Les gens qui parlent de thé. Faits intéressants sur le thé, histoire d'origine, propriétés bénéfiques

Exister? Nous apprendrons tous ces faits et d’autres faits intéressants sur le thé dans cet article.

Histoire du thé

Si vous étudiez l’histoire de cette boisson, vous pourrez apprendre de nouveaux faits intéressants sur le thé.

Le berceau du thé est la Chine. C'est de là que vient le nom de la boisson, qui est appelée différemment selon les régions du pays. La Russie faisait du commerce avec la province de Hankou, où le thé est appelé « cha ». Les Européens amarraient leurs navires au sud-est dans les ports de Sanmen, Guangzhou et Fuzhou, dont les habitants appelaient le thé « tie » ou « tieah ». D'où les différences de noms entre les pays européens et slaves. Par exemple, les Britanniques le prononcent « ti » et les Russes le « chai ». L'histoire de l'origine de la boisson est le mérite des Chinois, et elle est devenue populaire dans de nombreux pays grâce aux Britanniques - après eux, les Européens, les Américains et les Indiens ont commencé à boire du thé. À propos, il existe des faits intéressants sur la culture du thé en Inde : ils y poussent depuis longtemps, mais seuls les moines buvaient cette boisson et la culture du thé n'est donc née qu'au 19ème siècle.

Aujourd'hui, le thé est cultivé dans 30 pays. 4 d'entre eux produisent une boisson premium : le Yunnan, le Fujian (Chine), Wuji (Japon), Darjeeling (Inde) et le sud de Ceylan (Sri Lanka).

Thé en Russie

Dans notre pays, le thé est l'une des boissons préférées. Quand et où le thé est-il apparu en Russie ? Il a été introduit en Russie au XVIIe siècle et est immédiatement tombé amoureux du peuple, malgré son prix élevé dû au manque de production propre. Comment est né le thé russe ? L'histoire de son origine est assez intéressante : le premier buisson et les premières graines ont été plantés par P. E. Kirillov, qui cultivait du thé chez lui, car son transport depuis la Chine était assez coûteux. Mais avant Révolution d'Octobre Le gouvernement n'était pas impliqué dans la culture du thé.

La situation change avec l’avènement de l’URSS, où la production de thé atteint son plus haut niveau. tâches importantes L'objectif de l'État était non seulement de cultiver des variétés classiques à Krasnodar, en Azerbaïdjan et en Géorgie, mais également d'obtenir de nouvelles variétés destinées à être cultivées dans les régions froides. Production propre la production de thé en URSS répondait non seulement aux besoins des citoyens, mais permettait également d'exporter le produit vers d'autres pays. Après l’effondrement de l’URSS, les usines sont restées dans des pays souverains.

Aujourd'hui en Russie, 95 % du thé est importé, et parmi les pays producteurs, les principales places sont occupées par la Chine, l'Inde et la Turquie.

Bienfaits du thé

Pendant la Révolution française, un médecin a décidé de mener une expérience pour découvrir quelle boisson - le café ou le thé - était nocive pour l'homme. Deux prisonniers condamnés à mort recevaient chaque jour quatre grandes tasses de café et de thé. Celui qui buvait du thé a vécu jusqu'à 76 ans. Et le second - jusqu'à 82 ans. Le médecin qui les a observés a vécu jusqu'à 62 ans. Il ne buvait ni café ni thé. Les avantages et les inconvénients de la boisson ne sont pas familiers à tout le monde. Par conséquent, il convient d’examiner plus en détail ses avantages et ses inconvénients. Commençons par les avantages :

Donne vigueur et force, aide à stimuler le métabolisme, normalise l'activité du cœur, des vaisseaux sanguins, des systèmes digestif et nerveux.

Contient des oligoéléments tels que le cuivre, le fer, le fluor, le manganèse, le calcium, le zinc.

Inhibe la croissance tumeurs malignes et réduit le risque de dégénérescence des cellules en cancer.

Favorise la perte de poids et améliore l'état de la peau.

La consommation régulière de thé réduit l'apparition de caillots sanguins cérébraux, de sclérose et d'hypertension. Ceci est obtenu grâce à la capacité de la boisson à ralentir la formation de dépôts graisseux à l’intérieur des vaisseaux sanguins.

Malgré la chaleur, c'est la meilleure boisson en été, car après le thé chaud, la température de la peau baisse de 1 à 2 degrés.

Dommage causé par la boisson

Les bienfaits du thé sont évidents. Et le mal ?

