Mitä sydänkohtauksen kanssa voidaan tehdä. Ravitsemus sydänkohtauksen jälkeen: ruoanlaitto, kielletyt ruoat

Sydäninfarktiin liittyy äkillisiä äkillisiä muutoksia sydänlihaksen ja sepelvaltimoiden työssä. Kiireellistä säätöä tarvitaan kammiokudoksen osan menetyksen vuoksi. Se ei vain lopeta toimintaansa, vaan muuttuu nekroottiseksi massaksi, joka vapauttaa hajoamistuotteita vereen.

Potilaalla on nekroosin korjaava korvaus arpikudoksella, sivusuonien kehittyminen ja iskeemisen alueen eliminaatio. Sydäninfarktin ruokavalio on suunniteltu auttamaan lääkkeitä ratkaisemaan nämä ongelmat.

Sydäninfarktipotilaan perusravitsemusvaatimukset

Sydämen supistuksia on mahdollista helpottaa vain tarkkailemalla vuodelepoa. Mutta ihmisen on saatava energiaa ruoasta. Kuinka varmistaa, että ravitsemus sydäninfarktin aikana ei kuormita sairastunutta lihaskudosta, vaan edistää sen palautumista? Tätä varten on useita vaatimuksia:

• et voi ottaa runsaasti lihaa ja paistettuja ruokia, se vaatii paljon energiakustannuksia assimilaatioon;
• ruoan tulee olla kevyttä, mutta runsaasti kaloreita;
• aterioiden lukumäärä on lisättävä 6 - 7:ään ja annosta on vähennettävä;
• turvotusta aiheuttavat ruoat ovat vasta-aiheisia, koska pallean kohottaminen vaikeuttaa sydämen supistuksia;
• ruokavaliossa tulee olla tarpeeksi proteiinia (rakennusmateriaalia);
• kalium- ja magnesiumsuoloja tarvitaan, ne parantavat sydänlihassolujen sähköistä aktiivisuutta;
• ruokasuolaa rajoitetaan 3-5 grammaan, ruoan kokonaispitoisuus sovitaan lääkärin kanssa, koska se riippuu mahdollisista komplikaatioista;
• kokonaiskaloripitoisuus voidaan vähentää 1500 kcal:iin rajoittamalla rasvaisia ​​ruokia, sokeria, jauhoja ja makeisia;
• nesteen tilavuus pienennetään 0,5 litraan;
• potilas ei tarvitse ylimääräistä kofeiinia, joka sisältyy vahvaan kahviin, teehen, hiilihapotettuihin juomiin;
• ulosteen pidättymisellä ensimmäisinä päivinä on positiivinen rooli (vatsalihasten jännitys rasituksen aikana lisää hauraan sydänlihaksen kuormitusta), mutta tulevaisuudessa on varmistettava, että sydäninfarktin jälkeiseen ruokavalioon sisältyy laksatiivisia tuotteita. vaikutus.

Kun ostat kefiiriä, muista tarkistaa valmistuspäivämäärä: vain päivittäisellä juomalla on laksatiivinen vaikutus

Taudin ensimmäisen viikon ruokavalio

Akuutti ajanjakso määrittää kehon kompensaatiokyvyt, on vaarallinen komplikaatioiden kehittymiselle. Siksi ravitsemukseen tulee kiinnittää erityistä huomiota.

Hyödyllisiä ovat:

• vähärasvaiset lihaliemet, joissa on valkoisia keksejä;
• keitetty kala;
• muussattu keitetty liha (soufflé, vuoka);
• puuroa vedessä (tattari on parempi);
• raejuusto, rasvaton kefiiri;
• keitetyn punajuuren salaatti, merilevä;
• luonnonvaraisten ruusujen, luumujen keittäminen;
• kompotti rusinoista, kuivatuista aprikooseista;
• Keitetyt perunat;
• sitrushedelmät.

Ruoka kypsennetään alisuolana. Sokeria ja makeisia on rajoitetusti.

• eläinrasvat (ihra, voi, rasvainen liha), makkarat ja savustetut tuotteet;
• musta leipä ja tuoreet leivonnaiset;
• viinirypäleet ja mehu siitä;
• hiilihapotetut juomat.

Päivittäisen ruokavalion kokonaiskaloripitoisuus on 1300 kcal, paino jopa 1500 g.

Ruokavalio 2. tai 3. viikko

Rajoitukset löystyvät hieman:

• suola on sallittu, mutta enintään 3 g (puoli teelusikallista) päivässä, ruoka valmistetaan ilman suolaa, lisääminen on mahdollista aterioiden yhteydessä;
• viljat keitetään ei soseutettuja, murenevia, pannuissa;
• näytetään raastettu raaka porkkana;
• vähärasvaisesta lihasta valmistetut keitot vihanneksilla;
• kotletit;
• smetanan, kovan juuston rajoitettu käyttö;
• sokeria enintään 50 g;
• tomaattimehu;
• kasvisliemellä valmistetut kastikkeet;
• heikko tee sitruunalla;
• 10 g voita.

Kaloripitoisuus nousee 1800 kcal:iin, ruokavalion paino - jopa 2000.

Palauttava ruokavalio

Sydäninfarktin jälkeinen ravinto neljännestä viikosta kotona vastaa hoitotaulukkoa nro 10. Tämä on yleinen ruokavalio potilaille, joilla on sydänsairaus (ilman tai dekompensaatiota), verenpainetauti.

Edes salaatinlehtien lisääminen ei paranna erilaisten pikaruokahomakoirien vaarallisia ominaisuuksia.

Ominaisuudet:

1. Eläinrasvat ovat erittäin tiukasti valvottuja. Ruokavalion tavoitteena on vähentää matalatiheyksisten lipoproteiinien pitoisuutta veressä ja ehkäistä ateroskleroosin kehittymistä. Siksi on suositeltavaa korvata rasvat kasviöljyillä, kasviskastikkeilla.
2. Mausteiset mausteet, suolakurkku ja marinaadit eivät ole sallittuja, koska nämä tuotteet sisältävät suolaa ja vaativat lisänesteen saantia. Ja suolaa on rajoitettu, sen määrästä tulee sopia hoitavan lääkärin kanssa.
3. Lihatuotteita suositellaan kotlettien, lihapullien, lihapullien muodossa, kanankinkku on sallittu. Lammasta, rasvaista sianlihaa, shish kebabia, paistettuja tuotteita ei sallita.
4. Suositeltava merikala, keitot siitä, haudutettu vihannesten kanssa.
5. Höyrytetyt ruoat ovat suositeltavia. Sallitut vuoat raejuustolla, pasta (rajoitettu ylipainolla), viljat maidon kanssa soseuttamattomassa muodossa. Omenat ja muut hedelmät tulevat valikkoon vähitellen.
6. Kaloripitoisuus kasvaa jopa 2300 kcal, elintarvikkeiden massa - jopa 2300 g.

