시르타키 치즈의 장점 Sirtaki 치즈 : 설명, 칼로리 함량 및 요리 요리법

그리고 이번에는 모든 규칙에 따라 고전적인 그리스 샐러드를 준비하기로 결정하고 Sirtaki를 치즈로 사용했습니다. Magnit 매장에서 약 85 루블에 구입했습니다. 한팩에 330그램이 들어있는데 이 정도 양이 나에게는 너무 과했다.

패키지:정말 불편합니다. 가위 없이는 할 수 없습니다. 게다가 치즈 자체를 건드리지 않고 가장자리를 자르는 것도 어렵습니다. 판지가 두꺼워요.

개봉 후 나온 내용은 이렇습니다.

그러나 부피가 부드럽기 때문에 치즈를 샐러드 용 입방체로 자르는 것이 가능합니다.

화합물:

치즈 "시르타키"

개봉 후 3일 정도 보관해야 하는데, 이렇게 샐러드를 매일 만드는 게 아니기 때문에, 대부분의치즈는 특유의 맛 때문에 많이 먹을 수 없기 때문에 사라진다. 하지만 여기서는 모두가 자신의 취향을 가지고 있습니다.

치즈 "시르타키" 유통기한

맛:약간 짠맛이 있어서 그릭샐러드 재료에 소금을 조금 넣는데 아주 조금만 넣습니다. 신맛도 있어서 많이는 못먹고 조금씩만 추가해서 먹어요.

일관성은 부드럽고 쾌적합니다.

샐러드에는 달콤한 고추, 적양파, 오이, 토마토, 올리브를 넣고 드레싱을 만듭니다. 나는 세탁 후 수건으로 잎을 미리 말립니다.

서빙 직전에 치즈 큐브를 넣는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 저을 때 부드러워집니다.

전체 레시피내 비디오에서 그리스 샐러드 드레싱을 사용하는 방법:

모든 사람이 많이 먹을 수는 없고 유통기한도 짧기 때문에 치즈 함량이 적은 패키지가 판매되는 것을 보고 싶습니다. 제품의 모양이 손상되지 않도록 포장을 개선하는 것도 제조업체에 해를 끼치지 않습니다. 그리고 그것은 나쁘지 않습니다.

리뷰에 관심을 가져주신 모든 분들께 감사드립니다!

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그리스는 고대부터 독창적이고 매우 독창적인 것으로 유명했습니다. 맛있는 음식들. 그들은 또한 특별한 품질의 많은 치즈를 발명했습니다. 그러나 시르타키 치즈의 장점을 이해하려면 그 특징을 주의 깊게 연구하고 누구에게 유용하고 누구에게 해로운지 알아내야 합니다.

그것은 무엇입니까?

시르타키 치즈는 같은 이름의 춤보다 훨씬 오래되었습니다. 약 6,000년 전에 만들기 시작했다는 것은 확실하게 알려져 있습니다. 그리고 오늘날까지도 그리스인들은 이 피클 제품을 높이 평가합니다. 그러나 지중해 연안 주민들뿐만 아니라 많은 러시아 공장도 그러한 치즈 생산을 마스터했습니다. 소비자 리뷰에 따르면 일반 치즈에 매우 가깝습니다.

구성, BZHU 및 칼로리 수

고품질 시르타키 치즈 100g의 칼로리 함량은 232kcal입니다. 이 제품의 BJU 공식은 다음과 같습니다.

단백질 성분 7.2g;
동물성 지방 22g;
탄수화물은 2g에 불과합니다.

이익과 해악

천연제품비슷한 양의 고기와 생선보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 이 단백질은 몸에 잘 흡수되고 빠르게 사용됩니다. 시르타키 치즈를 먹으면 소화 과정이 촉진되고 혈류가 개선됩니다.

