Mielenkiintoisia ja yksinkertaisia ​​välipaloja. Alkupalat juhlapöytään: reseptejä valokuvilla

Välipalat ovat luultavasti eniten mielenkiintoinen näkemys ruokaa ja lapsuudesta asti. Totta, kun juoksimme lapsena kotiin ja nappaimme palan leipää makkaran tai laardin kera, emme tienneet silloinkaan, että käytämme välipaloja, mutta nämä olivat todellisia välipaloja.

Olen jo antanut sinulle useita reseptejä, mutta niitä on niin paljon, että emme voi kokeilla kaikkia koko elämämme aikana. Niitä tarvitaan aina. Yksinkertaisesti sanottuna salaatit ovat myös välipaloja, ja olemme jo puhuneet niistäkin.

Ennen vanhaan alkupalaksi katsottiin kaikki kylmät ruoat, jotka tarjoiltiin ennen kuumaa pääateriaa. Lisäksi välipalat voivat olla hyvin monimutkaisia. Jotkut sisälsivät jopa 50 ainesosaa.

Mutta tarkastelemme yksinkertaisia, helppoja valmistaa ja herkullisia välipaloja.

Vaiheittaiset reseptit yksinkertaisten, kevyiden ja herkullisten välipalojen valmistamiseen

Aloitetaan useimpien ihmisten suosituimmasta välipalasta - silakasta.

1. Silakka-alkupala juhlapöytään

Valmistautuminen:

1. Leikkaa silli fileiksi (sinä ja minä olemme jo tehneet tämän:). Hiero kutakin filettä käsilläsi (ikään kuin tekisit hierontaa), älä liikaa tai vatkaa sitä, mutta hyvin kevyesti.

2. Levitä fileen päälle sulatejuustoa tasaisesti koko fileelle.

3. Laita ruokalusikallinen tölkkipaprikaa juuston päälle ja levitä se myös koko fileelle.

4. Ripottele mielellään vastajauhettua pippuria. Ripottele päälle hienonnettua tilliä.

5. Kääri se sellofaanikalvolla pituussuuntaiseksi rullaksi ja laita jääkaappiin 2-2,5 tunniksi.

Tänä aikana valmistamme tämän alkupalan pohjan.

6. Ota musta leipä ja leikkaa ympyröitä lasilla. Voit yksinkertaisesti leikata leivän neliöiksi, suorakulmioiksi tai minkä tahansa muotoisiksi, kunhan se sopii silakkapaloihin, jotka levitämme kanssasi.

7. Kun rullamme on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi ja asettele ympyröiksi.

Koristele yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

1. Silli-alkupala

Valmistautuminen:

1. Ota sillifile ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Aloitetaan marinadin valmistus.

2. Laita palat syvään kulhoon ja lisää sillipalojen joukkoon majoneesia.

3. Lisää sinappi.

4. Kaada päälle viinietikkaa.

5. Hienonna ja lisää persilja ja tilli kuppiin, pippuria maun mukaan.

6. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin tunniksi.

7. Kun silli marinoituu, leikkaa leivästä kolmiot tai mitä haluat. Otamme tietysti mustaa leipää. Sopii parhaiten silakan kanssa.

Otamme valmiin silakan jääkaapista, laitamme leivänpalojen päälle, koristelemme yrteillä, kiinnitämme vartaat ja tarjoilemme.

Ota kaikki ainekset makusi mukaan. Jotkut ihmiset pitävät majoneesista, toiset etikasta.

Hyvää ruokahalua!

1. Sämpylöitä kinkun ja juuston kanssa

Valmistautuminen:

1. Levitä kinkkuviipaleet pehmeällä juustomassalla. Levitä juusto tasaisesti kinkun päälle veitsellä.

2. Aseta basilikan lehdet juuston päälle. Pippuria ja vastajauhettua pippuria myllystä.

3. Leikkaa oliivit ympyröiksi ja aseta ne basilikan päälle.

4. Kääri kinkku rulliksi.

5. Leikkaa rullat vinosti useiksi paloiksi. kuten haluat.

Tarjoile paahdettujen pinjansiementen, oliivien ja yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

1. Kinkkua paahtoleipää täytteellä

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin täyte. Hienonna marinoitu kurkku hienoksi.

2. Lisää se rahkajuuston joukkoon.

3. Lisää hienonnettua basilikaa tai persiljaa tai muita vihanneksia, joista pidät. Sekoita kaikki huolellisesti.

4. Paista vaalean leivän tai leivän palat kevyesti molemmilta puolilta.

5. Levitä saatu täyte paistetun vaalean leivän tai leivän päälle.

6. Aseta päälle rullatut kinkkuviipaleet.

7. Leikkaa kirsikkatomaatit ja vihreät oliivit puoliksi.

Puista vartaita käyttäen ensin oliivit kuperalta puolelta ja sitten samalla vartaalla tomaatit.

Kiinnitä se sitten paahtoleipäämme.

Alkupala on valmis.

Hyvää ruokahalua!

1. Mozzarella-alkupala tomaateilla vartaissa

Valmistautuminen:

Ota mukava syvä kuppi (tarjoamme sen siinä)

1. Kaada se sinne oliiviöljy, lisää balsamiviinietikka, suola ja ripottele päälle vastajauhettua pippuria.

2. Laita kirsikkatomaatti ja pyöreä mozzarellaa vartaalle,

3. pistele basilikan lehti ja toinen pyöreä pala mozzarellaa.

Kasta vartaat kastikkeeseen ja tarjoile sellaisenaan.

Hyvää ruokahalua!

Kaikissa yllä kirjoitetuissa resepteissä en ilmoittanut ainesosien määrää. Siellä kaikki on yksinkertaista. Lisää kuten parhaaksi näet, riippuen ihmisten määrästä.

1. Herkkusieniä taikinassa ja korppujauhoissa

Kala tai liha kypsennetään yleensä taikinassa. Keitämme sieniä sinulle. Herkkusienet sopivat tähän parhaiten.

Ainekset:

• Pienet herkkusienet - 200 g.
• Munat - 2 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 50 g.
• Kasviöljy - 1-2 kuppia
• korppujauhot - 50 g.
• Pippuri, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese herkkusienet, kuori ne ja keitä suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia.

2. Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa ne maidon kanssa.

3. Kasta keitetyt sienet munaseokseen, pyörittele sitten jauhoissa ja kasta uudelleen munaseokseen.

4. Pyöritä korppujauhoissa. Laita sienet kiehuvaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi.

Tarjoa ruoka kuumana, tuoreiden yrttien ja vihannesten kera.

Hyvää ruokahalua!

1. Tomaatit katkarapuilla ja juustolla

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 10-15 kpl. Valitse katkarapujen koko.
• Keitetyt pakastetut katkaravut - 10-15 kpl.
• Tuorejuusto - 150-200 g.

Valmistautuminen:

Pese tomaatit, kuivaa ne pyyhkeellä ja leikkaa jokaisen tomaatin yläosa pois. Poista varovasti tomaattien keskiosa. Lisää hieman suolaa sisällä oleviin tomaatteihin ja käännä ne ja laita ne pyyhkeen päälle valumaan nestettä.

Heitä katkaravut kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä enintään 1-1,5 minuuttia (jos katkaravut eivät ole keitettyjä, vaan tuoreena pakastettuina, keittämisen jälkeen 2-3 minuuttia). Jäähdytä ja puhdista katkaravut. Poistamme päät.

Täytä tomaatit tuorejuustolla ja laita katkaravut juustoon häntä ylöspäin. Jos mahtuu kaksi katkarapua, kiinnitä kaksi kerrallaan.

Hyvää ruokahalua!

1. Kinkku- ja juustorullat

Ainekset:

• Kinkku - 200 g.
• Kova juusto - 100 g.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Majoneesi, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Raasta juusto karkealla raastimella, siirrä syvään kuppiin, lisää majoneesi, purista siihen valkosipuli. Hienonna vihreät hienoksi ja lisää juuston joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti.

Levitä kinkkupalat juustoseoksella ja rullaa. Kiinnitä rullat värikkäillä tikkuilla.

Siirrä valmiit rullat lautaselle ja voit halutessasi koristella yrttien oksailla.

Hyvää ruokahalua!

1. Perunapannukakkuja lohen kera

Ainekset:

• Perunat - 500 g.
• Sipuli - 1 pää
• Punasipuli - 1 pää
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Smetana - 200 g.
• Savustettu lohi - 200 g.
• Kasviöljy
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese perunat, kuori, pese uudelleen ja raasta. Purista huolellisesti, sekoita ja purista uudelleen. Sipuli puhdista, pilko hienoksi ja lisää perunoihin. Vatkaa muna kevyesti ja lisää se jauhojen kanssa perunoiden joukkoon. Suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lusikoi perunataikina pannukakkujen tapaan kiehuvaan öljyyn. On parempi lisätä vähän kerrallaan, jotta pannukakut jäävät pannulle vapaasti. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Aseta valmiit pannukakut paperipyyhkeille poistaaksesi ylimääräinen öljy. Siirrä lautaselle ja levitä pinnalle smetanaa. Lisää sitten puolirenkaiksi leikattu punasipuli ja muovikala.