Jos on merkkejä dekompensaatiosta, on tarpeen sopia lääkärin kanssa nesteen kokonaismäärästä. Jos potilas on ylipainoinen, sinun on vähennettävä korkeakaloristen ruokien käyttöä, järjestettävä paastopäiviä.

Sydänkohtauksen jälkeen potilaan on noudatettava säännöllistä ulostetta. Siivilöiminen ei ole toivottavaa, joten ruokavalioon tulisi aina sisältyä raastettuja punajuuria, luumuja ja kuivattuja aprikooseja yön yli liotettuina. Illalla sinun on otettava kefiiri enintään päivän ikäinen.

Vain sydänkohtauksen saaneiden potilaiden ravitsemuksen perusperiaatteet mainitaan. Jos komplikaatioita ilmenee, lääkäri voi suositella lisärajoituksia. Vaikeudet ovat mahdollisia, jos potilaalla on samanaikainen mahalaukun tai munuaisten sairaus. Asenteen ravitsemukseen tulee olla tasavertainen muun tyyppisen terapian kanssa.

Sydäninfarktin jälkeinen ruokavalio - akuutti sydämen verenkiertohäiriö, jonka seurauksena osa kuolevasta (nekrotisoituvasta) sydänlihaksesta jää ilman ravintoa, on tärkeä osa kuntoutusta. Erilaiset patologiat, jotka vaikuttavat verisuonten tilaan, voivat johtaa sydäninfarktiin: verenpainetauti, ateroskleroosi, diabetes mellitus, stressi, fyysinen passiivisuus, liikalihavuus, huonot tavat. Patologian kehittymiseen vaikuttavien tekijöiden joukossa eivät ole viimeisellä sijalla ravitsemusvirheet.

Sydäninfarktin saaneiden potilaiden tulee syödä säännöllisesti ja jakaa päivittäinen ruokalista tasaisesti pieniin annoksiin.

Ruokavalion tarkoitus sydänkohtauksen jälkeen

Sydänkohtauksen jälkeinen ruokavalio on suunniteltu nopeuttamaan sydänlihaksen palautumisprosesseja, luomaan suotuisat olosuhteet sepelvaltimoverenkierron normalisoitumiselle, normalisoimaan aineenvaihduntaa ja varmistamaan suoliston moitteeton toiminta. Terapeuttinen ravitsemus vähentää munuaisten kuormitusta, lievittää turvotusta, vahvistaa sydänlihasta, auttaa taistelussa sydämen rytmihäiriöitä vastaan ​​ja auttaa ylläpitämään kaikkia kehon toimintoja.

Laajan sydänkohtauksen jälkeen esitetään taulukko 10 Pevznerin mukaan. Tätä ruokavaliota käytetään sydän- ja verisuonitauteihin ja hermoston sairauksiin, se sisältää tuotteita, jotka parantavat verenkiertoa ja vahvistavat sydäntä ja verisuonia. Taulukko 10 tarjoaa tasapainoisen ruokavalion ja samalla kehoa säästävän.

Miehille ja naisille sydänkohtauksen jälkeisen ruokavalion perusperiaatteet

Sekä miehille että naisille, joilla on ollut sydäninfarkti, tulee olla tavallista noudattaa seuraavia sääntöjä:

1. Syö säännöllisesti, jakamalla päivittäinen menu tasaisesti pieniin annoksiin. Voimakas nälkä tai ylensyöminen eivät ole yhtä mahdottomia hyväksyä.
2. Rajoita suolan saantia. Suola edistää kohonnutta verenpainetta, nesteen kertymistä kehossa ja turvotuksen esiintymistä;
3. Rajoita rasvojen ja helposti sulavien hiilihydraattien saantia.
4. Sulje pois ruokavaliosta ruuat, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa, lisäävät hermostuneisuutta ja aiheuttavat nesteen kertymistä kehossa.
5. Noudata juomisohjetta. Akuutin ja subakuutin aikana nesteen kokonaismäärä on rajoitettu 1-1,2 litraan päivässä.
6. Rikastuta ruokavaliota hivenaineilla (ensisijaisesti magnesiumilla, kaliumilla, jodilla), vitamiineilla, tyydyttymättömillä rasvahapoilla, ravintokuidulla, alkalisoivalla vaikutuksella.
7. Tuotteiden kulinaarinen käsittely tulee suorittaa hellävaraisesti, jotta niissä säilyisi mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita.
8. Syö ruokaa kohtuullisessa lämpötilassa - huoneesta lämpimään, liian kylmiä ja kuumia ruokia ei suositella.
9. Rajoita päivittäistä kalorien saantia. Koska infarktin jälkeisenä aikana potilaiden fyysinen aktiivisuus on rajoitettua, on varmistettava, että ruoan energiaarvo vastaa energiankulutusta. Ylipainoisia potilaita kehotetaan vähentämään päivittäistä kalorinsaantiaan 200-300 kcal ikään ja liikuntatyyppiin nähden suositellusta.

Kalium auttaa poistamaan ylimääräistä vettä elimistöstä, auttaa poistamaan turvotusta, on välttämätön verisuonten, kapillaarien ja sydänlihaksen normaalille toiminnalle.

Samanlaisia ​​​​ruokavaliovaatimuksia asetetaan myös stentauksen jälkeen, lisäksi tässä tapauksessa on erityisen tärkeää seurata tarkasti juoma-ohjelmaa, koska on erittäin tärkeää estää verihyytymiin johtava kuivuminen.

Ruokavalio sydänkohtauksen eri aikoina

Jokaiselle infarktin pääjaksolle (akuutti, subakuutti ja arpeutuminen) suositellaan erityisruokavaliota.

Ruokavalio akuutin ajan

Mitä voit syödä sydänkohtauksen jälkeen? Ensimmäisellä viikolla sydänkohtauksen jälkeen, akuutissa jaksossa, ravinnon perustana ovat nestemäiset ja puolinestemäiset, murskatut ja soseutetut ruoat. Sallittu: höyrytys lihapullia tai kotletteja vasikanlihasta, kana- tai kalafileestä, viskoosit viljat, maito ja piimätuotteet, höyrytetty munakokkelia, keittomuusi, haudutetut vihannekset, hedelmä- ja marjahillokkeet, kisselit, hedelmäjuomat, ruusunmarjaliemi. Päivittäinen kaloripitoisuus - 1100-1300 kcal.