모든 Sirtaki가 부인할 수 없는 이점을 제공하는 것은 아닙니다. 제조업체에 대한 정보와 제품이 러시아 연방의 공식 표준을 준수하는지주의 깊게 확인해야합니다.이를 통해서만 의심스러운 구성요소가 없고 기술에 대한 엄격한 준수를 보장할 수 있습니다.

표준에 따르면 Sirtaki는 심지어 많은 분량유통 기한을 연장하는 염료 또는 물질.

이 제품에도 몇 가지 단점이 있습니다. 상당한 양의 그리스 치즈를 섭취하는 것은 권장되지 않습니다(이 경우 안정화 대신 소화가 더 중단되는 경우가 많습니다). Sirtaki의 명백한 금기 사항은 다음과 같습니다.

위염;
소화기계의 궤양;
불안정한 심장 기능;
어느 정도의 초과 체중;
발효유 식품에 대한 알레르기 반응;
부종 경향;
다량의 소금에 대한 내성이 낮습니다.

당신은 무엇을 요리할 수 있나요?

시르타키 치즈를 사용한 요리법은 꽤 많습니다. 예를 들어, 야채 샐러드는 매우 인기가 있으며 이 치즈 외에도 올리브도 추가됩니다. 유명한 그리스 샐러드의 맛을 완벽하게 보완하는 풍부한 향을 지닌 시르 타키입니다. 물론 우리는 로도스 섬에서 만들어진 실제 제품에 대해서만 이야기하고 있거나 그곳에서 만들어진 기술에 따라 정확하게 이야기하고 있습니다. Sirtaki 치즈는 다음과 같이 사용할 수 있습니다.

스패나코피타 파이를 만들기 위해;
알루미늄 호일 베이킹용;
냄비에 굽기 위해;
독립 요리로;
오븐에서 햇볕에 말린 토마토와 지중해 허브를 굽는 데 사용됩니다.
시금치가 추가된 개방형 및 폐쇄형 파이입니다.

Feta - fetaxa - sirtaki: 그리스 샐러드용 치즈 계층 구조입니다. 실제로 fetax와 sirtaki는 feta와 유사합니다. 유사한 조리법에 따라 준비된 치즈의 상표명.
이 치즈 중 일부는 샐러드를 만드는 데 더 좋고, 일부는 팬케이크를 채우는 데, 일부는 크루통 토핑이나 햄 롤을 채우는 데 더 좋습니다.

요리할 수 있는 것:

사진 1.

페탁스나 페타를 곁들인 그리스 샐러드에 대해서는 누구나 알고 있습니다. 중급 레스토랑이나 카페의 메뉴에는 확실히 이 항목이 있습니다. 그리고 반드시 샐러드 섹션에 있는 것은 아닙니다. 이 요리는 핫 치킨과 함께 제공되는 경우 메인 코스 그룹에 포함될 수도 있습니다( 작은 사진). 재료 중에는 분명히 올리브, 양파, 신선한 오이, 토마토, 피망향신료, 레몬 주스, 올리브유. 그리고 미리 절인 구운 조각이라면 닭고기 가슴살, 이 요리의 상당 부분은 풍성한 여름 점심을 위한 유일한 음식이 될 수 있습니다.

사진 2.

fetax의 축제 사용 사례:
파르마 햄 또는 하몽과 같은 건조 경화 고기 롤, 많은 딜과 잎 신선한 샐러드. 이 조리법에서는 시르타키(sirtaki)를 사용하는 것이 더 좋습니다. 이 치즈는 균일한 페이스트로 분쇄하는 것이 더 빠르고 쉽습니다.

사진 3.

그리고 딜과 치즈를 곁들인 크루통에는 보통 시르타키를 사용합니다. 준비하는데 5분 정도 소요됩니다. 크루통의 여러 부분이 튀겨지는 동안 딜을 자르고 치즈와 섞을 시간을 가질 수 있습니다. 뜨거운 크루통을 마늘로 문지르고 식힌 다음 딜 치즈를 뿌립니다.