Hyvää ruokahalua!

1. Täytetyt munat juhlapöydässä

Vaihtoehto 1.

Ainekset:

• Munat - 5 kpl.
• Kerma tai rahkajuusto - 2 rkl.
• Kevyesti suolattu lohi tai lohi - 50 g.
• Tilli - 1-2 oksaa
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä munat kiehuvassa vedessä kypsiksi. Laskemme ne sisään kylmä vesi, anna jäähtyä, irrota kuoret. Leikkaa jokainen muna kahtia ja poista keltuaiset. Leikkaa kevyesti suolattu kala hyvin pieniksi paloiksi, mitä pienemmiksi sen parempi. Jos pidät tillistä, voit myös hienontaa ja lisätä sen.

Laita keltuaiset pieneen kulhoon ja soseuta haarukalla. Lisää niihin lohi, tilli ja tuorejuusto. Sekoita kaikki hyvin. Suolaa ja pippuria maun mukaan tai ei ollenkaan suolaa. Sekoita uudelleen.

Täytä munapuolikkaat varovasti. Laita salaatinlehtien päälle ja tarjoile. Voit koristella vihreillä.

Hyvää ruokahalua!

1. Täytetyt munat juustolla

Vaihtoehto 2.

Ainekset:

• Munat - 6 kpl.
• Voi - 100 g.
• Smetana - 4 rkl.
• Kova juusto - 200 g.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Tätä munien täyttövaihtoehtoa varten sinun on myös keitettävä munat, jäähdytettävä, kuorittava, leikattava puoliksi ja poistettava keltuainen.

Jauha sitten keltuainen pehmeällä voilla, lisää keskikokoisella raastimella raastettu juusto, sekoita hyvin. Lisää saatuun massaan vähitellen smetana ja jauha, kunnes saadaan kuohkea massa. Suolaa ja pippuria.

Aseta valkoiset puolikkaat lautaselle ja täytä ne juustokermaa. Voit lisätä persiljaa ja laittaa sen salaatinlehtien päälle. Niille, jotka pitävät siitä, ripottele hieman punaista pippuria.

Munat ovat valmiita. Ne voidaan asettaa tasaisesti lautaselle täytetyn munan ensimmäisen version kanssa.

Hyvää ruokahalua!

1. Kylmä alkupala punaisella kalalla

Ainekset:

• Kevyesti savustettua-suolattua lohimuovia
• Philadelphia tuorejuusto tai muu
• Basilika, persilja
• italialaiset mausteet
• Valkoinen patonki

Valmistautuminen:

Leikkaa patonki samankokoisiksi, noin 1 cm leveiksi paloiksi (patongin kannattaa olla "pullea"). On parempi leikata erityisellä leipäveitsellä, jotta palamme eivät rypisty. Aseta ne lautaselle.

Otetaan juusto. Meillä on Philadelphia. Voit käyttää mitä tahansa muuta tuorejuustoa, mieluiten ilman lisäaineita. Aseta se syvälle lautaselle ja vaivaa tasaiseksi tahnaksi.

Ota tuoreet persiljan ja basilikan lehdet, pese ja kuivaa. Leikkaamme ne keskikokoisiksi paloiksi, voit tietysti repiä ne haluamallasi tavalla. Sekoita lehdet ja laita ne huhmareeseen. Jauha lehdet tahnaksi. Jos sinulla ei ole laastia, voit käyttää mitä tahansa mashera. Kaada yrttiseokseen ripaus italialaisia ​​yrttejä ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Kaada kaikki saamamme tuorejuuston joukkoon ja sekoita kaikki hyvin.

Ota leikatut patonkipalat ja levitä saatu massa veitsellä. Levitä tasaiseksi keskikerrokseksi. Ja niin kaikki palaset. Käärimme punaiset kalat rullaksi (ruusuja) ja laitamme patonkipalojen päälle juustokermalla levitettynä. Pidän mieluummin kevyesti suolatusta savuskalasta, voit käyttää yksinkertaisesti suolattua kalaa tai suolaa sen itse.

Kaunis herkullinen välipala valmis.

Hyvää ruokahalua!

1. Kärpäsheltat

Ainekset:

• Mikä tahansa kinkku tai makkara - 70 g.
• Juusto - 70 g.
• Keitetyt munat - 2-3 kpl.
• Iso kurkku - 1 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• majoneesi - 3-4 rkl.
• Vihreät, salaatti
• Suola pippuri
• Valkosipuli - 1 kynsi (valinnainen)

Valmistautuminen:

Raasta kinkku syvään kulhoon hienolla raastimella. Voit myös pilkkoa sen hienoksi. Raastamme täällä myös munia ja juustoa. Mausta majoneesilla ja sekoita kaikki hyvin. Voit lisätä valkosipulinkynnen, en todellakaan pidä valkosipulista, joten emme lisää sitä.

Tässä vaiheessa lisään hieman suolaa ja pippuria. Kokeile, monet eivät lisää suolaa tai pippuria ollenkaan. Kuka tykkää mistä. Laita syntynyt seos sivuun.

Ota kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos sinulla on erityinen veitsi, leikkaa sen avulla kurkkuviipaleet aaltoiksi.

Laita salaatinlehdet lautaselle ja laita niille kurkkuviipaleet. Laita sienenvarret kurkkujen päälle joko lusikalla tai sopivalla muotilla. Jätimme siivouksen sivuun.

Leikkaamme kirsikkatomaatit puoliksi ja asetamme ne varrelle. Millä tahansa sopivalla tikulla piirrämme kärpäshelteille pisteitä majoneesilla.

Alkupala valmistetaan välittömästi ennen tarjoilua. Koska etukäteen valmistetut tomaatit ja kurkut alkavat vuotaa.

Tyylikäs, kaunis alkupala on valmis. Tämä alkupala sopii mihin tahansa juhlapöytään.

Hyvää ruokahalua!

1. Juusto välipala

Alkupala kolmella eri täytteellä.

Ainekset:

• Kova juusto 50% rasvaa tai enemmän - 500 g.
• Kermainen sulatejuusto - 250-300 g.
• Raaka savustettu makkara - 250 g.
• saksanpähkinä - 100 g.
• Tilli - 50-70 g.

Valmistautuminen:

Leikkaa kova juusto kolmeen yhtä suureen osaan, kolmeen erilaisia ​​täytteitä. Laita kaikki kolme juustopalaa kiehuvaan veteen, sammuta lämpö ja jätä juusto 20 minuutiksi.

Kun juusto pehmenee kiehuvassa vedessä, valmista täyte.

Puhdistamme makkaran ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Hienonna tilli hienoksi. Viipale saksanpähkinät.

Juusto on jo pehmennyt, otamme yhden osan vedestä ja leikkuulaudalla, joka on aiemmin kääritty kelmulle, jotta juusto ei tartu, alamme rullata juustoa kuin taikina litteäksi kakuksi.

Voitele käärejuustoleipä koko pinnalta kermaisella sulatejuustolla.

Laita viipaloitu makkara juustojen päälle ja kääri juusto pitkäksi rullaksi. Kääri rulla kelmulla ja laita lautaselle.

Kauli toinen pala. Levitämme myös sulatejuustoa ja tilliä tasaisesti juuston päälle. Käärimme sen rullaan. Kääri rulla kelmulla ja aseta myös lautaselle.

Kolmannella kappaleella toistamme saman menettelyn, vain vihreiden sijasta levitämme saksanpähkinöitä koko pinnalle. Älä unohda levittää leivän päälle sulatettua juustoa ennen tämän tekemistä. Käärimme sen myös rullalle ja käärimme kelmulle.

Laita kaikki kolme rullaa jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Otamme jäähtyneet sämpylät jääkaapista, niistä on tullut kovia ja nyt voidaan leikata.

Laitamme sen kauniisti lautaselle ja tarjoamme sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

1. Nopea välipala raputikuilla

Ainekset:

• Juusto - 200 g.
• Munat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• raputikut - 200 g.
• majoneesi - 100 g.
• Salaatin lehtiä

Valmistautuminen:

Raasta munat hienolla raastimella. Raasta juusto samalla raastimella. Sekoita munat juustoon. Pujota valkosipuli puristimen läpi tai voit myös raastaa sen. Raastamme myös raputikut hienolla raastimella.

Lisää valkosipuli muna-juustoseokseen. Sekoita kaikki hyvin ja lisää majoneesi. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Tee seoksesta pieniä palloja ja pyörittele niitä raastetuissa raputikuissa.

Kuinka kauniita karkkeja teimme. Laita ne nopeasti suuhusi.

Hyvää ruokahalua!