Où commence l’histoire du thé ? Qui a été le premier à en manger ? Où a-t-il été découvert pour la première fois ? Comment a-t-il été préparé ? Les historiens ne connaissent toujours pas les réponses à la plupart de ces questions. L’histoire du thé est entourée de nombreux mythes et légendes remontant à l’Antiquité. Mais il y a aussi du vrai dans le mythe ! Essayons de comprendre les origines légendaires du thé et le sens que les légendes donnent au thé.

1. Empereur Shen Nong – découverte du thé

L'une des légendes dit que les propriétés toniques du thé ont été découvertes il y a près de 5 000 000 ans (imaginez !) - en 2737 avant JC. Empereur divin Shen Nun (« Laboureur de l’Esprit »).

Shen Nong (神農, s神农), également connu sous le nom de Yang Di ou Shen Nong Shi – (2852-2737 avant JC), deuxième des trois empereurs chinois de la période San Huan (3000-2700 avant JC), était un scientifique, père Agriculture et fondateur médecine chinoise. Il y avait des rumeurs selon lesquelles l'empereur avait un corps « comme fait de jade transparent », c'est pourquoi il essayait sur lui-même des herbes et leurs décoctions, car il pouvait voir à travers la peau tout ce qui se passait dans son corps. C'est lui qui a commencé à créer encyclopédie médicale herbes medicinales« Shen Nong Ben Cao », où il décrit leurs effets sur le corps humain. Plus tard, cette encyclopédie a été complétée par plus d’une génération de scientifiques et de guérisseurs. Les dieux chinois sont donc bien réels.

Les décrets de l'Empereur imposaient que, pour des raisons d'hygiène, tous boire de l'eau bouillonnait à la cour. Un jour d'été, alors qu'ils visitaient une province isolée, les domestiques d'une aire de repos faisaient bouillir de l'eau pour étancher leur soif. Des feuilles séchées sont tombées des buissons près des chaudrons bouillants (saurez-vous déjà deviner de quel type de feuilles il s'agissait ?), ce qui a donné à l'eau des chaudrons une teinte rougeâtre caractéristique. En tant que scientifique, l’Empereur s’intéresse à l’arôme d’une décoction jusqu’alors inconnue, boit un peu et ressent un élan de vivacité et de fraîcheur dont il se réjouit : « Une boisson qui stimule et détend en même temps ». Ce moment peut être considéré comme le moment où le thé est apparu.

Une autre version de l'origine du thé dans les légendes et mythes de la Chine ancienne parle également de l'empereur Shen Nong, mais sous une image légèrement différente. Un jour, Shen Nun a essayé une herbe qui s'est avérée toxique. L’effet du poison fut si fort que l’empereur tomba au sol épuisé. D'un arbre jusqu'alors inconnu (comme vous l'avez déjà deviné, c'était un arbre à thé), une goutte de rosée, chauffée au soleil, roulait dans sa bouche. Il l'avala, sentit un élan de force et de vigueur, l'effet du poison s'estompa. Depuis lors, Shen Nong a commencé à boire du thé comme antidote.

2. Comportement inhabituel des moutons

La troisième option pour l'apparition du thé est la suivante. Dans les temps anciens, les bergers remarquaient une caractéristique étrange dans le comportement des moutons et des chèvres de leur troupeau après avoir mangé les feuilles d'un arbre à feuilles persistantes : les animaux devenaient ludiques, vifs et gravissaient facilement la montagne. Les bergers, surpris par ce phénomène, décidèrent d'essayer l'effet de ces feuilles sur eux-mêmes. Ils les récoltaient et les préparaient comme ils le faisaient habituellement avec des herbes médicinales - séchées et infusées dans de l'eau bouillante. Le résultat fut une infusion extrêmement aromatique, savoureuse et revigorante. Ainsi, dit la légende, fut découverte « l’herbe divine », appelée plus tard thé.

3. Saint Darma (Bodhidram) et la version bouddhiste zen de l'apparition du thé

Les bouddhistes regardent l’apparence du thé à leur manière. Cette belle parabole métaphorique sur l’origine divine et le but noble du thé appartient à la tradition bouddhiste de Chine. L'histoire est associée au nom de Saint Darma (Bodhidram), un moine bouddhiste indien considéré comme le fondateur du bouddhisme zen. En voyage en Chine, dans la prière, l'abstinence et le sacrifice de soi, il a passé jour et nuit dans la contemplation de Dieu. Finalement, Darma, épuisé par tous ses travaux, s'endormit. Il s'indigne d'avoir rompu son vœu et, craignant de retomber, il se soumet au châtiment : il lui coupe les paupières et les jette à terre. Le ciel ne le laissa pas sans récompense, et sur le sol où ses paupières étaient abandonnées, poussait un théier. Il a bu des feuilles de thé et cette boisson l'a fortifié. Le thé a commencé à être représenté avec les sourcils de Darma. Les bouddhistes buvaient beaucoup de thé pour prolonger les heures de pensée pieuse, de clarté mentale et de contemplation.