Ruokavalio subakuutin ajan

Toisessa vaiheessa, joka kestää kaksi tai kolme viikkoa, ruokavalio muuttuu vähemmän rajoittavaksi. Astioita ei tarvitse murskata. Ruokavalion tulisi sisältää tuoreita ja keitettyjä vihanneksia, helposti sulavaa lihaa, munia, maitotuotteita, viljaa, leseleipää, vihanneksia ja voita, kuivattuja hedelmiä. Päivittäinen kaloripitoisuus - 1600-1800 kcal.

Ruokavalio arpeutumisvaiheeseen

Arpeutumisvaihe alkaa noin neljännellä viikolla sydänkohtauksen jälkeen ja kestää 2–6 kuukautta. Tällä hetkellä sydän- ja verisuonijärjestelmä sopeutuu uusiin toimintaolosuhteisiin. Suosittelemme helposti sulavaa tasapainoista ruokavaliota, joka on rikastettu kaliumilla. Kalium auttaa poistamaan ylimääräistä vettä elimistöstä, auttaa poistamaan turvotusta, on välttämätön verisuonten, kapillaarien ja sydänlihaksen normaalille toiminnalle. Ne sisältävät runsaasti kuivattuja hedelmiä (kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut jne.), tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, maitotuotteita ja kalaa. Suolaa saa kuluttaa enintään 5 g päivässä. Päivittäinen kaloripitoisuus - yleensä suositellaan tietylle sukupuolelle, ikään ja ammattiin.

Kaikki ruoat tulee valmistaa ruokavaliolla: keittäminen, hauduttaminen, leivonta, höyrytys. Myöhäisen kuntoutusjakson aikana grillaaminen on sallittua. Paistettuja ruokia tulee välttää.

Hyväksytyt tuotteet

• vähärasvainen liha - vasikanliha, kana, kalkkuna, kani;
• kalat (erityisesti pohjoisten merien kalat, jotka sisältävät runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja);
• maitotuotteet - maito, juoksetettu maito, fermentoitu leivottu maito, kefiiri, raejuusto, juusto;
• munat;
• viljat - kaurapuuro, tattari, hirssi, riisi (erityisesti kiillottamaton);
• leipomotuotteet - kuivattu valkoinen leipä, täysjyväleipä, leipäämättömät keksit ("eläintieteelliset" ja vastaavat);
• vihannekset - mikä tahansa, pääasiassa kurpitsa, kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatit, porkkanat, kurkut, perunat, kaikenlaiset kaali, sipuli, valkosipuli, persilja, piparjuuri, tilli, fenkoli;
• öljyt - voi, kasvis (oliivi, auringonkukka, kurpitsa, seesami).

Mausteista kelpaa käyttää kuivattuja yrttejä, joilla ei ole terävää makua, esimerkiksi ruokiin kannattaa lisätä kuivattua tilliä, persiljaa, basilikaa, timjamia jne.

Mitkä hedelmät ovat sallittuja sydänkohtauksen jälkeen? Melkein mikä tahansa. Erityisesti suositeltavia ovat sitrushedelmät, aprikoosit, banaanit, viinirypäleet, kuivatut hedelmät (ensisijaisesti rusinat, viikunat ja kuivatut aprikoosit). Marjat ovat tervetulleita ruokavalioon - herukat, vadelmat, viburnum, mustikat, karpalot.

Koska sydäninfarkti esiintyy usein ylipainoisilla ihmisillä, korkeakaloristen elintarvikkeiden, erityisesti rasvaisten ruokien ja makeisten, kulutusta tulisi rajoittaa tai se on poistettava kokonaan ruokavaliosta. Hyväksyttävät makeat ruoat (koholla): kuivatut hedelmät, hillot tai säilykkeet, vaahtokarkkeja, marmeladia, vaahtokarkkeja, hedelmähyytelöitä ja maitovanukkaita. Sokeria tulee kuluttaa rajoitettu määrä, ja vielä parempi on korvata se hunajalla.

Kulutussuositeltujen tuotteiden lista on riittävän laaja tarjoamaan potilaalle monipuolisen ja tasapainoisen ruokavalion joka päivä.

On tarpeen noudattaa juomisohjelmaa. Se voi olla erilainen jaksoittain ja jokaisella potilaalla (jotkut potilaat rajoittavat nesteen saantia osana taistelua turvotusta vastaan), mutta kuntoutusjakson aikana suositellaan yleensä vähintään neljä lasillista vettä päivässä. Muut juomat: hedelmä- ja marjahillokkeet, makeuttamattomat hedelmäjuomat, kisselit, vastapuristetut hedelmät, marja- ja vihannesmehut, yrttikeitteet, heikko tee. Joskus on hyväksyttävää juoda kupillinen kaakaota tai kahvia maidon kanssa.

Kaikki ruoat tulee valmistaa ruokavaliolla: keittäminen, hauduttaminen, leivonta, höyrytys. Myöhäisen kuntoutusjakson aikana grillaaminen on sallittua. Paistettuja ruokia tulee välttää. Mitä tulee resepteihin, erityisiä reseptejä ei vaadita, kaikki, mikä voidaan helposti valmistaa kotona sallituista tuotteista, käy.

Kielletyt tuotteet

Sydänkohtauksen jälkeen et voi syödä rasvaista lihaa, makkaraa, muita eläimenosia, savustettua lihaa, säilykkeitä, suolakurkkua, palkokasviruokia, sieniä, leivonnaisia, suklaata, kuumia mausteita, vahvaa teetä, kahvia, makeita hiilihapollisia juomia.

Voinko juoda alkoholia? On olemassa mielipide, että punaviiniä ja joitain muita alkoholijuomia saa juoda kohtuudella, ja väkevätkin ovat sallittuja, jos juominen ei ole sallittua, mutta tämä mielipide on virheellinen. Potilaiden, joilla on ollut sydänkohtaus, tulee kokonaan hylätä vodkan, oluen, konjakin ja muiden väkevien alkoholijuomien lisäksi myös vähäalkoholiset juomat - viini, olut, siideri jne. Yksinkertaisesti sanottuna kaikki alkoholi on kiellettyä.

Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen miehille ja naisille

Ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen ei ole vähemmän tärkeä kuin ruokavalio.

Osittainen ravinto on optimaalinen - usein ateriat suunnilleen tasaisin väliajoin. Päivässä tulee olla vähintään 5 ateriaa: 3 pääateriaa (aamiainen, lounas, päivällinen) ja kaksi ylimääräistä. Samaan aikaan annokset ovat pieniä, likimääräinen tilavuus on potilaan nyrkkiin. Viimeinen ateria - viimeistään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Sokeria tulee kuluttaa rajoitettu määrä, ja vielä parempi on korvata se hunajalla.

Tämän tilan avulla voit purkaa ruoansulatuskanavan ja samalla varmistaa sen optimaalisen toiminnan. Lisäksi jakeellinen ravitsemus mahdollistaa aineenvaihdunnan optimoinnin ja painon normalisoinnin. Potilaiden, joilla on ollut sydäninfarkti, on toivottavaa noudattaa osittaista ruokavaliota koko elämän ajan.