Video: Punaisen kalan voileivät

Video: Kanapeita juhlapöytään

Jokainen kotiäiti on samaa mieltä siitä, että tilanne odottamattomien vieraiden kanssa ei ole miellyttävin, mutta valitettavasti se ei ole harvinaista. Luonnollisesti jokaisella perheellä on omat todistetut reseptinsä nopeita välipaloja varten.

Reseptejä on todellakin monia, mutta reseptin muistaminen on yksi asia, mutta sen nopea valmistaminen on täysin eri juttu.

Siksi tänään puhumme eniten nopeita tapoja valmistaa välipaloja nopea korjaus(visuaalisilla kuvilla) ja yleisimmistä tuotteista.

Nopeat välipalat pöytään

Nämä nopeat välipalat on helppo valmistaa ja vievät vähän aikaa. Tällaisissa resepteissä käytetään yleisimpiä tuotteita, jotka löytyvät minkä tahansa kotiäidin jääkaapista.

Voileipä tomaateilla, juustolla ja yrteillä

Tällä voileipäreseptillä ei ole kansallisuutta. Samanlainen alkupala löytyy perinteisestä kaukasialaisesta ja venäläisestä keittiöstä. Ennen kuin vierailla on aikaa riisuutua käytävällä, pöydällä on todellinen kulinaarinen mestariteos.

Voileipien valmistus:

1. Viipaloi leipä. Leipä leikataan viipaleiksi. Kauneuden vuoksi se voidaan leikata kolmioiksi tai pienen canapé-kokoisiksi;
2. Paistaa. Paista leivänpalat esilämmitetyssä paistinpannussa kasviöljy. Et tarvitse paljon voita, vain sen verran, että leipä ruskeaa hieman;
3. Valmistetaan täyte. Kun leipä paahtuu, valmista juustoseos. Kaada tätä varten majoneesi pieneen kulhoon, raasta sulatejuusto karkealla raastimella ja purista valkosipuli pois. Sekoita hyvin ja anna seistä 5-10 minuuttia;
4. Levitämme täytteen. Levitä juustoseos paahdetun ja hieman jäähtyneen leivän päälle ja tasoita;
5. Koristelemme. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita viipaleet leivän päälle. Jos tomaattiviipaleet ovat suurempia kuin leipä, sinun tulee jakaa tomaatti puoliksi. Ripottele tomaatti suolalla ja laita päälle yrttikoriste.

Tomaatit raejuustolla ja valkosipulilla täytettynä kimpun muodossa

Ruoan esittely on uskomattoman kaunis ja yllättää vaativimmankin vieraan, ja valkosipulin ja raejuuston yhdistelmä tekee tästä ruuasta vertaansa vailla olevan välipalan.

1. Teemme leikkauksia. Tomaatteihin on leikattava kaksi poikittain. Viiltojen tulee ulottua tomaatin ytimeen, mutta ei läpi. Lisäksi leikkaukset eivät saa ulottua varteen noin 1 senttimetriä. Jos leikkaukset on tehty oikein, tomaatti aukeaa kädessäsi, mutta ei hajoa;
2. Otamme massan pois. Otamme pois tomaatin ytimen ja osan sen hedelmälihasta. Tärkeä! Tomaatista ei tarvitse poistaa kaikkea hedelmälihaa, vaan jäljelle jää vain ohut kuori. Anna osan massasta jäädä seinilleen. Se on paljon maukkaampaa tällä tavalla;
3. Tehdään täyte. Sekoita raejuusto puristetun valkosipulin, hienonnettujen yrttien ja majoneesin kanssa;
4. Levitämme täytteen. Suolaa tomaatit. Laitamme täytteen itse tomaatteihin puristaen tomaattia kevyesti käsillämme niin, että se näyttää avaamattomalta tulppaanin kukalta;
5. Koristelemme. Asetamme tomaatit lautaselle kimpun muodossa ja koristelemme ne persilja- tai sipulivarsilla jäljittelemällä tulppaanien varsia.

Tyylikkään tulppaanikimpun asianmukaisen valmistuksen salaisuus piilee kokin tarkkuudessa.

Ei epäilystäkään!

Pärjäät hienosti!

Kylmiä alkupaloja

Tämän tyyppinen välipala erottuu siitä, että ruokalaji tarjoillaan kylmänä, ei lämmitettynä. Alkuruoat ovat loistava tapa napata pikapurtavaa odottaessasi pääruoan saapumista.

Lavash-rulla korealaisten porkkanoiden ja paistetun kanan kanssa

Valmistaaksesi tarvitset:

• Ohut, armenialainen lavash;
• Kana, mieluiten ulkofilee;
• Korean porkkanat - 100 grammaa;
• 2 kappaletta kananmunia;
• Korianteria - 20 tai 30 grammaa;
• Tilli - 80 tai 100 grammaa;
• majoneesi - 50 grammaa;
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista.

Tämä omaperäinen ja mausteinen alkupala on varsin täyttävä, valmistuu nopeasti ja voi toimia erinomaisena elementtinä juhlapöydän koristeluun.

Suosituin alkupala on canapé. Tosiasia on, että se kypsyy uskomattoman nopeasti. Kokeile!

Jos voit käyttää tarpeeksi aikaa välipalan valmistamiseen, valitse kupaty. Lue niiden valmistuksesta Nämä kotitekoiset makkarat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi!

Pidätkö ilmakeittimessä aterioista? Muista sitten, että terveellinen ruoka on aina ajankohtainen!

Rullan valmistus:

1. Kanan keittäminen. Kana leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan kasviöljyssä paistinpannulla, kunnes se on täysin kypsää, jotta lihaan muodostuu ruokahaluinen kuori;
2. Valmistetaan täyte. Paistettu kana asetetaan astiaan. Purista porkkanat käsin, jotta ylimääräinen kosteus valuu pois. Munat keitetään, jäähdytetään, kuoritaan ja raastetaan keskikokoisella raastimella. Lisää kanan joukkoon raastetut munat. Lisää hienonnettu tilli ja korianteri kulhoon lihan ja kananmunien kanssa. Mausta majoneesilla ja sekoita hyvin. Tuloksena tulisi olla homogeeninen massa;
3. Aloitetaan lavash. Käärimme pitaleivän pöydälle ja täytämme seoksellamme. Täyte tulee levittää pitaleivän koko pinnalle jättäen puolitoista-kaksi senttimetriä tilaa ilman täytettä. Kääri pitaleipä rullaksi ja laita jääkaappiin. Jos rulla valmistetaan suoraan vieraiden edessä, se on laitettava pakastimeen 15-20 minuutiksi;
4. Leikkaamme ja koristelemme. Kun rullamme on jäähtynyt, leikkaa se 2-3 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Koristele lautanen yrteillä ja paprikalla ja laita sille hienonnettu rulla.

Raputikkurullat

Odottamaton ja ei niin yleinen resepti, vaikka ruokalajin maku ei ole huonompi kuin monet kaupasta ostetut sämpylät. Ruoan etuna on, että se on helppo valmistaa ja tarvittavat ainekset ovat yleisimpiä ja ei-eksoottisia.

Valmistaaksesi tarvitset:

• Raputangot - 1 paketti;
• kananmunat - 2 kpl;
• kova juusto - 150 grammaa;
• Tilli;
• Majoneesi;
• Valkosipuli.

Jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään tämän reseptin valmistusprosessin. Se on melko yksinkertaista:

1. Raputangot sulatetaan. Jos haluat nopeuttaa tätä prosessia, laita jäätyneet tikut kylmään veteen;
2. Kun sulatus on käynnissä, keitä kananmunat;
3. Kolme juustoa hienolla raastimella;
4. Lisää siihen hienonnettu tilli, majoneesi ja puristettu valkosipuli;
5. Kolme jäähdytettyä ja kuorittua munaa hienolla raastimella ja lisää tuloksena olevaan massaan juustoa, majoneesia, tilliä ja valkosipulia;
6. Sekoita täytettä huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa;
7. Rullaa sulatetut raputikut varovasti auki ohueksi kerrokseksi. Laitamme täytteen sen päälle ja käärimme sen rullaan;
8. Leikkaa rullat paloiksi ja laita yrteillä koristellulle lautaselle.

Mitä syödä konjakin kanssa?

Konjakki on jalo juoma, se vaatii hitautta ja säännöllisyyttä. Siksi kaikki alkupalat eivät sovellu siihen.

Yksi väärinkäsityksistä on konjakin syöminen sitruunan kanssa. Itse asiassa tämä vahva juoma ei pidä sitrushedelmistä, vaan suosii täysin erilaisia ​​välipaloja.

Yksinkertaisin ja oikein välipala nopealle konjakille on:

• Kahvi;
• Sikari;
• Suklaa.

Tämä välipala ei vaadi valmistelua, mutta vaatii vain perustiedot suklaan valinnassa - konjakille on valittava vain katkerat lajikkeet, ei maitoa.