Il existe de nombreuses légendes sur l’origine du thé, mais il n’y a qu’un seul début, inconnu des historiens. Peut-être devriez-vous adopter la position de « l'origine divine » du thé, boire dans une tasse et plonger dans le mystère qu'elle cache, ressentir la vigueur de Shen Nun ou la clarté contemplative du Dharma ?

Julia Vern 6 102 0

L’humanité boit du thé depuis plus de cinq mille ans. Pendant ce temps, ce produit a été bien étudié non seulement par les vrais connaisseurs, mais aussi par la science, ce qui nous permet d'amener le thé au niveau le plus courant et le plus boissons saines dans le monde.

Dans l’histoire chinoise, la dynastie Tang (618-907 après J.-C.) est considérée comme la plus progressiste dans les domaines de la médecine, de la science et de la politique. L'ère du règne de l'empereur Li Yuan marque la période de la plus grande puissance de la Chine, alors que de nombreux pays du monde étaient considérablement en retard dans leur développement.

Ce boisson aromatique connu depuis plus de cinq mille ans

Mythes et légendes du thé

Dans la mythologie chinoise et la tradition du thé, l’histoire du thé est très diversifiée. Il existe deux mythes principaux interprétant l’origine de la boisson au thé.

Selon le premier d’entre eux, les feuilles de thé ont été utilisées pour la première fois par l’empereur Shen Nong, patron de l’agriculture et de la médecine chez les Chinois. C’est l’un des Trois Grands, qui ont jeté les bases de la création de tous les métiers et arts culturels chinois.

L'empereur aimait parcourir le monde à la recherche d'herbes médicinales, ayant à sa disposition un chaudron où il préparait des décoctions médicinales. Un jour, plusieurs feuilles d'un arbre à thé tombèrent accidentellement dans le chaudron de Shen-nong, sur lequel l'empereur versa de l'eau bouillante et goûta. La décoction parut si savoureuse et vivifiante à Shen-nong que depuis lors l'empereur n'a plus rien bu d'autre.

Un autre mythe, apparu bien plus tard dans l’histoire de l’origine du thé, attribue la découverte de la boisson au thé au moine bouddhiste Bodhidharma. Le mythe dit cela en 519 après JC. e., pendant la méditation, Bodhidharma s'est accidentellement endormi, et quand il s'est réveillé, de colère, il s'est coupé les paupières et les a jetées au sol. Un jour plus tard, à l'endroit où tombaient les paupières de Bodhidharma, poussait un luxueux arbre à thé, dont après avoir infusé les feuilles, le moine découvrit que cette décoction chasse le sommeil et favorise une méditation bienfaisante.

Selon la légende, l’empereur Shen Nong aurait découvert les propriétés des feuilles de thé par hasard.

Développement des traditions du thé en Chine

Comme déjà mentionné, la Chine a été à cette époque le premier pays au monde à utiliser les décoctions de feuilles de thé comme remèdes médicinaux contre de nombreuses maladies et comme antidotes. La désignation du mot « thé », dans d'autres langues du monde, vient soit de la racine - « cha » (dialecte du nord et cantonais) ou - « te » (dialecte du sud).

C'est intéressant!
Au cours de la troisième décennie du premier millénaire, les règles de préparation et d'infusion des feuilles de thé ont été établies. Les Chinois ont commencé à abandonner l'ébullition de la décoction et l'infusion a commencé à être utilisée de plus en plus souvent. Ils ont arrêté d'ajouter du sel à la boisson finie.

Les principales méthodes de préparation de la boisson consistaient à broyer des barres de thé pressées dans un mortier avant l'infusion, ainsi qu'à utiliser de la poudre de thé, préalablement fouettée avec un petit volume d'eau froide.

Le processus de consommation du thé est devenu une majestueuse cérémonie du thé pour les nobles chinois, avec ses propres règles et méthodes d'infusion du thé, appelée la cérémonie du thé Song (10e siècle). La bouteille en céramique utilisée pour préparer le thé a été remplacée par plats en porcelaine, qui rappelle une théière moderne. Des tasses en porcelaine chinoise de la plus haute qualité ont commencé à être utilisées pour des portions individuelles de la boisson.

