja yksinkertaistin sitä hieman, jotta en väsyisi liedellä. Dukan-reseptini eroaa alkuperäisestä tietysti vähäisemmältä rasvamäärältä. Otan 2 tl. oliiviöljyä sallitun sijaan, koska en syö tätä kaikkea yksin, vaan koko perheeni kanssa. Joten otan vain yhden lusikan :)

Joten ratatouillen valmistus koostuu kahdesta pääosasta - kastikkeesta ja itse asiassa lautasesta. Tehdään ensin kastike. Ota tätä varten 2 tomaattia, poista niistä iho ja jauha ne tehosekoittimessa.

Otamme pippurin, leikkaamme sen paloiksi, laitamme paistinpannulle ja laitamme uuniin. Paprikat tulee paistaa siellä, kunnes niissä on tyypillisiä tummia jälkiä. Sen jälkeen otamme sen pois ja jauhamme myös tehosekoittimessa. Se tuoksuu uskomattomalta!

Nyt pääruoasta. Kaikki vihannekset on leikattava viipaleiksi. Leikkaa ensin kesäkurpitsa, ripottele päälle suolaa ja jätä. Leikkaa ympyröitä, joiden paksuus on noin 2-3 mm.

Kokkausaika: PT01H30M 1 h 30 min.

Arvioitu hinta per annos: 300 ruplaa.

Kalorit: 424
Kypsennysaika: 45
Proteiinit/100g: 1,71
Hiilihydraatit/100g: 10.02

Haudutetut munakoisot vihannesten kanssa on Dukanin mukaan herkullinen kasvispata, jonka voit valmistaa ruokavalion "vakauttamisen" ja "vakauttamisen" vaiheissa. Tämä ruokalaji sopii myös Paaston menu ja koska se ei sisällä eläintuotteita.
Jos haluat lyhentää kypsennysaikaa, käytä valkoista riisiä ruskean riisin sijaan, sillä sen kypsentämiseen menee puolet ajasta.
Ruoan valmistus kestää 45 minuuttia. Reseptin ainesosista tulee 2 annosta.

Ainesosat:
- munakoiso - 180 g;
- paprika- 130 g;
- salottisipuli - 70 g;
- porkkanat - 120 g;
- tomaatti - 110 g;
- ruskea riisi - 40 g;
- kasviöljy- 8 g;
- valkosipuli - 2 hammasta;
- chili - 1 kpl;
- timjami - 2 oksaa;
- persilja - 15 g;
- suolaa, jauhettua punapippuria.

Kuinka kokata kotona

Kuori valkosipulinkynnet. Poista punaisesta chilistä siemenet. Hienonna valkosipuli ja chili karkeasti ja jauha huhmareessa ripaus suolaa. Kuumenna kasviöljy paistamista varten paistinpannulla, lisää murskattu velu, paista muutama sekunti. Tämä seos maustaa muhennoksen pohjan; kaikki muut ainekset imevät makua kiehuessaan.



Lisää sitten renkaiksi leikattu salottisipuli tai mikä tahansa muu sipuli - valkoinen, punainen, tavallinen sipuli.
Anna vaikuttaa 3-4 minuuttia.



Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi, lisää ne sipulin joukkoon ja kuullota 5 minuuttia.





Lisää nyt kuutioitu paprika, kuorittu siemenistä ja varresta. Voit käyttää erivärisiä paprikoita luodaksesi värikäs muhennos.



Kun vihannekset ovat pehmenneet ja kevyesti paistuneet, lisää hienonnetut tomaatit.



Laita puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi leikatut munakoisot viimeisenä paistinpannulle.



Huuhtele ruskea riisi vesihanan alla ja lisää paistinpannulle kasvisseoksen kanssa. Kaada 50 ml vettä, lisää suolaa ja jauhettua punapippuria.





Lisää timjami, sulje paistinpannu tiukasti ja laita takaisin liedelle.



Keitä keskilämmöllä noin 35 minuuttia keittämisen jälkeen. Poista valmiista muhennos timjaminoksat ja lisää hienonnettu persilja.



Tarjoa munakoisot kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä. Voit myös valmistaa