Valikko

Taulukossa on esitetty likimääräinen ruokalista viikolle sydänkohtauksen jälkeisen kuntoutusjakson aikana.

Video

Tarjoamme sinulle katsoa videon artikkelin aiheesta:

Sydäninfarkti, subakuutti jakso, on akuutti prosessi, jota kutsutaan verisuonikatastrofiksi sydänlihasta ja läppäsuonissa ja joka kestää 14–28 päivää taudin alkamisesta, on sen toinen vaihe ja jolle on ominaista arpi sydämessä sekä elimen palauttaminen. Oikean terapeuttisen ravitsemuksen noudattaminen on yksi tällaisten potilaiden kuntoutuksen ja sopeutumisen pääkohdista. Sydäninfarktin pääruokavalio 14. - 28. sairauspäivänä on taulukko nro 10i (infarkti) Pevznerin mukaan sekä akuutissa jaksossa, mutta omilla ominaisuuksillaan.

Terapeuttisen ravinnon päätavoite kahden toisen viikon aikana sydänlihaksen nekroosin muodostumisen jälkeen on nopeuttaa sydämen maksimaalisen mahdollisen palautumisen prosesseja, normalisoida verenkiertoa sepelvaltimoissa, vähentää sydämen komplikaatioiden riskiä. hyökkäys ja saada myös vakaa parannus potilaan yleistilaan.

Ravitsemustiheys on 6-7 kertaa päivässä (noin 2 tunnin välein), pieninä annoksina. Kaikkien aterioiden tulee olla pehmeitä, kevyitä, vähäkalorisia, uunissa kypsennettyjä, keitettyjä tai höyrytettyjä. Tämä varmistaa maha-suolikanavan maksimaalisen helpotuksen ja ohjaa myös kaikki kehon puolustusmekanismit palauttamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän.

Sallitut ja kielletyt taulukon nro 10 tuotteet ja sydänkohtaus subakuutissa jaksossa

Joukossa sallittua ja hyödyllistä Taulukon 10 tuotteet ja erottele seuraavat:

• Vähärasvaiset lihat (vasikanliha, naudanliha, kalkkuna, kana, kani, nuori sianliha ilman rasvaisia ​​raitoja): heikot liemet, höyrypalat, kokonaiset keitetyt palat, lihapullat
• Kala (mikä tahansa, ilman nahkaa): höyrykylvyt, paistetut, kokonaiset palat, liemet
• Kasviöljyt (auringonkukka, tyrni, maissi, pellavansiemen, oliivi jne.): lisää kypsennyksen aikana ja käytä myös erikseen, 1-4 ruokalusikallista vuorotellen eri lajikkeita
• Keski- ja vähärasvaiset maitotuotteet: maito enintään 2,5%, valkoinen suolaton juusto (suluguni, "lanka", Adyghe), raejuusto enintään 5%, kefiiri 1-2,5%, smetana enintään 15%, fermentoitu leivottua maitoa, kotitekoista jogurttia (maito- ja alkupaloja, ei täyteaineita)
• Vihannekset (porkkanat, tuoreet tomaatit pieniä määriä, sipuli, kukkakaali, parsakaali, salaatti, valkokaali pieninä määrinä, tuoreet kurkut): keitetyt ja tuoreet, perunamuusi, vinegrette, keitto jne.
• Hedelmät (makeat omenat, kirsikat, persikat, mansikat, nektariinit, kaikki sitrushedelmät, vadelmat jne.): tuoreet, soseet, mehut, hedelmäjuomat, hillokkeet, salaatit (pieni makeutusaineiden lisäys sallittu)
• Linnunmunat (kana, viiriäinen jne.): keitetyt, höyry- tai tuulimunat; ei useammin kuin 2 päivän välein pieninä määrinä.
• Kashi (ohra, tattari, riisi - valkoiseksi kiillotettu rajoitettu määrä, punainen, ruskea ja musta ei ole rajoitettu, hirssi, kaurapuuro jne.): vedessä, lisättynä kasviöljyä, ei murenevaa, hieman tahmeaa, hieman suola - pieni ripaus kulhoon
• Makeiset: steviaa, hunajaa ja fruktoosia (tee, hyytelö, hyytelö, vanukas, hillokkeet jne.) pieni määrä
• Jauhot ja leivonnaiset: täysjyväleipä (täysjyvä), leseet (rajoitettu päiväsaikaan ja nukkumaan mennessä), kaurahiutaleet (1-2 päivässä), tumma jauhopasta (täysjyvävehnä, ruis)
• Juomat: hiilihapotettu kivennäisvesi, hedelmä- ja vihannesmehut, hedelmäjuomat, hillokkeet, heikko yrttiteet, heikko musta tee.

Joukossa kiellettyä ja sydämeen negatiivisesti vaikuttavaa tuotteet sydäninfarktin subakuutissa jaksossa, erotetaan seuraavat:

• Runsasrasvaiset maitotuotteet: kondensoitu maito, smetana 21%, kova juusto yli 50% rasvaa, kerma
• Rasvaiset lihat: sianliha pekonilla, lammas, ankka, hanhi, makkara (mikä tahansa, myös makkarat ja makkarat), savustetut lihat
• Merenelävät: kalakaviaari, simpukat, ravut, katkaravut jne.
• Hedelmät: viinirypäleet, rusinat, banaanit
• Vihannekset: perunat, sienet, palkokasvit (herneet, linssit, soijapavut jne.), retiisi, retiisi
• Margariini ja voi (mikä tahansa prosenttiosuus rasvapitoisuudesta)
• Kashi: vehnä (ja sen lajikkeet), valkoinen riisi
• Juomat: kivennäisvesi, vahva musta ja vihreä tee, alkoholi, kahvi, värilliset hiilihapotetut juomat, rypäle- ja banaanimehu
• Jauhot: keksit, kakut, vehnäjauhoista valmistettu pasta (mukaan lukien durumjauho), valkoinen leipä, keksit jne.
• Mausteet ja mausteet (erityisesti kuumat ja katkerat)
• paistettuja ruokia

Koko tämän ruokavalion aikana sinun tulee myös rajoittaa puhdistetun veden kulutusta. Oikein on juoda noin 1,5 litraa vettä pitkin päivää jaettuna pienin kulauksin 15-20 minuuttia ennen jokaista ateriaa.