À XVIIe siècle La culture chinoise de la consommation de thé a été établie, pensée dans les moindres détails, et la boisson au thé a commencé à se répandre au-delà du pays. Des jardins de thé grandioses ont commencé à être construits dans tout le pays, où des belvédères spéciaux, des maisons de thé et des pavillons destinés uniquement à la consommation de thé faisaient partie intégrante, où l'élite chinoise s'est inspirée pour le développement du patrimoine culturel du pays, et des gens ordinaires- se détendre en famille après de longues journées de travail.

Le XVIIIe siècle est marqué par le déclin de la culture chinoise du thé, associée à Invasion mongole. Les barbares mongols ont impitoyablement incendié les plantations de thé, causant des dommages irréparables à la tradition chinoise du thé, qui a lentement commencé à renaître bien plus tard, sous le règne de la dynastie Ming. Les Chinois ont commencé à utiliser des feuilles de thé entières et à les infuser dans de l'eau bouillante. C'est sous cette forme de préparation que le thé était offert aux Européens.

Les traditions chinoises du thé remontent à l’Antiquité.

Les troubles politiques en Chine, du XVIIIe siècle au début du XXe siècle, ont porté un coup irréparable à la préservation des rituels du thé de ce pays, ce qui a inévitablement conduit à la perte de toutes les positions de l'État sur le marché mondial du thé et la mort de l'art du thé. Mais la tradition n'a pas été complètement détruite : les gardiens chinois dans d'autres pays et à Taiwan ont réussi à préserver ses bases.

Ce n'est qu'à partir des années 70 du 20e siècle que l'art du thé en Chine a commencé à prendre progressivement vie, ce qui explique le jeune âge de 50 ans de la tradition moderne du thé, totalement sous-développée.

Développement de la culture du thé au Japon

L’histoire de l’origine du thé au Japon commence au 9ème siècle, lorsque les graines d’arbre à thé furent introduites pour la première fois dans le pays. Le Japon est considéré comme le deuxième pays du « thé » après la Chine, avec le développement d’une culture du thé distincte.

Au début, le thé était exclusivement la boisson des moines bouddhistes et de la noblesse impériale. La boisson est devenue accessible aux samouraïs ordinaires après 1214, lorsque le moine Zei Eisai a fait la publicité du livre « Kisa Yojoki », qui décrivait en détail les propriétés bénéfiques de l'infusion de thé.

Curieux!
À cette époque, les concours de thé étaient considérés comme un passe-temps amusant pour la noblesse du palais, où les nobles étaient invités à goûter plusieurs thés infusés afin d'en déterminer la variété.

Contrairement aux segments riches de la population, les goûters des citadins et des paysans ordinaires se déroulaient dans une atmosphère moins noble, avec des conversations familiales tranquilles.

Le premier jardin de thé du Japon appartenait au moine Saicho, qui cultivait de magnifiques plantes sous le mont Hiei-zan. La culture du thé s'est répandue régulièrement et ses propres variétés japonaises ont été développées. Les matières premières destinées au brassage étaient préparées sous forme de poudre broyée et aspergées de vapeur chaude. Au XIIIe siècle, la friture s'ajoute à cette méthode.

Le rituel de la cérémonie du thé chinois a laissé sa marque dans la culture du thé japonaise, aux XIVe-XVIe siècles, s'est formée la non moins célèbre cérémonie du thé japonaise, dont le fondateur était Murata Juko.

Soen Nagatani est le découvreur de la variété de thé la plus populaire du pays : le sencha. Depuis, la production de thé au Japon se développe et s’automatise. Les Japonais sont très économes en matière de diffusion des secrets de fabrication des boissons au thé - sur des centaines de variétés, le pays n'en exporte qu'une douzaine.

Le thé japonais diffère considérablement du thé chinois - les feuilles de thé sont d'une teinte plus brillante et l'infusion acquiert une couleur jaunâtre ou verdâtre plus saturée. Les thés japonais se caractérisent toujours par un arôme délicat avec un arrière-goût sucré avec la présence d'amertume dans certaines variétés.

La cérémonie japonaise du thé est connue dans le monde entier

Les connaisseurs de thé japonais notent particulièrement l'originalité de la variété Genmaicha, qui signifie « thé au riz brun ». La boisson est préparée à partir de feuilles de thé et de riz frais précuits au feu. C’est peut-être la seule option ayant une valeur nutritionnelle.

Histoire du thé en Europe

DANS partie européenne, le thé a d'abord été fourni par les Néerlandais comme source de boisson médicinale, mais après quelques décennies, le thé a commencé à être utilisé simplement pour étancher la soif.