Kahvi on parempi espresson ja wieniläisen kahvin muodossa, johon on lisätty vähän sokeria. Voit lisätä siihen kanelia, se parantaa hyvän konjakin makua.

No, voit valita minkä tahansa sikarin. Niin kauan kuin se on todellinen sikari, ja sen maun ja alkuperän valinta riippuu vain asiantuntijan mieltymyksistä.

Konjakin välipalana ei kuitenkaan voi olla vain kahvia, sikareita ja suklaata. Voit esimerkiksi valmistaa juustolautasen paljastaaksesi tämän juoman aromin.

Juustolautanen

Valmistaaksesi tarvitset:

• Juusto. Mieluiten 3-4 tyyppiä - alkaen kovista juustoista, kuten parmesanista, ja päättyen pehmeisiin juustoihin, joissa on jalohomea;
• Hunaja. Sinun on valittava se nestemäinen tai kevyesti sokeroitu;
• Saksanpähkinät;
• Rypäleet;
• Minttu koristeluun.

Juustolevyn valmistus:

1. Juusto leikataan pieniksi kuutioiksi tai kolmioiksi;
2. Aseta se lautaselle niin, että lautasen keskikohta on vapaa;
3. Hunajaa kuumennetaan höyryhauteessa, kunnes se virtaa hyvin;
4. Hunaja kaadetaan pieneen kulhoon ja asetetaan lautasen keskelle juuston kanssa;
5. Juustolautasen viimeistelyyn käytetään viinirypäleitä, saksanpähkinöitä ja mintun oksaa.

Jos haluat jotain erikoista, alla olevan videon resepti sopii sinulle ehdottomasti:

Helppoja ja yksinkertaisia ​​reseptejä

Erilaisten välipalojen valmistaminen on varsin mielenkiintoista toimintaa. Sen tärkein etu on, että voit melko helposti kokeilla ja kuvitella reseptejä, korvaamalla tiettyjä ainesosia tuotteiden puutteen vuoksi tai yksinkertaisesti lyhentämällä kypsennysaikaa.

Aika on muuten tärkeä rooli, aivan kuten reseptin yksinkertaisuus.

Voileivät kilohaililla

No, mitä voit haaveilla kilohailivoileipistä? Kuitenkin jopa tämä banaali ruokalaji voi olla melko koristeltu juhlapöytä missä tahansa kodissa.

Valmistaaksesi tarvitset:

• Kilohaili - 1 purkki;
• Leipä valkoinen tai musta;
• Tuore tomaatti - 1 tai 2 kpl;
• Tuore kurkku;
• Majoneesi;
• Salaatin lehdet;
• Vehreys.

Voileipien valmistus:

1. Leipä leikataan paloiksi. Palojen muoto ja koko määräytyvät kokin mieltymysten mukaan;
2. Majoneesi levitetään leivän päälle ja levitetään koko palalle;
3. Aseta siivu tomaattia ja siivu kurkkua majoneesin päälle;
4. Yksi kala purkista asetetaan varovasti tomaatin ja kurkun päälle;
5. Ylhäältä alkaen voileipä on koristeltu tillin oksalla;
6. Lautas on koristeltu salaatinlehdillä, joille asetetaan voileipiä.

Tämä helppo ja yksinkertainen välipala valmistuu 10 minuutissa.

Kananmunat täytettyinä juustolla ja valkosipulilla

Myös helppo ja yksinkertainen resepti, jonka aloittelijakin pystyy käsittelemään.

Valmistaaksesi tarvitset:

• kananmuna - 4 tai 5 kappaletta;
• kova juusto - 100 grammaa;
• majoneesi - 80 grammaa;
• Paprika ja yrtit koristeluun;
• Valkosipuli.

Paholaisen kananmunien valmistus:

1. Munat keitetään kovaksi;
2. Jäähdytä, kuori ja leikkaa puoliksi;
3. Keltuainen poistetaan ja sekoitetaan hienoksi raastettuun juustoon, majoneesiin ja murskattuun valkosipuliin homogeeniseksi massaksi;
4. Munat täytetään saadulla seoksella ja asetetaan koristellulle paprika ja lautanen vihreitä.

Kypsennysprosessi kestää vain 15-20 minuuttia.

Kuten näette, kevyitä ja nopeita välipaloja on melko paljon, ja sinun tarvitsee vain näyttää vähän mielikuvitusta ja tavallisista tuotteista tulee todellinen kulinaarinen mestariteos, joka tyydyttää vaativimpiakin vieraita.

Hyvää ruokahalua!

Lopuksi, jos päätät tehdä yksinkertaisen leikkauksen, suosittelemme tarkastelemaan kauniita tapoja tarjoilla se pöydälle:

Tarjoamme sinulle tasapainoisen välipalamenun jokaiseen makuun! Top 9 yksinkertaista ja herkullisia reseptejä valokuvilla välipaloista juhlapöydällä. Ole samaa mieltä siitä, että lomaa edeltävässä hälinässä ei aina ole tarpeeksi aikaa. Siksi tarjoan ilman pitkiä puheita suosikkivälipalojani juhlapöytään, reseptejä valokuvilla.

Siellä on paljon vihanneksia, lihaa, kalaa, sieniä, deli-lihalautanen kotitekoinen, juustoa ja muita välipaloja. Mitä muuta tarvitset vieraiden lämmittämiseen? Kaikki näyttää erittäin kauniilta ja herkulliselta pöydällä. Ruoat ovat todella maukkaita, mikä on todistettu useammassa kuin yhdessä juhlassa.

Ja vielä yksi vivahde. Sanokoon mitä tahansa, emme tule toimeen ilman majoneesia. Siksi suosittelen valmistamaan sen kotona. Siitä on enemmän hyötyä. Katso täältä kuinka valmistat majoneesia nopeasti ja helposti.

Nyt voit palata astioiden pariin. Katso, lue, valitse - välipaloja juhlapöytään, reseptejä kuvilla palveluksessasi! Olen varma, että joudut jakamaan reseptejä.

Krutonit ovat hitti kaikissa juhlissa. Aloitan niistä, koska ne tarjoillaan ja syödään ensin. Tuotteiden määrä on ehdollinen. Voit määrittää vieraiden määrän paikan päällä.

Mitä me tarvitsemme

• Yksi leipä
• Keitetyt munat - 2-3 kpl.
• majoneesi - 4-5 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kasviöljy - 150 gr.
• Vihreä sipuli - pieni nippu
• Vähän vihreää tilliä
• Suolaa, jauhettua pippuria.

Valmistautuminen

1. Leipä leikataan viipaleiksi. Älä leikkaa liian ohuiksi - niistä tulee kuivia.
2. Viipaleet paistetaan kullanruskeiksi molemmin puolin hyvin kuumennetussa öljyssä. Ylimääräinen rasva poistetaan asettamalla krutonkeja talouspaperin päälle.
3. Laita majoneesi kulhoon, lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu tilli, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita seos
4. Levitä jokainen krutoni majoneesiseoksella
5. Kuori munat ja raasta ne
6. Pilko vihreä sipuli pieniksi paloiksi
7. Murskaa krutoni ensin munalla, sitten sipulilla.

Valmis! Voit tarjoilla sen pöytään!

Välipala "Callies"

Hämmästyttävän maukas välipala, joka sopii mainiosti! Lisäksi se koristaa täydellisesti pöydän.

Tarvitsemme

• Juusto voileipille 2 pakkausta.
• Savustettu kanan jalka yksi
• Kovaksi keitetyt munat - kolme kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl. keskikokoinen
• Keitetyt porkkanat - 1 pieni pala.
• Vihreän sipulin höyhenet
• Majoneesi 3-4 rkl. l.
• Vähän tilliä

Jotkut toiveet

1. Osta juustoa hyvä laatu. Työskenneltäessä sen tulee olla huoneenlämmössä
2. Ydin voidaan valmistaa myös raa'ista porkkanoista, jos sinulla ei ole keitettyjä
3. Voit peittää astian ensin salaatinlehdillä ja sitten laittaa kukkia niiden päälle. Se näyttää kauniilta ja on kätevä ottaa calla liljoja.

Silli koreaksi

Silli on pöytägenren klassikko. Ja jos hän puhuu myös koreaa, sanoja ei ole ollenkaan. Sekä itse kala että marinoitu sipuli ovat täällä erinomaisia. Kohtalaisen mausteinen. Kylmän vodkan kanssa kannattaa olla vaatimaton.

Mitä me tarvitsemme

• Silli - 1 kg (tuore pakaste)
• Kasviöljy - 100 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Etikka - 100 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Punainen ja musta paprika - 1 tl kutakin. (maa)
• Sipulit - vähintään 5 kappaletta, enemmän mahdollista
• Maustepippuriherneet - 1 tl.