Lisää proteiiniruoista subakuutin sydäninfarktin hoitoon

Proteiinit ja niiden komponentit ovat tärkeitä ja elintärkeitä kaikissa sydäninfarktin kehitysvaiheissa. Niiden päätehtävä on kyky hidastaa ateroskleroosin etenemistä sekä vähentää olemassa olevia ateroskleroottisia plakkeja - useat pienet proteiinimolekyylit keräävät, pitävät yhden kolesterolimolekyylin (se on eläinrasvaa) ja kuljettavat sen verisuonia pitkin tarvittaviin kudoksiin ja elimiä. Ne rasvamolekyylit, joita elimistö ei tällä hetkellä tarvitse, erittyvät helposti ulosteen mukana myös siksi, että ruokavaliossa on riittävästi aminohappoja. Toinen tehtävä ja tärkeä ominaisuus on, että aminohapot, jotka ovat olennainen osa mitä tahansa proteiinia, voivat tehostaa kudosten uusiutumisprosesseja sydänkohtauksen vuoksi sekä parantaa verenkiertoa sydänlihaksessa.

Proteiinien käytön ominaisuudet taudin subakuutissa jaksossa on kielto joillekin niistä: korkearasvaiset maitotuotteet (maito 3,2%, smetana yli 20%, kova juusto 50%, kerma), jotkut merenelävät (kalmari) , katkarapuja, simpukoita, kalakaviaaria), palkokasveja, munanvalkuaista useammin 1 kerran 2 päivässä. Kaikki nämä tuotteet ja niistä valmistetut ruoat lisäävät ruoansulatuskanavan kuormitusta, täyttävät ruoansulatuskanavan verisuonikerroksen, mikä hidastaa verenkiertoa sydämessä ja sen seurauksena sydämen jälkeisen toipumisajan pidentymistä. hyökkäys. Toinen negatiivinen vaikutus potilaan kehoon sydäninfarktin jälkeen subakuutissa jaksossa on se, että kaikki nämä ruoat aiheuttavat suoliston turvotusta (ilmavaivat), lisäävät verenpainelukuja, lisäävät sydämen kuormitusta ja aiheuttavat riskiä sairastua uudelleen. infarkti.

Välttämättömiä ja hyödyllisiä proteiineja tulisi olla sydänkohtauspotilaan ruokavaliossa subakuutin aikana päivittäin suuria määriä (kompensoimaan aminohappojen puutetta). Nämä ovat sellaisia ​​​​tuotteita ja niistä valmistettuja ruokia, kuten vähärasvainen liha liemissä, kokonainen keitetty liha, höyrykylvyjen, lihapullien jne. muodossa; maitotuotteet (maito, fermentoitu leivottu maito, raejuusto, kefiiri, kovat juustot, smetana), munanvalkuainen. Kaikki ruoat tarvitsevat suolan lisäämistä (noin 2 g päivässä) - elimistö saa riittävän määrän mineraaleja (natrium, kloori) munuaisten ja sydämen toimintaan.

Lisää rasvaisista ruoista subakuutin sydäninfarktin hoitoon

Rasvat ovat tärkeä osa ruokaa sydänkohtauksen subakuutin aikana. Ne tarjoavat ihmiselle tarvittavan määrän energiaa tasaisesti koko päivän ajan, osallistuvat aktiivisesti lämmönsäätelyyn ja useiden hormonien synteesiin. On kuitenkin olemassa toinen ravintorasvojen ominaisuus, josta harvat tietävät - tämä on osallistuminen hengitys- ja kaasunvaihtoprosesseihin - rasvahappomolekyylit vuoraavat keuhkojen keuhkorakkuloiden pintaa ja tarjoavat happea kapillaareihin ja estävät myös keuhkoja pysyä yhdessä. Eläinrasvat sisältävät kuitenkin suuren määrän kolesterolia, joka on jo ylimääräinen sydäninfarktipotilaalla, yhdistettynä voimakkaaseen proteiinivajeeseen (tätä rasvaa ei voida kuljettaa). Tämä johtaa ateroskleroosin ja verenkierron epätasapainon aiheuttamaan heikkenemiseen.

Rasvoja, jotka ovat vasta-aiheisia sydänkohtauksen subakuutissa jaksossa, ovat rasvainen liha, rasvaprosenttinen voi, margariini, kalanmari, makkarat ja savustetut lihat, rasvaiset maitotuotteet. Paistetut ruoat ovat myös ehdottomasti kiellettyjä.

Sallittuja ja riittäviä rasvoja ruokavaliossa sydänkohtauksen subakuutissa jaksossa ovat kasviöljyt, vähärasvaisen lihan liharasvat (täysin rasvatonta lihaa ei ole), vähä- ja keskirasvaiset maitotuotteet, munankeltuainen.

Lisää hiilihydraateista subakuutin sydäninfarktin yhteydessä

Yksinkertaisten hiilihydraattien ryhmä on erittäin ei-toivottu sydäninfarktin jälkeen. Nämä ruoat edistävät ihonalaisen ja ontelonsisäisen rasvan kertymistä aiheuttaen ylipainoa ja lihavuutta. Nämä prosessit johtavat verenpainelukujen nousuun, mikä lisää sydämen ja sen verisuonten esi- ja jälkikuormitusta, mikä aiheuttaa varhaisen toistuvan sydäninfarktin. Nämä ovat sellaisia ​​​​tuotteita ja niistä valmistettuja ruokia, kuten valkoinen kiillotettu riisi, sokerijuurikkaan sokeri, perunat ja tuotteet kiillotetuista vehnänjyvistä (valkoinen leipä, kevyt pasta, vehnäpuuro, melkein kaikki leivonnaiset). Nämä tuotteet on suositeltavaa sulkea kokonaan pois elämästä niin kauan kuin haluat pysyä terveenä.

Kaikki makeiset korvataan hunajalla, ruokosokerilla (ruskealla), fruktoosilla (sokeri, hedelmistä), stevian lehdillä, sorbitolilla. Pasta korvataan kuorimattomasta vehnästä tai rukiista valmistetuilla täysjyväviljoilla. Riisiä suositellaan ruskeaksi (kiillottamattomaksi), punaiseksi tai mustaksi.

Hyödyllisten ja välttämättömien hiilihydraattien joukossa subakuutin ajanjakson (energian saamiseksi ja suoliston mikroflooran palauttamiseksi) joukossa on tattari ja kaurapuuro, "värillinen" riisi, hirssipuuro jne., keitetty vedessä, lisättynä kasviöljyä ja yksi pieni ripaus suolaa.

Vihannekset ja hedelmät sisältävät myös tärkeitä ja välttämättömiä hiilihydraatteja. Niitä saa kuluttaa sekä raakana että paistettuna tai keitettynä salaattien muodossa kasviöljyssä (vinegrette jne.), keitoissa. Leipä leseillä tai täysjyväjauhoilla on hyvä käyttää aamulla ja ennen nukkumaanmenoa, 1-2 viipaletta.