La France a essayé le thé pour la première fois avec l'aide de fournisseurs hollandais en 1636. Un véritable connaisseur de la boisson était le roi Louis XIV, qui, ayant appris que les Asiatiques étaient guéris de la goutte grâce à cette « potion », ordonna qu'une thérapie similaire au thé lui soit proposée. Les courtisans ne pouvaient pas rester à l'écart des préférences de leur roi - la cérémonie du thé commença à se transformer en un certain rituel, où la porcelaine exquise et les tapis chinois constituaient un élément important. Les Françaises, contrairement à la moitié masculine du pays, buvaient extrêmement rarement cette boisson en raison de son « goût rappelant le foin avec du fumier », préférant les boissons au café et au cacao au thé.

La première mention du thé en Allemagne remonte à 1650, comme le confirment les étiquettes publicitaires conservées dans les musées du pays. Un buveur de thé bien connu de l'époque était le docteur Cornelius Decker (Bontecue), qui soutenait le caractère indispensable de la boisson au thé en tant que médicament dans le traitement et la prévention de maladies graves accompagnées d'épuisement et d'apathie. Bontecue pensait que la norme naturelle pour boire du thé par jour était de 200 tasses. Cette déclaration permettait de douter de sa franchise : on lui attribuait un accord avec une entreprise néerlandaise qui fournissait du thé à l'Allemagne.

La consommation de thé en Angleterre a aussi sa propre histoire. En 1662, Charles II choisit comme élue la princesse Catherine, originaire du Portugal, qui, fervente admiratrice du thé, rendit la consommation de thé traditionnelle à la cour d'Angleterre, réduisant ainsi le pourcentage d'alcoolisme caché. C'est Catherine qui a initié la célèbre cérémonie du thé anglaise et a par la suite donné au thé le statut de boisson nationale.

Charles II ne partageait pas les préférences de son épouse et, de plus, étant un homme prudent et craintif, il imposa en 1684 des taxes et des droits importants aux importateurs de thé, interdisant en outre la réapparition des salons de thé, qu'il considérait comme des lieux de rassemblement de conspirateurs et de traîtres. . Mais le mécontentement de ses sujets fut si grand qu'il dut abroger cette loi, ce qui constitue en fait un phénomène unique dans l'histoire de la monarchie anglaise.

Cependant, les droits de douane élevés ont été maintenus, de sorte que le thé est resté le produit le plus cher et le plus rare. Cette circonstance a activement provoqué la contrebande des matières premières du thé et leur falsification. Grâce à cela, les Anglais ont commencé à préférer le thé noir comme variété moins chère.

Tea Party anglais traditionnel

La reine Victoria (XIXe siècle) est l'auteur des règles de consommation du thé, qui sont devenues la base des traditions anglaises modernes de consommation de thé. Le plus célèbre d'entre eux est considéré comme le thé à cinq heures de l'après-midi - un thé léger l'après-midi avec la présence obligatoire d'une boisson au thé, qui a trouvé une réponse dans le livre de Lewis Carroll "Alice au pays des merveilles", où le principal Les aiguilles de l'horloge des personnages s'arrêtaient à cinq heures, c'est pourquoi ils étaient obligés de boire constamment du thé.

Le thé dans notre pays

La Russie a goûté le thé pour la première fois au XVIIe siècle, lorsqu'il était importé de Chine. Malgré le fait que nous n'avions pas notre propre production, ce qui entraînait son coût élevé, au cours des deux siècles suivants, le thé de notre pays acquit en fait un statut national, semblable à celui de l'Angleterre.

Plantation de thé dans les montagnes de Géorgie

En Union soviétique, la production de thé atteignait le niveau du gouvernement suprême. Une attention considérable a été accordée non seulement à la culture de variétés classiques dans les régions chaudes du pays - Région de Krasnodar, Géorgie et Azerbaïdjan, mais aussi des travaux de sélection, où des tentatives ont été faites pour obtenir une variété avec possibilité de culture ultérieure dans des régions aux hivers longs et froids.

Ce attitude sérieuse la production de thé a permis de satisfaire pleinement les besoins en thé des citoyens soviétiques et de vendre du thé soviétique à de nombreux pays.

Après l’effondrement de l’Union, la quasi-totalité de la production de thé est restée États souverains, où il s'est presque arrêté. Seules quelques usines fonctionnent pour traiter les matières premières du thé fournies de l’étranger. Fédération Russe Aujourd'hui, elle consomme 95 % du thé importé des principaux pays exportateurs : Chine, Inde et Turquie.

Voici à quoi ressemblait le thé géorgien produit en Union soviétique

Mais quelle que soit la situation politique et économique de notre pays, rien ne nous empêchera de profiter de cette boisson vraiment saine, aromatique et merveilleusement savoureuse : le thé.