Vaiheittainen valmistelu

Silliä tulee infusoida vähintään 4 tuntia. Mutta täydellinen vaihtoehto– tee ruoka illaksi. Filee suolataan kohtuudella ja liotetaan kastikkeessa.

Tee vapaasti 2 annosta. Et voi vetää vieraita pois korvista. Ja sipulia, lisää sipulia!

Kananrintapastrami “Unohda makkara”

Luojan lahja kotitekoisille leikkeleille! Nopea, edullinen ja maukas! Liha on niin mehukasta, että se sulaa suussa. Ja mikä tärkeintä, on, että se leikkaa hyvin – se näyttää kauniilta lautasella.

Meidän on valmistauduttava

• Kanafilee - kaksi kappaletta. 250 gr.
• Mausteet maun mukaan - suola, valkosipuli, jauhettu korianteri, sekoitus paprikaa, humalaa - suneli. Ota 2-3 valkosipulinkynttä
• Kasviöljy - gr. 20

Kuinka valmistaa herkkua

1. Sekoita kaikki mausteet kulhossa, mukaan lukien puristimen läpi ajettu valkosipuli.
2. Lähetä kasviöljy tänne, sekoita
3. Pese fileet, kuivaa talouspaperilla, peittele mausteilla joka puolelta
4. Laita sivuun vähintään 30 minuutiksi. Mutta voit jättää sen pidemmäksi aikaa - se imeytyy paremmin ja maistuu paremmalta.
5. Kuumenna uuni maksimissaan 250 asteeseen
6. Tee kalvosta eräänlainen vene, jossa on matalat kyljet. Koko – sopii kahdelle fileelle. Aseta vene vuorotellen uunipellille
7. Kun lämpötila saavuttaa enimmäisarvo, lähetä pannu uuniin
8. Huomioi aika - lihan tulee olla paistettu klo korkea lämpötila 12 minuuttia
9. Sen jälkeen sinun on poistettava liha. Kääri vielä kuumana varovasti folioon. Voit käyttää jopa useita kerroksia. Liha kypsyy foliossa vielä hieman kauemmin ja tulee maukasta ja mehukasta.

Voit mennä toisella tavalla. Kun uuni on sammutettu, älä poista lihaa, vaan anna sen olla, kunnes uuni on jäähtynyt kokonaan. Mutta pidän enemmän foliolla varustetusta vaihtoehdosta.

Et tietenkään unohda makkaraa, mutta alat valmistaa tällaista alkuruokaa usein. Onnea!

Tartletteja sienillä ja kanalla

Hyvä alkupala – täyttävä ja maistuu hyvältä! Vieraat nuolevat sormiaan. Ja se on kätevä syödä.

Tuotteet

• Sienet - 200 gr. (sampinjoneja, osterisieniä)
• Kova juusto - 150 gr.
• Kananrinta - 200-250 gr.
• Porkkanat, sipulit - 1 keskikokoinen kappale.
• Majoneesi - 2-3 rkl.
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Auringonkukkaöljy - 30 gr.
• Valmiit tartletit
• Mikä tahansa vihreys koristeeksi

1. Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja juusto, leikkaa sienet ja rintakehä pieniksi paloiksi
2. Paista sipuli ja porkkanat kevyesti kuumassa öljyssä
3. Lisää rintakehä, suola ja pippuri, paista kaikkea yhdessä min. 3
4. Lisää sienet, sekoita. Paista, kunnes neste haihtuu. Ajan mukaan – min. 5-8
5. Lisää majoneesi, sekoita
6. Täytä tartletit täytteellä, ripottele pinnalle juustoraastetta
7. Laita tartletit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita esilämmitettyyn uuniin (180 asteeseen)
8. Valmistuksen määrää juuston kullanruskea kuori.

Vihreillä koristellut tartletit ovat juhlan kohokohta. Muuten, ne voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Ja majoneesi voidaan korvata smetalla.

Lihasalaatti tartletteiksi

Hyväksy, että vähintään yksi majoneesisalaatti on yksinkertaisesti välttämätöntä. Tarjoan erittäin maukasta lihavaihtoehtoa. Salaatti on erittäin hyvä, suosittelen ehdottomasti sen tekemistä. Sen kohokohta on sipulilla paistetut sienet.

Nyt on tullut muotia tarjoilla salaatteja tartleteissa. No, tämä on erittäin kätevää. Ja tällainen salaatti on erinomainen täyte.

Ainesosat

• Keskikokoiset keitetyt perunat kuorissaan - 4 kpl.
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Marinoidut kurkut - 4 kpl.
• Keitetty kanan jalka
• Osterisienet - 500 gr.
• Kaksi pientä sipulia
• Majoneesi - gr. 50
• Kasviöljy - gr.30
• Suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan
• Vihreä tilli koristeeksi.

Salaatin valmistaminen

1. Leikkaa sipulit ja sienet pieniksi kuutioiksi
2. Paista öljyssä, älä unohda lisätä suolaa ja pippuria
3. Leikkaa perunat, munat, kanankoipat ja kurkut pieniksi kuutioiksi
4. Sekoita kaikki tuotteet, mausta majoneesilla. Maista suolaa ja happoa. Leikkaa tarvittaessa toinen tai toinen kurkku.
5. Täytä tartletit salaatilla ja koristele hienonnetulla tillillä.

Vieraat ovat täynnä ja tyytyväisiä, voit olla varma!

Munakoiso-alkupala "Peacock tail"

Ei ruokalaji, vaan todellinen pommi juhlapöytään! Mikä muotoilu, mikä maku!

Laittaa ruokaa

• Munakoiso - 2 kpl.
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Keskikokoinen kurkku - 1 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Kasviöljy - 70 gr.
• Mustia kivettömiä oliiveja - 12 kpl.
• Suolaa, pippuria maun mukaan
• Vihreät salaatin lehdet.

Mestariteoksen ruoanlaitto

Älä unohda ottaa valokuvaa tämän kulinaarisen taiteen edessä!

Lihamutterit

Kukapa ei rakastaisi deli-lihaa! Valmistan ne jokaiseen lomaan. Jos vieraat tulevat luokseni, he tietävät, että hemmottelen heitä erinomaisilla sämpylillä.

Herkkua varten sinun on ostettava siankylkeä. Jos en voi ostaa, otan sen
ohut laardi lihakerroksella. Se toimii myös hyvin.

Tarvitset myös mausteita - suolaa, jauhettua pippuria, sinappia. Täytteeksi - luumut, kuivatut aprikoosit, keitetyt munat

Keittoprosessi

1. Jaa kyljen niin, että rullat eivät ole kovin paksuja
2. Pesen, kuivaan lautasliinalla, suolalla, pippurilla, voitele hieman sinappia (majoneesi on mahdollista)
3. Laitoin jääkaappiin 2-3 tunniksi marinoitumaan.
4. Pese luumut ja kuivatut aprikoosit ja höyrytä tarvittaessa kuumassa vedessä
5. Laitan kyljen pinnalle, laitan täytteen reunaan, rullaan päälle Voit siveltää vielä vähän sinappia - tulee pehmeämpää
6. Sidon sen langoilla. Muista, että sinun täytyy sitoa hyvin, usein pyöreissä käännöksissä. Tässä tapauksessa rulla näyttää houkuttelevammalta
7. Käärin rullan folioon, laitan pellille ja laitan kuumaan uuniin (180 astetta) puoleksi tunniksi. Kaada hieman vettä kattilan pohjalle, lisää sitä haihtuessa
8. Otan valmiin tuotteen uunista, annan jäähtyä ja kelaan vasta sitten langat auki.

Kyljen voi täyttää valkosipulilla ja täytteeseen voi lisätä pähkinöitä. Täällä voit fantasoida niin paljon kuin haluat. Herkullista tulee joka tapauksessa.

Munakääryleitä maksapasteilla

Mitä voit sanoa pörröisestä munarullaruoasta? Vain se, että se on keitetty. Ja naudanmaksapatee ei ole maultaan huonompi makuominaisuudet. Loppujen lopuksi se on erittäin kaunis!

Munarullaa varten sinun on valmistauduttava

• Munat - 5 kpl.
• majoneesi - 80 gr.

Patea varten

• naudan maksa - 500 gr.
• Laardi - ihra - 10 gr.
• Voita 100 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Polttimo
• Suola pippuri.

Ensinnäkin valmistetaan pate

1. Paista hienonnettu sipuli ja porkkana ihrassa
2. Lisää maksa, leikkaa viipaleiksi. Paista kypsäksi, lisää suolaa ja pippuria
3. Jauha seos kahdesti lihamyllyssä. Pasteella tulee olla herkkä rakenne
4. Lisää pehmennetty voi, sekoita hyvin, laita jääkaappiin

Rullan valmistelu

1. Riko munat, lisää suola, vatkaa vatkaimella
2. Lisää majoneesi, vatkaa uudelleen
3. Esilämmitä uuni (180), aseta tyhjä foliolla vuorattu uunipelti (se on voideltava öljyllä)
4. Kaada munaseos hyvin kuumennetulle uunipellille ja paista 10-15 minuuttia. 180 asteessa
5. Kun olet valmis, poista se foliosta
6. Levitä kerros pastaa, kääri rullalla
7. Jäähdytyksen jälkeen leikkaa annosrulliksi.