Lisää vedestä ja muista nesteistä subakuutin sydäninfarktin hoitoon

Vesi on elintärkeää päivittäisessä käytössä potilaan kaikissa tiloissa. Vain suositeltu annos muuttuu. Puhtaalla vedellä voit poistaa verenkierrosta myrkkyjä, jotka suodattuvat munuaisten läpi, jotka muodostuvat sydänlihaksen nekroosivyöhykkeen kehittymisen aikana, ja voit myös ohentaa verta, mikä vähentää verihyytymien riskiä. Veden päivittäinen vähimmäismäärä on noin 1,5 litraa päivässä. Se tulisi juoda pienin kulauksin, 15-20 minuuttia ennen jokaista ateriaa.

Muiden juomien joukossa, jotka ovat sallittuja potilaille sydänkohtauksen jälkeen, 28. sairauspäivään asti, erotetaan yrttiteet tai keitteet, hedelmäjuomat, kompotit, heikko musta teeliuos, mehut.

Vihreä tee, vahva musta tee, kahvi ja alkoholi suljetaan kokonaan pois ruokavaliosta.

Artikkelin on laatinut ravitsemusterapeutti Azarova Marina Andreevna

26.04.2017

Jotkut ihmiset aliarvioivat tasapainoisen ruokavalion merkitystä omalle terveydelleen, mutta turhaan.

Oikein valittu ruokavalio voi olla paitsi ennaltaehkäisevä toimenpide, myös yksi kuntoutushoidon periaatteista, varsinkin kun on kyse ateroskleroosista ja sydäninfarktista.

Miehet kokevat kehon hormonaalisten ominaisuuksien vuoksi todennäköisemmin sydänlihaksen iskemiaa, joten puhumme heidän ruokavalionsa ominaisuuksista toipumisjakson aikana.

Mikä on sydäninfarkti

Sydänkohtausta kutsutaan sydänlihaksen osan iskemiaksi, jonka aiheuttaa sepelvaltimon tukos. Taudin edellytykset kehittyvät aina kauan ennen sydänkohtausta, ja syynä on lähes aina fyysinen passiivisuus ja aliravitsemus.

Maassamme ateroskleroosi alkaa edetä 35-40-vuotiaasta lähtien, ja verisuonten endoteelissä olevat tuskin havaittavat kolesteroliplakit saavuttavat kymmenen vuoden kuluttua suuren plakin koon tukkien valtimon luumenin.

Ateroskleroosin syitä ovat mm.

• tupakointi;
• hypertensio;
• autoimmuunisairaudet;
• altistuminen ionisoivalle säteilylle, mukaan lukien ultravioletti;
• stressi.

Vaikka nämä tekijät olisivat läsnä, veren normaalin kolesterolipitoisuuden taustalla ateroskleroosi ei uhkaa henkilöä.

Iskemian alkamisen jälkeen, päivän aikana, sydänlihaksen hypoksinen alue läpikäy nekroosin, jos henkilö selviää hoidon taustalla, herää kysymys, millaista ruokavaliota tarvitaan sydäninfarktin jälkeen? Infarktista kuluneesta ajasta riippuen on 3 vaihetta, joista jokaiseen on liitettävä ruokavalion muutos.

Ruokavalion tarpeen ydin sydänkohtauksen jälkeen

Valitettavasti ruokavaliolla ei voi olla suoraa vaikutusta sydäninfarktiin, mutta kehon palautumisprosessien nopeus riippuu siitä. Pektiinin, vitamiinien, hivenaineiden puutos, rasvaisten ja suolaisten ruokien syöminen voi aiheuttaa uuden iskemiakohtauksen ennen kuin henkilö ehtii toipua sydänkohtauksesta.

Ravitsemusravitsemuksen päätehtävä tällaisessa tilanteessa on normalisoida kolesterolitaso verenkierrossa, normalisoida potilaan paino ja alentaa systeemistä verenpainetta.

Lisäbonuksena perinteisten ruokien korvaamisen taustalla ruokavalioon ilmestyy enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat sinua palautumaan mahdollisimman pian. Kuten minkä tahansa muun paikallisen ateroskleroosin kohdalla, sydäninfarktin jälkeisellä ruokavaliolla on sekä miehillä että naisilla samanlaiset ominaisuudet, yhtä ominaisuutta lukuun ottamatta.

Sydänkohtauksen jälkeen on tärkeää, että naiset välttävät kevyitä hiilihydraatteja ja miehet - rasvoja, vaikka ensimmäinen ja toinen tuoteryhmä tulisi minimoida kaikissa tapauksissa.

Mihin sinulla on varaa

Ensimmäisen 2 viikon aikana miesten sydäninfarktin jälkeiseen ravitsemukseen tulisi sisältyä säästäväisin ruoka. Kaikki se on murskattava tai jauhettava hienolla raastimella, ja tärkein lämpökäsittelymenetelmä tälle ajanjaksolle on keittäminen ja höyrytys. On tarpeen jakaa koko keitetyn ruoan päivittäinen määrä 5-6 annokseen ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentämiseksi.

Mahalaukun raskauteen tai kaasun muodostukseen liittyvä jännitys voi aiheuttaa komplikaatioita, joten tätä on seurattava.

Sydäninfarktin ruokavaliossa ensimmäisten 14 päivän aikana voit käyttää vähärasvaisia ​​keitteitä ja keittoja, soseutettuja viljoja, kasvissoseitä, erityisesti porkkanoiden, vähärasvaisen kalan kanssa. Hedelmäsoseet, kuivatut hedelmäsoseet, mehut ja hedelmäjuomat voivat täydentää ruokavaliota jälkiruokina.

Maitotuotteet on tarkoitettu ihmisille, joilla on ehdottoman merkittävä laktoositoleranssi, koska maidon juomisen aikana tapahtuva käyminen voi aiheuttaa voimakasta turvotusta ja suoliston toiminnan häiriöitä. Poikkeuksen voidaan tehdä vähärasvaiselle raejuustolle. Päiväannosten kokonaiskalorimäärän tulisi olla noin 1300-1100 kcal. Kaikki syötävä ei saa olla kuumaa eikä kylmää, ja illallisen tulee päättyä vähintään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Toisessa vaiheessa (14 päivästä 3-4 viikkoon) ravitsemussäännöt pehmenevät jonkin verran potilaaseen nähden. Toisesta viikosta lähtien voit jo syödä vähärasvaista muhennosa, mikä miellyttää suuresti maskuliinista periaatetta. Tuotteita ei voi enää jauhaa, vaan hienontaa. Makeutetut vuoat, raa'at pehmeät marjat ja hedelmät ilman lisälämpökäsittelyä, vähärasvaiset juustot lisätään ruokavalioon. Päivän aikana kulutetun sokerin kokonaismäärä voi olla 50 g, suola - 3 g ja ruoan määrä - 2 kg. Myös ruuan päivittäinen kaloripitoisuus nousee 1600-1800 kcal:iin.