« Le thé : comme il est agréable, savoureux et aromatique. »
Type de projet : informatif - pratique.
Durée: 3 semaines (26/01/20015 – 16/02/2015).
Acteurs du projet : enfants, enseignants, parents.
L'intégration: développement cognitif, développement de la parole, socialement

développement communicatif, artistique et esthétique

développement.
Sélection du sujet :

Les enfants de notre groupe adorent boire du thé. Et nous nous sommes intéressés à la question : pourquoi tant de gens aiment boire cette boisson, c'est pourquoi un sujet s'est posé pour collecter des informations sur le thé.
Pertinence:

La consommation régulière de thé est très bénéfique pour la santé. Le thé est un régulateur efficace de la température corporelle. Des études médicales ont prouvé que les personnes qui boivent régulièrement du thé avec modération se caractérisent par une bonne santé et une productivité élevée.
Objectif du projet :

Initiez les enfants aux coutumes et traditions des Russes.

Acquérez des compétences pratiques dans la préparation du thé.

Apprenez à accueillir les invités et à être hospitalier.
Tâches:

1) Les enfants devraient apprendre :

À propos d'une boisson à base de feuilles d'arbre à thé.

À propos des types de thé.

Quels sont les bienfaits de cette boisson ?

Quels ustensiles sont nécessaires pour faire du thé.

À quel moment de la journée est-il préférable de boire du thé ?

Avec quoi est servi le thé ?

Règles de sécurité lors de la manipulation d'appareils électriques et d'eau bouillante.

Comment préparer du thé correctement

À propos des caractéristiques de la consommation de thé russe.

2) Racontez aux enfants la légende du thé :
Résultat attendu:

Les enfants apprendront à préparer correctement le thé et connaîtront les règles de sécurité avec les appareils électriques et l'eau bouillante. Ils connaîtront les traditions de consommation de thé russe.
Travailler avec les parents :

Collecte d'informations ; attributs pour boire du thé : différents types de thé ; boîtes d'emballage pour le thé : plastique, carton, fer ; théières de divers matériaux: céramiques, métaux, porcelaines, faïences, verres ; « réchauds » pour théières : porte-gobelets, verres, samovar ; friandises pour goûter; collection de recettes de tisanes.
Étape 1 – préparatoire :

Collection fiction. (poèmes, énigmes, proverbes, dictons, légendes, contes sur le thé)

Collection d'attributs pour boire du thé

Collecte de matériaux pour le projet

Le développement de projets
Étape 2 – informationnelle – pratique :

Regardez les présentations des enfants sur le sujet du projet avec les enfants :

• 
  "Lors d'une visite au samovar."
• 
  "Regardons une tasse de thé."
• 
  "Comment est préparé le thé."
• 
  "Thé bénéfique ou nocif."
• 
  « Fête du thé russe »
• 
  "Un thé si différent."
• 
  "L'histoire du thé".
• 
  "Traditions et cérémonies du thé."

Dessiner des images de tasses à thé avec différents types de thé

(noir, vert, rouge, herbacé, fruité)

Préparation de différents types de thé (noir, vert, rouge, aux herbes,

fruit)

Organisation d'expositions :

• 
  boîtes d'emballage pour l'emballage du thé
• 
  « réchauds » pour théières

• 
  verres, porte-gobelets
• 
  passoires pour filtrer le thé
• 
  théières en divers matériaux

• 
  "Nous apprendrons à préparer du thé."
• 
  “Thé si différent”

• 
  « Que devrions-nous mettre dans le thé ?
• 
  « Qui boit du thé avec quoi ? »
• 
  « Quel genre de thé les gens drôles aiment-ils ? »
• 
  "Choisissez les plats dont vous avez besoin pour boire du thé."

1. 
   étape – finale :

-présentation du projet sous forme de rencontres autour d'une tasse de thé.
(Avant que les enfants ne commencent à présenter le projet, l'enseignant distribue aux invités des questions écrites sur une feuille de papier que les enfants pourront leur poser).
Protection du projet :

En Russie, il n'y a qu'un seul vœu,

En plus de toute nourriture :

Le matin - thé, le déjeuner - thé,

Le soir - thé.
Aujourd'hui, nous vous avons invité à un goûter.

La consommation de thé est organisée pour une conversation à cœur ouvert ; c'est une merveilleuse façon de passer du temps ensemble, de parler de vos propres affaires, de vous amuser et d'apprendre beaucoup de choses nouvelles, utiles et intéressantes, y compris sur le thé.

Nos enfants adorent boire du thé et nous avons donc décidé de découvrir cette boisson avec eux. Nous avons lu des contes de fées, regardé des présentations, dessiné, préparé du thé et les avons dégustés. En conséquence, nous avons beaucoup appris sur cette boisson étonnante et sommes prêts à vous parler du thé.