Aseta kaunotar lautaselle ja koristele yrteillä.

Kaikki! Sinun ei tarvitse huolehtia ja odottaa vieraita. Mukavaa juhlaa ystävien ja perheen kanssa!

Jokainen kotiäiti on samaa mieltä siitä, että tilanne odottamattomien vieraiden kanssa ei ole miellyttävin, mutta valitettavasti se ei ole harvinaista. Luonnollisesti jokaisella perheellä on omat todistetut reseptinsä nopeaan ja edullisia välipaloja. Itse asiassa reseptejä on monia.

Voileivät kilohaililla uunissa

Ainekset:

• leipä,
• kilohaili,
• sitruuna,
• vehreys.

Keittomenetelmä:

1. Kuka kotiäiti ei tiedä kuinka herkullisia kilohailivoileipiä ovat? Ne menevät loistavasti mihin tahansa lomaan! Mutta jos sekä sinä että vieraasi olet kyllästynyt kylmiin voileipiin, modernisoi tämä alkupala - valmista lämpimiä voileipiä kilohailiin! Se vie hieman enemmän aikaa, mutta ei vaivaa. Mutta jokainen vieras arvostaa kulinaarisia taitojasi!
2. Leikkaa leipä paloiksi ja aseta se uunipellille. Aseta jokaiselle palalle sen koosta riippuen kaksi tai kolme kalaa. Pilko vihreät ja laita ne voileivän päälle. Päälle juustoraaste. Älä säästä juustoa, vaan lisää! Laita voileivät uuniin 10 minuutiksi. Laita puolikas sitruuna valmisruoalle.
3. Usko pois, tämä viimeinen silaus antaa sävyn koko annokselle! Kaikki kalat ja sitruuna ovat erottamattomia ystäviä, ja tässä duetolla ei yksinkertaisesti ole vertaa! Jos et uskalla yllättää vieraitasi tällä yhdistelmällä, vaihda sitruuna kurkku- tai tomaattiviipaleella. Siitä tulee myös herkullista, mutta perinteisempää.

Kuumia minivoileipiä

Ainekset:

• 3-4 perunaa
• pippuri
• paistoöljyä

Valmistautuminen:

1. Raasta raa'at perunat ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, leikkaa leipä tai limppu ohuiksi viipaleiksi ja levitä perunat pinnalle tasaisesti ohueksi kerrokseksi.
2. Laita perunapuoli varovasti paistinpannulle, jossa on kuumaa auringonkukkaöljyä ja paista kullanruskeaksi.
3. Leipää ei tarvitse kääntää tai paistaa. Tuloksena on varsin maukkaita ja nopeita lämpimiä voileipiä.

Nopea ja edullinen välipala

Ainekset:

• Makkarat - 3-4 kpl
• Tomaatti - 1 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Majoneesi - 1 rkl. lusikka
• Ketsuppi - 3 rkl. lusikat
• Vehnäleipä - 10 viipaletta
• Juusto - 100 grammaa
• Tuoreet vihreät - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa makkarat pieniksi kuutioiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Leikkaamme myös tomaatin kuutioiksi, pilkomme vihreät hienoksi ja lisäämme lautaselle makkaroiden kanssa.
3. Purista valkosipuli puristimen läpi.
4. Lisää muiden ainesten joukkoon majoneesi ja ketsuppi ja sekoita kaikki hyvin.
5. Aseta leipä uunipellille ja laita jokaiselle palalle 1-1,5 ruokalusikallista täytettä. Ripottele pinnalle jauhettua mustapippuria.
6. Kolme juustoa karkealla raastimella ja ripottele jokainen pala sillä, mutta juustoa ei saa lisätä liikaa, sillä se leviää pellille paistamisen aikana.
7. Laitamme voileivät esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi, ja sitten koko perhe voi arvioida tuloksen.

Edullinen välipala laiska pizza

Ainekset:

• Klassinen leipä - 1 kpl
• Kova juusto - 250 gr
• Keitetty makkara - 300 gr
• Tomaatit - 2 kpl.
• Vihreät - mitä tahansa, maun mukaan
• Majoneesi - 4 ruokalusikallista
• Ketsuppi - 4 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa leipä ohuiksi, noin 1 cm:n paloiksi. Kun viipaloit pehmeää leipää, käytä sahalaitaista veistä varmistaaksesi tasaiset viipaleet ja estääksesi leivän murenemisen.
2. Raasta kova juusto ja keitetty makkara (minulle se oli tohtorin tutkinto GOSTin mukaan) karkealla raastimella.
3. Sekoita juusto ja makkara majoneesin ja ketsuppin kanssa tasaiseksi.
4. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
5. Levitä saatu seos viipaloitujen leipäpalojen päälle ja laita päälle pala tomaattia.
6. Aseta voileivät kasviöljyllä voideltuun uunipellille ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.
7. Tarjoile voileivät lämpiminä, vaikka ne ovatkin syötäviä kylminä.

Nopea välipala fondue

Ainekset:

• 1 valkosipulinkynsi
• 400 grammaa juustoa (sveitsiläistä kovaa)
• 200 grammaa emmentaljuustoa
• vähän kuivaa valkoviiniä (Neuchatel)
• vastapuristettua sitruunamehua
• 3. l perunatärkkelys
• 1 rkl. L Kirsch
• vähän jauhettua pippuria
• yksi muskottipähkinä

Keittomenetelmä:

1. Fonduepannussa sinun täytyy keittää maito keitetyllä vedellä, ellei se tietysti ole valurautaa tai peitetty lasiteella. Hiero sitten puolet valkosipulista kattilan sisällä.
2. Ota Emmental ja sveitsiläinen juusto ja raasta ne raastimella (isolla) ja sekoita kattilassa. Lisää juustoon hieman viiniä, sitruunamehua, perunatärkkelystä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes juusto on täysin sulanut.
3. Jotta juusto sulaisi nopeammin, on parempi lisätä vastapuristettua sitruunamehua, joka antaa lautaselle upean tuoksun ja epätavallisen maun. Sekoita saatu seos huolellisesti, jotta juusto ei muutu täysin kuituiseksi ja kuituiseksi. Sinun täytyy lisätä mausteita maun mukaan ja yksi raastettu muskottipähkinä fondueen ja anna kiehua 10 minuuttia, kunnes se on valmis.
4. On suositeltavaa tarjoilla se minkä tahansa leivän pienten kuutioiden kanssa ja asetella erilliselle lautaselle kauniisti yrttien ja muutaman mintun oksan kanssa.

Välipala maksakakku

Ainekset:

• kanan maksa- 500 grammaa;
• kananmunat - 2 suurta munaa (jos ei kovin suuria, niin on parempi ottaa 3);
• maito - 100 ml;
• vehnäjauho - 200 grammaa;
• polttimo iso koko- 1 kpl;
• valkosipuli - 4 kpl;
• majoneesi - maun mukaan;
• tuore kurkku - koristeluun;
• vihreät - koristeluun;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on liotettava maksa 24 tunnin ajan vaihtamalla vettä mahdollisimman usein, ja sen jälkeen sinun on leikattava se paloiksi samalla puhdistaen kaikki kalvot, suonet ja muut paikat, jotka häiritsevät lihamyllyä. maksan jauhamisesta.
2. Tämän jälkeen lähetämme maksan paloina tehosekoittimeen tai lihamyllyyn ja muutamme sen puolinestemäiseksi massaksi. Kun kaikki on valmista, kaada kulhoon, jossa valmistat maksan "taikinan" kakkujen leivontaa varten.
3. Sekoita munat, kaada tarvittava määrä maitoa ja sen jälkeen sinun on otettava jauhot ja lisättävä se vähän kerrallaan, jotta ei jää paakkuja. Vaivaa erittäin huolellisesti. Seos on ohuempaa kuin pannukakkutaikina, mutta ei paljon.
4. Mitä tulee sipuliin, se kuoritaan ensin, leikataan puolirenkaiksi, minkä jälkeen puolirenkaat lähetetään paistinpannulle kiehumaan, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Paistamisen jälkeen sipuli voidaan laittaa tehosekoittimen tai lihamyllyn läpi. Sekoita sipuli maksaseoksen joukkoon. Taikinasi on täysin valmis.
5. Nyt tarvitset pannukakkupaistinpannun - matalat sivut, jotta maksakakut voidaan helposti poistaa. Kaikki on täällä hyvin yksinkertaista - sinun täytyy kaataa riittävä määrä massaa kuumennettuun paistinpannuun öljyllä - kauha - jakaa se nopeasti koko paistinpannulle ja paista valmiiksi ensin toiselta puolelta, sitten toiselta puolelta. Kananmaksakakun maksakakku paistetaan hyvin nopeasti - sinun tarvitsee vain odottaa, että se muuttuu harmaaksi.
6. Ota nyt lautanen ja työnnä valmis kakku sille. Jos yrität poistaa sen lastalla, kakku hajoaa helposti. Ja on parempi kääntää se lautasella - se on erittäin kätevää.
7. Valmiit kakut päällystetään majoneesilla, johon on jo lisätty valkosipulia. Mutta mitä tulee maksakakun täytteisiin, tässä voit valita makusi mukaan. Yksinkertaisin asia, jonka voit laittaa kananmaksaa käyttävään maksakakkuun, on täyte paistetusta porkkanasta ja sipulista.
8. Jotkut kotiäidit haluavat kerrostaa tällaisen ruuan sienillä ja sipulilla, jotka olet paistanut etukäteen ja muuttanut jauhelihaksi, tai yksinkertaisesti sipulia, kaviaaria - sekä munakoisoa että kurpitsaa - ja paljon muuta - täyttö riippuu maustasi ja mielikuvituksestasi. Täytteet jaetaan niin moneen osaan kuin maksakakkuja on.
9. Kerätty maksa kanakakku erittäin yksinkertainen. Ensimmäinen kerros kakkua asetetaan tasaiselle lautaselle ja peitetään majoneesilla ja valkosipulilla. Tämän jälkeen paistetut porkkanat ja sipulit asetetaan. Kaikki peitetään toisella kakkukerroksella, päällystetään uudelleen ja niin edelleen.
10. Vuorottelemme kerroksia tarkasti, kunnes asetamme viimeisen. Koristelemme kakun harkintamme mukaan - voit käyttää kananmunia, voit käyttää porkkanoita, tuoreita kurkkuja, tuoreita yrttejä - makusi mukaan. Ennen tarjoilua on suositeltavaa antaa kakulle hetki seistä ja liota.