Neljännestä viikosta alkaen fokuksen arpeutumisen vaihe alkaa, tällä hetkellä sydänkohtauksen menu sisältää keitettyä hyytelöityä kalaa ja lihaa, liotettua silliä, vähärasvaista kinkkua, ensimmäisiä ruokia vähärasvaisessa lihaliemessä.

Samasta ajasta voit aloittaa leivän syömisen, mutta vasta eilen tai keksejä ja tuoreita vihanneksia. Voita, jonka tilavuus on enintään 50 g, voidaan lisätä patoihin, muroihin ja durumpastaan. Suoloja voidaan käyttää enintään 5 g päivässä. Tätä ruokavaliota tulee noudattaa vähintään 8 viikkoa. Liikalihavia kehotetaan noudattamaan samanlaista elämäntapaa pitkään tai pitämään paastopäiviä 1-2 kertaa viikossa.

Liotetut kuivatut aprikoosit, taatelit, luumut, omenat ja niistä valmistetut hillokkeet ovat erittäin suositeltavia. Tämä johtuu niiden koostumuksen korkeasta hivenelementtien ja pektiinin pitoisuudesta, joilla on hämmästyttävä vaikutus sydänlihaksen regeneratiiviseen kykyyn.

Mitä ei kannata syödä

Paistetut ja savustetut ruoat, vahvat liemet, makkarat, säilykkeet, kastikkeet, majoneesi ovat kiellon alaisia ​​koko kuntoutusjakson ajan. Suklaa, hillo ja jälkiruoat täyteläisillä kermillä pitäisi olla menneisyyttä.

Miehen sydänkohtauksen jälkeinen ruokavalio sulkee pois myös vahvat teet, kahvin, hiilihapotetut juomat, pakatut mehut ja alkoholin. Tomaatti- ja viinirypälemehut voivat aiheuttaa turvotusta, eikä niitä myöskään suositella. Samasta syystä kaali missä tahansa muodossa, palkokasvit, retiisit ja sipulit suljetaan pois. Mausteisia mausteita ja valkosipulia kannattaa myös välttää.

Kahdella ensimmäisellä jaksolla et voi syödä jauhotuotteita, etenkään makeita sämpylöitä, kakkuja ja tuoretta leipää. Suolaa voidaan kuluttaa pieninä määrinä, ja ensimmäisellä kaudella se tulee hylätä kokonaan, koska se lisää sydämen kuormitusta pidättyneen nesteen määrällä. Mausta ruoka pienellä sitruunamehulla ja miedoilla mausteilla.

Ruokavalion erot stentoinnin jälkeen

Sydämen verisuonten leikkauksen jälkeen sydänlihaksen vaurioituneen alueen verenkierto palautuu välittömästi, toisin kuin konservatiiviset hoitomenetelmät. Tämä seikka osoittaa toipumisjakson helpomman kulun ja sen merkittävän lyhenemisen. Sydänkohtauksen ja stentauksen jälkeisellä ruokavaliolla on kuitenkin myös paikkansa. Ymmärtääksesi kuinka syödä, sinun tulee tarkistaa sydäninfarktin normaali ruokavalio kolmannella jaksolla, kuten edellä on kuvattu.

Tyypillisenä erona pidetään tavallisen ruokavalion kahden ensimmäisen vaiheen hyppäämistä ja automaattista siirtymistä uskollisempaan 10B-pöytään. Tuotteita ei tarvitse raastaa, suolaa voi jäädä ruokavalioon jopa 5 g päivässä.

Välttämätön edellytys on vain eläinperäisten kevyiden hiilihydraattien ja rasvojen hylkääminen ylipainon torjumiseksi ja veren kolesterolitason alentamiseksi. Jopa tällaisen täysin uskollisen ruokavalion noudattaminen auttaa välttämään akuutin iskemian uusiutumista.

Suunniteltu ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen

Kahden ensimmäisen viikon aikana sydäninfarktin jälkeinen ruokavalio näyttää tältä:

1. Aamiainen: sosetettu kaurapuuro vedessä raastetulla vähärasvaisella raejuustolla, teetä sitruunalla ilman sokeria.
2. Toinen aamiainen: omenasosetta.
3. Lounas: mannakeitto, porkkanasose keitetyn kananlihan kera, hilloketta ja hedelmähyytelöä.
4. Välipala: raejuustomuusia ilman sokeria, hilloketta tai ruusunmarjalientä.
5. Illallinen: keitettyä tattaria keitetyn kalamuusin kanssa, teetä sitruunalla.
6. Yöllä: luumujen keite (valinnainen).

Mahdollinen näkymä valikosta toipumisjakson toisesta viikosta alkaen:

1. Aamiainen: mannasuurimot veden päällä, munanvalkuainen munakas, tee maidolla tai sitruunalla.
2. Toinen aamiainen: raejuusto ruusunmarjahillokkeen tai muiden kuivattujen hedelmien kanssa.
3. Lounas: kasviskeittoa, perunamuusia keitetyn lihan tai kalan kera, hyytelöä ja teetä lusikallisella sokeria.
4. Iltapäivän välipala: paistettuja omenoita, joissa on vähän sokeria tai hunajaa.
5. Perunamuusia tai puuroa keitetyn kala- tai porkkanakyljyksen, teen tai hillon kera.
6. Yöllä: luumut tai vähärasvainen jogurtti.

4 viikon kuluttua aterioiden määrää vähennetään. Mutta niiden määrä kasvaa, likimääräinen ruokavaliotyyppi on seuraava:

1. Aamiainen: tattari tai muu puuro voin kanssa.
2. Toinen aamiainen: raejuusto.
3. Lounas: Keitto tai borssi lihaliemessä, haudutettuja punajuuria tai perunamuusia keitetyn lihan kanssa, hyytelöä tai hilloketta.
4. Illallinen: pastaa, puuroa tai kasvissosetta keitetyn kalan kera, teetä sitruunalla tai mehulla.
5. Yöllä: kefiiri tai kompotti.

Kulutetun nesteen määrää tulee rajoittaa vain ensimmäisen viikon aikana kiertävän veren määrän vähentämiseksi. Kuitenkin enintään 1 litra vettä päivässä tulisi juoda normaalin veren reologian ylläpitämiseksi.