사진 4.

박제 팬케이크의 또 다른 옵션입니다. 충전물은 으깬 페타 또는 페탁스 또는 시르타키, 잘게 다진 파와 딜, 작은 입방체의 살코기 햄을 섞은 것입니다.

사진 5.

안에 최근에이 모든 요리에 대해 나는 Fetaxa Hochland를 구입합니다. 이상하게도 이것은 가장 저렴한 옵션이며 모든 체인점에서 구입할 수 있습니다.

FETAX, FETA 또는 SIRTAKI - 차이점은 무엇입니까

fetax와 sirtaki는 일반적으로 feta보다 부드럽습니다. 더 짜거나 더 매운 것은 배치에 따라 다릅니다. 그러나 본질적으로 이러한 모든 치즈는 더 친숙한 페타 치즈에 가깝습니다. 이들은 모두 소금에 절인 치즈입니다.

가벼운 점심이나 저녁은 반드시 흰 오믈렛이나 구운 야채로 구성되는 것은 아니며 때로는 즐기고 싶을 때도 있습니다. 신선한 야채접시에. 그리스 샐러드용 시르타키 치즈를 만들어 보세요 익숙한 맛더 밝고 흥미롭고 이점도 추가됩니다. 완벽하게 균형 잡힌 단백질, 지방 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 또한, 이 요리는 빠르고 간단하게 조리되므로 대체할 수 없는 간단한 간식이 됩니다.

시르타키는 더 밝고 풍부한 맛과 향이 일반 페타 치즈와 다릅니다. 부서지지 않고 밀도가 높기 때문에 가장자리가 매끄러운 깔끔한 큐브를자를 수 있습니다. 현지에서 생산되는 시르타키는 젖소의 우유로 만들어집니다.

우리는 그리스 샐러드의 야채를 잘게 썬 덩어리가 아닌 별도의 조각처럼 보이도록 충분히 크게 자릅니다. 이것은 요리를 미학적으로 더욱 즐겁게 만들 뿐만 아니라 올바른 풍미 액센트를 만들어 줍니다.

시르타키 치즈를 곁들인 클래식 그리스 샐러드

시르타키를 곁들인 그리스 샐러드의 다음 조리법은 전통적인 것으로 간주됩니다.

재료

— 150g + -
- 2개 + -
- 1개 + -
- 1개 + -
— 80-90g. + -
- 1 큰술. 엘. + -
- 꼬집다 + -
신선한 바질 - 1/3단(건조양념 - 1티스푼) + -

시르타키를 곁들인 그리스 샐러드의 단계별 준비

야채를 씻고 냅킨에 채소를 완전히 말리십시오.
토마토가 단단하면 입방체로 자르고, 부드러우면 샐러드가 흐려지지 않도록 조각으로 제한하는 것이 좋습니다.
오이를 반으로 자른 다음 십자형으로 자르고 고추에서 씨앗이있는 줄기를 제거하고 오이와 같은 방법으로 자릅니다.
원하는 대로 치즈를 1 x 1 cm 또는 조금 더 큰 입방체로 자릅니다.
올리브에서 소금물을 빼내고 조각으로 자릅니다. 바질 잎을 자르고 올리브 오일을 넣고 모든 것을 섞습니다.

치즈와 올리브 모두 짠맛이 강하기 때문에 먼저 양념한 샐러드를 맛보고 필요하면 소금만 추가합니다. 모두 준비되었습니다! 즉시 시르타키와 함께 그리스 샐러드를 제공하는 것이 좋습니다.

예를 들어, 샐러드를 더 매콤하게 만드는 등 원하는 대로 이 조리법을 변경할 수 있습니다.

시르타키와 배추를 곁들인 매콤한 그리스 샐러드

배추 2~3장을 십자형으로 가늘게(3~4mm) 썰어 샐러드 그릇에 담고 소금을 조금 넣어 손으로 비벼준다. 우리 요리사가 이를 올바르게 수행하는 방법을 보여주고 알려줄 것입니다.