Klassinen amerikkalainen voileipä

Ainekset:

• 8 viipaletta paahtoleipää
• 4 rkl. kermajuusto
• 2 salaattia, leikattu puoliksi
• 2 tomaattia, hienonnettuna
• 100 gr. kurkut, hienonnettu
• 12 viipaletta pekonia
• 1 rkl. kasviöljy
• 1,5-2 rkl. hienonnettua vihreää sipulia

Keittomenetelmä:

1. Paahda leipä grillissä tai leivänpaahtimessa. Sekoita tuorejuusto ja vihreitä sipuleita, mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Levitä juustoa leivän päälle. Lisää salaatti, tomaatit ja kurkut.
2. Paista pekonia kuumassa öljyssä 2-3 minuuttia rapeaksi. Kuivaa talouspaperilla ja laita kasvisten päälle. Sulje voileipä ja leikkaa puoliksi vinosti.

Edullinen välipala pitaleivän kanssa

Ainekset:

• Kanafilee - 200-300 g.
• Mikä tahansa juustoraastetta - 100-150 g.
• Kurkku - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Korean porkkanat - 200 g.
• Korianteria
• Kastike - majoneesi, ketsuppi, smetana samassa suhteessa. Katso, mistä pidät eniten, voit lisätä sitä lisää.
• armenialainen lavash - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Marinoi broilerin filee, lisää suolaa ja pippuria, ripottele päälle broilerin mausteita, lisää hieman pöytäetikkaa tai soijakastike, makusi mukaan ja jätä sivuun 20 minuutiksi. Aseta paistinpannu liedelle, kaada siihen vähän kasviöljyä, kuumenna hyvin ja paista broilerin filee. Älä kypsennä liikaa, fileen tulee olla mehukasta.
2. Lisää sipuli ja paista läpinäkyväksi. Koko paistaminen kesti noin 10 minuuttia.
3. Jaa pitaleipä puoliksi, ota puolet ja peitä kastikkeella. Voitele melkein keskeltä, mutta lähempänä sinua kohti olevaa reunaa.
4. Laita fileepalat kastikkeen päälle.
5. Aseta korealaiset porkkanat päälle.
6. Lisää kurkut.
7. Lisää sitten tomaatit.
8. Levitä päälle kastiketta.
9. Ripottele päälle juustoa.
10. Ripottele yrteillä, meillä on korianteria.
11. Käärimme kirjekuoren.
12. Rulla on valmis. Huomaa, että päällä oleva lavash oli hieman hilseilevää, koska se oli hieman kuivaa.
13. Sinun on laitettava se mikroaaltouuniin tai paistinpannulle, jotta juusto sulaa.
14. Leikkaa puoliksi ja laita lautaselle.
15. Se on ilo nähdä, mutta maku on sanoinkuvaamaton.

Edullinen munakoiso-alkupala

Ainekset:

• Munakoiso 2 kpl
• Paprika 3 kpl
• Tomaatit 1 kpl
• Makea sipuli 3-4 neilikkaa
• Valkosipuli maun mukaan
• Korianteria, basilikaa, minttua 2-3 rkl.
• Oliiviöljyä maun mukaan
• Viinietikka, suola

Keittomenetelmä:

1. Munakoisoa ja paprikaa voi leipoa millä tahansa tavalla kätevällä tavalla. Itse asiassa on tapana paistaa munakoisoja avotulella, mutta tämä ei ole aina saatavilla. Joten on parempi käyttää tavallista kotiuunia. Sinun täytyy paistaa munakoisoja, kunnes iho alkaa rypistyä.
2. Paista pippuria pehmeiksi ja kuori irtoaa. Paista paprikat pehmeiksi Vihannesten paistaminen mikroaaltouunissa on vielä helpompaa ja nopeampaa. Muista puhkaista munakoisot läpi veitsellä tai pistämällä ne haarukalla, muuten ne voivat yksinkertaisesti räjähtää kypsennyksen aikana. Muuten, samoin paprikat.
3. Ennen paistamista voitele munakoisot ja paprikat pienellä määrällä kasviöljyä. Paistoaika noin 10-12 minuuttia. Anna munakoisojen ja paprikoiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kuori valkosipuli ja laita silppuriin. Lisää suolaa. Revi mintusta, korianterista ja basilikasta lehdet ja laita tehosekoittimeen valkosipulin kanssa.
4. Lisää 2 rkl. oliiviöljyä ja 1 tl. viinietikka. Jauha kaikki, ei välttämättä soseeksi, riittää, jos on tarpeeksi suuria paloja. Murskaa yrtit, valkosipuli ja mausteet varovasti kuoresta, joka irtoaa helposti, kuten muovikalvo, vain irtoaa.
5. Poista kaikki siemenet ja häntä; vain massa tulee leikata suuriksi paloiksi. Halkaise munakoisot pituussuunnassa, poista siemenet lusikalla ja leikkaa kuori pois. Jauha munakoisomassa, voit repiä sen paloiksi käsin tai leikata suuriksi kuutioiksi.
6. Laita paprika ja munakoiso lautaselle. Aseta suuriksi paloiksi tai viipaleiksi leikatut tomaatit lähelle. Munakoiso-alkupala näyttää erittäin vaikuttavalta, jos käytät erivärisiä tomaatteja: punaisia, vaaleanpunaisia, keltaisia ​​ja jopa vihreitä.
7. Laita munakoisot, vihannekset ja yrtit lautaselle.
8. Valuta kastike munakoiso-alkupalan päälle. Tärkeä pointti- sinun on sekoitettava salaatti juuri ennen tarjoilua, jotta tomaatit eivät vapauta mehuaan. Sekoita salaatti juuri ennen tarjoilua.

Edullinen alkupala Raffaello

Ainekset:

• 2 sulatejuustoa;
• 200 g pakastettuja raputankoja;
• 3 keitettyä kananmunaa;
• 2 rkl. majoneesi;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• vihreitä koristeluun (salaattia, persiljaa tai tilliä).

Keittomenetelmä:

1. Keitä kananmunia etukäteen kevyesti suolatussa vedessä 15-20 minuuttia kovaksi. Siirrä ne välittömästi kylmään veteen - tämä tehdään niin, että munien kuoret on helpompi kuoria tulevaisuudessa.
2. Kuori munat, kun ne ovat täysin jäähtyneet, ja raasta ne hienolla raastimella syvään kulhoon. Laita sulatetut juustot a pakastin ja poista myös folio.
3. Raasta hienolla raastimella astiaan, jossa on keitetyt munat. Purista kuoritut valkosipulinkynnet joukkoon ja lisää suola. Lisää majoneesi ja sekoita koko astian sisältö keskenään, kunnes saadaan homogeeninen massa. Muuten, kotitekoisten munien ansiosta täyte saa kirkkaan keltaisen värin.
4. Sulata vain raputikut hieman ja raasta ne myös hienolla raastimella, mutta toisessa astiassa. Tätä tuotetta ei saa sulattaa kokonaan, sillä sen raastaminen on erittäin työlästä.
5. Koristele tarjoiluastia tai lautanen tuoreita lehtiä salaattia, persiljan tai tillin oksia - mitä tahansa jääkaapissasi on.
6. Kostuta kämmenet vedellä, erota pienet annokset täytteestä ja pyörittele niistä palloja. Pyöritä näitä palloja rapulastuissa ja aseta ne varovasti vihreiden päälle missä tahansa järjestyksessä.
7. Alkupala "Raffaello" on valmis! Tarjoile astia jäähdytettynä.