Toisesta viikosta lähtien sinun tulee juoda enintään 2 litraa nestettä päivässä. Noudattamalla tällaisen ruokavalion sääntöjä pystyt nopeasti selviytymään kolesterolikemiasta ja toipumaan sydänkohtauksesta mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Potilaat, jotka ovat kokeneet mitä vaarallisimman, hengenvaarallisen tilan, joka johtuu veritulpan tukkeutumisesta yhdessä sydämen sepelvaltimoista, tarvitsevat jatkuvaa ja vakavaa lääkärin valvontaa. Riippumatta siitä, onko sydänlihaksen pieni vai laaja alue vaurioitunut sydäninfarktin jälkeen, tällaiset potilaat tarvitsevat koko elämäntapansa elinikäisen korjauksen, ja ruokavaliomuutokset ovat tässä avainasemassa.

Ensimmäisten 24 tunnin aikana potilas on päässyt teho-osastolle, hän ei useimmiten saa syödä. Lisäksi ne rajoittavat merkittävästi juoman nesteen määrää (jopa 600 ml päivässä). Tämä tehdään sydämen kuormituksen vähentämiseksi aterioiden aikana ja välittömästi sen jälkeen. Nesteen juominen lisää potilaan veren määrää, mikä vaikuttaa huonosti myös sydämen työhön.

Ensimmäinen viikko sydäninfarktin jälkeen

Ruoansulatusprosessi vaatii keholta paljon kuluja. Ruoan aikana pulssi kiihtyy, verenpaine nousee, verenkierto ruuansulatusjärjestelmän elimiin lisääntyy. Siksi sydäninfarktin akuutissa vaiheessa ruokaa tulee ottaa usein (mieluiten 6 kertaa päivässä), pieninä annoksina. Päivittäinen energia-arvo on 1500 kcal.
Infarktivyöhykkeen normaaliin arpeutumiseen tarvitaan täydellisiä proteiineja. Tätä varten sinun on syötävä sekä valkoista kananlihaa. Voit syödä vähärasvaista naudanlihaa, vasikanlihaa jauhelihavalmisteiden muodossa, vuoat.
Erityisesti eläinperäisen rasvan määrää on vähennettävä. Tulevaisuudessa vähärasvaisesta ruokavaliosta tulisi tulla normi sydänkohtauksen saaneelle henkilölle. On parempi valmistaa ruokaa kasviöljyllä, kieltäytyä voista, rasvaisista maitotuotteista, naudan- ja lampaanrasvasta, ihrasta.
Ruokavalion tulee sisältää riittävä määrä glukoosia, kuitua,. Glukoosi ja erityisesti fruktoosi ovat tärkeä energianlähde. Kuitu on välttämätöntä, mikä lisää merkittävästi sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormitusta. Kaliumia ja muita hivenaineita tarvitaan normaaliin sydänlihaksen supistukseen. Glukoosia, kuitua, hivenaineita löytyy vihanneksista ja hedelmistä, joten niitä voidaan kuluttaa riittävästi. Vain turvotusta ja liiallista kaasunmuodostusta aiheuttavia ruokia (pavut, retiisi, viinirypälemehu) tulee välttää.
Sydäninfarktipotilaiden tulisi ottaa 4-5 g päivässä. Liiallinen suolan saanti johtaa sen pidättymiseen elimistöön, mikä puolestaan ​​aiheuttaa nesteen kertymistä. Tämä johtaa veren tilavuuden kasvuun ja sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormituksen lisääntymiseen sekä lisää verenpainetta. Siksi ruokaa on tarpeen suolata vähemmän, ja valmiit ateriat, mukaan lukien kasvissalaatit, eivät lisää suolaa.
Juoman nesteen (mukaan lukien keitto) määrä ei saa olla yli 800 ml päivässä.

näytevalikko

Ensimmäisen viikon aikana ruoat valmistetaan pääasiassa soseutetussa muodossa.

1. Heräämisen jälkeen - luumujen infuusio 200 ml.
2. Aamiainen: 90 g tattaripuuroa, 50 g raejuustoa, heikko tee sokerilla 200 ml.
3. Toinen aamiainen: 100 g omenasosetta, 100 g ruusunmarjalientä sokerilla.
4. Lounas: 150 g heikkoa liemi proteiinihiutaleilla, 50 g keitettyä broilerin filettä, 100 g mustaherukkahyytelöä.
5. Välipala: 50 g raejuustoa, 100 g raastettua porkkanaa, 100 ml ruusunmarjalientä.
6. Illallinen: 50 g keitettyä merikalaa, 100 g kasvissosetta, 150 ml heikkoa teetä sitruunalla.
7. Koko päiväksi: 120 g vehnäkeksejä, 30 g sokeria.

Sydäninfarktin jälkeisen 2-3 viikon aikana ruokavaliota laajennetaan asteittain.

1. Aamiainen: 100 g riisipuuroa, 50 g proteiinimunakasta, 200 ml heikkoa kahvia sokerilla.
2. Toinen aamiainen: 150 g keitettyä kukkakaalia, 100 ml ruusunmarjalientä.
3. Lounas: 250 g kasvisborssia, 55 g keitettyä lihaa, 125 g kasvissosetta, 50 g sitruunahyytelöä.
4. Välipala: 100 g hedelmäsalaattia, 100 ml ruusunmarjalientä.
5. Illallinen: 120 g tattaripuuroa, 50 g naudan stroganoffia, 200 ml heikkoa teetä.
6. Yöllä: 200 ml juoksetettua maitoa.
7. Koko päiväksi: 100 g valkoista leipää, 50 g mustaa leipää, 50 g sokeria.

Ravitsemus infarktin jälkeisellä kaudella

Kuntoutusjakso alkaa 3-4 viikon kuluttua akuutista sydäninfarktista. Tänä aikana ja koko loppuelämänsä potilaan on noudatettava.
Kroonisen verenkierron vajaatoiminnan kehittyessä suoritetaan asianmukainen ravitsemuskorjaus.
Ruokavalion kaloripitoisuuden tulisi olla 2025 kcal päivässä, vapaan nesteen määrän tulisi olla jopa 1000 ml.

näytevalikko

Aamiainen: 125 g tattaripuuroa, 130 g vähärasvaista raejuustoa, 200 ml heikkoa kahvia maidolla.
Toinen aamiainen: 100 g omenasosetta, 100 ml ruusunmarjalientä sokerilla.
Lounas: 250 g sosetettua porkkanakeittoa, 80 g keitettyä broileria lisukkeella, 50 g mustaherukkahyytelöä.
Välipala: 100 g omenoita, 100 ml ruusunmarjalientä.
Illallinen: 150 g keitettyä merikalaa perunamuusilla, 50 g vähärasvaista raejuustoa sokerilla, 200 ml teetä sitruunalla.
Yöllä: 50 g liotettuja luumuja tai kuivattuja aprikooseja.
Koko päiväksi: 150 g valkoista leipää, 100 g mustaa leipää, 50 g sokeria, 10 g voita.

Videoleike aiheesta "Kuntoutus sydäninfarktin jälkeen":