거기에서 토마토 2개와 오이 1개를 조각으로 자릅니다.
시르타키 150~180g을 입방체로 자릅니다.
우리는 7-10 개의 움푹 패인 올리브를 고리로 자르거나 반으로 나누고 소금물을 붓지 마십시오. 나중에 필요합니다.
붉은 양파 또는 일반 흰 양파 반 개를 반 고리 모양으로 자르고 끓는 물로 데쳐 쓴맛을 제거합니다. 나머지 야채에 추가하십시오.

샐러드 드레싱 준비

컵에 2 큰술을 섞습니다. 올리브 오일, 1 작은 술. 머스타드, 말린 바질, 후추, 1 큰술. 올리브 소금물.
모든 것을 섞거나 흔들어 샐러드 위에 붓습니다.

우리는 그것을 저어주고 소금 맛을 봅니다. 드레싱이 그 자체로 상당히 집중되어 있기 때문에 충분할 것입니다. 모두 준비되었습니다! 야채가 떨어지기 전에 샐러드를 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.

배추 잎을 상추 잎으로 대체하거나 빙산의 ½ 머리를 가져갈 수 있습니다. 잎 자체가 부드럽고 육즙이 많기 때문에 손으로 반죽할 필요가 없습니다.

시르타키 치즈와 오이피클을 곁들인 샐러드 전채

육즙이 많고 바삭바삭한 샐러드에 추가하면 매워질 수 있습니다. 신선한 오이절인 오이.

샐러드 그릇에 토마토 2개와 신선한 오이 1개를 잘게 썬 다음 다진 피망 1개를 넣고 섞습니다.
거기에서 우리는 손으로 그린 샐러드 2-3 잎을 찢고 시르 타키 150g을 큰 입방체로 자릅니다.
150g의 작은 오이 병에서 소금물을 별도의 컵에 붓습니다. 나중에 필요합니다. 오이를 나머지 야채와 함께 넣고 섞습니다.
2 큰술에. 올리브 또는 세련된 식물성 기름, 마늘 1 쪽을 짜내고 1 큰술을 더합니다. 작은 오이의 소금물을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 흔든 다음 샐러드 위에 부으십시오.

이 조리법에는 소금이 필요하지 않습니다. 풍부한 오이, 치즈 및 드레싱이 소금 없이도 대처할 수 있습니다. 많이 드세요!

셰프의 클래식 그리스 샐러드, 비디오 레시피

시르타키를 곁들인 저칼로리 그리스 샐러드

이 요리를 준비할 때 고려해야 할 가장 중요한 것은 사용되는 야채의 색상입니다. 정말로 토마토를 추가하고 싶다면 노란색을 선택하는 것이 좋습니다.

그린 샐러드 2-3잎,
오이 2개,
중간 크기 토마토 1개
육즙이 풍부한 녹색 피망 1개,
다진 파슬리 (1/2 다발),
시르타키 치즈 160g,
1 큰술. 올리브유.

야채를 씻어서 치즈, 양념, 소금과 같은 큰 조각으로 자릅니다. 그린 그릭 샐러드는 정말 아름다워요! 직접 시도해보고 확인해 보세요!

시르타키 치즈를 곁들인 다양한 그리스 샐러드가 얼마나 간단하고 빠르게 준비되는지 확인해보세요!

Sirtaki 치즈는 다음을 포함하는 놀라운 제품입니다. 엄청난 양 유용한 물질그리고 특별한 맛이 있어요. "그리스" 샐러드에 추가하면 일반 주방에서 훌륭한 재료로 놀라운 요리를 만들 수 있습니다. 맛의 특성. 우리 기사에서 집에서 "그리스"샐러드용 시르타키와 소스를 곁들인 전채 요리를 준비하는 방법을 배우게 됩니다.

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