Alkupala munat pateilla

Ainekset:

• kananmaksa 500 g
• sipuli 1 kpl
• porkkanat 1 kpl
• voita 50-100 g
• suolaa vastajauhettua pippuria kananmunia (kovaksi keitettyä) salaattia (tarjoilua varten)

Keittomenetelmä:

1. Pese maksa, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Paista sipulia ja porkkanaa lämmitetyssä kasviöljyssä paistinpannulla puolikypsiksi. Lisää maksa ja paista hieman alle keskilämmöllä välillä sekoittaen 5-7 minuuttia.
3. Peitä sitten pannu kannella, vähennä lämpöä ja hauduta vielä 10 minuuttia, lisää suola ja pippuri.
4. Laita maksa sipulien ja porkkanoiden kanssa lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimessa, lisää pala voita ja sekoita hyvin tasaiseksi (tai hienonna uudelleen).
5. Halutessasi voit täyttää munat maksapastalla. Keitä munat kovaksi, kuori ja leikkaa jokainen muna varovasti pituussuunnassa kahteen osaan.
6. Poista keltuaiset. Osa kesannoiduista keitetyistä keltuaisista voidaan muussata haarukalla, lisätä pasteeseen ja sekoittaa hyvin. Laita muutama keltuainen sivuun koristelua varten.
7. Aseta pestyt ja kuivatut salaatinlehdet lautaselle ja aseta niiden päälle munanpuolikkaat.
8. Pilko pasteetti konditoriapussista jokaiseen munapuolikkaaseen, ripottele pinnalle hienoksi raastettua keltuaista ja koristele yrteillä.

Edullinen alkupala raputikuilla

Ainekset:

• Chips - 20 kpl;
• raputikut - 100 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• Kurkku - 80 g;
• purkitettu maissi - 70 g;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Joten menemme lähimpään supermarkettiin ja ostamme korkealaatuisia rapupuikkoja, mieluiten jäähdytettyjä. Pakastetut tikut tulee sulattaa huoneenlämmössä. Poista suojakalvo. Leikkaa itse tikut erittäin hienoksi.
2. Keitä suolalla maustetussa vedessä kananmuna. Noin kymmenen minuuttia nesteen kiehumisen jälkeen kattilassa riittää. Ota muna pois kiehuvasta vedestä ja upota heti kylmään veteen. Anna jäähtyä hieman, noin 10-15 minuuttia, kuori se pois ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää rapupuikkoihin.
3. Otamme tuoreimman, rapeimman kurkun. Sen tulee olla kosketettaessa tiheä, ilman mekaanisia vaurioita. Leikkaa hyvin pieniksi paloiksi. Valuta neste purkitettua maissipurkkia. Lisää maissi ja hienonnettu kurkku salaattikulhoon. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan. Mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.
4. Valitsemme halutun muotoisen kätevän litteän astian. Aseta sirut. Laita pieni annos salaattiseosta sirujen päälle. Koristele halutessasi mausteisilla yrteillä. Snack on chips kanssa raputikut ja maissi on valmis. Voit hoitaa läheisiäsi!

Edullinen juutalainen välipala

Ainekset:

• 200 grammaa sulatejuustoa (kuten "Orbita", "Druzhba", "City");
• 50 grammaa tuoretta porkkanaa;
• useita valkosipulinkynsiä;
• vähän mustapippuria;
• suolaa halutessasi;
• majoneesi.

Keittomenetelmä:

1. Raasta juusto, sitten valkosipuli ja sitten porkkanat hienolla raastimella. Tämä tekee siitä mukavampaa - porkkanat pyyhkivät raastimesta jäljellä olevan juuston, ja sitten raastin on helpompi pestä.
2. Lisää vastajauhettu mustapippuri ja majoneesi ja sekoita. Kokeile, ehkä sinun täytyy lisätä hieman suolaa. Se riippuu juuston ja majoneesin mausta ja suolaisuudesta.
3. Siinä kaikki, juutalainen alkupalamme on valmis! Voit tarjoilla sen pöytään! Se herättää ruokahalua täydellisesti ja on erittäin terveellistä. Ainoa asia on, että sinun on valittava hyvälaatuinen juusto.
4. Joskus se voi olla kauheaa ja haisee kissanruoalle :) Tätä on parempi olla laittamatta vaan antaa Murkalle, jos hänellä sellainen on.

Juutalainen alkupala juustosta ja valkosipulista

Vaihtoehto edulliseksi juutalaiseksi välipalaksi, jos valmistat sen sulatejuustosta. Tätä massaa voi käyttää voileipien levitteenä, vihannesten täytteenä, tartletteja ja muita jauhotuotteita. Tässä on alkupalavaihtoehto, joka perustuu kurkkuihin ja tomaatteihin.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 2 sulatejuustoa;
• 50 g majoneesia tai smetanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 0,5 nippu tilliä;
• iso kurkku;
• tiheä tomaatti.

Valmistautuminen:

1. Kananmunat on keitetty kovaksi, jäähdytettävä, hienonnettava hienoksi tai raastimella.
2. Voit käyttää tavallisia juustoja tai erilaisia ​​makuja. Vapauta ne foliosta ja raasta. Lue lisää:
3. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne joko raastimella tai muulla tavalla.
4. Hienonna tilli, lisää seokseen, mausta majoneesilla ja maista. Lisää tarvittaessa suolaa, voit ripotella hieman pippuria.
5. Leikkaa kurkku 0,5 senttimetrin ympyröiksi. Pilko myös tomaatti. Laita lautaselle yhtenä kerroksena.
6. Tee juustomassasta pieniä palloja, aseta kukin kasvispalalle. Tarjoile juutalainen alkupala pöytään välittömästi ennen kuin vihannekset vapauttavat mehunsa.
7. Juustomassa säilyy jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Kun aikaa on vähän, nopeat välipalareseptit ovat hyödyllisiä. Valmista voileipiä, levitteitä, kymmeniä erilaisia ​​alkupaloja, krutonkeja, lämpimiä voileipiä, nopeita aamiaisia, salaatteja, suolakurkkua ja jopa pizzaa. Käytä useita vaihtoehtoja tavallisten keitettyjen kananmunien tarjoiluun. Valitse välipaloja konjakin, samppanjan, viinin, oluen kanssa - lyhyesti sanottuna kaikki, mikä voidaan valmistaa kirjaimellisesti 5 minuutissa.

Nopein tapa tehdä voileipiä. Viipaloi leipä - musta, valkoinen, leseet. Voit voidella sen:

• öljy;


• pate;


• juustomassa;


• pehmeä juusto;


• kastike;


• ketsuppi - sanalla sanoen kaikkea levitettävää.

Tällaiset levitteet voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa.

Aseta mikä tahansa leikkaus päälle:

• makkara;



• suolainen kala;


• kilohaili;


• tuoreet, marinoidut tai suolatut vihannekset;


• yrttejä ja mausteita.

Yhdistä nämä tuotteet erilaisiin yhdistelmiin.

Viisi yleisintä ainesosaa nopeisiin välipaloihin:

Valmista esimerkiksi nämä krutonit.

1. Paista valkoleipää tai patonkia voissa. Tulen tulee olla riittävän voimakas, varmista, ettei se pala.


2. Hiero kuumaksi valkosipulilla molemmin puolin.


3. Laita mikä tahansa pehmeä juusto toiselle puolelle.


4. Ripottele päälle yrttejä tai lisää pari oksaa tilliä ja persiljaa.

Ne sopivat hyvin oluen, väkevien alkoholijuomien kanssa sekä aperitiivin lisukkeena.

Viisi ravitsevaa reseptiä aamiaiseksi tai nopeaksi välipalaksi:

Sinun ei tarvitse punastua kutsumattomien vieraiden edessä, jos muistat yksinkertaiset suositukset:

• näistä resepteistä tulee paitsi nopeita ja maukkaita, myös kauniita, jos kokki osoittaa äärimmäistä huolellisuutta;


• pidä perusvalmisteet kotona - tartletit, valmiit vohvelikakut, korit - voit laittaa niihin mitä tahansa ruokaa muuttamalla ne alkuperäiseksi välipalaksi;


• Samoin vartaita tai hammastikkuja pitää olla varastossa - kirsikkatomaatit, oliivit, juustoviipaleet ja leipäviipaleet nostetaan nopeasti niihin.