Posez-nous des questions et nous essaierons d'y répondre.

(les adultes posent des questions et les enfants y répondent)
1.Question : « Qu’est-ce que le thé ? »
Le thé est une boisson à base de feuilles de théier.

Thé signifie « jeune feuille » en chinois.

Le thé est fabriqué à partir de jeunes feuilles de théier.
2.Question : « Connaissez-vous l’histoire du thé ? »
Je vais maintenant vous raconter l'histoire de l'apparition de la boisson au thé.

Il était une fois, il y a très longtemps, l'empereur chinois, se reposant dans la forêt, ordonnait de réchauffer l'eau pour la boire. Soudain, le vent se leva et plusieurs feuilles de thé tombèrent dans la tasse. L'Empereur but la boisson et se sentit plus joyeux.
3.Question : « Dites-moi, quel type de thé existe-t-il ? »
Je sais à propos différents types thé. Il existe : noir, vert, rouge. Il y a aussi des tisanes et des fruits.

Tisane - infusée dans un thermos. Les herbes sont placées dans un thermos et versées avec de l'eau bouillante, laissées infuser pendant 2 à 3 heures.

Thé aux fruits - infusé avec des morceaux séchés de baies, de fruits et de noix.

(Nous préparons des tisanes et des fruits lors de la présentation)

4.Question : « Quels sont les bienfaits du thé ?
Le thé contient beaucoup de vitamines.

5.Question : « Parlez-nous des ustensiles et du matériel nécessaires pour préparer le thé. »
Pour faire du thé, nous avons besoin des ustensiles suivants :

• 
  Bouilloire pour faire bouillir de l'eau
• 
  Théière pour préparer le thé
• 
  Passoire à thé
• 
  Cuillère à thé

6.Question : « Avec quoi suggèrent-ils de boire du thé ? »
Vous pouvez boire du thé :

• 
  Avec de la crème
• 
  Bonbons
• 
  Gâteaux
• 
  Lait
• 
  Avec du miel et de la confiture
• 
  Avec du citron et du sucre
• 
  Avec des sandwichs

7. Question : « À quelle heure de la journée est-il préférable de boire du thé ?
Le thé est une boisson revigorante, il est donc préférable de le boire le matin et l'après-midi.

Boire du thé le soir entraîne des troubles du sommeil.
8.Question : « Les enfants peuvent-ils préparer et verser leur propre thé ?
Les enfants ne sont pas autorisés à préparer et à verser leur propre thé, car il fait très chaud et peut se brûler. Et nous ne pouvons pas utiliser nous-mêmes les séparations électriques, elles sont dangereuses : le courant électrique « passe » à travers les fils et peut tuer.
Histoire de l'enseignant : « Caractéristiques de la consommation de thé russe. »
Boire du thé pour les Russes est un symbole d'hospitalité.

La place principale est occupée par une grande table recouverte d'une nappe peinte.

Au centre de la table se trouve un samovar sur un plateau lumineux (ou deux théières : une théière avec un coussin chauffant, l'autre, plus grande, avec de l'eau bouillante, ainsi que
serviettes en tissu, paires de thé, vases à confiture et à miel, sucrier.
Un samovar ou une bouilloire avec de l'eau bouillante, ainsi qu'une théière avec des feuilles de thé, sont placés plus près de l'hôtesse afin qu'elle puisse facilement verser du thé dans des tasses.

Il n’est pas d’usage de se taire à la table du thé russe. Le silence est un signe de manque de respect envers les hôtes et les invités.

Pour conserver la chaleur, la théière est généralement recouverte de coussins chauffants spéciaux en matériau dense. Les gens les appellent souvent « baba pour une théière ».

Une particularité de la consommation de thé russe est l'infusion dite « à deux théières » : les feuilles de thé sont versées d'une théière dans des tasses, puis diluées avec de l'eau bouillante d'un samovar (ou d'une bouilloire avec de l'eau bouillante).

Il existe une autre façon de boire du thé, que les étrangers considèrent comme véritablement « russe » : à partir de verres dans des porte-gobelets.

Le porte-verre était nécessaire pour ne pas se brûler les doigts, car les verres, contrairement aux tasses, n'avaient pas de anse. Le thé avec de la confiture, du miel, du sucre en morceaux, des bagels et des fruits secs tombent.
La partie pratique du projet.
Les enfants, apprenons maintenant à nos invités comment préparer le thé.

(les plats sont préparés sur la table : théière, passoire, samovar, cuillère à café, boîte de thé).

L'enseignant montre aux enfants une boîte de thé et leur demande ce qu'il y a dans cette boîte - un paquet ? (thé), puis le professeur montre une bouilloire pour préparer du thé et demande, à quoi sert cette bouilloire et comment s'appelle-t-elle ? (bouilloire pour faire du thé). Ensuite, l'enseignant retire le couvercle, verse le thé du paquet dans la bouilloire et demande si les enfants savent ce qu'il faut faire d'autre ? Les enfants demandent à l’enseignant : « Versez de l’eau dans la bouilloire. »

L'enseignante invite l'enfant à aller chercher de l'eau au lavabo. Les enfants disent à l'enseignant qu'ils ont besoin de plus que eau froide, mais de l'eau très chaude et bouillante. Mais bon, va Arseny, allume la bouilloire électrique, fais bouillir l'eau. L’enfant dit qu’il ne peut pas faire ça, c’est dangereux. Bravo, rappelez-vous les règles de sécurité. L’enseignant verse de l’eau bouillante dans la théière et la recouvre d’une « bouillotte ». Demandez aux enfants pourquoi ils font cela ? (pour que les feuilles de thé bouillent et gonflent).

Eh bien, tout est prêt pour le thé.
Le thé est chaud, aromatique et très agréable.

Guérit la maladie et bannit la fatigue

Donne une nouvelle force et invite des amis à table.

Les mentions du théier remontent aux tout premiers siècles de notre ère. C'est alors qu'on commença à préparer à partir de ses feuilles une boisson étonnamment revigorante, capable de chasser le sommeil, même si au début tout le monde buvait du thé exclusivement à des fins religieuses. L'histoire du thé comprend un certain nombre de faits controversés, voire de légendes qui ont survécu à cette époque, selon lesquelles, par exemple, la Chine est considérée comme le berceau du thé. Pendant longtemps C’est exactement ce que tout le monde pensait jusqu’à ce que des plantations d’arbres à thé soient découvertes dans les jungles montagneuses de l’Inde en 1825. Des peuplements de feuillus similaires ont également été trouvés dans le sud de l'Himalaya et dans la région sud-est du Tibet. La question de la patrie du thé n’est donc pas entièrement résolue et fait encore l’objet de débats à ce jour.

Certaines sources historiques affirment qu'en 350, les théiers ont été introduits dans la culture chinoise, et un peu plus tard, en 805-810, ils sont apparus au Japon et à peu près au même moment (en 828) en Corée. Ce n'est que des siècles plus tard, en 1516, lorsque les Portugais découvrirent la route maritime en Chine, que commence l'histoire de l'apparition du thé comme boisson exotique en Europe. De plus, au début, il n'était disponible qu'à la cour royale portugaise. Aujourd’hui, le thé est transformé à l’échelle industrielle dans plus de 30 pays à travers le monde. Ceci, à son tour, caractérise clairement la popularité et la qualité de cette boisson, qui a attiré des millions d'habitants de différentes parties du monde. globe. Ceci n'est qu'une brève information introductive : en général, l'histoire du thé comporte de nombreuses périodes différentes, chaque pays a sa propre chronologie des événements, dont nous examinerons certains plus loin.

Il convient de noter que les théiers sont une plante assez durcie et relativement sans prétention qui peut pousser sur des sols pauvres et rocheux, des rochers, et également résister à la chaleur tropicale et aux gelées froides (-20 degrés). Contrairement par exemple au cacaoyer, pour lequel toute variation de température peut être préjudiciable. De plus, les plants de thé ne sont pas sujets aux dangereuses maladies « épidémiques » caractéristiques d’autres plantes des régions tropicales et subtropicales. Mais c'est plus probable informations générales, qui n'a pas grand-chose à voir avec l'histoire du thé. Vous trouverez ci-dessous un certain nombre de publications spécifiquement liées à l’histoire du thé ; recherchez le reste dans d’autres sections du blog sur le thé.

Il y a à peine trois cents ans, le thé était une boisson étrangère pour le peuple russe. De nos jours, il est difficile d’imaginer un petit-déjeuner sans thé. Beaucoup de gens boivent du thé au réveil. Après tout, il est dans le bon sens pour l'éveil. Cette boisson vous procure une sensation de vigueur et d'énergie tout au long de la journée.

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L'histoire de la culture de ce légendaire oolong remonte aux temps anciens, lorsque la Chine était gouvernée par des représentants de la dynastie Tang. Cela suggère que le thé a déjà plus d'un millénaire et demi. Selon la légende, un célèbre cultivateur de thé aurait fait un sacrifice à la divinité à chaque fois pendant dix ans. La divinité est apparue un jour au maître et lui a parlé d'un arbre magique poussant dans les profondeurs de son jardin avec un arôme incroyable.